Ein interessanter englischsprachiger Artikel über Bessie Williamson, die ikonische Distillery Managerin der Islay-Destillerie Laphroaig, findet sich heute auf Scottish Field. Der Artikel beleuchtet ihre Geschichte und ihre Bedeutung für die Brennerei an der Südküste der Whiskyinsel, und natürlich bleibt dabei, weil die beiden Geschichten miteinander verwoben sind, auch Ian Hunter nicht unerwähnt.
Bessie Williamson am Torfofen von Laphroaig. Bild: Laphroaig
Hier ein kleiner Ausschnitt aus dem Beitrag:
Bessie took control of Laphroaig at a turning point for the whisky industry.
The 1960s saw a huge boost in the popularity of blended whisky. The Scotch Whisky Association were fascinated by the prosperity of Laphroaig under the management of a woman, and so they invited her on a North American tour to promote the interests of Scotch whisky overseas.
It was on this trip that Bessie met her husband, Canadian radio star Wishart Campbell who, ironically, had family ties to Islay. They married in 1961. Following Bessie’s return, a documentary crew came to create a film about life on Islay in the 1960s.
The island’s rich distilling history and economy were featured in this film, along with Bessie herself.
Ein schöner und kurzweiliger Bericht über eine faszinierende Frau, die für die Geschichte von Laphroaig so wichtig ist wie kaum eine andere Person.
Ein Interview mit zwei ihrer Nachfolger gemeinsam, John Campbell und Barry MacAffer, haben wir am letzten Wochenende in Frankfurt geführt. Sie finden das Video dazu hier.
Vier neue Einzelfassabfüllungen vom unabhängigen Abfüller Lady of the Glen haben Deutschland erreicht und sind ab sofort im Webshop des Importeurs Whiskymax und in Kürze auch im deutschen Fachhandel zu finden. Dabei handelt es sich um Whiskys aus Blair Athol, Caol Ila, Dailuaine und Teaninich, zehn bis 13 Jahre alt und jeweils mit einem besonderen Finish.
Mehr zu den neuen Abfüllungen und dem unabhängigen Abfüller als Pressetext von Whiskymax:
Presseartikel
Für den Inhalt ist das Unternehmen verantwortlich
Neu bei Whiskymax: Die letzten vier Single Cask Abfüllungen von Lady of the Glen 2023
Lady of the Glen ist ein unabhängiger Abfüller, der internationalen Whisky-Liebhabern eine exklusive Kostprobe der traditionellen Spirituose des Landes bietet. Das bedeutet, dass wir zum Teil Detektiv und zum Teil Zauberer sind, da wir seltene Single Malt Whiskys aus unabhängigen Brennereien in ganz Schottland suchen, finden und pflegen und sie durch traditionelle Abfülltechniken in etwas Besonderes verwandeln.
Alle Abfüllungen der Marke Lady of the Glen werden von Hand in natürlicher Fassstärke abgefüllt, ohne Kühlfilterung oder Färbung, was bedeutet, dass der ursprüngliche Geschmack unbeeinflusst bleibt und das Endaroma rein, voll und immer einzigartig ist.
Jede Flasche erhält neben dem unverwechselbaren Blumenetikett und dem Whisky eine handschriftliche Nummer, wodurch die Flaschen so individuell werden wie der Whisky, den sie enthalten.
Die Whiskys von Lady of the Glen sind eine Hommage an die lange Tradition der unabhängigen Abfüllung in Schottland und an die herausragenden und unaufgeregten Techniken, die ein Produkt schaffen, das sowohl selten als auch besonders ist.
Gregor Hannahs Interesse an der Schönheit des Whiskys wurde schon in jungen Jahren geweckt. Sein Vater, ein schottischer Dudelsackspieler, erhielt Flaschen als Dankeschön für seine Auftritte bei Feiern wie Hochzeiten und Burn’s Nights geschenkt. Diese Flaschen boten eine so schöne Sammlung von Farben und Formen, mit verblüffenden Namen und komplizierten Etikettendesigns, die alle ihre Wurzeln in Schottland haben, dass Gregor eine tiefe Wertschätzung für Whisky entwickelte.
Vor 25 Jahren, als er in einer Bar arbeitete, wurde Gregors Leidenschaft für unabhängige Abfüllungen geweckt. Er eignete sich Wissen über die Geschichte und die Methoden der unabhängigen Abfüllung an, was ihn 2012 dazu veranlasste, Lady of The Glen zu gründen, eine unabhängige schottische Marke, die seltene Einzelfass-Whiskys aus ganz Schottland von Hand beschafft und abfüllt.
Gregor wollte, dass die Marke das Wesen Schottlands verkörpert und gleichzeitig ein frisches, modernes Gefühl ausstrahlt – so entstand die Marke Lady of Glen – eine Hommage an die grüne Geisterfrau, die angeblich um Stirling Castle herumstreift, und die das leuchtende Violett der schottischen Wildblume einfängt, das sich in dem zarten Blumenmuster widerspiegelt, das die Marke heute schmückt.
Natürlicher Geist
Der Erfolg von Lady of the Glen liegt in der Reinheit unseres Produkts. Unsere Whiskys werden in natürlicher Fassstärke abgefüllt, in der Regel mit über 50 %, dem natürlichen Alkoholgehalt des jeweiligen Fasses. Jedes Fass wird von Hand beschafft, unabhängig abgefüllt und ist zu 100 % natürlich, ohne Manipulationen oder Kühlfilterung.
Holzmanagement ist der Schlüssel zum perfekten Gleichgewicht. Deshalb beziehen wir unsere ehemaligen Weinfässer aus weltweiten Standorten wie Bodegas in Portugal und Spanien, Weingütern in Italien und Küfereien in Frankreich, um nur einige zu nennen. Wir arbeiten direkt mit Familienbetrieben zusammen, um sicherzustellen, dass wir die Herkunft der Fässer und den Ursprung des Weins oder der Spirituose kennen. Das gibt uns nicht nur Vertrauen in unsere Marke, sondern auch die Gewissheit, dass wir unseren Kunden ein Qualitätsprodukt anbieten.
