Mit The Epicurean hat Douglas Laing einen Lowland Blended Malt geschaffen, der neben der Standardabfüllung immer wieder einmal auch Special Editions präsentiert. So wie zum Beispiel jetzt gerade wieder, mit der The Epicurean Glasgow Limited Edition – ein fassstark abgefüllter Blended Malt (50,4% vol. Alkoholstärke) und limitiert auf 5100 Flaschen. Er wurde in French ex-cuvée oak casks gefinisht.
Auch in Deutschland ist der The Epicurean Glasgow Limited Edition erhältlich, hier die deutschsprachige Pressemitteilung des Importeurs für Douglas Laing, dem Bremer Spirituosen Contor:
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The Epicurean Glasgow Edition aus Ex-Cuvée Fässern veröffentlicht – Eine Hommage an Glasgow
Bremen, 16.08.2023. Das renommierte Familienunternehmen Douglas Laing & Co. aus Glasgow veröffentlicht einen neuen Ableger der limitierten The Epicurean Glasgow Edition. Als besonderes Highlight wurde diese Abfüllung in Ex-Cuvée Fässern gefinisht.
Diese limitierte Edition vereint die feinsten Single Cask Single Malts aus den schottischen Lowlands und veredelt sie in einigen der erlesensten französischen Ex-Cuvée-Eichenfässern. Abgefüllt mit natürlicher Fassstärke von 50,4 % Alkohol, ohne Färbung oder Kältefiltration und streng limitiert auf nur 5.100 Flaschen weltweit, dürfte diese Abfüllung schnell vergriffen sein.
Der ursprüngliche „The Epicurean“ soll “ die Seele einer jeden Party und ein Kenner feiner Speisen und Getränke“ sein und genau in diesem Stil wurde diese Flasche entworfen. Das schwarze Design der Flasche gepaart mit Goldfolienverzierungen und die Verpackung in einer hochwertigen Tube vermitteln ein gewisses Gefühl von Luxus. Auch der Geschmack steht dem Äußeren in nichts nach und die Abfüllung überzeugt mit „feinsten Aromen gemälzter Gerste, Vanilleblüten und frischer Zitronenschale“, welchen das Team von Douglas Laing als „etwas wirklich Besonderes“ beschreibt.
Scott Morrison, Brand Manager, kommentierte diese neue Abfüllung wie folgt:
„Auf diese neueste Epicurean Glasgow Edition sind wir besonders stolz. Das einzigartige Finish ist eine Premiere für das Douglas Laing Team und ein Beweis für die kontinuierliche Innovation und Qualität, die wir anstreben. Die vielseitigen Aromen der französischen Ex-Cuvée-Eichenfässer in Kombination mit der außergewöhnlichen Verpackung machen diese Ausgabe zu einer, die man nicht verpassen sollte!“
Die limitierte The Epicurean Glasgow Edition 2023 wird für voraussichtlich 55€ im Handel erhältlich sein.
Aus der Lowland-Destillerie Eden Mill wurde ein neues Set von Etiketten in die us-amerikanische TTB-Datenbank eingereicht – was in der Regel bedeutet, dass der dazugehörige Whisky bald in den Handel gebracht werden wird.
Es handelt sich dabei um den Eden Mill „Art of St. Andrews“, eine Abfüllung, die in Zusammenarbeit mit lokalen Künstlern gestaltet wurde – in diesem Fall mit Jill Calder, einer Illustratorin. Der Whisky, mit 46,5% vol. Alkoholstärke abgefüllt, stammt aus einer Mischung von Bourbon, PX- und Olorosofässern und wurde danach in Cognac-Fässern gefinisht. Er ist leicht getorft und besitzt laut Etikett einen vollen Körper.
So sieht er aus:
Wie üblich der Hinweis zu den TTB-Einträgen: Dass ein Label in der TTB-Datenbank eingetragen wurde, bedeutet nicht automatisch, dass die Abfüllung dann auch erscheinen wird. Es ist allerdings ein sehr starker Hinweis darauf.
Whisky war offiziell bereits im Weltall (Ardbeg Galileo), aber bislang ist er noch nicht am höchsten Berg der Welt gewesen. Jetzt aber verkündet Royal Salute mit einiger Verzögerung, dass eine Flasche des auf 500 Flaschen limitierten Blends Royal Salute Coronation of King Charles III Edition (im Wert von 25.000 Pfund) fast auf den Tag genau 70 Jahre nach der Erstbesteigung den höchsten Gipfel der Welt erreicht hat.
