PR: Neue Vertriebsausrichtung in der SLYRS BavarianWhisky Distillery

Dirk
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PR: Neue Vertriebsausrichtung in der SLYRS BavarianWhisky Distillery

SLYRS BavarianWhisky Distillery entscheidet sich für eine Neuausrichtung der Vertriebsstrategie ab Februar 2022, zukünftig wird dieser dann direkt von der SLYRS Destillerie gesteuert. Für diese neue Herausforderung, bei der wir der Brennerei viel Erfolg wünschen, plant SLYRS in Zukunft bis zu 12 neue Mitarbeiter/innen ein. Alles Weitere finde Sie in der Presseinformation, die uns heute erreichte:

Neue Vertriebsausrichtung in der SLYRS BavarianWhisky Distillery

22 Jahre nach der Geburtsstunde des bayrischen Whiskys in der Lantenhammer Destillerie geht SLYRS neue Wege. 

Nach der ersten Destillation 1999 ging es Schlag auf Schlag: 2002 verkauften sich die ersten 1600 Flaschen binnen drei Tagen. 2004 wurde das Unternehmen gegründet und bereits 2007 entstand die eigene Whiskydestillerie am Schliersee.
Harmonisch eingebettet in die Ortschaft mit einem sagenhaften Blick auf den Wendelstein, wächst die Destillerie schnell zu einer faszinierenden Erlebniswelt mit eigenem Laden und Café an. Dort begrüßt SLYRS jährlich ca. 50.000 Besucher.

Mit viel Leidenschaft, Innovation und Kreativität kreiert das SLYRS-Team hochwertige Whiskykompositionen, die nicht nur Kenner begeistern. 

Um dem eigenen Whisky und dem stetigen Wachstum gerecht zu werden, entschied sich SLYRS für eine Neuausrichtung der Vertriebsstrategie ab Februar 2022. Der bayrische Pioniergeist und die hohe Destillationskunst werden national und international weiter wachsen, gesteuert wird dies direkt von der SLYRS Destillerie.
Für die neue Herausforderung plant SLYRS in Zukunft bis zu 12 neue Mitarbeiter/innen ein.

Von links nach rechts: Nick Binderer, Rüdiger Biehl, Thomas Dahlem und Hans Kemenater.

Hans Kemenater, geschäftsführender Gesellschafter; Master Distiller und seit dem ersten Tag 1999 Teil der SLYRS-Familie stellt sein neues Vertriebsteam vor, bestehend aus:

Nick Binderer, Head of Sales/Vertriebsleiter; ist bereits seit November 2018 Teil des SLYRS-Teams. Er treibt seitdem erfolgreich die Internationalisierung der SLYRS voran und wird den Bereich On-Trade/Fachhandel national betreuen. Zuvor war er im eigenen Familienunternehmen in der Geschäftsleitung sowie bei einem führenden Einzelhandelsunternehmen tätig.

Rüdiger Biehl, Head of Sales/Vertriebsleiter; übernimmt ab Oktober 2021 den Handelsbereich im Team. Sein Schwerpunkt sind der Großhandel sowie der Lebensmitteleinzelhandel. Zuvor war er 8 Jahre als Nationaler Key Account Manager bei Mast-Jägermeister DE tätig.

Thomas Dahlem, Senior Sales Manager; ist bereits ein langjähriges Mitglied der SLYRS-Lantenhammer-Familie. In Zukunft konzentriert er sich voll und ganz auf den SLYRS Whisky. Er ist für das gesamte bayrische Verkaufsgebiet zuständig. 

Der Bereich Innendienst und Logistik wurde bereits mit vier Mitarbeitern verstärkt. Geplant ist, das SLYRS-Vertriebsteam in den kommenden Monaten, um zwei Personen zu erweitern sowie andere Bereiche wie Buchhaltung und Marketing zu verstärken. 

Über SLYRS:
SLYRS ist der international hoch prämierte Single Malt Whisky aus Bayern und erhielt unter anderem 2014, 2015, 2016 und 2017 die Auszeichnung für den besten Whisky bei den World Whiskies Awards. 
Entstanden aus einer Wette, Heimatliebe, Handwerkskunst und einer großen Portion Leidenschaft leistete die Destillerie 1999 Pionierarbeit und ist heute der Marktführer unter den deutschen Whiskymarken.
Der bayrische Whisky, welcher nur mit reinstem Gebirgsquellwasser sowie bayrischer Gerste hergestellt wird, ist das flüssige Gold vom SLYRSee.


Weitere Informationen unter: www.slyrs.com.

