The Singleton of Glen Ord Distillery erhält für ihre angebotenen Brennerei-Touren eine weitere Auszeichnung. Icons of Whisky Scotland und World Whiskies Awards vergaben ihr bereits den Titel Visitor Attraction of the Year, und auch vom Online-Portal Tripadvisor erhielt die Brennerei den Traveller’s Choice Award. Nun wurde die zum Konzern Diageo gehörende Brennerei auch bei den World Travel Awards zur Scotland’s Leading Distillery Tour gekürt.
Photos by: Grant Anderson – www.grantanderson.me / @grantandersondotme
Im Sommer 2022 öffnete die schottische Whisky-Brennerei ihr neu gestaltetes Besucherzentrum (wir berichteten, inklusive Videos). Diageo investierte zum Beginn des Jahrzehnts £185 Millionen in den Ausbau der Besucherzentren mancher ihrer Brennereien. Und auch die Johnnie Walker Experience auf der Princes Street in Edinburgh, ebenfalls in Besitz von Diageo, wurde bei den WTA gekürt. Sie darf nun den Titel Europe’s Leading Spirit Tourism Experience 2024 tragen (den Bericht über unseren Besuch dort finden Sie hier).
Selbstverständlich konnte Petra Milde, Whisky- und Kochbuchautorin (www.meinwhisky.com und www.petra-milde.de), die Einladung zum Event „Kochen ohne Abfälle mit Annabel Thomas“ nur annehmen. Es galt, mit der Gründerin und Leiterin der schottischen Nc’nean Distillery ein speziell auf die Single Malt von Nc´nean zugeschnittenes Drei-Gänge-Menü zuzubereiten. Geladen hatte Kirsch Import, der deutscher Partner der Brennerei, in das Berliner Restaurant FREA, dessen Team das Menü konzipierte und bei der Vor- und Zubereitung von Vor-, Haupt und Nachspeise assistierte.
Wir folgen also nun Petra Milde in die Küche und zum Tisch, und nehmen so teil an der „Zero-Waste Food-Pairing-Masterclass mit Nc´nean“:
Food-Pairing-Event mit Nc´nean Whisky
„Kochen ohne Abfälle mit Annabel Thomas“ – diese schlichte Ankündigung mag auf den ersten Blick nicht besonders verheißungsvoll klingen. Aber wie wäre es mit „Zero-Waste Food-Pairing-Masterclass mit Nc´nean“ und „Zubereitung und Verzehr eines speziell auf Nc´nean zugeschnittenen Drei-Gänge-Menüs“? Zu eben diesem besonderen Event mit der Gründerin und Leiterin der schottischen Nc’nean Distillery lud Kirsch Import, deutscher Partner der Brennerei, nach Berlin ein. Whisky und Kochen? Zwei Säulen meines Lebens, wie könnte ich zu dieser Einladung nein sagen…
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Nc’nean steht für Single Malt Whisky, der unter der Prämisse „Net Zero“ hergestellt wird. Regenerative Energien, recyceltes Glas, Bio-Getreide aus lokaler Landwirtschaft – Gründerin Annabel Thomas setzt ihre Vision und konsequent um. Konsequent ist denn auch die Wahl des Veranstaltungsortes in Berlin für ein Foodpairing mit Nc‘nean-Whisky: Das vegan arbeitende Restaurant FREA mit einer angeschlossenen Bäckerei in Berlin-Mitte verfolgt das Konzept „Zero-Waste“. Nichts von den ausgewählten Zutaten, die von Bio-Landwirten bezogen werden, landet im Müll. Alles, was während der Zubereitung an Abfällen entsteht und nicht in Töpfe, Teller oder Gläser wandert, wird kompostiert und zurückgeführt an die Lieferanten. Ein idealer Kreislauf.
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Auf genderbewusste Formulierungen wie „Teilnehmende“ oder „Kochende“ brauche ich in diesem Bericht nicht zu achten: Anlässlich des drei Tage später stattfindenden Internationalen Frauentags hatte Kirsch das Food-Pairing-Event rein weiblich besetzt. Einziger Mann im Raum war Jakob Petersen, Sous Chef des Restaurants FREA, der geduldig und souverän die Aufgabe der Anleitung der munteren Gruppe beim Vor- und Zubereiten meisterte.
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Annabel Thomas wurde begleitet von Amber Morrison, Head of Export, und Suzanne Riviere, European Brand Ambassador für Nc’nean, denn selbstverständlich ging es nicht nur ums Kochvergnügen, sondern auch darum, einiges über die Brennerei und ihre Produkte zu erfahren. 2017 nahm Nc’nean die Produktion an der Westküste Schottlands auf. „Made my nature, not by rules” ist der Wahlspruch der Brennerei, die zu 100 Prozent auf Bio-Rohstoffe und ihre Energie mittels Biomasseboiler aus Holzchips aus den eigenen Wäldern gewinnt.
Im Mittelpunkt des Abends stand aber ein exklusiv auf Nc’nean Whisky zugeschnittene Menü.
So hieß es dann nach dem Lauschen auf Annabels kurzweilige und informative Erzählungen über die Anfänge und Entwicklung der Brennerei, über ihre Ansprüche an Nachhaltigkeit und Wertschätzung der Natur und der Vorstellung der Nc’nean-Produkte: An die Schürzen, fertig, los – es wurde geschält, geschnippelt, ausgerollt, geformt, gedünstet und sogar frittiert (der Grünkohl nämlich, der sich so von einer knusprigen Seite zeigte). So manches hatte Jakob Petersen allerdings schon vorbereitet, dessen Zubereitungszeit unseren Zeitrahmen gesprengt hätte. Besonders faszinierend für mich war die Zubereitung der Balsamico-Perlen, ein kleiner Ausflug in die Molekularküche.