Das soll nicht nur der PR wegen gewesen sein – darum wurde diese eine Flasche bei einer Auktion in London für den Himalayan Trust versteigert.
Hier die nun erschienene Pressemitteilung – einen ausführlicheren Bericht über die Expedition zu Anfang des Sommers können Sie in der Nepali Times nachlesen und auch die offizielle Webseite von Royal Salute hat einige Infos darüber:
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ON TOP OF THE WORLD: ROYAL SALUTE BECOMES FIRST SCOTCH WHISKY ON RECORD TO SUMMIT EVEREST
Adding to a year of momentous celebrations, Royal Salute – the master of exceptionally aged Scotch whisky – has released images of the moment a $25,000 flagon was successfully carried to the summit of Mount Everest. It marks a world first for whisky, as the first bottle of Scotch recorded as having ever reached the summit of the highest Earthly point.
In a true journey of celebration, this ascension mission was accomplished on Tuesday 23 May 2023, almost 70 years to the day that legendary conquerors Sir Edmund Hillary and Tenzing Norgay first scaled the 29,030ft mountain and placed the Union Jack at the top. News of the feat reached Britain on the dawn of 2 June 1953, adding to the extraordinary heritage of that significant day which also marked the Coronation Day of Queen Elizabeth II and the origin of Royal Salute, which was created in Her Majesty’s honour and gifted to her that morning.
Seven decades later, Royal Salute continues to mark significant milestones. The flagon was carried by Ang Dorjee Sherpa – a Nepali born Everest guide who has braved the treacherous slopes more than 20 times – and accompanied by intrepid mountaineers led by Guy Cotter in support of the Everest70 celebrations. The expression selected for the anniversary expedition was a Royal Salute Coronation of King Charles III Edition; a coveted release announced in April this year.
A limited release of just 500 flagons, the Edition is a luxurious blend of over 53 rare malt and grain whiskies, reflecting the year Royal Salute was first crafted, resulting in a beautifully rich expression that has delicately sweet and playfully spicy notes. It is housed in a precious Dartington crystal decanter that withstood the extreme conditions of the mountain throughout the gruelling expedition to protect the rare and prestige Scotch.
On receiving news of the safe and successful ascent, Royal Salute Global Marketing Director Mathieu Deslandes said
“Conquering Everest is a remarkable achievement; to have Royal Salute accompanying these brave climbers to the top of the world fills me with immense pride. Uniting with our partners to celebrate 70 years of shared anniversaries pays homage to the impressive comradery of the climbing teams in 1953 and 2023, while raising money for such a worthwhile cause. This is a new moment in our history that we will always remember and be proud of.”
Upon leaving Nepal, the record-breaking flagon of Royal Salute Coronation of King Charles III Edition will be taken to London where it will be auctioned to raise funds for The Himalayan Trust – a charity set up by the late Sir Edmund Hillary. Interested bidders are invited to formally submit a pre-bid via email, ahead of the live Everest 70 auction on Thursday 15th June. Pre-bids can be sent to The Himalayan Trust UK via events@himalayantrust.co.uk, using the subject “Everest 70 auction pre-bid”. Alongside your pre-bid (in GBP), bidders must include their full name and contact details. 100% of the proceeds go directly to The Himalayan Trust UK (registered charity number 1000153) to support its work in transforming the education and improving health for Nepal’s mountain people.
This expedition would not have been possible without the support of Lisa Choegyal, Adventure Consultants New Zealand and Himalayan Guides Nepal. For more information on the anniversary expedition and details on the auction, please visit royalsalute.com or follow @royalsalute on social media.
Passend zum ersten Bericht von heute hat Serge Valentin diesmal eine ausführliche Session mit Whiskys der Destillerie Glenfarclas abgehalten: „Glenfarclas to the Maximum“ betitelt er sie, und das Maximum sind dabei elf verschiedene Samples. Aber auch die Wertungen erreichen dabei ein ansehnliches Maximum von 92 Punkten.
Im Detail finden Sie alles dazu in den ausführlichen Notes der Verkostung, bei uns wie immer die übersichtliche Tabelle:
Man muss ein wenig Spielgeld in der Tasche haben, um hier zuschlagen zu können, aber man bekommt dafür eine nicht alltägliche Whiskyserie geboten: Im Jahr 2007 startete Glenfarclas die legendäre Family Cask Collection, die zunächst mit 53 Abfüllungen der Jahrgänge 1952-2004 begann. Nachgeliefert wurden dann 43 Single Casks mit Jahrgängen von 1953 bis wiederum 2004.
