Whiskey-Genuss aus Kentucky: Four Roses präsentiert neue Limited Edition nun auch in Österreich

Nach dem Rollout in Deutschland Anfang November (wir berichteten) hat die Four Roses Limited Edition nun auch Österreich erreicht und kann dort im Fachhandel bezogen werden. Darüber hat uns Pernod Ricard Austria nun mit einer Presseaussendung informiert, die wir gerne hier mit Ihnen teilen:

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Whiskey-Genuss aus Kentucky: Four Roses präsentiert neue Limited Edition nun auch in Österreich

Die traditionsreiche Destillerie aus Kentucky enthüllt die 18. Auflage ihrer jährlichen Limited Edition – eine edle Mischung aus drei Bourbon-Rezepturen

Wien, 17. Dezember 2025 – Four Roses enthüllt die heiß ersehnte 2025 Limited Edition, die zu den Highlights des preisgekrönten Bourbon-Herstellers aus Kentucky zählt. Die neue Edition in der 18. Auflage wird direkt aus dem Fass abgefüllt und zeichnet sich durch eine einzigartige Mischung dreier Bourbon-Rezepten sowie vier verschiedenen Chargen aus.

Der Bourbon-Whiskey verzichtet auf Kühlfilterung und überzeugt mit kräftigen 54,5 % Alkoholgehalt – ein Ausdruck unverfälschter Intensität. Die diesjährige Edition besteht aus vier handverlesenen Chargen, die 13 und 19 Jahre lang gereift sind. Ausgewählt aus zehn unterschiedlichen Bourbon- Rezepten von Four Roses, besteht die diesjährige Limited Edition aus einem 13 Jahre alten Bourbon nach dem OBSV-Rezept, einem 13 Jahre alten OBSK, einem 13 Jahre alten OESV sowie einem 19 Jahre alten OESV.

„Unser Ziel ist es, jedes Jahr eine einzigartige Mischung zu schaffen, die das Beste aus unseren zehn Rezepturen zeigt. Bei der diesjährigen Edition stechen die 13 Jahre gereiften V-Chargen besonders hervor, die sich durch feine Fruchtnoten und süße Fassaromen auszeichnen – ein begehrtes Sammlerstück für alle Whiskey-Liebhaber:innen“,

so Brent Elliott, Four Roses Master Distiller.

Das Ergebnis ist ein Bourbon mit facettenreichem Aromenspiel: In der Nase entfaltet sich der Duft von süßer Aprikose, Vanille, Karamell, schwarzen Teeblättern, dezenten Roggennoten und sanftem Eichenholz. Am Gaumen zeigen sich Aprikose, ein Hauch von Zitrusfrüchten, Crème Brûlée und gewürztes Eichenholz, begleitet von einem sehr weichen, langanhaltenden Abschluss.

Die neue Four Roses Limited Edition ist ab sofort bei Weisshaus.at zu einem UVP von 199,90€ erhältlich*.

Video: Jan Hinirchsen über Whisky im Wattenmeer und „De Leenger Wai“

Auf dem Bottle Market 2025 in Bremen haben wir Jan Hinrichsen von Hinrichsen’s Farm Distillery auf der Insel Föhr getroffen und mit ihm über die Brennerei und das Programm „De Leenger Wai“ gesprochen, das wir bereits vor einigen Tagen mit einer Aussendung der Destillerie vorstellen konnten.

Im etwa vier Minuten langen Gespräch erzählt uns Jan Hinrichsen über die Gründe, warum man im Nationalpark Wattenmeer mit der Whiskyproduktion begonnen hat, wie die Ernte auf den eigenen Felder die Art des Whiskys verändern kann und warum man mit „De Leenger Wai“ näher in Kontakt mit den Interessierten an den Produkten der Single Estate Distillery treten will – inklusive Einladung auf den Bauernhof.

Viel Freude mit dem Video, das Sie natürlich auch auf unserem Youtube-Kanal sehen können. Ein Abo dort und ein Like für das Video helfen uns, die Freude am Whisky weiter verbreiten zu können. Danke!

Serge verkostet: Ein Dutzend Blended Malts und Blends

Zum letzten Mal in diesem Jahr verkostet Serge Valentin eine Auswahl an Blends und Blended Malts, aktuelle ebenso wie solche, die schon Staub angesetzt haben. Die Bandbreite der Benotungen ist heute enorm – sie reicht von gerade einmal 40 Punkten (was de facto gerade noch trinkbar bedeutet) bis zu 91 Punkten (für einen Blended Scotch von House of Hazelwood, der 56 Jahre reifen durfte).

