Das Wochenende ist nah, und mit dem Wochenende steigt die Lust auf etwas Entertainment, auch geschmacklich. Da kommt ein Whisky-Cocktail-Rezept hier auf Whiskyexperts gerade recht, und wieder einmal haben wir ein solches aus Irland von David Pedro, Master-Mixologist im Kilkea Castle, dem Luxus Hotel Resort und Golf Club im County Kildare, erhalten.
Der Kilkea Duke ist recht schnell gemacht, als einziges „Werkzeug“ benötigt man einen Shaker und ein Cocktailsieb (die Eiskugel können Sie auch durch größere Eiswürfel ersetzen).
Wir wünschen viel Spaß beim Ausprobieren und dann natürlich auch beim Genießen
The Kilkea Duke
ZUTATEN:
• 25 ml Chambord (ein französischer Beerenlikör) • 25 ml Writers Tears Whisky • 70 ml zerstoßenes Eis • 50 ml Limettensaft • 15 ml Zuckersirup • Rosmarin • Limettenscheibe
METHODE:
Kombinieren Sie Chambord und Whisky in einem Cocktail Shaker
Geben Sie Zuckersirup und Limettensaft in den Shaker
Fügen Sie eine Kugel Eis hinzu und schütteln Sie 20 Sekunden lang
70 ml Eis zerstoßen und in den Whiskey Tumbler geben
Gießen Sie den Inhalt des Shakers in den Whiskey Tumbler
Nach dem Erfolg des Whisky Tastingfasses, das Kostproben von Whiskys aus aller Welt enthielt, hat Kirsch Import nun unter der Marke taste24 ein neues Set aufgelegt, dass Whiskys aus Schottland präsentiert. Ingesamt sieben Kostproben bringen die Welt des Scotch Whiskys nach Hause.
Hier mehr Infos darüber:
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Kirsch Import bringt neues Whisky Tastingfass – Sieben Scotch auf einen Streich
Von der Whiskyinsel Islay über Lowlands und Highlands in die malerische Speyside führt das neue Scotch-Whisky-Tastingfass der Kirsch Import Marke taste24. Neben repräsentativen Single Malts der genannten Regionen bildet das ca. 14 cm hohe Holzfässchen höchste Blend-Kunst ab.
Die sieben, ausschließlich in Schottland destillierten Köstlichkeiten machen Station bei Whiskylegende Billy Walker, bringen mit Sea Shepherd den Geschmack von Abenteuer ins Glas oder demonstrieren mit Compass Box, dass das Ganze manchmal größer ist als seine Teile.
Scotch-Whisky-Tastingfass Kirsch Import/taste24
7 x 2 cl Scotch Whisky aus unserem Portfolio
Folgende Sorten sind im Scotch-Tastingfass enthalten:
Als Gordon McIntosh unter der Treppe des Familienhauses in Glasgow in einem Schränkchen eine Whiskyflasche fand, wusste er noch nicht, welchen Schatz er da im Haus der Familie gefunden hatte. Es handelte sich um nichts geringeres als eine von nur ca. 40 Flaschen Port Ellen 12yo „Visit from H.M. The Queen to Port Ellen Maltings“, eine Sonderabfüllung, die anlässlich des Besuchs der Königin Elizabeth II. bei den Port Ellen Maltings vor 42 Jahren herausgegeben wurde und die seitdem zu den gesuchtesten Abfüllungen der Brennerei zählt.
72.000 Pfund brachte das letzte versteigerte Exemplar ein, und es ist anzunehmen, dass es diesmal noch mehr sein wird – allein wegen der Nähe der Auktion auf whiskyauctioneer.com zum Thronjubiläum der Queen.
Die Flasche kam übrigens damals nicht in den Verkauf, sondern wurde nur an einige Teilnehmer des Events versteigert. Gordon McIntosh, der den Wert der Flasche erst vor einigen Monaten erkannt haben will, vermutet, dass sie ein Geschenk an seinen Vater zur Pensionierung war und er sie von jemandem erhalten hat, der tatsächlich beim Event anwesend war.
Die Flasche verbarg sich in einer Anzahl anderen Flaschen unter der Stiege, so GlasgowWorld in einem Artikel dazu, als McIntosh sie beim Aufräumen vor dem Hausverkauf fand. Sein Glück, dass er, der offensichtlich kein Kenner war, den Whisky weder entsorgte noch austrank – so kann er jetzt auf eine doch beachtliche Summe hoffen.
