PR: Vierfache Whisky-Vielfalt aus der Hammerschmiede: Neues und Spezielles von ElsBurn und Co.

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PR: Vierfache Whisky-Vielfalt aus der Hammerschmiede: Neues und Spezielles von ElsBurn und Co.

Die Hercynian Distilling Co. aus dem Harz stellt vier Abfüllungen für die zweite Jahreshäfte vor:

ElsBurn The Journey 2021
ElsBurn Limited Exclusive Edition – Marsala Cask Matured
WillowBurn Exceptional Collection – Sherry Octave Matured
Heartgow Dark Clouds

Alles Weitere zu diesen Bottlings finden Sie in der folgenden Aussendung, die wir heute vom Distributor Kirsch Import erhalten haben:

Vierfache Whisky-Vielfalt aus der Hammerschmiede:
Neues und Spezielles von ElsBurn und Co.

Seit 2002 steht der Harz Synonym für hoch aromatischen Single Malt. Der Grund: die außerordentliche Whisky-Vielfalt der Hercynian Distilling Co. Die basiert ebenso auf hoher handwerklicher Qualität und Experimentierfreude wie auf der beeindruckenden Auswahl von Eichenholzfässern in verschiedenen Fassgrößen. Der Großteil von ihnen vorbelegt mit einer breiten Palette an Süd- und Süßweinen von Amarone über Marsala bis Sauternes. Mit vier köstlichen Neuheiten startet die Spirituosen-Manufaktur jetzt in die zweite Jahreshälfte.

ElsBurn: The Journey 2021 & Limitiertes aus Marsala Casks

Stets in kleinen Stückzahlen ohne Kühlfiltrierung oder Färbung abgefüllt, erscheinen die vollständig handgefertigten Hercynian Single Malts in fünf Reihen. Deren Herzstück: die Marke ElsBurn. The Original Hercynian Single Malt ist ein milder Whisky, in der Regel gebrannt aus hellem, nicht-rauchigem Malz und geröstetem Chocolate-Malz. Der fruchtige, malzig-nussige Rohbrand reift zu limitierten Sondereditionen und drei jährlich wiederkehrenden Jahrgangseditionen heran.

Zu denen zählen die komplexen Abfüllungen von The Journey, die Genießern den Weg in die Welt der Hammerschmiede ebnen. The Journey 2021 reifte in sechs unterschiedlichen Fasstypen. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger Single Malt mit fruchtig-würzigen Noten, der verlockenden Süße von Rosinen, dunklem Karamell und Vanille, einem Hauch süßlichen Rauchs sowie den ElsBurn-typischen Aromen von Mandarine und sanftem Mokka.

ElsBurn The Journey 2021
The Original Hercynian Single Malt Whisky


Gerste: 95% Regular, 5% Woodsmoked (mit Buchen- und Erlenholz geräuchert)
Fasstyp: Sherry, Port, Madeira, Marsala, Malaga, GrandCru Bordeaux
43% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

Zudem legen die Harzer eine Limited Exclusive Edition vor: ElsBurn Marsala Cask Matured. Dem Single Malt waren vor Abfüllung in insgesamt 600 Flaschen 7 Jahre Reifezeit in First Fill Marsala Hogsheads gegönnt. Der sizilianische Likörwein zählt süße Trauben, herzhafte Gewürze und einen Hauch von Karamell zu seinen Charakteristiken – und lässt einen Single Malt mit vielen spannenden Eindrücken entstehen. Die können Fans bei 54,5% vol. Fassstärke entdecken. Wer mag, verdünnt mit ein paar Tropfen Wasser.

ElsBurn Limited Exclusive Edition – Marsala Cask Matured
The Original Hercynian Single Malt Whisky

Gerste: 95% Regular, 5% Woodsmoked (mit Buchen- und Erlenholz geräuchert)
Fasstyp: First Fill Marsala Hogsheads
54,5% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

WillowBurn: Würziger Whisky meets Sherry Octaves

Unter der Marke WillowBurn – The Classic Hercynian Single Malt fasst das Team der Hercynian Distilling Co. besonders würzige, leicht rauchige Whiskys zusammen, die auf einer Mischung aus hellem, nicht-rauchigem Malz und Rauchmalz (zu 25 bis 50 Prozent über Torf oder Holz geräuchert) basieren. Neben der Jahrgangsedition Ember erfreuen die Harzer mit WillowBurn in verschiedenen limitierten Bottlings. Eines von ihnen: WillowBurn Sherry Octave Matured.

Der 5-jährige Single Malt aus der Exceptional Collection durfte vom ersten bis zum letzten Tag in den nur 50-70 Liter fassenden First Fill Sherry Octaves reifen. Zuvor belegt waren diese mit Sherry vom Typ Pedro Ximénez, dem süßesten der Süßweine, lieblichem Cream sowie fruchtigem Palo Cortado Sherry. Seine sehr runden Aromen wie Malz, gerösteten Mandeln, Orangenmarmelade und Zartbitterschokolade können Genießer bei 55,7 % vol. Cask Strength voll auskosten. In der hochwertigen Holzkiste eignet sich der WillowBurn für Liebhaber wie Sammler.

WillowBurn Exceptional Collection – Sherry Octave Matured
The Classic Hercynian Single Malt

5 Jahre
Dest. 2013-1016
Abgef. 26/05/2021
Fasstyp: First Fill Sherry Octaves
475 Flaschen
55,7% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

Heartgow: Rauchig, rar, reich

Mit Heartgow hat die Hammerschmiede eine für 2021 neue Reihe an limitierten Abfüllungen geformt. Hier zu Hause sind die einzigartigen, alles andere als planbaren Single Malts, die immer dann entstehen, wenn zwischen den Chargen bzw. Destillaten gewechselt wird. So ergeben sich völlig neue Geschmacksbilder, die keine der anderen Harzer Reihen einfängt. Die Basis für die fassstarken Hercyninan Malts: eine Mashbill aus Rauchmalz – über Torf wie auch Holz geräuchert – und nicht-rauchigem Malz.