Hier unsere Tabelle der Verkostung für den Überblick – die kompletten Tasting Notes kann sie natürlich nicht ersetzen:

AbfüllungPunkte

Symington’s 10 yo (46%, Signatory Vintage, blended Scotch, sherry and bourbon, 2025)84
Coachbuilt (46%, OB, blended Scotch, +/-2025)79
Fable Blend 5 yo ‘The Fiendish King’ (46.5%, Pendulum Spirits, Batch 4, 2022, 9,000 bottles)80
House of Hazelwood 36 yo ‘The Lowlander’ (45.9%, OB, The Legacy Collection, American oak, 432 bottles, 2024)88
House of Hazelwood 56 yo ‘The Long Marriage’ (48.7%, OB, blended Scotch, The Charles Gordon Collection, American oak hogshead, 288 bottles, 2022)91 
The Antiquary ‘De Luxe’ (43.5%, OB, blended Scotch, Wax & Vitale, Italy, 75cl, 1960s)87
Black Friday 15 yo ‘2023’ (54.2%, The Whisky Exchange)85
Avon 9 yo 2016/2025 (51.5%, Milroy’s Soho Selection, hogshead, blended malt)85
Scottish Glory (40%, OB, blended Scotch, +/-2025)62
Queen Anne 12 yo ‘Light De Luxe Whisky’ (43%, Hill Thompson, Giovinetti, 75cl, +/-1975)84
Glen Mavis (43%, OB, Italy, blended Scotch, +/-1970)40
John Haig ‘Gold Label’ (No ABV mention, Liqueur Scotch Whisky, Haig & Haig, Markinch, spring cap, 1936)87

Westwood Whisky bringt 17 Jahre alten Glenallachie aus dem Sherryfass

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Kurz und bündig informiert uns Westwood Whisky über ein Bottling, das man gemeinsam mit Duncan Taylor herausgebracht hat. Es handelt sich um einen Glenallachie aus einem First Fill Sherry Octave, von dem es gerade einmal 81 Flaschen gibt.

Hier die Infos – und natürlich auch die Bezugsquelle:

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Westwood Whisky bringt 17 Jahre alten Glenallachie aus dem Sherryfass

Über die Renaissance von Glenallachie durch Billy Walker brauchen wir hier sicher nichts groß zu erzählen. Und sehr gute Single-Cask-Bottlings von dort gibt es auch jede Menge. Keine Frage. Aber das sample dieses 17yo aus dem Jahr 2008 mit 6 Monaten im Octave No. 3047336 hat uns schlicht umgehauen. Deshalb jetzt zum finalen Jahresabschluss ein First-Fill-PX-Sherry gereifter Single Malt in Perfektion mit 55,0 Vol% und insg. 81 Flaschen bottled by Duncan Taylor for the World of Westwood Whisky.

Den Whisky können Sie hier bestellen.

Alba-Collection Verlag bringt aktualisierte Auflage „Scotland’s Distilleries“ Poster 70 x 100cm

Manchmal könnte man auf den Gedanken kommen, in der Whiskylandschaft geschähe nichts, ohne dass der Alba-Collection Verlag dies erfahren und in seine Karten umsetzen würde – und wahrscheinlich ist dieser Gedanke gar nicht so falsch.

Die Änderungen der letzten Zeit finden sich jedenfalls in der 8. Auflage des Posters „Scotland’s Distilleries“, das soeben erschienen ist und das wir Ihnen hier mit Link zum Bestellen vorstellen dürfen:

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Alba-Collection Verlag bringt aktualisierte Auflage „Scotland’s Distilleries“ Poster 70 x 100cm

Hamburg, 16. Dezember 2025: „Scotland’s Distilleries“ Poster ist in 8. aktualisierten Auflage erschienen. Beim Whisky läuft es derzeit nicht wirklich rund. Dennoch ist die schottische Whiskylandschaft ordentlich in Bewegung. So ergaben sich auf der Karte 31 Veränderungen im Vergleich zur Vorauflage 10/2024.

Originaltitel: Scotland’s Distilleries
Verlag: Alba-Collection Verlag
Erscheinungstermin: 16. Dezember 2025
Auflage: 8. aktualisierte Auflage (12/2025)
Sprache: Englisch
Seiten: 1
Format: 70 x 100 cm (DIN B1)
Material: 170 g/qm Bilderdruckpapier
(in Posterröhre gerollt verpackt)
ISBN: 978-3-944148-66-3 (Premium Edition mit 36-seitigen Booklet & Posterschienen)
978-3-944148-67-0 (Standard Edition ohne Booklet)
Preis: Premium Edition 25,95 €
Standard Edition 17,95 €

Erhältlich in Whiskyfach- und Buchhandel oder direkt beim Verlag
(https://www.alba-collection.de/c/poster)

Islay Cask Company versüßt die Vorweihnachtszeit mit einer der bislang ältesten Abfüllungen von St. Kilian

Über 8 Jahre alt ist die neue Abfüllung der Islay Cask Company, und damit wohl einer der ältesten bislang abgefüllten Whiskys aus der Destillerie St. Kilian. Der Celtic Pact II ist der Nachfolger des ersten Bottlings, und es reifte in einem Sherry Octave Fass, das bereits in Glenlossie und danach in Deanston zum Einsatz kam.