In den Highlands findet man die Brennerei Fettercairn, die momentan ein wenig mehr als sonst in den Fokus rückt, sei es durch Neuveröffentlichungen der Destillerie selbst, sei es durch vermehrtes Erscheinen in den Portfolios von unabhängigen Abfüllern. Und es soll auch nicht unerwähnt bleiben, dass auch in unserer Redaktion ein gewisses Faible für die Brennerei mit dem Einhorn vorherrscht, denn wird haben den 12 Jahre alten Standard im April zu unserem Whisky des Monats gemacht.
Nachdem Serge schon im April acht Abfüllungen von dort verkostet hat, legt er heute mit fünf weiteren nach – durchgängig gut bewertet, mit einer unbewertbaren Ausnahme, die aber dennoch sehr viel Spaß gemacht zu haben scheint. Hier die Ergebnisse der Verkostung:
Abfüllung
Punkte
Fettercairn 9 yo 2009/2018 (59.5%, WhiskyPeter, hogshead, 5 bottles)
Ein ganz besonderer Black Bull Whisky vom unabhängigen Abfüller Duncan Taylor sollte, wenn es nach einem neuen Eintrag in der us-amerikanischen TTB-Datenbank geht, in absehbarer Zeit auf den Markt gebracht werden: Ein 55 Jahre alter Lochside, der unter dem Namen Black Bull 55yo Nick Faldo Rarest Edition erscheinen wird, abgefüllt mit 47% vol.
Einige Dinge lassen sich aus dem Etikett schließen: Das wird wohl eine Ausgabe zum 150. Open in St. Andrews werden, denn Nick Faldo ist wohl einer der berühmtesten englischen Golfer. Interessant ist auch, dass der Whisky aus der bereits geschlossenen Lochside Distillery (eingemottet 1982, ab 2004 abgerissen) stammt – und die hat bekanntlich Single Malt und Single Grain Whisky unter einem Dach produziert. Ob das nun ein Single Malt oder ein „Single Blend“ ist, lässt sich ev. durch das Fehlen der Bezeichnung Single Malt ableiten. Was man jedenfalls sagen kann: Das wird eine absolute Rarität werden, denn seit 2018 haben wir nur drei neue Abfüllungen aus dieser Lost Distillery gesehen.
Wie üblich der Hinweis zu den TTB-Einträgen: Dass ein Label in der TTB-Datenbank eingetragen wurde, bedeutet nicht automatisch, dass die Abfüllung dann auch erscheinen wird. Es ist allerdings ein sehr starker Hinweis darauf.
In der Remarkble Regional Malts Serie von Douglas Laing steht der Epicurean für den Blended Malt der Lowlands – und nun widmet der unabhängige Abfülller mit dem The Epicurean „Glasgow Edition“ der lebensfrohen und genussbetonten Stadt im Westen eine eigene Ausgabe. Der Blended Malt ist in Fassstärke abgefüllt (56,8% vol.) und nur begrenzt erhältlich. Der The Epicurean „Glasgow Edition“ sollte ab sofort erhältlich sein und kostet 62 Euro. Hier die weiterführenden Infos zu ihm:
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The Epicurean Pays Homage to City of Glasgow with Launch of New Cask Strength Glasgow Edition
Award-winning Lowland Malt Scotch Whisky brand, The Epicurean, today reveals a new release dedicated to “his” home City of Glasgow – also home to independently family-owned parent company, Douglas Laing & Co. This limited-edition expression marries together the finest Single Cask Single Malts from the Lowland region of Scotland and is offered at a natural cask strength of 56.8% alcohol, proudly without colouring or chill-filtration. Strictly limited to just 3,000 bottles globally, this release is expected to be snapped up quickly.
Presented in a black bottle with gold foiling and packaged in a premium gift tube, the “striking” black and gold design was inspired by the 1920’s Art Deco visual arts era, the same era that inspired The Epicurean’s brand character – a true Glasgow gentleman. Tasting notes are said to reveal “fresh fruits with lashings of runny honey and sweet raspberry jam”, a dram the Douglas Laing team describe as a “spectacular melody of sweet flavours”.
