Die diesjährige Ausgabe der Spezialabfüllung von Glenfiddich für das Spirit of Speyside Festival wird nicht dort vor Ort verkauft werden, sondern zugunsten der Ukraine versteigert – und zwar zwischen 5. und 9. Mai auf whiskyauctioneer.com. 470 Flaschen sind es, die dort unter den Hammer kommen.
Die Glenfiddich Spirit of Speyside – 2022 Edition wurde von Malt Master Brian Kinsman komponiert und ist mit 60,1% vol. abgefüllt. Es handelt sich dabei um einen 12 Jahre alten Single Malt aus drei amerikanischen Eichenfässern (62463 bis 62465), der am 15.12. 2009 destilliert wurde: virgin American oak, ex bourbon oak und refill American oak barrels. Er soll in der Nase Zitrusfrüchte, Erdnusscracker, Vanille, Eiche und reife, rote Früchte zeigen, am Gaumen dann kristallisierten Ingwer, cremigen Reispudding und getoastete Pecannüsse.
Warum diese Abfüllung für die Ukraine versteigert wird, erklärt Claudia Falcone, Global Brand Director bei Glenfiddich, so:
“Our teams around the world have been so shocked by the continuing impact of the conflict on the people of Ukraine and neighbouring countries that we decided to do what we can to help. We have decided to use this year’s Spirit of Speyside exclusive bottling to raise as much money as possible to support the Disasters Emergency Committee and their invaluable efforts in helping Ukrainian citizens and refugees on their long road to recovery in the months ahead.”
Am 6. April können Sie auf Facebook bei einem Live-Kamingespräch zwischen Historiker Turtle Bunbury und Bernard Walsh von Walsh Whiskey (The Irishman) dabeisein, bei dem es um interessante Persönlichkeiten aus der Geschichte mit irischen Wurzeln geht, so zum Beispiel den Polarforscher Ernest Shakleton oder Arthur Conan Doyle, den Schöpfer von Sherlock Holmes.
Hier haben wir alle Infos dazu für Sie, zusammengestellt von Walsh Whiskey:
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You’re Invited!…to a Facebook LIVE Fireside Whiskey & Chat about extraordinary Irish lives with historian Turtle Bunbury
WHAT?: Turtle Bunbury will explore the extraordinary lives of adventurous Irish characters in conversation with whiskey entrepreneur Bernard Walsh, while matching them to whiskeys from The Irishman portfolio.
WHERE & WHEN?: A Free Facebook Live event at 7pm WET/GMT // 8pm CET // 9pm EET on Wednesday 6th April (next).
Carlow, Ireland – 31st March 2022: Whiskey entrepreneur Bernard Walsh will join author and historian, Turtle Bunbury to co-host a Facebook LIVE event exploring extraordinary historical Irish lives and matching them to whiskeys from The Irishman whiskey portfolio. The free Facebook Live event on The Irishman’s Facebook page is at 7pm WET/GMT // 8pm CET // 9pm EET on 6th April next.
The Irishman, which is dedicated to the exploration of Single Malt whiskey, is supporting Turtle Bunbury’sGlobal Irish, a new podcast series celebrating the extraordinary lives of Irish people who found fame in the 18th, 19th and early 20th centuries, coinciding with the first golden era of Irish whiskey.
The fireside chat and whiskey tasting will take place, via The Irishman Whiskey | Facebook page deep in the Irish country-side in the library at Lisnavagh House, home to Turtle’s family since the 17th century.
The extraordinary Irish characters that will be discussed are:
Hercules Mulligan (1740 – 1825), the Irish tailor and Patriot spy who saved none other than George Washington’s life…not once, but twice!
Ernest Shackleton (1874 –1922): The Kildare-born sailor, one of the most remarkable explorers of all time, whose heroic exploits in Antarctica have inspired people for over a hundred years. The discovery of the wreck of Shackleton’s ship Endurance, announced on 9 March 2022, makes this especially timely.
Nellie Cashman (1845 – 1925): The Cork woman who befriended Wyatt Earp and Doc Holliday, and became known as the ‘Angel of the Cassiar’ after a daring rescue operation in British Columbia.
The Incredible Mr (Arthur) Kavanagh (1831-1889): The limbless nobleman from County Carlow who became one of the most astonishing travellers in history.
Lola Montez (1821 – 1861): The incredible tale of the tempestuous Sligo-born dancer who seduced Franz Liszt and brought King Ludwig of Bavaria crashing down before embarking upon a new life running a saloon for gold miners in California.
Arthur Conan Doyle (1859 – 1930) The remarkable story of the Sherlock Holmes creator’s Irish roots.
Turtle Bunbury’s Global Irish series is available across all podcast platforms, including Spotify, A-Cast, Audible and Apple, as well as being posted weekly to the following online locations:
IB v.s OB, Independent Bottling gegen Original Bottling – so lautet das „Duell“ (das ja bei Verkostungen immer ein freundschaftliches ist) bei Serge Valentin heute, wenn es um die Destillerie Aberlour geht. Von ihr behauptet Serge Valentin, dass sie einer seiner Lieblingsbrennereien ist, auch vielleicht deshalb, weil sie eine der beiden ersten Destillerien war, die er besucht hat.