PR: Neues von Kirsch Import – Neues Whisky-Cuvée aus der Hand von Billy Walker sowie That Boutique-y Whisky Company exclusively bottled for Kirsch Import

Dirk
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PR: Neues von Kirsch Import – Neues Whisky-Cuvée aus der Hand von Billy Walker sowie That Boutique-y Whisky Company exclusively bottled for Kirsch Import

Drei ganz spezielle Abfüllungen stellt uns Kirsch Import heute vor. Aus der Hand von Billy Walker kommt das Oloroso, Chinquapin & Grattamacco Tuscan Red Cuvée der The GlenAllachie Distillery, und zudem noch exclusively bottled for Kirsch Import. Ebenfalls mit dem ‚Exklusiv bottled for Kirsch Import-Label‘ können sich die beiden weiteren Abfüllungen schmücken. Diese erschienen bei That Boutique-y Whisky Company und kommen aus den Brennereien Nc‘nean und Cao Ila. Und natürlich war auch hier die Grafikerin Emily Chappell für die Labels verantwortlich.
Alle weiteren Infos finden Sie hier, die Antwort auf die Frage nach den Preisen erhalten Sie bei ihrem Händler:

Das neue Whisky-Cuvée aus der Hand von Billy Walker

Billy Walker hatte einmal mehr Gelegenheit, sein großes Fingerspitzengefühl für Fässer zu beweisen. Sensibel selektierte und kombinierte die lebende Legende Barrels, Puncheons und Casks zu einem neuen GlenAllachie Whisky-Cuvée. Der exklusiv für Kirsch Import abgefüllte Single Malt reifte zunächst in Fässern aus amerikanischem Eichenholz. Für einen zusätzlichen, aromaintensiven Reifungsprozess wählte Billy Walker weitere drei Fasstypen von unterschiedlichem Charakter aus. Neben Oloroso Sherry Puncheons und Fässern aus dem Holz der nordamerikanischen Chinquapin-Eiche fiel die Wahl auf Barriquefässer des berühmten toskanischen Weinguts Grattamacco.

Das Ergebnis: Ein überraschend exotisches, außergewöhnliches Single-Malt-Cuvée mit komplexen Aromen von Wassermelone bis reifen Feigen. Für spritzige Einschläge sorgt die Chinquapin-Eiche, während die Barriquefässer warme Toffeetöne und Noten von Steinobst beisteuern. Die andalusischen Puncheons schließlich runden mit ihren cremigen Eigenschaften alles harmonisch ab.

Oloroso, Chinquapin & Grattamacco Tuscan Red Cuvée Cask Finish 2009/2021
The GlenAllachie Speyside Single Malt Scotch Whisky
Exclusively bottled for Kirsch Import

Dest. 2009
Abgef. 2021
Fasstyp: American Oak Barrels, Oloroso Sherry Puncheons, Chinquapin Oak Barrels, Grattamacco Red Wine Barrique Casks
3.000 Flaschen
55,9% vol.  Cask Strength
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt

Exklusives von Nc’nean & Caol Ila:
That Boutique-y Whisky Company for Kirsch Import

Bunnahabhain, Linkwood und Glenlivet, Paul John, Mackmyra und Ardbeg. Ein Blick auf das Repertoire von That Boutique-y Whisky Company erweckt den Anschein: Es gibt nichts Gutes, das es hier nicht gibt. Für ihre Premium-Whiskys arbeiten die unabhängigen Abfüller mit Destillerien aus der ganzen Welt zusammen. Ob Single oder Blended Malt, Grain Whisky, Bourbon oder Rye: Alle werden in kleinen Batches abgefüllt. Der Seriosität des Whisky-Business setzt das Team Selbstironie entgegen. Dafür verantwortlich: Grafikerin Emily Chappell, der Kopf hinter den detailreichen Etiketten im Comicstil, die einen Aspekt der jeweiligen Brennerei augenzwinkernd einfangen.

Die Whiskymacher*innen von Nc’nean werden dementsprechend als Vorreiter*innen in Sachen Nachhaltigkeit auf dem Label gewürdigt – mit viel Nähe zur gälischen Naturschutzgöttin, nach der die Küsten-Brennerei benannt ist. Exklusiv für Kirsch Import hat That Boutique-y nun den zweiten jemals unabhängig abgefüllten Whisky der frauengeführten Destillerie in die Flasche gebracht. Nach erst 4 Jahren zeigt sich der Single Malt bei kräftigen 60% vol. überraschend ausgereift.
Mit 12 Jahren reifte der Caol Ila deutlich länger – dafür hat die Abfüllung des fassstarken Islay Single Malts aber nur 129 Flaschen ergeben.