Das Raucharoma der Reihe ist speckig, erinnert aber nicht an Lagerfeuer. Es ist torfig, aber nicht aschig. Stattdessen ist der Rauch hier perfekt eingebunden und durch die Reife in ausgewählten Süd- und Süßweinfässern harmonisch ausbalanciert. Für den bis zu 11 Jahre alten Heartgow Dark Clouds kamen First Fill Sherry Casks aller Arten zum Einsatz: von Pedro Ximénez, über Dry Oloroso und Cream bis Palo Cortado in den Fassgrößen Butt, Hogshead, Quarter und Octave. Das Resultat? Ein Reichtum an Aromen wie Kaminholz, gebrannte Macadamia, Orange oder Räucherspeck. Das vollmundig-rauchige Genusserlebnis für Malt-Enthusiasten gibt es nur 475 Mal.

Heartgow Dark Clouds
Hercynian Single Malt Whisky

Dest. 2010-2018
Abgef. 06/2021
Fasstyp: First Fill Sherry Butts, Hogsheads, Quarter Casks und Octaves
475 Flaschen
57,1% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

Der unabhängige Abfüller Fable mit The Ghost Piper of Clanyard Bay und seinen ersten Bottlings (mit Video)

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Der unabhängige Abfüller Fable mit The Ghost Piper of Clanyard Bay und seinen ersten Bottlings (mit Video)

Ein deutlich anderes Konzept verfolgen die beiden Direktoren von Pendulum Spirits, Andrew Torrance und Calum Lawrie, bei der Einführung ihrer Marke Fable als unabhängiger Abfüller. Um im Bereich der Premium Scotch Whisky für ihre Bottlings die nötige Aufmerksamkeit zu wecken, setzen sie auf das Marketing-Instrument Storytelling. In Zusammenarbeit mit der renommierten Londoner Agentur GP Studio für Design, einer beträchtlichen Investition und gemeinsam mit dem Visual Artist Hugo Cuellar, dem Creative Writer Des Waddy und Erzähler Jeff Rawle schuf Fable die Story von The Ghost Piper of Clanyard Bay.

Jedem der in dieser Geschichte vertretenen Charakter ist eine Abfüllung zugeordnet. Zusammen ergeben diese 11 Abfüllungen dann die Kollektion. Jedes Bottling ist auf ungefähr 350 Flaschen (UVP 95 €) limitiert. Die Whiskys sind in Fassstärke, ohne Zusatz von Farbe und ohne Kühlfiltration abgefüllt.

Foto via The moodie davitt report

Bei der Entwicklung von Fable stand, betont Andrew Torrance gegenüber The moodie davitt report der Reisehandel im Vordergrund. So sind ihre Abfüllungen bereits unter anderem über eurotrade am Flughafen München und über Harding an Bord der Fähren P&O. Begleitet wird The Ghost Piper of Clanyard Bay von Auftritten in den sozialen Medien sowie einer Vielzahl unterschiedlicher Kommunikationsmittel. Neben Geschenkboxen, Daumenkinos und Kleidung mit den Charaktern der Geschichte gibt es von der Keramikerin Bella Jones handgefertigte Becher aus vulkanischem schwarzem Ton.

Serge verkostet: Glenrothes im Sommer-Duett

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Serge verkostet: Glenrothes im Sommer-Duett

Wer kennt das nicht: Zu den beiden Drams, die genossen werden sollten, gesellt sich aus Spaß an der Freude noch ein weiterer dazu. So scheint es Serge Valentin heute ergangen zu sein. Denn aus seinem Sommer-Duett auf Whiskyfun mit Whiskys aus der Destillerie Glenrothes wurde ein Trio. Recht unkompliziert gestalten sich hier allerdings die Bewertungen in der heutigen Tasting Session. Alle Drei erhalten die gleiche Punktzahl. Und um es noch einfacher aussehen zu lassen, ist es die Punktzahl, die auch gestern vergeben wurde. Pace e salute!

Glenrothes 22 yo 1996/2019 (51.1%, Sansibar for Whisky-Maniac, sherry, 238 bottles)87
Glenrothes 31 yo 1988/2019 (50.1%, Hunter Laing, Platinum Old & Rare, 109 bottles)87
Glenrothes 19 yo 1997/2017 (58.8%, Whiskybase, sherry butt, cask #15404, 562 bottles)87

PR: Weisshaus Shop ist Österreichs Generalimporteur für Dunville’s Irish Whiskey

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PR: Weisshaus Shop ist Österreichs Generalimporteur für Dunville’s Irish Whiskey

Weisshaus Shop, der österreichische Online-Anbieter für Spirituosen, vertreibt ganz exklusiv in Österreich als Generalimporteur den irischen Whiskey Dunville’s. Alles zur Geschichte der alten Marke Dunville’s Irish Whiskey sowie ihren aktuellen Abfüllungen finden Sie in der folgenden Presseaussendung:

Weisshaus Shop ist Österreichs Generalimporteur für Dunville’s Irish Whiskey

Weisshaus Shop ist der größte Online-Anbieter für Premium Spirituosen in Österreich und auch in Deutschland machte der Shop zum zweiten Mal in Folge den ersten Platz bei der Handelsblatt-Auszeichnung als bester Online-Shop im Bereich Spirituosen. Nun vertreibt der Shop ganz exklusiv in Österreich den irischen Whiskey von Dunville’s für Endkunden, die Gastronomie und Händler.