Diesmal „gewinnt“ die offizielle Abfüllung, die dann doch wieder eine für einen Händler ist, in der Verkostung um Längen:
Abfüllung
Punkte
Aberlour 12 yo 2008/2021 (52.3%, Maltbarn, sherry cask, 160 bottles)
81
Aberlour 21 yo 1999/2020 (51.2%, OB, selected by La Maison du Whisky for Jack Tar, Poland, 1st fill American oak barrel, cask #3856, 156 bottles)
Der unabhängige Abfüller The Last Drop will nicht mit Menge überzeugen. Der jährliche Output ist im Umfang bescheiden (2022 wird es drei Abfüllungen geben, zwei davon fallen in die Whiskykategorie), die Abfüllungen selbst sind allerdings im hochpreisigen Segment angesiedelt.
Für 2022 ist ein 20-40 Jahre alter Japanischer Blended Malt angekündigt, der offiziell natürlich nur 20 Jahre als ALtersbezeichnung tragen darf. Seine Whiskys stammen aus der jetzt geschlossenen Destillerie Hanyu, und aus der Periode zwischen 1980 und 2000. Mit 60% vol. abgefüllt, wird es von ihm 177 Flaschen geben, zum Preis von je 4200 Pfund.
Weiters bringt The Last Drop einen 44 Jahre alten Glenturret auf den Markt. Der 1977 in ein ex-sherry butt gelegte Spirit wird jetzt mit 45% vol. abgefüllt. Jede der insgesamt nur 168 Flaschen wird 4500 Pfund kosten.
Jameson legt in einer Kleinauflage von 2220 Flaschen eine Rarität aus lange vergangenen Zeiten wieder auf: Als erste Abfüllung der zweiteiligen „The Jameson Anthology“ kommt Jameson Remastered auf den Markt, ein 15 Jahre alter Single Pot Still – die erste Ausgabe dieses Stils bei Jameson seit dem Jahr 2000, als der letzte Single Pot Still – ebenfalls nur in einer kleinen Auflage – erschien.
Der Jameson Remastered stammt aus Bourbon Barrels und Oloroso Sherry Butts, die Whiskeys für seine Produktion reiften zwischen 15 und 17 Jahren. Geschmacklich soll er in der Nase nussige Töne, dunkle Beeren und Gartenfrüchte zeigen, am Gaumen wirke er robust und würzig. Man findet Fudge, Vanille, Früchte, Gewürze und Tannine im Finish, so die Brennerei.
Wer sich für diese Rarität interessiert, der muss ab 15 Uhr unserer Zeit am Freitag sich für eine Kaufoption (300 Euro für die 0,5l-Flasche mit 56,4% vol.) bewerben und auf das Glück hoffen, dass die Option gezogen werden kann. Ist der Interessent oder die Interessentin aus Deutschland oder Österreich, so braucht er eine ausländische Lieferadresse, denn Jameson liefert nur nach Irland, UK ohne Nordirland, Australien, Südafrika, Schweiz, Singapur, China, Neuseeland und Japan.
Die zweite Ausgabe der Jameson Anthology wird übrigens ein „Jameson Remixed“ sein, der eine neue Perspektive auf klassischen irischen Whiskey zeigen soll. Wir sind gespannt.
Mit dem Frühling kommt auch der neue Highland Herold #54 – er ist ab sofort erhältlich. Die neueste Ausgabe bietet wie immer lesenswerte Artikel zu Themen rund um das Wasser des Lebens. Was Sie diesmal erwartet, finden Sie wie immer in der
Inhaltsübersicht:
Rabenwhisky: Ernie Scheiner besuchte die Sauerländer Edelbrennerei, die Heimat des Mc Raven Single Malt.
Maischen und Läutern: Brauer und Brenner Mario Rudolf erklärt die Vorgänge in der Mash Tun.
Holzarten: Nicht alle Bäume liefern Holz, das sich zum Fassbau eignet. Dr. Heinz Weinberger ging der Frage nach, welche neben der Eiche noch in Frage kommen.
Wasser marsch!: Ob die Herabsetzung des Alkoholgehalts einer Spirituose vor der Flaschenfüllung schnell oder langsam geschieht, hat Einfluss auf den Geschmack. Julia Nourney beschreibt den Effekt im Detail.
Buchrezension: Frank Winter über die kürzlich erschienenen Werke „A Journeyman’s Journey“ von Jim McEvan und Udo Sonntag sowie „Isle of my Heart“ von Jim McEvan.
Wir haben es ja schon vor einiger Zeit angekündigt, nun ist es erschienen: Das große Scotch Whisky Buch von whic.de bringt auf 570 Seiten Wissenswertes zu Whisky – und das aktuell als Geschenk.
Was Sie im Buch finden und wie Sie es anfordern können, lesen Sie nachfolgend:
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DRUCKFRISCH: DAS GROSSE SCOTCH WHISKY BUCH VON WHIC
Ihr umfassender Genussbegleiter aktuell als Geschenk*
Bremen, Deutschland, 30.03.2022
570 Seiten vollgepackt mit Expertenwissen für Whiskyliebhaber bringt Ihnen das neue Scotch Whisky Buch von whic. Das gibt es ab sofort auf whic.de. Die Redaktion des Onlineshops bringt eines der umfangreichsten deutschsprachigen Bücher über schottischen Whisky heraus. Der Onlinehändler hat sich bereits einen Namen mit einer Reihe kostenfreier E-Books zum Thema Whisky gemacht – nun gibt es erstmals ein komplett neu überarbeitetes Buch in gedruckter Form.