Alle Daten zu dem auf 112 Flaschen limitierten Celtic Pact II können Sie hier lesen:

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Islay Cask Company versüßt die Vorweihnachtszeit mit einer der bislang ältesten Abfüllungen von St. Kilian

Röthenbach, Herbst2025. Die Islay Cask Company präsentiert passend zur Vorweihnachtszeit mit dem Celtic Pact II einen der bislang ältesten Whiskys von St. Kilian.

Wie bei der Islay Cask Company üblich, werden beide Abfüllungen weder kühlfiltriert noch gefärbt. Das Unternehmen steht für hochwertige, transparente Abfüllungen mit engem Fokus auf Fassqualität, Destilleriecharakter und individuelle Whiskyidentität.

St. Kilian – „Celtic Pact II“ – Oloroso Sherry Octave Finish, 56,3 % vol.

Die erfolgreiche Partnerschaft zwischen der Islay Cask Company und St. Kilian geht weiter

Die St. Kilian Distillery, im beschaulichen Rüdenau in Oberfranken, produziert Single Malt Whisky nach schottischer Tradition. Seit der Gründung im Jahr 2016 entstehen dort zweifach destillierte Whiskys in original schottischen Pot Stills – inspiriert von internationalen Whiskykulturen und vielfach ausgezeichnet für ihre breite Geschmacksvielfalt.

Für „Celtic Pact II“ wurde ein im März 2017 destillierter Whisky verwendet – damit zählt diese Abfüllung zu den ältesten St. Kilian Releases, die bisher auf den Markt kamen. Der auf 112 Flaschen limitierte Whisky reifte zunächst in Ex-Bourbonfässern und erhielt anschließend ein Finish in einem außergewöhnlich gereisten Oloroso Sherry Octave, das seinen Weg von Glenlossie über Deanston schließlich zu St. Kilian fand.

Daten der Abfüllung:

  • Ex-Bourbon gereift mit einem Oloroso Sherry Octave Finish
  • Destilliert: März 2017
  • Limitiert auf 112 Flaschen
  • Fassstarke Einzelfassabfüllung mit 56,3 % vol.
  • Ungefärbt C nicht kühlfiltriert
  • Abgefüllt in der ikonischen St. Kilian Pot Still Flasche

„Vor einigen Jahren hätten wir uns kaum vorstellen können, einmal einen deutschen Whisky abzufüllen – bis wir St. Kilian entdeckten. Unsere erste Abfüllung ‚Celtic Pact I‘ hat uns und unsere Community so begeistert, dass eine Fortsetzung unausweichlich war. Das Deanston-Fass aus dem vergangenen Jahr fand bei St. Kilian eine neue Bestimmung und wurde dort mit einem der ältesten Whiskys der Brennerei befüllt.
‚Celtic Pact II‘ vereint dadurch Herkunft, Geschichte und handwerkliche Präzision auf besondere Weise.“

Matthias Brückner, Islay Cask Company

„Celtic Pact II“ erscheint am 14.12.2025, rechtzeitig zu Weihnachten, für 69,90 € (0,5 l).

Verfügbarkeit s Unternehmen

Die Abfüllung ist exklusiv über islaycaskcompany.de erhältlich.

Die Islay Cask Company steht für charakterstarke, natürliche Einzelfassabfüllungen, die immer ungefärbt, nicht kühlfiltriert und sorgfältig ausgewählt werden – mit einem klaren Fokus auf Transparenz, Destilleriecharakter und außergewöhnliche Fassgeschichten.

Honig im Holz, Wahnsinn im Glas: THE LIQUID MADNESS präsentieren einen PŌKENO mit aufregendem Manuka-Honey-Twist!

The Liquid Madness – das sind Sebastian Büssing und Tilo Schnabel, die unter dem gemeinsamen Label ihre Whiskyverrücktheit mit speziellen Abfüllungen ausleben – so wie auch diesmal, mit einem neuseeländischen Whisky. In seinem Namen steckt schon seine Besonderheit – PŌKENO Manuka Honey Cask, deen Rest liest man untenstehend und auch in den detaillierten Tasting Notes dazu:

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Honig im Holz, Wahnsinn im Glas: THE LIQUID MADNESS präsentieren einen PŌKENO mit aufregendem Manuka-Honey-Twist!