Die Lady of the Glen-Abfüllungen sind einzigartig, außergewöhnlich und endlich. Jede Veröffentlichung wird von Hand aus unserem ausgewählten Portfolio von Fässern abgefüllt, die sich in unterschiedlichen Reifestadien befinden. Unsere Fässer werden von Hand aus einigen der besten schottischen Privatbrennereien in der Speyside, dem Hochland, den Lowlands und den Islay-Regionen bezogen.
Teaninich 2010 58% Barrique Finish Anzahl der Flaschen 262
DESTILLIERT am 8. Januar 2010 und ABGEFÜLLT am 12. September 2023
Eine mittelkräftige Spirituose mit einer starken Balance aus fruchtigen, blumigen und würzigen Noten. In einem Hogshead gereift und 2018 in ein profileres Ex-Wein-Barrique umgefüllt, das von der J Dias Cooperage für die restlichen Jahre bezogen wurde.
Diese Brennerei produziert eine leichte und trockene Spirituose, die wir als leere Leinwand betrachten, um zusätzliche Fassaromen anzubieten. In diesem Fall hat der Whisky über 5 Jahre in einem von der Küferei J. Dias in Portugal hergestellten profilierten Weinbarrique gereift. Das Verfahren zur Herstellung dieser Fässer, die es nur bei J.Dias gibt, ähnelt dem eines STR-Fasses, allerdings ist das Toasten und Nachzerkleinern sanfter. Dadurch bleiben mehr Restaromen des Weins erhalten, im Gegensatz zu den intensiven Eichenaromen der traditionellen STR-Fässer.
Die Verkostung ergab – schwarze Kirsche, Haselnuss, Schokolade und saftige Zitrusfrüchte.
Dailuaine 2013 59% Tawny Port Finish Anzahl der Flaschen 292
DESTILLIERT am 13. Februar 2013 und ABGEFÜLLT am 13. September 2023
Gegründet 1852 im Zentrum der Speyside und bekannt für die Herstellung einer vollmundigen Spirituose mit malzigen und rauchigen Noten. Umgefüllt in ein frisches First-Fill-Ex-Tawny-Portweinfass für reiche Trockenfrucht- und Karamellnoten.
Dieser vollmundige Malt ist in der Welt der unabhängigen Abfüller nur selten zu finden. Das zusätzliche Gewicht dieser Spirituose erlaubt es uns, bei der Wahl des Finishing-Fasses abenteuerlustiger zu sein, und in diesem Fall hielt er einem über zweijährigen Finish in einem Tawny-Portweinfass stand, das dem Whisky köstliche Noten von Trockenfrüchten, Toffee und Karamell verlieh.
Die Verkostung ergab – Medjool-Datteln, Creme brülee und neues Leder.
Caol Ila 2013 56,7% Ruby Port Finish Anzahl der Flaschen 299
DESTILLIERT am 25. Juli 2013 und ABGEFÜLLT am 6. September 2023
Ein torfiges Destillat, das in einem Refill Hogshead gereift ist, bevor es acht Monate lang in einem First Fill Ex-Ruby-Portweinfass veredelt wurde, was ihm blumige und rote Fruchtnoten verleiht.
Die mit Abstand größte Brennerei Islays produziert eine der reinsten und saubersten Spirituosen der Insel. Dieser leichtere Charakter, der von einem torfigen Grundgerüst unterstützt wird, sorgt für Vielseitigkeit, wenn es darum geht, eine zweite Fassreifung hinzuzufügen. In diesem Fall hat das Finishing-Fass die Eigenschaften von roten Früchten, Blumen und Schokolade von mehr als 8 Monaten in einem Ex-Ruby-Port-Fass von unseren guten Freunden in der Küferei Josafer in Portugal hinzugefügt.
Blair Athol 2013 57,7% Refill Barrique Anzahl der Flaschen 307
DESTILLIERT am 17. September 2013 und ABGEFÜLLT am 18. September 2023
In der Nähe des idyllischen Pitlochry gelegen und mit einer Gründung aus dem Jahr 1778. Das Destillat ist mittelkräftig, süß und fruchtig. Vollständig gereift in einem nachgefüllten Weinbarrique.
Dieser mittelkräftige Highland-Malt gibt uns unabhängigen Abfüllern eine Menge Charakter, mit dem wir arbeiten können. In diesem Fall handelt es sich um ein Einzelfass, in dem die Spirituose ihr gesamtes Leben lang in einem nachgefüllten Ex-Weinbarrique gereift ist, so dass die Spirituose über einen längeren Zeitraum hinweg ein Gleichgewicht zwischen den Noten der französischen Eiche und einigen weicheren Weinmerkmalen annehmen konnte.
Verkostung ergab – Brioche, Orangenfondant und Parmesankäse.
In der deutschen Whiskyszene sind Fassteilungen sehr beliebt, und jetzt ergibt sich eine neue Gelegenheit dazu: Marcus Beyer, Inhaber der Shops Teufelsmalt, ermöglicht Interessenten eine Fassteilung eines deutschen Whiskys der Feindestillerie Büchner, der ab sofort in einem Borubonfass mit 200 Litern reift und am Ende seiner Reifeperiode noch ein Finish in einem Sherryfass erhalten wird. 2033 soll es dann soweit sein und der Whisky in Flaschen abgefüllt werden.
Hier alles Wissenswerte zur Fassteilung:
Presseartikel
Für den Inhalt ist das Unternehmen verantwortlich
Marcus Beyer, Inhaber von Teufelsmalt, bietet erstmals exklusive Teilung eines 10-jährigen deutschen Single Malt Whisky Fasses an
Leidenschaftlicher Whisky-Enthusiast bringt ein einzigartiges Genusserlebnis für Liebhaber auf den Markt
Worpswede, 26.11.2023 – Der Traum von einem eigenen Whisky Fass ist durchaus ein kostspieliges Vorhaben. Aber wie wäre es mit einem Anteil daran? Marcus Beyer, Gründer und Inhaber von „Teufelsmalt“ aus Worpswede, freut sich, bekannt zu geben, dass er erstmals Anteile an einem 200 Liter Whisky Fass zur Teilung anbietet. Unter der Leitung von Brennmeister Rene Büchner aus der Feindestillerie Büchner im malerischen Salzatal (Sachsen-Anhalt) entstand im November 2023 ein vielversprechender Brand aus 100% Sommergerste. Dieser wurde sorgfältig in ein Eichenfass gefüllt in dem zuvor amerikanischer Bourbon reifte und bekommt ein abschließendes Finish in einem Sherryfass. Nach 10 Jahren Reifung wird der Single Malt Whisky in Flaschen abgefüllt und an alle Teilnehmer dieser Fassteilung verteilt.
