Seit 2019 begleiten wir die Ardara Distillery von James and Moira Doherty in County Donegal in Irland. 2019 gab es die Baugenehmigung, Im September 2020 wurde dort der Spatenstich vorgenommen.
Bauen ist die eine Sache, aber für eine Destillerie braucht man natürlich nicht nur die Geräte, sondern auch Menschen, die diese bedienen und überwachen können. Also hat man seitens der Ardara Distillery natürlich unter anderem auch nach einem Distillery Manager gesucht – und ist nun mit Graeme Bell fündig geworden.
Grame Bell stammt ursprünglich aus Newcastle, hat dann aber in verschiedenen Whiskyregionen wie der Speyside, in Kentucky und zuletzt in Kanada gearbeitet. Für Diageo war er in Dufftown und Louisville tätig, in Kanada als Distillery Manager für doe Collective Arts Distillery.
„I feel fortunate to be in at the start for the Ardara Distillery, working in a beautifully designed new distillery with the finest copper stills from Forsyth’s in Scotland, which have been made specifically to reflect the distilling traditions of this area. Our goal is to use locally grown barley and oats to make both single malt and pot still whiskeys, and to bring back many traditional whiskey-making methods from the past. The opportunity to move to Donegal and be part of a very special revival was too good to miss. Since moving to Ardara, I have been struck by the friendliness of the people and the magnificent scenery, and I’m delighted to be part of this community as we set about sharing the next chapter of distilling in Donegal.“
Bei der Brennerei beginnen die Siabh Liag Distillers nun Phase 2 des Baus, ein interimistisches Besucherzentrum wird zum Sommer 2022 eröffnet werden. Zudem wird eine Gin-Destille errichtet. Wenn die Brennerei dann fertiggestellt wird, sollte sie 40 Personen Arbeit geben. 500.000 Liter Whiskey pro Jahr will man produzieren, ein erster Spirit wurde unlängst gebrannt – ein dreifach gebrannter, stark rauchiger Single Malt, der nun bereits in Bourbonfässern ruht. 600 davon stehen zum Verkauf und werden, falls man sie nicht selbst abfüllen will, von der Destillerie zurückgekauft werden.
Die Limestone Branch Distillery in Kentucky, gegründet 2011 von Stephen und Paul Beam (aus der berühmten Distiller-Familie), hat eine sechsteilige Landmark Serie ihres Yellowstone Bourbon aufgelegt, die verschiedene Motive aus dem Yellowstone National Park zeigen und mit ihrer limitierten Auflage wohl vor allem für Sammler gedacht ist.
Die auf den Flaschen der Yellowstone Landmark Edition Series abgebildeten Motive sind: Lower Yellowstone Falls, Old Faithful, Grand Prismatic Spring, Minerva Terrace, der Roosevelt Arch und das Lamar Valley.
Die Marke Yellowstone wurde von den Beam-Brüdern im Jahr 2015 wiederbelebt, sie geht bis ins Jahr 1872 zurück. Die Verbindung zum Nationalpark geht für die Limestone Branch Distillery aber über die Namensgebung des Whiskys hinaus: Bis heute hat man nahezu 210.000 Dollar an die National Parks Conservation Association (NPCA) gespendet, und vom Verkaufspreis der sechs Flaschen gehen je 1,50 Dollar an diese Organisation – mit einer garantierten Spendensumme von bis zu 30.000 Dollar, sollte die Serie ausverkauft werden.
Der Preis von $ 39,99 pro Flasche ist relativ zivil angesetzt – eine ganze Serie wäre daher, wenn man sie in den USA bestellt, für 240 Dollar zu haben – Versand und Zoll kommen dann allerdings noch dazu. Vom deutschen Importeur der Yellowstone Bourbons haben wir mittlerweile erfahren, dass ein Import der Abfüllungen nach Deutschland „vorerst nicht geplant“ sei. Wer sich für die Serie interessiert, muss also sein Glück mit einem Direktimport versuchen…
Sie war vor rund 60 Jahren die größte Destillerie Schottlands, und kurz darauf pleite: Tomatin. Jetzt produziert die Destillerie in kleinerem Rahmen, und sie hat viele Anhänger, auch weil sie in den letzten Jahren immer wieder mit innovativen Abfüllungen auf sich aufmerksam machen konnte (erinnert sich noch jemand an den Tomatin Cuatro, ein Set aus vier Whiskys, die mit dem selben Ausgangsmaterial Reifungen in vier unterschiedlichen Sherryfässern erfuhren und damit ein interessantes Vergleichsset bildeten?).