Darin erfahren Sie allerlei Wissenswertes – von der jahrhundertelangen Geschichte, über die Geheimnisse der Herstellung und den Charakter der Whiskyregionen, bis hin zu einem umfangreichen Überblick über die relevanten schottischen Brennereien. Über 200 farbige Bilder lassen Sie in die Scotch Whiskywelt eintauchen und die aktuellen Zahlen bringen Sie auf den neuesten Stand.
Das Beste? Dieses Buch bekommen Sie aktuell von whic als Geschenk.* Damit können Sie nur richtig liegen – holen Sie sich das jetzt nach Hause.
„Der Plan für dieses Buch begleitete mich schon einige Jahre – toll, dass wir es als Team nun geschafft haben, ein so umfangreiches Nachschlagewerk zu Scotch Whisky herauszubringen. Das kleine Grüne für die heimische Whiskybar bringt Ihnen das spannende Hintergrundwissen zu den leckeren Tropfen in Ihr Glas.“
Ein neuer Blended Whisky ist ab sofort in Deutschland erhältlich: Alexander Fink hat für seine Marke FINRIC mit dem FINRIC Smoke & Peat einen Blended Whisky auf den Markt gebracht, der laut den Tasting Notes Rauch und Frucht in eine harmonische Balance bringt. Sie finden den FINRIC Smoke & Peat im ausgesuchten Fachhandel zu einem UVP von 39,90 Euro pro Flasche (0,5l).
Hier die näheren Infos:
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FINRIC Smoke & Peat
März 2022: FINRIC Smoke & Peat erscheint auf dem Markt
Die zweite Abfüllung von FINRIC Whisky
Feine Noten von Rauch, Torf und intensiver Frucht
Nachdem 2019 die erste Abfüllung „FINRIC Blended Whisky“ veröffentlicht wurde, erscheint im Jahr 2022 der FINRIC Smoke and Peat. Diese zweite Abfüllung der Whiskymarke FINRIC vereint die außergewöhnlichen und kantigen Aromen von Rauch und Torf mit einer intensi- ven Fruchtigkeit.
Die neue Abfüllung „FINRIC Smoke and Peat“ fällt durch sein modernes Design, in seiner glän- zend weiß lackierten 0,5 Liter Flasche auf, welches sich sehr von anderen Whiskyflaschen- Designs abhebt.
Der FINRIC Smoke and Peat ist ein sehr moderner, intensiver und harmonischer Blended Whisky. Er eignet sich ideal für Liebhaber torfiger und fruchtiger Whiskys.
Die einzelnen Bestandteile des überaus spannenden und ausbalancieren Blends mit einer gut eingebundenen Torfnote stammen aus verschiedensten schottischen Brennereien, de- ren Name ein Geheimnis bleibt. Der Whisky wird in Deutschland mit 42 % vol. abgefüllt. Die UVP beträgt 39,90 € pro Flasche.
Der Whisky ist nicht nur optisch ein moderner Alleskönner. Auch im Geschmack besticht er durch seine Ausgewogenheit und die Leichtigkeit. Der Torf und die Frucht bilden eine gut ab- gestimmtes Gesamtbild.
FINRIC Whisky wurde 2019 von von Alexander Fink aus der Leidenschaft zu Whisky heraus gegründet. Angefangen hat alles mit einem Whiskyblog und der wachsenden Faszination zu Whisky, aus der die Idee entstanden ist, einen Blended Whisky zu kreieren. FINRIC Whisky hat seinen Sitz im Süden Deutschlands, in Ulm.
Das erste Produkt von FINRIC Whisky ist ein schottischer Blend, welcher in Deutschland abgefüllt wird – Der FINRIC Blended Whisky.
Aus den USA erreicht uns eine Presseaussendung der Buffalo Trace Distillery: Sie freut sich über die Auszeichnung als Global Distiller of the Year bei den Icons of Whisky, dem Award des Whisky Magazine – und Blanton’s wurde zudem als weltbester Single Barrel Bourbon ausgezeichnet.
Auch hier unsere herzlichen Glückwünsche für die Destillerie – und für Sie die Pressemitteilung dazu:
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BUFFALO TRACE NAMED THE GLOBAL DISTILLER OF THE YEAR BY WHISKY MAGAZINE
Blanton’s Named World’s Best Single Barrel Bourbon
FRANKFORT, Franklin County, Ky (March 29, 2022) – The National Historic Landmark, Buffalo Trace Distillery, has claimed the coveted global title of Distiller of the Year at the 2022 Icons of Whisky awards presented by Whisky Magazine.
After being named the American Distiller of the Year in February, Buffalo Trace went on to compete against distilleries from all over the globe to receive this honor. Similarly, the Distillery’s Blanton’s Bourbon was named the World’s Best Single Barrel Bourbon by Whisky Magazine’s World Whiskies Awards held at the same ceremony. These awards were presented March 24 in London at the competition’s first in-person ceremony in three years.
Buffalo Trace, which is undergoing a $1.2 billion expansion to make more whiskey, continues to underscore its commitment to quality despite the growing demand for its whiskeys.
“Everyone on our team plays an important role in ensuring total quality, and these awards speak to that dedication,” Master Distiller Harlen Wheatley said. “We are absolutely thrilled to receive these awards and feel honored that our commitment to producing top-quality spirits is being recognized internationally.”