Seit der Gründung seines Nebengewerbes im Jahr 2022 hat Marcus Beyer erfolgreich mehrere Whisky Tastings auch über die Grenzen des Landkreises Osterholz hinaus durchgeführt und betreibt einen Onlineshop. Seine Leidenschaft für hochwertige Spirituosen und die Suche nach einzigartigen Aromen haben ihn dazu inspiriert, erstmals ein eigenes Whiskyfass zu kaufen und für interessierte Genießer zur Teilung anzubieten.
Die Wahl der Feindestillerie Büchner im südlichen Sachsen-Anhalt war für Marcus Beyer naheliegend, da sie nur 5 Minuten von seinem Elternhaus entfernt liegt und er von der Hingabe und Qualität der Produkte überzeugt ist. Die Destillation erfolgte auf einer im Jahr 2021 neu errichteten 400 Liter Kupfer Brennblase aus dem Hause Arnold Holstein.
Der Single Malt Whisky wird nach der 10-jährigen Reifung in Fassstärke abgefüllt. Die Verwendung von Sommergerste, die Reifung in einem 1st Fill Ex-Bourbon Cask sowie das abschließende Finish im Sherryfass versprechen einen milden, malzigen und fruchtigen Geschmack ohne Rauch. Marcus Beyer erwartet dadurch im Jahre 2034 Aromen von Honig, Vanille, Karamell und dunklen Früchten.
Interessenten haben die Möglichkeit, Anteile an diesem exklusiven Fass zu erwerben und die Entwicklung zu verfolgen, denn nach 3 Jahren wird Beyer eine erste Probe von 20ml je Anteil entnehmen und verteilen. Ein Anteil kostet 75€ und entspricht 2 Flaschen Single Malt Whisky a 0,5 Liter. Weitere Informationen finden Sie auf der offiziellen Webseite von Marcus Beyer unter www.teufelsmalt.de.
Über Teufelsmalt:
Teufelsmalt ist die Leidenschaft von Marcus Beyer, der seit 2022 unter dieser Marke ein Nebengewerbe in Worpswede betreibt. Neben Whisky- und Gin-Tastings bietet er auch eine Auswahl hochwertiger Spirituosen sowie passendes Zubehör in seinem Onlineshop an. Das Angebot wird nun durch die exklusive Teilung eines deutschen Single Malt Whisky Fasses erweitert, das von Brennmeister Rene Büchner in der Feindestillerie Büchner exklusiv destilliert und abgefüllt wurde.
Ein in letzter Zeit sich immer mehr verstärkender Trend bei unabhängigen Abfüllern ist die Nichtnennung der Destillerie auf den Etiketten. Das kann verschiedene Gründe haben: Manche Destillerien erlauben nicht die Nennung ihres Namens auf Etiketten von Fremdabfüllungen. Dann wiederum kann man mit der Geheimniskrämerei die Fantasie des potentiellen Käufers auf die Reise schicken: Ein Secret Speysider aus dem Sherryfass, mmmh – interessant, könnte das nicht ein…. sein? Und klingt nicht „Secret Speyside“ weitaus verlockender als ein Destilleriename aus der zweiten Reihe der Speyside-Brennereien? Das Schöne oder Fatale an Geheimnissen ist halt, dass man sie selten lüften kann. Da helfen dann Tasting Notes für die Orientierung.
Bei Serge Valentin finden wir heute Tasting Notes zu vier solchen Speysidern, einen sogar mit dem Namen „Iconic Speyside„. Die Bewertungen reichen von gut bis sehr gut, aber die Herkunfts-Geheimnisse hinter den nichtgenannten Namen werden in der Verkostung, zu der Sie untenstehend unsere Tabelle finden, natürlich nicht aufgedeckt – auch Serge könnte hier nur mutmaßen…
Abfüllung
Punkte
A Good Old-Fashioned Christmas Whisky 15 yo (52.5%, The Whisky Exchange, single malt, sherry casks, 2023 Edition, 1,800 bottles)
86
Secret Speyside 15 yo (51.8%, Tiffany’s New York Bar, Hong Kong, 120 bottles, +/-2023)
89
A Secret Speyside Distillery 13 yo 2010/2023 (51%, HK Whisky, Chinese Yellow Wine finish, cask #1)
In unserem neuesten Gewinnspiel, das wir gemeinsam mit unserem Gewinnspielpartner Kirsch Import veranstalten, geht es um drei Flaschen einer schon 1878 gegründeten Brennerei bei Rothes in der Speyside – zur Vollendung gebracht durch einen der bedeutendsten unabhängigen Abfüller Schottlands: Den Glen Spey 14 y.o. aus der Benchmark-Serie von Murray McDavid! Dieser wunderbare Single Malt erhielt ein vier Jahre langes Finishing in First-Fill-Oloroso-Sherryfässern aus Jerez – für einen traumhaft angenehmen Geschmack nach nussigen Pralinen und Gartenfrüchten.
Das Gewinnspiel endet diesen Sonntag – machen Sie jetzt rasch mit!
Was Sie tun müssen, um eine der drei Flaschen gewinnen zu können? Einfach nur die Antwort auf unsere Gewinnfrage einsenden und dann etwas Glück haben. Und die richtige Antwort auf die Gewinnfrage ist gar nicht so schwer, wenn Sie die nachfolgenden Infos über den Abfüller und unsere Preise aufmerksam lesen. Wir wünschen Ihnen jedenfalls viel Glück und freuen uns auf Ihre Einsendung.
