Der Winter-Release von Claxton’s ist noch rechtzeitig vor Weihnachten nach Europa gekommen; in Österreich werden die insgesamt 12 Bottlings des unabhängigen Abfüllers durchGenuss am Gaumenvertrieben.
Im folgenen Pressetext stellt Ihnen der Importeur in Vorarlberg die zwölf Abfüllungen mit ihren Eckdaten vor:
Wir von Genuss am Gaumen freuen uns, noch vor Weihnachten den brandeuen Winter-Release aus den beiden Serien Warehouse No. 1 & Warehouse No. 8 des Unabhängigen Abfüllers Claxton’s präsentieren zu können.
Die neuen Releases aus der Claxton’s „Warehouse No. 1 Series“ beinhalten einige exzellente Bottlings, die perfekt zu den winterlich langen Nächten & wärmenden Feuern im Kamin passen. Bottlings, die erneut eindrucksvoll zeigen, was Schottland an unterschiedlichsten Charakteristiken zu bieten hat – von verschiedenen Fässern & Finishes zu unterschiedlichsten Spirit-Profilen – aber alle wie gewohnt in Cask Strenght & außergewöhnlich gut. Vom 10-jährigen Peated Arran, über einen 4-jährigen Glasgow zum Dumbarton aus dem Amarone Cask oder einem gereiften Speyside aus dem Sauternes Barrique…
Ardmore 2009 – 12 Jahre STR Barrique – nur 219 Flaschen Cask Strength 60,3% Vol.
Arran „Peated“ 2011 – 10 Jahre Bourbon Barrel – nur 203 Flaschen Cask Strength 56,3% Vol.
Dumbarton 2000 – 21 Jahre Amarone Wine Barrique – nur 197 Flaschen Cask Strength 58,6% Vol.
Glasgow 2017 – 4 Jahre PX Sherry Hogshead – nur 323 Flaschen Cask Strength 57,2% Vol.
Speyside 1996 – 26 Jahre Sauternes Wine Barrique – nur 187 Flaschen Cask Strength 49,2% Vol.
Tomintoul 2014 – 8 Jahre Oloroso Sherry Hogshead – nur 357 Flaschen Cask Strength 56,7% Vol.
Zudem sorgen auch die beliebten Abfüllungen aus der Warehouse 8 Serie für Genuss. Und nach unserem Besuch am Dalswinton Bond von Claxton’s diesen September, bei dem wir einzelne Fässer dieses Releases entdeckt & vorverkostet haben – können wir diese außergewöhnlichen & raren Octave-Releases natürlich ganz besonders empfehlen.
Aberfeldy 2014 – 8 Jahre Refill Oloroso Sherry Octave – nur 50 Flaschen Cask Strength 55,1%
Benrinnes 2015 – 7 Jahre Refill Oloroso Sherry Octave – nur 58 Flaschen Cask Strength 58,8%
Croftengea 2017 – 5 Jahre PX Sherry Octave – nur 65 Flaschen Cask Strength 57,5%
Glenlossie 2007 – 15 Jahre Oloroso Sherry Octave – nur 67 Flaschen Cask Strength 53,2%
Ledaig 2011 – 11 Jahre Oloroso Sherry Octave – nur 68 Flaschen Cask Strength 58,4%
Tamnavulin 2010 – 12 Jahre Oloroso Sherry Octave – nur 63 Flaschen Cask Strength 54,8%
Viel Neues kommt derzeit aus Irland auf uns zu – so zum Beispiel drei neue aus der Echlinville Distillery: Der Dunville’s Palo Cortado 10 Year Old Single Malt, der Dunville’s Oloroso 20 Year Old Single Malt und der Dunville’s Palo Cortado 21 Year Old Single Malt. Sie ergänzen die bestehenden Abfüllungen und können vorerst einmal online bei der Brennerei oder vor Ort gekauft werden. Später wird man sie wohl auch in Deutschland finden können.
Hier weitere Infos dazu, und auch die offiziellen Tasting Notes:
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Dunville’s Irish Whiskey Release Three New Sherry Finished Single Malt Expressions
Dunville’s Irish Whiskey are delighted to introduce 3 new additions to the multi-award-winning Dunville’s Single Malt core range. Dunville’s Palo Cortado 10 Year Old Single Malt, Dunville’s Oloroso 20 Year Old Single Malt and Dunville’s Palo Cortado 21 Year Old Single Malt join the existing line-up of Dunville’s PX 10 Year Old Single Malt and Dunville’s PX 12 Year Old Single Malt, enhancing the core range to highlight three different sherry cask finishes.