The Distillery, which welcomed more than 340,000 visitors in 2021, is also a big community supporter. In 2021, Buffalo Trace donated a half million dollars to local and statewide initiatives such as its annual Great Buffalo Chase 5k, in which more than $21,000 went to the city of Frankfort, Kentucky’s VFW Post 4075, which used it to fund the annual July 4th community fireworks show, and $15,000 to God’s Pantry Food Bank to support the local Franklin County community. The Distillery also donated $80,000 to local non-profit organizations at its annual Contribution to the Community ceremony and raised funds through an auction of some of its most rare bottles for The Red Cross Ky Region for Western Kentucky after tornados ravaged the state. These donations were among a number of other community programs the Distillery supported in 2021.
Die Seven Seals Innovation AG, die mit einer speziellen Methode Whiskys in kurzer Zeit auf natürliche Weise zur Reifung führt, informiert über jede Menge Auszeichnungen, die ihre Whiskys bei zwei Wettbewerben gewonnen haben. Bei „Dom Roskrow’s New Wizards of Whisky 2022“ wurde man „Alpine Distillery of the Year 2022“ und erhielt sieben Goldmedaillen, und bei der Swiss Spirits Review ebenfalls ein halbes Dutzend.
Wir gratulieren herzlich – und bringen hier die Zusammenfassung der beiden Pressemitteilungen, die wir dazu erhalten haben:
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Seven Seals „Alpine Distiller of the Year 2022“ – und gewinnt 12 Auszeichnungen für die Whiskys bei zwei Wettbewerben
Seven Seals wird „ Alpine Distiller of the Year 2022“, belegt in der Rangliste der weltbesten Destillerien den zweiten Platz und bekommt sieben Goldmedaillen beim prestigeträchtigen Wettbewerb „Dom Roskrow’s New Wizards of Whisky 2022“!
Unglaubliches geschieht gerade in der Whiskywelt. Die Single Malt Whiskys der Seven Seals Zodiac Linie «The Age of Leo», «The Age of Scorpio», «The Age of Aquarius, «The Age of Taurus» unsere zukünftige «The Age of Virgo» haben bei “Dom Roskrow’s New Wizards of Whisky 2022” Gold gewonnen. Aber auch der Sherry Wood Finish und der Port Wood Finish aus der Klassik-Linie wurden wieder mit Gold ausgezeichnet!
Mit dem Satz «Die Wizards sind tot…» läutet der Spirituosenautor, Redakteur und Berater mit Spezialisierung auf Whisky die Ära der neuen «New Wizards Awards» ein. Die Freude über die explosionsartige Entwicklung des weltweiten Whiskys in den letzten Jahren waren für ihn ausschlaggebend diese von der Kategorie „Rest of the World“ durch die Kategorie „New World Whisky“ zu ersetzen. Was diese qualitativ hervorragenden Whiskys ausserhalb Schottlands, Irlands und Nordamerikas auch verdient haben.
So haben an diesem New Wizards Awards die Seven Seals Whiskys sieben Goldmedaillen gewonnen, wurden zum «Alpine Distiller of the Year» gekürt und haben beim «World Distiller Award» den zweiten Platz belegt. Zitat zu diesem Ergebnis von Dom Roskrow:
„…meine beiden zweitpatzierten Destillerien waren eine Offenbarung. Die Zodiac-Reihe von Seven Seals hat das Erbgut klassischer Whiskyherstellung übernommen und ihm eine Subtilität verliehen, die sehr beeindruckend ist. Einst waren ihre Whiskys ein Gewitter aus Sherry, Portwein und/oder Torf – hart und direkt. Jetzt sind Vielfalt und Nuancen im Geschehen angekommen und machen jede neue Ausgabe zu einem Genuss.“
Seven Seals gewinnt gleich mit sechs Whiskys an der Swiss Spirits Review!
Die Single Malt Whiskys, der Seven Seals Zodiac Linie «The Age of Pisces» mit 93 Punkten,
«The Age of Sagittarius» mit 92 Punkten, unsere zukünftige «The Age of Virgo» mit 91 Punkten und der «The Age of Taurus» mit 90 Punkten haben Gold gewonnen. Auch unser Sherry Wood Finish und Port Wood Finish haben mit ausgezeichneten 89 Punkten und 87 Punkten die Silber Medaille erhalten. Nie wurden so viele Medaillen erreicht!
Seit 2016 werden in der Schweiz, zuerst bei den Gin & Rum Awards, dann ab 2018 auch mit der Kategorie Whisky und heute mit der Swiss Whisky Review Spirituosen prämiert, welche in der Schweiz und Liechtenstein im Handel erhältlich sind.
Das Ziel war es, nicht nur Schweizer Produkte oder Internationale Produkte gesondert zu bewerten, sondern die gesamte Vielfalt der Schweiz festzuhalten und die besten Produkte einer Spirituosenkategorie hervorzuheben.
Seit 2021 laufen die Prämierungen nun unter dem Namen «Swiss Spirits Review»!
Wieso der Name «Swiss Spirits Review? „review“ steht laut DUDEN für „kritische Besprechung eines Produktes“. Im weiteren Sinne könnte man dazu auch „überprüfen“, „einschätzen“ oder „begutachten“ sagen. Die Jury glaubt, dass ein Feedback viel wichtiger für den Produzenten ist, als ein Wettbewerb – darum hat auch jeder Einreicher die Möglichkeit, dieses Feedback zu erhalten.
Seven Seals freut sich sehr über diese Anerkennung an der heimischen Swiss Spirits Review, welche mit dem Gewinn, der viermal «Gold» Medaillen und der zwei Silbermedaillen den Schwung der jungen Marke vorantreiben.
