Die auf den Orkneys beheimatete Brennerei Highland Park erweiter ihr Angebot von Single Cask Releases und stellt ihre neueset Abfüllung vor, Highland Park London Edition. Der Single Malt Whisky wurde 2002 destilliert, reifte in einem refill Sherry-seasoned European oak cask und wurde 2021 vom master whisky maker Gordon Motion für diese Abfüllung ausgewählt. Da ihm, wenn es um länger als 18 Jahre gereiften Whisky geht, weniger Fässer zur Auswahl stehen, sind die Fässer der Single Cask-Serie ganz einfach die außergewöhnlichsten Highland Park-Fässer, die es gibt, zitiert ihn The spirit buisness.
Highland Park London Edition ist in Fassstärke von 58,5 % Vol. abgefüllt und auf 642 Flaschen limitiert. Die Abfüllung ist ab dem 11. September in Großbritannien zu einem UVP von £390 (etwas mehr als 450 €) erhältlich.