Eine komplette Serie dieser Abfüllungen von 1953 bis 2004 steht nun bei The Single Malt Shop in Irland zum Verkauf – alles natürlich Sherry Cask-Abfüllungen in Fassstärke. Natürlich sind die 52 Flaschen kein Schnäppchen aus der Wühlkiste, da stehen die Seltenheit und die Komplettheit sowie die Anzahl an sehr alten Jahrgängen natürlich dagegen: 250.000 Euro muss man dazu auf den Tisch blättern.
Zwei Fun Facts dazu: Durchschnittlich kostet damit eine Flasche etwas über 4.800 Euro – und das ist dann bei den allerältesten Jahrgängen eher ein Schnapper, und: Ihr Geburtstagsjahrgang sollte in der Regel auch dabei sein.
Hier mehr dazu, inklusive einer kompletten Liste der Flaschen mit Alter, Fülldatum, Alkoholstärke und Anzahl der überhaupt aufgelegten Flaschen. Ach ja, und eine Kontaktmöglichkeit ist auch dabei – im Fall der Fälle:
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THE SINGLE MALT SHOP PROUDLY PRESENTS THE GLENFARCLAS FAMILY CASK COLLECTION
For more than 150 years, the Grant family have owned and operated the Glenfarclas Distillery in Ballindoch, Speyside. All through that period and into today, they have remained steadfast in producing some of Scotland’s finest single malts that are heavy in style and almost exclusively aged in sherry casks. A rival distiller wrote to the Grant family in May 1912 and said, „of all the whiskies, malt is king, of all the kings, Glenfarclas reigns supreme,“ a compliment they still hold dear and close to their hearts. In 2007, Glenfarclas launched The Family Cask range. At first, the collection consisted of 43 single cask, vintage single malts, spanning 1952 to 2004. As stocks dwindled, the series has gone through several reincarnations, resulting in more than 380 vintages from 1953 to 2004. The Single Malt Shop is extremely proud to announce that they have an entire vintage set from this series to sell. It offers a rare opportunity to own one of the great collections in the chronicles of Scotch Whisky.
These casks represent a drinkable history of Glenfarclas’s profoundly unique journey. Each vintage tells the story of the distillery and of craftsmanship, handed down from generation to generation.The Family Cask Collection offers the whisky connoisseur the opportunity to sample the full range of Glenfarclas single malts, which have been matured in a variety of different sherry casks and bottled at cask strength.
The Single Malt Shop’s Managing Director Ed Forrest adds,
„After just recently selling an entire vintage range of Midleton Very Rare, we are very excited to bring this remarkable Glenfarclas Family Collection to market. Devotees of Scotch and single malts have nothing but the highest regard for what the Grant family have achieved. Their Glenfarclas Family Collection represents the finest bottlings they have created and we are honoured to be able to share them with our wonderful customers.“
„While other Scotch distilleries have come and gone, family firm Glenfarclas has kept distilling, quality being the hallmark of its longevity. Few, if any, malt distilleries in Scotland can rival Glenfarclas in Speyside for its extraordinary stocks of old whisky.“
The Spirits Business, August 2023
The Single Malt Shop is proud to offer this set of 52 Glenfarclas Family cask bottlings, with one bottle for each vintage, from 1953 to 2004, with whiskies aged from 14 to 59 years old. It is available now for €250,000. Click here to contact them about it. The complete itinerary is as follows:
Simple Sample kündigt ein neues Live-Tasting an, zu Gast am 23.08.2023 ist Tilo Schnabel aka The Caskhound, der bei diesem Tasting den unabhängigen Abfüller Whiskybroker aus Schottland vertritt. Alle weiteren Einzelheiten finden Sie in dem Info-Text, den wir von Simple Sample erhalten haben:
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Whisky Broker Live-Tasting #1 – mit Tilo Schnabel
Simple Sample informiert über ein offizielles Live-Tasting mit dem Whisky Broker am 23.08.2023. Der Whiskybroker ist ein unabhängiger Abfüller aus Schottland. In Deutschland wird er von keinem geringeren als Tilo Schnabel aka The Caskhound vertreten. Das heißt, Tilo kommt wieder zu Olli und Steffen in die Mitte, und kann euch sicher einiges an Insiderwissen zu den Abfüllungen erzählen.
Im Tasting werden 6 Abfüllungen vom Whisky Broker verkostet. Diese sind noch geheim, aber alle Fassstark und alle Single Casks. Außerdem gibt es noch eine Überraschung Spirituose!
Im Set enthalten sind also 6x2cl Whisky und 1x2cl Überraschung!