Die Seven Seals Fans dürfen sich jetzt schon auf den Seven Seals «The Age of Virgo» freuen, welcher im August 2022 erhältlich sein wird.
Die Destillerie Pulteney in Wick im Nordosten Schottlands produziert den Old Pulteney Whisky – daher wird man auf den offiziellen Abfüllungen „Old Pulteney“ finden (die Marke) und bei unabhängigen Abfüllern „Pulteney“ (die Brennerei).
Heute verkostet Serge Valentin zwei unabhängige Pulteneys, beide 15 Jahre alt und beide aus Sherryfässern (einmal First Fill, einmal Refill). Die Nase vorne hat der Refill von Gordon & MacPhail, der der 100. Pulteney ist, der auf Whiskyfun verkostet wurde.
In dieser Woche finden wir wieder einige interessate Abfüllungen in den Neuheiten von Kirsch Import:
Von der Speyside-Destillerie The GlenAlllachie erscheint jetzt Batch 7 des 10-jährigen in Fassstärke.
Aus der Glasgow Distillery und ein Kirsch Import Germany Exclusive: Glasgow 1770 Limited Edition Release – Peated, gereift in einem First Fill Marsala Cask und in Fassstärke.
Der 15 Jahre alte Glencadam reifte zunächst in Bourbon Casks, danach genoss er dann ein Finish in White Port Casks. 3.684 Flaschen sind weltweit von dieser Sonderedition erhältlich.
Noch nicht ganz Whisky nennen dürfen sich die Abfüllungen aus der Holyrood Distillery in Edinburgh. Ihre Destillate sind aber auf einem guten Weg, zwei „Zwischenergebnisse“ bringt Kirsch Import nach Deutschland.
Alle weiteren Details und Infos finden Sie hier:
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Fassstark und verlockend: Ein neues Batch GlenAllachie 10 y.o. Cask Strength
Mit einer Expertise, die beinahe ein halbes Jahrhundert umfasst, verwaltet Billy Walker über 50.000 Fässer. Sein hölzerner Schatz verteilt sich auf die insgesamt 16 Warehouses der GlenAllachie Distillery. Als eine der wenigen unabhängigen Brennereien Schottlands und mit einem Branchenveteran wie Billy Walker an der Spitze schlägt ihr Herz für das Fassmanagement. Für Barriques, Hogsheads, Puncheons und Co. stand GlenAllachie allein im vergangenen Jahr ein beträchtliches Budget von 1 Million Pfund zur Verfügung. Eines der stolzen Ergebnisse ihres Investments? Der GlenAllachie 10 y.o. Cask Strength.
Das neue Batch 7 setzt nach wiederholter Auszeichnung des Speyside Single Malts – Batch 4 wurde etwa zum World’s Best Single Malt bei den World Whiskies Awards 2021 gekürt – die Erfolgsgeschichte der Abfüllung fort. Durch die Kombination von Pedro Ximénez und Oloroso Sherry Puncheons mit Rioja-Barriquefässern sowie einer kleinen Menge Virgin Oak Casks erreicht Billy Walker die gefeierte Balance aus Trockenfrüchten, Gewürzen, dunkler Schokolade und der typischen GlenAllachie-Süße.
10 Jahre Fasstyp: Pedro Ximénez & Oloroso Sherry Puncheons, Rioja Barriques, Virgin Oak Casks 56,8% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes
Nase: Wellen von Heidehonig, Trockenfrüchten, Zimt und Muskat, gefolgt von Orangenschalen, Mokka und Sirup. Gaumen: Viel dunkle Schokolade, Feigen sowie Heidehonig, mit Rosinen, Zimt Pflaumen und Anklängen von Orangenzesten.
Limitiertes Torf-Vergnügen: Single First Fill Marsala Cask aus der Glasgow Distillery
Glasgow ist mehr als nur Schottlands größte Stadt. Die Metropole in den Lowlands ist nach schwierigen Zeiten in den 1970er und 80er Jahren heute belebt von einer pulsierenden Gastro-Szene, legendärer Live-Musik, Kunst und Architektur. Tatendrang und Innovation zählen zu den ureigenen Charaktermerkmalen der Glaswegians. So ausgestattet, stellten sich einige von ihnen der Herausforderung, nach über 100 Jahren die Produktion von Single Malt Scotch Whisky zurück in die Stadt zu holen. Als The Glasgow Distillery Company brennen sie seit 2014 ein neues Whiskykapitel in die Geschichte Glasgows ein.
Dass ihr das nachhaltig gelingt, beweist die Brennerei mit ihrer abwechslungsreichen und vielfach ausgezeichneten Standard-Range ebenso wie mit komplexen Single Casks. Neuestes Beispiel: das Glasgow 1770 Limited Edition Release aus dem First Fill Marsala Cask. Für die Lowlands ungewöhnlich, brennt die Glasgow Distillery u.a. Single Malt aus Torfmalz. Für die Exklusivabfüllung verbrachte dieser seine Reifezeit in einem mit sizilianischem Dessertwein vorbelegten Fass. Das Ergebnis bei kräftigen 61,5% vol. Cask Strength: süßer Rauch, dunkle Kirschen, Pflaume und Gewürze. Das edle Etikett mit Metallprägung versorgt anspruchsvolle Genießer mit allen Details zur Abfüllung, inklusive individueller Flaschennummer. Die formschöne Klarglasflasche liefern wir in einer ebenso ansprechenden Geschenkverpackung.
