Wer unsere Seite regelmäßig verfolgt, der wird wissen, dass die Anzahl neuer Whiskys, die in einem Monat erscheinen, nur mehr in Dutzenden gemessen werden kann. Selbst probieren kann man nicht alle, genau so wenig wie ältere Abfüllungen, die noch irgendwo erhältlich sind.
Hier schlägt die Stunde der Whiskyblogger. Sie verkosten für Sie und uns, und beschreiben ihre Eindrücke anschaulich auf ihren Seiten. Und wir bieten ihnen hier einen Platz, an dem sie ihre Tasting Notes vorstellen können.
In den letzten sieben Jahren ist unsere Rubrik „Fremde Federn“ am Samstag ein fixes Werkzeug für jene Genießer geworden, die Woche für Woche auf ihren Webseiten Whiskys vorstellen und damit Orientierung für andere Whiskyfreunde bieten. Für uns ist sie eine Gelegenheit, unseren Lesern zeigen, wie vielfältig Whisky und die Whiskyszene in Deutschland, Österreich und der Schweiz ist.
Diesmal stellt Ihnen unsere Rubrik für deutschsprachige Blogger in der 361. Folge wieder Tasting Notes vor – eine Sammlung von Geschmackseindrücken verschiedener Whiskys, die Ihnen vielleicht ein Leitfaden für eigene Entdeckungen sein können. Und wenn Sie sich auf eine eigene Entdeckungsreise begeben wollen, dann finden Sie in unserem Artikel über das richtige Verkosten (vor allem in dem enthaltenen weiterführenden Link) eine hilfreiche Unterstützung.
Notes geben die persönlichen Eindrücke der Blogger wieder und müssen nicht der Meinung der Redaktion entsprechen. Viel Vergnügen bei der Lektüre und bis zur nächsten Ausgabe in einer Woche!
Haben Sie selbst aktuelle Tasting Notes, die wir hier verlinken sollen? Senden Sie uns unter press @ whiskyexperts.net den Link auf Ihre Verkostungsnotizen – bitte mit dem Betreff „Tasting-Link“. Wir publizieren dann jeden Samstag jene Notes, die bis Freitag 12:00 an uns gesendet werden. Wir publizieren die Links, ohne damit die Beiträge dahinter zu werten. Nicht publizieren werden wir Links auf Verkostungsnotizen von Seiten, die entweder kommerziell geführt sind, kommerzielle Links enthalten.
Zwei Abfüllungen aus Caol Ila sind heute bei Angus MacRaild auf Whiskyfun im Glas – und er meint, wenn auf gut gereifte Caol Ila kein Verlass mehr wäre, dann wäre die Whiskywelt dem Untergang geweiht.
Naja, vielleicht nicht ganz, aber dass Caol Ila meist eine Bank ist, was Konsistenz und Qualität anbelangt, das ist schwer zu bestreiten. Hier jedenfalls die beiden Bottlings der Verkostung als unsere Tabelle:
Abfüllung
Punkte
Caol Ila 17 yo 2006/2023 (55.1%, Cadenhead, Authentic Collection, bourbon hogshead, 204 bottles)
85
Caol Ila 31 yo 1983/2014 (48.7%, Signatory Vintage, hogshead, cask #5300, 248 bottles)
92
Caol Ila – Ölbild von David Schlierenkämper, Whisky&Art
Neu im deutschen Fachhandel und bei irish-whiskeys.de ist die zweite Edition des Lakeview Single Estate Release vom Wayward Irish Spirits, die sich mit deutlich höherem Alter (5 Jahre) als die Erstausgabe (3 Jahre) präsentiert.
Importeur Irish Spirits hat uns Infos zum neuen Bottling gesendet, das einen UVP von 84,90 € trägt:
Presseartikel
Für den Inhalt ist das Unternehmen verantwortlich
Neuer Meilenstein für Wayward Irish Spirits: Zweites Lakeview Single Estate Release macht Alterssprung
Whiskey Bonder Wayward Irish Spirits, in Deutschland seit Jahren für die The Liberator Whiskeys bekannt, stellt die zweite Edition des Lakeview Single Estate Irish Whiskeys vor. Nach der erstmaligen Coming-of-Age-Veröffentlichung in 2022, macht der Nachfolger jetzt einen ordentlichen Alterssprung auf fünf Jahre. Daneben setzt Bonder Maurice O’Connell auf bewährte Prozesse sowie die einmalige Magie seines 300 Jahre alten Lagerhauses auf dem Familienanwesen der O’Connells im County Kerry.
Wayward Irish Spirits: Familientradition und Whiskey Bonding am malerischen Lough Leane in Killarney
Die O’Connells blicken auf eine 900-jährige Geschichte auf ihrem Familienanwesen am Lough Leane außerhalb von Killarney zurück. In diesem historischen Kontext wirken die knapp sieben Jahre, die Familienoberhaupt Maurice O’Connell mit Wayward Irish Spirits dem Whiskey Bonding nachgeht wie ein Wimpernschlag. Jedoch hat er sich bereits in der Kürze der Zeit, einen Namen in der Szenerie Irlands gemacht.
Hierbei steht das Lagerhaus im Mittelpunkt seiner Aktivitäten. Das 300-Jahre alte Gebäude besitzt ein einmaliges Mikroklima, ideal für die Reifung von Whiskey. Begünstig durch das Zusammentreffen von Golfstrom, See und den umgebenden Bergen, findet zwischen den dicken Steinwänden ganzjährig ein hoher Austausch zwischen Destillat und Holz statt. Hierdurch erhalten die Whiskeys von Wayward Irish Spirits schon früh eine ungewöhnliche Reife.