Whisky muss nicht immer nach den immer gleichen Regeln spielen. Manchmal darf er anecken, überraschen – und bewusst andere Wege gehen. Genau darum geht es bei THE LIQUID MADNESS, dem Projekt der beiden whiskyverrückten Buddys Tilo Schnabel (THE CASKHOUND) und Sebastian Büssing (THE SPIRITS ALCHEMIST). Die Reihe versteht sich als bewusster Blick über den flüssigen Tellerrand und richtet sich an Whiskyfans, die Lust auf Genuss abseits der üblichen Whiskypfade haben.

Mit ihrer neuesten Abfüllung, dem PŌKENO Manuka Honey Cask, kehren die beiden Weltenbummler in Sachen Genuss nach Neuseeland zurück – ist es doch schon der zweite PŌKENO, der exklusiv für Deutschland und THE LIQUID MADNESS abgefüllt wurde! Kein Zufall, denn das Team hinter der Distillery tickt ähnlich wie Tilo und Sebastian: experimentierfreudig, neugierig und ein kleines bisschen crazy …

Die PŌKENO Distillery steht für kompromisslose Regionalität und echtes Handwerk: Quellwasser aus vulkanischen Hügeln, regionale Gerste, eigene Fassherstellung und eine vollständige Produktion vor Ort. Genau deshalb lag der Einsatz von Manuka-Honig, einem der bekanntesten und aromatischsten Naturprodukte Neuseelands, fast schon auf der Hand. Sein einzigartiger, malzig-süßer Charakter passt einfach perfekt zum terroirgeprägten Stil von PŌKENO.

MALTY MANUKA MADNESS

Unser PŌKENO Single Malt reifte zunächst über drei Jahre im warmen neuseeländischen Klima, das eine schnelle und intensive Fassreifung ermöglicht. Anschließend erhielt der Whisky ein 6-monatiges Finish in einem speziell vorbereiteten Eichenfass, das zuvor mit einer außergewöhnlichen Komposition** aus PŌKENO New Make und intensiv-würzigem Manuka-Honig vorbelegt wurde. Während der Nachreifung übertrug das Fass seine Aromen auf den PŌKENO und verlieh ihm so einen besonderen Charakter: cremig und vollmundig, mit wachsiger, malziger Honigsüße, frischer Zitrusnote, feiner Kräuterwürze und einem Hauch getoasteten Manuka-Holzes im langen Nachhall.

PŌKENO Manuka Honey Cask – NEW ZEALAND SINGLE MALT WHISKY

Distilled & Matured in Pōkeno, New Zealand | Single Cask Bottling | Alter: 4 Jahre

Reifung im Ex-Bourbon Cask + 6-monatiges Finish im Manuka Honey Cask

55,1 % ABV Natural Cask Strength | Nicht gefiltert oder kühlfiltriert

275 Flaschen | 0,7 Liter-Flasche à 99,90 Euro (UVP)

Nase: Ein warmer, einladender Duft nach Honigwabe und dunklem Manuka-Honig eröffnet das Aromenspiel und bringt sofort Tiefe und natürliche Süße. Darunter entfalten sich feine Kräuterwürze und reichhaltige Karamellnoten, die an sanft schmelzendes Toffee erinnern. Vanille legt sich cremig darüber, während ein roter Apfel mit Toffee-Glasur einen fruchtigen, leicht kandierten Akzent setzt.

Mund: Am Gaumen zeigt sich der Whisky weich, überraschend voluminös und sehr harmonisch. Helle Zitrusnoten sorgen für Frische und Spannung, bevor sich eine Schicht aus cremiger Vanillecreme und Butterscotch entfaltet. Ein feiner Hauch von Kokos erinnert an die Süße des Bourbon-Fasses, während sanfte Gewürznoten und eine wachsige Manuka-Süße für Struktur und Tiefe sorgen. Das geröstete Manuka-Holz bringt eine warme, subtil harzige Nuance, die sich perfekt einfügt.

Abgang: Der Abgang ist lang, vollmundig und anhaltend süß, getragen von einer charakteristischen Honignote und feinen Kräuteranklängen, die langsam ausklingen. Ein zarter Hauch von Manuka bleibt zurück und verleiht dem Finish eine warme, balsamische Signatur.

Diese Geschmacksgranate vom anderen Ende der Welt findet ihr ab sofort in unserem Shop unter www.thecaskhound.deoder bei ausgesuchten Fachhändlern, deren Adressen ihr ebenfalls der Website entnehmen könnt.