Serge Valentin hat heute zwei Originalabfüllungen (eine davon leicht rauchig) und acht unabhängige Bottlings in seiner Verkostung, und die Resultate sind durchwegs gut bis sehr gut:
Abfüllung
Punkte
Tomatin 2008/2021 (46%, OB, French Collection, Rivesaltes Cask)
83
Tomatin Cù Bocan ‚Creation #2‘ (46%, OB, Japanese Shochu & European Virgin Oak Casks, 2019)
84
Tomatin 11 yo 2007 (43%, Gordon & MacPhail ‚Discovery‘, bourbon, +/-2019)
83
Tomatin 12 yo (46%, Cadenhead, Original Collection, 100% bourbon, 2020)
Die schönsten Geschenke sind die, mit denen man nicht rechnet – und mit diesem hier haben Sie garantiert nicht gerechnet: Wir verlosen eine besondere und kostbare Rarität, den GlenDronach Kingsman Edition 1989 Vintage, der mittlerweile am Sekundärmarkt zu Preisen von über 1000 Euro gehandelt wird.
Wie Sie zu diesem Ausnahmewhisky aus dem Oloroso-Sherry-Fass kommen? Sie müssen nur eine einfache Gewinnfrage beantworten und uns bis 16. Januar die richtige Antwort senden. Aber zuvor sollten Sie alles über diesen exklusiven Whisky erfahren – dann fällt die Antwort auf unsere Gewinnfrage auch leichter.
Wir wünschen Ihnen viel Erfolg bei dieser exklusiven Verlosung – und das tut auch jene Frau, die die Fässer für den GlenDronach Kingsman Edition 1989 Vintage ausgewählt hat.
„Ein frohes Weihnachtsfest und viel Glück bei der Verlosung“
– Dr. Rachel Barrie, Master Blender
GlenDronach Kingsman Edition 1989 Vintage Highland Single Malt Scotch Whisky
Der GlenDronach Kingsman Edition 1989 Vintage wurde von der Master Blenderin Dr. Rachel Barrie in Zusammenarbeit mit Matthew Vaughn, Produzent, Autor und Regisseur der KINGSMAN-Filmreihe, anlässlich der weltweiten Veröffentlichung von „The King’s Man“ im Jahr 2021 entwickelt.
Gereift in Oloroso-Sherry-Fässern mit einer abschließenden Reifung in Pedro Ximénez-Fässern aus Spanien, ist dieser neunundzwanzig Jahre alte Jahrgang reich an Sherry, charaktervoll und komplex, mit einem anhaltenden Abgang. Nur sechs der besten Fässer aus dem Jahr 1989, einem unserer exklusivsten Jahrgänge, wurden sorgfältig ausgewählt und miteinander verbunden, um einen außergewöhnlichen Charakter zu erhalten. Jede Flasche dieses Jahrgangs ist sorgfältig von Hand nummeriert, um seine Seltenheit widerzuspiegeln. Weltweit sind nur 3.052 Flaschen verfügbar.
Dieser außergewöhnliche Jahrgang ist genauso alt wie der Whisky in der ältesten Flasche von GlenDronach, die in der Brennerei aufbewahrt wird – ein 29 Jahre alter Whisky, der 1913, kurz vor Ausbruch des Ersten Weltkriegs, abgefüllt wurde. Diese seltene Flasche, die inzwischen über ein Jahrhundert alt ist, wurde der Brennerei geschenkt und bleibt als Zeichen des Respekts für die gefallenen Freunde ungeöffnet.
Die 1826 gegründete GlenDronach Distillery wird von Whisky-Kennern für ihre Hingabe an außergewöhnliches Handwerk und edle Sherryfässer verehrt – eine Verpflichtung, die seit fast zweihundert Jahren besteht.
TASTING NOTES
Nose:
Dunkle Feldbeeren und Pflaumenhaut auf einer Basis von aromatischen Bitterstoffen, in Sherry getränkter Walnuss und altem Leder. Moschus und
Zedernholz schwelen auf einem Schiefer- und Lehmboden.
Palate:
Dichte Herbstfrüchte verschmelzen mit Datteln, Feigen und Sirup und gehen über in schwarzen Wintertrüffel, Rosinen und Kakao.
Finish:
Brombeere, Tabakblätter und Dattelöl verweilen bis zum reichen, tiefen Abgang.
Farbe:
Mattes Kupfer
Alkoholvolumen:
50.1%
Nicht kühlgefiltert.
Natürliche, fassgelagerte Farbe.
Und so gewinnen Sie den GlenDronach Kingsman Edition 1989 Vintage:
Beantworten Sie einfach folgende Gewinnfrage: In welchem Jahr wurde die Destillerie Glendronach gegründet?
a. 1962 b. 1826
Ihre Antwort schicken Sie gemeinsam mit Ihrem vollen Namen und Ihrer Postanschrift ab sofort an folgende email: contest@whiskyexperts.net und zwar mit dem Betreff „Glendronach“!
Unter allen Einsendungen mit der Antwort auf die Gewinnfrage und dem richtigen Betreff, die uns bis 16. Januar 2022, 23:59 Uhr mitteleuropäischer Zeit erreichen, ziehen wir den Gewinner/die Gewinnerin des Preises und geben sie/ihn am 17. Januar 2022 bekannt. Der Gewinn wird durch Whiskyexperts versendet. Pro Haushalt ist nur eine Teilnahmemail möglich!