The three new age statement Single Malts are all bottled non-chill filtered at 46% abv and are initially available to purchase at specialist retailers throughout Ireland and from The Echlinville Distillery Gift shop, online and on premise.
Jarlath Watson from Dunville’s Irish Whiskey said:
“ We are delighted to enhance our current core offering to include these three wonderful whiskeys. Since the revival of the iconic Belfast brand in 2012, Dunville’s has continued to grow in both popularity and stature, with the Dunville’s name once more synonymous with exceptional sherry finished whiskeys. We are particularly pleased to introduce the older expressions into our range, with the 20 year old Oloroso and 21 year old Palo Cortado representing our oldest core releases to date.
These new releases further build upon the Dunville’s repertoire for award winning Single Malts and Blends, with the new 20 Year Old Oloroso Sherry expression recently winning “Best Single Malt 16 Years and Older” at the 2022 Irish Whiskey Awards, one of seven awards Echlinville picked up on the night.
Perfectly showcasing the nuanced variance in flavour profiles imparted by the different types of sherry casks, these whiskeys perfectly highlight the Dunville’s ethos of making whiskey without compromise.”
Dunville’s Palo Cortado 10 Year Old Single Malt £69.95 46%
Light tropical notes, dried mango, apricots and stewed orchard fruits give way to toasted almonds, mocha coffee and banana bread. Then the Palo Cortado sherry casks make their quality known, with darker stone fruits, sultanas, figs and stewed plums, with a medium dryness and light hints of nutmeg and clove.
Dunville’s Oloroso 20 Year Old Single Malt £189.95 46%
Irish Whiskey Awards 2022 – Best Irish Single Malt 16 Years and Older – Winner. The quality of the Oloroso casks takes centre stage. Balanced and complex, viscous, well-structured and restrained. Fresh red fruits give way to darker stewed fruits, prunes, dates and raisins. Candied orange peel, warm spiced ginger cake, toasted nuts, lead to a long mellowing finish of mulled fruits and vanilla chantilly cream.
Dunville’s Palo Cortado 21 Year Old single Malt £194.95 46%
Full bodied, oily, and eloquent. The initial lighter fruits quickly give way to layers of stewed fruits, dark stone fruits, over ripe plum skins, with dark chocolate and toasted almonds. Layers of warm panettone bread and butter pudding, spiced with ginger and drizzled in candied orange syrup, figs, dates and a hint of oak all marry harmoniously over sublime aged base notes of sweet tobacco and warming winter spices
Vor knapp einer Woche haben wir unsere Leser ja bereits darüber informiert, dass die ersten 50 Fässer der neuen Whisky-Destillerie der BrewDog Distilling Co. in Aberdeenshire durch den Whisky-Auktionator Whisky Hammer versteigert werden. 30 Ex-Oloroso-Sherry-, 15 Ex-Bourbon- und 5 Single Grain Rye Casks kamen unter den Hammer – erwartet wurde ein Gesamtpreis von ca 250.000 Pfund.
Es ist nun deutlich mehr geworden: £377.000 haben die 50 Fässer nach vier Tagen Versteigerung eingebracht, das ist ein Preis von £7.546 pro Fass. Alle Fässer (mit 200 Liter Fassungsvermögen) erzielten einen Preis von durchschnittlich über 7500 Pfund, das Fass Nummer 1 wechselte für 12.500 Pfund den Besitzer. Damit ist das in Summe der höchste Versteigerungswert für Fässer eines Destillerie-Start-ups.
Die Fässer sind noch leer – sie werden Anfang 2023 dann mit dem ersten New Make der Destillerie in Ellon, Aberdeen, gefüllt. Frühestens 2026 also werden wir den ersten Brewdog-Whisky erleben können…
Im Rahmen des Bushmills Craft Story Events in Hamburg wurden auch zwei Cocktail Videos präsentiert, in denen Gearóid O’Callaghan aka Whisky Jack zwei Klassiker mit einem gewissen Twist mixt. Den ersten davon möchten wir Ihnen hier vorstellen – Gearóid mixt ihn für Sie in knapp über 2 Minuten. Viel Spaß beim Zusehen und Nachmachen.
Woodford Reserve genießt man am besten zu zweit, und eine Partie Backgammon macht alleine auch wenig Sinn – Brown-Forman Deutschland stellt daher die Zusammenarbeit mit der Berliner Keramik Manufaktur RCE Ceramics unter das Motto „Zweisamkeit“.