To support the new release, the team behind the iconic Lowland Malt Scotch Whisky brand have partnered with local bar KONG to host an official launch event where invitees will get the chance to sample this new, limited edition bottling plus enjoy several Epicurean based cocktails.
Commenting on the special edition bottling, Cara Laing, Marketing Director, said:
“The Epicurean Glasgow Edition takes our hats off to the culturally unique city that we call home and perfectly encapsulates the ever-friendly, vibrant and energetic spirit of Glasgow. The exceptional liquid quality and premium packaging pay tribute to the values held by our Epicurious gent, who is ever the life and soul of the party and a connoisseur of fine food and drink.”
Cara Laing, Marketing Director
The Epicurean Glasgow Limited Edition will be available from specialist Whisky retailers around the world, plus online retailers, from May 2022. It carries a suggested retail price of £52.50 / €62.00.
ABOUT THE EPICUREAN
Instagram: @theepicureanwhisky
Facebook: /dltheepicurean
Meet The Epicurean – our 1930s Glasgow man, a real cheeky character who was ever the life and soul of the party and a connoisseur of fine food and drink. A master of versatility, this fresh, zesty, grassy marriage of the finest Lowland malts is perfect for cocktail hour or simply for sipping.
Dass bei Writers‘ Tears, dem irischen Whiskey von Walsh Whiskey, Literatur und vor allem James Joyce hoch im Kurs stehen, hat das Unternehmen schon mit einem speziellen Whisky zum 100. Erscheinungstag des Romans unter Beweis gestellt (wir berichteten hier). Nun gibt es eine spezielle Collector’s Edition, und dazu wieder ein interessantes Rahmenprogramm. Über beides informiert die untenstehende Presseaussendung:
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Writers’ Tears Irish Whiskey releases collector’s edition bottle to honour the centenary of James Joyce’s novel Ulysses
Carlow, Ireland – 25, May 2022: Writers’ Tears® super-premium Irish whiskey has released a limited, collector’s edition bottle of its Copper Pot expression. The bottling commemorates the centenary of one of the world’s most renowned literary works – James Joyce’s Ulysses. The limited-edition bottle, designed by Studio Minerva of London, features a striking screen-print and line drawing of Sweny’s Pharmacy, which Joyce himself visited in 1904 and features in Episode 5 of Ulysses.
Supported philanthropically by Writers’ Tears, today Sweny’s Pharmacy is a cultural centre dedicated to celebrating Joyce and Ireland’s other great writers through daily readings, both online (Facebook) and in the pharmacy.
The special Writers’ Tears Copper Pot release is limited to just 5,442 bottles and is available in Ireland (including at The Loop in Dublin Airport), Austria, Canada, France, Germany and the UK at a . RRP of €45/ STG£35.
Announcing the release of the special bottling, Bernard Walsh, Creator of Writers’ Tears and Managing Director of Walsh Whiskey, said: “Celebrating Ireland’s literary greats has always been at the core of Writers’ Tears and there is none greater than James Joyce. We are delighted to play our part in supporting Joyce’s legacy through Sweny’s Pharmacy, which is a piece of perfectly preserved living history from Joyce’s Victorian Dublin.”
Ulysses
Joyce’s epic novel is about regular people going about their lives on a single day in Dublin – 16th June, 1904. The novel is celebrated on the same historic date every year. The day is known as ‘Bloomsday’, after the main character Leopold Bloom, and Joycean enthusiasts dress in Victorian attire and visit venues that feature in the novel all across Dublin.
The Writers’ Tears Ulysses Centenary Programme
Writers’ Tears is celebrating the centenary of Ulysses with a programme of activities including:
Sunday June 12th
A drinks reception at the International James Joyce Symposium in MOLI (Museum of Literature Ireland, Dublin).
Wednesday June 15th
A reading from Ulysses and whiskey tasting evening led by Bernard Walsh (creator of Writers’ Tears) at a Joycean venue (Dublin, Ireland).
Thursday June 16th (Bloomsday)
Complimentary ‘Hot Toddy’s’ (whiskeys) for swimmers and spectators at Fitzgerald’s of Sandycove, a pub close to Dublin’s Forty Foot bathing place – the venue of the opening scene in Ulysses.
Supporting the screening of the documentary ‘Remarkable Women’, about the women who influenced the first publication of Ulysses, at MOLI (Museum of Literature Ireland, Dublin).