Teilnahmebedingungen:
Beim Wettbewerb kann jeder mitmachen, der in Deutschland wohnt, die Gewinnfrage beantwortet und seine Antwort mit dem Betreff „Glendronach“ einsendet sowie das 18. Lebensjahr vollendet hat. Der Wettbewerb läuft ab sofort bis 16. Januar 2022, 23:59 Uhr. Der/die Gewinner*in wird am 17. Januar 2022 auf unserer Webseite bekanntgegeben und per Mail benachrichtigt. Der Wettbewerb findet unter Ausschluss des Rechtsweges statt – es kann dazu kein Schriftverkehr geführt werden. Mitarbeiter von Whiskyexperts sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Der Gewinn wird von Whiskyexperts aus Österreich versendet.
Hinweis zum Datenschutz:Wir erheben nur jene Daten von Teilnehmern, die für die Abwicklung des Gewinnspiels nötig sind (Name, email-Adresse und Postanschrift). Alle in diesem Zusammenhang erhobenen Daten werden nach Abschluss des Gewinnspiels und der erfolgreichen Versendung des Preises ausnahmslos gelöscht und weder für unsere Zwecke weiterverwendet noch an Dritte weitergegeben. Unsere Datenschutzerklärung finden Siehier.
Mit der Teilnahme erklären Sie sich mit diesen Teilnahmebedingungen einverstanden – und geben uns auch die Erlaubnis, Ihren Namen und Wohnort im Falle des Gewinns auf unserer Seite veröffentlichen zu dürfen.
Wir wünschen Ihnen viel Glück und drücken Ihnen die Daumen! Herzlichst, Ihr Whiskyexperts-Team
Willkommen zur 266. Folge der Whiskyvideos und Podcasts der Woche. Wie immer bringen wir in ihr Beiträge aus dem deutschen Sprachraum zum „Wasser des Lebens“, die uns von den Vloggern und Podcastern zugesendet wurden. In den Videos werden sowohl neue als auch ältere Abfüllungen verkostet – alles nach dem eigenen Ermessen der Verkoster und ohne kommerziellen Hintergrund.
Die Liste der teilnehmenden Vlogs ist nicht fix: Wenn Sie meinen, dass Ihr Video ebenfalls dazu gehören sollte, dann können Sie unten herausfinden, wie das möglich wäre.
In der Ausgabe 266 finden Sie die folgenden acht neuen Videos:
World Wide Whisky – Jahresrückblick mit dem Royal Brackla 18 Jahre
Speakeasy Whisky Club – Highland Park 12 Single Cask von Tara Spirit
WhiskyJason – Heaven’s Door Redbreast Cask Finish Master Blenders Edition
Friendly Mr. Z. – Talisker 25 Jahre (Abfüllung 2021 im neuen Design)
Whisky Haexler – Top & Flop 2021
Wie wir die Beiträge aussuchen: Die Videos und Podcasts werden uns zugeschickt. Wir treffen dabei keine Auswahl außer jener, dass die von uns gezeigten Blogger/Vlogs schon länger aktiv sein sollten, eine gewisse Anzahl Follower/Hörer/Leser haben. Die Redaktion behält sich vor, eingereichte Videos ohne Angabe von Gründen nicht zu veröffentlichen, hält aber gleichzeitig fest, dass ein Nichterscheinen nicht automatisch ein (sowieso immer subjektives) Statement über mangelnde Qualität ist, sondern viele verschiedene Gründe haben kann.
Wollen Sie mit Ihrem Beitrag dabei sein? Wenn Sie selbst Videos zum Thema Whisky machen, dann schicken Sie uns doch eine kurze Mail mit einem Link auf das wochenaktuelle Video und einer Inhaltsangabe dazu jeweils bis Freitag, 12 Uhr an press @ whiskyexperts.net. Vorgaben unsererseits gibt es natürlich keine, hilfreich ist aber, wenn Ihr Videokanal in aller Regel etabliert, regelmäßig publizierend und mit einer gewissen Anzahl Abonnenten ausgestattet ist, sowie mit hohem Qualitätsanspruch gemacht wird. Bitte halten Sie die eingereichten Videos auch werbefrei, sprich keine Links und Kaufaufforderungen im Video. Wir freuen uns auf Ihre Videos für unsere Leser!
Auch wenn 2020 im Vergleich zu Vorpandemiezeiten kein einfaches Jahr für die Teeling Whiskey Company war, so schaffte die Dubliner Destillerie es 2021, nicht nur das Vorjahr zu übertreffen, sondern sogar den Rekord von 2019 zu überbieten: 1,3 Millionen Flaschen wurden im letzten Jahr verkauft (ein damit erzielter Umsatz wurde nicht genanng). Umsatzmäßig strebt man für 2022 nun einen Umsatz von 21 bis 22 Millionen Euro an, deutlich mehr als die 18,2 Millionen, die man 2019 erzielte.