Die Geschichte von Dunville’s

Dunville’s wurde 1808 gegründet und gehörte zu jener Zeit zu den feinsten und bekanntesten irischen Whiskeys der Welt. Am Ende des 19. Jahrhunderts produzierte Irland 14 Millionen Gallonen Whisky pro Jahr. 2,5 Millionen davon wurden in The Royal Irish Distilleries destilliert – der Heimat von Dunvilles Irish Whiskey. 1931 verstarb plötzlich und unerwartet der fünfte Vorstandsvorsitzende von Dunville & Co. Ltd., Robert Lambart Dunville, im Alter von nur 38 Jahren. Da kein Verwandter in der Lage war, das Unternehmen weiterzuführen, verlor sich die Firma bald. Dazu wirkten sich die politischen und wirtschaftlichen Turbulenzen der 1930er Jahre negativ auf die Produktion aus – irischer Whiskey fand in den USA reißenden Absatz, was durch die Prohibition zunichte gemacht wurde. Die Destillation wurde 1935 eingestellt und 1936 liquidierten die Direktoren das Geschäft.

Die Rückkehr einer Ikone

Nach fast 80 Jahren Stillstand wurde der „Spirit of Belfast“ wiederbelebt. Im Jahr 2012 übernahm die Echlinville Distillery die kultige Marke aus Belfast, um den erstklassigen Whiskey wieder in die Welt hinauszutragen. Und das haben sie getan, mit internationalem Beifall. Die Echlinville Distillery liefert ihren Kunden genau das, was sie wollen – außergewöhnlichen irischen Whiskey, kompromisslos und abgefüllt in seiner optimalen Stärke für die bestmögliche Qualität und den besten Geschmack. Vom Anbau des Getreides bis zur Abfüllung der Flasche wird alles vor Ort in der Farm-Brennerei erledigt. Im Weisshaus Shop finden Sie eine erlesene Auswahl an verschiedenen Whiskey-Qualitäten. Vom klassischen Dunville’s 1808 Irish Whiskey Blend über den zwölf Jahre gereiften und in Pedro-Ximenez-Sherry-Fässern veredelten Dunville’s 12 YO PX Finish Irish Whiskey bis hin zum edlen Dunville’s 18 YO Irish Whiskey, der seine Reifezeit in Demerara Rum-Fässern von der Port Mourant Estate Distillery in Guyana verbrachte.

DE: https://www.weisshaus.de/

AT: https://www.weisshaus.at/

Neu: Dewar’s ‚175 Blend‘ – Anniversary Limited Edition

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Neu: Dewar’s ‚175 Blend‘ – Anniversary Limited Edition

Marken-Eigentümer Bacardi feiert den 175. Geburtstag ihres Dewar’s Blended Scotch Whisky mit einer limitierten Geburtstags-Edition. Am 15. Mai 1846 eröffnete ser schottische Whisky-Pionier John Dewar seinen Wein- und Spirituosenladen in der 111 High Street in seinem Geburtsort Perth. Zum Jubiläums erscheint der Dewar’s ‚175 Blend‘ – Anniversary Limited Edition, limitiert auf 175 cases.

Die Whiskys dieses Blends wurden alle an einem 15. Mai in die Fässer gefüllt, um das Datum der Eröffnung des Wein- und Spirituosenladen nochmals besonders hervorzuheben. Nach der Reifung wurden die Malt Whiskys und Grain Whiskys dann miteinander vermählt und zur weiteren Reifung wieder in Eichenfässer gefüllt – der Prozess ist als „Double Aging“ bekannt. Gemeinsam mit ihrem Team kreierte Dewars Master Blender Stephanie Macleod dann diesen besonderen, mit 43% Vol. abgefüllten Whisky, den sie Ihnen in einem Video vorstellt:

175th Anniversary – Stephanie MacLeod

Die offiziellen Verkostungsnotizen beschreiben diesen Whisky als unverkennbar Dewar’s mit vollen Aromen reifer roter Äpfeln und sanften Pfirsichnoten, einem Hauch von weißen Blüten und frisch gemähtem Gras. Heidehonig und ein Hauch von Rauch verleihen dieser Limited Edition Blend dann einen schönes, langes Finish.

Dewar’s ‚175 Blend‘ – Anniversary Limited Edition kann nur über den Online-Shop der Marke bestellt werden. Der Preis für diese Jubiläums-Abfüllung beträgt £75 (nicht ganz 90€). Allerdings ist eine Lieferadresse in Groß-Britannien Voraussetzung für eine Bestellung.

Whyte & Mackay erweitert das Scottish Oak Programm

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Whyte & Mackay erweitert das Scottish Oak Programm

Bekanntlich kommen die Fässer, in denen Scotch Whisky lagert und reift, aus dem Ausland. Am häufigsten finden wir hier ehemalige Bourbon-Fässer aus den USA, sowie Fässer aus Portugal und Spanien, in denen zuvor fortifizierter Wein lagerte. Als Gregg Glass 2016 zu Whyte & Mackay kam und dort seine Tätigkeit als Master whisky maker begann, war seine Vision unter anderem, Verwendung von schottischer Eiche unter Whiskyherstellern zu fördern, vielleicht sogar zu etablieren. Dazu bedarf es einiger Partner, lokale Landgüter, Sägewerke und Küfer, wie natürlich schottische Eiche. Whyte & Mackay erweitert ihr Scottish Oak Programm und ein Pflanzprogramm entwickelt, bei dem bereits über 15.000 Bäume in ganz Schottland neu gepflanzt wurden, während gleichzeitig dedizierte Eichenwälder angelegt werden sollen.

Bereits 2019 veröffentlichte Whisky Works, der experimentelle Arm von Whyte & Mackay, seine erste Abfüllung mit einem Teil-Finish in schottischer Eiche mit dem passenden Namen „King of Trees“ auf den Markt. In diesem Jahr soll eine zweite Veröffentlichung – der Destillerie Fettercairn – folgen, bei der schottische Eiche zur Verwendung kommt.