Wenn wir euch neugierig auf unsere Abfüllungen und THE LIQUID MADNESS generell gemacht haben: es lohnt sich auch, die Facebook Seite „The Liquid Madness“ im Auge zu behalten …

** Diesen gefährlich leckeren PŌKENO Manuka Honey Spirit gibt’s übrigens demnächst exklusiv im Webshop von THE CASKHOUND!

Serge verkostet: Zwei aus Glen Grant im Alter von 30 und 59 Jahren

Gut gereifte Whiskys aus Glen Grant haben unbestreitbar eine besondere Qualität – der Whisky der Destillerie scheint sich für lange Lagerung besonders gut zu eignen. Das beweisen auch die beiden Bottlings, die Serge Valentin heute verkostet – 30 und 59 Jahre alt. Sie sind beide in diesem Jahr erschienen – und beide erhalten in der Verkostung 90 Punkte und mehr.

AbfüllungPunkte

Glen Grant 30 yo 1994-1995/2025 (46.8%, Decadent Drinks, WhiskyLand, barrels, 360 bottles)90
Glen Grant 59 yo 1966/2025 (51.1%, Gordon & MacPhail, Year of the Fire Horse, refill sherry hogshead, 88 bottles)92
By S8z11 – Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=12115254

ESK-SPIRITS bringt zwei neue Bottlings

Der unabhängige Abfüller ESK-Spirits bringt vor Weihnachten noch zwei neue Bottlings auf den Markt: Dabei handelt es sich um einen sieben Jahre alten Mackmyra mit Vollreifung im Portwein-Fass und einen Blended Malt, der ungetorfte schwedische Single Malts und einen heavily peated Islay Single Malt kombiniert.

Mehr zu den beiden Abfüllungen hier:

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ESK-SPIRITS bringt zwei neue Bottlings

Zwei Winter-Specials bereichern ab sofort das Angebot von ESK-SPIRITS.

Die NO.4 – ein ganz besonderer Whisky der schwedischen Brennerei Mackmyra der volle 7 Jahre in einem Portweinfass reifte. Die Fässer stammen von dem Portweinhersteller Quinta do Vallado, welcher einer der ältesten und bekanntesten im Douro Tal ist.

Entstanden ist ein fruchtig-weicher Whisky mit Aromen von warmer Erdbeermarmelade, Himbeeren und Amarenakirschen. Umspielt von Mandeln und Vanille und einer cremigen, ölige Textur. Bereits in der Nase entfalten sich fruchtige Noten mit weinigen Traubentönen und etwas Mineralität. Getragen von Eiche, Mandeln und Birnenkaramell.

Ein Whisky geschaffen für besondere Momente um ihn zu erleben und zu genießen.

Unverändert wurde dieser Single Cask Whisky direkt vom Fass in die Flasche gefüllt. Dabei zeigt er mit 51,3% vol. kraftvolle Aromen und nicht zuletzt eine natürliche Terracotta Farbe die ihm die 7 jährige Lagerung in einem kleinen 30l Fass zuteilwerden ließ.

Land: Schweden Alcohol: 51,3% vol. Fässer: Portwein 30L Farbe: Terracotta

Rauchgehalt: nicht rauchig Farbstoff: Nein

Kühlfiltration: Nein

Ein weiteres Highlight ist die Abfüllung NO.6 – Ein Blended Malt, kreiert für die kalte Jahreszeit zum Genuss an kalten Winterabenden.

Die Komposition enthält nicht rauchige Whiskys aus Schweden und wurde mit einem Anteil heavily peated Single Malt der Insel Islay verfeinert. Nachgereift in einem kleinen 30l Fass das zuvor süßen Sherry und hocharomatischen Glühwein beherbergte entfaltet dieser Whisky das volle Aromen Spektrum der Weihnachtszeit. Aromen von Nelke, Zimt und Mandeln verbinden sich mit leichtem Torfrauch. Im Geschmack verbinden sich in Rotwein eingelegte Trockenfrüchte mit weihnachtlichen Gewürzen zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Über allem liegt ein zarter Hauch von winterlichem Lagerfeuerrauch.

Land: Schweden C Schottland Alcohol: 42% vol.

Fässer: Glühwein C Sherry 30L Farbe: Hennarot

Rauchgehalt: leicht rauchig Farbstoff: Nein

Kühlfiltration: Nein

Beide Whiskys sind ab sofort bei ESK-SPIRITS im Onlineshop, auf Whiskymessen und bei ausgewählten Fachhändlern erhältlich.

Glasgow Distillery feiert Ende eines denkwürdigen Jahres 2025

21 neue Single Malts hat die Glasgow Distillery im Jahr 2025 veröffentlicht, eine neue Tour eingeführt und wichtige Schritte in Richtung Nachhaltigkeit unternommen – das alles feiert man zum Ende des Jahres und freut sich auf das kommende Jahr, für das man einiges vorhat.