2020 hingegen betrachtet man in der Teeling Distillery als verlorenes Jahr, und man war sich nicht sicher, ob man 2021 die Zahlen von 2019 erreichen werden könne. Dass man sie sogar übertroffen hat, erfüllt Jack Teeling, den Mitbegründer und Managing Director der Teeling Whiskey Company stolz.
Besonders gut lief es für Teeling in Frankreich, Deutschland, Australien, den Benelux-Ländern, Nigeria und China. Auch in den USA erholten sich die Einfuhren, die 2020 wegen eines hohen Lagerbestandes niedriger waren, wieder. Sorgen bereitet nach wie vor der Global Travel Retail, von dem man sich aber 2022 Erholung erhoffe.
Der irische Markt, so Jack Teeling, sei momentan durch eine Reihe neuer Mitbewerber recht bewegt, weil viele davon in den Exportmärkten wenig bewegen konnten und daher viel Druck auf den irischen Markt ausübten.
Nach wie vor sei das Besucherzentrum von der Pandemie betroffen – die Zahlen dort würden nur 30% dessen ausmachen, was man vor Covid erzielen konnte.
In der Zukunft wolle man bei Teeling die Produktion um 50% erhöhen – momentan arbeite man auf der Hälfte der möglichen Kapazität und die Hürde sei weniger das, was man mit der Anlage erreichen könne, sondern der Mangel an Personal dafür. Darauf wolle man in der nächsten Zeit das Hauptaugenmerk richten. Für die Zukunft sei man jedenfalls sehr optimistisch.
Jede Woche erscheinen viele neue Whisky-Abfüllungen – und gesellen sich zu den Abertausenden dazu, die es bereits gab oder gibt. Wer soll das alles trinken und herausfinden, was wie schmeckt?
Blogger tun es – und in der Summe ergibt sich durch sie ein recht schöner Überblick über das, was man ins Glas bekommen kann.
„Fremde Federn“ stellt Ihnen in der nun 183. Folge Samstag für Samstag Verkostungsnotizen der Blogger aus Deutschland, Österreich und der Schweiz vor – eine Sammlung von Meinungen zu verschiedenen Whiskys, die Ihnen ein wenig ein Leitfaden für eigene Entdeckungen sein können. Und wenn Sie sich auf eine eigene Entdeckungsreise begeben wollen, dann finden Sie in unserem Artikel über das richtige Verkosten (vor allem in dem enthaltenen weiterführenden Link) eine hilfreiche Unterstützung.
Aus der Vielzahl von Neuerscheinungen und Klassikern haben die Blogger nach ihren Vorlieben Abfüllungen herausgesucht und für ihre Leser beschrieben.
Die Notes geben die persönlichen Eindrücke der Blogger wieder und müssen nicht der Meinung der Redaktion entsprechen. Viel Vergnügen beim Lesen und bis zur nächsten Ausgabe in einer Woche!
Haben Sie selbst aktuelle Tasting Notes, die wir hier verlinken sollen? Senden Sie uns unter press @ whiskyexperts.net den Link auf Ihre Verkostungsnotizen – bitte mit dem Betreff „Tasting-Link“. Wir publizieren dann jeden Samstag jene Notes, die bis Freitag 12:00 an uns gesendet werden. Wir publizieren die Links, ohne damit die Beiträge dahinter zu werten. Nicht publizieren werden wir Links auf Verkostungsnotizen von Seiten, die entweder kommerziell geführt sind, kommerzielle Links enthalten. in Verbindung mit Shops stehen oder solchen, bei denen Tasting Notes nur ein untergeordneter Bestandteil des Outputs der Seite sind, denn wir wollen gezielt der Verkosterszene eine Bühne bieten und für sie zusätzliche Öffentlichkeit schaffen.
Zwei aktuelle und eine ältere unabhängige Abfüllung aus Glen Moray stehen heute bei Angus MacRaild auf dem Verkostungszettel – und alle drei Whiskys aus der Speysidedestillerie werden von ihm sehr gut bewertet. Alle drei sind diesmal aus dem Bourbonfass, die Altersangabe liegen zwischen zehn und dreiundzwanzig Jahren.
Ohne viel weitere Vorrede: Hier sind die drei Kandidaten der Verkostung und ihre Punktewertungen.
Vier unabhängig abgefüllte Whiskys aus der Brennerei Aultmore sind heute die Kandidaten bei der Verkostung durch Serge Valentin auf Whiskyfun. Von acht bis zweiundzwanzig Jahre reicht die Reifungszeit, alle sind sie Einzelfassabfüllungen und in Fassstärke (einer davon sogar mit 67,5% vol.!).