Whiskystats: Der Sekundärmarkt stabilisiert sich

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Whiskystats: Der Sekundärmarkt stabilisiert sich

Nach dem heißen Winter und der kleinen Delle im letzten Monat stabilisiert sich der Whisky-Sekundärmarkt. So lässt sich kurz und knapp die Analyse von Whiskystats für den Juni 2021 zusammenfassen. Die hitzige Preisrallye am Whisky-Sekundärmarkt in den Wintermonaten der Saison 20/21 betraf vor allem die traditionellen Scotch Whisky Regionen. Da sich hier nun die Preise stabilisieren, fällt eine andere Region mit ihren Wertgewinnen auf. Japanischer Whisky weist unabhängig vom turbulenten Winter einen stetigen Wachstum im Wert auf. In den letzten 15 Quartalen gab es nur zwei, in denen der Japan-Index von Whiskystats keine nennenswerten Zuwächse erzielte.

Die Sommermonate Juni und Juli sind alljährlich die Zeit, in der die ersten Veröffentlichungen des im Mai stattfindenden Feis Ile Festivals auf Auktionen gehandelt werden. Whiskystats hat für diese besonderen Bottlings einen Index berechnet, der die Preisentwicklung aller Feis-Ile-Veröffentlichungen zusammenfasst, die Whiskystats in ihrer Datenbank verfolgen. Vielleicht etwa überraschend fällt ihre Analyse aus: Die Gesamtperformance ist wohl eher bescheiden, obwohl der Index in den letzten 18 Monaten 25 % zugelegt hat.

Zum Schluss ihrer Analyse (danke wieder an Jedi für die Info dazu) stellt Whiskystats einige herausragende Trades vor, die aufzeigen, dass die Preise mancher Abfüllung in den letzten Monaten großer Schwankungen unterlagen. Abhängig von der Auktionsplattform und Zeitpunkt konnte man beim Verkauf eines Bottling einen hohen Preis erzielen, oder beim Kauf viel Geld sparen. Das Auf und Ab, das Whiskystats bei bestimmten Abfüllungen aufzeigt, gleicht einer Achterbahn.

Serge verkostet: Glenfarclas im Sommer-Duett

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Serge verkostet: Glenfarclas im Sommer-Duett

Heute ist es wohl wichtig und richtig, beim Sommer-Duett auf Whiskyfun sich nicht nur an den Benotungen entlangzuhangeln. Sondern auch, zumindest einen kurzen Blick in die Notes, zu werfen. Denn Serge Valentin scheint sich genötigt zu sehen, etwas herauszustellen, was aus unserer Sicht eigentlich keiner Erklärung bedarf:

Whiskyfun ist ein PERSÖNLICHES VERKOSTUNGS-TAGEBUCH
und sicherlich KEINE EINKAUFSANLEITUNG.

Und so entschied sich Serge, in seinen Sommer-Duetten sich heute der Speyside-Brennerei Glenfarclas zu widmen. Die beiden Whiskys aus dieser Destillerie – eine Brennerei-Abfüllung und eine Original-Bottling für The Whisky Exchange – wissen mehr als zu gefallen. Sie erhalten Beide die gleiche hohe Punktbewertung, wie sie in unserer Tabellenüberischt sehen können, und die auch keine Einkaufsanleitung darstellt:

Glenfarclas ‚105‘ (60%, OB, +/-2020)87
Glenfarclas 15 yo ‚100 proof‘ (57.1%, OB, for The Whisky Exchange, +/-2021)87
Glenfarclas. Bild © Alexandra Kreutz, Genuss am Gaumen
Glenfarclas. Bild © Alexandra Kreutz, Genuss am Gaumen

PR: Kavalan erringt drei Trophäen bei ISC und IWSC

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PR: Kavalan erringt drei Trophäen bei ISC und IWSC

Kavalan freut sich über jede Menge Preise und Auszeichnungen, die sie in diesem Jahr erhalten haben. Bereits zum zweiten Mal in Folge gewann die taiwanesische Destillerie die World Whisky Producer of the Year Trophy der International Spirits Challenge (ISC), das Besucherzentrum erhielt den Titel Distillery Visitor Centre Trophy. Auch die Abfüllungen der Brennerei wurden mit Auszeichnungen und Titel bedacht. Welche Abfüllungen im Einzelnen und Besonderen überzeugen und begeistern konnten, erfahren Sie in der nun folgenden Pressemitteilung:

TAIPEI, 20. Juli 2021 /PRNewswire/ — Kavalan hat zum zweiten Mal in Folge die World Whisky Producer of the Year Trophy der International Spirits Challenge (ISC) gewonnen.

Der Spitzenpreis macht dieses Jahr bereits jetzt schon zu einer dreifachen Trophäen-Saison für Taiwans führenden Destillateur, der bei der ISC 2021 und der International Wine and Spirits Competition (IWSC) Erfolge errang.

Kavalan Podium gewinnt die IWSC Worldwide Whiskey Trophy 2021

Kavalan wurde mit den folgenden Preisen des Jahres 2021 ausgezeichnet:

  • ISC World Whisky Producer of the Year Trophy
  • ISC Spirit Tourism Awards Distillery Visitor Centre Trophy
  • IWSC Worldwide Whiskey Trophy

Kavalan hat die erste Runde der International Wine and Spirits Competition (IWSC) 2021 mit Bravour absolviert und die Worldwide Whiskey Trophy – zum fünften Mal – für seinen Kavalan Podium Single Malt Whisky gewonnen. Die taiwanesische Destillerie sicherte sich 7 von nur 8 Gold-Outstanding-Medaillen, die die IWSC-Jury im gesamten Wettbewerb vergab.

