Im September haben wir bereits darüber berichtet, dass eine, und zwar die einzige vollständige Sammlung der Decades-Serie der Destillerie Dalmore, bestehend aus sechs Whiskys, bei Sotheby’s in Hongkong unter den Hammer kommen wird. Die Whiskys, destilliert zwischen 1951 und 2000, sollten dort laut Schätzung einen Preis von £377.000 erzielen.
Nun, nach Ende der Auktion, sind es satte £830.000 geworden, also mehr als das Doppelte dessen, was man sich erwartet hat. Besonders freuen dürfte das das Designmuseum V&A Dundee, dem ein Teil des Erlöses, nämlich 100.000 Pfund, zu Gute kommt. Mit dem Designmuseum ist Dalmore eine vierjährige Partnerschaft eingegangen. Im Rahmen dieser Kooperation entstand der sechsminütige Kurzfilm „Decades in the Making: Kengo Kuma and The Dalmore“, den Sie in diesem Bericht bei uns sehen können.
Ersteigert hat die Sammlung ein weiters nicht benannter privater Sammler aus dem asiatischen Raum.
Dass sich Whisky und kulinarische Genüsse hervorragend ergänzen, ist längst kein Geheimnis mehr. Auch bei einer Veranstaltung gestern in Wien, im Restaurant Wrenkh, konnte man das mit Laphroaig 10 und den Rezepten von Leopold und Karl Wrenkh, mit allen Sinnen erleben.
Die beiden zauberten mit Laphroaig ein Menü, das nicht nur mit seinem Geschmack begeistern, sondern auch leicht und einfach selbst zu kochen sein sollte. Wir bringen für Sie hier heute die Presseaussendung über die Veranstaltung, und dazu die Rezeptbroschüre zum Download sowie 5 Videos, die das Nachkochen noch einfacher machen.
Viel Vergnügen mit Ihren eigenen kulinarischen Abenteuern mit Laphroaig 10!
Kulkinarische Genüsse mit Laphroaig: Die edelsten Tropfen der schottischen Insel Islay
Wien, 12.10.2021 – Eine Reise zur Insel eines einzigartigen Whiskys: Im heurigen Herbst bringt Laphroaig gemeinsam mit Leopold und Karl Wrenkh das perfekte Food Pairing auf den Tisch. Am 12. Oktober präsentierten die beiden Spitzenköche ihre neuen Laphroaig-inspirierten Rezepte, mit dem charakterstarken, torfig-rauchigen Single Malt als Akteur und Begleiter, erstmals einer Runde ausgewählter Feinschmecker.
Elegant, pur und unvergleichlich torfig-rauchig. Das ist Laphroaig von der berühmten Insel Islay an der Westküste Schottlands.
Islay wird oft auch als die „Königin der Hebriden“ bezeichnet. Trotz ihrer geringen Größe beherbergt sie etliche namhafte Whisky-Destillerien und ist weltweit bekannt für ihre rauchigen und torfigen Single Malt Whiskys. Laphroaig® 10 Jahre ist ein außergewöhnlicher Whisky, der das Resultat einer über 200jährigen Tradition einzigartiger Whiskyherstellung und damit ein Herzstück der Laphroaig Single Malt Reihe darstellt. Laphroaig® ist der führende torfig-rauchige Single Malt auf dem österreichischen Markt mit einer stetig wachsenden Fangemeinde. Für die Herstellung wird gemälzte Gerste über Torffeuer getrocknet. Der Rauch dieses speziellen und nur in Islay vorhandenen Torfs verleiht Laphroaig® sein einzigartiges, reichhaltiges Aroma. Ein vollmundiger Whisky mit langem Abgang. Dieser Whisky lagerte mindestens 10 Jahre in ehemaligen Bourbon Fässern aus amerikanischer Eiche.
Empfehlung: Laphroaig zum Essen – das perfekte Food Pairing im Herbst/Winter 2021
Leopold und Karl Wrenkh, die gemeinsam das gleichnamige Familienunternehmen am Bauernmarkt leiten, kreierten auch im heurigen Herbst, nach 2020 bereits zum zweiten Mal, neue Gerichte mit Laphroaig. Elegant, pur und unvergleichlich torfig-rauchig – Laphroaig ist die perfekte Begleitung zu verschiedenen Gerichten mit Fisch und Fleisch oder für neue Rezeptinspirationen aus der veganen Küche und exquisite Genussmomente mit dem besonderen Etwas. Standen 2020 die „Klassiker“ aus der heimischen Küche rund um Martini oder Weihnachten – die knusprige Gänsekeule, der Weihnachtskarpfen oder der Bratapfel – im Zentrum der Rezeptkreationen, wollten die beiden Köche 2021 weitere Food Pairings probieren und so die große Bandbreite der Einsatzmöglichkeiten von Laphroaig in ihren Rezepten zeigen. Herausgekommen ist eine ganz neue und spannende Fusionsküche. Ungewöhnliche Kombinationen mit überraschenden Zutaten und kreativer Würzung. Durch die Verschmelzung verschiedener Aromen, zusammen mit vielen Kräutern und interessanten Beilagen entstanden so ganztolle Rezepturen wie der Graved Seesaibling mit Whiskybutter und Rosmarin Baguette oder die Rauchschwammerl mit Dry Aged Filetspitzen.
„Es ist eine schöne Aufgabe, den einzigartigen Geschmack Laphroaigs von der Insel Islay in Österreich noch bekannter zu machen und die heimischen Gäste mit diesem neuen Gaumenspiel zu überraschen“,
freut sich Leopold Wrenkh über die erneute Zusammenarbeit.