4 Jahre Dest. 08/08/2017 Abgef. 08/11/2021 Fasstyp: First Fill Marsala Cask Fassnr. 17/548 372 Flaschen 61,5% vol. Cask Strength 0,5 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Beeren, Biskuit und Rhabarberkompott: Außergewöhnliches aus White Port Casks von Glencadam
Tradition wird bei Glencadam großgeschrieben. Seit ihrer Gründung im Jahr 1825 arbeitet die kleine Highland-Brennerei nach den gleichen Methoden – und kann sogar als eine von wenigen in Schottland ein funktionierendes Wasserrad zu Innenausstattung und Stromkreis zählen. Die Zeit bleibt bei aller Traditionsliebe ebenso wenig stehen wie das Mühlrad. Und so ist Glencadam auch experimentell unterwegs. Bestes Beispiel: Der Glencadam 15 y.o. Reserva De Porto Branco White Port Cask Finish.
Destilliert 2006, reifte die limitierte Sonderedition zunächst in Bourbonfässern, die Master Distiller Robert Fleming anschließend für ein Finale in White Port Casks auswählte. „Porto Branco“ oder weißer Portwein basiert auf Weißweintrauben, ist frisch, intensiv fruchtig und eine hervorragende Ergänzung für Glencadams charakteristisches Profil. Wie das schmeckt? Nach roten Beerenfrüchten, Victoria-Biskuitkuchen und Rhabarberkompott. Weltweit sind 3.684 Flaschen verfügbar.
Glencadam 15 y.o. Reserva De Porto Branco – Limited Edition Highland Single Malt Scotch Whisky
15 Jahre Dest. 2006 Abgef. 2021 Fasstyp: Bourbon Casks, White Port Casks (Finish) 3.684 Flaschen (weltweit) 46% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Edinburgh im Brennfieber: Holyrood setzt neue Whiskyimpulse für Entdecker
In Edinburghs Altstadt braut sich etwas Neues zusammen: 2019 gegründet, bringt die Holyrood Distillery nach über 100 Jahren die Single-Malt-Produktion zurück in Schottlands hügelige Hauptstadt. Inspiriert, aber nicht diktiert von der Vergangenheit, verbindet Holyrood handwerkliche Tradition mit kühnen, neuen Ideen für Geschmack – eine vielversprechende Kombination, die bereits mit der Auszeichnung zum „Icons of Whisky Scotland – Craft Producer of the Year 2022“ gewürdigt wurde.
Zu neuen Horizonten in der Whiskyproduktion begibt sich Holyrood durch das Experimentieren mit Malzsorten, Fermentation und speziellen Fässern – angelehnt an Edinburghs reiches Brauerbe. Wie sich der Forschergeist auf den späteren Holyrood Single Malt auswirken wird, zeigen die New Makes der Brennerei. Jeder Whisky-Rohbrand der Brewer’s Series aus den schlanken, hohen Pot Stills der Brennerei bezieht sich auf ein anderes Element des Brauprozesses – von der Auswahl der Hefe bis hin zu speziellen Malzverhältnissen. Teils ungelagert, teils fassgelagert, demonstrieren die kräftigen Malzbrände die Vielfalt an Aromen, die Holyroods experimentelle Herangehensweise hervorzubringen in der Lage ist.
Für überraschende Genusserlebnisse sorgt so etwa der Chocolate Malt New Make. Die üppige Hommage an Edinburghs historische Brauereien balanciert Schokoladen-Malz mit fruchtiger Hefe und süßem Distiller’s Malt. Einen fassgelagerten Vorgeschmack auf Holyrood Single Malt gibt dagegen Maris Otter, der sein vollmundiges, malziges Profil nach 262 Tagen im First Fill Spanish Oak Oloroso Hogshead ausbilden konnte. Umfangreich dokumentiert Edinburghs neueste Brennerei auf den modernen Etiketten jedes Detail ihrer Pionier-Abfüllungen.
Holyrood Distillery Chocolate Malt Brewer’s Series New Make
Malz: Pot Still Distiller’s Malt, Chocolate Malt Hefe: Distiller’s Yeast: M Strain, Edinburgh Ale Yeast 60% vol. 0,5 Liter Nicht kühlfiltriert
Holyrood Distillery Maris Otter Brewer’s Series New Make
262 Tage Malz: Maris Otter Hefe: Anchor M – DY502 Fasstyp: First Fill Spanish Oak Oloroso Hogshead 50% vol. 0,5 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Bereits zu Beginn des Jahres stellten wir Ihnen den Blended Scotch Whisky Black Bottle näher vor. Wir kürten den Zehnjährigen zu unserem Whisky des Monats Januar 2022, und erwähnten bei dieser Gelegenheit auch The Alchemy Series, die uns sehr gut gefiel. Und nicht nur uns: In ihrer heutigen Pressemitteilung zeigt die CONNAISSEUR GmbH die Erfolge von Black Bottles Alchemy Series bei internationalen Spirituosen-Wettbewerben auf und gibt uns und somit auch Ihnen Details und weitere Informationen zu diesen Abfüllungen bekannt:
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Black Bottle launcht Alchemy-Series #1&2
Wie aus einem Experiment Gold wurde
Der Release der ersten beiden Single Batch-Experimente unter dem Projekt „ALCHEMY SERIES“ führt in Fachkreisen zu Bestauszeichnungen. Die ersten Black Bottle non-chill filtered Editions „DOUBLE CASK“ und „ISLAND SMOKE“, die bereits 2021 im Rahmen der Blindverkostungen der Scotch Whisky Masters für Furore sorgten, haben jetzt im anerkannten IWSC Wettbewerb für Aufsehen gesorgt. Mit 99 Punkten für Black Bottle Alchemy Series DOUBLE CASK, unmittelbar durch den ISLAND SMOKE mit 98 IWSC Punkten erzielten die Limited Editions des Black Bottle Blended Scotch Experiments IWSC gleich beide eine „GOLD OUTSTANDING“ Medaille.