Podium, der in einer Mischung aus neuen Fässern aus amerikanischer Eiche und Refill-Fässern gereift ist, wurde von den Juroren wie folgt beschrieben:

„Gehobene Eichennoten im Nosing mit Aromen gerösteten Kaffeebohnen, Geißblatt und Rosenaromen. Das würzige, gewichtige Tasting öffnet sich mit einer Reihe von Waldfrüchten und ist hell und voll und endet mit einem Bestäuben von süßem Haferbrei und Muskatnuss. Fachmännisch ausgewogen.“

Die ISC Spirits Tourism Awards würdigen Innovation und Exzellenz unter den Destillerien weltweit. Kavalan erhielt die Distillery Visitor Centre Trophy.

Feedback der Jury:

  • Großes, modernes Besucherzentrum. Das Feedback der Besucher dieser Destillerie ist gut und das Zentrum ist sehr gut organisiert. Allerdings ist es sehr groß mit vielen Reihen von Verkostungsbänken, also mehr kommerziell als persönlich.
  • Dieser Eingang stach für mich heraus, denn neben dem typischen Museum und Besucherzentrum hatte Kavalan einen kostenlosen Verkostungsbereich, eine Kunstinstallation, einen Whisky-Eiswagen, eine Bar, ein Café und vieles mehr. Es erklärt das Terroir der Region und die Geschichte von Kavalan. Die Besucherzahlen sind unglaublich, was ein Beweis für das starke Angebot der Destillerie ist. Fantastische Arbeit.
  • Als Besucherzentrum scheint es mehr zu sein als nur ein Anhängsel der Tour, sondern eine eigenständige Attraktion mit Gartenbar, Gartensaal, Verkostungs- und DIY-Mischräumen und Café.

CEO Lee sagte, er habe seinem Team gratuliert und gebeten, die gute Arbeit fortzusetzen. „Wir wollen weiterhin unseren Fans und Kritikern auf der ganzen Welt Qualität bieten“, sagte Lee.

Liste der IWSC Awards 2021

Trophäe 

  • IWSC Worldwide Whiskey Trophy

Insgesamt holte Kavalan 15 der 28 Gold oder Gold Outstanding Medaillen, die in der Kategorie World Whisky verliehen wurden.

Gold Outstanding 

98 Kavalan Podium Single Malt Whisky

98 Kavalan Distillery Reserve Peaty Cask Single Cask Strength Single Malt Whisky

98 Kavalan Distillery Reserve Rum Cask Single Cask Strength Single Malt Whisky

98 Kavalan Solist Manzanilla Sherry Single Cask Strength Single Malt Whisky

98 Kavalan Solist Moscatel Sherry Single Cask Strength Single Malt Whisky

98 Kavalan Artist Serie: Paul Chiang – Puncheon Single Cask Strength Single Malt Whisky

98 Kavalan Artist Serie: Paul Chiang – Virgin Oak Single Cask Strength Single Malt Whisky

Gold

96 Kavalan 10th Anniversary Earth Silver Wine Cask Matured Single Cask Single Malt Whisky

96 Kavalan Artist Serie: Paul Chiang – French Wine Cask Single Cask Strength Single Malt Whisky

95 Kavalan Concertmaster Port Cask Finish Single Malt Whisky

95 Kavalan Distillery Select No. 2 Single Malt Whisky

95 Kavalan Oloroso Sherry Oak Single Malt Whisky

95 Kavalan Solist Fino Sherry Single Cask Strength Single Malt Whisky

95 Kavalan Solist Port Single Cask Strength Single Malt Whisky

95 Kavalan Artist Serie: Paul Chiang – Peated Malt Single Cask Strength Single Malt Whisky

Liste der ISC AWARDS 2021

Trophäe

  • ISC World Whisky Producer of the Year Trophy
  • ISC Spirit Tourism Awards Distillery Visitor Centre Trophy

Gold

  • Kavalan Classic Single Malt Whisky
  • Kavalan Concertmaster Port Cask Finish Single Malt Whisky
  • Kavalan Distillery Select No. 2 Single Malt Whisky
  • King Car Conductor Single Malt Whisky
  • King Car 40th Anniversary Selected Wine Cask Matured Single Malt Whisky
  • Kavalan 10th Anniversary Earth Silver Wine Cask Matured Single Cask Single Malt Whisky
  • Kavalan 10th Anniversary Sky Gold Wine Cask Matured Single Cask Single Malt Whisky
  • Kavalan Distillery Reserve Peaty Cask Single Cask Strength Single Malt Whisky
  • Kavalan Solist Madeira Single Cask Strength Single Malt Whisky
  • Kavalan Solist Vinho Barrique Single Cask Strength Single Malt Whisky
  • Kavalan Solist Moscatel Sherry Single Cask Strength Single Malt Whisky
  • Kavalan Solist Ex-Bourbon Single Cask Strength Single Malt Whisky
  • Kavalan Solist Port Single Cask Strength Single Malt Whisky
  • Kavalan Artist Serie: Paul Chiang – Virgin Oak Single Cask Strength Single Malt Whisky
Kavalan gewinnt 2021 die World Whisky Producer of the Year Trophy und die Tourism Awards Trophy bei der International Spirits Challenge

PR: Neu von Kirsch Import – Spätsommerliches Single Cask von GlenAllachie sowie Vielfalt von Signatory & Edradour

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PR: Neu von Kirsch Import – Spätsommerliches Single Cask von GlenAllachie sowie Vielfalt von Signatory & Edradour

Neu bei Kirsch Import in dieser Woche:

  • Ruby Port Pipe 2009/2021 von GlenAllachie, Exclusively bottled for Kirsch Import, Germany
  • Glenrothes aus der Decanter Collection von Signatory, Edradour im Ibisco Dekanter und acht Abfüllungen der Signatory Un-Chillfiltered Collection

Auch in dieser Woche heißt es: Alle Infos finden Sie hier, die Preise erfahren Sie beim Händler Ihres Vertrauens.