Wie man zu einem der Sets kommt, ob das überhaupt möglich ist oder ob sie anders vergeben werden und falls es möglich ist, was es kostet, das verrät die nachfolgende Pressemitteilung nicht, aber wir versuchen gerade, das für Sie herauszufinden. Watch this space.
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Woodford Reserve x RCE Ceramics: It takes two.
Zwei gewinnt – in diesem Sinne hat RCE Ceramics aus Berlin für Woodford Reserve ein limitiertes Backgammon Spiel kreiert, das Zeit zu zweit wieder exklusiv werden lässt.
Zwei haben einiges gemeinsam: Backgammon ist ein Spiel, dass man zu zweit genießt und einen Woodford Reserve am besten auch. Zwei Meisterwerke, zwei Menschen und zwei wunderbare Möglichkeiten einander noch besser kennenzulernen. Diese einzigartige, auf 15 Spiele limitierte, Sonderedition eines Backgammonspiels der Berliner Keramik Manufaktur RCE, ist eine Hommage an die Cocktailstunde – ein Zusammenkommen, als das Leben noch analog und Zeit mehr als nur eine Einheit war.
Eine Partie Backgammon zu zweit, hier gilt der Fokus und die Aufmerksamkeit alleinig dem Gegenüber – die seltene und wahre Romantik in einer Zeit in der Alles, überall und gleichzeitig geschieht. Begleitet von einem Woodford Reserve, dem Bourbon Whiskey Klassiker aus Kentucky, der perfekte Partner, um anzustoßen auf die Zweisamkeit. Weich, fast cremig mit einem komplexen, aber dennoch runden Aroma – der Woodford Reserve ist vielschichtig und einzigartig, so wie Partnerschaften aller Art.
Wer auch immer an diesem Valentinstag die Zwei ist, Liebe ist nichts, das sich duplizieren lässt, es ist das Festigen der Zuneigung zueinander – ein Hoch auf alle unschlagbaren Duos!
ÜBER WOODFORD RESERVE
Seit 1812 wird Woodford Reserve in der Woodford Reserve Distillery hergestellt. Die älteste, sich in Betrieb befindende Whiskey Destillerie der USA im Herzen von Versailles, Kentucky ist nicht nur ein nationales Wahrzeichen, sondern steht auch für die besondere Handwerkskunst. Somit vereint die Woodford Reserve Distillery ihr historisches Erbe mit modernen Produktionsverfahren. Seit 1992 ist die Marke Woodford Reserve Teil der Brown-Forman Corporation, einem führenden Hersteller und Vermarkter von qualitativ hochwertigen Getränkemarken wie Jack Daniel’s, The GlenDronach, Benriach, Fords Gin, Slane Irish Whisky, Finlandia, Tequila Herradura, Old Forester und Chambord. Weitere Informationen unter: www.woodfordreserve.com/de/.
Romia Christina Ernst startete mit ihren Objekten, nachdem sie Anfang 2020 ihre Leidenschaft für Keramik entdeckte. Ihre Interpretationen von Alltagsgegenständen wie Tassen, Schalen und Tellern werden durch ihre charakteristischen Aschenbecher ergänzt, die Momente der Besinnung, eingefroren in der Zeit, hervorrufen. Jedes Stück wird in Berlin von Romia Christina Ernst selbst aus nachhaltig gewonnenen Materialien handgefertigt und glasiert.
Eine Zusammenarbeit mit Bartendern, um einen Whisky für eine Sonderedition auszusuchen, ist keine neue, aber immer wieder eine interessante Sache. Gerade jetzt gibt es von Benromach eine Neuerscheinung, die sich dieser Kollaboration bedient: Der Benromach The Bartenders Edition entstand aus einer Zusammenarbeit der Speyside-Brennerei mit Londoner Bartendern und Milroy’s of Soho.
Im Juni hatte man die Bartender in ein Hotel in London eingeladen und verschiedene Einzelfässer verkosten lassen. Sie entschieden sich für ein First Fill Sherry Hogshead, das nun abgefüllt und in einer Auflage von 201 Flaschen veröffentlicht wird. Es wird exklusiv über Bars (dort aber nur im Ausschank, also dramweise) in London und bei Milroy’s of Soho veröffentlicht – zum Preis von 79,95 Pfund. Wer den Whisky kosten will, für den sollte ein Barbesuch in London auf dem Programm stehen (z.B. bei Swift Bars, Black Rock oder Publiq).