Hier also die Infos zu unseren Gewinnen:
Die Kunst der Fassreifung: Murray McDavid
Über 40.000 Fässer aus mehr als 90 verschiedenen schottischen Brennereien: Dieser herausragende Holzschatz ist das Markenzeichen von Murray McDavid. Der unabhängige Abfüller wurde 1994 von Branchengrößen wie Mark Reynier gegründet und machte sich mit Nachreifungen in den erlesenen Fässern schnell einen Namen. Seit 2013 hauchen Edward Odim und Dean Jode (Aceo Ltd) Murray McDavid erfolgreich neues Leben ein. Von der stillgelegten Coleburn Distillery in der Speyside aus erwirbt das Unternehmen Destillate verschiedenen Altersstufen – vom unter dreijährigen Brand bis zu bereits 30 Jahre alten Single Malt oder Single Grain Whiskys. Durch das Whisky-Creations-Team werden sie mit den passenden Fässern kombiniert und zur Perfektion gereift.
Die Lagerhäuser von Murray McDavid in der Lost Distillery Coleburn
Von Mystery Malt bis Rarität: Erlebnisse aus sieben Serien
Die Abfüllungen des Hauses erscheinen in sieben verschiedenen Serien. Deren Herz: Benchmark. Nur erstklassige Single Malts finden den Weg in die limitierten, türkis etikettierten Flaschen. Wer besonders alte, seltene und außergewöhnliche Whiskys sucht, wird bei Mission Gold fündig. Geschmackliche Dimensionen von Single Grain Whisky zeigt Murray McDavid mit Select Grain auf. Durch Blend-Kunst neu erschaffene Stile und Geschmacksrichtungen finden Genießer dagegen in der Serie The Vatting.
Die Vereinigung von Single Malt und Single Grain Whiskys zelebriert Murray McDavid mit Crafted Blends, während Mystery Malts für geheimnisvolle Geschmackserlebnisse sorgen. Die Reihe Cask Craft umfasst schließlich preislich zugänglichere Single Malts, die in verschiedensten Eichenfässern zum optimalen Gleichgewicht zwischen Holz und Liquid reifen. Wie und warum, das erklärt das jeweilige Rücketikett.
Limitierter Single Malt für Entdecker: Glen Spey 14 y.o.
Zu den Small-Batch-Abfüllungen der Reihe Benchmark gehört der Glen Spey 14 y.o. Die von der Burgruine Rothes überragte Glen Spey Distillery ist ein Geheimtipp aus dem Herzen der Speyside. Murray McDavid komplettierte den vollmundigen, nussigen Whisky durch eine vierjährige Veredlung in First-Fill-Oloroso-Sherryfässern aus Jerez. So entwickelte dieser noch wenig bekannte Single Malt üppige, komplexe Aromen von Früchtekuchen und Kakao in der Nase über nussige Pralinen, Eichenwürze und saftige Gartenfrüchte am Gaumen bis zu eingekochten Früchten und sahnigem Karamell, das langsam ausklingt.
Wir verlosen 3 x eine Flasche des Glen Spey 14 y.o. von Murray McDavid!
Glen Spey 14 y.o., Murray McDavid Speyside Single Malt Scotch Whisky (46% vol., 0,7 Liter): unabhängig abgefüllter Whisky für Entdecker; veredelt in First-Fill-Oloroso-Sherryfässern zu einem vielschichtigen Erlebnis aus Frucht, cremiger Süße und Würze; auf 1.231 Flaschen limitiert; weder gefärbt noch kühlfiltriert
Und so gewinnen Sie eine der drei Flaschen Glen Spey 14 y.o. aus der Benchmark-Serie von Murray McDavid:
Beantworten Sie einfach folgende Gewinnfrage: In den Lagerhäusern welcher längst stillgelegten Destillerie lagert Murray McDavid seine Fässer?
a. Coleburn b. Malt Mill
Ihre Antwort schicken Sie gemeinsam mit Ihrem vollen Namen und Ihrer Postanschrift ab sofort an folgende email: contest@whiskyexperts.net – und zwar mit dem Betreff „Benchmark“!
Unter allen Einsendungen aus Deutschland mit der richtigen Antwort und dem richtigen Betreff, die uns bis 3. Dezember 2023, 23:59 Uhr mitteleuropäischer Zeit erreichen, ziehen wir den/die Gewinner:in des Preises und geben ihn/sie am 4. Dezember 2023 bekannt. Der Gewinn wird durch unseren Partner Kirsch Import versendet.
Pro Haushalt ist nur eine Teilnahmemail möglich!
Teilnahmebedingungen:
Beim Wettbewerb kann jeder mitmachen, der in Deutschland wohnt, die Gewinnfrage beantwortet und seine Antwort mit dem Betreff „Benchmark“ einsendet sowie das 18. Lebensjahr vollendet hat. Der Wettbewerb läuft ab sofort bis 3. Dezember 2023, 23:59 Uhr. Der/die Gewinner*innen werden am 4. Dezember 2023 auf unserer Webseite bekanntgegeben und per Mail benachrichtigt. Der Wettbewerb findet unter Ausschluss des Rechtsweges statt – es kann dazu kein Schriftverkehr geführt werden. Mitarbeiter von Whiskyexperts und Kirsch Import sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Der Gewinn wird von Kirsch Import versendet, wir übermitteln dafür die Gewinneradressen an das Unternehmen. Diese Daten werden dort wie alle Adressdaten bei uns nach Abschluss des Gewinnspiels sofort und unwiederbringlich gelöscht.
Hinweis zum Datenschutz: Wir erheben nur jene Daten von Teilnehmern, die für die Abwicklung des Gewinnspiels nötig sind (Name, email-Adresse und Postanschrift). Alle in diesem Zusammenhang erhobenen Daten werden nach Abschluss des Gewinnspiels und der erfolgreichen Versendung des Preises ausnahmslos gelöscht und weder für unsere Zwecke weiterverwendet noch an Dritte weitergegeben. Unsere Datenschutzerklärung finden Sie hier.
Mit der Teilnahme erklären Sie sich mit diesen Teilnahmebedingungen einverstanden – und geben uns auch die Erlaubnis, Ihren Namen und Wohnort im Falle des Gewinns auf unserer Seite veröffentlichen zu dürfen.