Die Destillerie, die 2021 in Glasgow gegründet wurde, hat uns eine Zusammenfassung der Geschehnisse 2025 für Sie geschickt – Sie finden diese hier:

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THE GLASGOW DISTILLERY CELEBRATES END OF LANDMARK YEAR

The Glasgow Distillery, Glasgow’s first new independent single malt whisky distillery in more than a century when it was founded in 2012, is closing out one of the most significant years in its history, with 21 new single malt releases, the introduction of a sell-out new tour experience and major strides in sustainability.

The distillery, which marked a decade of whisky production in March, released its first 10-Year-Old single malt earlier this year – an anniversary bottling that sold out in under 20 minutes. This set the tone for a year characterised by heightened demand and international expansion. Across 2025, the distillery introduced a record 21 releases across global markets including Germany, Belgium and Finland.

As the distillery’s profile grew overseas, its team met more than 60,000 whisky fans at events in seven countries. Closer to home, The Glasgow Distillery deepened its ties within the city’s hospitality scene through new collaborations with venues such as Rascal and wine-and-negroni bar Malo, reflecting a focus on engaging Glasgow’s growing community of spirits-led bars.

Another major step this year was the launch of The Glasgow Distillery Experience, opening the working distillery to visitors for the first time. All 14 tour dates offered in 2025 sold out quickly, with guests gaining rare behind-the-scenes access to the innovation lab, production areas and the on-site cooperage, one of the few remaining in Scotland.

The distillery expanded its award-winning Glasgow 1770 Single Malt range this year with the launch of two new annual releases: Glasgow 1770 Ruby Port Cask Finish and Glasgow 1770 Bourbon Cask Matured. It also celebrated a series of major accolades, including Excellence in Branding at The Scottish Whisky Awards, Best Lowland Single Malt for its Glasgow 1770 Peated, and Best Small Batch Single Malt for its Ruby Port Cask Finish at the World Whiskies Awards Scotland 2026. In addition, the distillery’s onsite cooper, Hugh McMurray, was named Cooper of the Year, and the distillery itself received a Highly Commended recognition in the Distillery of the Year category.

Environmental progress formed a central strand of activity in 2025, with The Glasgow Distillery reporting a 40% reduction in water usage and a 20% cut in gas consumption across the site, delivered through targeted efficiency measures and long-term sustainability initiatives.

“Marking ten years of whisky making has been a significant moment for us, but the momentum we’ve seen throughout 2025 has been just as important, especially against the backdrop of a challenging whisky market. From record international releases to opening our doors to the public for the first time, and building stronger relationships across Glasgow’s hospitality scene, this year reflects how far the distillery has come since 2012. The response from whisky drinkers at home and abroad has been exceptional, and these achievements put us in a strong position as we enter our next decade.”

Mike Hayward, Founder of The Glasgow Distillery

Food Standards Scotland (FSS) warnt: Whisky New Make und Gin der Kimbland Distillery keinesfalls trinken!!

Wie The Orcadian gemeinsam mit anderen Medien heute am Nachmittag schreibt, hat Food Standards Scotland (FSS) eine dringende Warnung vor dem Genuss von New Make und Gin der auf Sanday (Orkney Islands) ansässigen Kimbland Distillery herausgegeben. Grund dafür: Die Brennerei

hat alkoholische Produkte „ohne die erforderlichen Sicherheitsvorkehrungen“ hergestellt und verkauft und „keinen Nachweis dafür erbracht, dass seine Produkte den Sicherheitsstandards entsprechen“.

Sollten Sie also von Ihren Reisen auf die Orkney Islands Gin oder New Make der Kimbland Distillery mitgebracht haben (sie hat bislang noch keinen fertigen Whisky abgefüllt), lassen Sie die Flaschen vorerst unberührt, bis nähere Details bekannt werden. Betroffen sind laut FSS folgende Produkte:

  • New Make Spirit of Whisky (alle Flaschnegrößen)
  • Sanday Tempest Gin 70cl
  • Sanday Sunset Gin 70cl
  • Sanday No.1 Gin 70cl
  • Befüllte Fässer

Die Kimbland Distillery brennt seit 2020 Whisky und stritt vor zwei Jahren mit der Deerness Distillery um den Titel „neueste Brennerei auf den Orkneys“ (wir berichteten).

