Am Sonntag, den 25. Mai 2025, begrüßt die Bruichladdich Distillery ihre Whisky-Gäste im Rahmen der jährlichen Fèis Ìle-Feierlichkeiten auf Islay. Das Rock’ndaal-Festival am Ufer des Lochindaal bietet schottische Live-Musik, und die Brennerei zudem auch zwei besondere Abfüllungen: Octomore Polyphoinic und Port Charlotte Single Cask Rock’ndaal 2025 Edition.
Octomore Polyphonic ist mit 15 Jahre die älteste Abfüllung der Marke, dieser Whisky enthält Spirit aus legendären Octomore-Abfüllungen der Vergangenheit, darunter unter anderem Octomore 6.3, Octomore Masterclass 8.2, Octomore Masterclass 8.4 sowie Octomore Event Horizon, dem exklusiven Fèis Ìle 2019 Bottling der Destillerie. Ergänzt wird Octomore Polyphonic noch durch „außergewöhnlichen“ Spirit aus dem seltenen und exklusiven Bestand der Destillerie, darunter Komponenten aus einem First-Fill-Grenache-Einzelfass aus dem Jahr 2005 und einem Second-Fill-Sauternes-Einzelfass aus dem Jahr 2009. Abgefüllt auf Islay mit 54,9 % Vol., ist Octomore Polyphonic auf 2.500 Flaschen limitiert und kostet £300.
Port Charlotte Single Cask Rock’ndaal 2025 Edition ist das erste Port Charlotte Single Cask der Bruichladdich Distillery. Der Single Malt reifte die gesamte 19 Jahre auf Islay in einem Moscatel-Sherry-Fass. Die auf 667 Flaschen limitierte Port Charlotte Single Cask Rock’ndaal 2025 Edition kostet £275. Octomore Polyphonic und Port Charlotte Single Cask Rock’ndaal 2025 Edition sind beide bei Rock’ndaal sowie online erhältlich.
Auch an diesem Dienstag stellt uns Kirsch Import wieder interessante Bottling vor, die den Handel in Deutschland erreichen werden:
Die drei Small-Batch-Bottlings von Glasgow 1770 (wir stellten Ihnen diese Abfüllungen gestern kurz vor) reiften in drei jeweils unterschiedlichen Wine Casks nach. Der Glencadam 15 yo Reserva De Porto Branco erreicht, nachdem er ausverkauft war, wieder den deutschen Markt. Der italienische Indie-Bottler Wilson & Morgan füllte exklusiv für den deutschen Markt ein Glenrothes Single Cask ab. Ebenfalls eine Einzelfass-Abfüllung ist der Stauning Rye 2019/2025 – Frederiksdal Cherry Wine Cask, exklusiv für Kisch Import. Und die Isle of Raasay Oak Species Maturation Series gibt es jetzt auch als Tasting Pack mit 4 x 5 cl Fläschchen.
Hier alle Details:
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Weinselige Whiskys: Small-Batch-Premieren von Glasgow 1770
Mit einem neuen Release an Small Batches feiert die Glasgow Distillery gleich dreifach Premiere: Das in limitierten Mengen verfügbare Whisky-Trio reifte jeweils ein Jahr und zehn Monate in verschiedenen Sorten von Wine Casks nach, die allesamt zum ersten Mal in der Lowland-Brennerei zum Einsatz kamen.
Die urbane Destillerie neu entdecken, das geht zum Beispiel mit dem Glasgow 1770 – 2020/2025 – Constantia Wine Cask. Ursprünglich in Bourbonfässern gereift, genoss der Lowlander ein langes Finish in südafrikanischen Constantia-Dessertweinfässern. Über Jahrhunderte ein Favorit – etwa von Jane Austen oder Napoleon Bonaparte – wird der süße Wein erst seit den 1980ern wieder hergestellt. Dem Single Malt verleiht er Noten von frischer Aprikose, Pfirsich und Clementine sowie Manuka-Honig und Schokolade.
Für den Glasgow 1770 – 2020/2025 – Syrah Wine Cask setzte man auf Rotweinfässer der griechischen Insel Euböa.
Zu 80 Prozent gedeihen in dem Inselparadies weiße Trauben. Der rote Syrah dieser Region genießt daher hohes Ansehen und übertrug seine geschätzten Eigenschaften in Form von Noten wie Brombeere, Erdbeerkonfitüre, Schwarzkirsche, Zartbitterschokolade und rosa Pfeffer auf den Whisky.
Getorfter Glasgow Single Malt trifft im Glasgow 1770 – 2019/2025 – Pineau des Charentes Wine Cask auf ein einzelnes Barriquefass aus der Cognac-Region. Zehn Jahre lang enthielt dieses Pineau des Charentes, Likörwein aus zuckerreichem Traubensaft und Cognac Eau-de-vie.
Das abwechslungsreiche Ergebnis vereint Noten von kandiertem Apfel mit geräuchertem Ahornschinken, Orangenschale und grünem Pfeffer.