„Mit einem besonderen, unvergleichlichen und markanten Whisky wie Laphroaig können wir nicht nur traditionelle, herbstliche Delikatessen aus der österreichischen Küche auf einmalige Weise begleiten sondern auch Fish and Chips oder Chicken Wings, wir nennen sie Islay Wings, neu interpretieren. Laphroaig eignet sich für Saucen und auch zum Flambieren, um eine rauchige Note hervorzuzaubern. So lassen sich heimische, saisonale Pilze wie Eierschwammerl wunderbar mit Laphroaig verfeinern! Interessante neue Geschmacksnuancen verleihen den nötigen Pep für die unterschiedlichsten Gerichte. Einfach mal etwas riskieren und ausprobieren – es schmeckt und ist ein neuer, spannender Genuss mit diesem vielfach prämierten Single Malt zu kochen!“
Laphroaig – Food Pairing Akteur und Begleiter für besondere Gerichte mit Single Malt Whisky
Die Spitzenköche empfehlen nicht nur mit Laphroaig zu kochen sondern auch den puren Whiskygenuss zu den einzelnen Gerichten zu genießen.
„Egal ob zu unserem neu mit Laphroaig Rouille interpretierten Donau Fish and Chips oder den Laphroaig Yakitori, das sind japanisch gegrillte Hühnerspieße mit Laphroaig Whisky Glace: Laphroaig 10 Years passt pur, oder auf Wunsch nur mit Wasser oder Eis. Mit seinen torfig-rauchigen Aromen sorgt er immer für einen intensiven und unverfälschten, neuen Geschmack. Aber auch zu den anderen Gerichten ist Laphroaig die perfekte Wahl. Probieren Sie ein ganz neues Food Pairing mit Laphroaig Islay Single Malt aus!“
Neue Gerichte für die kulinarischen Festtage mit Laphroaig®
Donau Fish and Chips – Gebackenes Flusswelsfilet mit Topinambur-Chips und Laphroaig-Rouille
Laphroaig Yakitori – Japanisch gegrillte Hühnerspieße mit Laphroaig Whisky Glace
Rauchschwammerl mit Dry-Aged-Filetspitzen – Flambierte Eierschwammerlpfanne (bzw. andere, saisonal verfügbare Pilze) mit gegrillten Filetspitzen vom Dry-Aged-Beef
Graved Seesaibling – Gebeiztes Seesaiblingsfilet mit Whiskybutter und Rosmarin-Baguette
Islay Wings – Chicken Wings mit Rauchwhisky-Marinade Southern Fried Style
Laphroaig 10 Years | Tasting Notes
Farbe: Glänzendes Gold
Aroma: Intensiver Rauch, Seetang-Noten, „medizinisch“, mit leichter Süße
Geschmack: Überraschende Süße mit Noten von Salz und Torf
Nachklang: Langanhaltend
Aktuelle Preise: LAPHROAIG ISLAY SINGLE MALT SCOTCH WHISKY 10 YEARS OLD hat im Rahmen der Verkostung im Oktober 2021 mit unabhängigen Experten der Fachzeitschrift Österreichische Gastronomiezeitung (ÖGZ) in der Kategorie „WHISKY“ einen 1. Platz und damit ÖGZ-Gold erreicht.
In dieser Woche stellt Kirsch Import drei außergewöhnliche Abfüllungen vor. Neben einem 29 Jahre alten Pittyvaich sind da noch ein 40 Jahre alter Ardbeg sowie eine Laphroaig mit einem Sherry Octave Cask Finish. Hier alle Details, die wir heute erhalten haben:
Whisky-Gruß aus der Vergangenheit: Single Cask aus der „Lost Distillery“ Pittyvaich
29 Jahre alt ist die Exklusivabfüllung für die Kunden von Kirsch Import. Damit reifte der Pittyvaich 1992/2021 länger als die Speyside-Brennerei Bestand hatte. 1975 in Dufftown eröffnet, produzierte Pittyvaich (ausgesprochen „pitty-VEK“) lediglich bis 1993 ihre Malt Whiskys. Anfang der 2000er wurden die grauen Gebäude endgültig der hügeligen grünen Landschaft gleichgemacht. Was bleibt, ist ein Whisykerbe mit Seltenheitswert, dessen sich u.a. unabhängige Abfüller wie Gordon & MacPhail widmeten.
Das ebenfalls in der Speyside ansässige Traditionsunternehmen füllte im Juni diesen Jahres ein Refill Bourbon Barrel ab, gefüllt mit Pittyvaich Single Malt aus dem Jahr vor der Schließung der Brennerei. Trotz so langer Zeit im Fass: Mit 49,6% vol. Cask Strength ist der Whisky noch immer intensiv. Für anspruchsvolle Genießer hält die auf 149 Flaschen limitierte Rarität liebliche Aromen wie gebackene Äpfel und süße Passionsfrucht oder aber die Würze von Lakritz, Eiche und Nüssen bereit.
Pittyvaich 1992/2021 Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice Exclusively bottled for Kirsch Import
29 Jahre Fässer befüllt in 1992 Abgef. 17/06/2021 Fasstyp: Refill Bourbon Barrel Fassnr. 3946 149 Flaschen 49,6% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes
Nase: Zitronenzesten und gebackener Apfel gehen zu dezenten Lakritznoten über.
