Vom Guten kann man nie genug haben – so oder ähnlich muss Serge Valentin gedacht haben und schiebt heute eine zweite Ladung an Abfüllungen aus der Brennerei Bowmore nach, die er für die Whisky-Community verkostet. Ein halbes Dutzend sind es wieder, diesmal aber weitaus ältere und seltenere Abfüllungen als gestern. Und es ist auch der 600. verkostete Bowmore auf der Seite mit dabei. Stolze Leistung!
Und das zeigt sich auch in den Bewertungen, die die guten Ergebnisse des ersten Teils noch einmal toppen und im Durchschnitt über 90 Punkten liegen. Hier die Tabelle mit den Ergebnissen aus dem Tasting:
Abfüllung
Punkte
Bowmore 20 yo 2001/2022 (58.1%, Paradigm Malts, for BOW.pl, ex-dark sherry cask, cask #1378)
89
Bowmore 24 years 1997/2021 (45.1%, Mr. X, co-selected by Steven Lin, China, sherry butt, cask #55, 506 bottles)
91
Bowmore 25 yo 1997/2022 (47.7%, Douglas Laing, Extra Old Particular, Antipodes, refill hogshead, cask #DL16154, 220 bottles)
Nach dem Dingle Samhain erscheint nun der neue Dingle Lá le Bríde – die zweite Ausgabe der Wheel of The Year Serie in Anlehnung an das keltische Rad des Jahres. So wie dieses aus acht Segmenten besteht, so werden in der Serie auch acht Ausgaben erscheinen.
Der Dingle Lá le Bríde ist dem Beginn des Frühlings im Rad entsprechend, und ist nach dem keltischen Fest Lá le Bríde oder asImbolic benannt, eine Quelle von Hoffnung und Freude für die Farmer, zu Beginn der Wachstumssaison.
Die Tasting Notes des Dingle Lá le Bríde: Noten von Honig, passierten Himbeeren, Puddingcreme, Bourbon-Keksen, Puderzucker auf einem Sahnekrapfen und Butterscotch-Karamell in der Nase. Gefolgt wird das von Noten von Gewürzen, gemischten Kräutern, zähem Karamell, kristallisiertem Ingwer und gehackter Minze am Gaumen.
10.000 Flaschen vom Dingle Lá le Bríde wurden abgefüllt (mit 50,5% vol. Alkoholstärke), in Irland ist er nun bei Dingle und Fachhändlern erhältlich, zum Preis von 85 Euro. Er wird in absehbarer Zeit wohl auch in Deutschland erhältlich sein.
Chivas Regal, zu Pernod Ricard gehörend, stellt ihre neue Abfüllung Ultis XX vor und greift hier das Konzept des ersten Chivas Regal Ultis aus dem Oktober 2016 auf (wir berichteten). Der Blended Scotch Whisky besteht aus fünf Single Malts der fünf Brennereien Strathisla, Allt A’bhainne, Braeval, Longmorn und Tormore. Ergänzt werden die Malts durch Grain Whisky aus der Brennerei Strathclyde zum Blended Scotch Whisky.
Chivas Regal Ultis XX wird beschrieben mit Aromen von saftigen roten Äpfeln, verwoben mit Himbeermarmelade, frischen Vanilleschoten und süßem Buttertoffee in der Nase. Am Gaumen zeigen sich Noten von Blütenhonig, Milchschokolade und pochierten Birnen in Sirup, gefolgt von einem langen, süßen und weichen Abgang.