Die Wertungen sind recht gemischt, sie reichen in der Verkostung von 70 bis 86 Punkte – hier unsere Tabelle:
Abfüllung
Punkte
Aultmore 14 yo 2006/2021 (52.5%, Maltbarn, bourbon, 160 bottles)
84
Aultmore 8 yo (67.5%, Scotch Malt Whisky Society, sherry, #73.116, ‚Nobody Expects The Spanish Inquisition‘, 579 bottles, 2020)
77
Aultmore 22 yo (58.9%, Master of Malts, Darkness, oloroso finish, cask #10358/3600, +/-2020)
70
Aultmore 10 yo 2010/2020 ‚My Name Is Nobody‘ (51.2%, Whisky Facile, PX sherry barrel, cask #9918001)
Von Colonsay Beverages ist der neue Scalasaig ‘Island Hopper’ 2013 Tobermory Edition angekündigt worden, die zweite Edition in der Serie. Dieser Whisky, abgefüllt mit 46,5% vol., wurde aus vier Fässern eines 2013 destillierten Whiskys aus der Destillerie Tobermory auf der Isle of Mull komponiert. Man hat die vier Fässer zunächst in einem Bottich vermählt, bevor sie in vier Sherry Hogsheads gefüllt wurden, um dort ihr Finish zu erhalten – und zwar in jene, in denen schon der Blended Malt, der als Erstausgabe zu Beginn der Pandemie erschien, reifen konnte.
Die für die Serie namensgebende Hafenstadt Scalasaig liegt auf der Insel Colonsay, und dass der Whisky ihren Namen trägt hängt auch damit zusammen, dass man mit dieser Abfüllungsserie die Whiskys der schottischen Inseln und der Küstenorte präsentieren will. Ein Statement des Directors von Colonsay Beverages, Keith Bonnington dazu:
“We launched our Blended Malt right at the start of the pandemic so we haven’t been able to get out to our markets anywhere near as much as we had planned. That said, the response to the Scalasaig brand and the quality of the liquid has been really encouraging and we expect our Single Distillery Vintages and Single Cask releases to build even further consumer interest.”
“We have built up our inventory of casks from a number of island distilleries to explore the different elements of these whiskies – some are heavily peated, some aren’t peated at all. Some offer big savoury maritime notes and others are fresh, sweet and light. This is the beauty of island Scotch Whisky – you’ll never find two exactly the same”.
Der Scalasaig ‘Island Hopper’ 2013 Tobermory Edition wird wohl nur in britischen Fachgeschäften und Onlineshops zu erhalten sein und soll noch im Januar erscheinen. 1440 Flaschen davon wird es geben, als Preis dafür wird eine Summe von 67 Pfund genannt.
Der Vorläufer, der The Scalasaig ‘Island Hopper’ Blended Malt, wurde übrigens am 18. Januar 2020 von Angus verkostet (wir berichteten hier) und erhielt damals 85 Punkte.
Zwei neue Single Malts des unabhängigen Abfüllers Spiritfilled aus UK sind heute mit einer Presseaussendung vorgestellt worden: Ein 32 Jahre alter Fettercairn und ein 15 Jahre alter Glenrothes. Erhältlich sind diese ausschließlich über die Webseite von Spiritfilled, die Verlinkung dazu finden Sie hier und im PR-Artikel, der auch die Tasting Notes enthält.
Externer Text
Inhalt verantwortet das Unternehmen
Der preisgekrönte unabhängige Abfüller Spiritfilled veröffentlicht die nächsten beiden Single Cask Whiskys seiner Mythical Beast Serie
LONDON, 6. Januar 2022 /PRNewswire/ — Erfahrener Fassmakler Spiritfilled ist ständig auf der Suche nach den besten Whiskyfässern. Im Juli haben sie ihre eigene Serie unabhängiger Abfüllungen auf den Markt gebracht, angefangen mit einem preisgekrönten Caol Ila 12 Year Old, der in einem Pedro Ximenez-Fass gereift ist. Die Serie Mythical Beasts bietet außergewöhnliche Single-Cask-Whiskys in Verbindung mit exquisiten Kunstwerken. In diesem Monat haben sie den zweiten und dritten Teil der Serie herausgebracht, einen Fettercairn 32 Year Old und einen Glenrothes 15 Year Old.
Mythical Beasts Fettercairn 32 Year Old wurde von einem privaten Verkäufer erworben, der das Fass seit über 30 Jahren besaß. Mit einer Abfüllung von 98 Flaschen und einer Fassstärke von 48,6 % ist dieser Single Malt ein absoluter Gewinner. Spiritfilled bewahrte diesen edlen Whisky genau so auf, wie sie ihn schlafend in einem Ex-Bourbon-Hogshead vorfanden, wo er seit seiner Abfüllung im Juli 1989 gereift war.
Fettercairn von Spiritfilled trägt den treffenden Namen The Dryad. Tief in den wunderschönen, bewaldeten Schluchten und Hainen der Highlands steht eine mächtige Eiche. Stark und still, verbirgt sie ein Geheimnis in ihrem Inneren: eine Baumnymphe, schön, scheu und einzigartig. Die Dryade verdient Respekt, denn sie verfügt über verborgene Stärken und nützliche übernatürliche Kräfte, die tief mit ihren keltischen Wurzeln verbunden sind. Dieser Whisky spiegelt die sanft fließende Kraft dieses mythischen Wesens wider, das mit der Natur und dem Geist Schottlands in Berührung steht, in Eiche gelagert, mit einem Hauch von Geheimnis und zeitloser Qualität.