Spätsommerliches Single Cask:
Vorfreude mit Ruby Port Pipe 2009/2021 von GlenAllachie

Der Weg in die Unabhängigkeit führte für GlenAllachie unter Billy Walker und Co. von Anfang an über Süß- und Südweinfässer. Während Sherryreife ein Charakteristikum der Standard-Range ist, zeigt die beliebte Brennerei aus der Speyside mit limitierten Single Casks die aromatische Bandbreite einzelner Fässer aus den insgesamt 16 Lagerhäusern. Ab heute ist ein neues Beispiel für die komplex-fruchtige Vielfalt von GlenAllachie verfügbar: Ruby Port Pipe 2009/2021.

Die fassstarke Einzelfassabfüllung ist für den deutschen Markt vorbehalten. Liebhaber, die eine der 865 Flaschen ergattern, können sich auf ein spätsommerliches Genusserlebnis freuen. Dazu lädt der 11-jährige Speyside Single Malt Scotch Whisky mit Fruchtaromen von Zwetschge und reifen Pflaumen oder der Würze von Zimt und Ingwer ein. Der warme Goldton passt zur Stimmung. Er entwickelte sich ausschließlich aus dem Fass, einem mit fruchtbetontem Ruby-Portwein vorbelegten Pipe.

Ruby Port Pipe 2009/2021
GlenAllachie Speyside Single Malt Scotch Whisky
Exclusively bottled for Kirsch Import, Germany

11 Jahre
Dest. 07/09/2009
Abgef. 04/2021
Fassnr. 7673
Fasstyp: Ruby Port Pipe
865 Flaschen
59,4% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

Tasting Notes

Nase: Honig, Zwetschgen und reife Pflaumen mit Ingwer, Zimt und Mandarinen. 
Gaumen: Honig, Sirup, Pflaumen und Zwetschgen vermählen sich mit Mokka, Orangenschale und Ingwer.

Vielfalt von Signatory & Edradour:
Neue Köstlichkeiten von Ibisco Dekanter bis Un-Chillfiltered

Jahrgangswhiskys aus einer geschlossenen Brennerei, Single Malts aus seltenen Einzelfässern – für seine Abfüllungen spürt Signatory Vintage exklusive Scotch Whiskys auf. Mehr als 10.000 Hogsheads, Butts und Co. lagern in den Hallen des unabhängigen Bottlers. Über viele Jahre hinweg haben wir enge Beziehungen zur Signatory Vintage Scotch Whisky Company Ltd. aufgebaut, die es uns immer wieder ermöglichen, spannende Abfüllungen für unsere Kunden nach Deutschland zu holen.

In dieser Woche ist das etwa ein Single Cask aus der Decanter Collection: Glenrothes 1997/2021. Der Single Malt Scotch Whisky in einladendem Bernsteinton reifte stolze 24 Jahre im großen Fasslager von Signatory. 776 Flaschen hat das Einzelfass ergeben. Ebenfalls aus einem einzelnen Fass: Der beliebte Edradour im Ibisco Dekanter. Die formschöne Flasche enthält alles, was die Herzen von Sherry-Liebhabern höherschlagen lässt: schwere, schokoladig-süße, dunkelfruchtige und würzige Noten bei kräftigen 58,1% vol. Cask Strength.

Glenrothes 1997/2021
Single Malt Scotch Whisky

24 Jahre
Dest. 11/04/1997
Abgef. 12/04/2021
Fassnr. 6375
776 Flaschen
43% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

Edradour 2009/2021
Single Malt Scotch Whisky 

12 Jahre
Dest. 21/01/2009
Abgef. 09/04/2021
Fasstyp: Sherry Cask
Fassnr. 8
655 Flaschen
55,5% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

Ebenfalls neu sind acht Abfüllungen der Signatory Un-Chillfiltered Collection. Trotz nur 46% vol. Trinkstärke, werden die Whiskys nicht kühlfiltriert. Das Resultat: Sie behalten ihr volles Aroma und ermöglichen vielfältigere Geschmackserlebnisse. Die Single Malts führen mit dem torfigen Bunnahabhain 2013/2021 auf die Insel Islay, mit dem intensiven Ben Nevis 2013/2021 in die Highlands und mit 10-14 Jahre alten Abfüllungen in die Speyside. Die Whiskyregion ist vertreten von einem Glen Spey in hellem Bernsteinton, neuen Auflagen von Mortlach und Linkwood sowie einem süß-würzigen Whisky von Dailuaine. Mit 14 Jahren Reifezeit sind der Glen Elgin 2007/2021 und ein goldener Unnamed Speyside Single Malt die Senioren der Runde.

Bunnahabhain 2013/2021 – Heavily Peated
Un-Chillfiltered Collection
Signatory Vintage Islay Single Malt Scotch Whisky

7 Jahre
Dest. 11/09/2013
Abgef. 26/05/2021
Fassnr. 900186 & 900187
Fass-Typ: Dechar/Rechar Hogsheads
46% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

Ben Nevis 2013/2021
Un-Chillfiltered Collection
Signatory Vintage Highland Single Malt Scotch Whisky

7 Jahre
Dest. 17/10/2013
Abgef. 27/05/2021
Fasstyp: Hogsheads
Fassnr. 421 & 423
46% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

Glen Spey 2010/2021
Un-Chillfiltered Collection
Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky

10 Jahre
Dest. 16/09/2010
Abgef. 31/05/2021
Fasstyp: First Use Hogsheads
Fassnr. 804786 & 804792
46% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

Mortlach 2009/2021
Un-Chillfiltered Collection
Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky

11 Jahre
Dest. 10/12/2009
Abgef. 27/05/2021
Fasstyp: Hogsheads
Fassnr. 317315 & 317319
46% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