Als 1879 der Tea-Blender Gordon Graham mit seinen Brüdern die ländlich gelegene Ortschaft Torphins verließ, um sein Glück in der florierenden Hafenstadt Aberdeen zu versuchen, war ihm gewiss nicht klar dass sein Name und die durch ihn begründete Marke für die gelungenen Experimente 143 Jahre später mit Gold auf einem der angesagten Competitions für Spirituosen weltweit ausgezeichnet würde.
Graham war ein Pionier des Blended Scotch. Diese Gattung steht für den meistverkauften Whisky der Welt. Typisch für Blends sind allgemein ein runder, milder, weicher und gefälliger Geschmack, ein guter Blend kann bis zu 40 verschiedene Whiskys enthalten. Blenden ist entgegen der vielfach etablierten Meinung nicht böse, Blenden ist eine Kunst. Malt-Fans lieben kleine, handwerkliche Betriebe und Masterblender, die Ihnen bis ins kleinste Detail den Herstellungsprozess erklären. Manche geben sogar an, woher die verwendete Gerste stammt. An dieser Romantik haben die Blend-Marken bislang noch nicht in der Breite gearbeitet, und vielleicht müssen sie das auch gar nicht. Dem Blended Scotch-Verwender scheinen bislang andere Dinge wichtiger, vornehmlich eine zugängliche, milde Rezeptur für einen angemessenen Preis. Rund 8 von 10 in Deutschland gekauften Scotch-Flaschen Blends, und die gibt es mittlerweile auch in hohen Qualitäts- und Preisklassen.
Black Bottle Experiment #1 – Black Bottle DOUBLE CASK 46,3%
Der limitierte Black Bottle Double Cask Blended Scotch Whisky besitzt zwei ganz besondere Komponenten, die zusammen eine reichhaltige und komplexe Fusion erschaffen. Die Lagerung in spanischen Sherry-Fässern bringt Noten von Trockenfrüchten und Walnüssen hervor mit Anklängen von Rosinen, Orange und leichte Eiche. Dies kombiniert sich ideal mit der 12-jährige Reifung in Rotweinfässern, die für das Aroma von roten Beeren verantwortlich ist. Die Kombination im Fassmanagement erzeugt einen Nachklang von Trauben, gebranntem Toffee und eine leichte angenehme Wärme. Der Double Cask besitzt 46,3 % vol. Alkohol und ist nur in limitierter Menge vorhanden. Dieser Premium Blend wurde neben der aktuellen IWSC Medaille Gold Outstanding bereits im Rahmen des 2021 Scotch Whisky Masters Blindverkostungswettbewerb ausgezeichnet.
Grädigkeit: 46,3 % vol. Alkohol Sonstiges: Single Batch, Natural colour / non-chill filtered UVP: 29,90 EUR Flaschengröße: 0,7 L Verfügbarkeit: Limitierte Menge, nur solange der Vorrat reicht.
Tasting Notes
Farbe: Natürliches Sherry Rot Nase: Trockenfrüchte, Walnüsse, Rosinen, Orange und Eiche. Gaumen: Süße spanische Sherry-Fass Aromen und eine Explosion von Beeren. Finish: Ein langes, trockenes Finale mit Trauben und geflammtem Toffee.
Black Bottle Experiment #2 – Black Bottle ISLAND SMOKE 46,3%
Der Name der zweiten Alchemy-Series Edition ist eine Hommage an die Küsten, das Meer, der Strand und Mutter Natur. Der Liquid ist ein großartiger 1984 Blended Malt mit über 20 Komponenten, dessen Ergebnis ein perfektes Gleichgewicht von getorftem Malz und ungetorftem Getreide zeigt. Beim Verkosten drängen anklängen von Chili, Kardamom und Seetang nach vorne, ein perfektes Spiel von rauchig und salzig. Dieser Blended Scotch Whisky mit Aromen von schwarzem Pfeffer, Seesalz und Vanille ist nur in limitierte Menge erhältlich und versetzt einen in einem Rausch von neuen, aufregenden Sinneseindrücken und wurde neben der aktuellen IWSC Medaille Gold Outstanding bereits bei den 2021 Scotch Whisky Masters Blindverkostungswettbewerb ausgezeichnet.
Grädigkeit: 46,3 % vol. Alkohol Sonstiges: Single Batch, Natural colour / non-chill filtered UVP: 29,90 EUR Flaschengröße: 0,7 L Verfügbarkeit: Limitierte Menge, nur solange der Vorrat reicht.
Tasting Notes
Farbe: Goldene Vanille. Nase: Gewürze, Inseltorf, Seetang und maritime medizinische Noten. Gaumen: Schwarzer Pfeffer, Seesalz, Vanille und Kardamom. Finish: Ein langes, wärmendes Finale mit Noten von Eiche und trockenem Seesalz.