Mythical Beasts Glenrothes 15 Year Old ist ein atemberaubender Single Malt aus dem Herzen der Speyside. Ähnlich wie der Fettercairn reifte dieser Scotch seit seiner Abfüllung im selben Fass: einem First Fill Sherry Butt. Der Sherry-Einfluss sorgt nicht nur für eine wunderbare goldene Farbe, sondern auch für einen ganz besonderen Geschmack, der durch das traditionelle Profil von Glenrothes noch verstärkt wird. Mit einer begrenzten Anzahl von 588 Flaschen aus diesem Fass mit 55 % ABV ist er eine schöne Ergänzung der Sammlung.
Glenrothes von Spiritfilled hat seinen Namen vom Flussgott Nyami Nyami. Die glitzernden blauen Gewässer des mächtigen Spey schlängeln sich durch die Speyside, in deren Tiefen sich viele Mythen abspielen. Nyami Nyami gleitet mühelos durch tiefe Wasserwege und strahlt Wohlwollen aus. Er nutzt seine übernatürlichen Kräfte, um seine Anhänger zu versorgen, ihnen Reichtum und Glück zu schenken und sie in schwierigen Zeiten zu schützen. Dennoch hat seine Einsamkeit etwas Ergreifendes; er sucht endlos in den Flüssen nach einem Wiedersehen mit seiner geliebten Partnerin. Wenn dieses mächtige Ungeheuer gestört wird, braucht es nur seinen mächtigen, schlangenartigen Schwanz zu schütteln, um die Erde zu erschüttern und Wellen an das Flussufer zu schlagen. Geschmeidig, stark und komplex, mit einem Stachel am Schwanz, hinterlässt dieses mythische Tier einen bleibenden Eindruck.
Russell Spratley, Direktor, sagte:
„Nach dem großen Erfolg unserer ersten Abfüllung (und der ersten Goldauszeichnung) sind wir stolz und aufgeregt, die nächsten beiden Abfüllungen der Serie anzubieten. Der Fettercairn zeichnet sich durch drei Jahrzehnte sorgfältiger Bourbon-Reifung aus, während der Glenrothes ein Beispiel für die vollständige Sherry-Reifung ist. Für 2022 haben wir viel geplant, also achten Sie auf weitere großartige Veröffentlichungen!“
Die Kollektion Mythical Beasts von Spiritfilled ist auf spiritfilled.co.uk/pages/single-cask-whisky und solange der Vorrat reicht, erhältlich. Der Dryad Fettercairn 32 Year Old kostet £425 und der Nyami Nyami Glenrothes 15 Year Old £135. Beide haben einen Inhalt von 700 ml und werden in natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltration angeboten.
Verkostungsnotizen von Ian Wisniewski, Spirituosenautor und Rundfunksprecher:
VERKOSTUNGSNOTIZEN
The Dryad Fettercairn 32 Year Old:
Nase: Reichhaltige, saftige Aprikosen und Rosinen, gefolgt von karamellisierten Äpfeln, garniert mit Crème brûlée und Lebkuchen, um einen Kern aus Eiche und englischem Frühstückstee.
Gaumen: Elegantes, großzügiges Mundgefühl, eröffnet mit saftigen Aprikosen, Orangenmarmelade, Zitronenkuchen und einem Hauch von englischem Frühstückstee, subtile Süße und ausgeprägte Trockenheit bilden die Parameter und vereinen sich zu einer Fülle, mit einem Finale aus Lebkuchen, Eiche und Malzigkeit.
Finish: Leichte Trockenheit und Malzigkeit, mit zunehmender Trockenheit gesellen sich Eiche und Orangenmarmelade hinzu.
Nyami Nyami Glenrothes 15 Year Old:
Nase: Reichhaltige Aprikosen- und Orangenmarmelade, angereichert mit Paranüssen. Dann kommen Vanille und Zitronenbaiser zum Vorschein, mit einem Hauch von Malz und Eiche als Rückgrat.
Gaumen: Weiches, reichhaltiges Mundgefühl. Konzentrierte Aromen umarmen einander, Aprikosen, Aprikosenkonfitüre, saftige Zitronenfrische und köstliche Orangenmarmelade. Lebkuchen taucht auf, und die Malzigkeit nimmt zu, unterstützt von Eichenholz und unterschwelligen Röstnoten, mit einem üppigen Finale aus Fruchtkompott und Muskatnuss.
Finish: Die würzige Trockenheit wächst mit malzigen und eichenen Noten und gipfelt in Orangenmarmelade, die von der Trockenheit unterstrichen wird.