Details of the Writers’ Tears Ulysses Centenary activities will be posted on our social channels;
Über die bevorstehende Versteigerung der weltgrößten Whiskyflasche mit 311 Liter Macallan 32yo aus zwei Fässern haben wir für Sie schon Anfang Mai berichtet – jetzt sind wir Ihnen noch das Ergebnis dieser Versteigerung schuldig: 1,1 Millionen Pfund, also knapp 1,3 Millionen Euro hat das Monster, das vom unabhängigen Bottler Duncan Taylor abgefüllt wurde, eingebracht. Das „weltgrößte Whiskyflasche“ ist natürlich offiziell: Die 1,80 Meter große Flasche wird bei Guinness World Records als die größte Flasche Malt Whisky der Welt geführt.
Gekauft hat die Flasche, aus der man 411 Standardflaschen abfüllen könnte, ein internationaler Käufer, der anonym bleiben wollte. Wenn man den Kaufpreis der Flasche auf Drams umrechnet, so liegt man da etwas über 108 Euro pro Glas.
Hier nochmals ein Video über die Flasche und das dahinterstehende Projekt:
Eine ganz besondere Aktion mit einem ganz besonderen Whisky hat sich Douglas Laing für die Ukrainehilfe einfallen lassen: Bis 31. Mai können Sie gratis an einem Gewinnspiel um einen Big Peat „A Unique One of One Bottle for Ukraine 2022“, der zu 99% aus Single Malt der Port Ellen Distillery besteht und mit 48,1% vol. abgefüllt wurde, teilnehmen – eine Spende von 5 Pfund an die Ukrainehilfe (Disaster Emergency Committee’s Ukrainian Humanitarian Appeal) ist dabei erbeten (und unserer Meinung nach Ehrensache).
Alle Infos, wie Sie mitmachen können und mehr zur Flasche in der nachfolgenden Presseaussendung:
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BIG PEAT PRODUCES ONE OF ONE BOTTLE FOR UKRAINE 2022
Douglas Laing’s flagship Islay Malt Scotch Whisky brand, Big Peat, has produced an “extremely rare” one of one bottle for Ukraine 2022.
Containing a “unique” marriage of Islay Single Malts – 99% of the content being from the now-closed Port Ellen Distillery – those interested in winning this rare bottle are invited to donate £5 to Big Peat’s free raffle via Douglas Laing’s website (https://www.douglaslaing.com/products/donate-5-to-support-ukraine-enter-raffle-to-win-rare-big-peat-bottle). Donations opened on 26th April 2022 and to date, have surpassed £3,000.00. Big Peat will continue to collect donations until 31st May 2022, at which point Douglas Laing & Co will take the names of all donors and enter them into a free raffle – selecting a winner at random. All proceeds will be donated to the Disaster Emergency Committee’s Ukrainian Humanitarian Appeal, who provide essential food, water, shelter and medical assistance to support families fleeing conflict.
The bottle is presented in Ukrainian blue and yellow colourways, with premium print finishes and a yellow wax dip seal. Big Peat’s iconic, earthy-coloured artwork has been muted to grey in the background as a symbol of “respect” and “solidarity”. Beneath the cork capsule, the spirit inside is said to reveal notes of “warm sand, phenols and peated barley balanced by a caramel sweetness” and is offered at 48.1% alcohol strength, without colouring or chill-filtration – adhering the Douglas Laing family’s “as natural as it gets” ethos.
Commenting on Big Peat’s free raffle, Cara Laing, Marketing Director said:
“The Douglas Laing team have been watching the humanitarian disaster in Ukraine and wanted to do something to help. We tasked Fred Laing with creating a very special bottling (just one bottle) of Big Peat containing particularly rare and old Single Malts – 99% of which are from the legendary Port Ellen Distillery. We now hope Whisky enthusiasts are excited by both the exceptional spirit and the chance to help our friends in Ukraine.”
Rock’ndaal 01.1 und Rock’ndaal 01.2 heißen die Abfüllungen, die die Brennerei Bruichladdich zum wieder stattfindenden Islay Festival und zum Rock’ndaal veröffentlicht. Alle Informationen zu diesen Bottlings und wie Sie eine erwerben können, finden Sie in der englischprachigen News, die wir erhalten haben:
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Festival Releases: Rock’ndaal 01.1 and 01.2
To celebrate the return of Fèis Ìle and our Rock’ndaal festival 2022, we are delighted to release two limited edition bottlings. Each is unique; together they play out alternative visions of assemblage and cask influence on our signature spirits.