Alle 7 Abfüllungen inklusive der Box und dem Tasting mit Simple Sample und Tilo kommen für lediglich 29,90€ zu euch nach Hause!
In den heutigen Vorstellung der Neuheiten von Kirsch Import finden wir vier Abfüllungen aus drei Ländern. Aus der schottischen Speyside und exklusiv für den deutschen Markt erscheint The GlenAllachie 10 y.o. – Ruby Port Wood Finish. Von der dänischen Stauning Distillery kommt Stauning Douro Dreams. Die Brennerei Feingeisterei stellt biozertifizierten Edelspirituosen her, so zum Beispiel Faro Feingeist Bio-Whisky. Und Die Mr. George Legacy – Third Edition, ein 63 Jahre alter Glen Grant aus dem Jahr 1959, stammt aus dem letzten Fass des Jahrgangs im Bestand von Gordon & MacPhail.
Hier alle weiteren Details, die wir von Kirsch Import erhalten haben:
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Aus bestem Holz geschnitzt: The GlenAllachie mit Wood Finish
Den Einfluss von Fässern auf Single Malt Whisky zu studieren, ist Billy Walkers Lebensaufgabe. Der Branchenveteran widmet sich dem Phänomen insbesondere in der Wood Finish Series. Die Reihe besteht aus innovativen Abfüllungen, die der The GlenAllachie Master Blender in Puncheons, Pipes und Co. oft kleiner Produzenten aus der ganzen Welt perfektioniert. Den The GlenAllachie 10 y.o. – Ruby Port Wood Finish kreierte er exklusiv für den deutschen Markt.
Der edle Single Malt in natürlichem Bernsteinton sicherte sich in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche klassische Vanille- und Gewürznoten. In Ruby Port Hogsheads veredelt, schmiegt sich die Exklusivabfüllung weich und samtig an den Gaumen. Kräftige dunkle Fruchtnoten und üppiger Mokka verbinden sich dabei harmonisch mit dem honigartigen Charakter des The GlenAllachie Whiskys und lassen ein Geschmackserlebnis mit auffallender Tiefe entstehen.
The GlenAllachie 10 y.o. – Ruby Port Wood Finish Speyside Single Malt Scotch Whisky Exclusively bottled for Kirsch Import, Germany
10 Jahre Herkunft: Schottland, Speyside Fasstyp: American Oak Bourbon Barrels, Ruby Port Hogsheads 3.840 Flaschen 48% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes
Nase: Kräftig, mit Mokka, Hagebutten und Lokum (türkische Süßspeise aus Sirup), mit Buttersotch, Mandeln und pochierter Birne.
Gaumen: Wellen von schokolierten Rosinen, Honig und Sirup, gefolgt von Zuckerstangen-Noten, glasierten Kirschen und Zimtgewürz.
Vom Ringkøbing Fjord ins Douro-Tal: Mit Staunings Douro Dreams verreisen
Vier Ingenieure, ein Lehrer, ein Koch, ein Fleischer, ein Pilot und ein Arzt bilden das Gründungsteam von Stauning. Ihr Abenteuergeist ist neben der Destillation regionaler Zutaten in 24 kleinen, direktbefeuerten Pot Stills charakteristisch für die jütländische Brennerei. Mit einer neuen und limitierten Sonderabfüllung führen die Dänen auf eine Genussreise von der dänischen Westküste in die Wiege des Portweins.
Für ihren Douro Dreams kombinieren die dänischen Distiller ihren bodengemälzten Rye Whisky aus stark ausgebrannten neuen amerikanischen Eichenfässern mit portugiesischen Ruby und Tawny Port Casks aus dem Douro-Tal.
Der Single Rye Whisky verleiht der flüssigen Version eines Roggenbrotes zusätzliche fruchtige und würzige Eigenschaften, wie rote Beeren, grüne Äpfel und Röstnoten– ideal für spätsommerlichen Purgenuss.
Aus 19 Portweinfässern abgefüllt, beträgt die weltweite Auflage nur 4.600 Flaschen.
Stauning Douro Dreams Danish Floor Malted Single Rye Whisky
Herkunft: Dänemark Fasstyp: New American White Oak Barrels, Ruby & Tawny Port Casks 4.600 Flaschen (insgesamt) 41% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Regional, regionaler, Faro Feingeist: Handgemachter Bio-Whisky mit dem Geschmack des Nordens
Das Gut Basthorst bei Hamburg besteht schon seit 1278. Mit seinen über 30 Gebäuden ist es heute auch Heimat für mehrere Unternehmen – wie die Brennerei Feingeisterei. In einem roten Holzhaus auf dem Gutsgelände stellen Martina und Fabian Rohrwasser seit 2013 ihre biozertifizierten Edelspirituosen her. Von Obstbrand bis Wodka profitieren diese von den strengen Qualitätsstandards des Brenner-Ehepaars: Was hier abgefüllt wird, ist 100 Prozent Handarbeit und 100 Prozent Natur.