Der unabhängige Abfüller Douglas Laing stellt heute eine neue Abfüllung in der The Epicurean Wood Series vor: Ein White Port Cask Finished Lowland Malt Scotch Whisky kommt in Kürze auf den Markt, natürlich dann auch nach Deutschland. Er ist mit 48% abgefüllt und wird voraussichtlich 72 Euro kosten, so die Angaben von Douglas Laing.
Mehr über den neuen Blended Malt in der nachfolgenden Pressemitteilung:
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Inhalt verantwortet das Unternehmen
The Epicurean Launches White Port Finished Addition to “Wood Series” Single Cask Series
Douglas Laing & Co., leading distiller, blender and bottler, has today released a White Port Cask Finished Lowland Malt Scotch Whisky as part of The Epicurean Wood Series.
The sixth Single Cask release in the specialist “Wood Series” is bottled at a high alcohol strength of 48% and is proudly offered without colouring or chill-filtration. This innovative collection already encompasses a Ruby Port Finish and a Rivesaltes Finish, amongst others, and seeks to demonstrate that flavour is created throughout the Whisky-making process but most significantly during the interaction between the spirit and the wood when it is in the oak cask. This latest edition is said to be “perfectly fruity and packed with fresh, zesty charm, balanced with a delicious sugary sweetness”.
In crafting The Epicurean Limited Edition, the Lowland Malt Scotch Whisky is first matured in premium American Oak before being re-racked into a hand-selected White Port Single Cask for a second maturation period of more than twelve months.
The White Port cask itself originates from the Douro Valley in northern Portugal, a UNESCO World Heritage Site and one of the oldest demarcated wine regions in the world.
Jenny Rogerson, Head of Marketing at Douglas Laing commented:
“Our Epicurean brand is characterised by his own effervescent, adventurous personality, and the spirit within is the ultimate distillation of Scotland’s Lowland region, representing the archetypally fresh, vibrant flavour profile of the Malt Whiskies distilled there. It’s these two factors – the versatile Malt Whisky and our Lowland gent’s innovative brand values – that lend themselves particularly well to this Limited Edition Wood Series, which seeks to compare and contrast a cross-section of fascinating finishes.”
Packed in a premium gift tube, The Epicurean White Port Finish Limited Edition is expected to retail at £60.00/€72.00 from good specialist retailers.
Die 1974 erbaute Speysidebrennerei, jetzt im Besitz von Chivas/Pernod Ricard, nannte sich ursprünglich Braes of Glenlivet, wurde aber 1995 in Braeval umbenannt, um die Verwechslungsgefahr zu eliminieren. Dementsprechend findet man manche unabhängige Abfüllungen aus dieser Destillerie noch unter dem alten Namen, ebenso einige offizielle (derer es an und für sich sehr wenig gibt) mit Whisky vor 1995.
Zur ersten Kategorie zählt die Abfüllung der Scotch Malt Whisky Society in der heutigen Verkostung. Sie tritt gemeinsam mit einer Abfüllung für die Quaich-Bar in Singapur an – beide erzielen sehr gute Wertungen in der Verkostung:
Abfüllung
Punkte
Braes of Glenlivet 22 yo 1997/2020 (57.8%, Scotch Malt Whisky Society, refill bourbon hogshead, #113.35, ‚Lemons on the lawn‘, 237 bottles)
87
Braeval 24 yo 1997/2021 (49.3%, Quaich Bar Singapore, hogshead, 190 bottles)
Schon im November des Vorjahres durften wir Ihnen einen virtuellen Rundgang durch die Chuan Malt Distillery (zuvor Emeishan Malt Distillery genannt) von Pernod Ricard präsentieren, nachdem wir bereits 2019 über die Pläne dazu berichtet haben.
Jetzt stellt der Konzern die seit August 2021 produzierende Destillerie in einer englischsprachigen Pressemitteilung vor. Einige Infos, die zum Teil nicht darin enthalten sind haben wir für Sie vorab stichwortartig zusammengefasst:
Pernod Ricard hat 150 Millionen Dollar in die Anlage investiert
Master Distiller ist Yang Tao
Die Brennblasen stammen von Forsyths
In der Brennerei wird es eine permanente Kunstausstellung geben
Die Destillerie arbeitet zu 100% CO2-neutral
Externer Text
Inhalt verantwortet das Unternehmen
Pernod Ricard unveils THE CHUAN Malt Whisky Distillery in Emeishan
Pernod Ricard, one of the world’s leading whisky producers, officially unveils 叠川THE CHUAN Malt Whisky Distillery today in Emeishan. The announcement celebrates Pernod Ricard’s achievement as the first international spirits and wines group to establish a fully operational malt whisky distillery in China, cementing its pioneering position at the forefront of China’s whisky market.
With an investment of 1 billion RMB (150 million USD) over a decade, 叠川 THE CHUAN Malt Whisky Distillery reflects Pernod Ricard’s commitment to China with an ambition to bring new iconic products and experiences to its consumers and contribute to the sustainable growth of the economy and society.