Linkwood 2008/2021
Un-Chillfiltered Collection
Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky

13 Jahre
Dest. 31/03/2008
Abgef. 27/05/2021
Fasstyp: Hogsheads
Fassnr. 803604 & 803605
46% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

Dailuaine 2008/2021
Un-Chillfiltered Collection
Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky

13 Jahre
Dest. 09/04/2008
Abgef. 31/05/2021
Fasstyp: Bourbon Barrels
Fassnr. 80044 & 80045
46% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

Glen Elgin 2007/2021
Un-Chillfiltered Collection
Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky

14 Jahre
Dest. 01/05/2007
Abgef. 31/05/2021
Fasstyp: Hogsheads
Fassnr. 800255 & 800260
46% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

Unnamed Speyside 2007/2021
Un-Chillfiltered Collection
Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky

14 Jahre
Dest. 05/03/2007
Abgef. 31/05/2021
Fasstyp: Refill Butts
Fassnr. DRU17/A190#9
46% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

PR: Whisky-Auktions-Website Whisky Hammer vereinbart Investitionsvertrag mit Rare Whisky Holdings

Dirk
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PR: Whisky-Auktions-Website Whisky Hammer vereinbart Investitionsvertrag mit Rare Whisky Holdings

Wie wir von Whisky Hammer/Still Spirit heute erfahren haben, hat das Unternehmen mit Hauptsitz in Schottland sich eine Investition in Höhe von mehreren Millionen Pfund von Rare Whisky Holdings gesichert. Die von Hongkong aus verwaltete Whisky-Investmentgruppe übernimmt einen Anteil von 49 % des schottischen Familienunternehmens. Alles Weitere zu diesem Deal finden Sie in der uns heute von Whisky Hammer zugesandten Pressemitteilung:

Scottish whisky auction firm Whisky Hammer agrees investment deal with Hong Kong business Rare Whisky Holdings

Online whisky auction site, Whisky Hammer, and its sister retail business Still Spirit, is poised for global expansion after selling a 49% stake of the Scottish family business to Rare Whisky Holdings, a whisky investment group managed out of Hong Kong.

The multi-million-pound deal will deliver a 2.6X return to retail investors on their original investment, who participated in its crowdfunding campaign just two years ago.

Craig Milne (L) and Daniel Milne (R) of Whisky Hammer.

Whisky Hammer started in 2016 by brothers Daniel and Craig Milne who are originally from Macduff, near Speyside, an area renowned for the production of Scotch whisky.

The success of Whisky Hammer, and its vast potential, has been recognised by Rare Whisky Holdings, which is the same management team behind the Platinum Whisky Investment Fund, the first private equity fund in the world to focus on rare single-malt whiskies.

Platinum Whisky Investment Fund launched in 2014, raised USD 12 million and is in the final stage of its wind down, exiting at over USD 24 million in 7 years. 

Li Hua TAN and Rickesh Kishnani, co-founders of Rare Whisky Holdings

Rare Whisky Holdings also owns the Glenor Cask Company, which holds 1,000 casks of maturing single malt, blended, and grain whiskies. The new investment and partnership ensures registered members of Whisky Hammer and Still Spirit will receive exclusive access to a range of cask opportunities for the long-term.

Whisky Hammer hosts monthly auctions, dedicated to whisky and other fine spirits, allowing buyers and sellers from every corner of the globe to participate. It has auctioned a wide range of whiskies, both bottles and casks, with auctions selling in excess of £1 million under the hammer each month.  

A recent feature included the 31-Year-Old Black Bowmore ‘DB5’ collaboration with Aston Martin, distilled in 1964 and sold for a hammer price of £81,000 in March 2021.  The customer base of Whisky Hammer features an extensive global network of whisky enthusiasts who buy and sell on the platform, resulting in a 70% growth in revenue in 2020.

Whisky Hammer re-located in 2019 to a new, purpose-built facility in Aberdeenshire, which is also home to Still Spirit – a whisky shop, e-commerce site and dram bar offering over 100 rare whiskies to taste while overlooking the beautiful Scottish countryside.

Daniel Milne, Managing Director of Whisky Hammer and Still Spirit said:

“This is a very exciting time for our business.  The transaction signifies an important bond with our new Asian partner that will rapidly bring the group to the next phase of growth, and we are incredibly excited about what lies ahead. In addition, we are delighted to have generated a substantial return for our crowdfunding investors that helped us build the business to where it is today.”

Rickesh Kishnani, Co-Founder of Rare Whisky Holdings commented

“Our investment group is proud to join the Milne family business and help with their expansion to Asia, where the demand for whisky continues to grow at a rapid pace. We are also excited to use this new partnership to provide Whisky Hammer and Still Spirit members with exclusive access to our collection of aged casks.”

Legal support was provided for the transaction by Goodwin Proctor LLP (acting on behalf of the buyer) and Brodies LLP (acting on behalf of the sellers).

PR: Vienna Distribution GmbH bringt Bimber Whisky nach Österreich mit einer exklusiven Austria-Edition

Dirk
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PR: Vienna Distribution GmbH bringt Bimber Whisky nach Österreich mit einer exklusiven Austria-Edition

Bimber Whisky kommt nach Österreich, und dies direkt mit einem Knall. Die Vienna Distribution GmbH kündigt eine exklusive Bimber Austria-Edition an. Diese Einzelfass-Abfüllung wird in Kürze auf den Markt kommen und ist die erste von insgesamt Zweien, die in diesem Jahr exklusiv in und für Österreich erscheinen werden.
Alle weiteren Informationen hierzu finden Sie in der Pressemitteilung, die uns von Vienna Distribution zugesandt wurde:

Die Vienna Distribution GmbH bringt Bimber Whisky nach Österreich mit einer exklusiven Austria-Edition

Maria Kitsati, Country Managerin bei Vienna Distribution, ist sehr aufgeregt.

