Als breite Auswahl und bunte Mischung stellen sich in dieser Woche wieder die Neuheiten von Kirsch Import vor.
Vom James Eadie kommen zwei Single Casks Exclusively Selected for Germany, dazu präsentiert der unabhängige Abfüller in seinem Project 1927 Produktionsmethoden der 1920er-Jahre (wir stellten Ihnen dies bereits vor). Von der Highland Brennerei Edradour erreichen zwei Malts aus Oloroso Butts & Bordeaux Hogsheads den deutschen Handel. Der Wu Dram Clan schaute sich im Fasslager von Signatory Vintage und wählte das Bourbon Barrel #4342 einer Islay-Brennerei aus, das jetzt abgefüllt und erhältlich ist. Und aus dem Hause Gordon & MacPhail treffen fünf Single Casks Bottlings in Deutschland ein.
Hier alle Details und Einzelheiten:
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Whisky wie vor 100 Jahren erleben:
Single Casks & Innovationen von James Eadie
Selfmademan, schottischer Brauer und Besitzer von über 200 Pubs: James Eadie (1827-1904) legte den Grundstein für den legendären Blended Scotch Whisky Trade Mark X. Sein Ur-Urenkel rekonstruierte nicht nur diesen Verkaufsschlager der Viktorianischen Ära, sondern startete auch in die unabhängige Abfüllung von Whiskys aus allen Regionen Schottlands.
Zwei Single Casks für Kirsch Kunden demonstrieren das Potential des hauseigenen Fassportfolios. Die Speyside-Brennerei Longmorn produziert seit 1894 durchgängig einen leichten, malzigen Single Malt – weitestgehend unentdeckt. James Eadie bringt ihn mit dem Longmorn 2014/2025 auf die Bühne. Der Geheimtipp verbrachte seine elf Jahre in einem First Fill Bourbon Barrel.
Erst 1966 gegründet, stand die Tamnavulin Distillery dagegen fast 30 Jahre still. Der Tamnavulin 2013/2025 ist ein elfjähriges Produkt ihrer bewegten Geschichte. Die 315 Flaschen für den deutschen Markt entstammen einem Finish im Oloroso Sherry Butt.
Longmorn 2014/2025
James Eadie Speyside Single Malt Scotch Whisky
Exclusively Selected for Germany
11 Jahre
Dest.: 2014
Abgef.: 2025
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstyp: First Fill Bourbon Barrel
Fassnr.: 2781
280 Flaschen
52,4% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
Tamnavulin 2013/2025
James Eadie Speyside Single Malt Scotch Whisky
Exclusively Selected for Germany
11 Jahre
Dest.: 08/10/2013
Abgef.: 2025
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstyp: First Fill Oloroso Sherry Butt (Finish)
Fassnr.: 373071
315 Flaschen
57,4% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
In der Zeit reisen Genießer auch mit James Eadie’s Project 1927. Das Set aus Whisky-Rohbränden sechs innovativer Brennereien belebt in Vergessenheit geratene Produktionsmethoden der 1920er-Jahre wieder – und liefert neue Impulse.
Dafür nutzten Ardnamurchan, Dornoch, Holyrood, InchDairnie, Lochlea und „An Unnamed Farm Distillery in the Heart of the Kingdom of Fife” ausschließlich regionales Getreide oder vor 100 Jahren gängige Sorten sowie nicht mehr geläufige Bierhefe. Eine Fortsetzung der Reihe mit ausgereiften Whiskys ist geplant.
James Eadie’s Project 1927 Tasting Set
- Whisky wie vor 100 Jahren erleben
- 7 x 10 cl Whisky-Rohbrand aus sechs innovativen Brennereien
- lokale Gerste oder alte Sorten & Bierhefe
- Destillationstechniken der 1920er-Jahre
- je 63,4% vol.