Philippe Guettat, Chairman and CEO of Pernod Ricard Asia, emphasised,
“Pernod Ricard has been privileged to play our part in China’s dynamic development for over 30 years. We consider it our mission to bring to life the most iconic malt whisky made in China with pride, leveraging the expertise we have as a market leader. Our master distiller, Yang Tao has been working with our heritage master distillers in Scotland to bring the most authentic whisky making know-how into China, while leveraging the pristine water source of Emei, renowned for its utmost quality. Today, we are marking a significant milestone on this journey and we look forward to sharing our vision and single malt whisky from 叠川 THE CHUAN Malt Whisky Distillery with whisky lovers around the world.”
From its architecture to its name, 叠川 THE CHUAN is deeply rooted in the Chinese philosophy of dichotomy in which two elements exist in opposition yet complement each other. The distillery’s name is a matrimony of two exquisite characters steeped in the local terroir and culture, with the “rich and layered” meaning of 叠 (the) and “river” in 川 (chuan) from Sichuan. Together, 叠川THE CHUAN celebrates the duality between the mountain and water, strength and softness of our whisky and the origin and outcome of our malt whisky distillery.
Pernod Ricard aims to establish 叠川 THE CHUAN Malt Whisky Distillery as a cultural icon for Sichuan and China that brings unparalleled sophistication and conviviality. Designed by award-winning Chinese architectural firm Neri&Hu, the distillery is built with a timeless architecture that strikes a harmonious balance with the landscape, a design that embodies the refined sense of artistry embedded in whisky-making and blending. The site will also be home to a permanent art programme starting with “Fractal Structure – Infinite Shan Shui”, an installation by Zhan Wang, one of China’s most celebrated contemporary artists. The sculpture is created from the distillery site’s natural elements to pay tribute to our terroir. With the visitor centre set to open in 2023, the distillery aims to draw two million tourists in its first decade, reinforcing Sichuan’s cultural influence and promoting the local economy.
Instilled with respect for past and future, the distillery upholds Pernod Ricard’s commitment to nurturing local terroir and circular making under its 2030 Sustainability & Responsibility Roadmap. The distillery contributes to carbon neutrality by sourcing 100% renewable electricity, minimising the use of natural gas, and offsetting remaining emissions in a Sichuan biogas programme. 100% of wastewater on site will be processed and the distillery takes on a local preservation approach in using mostly recycled and local materials in its construction to reduce carbon footprint.
Guettat said:
“From its refined products to design, 叠川THE CHUAN Malt Whisky Distillery will set new standards for single malt whisky and immersive experiences for both Sichuan and China. We look forward to bringing 叠川THE CHUAN and the spirit of conviviality from China to the world.”
About Pernod Ricard
Pernod Ricard is the No.2 worldwide producer of wines and spirits with consolidated sales amounting to €8,824 million in fiscal year FY21. The Group, which owns 16 of the Top 100 Spirits Brands, holds one of the most prestigious and comprehensive portfolios in the industry with over 240 premium brands distributed across more than 160 markets. Pernod Ricard’s portfolio includes Absolut Vodka, Ricard pastis, Ballantine’s, Chivas Regal, Royal Salute, and The Glenlivet Scotch whiskies, Jameson Irish whiskey, Martell cognac, Havana Club rum, Beefeater gin, Malibu liqueur, Mumm and Perrier-Jouët champagnes, as well Jacob’s Creek, Brancott Estate, Campo Viejo, and Kenwood wines. Pernod Ricard’s strategy focuses on investing in long-term and sustainable growth for all its stakeholders, remaining true to its founding values: entrepreneurial spirit, mutual trust, and strong sense of ethics. The Group’s decentralised organisation empowers its 18,500 employees to be on-the-ground ambassadors of its vision of “Créateurs de Convivialité”. Pernod Ricard 2030 Sustainability and Responsibility roadmap “Good Times from a Good Place” is integrated into all its activities from grain to glass, and Pernod Ricard is recognised as a UN Global Compact LEAD participant for its contribution to the United Nations Sustainable Development Goals (SDGs). Pernod Ricard is listed on Euronext (Ticker: RI; ISIN Code: FR0000120693) and is part of the CAC 40 and Eurostoxx 50 indices.
About Pernod Ricard in China
In China, Pernod Ricard leads the way among all international spirits and wines groups with a strong distribution network across the country. Key brands such as Martell cognac, Chivas Regal and Royal Salute Scotch whiskies were introduced into the country over three decades ago. Since then, they have grown to become China’s leading portfolio of imported spirits, along with other brands that joined Pernod Ricard in the past two decades. Pernod Ricard maintains its strong commitment to contributing to China’s sustainable development. As a responsible industry leader, the company has developed since many years responsible drinking campaigns and programmes to inform consumers and employees about the importance of enjoying the products responsibly. In recognition of its positive contribution, Pernod Ricard has received a significant number of awards in China.