Glasgow 1770 – 2020/2025 – Constantia Wine Cask Lowland Single Malt Scotch Whisky Small Batch Series
5 Jahre Dest.: 02/2020 Abgef.: 05/03/2025 Herkunft: Schottland, Lowlands Fasstyp: First Fill Bourbon Barrels, Constantia South African Dessert Wine Barriques (Finish) Fassnr.: 20/1399, 20/1400, 20/1401 980 Flaschen (insgesamt) 56,6% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Glasgow 1770 – 2020/2025 – Syrah Wine Cask Lowland Single Malt Scotch Whisky Small Batch Series
5 Jahre Dest.: 02/2020 Abgef.: 05/03/2025 Herkunft: Schottland, Lowlands Fasstyp: First Fill Bourbon Barrel, Greek Syrah Red Wine Barriques (Finish) Fassnr.: 20/1379, 20/1380 652 Flaschen (insgesamt) 59,3% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Glasgow 1770 – 2019/2025 – Pineau des Charentes Wine Cask – Peated Lowland Single Malt Scotch Whisky Small Batch Series
5 Jahre Dest.: 10/2019 Abgef.: 05/03/2025 Herkunft: Schottland, Lowlands Fasstyp: First Fill Bourbon Barrel, Très Vieux Pineau des Charentes Rouge Wine Barrique (Finish) Fassnr.: 19/1500 303 Flaschen (insgesamt) 58,7% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Bestseller mit Beeren, Biskuit & Rhabarberkompott: Glencadam White Port Cask ist überraschend zurück
Kein Déjà-vu – er ist wirklich wieder da: Nach Veröffentlichung im Jahr 2022 war der Glencadam 15 y.o. Reserva De Porto Branco bei uns schnell ausverkauft. Jetzt gibt es aus Schottland überraschend limitierten Nachschub des Beststellers.
Die Sonderedition reifte zunächst in Bourbonfässern, die Glencadams Master Distiller Robert Fleming anschließend für ein Finale in White Port Casks auswählte. „Porto Branco“ oder weißer Portwein basiert auf Weißweintrauben, ist frisch, intensiv fruchtig und eine hervorragende Ergänzung für den Hausstil der kleinen Highland-Brennerei. Wie das schmeckt? Nach roten Beerenfrüchten, Victoria-Biskuitkuchen und Rhabarberkompott.
Glencadam 15 y.o. Reserva De Porto Branco Highland Single Malt Scotch Whisky Limited 2006 Edition
15 Jahre Dest.: 2006 Abgef.: 2021 Fasstyp: Bourbon Casks, White Port Casks (Finish) 3.684 Flaschen (weltweit) 46% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Geniales Glenrothes Single Cask: Kräftiger Sherry-Genuss von Wilson & Morgan
Fans der Speyside-Brennerei werden dieses Single Cask lieben: Der Glenrothes 2010/2024 reifte im Refill Hogshead und wurde 30 Monate lang im First Fill Pedro Ximénez Sherry Hogshead perfektioniert. Bei erhöhter Trinkstärke von 48% vol. zeigt der Single Malt die gefeierten Eigenschaften der Glenrothes Distillery von ihrer besten Seite. Kräftige, ledrig-würzige Noten von altem Sherry verschmelzen dabei mit einem angenehm „dreckigen“ Brennereicharakter.
Wilson & Morgan füllte das Einzelfass Nummer 4804 exklusiv für den deutschen Markt ab. Einer der wenigen nicht-schottischen unabhängigen Abfüllbetriebe verfügt über eine handverlesene Auswahl an Fässern aus Schottlands Whiskyregionen. Zwischen acht und 50 Jahren bewahren diese hochwertige Destillate, die teils in Sherry-, Port- oder Marsala-Fässern veredelt werden. Stets in natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltrierungin Edinburgh abgefüllt, ist die Wilson & Morgan Barrel Selection bei anspruchsvollen Genießern weltweit zum Synonym für ausgezeichneten Single-Malt-Geschmack geworden.
Glenrothes 2010/2024 Wilson & Morgan Speyside Single Malt Scotch Whisky Private Cask – Exclusively bottled for Kirsch Import, Germany
13 Jahre Dest.: 10/11/2010 Abgef.: 19/03/2024 Herkunft: Schottland, Speyside Fasstyp: Refill Hogshead, First Fill Pedro Ximénez Sherry Hogshead (Finish) Fassnr.: 4804 357 Flaschen 48% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Aus Kirschen für Kirsch: Exklusives Single Cask von Stauning
Mit einem neuen Single Cask von Stauning ist jetzt gut Kirschen trinken. Der Stauning Rye 2019/2025 – Frederiksdal Cherry Wine Cask führt von der dänischen Westküste ins malerische Gut Frederiksdal im südlichen Teil Dänemarks. Auf der Insel Lolland entsteht seit 2006 einer der besten Kirschweine der Welt.
Als erstem und bisher einzigem Weingut gelang Frederiksdal die Produktion von Wein aus Kirschen nach den gleichen Verfahren, mit denen man seit Jahrhunderten Wein herstellt: durch Spontanvergärung und Lagerung in Eichenfässern. Das Ergebnis? Kirschgeschmack der höchsten Qualität.
Dieser zeigt sich auch in der exklusiven Einzelfassabfüllung: Üppige Noten von Getreide und frischem Heu treffen auf Birne, Apfel, Eiche und Vanille. Die Süße von Karamell und Honig verbindet sich mit dunklen Kirschen und Waldbeeren, die schließlich zu Marzipan und Mandeln übergehen.
Für das cremig-komplexe Erlebnis reifte im Bourbon Barrel gelagerter Danish Rye Whisky in einem 225 Liter fassenden Kirschweinfass von Frederiksdal nach. Nur 238 Flaschen sind verfügbar.
Raasay setzt auf rare Hölzer: Tasting Pack für Entdecker
Während bei der Reifung von Whisky oft über die Vorbelegung der Fässer gesprochen wird, spielt die Art der Eiche selbst bereits eine grundlegende Rolle für den endgültigen Charakter. Mit dem vierteiligen Oak Species Maturation Series Tasting Pack der Isle of Raasay Distillery erfahren Neugierige aus erster Hand, wie Virgin Oak Casks komplexe und tiefe Aromen im Single Malt erzeugen.
Vollständig in Quercus humboldtii, seltener kolumbianischer Eiche, gereift, entfaltet Raasays Whisky köstliche Aromen von Crème Brûlée und Heiderauch.