Hier noch ein Kommentar von Keith Cruickshank, Distillery Manager von Benromach:
“This cask strength Benromach whisky has been specifically selected by London bartenders and will be sold exclusively through the city’s top bars and restaurants. It’s smoky, zesty and bold. It will be interesting to see how other bartenders interpret the dram and how they plan on serving it – whether that’s neat, over ice or in a creative cocktail.”
Mit sechs weiteren Abfüllungen von der grünen Insel schließt Serge Valentin seinen Trip durch die Whiskeys Irlands ab – 22 waren es dann insgesamt in den letzten drei Tagen.
Diesmal sind es vier Abfüllungen mit unterschiedlichen Mash Bills von der Blackwater Distillery, ein Zurückgreifen auf alte irischen Brenn-Traditionen, und dazu dann zwei konventionellere Fruchtbomben von Cooley und Bushmills. Hier die Wertungen der Verkostung:
Die Dingle Distillery im Westen Irlands hat vor zehn Jahren mit ihrer Eröffnung die neue irische Welle eingeläutet, die seitdem dem irischen Whiskey wieder zu breiter Akzeptanz verholfen hat. Mit der neuen „Wheel of the Year“-Serie (wir berichteten hier über ihre Vorstellung in Irland) läutet die handwerklich arbeitende Brennerei das zweite Jahrzehnt ihres Bestehens ein. „Samhain“ ist die erste von acht Abfüllungen, die dem keltischen Jahreszyklus folgen – und Importeur Kirsch Import stellt sie anlässlich ihres Erscheinens in Deutschland mit der nachfolgenden Infoaussendung vor:
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Zum Feuerfest: Dingle Samhain begründet „Wheel of the Year“-Serie
Stuhr, 14.12.2022 Seit genau zehn Jahren ist die kleine familiengeführte irische DingleDistillery Sinnbild für raffinierte Handwerkskunst und Qualität. Nun läutet sie eine neue Ära ein und begrüßt am lodernden Feuer mit „Samhain“ das keltische Neujahr. Diese limitierte Whiskey-Mystik markiert den Anfang der achtteiligen „Wheel of the Year“-Serie.
Am Anfang war das Bier. Das gilt immer, wenn es um Whiskey geht. Doch bei Dingle durfte es etwas mehr sein: Oliver Hughes, Liam LaHart und Peter Mosley, die Gründer der Brennerei, hatten sich ursprünglich dem Brauen von Bier verschrieben. Im Jahr 1996 beschließt das Trio, eine Whiskey-Brennerei zu gründen, die vollkommen auf Handarbeit setzt. Ein mutiger Schritt, denn Irland ist seinerzeit von wenigen großen Whiskey-Marken dominiert. Unbeeindruckt davon eröffnet die Dingle Distillery im gleichnamigen Ort des Countys Kerry im Südwesten Irlands mitten im kalten irischen Winter des Jahres 2012.
Handgemachte Leidenschaft
Die große Leidenschaft, geschmackvolle und hervorragend gemachte Spirituosen mit unverwechselbar irischem Charakter herzustellen, treibt Hughes, LaHart und Mosley an. Um die gewünschten Aromen zu erzielen, kommen drei handgefertigte Pot Stills zum Einsatz, die einen hohen Rücklauf generieren. Diese Tatsache trägt wesentlich zu der Sanftheit und Reinheit von Dingle Whiskey bei. Bei dem durchdachten Batch-Konzept spielen je Charge unterschiedliche Fässer und Abfüllstärken die Hauptrolle. Zudem ist die Brennerei für Single Pot Still Abfüllungen und ihren klassischen Single Malt hochgeschätzt. Nun schlägt die sympathische familiengeführte Whiskey-Manufaktur ein neues, ja mystisches Kapitel auf.
Reinigende Kraft des Feuers
Im Hof des im Ort Dingle gelegenen Pubs Dick Mack’s lodern Flammen. Druidin Juli Ni Mhaoileoin läutet das keltische Neujahr ein. Mehr noch: Sie begrüßt bei diesem Feuerfest eine Whiskey-Neuheit namens „Samhain“. Dieser Name steht für eines der vier wichtigstensaisonalen Feuerfeste, benannt nach dem Glauben an die reinigende Kraft des Feuers. Es beginnt am Abend des 31. Oktobers, erstreckt sich über die Nacht zum 1. November und den Tag. Seit über 2.000 Jahren markiert diese Feierlichkeit den ersten Abschnitt des keltischen Kalenders.