Flaggschiff für Sherry-Fans:
Edradour Malts aus Oloroso Butts & Bordeaux Hogsheads
In ihrer langen Geschichte hat die Edradour Distillery magere wie auch florierende Zeiten überlebt: von der ursprünglichen Erfolgsgeschichte des Blended Scotch Whisky bis hin zum Erwerb durch die New Yorker Mafia, von der Übernahme durch einen Großkonzern bis hin zur willkommenen Rückkehr in unabhängige schottische Hände. Bis heute gleichgeblieben: Die Highland-Brennerei produziert handgemachten Premium Single Malt.
Dazu zählt unter anderem dieses Flaggschiff für alle Fans von Sherryreifungen: Der Edradour 12 y.o. lagerte auch im neuesten Batch vollständig in First sowie Second Fill Oloroso Sherry Butts. Aus insgesamt acht Fässern vermählt, füllte der Highlander 5.131 Flaschen – fassstark und weder kühlfiltriert noch gefärbt. Der Effekt? Sein von dunkler Süße und nussiger Würze geprägtes Geschmacksprofil kann sich ungehemmt entfalten.
Der gleichaltrige Edradour 12 y.o. – Bordeaux Wine Casks reifte in Hogsheads, die zuvor Rotwein aus Frankreichs berühmter Weinregion enthielten. Der mit erhöhter Trinkstärke als Small Batch abgefüllte Single Malt entfaltet den für Edradour charakteristischen Geschmack – ergänzt um üppige Beerennoten und zarte Weineinflüsse.
Edradour 12 y.o. – Oloroso Sherry Butts – Batch #6
Highland Single Malt Scotch Whisky
12 Jahre
Dest.: 2012
Abgef.: 19/03/2025
Herkunft: Schottland, Highlands
Fasstyp: First & Second Fill Oloroso Sherry Butts
Fassnr.: 4, 132, 151, 152, 342, 350, 429, 431
5.131 Flaschen (insgesamt)
59,5% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Edradour 12 y.o. – Bordeaux Wine Casks
Highland Single Malt Scotch Whisky
12 Jahre
Dest.: 07/2012
Abgef.: 03/2025
Herkunft: Schottland, Highlands
Fasstyp: First Fill Bordeaux Wine Hogsheads
48,2% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Pure Islay-DNA:
Wu Dram Clan präsentiert 34 y.o. Single Bourbon Cask (LA)
Seit 1988 ist Signatory Vintage Hüter von außergewöhnlichen Whisky-Schätzen und hat sich in dieser für die Whiskywelt recht kurzen Zeit international etabliert. Mehr als 10.000 Hogsheads, Butts und Co. lagern in den Hallen des unabhängigen Abfüllers. Für die Cask Strength Collection werden sie direkt aus dem Fass abgefüllt und ermöglichen – weder gefärbt noch kühlfiltriert – vollen, unverfälschten Hochgenuss.
Eigenschaften, die auch der Wu Dram Clan schätzt. Für eine neue Single-Cask-Kooperation stöberte das anspruchsvolle Indie-Trio im Signatory Holzschatz – und wählte im Frühjahr 2025 vor Ort das Bourbon Barrel #4342 aus.
In der ikonischen Brennerei an Islays Südküste destilliert, reifte der Islay (LA) 1990/2025 stolze 34 Jahre in dem klassischen Fass. Das Ergebnis? Gereifter, aber unverfälschter Islay-Charakter, fokussiert auf die Klarheit des Destillats und den langen Bourboneinfluss. Dieser entfaltet sich ohne Finish, ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltration – in noch immer kraftvoller Fassstärke von 51,7 % vol.
Islay (LA) 1990/2025
Signatory Vintage Islay Single Malt Scotch Whisky
The Cask Strength Collection
Selected by Wu Dram Clan
34 Jahre
Dest.: 20/11/1990
Abgef.: 12/03/2025
Herkunft: Schottland, Islay
Fasstyp: Bourbon Barrel
Fassnr.: 4342
221 Flaschen
51,7% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes
Nase: Mandeln, frische Zitrusnoten und reifer Pfirsich, dazu deutlicher Rauch, gepaart mit Salz und klarer Seeluft.