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An das Zubereiten schloss sich das Anrichten an: Wie auch beim Kochen waren Feingefühl, ein gutes Auge und ein sicheres Händchen gefragt. Mit Fortschreiten des Abends und nach Genuss des einen oder anderen Cocktails und Drams wurden wir immer besser…
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Bilder der Zubereitung und der fertigen Teller geben einen kleinen Einblick in die wunderbaren Kreationen, denen wir uns nach getaner Arbeit dann genussvoll widmen konnten.
Der Nc‘nean Organic, gebatcht aus 55% STR-Rotweinfässern, 43% Bourbonfässern und 2% Oloroso-Sherryfässern, mit seinen feinen fruchtigen Noten von Pfirsich und Zitrus wurde im Menü selbst an einigen Stellen zart aromatisierend eingesetzt und begleitete auch als Dram Vor- und Nachspeise – die Nachspeise allerdings in der Cask Strength Version.
Foto: Petra Milde
Zum Hauptgang wurde der Nc’nean Quiet Rebels Gordon gereicht, ein Whisky, der zu 74% in STR-Rotweinfässern, zu 19% in Sherryfässern und zu 7% in Rivesaltes-Weinfässern lagerte. Noten von Crème brûlée, Pflaumenmus und kandierter Orangenschale werden für ihn verheißen und seine vollmundige Würzigkeit spielte wunderbar mit den Aromen der Komposition auf dem Teller, die von erdig-nussig über fruchtig bis hin zu leicht säuerlich reichten.
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Der Abend wurde von Cocktails abgerundet, die den Nc’nean Organic und den Nc’nean Botanical Spirit als Teamplayer im Glas vorstellten.
Die meisten Rezepte werden von FREA nicht verraten, aber das für die verführerische Schokomousse finden Sie unten. Empfehlung: Unbedingt nachkochen! Und zwei Drinksrezepte steuert Nc’nean bei, die unkompliziert nachzumixen sind.
Ein Dankeschön an Nc’nean, Kirsch Import und FREA für die Gestaltung dieses informativen und überaus genussvollen Abends.
Schokoladen Mousse (Rezept FREA Berlin)
Zutaten 300 g FREA-Schokolade 240 ml Wasser 60 ml Bio-Whisky 90 g Zucker 20 ml Wasser für Zucker 5 Tropfen frischer Zitronensaft 100 g Aquafaba
How To: Wasser zum Kochen bringen. Die Schokolade klein hacken und das kochende Wasser mit der Schokolade vermischen, bis sich beides verbunden hat. Den Whisky zugeben und verrühren. Dann kann es abkühlen.
Das Aquafaba und den Zitronensaft in eine Schüssel geben und aufschlagen. Den Zucker und das Wasser bei ständigem Rühren auf 127 Grad erhitzen, bis ein Zuckersirup entsteht. Den Zuckersirup langsam in das Aquafaba einrühren, bis das Baiser fluffig aufgeschlagen ist. Der Zuckersirup wird beim Aufschlagen abgekühlt. Die flüssige Schokoladenmischung muss auf 27 Grad abkühlen. Erst dann kann das Baiser in drei Schritten unter die Schokoladenmasse gehoben werden. Gut vermischt kann dann alles in kleine und gekühlte Formen abgefüllt und kalt gestellt werden. Die Mousse ist nach drei Stunden fertig. Idealerweise über Nacht ruhen lassen.
Whisky Six (Rezept Nc’nean)
5 cl Nc’nean 10 cl Sodawasser Minzzweig für die Garnitur
Tumbler mit Eiswürfeln füllen und Nc´nean sowie Sodawasser hineingeben. Kurz unterheben, dann mit Minze garnieren.
Wild Negroni (Rezept Nc‘nean)
2,5 cl Botanical Spirit 2,5 cl Campari 2,5 cl GrapeDiggaz Wermut Rot Orangenscheibe für die Garnitur
Tumbler mit Eiswürfeln füllen und alle Zutaten hineingeben. Etwa 30 Sekunden rühren, dann mit einer Organgenscheibe oder -zeste garnieren.
Im Oktober des letzten Jahres eröffneten die Irish Distillers in Cork ihre neue Midleton Distillery Experience. Das neu gestaltete Besucherzentrum der Brennerei erwartete ihre Gäste mit einem neuen, multisensorischen Irish Whiskey Erlebnis von Weltklasse, wie es Irish Distillers in ihrer Pressemitteilung formulierte. Hier wurde das gesamte Whiskey-Portfolio der Irish Distillers, darunter Jameson, Redbreast, Midleton Very Rare, Powers, The Spot Whiskeys,Method and Madness und Knappogue Castle, in einem Besucherzentrum vereint. Doch nur zwei Wochen nach der offiziellen Eröffnung fegte Sturm Babet über die Midleton Distillery Experience. Dieser sorgte für Überschwemmungen und Schäden, so dass es wieder geschlossen werden musste.