Nc‘nean 4 y.o.
That Boutique-y Single Malt Scotch Whisky
Exclusively bottled for Kirsch Import – Germany

4 Jahre
385 Flaschen
60% vol. Cask Strength
0,5 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

Cao Ila 12 y.o.
That Boutique-y Single Malt Scotch Whisky
Exclusively bottled for Kirsch Import – Germany

12 Jahre
129 Flaschen
55% vol. Cask Strength
0,5 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

Wie könnte sich der Klimawandel in den nächsten 50-100 Jahren auf die Produktion von Scotch Whisky auswirken?

Dirk
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Wie könnte sich der Klimawandel in den nächsten 50-100 Jahren auf die Produktion von Scotch Whisky auswirken?

Dem Scotch Whisky als einer der wichtigsten Exportgüter kommt in Schottland eine besondere Rolle zu. Da dies sich auch zukünftig nicht ändern wird, nicht ändern soll und um diese Rolle auch gewährleisten zu können, gab die Glengoyne Distillery vor der COP 26 in Schottland eine Studie in Auftrag, wie sich die prognostizierten Temperaturerhöhungen und Veränderungen der Niederschlagsmuster auf die Brennereiproduktion in den nächsten fünfzig Jahren auswirken können.

Klimaforscher des University College London fanden heraus, dass drohender Hitze- und Trockenstress durch die globale Erwärmung die Menge und Qualität der Sommergerste in Schottland drastisch beeinflussen könnte. 800.000 Tonnen werden jährlich für die Produktion von Scotch Whisky benötigt. Eine Ertragsminderung, wie sie 2018 zu beobachten war, könnte der Branche bis zu 27 Millionen Pfund pro Jahr kosten. Ausgehend von einem Rückgang der Sommerniederschläge um bis zu 18 Prozent und einem jährlichen Temperaturanstieg von 2,0 °C bis 2080 stellten sie auch fest, dass Sommerdürren, die 2018 die Produktion in vielen Brennereien in Islay, Perthshire und Speyside zum Erliegen brachten, wahrscheinlich in Zukunft viel häufiger auftreten werden.

Auch auf die Produktion kann der Klimawandel einen großen Einfluss haben. Denn die einzelnen Stufen, einschließlich Mälzen, Gärung, Destillation und Reifung, sind alle auf das gemäßigte Meeresklima der Region ausgelegt. Höhere Luft- und Wassertemperaturen, so der Bericht, könnten in traditionellen Brennereien zu ineffizienter Kühlung führen. Und dies könnte zu neuen Herausforderungen bei der Erhaltung des Charakters, der Konsistenz und der Qualität des Destillats führen.

Der komplette Report mit dem Titel „How might climate change impact Scotch Whisky production in the next 50-100 years?“ steht online zum Download zur Verfügung.

Hordeum Gerste

Brown-Forman stellt grüne Ziele für Global Travel Retail vor

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Brown-Forman stellt grüne Ziele für Global Travel Retail vor

Jack Daniels Eigentümer Brown-Forman stellte im letzten Monat seine Nachhaltigkeitsstrategie mit Netto-Null-Emissionen-Ziel bis 2045 vor (wir berichteten). Für den Bereich Reiseeinzelhandel (Global Travel Retail, GTR) hat das Unternehmen seine globale Nachhaltigkeitsstrategie nun konkretisert und stellt seine Nachhaltigkeitsverpflichtungen vor. Dieiese umfassen fünf Ziele:

  • bis 2022 zu 100 % CO2-neutrale Teamreisen erreichen
  • bis 2023 zu 100 % auf Einwegplastik verzichten
  • bis 2027 die Geschenkverpackung um die Hälfte zu reduzieren
  • alle Werbe- und Merchandising-Artikel sollen aus umweltverträglichen Materialien entworfen und gebaut werden und bis 2030 einen zirkulären Lebenszyklus haben
  • bis 2030 werden 100 % der Primärverpackungen der Marken recycelbar oder wiederverwendbar

Bereits 2018 verpflichtete sich Brown-Forman als erster großer US-Spirituosenhersteller zum Bezug von erneuerbarer Energie und plante, in den nächsten 15 Jahren 90 % seines Strombedarfs mit Energie aus Windparks zu decken.

