Neu: Bruichladdich #LaddieMP6

Gute Neuigkeiten für alle Fans von Bruichladdich – auf der offiziellen Website wurde am Montag das neue Bruichladdich Set #LaddieMP6 (Micro Provenance) präsentiert – und es besteht aus drei 200ml-Samples von sehr interessanten Octomore Einzelfassabfüllungen:

  • 2010 Octomore           cask – 4819          62.2%            WHS 14 13H           Cask type – Fresh Bourbon
  • 2010 Octomore           cask – 4468          60.4%            WHS P2  L12          Cask type – 2nd fill Rivesaltes
  • 2003 Octomore           cask – 0022          59.2%            WHS 12 B12           Cask type – Callejo/Bourbon

Das Set kostet 50 Pfund, und es wird nicht mehr als 900 davon geben. Ausgeliefert wird es wohl im April 2017. Bestellen kann man es von der Seite aus über ein Link in den Shop.

 

Daily Record: 5 Rezepte für Ihr Burns Supper am 25. Januar

Am 25. Januar ist es wieder soweit: Ganz Schottland feiert den Geburtstag des Nationaldichters Robert Burns mit dem Burns Supper. Und wenn Sie das auch einmal ganz stilvoll machen wollen, dann sollten Sie erstens Gedichte von Robert Burns zitieren und zweitens die fünf Rezepte nachkochen, die Ihnen der Daily Record empfiehlt. Es gibt auf der Website nicht nur schöne Bilder der fünf Gänge und ihre Zutatenlisten, sondern auch wirklich detaillierte Anleitungen, mit denen jedes der Gerichte garantiert gelingt.

Und selbst wenn Sie die fünf Gerichte nicht zum Burns Supper machen wollen – ausdrucken und aufheben, denn schottischer kann man kaum kochen :). Hier die fünf Gänge:

  • Cullen Skink
  • Haggis Bon Bons
  • Classic Haggis, Neeps & Tatties
  • Steak Pie
  • Shortbread, Whisky Chocolate, Raspberries and Whisky Caramel

Wir wünschen gutes Gelingen!

Photo credit: Iain Farrell via Visual hunt / CC BY-ND

Serge verkostet: Zwei Aberfeldy in Trinkstärke

Wenn man Serge Valentin ein gewisses Faible für Fassstärken nachsagen würde, wäre man mit dieser Behauptung wohl auf der sehr sicheren Seite. Wohl auch deshalb betont er in der Headline seiner Verkostung von heute, dass die beiden Aberfeldys, die er sich zu Gemüte führt, in Trinkstärke abgefüllt wurden. Einer von Gordon & MacPhail ist es, und einer von Wemyss:

  • Aberfeldy 1999/2015 (46%, Gordon & MacPhail, Connoisseurs Choice): 82 Punkte
  • Aberfeldy 1994/2015 ‘Banquet of Fruits’ (46%, Wemyss Malts, hogshead, 220 bottles): 84 Punkte

Und natürlich gibt es von uns dazu noch ein passendes Destilleriebild:

Aberfeldy
Aberfeldy – Foto von Garrit, GNU-Lizenz

MeinWhisky.com: Rückblick auf die Whiskymesse im Schloss Trebsen

Auch die kleineren Whiskymessen haben ihren Reiz – oft gewinnt man dort tiefere Einblicke als in den großen Veranstaltungen. Mit 19 Ausstellern war die Whiskymesse im Schloss Trebsen in der Nähe von Leipzig so eine kleinere Messe, aber die Eindrücke, die Petra Milde von ihr zurückgebracht und in ihrem Blog präsentiert hat, zeugen davon, dass klein auch oho sein kann. Mit ihren eigenen Worten gesagt:

Vielleicht bekommt ihr Lust, nächstes Jahr selbst einmal hineinzuschauen und die Whiskymesse in ihrer absolut gelösten und beschaulichen Atmosphäre zu genießen. Hier gibt es kein Messehallen-Flair und auch wenn die Räume mit Besuchern gefüllt sind, wird es durch die phantastischen Gewölbe (zum Teil sind es Diamantgewölbe – auch Architekturfreaks kommen hier voll auf ihre Kosten) und dicken Wänden nie unangenehm laut.