Über die Verfügbarkeit sowie die Preisegesteltung bei diesem 20 Jahre alten Blended Scotch Whisky waren bei The spirit business keine Angaben zu finden. Wir ergänzen allerdings unser Post noch um eine Promotion-Video, welches auf Youtube zu finden ist:
Eine European Exclusive Abfüllung aus Indien stellt uns Kirsch Import in seinen heutigen Neuigkeiten vor. Der Lightly Peated Spirit der Amrut Distillery wurde 2015 in ein Oloroso Cask gefüllt und lagerte insgesamt sieben Jahre in diesem. Zuvor stellt der Importeur und Distributor den niederländischen Neuzugang in seinem Portfolio vor: Die Millstone Single Malt von den Zuidam Distillers können Händler jetzt über Kirsch Import beziehen. Alles Weitere finden Sie den Details, die wir von Kirsch Import erhalten haben:
Presseartikel
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Neu im Portfolio: Millstone Single Malt von Zuidam
1975 gegründet, sind die Zuidam Distillers eine der letzten unabhängigen Destillerien unseres Nachbarlandes, die nach dem „farm to glass“-Prinzip arbeitet. Die Familienbrennerei aus der Grenzstadt Baarle-Nassau hat sich 100%ig natürlichen Rohstoffen und traditionellen Arbeitsweisen verschrieben.
Mit sympathischem Understatement brennt Patrick van Zuidam in zweiter Generation nicht nur erfolgreich Genever und Gin, sondern auch Whisky aus eigenem Getreide. Gerste, Roggen und anderes Getreide für seine Millstone Whiskys werden typisch niederländisch in Mühlen gemahlen. Auf die mit sieben Tagen überdurchschnittlich lange Fermentation folgt eine langsame Destillation in Pot Stills. Der Effekt: fruchtige Komplexität. Für die Reifung der Rohbrände kann Zuidam auf eine breite Auswahl an erstklassigen Fässern zurückgreifen, die bei einem Angels‘ Share von 4-6% im warmen, trockenen Klima des eigenen Warehouses lagern.
Zur Range gehören Grain und Rye Whiskys ebenso wie bis zu 22 Jahre alte Single Malts – weder gefärbt noch kühlfiltriert. Der Millstone Oloroso Sherry Cask etwa ist ein Whisky aus Gerstenmalz, der seine 5 Jahre in Sherryfässern verbrachte. Auf Pfirsiche und Aprikosen lässt er Orangen, Schokorosinen und etwas schwarzen Pfeffer folgen.
Auch der Millstone Peated PX Cask setzt auf spanische Fässer. Der Single Malt aus Rauchmalz entfaltet runde Raucharomen in Kombination mit Zitrusfrüchten, Rosinen und Kräutern. Klassisch in amerikanischer Eiche reifte der Millstone American Oak, ein vielseitiger Single Malt mit Noten von Vanille, Kokos, tropischen Früchten, Honig sowie Gewürzen.
Millstone Oloroso Sherry Cask Zuidam Distillers Dutch Single Malt Whisky
5 Jahre Dest. 01/09/2017 Abgef. 15/11/2022 Herkunft: Niederlande Fasstyp: Oloroso Sherry Casks 46% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Millstone Peated PX Cask Zuidam Distillers Dutch Single Malt Whisky
6 Jahre Dest. 09/11/2016 Abgef. 24/11/2022 Herkunft: Niederlande Fasstyp: Pedro Ximénez Sherry Casks 46% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Millstone American Oak Zuidam Distillers Dutch Single Malt Whisky
Herkunft: Niederlande Fasstyp: American Oak Casks 43% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Hochgenuss aus dem Himalaya: Amrut Single Cask aus dem Oloroso-Fass
Whisky schreibt in Indien schon seit über 150 Jahren Geschichte. Die Geschichte von indischem Whisky auf schottischem Niveau begann jedoch erst um die Jahrtausendwende. Und zwar mit Amrut. Indiens Vorzeigebrennerei setzte als landesweit erste auf die Produktion von echtem Single Malt und etablierte ihren Qualitätswhisky von Bangalore aus rund um den Globus. Die ambitionierten Brenner bauen auf kleinkörnige und dadurch süßere indische Gerste vom Fuße des Himalayas. Lediglich für getorfte Abfüllungen greift Amrut auf Gerstenmalz aus Schottland zurück.