Elf Diageo-Brennereien in der Speyside erhalten Zertifizierung der Alliance for Water Stewardship (AWS Standard)

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Elf Diageo-Brennereien in der Speyside erhalten Zertifizierung der Alliance for Water Stewardship (AWS Standard)

Im Vorfeld der UN-Klimakonferenz COP26 in Glasgow in diesem Monat verlieh die Alliance for Water Stewardship der Diageo Spey Catchment Group eine Auszeichnung für ihre Arbeit im Bereich Wassernachhaltigkeit. Der Spiritusoen-Konzern fasst in dieser Gruppe elf seiner Brennereien in der Speyside zusammen. In gemeinsamer Arbeit mit der Scottish Environment Protection Agency, der Spey Catchment Initiative, dem Spey Fishery Board, der Scottish Canoe Association, Spirit of the Spey und anderen wurden und werden Projekte rund um den Fluss Spey initiiert, die sich um die Wassernutzung und die Verbesserung der Wassereffizienz sowie zum Schutz vor klimabedingten Auswirkungen kümmern.

Im Sommer 2018 mussten einige Speyside-Brennereien die Produktion einstellen, nachdem ihnen aufgrund einer Hitzewelle das Wasser ausging. Etwa 50 Prozent aller schottischen Whiskys werden in der Region um den Fluss Spey destilliert. Die Arbeit der Diageo Spey Catchment Group soll so einerseits natürlich einen der wichtigsten Exporte Schottlands sichern. Und anderseits ist Wasser das primäre Medium, durch das wir die Auswirkungen des Klimawandels spüren werden, wie es Adrian Sym, Chief Executive Officer von AWS, formuliert.

Die Diageo Spey Catchment Group umfasst Auchroisk Distillery, Benrinnes Distillery, Cardhu Distillery, Cragganmore Distillery, Dailuaine Distillery, Dalwhinnie Distillery, Dufftown Distillery, Glendullan Distillery, Glen Spey Distillery, Knockando Distillery und Mortlach Distillery.

Von Avarim - Eigenes Werk, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=27624224
Von Avarim – Eigenes Werk, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=27624224

‚The Angel’s Share‘ NFT-Auktion erzielt über £1,6 Millionen Pfund

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‚The Angel’s Share‘ NFT-Auktion erzielt über £1,6 Millionen Pfund

Metacask vereinte ein 1991er Macallan-Fass mit einem digitalen Kunstwerk von Trevor Jones, einem der führenden NFT-Künstler der Welt, zur ‚The Angel’s Share‘ NFT-Auktion (wir berichteten). Diese Auktion endete am 22. Oktober, und nun kann auch das Ergebnis veröffentlicht werden. Erwartet wurden mehr 2 Millionen US-Dollar (knapp 1.700.000 €). Und diese Ziel wurde auch mehr als erreicht. Der Hammer bei dieser digitalen Aultion fiel bei £ 1,69 Millionen, was umgerechnet etwas mehr als 2 Millionen € und fast 2,4 Millionen US-Dollar entspricht. Eine letzte Kontrolle des Fasses ergab einen Alkoholgehalt von 51,1 % Vol., der Inhalt des Cask würde noch 600 Flaschen ergeben.

Serge verkostet: Whiskys aus aller Welt

Dirk
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Serge verkostet: Whiskys aus aller Welt

Eine weitere kleine Whiskyfun-Reise rund um den Whisky-Globus mit Whiskys aus aller Welt. Die heutige Tour auf Whiskyfun startet in Irland, überquert den Atlantik und hält in den USA und Kanada, stoppt in Indien und endet nach Zwischenstopps in Belgien, bei St. Killian in Deutschland und Australien abschließend in Israel. Neben vielen Erfahrungen und Spaß für Serge Valentin enthielt diese Reise auch einige gute Whiskys, wie wir in den Benotungen sehen dürfen:

AbfüllungPunkte

Hinch (43%, OB, blended Irish whiskey, bourbon, +/-2020)75
Whistlepig ‚HomeStock Crop No.004‘ (43%, OB, USA, 2021)88
Macaloney’s Caledonian ‚Invermallie‘ (46%, OB, Canada, ex-bourbon, cask #67, 2021)86
Amrut ‚Fusion‘ (50%, OB, India, +/-2021)84
Braeckman 11 yo 2009/2020 (64.5%, OB, The Real Wee Dram Society, 20th Anniversary, Belgium, first-fill bourbon, cask #132, 127 bottles)79
St. Kilian 2016/2020 ‚Signature Edition Four‘ (48%, OB, Germany84
Starward 4 yo 2016/2021 (55.7%, OB for Whic, Australia, red wine barrel, cask #10323, 240 bottle)77
Starward ‚Left-field‘ (40%, OB, Australia, +/-2020)81
Milk & Honey ‚Elements Peated‘ (46%, OB, Israel, 2020)75
Milk & Honey ‚Elements Sherry‘ (46%, OB, Israel, 2020)80
Milk & Honey 2017/2020 ‚Apex Cognac Cask‘ (59.4%, OB, Israel, 1077 bottles)83

Demnächst: Glenfiddich presented by Mr Porter

Dirk
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Demnächst: Glenfiddich presented by Mr Porter

Gemeinsam mit dem Online-Herrenausstatter Mr Porter veröffentlicht die Speyside-Brennerei Glenfiddich im nächsten Monat eine neue Abfüllung. Oder, wie es der Name des Bottlings, Glenfiddich presented by Mr Porter, verdeutlicht, präsentiert Mr Porter die Destillerie Glenfiddich.