Die umfangreichen Renovierungsarbeiten sind nun nach fünf Monaten abgeschlossen. In der vergangenen Woche konnte The Midleton Distillery Experience erneut eröffnet werden, und heißt nun inländische und internationale Besucher willkommen. Was Sie dort nun erleben können, erfahren Sie hier: https://www.jamesonwhiskey.com/en-ie/visit-our-distilleries/midleton-distillery-cork/
Ohne eine Einleitung beginnt heute das tägliche Tasting auf Whiskyfun. Die Session mit Single Malts der Speyside-Destillerie Glenlivet eröffnet die aktuelle Brennerei-Abfüllung Glenlivet 18 yo ‚Batch Reserve‘. Auf diesen „feinen Tropfen“, wie Serge Valentin ihn beschreibt, folgen vier unabhängige Abfüllungen, von denen zwei allerdings die Herkunfts-Brennerei nur als Secret Speyside Distillery umschreiben. Ihre Bewertungen liegen jeweils recht deutlich über der des Original-Bottlings, wie Sie in unserer tabellarischen Übersicht sehen können:
Abfüllung
Punkte
Glenlivet 18 yo ‚Batch Reserve‘ (40%, OB, +/-2023)
The OX Distillery & Manufacture im Vorspessart stellt in ihrer Presseaussendung ihre „Gods Collection“ vor. Die Hommage an die Götter Hermes, Persephone und Hades vereint drei Single Malt Whiskys der Edelbrennerei Stenger und ist ab sofort auf dem Markt erhältlich und kann online über die offizielle Website von The OX Distillery & Manufacture bestellt werden. Alle weiteren Einzelheiten zu diese Kollektion finden Sie in der folgenden The OX Distillery & Manufacture Pressemitteilung:
Presseartikel
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The OX Distillery & Manufacture präsentiert stolz die Einführung der exquisiten „Gods Collection“
Eine himmlische Whisky Range inspiriert von griechischen Göttern
Hösbach, 06.03.2024 – The OX Distillery & Manufacture, freut sich, die Einführung ihrer neuesten Kollektion, die „Gods Collection“, bekannt zu geben. Diese außergewöhnliche Serie von Whiskys ist eine Hommage an die mächtigen und faszinierenden griechischen Götter.
Die Gods Collection vereint jahrhundertealte Brennkunst mit mythologischem Erbe und verspricht ein einzigartiges sensorisches Erlebnis für Liebhaber edler Spirituosen. Die Palette umfasst sorgfältig ausgewählte Single Malt Whiskys, die die Persönlichkeiten und Eigenschaften verschiedener Götter widerspiegeln.
Jeder Whisky der Gods Collection wird mit höchster Präzision und Hingabe von den erfahrenen Brennmeistern von The OX Distillery & Manufacture hergestellt. Die sorgfältige Auswahl von Fässern, die aufwendige Reifung und das exakte Blending schaffen einen einzigartigen Geschmack, der die kulturelle Tiefe der griechischen Mythologie einfängt.
Die Gods Collection umfasst eine Vielzahl von Aromen und Geschmacksrichtungen, die von den Elementen und Charakteristika der jeweiligen Götter inspiriert sind. Von einem rauchigen und robusten Hades bis zu einem delikaten und raffinierten Persephone bietet die Kollektion eine breite Palette von Geschmackserlebnissen für jeden Whisky-Kenner.
„The Gods Collection verkörpert die Essenz der griechischen Mythologie und verbindet sie mit der Kunst des Whisky-Brennens. Wir sind stolz darauf, diese einzigartige Kollektion zu präsentieren, die nicht nur die Geschmacksknospen anspricht, sondern auch eine Reise in die faszinierende Welt der Antike ermöglicht“
sagt Marco Stenger, Geschäftsführer von The OX Distillery & Manufacture.
Aroma: Leichtfüßig und mild transportiert der Bote Trockenfrüchte mit zartem Gewürz und trockener Eiche, zarten Kräutern und einem Hauch von Vanille. Hermes liebt Trockenaprikose – diese repräsentiert er! Sherry Cask at it`s best!
Geschmack: Süß mit zuckrigen Noten, trockenen Kräutern, einer Prise Pfeffer und cremigen Malznoten, die wunderbar milden Sherryfass-Charakter transportieren.
Abgang: Mittellang, elegant mit mild ausklingender Fruchtigkeit, trockenen Nüssen und angenehmer Würze
PERSEPHONE 9 JAHRE 53,1% Vol.
Farbe: Fruchtbares Rotgold
Aroma: Tiefgründig und bissig mit süßen Cocktailkirschen und Hagebutte, gesetzt holzig mit Zartbitternoten, Walnüssen und einem Spritzer Blutorange, getragen von würzigen Noten und trockenem Gerstenmalz. Persephone will den Hausherren in ihren Bann ziehen – schafft sie es?
Geschmack: Kräftig mit eingekochten Früchten, Waldbeeren, Anis und einer Prise Muskatnuss, schokoladige Eichenholznote und Anklänge von trockenem Holzrauch, die in Summe zeigen, was die Frau kann/ konnte!
Abgang: Lang, schokoladig mit satter Frucht, reif und frisch, gesetzte Würzigkeit mit milder Eiche und Holzrauch.
HADES 9 JAHRE 51,7% Vol.
Farbe: Verbranntes Mahagoni
Aroma: Erhaben und tief mit verbrannten Kräutern, maritimem Torfrauch, süßen Beeren und einem Hauch Gewürz und Nüssen, trockenen Heu-Noten, etwas Kuhstall-Flair und Urlaub auf Islay! Er weiß, wie er in seinen Bann zieht – oh Ja!
Geschmack: Intensiv und kräftig, Getreide mit karamellisierten Röstnoten, kalter Asche und weiniger Süße mit Heidelbeeren und Vollreifen Trauben, Gewürzen und aromatischer Eiche, abgerundet durch eine Prise von Meer (der Schrei nach seinem Bruder?).
Abgang: Lang und mächtig mit kalter Asche, massiver Frucht und Kräutern, nussig mit subtiler Eiche
Über The OX Distillery & Manufacture:
The OX Distillery & Manufacture ist eine renommierte Destillerie, die sich der Herstellung von hochwertigen Spirituosen verschrieben hat. Mit einer langen Tradition und einer Leidenschaft für Handwerkskunst bietet die Distillery einzigartige und anspruchsvolle Produkte für Genießer auf der ganzen Welt. Besuchen Sie uns unter www.oxdistillery.de/shop für weitere Informationen.
Am 17. März wird die ganze Welt grün und irisch: Der St. Patrick’s Day verwandelt die Straßen und Pubs der Welt in Partymeilen und irisches Hoheitsgebiet. Und was gibt es Besseres, als diesen irischen Feiertag auch ganz typisch irisch zu feiern?