Gaumen: Frisches Malz mit salzigem Grundcharakter. Der Rauch ist präsent, aber gut eingebunden. Im weiteren Verlauf zeigen sich tropische Fruchtnoten wie Mango und Papaya. Abgerundet wird das Profil durch eine kühle Meeresbrise und einen robusten, maritimen Nachklang.
Nachklang: Sehr lang, wärmend und einnehmend, mit anhaltendem Rauch und subtiler Fruchtsüße.
Fruchtkörbe aus Sherry- & Bourbonfässern:
Single Casks von Gordon & MacPhail
1968 schuf George Urquhart die Reihe Connoisseurs Choice. Damit baute das legendäre Mitglied der Gordon & MacPhail-Inhaberfamilie eine visionäre Plattform für schottische Single Malts – zu einer Zeit, in der die meisten Whiskys noch fürs Blends verwendet wurden. Heute umfasst die Reihe über 2.000 Abfüllungen aus fast 100 schottischen Destillerien. Die individuelle Geschichte eines jeden ihrer Whiskys wird durch sein Etikett erzählt: Fasstyp, Abfülldatum, Alkoholgehalt, Jahrgang und Verkostungsnotizen.
Fünf fassstarke Single Casks aus Speyside und Highlands ergänzen die Serie für Kenner – angefangen beim auf nur 181 Flaschen limitierten Glendullan 2007/2025. Als Single Malt sehr selten, reifte der Whisky aus Dufftown im erstbefüllten Bourbonfass, wo er ausgeprägte Noten von Vanillesoße, hellen Früchten und Erdnusskrokant entwickelte.
Der leichte Linkwood 2009/2025 durfte sich in einem Sherry Hogshead vertiefen – für warme Würze, eingekochten Apfel und Walnussnoten.
Zitronenzesten, Ananas und kandierte Veilchen machen den Aultmore 2009/2025 zu einem lebendigen Erlebnis. Der Speysider reifte ebenso im First Fill Bourbon Barrel wie der Highlander Fettercairn 2007/2025, der süße Limette, Mango und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer balanciert.
Wer eine Rarität sucht, wird mit dem Glentauchers 2008/2025 fündig. Einen der fünf Lieblingswhiskys von Jim Murray ließ Gordon & MacPhail ebenfalls im Bourbonfass reifen – für ein tropisch-fruchtiges Erlebnis mit einem Hauch von Malzkeksen und Heidehonig.
Glendullan 2007/2025
Gordon & MacPhail Speyside Single Malt Scotch Whisky
Connoisseurs Choice – Cask Strength
17 Jahre
Dest: 2007
Abgef.: 05/03/2025
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstyp: First Fill Bourbon Barrel
Fassnr.: 316717
181 Flaschen (insgesamt)
59,2% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Linkwood 2009/2025
Gordon & MacPhail Speyside Single Malt Scotch Whisky
Connoisseurs Choice – Cask Strength
15 Jahre
Dest: 2009
Abgef.: 04/03/2025
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstyp: First Fill Sherry Hogshead
Fassnr.: 22605905
331 Flaschen (insgesamt)
54,5% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Aultmore 2009/2025
Gordon & MacPhail Speyside Single Malt Scotch Whisky
Connoisseurs Choice – Cask Strength
15 Jahre
Dest: 2009
Abgef.: 05/03/2025
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstyp: First Fill Bourbon Barrel
Fassnr.: 4679
200 Flaschen (insgesamt)
57,3% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Fettercairn 2007/2025
Gordon & MacPhail Highland Single Malt Scotch Whisky
Connoisseurs Choice – Cask Strength
17 Jahre
Dest: 2007
Abgef.: 06/03/2025
Herkunft: Schottland, Highlands
Fasstyp: First Fill Bourbon Barrel
Fassnr.: 17602205
299 Flaschen (insgesamt)
58,4% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Glentauchers 2008/2025
Gordon & MacPhail Speyside Single Malt Scotch Whisky
Connoisseurs Choice – Cask Strength
16 Jahre
Dest: 2008
Abgef.: 05/03/2025
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstyp: Refill Bourbon Barrel
Fassnr.: 22605415
253 Flaschen (insgesamt)
56,8% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