Traditionell begann Samhain nach Sonnenuntergang mit riesigen, paarweise entzündeten Feuern, zwischen die das Vieh getrieben wurde. Die Menschen glaubten, dass dessen Rauch reinigende Kräfte besäße. Im alten Irland stand die Landwirtschaft im Mittelpunkt des Lebens der Menschen. Sie war in hohem Maße von den Jahreszeiten abhängig, weshalb der Wechsel der Jahreszeiten mit großer Ehrfurcht gefeiert wurde – und auch heute noch wird. Die Dingle Distillery wählt sorgfältig das feinste Malz und die beste Gerste für ihren Whiskey aus und ist sich des Wertes einer reichen Ernte bewusst.
Achtteiliges Jahresrad
Insgesamt umfasst der volkstümliche Jahreskreis „Wheel of the Year“ acht Feste. Jedem von ihnen widmet die Dingle Distillery ab jetzt eine eigene Abfüllung. Der auf 10.000 Flaschen limitierte Samhain ist ein dreifach destillierter Single Malt Irish Whiskey, dem Master Distiller Graham Coull nach fünf Jahren in Bourbonfässern ein Finish in Muscatel Casks von Fernando de Castilla angedeihen ließ. So bleibt Dingles Samhain trotz kräftiger 50,5 Volumenprozente zugänglich und rund mit Fruchtnoten, süßen Gewürzen und etwas Pfeffer.
Elliot Hughes, geschäftsführender Direktor der Dingle Distillery, kommentiert:
„Mit Dingle Samhain möchten wir Traditionen vergangener Zeiten ehren und würdigen. Wir sind stolz darauf, diese neueste Abfüllung unserer Dingle Familie vorstellen zu können und meinen, dass sich Whiskey-Liebhaber und Sammler diesen limitierte Single Malt auf keinen Fall entgehen lassen sollten.“
Dingle Samhain
Single Malt Irish Whiskey Herkunft: Irland Fasstypen: Bourbon und Muscatel Alkoholgehalt: 50,5% vol. Flaschengröße: 0,7 Liter Abgefüllte Flaschen: 10.000 Sonstiges: Nicht gefärbt, nicht kühlfiltriert
Verkostungsnotizen
Nase: Florale Noten, Zitrus- und Kirscharomen. Gaumen: Schalen von Zitrusfrüchten, Rosinen, Mandeln, süße Gewürze und Himbeeren. Nachklang: Lang nachklingend mit Sommerfrüchten, Pfeffer und Zimt.
Es freut uns, den heutigen News-Tag mit Neuigkeiten für unsere Schweizer Leser zu beginnen, die sich manchmal mangels schweizbezogener Nachrichten etwas stiefmütterlich behandelt vorkommen müssen. Sorry for that, wir tun unser Bestes.
Jedenfalls gibt es heute Neuigkeiten über eine Einzelfassabfüllung der Glasgow Distillery für die Schweiz, importiert von Whisky Shop Neumarkt Zürich – ein Moscatel Cask Finish gibt dem Lowlander eine besondere Note.
Mehr zum Glasgow 1770 Moscatel Cask Finish und seinem Geschmack sowie eine Bezugsquelle untenstehend:
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Glasgow 1770 Moscatel Cask Finish – Single Cask exklusiv für die Schweiz
Nachdem es in der Schweiz bis anhin die drei Small Batch Abfüllungen «The Original», «Triple Distilled» und «Peated» gab, erreicht nun erstmals eine streng limitierte Single Cask Abfüllung der Glasgow Distillery die Eidgenossenschaft: Der Glasgow 1770 Moscatel Cask Finish.
Der exklusiv für die Schweiz abgefüllte Glasgow 1770 Moscatel Cask Finish reifte zunächst in einem frischen Ex-Bourbon Fass und erhielt anschliessend in einem frischen Moscatel Fass seinen Feinschliff. Das Fass mit der Nummer 18/988 ergab ein Total von nur gerade einmal 336 Flaschen à 70cl. Abgefüllt wurde der Whisky mit hohen 55.3% Alkohol und selbstverständlich in natürlicher Farbe und ohne Chill-Filtration.
Persönliche Eindrücke vom Importeur Reto Stöckli, der selber von 2014 bis 2018 in Glasgow lebte, sind wie folgt: Eine volle Nase mit Aprikose, weisser Schokolade, Marzipan und Vanille. Im Gaumen Vanille, eingemachte Birne und etwas Zimtwürze. Dieselben Aromen begleiten einem beim wärmenden Abgang. Mit Wasser wird er noch süsser und noch süffiger.
Die Abfüllung ist bei Whisky Shop Neumarkt, sowie bei ausgewählten Fachhändlern in der Schweiz erhältlich.