Darum verlosen wir, so wie schon im Vorjahr, gemeinsam mit unserem Partner Kilbeggan Irish Whiskeys den Kilbeggan Triple CaskIrish Whiskey, den traditionellen irischen Whiskey aus der ältesten durchgehend lizensierten Brennerei Irlands. Und zur Feier des Festes lassen wir uns nicht lumpen: Gleich 12 unserer Leserinnen und Leser aus Deutschland können diesmal gewinnen, denn wir verlosen ein ganzes Dutzend Flaschen für Sie.
Achtung: Das ist die letzte Woche des Gewinnspiels – also gleich mitmachen!
Bevor Sie aber die Möglichkeit haben, unsere Gewinnfrage zu beantworten, hier mehr Informationen zur Destillerie Kilbeggan, dem Kilbeggan Triple CaskIrish Whiskey und seinem Geschmack, die deren Beantwortung noch einfacher machen:
Die Destillerie Kilbeggan
Kilbeggan® wurde 1757 gegründet und ist als älteste lizenzierte Brennerei Irlands ein echtes irisches Whiskey-Original. Kilbeggan verwendet noch immer traditionelle Methoden wie die doppelte Destillation, um sanfte und dennoch charaktervolle Original Irish Whiskeys herzustellen, die weltweit in zahlreichen Märkten vertrieben werden.
Die Kilbeggan Destillerie beherbergt auch ein Besucherzentrum, in dem die Gäste die reiche Geschichte des Kulturguts erleben und mehr über die Herstellung des Whiskeys erfahren können.
In Deutschland gibt es 3 Irish Whiskeys von Kilbeggan: den Kilbeggan Traditional Irish Whiskey, Kilbeggan Triple Cask und Kilbeggan Black (ein leicht getorfter Irish Whiskey).
Alle Kilbeggan® Whiskeys werden aus weichem Grain Whiskey hergestellt, der mit doppelt destilliertem Malt Whiskey verschnitten wird. Durch diese doppelte Destillation bleiben die reichhaltigen Aromen ideal erhalten, was zu dem charaktervollen Geschmacksprofil führt.
Der Kilbeggan Triple Cask Irish Whiskey
Der innovative Whiskey aus Irlands ältester Whiskeybrennerei wird in drei verschiedenen Fasstypen gereift: American Virgin Oak, Pedro Ximénez Sherry und Ex-Bourbon Casks. Diese Kombination sorgt für ein reichhaltiges und komplexes Geschmacksprofil. Würzigkeit und Tannine kommen von der amerikanischen Virgin Oak, die Frucht und Süße von roten Beeren und Geleefrüchten vom Pedro Ximénez Sherry und die Biskuit-Vanille-Note von den Ex-Bourbon-Fässern. Trotz seiner Komplexität bleibt der Kilbeggan® Triple Cask ein zugänglicher irischer Whiskey, der nicht nur Whiskey-Kenner, sondern auch Einsteiger begeistert.
Kokosnusscreme und Vanille mit Noten von Geleefrüchten und roten Sommerbeeren
Geschmack
Biskuit-Süße, Haselnuss und leichte Würze mit angenehmen Eichen-Tanninen
Abgang
Frisch und fruchtig; glasierte Kirschen, die eine langanhaltende Würze entfalten
Und so gewinnen Sie eine der 12 Flaschen Kilbeggan Triple Cask Irish Whiskey:
Beantworten Sie einfach folgende Gewinnfrage: Welches dieser Fässer finden Sie im Kilbeggan Triple Cask Irish Whiskey?
a – Apfelweinfass b – Pedro Ximénez Sherryfass
Ihre Antwort schicken Sie gemeinsam mit Ihrem vollen Namen und Ihrer Postanschrift ab sofort an folgende email: contest@whiskyexperts.net– und zwar mit dem Betreff „Kilbeggan“!
Unter allen Einsendungen aus Deutschland mit der richtigen Antwort und dem richtigen Betreff, die uns bis 17. Marz 2024, 23:59 Uhr mitteleuropäischer Zeit erreichen, ziehen wir die Gewinner der Preise und geben sie am 18. März 2024 bekannt. Die Gewinne werden durch unseren Partner Kilbeggan Irish Whiskeys versendet.
Achtung: Pro Haushalt ist wie immer nur eine Teilnahmemail möglich!
Beim Wettbewerb kann jeder mitmachen, der in Deutschland wohnt, die Gewinnfrage beantwortet und seine Antwort mit dem Betreff „Kilbeggan“ einsendet sowie das 18. Lebensjahr vollendet hat. Der Wettbewerb läuft ab sofort bis 17. März 2024, 23:59 Uhr. Die Gewinner*innen werden am 18. März 2024 auf unserer Webseite bekanntgegeben und per Mail benachrichtigt. Der Wettbewerb findet unter Ausschluss des Rechtsweges statt – es kann dazu kein Schriftverkehr geführt werden. Mitarbeiter von Whiskyexperts und Kilbeggan Irish Whiskeys sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Der Gewinn wird von Kilbeggan Irish Whiskey versendet, wir übermitteln dafür die Gewinneradressen an das Unternehmen. Diese Daten werden dort wie alle Adressdaten bei uns nach Abschluss des Gewinnspiels sofort und unwiederbringlich gelöscht.
Hinweis zum Datenschutz: Wir erheben nur jene Daten von Teilnehmern, die für die Abwicklung des Gewinnspiels nötig sind (Name, email-Adresse und Postanschrift). Alle in diesem Zusammenhang erhobenen Daten werden nach Abschluss des Gewinnspiels und der erfolgreichen Versendung des Preises ausnahmslos gelöscht und weder für unsere Zwecke weiterverwendet noch an Dritte weitergegeben. Unsere Datenschutzerklärung finden Sie hier.
Mit der Teilnahme erklären Sie sich mit diesen Teilnahmebedingungen einverstanden – und geben uns auch die Erlaubnis, Ihren Namen und Wohnort im Falle des Gewinns auf unserer Seite veröffentlichen zu dürfen.