Die weithin als europäische Eiche bekannte Quercus petraea stammt aus Ungarn. Widerstandsfähig und dicht gemasert, verleiht die Eichenart dem Rohbrand pikante Würze und Holzraucharomen.
Warme und üppige Fruchtnoten, Karamell und eine anhaltende Würze verdankt der insulare Single Malt der Quercus robur aus Frankreich, die eine offenere und breitere Maserung aufweist.
Mit der Quercus muehlenbergii rückt zudem eine Chinkapin-Eiche ins Rampenlicht. Die Fässer aus dieser Art der nordamerikanischen Weißeiche werden stark getoastet. Der Effekt? Satte Farbe und ein kräftiges Aroma von dunklen Früchten und rauchigem Speck.
Isle of Raasay Oak Species Maturation Series Tasting Pack
4 x 5 cl Isle of Raasay Single Malt (Quercus humboldtii, Quercus petraea, Quercus robur, Quercus muehlenbergii, je 50,7% vol.)
hochwertiges Tasting-Set mit speziell angefertigten Flaschen
Dank einer Investition von £1,3 Millionen schafft Gründer Gary Drummond, Böttcher in zweiter Generation mit über 18 Jahren Berufs-Erfahrung, eine neue Böttcherei in Callander, Stirlingshire. Die Trossachs Cooperage wird im ersten Jahr 12 neue Arbeitsplätze schaffen. Unter anderem werden dort vier langjährige Böttcher mit insgesamt über 120 Jahren Erfahrung tätig sein. Zudem stellt die Cooperage vier Auszubildende ein, die Garys Vater – selbst ein erfahrener Böttcher – betreuen wird. Die Böttcherei wird in neu errichteten Räumlichkeiten auf dem Cambusmore Estate in Ballachallan untergebracht sein. Diese werden derzeit umfassend modernisiert, bevor die Trossachs Cooperage dann im Mai 2025 ihren Betrieb aufnehmen kann.
Die Anlage wurde im Sinne der Nachhaltigkeit errichtet und hat sich dem Ziel verschrieben, keine Abfälle zu produzieren. Alle Abfallmaterialien – von Verschnitt bis Sägemehl – werden recycelt, wiederverwendet oder zu Brennholz verarbeitet, das dann im traditionellen Verjüngungsprozess verwendet wird. Die Trossachs Cooperage hat bereits das Interesse mehrerer Brennereien geweckt und mit der Borders Distillery auch bereits ihren ersten Kunden gewonnen. Mit der Zeit möchte Gary die Böttcherei auch um ein Besucherzentrum und ein Café erweitern.
Mehr über die neue Trossachs Cooperage können Sie in der folgenden englischsprachige Pressemitteilung erfahren, sowie auf der der Website der Böttcherei:
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Trossachs Cooperage reignites coopering craft in Callander with £1.3m investment boost for Scotland’s whisky industry
The new cooperage brings 12 skilled jobs, apprenticeships, and renewed confidence for the sector
13 May 2025 – A new coopering facility backed by £1.3million investment is to be launched in a major vote of confidence in Scotland’s Scotch whisky industry.
Adam Hardie, Gary Drummond and Alan Wright
Gary Drummond, a second-generation cooper with more than 18 years of experience, has founded Trossachs Cooperage — a new coopering facility based in Callander, Stirlingshire.
Creating 12 skilled local jobs in the first year, four long-service coopers who bring more than 120 years of combined experience to the business are some of the first to join the team. Trossachs Cooperage is also investing in the future of the craft, with four apprentices to be recruited.
Alan Wright, Gary Drummond and Adam Hardie
Working towards becoming a certified training hub and a member of the National Cooperage Federation, the cooperage will deliver the apprenticeship training, offering a customised SVQ Award. Gary’s father — himself an experienced cooper — will also be mentoring the apprentices as they learn the coopering craft.
The cooperage will be based at newly secured premises on the Cambusmore Estate, Ballachallan, which are currently undergoing a comprehensive fit-out ahead of operations beginning in May 2025. It will feature custom-built, state-of-the-art machinery, including a high-spec rejuvenation system with the latest safety features.
Alan Wright, Gary Drummond and Adam Hardie
The business is backed by a Scottish investment group comprising successful business entrepreneurs with a proven track record, including directors Alan Wright and Tim Allan. Alan brings extensive senior management experience from some of the whisky industry’s leading names, while Tim adds broad commercial insight through his roles as former President of the Scottish Chambers of Commerce and Chair of V&A Dundee.
Gary Drummond, who honed his craft at Diageo’s Carsebridge and Cambus cooperages, said:
“The Scotch whisky industry is a pillar of Scotland’s food and drink economy, but coopering — a centuries-old craft — has faced serious challenges. Skills shortages and limited repair capacity have led to hundreds of thousands of casks being scrapped, which if repaired and rejuvenated could have gone back into circulation. Subsequently, distillers are forced to solely rely on costly first fill casks.
“Trossachs Cooperage aims to reverse that trend by repairing, rejuvenating, and hardening oak casks to make them fit for fill — reducing waste, cutting costs, and lowering environmental impact. Our ethos is built on skills, sustainability, and Scottish craftsmanship, and we are incredibly proud to drive this forward from Callander.
“The support from our investment group, along with the strategic guidance from partners like Johnston Carmichael, has been instrumental in bringing our vision to life — especially at a time when investment and renewed confidence in the Scotch whisky sector are so vitally needed.“
Chaired by David Ovens, Joint Managing Director at Archangel Investors, the project has benefited from the early and ongoing support of leading business advisory firm Johnston Carmichael, legal specialists Thorntons, and property expert Jonathan Sutton. Johnston Carmichael played a pivotal role in identifying and connecting the right partners, using their extensive network and deep industry insight to bring together a team with the expertise needed to drive the project forward.