Vom nahenden Weihnachtsfest lässt sich Kirsch Import nicht bremsen und bringt weitere interessante Neuheiten für Whiskyliebhaber nach Deutschland. Zwei Single Casks von Berry Bros. & Rudd sind es diesmal, eine Speymalt-Abfüllung von Gordon & MacPhail (Kenner wissen, dass es sich dabei um Macallan handelt), ein GlenAllachie Single Cask und einen 1770 Glasgow Distillery Ruby Port Cask – alles exklusiv für Deutschland.
Wir haben natürlich wie üblich alle dazu gehörigen Infos für Sie – die Whiskys sollten alle noch vor Weihnachten beim Händler Ihres Vertrauens erhältlich sein:
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Packende Geschmacksprofile aus 1997 & 2010: Islay Single Casks for Germany
Das Gebäude in der Nummer 3 St. James‘s Street, London, ist eine Institution. Hinter der dunklen Fassade mit den fünf hohen Rundbogenfenstern residiert Großbritanniens ältester Spirituosen- und Weinfachhändler – seit 1698. Berry Bros. & Rudd kann auf eine erstaunliche Firmengeschichte zurückblicken. Und: Auf eine über drei Jahrhunderte gereifte Expertise auf dem Gebiet der Premium-Spirituosen.
Die beweist der Zulieferer des britischen Königshauses unter anderem mit einzigartigen Single-Cask-Abfüllungen. Neueste Beispiele: zwei exklusiv für Kirsch Import abgefüllte Islay Single Malts. Für den Caol Ila 2010/2022 kombiniert Berry Bros. & Rudd im Hogshead gereiften Whisky mit einem Finish in Moscatel-Fässern. So entsteht ein charakterstarkes Profil aus Küstenrauch und Speck, mit süßen Trockenfrüchten, Asche und Orange.
Vollständig im Sherry Butt reifte dagegen seit Mitte der 90er Jahre der Bowmore 1997/2022. Bei kräftigen 53,2% vol. Cask Strength vermählen sich hier geräucherte Ananas, überreife Mango und dunkle Schokolade mit klassischem Torfrauch, altem Leder und Schifftau zu einem fesselnden Geschmackserlebnis.
Caol Ila 2010/2022 Berry Bros. & Rudd Islay Single Malt Scotch Whisky Bottled exclusively for Kirsch Import – Germany
Speyside-Schatz sichern: Speymalt from Macallan Distillery
Seit 1824 legal aktiv, 36 Brennblasen, ein Produktionsvolumen von mindestens 15 Millionen Litern und ein Destilleriegebäude, das sich so natürlich in die Landschaft einfügt wie die Hügel der Highlands: Macallan ist eine der berühmtesten Whisky-Brennereien Schottlands. Unabhängige Abfüllungen ihrer wunderbar komplexen Destillate sind selten, noch seltener jene, die unter dem Namen der Brennerei abgefüllt wurden. Zu finden sind diese dennoch – in unregelmäßigen Abständen beim Traditionsabfüller Gordon & MacPhail.
Die neue Single-Cask-Rarität reifte rund zwei Dekaden lang im mit Sherry vorbelegten Eichenfass Nr. 1756. Der Speymalt from Macallan Distillery 2000/2021 ist ein beispielhafter Single Malt für anspruchsvolle Sherry-Fans. Weder kühlfiltriert noch gefärbt, entfaltet er bei fassstarken 56,4 Volumenprozenten edle Aromen von Früchtekuchen mit Toffee und Nektarine, die am Gaumen zu Himbeere, Schattenmorellen und Waldfrüchten übergehen. Der vollmundige, lange Nachklang ist geprägt von Marzipan und Gewürzen.
Speymalt from Macallan Distillery 2000/2021 Selected, produced, matured, and bottled by Gordon & MacPhail
Aus der Hand der Branchen-Ikone: The GlenAllachie Single Cask für den deutschen Markt
Sie sind maximal individuell und zeigen doch die gesamte Bandbreite einer einzelnen Brennerei: Single Cask Whiskys sind unbestritten etwas Besonderes und wissen selbst gestandene Fans einer Destillerie immer wieder zu überraschen. Dank eines rund 50.000 Fässer starken Portfolios, cleveren Fassmanagements und dem Talent eines Billy Walker gelingt The GlenAllachie dieses Kunststück regelmäßig. Zur Freude anspruchsvoller Genießer wächst die Raritäten-Range nun um den GlenAllachie 2011/2022 – Ruby Port Pipe.