Wir wünschen Ihnen viel Glück und drücken Ihnen die Daumen! Herzlichst, Ihr Whiskyexperts-Team
Der deutsche Onlinehändler deinwhisky.de bringt einen neue Einzelfassabfüllung aus der Speyside-Destillerie Benromach: Der exklusiv abgefüllte Benromach 2012 aus dem First Fill Bourbon Barrel wurde fassstark mit 58,5% vol. Alkoholstärke abgefüllt und kommt in einer kleinen Auflage von 234 Flaschen. Er wird im Webshop um knapp 90 Euro angeboten.
Mehr dazu hier:
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Ein exklusiver Benromach aus dem 1st Fill Bourbon Barrel
Voller Freude möchten wir Ihnen heute eine neue exklusive Abfüllung für deinwhisky.de präsentieren.
„Tropische Früchte am Lagerfeuer“. Treffender kann man unsere neueste Exklusivabfüllung nicht beschreiben und nachdem wir eine Probe dieses Whiskys verkostet hatten, stand fest, dass wir uns dieses Fass unbedingt sichern mussten. Dieser überraschende Benromach aus dem Jahr 2012 reifte in einem First Fill Bourbon Barrel und wurde exklusiv für deinwhisky.de abgefüllt.
Der Single Malt aus der Speyside startet in der Nase direkt mit wundervollen ins Exotische gehenden Fruchtnoten, wie Passionsfrucht und Pfirsich, sowie Vanille und cremigem Honig. Alles umwoben von einer dezenten aber unverkennbaren Lagerfeuer-Rauchnote. Die Aromen setzen sich auch am Gaumen fort, werden ergänzt durch geröstete Mandeln, Zitrusnoten und enden in einem langen, cremigen Abgang. Ein großartiger, vielschichtiger und abwechslungsreicher Whisky bei dem es viel entdecken gibt. Abgefüllt wurde der Benromach in natürlicher Fassstärke mit 58,5% vol., selbstverständlich ungefärbt und nicht kühlgefiltert, auf insgesamt nur 234 Flaschen.
Willkommen zur 379. Folge der Whiskyvideos und Podcasts der Woche. Wie immer bringen wir in ihr Beiträge aus dem deutschen Sprachraum zum „Wasser des Lebens“, die uns von den Vloggern und Bloggern zugesendet wurden. In den Videos werden sowohl neue als auch ältere Abfüllungen verkostet – alles nach dem eigenen Ermessen der Verkoster und ohne kommerziellen Hintergrund.
Die Liste der teilnehmenden Vlogs oder Podcasts ist nicht fix: Wenn Sie meinen, dass Ihr Video oder Podcast ebenfalls dazu gehören sollte, dann können Sie unten herausfinden, wie das möglich wäre.
In der Ausgabe 379 finden Sie die folgenden neuen Podcasts und Videos:
Podcasts:
Bourbon News Deutschland Folge 30 – Westward American Single Malt Whiskey
Friendly Mr. Z – Wilhelm Evermann Whisky von Bimmerle
Whisky Haexler –
World Wide Whisky – Craigellachie 17yo Tawny Port Wine Cask „The Whisky Cask“
Whisky Plausch – Amahagen aus der Nagahama Distillery
Whisky Nerd – Glenfarclas 10 Jahre Cask Strength Poland Exclusive
Wie wir die Beiträge aussuchen: Die Videos und Podcasts werden uns zugeschickt. Wir treffen dabei keine Auswahl außer jener, dass die von uns gezeigten Blogger/Vlogs schon länger aktiv sein sollten, eine gewisse Anzahl Follower/Hörer/Leser haben. Die Redaktion behält sich vor, eingereichte Videos ohne Angabe von Gründen nicht zu veröffentlichen, hält aber gleichzeitig fest, dass ein Nichterscheinen nicht automatisch ein (sowieso immer subjektives) Statement über mangelnde Qualität ist, sondern viele verschiedene Gründe haben kann.
Wollen Sie mit Ihrem Beitrag dabei sein? Wenn Sie selbst Videos oder Podcasts zum Thema Whisky machen, dann schicken Sie uns doch eine kurze Mail mit einem Link auf das wochenaktuelle Video oder den Podcast und einer Inhaltsangabe dazu jeweils bis Freitag, 12 Uhr an press @ whiskyexperts.net. Vorgaben unsererseits gibt es natürlich keine, hilfreich ist aber, wenn Ihr Videokanal in aller Regel etabliert, regelmäßig publizierend und mit einer gewissen Anzahl Abonnenten ausgestattet ist, sowie mit hohem Qualitätsanspruch gemacht wird. Thema sind ausschließlich Verkostungsvideos (diese Vorgabe gilt nicht für Podcasts). Bitte halten Sie die eingereichten Videos auch werbefrei, sprich keine Links und Kaufaufforderungen im Video. Wir freuen uns auf Ihre Videos und Podcasts!
Die Rolf Kaspar GmbH ist für ihre Black Corbie Abfüllungsreihe schon seit Jahren bekannt. Nun gibt es wieder eine neue Abfüllung, diesmal einen fassstark abgefüllten und getorften Loch Lomond aus den schottischen Highlands, der in einem Rumfass aus Trinidad gereift wurde.
Mit der kurzen Info unten erfahren sie alle wichtigen Daten dazu:
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Die neue Black Corbie Abfüllung der Rolf Kaspar GmbH
Es gibt immer wieder Diskussionen über die angebotene Qualität von Einzelfässern aus Schottland in Fassstärke. Wir können Euch beruhigen:
Es gibt sie noch oder wieder, die außergewöhnlich guten Einzelfässer.
Black Corbie Single Malt Scotch Whisky 2016 Loch Lomond
Kräftiger Rauch trifft fruchtige Rum-Süße
2016 Loch Lomond
distilled 03.2016
bottled 01.2024
7 y.