Lakeview Single Estate Irish Whiskey
In 2022 verließ nach drei Jahren Fassreifung die erste Fassung des Lakeview Single Estate Irish Whiskey das historische Lagerhaus. Für diese Coming-of-Age-Edition erntete Maurice O’Connell im Herbst 2018 zehn Tonnen Gerste vom Hilly Field, einem Acker auf dem eigenen Anwesen. Hiervon ließ er die Hälfte in einer kleinen Mälzerei in Malt verwandeln. Dieses destillierte die Great Northern Distillery zusammen mit dem Rest an ungemälzter Gerste zu einem Single Pot Still New Make. Nach drei Monate in Ex-Bourbonfässern lagerte der Brand bis zum vollen Reifealter von drei Jahren in Grand Cru Bordeaux NEOC-Fässer an den Ufern des Lough Leane. Zudem kam abschließend ein kleiner Teil des Whiskeys drei Monate in Ex-Peated Whiskeyfass.
Alterssprung: Von Coming-of-Age zur zweiten Edition
Während das dreijährige Coming-of-Age-Release des Lakeview Single Estate Irish Whiskeys von Kennern in 2022 begeistert gefeiert wurde, verblieb ein Teil des Whiskeys in den hochwertigen Rotweinfässern. Für weitere zwei Jahre genoss der Single Pot Still das einzigartige Mikroklima in der traumhaften Landschaft von Killarney. Für Maurice O’Connell war nun die Zeit gekommen, hieraus die zweite Edition des Lakeview Single Estate Irish Whiskeys abzufüllen.
Mit 46 Prozent Alkoholvolumen und einem Alter von insgesamt fünfeinhalb Jahren zeigt sich das zweite Release deutlich fruchtiger, dunkler und robuster als der Vorgänger. Ein Genießerwhiskey durch und durch der für Whiskey Bonder Maurice O’Connell einen weiteren Meilenstein mit sehr persönlichem Touch darstellt. Genießer in Deutschland können sich hiervon nun überzeugen. Lakeview Single Estate Irish Whiskey Edition 2 ist im Fachhandel erhältlich.
Aroma: Kirschnoten, Honig, würzige Noten Geschmack: Süße vom Honig, vollmundig, ganz leichter Rauch, etwas Frucht Nachklang: langanhaltend mit Frucht und Würze
Über unser neuestes Gewinnspiel freuen wir uns ganz besonders, denn diesmal dreht es sich um eine deutsche Whiskybrennerei, die auch international hohe Beachtung findet und einen wirklich außergewöhnlichen Preis: Die Destillerie St. Kilian in Rüdenau (sie veranstaltet vom 27. bis 28. Juni 2025 schon das 3. St. Kilian Whisky Festival – das Programm und Restkarten zu den Veranstaltungen finden Sie hier) stellt als unser Gewinnspielpartner einen einzigartigen Whisky zur Verfügung.
Gewinnen Sie eine 0,5-Liter-Flasche St. Kilian Exceptional – Mizunara im Wert von 249 Euro – und dazu eine individuelle Tour durch die Destillerie in Rüdenau für 2 Personen (für die Anreise müssen Sie dabei selbst sorgen, aber es zahlt sich mehr als aus!). Das Besondere am Whisky: er ist eine Komplettreifung(!!) im seltenen Mizunara-Fass, und kein Finishing.
Wie Sie gewinnen können? Einfach unseren Artikel hier zum Gewinnspiel aufmerksam durchlesen, die Gewinnfrage richtig beantworten und die Antwort an uns einsenden – und schon haben Sie Ihre Chance genutzt! Wir wünschen Ihnen viel Glück, viel Spaß und freuen uns auf Ihre Einsendung!
Machen Sie JETZT mit – am Montag ist es zu spät!!
Zunächst aber einmal Infos zur Brennerei und zu dem tollen Preis, den Sie gewinnen können:
Die Destillerie St. Kilian in Rüdenau
Im unterfränkischen Rüdenau bei Miltenberg am Main treffen Whisky-Handwerk und Tradition auf modernste Technik und Innovation. 2012 von Andreas Thümmler gegründet, produziert St. Kilian Distillers seit 2016 mit größter Hingabe und Leidenschaft Single Malt Whisky nach schottischem Vorbild.
Hergestellt aus heimischem Malz sowie schottischem Torfrauchmalz aus den Highlands und doppelt destilliert in original schottischen Pot-Still-Kupferbrennblasen reifen die St. Kilian Whiskys in über 400 verschiedenen Fassgrößen und -typen inmitten der unberührten Natur des Odenwaldes.
Zum umfangreichen Produktportfolio zählen neben der dauerhaft verfügbaren Core Range limitierte Signature Editions mit individueller Fasszusammensetzung, exklusive Sondereditionen, Single Malts aus der Heavy Metal Serie, Whiskys aus der Bud Spencer und Terence Hill Reihe sowie aromatische Liköre auf New Make-Basis. Deutschlands wohl experimentierfreudigste Whiskybrennerei hat bereits über 250 Goldmedaillen bei den renommiertesten Wettbewerben der Welt gewonnen sowie zahlreiche Auszeichnungen wie „World-Class Distillery“, „Distillery of the Year“ und „Whisky of the Year“ erhalten.
Man produziert auf vom schottischen Unternehmen Forsyths für die Brennerei maßgeschneiderten Kupferstills – unter der Leitung des Master Distillers Mario Rudolf und seines hochkarätigen Teams.
Ihr Preis: Die 0,5-Liter-Flasche St. Kilian Exceptional – Mizunara und eine individuelle Tour durch die Destillerie in Rüdenau für 2 Personen
St. Kilian Distillers brachte im Mai 2023 eine exklusive Whiskyrarität auf den Markt: ein Single Malt Whisky, der vollständig in einem einzelnen, frischen Mizunara Eichenfass gereift ist. Die in verschiedenen Regionen Japans verbreitete Mizunara Eiche zählt zu den seltensten und teuersten Hölzern, die für die Reifung von Whisky verwendet werden. Das Holz für dieses 225 Liter fassende und mild getoastete Einzelfass hat ein Alter von etwa 250 Jahren. Es stammte aus den Wäldern der nordjapanischen Insel Hokkaido und wurde von erfahrenen Küfern sorgfältig gefertigt. Die Mizunara Eiche ist bekannt für ihre einzigartigen Aromen von Sandelholz, orientalischen Gewürzen und exotischen Früchten, die dem Whisky eine unverkennbare Note verleihen.