Das gilt auch für den Feingeist Bio-Whisky. 2019 legte das Familienunternehmen den Grundstein für Faro, die eigene Whiskybrennerei. Hier mälzen die Rohrwassers regionale Bio-Gerste selbst in einer bislang einzigartigen Anlage und darren ihr Malz teils über Torfsoden aus Norddeutschland.
Eine Sonderanfertigung ist auch die 1000 Liter fassende, holzbefeuerte Kupferbrennblase, die feingliedrige und vollmundige Destillate erzeugt. Diese reifen in echten Unikaten: eigens angefertigten Fässern in Barrique-Größe aus schleswig-holsteinischer Eiche. Das Ergebnis? Der Geschmack des Nordens.
Faro Feingeist Bio-Whisky German Craft Whisky
Dest. 04/2017 Abgef. 12/2021 Herkunft: Deutschland Fasstyp: Local Oak First Fill Barriques 42% vol. 0,5 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
„Utterly brilliant whisky“: 63 Jahre alter Whisky-Schatz von Gordon & MacPhail
Als der vielleicht bekannteste unabhängige Abfüller Schottlands verfolgt Gordon & MacPhail seit mehr als 125 Jahren ein Ziel: Single Malt Scotch Whisky von außergewöhnlicher Qualität herzustellen. Wie gut das dem Familienunternehmen gelingt, bestätigte einmal mehr Serge Valentin von whiskyfun.com: „[…] glorious. Not a matter of respect and deference at all, it’s just utterly brilliant whisky indeed.”
Diese Ehrung und mit ihr verbundene 93 Punkte gelten dem Glen Grant 1959/2022. Die Rarität stammt aus dem letzten Fass des Jahrgangs im Bestand von Gordon & MacPhail. Die Mr. George Legacy – Third Edition ist eine Hommage an Mr. George Urquhart aus der zweiten Generation der Inhaberfamilie, dessen Leitprinzipien nach wie vor das Herzstück von Gordon & MacPhail bilden.
„[…] glorious. Not a matter of respect and deference at all, it’s just utterly brilliant whisky indeed. Superb waxiness, which is very ‚older Glen Grant‘ indeed. Finish: long, coating, oily, piney, perfect. […] Great old whisky.“
SGP:571 – 93 points whiskyfun.com
Glen Grant 1959/2022 – Mr. George Legacy – Third Edition Gordon & MacPhail Speyside Single Malt Scotch Whisky Private Collection
63 Jahre Dest. 15/10/1959 Abgef. 02/11/2022 Herkunft: Schottland, Speyside Fasstyp: First Fill Sherry Butt Fassnr. 3665 368 Flaschen (insgesamt) 56,5% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Regelmäßige und intensiv Film- und Fernsehen-Schauende werden sie wahrscheinlich kennen: Die fiktiven Whisky-Marken, die teilweise an real-existierende angelehnt sind, und so für ein leichtes Schmunzeln sorgen können. Andre de Almeida hat in dieser Woche seine Liste der „Top ‚Fictional‘ Scotch whisky brands on Tv and Films“ auf Inside the cask ergänzt und führt hier unzählige, bebilderte Beispiele fiktiver Whisky-Marken aus einer Vielzahl an Film- und Fernsehen-Produktionen auf. Er begann diese Liste im Jahr 2020 und aktualisiert diese fortlaufend. Und bittet um Ihre Mithilfe: Sollte Ihrer Meinung hier noch eine Marke fehlen, zögern Sie nicht und wenden Sie sich an Inside the cask.
Die Brennerei Loch Lomond kündigt die Einführung eines neuen Whiskys an: Loch Lomond Steam & Fire. Der Single Malt Scotch Whisky ist mit 46 % Vol. und reifte zunächst in einer Kombination aus first fill Bourbon barrels und refill American oak casks. Abschließend reifte er noch zusätzlich zehn Monate lang in stark ausgekohlten Fässern aus amerikanischer Eiche.