Trinidad Rum Cask Cask #1352 – peated
58,5 % vol.
229 bottles
Die neue Abfüllung ist ab sofort bei der Rolf Kaspar GmbH und im gut sortierten Spirituosenfachhandel erhältlich.
Wer unsere Seite regelmäßig verfolgt, der wird wissen, dass die Anzahl neuer Whiskys, die in einem Monat erscheinen, nur mehr in Dutzenden gemessen werden kann. Selbst probieren kann man nicht alle, genau so wenig wie ältere Abfüllungen, die noch irgendwo erhältlich sind.
Hier schlägt die Stunde der Whiskyblogger. Sie verkosten für Sie und uns, und beschreiben ihre Eindrücke anschaulich auf ihren Seiten. Und wir bieten Ihnen hier einen Platz, an dem Sie ihre Tasting Notes vorstellen können.
Unsere Serie „Fremde Federn“ am Samstag ist unser Forum für jene Genießer, die Woche für Woche auf ihren Webseiten Whiskys vorstellen und damit Orientierung für andere Whiskyfreunde bieten. Wir möchten damit unseren Lesern zeigen, wie vielfältig Whisky und die Whiskyszene in Deutschland, Österreich und der Schweiz ist.
Diesmal stellt Ihnen unsere Rubrik deutschsprachige Blogger in der 294. Folge wieder jede Menge Tasting Notes vor – eine Sammlung von Geschmackseindrücken verschiedener Whiskys, die Ihnen vielleicht ein Leitfaden für eigene Entdeckungen sein können. Und wenn Sie sich auf eine eigene Entdeckungsreise begeben wollen, dann finden Sie in unserem Artikel über das richtige Verkosten (vor allem in dem enthaltenen weiterführenden Link) eine hilfreiche Unterstützung.
Die Notes geben die persönlichen Eindrücke der Blogger wieder und müssen nicht der Meinung der Redaktion entsprechen. Viel Vergnügen bei der Lektüre und bis zur nächsten Ausgabe in einer Woche!
Haben Sie selbst aktuelle Tasting Notes, die wir hier verlinken sollen? Senden Sie uns unter press @ whiskyexperts.net den Link auf Ihre Verkostungsnotizen – bitte mit dem Betreff „Tasting-Link“. Wir publizieren dann jeden Samstag jene Notes, die bis Freitag 12:00 an uns gesendet werden. Wir publizieren die Links, ohne damit die Beiträge dahinter zu werten. Nicht publizieren werden wir Links auf Verkostungsnotizen von Seiten, die entweder kommerziell geführt sind, kommerzielle Links enthalten. in Verbindung mit Shops stehen oder solchen, bei denen Tasting Notes nur ein untergeordneter Bestandteil des Outputs der Seite sind, denn wir wollen gezielt der Verkosterszene eine Bühne bieten und für sie zusätzliche Öffentlichkeit schaffen.
Am gestrigen Freitag fand das Pre-Opening der größten Whiskymesse Deutschlands, THE VILLAGE in der Halle 3c der Messe Nürnberg statt. Über 200 Aussteller aus 14 Ländern bieten den Besuchenden ca. 3.000 verschiedene Whisk(e)ys aus 35 Ländern an. Das Angebot der Aussteller beschränkt sich allerdings nicht alleine auf fass-gelagerte Getreide-Spirituosen. Es finden sich auf der Messe auch eine große Auswahl unterschiedlicher Rums, weitere Spirituosen und alkoholische Getränke (beispielsweise Sherry und Port) und Weiteres rund um Genuss und Kultur. Bei unserem gestrigen Rundgang beim Pre-Opening haben wir einige der Ausstellenden fotografisch festgehalten. Wir laden Sie ein, begleiten Sie uns auf unserem kurzen Rundgang über die Messe.
Die Whisk(e)y-Messe Nürnberg THE VILLAGE findet noch am heutigen Samstag ab 11.00 Uhr ihre Fortsetzung und schließt um 19.00 Uhr. Am morgigen Sonntag, dem 10. März öffnet sie von 11.00 Uhr bis 18.00 Uhr, genaue Informatioen zur Messe finden Sie unter www.whiskey-messe.de.
Die neueste Abfüllung aus der Lowland-Brennerei Lochlea (mit John Campbell als Distillery Manager) ist da: Die kleine Destillerie nahe Kilmarnock stellte die Lochlea Ploughing Edition (Second Crop) vor. Es ist die vierte und letzte Ausgabe der second crop-serie und ist der einzige Whisky im Jahreskreis, der ein definitiv rauchiges Profil aufweist, wird er doch in ex-Islay Casks gelagert (aus welcher Destillerie sie stammen, wird nicht benannt, ist aber relativ offensichtlich).
Der mit 46% vol. Alkoholstärke abgefüllte Lochlea Ploughing Edition (Second Crop) wird in Deutschland über den Importeur Kirsch Import erhältlich sein (und sicher noch einmal gesondert vorgestellt) – derweilen haben wir als tiefergehende Informationsquelle die internationale Presseinfo für Sie
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Lochlea gives a nod to Islay for new seasonal release: Ploughing Edition (Second Crop)
Multi award winning, family-owned Lochlea Distillery in Ayrshire is delighted to launch the fourth and final release from its Second Crop series of the distillery’s seasonal releases: Ploughing Edition (Second Crop).
The release of Ploughing Edition (Second Crop) marks winter on the farm when the fields are ploughed in preparation for spring’s sowing season in the months ahead. It is also the only Lochlea whisky with a distinctive smoky profile, achieved through it being matured exclusively in 100% ex-Islay 200 litre casks.
Inspired by this season, coupled with Production Director John Campbell’s Ileach (Islay) heritage, Ploughing Edition (Second Crop) gives John the chance to talk about his homeland and the influence it brings to Lochlea’s whisky profile, whilst also celebrating the beauty of winter on the farm itself.