Wir wünschen Ihnen viel Glück und drücken Ihnen die Daumen! Herzlichst, Ihr Whiskyexperts-Team
John Campbell und Barry MacAffer verbindet vieles: John Campbell war Distillery Manager bei Laphroaig, als er Barry McAffer als jungstes Mitglied des Teams der Malting Floors von Laphroaig anwarb. Bei seinem Abgang zur Lochlea Distillery schlug John dann „The Maltboy“ Barry MacAffer als seinen Nachfolger vor, und dieser bekleidet seitdem diese Position bei der ikonischen Islay-Brennerei. Aber die Freundschaft der beiden reicht noch weiter zurück, bis in deren Jugend auf Islay.
Bei einem gemeinsamen Tasting in Frankfurt in Gregor Haslingers Whisky Spirit hatten wir die Gelegenheit, beide gemeinsam vor Kamera und Mikrophon zu bitten. Entstanden daraus ist weniger ein Interview als vielmehr ein Pas de deux über Freundschaft, Freude an der Arbeit und die Liebe zum Whisky, gewürzt mit Anekdoten und vielen interessanten Infos…
Willkommen zur 364. Folge der Whiskyvideos und Podcasts der Woche. Wie immer bringen wir in ihr Beiträge aus dem deutschen Sprachraum zum „Wasser des Lebens“, die uns von den Vloggern und Bloggern zugesendet wurden. In den Videos werden sowohl neue als auch ältere Abfüllungen verkostet – alles nach dem eigenen Ermessen der Verkoster und ohne kommerziellen Hintergrund.
Die Liste der teilnehmenden Vlogs oder Poodcasts ist nicht fix: Wenn Sie meinen, dass Ihr Video oder Podcast ebenfalls dazu gehören sollte, dann können Sie unten herausfinden, wie das möglich wäre.
In der Ausgabe 364 finden Sie die folgenden neuen Videos und Podcasts:
Podcasts:
Whisky Cast: Episode 12 – Nikolaus, Knecht Ruprecht & Co.: die „Bewohner“ des Whisky-Stadels am Bodensee
Videos:
World Wide Whisky – Armorik 2012 Single Cask zusammen mit Adrian
Pat Hock – The Ox Christmas Malt
WhiskyJason – Bunnahabhain Cask Strength 12 Jahre Edition 2023
Malt Mariners – Knockando 18 Jahre vs. Kockando 21 Jahre
Wasser und Malz – Meikle Toir Turbo und Meikle Toir Sherry One
Friendly Mr. Z – Laphroaig Elements L 1.0
Wie wir die Beiträge aussuchen: Die Videos und Podcasts werden uns zugeschickt. Wir treffen dabei keine Auswahl außer jener, dass die von uns gezeigten Blogger/Vlogs schon länger aktiv sein sollten, eine gewisse Anzahl Follower/Hörer/Leser haben. Die Redaktion behält sich vor, eingereichte Videos ohne Angabe von Gründen nicht zu veröffentlichen, hält aber gleichzeitig fest, dass ein Nichterscheinen nicht automatisch ein (sowieso immer subjektives) Statement über mangelnde Qualität ist, sondern viele verschiedene Gründe haben kann.
Wollen Sie mit Ihrem Beitrag dabei sein? Wenn Sie selbst Videos oder Podcasts zum Thema Whisky machen, dann schicken Sie uns doch eine kurze Mail mit einem Link auf das wochenaktuelle Video oder den Podcast und einer Inhaltsangabe dazu jeweils bis Freitag, 12 Uhr an press @ whiskyexperts.net. Vorgaben unsererseits gibt es natürlich keine, hilfreich ist aber, wenn Ihr Videokanal in aller Regel etabliert, regelmäßig publizierend und mit einer gewissen Anzahl Abonnenten ausgestattet ist, sowie mit hohem Qualitätsanspruch gemacht wird. Thema sind ausschließlich Verkostungsvideos (diese Vorgabe gilt nicht für Podcasts). Bitte halten Sie die eingereichten Videos auch werbefrei, sprich keine Links und Kaufaufforderungen im Video. Wir freuen uns auf Ihre Videos und Podcasts!
Zwölf Barkeeper aus Frankfurt – zwölf unterschiedliche Interpretationen des Klassikers Whisky Sour: Maker’s Mark hat uns eine Broschüre mit diesen zwölf köstlichen Rezepten gesendet, und wir geben diese Broschüre zum Ansehen, Ausdrucken und Nachmixen gerne an Sie weiter. Denn auch bei Whisky geht nichts über Abwechslung und neue Sinneseindrücke entdecken!
Viel Spaß beim Ausprobieren – und vielleicht der Startrampe für eigene Experimente!
Bowmore findet man in wohl jeder gewachsenen Whiskysammlung – und wer Islay besucht, der kommt an dieser ikonischen Brennerei nicht vorbei. Und Abfüllungen wie die Black Bowmore sind Legende, um es einmal vorsichtig auszurücken.
Angus MacRaild hat heute ein Dutzend Bowmore unter die Lupe genommen, und keine der Bewertungen liegt unter 87 Punkten – es muss also ein kleines Volksfest gewesen sein, diese Whiskys zu verkosten und zu beschreiben. Wir werden sehen, ob sich das im wohl bald erscheinenden zweiten Teil so fortsetzt.