Dieses Meisterstück des Whiskyhandwerks spiegelt die vollendete Synergie von japanischer Finesse mit deutscher Destillierkunst wider und verspricht einen unvergleichlichen Geschmack sowie ein exquisites Genusserlebnis für anspruchsvolle Connoisseure. „Wir sind sehr stolz darauf, diese exklusive Whiskyrarität aus Mizunara Eiche präsentieren zu können“, freut sich Geschäftsführer Philipp Trützler. „Laut unseren Recherchen handelt es sich um den ersten, nicht-japanischen Single Malt Whisky, der in einem einzelnen, frischen, unbelegten Mizunara Eichenfass reifte. Ein wahrer Schatz für Whisky-Liebhaber und Sammler gleichermaßen.“ Das Ergebnis ist ein einzigartiger Geschmack von reifen Früchten und exotischer Melone gepaart mit wärmenden Eichennoten, orientalischen Gewürzen sowie duftenden Sandelholzaromen.
Master Blender Mario Rudolf mit einem Mizunara-Fass
Diese außergewöhnliche Mizunara Einzelfassabfüllung in Fassstärke ist auf 300 Flaschen limitiert. Sie verkörpert zugleich den Auftakt der neuen St. Kilian Exceptional Range, die den exklusivsten Single Malt Whiskys der deutschen Brennerei vorbehalten ist. Die hochwertige Whiskyrarität präsentiert sich in einer bedruckten 0,5 Liter Pot-Still-Glasflasche mit edler Verpackung, um gleichzeitig ihre Einzigartigkeit sowie Exklusivität zu betonen. „Nach zahlreichen Verkostungen von Abfüllungen mit Mizunara Finish wollten wir herausfinden, wie ein Whisky mit Mizunara Vollreifung schmecken wird“, sagt Master Blender Mario Rudolf. „Inspiriert von unserer Japanreise in 2017, belegten wir Mizunara Eichenfässer mit unseren milden sowie rauchigen New Make Spirits. Das vorliegende Ergebnis übertrifft dabei unsere Erwartungen und bestätigt die Magie, die dieses außergewöhnliche Holz entfacht.“
Tasting Notes:
Aussehen: Warmer Bernstein
Aroma: Eine betörende Fruchtsüße, getragen von reifer Birne, Aprikose und exotischer Melone, untermalt von buttrigem Sahnetoffee, aromatischem Sandelholz sowie orientalischen Gewürzen.
Geschmack: Fruchtig-süßer Start mit reifen Birnen, Äpfeln und Aprikosen, gleichzeitig wärmend mit würzigen Eichen- und Sandelholznoten sowie etwas Pfeffer, bevor die cremige Fruchtmelange wieder übernimmt.
Nachklang: Langanhaltend mit cremiger Fruchtmarmelade, begleitet von trockenen Sandelholzaromen sowie einem Hauch buttrigen Toffees.
Alkoholgehalt: 55,1 % vol
Zusätzlich gewinnen Sie Ihre private Tour in Rüdenau:
Die Destillerie gibt Ihnen eine individuelle Tour für 2 Personen durch die St. Kilian Whisky-Produktion inklusive Besichtigung des Private Cask Warehouse. Zudem Besuch der World Whisky Lounge mit über 1.000 Flaschen internationaler Whiskys mit kleiner Whisky-Verkostung sowie Besuch des Destillerie-Shops.
Und so gewinnen Sie die 0,5-Liter-Flasche St. Kilian Exceptional – Mizunara und eine individuelle Tour durch die Destillerie in Rüdenau für 2 Personen
Beantworten Sie einfach die nachfolgende Gewinnfrage: Welche Form von Reifung erhielt der St. Kilian Exceptional – Mizunara im japanischen Eichenfass?
A: eine Vollreifung B: nur ein Finish
Ihre Antwort schicken Sie gemeinsam mit Ihrem vollen Namen und Ihrer Postanschrift ab sofort an folgende email: contest@whiskyexperts.net und zwar mit dem Betreff „St. Kilian“!
Unter allen Einsendungen mit der richtigen Antwort und dem richtigen Betreff, die uns bis 8. Juni 2025, 23:59 Uhr mitteleuropäischer Zeit erreichen, ziehen wir den Gewinner der Preise und geben sie am 9. Juni 2025 bekannt. Der Gewinn wird durch unseren Partner St. Kilian Distillers versendet.
Pro Haushalt ist nur eine Teilnahmemail möglich!
Teilnahmebedingungen:
Beim Wettbewerb kann jeder mitmachen, der in Deutschland wohnt, die Gewinnfrage richtig beantwortet und seine Antwort mit dem Betreff „St. Kilian“ einsendet sowie das 18. Lebensjahr vollendet hat. Der Wettbewerb läuft ab sofort bis 8. Juni 2025, 23:59 Uhr. Die Gewinner/die Gewinnerinnen werden am 9. Juni 2026 auf unserer Webseite bekanntgegeben und per Mail benachrichtigt. Der Wettbewerb findet unter Ausschluss des Rechtsweges statt – es kann dazu kein Schriftverkehr geführt werden. Mitarbeiter von Whiskyexperts und den St. Kilian Distillers sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Der Gewinn wird von den St. Kilian Distillers versendet, wir übermitteln dafür die Gewinneradressen an das Unternehmen. Diese Daten werden dort wie alle Adressdaten bei uns nach Abschluss des Gewinnspiels sofort und unwiederbringlich gelöscht.
Hinweis zum Datenschutz: Wir erheben nur jene Daten von Teilnehmern, die für die Abwicklung des Gewinnspiels nötig sind (Name, email-Adresse und Postanschrift). Alle in diesem Zusammenhang erhobenen Daten werden nach Abschluss des Gewinnspiels und der erfolgreichen Versendung des Preises ausnahmslos gelöscht und weder für unsere Zwecke weiterverwendet noch an Dritte weitergegeben. Unsere Datenschutzerklärung finden Sie hier.