Für eine europäische Exklusivabfüllung setzen die Experimentierfreunde auf andalusisches Fassmaterial. Bei 60% Cask Strength trifft im Amrut Oloroso Cask 2015/2022 leicht getorfter Indian Single Malt auf den dunkelfruchtigen, nussigen Charakter des ehemaligen Sherryfasses. 480 Flaschen des 7-jährigen Exoten (obwohl man sich hier offenbar mit dem Abfüllmonat etwas unsicher war) konnten abgefüllt werden.
Amrut Oloroso Cask 2015/2022 – Lightly Peated Indian Single Malt Whisky European Exclusive
7 Jahre Dest. 07/2015 Abgef. 08/2022 Herkunft: Indien Fasstyp: Oloroso Cask Fassnr. 3822 480 Flaschen 60% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Recht vehement präsentierte Sovereign Brands seine neuen Scotch Whisky THE DEACON am vergangenen Freitag in den USA. Der Whisky, der in Zusammenarbeit mit dem französischen Spirituosengiganten Pernod Ricard herausgebracht wird, erscheint in einer ungewöhnlichen und auffälligen, kupfernen Flasche. Sehr auffällig ist auch das Etikett, das eine mysteriöse Gestalt mit Maske, Schutzbrille und Hut.
Zusätzlich verstärkt Statements in der Pressemitteilung der Eigentümer von Sovereign Brands, Brett und Brian Berish, den ersten Eindruck:
„Wir konkurrieren nicht. Wir sind innovativ. Wir haben unserem ersten Scotch Whisky unseren disruptiven Stil verliehen und ein erstklassiges und überzeugendes Produkt geschaffen, das mit nichts anderem auf dem Markt vergleichbar ist.“
Verstärkt wird diese Ansicht noch durch das Promotion-Video von THE DEACON, welches Sie auf Youtube wie auch weiter unten eingebettet finden. The Deacon ist mit 40 % Vol. abgefüllt und erscheint mit einer unverbindlichen Preisempfehlung von 39,99 $ (das wären etwa 37 €) in den USA. Der „volle und rauchige“ Whisky soll Aromen von verkohlter Orange und süßen malzigen Keksen in der Nase zeigen, zusammen mit saftiger Orange, zarten Gewürzen und spritzigem Torf am Gaumen.
Zu den Botschaftern und einflussreichen Unterstützern der Wein- und Spirituosenmarken von Sovereign Brands zählen Rick Ross, Lil Wayne, Wiz Khalifa und DJ Khaled. Pernod Ricard hat seine Beteilgung an Sovereign Brands im vergangenen Jahr „erheblich“ erhöht.
In der vergangenen Woche stellte Bulleit Frontier Whiskey bei einer Veranstaltung in Los Angeles ihren neuen Werbe-Film „A Toast To The Times“ vor. Der 90-Sekunden-Kurzfilm entstand in Zusammenarbeit mit dem GRAMMY-nominierten Spoken-Word-Dichter J. Ivy und dem Filmemacher Carlos López Estrada. Der Film ist Teil des Bulleit Pioneer Project – ein mehrjähriges Engagement zur Förderung und Verstärkung (im Orginal championing and amplifying) derjenigen, die neue Wege gehen. Das Video „A Toast To The Times“ finden Sie auf Youtube, und natürlich auch hier eingebettet:
MacNair’s Boutique House of Spirits stellt heute Batch 2 ihres fassstarken und 10 Jahre alten Blended Malt Lum Reek vor. Hier wurden ausschließlich Single Malt Whiskys aus den beiden Whisky-Regionen Speyside (unter anderem auch aus der Brennerei GlenAllachie) und Islay miteinander kombiniert. Der torfige und ungetorfte Spirit zusammen bilden ein Geschmacksprofil, weclhes in der englischsprachigen Pressemitteilung als „sanfter Rauch und süße Würze in perfekter Harmonie“ beschrieben wird. Nach der Vermählung wurde dem Blend noch Zeit für eine zusätzliche Reifung in einer Mischung aus Sherry- und Rotwei-Fässern sowie Eichenfässern ohne Vorbelegung gegeben. Lum Reek 10 yo Cask Strength Batch 2 wurde anschließend in seiner natürlichen Fassstärke von 55,8 % vol abgefüllt, ohne Kühlfilterung oder Zugabe von künstlichen Farbstoffen. Im Vereingten Königreich erreicht der Blended Malt den Markt mit einer unverbindlichen Preisempfehlung von £62.99, was in etwas 70 € entsprechen würde.