Den Überblick über die aktuelle Verkostung gibt Ihnen wie immer unsere zusammenfassende Tabelle:
Abfüllung
Punkte
Bowmore 17 yo 2003/2021 (54.9%, Elixir Distillers ‚The Single Malts of Scotland‘, cask #93, barrel, 172 bottles)
88
Bowmore 17 yo 2003/2021 (57.8%, Elixir Distillers ‚The Single Malts of Scotland‘, cask #81, barrel, 209 bottles)
Bowmore 17 yo 2002/2020 (54.9%, The Character of Islay Whisky Company ‚The Stories of Wind and Wave‘)
91
Bowmore 16 yo 2001/2017 (54.8%, Cadenhead ‚175th Anniversary‘ for Whisky Shop Baden, hogshead, 294 bottles)
88
Bowmore 18 yo 2001/2020 (50.8%, The Character of Islay Whisky Company ‚The Stories of Wind & Wave‘, refill bourbon barrel, cask #11715)
91
Bowmore 18 yo 2001/2020 (55.4%, The Character of Islay Whisky Company ‚The Stories of Wind & Wave‘, refill bourbon barrel, cask #11714)
91
Bowmore 21 yo 2001/2022 (51.6%, Douglas Laing ‚XOP‘ for The Whisky Exchange, #DL16464, refill sherry butt, 514 bottles)
89
Bowmore 16 yo 1998 (59.9%, Scotch Malt Whisky Society 3.236 ‚Heathery smoke drifting by the shore‘, refill barrel, 141 bottles)
89
Bowmore 23 yo 1997 (43.7%, Club Qing ‚Fairy Tale Series‘, sherry butt, 189 bottles)
88
Bowmore 29 yo 1992/2021 (44.5%, Claxton’s, bourbon hogshead)
89
Bowmore 18 yo 1993 (61.6%, The Whisky Exchange ‚Masterpieces‘, refill hogshead, 195 bottles)
91
Und weil Bowmore einfach eine schöne Brennerei ist, gibt es hier statt einem Bild gleich mehrere von unserem vorletzten Besuch dort im Juli dieses Jahres…:
Wer unsere Seite regelmäßig verfolgt, der wird wissen, dass die Anzahl neuer Whiskys, die in einem Monat erscheinen, nur mehr in Dutzenden gemessen werden kann. Selbst probieren kann man nicht alle, genau so wenig wie ältere Abfüllungen, die noch irgendwo erhältlich sind.
Hier schlägt die Stunde der Whiskyblogger. Sie verkosten für Sie und uns, und beschreiben ihre Eindrücke anschaulich auf ihren Seiten. Und wir bieten Ihnen hier einen Platz, an dem Sie ihre Tasting Notes vorstellen können.
Unsere Serie „Fremde Federn“ am Samstag ist unser Forum für jene Genießer, die Woche für Woche auf ihren Webseiten Whiskys vorstellen und damit Orientierung für andere Whiskyfreunde bieten. Wir möchten damit unseren Lesern zeigen, wie vielfältig Whisky und die Whiskyszene in Deutschland, Österreich und der Schweiz ist.
Diesmal stellt Ihnen unsere Rubrik deutschsprachige Blogger in der 281. Folge wieder jede Menge Tasting Notes vor – eine Sammlung von Geschmackseindrücken verschiedener Whiskys, die Ihnen vielleicht ein Leitfaden für eigene Entdeckungen sein können. Und wenn Sie sich auf eine eigene Entdeckungsreise begeben wollen, dann finden Sie in unserem Artikel über das richtige Verkosten (vor allem in dem enthaltenen weiterführenden Link) eine hilfreiche Unterstützung.
Die Notes geben die persönlichen Eindrücke der Blogger wieder und müssen nicht der Meinung der Redaktion entsprechen. Viel Vergnügen bei der Lektüre und bis zur nächsten Ausgabe in einer Woche!
Haben Sie selbst aktuelle Tasting Notes, die wir hier verlinken sollen? Senden Sie uns unter press @ whiskyexperts.net den Link auf Ihre Verkostungsnotizen – bitte mit dem Betreff „Tasting-Link“. Wir publizieren dann jeden Samstag jene Notes, die bis Freitag 12:00 an uns gesendet werden. Wir publizieren die Links, ohne damit die Beiträge dahinter zu werten. Nicht publizieren werden wir Links auf Verkostungsnotizen von Seiten, die entweder kommerziell geführt sind, kommerzielle Links enthalten. in Verbindung mit Shops stehen oder solchen, bei denen Tasting Notes nur ein untergeordneter Bestandteil des Outputs der Seite sind, denn wir wollen gezielt der Verkosterszene eine Bühne bieten und für sie zusätzliche Öffentlichkeit schaffen.
Auch in diesem Jahr wie seit 10 Jahren ein Fixpunkt in unserer Berichterstattung: Der Fotojournalist Michael Schmidt veröffentlicht seinen neuesten Bildkalender „Scotland -Land of Whisky„, den Sie im Buchhandel oder direkt auf der Homepage des Autors erwerben können.
Was Sie diesmal im beliebten Kalender (der unserer Meinung nach auch ein schönes Geschenk für Whiskyfreunde ist) erwartet, beschreibt Michael Schmidt nachfolgend:
Presseartikel
Für den Inhalt ist das Unternehmen verantwortlich
Whisky-Heiligtümer, ein düsteres Castle und kauende Zottelviecher
Der neue Bildkalender „Scotland -Land of Whisky“ 2024 ist da
Lila leuchtet das schottische Heidekraut, im Hintergrund erheben sich die Highlands und mittendrin steht die berühmte Dalwhinnie-Brennerei — schon der Titel des neuen Bildkalenders „Scotland-Land of Whisky 2024“ lässt die Herzen von Schottland- und Whiskyfans höher schlagen. Inzwischen ist es der dreizehnte Bildkalender, den der Fotojournalist Michael Schmidt aus Langen bei Frankfurt am Main selbst verlegt. Es ist eine hochwertige Kalenderproduktion, der Lust auf Schottland und dessen Nationalgetränk, den Whisky, macht.
„Schottland steckt voller Überraschungen. Vergangenes Jahr hatte ich 14 Tage Sonnenschein zum Fotografieren, diesmal war es genau umgekehrt — wichtig ist stets der richtige Moment, den Auslöser zu drücken“,
sagt der 49-jährige Fotojournalist. Im richtigen Moment hat er zum Beispiel ein ausgiebig kauendes Hochlandrind mit der Kamera erwischt, ebenso das Castle Campbell, als ein Sonnenuntergang es gerade in ein magisches Licht tauchte.
Whiskyfreunde führt Schmidt dieses Jahr zum Beispiel zur Torabhaig-Brennerei auf der Hebrideninsel Skye, die erst vor wenigen Jahren in einem ehemaligen Bauernhof ihre Pforten eröffnet hat. Aber es sind auch Klassiker dabei wie Springbank, Glenallachie und Glenmorangie. Besonders den Besuch in der letztgenannten Brennerei fand er beeindruckend:
„Der ganze Raum mit seinen riesigen Kupfer-Brennblasen schimmerte in einem warmen Licht“, erinnert sich Schmidt. Mit dabei ist diesmal ein Fotomotiv, das sein Sohn Tim geschossen hat. Das Bild zeigt den Rubha nan Gal-Leuchtturm auf der Hebrideninsel Mull — aufgenommen, als die Sonne sich gerade durch die Wolken gekämpft hat. „Also genau im richtigen Moment“, so Schmidt.