Rock’ndaal 01.1
The first of the two releases, this is a vatting of Bruichladdich, Port Charlotte and Octomore from several different vintages.
100% Islay-grown barley and bourbon-matured, it is a classic, unplugged single malt, that exposes the DNA of our spirits in all their elegance and complexity
Rock’ndaal 01.2
Rock’ndaal 01.2 is the counterpart to 01.1; again uniting vintages of Bruichladdich, Port Charlotte and Octomore but with the powerful influence of five different cask types from Europe’s finest wine and sherry producers.
This electric fusion creates a deep and spicy single malt that’s rich and flavourful. The dark to 01.1’s light.
How to Get Them
Each release is limited to 2,500 bottles and will be available to purchase in our distillery courtyard on festival day, Sunday 29th May, and online through a dedicated ballot platform. Find FAQs about the ballot process here ballot FAQs; please note, festival releases cannot be shipped to all destinations. For further details see shipping and delivery information.
Don’t forget you can join us online for festival day and we will announce the ballot opening during our live broadcast.
„Glen Gieri“ – so würde man die Aussprache der Highland-Distillerie Glen Garioch ohne Lautschriftzeichen umschreiben, steht im Besitz von Beam Suntory und wurde erst kürzlich renoviert und erweitert. Durch ihre zugängliche Lage wird sie gerne besucht – und dennoch im Regal manchmal übersehen. Zu Unrecht, meinen viele, und die Verkostung von heute scheint diese Sichtweise zu bestätigen, denn schon der der 12 Jahre alte Standard kann eine hohe Bewertung einheimsen. Und auch die beiden Unabhängigen in der Verkostung wissen Serge zu überzeugen:
Schon seit einigen Jahren ist die Brennerei Loch Lomond der offizielle Partner der Open Golf Championship, und so wird es auch in diesem Jahr spezielle Whiskys dafür geben. Gestern wurden die beiden Abfüllungen angekündigt, und das sind die Daten dazu:
zum 150. Open, das in diesem Juli in St. Andrews gespielt werden wird, gibt es den Loch Lomond The Open Course Edition 2022 (48,2% vol.), ein 22 Jahre alter Single Malt, der zunächst in amerikanischer Eiche reifte, bevor er für 4 Jahre in Barriques mit einer Vorbelegung mit Haut-Médoc Claret, einem französischen Rotwein, gefinisht wurde. Er wird um 225 Pfund erhältlich sein.
Der Loch Lomond The Open Special Edition 2022 (46% vol.) wird 45 Pfund kosten und wurde ohne Altersangabe abgefüllt. Auch er reifte zunächst in Bourbon Barrels, kam danach zum Finishing in Bordeaux-Barriques. Er entstand in Partnerschaft mit Golflegende Colin Montgomerie, der diese Abfüllung gemeinsam mit Master Blender Michael Hendry entwarf.
Beide Abfüllungen werden wohl auch in Deutschland und Österreich erhältlich sein – die Preise dafür werden sich an den britischen Preisen orientieren.
Ein Abenteuer im Wattenmeer durften die Teilnehmer des Talisker Adventure 2022 mit dem Single Malt von der Insel Skye erleben – und wir dürfen Ihnen einige Eindrücke von dort präsentieren, in Form eines Videos und einem Rezept für einen Drink mit Talisker, der Ihnen das Abenteuer auch auf den Gaumen zaubern soll:
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Talisker Adventure 2022 – Abenteuer im Wattenmeer
Berlin, 20.05.2022 – Talisker Made by the sea – ein kraftvoller und ausdrucksstarker Whisky, so abenteuerlich wie eine Schifffahrt durch die Gezeiten. Getreu nach diesem Motto fand das diesjährige Talisker Adventure statt, welches mehr als zwanzig glückliche Gewinner*innen erleben durften.