Adam Hardie, Business Development Partner and Head of Food & Drink at Johnston Carmichael, said:
“Trossachs Cooperage is exactly the kind of entrepreneurial venture Scotland’s food and drink sector needs. With its ethos rooted in tradition, yet firmly focused on the future, it has been a pleasure to support Gary.
“The commitment to inspiring and shaping the next generation of coopers is remarkable, and I have every confidence that this business will quickly become a valuable asset to Scotland’s iconic whisky industry.”
Built with sustainability at its core, the facility is committed to achieving zero waste. All waste materials — from offcuts to sawdust — will be recycled, repurposed, or converted into firewood, which will be used in their traditional rejuvenation process. The cooperage will also be powered by 100% renewable energy, drawn from both solar and wind sources, ensuring minimal environmental impact across its operations.
Gary Drummond
Trossachs Cooperage has already attracted interest from multiple distillers and secured its first customer, The Borders Distillery, who will support the traditional rejuvenation process. The company also has bold plans for expansion in the coming months.
John Fordyce, Managing Director at The Borders Distillery, said:
“Gary and the team have committed to reviving traditional rejuvenation methods for casks and we are delighted to be sending up our first batch ready for the opening. The initiative taken by Trossachs and the investors is forward thinking and bold. It opens up opportunity for Borders and we are looking forward to our collaboration.”
Over time, Gary also has ambitions to expand the facility to include a visitor centre and café — creating a space to celebrate Scotland’s coopering heritage while supporting local tourism and community engagement.
Als leicht verrückt bezeichnet Serge Valentin die drei jungen Aberfeldy, die er heute in einer Session vereinbart. Zur Destillerie-Abfüllung aus der Exceptional Cask Series gesellen sich Archangel No.3 von Kirsch Import sowie ein Bottling des unabhängigen Abfüllers Fragrant Drops. Hier die Bewertungen:
Abfüllung
Punkte
Aberfeldy 9 yo 2014/2023 (59.7%, OB, Exceptional Cask Series, bourbon and Scottish oak finish, casks #590005–590009, 1152 bottles)
88
Aberfeldy 10 yo 2013/2023 (58.7%, Signatory Vintage, Archangel No.3, Kirsch Import, 1st fill oloroso sherry butts, 1343 bottles)
Die Lautrer Whiskydays in der Zweitauflage! Nach dem debut im vergangenen Jahr (wir berichteten) finden auch 2025 wieder die Lautrer Whiskydays statt. Am 23. und 24 . Mai bieten in der „Mensa“ der BBS I Technik in Kaiserslautern viele Aussteller Whisky, Whiskey und alles, was dazu gehört
Lautrer Whisky Days 2025 / 23.05.2025 & 24.05.2025
Der Veranstalter
Die Lautrer Whisky Days werden von Michel Krebs & Sven-Alexander Krebs, zwei absoluten Whisky Liebhabern aus „de Hinnerpalz“, in 2ter Runde für 2025 in Kaiserslautern veranstaltet. Das Duo aus Neffe & Onkel, wird unterstützt von Familie und Freunden aus der großen Welt der flüssigen Verführungen.
Anpacken und Machen, das ist unser Motto, was sich in 2024 direkt bewehrt hat! Über 500 Besucher haben an zwei Tagen unsere Messe „mit Leben gefüllt“. Reinster Hochgenuss, des flüssigen Goldes aus aller Welt, präsentieren wir euch in Kaiserslautern an zwei Messe Tagen:
Freitag den 23.05.2025 von 17:00 – 22:00 Uhr
Samstag den 24.05.2025 von 11:00 – 19:00 Uhr
Die Location
Veranstaltet werden die „Lautrer Whisky Days“ am 23.05.2025 und 24.05.2025 in der „Mensa“ der BBS I Technik auf dem sagenumwogenden Kaiserberg, (Eingang Süd), Kaiserbergring 29, in 67657 Kaiserslautern. Nach einer umfangreichen Renovierung, erstrahlt diese in einem neuen und einladenden Glanz.
Für unsere zweiten „Lauter Whisky Days“ eine spitzten Location mit fantastischem Pächter und dessen Team. Thomas Fröhlich (www.fröhlich-eventcatering.de) und sein Team werden an beiden Messetagen für das Leibliche Wohl aller Besucher, mit alkoholfreien Getränken und kleinen Speisen vor Ort sorgen. Im Innen- und Außenbereich erwartet sie ein umfangreiches Angebot rund um die Veranstaltung.
Das Event
Anpacken und Machen, ist unser Motto! Die „Lautrer Whisky Days“ werden ganz im Zeichen des flüssigen Goldes liegen. Zwei Tage, an denen Whisky / Whiskey und alles, was dazu gehört im Vordergrund stehen soll. Tage zum Verkosten und Genießen, Zeit zum fach-simpeln und diskutieren. Stunden in denen man sich einfach in die Welt des vielfältigen Geschmacks, flüssiger Überraschungen entführen lässt.
Siebzehn Aussteller werden Freitag und Samstag, an ihren eigens dafür hergerichteten Masseständen, Abfüllung der verschiedensten Brennereien „Around The World“ präsentieren und zur Verkostung anbieten. Schottland, Irland, Amerika, Indien, Deutschland, um nur einige zu nennen. Vom neusten Trend über zeitlose Klassiker bis hin zu einzigartigen Raritäten, wird für jeden „Gaumen“ etwas dabei sein.