Mit der Teilnahme erklären Sie sich mit diesen Teilnahmebedingungen einverstanden – und geben uns auch die Erlaubnis, Ihren Namen und Wohnort im Falle des Gewinns auf unserer Seite veröffentlichen zu dürfen.
Wir wünschen Ihnen viel Glück und drücken Ihnen die Daumen! Herzlichst, Ihr Whiskyexperts-Team
Es ist soweit: Die Levenbank Distillery in Dumbarton in den schottischen Lowlands, die bislang in der Brauerei der Eigentümer Euan and Fiona MacEachern (Loch Lomond Brewery) arbeitete, ist jetzt wie erhofft in ein eigenes Gebäude umgezogen und damit, so die Eigentümer offiziell eröffnet.
Whisky wird dort schon seit einiger Zeit gebrannt, und mit dem Background in der Braukunst hat man sich dazu entschlossen, auf ungewöhnliche Malze zu setzen und zu experimentieren. Damit will man den Charakter des New Makes wieder mehr in die Mittelpunkt stellen.
“We’re excited to approach distilling from a brewer’s perspective because whisky is essentially distilled from a high-ABV beer. We will be using some of our much-loved beer recipes to form the basis of our whiskies – something no one else in the industry is really focusing on.”
Fiona MacEachern
In den nächsten Monaten soll auch das Besucherzentrum eröffnet werden – es wäre von Glasgow aus gut erreichbar und könnte sich als Publikumsmagnet erweisen.
Wann der erste Whisky auf den Markt kommt, ist noch nicht verlautbart worden. Man füllt momentan ca. 150 bis 200 Fässer pro Jahr und kann die Kapazität auf 80.000 Liter pro Jahr steigern, sollte dies notwendig sein.
Die fesslermill1396 Destillerie bringt eine weitere „musikalische Zusammenarbeit“ auf den Markt: Diesmal ist es der mettermalt „The Arsonist“, der gemeinsam mit der deutschen Tash-Metal Band Sodom heraugegeben wird. Der siebenjährige und mit 40,1% vol. Alkoholstärke abgefüllte Whisky aus dem Bourbonfass trägt den Namen des neuen Albums von Sodom – und ist zudem mit einem Cover der Künstlerin Manuela Gigliotti versehen. Er ist ausschließlich bei der Destillerie in Sersheim oder im Onlineshop erhältlich.
Hier alle Infos dazu:
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Sodom „The Arsonist“ Whisky – Thrash Metal trifft auf altes Handwerk
SERSHEIM/GELSENKIRCHEN Sodom, eine der ältesten deutschen Thrash-Metal Bands haben gemeinsam mit der fesslermill1396 Destillerie aus Sersheim eine besondere limitierte Whisky Abfüllung kreiert. Tom Angelripper, Gründer und Sänger der Band hat sich bewusst für die handwerkliche und regionale Herstellung entschieden. Die fesslermill1396 Destillerie mit Sitz in Sersheim, hat den Whisky aus regionalem Mais und Gerstenmalz hergestellt, zuvor wurde das Getreide in der hauseigenen über 629 Jahre alten Fessler Mühle auf einem Schrotgang aus dem Jahre 1870 mit 700 kg schweren Mahlsteinen handwerklich von Müllermeister Wolfgang Fessler zerkleinert.
Nach der Destillation reifte der Whisky im Whisky Warehouse der Destillerie für 7 Jahre in einem Bourbonfass, nach der fertigen Reifung kam heimisches Quellwasser dazu. Der unfiltrierte Whisky bringt durch das Getreide und die Reifung fruchtige Bourbonnoten, Eiche, Vanille und Malz als einige Geschmacksnoten.
Um die Besonderheit des rundum regionalen Produktes optisch zu unterstreichen, hat die professionelle Künstlerin Manuela Gigliotti aus dem Nachbarort der Destillerie, Kleinglattbach, ein extra Cover für den Whisky von Hand gemalt, im Anschluss wurde das Cover mit einer erhabenen edlen Goldprägung veredelt. Masterdestiller Tobias Fessler hat für den Korken des Whiskys ein extra Brandeisen anfertigen lassen und jeden einzelnen Korken von Hand mit einem „S“ gebrandmarkt.
v.l n.r Tobias Fessler, Manuela Gigliotti, Thomas Thiemeyer
Der Whisky trägt den Namen „The Arsonist“, welcher auch der Name des im Juni kommenden neuen Albums der Band ist. Als weitere Zugabe hat Sänger Tom Angelripper für jeden Whisky eine extra Karte angefertigt, jede Karte wurde von Ihm persönlich handsigniert.
Neben all der Regionalität spielte auch eine gute Klimabilanz hier eine Rolle, so fand der Herstellungsprozess durch eigene Wasserkraft und Photovoltaik klimaneutral statt.
Die limitierte Einzelfassabfüllung mettermalt Sodom „The Arsonist“ Whisky gibt es ausschließlich im Online Shop oder direkt vor Ort in der Destillerie in Sersheim.
Whisky und Bier passen gut zusammen – auch, wenn es um die Fassvorbelegung geht. Biere, die im Whiskyfass gelagert werden und Whisky, der aus einem Bierfass stammt, das macht meist Freude.
Aus letzterer Kategorie stammt der The Legendary Silkie & Brouwersnös, eine Kooperation zwischen der irischen Brennerei und der niederländischen Brauerei, der jetzt von Haromex als Generalimporteur der irischen Distillery nach Deutschland gebracht wurde. Interessant daran auch der Bierstil, der dafür verwendet wurde, ein belgisches Dubbel mit schönen 8% Alkoholgehalt.