Alle weiteren Einzelheiten, unter anderem auch die offiziellen Tasting Notes, finden Sie in der folgenden Pressemitteilung:
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SECOND BATCH OF LUM REEK 10-YEAR-OLD CASK STRENGTH UNVEILED
MacNair’s Boutique House of Spirits, led by veteran blender Billy Walker, brings Batch 2 of its 10-year-old Blended Malt to market
MacNair’s Boutique House of Spirits, a brand curated by acclaimed blender Billy Walker, today launches the next iteration of its decade-old Blended Malt Scotch Whisky: Lum Reek 10-year-old Cask Strength Batch 2.
The brand gets its name from the old Scottish toast to a long and healthy life, ‘lang may yer lum reek’, literally meaning ‘long may your chimney smoke’.
The second instalment (UK RRSP £62.99) combines single malt whiskies from two of the most sought-after regions in Scotland: Speyside and Islay.
With peated and unpeated spirit contained in the blend, the flavour profile is said to entail “gentle smoke and sweet spice in perfect harmony”.
Each aged single malt component was carefully selected by Walker to deliver specific desired sensory characteristics to the final blend, which includes GlenAllachie Speyside Scotch whisky.
Once skilfully blended, the spirit was filled to a mix of Sherry, red wine and virgin oak casks for an additional aging period; picking up further character from the wood and allowing the whiskies time to marry.
Batch 2 was subsequently bottled at its natural cask strength of 55.8% ABV, without chill filtering or adding artificial colouring.
Walker, whose 50-year-long career in Scotch whisky spans many household name brands, has earnt widespread recognition for his superlative blending skills and unwavering dedication to cask quality.
Owned by independent spirits firm The GlenAllachie Distillers Company, MacNair’s underwent a packaging refresh and brand repositioning in July 2021, becoming a Boutique House of Spirits.
The new identity saw the unveiling of a rum brand, Exploration Rum; Walker’s first venture in a drinks category beyond whisky.
Following the addition of the 10-year-old to Lum Reek’s product portfolio, Batch 1 was crowned ‘Best in Show’ at the Las Vegas Spirits Awards 2022 with an astonishing 95 points.
Commenting on the new Blended Malt, Walker remarks:
“There’s something wondrous about bottling a whisky at cask strength. Perhaps it’s that it provides an opportunity to taste it as if you were sampling straight from a cask in the warehouse; the experience is incredibly special.
“Lum Reek is a blend I hold close to my heart. It presents the chance to introduce Speyside and Islay single malts to our GlenAllachie spirit, balancing the honey-sweet house style of our whisky with Islay peat smoke and Speyside spiciness. The outcome is undoubtedly delicious!”
MacNair’s Lum Reek 10-year-old Cask Strength Batch 2 will become increasingly available via global specialist retailers from today, priced at a UK RRSP of £62.99.
Nose: Waves of grilled honeycomb, ginger and vanilla, with cinnamon, campfire smoke and treacle.
Taste: Bursting with dark chocolate, burnt orange peel and honeycomb, followed by smoked spices, butterscotch and roasted coffee beans, with notes of ginger on the finish.