Das Single Cask für den deutschen Markt ist edel verpackt: Außen ist die Geschenkbox mit Gold geprägt und von Hand nummeriert, innen mit Samt ausgelegt. Der auf 825 Flaschen limitierte Speyside Single Malt reifte seit Februar 2011 im dunkelfruchtigen Ruby Port Pipe. Fassstark abgefüllt, entfaltet er köstliche Noten von Beerenfrüchten, nussigem Karamell und gerösteten Kaffeebohnen.
GlenAllachie 2011/2022 – Ruby Port Pipe Speyside Single Malt Scotch Whisky Selected by Billy Walker for Germany
11 Jahre Dest. 15/02/2011 Abgef. 03/2022 Fasstyp: Ruby Port Pipe Fassnr. 7463 825 Flaschen 59,5% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Tasting Notes:
Nase: Reife Erdbeeren, Heckenkirschen und gestampfte Brombeeren, mit Noten von nussigem Karamell und dunkler Schokolade.
Gaumen: Eine Fülle von Heidehonig, Haselnuss und Karamell, gefolgt von gerösteten Kaffeebohnen, Pflaume, Traubenmost und einem Hauch von kräftigem Mokka.
Erdbeeren, Cheesecake, Gewürze: Single Ruby Port Cask aus der Glasgow Distillery
Einst war Glasgow Heimat für hunderte Brennereien – heute ist die Glasgow Distillery eine von wenigen städtischen Destillerien Schottlands, die sich der Herstellung von Single Malt Whisky widmen. Mit Pot Stills aus deutscher Herstellung, feinster schottischer Gerste und dem besonders klaren Wasser des rund 60 Kilometer entfernten Loch Katrine brennt die Glasgow Distillery seit 2014 ein neues Whiskykapitel in die Geschichte von Schottlands größter Stadt ein.
Dass ihr das nachhaltig gelingt, beweist die Brennerei mit vielfach ausgezeichneten Standards (der 1770 Glasgow Peated ist ISW Scotch Whisky des Jahres 2022) ebenso wie mit komplexen Single Casks. Der 1770 Glasgow Distillery 2015/2022 – Ruby Port Cask ist eine Exklusivabfüllung für die Kunden von Kirsch Import. Der Lowlander reifte vollständig in einem mit Ruby-Portwein vorbelegten Fass und vermählt Erdbeeren mit dunkler Schokolade, Toffee, Cheesecake und Gewürzen.
Das edle Etikett mit Metallprägung versorgt anspruchsvolle Genießer mit allen Details zur Abfüllung, inklusive individueller Flaschennummer. Die formschöne Klarglasflasche liefern wir in einer ebenso ansprechenden und nummerierten Geschenkverpackung.
1770 Glasgow Distillery 2015/2022 – Ruby Port Cask Lowland Single Malt Scotch Whisky Kirsch Import Germany Exclusive
6 Jahre Dest. 13/07/2015 Abgef. 22/07/2022 Herkunft: Schottland, Lowlands Fasstyp: Ruby Port Cask Fassnr. 15/102 388 Flaschen 62,5% vol. Cask Strength 0,5 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Wie The Spirits Business heute berichtet, wird die Destillerie Aultmore (sie gehört zu Bacardi) anlässlich des 125. Geburtstags 15 Millionen Pfund in eine Expansion investieren, die die Verdoppelung der Kapazität der Destillerie bewirken soll. Dazu will man bis 2024 den Einbau weiterer Fermenter, Pot Stills und zusätzlicher Infrastrukur beendet haben. Außerdem soll eine neue Wärme-Rückgewinnungsanlage eingebaut werden, die neben einer Reduktion des CO2-Ausstoßes auch eine deutliche Ersparnis bei den Produktionskosten bringen soll.
Zur Feier des 125. Geburtstags hat man auch die Aultmore Anniversary Edition abgefüllt, die es nur im Destillerieshop geben wird (die Webshops der Gruppe liefern nicht nach Europa) – sie wird 70 Pfund kosten. Nähere Angaben zur Aultmore Anniversary Edition macht der von uns zitierte Artikel allerdings nicht.
Die Willet Distillery, ein familiengeführtes Unternehmen in Bardstown, Kentucky, plant eine neue Brennerei, um den wachsenden Bedarf an Bourbon stillen zu können.
Das 6500qm große Projekt soll gemeinsam mit Lagerhäusern und einem Wasserreservoir zur Feuerbekämpfung in Springfield, Washington County, Kentucky, ab Januar 2023 errichtet werden – Kostenpunkt ca. 93 Millionen Dollar. Man erwartet dabei die Schaffung von 35 Arbeitsplätzen.