Mehr über die limitierte Abfüllung und die Bezugsmöglichkeiten lesen Sie hier:
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Haromex holt Irische Limited Edition nach Deutschland – The Legendary Silkie & Brouwersnös
The Legendary Silkie & die Brouwersnös Brauerei aus den Niederlanden kooperieren und bringen eine limitierte Sonderedition auf den Markt!
Frisch aus Donegal ist die limitierte Abfüllung des Whiskeys eingetroffen, welche in einem belgischen Bierfass nachgelagert wurde. Der Bierstil, welcher für die Vorbelegung des Fasses genutzt wurde, ist ein sogenanntes „Dubbel/Double“, ein belgisches Starkbier mit üblicherweise um die 8% Alkohol mahagonibraunem Farbton, einem vollen Malzkörper, fruchtigen Aromen wie Birne, Banane, Rosine & Pflaume. Ein perfekter Partner für den Whiskey, welcher mit seinen Apfel und Ingwer Noten nun um eine geballte Ladung Trockenfürchte ergänzt wird. Die leichte Rauch Note bekommt durch das Finish ein deutlich erdigeres Aroma.
Natürlich wurde auch bei dieser Abfüllung wieder komplett authentisch & transparent von vornherein geblendet:
Es wurden insgesamt 806 Flaschen aus 2 Fässern produziert – 402 Flaschen haben es dabei nach Deutschland geschafft.
Freunde dews amerikanischen Whiskeys werden Penelope Bourbon kennen, eine Marke von Luxco, die sich auf Premium Bourbon spezialisiert hat und seit 2018, dem Gründungsdatum, viele unterschiedliche Abfüllungen auf den Markt gebracht hat.
Nun gibt es neu den Penelope Bourbon Cigar Sessions Chapter 1 American Whiskey, eine Abfüllung, die sich auf den Trend zu Whiskeys, die zur Zigarre passen, setzt. Interessant an diesem Blend ist die Zusammensetzung: Er besteht aus Straight Bourbon, American Single Malt und American Light Whiskey. Light Whiskey unterscheidet sich von Bourbon dadurch, dass er entweder in gebrauchten oder unverkohlten neuen Eichenfässern gereift ist und auf einen Alkoholgehalt zwischen 80-95% vol. destilliert wird, also höher als Bourbon, der bis zu 80% destillert wird. Dadurch wird ein leichterer Charakter erzeugt, ähnlich wie bei hoch destilliertem irischen Whiskey.
Leider wird man den Penelope Bourbon Cigar Sessions Chapter 1 nur in den USA finden, zumindest derzeit – aber für Reisende oder Menschen, die sich etwas aus den Staaten mitbringen lassen können, sicherlich eine interessante Anregung.
Hier die Presseaussendung dazu:
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Penelope Bourbon makes a big splash in the cigar scene with Cigar Sessions Chapter 1 American Whiskey
Limited-edition release crafted for the ultimate medium-bodied cigar pairing is the first in a series of releases to enhance the complexity and enjoyment of cigar occasions
ST. LOUIS, June, 2025 /PRNewswire/ — Whiskey and cigars have always been savored together, but never quite like this – Penelope Bourbon elevates the timeless pairing of whiskey and cigars with the debut of Cigar Sessions Chapter 1. Always innovating, the Penelope team struck a match for cigar lovers by crafting the first-of-its-kind cigar pairing. The first release in the annual Cigar Sessions, Chapter 1 is crafted to complement medium-bodied cigars, with future Chapters designed to explore a range of cigar pairings.
The blend of unique American whiskeys featured in Cigar Sessions Chapter 1 – Straight Bourbon, 100% American Single Malt and American Light Whiskey – results in a one-of-a-kind rich and balanced profile developed specifically to enhance the enjoyment of medium-bodied cigar pairings. Made in small batches and aged six years with a mash bill of 72% corn, 15% rye and 13% malt, Penelope Cigar Sessions Chapter 1 is bottled at 101 proof (50.5% ABV). A limited allocation of 7,500 cases (6-in) is available in select markets starting this month for a minimum suggested retail price of $79.99 per 750mL bottle.
Penelope Bourbon elevates the timeless pairing of whiskey and cigars with the debut of Cigar Sessions Chapter 1. A limited allocation of 7,500 cases (6-in) is available in select markets starting this month for a minimum suggested retail price of $79.99 per 750mL bottle.
The unique new addition to Penelope’s Limited Releases expressions was crafted in collaboration with renowned cigar blenders Cynn Coburn of Dissident Cigars and Lee Marsh of Stolen Throne Cigars. The Penelope blending team worked closely with Coburn and Marsh, drawing on their deep knowledge of cigars to craft a whiskey blend meticulously designed to complement and enhance the medium-bodied cigar experience.
„We wanted to create a truly authentic cigar blend – one that was created in partnership with a group of highly talented cigar master blenders. We are excited to release Chapter 1 of our Cigar Sessions – the perfect complementary pour for medium-bodied cigars.“
Michael Paladini, Penelope Bourbon founder and vice president of strategy for MGP Ingredients
Cigar Sessions Chapter 1 opens with notes of milk chocolate, vanilla and candied apple on the nose; with chocolate, dried peach, tobacco and warm caramel on the palate. The finish imparts flavors of toffee, dark fruit and light oak.
„This is a very unique blend of American whiskeys that came together. We explored 19 various mash bills with the cigar blender team trying countless blend combinations. To our surprise, and delight, it was the balance of the American Single Malt together with the American Light Whiskey and the straight bourbon that resulted in a flavor profile that makes it the perfect choice for a cigar pairing.“
Danny Polise, Penelope Bourbon founder and master blender
Cigar Sessions Chapter 1 is part of Penelope’s annual Limited Releases – exclusive offerings featuring some of the rarest and more unique barrels, representing the pinnacle of blending innovation and barrel selection. Other Limited Releases include American Light Whiskey, F*ck Cancer and award-winning Toasted Rye. A product locator for the Penelope family of bourbons can be found here.
Fans can follow @penelope on Instagram for more information about Cigar Sessions Chapter 1 including where and when fans can meet the cigar blenders for special tastings and events.