Loch Lomond Steam & Fire soll in der Nase Noten von Toffee, Apfel, Fudge, Vanille und Zimt liefern. Am Gaumen folgen dann Aromen von Orange, Pfirsich, Marmelade, Kaffee, geschmolzenem braunem Zucker und geröstetem Marshmallow. Die Abfüllung ist ab sofort im Fachhandel für einen UVP von £45.00 erhältlich, was etwas mehr als 50 € wären.
Addendum 16. August: Wir reichen hier noch die englischsprachige Pressemitteilung nach:
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Award Winning Loch Lomond Whiskies Unveils Steam & Fire: a Remarkable Single Malt Whisky Finished in Heavily Charred Casks
Independent distiller, Loch Lomond Whiskies, is adding to its impressive portfolio of whiskies with the launch of Steam & Fire.
A remarkable single malt whisky, Steam & Fire is finished in heavily charred American Oak, flamed at Loch Lomond Whiskies’ own traditional cooperage.
It is an entirely new concept for the distiller and has been crafted to showcase its extensive capabilities in distillation and maturation.
Steam & Fire takes its inspiration from the extraordinary distillery – a place where alchemy and engineering meet time-honoured craftsmanship to create an unusual whisky destination which is unlike anything else seen in the industry.
Located near the banks of the iconic Loch Lomond, the distillery is home to innovative feats of engineering, including Scotland’s only set of Straight Neck Pot Stills. As the only distiller in Scotland to use these stills, Master Blender Michael Henry can influence flavour from fermentation, through distillation, as well as during maturation.
It is also one only four in Scotland to house its own cooperage. A vibrant place where a team of experienced coopers, manage, repair and char barrels, it is the final stage in the whisky making process before casks are laid to rest for maturation.
Steam & Fire begins its journey being distilled in a combination of Straight Neck and traditional Swan Neck Pot Stills before maturing in first fill Bourbon barrels and refill American Oak casks. This exceptional single malt is then finished in heavily charred American Oak Cask for 10 months.
The heavily charred American oak barrels have a distinctive rich demerara sugar influence on the whisky, creating a rich flavour profile characterised by notes of orange, pear and melted brown sugar with a dark chocolate, and a soft smoke finish.
The release of Steam & Fire follows Loch Lomond Distillery’s success at the globally renowned San Francisco World Spirits Competition 2023, winning the title of ‘most awarded distillery’.
Michael Henry, Master Blender at Loch Lomond Whiskies, said:
“Fire is a powerful element which has a distinctive impact on the flavour whisky takes from the oak. It is key in breaking down the surface of the oak releasing the flavours locked within, with the temperature of the flame and length of charring time critical in determining the flavours imparted.
“At Loch Lomond Whiskies, we are driven to experiment with flavour, creating unique single malts that push the boundaries of what is possible.
“Steam & Fire is unlike anything we have created at our distillery before, and is a representation of this quest to create whisky outside of the ordinary, bringing together our impressive capabilities in distillation and maturation.”
The launch of Steam & Fire includes a collaboration with renowned open-fire chef Genevieve Taylor, who partnered with the distiller for its Remarkable Makers campaign, which sees Loch Lomond Whiskies partner with like-minded creators and artisan craftspeople to lift the lid on the complex whisky making process.
An accomplished chef, she is the author of 12 cookery books and is fascinated by the science of cooking over fire. Genevieve is inspired by her lifelong love of nature and sustainability, with her recipes specifically created based on the seasonality and locality of ingredients.
She said:
“Fire as a method for cooking is a time-honoured craft, much like whisky making, which has survived for generations.
“It is such strong primal element and in many ways it can be unpredictable. Like a master blender, you have to very carefully control all of the variables to curate the final flavour you want.
“Too much wood creates a very distinctive smoky flavour, which can distract from delicate dishes, whereas pure charcoal allows the subtleties of ingredients to come to the fore. The slightest change in this balance has a profound impact on the final recipe.”
Genevieve Taylor’s passion for fire cooking is driven by a curiosity to explore the extraordinary. She continued:
“Loch Lomond Whiskies and I share a curious spirit, and an eternal desire to seek out new possibilities in our crafts. The traditional domestic kitchen can be a wonderful place, but it can also be restricting to creativity and exploration.
“Fire cooking opened up a whole new world of possibilities, and allows me to experiment with flavour and techniques which are outside of the ordinary.”
Steam & Fire is out now and retails for £45.