Strammen Fußes bewegst sich Whiskyfun auf die 600. Verkostung eines Malts der Islay-Brennerei Bowmore zu. Zur Einstimmung und Vorbereitung verkostet Serge Valentin heute fünf verschiedene aktuelle und auch erhältliche Abfüllungen der Destillerie. Nach diesem Quintett bildet der 18-jährige Bowmore vom WhiskySponge den Abschluss dieser ersten Bowmore-Session:
Abfüllung
Punkte
Bowmore ‚Legend‘ (40%, OB, +/-2020)
85
Bowmore 10 yo ‚Aston Martin‘ (40%, OB, 1l, +/-2021)
Wie About drinks berichtet, konnte die finnische Brennerei Kyrö in einer Fundraising-Runde über 4 Millionen Euro einsammeln. Zu dem Investorenpool gehören unter anderem der Gründer des Sushi Konzepts Eat Happy wie ein Fonds aus Luxemburg, der sich bereits im Lebensmittel und Getränkesegment in Europa betätigt. Wie Jouni Ritola, CEO der Kyrö Distillery Company, gegenüber About drinks kommentiert, wird nicht nur das neue Kapital, „sondern auch die Erfahrung des Investors mit Einzelhandelskanälen in Schlüsselmärkten, die Geschäftspläne von Kyrö in naher Zukunft stark beeinflussen“. „Das eingeworbene Kapital wird für das internationale Wachstum verwendet, insbesondere auf den deutschen und britischen Märkten mit Blick auf unsere Expansion in die USA“, so Jouni Ritola weiter. Den kompletten Artikel auf About drinks finden Sie hinter diesem Link.
Die Gründer der Kyrö Distillery. Photo: Veera Kujala
Woodford Reserve ernennt Elizabeth McCall zur neuen master distiller für ihre Brennerei in Versailles/Kentucky/USA. Elizabeth McCall wird der dritte master distiller in der 26-jährigen Geschichte der Marke und die erste Frau, die diese Position einnimmt.
McCall kam 2009 zum Mutter-Konzern Brown-Forman und war in der Abteilung Forschung und Entwicklung tätig. 2015 wurde sie master taster bei Woodford Reserve und begann eine Ausbildung beim damaligen master distiller Chris Morris, dessen Nachfolge sie jetzt antritt und der sich nun master distiller emeritus nennen darf.
Als master distiller beaufsichtigt Elizabeth McCall jetzt die Qualität sowie Innovation und Entwicklung neuer Produkte. Zusätzlich ist sie zuständig für die Abfüllungen der Marke, einschließlich der Master’s Collection und Distillery Series.
Bereits 2021 richtete The Macallan einen Fonds ein, der dazu beitragen soll, „das alte Handwerk, Gewerbe, Fähigkeiten und Werte zu bewahren und zu schützen, und eine Anstellung für kommende Generationen zu ermöglichen“, wie es bei scottish field heißt und von uns übersetzt wird. In diesem Jahr gewährt die Brennerei aus ihrem The Artisan Apprenticeship Fund Zuschüsse in Höhe von 260.000 £, die vier Handwerksbetrieben zu Gute kommen. Dies sind:
Alexander Manufacturing, ein in North Lanarkshire ansässiger Bekleidungshersteller, der auf die Entwicklung und Produktion von handgefertigten Mänteln spezialisiert ist. Dank des Geldes wird die Firma vier Auszubildende einstellen können.
Powderhall Bronze in Musselburgh, die Gießerei arbeitet für Künstler, Architekten, Designer wie auch für Kommunen und wird zwei Auszubildende einstellen.
Das in Tain ansässige Glasstudio Glasstorm wird einen Auszubildenden einstellen.
Shepherds Bookbinders aus London wird einem seiner Mitarbeiter eine Ausbildung ermöglichen können.
The Macallan stellt die finanziellen Mittel für diese Unterstützungen aus dem Verkauf des The Macallan The Reach zur Verfügung. Vor knapp einem Jahr stelle die Brennerei den 81 Jahre alten Single Malt vor, der nicht nur älteste je abgefüllte Macallan ist, sondern der älteste Whisky der Welt (wir berichteten).