John grew up on Islay and, up until he joined Lochlea in 2021, had spent his life living and working on the Inner Hebridian island – firstly as a lobster fisherman, then more famously as Laphroaig’s renowned Distillery Manager for 27 years. His move to Lochlea in 2021 marked his first time living and working off the island and on Scotland’s mainland, whilst still in the whisky industry he is so passionate about.
John said:
“We are excited to share our new Ploughing Edition (Second Crop) that shows the experimental side of Lochlea that we are always looking to explore more. As Islay whiskies are so well respected and much loved, we wanted to ensure we tip our hat to this unique style of whisky carefully and done in the right way.”
“We know people love Islay whiskies – with Ploughing Edition (Second Crop) we want to play on our fruit-forward, characterful and biscuity Lochlea house style and give it a special Islay twist using casks that have spent a significant amount of time housing and maturing some of Islay’s finest single malts.”
Ploughing Edition (Second Crop) has been matured solely in 200 litre ex-Islay barrels giving it a distinctive earthy, peaty character, whilst the previous Ploughing Edition (First Crop) in 2023 was matured in both peated quarter casks and ex-Islay barrels, revealing more charcoal smoke characteristics.
Lochlea’s seasonal releases are as follows:
Ploughing Edition: released in winter when the fields are ploughed in preparation for spring.
Sowing Edition: inspired by spring when the seed is sown for the year’s barley crop.
Harvest Edition: inspired by the annual harvest on the farm.
Fallow Edition: reflects the season of autumn on the farm when the fields are left fallow to rest after a busy harvest.
As with all of Lochlea’s whiskies, Ploughing Edition (Second Crop) is non-chill filtered – it has been bottled at 46% and has an RRP of £51.50. It is available from Lochlea stockists from 7th March 2024 onwards.
In addition to the seasonal limited edition releases, Lochlea has a core whisky expression available all year round – Our Barley. This unpeated single malt has been matured in a combination of three different casks: first fill ex-bourbon, Oloroso sherry casks and STR barriques, all of which add depths of flavour to the spirit. Launched in July 2022, Our Barley has received much acclaim as a superb example of a young non-age statement (NAS) Lowlands whisky, made entirely from the distillery’s own home-grown barley.
Ploughing Edition (Second Crop) – Tasting notes:
Nose: fresh green apple, signature Lochlea cereal
Palate: succulent fruit, freshly cut summer hay
Finish: sea salt, lingering peaty embers
ABV: 46%
About Lochlea Distillery:
Lochlea was originally a 222 acre livestock farm before being purchased by Neil and Jen McGeoch in 2006. After much consideration of the future of the farm and a successful trial to grow its own barley in 2015, the couple transformed the land and existing farm buildings into a fully-operational distillery in 2017 and started distilling the following year. The farming side has remained a unique part of Lochlea, with the move into barley production – paving the way for Lochlea to be one of the very few fully grain-to-cask distilleries in Scotland. It also has a rich Scottish heritage with strong links to Robbie Burns, with the bard having worked and lived on the farm a several years.
Und noch einmal präsentieren wir eine neue Abfüllung, an der Tilo Schnabel beteiligt ist, diesmal gemeinsam mit Sebastian Büssing: Als The Liquid Madness präsentieren sie den ersten unabhängig abgefüllten Pōkeno Single Malt aus Neuseeland für den deutschen Markt – mit einem interessanten Finish in einem Moscatel Sherryfass.
Hier ist alles Wissenswerte zu dieser ab heute erhältlichen neuen Abfüllung
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THE LIQUID MADNESS goes AOTEAROA! Tilo & Sebastian präsentieren ihren Find No. 8: Pōkeno New Zealand Single Malt Whisky
Für ihren neuesten Fund ging der „Blick über den flüssigen Tellerrand“ der beiden THE LIQUID MADNESS-Masterminds Tilo Schnabel & Sebastian Büssing sehr viel weiter als je zuvor … und traf auf einen Whisky der PŌKENO Distillery in Neuseeland! Das umtriebige „Duo Infernal“ weiß halt sehr gut, mit welch mitunter schrägem, aber immer sehr leckerem Zeug es seine Fans, Freunde & den experimentierfreudigen Rest begeistern kann … und da ihnen ist kein Weg zu weit!
AOTEAROA TERROIR
Wer das selbst nach mehreren Drams noch fehlerfrei auszusprechen vermag, verdient unseren höchsten Respekt! Und was sich zunächst wie der Name einer Metal Band anhört, steht tatsächlich für die hinter PŌKENO stehende Philosophie. TAOTEAROA ist der uralte Maori-Name für Neuseeland, und PŌKENO-Gründer Matt Johns und sein Team legen höchsten Wert auf das besondere Terroir ihrer Heimat – vom Quellwasser aus den vulkanischen Hügeln rund um die Brennerei, über die Gerste von familiengeführten Farmen aus der Region bis hin zu Fässern aus der eigenen (und landesweit einzigen!) Küferei, teils vorbelegt mit Wein aus Neuseeland. Jeder Herstellungsschritt bei PŌKENO findet vor Ort statt – der Whisky ist somit ein durch und durch lokales Produkt!