Für Glenfiddich Presented by Mr Porter wählten Glenfiddich Malt Master Brian Kinsman und Ben Palmer, Creative Director von Mr. Porter, Fässer aus New American Oak, Ex-Bourbon und Sherry-Fässern aus europäischer Eiche aus, die dann mittels Solera-Technik miteinander kombiniert wurden. Der 20-jährige Single Malt wird als ein wunderschön komplexer Whisky mit Schichten von Fudge, gewürzter Eiche und karamellisiertem Demerara-Zucker beschrieben.

Die Abfüllung ist auf 1.500 Flaschen limitiert und wird nur für Kunden mit Wohnsitz in Großbritannien, den Vereinigten Staaten, Taiwan, Hongkong, Singapur und Australien zum Preis von 300 £ (etwas über 350 €) erhältlich sein. Die Möglichkeit des Kaufs wird mittels Losverfahren vergeben. Dieses startet am 3. November, die Website von Glenfiddich bietet die Möglichkeit, eine digitale Erinnerung zu erhalten.

PR: Die zweite Einzelfassabfüllung von Whiskyfolks: St. Kilian 2017, Oloroso Sherry Hogshead, Fass Nr. 674, peated

Redaktion
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PR: Die zweite Einzelfassabfüllung von Whiskyfolks: St. Kilian 2017, Oloroso Sherry Hogshead, Fass Nr. 674, peated

Der unabhängige deutsche Abfüller Whiskyfolks veröffentlicht die zweite Einzelfassabfüllung in ihrem Portfolio – ein St. Kilian 2017 aus dem Oloroso Hogshead. Als exklusiven Verkaufspartner konnte man das Team von Wein-Riegger gewinnen (Sie finden den Eintrag im Onlineshop hier).

Alle detaillierten Infos zu dieser neuen Abfüllung, samt den ausführlichen Tasting Notes, nachfolgend:

Die zweite Einzelfassabfüllung von Whiskyfolks: St. Kilian 2017, Oloroso Sherry Hogshead, Fass Nr. 674, peated

Whiskyfolks konzentriert sich vor allem auf die Abfüllung spezieller Fässer neuer Brennereien. Auch für die zweite Abfüllung zog es uns wieder in die Hügel zwischen Odenwald und Spessart unweit des Mains – quasi „Mainside“. Dort liegt die St. Kilian Brennerei am Ortseingang von Rüdenau.

Die St. Kilian Brennerei am Ortseingang von Rüdenau – © Whiksyfolks

Von Andreas Thümmler gegründet, produziert die Brennerei seit dem St. Patrick’s Day 2016 mit schottischem Equipment, das mit deutscher

Ingenieurskunst und Coaching der irischen Master Distiller Legende David F. Hynes auf ein perfektes Level gehoben wurde.

Seitdem wurden rund 8.000 Fässer mit qualitativ hochwertigem Rohbrand befüllt, die zudem eine sehr große Bandbreite aufweisen: bis heute hat St. Kilian etwa 260 Fassarten verwendet.

Von der Gerste bis zum fertigen Whisky in der Flasche hat bei St. Kilian Master Distiller Mario Rudolf hat alles in der Hand. Mit ihm fanden wir uns im August 2021 kurzer Hand in einem Gerstenfeld bei Amorbach unweit der Brennerei wieder, bevor wir uns an die Verkostung einer breiten Auswahl an Proben für neue Whiskyfolks-Abfüllungen machten. Die Auswahl wurde begünstigt durch Marios Arbeiten am St. Kilian Signature 8 und 9, für die er rund 130 Fassproben gezogen hatte. Während sich daraus schon starke Tendenzen für Whiskyfolks-Abfüllungen in 2022 abzeichnen, bleiben wir für 2021 der Mashbill mit 2,5% schottischem Torfmalz von den Glenesk Maltings treu, die schon das Fass 666 überaus schmackhaft gemacht hat.

Unsere Wahl fiel diesmal auf ein First Fill Oloroso Sherry Hogshead aus amerikanischer Weißeiche, da es den angenehm torfig-rauchigen Charakter des Desitllats mit klassichem Oloroso Sherry auf wunderbare Weise vereint.