ABOUT PENELOPE BOURBON
Founded in 2018, Penelope Bourbon has become one of the fastest-growing award-winning premium whiskey brands. We offer a range of uniquely blended and finished straight bourbon and whiskey expressions known for their smoothness and rich flavor, and premium handcrafted ready-to-serve cocktails. Our Penelope Core Series expressions have won more than 40 spirits industry awards including double platinum at the 2024 ASCOT Awards and double gold at the 2024 San Francisco World Spirits Competition for Barrel Strength. We continue to innovate within our Cooper Series, Limited Releases and Estate Collection to further establish our place among the top premium whiskey brands and prove that with passion, dedication, and love, anything is possible. For more information, visit PenelopeBourbon.com and follow on Facebook and Instagram.
Wir haben Ihnen ja vorgestern die Bilder der Titanic Distillery in Belfast von usnerem Leser Kurt Rottenfußer gezeigt (sie finden diese hier). Heute sind wirm nach einem Ausflug in die Borders Distillery in Schottland (die Bilder sind hier zu sehen) wieder zurück in der nordirischen Hauptstadt, und zwar in der McConnell Distillery.
Diese liegt in einem ehemaligen Gefängnis (wie auf manchen Bildern erkennbar, auch eine Zelle wurde originalgetreu erhalten), nicht weit von der Titanic Distillery, und tatsächlich war sie beim Besitzer der Titanic Distillery in der engeren Wahl für den Standort seiner Brennerei. Gegründet hat Sie dann aber letztlich John Kelly, und sie wurde im vorigen Jahr erlffnet. Dementsprechend produziert sie noch keinen eigenen Whiskey, sondern sourct ihre Abfüllungen, wie so viele andere Destillerien, bei der Great Northern Distillery.
Kurt Rottenfußer hat uns wie üblich nicht nur die Bilder gesendet, sondern auch eine kleine Datensammlung, die wir den Bildern voranstellen. Wie immer vielen Dank dafür!
Die Daten:
Eröffnung 2024/erster Whiskey soll 2029 erscheinen.
Fermentation 60 Stunden
Stills 5000l/2x 3000l Whiskey wird 3 fach gebrannt
Ja, Teil eins und zwei sind schon einige Zeit her, denn dazwischen lag das Islay-Whiskyfest und einige andere Verkostungen, aber nun geht es bei Serge Valentin mit der Verkostung von Abfüllungen aus Glentauchers weiter. Neun Bottlings sind es heute, von einem acht Jahre alten Whisky bis hin zu einem, der 25 Jahre lang reifen durfte. Drei Abfüllungen teilen sich heute dabei den Spitzenplatz mit 89 Punkten.
Wie immer hier der Überblick zur Verkostung in unserer bewährten Tabelle:
Abfüllung
Punkte
Glentauchers 23 yo 1997/2021 (53.2%, The Single Malts of Scotland, barrel, cask #401, 157 bottles)
89
Glentauchers 10 yo 2014/2025 (61.8%, Alambic Classique, 1st fill Bordeaux red wine barrel, cask #25011, 294 bottles)
87
Glentauchers 15 yo 2009/2025 (54.6%, Whisky Age, 1st fill bourbon barrel, cask #800647, 233 bottles)
Insgesamt sind es halbwegs gute Nachrichten für Brown-Forman, was das am 30. April 2025 abgelaufene Finanzjahr betrifft. Die Verkäufe stiegen in dieser Periode insgesamt um 1%, und das operative Einkommen stieg sogar um 3%.
Was amerikanischen Whiskey anbelangt, scheint auch wieder etwas die Sonne auf die Zahlen: Die Whiskeyverkäufe stiegen um 1%, die Hauptmarke von Brown-Forman, Jack Daniel’s, und all die Nebenprodukte mit Ausnahme von Tennessee Fire, -2%) ebenso. Besonders gut lief es für Woodford Reserve und Old Forester – hier stiegen die Verkäufe sogar um 8% an. Und auch Ready-to-drink konnte die Verkäufe um 5% steigern.
Fast ein Blutbad gab es allerdings unter den schottischen und irischen Marken wie Benriach, Glendronach, Glenglassaugh und Slane Irish Whiskey. Hier stürzten die Verkäufe um 22% ab (wohl mit ein Grund dafür, bei Glenglassaugh und Benriach die Produktion deutlich zurückzufahren und lange Silent Seasons einzuführen – wir berichteten hier).
Regional betrachtet zeichnet sich ein diverses Bild. Australien wuchs um 1%, der Verkauf in den USA ging um 2% zurück, Deutschland um 3% und Kanada sogar um 8%. In den emerging Markets allerdings boomten die Verkäufe nach wie vor, insgesamt um 9%. Die Türkei (+43%), Brasilien (+19%) und Polen wie Mexiko (+4%) stachen dabei deutlich hervor.
Wie sieht der Konzern die Zukunft? Nun, man rechnet auch in aktuellen Finanzjahr noch mit einem Rückgang im niedrigen einstelligen Bereich.
Lawson Whiting, CEO Brwon-Forman sagte dazu:
“Looking ahead to fiscal 2026, we expect continued headwinds. Still, we are confident that with agility, innovation, and a clear focus on execution, we are well-positioned to navigate uncertainty and unlock new opportunities for sustainable long-term growth.”
Die israelische M&H Distillery präsentiert eine neue Serie von Whiskys, die auf einer innovativen Idee des Mentors der Brennerei, Dr. Jim Swan, basieren: mit der APEX Terroir Serie bringt die Brennerei vier Whiskys auf den Markt, die von der Machart gleich, von der Reifung aber völlig unterschiedlich sind: Zwischen 351 Meter UNTER dem Meeresspiegel bis 576 Meter über dem Meer, von trockenem Wüstenklima bis hin zu feuchtwarmen klimatischen Bedingungen zeigt man hier, wie die Umgebung die Whiskyreifung trotz gleicher Ausgangsparameter verändern kann.