Gaumen: Süße Passionsfrucht verschmilzt mit kandierten Fruchtschalen und geflämmter Eiche.
Nachklang: Mittelkräftig mit anhaltenden Noten gemischter Nüsse.
Islay-Kostbarkeiten aus Kult-Brennereien: Bis zu 40 Jahre alte Single Malts von Ardbeg & Laphroaig
Ardbeg – der rauchigste Islay Single Malt ist aus der Whiskylandschaft nicht mehr wegzudenken. Dennoch: Die Insel-Destillerie musste Ende des letzten Jahrhunderts um ihr Überleben fürchten. Kurz vor Schließung bzw. Minimalbetrieb von 1981 bis 1997 erblickte der New Make das Licht der Welt, aus dem sich in mehr als 40 Jahren der Ardbeg 1979/2020 entwickelte. Die Ausnahme-Abfüllung reifte bei Signatory Vintage im Bourbon Barrel. Das Fass unterstreicht genüsslich die für Ardbeg typischen Aromen: Prominent zählt dazu eine intensive, rauchige Torfnote, gemeinsam mit wärmender Würze, malzigen Anklängen und der überraschenden Süße von Vanille und Schokolade. Mit erstaunlichen 56,8% vol. Cask Strength abgefüllt, ermöglicht die Rarität den vollmundigen, unverfälschten Genuss aller Aromen.
40 Jahre Dest. 13/09/1979 Abgef. 17/06/2020 Fasstyp: Bourbon Barrel Fassnr. 9861 82 Flaschen 56,8% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Ardbeg hat Kultstatus – ebenso wie Laphroaig. Obwohl sich an den stark rauchig-maritimen und medizinischen Single Malts der die Islay-Brennerei die Geister scheiden. Hass oder Liebe: Das gilt auch für Laphroaig 2004/2021. Vor über 16 Jahren an der Südküste der stürmischen Hebrideninsel destilliert, war dem streitlustigen Malt Whisky eine intensive Reifezeit gegönnt. Als Teil von Duncan Taylors Reihe The Octave reifte der Inselwhisky in Eichenfässern, bevor er ein Finish mit viel Holzkontakt in den für die Serie namensgebenden kleinen Sherry-Oktav-Fässern erhielt. 86 Flaschen hat die Abfüllung direkt aus dem Cask ergeben. Deren Inhalt: pure Laphroaig-Power, aber auch Ahornsirup, Schinken und Bitterschokolade.
Laphroaig 2004/2021 – Heavily Peated Duncan Taylor The Octave
16 Jahre Dest. 2004 Abgef. 2021 Fasstyp: Eichenfässer, Sherry Octave Cask (Finish) Fassnr. 5629673 86 Flaschen 52,4% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Michael Gradl von Gradl’s Whiskyfaessla in Nürnberg präsentiert heute die Whiskyfaessla´s Winter Edition 2021. In diesem Jahr kommt sie aus der walisischen Penderyn Distillery und reifte in einem PX Fass.
Penderyn Whiskyfaessla´s Winter Edition 2021 gibt es auch zu kaufen – entweder auf wunderschön altmodische Weise mit einer Mail an Michael Gradl oder noch viel altmodischer und wunderschöner direkt vor Ort im Shop. Preis des Whiskys: UVP 95 Euro.
Hier die Infos, die wir erhalten haben:
Penderyn Whiskyfaessla´s Winter Edition 2021
Es ist schon was Besonderes und macht uns sehr stolz, so eine Abfüllung in Händen zu halten zu dürfen. Es ist auch nicht nur der Whisky, sondern auch die Geschichte dahinter, die uns an schöne Zeiten bei Penderyn zurückerinnern lässt. Leider konnten wir dieses Jahr nicht vor Ort sein.
Wir waren das letzte mal 2019 bei Penderyn und fanden damals aus Aista´s Schatzkiste ein legendäres Portweinfass. Voller Stolz zeigte uns Aista auch den Rest ihrer Schatzkiste. Das war ein großer Fehler, denn da schlummerte noch ein PX Fass. Leider damals noch zu jung.
Zur Zeit ist es wahrlich nicht einfach, den Distillen irgendwelche Besonderheiten zu entlocken. Nicht Geiz ist Geil, sondern Bodenständigkeit, Freundschaft und natürlich Fachkenntnisse führen zum Erfolg. Aista, die nun Phillips heißt, Andrea Caminneci, Bastian Denkler und natürlich meine Frau haben dazu beigetragen, euch diesen außergewöhnlichen Penderyn heute vorzustellen.
Penderyns German Winter Edition 2021
322 Flaschen, Cask No. S147, Ex-PX Sherry matured, 59,51% Vol., non chill filtered, no additives, no extra color.
Der UVP ist 95 Euro
Fassstark mit viel Sherryaromen, Gewürze, Lebkuchen, Zimtsterne und Glühwein machen diesen Single Malt zum German Winter Edition 2021! Bestellungen bitte nur über Email chef@whiskyfaessla.de
Wir sind mehr für das „Grobe“ zuständig. Darum haben wir Aista´s Verkostungsnotizen beigefügt.
Zum Schluss freuen wir uns, dass Aista hoffentlich wieder auf die Jubiläums Village 2022 kommen wird. Vielleicht können wir in 2022 auch einen Gegenbesuch machen und nochmal in Aista´s „Ecke“ schauen. Bestimmt werden wir da was finden.