Zurecht verdient das Fass 674 deshalb den Namen „Oloroso glorioso“.

Es wurde am 18. Januar 2017 mit 250 Litern befüllt, reifte 55 Monate und trat in dieser Zeit 27 Liter an den Himmel als Anteil an die Engel ab, die sich sehr gefreut haben:                                                                                                                                                          

Tasting Notes

Der volle Duft eleganter nussiger Oloroso-Sherrynoten ist in perfekter Harmonie mit den Rauch-, Jod- und Teernoten des Destillats und erzeugt bei uns sofort die Erinnerung an die High Road mit dem Blick auf das Meer von Schottlands beliebtester Whiskyinsel an einem stürmischen Herbsttag.

Schon in der Nase ist die ölige Textur des Whiskys wahrnehmbar, der sich kraftvoll um die Zunge legt. Kandierte Orange, Honigsüße, Rauch, Torf, Jod, Salz, (Haselnuss-)Schokolade und Leder wechseln sich am Gaumen ab und zeigen die Vielschichtigkeit dieses Whiskys. Der Alkohol macht sich zwar kraftvoll bemerkbar, jedoch ist er sehr gut eingebunden. Ein paar Tropfen Wasser lassen die Öligkeit zurücktreten, machen den volumigen Körper etwas leichter und arbeiten Zitrusfrüchte, Honigsüße und Rauch stärker heraus.

Der lange, wärmende Abgang spiegelt den Geschmackseindruck wider, vor allem bleiben Aromen von Oloroso Sherry, kandierten Orangen und Schokolade zurück, die von Rauch und Torf einnehmend umspielt werden.

Dieser Whisky ist die perfekte Verbindung von klassischem Oloroso Sherry und einem rauchig-torfigen Whisky. Oloroso glorioso!

Erhältlich ist dieser einzigartige Whisky exclusiv über Wein-Riegger: https://www.wein-riegger.de/detail/index/sArticle/5884

PS: Noch in diesem Jahr wird es eine nur 86 Flaschen umfassende peated St. Kilian Abfüllung eines 50l ex-Bourbon-Casks der Garrison Brothers geben. Wer rechtzeitig informiert werden möchte schreibe bitte eine Mail an news@whiskyfolks.com .

PR: Bunnahabhain auf dem Weg zur ersten Null-Emission Brennerei auf Islay

Redaktion
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PR: Bunnahabhain auf dem Weg zur ersten Null-Emission Brennerei auf Islay

Mit einem neuen Biomasse-Energiezentrum will die Islay-Brennerei Bunnahabhain in Zukunft 3500 Tonnen CO2 pro Jahr einsparen und weiters die erste Brennerei sein, die im Destillationsprozess ohne Emissionsüberschuss auskommt.

Wie diese Emissionsneutraliität aussehen und erreicht werden soll soll, erklärt die Brennerei in der nachfolgenden Information, die wir nun auch auf Deutsch vorliegen haben (18:30):

Bunnahabhain beschleunigt seinen Weg zur ersten Islay-Destillerie mit einem emissionsfreien Destillationsverfahren.

Bunnahabhain accelerates journey to become first Islay Distillery with a Net Das neue 6,5 Millionen Pfund teure Biomasse-Energiezentrum wird 3.500 Tonnen Kohlenstoff pro Jahr einsparen.

Bunnahabhain ist auf dem besten Weg, die erste Destillerie auf Islay mit einem emissionsfreien Destillationsprozess zu werden.  Dies ist das Ergebnis der Installation eines Biomasse-Energiezentrums, das ausschließlich mit Waldbiomasse, das aus einem Umkreis von nur 15 Meilen bezogen wird, sowie mit Malzabfall, einem Nebenprodukt der Destillation, betrieben wird.

Julian Patton, Supply Chain Director bei Distell International, der Eigentümer der Bunnahabhain Distillery, sagte:

„Dies ist ein aufregendes neues Kapitel für die Bunnahabhain-Destillerie und die Whiskyproduktion auf Islay. Die Scotch Whisky Association hat sich ein Netto-Null-Ziel für das Jahr 2040 gesetzt, und unser Team arbeitet mit Hochdruck daran, dieses Ziel schon lange vorher zu erreichen. Das Biomassezentrum macht Bunnahabhain zur ersten Destillerie auf Islay mit einem Netto-Null-Destillationsprozess, und wir sind nicht nur auf das Vorhaben, sondern auch auf das vollständig lokal beschaffte Brennstoffsystem, das die Wälder und die Wirtschaft der Insel unterstützt, sehr stolz.“

Das 6,5 Mio. £ teure Projekt wurde von AMP Clean Energy finanziert, die Eigentümer, Verwalter und Betreiber der Biomasseanlage sein wird. Die Anlage wird derzeit von dem von AMP Clean Energy beauftragten Bauunternehmen und Projektentwickler Dallol Energy Limited gebaut und soll im Frühjahr 2022 in Betrieb genommen werden. Die Anlage wird jährlich etwa 3.500 Tonnen Kohlenstoff einsparen – eine CO2-Einsparung, die den Emissionen von 1.800 Dieselfahrzeugen entspricht, mehr als der Gesamtzahl der auf Islay zugelassenen Fahrzeuge.