Alle vier Abfüllungen sind ab sofort über den deutschen Importeur Kammer-Kirsch im gut sortierten Fachhandel zu finden – viel Spaß beim Entdecken!
Presseartikel
Für den Inhalt ist das Unternehmen verantwortlich
FOUR CLIMATES, FOUR MALTS: M&H DISTILLERY UNVEILS THE APEX TERROIR SERIES
Launching this month across key European markets, including Germany, this bold new series offers a unique exploration of whisky maturation through climate-driven experimentation, demonstrating the powerful role of terroir in whisky making.
June 1, Tel Aviv – M&H Distillery, the internationally acclaimed distillery, proudly unveils the APEX Terroir Series: a limited-edition collection of four single malts, each matured in a dramatically different climate zone across the country.
Guided from the outset by the late Dr. Jim Swan, who immediately saw the region’s potential as a true ‘playground for whisky innovation’, this ambitious release marks the culmination of years of experimentation and progress in whisky maturation at M&H.
Drawing on the country’s rare geographic diversity – where desert, coastal, mountain, and Mediterranean climates lie just hours apart – this series offers a bold and nuanced study of terroir. Each expression reveals how climate, elevation, and landscape shape the whisky’s character and complexity, telling the story of the place where it was matured.
From the dry, mineral-rich heat of the Dead Sea to the cool, elevated air of the Jerusalem Mountains, from the humid lakeside climate of the Sea of Galilee to the sun-soaked expanse of the Negev Desert, each region leaves a unique imprint on the cask, resulting in whiskies of remarkable depth and distinction.
APEX TERROIR DEAD SEA 57.4%
Matured at ~351 meters below sea level (the lowest point on Earth) Linkto the product sheet
Climate: Extremely arid and hot, with summer temperatures reaching up to 51°C (124°F)
Humidity: Low to moderate (30–45%); dry air favors water evaporation over alcohol, intensifying ABV and flavor concentration
Notes from Tomer Goren, Head Distiller: ‘The climate at the Dead Sea – the lowest point on dry land – is far harsher than the postcards suggest. This expression, rich in minerality and spice with a well-rounded sweetness, offers a rare glimpse into one of the most extreme explorations of whisky terroir ever undertaken.’
APEX TERROIR JERUSALEM MOUNTAINS 55.4%
Matured at around 576 meters above sea level Linkto the product sheet
Climate: Cool and forested; high elevation (576m) with seasonal chill and moderate temperature range (6–29°C)
Humidity: Moderate to high (55–90%), contributing to slow, steady cask interaction
Notes from Tomer Goren, Head Distiller: ‘Aged in the cool, high-altitude pine forests of Jerusalem, this whisky undergoes slow and gentle maturation. The result is a light, fresh expression with green, herbal notes and a crisp clarity that reflects its forested terroir.’
APEX TERROIR NEGEV DESERT 54.2%
Matured at 563 meters above sea level Linkto the product sheet
Climate: Harsh desert climate with wide temperature swings—scorching days and chilly nights in the Arad hills (2–40°C)
Notes from Tomer Goren, Head Distiller: ‘Daily expansion and contraction of the casks at 563m altitude enables gentle yet active maturation, resulting in a delicate, fruit-forward whisky with a dry finish unique to this arid region.’
1. APEX TERROIR SEA OF GALILEE 56.2%
Matured at –154 meters below sea level, where the Sea of Galilee meets the Jordan River Linkto the product sheet
Climate: Hot and humid; intense sun with inland sea influence creates a dense, heavy atmosphere
Humidity: High (40–75%); moisture in the air pulls alcohol from the cask, while heat accelerates water loss
Notes from Tomer Goren, Head Distiller: ‘Balanced maturation enhanced by grape-based Marc casks, with a push-pull climate that amplifies both sweetness and spice, resulting in a bold, fruit-forward whisky with rich, concentrated warmth and layered complexity.’
‘This series represents the culmination of years of research, patience, and passion. It embodies our identity as a distillery, bold in our ideas, driven by experimentation, and committed to playing a key role in the future of the whisky industry,’ says Tal Chotiner, VP Global Sales at M&H Distillery.
The APEX Terroir series will be available nationwide starting June 1, 2025, through KammerKirschwith a suggested retail price of €100-€120 (700 ml/bottle). For more information, please visit www.mhdistillery.com
Deanston in den schottischen Highlands ist eine Brennerei, die für ihren charakterstarken Whisky bei vielen Whiskyfreunden geliebt wird. Drei neue Abfüllungen von dort stellt Der Schnapsstodl jetzt in der Reihe seiner Eigenabfüllungen „Stamperla“ vor. Die drei Einzelfassabfüllungen stammen alle aus einer reinen Bourbon Cask-Reifung, sind aber, wenn man den Beschreibungen folgt, dabei doch sehr unterschiedlich und eigenständig.
Exklusive Stamperla-Abfüllungen: Drei Deanston Single Malts zeigen Vielfalt im Fass – Einzelfass-Charakter, Fassstärke-Erlebnis und zugänglicher Genuss vereint
Mit drei handverlesenen Abfüllungen aus der renommierten schottischen Deanston Distillery setzt die Hausmarke Stamperla von Der Schnapsstodl neue Maßstäbe für Individualität, Transparenz und aromatische Vielfalt im Whiskybereich. Die limitierten Single Malts aus drei Einzelfässern – darunter eine sanfte Abfüllung mit 46,2 % Vol. sowie zwei Versionen in originaler Fassstärke – demonstrieren eindrucksvoll die Philosophie hinter Stamperla: authentische Genussmomente zum fairen Preis.
Drei Fässer, drei Charaktere – eine Botschaft
Jede der drei Deanston-Abfüllungen stammt aus einem einzelnen Ex-Bourbon-Fass und wurde zwölf Jahre lang gereift. Dennoch zeigen die Whiskys trotz identischer Herkunft und Reifebedingungen deutliche Unterschiede im Geschmacksprofil. Zwei der Fässer wurden in Fassstärke abgefüllt, um den Genießerinnen und Genießern größtmögliche Freiheit bei der individuellen Trinkstärke zu ermöglichen und gleichzeitig die Eigenheiten zweier Fässer derselben Kategorie miteinander vergleichbar zu machen.