Für die Neuauflage der Finest Spririts im kommenden Jahr gibt es für einen neuen Termin. Ursprünglich sollte die Münchner Spirituosen-Messe am ersten Wochenende im Februar stattfinden. Doch aufgrund des noch andauernden Einflusses der covid-19-Pandemie verschiebt das Team der Finest Spirits auf den 1. – 3. April 2022. Auf der Website zur Messe heißt es:
Liebe Finest Spirits-Fans!
Noch beherrscht die Pandemie unser tägliches Leben in vielen Bereichen – doch langsam sieht man wieder Licht am Horizont: Die Impfquote steigt, viele Aktivitäten sind wieder möglich und für Messen/Events gibt es auch wieder eine Perspektive – nämlich die 2G-Regelung. Aufgrund der Hygieneverordnung und unter Anwendung der entsprechenden Bestimmungen können Sie, sofern Sie vollständig geimpft oder genesen sind, die Finest Spirits ohne Maske und Beschränkungen besuchen und die offerierten Spirituosen verkosten.
Wir blicken daher optimistisch in die Zukunft und sind guter Dinge unsere Finest Spirits vom
01.04. – 03.04.2022 (kein Aprilscherz) im MVG Museum München
durchführen zu können.
Wir freuen uns auf Sie!
Ihr Team der Finest Spirits & der gesamte Meininger Verlag
Mit The Harmony Collection legt die Destillerie Macallan eine neue Serie auf – und startet diese mit dem The Macallan Harmony Collection Rich Cacao. Nicht nur ein besonderes Geschmackserlebnis will man mit ihr bieten, sondern auch einen Beitrag zur Nachhaltigkeit liefern: Die Verpackung besteht aus einer vollständig recycelbaren, biologisch abbaubaren Box aus für den Verzehr nicht verwertbaren Schalen der Kakaofrucht.
Der The Macallan Harmony Collection Rich Cacao wird ab dem 4. November auch im deutschen Fachhandel erhältlich sein – und was es über ihn zu sagen gibt, bringen wir hier vorab schon in der deutschsprachigen Presseinfo, die wir für Sie erhalten haben:
The Macallan Harmony Collection Rich Cacao
Die Welten von Whisky und Schokolade verschmelzen zu einem einzigartigen Genuss
Frankfurt, im Oktober 2021 – Mit der Harmony Collection Rich Cacao präsentiert The Macallan die erste limitierte Edition einer neuen Serie von Single Malts, mit der die schottische Destillerie ihren Weg zu nachhaltiger Verpackung fortsetzt. – The Macallan Harmony Collection Rich Cacao vereint auf wunderbare Weise die faszinierenden Welten von Whisky und Schokolade. Komponiert mit einer handverlesenen Auswahl von europäischen und amerikanischen Sherryfässern, zeichnet er sich durch ein charakteristisches tiefes, dunkles Schokoladenprofil aus. Als Hommage an die Schokolade wird The Macallan Harmony Collection Rich Cacao in einer vollständig recycelbaren, biologisch abbaubaren Box aus für den Verzehr nicht verwertbaren Schalen der Kakaofrucht präsentiert. The Macallan Harmony Collection ist ab dem 04. November 2021 im deutschen Fachhandel erhältlich.
Seit Beginn der Whiskyherstellung bei The Macallan im Jahr 1824 spielt Nachhaltigkeit hier eine bedeutende Rolle. Inmitten der wunderschönen reinen Natur von Speyside in Schottland wurde sie zum omnipräsenten Leitprinzip der Marke. In der Harmony Collection findet diese seit fast 200 Jahren bestehende tief verwurzelte Verbindung zur Natur einen innovativen Ausdruck. Eine Entdeckungsreise in die Welt nachhaltiger Verpackungen, bei der mithilfe modernster Technologien Materialien aus der Natur am Ende ihres Lebens einem neuen Zweck zugeführt und auf diese Weise wiedergeboren werden. Als Hommage an die inspirierende Schokolade wird The Macallan Harmony Collection Rich Cacao in einer vollständig recycelbaren, biologisch abbaubaren Verpackung aus natürlichen Nebenprodukten der Schokoladenherstellung präsentiert. Die Box aus den weggeworfenen Schalen der Kakaofrucht vereint die Handwerkskunst von The Macallan mit modernen Verpackungstechniken, die darauf abzielen, Abfall zu minimieren.
DIE WELTEN VON SCHOKOLADE UND WHISKY WERDEN ZUM LEBEN ERWECKT
Für die erste Ausgabe dieser neuen Kollektion von limitierten jährlichen Editionen reiste The Macallan Whisky Maker Polly Logan nach Spanien, um in Girona in die Welt der Schokolade einzutauchen und den Herstellungsprozess zu erkunden sowie die unverwechselbaren Geschmacksprofile zu entdecken.
Dort arbeitete Polly Logan eng mit dem weltbekannten Konditor Jordi Roca zusammen, dem jüngsten der gefeierten Roca-Brüder des Restaurants El Celler de Can Roca, zu dem The Macallan eine langjährige Beziehung pflegt. Sie besuchte Jordis berühmte Schokoladenfabrik Casa Cacao in Girona, verbrachte viel Zeit mit Meister-Chocolatier Damian Allsop und ließ sich von der Leidenschaft, dem Wissen und der Kreativität dieses Duos inspirieren. Zur Kreation der Harmony Collection Rich Cacao war sie auf der Suche nach seltenen, köstlichen Schokoladennoten – und fand sie in speziellen auf The Macallan Estate lagernden Ex-Sherryfässern aus europäischer und amerikanischer Eiche. Kombiniert mit amerikanischen Eichenfässern, schenken sie diesem außergewöhnlich reichhaltigen Single Malt Whisky sein charakteristisches tiefes, dunkles Schokoladenprofil. Beim Pairing des Whiskys mit feinster Schokolade wird Genuss zu einem luxuriösen sensorischen Erlebnis.