Richard Burrell, Vorstandsvorsitzender von AMP Clean Energy, sagte:

„Wir freuen uns, dass wir die Distell Group mit unserem Finanzierungs-, Entwicklungs-, Eigentums- und Betriebsmodell dabei unterstützen können, ihre Kohlenstoffreduktionsziele zu erreichen. Das Biomasse-Energiezentrum, das für Bunnahabhain entwickelt wird, ist ein bahnbrechendes Niedrigemissionsprojekt, das den Maßstab dafür setzt, wie Hersteller ihre CO2-Emissionen reduzieren können, was der Schlüssel zum Erreichen des Netto-Null Ziels sein wird“

Beam Suntory verwirklicht um 3 Millionen Pfund Projekt zur Re-Naturalisierung der Torfgebiete

Redaktion
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Beam Suntory verwirklicht um 3 Millionen Pfund Projekt zur Re-Naturalisierung der Torfgebiete

The Peatland Water Sanctuary nennt sich die Initiative, die die Suntory Gruppe in den nächsten 8 Jahren für die Erhaltung der schottischen Torfmore gestartet hat. Damit will man mehr als 1300 Hektar Torfgebiete, die vom Menschen ausgebeutet wurden, renaturalisieren.

Die Initiative ist Teil des „Mizu to Ikiru“ Programms, übersetzt in etwa mit „mit Wasser Leben“. das sich der Konzern auf die Fahnen geschrieben hat. Mit ihm soll ein Beitrag zur Harmonie zwischen Mensch und Natur geleistet werden. Im Rahmen dieser Initiative hat man bereits Wasserschutzgebiete in Japan und den USA mitbegründet, und will nun über die Unterstützung der Torfmore ähnliches für Schottland tun.

1300 Hektar entspricht der Menge an Torf, die Beam Suntory jährlich für seine rauchigen Whiskys braucht (wenn man die 1mm, die dort jährlich nachwachsen, hochrechnet).

Die erste Phase des Programms startet im November bei Ardmore, wo man 15 Hektar in den Ardmore Knockandy Hills re-naturalisieren will – mit mehr Fläche dann im nächsten Jahr. Wahrscheinlich wird auch das Malsach Burn Valley im nächsten Jahr re-naturalisiert. Auch auf Islay (Bowmore und Laphroaig) sowie bei den Suntory-Brennereien Auchentoshan und Glen Garioch sind Projekte in Planung.

Ardmore. Bild: Potstill

PR: Neu – Die Big Peat „The Steiermark Edition“ exklusiv bei EXPERT24.com

Redaktion
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PR: Neu – Die Big Peat „The Steiermark Edition“ exklusiv bei EXPERT24.com

Steirermen are very good – die Zeilen dieses volkstümlichen Hits von vor einigen Jahren kommen einem unweigerlich ins Gedächtnis, wenn man von einer Neuerscheinung für Österreich hört: Die Big Peat „The Steiermark Edition“ ist exklusiv beim Onlineversandhändler EXPERT24.com zu haben und trägt alle Vorzüge der Big Peat-Reihe in sich – und eben auch das „steirische Gen“ mit der Verpackungsgestaltung.

Alle Infos und ein Link zum Bestellen finden Sie nachfolgend in der Pressemittteilung:

Neu – Die Big Peat „The Steiermark Edition“ exklusiv bei EXPERT24.com

Um seine Lieblingsorte im Ausland zu besuchen, verlässt der wirklich rauchige und bereits legendäre Freund Big Peat von Douglas Laing seine Heimatinsel Islay und wird zum Weltenbummler.

Die Flasche, die Sie hier sehen, ist Teil der Big Peat „World Tour“ Specialist Series, bei der zu Ehren jedes dieser speziellen Orte eine kleine Menge eines speziellen Big Peats als Sonderserie abfüllt wird. Und natürlich darf das grüne Herz Österreichs in dieser edlen Auswahl nicht fehlen. Daher wurde nun die brandneue Big Peat „The Steiermark Edition“ vorgestellt. Nur 598 Flaschen wurden von dieser einmaligen Auflage im Steirer-Look abgefüllt.