Eydent Distillery in den Lowlands erhält Baugenehmigung

Wie The Spirits Business berichtet, erhält Eydent Distillers eine Baugenehigung für eine Brennerei in East Lothian – vorausgesetzt, die Bauarbeiten beginnen innerhalb der nächsten 3 Jahre. Die Baugenehmigung wurde für „Umbauten, Nutzungsänderung von landwirtschaftlichen Gebäuden und Grundstücken zu einer Whiskybrennerei, Whiskyfasslagerung und damit verbundenen Arbeiten“ in East Mains erteilt. Die Brennerei ist auf die Produktion von insgesamt 140.000 Flaschen Gin und Whisky pro Jahr ausgelegt, also eher klein gehalten. Gin soll schon früh im nächsten Jahr produziert werden.

Zwar ist die Baugenehmigung laut des Artikels nun ausgestellt, bevor man aber tatsächlich zu bauen beginnen kann, müssen die Betreibern noch Einzelheiten zum vorgeschlagenen Programm zur Förderung der biologischen Vielfalt am Standort einreichen sowie Untersuchungen zur baulichen Sicherheit des Areals abliefern, da dort zuvor ein Kohlebergbaugebiet war.

Eydent Distillers ist ein Unternehmen von Ollie Salvesen, einem ehemaligen Angestellten der Glenkinchie Distillery und Jack Mayo, einem Brennereibetriebsberater, der schon für die Glasgow Distillery und die Holyrood Distillery gearbeitet hat.

Das Unternehmen gibt an, 5 permanente Jobs in der Brennerei zu schaffen, mit dem Ziel, diese innerhalb von sechs Jahren auf 12 Arbeitsplätze auszubauen. Die Eydent Distillery wäre dann die zweite Brennerei neben Glenkinchie in der besagten Region.

Neues aus Japan: Kavalan bringt limitierten Ready-to-Drink (RTD) Dry Peated Whisky Highball

Auch der taiwanesische Whisky Kavalan aus der King Car Distillery setzt auf Innovation und bringt in Japan ein neues, limitiertes Produkt auf den Markt: Der Kavalan Limited Edition Dry Peated Whisky Highball aus der Dose fällt in die Kategorie Ready-to-Drink, die nicht nur in Japan mehr und mehr Bedeutung für den Whiskymarkt gewinnt. Der mit 7% vol. Alkoholstärke abgefüllte Highball ist seit heute und über die Weihnachtssaison in ganz Japan in limitierter Auflage erhältlich und kostet umgerechnet 2,90 Euro. Sollten Sie also über Weihnachten Japan besuchen: probieren sie ihn doch!

Hier die Pressemitteilung in englischer Sprache:

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Kavalan Launches Limited Edition Dry Peated Whisky Highball in Japan

Award-winning smoky whisky meets refreshing sparkle this Christmas

TAIPEI, Dec. 16, 2025 /PRNewswire/ — Kavalan is ushering in the festive season with its first-ever Ready-to-Drink (RTD) Dry Peated Whisky Highball, a limited-edition release crafted exclusively for Japan and available only at Lawson stores nationwide.

Marrying smoky sophistication with crisp refreshment, it brings Kavalan’s signature elegance into Japan’s beloved highball culture.

Using its award-winning Peated Whisky, crowned „Best of the Best“ Single Malt Whisky at the 2024 Tokyo Whisky & Spirits Competition (TWSC), Kavalan has created a drink that balances peaty depth with tropical vibrancy.

King Car Group Chairman and Kavalan CEO Mr. Yu-Ting Lee said the new release captures the festive spirit in every sip.

„Whether enjoyed at an izakaya or an outdoor gathering, this limited-edition highball celebrates Japan’s highball tradition while appealing to whisky and cocktail lovers worldwide. We’ve used our premium 50–59.9% ABV peated whisky as the base to achieve a perfect harmony of smokiness and fruit-forward notes.“

The Kavalan Bar Cocktail Dry Peated Whisky Highball (320ml, 7% ABV) combines peated whisky with crisp soda water, delivering a refreshing, layered experience with zero added sugar. It will be available nationwide at Lawson stores from mid-December, with a suggested retail price of JPY 528 (tax included).

Embodying the theme „smoky elegance meets refreshing balance,“ the design features a deep purple and champagne gold palette, symbolising the fusion of rich smokiness and tropical brightness while reflecting Kavalan’s refined, modern Taiwanese style.

Kavalan Bar Cocktail Dry Peated Whisky Highball

Volume / ABV / Price: 320 ml / 7% ABV / JPY 528 (tax included)
Launch Date: Tuesday, 16 December 2025
Availability: Lawson exclusive, available nationwide in Japan
Excludes Lawson Store 100, non-alcohol Lawson stores, and select locations.