„Wir konnten unser schnell wachsendes österreichisches Portfolio um einen weiteren großartigen Whisky erweitern und freuen uns alle, Bimber London Whisky in Österreich begrüßen zu dürfen. Außerdem freuen wir uns sehr, bald weitere High-End-Ergänzungen in unserem Portfolio bekannt geben zu können. Sie dürfen gespannt sein!“

Und um mit einem Urknall zu beginnen, wird Österreich in Kürze eine von Vienna Distribution ausgewählte Bimber Austria-Edition genießen. Abgefüllt mit einem Alkoholgehalt von 57,7%, nicht kalt gefiltert mit natürlicher Farbe, gereift in einem Ex-Bourbon-Eichenfass mit der Fass-Nr. 117. Eine limitierte Edition von 264 Flaschen. Die Proben werden zuerst von einer ausgewählten Gruppe von Whiskyjournalisten und -kennern verkostet, bevor sie auf den Markt kommen. UVP wird rund 200 Euro pro Flasche sein.

Insgesamt wird Bimber dem österreichischen Markt 2021 zwei Fässer zuweisen; der erste Release vermutlich vor dem Sommer und der Zweite vor Weihnachten. Neben den Single Casks besteht eventuell die Chance, dass ein Teil des Volumens ihres Kernsortiments an Sherry Casks auch 2021 für Österreich erhältlich sein wird.

Bimber Whisky

Die Reise beginnt auf ihrer Farm, auf der 100% der verwendeten Gerste angebaut werden. Sie wird dann traditionell sieben Tage lang auf dem Boden gemälzt, von Hand zerdrückt und langsam in ihren hölzernen Fässern fermentiert, die in ihrer eigenen Böttcherei handgefertigt wurden. Sie verwenden direktes Feuer, um die kleinen Kupferkesselstills zu erhitzen und lassen unseren Alkohol in handverlesenen Fässern reifen. Schließlich wird der Whisky vor Ort in der Brennerei abgefüllt.

Der handgefertigte Ansatz zur Whiskyproduktion kombiniert leidenschaftlich traditionelle Methoden, Fachwissen und ein absolutes Bekenntnis zur Qualität.

Die ersten Fässer von Bimber wurden am 26. Mai 2016 eingelagert und drei Jahre später, im September 2019, wurde der erste Single Malt Whisky (The First) herausgebracht – eine limitierte Auflage von 1.000 handnummerierten Flaschen, die innerhalb von 3 Stunden ausverkauft waren. Bimber wird eine breite Palette neuer Single Malt Whiskys herausbringen – alle mit dem bekannten Markenzeichen des zugänglichen, fruchtbetonten Charakters – alle mit Leidenschaft handgefertigt.

Maria Kitsati sagt:

„Wir erwarten, dass die Single-Cask-Veröffentlichungen schnell ausverkauft sein werden. Unser Fokus liegt auf der Ausbildung von Bimber. Der Schwerpunkt des Verkaufs liegt nur auf spezialisierten Whisky-Läden in ganz Österreich.“

Love Letters from Britain: The Balvenie

Dirk
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Love Letters from Britain: The Balvenie

In der Reihe ihrer Liebesbriefe aus Großbritannien, die die BBC in und mit der gleichnamigen Video-Serie verschickt, erscheint neben der englischen The Lakes Distillery (wir wiesen aus dieses Video gestern hin) natürlich auch eine schottische Whisky-Brennerei. Die Wahl fiel hier auf The Balvenie. Brand ambassador Gemma Paterson stellt uns die Brennerei, ihren Single Malt sowie die noch sehr handwerkliche Herstellung des Whiskys vor. Zu sehen sind deshalb auch die traditionellen floor maltings sowie die Küferei der Brennerei. Vorgestellt werden noch Kelsey McKechnie, die sich in ihrer Ausbildung zur Malt Master befindet, sowie David C. Stewart MBE. Der aktuelle Malt Master bei The Balvenie feiert im kommenden September sein 59-jähriges Dienstjubiläum im Unternehmen.

Auf ihrer Website weist die BBC explizit darauf hin, dass der Kurzfilm mit dem Titel ‚Old traditions, new directions‘ von The Balvenie bezahlt und präsentiert wurde. Es handelt sich somit dann um eine Werbefilm im Stil eines Dokumentarfilms. Das etwas länger als vier Minuten lange Video finden Sie auf Youtube sowie im oberen Bereich dieses Posts.

Serge verkostet: Auchroisk im Sommer-Duett

Dirk
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Serge verkostet: Auchroisk im Sommer-Duett

Die Brennerei Auchroisk zeichnet eine Besonderheit aus, die sie mit manch anderer schottischen Destillerie teilt. Wir meinen hier nicht ihre Zugehörigkeit zur Whisky-Region Speyside, und auch nicht, dass sie zum Konzern Diageo gehört. Sondern es geht um die Aussprache ihres Namens, der für nicht gälisch sprechende Menschen eine nur schwer zu meisternde Aufgabe darstellt. Momentan scheint Oh-thrusk – englisch gelesen – die richtige Variante zu sein. So stellt es wenigstens Serge Valentin in seiner sehr kurzen Einleitung zum heutigen Sommer-Duett dar. Völlig unabhängig davon können die beiden Einzelfass-Abfüllungen, auf die seine Wahl für das heutige Tasting auf Whiskyfun fiel, deutlich überzeugen, wie Sie in unserer Tabellenübersicht sehen können:

Auchroisk 17 yo 1997/2014 (53%, Golden Cask, bourbon, cask #CM 209, 280 bottles)85
Auchroisk 23 yo 1997/2021 (54.6%, Hunter Laing, The first Editions, refill hogshead, cask #17814)88
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