Jetzt ist es offiziell: Nach einigen Ankündigungen (wir berichteten) veröffentlicht Douglas Laing eine neue Serie von Einzelfassabfüllungen – ohne Kühlfiltrierung und ohne Fabrstoffe. Die Serie nennt sich „Old Particular“ und besticht zunächst einmal durch ein sehr gefälliges, antiquiert wirkendes Design, mit einer eigenen Farbe für jede Region:
Was interessant ist: Auch wenn das Einzelfassabfüllungen sind, sind nicht alle in Fassstärke abgefüllt. Nur der Bowmore mit 25 Jahren kommt in echter Fassstärke daher. Was jünger als 19 Jahre ist, wird mit 48.4% abgefüllt, von 19 Jahren aufwärts mit 51.5%. Warum das so gemacht wird, wird auch auf der Webseite von Douglas Laing nicht wirklich erklärt. Aber nachgefragt haben wir schon – und hier ist die Antwort von Douglas Laing:
After 13+ years of tasting and selecting the casks, we believe the strength of 48.4% for bottlings aged 18 and younger allows these ‘younger’, feistier Whiskies to soften out some of their ‘hotter’ characteristics. Cheers.
Übersetzt heißt das soviel wie: „Nach mehr als 13 Jahren Verkostungen und Fassauswahl glauben wir, dass die Abfüllungen, die 18 Jahre und jünger sind, mit 48.4% etwas ihrer „wilderen“ Charakteristik verlieren und zugänglicher werden.“