Polly Logan, Whisky Maker für The Macallan, erklärt:
„The Macallan Harmony Collection Rich Cacao vereint auf wunderbare Weise die Welt des Whiskys mit der faszinierenden Welt der Schokolade.
Die Zusammenarbeit mit Jordi Roca, der als einer der besten und kreativsten Konditoren der Welt gilt, sowie dem außergewöhnlichen Chocolatier Damian Allsop war eine Entdeckungsreise, die mich die Handwerkskunst, Leidenschaß und Kreativität kennenlernen ließ, die in der Herstellung ton Schokolade stecken. Indem ich in diese Welt eintauchen konnte, entdeckte ich große Synergien zwischen dem Herstellungsprozess ton Whisky und dem der Schokolade. Beides braucht Zeit und außergewöhnliche Liebe zum Detail. Schon die kleinsten Veränderungen im Prozess können unterschiedliche Aromen und Geschmacksrichtungen zum Vorschein bringen.
Für diese Abfüllung machte ich in den traditionellen Ex-Sherryfässern aus europäischer und amerikanischer Eiche ton The Macallan eine spezielle leicht bittere Schokoladennote ausßndig und kombinierte diese mit einer Vanillenote aus sherryaromatisierten amerikanischen Eichenfässern, um dem Whisky eine gewisse Süße zu verleihen. Dieser exquisite Single Malt eignet sich hervorragend für ein Pairing mit feiner Schokolade und erö$net durch das gemeinsame Genießen ton Whisky und Schokolade dem The Macallan Erlebnis eine neue Dimension.“
TASTING NOTES:
FARBE: Das tiefe Braun gerösteter Kakaobohnen
AROMA: Schokolade, Buttertoffee, Eiche, Birne
GESCHMACK: Mit Schokolade überzogene Rosinen, Ingwer, Feige, Marzipan NACHKLANG: Langes Finish mit reichhaltiger Schokolade ALKOHOLGEHALT: 44 %
GEBINDE: 0,7 l
ÜBER THE MACALLAN
Die 1824 von Alexander Reid auf einem Hochplateau am Ufer des Flusses Spey im Nordosten Schottlands gegründete Marke The Macallan ist weltweit bekannt für Single Malt Whiskys von herausragender Qualität und unverwechselbarem Charakter. Seit damals ist es dieser kompromisslos hohe Anspruch, der The Macallan auszeichnet.
Im Jahr 2018 schlug The Macallan mit der Eröffnung der preisgekrönten Speyside-Brennerei ein neues Kapitel in seiner Geschichte auf. Das von der umgebenden Hügellandschaft inspirierte Gebäude wurde von international renommierten Architekten zur Förderung der Nachhaltigkeit konzipiert. Es befindet sich in unmittelbarer Nähe zum Easter Elchies House, dem 1700 erbauten Highland Manor, Herzstück des wunderschönen 485 Acre großen Anwesens und zugleich spirituelle Heimat von The Macallan.
ÜBER BEAM SUNTORY DEUTSCHLAND
Die Beam Suntory Deutschland GmbH mit Sitz in Frankfurt ist eine der führenden Gesellschaften für Marketing und Vertrieb von Premiumspirituosen auf dem deutschen Markt. Eine der bekanntesten Marken des Unternehmens ist Jim Beam Bourbon, in Deutschland einer der beliebtesten Whisk(e)ys* und eine der Top-5-Spirituosenmarken*, mit seiner Familie: Jim Beam White, Jim Beam Flavors, Jim Beam RTDs, Jim Beam Black, Jim Beam Double Oak, Jim Beam Single Barrel und Jim Beam Rye. Zum Markenportfolio gehören neben Jim Beam internationale Whisk(e)ymarken wie Maker’s Mark, Knob Creek, Laphroaig, Ardmore, Bowmore, Auchentoshan, Highland Park, Macallan, Teacher’s, Kilbeggan, Connemara, Yamazaki, Hakushu und Hibiki. Des Weiteren umfasst das Portfolio bekannte Marken wie Courvoisier Cognac, Sipsmith Gin, Roku Gin, Larios Gin, Sourz, Brugal Rum sowie De Kuyper Liköre und Sirup.
Beam Suntory Deutschland ist eine hundertprozentige Tochtergesellschaft von Beam Suntory Inc. www.beamsuntory.de
*Quelle: The Nielsen Company, LEH+DM+C&C, Spirituosen ohne Eigenmarken inkl. RTD, Absatz & Umsatz, MAT Juni 2021
ÜBER BEAM SUNTORY INC.
Als eines der weltweit führenden Premium-Spirituosen-Unternehmen bringt Beam Suntory Menschen näher zusammen. Verbraucher aus aller Welt kennen und schätzen die Marken des Unternehmens: die legendären Bourbon-Marken Jim Beam und Maker’s Mark, den Suntory Whisky Kakubin, Cognac Courvoisier sowie weltbekannte Premium-Marken wie die Bourbons Knob Creek, Basil Hayden’s und Legent, die japanischen Whiskys Yamazaki, Hakushu und Hibiki, die Scotch Whiskys Teacher’s, Laphroaig und Bowmore, Canadian Club Whisky, Oaksmith IMFL Whisky, Hornitos und Sauza Tequila, die Wodkas EFFEN, Haku und Pinnacle, Sipsmith, Roku Gin und On The Rocks Premium Cocktails.