Die Frühlingsserie von des unabhängigen Abfüllers James Eadie erreichen dank des Importeurs Los Hermanos die Schweiz. Ihre Premiere feiern die Bottlings bei der Whiskymäss Winterthur am 16.5. und 17.5. ihre Premiere. Auch aus dem Hause James Eadie kommt die offizielle Festivalabfüllung dieses Events, mehr zu diesem Bottling in der Presseaussendung, die wir von Los Hermanos erhalten haben:
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James Eadie neue Abfüllungen Frühling 2025 und Festivalabfüllung für die Whiskymäss Winterthur
Ab sofort sind die Frühlingsabfüllungen des unabhängigen Abfüllers James Eadie Ltd. in der Schweiz erhältlich. Die Neuheiten werden an der Whiskymäss Winterthur, 16.5. & 17.5.2025, Premiere feiern und bieten erneut ein hervorragendes Preis-Genuss Verhältnis mit viel Charakter und Authenzität – darunter befinden sich wunderschöne Whisky von den Destillerien Aberlour, Glen Spey, Mannochmore, Finglassie, Cambus, Strathclyde, Glengarioch, Glen Elgin und Caol Ila. Speziell zu erwähnen ist ein Lowland Single Grain Whisky der Cambus Destillery, welcher für 31 Jahre in einem Wood Sherry Butt gereift ist.
Ein besonderes Highlight stellt die offizielle Festivalabfüllung dar:
James Eadie – Dalmunach 8 Jahre Sherry Cask Finish 61%, nur 126 Flaschen exklusiv für die Whisky Mäss Winterthur 2025 abgefüllt
Tastingnotes: Reichhaltige Gewürz- und Fruchtnoten, ein Hauch von Sahne und Buttergebäck.
Besonders freuen wir uns, dass Rupert Patrick, Inhaber von James Eadie und Ur-Ur-Enkel von James Eadie, persönlich an der Messe teilnehmen wird. Es ist die ideale Gelegenheit für Besucher, direkt mit dem Markeninhaber ins Gespräch zu kommen und sich kompetent beraten zu lassen.
Diageo startete 2013 sein Programm Distill Ventures. Der Getränke-Konzern investierte 2015 über dieses Programm auch in die dänische Whisky-Destillerie Stauning. Dank der Unterstützung von Diageo baute Stauning eine eigens entworfene Brennerei. Stauning verfügte über eine Jahreskapazität von einer Million Litern, obwohl die Produktion nicht auf Hochtouren lief. Die Umsätze liefen gut, der internationale Vertrieb wuchs, und auch der US-Markt wurde aktiv erschlossen. Im Frühjahr gab Diageo das Ende seines Beteiligungs-Programms Distill Ventures bekannt (wir berichten hier und hier).
Gegenüber Mark Jennings vom Whisky Advocate stellt Hans Martin Hansgaard, einer der neun Mitbegründer der dänischen Destillerie, die Entstehungsgeschichte und den aktuelle Situation dar. Für Stauning heißt das Ende des Programms Distill Ventures, dass ihre Brennerei momentan still steht. Da bei Stauning in den letzten Jahren mehr Whisky eingelagert als abgefüllt wurde, kann die Destillerie noch jahrelang aus ihren Vorräten verkaufen. Während des Stopps der Produktion liegt jetzt der Fokus auf der Konsolidierung. Das Team prüft jetzt, was funktioniert hat, um sich dann auf das Beste zu fokussieren. Die Geschichte von Stauning sei noch lange nicht zu Ende, schreibt Whisky Advocate, aber sie befinde sich zwischen den Kapiteln.
Unsere Meldung zur Kilchoman 20th Anniversary Cask Series von heute Mittag können wir nun durch die Presseaussendung der Hanseatischen Weinhandelsgesellschaft ergänzen, inklusive Tasting Notes un den UVPs:
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Kilchoman Anniversary Cask Series – 20 Jahre Kilchoman
Die Islay-Destillerie Kilchoman feiert Jubiläum! Vor 20 Jahren gründete Anthony Wills Islay’s traditionelle Farm Destillerie Kilchoman, die seither Single Malts von feinster Qualität produziert. 20 Jahre voller Hingabe & Leidenschaft – die Kilchoman Destillerie zelebriert nun mit einer Single Cask Serie, für die 20 verschiedene Fässer persönlich von Anthony Wills selektiert wurden
The Reason for being Kilchoman
Um die Whisky-Produktion zu ihren traditionellen Farm-Wurzeln zurückzubringen, beschließt Anthony Wills eine Farm Distillery zu errichten und den gesamten Prozess vom Anbau der Gerste bis zur Abfüllung vor Ort durchzuführen – Der Gerstenanbau, das Mälzen & Destillieren, die Reifung bis hin zum Abfüllen der Flasche, alles passiert an einem Ort und spiegelt die 100 % Islay Philosophy perfekt wider. 20 Jahre voller Hingabe & Leidenschaft – die Kilchoman Destillerie zelebriert Ihr 20-jähriges Bestehen mit Ihrer Anniversary Cask Series, die aus vier Abfüllungen, aus jeweils fünf speziell von Anthony Wills auserwählten Fässern bestehen und das einzigartige Geschmacksprofil von Kilchoman verkörpern.
20 Fässer für 20 Jahre Kilchoman – Anniversary Cask Series – Bourbon & Sherry Vielfalt – selektiert vom Gründer Anthony Wills
Die Kilchoman Anniversary Cask Series hebt die beiden unverwechselbaren DNA-Stile des einzigartigen Kilchoman Charakters hervor: die Ex-Bourbon (citrus, floral & oily) & die Ex-Sherry Reifung. Ein reiches Profil von Trockenfrüchten, Datteln & BBQ Smoke präsentiert der Kilchoman 15 Jahre & der Kilchoman 14 Jahre 100 % Islay, beide mit einer Reifung in Sherry-Butts. Die Ex-Bourbon Barrels, in denen der Kilchoman 14 Jahre & Kilchoman 18 Jahre reifen durfte, sind geprägt von salzigen Torfrauch und einer leichten, Kilchoman typischen, Zitrussüße.