Aktuelle Awards
Black Bottle Alchemy Series Double Cask: IWSC Spirit Gold Outstanding 2022 (Score 99)
Black Bottle Alchemy Series Island Smoke: IWSC Spirit Gold Outstanding 2022 (Score 98)
Alex Thomas ist seit dem November 2021 Master Blenderin der Old Bushmills Distillery. Sie trat die Nachfolge von Helen Mulholland an, die die erste weibliche Master Blenderin in der Geschichte von Bushmills war. In ihrer heutigen Presseaussendung stellen uns Bushmills sowie der deutsche Distributor Eggers & Franke die neue Master Blenderin nochmals vor und zeigen, dass sich das Thema ‚Reifeprozess‘ wie ein roter Faden durch die berufliche Laufbahn von Alex Thomas zieht:
Externer Text
Inhalt verantwortet das Unternehmen
Tiefe Leidenschaft für Holz und Reifung
Ein Portrait über Alex Thomas, Bushmills‘ neue Master Blenderin
„Ich habe mich sofort in den Reifeprozess verliebt. Für mich ist das der Punkt, wo Magie einsetzt.” Alex Thomas hat eine blendende Laufbahn hingelegt: Erst ihr Job als Holzhändlerin, dann eine Stelle im Fasslager der Old Bushmills Distillery, dort die Entwicklung des meistverkauften irischen Whiskey in den USA initiiert (nur ein Jahr nach Launch) und schließlich Master Blenderin bei Bushmills. Der Reifeprozess ist für Alex Thomas seit jeher der spannendste Teil der Whiskeyherstellung, einer Begeisterung, die zusammen mit ihrer Liebe zum Holz die Grundpfeiler ihrer Karriere darstellen. Gleichzeitig ist sie tief verbunden mit dem Naturschauspiel und den Mythen des Giant’s Causeway, den ewigen Pfeilern der Old Bushmills Distillery.
Eine Leidenschaft, die bis heute währt
Geboren in Ballymoney, nur 15 Minuten von der ältesten lizenzierten Whiskey-Destillery der Welt entfernt, strebte Alex zunächst eine Karriere als Holzhändlerin an. Hier nährte sie ihre Liebe zum Holz, erlebte es in jeder Art und Form und erlangte das nötige Wissen über Struktur oder Dichte, das auch für die Fassherstellung und -reifung fundamental ist. So legte sie den Grundstein für ihre spätere Karriere. Als sie 2004 von einem Jobangebot in der Brennerei am Giant’s Causeway hörte, wagte sie den Schritt und schloss sich der Old Bushmills Distillery an. Sie startete in der Produktion und sorgte mit ihrem Team für die Reifung der Whiskeys. Dort entflammte eine Leidenschaft, für die Alex bis heute brennt: „Ich liebe die Reifung. Du nimmst ein Destillat, mit einem leicht fruchtigen Geschmack und wenn du dieses in ein Fass füllst, verwandelt es sich. Du siehst zu, wie die Spirituose wächst und gedeiht und ihren Geschmack entwickelt, das ist einfach unglaublich.“
Hüterin heiliger Gegenstände
Bushmills‘ Master Distiller Colum Egan hat Alex bei Bushmills geschult. Er übertrug ihr nach einigen Jahren auch das erste eigene Projekt: The Sexton. Ein Single Malt, dessen Herausforderung besonders in der Reifung lag: „Ich habe jahrelang mit verschiedenen Fassprofilen experimentiert und jetzt ruht das Destillat genau die richtige Zeit.“ Der Whiskey steckt voller Anmutungen an Heimat und Familie, sowie zur Liebe für Holz und Reifung, die Alex zu ihrer Aufgabe als Master Blenderin führte. Der Totenkopf auf dem Etikett erinnert zum Beispiel an die Tradition in Alex‘ Familie, dass Verstorbene mit einer ganz besonderen Flasche Whiskey und amüsanten Geschichten verabschiedet werden. Und die Form der Flasche ähnelt den Säulen des Giant’s Causeway und den großen Fässern, in denen der Whiskey reift. Ihre schwarze und opake Farbe hingegen hilft, den wertvollen Inhalt bis zum ersten Öffnen zu verbergen. So bringt die Master Blenderin ihren Lieblingsmoment in die weite Welt: „Der schönste Tag als Master Blenderin ist der, an dem Du den Whiskey zum ersten Mal aus dem Fass lässt. Du kannst sehen, wie er sich verwandelt hat, kannst ihn verkosten und seine wunderbaren Aromen genießen.“ Nach nur einem Jahr kletterte The Sexton auf Platz eins der Irish Whiskeys in den USA.
Ein neues über 400 Jahre altes Kapitel
Seit November 2021 ist Alex nun Master Blenderin bei Bushmills und löst Helen Mulholland ab. „Es ist ein Privileg, den Titel Master Blenderin für Bushmills Irish Whiskey zu tragen. Die Old Bushmills Distillery ist ein ganz besonderer Ort und ich freue mich darauf, meiner Leidenschaft für die Entwicklung neuer Whiskeys nachzugehen und mit verschiedenen Fässern und Aromen zu experimentieren.“ Was genau Alex für die nächsten Bushmills Whiskeys geplant hat, verrät sie noch nicht – es steht aber ganz bestimmt in der Maserung des Fassholzes geschrieben. Eins ist sicher: Ihre nächsten Produkte werden mit derselben Leidenschaft für Holz und Reifung sowie Liebe zu Heimat und Detail getränkt sein, wie auch ihr erster eigener Whiskey, den wir Alex verdanken können.