Talisker hat schon lange erkannt: Die Sehnsucht nach einem Erlebnis, das Erinnerungen schafft, wird immer größer. Seit jeher steht die premium Whisky-Marke außerdem für Erlebnisse und Aktivitäten in der wilden Natur. Aus diesem Grund wurde in Deutschland im Oktober 2021 erstmals das Talisker Adventure ins Leben gerufen. Seitdem stellt sich die Brand nicht nur den Herausforderungen des Outdoor-Abenteuers, sondern auch der Verantwortung gegenüber unserem Planeten.
Nachhaltiger, kulinarischer Genuss ImApril diesenJahres hat das Talisker Adventure den naturbegeisterten Teilnehmer*innen ein spektakuläres Wochenende im Nationalpark Wattenmeer geboten, welches noch Lange im Gedächtnis bleiben wird:Beginnend mit einer ereignisreichen Schifffahrt auf dem Segelklipper “Willem Jacob” durch Ebbe und Flut, ging das Adventure über delikate Whisky- und Austernverkostungen zu einer exquisiten Fisch Bouillabaisse aus nachhaltig gefangenem Fisch und einer Spargel-Bärlauch Suppe.Zubereitet wurden diese Köstlichkeiten von keinem geringeren als dem Berliner Szenekoch The Duc Ngo.
Den krönenden Abschluss bildete das Live-Konzert von Tom Klose am Lagerfeuer –bei dem alle Teilnehmer*innen die Erlebnisse des Tages mit einem Glas Talisker in der Hand Revue passieren lassen konnten – mehr Talisker geht nicht! Weitere Eindrücke gibt es jetzt auf malts.de zu sehen.
Das Talisker Adventure geht in die Nächste Runde Wer nun Lust auf das nächste Adventure Weekend mit Talisker bekommen hat, darf sich freuen: Auch in diesem Jahr können Konsument*innen wieder Tickets gewinnen. Für alle, die nicht mehr warten wollen, gibt es das Talisker Abenteuer auf See auch für zu Hause:
Talisker Adventure zu Hause erleben
Der Geist der Heimat wird im Duft und Geschmack des edlen Tropfen eingefangen, sodass manche sogar die Gischt des Meeres darin schmecken.Talisker 10 überzeugt durch seine harmonische Komplexität: die Würze, das maritime Raucharoma, die weiche Süße und der anhaltend torfige Abgang machen ihn einzigartig. Nachdem der Single Malt mindestens zehn Jahre in amerikanischen Eichenfässern gereift ist, erweckt jeder einzelne Schluckdie Isle of Skye auf der Zunge zum Leben.
Am besten wird der Talisker 10 pur genossen oder als spritziger
“The Sea Sour”:
Zutaten: 50 ml Talisker 10 20 ml Zitronensaft 10 ml Honigwasser Eiweiß 3 Spritzer Celery Bitter
Zubereitung: Alle Zutaten mit reichlich Eis im Cocktail Shaker mixen. Durchs Barsieb abseihen und pur oder auf Eis servieren. Als Garnitur passt Fenchelgrün bzw. Meerfenchel dazu.
Highlands, Irland und Schweden heißen die Stationen der neuen Bottlings in dieser Woche bei Kirsch Import: Der 2013er Ben Nevis erscheit in der Small Batch Reihe von Signatory, aus der Dingle Whiskey Distillery kommt ein Einzelfass nach Deutschland, und Smögen erweitert die Core Range mit dem 9 yo 90 Proof.
Alles Weitere rund um die neuen Abfüllungen finden Sie in den Infos, die wir erhalten haben:
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Hochgenuss aus den Highlands: Mit Ben Nevis 2013/2022 ist unsere Signatory Small Batch Reihe zurück
Sie steht für Highland Single Malt mit Ecken und Kanten: die Ben Nevis Distillery destillierte 2013 die Grundlage für die neue Edition unserer Signatory Small Batch Reihe, die wir exklusiv für den deutschen Markt entworfen haben. Für die von uns ins Leben gerufenen Abfüllungen wählen wir die Fässer gemeinsam mit unserem langjährigen Partner Signatory Vintage aus – und zwar stets mindestens drei. In diesem Fall: zwei Refill Hogsheads und zwei Sherry Butts, in denen sich Brennerei-Stil und Sherry-Charakter genüsslich verbinden.