Die Anniversary-Editionen präsentieren sich mit einer hochwertigen Geschenkverpackung, im dunklen Bordeaux-Ton geziert mit Abbildungen der Destillerie auf der Innenseite.
The Islay Philosophy „From Barley To Bottle“:
The Farm Distillery Traditional: Mit Ihrer 100% Islay-Abfüllung bekennt sich Kilchoman zu seiner 100% Islay-Philosophie und präsentiert den weltweit einzigen Single Malt Scotch Whisky, der auf nur einer Farm-Destillerie produziert wird.
The Islay Philosophy: Die Genesis Series erzählt die Geschichte der Entstehung vom Kilchoman Whisky – die 1130 Tage andauernde Reise von der Gerste bis zur Flasche mit dem Ziel, die Tradition des landwirtschaftlichen Brennvorgangs wieder aufleben zu lassen.
The Experimental Casks: Die Uniquely Islay Series‘ Single Cask Collection ist eine Hommage an das herausragende Fassmanagement der Farm Distillery und repräsentiert die Experimentierfreude Kilchoman’s.
The Decades of Kilchoman: All diese Faktoren prägen die Farm Brennerei Kilchoman, die nun ihr 20-jähriges Jubiläum mit unvergleichlichen Editionen feiert!
Seiner Verkostung dreier Abfüllungen der Highland-Brennerei Glendronach Anfang April lässt Serge Valentin heute eine weitere folgen. Die drei Bottlings des heutigen Tastings erscheinen in der Whisky-Kollektion „The Master’s Anthology” von The Glendronach. Serge beschreibt dieses Trio insgesamt als angenehm, dementsprechend fallen seine Bewertungen so aus:
Abfüllung
Punkte
Glendronach ‘Ode to the Valley’ (46.2%, OB, The Master’s Anthology, sherry and Port casks, 2024)
83
Glendronach ‘Ode to the Embers’ (48.4%, OB, The Master’s Anthology, sherry and smoke, 2024)
82
Glendronach ‘Ode to the Dark’ (50.8%, OB, The Master’s Anthology, Pedro Ximenez sherry, 2024)
Die Glasgow Distillery kündigt drei limitierte Single Malt Whiskys an, die in seltenen Weinfässern reifen durften:
Glasgow 1770 Constantia Wine Cask Matured ist ein ungetorfter Single Malt, der in südafrikanischen Constantia-Dessertweinfässern reifte. Diese Reifung verleiht dem Whisky Noten von frischer Aprikose, Pfirsich, rosa Grapefruit, Clementine, vollem Manuka-Honig und dunkler Schokolade und unterstreicht so den natürlichen, fruchtigen Charakter des Whiskys. Mit 56,6 % Vol. abgefüllt, sind 980 Flaschen erhältlich.
Der zweite ungetorfte Whisky, Glasgow 1770 Syrah Wine Cask Matured, reifte in griechischen Syrah-Rotweinfässern von der Insel Euböa. Der Einfluss des Weinfasses bringt tiefe Noten von Brombeere, Himbeere, Erdbeermarmelade, Schwarzkirsche, dunkler Schokolade und rosa Pfeffer hervor und ergänzt die vollen Vanille- und Karamellnoten des Whiskys. Mit 59,3 % vol. abgefüllt, ist dieser Whisky auf 652 Flaschen limitiert.
Der einzige getorfte Whisky der Serie, Glasgow 1770 Pineau des Charentes Wine Cask Matured, wurde nach der ersten Reifung in First-Fill-Ex-Bourbon-Fässern in ein französisches Pineau des Charentes-Weinfass umgefüllt. Dieses Fass liefert Aromen von kandiertem Apfel, Ahornsirup, geräuchertem Schinken, Walnüssen, Orangenschale und blumigem grünem Pfeffer. Dieser kräftige Whisky wird mit 58,7 % Vol. abgefüllt und ist nur auf 303 Flaschen limitiert.
Die Abfüllungen erscheinen am Dienstag, den 13. Mai, in Großbritannien und Deutschland. In Großbritannien kosten sie £59 (das wären knapp 70 €) und sind auf der Website der Glasgow Distillery sowie im Whiskyhandel Großbritannienweit erhältlich.
Mehr in der englischsprachigen Pressemitteilung, die wir erhalten haben:
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THE GLASGOW DISTILLERY EXPERIMENTS WITH RARE WINE CASKS FOR NEW LIMITED RELEASE
The Glasgow Distillery has announced three limited-edition single malt whiskies finished in rare wine casks as the latest additions to its award-winning Small Batch Series – showcasing the distillery’s commitment to experimentation and diversification within its single malt whisky range.
Comprising one peated and two unpeated expressions, all three of the five-year-old single malts have undergone a one-year, ten-month finish in distinctive wine casks, delivering bold and unique flavour profiles.
Glasgow 1770 Constantia Wine Cask Matured is an unpeated single malt, finished in South African Constantia dessert wine casks. This maturation imparts notes of fresh apricot, peach, pink grapefruit, clementine, rich manuka honey, and dark chocolate, complementing the spirit’s natural fruit-forward character. Bottled at 56.6% ABV, only 980 bottles will be available.
The second unpeated expression, Glasgow 1770 Syrah Wine Cask Matured, is finished in Greek Syrah red wine casks sourced from the island of Evia. The influence of the wine cask brings deep notes of blackberry, raspberry, strawberry jam, black cherry, dark chocolate, and pink peppercorn, complementing the whisky’s rich vanilla and caramel undertones. Bottled at 59.3% ABV, this release is limited to 652 bottles.