Master Distiller Drew Kulsveen sagt dazu:
„The Springfield community has graciously welcomed us with the same warmth and attentiveness that we try to show our guests every day.
“We are grateful for the kindness and support we have received from the Springfield community and for the continued support of our Bardstown home.”
Das 1936 gegründete Unternehmen beschäftigt momentan 67 Menschen und empfängt über 80.000 Besucher in der existierenden Brennerei.
Einen Drohnenrundflug über die alte Willet-Distillery können Sie hier sehen.
836 Whiskyfreunde weltweit können vom neuen Glenfarclas 50yo, der heute von der Destillerie vorgestellt wurde, nicht nur träumen, sondern ihn auch besitzen. Denn von der mit 50% vol. Alkoholgehalt abgefüllten Ausgabe wird es genau 836 Decanter geben, jeweils zum Preis von 9.000 britischen Pfund, das sind umgerechnet ca. 10.500 Euro.
Ausgesucht wurde der Glenfarclas 50yo von Distillery Manager Callum Fraser und Managing Director Douglas Belford, und er soll die Kunstfertigkeit des Destillerieteams, damals unter der Leitung von Douglas MacDonald, demonstrieren.
Der Anlass für diese Abfüllung: Der 50. Jahrestag von John Grant in der Whiskyindustrie. Er ist jetzt Chairman bei Glenfarclas – 1972 startete er ins Business, und schon zwei Jahre später, 1974, kam er in den Familienbetrieb, um dort das Handwerk von der Pike auf zu lernen. 1979 wurde er Managing Director, 2002 Chairman.
Aber zurück zum Whisky. Die Tasting Notes beschreiben Marzipan, Mandel, Zedernholz, gekochte Äpfel und dunkle Schokoloade in der Nase. Am Gaumen soll er samtige dunkle Schokolade, Sirup-Toffees Rauch und verschiedene Obstschalen bieten.
Über die Verfügbarkeit des Glenfarclas 50yo in Deutschland oder den Zeitpunkt dafür können wir Ihnen momentan keine fundierte Auskunft geben.
Egal ob Japan oder Schottland – die Preise für Whisky am Sekundärmarkt setzen ihre im Frühjahr begonnene und nur kurz unterbrochene Talfahrt auch im November unvermindert weiter. Die 500 historisch am meisten gehandelten Whiskys haben 2,8% ihres Wertes verloren, und unter ihnen gibt es ganz wenige, die dem Abwärtstrend trotzen konnten. Der Index für japanische Whiskys liegt bereits unter dem Wert von Ende 2021.
Besonders gefallen ist Karuizawa. Fast 10% weniger legen Sammler für die 48 meistgehandelten Abfüllungen aus der japanischen Paradedestillerie auf den Tisch, schreibt whiskystats.net. Karuizawa Noh Whisky – Dr. Jekyll’s und Karuizawa 1981 Geisha Labels gaben dabei extrem nach, auch der Karuizawa 1995 Single Cask 2023, der im Mai noch für 7500 Euro gehandelt wurde, steht momentan bei 3700 Euro.
Man bemerkt, so whiskystats.com, zwei ausgeprägte Muster in der Marktentwicklung: Viele Whiskys, die im Frühjahr 2022 ihre Höchstpreise erzielten, haben danach massiv nachgegeben, darunter viele neue „Sammlerwhiskys“, wie die Springbank Local Barley, der Macallan Distil Your World London oder der Glenallachie 21yo Batch One. Bei einigen davon bremst sich der Preisverfall etwas ein, andere sinken ungebremst weiter im Wert.
Und dann gibt es Abfüllungen, die vom Rückgang des Marktes nicht betroffen sind. Hier fällt auf, dass es sich vornehmlich um Lost Distilleries oder alte, rare Abfüllungen handelt, wie den Laphroaig Original Cask Strength (Red Stripe), der Brora 30yo oder den Port Ellen 10th Release. Dass echte Raritäten im Wert nach wie vor steigen, ist nicht besonders verwunderlich, denn diese sind von Schwächen im Markt entweder nicht oder erst später betroffen.
Dementsprechend interessant wird es, diese „Blue Chips“ weiter zu beobachten, denn sie werden ein Indikator dafür sein, wie tief die Delle des Marktes noch gehen wird. Die goldenen Zeiten, wo man sich ohne viel Mühe und Sachverstand als Flipper eine goldene Nase an Whisky verdienen konnte, scheinen jetzt zu Ende zu gehen…