Michael Schmidt ist ein Kenner der schottischen Landschaft und Kultur. Er hat zwei Jahre in Glasgow gelebt und das Land lieben gelernt. Unter anderem war er als Korrespondent und Reiseleiter tätig. Im Rhein-Main-Gebiet veranstaltet er regelmäßig Whiskyseminare und befasst sich auch journalistisch mit Schottland und Whisky.
Das Kalenderdesign mit englischsprachigem Kalendarium entstand in Zusammenarbeit mit dem Wiesbadener Grafiker Ulrich Klein, der das Atelier K.Design leitet. Der Kalender im Format DIN A4 (ISBN 978-3-00-076906-1) kostet 16,50 Euro, die große DIN-A3-Version (ISBN 978-3-00-076907-8) 25,95 Euro. Erhältlich ist er im Buchhandel oder direkt bei Michael Schmidt unter der Homepageadresse www.schmidt-punkt.de.
Neues von Whiskymax, dem Importeur aus Mainhausen: Dort hat man ab sofort die Abfüllungen des unabhängigen Bottlers Uncharted Whisky im Portfolio und bringt dessen Flaschen auf den deutschen Markt.
Mehr darüber in der kurzen nachfolgenden Presseinfo, die wir für Sie erhalten haben:
Presseartikel
Für den Inhalt ist das Unternehmen verantwortlich
Whiskymax übernimmt Vertrieb für Uncharted Whisky
Der Importeur Whiskymax aus Mainhausen bei Aschaffenburg übernimmt ab sofort den Vertrieb der Whiskys der Uncharted Whisky Company.
Der unabhängige Abfüller, beheimatet im Dorf Fintry in Schottland, hat es sich zur Aufgabe gemacht, außergewöhnliche Whiskyabfüllungen herzustellen, bei denen der Kreativität keine Grenzen gesetzt sind: Sowohl Direktabfüllungen als auch verschiedene Caskfinishes finden sich im Portfolio von Uncharted – und die einzige Maßgabe ist: Geschmack vor Quantität.
„Wir freuen uns sehr, unser wachsendes Portofolio bei Whiskymax um die Abfüllungen aus dem Hause ‚Uncharted‘ erweitern und diese nun unseren Kunden und auf Messen anbieten zu können“,
zeigt sich dementsprechend auch Marcel Uhrig, Leiter des Vertriebs bei Whiskymax, erfreut.
In wenigen Wochen wird Ewen Mackintosh das Unternehmen Gordon & MacPhail verlassen und seinen Posten des Managing Directors an seinen Nachfolger übergeben. Dieser wird dann in einem Whisky-Unternehmen tätig sein, das auf ein „ausgezeichnetes“ Jahr zurückblicken kann, wie Mackintosh es gegenüber The press and journal formuliert. Denn das vergangene Geschäftsjahr bis zum 28. Februar 2023 stellt sich so dar:
Der Umsatz stieg um 24 % (von 37,4 Millionen Pfund auf 46,5 Millionen Pfund ), der Gewinn vor Steuern stieg auf 17,4 Millionen Pfund, gegenüber 10,4 Millionen Pfund in den davorigen 12 Monaten. Großen positiven Einfluss auf diese Zahlen hatten zum einen die Veröffentlichung des bisher ältesten Single Malt des Unternehmens, Generations 80 yo, sowie die anhaltende Beliebtheit der Flaggschiff-Marke Benromach. Ihr Umsatz stieg diese wert- und mengenmäßig um 9,5 % bzw. 14,5 %.
Auch im im Zeitraum 2023–2024 sei das Unternehmen weiterhin profitabel gewesen, die Ergebnisse werden jedoch schwächer ausfallen. Gordon & MacPhail sei wie der Rest der Whiskyindustrie „in einigen unserer traditionellen Märkte mit Gegenwind konfrontiert“, so Ewen Mackintosh.
Zukünftig wird Gordon & MacPhail den Fokus auf die Whiskys iherer eigenen Brennereien Benromach und The Cairn legen (im Oktober des letzten Jahres eröffnete Gordon & MacPhail mit The Cairn eine neue Brennerei, wir berichteten). Wie das Unternehmen Anfang des Jahres bekannt gab, wird es keinen Newmake fremder Brennereien mehr ankaufen (wir berichteten). Zwar werden die momentanen Lagerbestände noch mehrere Jahre für eigene Abfüllungen ausreichen. Doch das Ende von Gordon & MacPhail als unabhängiger Abfüller ist eingeläutet.
Im kommenden Jahr werden die Umbauarbeiten des Stammsitzes des Unternehmens in Elgin abgeschlossen sein. Besucher erwartet dort dann ein „einzigartiges Whisky-Erlebnisses“. Ewen Mackintosh wird wahrscheinlich bis zur offiziellen Eröffnung nicht mehr bei Gordon & MacPhail tätig sein, hofft jedoch auf eine Einladung.
Über die Vorstellung der neuen Deanston Virgin Oak Cask Strength und Bunnahabhain 12 Years Old Cask Strength in Österreich haben wir ja schon mit einer Fotostrecke berichtet – nun sind die beiden Abfüllungen durch den Importeur ammersin in der Alpenrepublik für den Handel erhältlich. Wir präsentieren Ihnen die beiden Whiskys mit etwas Hintergrundinfo und den offiziellen Tasting Notes durch den Pressetext des Importeurs:
Presseartikel
Für den Inhalt ist das Unternehmen verantwortlich
Deanston Virgin Oak Cask Strength und Bunnahabhain 12 Years Old Cask Strength ab sofort in Österreich bei ammersin erhältlich
Distell bringt heuer zwei Limited Editions in Fassstärke heraus. Bereits zum dritten Mal kommt Bunnahabhain 12 Year Old, der Klassiker der Destillerie, als Abfüllung in Fassstärke, diesmal mit einem Alkoholgehalt von 60,1 % Vol. in den Handel. Eine Prämiere heuer ist die fassstarke Abfüllung von Deanston Virgin Oak und präsentiert eine intensive, kräftige Fassstärke von 58,8 % Vol. mit viel Geschmackstiefe und toller Textur.