Erhältlich ist der Artikel exklusiv bei EXPERT24, dem größten steirischen Online-Getränkehändler: https://www.expert24.com/27965/douglas-laing-big-peat-the-steiermark-edition-48-vol-07l-in-geschenkbox.

Die Big Peat „The Steiermark Edition“ enthält eine feine, teils ozeanische, aber auf alle Fälle wieder rauchige Auswahl von Malts, die nur auf der schottischen Whisky-Insel Islay destilliert wurden. Der Geschmack des Whiskys soll mit seinem stürmischen Charakter das Leben und die Abenteuer auf Islay widerspiegeln.

Abgefüllt mit 48% ABV

Ohne Färbung oder Kühlfiltration

70cl/700ml

Streik bei Heaven Hill beendet

Redaktion
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Streik bei Heaven Hill beendet

Wie The Spirits Business berichtet, hat der Streik bei Heaven Hill (wir berichteten) jetzt ein Ende gefunden und die mehr als 400 Arbeiter in der Destillerie in Bardstown/Kentucky haben die Arbeit wieder aufgenommen.

Der Streit ging um die Tatsache, dass der Arbeitnehmerbeitrag zur Krankenversicherung im neuen Vertrag nicht mehr gedeckelt gewesen wäre und somit bei vielen Angestellten reale Einkommensverluste bedeutet hätte.

Nun hat man sich darauf geeinigt, die Beiträge der Arbeitnehmer um 4,25% zu erhöhen und dafür eine Lohnerhöhung von 3,09 für die Dauer des Deals zu vereinbaren. Zusätzlich wird im neuen Vertrag auch Überstundenbezahlung garantiert sowie das Recht auf faire Arbeitszeiten garantiert. Auch zusätzlicher Urlaub und verbesserte Vorsorge für den Ruhestand wurden vereinbart – alles Punkte, die die Gewerkschaft am zunächst vorliegenden Vertrag kritisiert hatte.

In der Destillerie zeigt man sich ebenfalls zufrieden. Die Rückkehr zur Normalität ist damit gesichert.

Neu: Nc’nean Distillery bringt Quiet Rebels Serie

Redaktion
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Neu: Nc’nean Distillery bringt Quiet Rebels Serie

Innovativ, biologisch und nachhaltig – das sind wahrscheinlich die drei Worte, die einem zur Nc’nean Distillery unter der Leitung von Annabel Thomas einfallen. Im umgebauten Farmhaus vor der Isle of Mull wird interessanter Whisky produziert, der bereits viele Freunde gefunden hat.

Nun gibt es von der Nc’nean Distillery eine neue Abfüllungsserie unter dem Namen „Quiet Rebels“, die Whiskys bringen wird, die von den 14 Teammitgliedern der Destillerie persönlich nach ihren Vorlieben ausgesucht wurden. Die Serie und der Gedanke dahinter wird in diesem Video, das wegen einer Altersbeschränkung nur direkt auf Youtube verfügbar ist, von Annabel Thomas vorgestellt.

Den Beginn macht der „Annabel“, und natürlich ist er nach Annabel Thomas benannt. Dieses Batch besteht aus 4504 Flaschen, die in UK, Deutschland, Frankreich, den Niederlanden, Italien und Belgien auf den Markt kommen werden.

Der Whisky stammtais ex-Bourbonfässern und aus ex-Tokajerfässern, die ihm Süße und eine samtige Textur verleihen, so Annabel Thomas.

Sie meint dazu weiter:

 “The Quiet Rebels series celebrates the team that makes Nc’nean what it is. A group of passionate, skilled and adventurous people who are the driving force behind our mission to pioneer sustainable production and do things differently.

“The best part was obviously picking the casks for this release. I’ve had my eye on the Tokaji barrels for a while as their sweeter side appealed to me. But I also love our spirit in ex-Bourbon casks and I wanted to create something that let me shine through.“

Sie ist darauf gespannt, was die anderen Teammitglieder aussuchen werden – und wohl nicht nur sie.

Jetzt gibt es aber einmal „ihre“ Abfüllung – mit 48,5% vol. und zu einem Verkaufspreis von 65,95 Pfund in UK. Den deutschen Preis kennen wir noch nicht, und auch nicht das genaue Erscheinungsdatum, werden Sie aber mit Hilfe des deutschen Importeurs rechtzeitig dazu informieren.

Ein Videointerview, dass wir mit Annabel Thomas im letzten Jahr geführt haben, können Sie hier sehen.

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