It can be purchased at specialist retailers including Master of Malt, as well as directly from www.lochlomondwhiskies.co.uk
Die 1993 eingemottete Rosebank Distillery nahm im letzten Monat nach einer jahrelangen Restauration wieder ihren Betrieb auf (wir berichteten). Das hanseatische Familienunternehmen Borco-Marken-Import als Vertriebspartner der Brennerei nimmt uns in der heutigen Pressemitteilung mit in den historischen Moment der Abfüllung des Fasses Nr. 001 der neuen, wiederbelebten Rosebank Distillery, die im nächsten Jahr auch Besuchenden offen stehen wird:
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Nach 30 Jahren Stillstand – die Rosebank Destillerie stellt wieder Whisky her
Hamburg, August 2023. Die historische Lowland Single Malt Distillery hat ihr erstes Fass mit neuem, frisch destilliertem, Rosebank Whisky befüllt.
Die Lowland Single Malt Distillery hat ihre erste Destillation seit über als 30 Jahren abgeschlossen. In einem besonders sorgfältig ausgewählten Ex-Bourbon-Fass gefüllt, markiert diese Charge den ersten Schritt zur Wiederbelebung der damals wie heute einzigartigen Rosebank Lowland Single Malts.
Der erste Rosebank Whisky seit 1993 darf nun in diesem Ex-Bourbon-Fass reifen, um die für den Single Malt charakteristisch reichhaltigen, fruchtigen und blumigen Noten zu erhalten.
Neben neuem feinem Tropfen gibt es noch andere bedeutsame Fortschritte in Falkirk zu verzeichnen: der ikonische Schornstein wurde vollständig restauriert, und die Destillerie bereitet sich auf die ersten Besucherinnen und Besucher nach 30 Jahren vor – 2024 ist es so weit.
v.l.n.r.: Gordon Dundas (Brand Development and Advocacy Director), Leonard Russell (Managing Director Ian McLeod), Malcom Rennie (Distillery Manager Rosebank)
„Wir freuen uns sehr, dass die Destillerie nun wieder Whisky herstellt.“, sagt Michael Rennies, Senior Marketing Manager bei BORCO für die Whisky Brands. „Dies ist ein wichtiger Schritt, um die traditionsreihe Destillerie weiter voran zu bringen. Mit Ian Macleod haben wir einen tollen Partner an unserer Seite und freuen uns auf die weitere Zusammenarbeit“, sagt er weiter.
Michael Rennies, Senior Marketing Manager, begutachtet die Rosebank Fässer
Eine der wichtigsten Zutaten ist sicher die Liebe zum Detail. Die Originalpläne der Kupfer-Brennblasen waren vorhanden und wurden genau analysiert, um die exakte Form und den Stil der altehrwürdigen Destillerie möglichst original getreu nachzuempfinden. Heute wie damals wurden Wurmkondensatoren eingebaut. Sie stellen einen besonderen Schritt im Rosebank-Herstellungsprozess dar. Aufgrund des geringeren Kupferkontakts während der Kondensation wird der Spirituose ihr kräftiger, individueller Stil verliehen.
Fans der Marke Rosebank können sich darauf freuen, dass die Destillerie in 2024 wieder Ihre Pforten öffnet. Natürlich wird die Destillerie nicht nur ein Ort sein, der Whisky produziert, sondern auch ein Ort der die Geschichte um die Marke würdigt!
Malcolm Rennie, Destillerie Manager bei Rosebank, sagt:
„Wir wussten schon immer um die Magie und Majestät, die Rosebank innehält. Diesen Geist spürt man wirklich und wahrhaftig indem wir die Produktion wieder aufnehmen und das erste Fass mit dem neuen Rosebank, Fass Nr. 001, befüllen.“
„Wir haben hier in der Destillerie ein fantastisches Team zusammengestellt, und es herrscht große, positive Aufregung unter uns Allen, während wir unsere ersten Destillationsläufe abschließen. Dies ist der erste Rosebank Whisky, der seit über 30 Jahren destilliert wird, und es ist eine absolute Ehre, diesem Moment beizuwohnen, wie dieser einstige Whisky-Gigant zu seiner früheren Pracht zurückkehrt.“
Über Rosebank Whisky
Eingebettet zwischen Wildrosen am Ufer des Forth & Clyde Kanals in Falkirk wurde die Rosebank Destillerie 1820 gegründet. Bis in die 1990er Jahre hinein wurde in der Brennerei, die auf der schottischen Denkmalliste steht, Whisky der Spitzenklasse hergestellt. Nach seiner Schließung lag das Destilleriegelände brach, die kupfernen Destillationskolben wurden gestohlen, lange passierte nichts. Doch seit 2017 führt der familiengeführte Whiskyhersteller Ian Macleod – einer der größten Scotch Whisky-Hersteller der Welt – die Rosebank Tradition fort und erweckt die Destillerie wieder zum Leben. Rosebank wird in Deutschland vom Hamburger Unternehmen BORCO-MARKEN-IMPORT distribuiert, einer der größten deutschen und europäischen Produzenten und Vermarkter internationaler Top Spirituosen Marken.