Im Bericht finden sich auch Dutzende Fotos von der Messe, die die Stimmung und das Angebot gut eingefangen haben…

Schloss Trebsen. Bild: Petra Milde

whiskyundfrauen: Interview mit Iain Croucher (North Star Spirits)

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Margaretemarie vom Blog „whiskyundfrauen.auch für männer.“ hat ein kurzes Interview mit Iain Croucher von North Star Spirits, dem neuen unabhängigen Abfüller, geführt. North Star Spirits aus Glasgow ist erst vor kurzem mit einigen hervorragenden Abfüllungen auf den Markt gekommen, wohl auch unterstützt durch die Erfahrung, die Iain zuvor beim unabhängigen Abfüller A.D. Rattray sammeln konnte.

Im Interview geht es unter anderem um seine Laufbahn und die Kriterien, nach denen Iain seine Fässer auswählt.

Rémy Cointreau jetzt mit Whisky Business Unit

Nach dem Kauf der Destillerien Domaine des Hautes Glaces in Frankreich und Westland in den USA hat sich Rémy Cointreau nun entschlossen, eine eigene Whisky Business Unit zu gründen, um die Vermarktung ihrer Whiskys zu intensivieren, berichtet unter anderem The Spirits Business.

Die neue Gruppe löst ein kleines Personalkarussell aus: Head der Unit, der übrigens auch Bruichladdich zugeordnet ist, wird der jetzige CEO der Islay Distillery, Simon Coughlin. Dort wird der bisherige Global Brand Director, Douglas Taylor, übernehmen. Bei Domaine des Hautes Glaces bleibt Frédéric Revol der CEO, während bei Westland Mark Breene, Senior Vice President und Chief Marketing Officer von Rémy Cointreau Americas, die Rolle des CEO übernehmen wird.

Neu in der TTB-Datenbank: Highland Park 12yo Viking Honour

Ein interessantes Label für einen vermutlich neuen Highland Park ist in der TTB-Datenbank aufgetaucht. Der Highland Park 12yo Viking Honour soll demnach mit 43% abgefüllt werden und ungefärbt sein. Im Geschmack präsentiert er sich laut dem Rückseitenetikett mit „Süße, Heidehonig, Früchtekuchen und aromatisch rauchigem Torf“.

Das Label ist für die USA gestaltet, der Importeur ist Edrington Americas – es klingt nach einer neuen offiziellen Abfüllung – aber abgesehen von den Labels kennen wir noch nichts von diesem Whisky von den Orkney Islands. Mal sehen, wann mehr offizielle News durchsickern…

Wie üblich der Hinweis zu den TTB-Einträgen: Dass ein Label in der TTB-Datenbank eingetragen wurde, bedeutet nicht automatisch, dass die Abfüllung dann auch erscheinen wird. Es ist allerdings ein sehr starker Hinweis darauf. 

 

Serge verkostet: Bruichladdich, Teil 2

Weiter geht es heute bei Serge Valentin mit der Verkostung von Bruichladdich – auch diesmal wieder mit hoher Alkoholstärke. Vier Abfüllungen sind es, drei unabhängige und eine aus der Destillerie – die Wertungen bewegen sich diesmal zumeist „nur“ um die 80 Punkte:

  • Bruichladdich 10 yo 2005/2016 (59.2%, Svenska Eldvatten, fresh sherry, cask #452, 264 bottles): 83 Punkte
  • Bruichladdich 2003/2013 (56.3%, Malts of Scotland, cask #MoS 13051, 285 bottles): 77 Punkte
  • Bruichladdich 25 yo 1991/2016 (54.6%, Douglas Laing, Xtra Old Particular, refill hogshead, cask #11204, 197 bottles): 80 Punkte
  • Bruichladdich 23 yo 1984/2008 ‘Golder Still’ (51%, OB, 4866 bottles): 86 Punkte
Willkommen bei Bruichladdich. Bild: Marcel Freudenstein

Forbes: 5 Lektionen, die Unternehmen von Whisky lernen können

Ein Artikel auf Forbes beschäftigt sich mit der Frage, was Unternehmen aus der Produktion des schottischen Whiskys lernen können – und dem Handeln der Whiskyindustrie, das zum Aufstieg des Scotch natürlich entscheidend beigetragen hat.