Beam Suntory entstand 2014 durch die Zusammenlegung des führenden Bourbon-Herstellers Beam und des japanischen Whisky-Pioniers Suntory. Das neue Unternehmen ist geprägt durch eine jahrhundertelange Tradition, Leidenschaft für Qualität, Innovationsgeist und unsere Vision „Growing for Good“, zu der auch die Nachhaltigkeitsstrategie „Proof Positive“ gehört. Mit Hauptsitz in Chicago, Illinois/USA ist Beam Suntory Inc. eine Tochtergesellschaft der japanischen Suntory Holdings Limited. Weitere Informationen zu Beam Suntory, seinen Marken und seinem Bekenntnis zur sozialen Verantwortung finden Sie unter www.beamsuntory.com und www.drinksmart.com
Aus dem Hause Johnnie Walker erscheint eine weitere Abfüllung der Reihe Blue Label Ghost und Rare. Nach Johnnie Walker Blue Label Ghost and Rare Brora (2017), Johnnie Walker Blue Label Ghost and Rare Port Ellen (2018) und Johnnie Walker Blue Label Ghost and Rare Glenury Royal (2019) erscheint nun Johnnie Walker Blue Label Ghost and Rare Pittyvaich. Die Speyside-Destillerie ist eine der kurzlebigsten Brennereien Schottlands. Sie öffnete 1974 und schloss nach nur 18 Jahren bereits wieder 1993. Dementsprechend rar und selten sind noch Fässer dieser Destillerie zu finden.
Johnnie Walker Blue Label Ghost and Rare Pittyvaich ist mit 43,8 % Vol. abgefüllt und ab dem 1. November zu einer UVP von 275 GBP (etwa 325 €) erhältlich. Jede Flasche in dieser Sonderausgabe ist einzeln nummeriert. Alles Weitere zu diesem neuen Johnnie Walker Blue Label Ghost and Rare in der englischsprachigen Presseaussendung:
INTRODUCING THE LIMITED EDITION JOHNNIE WALKER BLUE LABEL GHOST AND RARE PITTYVAICH
Fourth release in acclaimed series shines a light on “ghost” and rare whiskies including a rarely seen gem from one of Scotland’s shortest-lived distilleries
Today, Johnnie Walker announces the release of Johnnie Walker Blue Label Ghost and Rare Pittyvaich. This, the fourth release in the limited edition series, explores the distinct character of exceptional and very rare whiskies from one of Scotland’s most short-lived distilleries – the Speyside “ghost” distillery of Pittyvaich.
Like the elusive will-o’-the-wisp of Scottish folklore – an enigmatic brightness that appears at dusk just long enough for travellers to find their way home – Pittyvaich had a short life but left a distinct and growing legacy. The distillery which opened in 1974, closed in 1993 after only 18 years of life, is now considered as a hidden gem whispered about the world over for its unique Speyside style.
The Johnnie Walker Ghost and Rare series of special editions is crafted using irreplaceable ‘ghost’ whiskies and other incredibly rare expressions from the unparalleled Johnnie Walker reserves used to create the award-winning* Johnnie Walker Blue Label.
Johnnie Walker Master Blender Jim Beveridge and his team hand-selected two other “ghost” whiskies from the distilleries of Port Dundas and Carsebridge to help showcase the rare Pittyviach expressions at the heart of the blend. Exceptionally rare Scotch from a quartet of Speyside distilleries including Mannochmore, Auchroisk, Cragganmore and Strathmill as well as the Highland whisky of Royal Lochnagar were then added to craft something exceptional. “We have waited patiently for the perfect moment to showcase this rare gem of the whisky world.” Jim said.
“Pittyvaich may only have thrived for a short period, but the whisky laid down by this distillery is something unmistakable. Its distinct autumnal character has always intrigued us and fired our imagination to create something really special that would pay tribute to the whisky makers of this Speyside distillery,” he added.
When tasting Johnnie Walker Blue Label Ghost and Rare Pittyvaich, sweet, fruit notes of fresh apple gather with the autumnal flavours of Pittyvaich, beautifully balanced with the delicate subtle sweetness of honeycomb and soft wood from the “ghost” whiskies of Port Dundas and Carsebridge. Other rare whiskies bring aromas of dark fruit and berries before revealing gentle butterscotch, stewing orchard fruits and a dash of cinnamon.
Johnnie Walker Blue Label Ghost and Rare Pittyvaich follows the release of Johnnie Walker Blue Label Ghost and Rare Glenury Royal (2019), Johnnie Walker Blue Label Ghost and Rare Port Ellen (2018) and Johnnie Walker Blue Label Ghost and Rare Brora (2017). Each edition in the series offers a fleeting opportunity to savour the depth of character of whiskies from distilleries whose spirit lives on in their dwindling stocks.
Johnnie Walker Blue Label Ghost and Rare Pittyvaich is bottled at an ABV of 43.8% and is available in from November 1st at a RRP of 275 GBP for a 70cl bottle. Each bottle in this special release is individually numbered.
Master at the Scotch Whisky Masters 2020 and Gold at World Whiskies Awards 2020.