Bereits seit Beginn des Jahres kommt es in Diageos Abfüllanlage in Leven/Fife regelmäßig zu Streiks und Arbeitsniederlegungen (wir beichteten). Es geht, und dies bereits seit 2019, um innerbetriebliche Umstrukturierungen, die im Ergebnis dazu führen, dass gesenkte Einstiegsgehälter zu einer möglichen Gehaltseinbuße von 6 % bei bestehenden Arbeitsverträgen führen. Dies wurde ohne Rücksprache mit den Gewerkschaften durchgeführt.
Zehn Diageo-Ingenieure der Abfüllanlage begannen im Januar die Reihe ihrer 48-stündigen Streiks. Am kommenden Samstag planen sie, ihren Protest vor der Johnnie Walker Experience in Edinburgh fortzusetzen. Der Industrial Officer der Gewerkschaft Unite, Bob Macgregor, in einem Kommentar zu diesem Protest auf The spirit business:
The workers keep the bottling plant safe and literally keep the drinks flowing. They will be taking their fight to the Johnnie Walker experience next Saturday (11 February) so that the people of Edinburgh and all visitors to the centre get to understand what kind of experience the company is giving its workforce.
Ein Unternehmensprecher-Sprecher sagte gegenüber The spirit business, Diageo sei stolz auf die Vergütungs- und Leistungspakete, die sie anbieten. Es ist eine sehr kleine Anzahl von Mitarbeitern, die während der Nachtschicht am Wochenende Arbeitskampfmaßnahmen ergreifen. Ihr Standort in Leven arbeitet weiterhin sicher und normal, und man sei weiterhin bestrebt, eine Lösung für diesen Streit zu suchen.
Zwei Neuheiten sind seit Anfang Februar in der us-amerikanischen TTB-Datenbank aufgetaucht, die uns berichtenswert erscheinen.
Es handelt sich dabei um zwei neue Abfüllungen der Destillerie Dalmore aus den Highlands, ein Dalmore 28yo Gonzáles Byass Matusalem Sherry Cask Finish mit 55,3% vol. Alkohol und einer Limitierung auf 150 Flaschen (zumindest laut Etikett):
Ähnlich ist der Dalmore 26yo Gonzáles Byass Vintage Sherry Cask Finish, dieser aber mit 48,2% vol. Alkohol abgefüllt – wiederum geben die Etiketten 150 Flaschen als die Limitierung an. Beide Whiskys werden eher in der Luxusabteilung zu verorten sein – mehr dann beim offiziellen Erscheinen:
Wie üblich der Hinweis zu den TTB-Einträgen: Dass ein Label in der TTB-Datenbank eingetragen wurde, bedeutet nicht automatisch, dass die Abfüllung dann auch erscheinen wird. Es ist allerdings ein sehr starker Hinweis darauf.
Der unabhängige Abfüller Dràm Mòr, bisher bekannt für Einzelfass-Abfüllungen, stellt in seinem heutigen Rundschreiben seinen ersten Blenden Malt Dumbarton Rock vor. Benannt ist diese Abfüllung nach dem 240 Fuß hohen Basaltfelsen vulkanischen Ursprungs, der sich in der Heimatstadt von Dràm Mòr befindet. Dumbarton Rock besteht nur aus 5 verschiedenen Single Malts. Abgefüllt ist er mit 46 % Vol., und auf eine Kühlfilterung wurde verzichtet. Die offiziellen Tasting Notes sprechen in der Nase von Aromen frisch gebackener Kekse und Honig, die Noten von Birnenbonbons, Vanille und Schokolade weichen. Am Gaumen frisch, sehr weich, süß und fruchtig, wird das Finish mit Noten von Vanille und einer Getreidenote mit zarter Würze aus sanftem weißem Pfeffer, Zimt und Ingwer beschrieben.
Seit Beginn des Jahres ist Dumbarton Rock bereits in verschiedenen Bars und auch Shops in Schottland zu finden. Ob der Blended Malt auch seinen Weg auf den europäischen Kontinent findet, war dem Rundschreiben nicht zu entnehmen. Jedoch bietet der Abfüllers an bei Interesse seine Hilfe an: if you are struggling to find a bottle close to you please just drop us an email to point you in the right direction.