Autorin Beth Doane identifiziert dabei fünf Erfolgsfaktoren, die auch für Unternehmen in anderen Branchen hilfreich sein können und beschreibt, warum Werte aus der Whiskyproduktion und dem Marketing des Produkts weiterreichende Gültigkeit haben können. Hier sind sie einmal punktuell aufgeführt, für die genaueren Erklärungen verweisen wir auf den Artikel:

  1. Eine Geschichte haben und erzählen
  2. Mit Leidenschaft arbeiten und handeln
  3. Eine Persönlichkeit sein
  4. Ideen destillieren, also purifizieren, verdichten und verstärken
  5. Vorausdenken

Auch wenn solche Ratschläge es natürlich an sich haben, sehr allgemein gehalten zu sein, können sie vielleicht doch den einen oder anderen Gedanken anstoßen. Und vielleicht sind es nicht nur Anregungen für Unternehmen, die die Whiskyproduktion bieten kann, sondern allgemein für das eigene Leben…

Die Stills bei Macallan. Bildrechte: Macallan

Bloomberg: Diageo will Mehrheitsanteil an United Spirits ausbauen

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Wie Bloomberg heute auf seiner Website berichtet, überlegt Diageo, der größte Getränkekonzern der Welt und Besitzer vieler schottischer Destillerien, seinen Mehrheitsanteil am indischen Unternehmen United Spirits aufzustocken. Man möchte damit den Zugang zum asiatischen Markt ausbauen, so die Quellen, die der Wirtschaftsdienst zitiert.

Den 55%-Anteil, der einen Marktwert von 4.7 Milliarden Dollar repräsentiert, möchte man durch ein offenes Angebot an andere Shareholder vergrößern. Allerdings, so die Insider, gäbe es dafür noch keine endgültige Entscheidung und es könne auch sein, dass der Konzern von diesem potentiellen Angebot Abstand nimmt.

Der Gedanke, so Bloomberg weiter, sei schon seit längerer Zeit präsent gewesen, und durch den Kursverfall der Aktien von United Spirits (-22% in den letzten 12 Monaten) weiter angeheizt worden. 

Diageo ist seit 2012 Miteigentümer an United Spirits. Der Konzern wollte den Bericht von Bloomberg nicht kommentieren.

Chicago Tribune: Koval Distillery in Chicago expandiert (mit Video)

Eine der meistgeschätzten Craft Distilleries in den USA ist die vom Österreicher Robert Birnecker und seiner Frau Sonat Birnecker Hart gegründete Koval Distillery (unsere gesammelten Berichte dazu können Sie hier einsehen). Jetzt berichtet die Chicago Tribune in einem ausführlichen Artikel über die Destillerie und ihre Expansionspläne, die durch den Ankauf eines Geländes südöstlich von Chicago in Ravenswood möglich werden.

Das Gelände, das die Birneckers bereits jetzt mit anderen Partnern nutzten, ging durch den Kauf komplett in den Besitz von Koval über, sodass man nun statt der bisherigen 1000qm fast 4300qm Betriebsfläche zur Verfügung hat. Vier Millionen Dollar hat man dafür bezahlt, und in den nächsten Monaten und Jahren wird man auf dem Gelände alle Tätigkeiten wie Produktion und Lagerung konsolidieren.

Zudem wird man in der Lage sein, die Produktion von 260.000 Liter auf 380.000 Liter zu steigern, und den lang gehegten Wunsch nach einem Tasting Room wird man sich nun auch erfüllen können.

Der Artikel enthält auch ein Videointerview mit Sonat Birnecker Hart und eine Fotogalerie.

Robert und Sonat Birnecker. Bild: Koval Distillery

Neu im Travel Retail: Deanston 40yo

Die älteste offizielle Abfüllung aus der Destillerie Deanston wurde heute der Öffentlichkeit vorgestellt. Der Deanston 40yo wird exklusiv im weltweiten Travel Retail erhältlich sein, in einer Auflage von 480 Flaschen, zum Preis von umgerechnet 1150 Euro.