Gute Geschichten können, oder müssen vielleicht sogar mehrmals erzählt werden. So zum Beispiel auch die vom Teufel, der an einem dunklen Winterabend von den Einwohnern der Islay-Gemeinde Bowmore aus der Kirche in die Destillerie gejagt wurde. Die folgende Suche der Einwohner blieb ergebnislos, es wird vermutet, dass der Teufel sich in einem Whisky-Fass versteckte und darin dann mit einem Schiff auf das Mainland flüchtete.
So erscheint dann nach der Devil’s Casks-Serie (wir berichteten) nun No Corners To Hide. Der schottische Comiczeichner und Illustrator Frank Quitely, der für Marvel und DC Comics arbeitete, ist für das Artwork dieser Limited Edition verantwortlich. Unter Bowmore No Corners To Hide erscheinen zwei Abfüllungen, ein 23-jähriger und ein 32-jähriger Single Malt. Nach einer ersten Reifung in ex-bourbon American oak hogsheads genossen beide Whiskys noch weitere zwei Jahre in sogenannten Essencia-Barriques. Diese Fässer werden überwiegend für die Weinindustrie hergestellt und sollen fruchtige und blumige Aromen fördern.
The Bowmore No Corners To Hide 23 yo ist mit 51,5% vol. abgefüllt. Jede Flasche ist mit Illustrationen und Skizzen von Frank Quitely verziert. Der Verkaufspreis wird bei rund 350 Euro liegen. Den älteren Bruder The Bowmore No Corners To Hide 32 yo schmücken ebenfalls Arbeiten von Frank Quitely, soll allerdings etwa 2.600 Euro kosten. Der 23-jährige erscheint in einer Auflage von 6.666 Flaschen, vom 32-jährigen werden allerdings 666 Abfüllungen erhältlich sein, wie Bowmore auf Facebook kommuniziert.
Bowmore No Corners to Hide sind exklusiv bei Global Travel Retail erhältlich, unter anderem in Heathrow, Amsterdam Schiphol, Dubai und Singapore Chaingi sowie auch in der Brennerei. In den kommenden Jahren werden weitere Geschichten aus der Vergangenheit der Brennerei zum Leben erweckt. Wer über No Corners to Hide auf dem Laufenden bleiben möchte, kann sich auf der Website der Brennerei für einen Newsletter eintragen.
Ab sofort ist der neue Highland Herold erhältlich – Die Nummer 52, die diesjährige Herbstausgabe.
Das Magazin bietet wie immer interessanten und vertiefenden Lesestoff zu vielen Themen rund um das Wasser des Lebens. Was genau, darüber informiert die nachfolgende
Inhaltsübersicht:
Terroir und Whisk(e)y: Dass die Umweltbedingungen in einer Anbaugegend ein Getreide prägen, ist im Labor nachgewiesen. Ob man diesen messbaren Unterschied auch schmeckt und ob und wie er sich im späteren Whisk(e)y auswirkt, darüber gibt es abweichende Auffassungen – in dieser Ausgabe sind einige zu finden, darunter die von Hans-Gerhard Fink, Mario Rudolf, Rob Arnold und Mark Reynier.
Farming and Distilling: Ernie Scheiner über vier irische Distilleries, deren Produktphilosophien direkt mit der Landwirtschaft verknüpft sind. Die Blindverkostungsnotizen steuern Angela D’Orazio und Andy MacDonald bei.
Korn zu Schrot: Braumeister und Whiskybrenner Mario Rudolf erklärt, was es mit der Schrotmischung auf sich hat und warum das Korn überhaupt zerkleinert wird.
Flitterwochen für Moleküle: Regelmäßig werden Whiskys unterschiedlicher Fässer für eine Abfüllung miteinander vermischt. Julia Nourney beschreibt die Varianten dieses Vorgangs.
Deutsche Whiskys: Drei Hersteller, drei Rohstoffe – die „finch Emmer Edition 2“, der „Molt Whisky Rogg“ und der „gilors px sherry 10 Jahre“ aus Gerstenmalz – verkostet von Katja Langstrof und Pat Hock.
Maturity Masters: Das Projekt der reisenden Malt Spirits schreitet voran, die ersten Lagerorte in Italien und Portugal sind bekannt und die Crowdfunding-Kampagne wurde gestartet.
N10 Bourbons: Neuer US-Großhändler bringt Whiskeys von New Riff, Wilderness Trail und Sagamore Spirit nach Deutschland.
Den neuen Highland Herold #52, Sommerausgabe 2021, finden Sie hier kostenlos zum Herunterladen. Wir wünschen wie immer viel Vergnügen damit!
Für die kommenden Wintertage hat Moët Hennessy Deutschland eine ganz besondere Empfehlung: Glenmorangie Tale of Winter, nachgereift in sizilianischen MarsalaWeinfässern. Alle Details zu diesem limitierten 13-jährigen Single Malt finden Sie in er nachfolgenden Presseaussendung:
Ein mollig-schöner Whisky für kalte Wintertage
Glenmorangie Tale of Winter verwöhnt mit winterlichen Aromen
München / Tain 12. Oktober 2021. Eingeschneit im schottischen Winter träumte einst Dr. Bill Lumsden, kreativer Whiskymacher bei Glenmorangie, von einem besonderen Whisky, der die Gemütlichkeit einfängt, wenn die Welt in glitzerndem Weiß gehüllt ist. Wie ein gemütlicher Strickpullover vereint der neue Glenmorangie Tale of Winter winterliche Aromen und lässt den Traum von Dr. Bill wahr werden. In sizilianischen MarsalaWeinfässern nachgereift, erstrahlt dieser limitierte 13-jährige Single Malt Scotch Whisky mit feinwürzigen Noten von kandierten Früchten, Honig, Kakaostaub und Gewürzen, und erinnert an Weihnachtsbäckerei. Die hellen, lebendigen Aromen inspirieren auch zu winterlichen Drinks, die sich leicht zu Hause zubereiten lassen.