Beide Cask Strength Editions sind in Österreich ab sofort bei Ammersin erhältlich.
Vor kurzem hatten die neuen limitiertenCask Strength Editionen von Deanston Virgin Oak und Bunnahabhain 12 YO in Wien Premiere. Bei einer Verkostung in der neu renovierten Speakeasy-Bar des Trinity Pub in Wien wurden die beiden Cask Strength Whiskys gemeinsam mit ihren originalen Abfüllungen verkostet. Bevor es zur Verkostung hinunter ging, hatten die geladenen Gäste mit der „Dritten-Mann-Tour“ die Möglichkeit im Rahmen einer Führung, Wiens Unterwelt kennenzulernen. Nach diesem kurzen Abstecher in die Unterwelt entführte Markenbotschafterin Chantalle Seidler nach Schottland und führte durch einen genussvollen Abend.
Zum ersten Mal wurde in der jungen, autarken Destillerie in den südlichen Highlands der Deanston Virgin Oak Cask Strength abgefüllt.
Diese Abfüllung in Fassstärke repräsentiert den einzigartigen Charakter und Stil von Deanston. Der Whisky mit den typischen Honigwaben-Noten und „wachsigem“ Charakter bietet intensive, kräftige Aromen von Gewürzen, kandierten Früchten, knackigem grünem Apfel und einem Hauch Zitrus.
Deanston Virgin Oak Cask Strength wurde zunächst in Fässer abgefüllt, in denen zuvor feinster amerikanischer Bourbon reifte. Dies sorgt für den vielseitigen und einzigartig Charakter, der diesen Whisky auszeichnet. Anschließend reifte er für weitere 9 bis 12 Monate in erlesenen Virgin Oak Fässern. Das Ergebnis ist eine intensive, kräftige Fassstärke von 58,8 % Vol. mit noch mehr Geschmackstiefe und Textur.
»In Fassstärke können wir einen kräftigeren, komplexeren Geschmack präsentieren, den man normalerweise nicht mit Deanston Virgin Oak verbindet. Im Vergleich dazu ist die reguläre Abfüllung von Virgin Oak mit 46,3 % Vol. viel süßer und weicher.«, so Julieann Fernandez, Master Blenderin.
VERKOSTNOTIZ:
Optischer Eindruck: Klare Flüssigkeit mit intensiver Bernsteinfarbe und einem Hauch von Gold.
Nase: Intensive, kräftig holzige Aromen und Noten von cremiger Vanillesoße und kandierten Früchten.
Abgang: warme Würze mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und Honig.
Über die Destillerie: Die Deanston Distillery liegt 13 km von Stirling in der Nähe von Doune und nur 45 Minuten von Edinburgh und Glasgow entfernt am Fluss Teith, der nicht nur das Wasser für den Whisky, sondern auch die Energie für den Betrieb der Destillerie liefert. Die Destillerie selbst wurde Mitte der 1960er Jahre gegründet und befindet sich in einem historischen Gebäude aus dem Jahre 1785, das zuvor eine Baumwollfabrik beherbergt hatte. Bekannt ist die Destillerie für ihre milden und süßen Single Malts mit ihrem einzigartigen „wachsiger“ Charakter, die weder kühlgefiltert, noch gefärbt werden.
Bunnahabhain 12 Years Old Cask Strength – 2023 Edition
Bereits zum dritten Mal wurde der Bunnahabhain 12 YO in Fassstärke abgefüllt. Diese unverdünnte Hommage an den Klassiker der Destillerie kam heuer mit einem Alkoholgehalt von 60,1 % Vol. in die Flasche und bewahrt das volle Aromen-Spektrum, die sich während der Reifung in Sherry-Fässern entwickelt. Diese limitierte Abfüllung in Fassstärke gibt Menschen auf der ganzen Welt die Möglichkeit, Bunnahabhain direkt aus dem Fass selbst zu probieren.
Die Abfüllung in Fassstärke verstärkt die Kerneigenschaften des Bunnahabhain 12 YO. Gewürze, gemahlener schwarzer Pfeffer und Zimt, wie auch Mundgefühl und Textur kommen deutlicher und in konzentrierterer Form zum Tragen, ohne den typischen Charakters der Spirituose zu verfälschen.
»Die diesjährige Abfüllung hat das gesamte Spektrum an Aromen beibehalten, die sich während der Reifung in den Sherry-Fässern entwickelt haben. Im Vergleich zur Abfüllung 2022 bietet sie ein fruchtigeres Profil mit Noten von Steinobst und Feigen im Vordergrund und einen weniger würzigen Abgang mit süßen Noten frischer Vanilleschoten.«, schwärmt Master Blenderin Fernandez.
VERKOSTNOTIZ:
Optischer Eindruck: Klar, kräftig Mahagonifarben.
Nase: Blumig und nussig mit Noten von Marzipan, Haselnuss, Mandelcreme und Sauerkirschen.
Gaumen: Geröstete Nüsse und Gewürze im Vordergrund. Nach Zimt und Nelken enthüllen sich sanfte Noten von Butterscotch, Toffee, Rosinen und Kaffee.
Abgang: Anhaltende Noten von Nelken, Haselnuss und Kakao.
Über die Destillerie: Die 1881 gegründete Brennerei Bunnahabhain ist die nördlichste Destillerie auf der Insel Islay und auch eine der abgelegensten. Sie liegt mit Blick auf den „Sound of Islay“, einer Meerenge, die die Hebrideninseln Islay und Jura trennt. Der Name Bunnahabhain bedeutet „Flussmündung“ und meint damit den Margadale River, der unweit der Destillerie ins Meer mündet. Aus seinem klaren Quellwasser wird der Whisky destilliert. Das ist einer der Gründe für die Milde der Bunnahabhain Whiskys. Erst Ende 2022 wurde die Destillerie für ihre nachhaltige Entwicklung ausgezeichnet.