Der Whisky wurde in Fassstärke und ohne Kühlfiltration abgefüllt (45.6%) und reifte in Refill Casks bevor er für die letzten 10 Jahre in Oloroso Sherry Casks übersiedelt wurde. Er soll nach Honig, tropischen Früchten, Eiche, Vanille und Trockenfrüchten schmecken. Weiters schmeckt man Birnen, Äpfel und süßes Malz. Der Whisky soll zudem ein „honigsüßes Finale“ präsentieren.

Der Whisky kommt in einer mit Leder ausgeschlagenen Holzbox und einem Metall-Flaschenlabel. Die Box wird noch von einer Plakette geziert. 

Die Abfüllung der Highland-Destillerie, die zur Distell-Gruppe gehört, wurde letztes Jahr im Herbst in Cannes auf der TFWA World Exhibition & Conference vorgestellt und ist ab Ende Januar in ausgesuchten Outlets erhältlich.

Chivas investiert 40 Millionen Pfund in Kilmalid (Dumbarton)

Am 3. November berichteten wir darüber, dass Chivas den Standort in Paisley dicht machen und dafür jenen in Kilmalid am River Leven ausbauen wird. Die 460 Angestellten sollten übersiedelt werden und am neuen Standort Beschäftigung finden.

Wie Chivas heute auf seiner Website bekannt gab, sind die Konsultationen dazu, in die auch die Belegschaft intensiv eingebunden wurde, abgeschlossen und das Investment kann nun tatsächlich getätigt werden.

Die erste Phase des gesamten Prozesses, während dem die Angestellten nach wie vor auch in persönlichen Gesprächen und über Arbeitsgruppen eingebunden werden, soll schon in den nächsten Wochen beginnen. Chivas will die tatsächliche Übersiedlung im Jahr 2018 starten und bis Ende 2019 abgeschlossen haben. Man betont, dass alle, die zur Zeit in Paisley einen Job haben, diesen auch in Kilmalid ausüben werden können.

Chivas sieht die Standortverlegung als essentiell für das weitere Wachstum und als ein Zeichen für das Vertrauen in einen fortgesetzt wachsenden Whiskymarkt.

Der Chivas-Standort in Kilmalid. Bild: Chivas

Serge verkostet: Bruichladdich, Teil 1

Jede Menge Abfüllungen aus der Destillerie Bruichladdich verkostet Serge Valentin heute und morgen. Den Eröffnungsreigen gestalten fünf unabhängige oder private Abfüllungen, die – bis auf den Einstiegswhisky – mit deutlich über 50% Alkohol abgefüllt wurden.

Hier die Bewertungen im Einzelnen:

  • Bruichladdich 11 yo 2005/2011 (48.4%, Douglas Laing, Old Particular, sherry hogshead, cask #DL11509, 185 bottles): 81 Punkte
  • Bruichladdich 11 yo 2003/2015 (61.1%, OB, Crofter’s Cask, cask #1161, fresh bourbon): 90 Punkte
  • Bruichladdich 10 yo 2001/2011 (58.7%, OB, private cask, sherry bloodtub, cask #777, 29 bottles): 88 Punkte
  • Bruichladdich 5 yo 2010/2016 (55.3%, OB, private cask, Artisan Restaurant, bloodtub, cask #4092, 40 bottles): 89 Punkte
  • Bruichladdich 9 yo 2006/2016 (59.5%, Svenska Eldvatten, sherry, cask #1339, 282 bottles): 85 Punkte

Bevor es morgen mit den nächsten Whiskys weitergeht, hier noch ein paar Bilder von und aus der Destillerie:

Die Destillerie Bruichladdich. Bildrechte bei Lars Pechmann.
Ein Blick in den Mashtun. Bild: Marcel Freudenstein
Hier wird der Spirit gelagert. Bild: Marcel Freudenstein
Im Fasslager bei Bruichladdich. Bild: Marcel Freudenstein
Der Bruichladdich-„Computer“. Bild: Marcel Freudenstein