The sole peated expression in the series, Glasgow 1770 Pineau des Charentes Wine Cask Matured, is made using malted barley infused with rich mainland peat smoke. After initial maturation in first-fill ex-bourbon barrels, it was transferred to a French Pineau des Charentes wine cask, adding layers of toffee apple, maple smoked ham, walnuts, orange zest, and floral green peppercorn spice. This bold expression is bottled at 58.7% ABV with just 303 bottles available.
Mike Hayward, founder of The Glasgow Distillery, commented:
“At The Glasgow Distillery, we are always looking for ways to push boundaries and explore new dimensions of flavour. These three releases showcase the remarkable impact that different wine casks can have on our whisky, bringing bold and gratifying flavour characteristics. Having recently celebrated 10-years of whisky production, it seems fitting to release perhaps our most experimental whiskies yet whilst reflecting on a decade of innovation, craftsmanship, and dedication to creating exceptional single malts.”
These three distinctive bottlings will be launching in the UK and Germany on Tuesday the 13th of May. In the UK these bottlings have a retail price of £59 and are available from the Glasgow Distillery website and at whisky retailers across the country.
Wie von uns vermutet, veröffentlicht die Islay-Brennerei Kilchoman zu ihrem 20-jährigen Jubiläum vier besondere Abfüllungen. Für die Bottlings der 20th Anniversary Cask Series wurden jeweils fünf Fässer zu einer Abfüllung vereint.
Kilchoman 14 yo Ex-Bourbon Barrels, in ehemaligen Bourbonfässern gereifter Single Malt, ist auf 1.120 Flaschen limitiert. Der Whisky mit 51,2 % Vol. präsentiert Aromen von vollem Karamell, Zitronenschale und dezentem Torfrauch, ergänzt durch Noten von süßem Toffee, Vanille und Zitronenquark.
Kilchoman 14 yo Ex-Sherry Butts wurde aus 100 % Islay-Gerste hergestellt und reifte in ehemaligen Sherryfässern. Mit 55 % Vol. abgefüllt, ist die Abfüllung auf 3.145 Flaschen limitiert. Der Whisky entwickelt Aromen von Barbecue-Rauch, schwarzem Pfeffer und Trockenfrüchten mit Noten von warmen Gewürzen, getrockneten Datteln, dunkler Schokolade und Lakritz.
Kilchoman 15 yo Ex-Sherry Butts, in ehemaligen Sherryfässern gereift und mit 52,7 % Vol. abgefüllt, ist auf 3.153 Flaschen limitiert. Mit Aromen von süßem Sherry, Pfeffer und Salzlake bietet der Single Malt zusätzliche Noten von dunklen Früchten und zartem Rauch am Gaumen.
Kilchoman 18 yo Ex-Bourbon Barrels wird mit einem Alkoholgehalt von 46 % Vol. angeboten und ist auf 1.209 Flaschen limitiert. Die letzte Abfüllung der Serie präsentiert Aromen von Butterscotch, Vanille, Karamell und gerösteter Eiche mit Noten von Toffeefrüchten, Torfrauch und Salzlake am Gaumen.
Die Kilchoman 20th Anniversary Cask Series wird zunächst in Großbritannien und Europa zu Preisen zwischen £120 und £190 (ca. 140 bis 225 €) erhältlich sein, später dann auch auf internationalen Märkten.
Wieder mal können wir Ihnen heute einen neuen Eintrag in die us-amerikanischen TTB-Datenbank vorstellen. Aufgetaucht sind die Label einer neuen Abfüllung des Scotch Whisky Makers Compass Box. Dieses Bottling mit dem Namen Brûlée Royale wurde im April 2025 mit 49 % Vol. abgefüllt. Whiskymaker Samuel Travers kreierte diesen Blended Malt aus Malt Whisky der Brennereien Clynelish, Benrinnes, Speyburn, Aberlour und Ardbeg. Auf dem Backlabel beschreibt Compass Box ihre neueste Kreation so:
Our brûlée, fit for anyone with royale appetite, combines the silky vanilla custard notes of malt whiskies matures in ex-bourbon barrels with sweet, crackling toffee flavours delivered by custom American oak barrels.
Die Etiketten des Compass Box Brûlée Royalesehen so aus:
Wie üblich der Hinweis zu den TTB-Einträgen: Dass ein Label in der TTB-Datenbank eingetragen wurde, bedeutet nicht automatisch, dass die Abfüllung dann auch erscheinen wird. Es ist allerdings ein sehr starker Hinweis darauf.
Der niederländische Spirituosenhändler Salud Spirits stellt die siebte und letzte Abfüllung seiner Serie Chichibu 7even Gods of Fortune vor. Die Reihe startete 2022 und stellt eine Hommage an die sieben Glücksgötter der japanischen Mythologie dar. Zu den bisherigen Abfüllungen Ebisu, Hotei, Bishamonten, Benzaitan, Fukurokuju und Daikokuten kommt jetzt Jurojin hinzu, dem Symbol für langes Leben, Weisheit und Gesundheit.
Dieser japanische Chichibu Single Malt reifte in einem einzigen ex-Bourbon barrel, das 2016 befüllt wurde. Mit 63,3 % Vol. abgefüllt, ist das Bottling weltweit auf 157 Flaschen limitiert. Laut Salud wird die Abfüllung durch ein spektakuläres Extra zu etwas ganz Besonderem. Dies ist derzeit noch geheim.
Die Reihe 7even Gods of Fortune entstand in Zusammenarbeit mit dem Digitalkünstler Robbin Snijders von Warbb, der hierzu sagte:
“When I was approached by this whisky brand, I was immediately excited. For me, this is the ultimate way to bring my art to life. I want to immerse the proud owner of this bottle in a world I created, the world of Warbb.”
Für die Reihe arbeitete Salud Spirits zudem eng mit dem Master Blender der Chichibu Distillery, Ichiro Akuto, zusammen, der dem Vertrieb jährlich einzelne Fässer zur Verfügung stellt.