8 Jahre lang ruhte unser Ben Nevis 2013/2022 Signatory Small Batch Edition #11 in den Fässern – Zeit genug für die limitierte Abfüllung, ihre natürliche Bernsteinfarbe zu entwickeln. Auch geschmacklich hat sich der Single Malt Scotch reichlich an den ausgewählten Hogsheads und Butts bedient. Marmelade, dunkle Fruchtnoten, feine Würze und Trockenfrüchte entfalten dank Verzicht auf Kühlfiltration ihr volles Aroma.
Ben Nevis 2013/2022 Signatory Small Batch Edition #11 Selected by Kirsch Import e.K.
8 Jahre Dest. 17/10/2013 Abgef. 03/05/2022 Fasstyp: Refill Hogsheads, Sherry Butt (Finish) Fassnr. 13, 16, 417, 424 2.070 Flaschen 0,7 Liter 48,1% vol. Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Premiere für den deutschen Markt: Das erste Single Cask der Dingle Distillery
Nur vier Fässer produziert die Dingle Distillery jeden Tag. Die in einem alten Sägewerk errichtete Whiskybrennerei spiegelt den Charakter ihres Heimatortes, Dingle. Das malerische Städtchen liegt auf einer Halbinsel an der Südwestküste Irlands, umgeben von zerklüfteten Felsen und dem unendlich scheinenden Atlantik. Hier lässt man den Dingen ihre Zeit. Eile? Ein Fremdwort. Stattdessen wird Handarbeit großgeschrieben – in jedem Produktionsschritt. Vom Einmaischen über das Trennen von Vor-, Mittel- und Nachlauf bis hin zum Abfüllen in Flaschen legen Master Distiller Graham Coull und sein Team persönlich Hand an.
Das Ergebnis: Irish Single Malt Whiskey auf höchstem Qualitätsniveau. Das neueste Beispiel der Dingle-Handwerkskunst haben Feinschmecker hierzulande ganz für sich allein: Dingle Distillery 2014/2022,das erste offizielle Single Cask der Brennerei für den deutschen Markt. Zu diesem Anlass haben wir ein einzelnes Pedro Ximénez Sherry Cask in insgesamt 312 Flaschen abfüllen lassen. Mit seinen 8 Jahren Reifung im milden, feuchten Küstenklima ist der rotbraune Whiskey eine der ältesten Dingle-Abfüllungen. Bei 59,7% vol. Cask Strength steht dunkelfruchtiger, süßer Hochgenuss auf dem Programm.
Dingle Distillery 2014/2022 Single Cask Triple Distilled Irish Whiskey
8 Jahre Dest. 17/01/2014 Abgef. 10/02/2022 Fasstyp: Pedro Ximénez Sherry Cask 312 Flaschen 59,7% vol. Cask Strength Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Rauch-Fans Smögen das: Schwedische Core Range wächst um den 9 y.o. 90 Proof
Pär Caldenby ist ein Macher. Und so hörte der Schwede vor gut zwölf Jahren mit dem Träumen auf und baute sich seinen wahrgewordenen Traum: eine eigene Craft-Brennerei. Die winzige Smögen Whisky AB produziert gefeierte, rauchige Swedish Single Malts – überwiegend in einmaligen Batches oder als Single Casks. Mit dem 100 Proof legte Caldenby 2020 den Grundstein für eine Core Range. Nun wächst diese um eine neue Abfüllung: den Smögen 9 y.o. 90 Proof.
Für Smögen Whiskys gilt generell: Es sind kraftvolle, charakterstarke Tropfen mit deutlicher Rauchnote, maritimen Anklängen und malziger Süße. Die neueste Abfüllung stellt keine Ausnahme dar. Der 90 Proof wird aus stark getorftem Rauchmalz gebrannt, reift ausschließlich in First Fill Bourbon Barrels und wird mit regionalem Quellwasser auf charaktervolle 51,4% vol. verdünnt. Das Resultat? „[…] Caol Ila with a little more, well, a little more coal […] perfectly simple and simply perfect“, findet Serge Valentin von whiskyfun.com.
Proof bezieht sich übrigens nicht auf die amerikanische Skala, sondern auf das britische System, also „degrees proof [Sikes]“. Wieso? Das erklärt Pär Caldenby auf seinem News-Blog.
Smögen 9 y.o. – 90 Proof Swedish Single Malt Whisky
9 Jahre Fasstyp: First Fill Bourbon Barrels 51,4% vol. 0,5 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