Das 2017 gegründete Familienunternehmen aus der Region Waikato südlich von Auckland ist mittler-weile Neuseelands größte Single Malt Brennerei. Was aber macht ihren Erfolg aus? Die Whiskys von PŌKENO werden zwar nach traditionell schottischem Vorbild gebrannt, profitieren aber sehr von der ‚entschleunigten‘ Produktion in Chargen, langen Fermentationszeiten von teils über 80 Stunden und einer langsamen Destillation in kupfernen Pot Stills. Darüber hinaus nutzt man weitere Potenziale des Terroirs wie eigene Hefestämme, spezielle Malzarten oder weltweit einzigartige Fässer aus lokalem Totara-Holz. PŌKENO’s ‚Special Move‘ ist aber die Reifung im natürlichen Turbogang: im warmen, subtropischen Klima Neuseelands reifen die Fässer recht schnell – allein der jährliche Angels’ Share beträgt bis zu neun Prozent! Eine in Schottland übliche Lagerung von zehn Jahren wäre in Neuseeland daher völlig unmöglich. Es überrascht also nicht, dass der von Tilo & Sebastian ausgewählte PŌKENO mit seinen fast 4 Jahren mehr zu überzeugen – und zu begeistern! – vermag, als so mancher Scotch Whisky mit wesentlich mehr Jahren auf dem Buckel …
NEW ZEALAND MEETS ANDALUSIA
Mit dieser Abfüllung feiert THE LIQUID MADNESS eine Premiere: es ist tatsächlich das erste Single Cask von PŌKENO exklusiv für den deutschen Markt, ausgesucht von einem dt. Independent Bottler! Und nicht nur darauf sind wir Stolz – der Stoff ist auch noch verdammt lecker! Bei der Vollreifung im Moscatel Sherry Cask hat sich die verführerische Süße und Würze des andalusischen Süßweines einfach extrem harmonisch mit dem natürlich feinfruchtigen Charakter des Destillats von PŌKENO verbunden. Wir finden: dieser „Kiwi Dram“ hat das Zeug, Whiskykenner wie Entdecker zu echten Fans der Tropfen aus Neuseeland werden zu lassen!
PŌKENO – NEW ZEALAND SINGLE MALT WHISKY
Distilled & Matured in Pōkeno, New Zealand | Single Cask Bottling | Alter: 3 Jahre, 8 Monate
Vollreifung im First Fill Moscatel Cask 56,2 % ABV | Natural Cask Strength
Nicht gefiltert oder kühlfiltriert | 320 Flaschen | 0,7 Liter-Flasche à 89,90 Euro (UVP)
Nase: Der Duft von saftiger Birne & Apfel trifft auf Trockenfrüchte, Rosinen, Vanille
Sowie eine Prise Zimt, abgelöst von Schokolade, Honig und Orangenmarmelade
Mund: Ein fruchtig-süßer Auftakt, gefolgt von Vanillesauce mit Schokoladenstückchen, Rosinenröllchen, der intensiven Süße von Waldhonig und Gewürzen
Abgang: Lang, süß und fruchtig mit subtiler Würze
Fazit: fruchtig & verheißungsvoll – der macht Lust auf mehr!
Diese Abfüllung findet ihr ab Freitag, den 8. März 2024 in unserem gleichnamigen Shop unter www.thecaskhound.de oder bei unseren ausgesuchten Fachhändlern, deren Adressen ihr ebenfalls auf der Website findet.
Wenn wir euch neugierig auf unsere Abfüllungen und THE LIQUID MADNESS generell gemacht haben: es lohnt sich auch, die Facebook Seite „The Liquid Madness“ im Auge zu behalten.
Von Douglas Laing erreicht uns die Mitteilung, dass der unabhängige Abfüller nun die siebte Ausgabe der beliebten Scallywag The Chocolate Edition auf den Markt gebracht hat – diesmal mit einer Besonderheit: Der Blended Malt aus der Speyside wurde in Port Fässern gefinisht.
Alles über diese Sonderedition, die mit 48% vol. Alkoholstärke abgefüllt wurde, können Sie in der untenstehenden Info nachlesen. In UK kostet er 60 Pfund.
Der Scallywag The Chocolate Edition #7 kommt natürlich auch in den deutschen Fachhandel, es gibt übrigens ein Gewinnspiel in den Packungen – finden Sie darin goldene Tickets oder (für den Hauptpreis) einen goldenen Knochen, dann zählen Sie zu den Glücklichen.
Presseartikel
Für den Inhalt ist das Unternehmen verantwortlich
Douglas Laing Unveils New Scallywag ‘The Chocolate Edition’ with a twist: A Fusion of Speyside Malt Scotch Whisky and Port Cask Luxury
Douglas Laing & Co. today announces the release of their latest Scallywag ‘The Chocolate Edition’ annual bottling. As the seventh addition to the series, this expression offers up something different from the Feisty Fox Terrier.
Crafted with precision and passion, this newest expression sees Scallywag Speyside Malt Scotch Whisky enjoy a full Sherry cask maturation followed by a lengthy finishing period in Port casks. This unique combination imparts a rich and indulgent flavour profile, setting it apart as a truly exceptional release. The tasting notes detail who the Whisky reveals “layers upon layers of brown sugar, juicy forest fruits, decadent dark chocolate and a comforting warmth of baking spices.”
The black bottle and bespoke paper wrap are both a first for the Scallywag brand. This deliberate look and feel was chosen to capture the key characteristics of a classic Port bottling whilst maintain Scallywags main brand attributes.
As this is part of our Chocolate Series, Douglas Laing are marking the release with an exciting Golden Ticket competition where consumers have the opportunity to win prizes if they come across a Golden Ticket or a Scallywag Golden Bone (the star prize), concealed within the pack. The competition is running throughout the UK, Germany and Netherlands.
Scott Morrison, Brand Manager commented,
„Being the seventh Scallywag Chocolate Edition we wanted to bring something different to consumers, something new and exciting that’ll get the tastebuds tingling. The Port cask finish is not something we’ve explored before with our Speyside Malt but made perfect sense for this new expression with its classic characteristics. The consumer competition, inspired by the iconic Charlie and the Chocolate Factory film, adds an interesting dimension to the release and keeps things fresh – something we pride ourselves on here at Douglas Laing.”
Scallywag ‘The Chocolate Edition’ bottling proudly bears no artificial colouring or chill-filtration, allowing the natural spirit to shine. Now available at select retailers, whisky specialists, and online with a suggested retail price of £60.00.