Über BORCO-MARKEN-IMPORT Matthiesen GmbH & Co. KG, Hamburg
BORCO-MARKEN-IMPORT, mit Sitz in Hamburg, ist einer der größten deutschen und europäischen Produzenten und Vermarkter internationaler Top Spirituosen Marken. Das Portfolio des unabhängigen Familienunternehmens, darunter u. a SIERRA Tequila de México, HELBING, FINSBURY, YENI RAKI und DISARONNO, deckt fast alle wichtigen internationalen Segmente ab und ist in seiner Stärke und Geschlossenheit sicher einmalig. BORCO unterstützt den verantwortungsvollen Alkoholkonsum über den Sie sich auf https://www.massvoll-geniessen.de/ informieren können. Weitere Informationen zum Unternehmen und Portfolio finden Sie auf www.borco.com und @borco_official.
Drei aktuelle Bottlings der Destillerie Benromach bilden die heutige Verkostung auf Whiskyfun. Die beiden Brennerei-Abfüllungen sind Teil der Contrasts-Serie von Benromach, hier finden jeweils unterschiedlich getrocknete Dauben ihre Verwendung bei den Fässern (wir berichteten). Detektische Detail-Analyse lässt Serge Valentin darauf schließen, dass es sich beim Glen Mosset des Indies Maltbarn ebenfalls um einen Benromach handelt. Dieser Malt ist nebenbei auch noch der 19.000 Whisky, den Serge auf Whiskyfun verkostete. Jetzt befinden wir uns auf dem Weg zur Nummer 20.000, die Verkostung des heutigen Tages stellt sich erst einmal so dar:
Abfüllung
Punkte
Benromach 2012/2023 ‚Air Dried Oak‘ (46%, OB, Contrasts, first fill)
Die neueste Ausgabe des The Macallan Classic Cut ist nun im Online-Shop der Brennerei erhältlich. Die 2023 Version des scheinbar jährlich erscheinenden Single Malts reifte in einer Kombination aus ex-Bourbon American oak Fässern und sherry seasoned European oak casks. Abgefüllt mit 50,3 % Vol., ist bei dieser Stärke ‚Birne‘ das herausragende Aroma des Single Malts. Durch Zugabe von Wasser tritt ‚Mandelbiskuit‘ als Geschmacksrichtung in den Vordergrund, wie es auf der Website der Speyside-Brennerei heißt.
The Macallan Classic Cut 2023 ist für £125.00 (etwa 145 €) im Macallan-Onlineshop erhältlich, der Versand auf das kontinentaleuropäische Festland wird angeboten. Unterstützt wird The Macallan Classic Cut 2023 durch ein Promotion-Video, welches auf Youtube zu finden ist. Und welches wir natürlich sehr gerne hier auch einbinden:
Die Speyside-Brennerei Benriach kündigt die dritte Veröffentlichung ihres jährlich erscheinenden Malting Season Single Malts an. Auch für die aktuelle Ausgabe wurde die Gerste in den Brennerei eigenen floor maltings gemälzt, verwendet wurde ausschließlich Gerste der Sorte Concerto. Der Malt Whisky der Benriach Malting Season Third Edition reifte in einer Kombination aus virgin oak und first-fill bourbon casks.
Ab diesem Monat soll Benriach Malting Season Third Edition in ausgewählten Märkten weltweit erhältlich sein. In welchen genau, dies ist dem Artikel des whisky magazines nicht zu entnehem, gleiches gilt für die Abfüllstärke und eine unverbindliche Preisempfehlung.
Ian Macleod Distillers als Eigentümer der Destillerie geben die Einführung der achten Ausgabe des Batch Strength der Speyside-Destillerie Tamdhu bekannt. Auch diese neueste Ausgabe reifte vollständig in Oloroso-Sherry-Fässern und kam mit 55,8 % Vol. in die Flaschen. No. 008 soll in der Nase Noten von warmer Eiche, Honigwabe und Vanillecreme liefern. Am Gaumen sollen Noten von scharfen Sommerbeeren, Zitronenschale und Eichenwürze folgen.
Tamdhu Batch Strength Nr. 008 ist ab sofort im Online-Shop der Brennerei sowie im Fachhandel für einen UVP von 87,00 £ erhältlich, was etwa 100 € entsprechen würde.