Netzschkau lagert zwei Fässer Whisky aus der Dresdner Whisky Manufaktur in der Göltzschtalbrücke ein

Eine ungewöhnliche Lagermöglichkeit für zwei Fässer der Dresdner Whisky Manufaktur hat man in Netschkau gefunden: Sie werden ihre Reifezeit in der Göltzschtalbrücke, der größten Ziegelsteinbrücke der Welt, verbringen. Der Unterschied in der Lagerung wird dort auch physikalisch zu spüren sein – im Inneren der Brücke herrschen über das Jahr schwankende Bedingungen, die die Reifung beschleunigen sollten (wohl aber auch den Angels Share hochtreiben werden).

Einen Bericht von der Einlagerung samt einem kleinen Video hat uns die Dresdner Whisky Manufaktur für Sie gesendet:

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Netzschkau lagert zwei Fässer Whisky in der Göltzschtalbrücke ein

Bürgermeister Purfürst freut sich auf „seinen“ Whisky aus der Dresdner Whisky Manufaktur

Eigentlich war es nur eine Schnaps-Idee, die Netzschkaus Bürgermeister Mike Purfürst und Thomas Michalski, Blend Master der Dresdner Whisky Manufaktur hatten. Beide trafen sich im Mai mehr zufällig auf der Eröffnung der vom Dresdner Verleger Roland Hess organisierten Veranstaltung „Sachsen in Paris“ im Carrousel du Louvre – der eine, um die Göltzschtalbrücke zu präsentieren, der andere, um den Dresdner Whisky HELLINGER 42 bekannter zu machen. Und die Idee? Zwei 225-Liter-Fässer der Dresdner Whisky Manufaktur, die mit dem einzigartigen Single Malt Whisky HELLINGER 42 gefüllt werden, sollten in die Göltzschtalbrücke, die größte Ziegelsteinbrücke der Welt, eingebracht werden.

Diese Idee blieb aber kein Traum – sie wurde Realität und jetzt umgesetzt.

„Eine ähnliche Idee hatten wir bereits vor wenigen Monaten, als wir ein Fass im Basaltkeller der Stadtwache Stolpen einlagerten“

verrät Jörg Hans, Brennmeister und Geschäftsführer der Dresdner Whisky Manufaktur. Doch in eine von der Bahn betriebenen Brücke?

„Bürgermeister Mike Purfürst hatte bei uns angefragt und wir haben zugesagt. Wir fördern den Vogtland-Tourismus sehr gerne, außerdem sehen wir den Brücken-Whisky als Ergebnis der guten Beziehungen mit den Gemeinden der Region“,

erklärt Markus Fischer, Bezirksleiter Konstruktiver Ingenieurbau der Deutschen Bahn und Herr über fast 600 Bahnbrücken in Südwestsachsen.

Nach der DB-Zusage machte sich Thomas Michalski ans Werk.

„Wir konnten zwei Wein-Fässer des sächsischen Winzers Jan Ulrich für den Göltzschtalbrücken-Whisky organisieren und mit unserem HELLINGER 42 befüllen, die jetzt in besagter Brücke reifen. An der Vorbereitung und an der Einbringung in die Brücke hatten wir alle unseren Spaß. Im Gegensatz zu gleichbleibenden Temperaturen im Basalt-Keller haben wir hier schwerere Bedingungen mit wechselnden Temperaturen im Brückeninnern.“

Thomas Michalski, Blend Master der Dresdner Whisky Manufaktur

Das eine Fass wird nach Entnahme aus der Brücke für die Stadt Netzschkau abgefüllt, die mit den Einnahmen den Einbau einer neuen Fuß- und Radwegbrücke über die Göltzsch finanzieren will, das andere Fass wird flaschenweise für 89 Euro über die Dresdner Whisky Manufaktur verkauft, wobei davon noch jeweils 10 Euro Spende an den „Förderverein Göltzschtalbrücke e.V.“ gehen.

„Heimat liegt uns sehr am Herzen. Hier wird ein Whisky für Netzschkau kreiert, der regionaler nicht sein kann. Darauf dürfen wir stolz sein“,

so Frank Leichsenring, Gründer und Gesellschafter der Dresdner Whisky Manufaktur, der selbst im vogtländischen Werda geboren ist.

„Wie schon unsere Teilnahme an ‚Sachsen in Paris‘ ist auch unser Brücken-Whisky Teil einer großen Marketing-Kampagne für Netzschkau und auch das gesamte Vogtland. Interesse wecken, Gäste locken und diesen dann hier unsere gesamte touristische Vielfalt präsentieren zu dürfen, das ist unser Ziel“

so Netzschkaus Bürgermeister Mike Purfürst, der insgeheim hofft, bei den regelmäßigen Fassproben in der Göltzschtalbrücke dabei sein zu dürfen.

Weitere Infos: www.hellinger42.de und www.netzschkau.de