Dank des deutschen Importeurs Sansibar Whisky erreichen drei neue Bottlings des schwedischen unabhängigen Abfüller Svenska Eldvatten den Handel in Deutschland.
Hier alle Infos dazu:
Externer Text
Inhalt verantwortet das Unternehmen
Sansibar-Whisky präsentiert drei neue Abfüllungen von Svenska Eldvatten
Svenska Eldvatten mit kurzen Worten:
Gründer Tommy Andersen & Peter Sjörgren bringen nur das in die Flasche, was aus der Reihe tanzt – im besten Sinne. Ob besonders gelungen oder überraschend anders: Die Whiskys stammen aus bekannten schottischen Brennereien, zeigen sich aber von ihrer spannendsten Seite. Authentisch, charaktervoll, anders.
Und so überzeugen auch diese drei neuen Abfüllungen wieder auf ganzer Linie.
Bunnahabhain Staoisha 2017 (Cask Owners Club)
Dieser Staoisha – die torfige Seite der Bunnahabhain-Brennerei – wurde 2017 destilliert und 2024 von Svenska Eldvatten in Fassstärke abgefüllt. Gereift in einem einzelnen Sherry Butt, verbindet dieser kraftvolle Islay-Malt intensiven Rauch mit der tiefen, fruchtbetonten Komplexität eines exzellenten Sherryfasses. Mit eindrucksvollen 63,2 % Volumenalkohol präsentiert er sich ungezähmt, kompromisslos und doch erstaunlich ausgewogen.
In der Nase entfalten sich Noten von glimmendem Lagerfeuer, verkohlter Orangenschale, altem Leder und dunklen Waldbeeren. Am Gaumen zeigt sich der Whisky vollmundig und explosionsartig: dichter Torfrauch trifft auf gesalzene Schokolade, Rosinen, kräftigen Schwarztee und die süß-würzige Kraft des Sherryholzes. Trotz der Fassstärke bleiben die Aromen harmonisch und präzise – vielschichtig, aber nie überfordernd. Der Abgang ist lang, rauchig und von bittersüßen, dunklen Fruchtnoten getragen.
Ein „heavily peated“ Single Cask in Reinform – ungefärbt, nicht kühlfiltriert und in voller Stärke abgefüllt. Dieser Staoisha ist ein Statement: intensiv, charakterstark und mit Tiefgang – ein Muss für Fans rauchiger Islay-Malts mit dunkler Seele.
Bruichladdich 2011 (Wildlife Serie)
Dieser 13 Jahre gereifte Bruichladdich, destilliert im Jahr 2001 und 2025 von Svenska Eldvatten in Fassstärke abgefüllt, stammt aus dem Bourbon Barrel #3230. Mit beeindruckenden 61,4 % vol. zeigt sich dieser Single Cask in seiner ganzen Stärke – ungetorft, aber mit markantem Profil. Ein eindrucksvolles Beispiel für die kraftvolle, salzig-fruchtige Eleganz der Islay-Destillerie Bruichladdich.
Die Nase öffnet sich mit einer intensiven Fruchtigkeit: reife Banane, Vanille, Zitrusöle und ein Hauch grüner Apfel tanzen auf einem frischen, maritimen Fundament. Am Gaumen dann ein Ausbruch an Aromen: süßer Mais, Honig, Kokos, weißer Pfeffer und die charakteristische Wärme des Bourbonfasses. Die Textur ist vollmundig und ölig, der hohe Alkoholgehalt perfekt integriert – kraftvoll, aber nie scharf.
Im Abgang zeigt sich der Whisky langanhaltend, wärmend und von klarer Struktur – mit feiner Eichenwürze und einer salzigen Meeresbrise, die den Charakter der Insel unvergesslich macht.
Ungefärbt, nicht kühlfiltriert und in natürlicher Fassstärke abgefüllt – ein bemerkenswerter Bruichladdich, der eindrucksvoll beweist, wie viel Tiefe und Ausdruck auch ein ungetorfter Islay-Whisky bieten kann. Ein echtes Statement aus dem Hause Svenska Eldvatten.
Arran 2001 (Wildlife Serie)
Ein seltener Schatz von der Isle of Arran. Dieser außergewöhnliche 23-jährige Single Malt wurde 2001 destilliert und 2025 exklusiv vom schwedischen Abfüller Svenska Eldvatten aus einem einzelnen Sherryfass (#476) abgefüllt. Die Auflage ist streng limitiert – nur 158 Flaschen wurden in natürlicher Stärke von 47,2 % vol. ohne Farbstoffe und ohne Kühlfiltration veröffentlicht. Ein faszinierender Whisky mit Tiefe, Reife und Charakter.
Bereits in der Nase offenbart sich ein komplexes Aromenspiel aus dunklen Trockenfrüchten, Rosinen und Feigen, begleitet von edlem Holz, Toffee, Orangenzeste und einer Prise Zimt. Am Gaumen präsentiert sich der Arran elegant und vollmundig mit einer harmonischen Mischung aus Sherrysüße, Nüssen, dunkler Schokolade und reifem Fruchtkompott. Die Eiche ist präsent, aber perfekt integriert, die Textur seidig – ein wunderbar ausbalanciertes Erlebnis.
Das lange, wärmende Finish trägt Noten von Trockenfrüchten, feinen Gewürzen und einem sanften Hauch von Holz.
Ein eindrucksvoller Beweis dafür, wie großartig sich Arran-Whisky über mehr als zwei Jahrzehnte in einem Sherryfass entfalten kann – ideal für Kenner, Sammler und alle, die Whisky mit Tiefe und Persönlichkeit zu schätzen wissen.
Diese Abfüllungen sind bei ausgewählten Händlern erhältlich in Deutschland.