Entdecke die kraftvolle Seite der Highlands mit dieser exklusiven Einzelfassabfüllung aus dem Jahr 2013. Der Deanston 12 Jahre Cask #1772 reifte vollständig in einem Ex-Bourbon-Fass und wurde in natürlicher Fassstärke von 60,0 % Vol. abgefüllt – selbstverständlich ungefärbt und nicht kühlfiltriert.
Tasting Notes:
Farbe: Helles Strohgelb
Nase: Frische Grasnoten und Holz dominieren zunächst; nach etwas Luftkontakt entfaltet sich eine angenehme Vanillesüße.
Gaumen: Kräftig und vollmundig mit intensiver Vanille, die an Pudding erinnert; ein Hauch von Zimt rundet das Geschmackserlebnis ab.
Abgang: Lang anhaltend mit einer wärmenden Würze.
Fass #1772: 99,99€ (60,0 ABV)
Deanston 12 Jahre Cask #1774 – Stamperla Highland Single Malt Whisky im Ex-Bourbon-Fass
Genieße die sanftere Seite der Fassstärke mit dem Deanston 12 Jahre Cask #1774. Diese Einzelfassabfüllung aus dem Jahr 2013 reifte in einem Ex-Bourbon-Fass und wurde mit 59,5 % Vol. abgefüllt – ohne Zusatz von Farbstoffen und ohne Kältefiltration.de.wikipedia.orgde.wikipedia.org
Tasting Notes:
Farbe: Helles Strohgelb
Nase: Feine Birnennoten, begleitet von Holz und Vanille; eine dezente Süße entwickelt sich mit der Zeit.
Gaumen: Cremig und mild trotz hoher Alkoholstärke; Vanille und Holzwürze harmonieren perfekt.
Abgang: Lang und angenehm süß-würzig.
Diese Abfüllung bietet ein ausgewogenes und zugängliches Geschmackserlebnis für Genießer, die die Tiefe eines Cask-Strength-Whiskys schätzen.
Fass #1774: 99,99€ (59,5 ABV)
Deanston 12 Jahre Cask #1775 – Stamperla Highland Single Malt Whisky im Ex-Bourbon-Fass
Die dritte Abfüllung – das Cask #1775 – wurde mit 46,2 % Vol. abgefüllt und richtet sich gezielt an Whiskyfreunde, die eine vollmundige, cremige Textur schätzen, jedoch keine übermäßige Alkoholschärfe wünschen. Mit Noten von Vanille, Holz und einem Hauch Zimt bietet diese Abfüllung einen harmonischen Einstieg in die Welt naturbelassener Einzelfasswhiskys – natürlich ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff.
Fass #1775: 89,99€ (46,2 ABV)
Stamperla – mehr als eine Marke: Ein Qualitätsversprechen
Stamperla steht für handverlesene Produkte mit Charakter. Neben Produkten im Bereich Liköre, Edelbrände und Gin baut die Marke seit 2023 gezielt das Portfolio im Segment limitierter Premium-Spirituosen weiter aus. Der Fokus liegt dabei auf authentischen Einzelfassabfüllungen und zukünftig ausgewählten Spezialitäten aus Whisky, Rum, Brandy und Co., die mit Geschmackstiefe, Ehrlichkeit und fairer Kalkulation überzeugen.
Alle limitierten Stamperla-Abfüllungen sind am farbigen Tropfen auf dem Etikett erkennbar – ein visuelles Zeichen für Einzigartigkeit. Produkte mit weißem Tropfen hingegen stehen für die kontinuierlich verfügbaren Klassiker, darunter die bewährten Hausliköre wie der beliebte Stamperla Butterscotch, der sich längst zum Topseller im Sortiment entwickelt hat.
Ein Blick nach vorn
Mit den drei Deanston-Fässern wollten wir zeigen, wie stark Fasscharaktere sich selbst bei nahezu gleichen Grundbedingungen unterscheiden können – ein Phänomen, das Einzelfassliebhaber fasziniert und Einsteigern das Thema näherbringt. Die Entscheidung, sowohl Fassstärken als auch eine moderat abgefüllte Variante anzubieten, entspricht exakt unserem Ziel: Zugänglichkeit und Tiefe für alle Genuss-Level.
In den kommenden Monaten wird Stamperla weitere spannende Abfüllungen im Bereich Rum und Brandy präsentieren – immer handverlesen, oft limitiert, stets genussorientiert.
Am 12. Februar 2026 beginnt in China ein neues Jahr (man rechnet dort nach dem Mondkalender), und diesmal ist es das Jahr des Pferdes. Es steht damit mehr als nur zu vermuten, dass der neue Glenmorangie 23yo Year of The Horse, den wir in der us-amerikanischen TTB-Datenbank gefunden haben, mit diesem Ereignis zusammenhängt, also eine Neujahrsabfüllung der Highland-Brennerei ist.
388 Flaschen wird es vom 23 Jahre alten Glenmorangie geben, mit 46% vol. Alkoholstärke abgefüllt. Er wurde 2002 destilliert, ebenfalls ein Jahr des Pferdes im chinesischen Kalender.
Der Glenmorangie 23yo Year of The Horse soll sanfte blumige Noten und eine süße Grundnote zeigen. Das liegt wohl am langjährigen Finish in Sauternes-Fässern, nachdem der Whisky zunächst in Bourbonfässern gelagert wurde.
Wie üblich der Hinweis zu den TTB-Einträgen: Dass ein Label in der TTB-Datenbank eingetragen wurde, bedeutet nicht automatisch, dass die Abfüllung dann auch erscheinen wird. Es ist allerdings ein sehr starker Hinweis darauf.