Dr. Bill ist unendlich einfallsreich, ungewöhnliche und köstliche Whiskys zu kreieren. Seine Zutaten sind Brennblasen, so hoch wie ausgewachsene Giraffen, die delikate, fruchtige Destillate erschaffen und beste Eichenholzfässer, worin mit viel Zeit und Geduld köstliche Whiskys entstehen. Marsala Likörwein ist für seine süßen und fruchtigen Aromen bekannt, die Nachreifung in diesen Fässern schuf eine besondere Abfüllung, die die Sinne umschmeichelt. Dr. Bill sagt: „Wir alle wissen, wie schön es ist, am Kamin zu sitzen, wenn es draußen schneit. Mit Aromen, die so farbig und lebendig sind wie mein Lieblings-Wollpulli, fängt Glenmorangie A Tale of Winter auf köstliche Weise diese magischen, gemütlichen Momente ein. Früchte und Honig verschmelzen mit Noten von Kakao, rotem Pfeffer und etwas Paranuss-Toffee, die zusammen in einem langen Nachhall mit Zimt, Ingwer und Nelken wie Schneeflocken verwirbeln.“
Die limitierte Edition Glenmorangie „A Tale of Winter“ in farbenfroher Strickpullioptik ist ab dem 20. Oktober 2021 auf CLOS19.com und im Fachhandel erhältlich. Die unverbindliche Preisempfehlung liegt bei 89€.
Verkostungsnotiz
Glenmorangie A Tale of Winter (46,0 Vol.% Alk.)
Farbe: Bernstein
An der Nase: Neugierweckende, würzige Noten, klassischer Duft von Marsala mit überreifen Früchten. Ein Hauch von Orangen-Toffee vermischt sich mit einer duftenden Kopfnote von Lavendelhonig und süßem Rosenduft. Mit etwas Wasser erscheinen karamellisierte Früchte, wie Orangen und Birnen mit einem Hauch von Sandelholz, Paranuss und etwas Kiefernharz.
Am Gaumen: Saftiger, zähflüssiger, leicht pfeffriger Geschmack, gepaart mit süßen, nussigen Aromen – Kakaopulver, roter Pfeffer, Paranuss-Toffee und süßes Gerstenmalz.
Im Nachhall: Süßer Demerara-Zucker und ein langanhaltender, würziger Nachgeschmack von Nelken, Ingwer und Zimt.
Die letztjährige Ausgabe der Tarona Whisky Messe Erfurt konnte nur online stattfinden, und die diesjährige Ausgabe fiel dann sogar komplett aus. Doch im Juli schlossen die Veranstaltenden der Messe einen Mietvertrag mit dem Kaisersaal für das kommende Jahr 2022. Und heute teilten sie uns mit, dass die Tarona Whisky Messe Erfurt vom 4. bis 6. März 2022 stattfinden wird und ‚in der einzigartigen Atmosphäre des Kaisersaales in historischem Ambiente an drei Messetagen in die Welt des Whiskys‘ entführt wird.
Alle weiteren Informationen finden Sie auf der Website zur Messe, die natürlich laufend aktualisiert wird. Der Vorverkauf zu dieser Veranstaltung soll noch in diesem Herbst starten.
Die Highland-Brennerei Balblair steht für den fruchtigsten Malt im Norden Schottlands. Mit diesen Worten leitet Serge Valentin die heutige Verkostung zweier lang gereifter Whiskys aus dieser Destillerie ein. Diese Zwei bilden da auch keine Ausnahme, bieten unter anderem wie erwartet tropische Früchte und werden recht hoch bewertet:
Abfüllung
Punkte
Balblair 25 yo (46%, OB, +/-2021)
88
Balblair 40 yo (42.8%, Single Malts of Scotland, hogshead, cask #1346, 152 bottles, +/-2010)
Ein 15 Jahre alter Banff, der in den Jahren 1921 bis 1932 abgefüllt wurde, wird ab Mittwoch, den 13. Oktober 2021 bis zum 20. Oktober 2021 auf www.whisky-onlineauctions.com versteigert – und ist damit der älteste Banff, der jemals in Auktion kam. Sind schon spätere Abfüllungen der Destillerie, die im Jahr 1983 stillgelegt und danach abgerissen wurde, heute begehrte Sammlerstücke, so dürfte diese Abfüllung natürlich auf höchst reges Interesse in Sammlerkreisen stoßen.
Mehr über die Abfüllung und die Auktion (über deren Ausgang wir natürlich berichten werden), finden Sie im nachfolgenden Text, den uns das Auktionshaus zur Verfügung gestellt hat:
Oldest Bottle of Banff Single Malt Whisky To Be Auctioned
Blackpool, October 8th 2021: Whisky-Online Auctions, who specialise in old bottles of whisky, will be auctioning a unique 1920s official bottling of single malt whisky from the lost Banff distillery. The sale will begin on Wednesday 13th October and conclude on Wednesday 20th October 2021 at www.whisky-onlineauctions.com.
This ancient bottle of Pure Old Banff Malt Whisky 15-year-old was bottled by the Mile End Distillery Company Ltd, who had owned a share of the distillery since 1921. Banff distillery was sold to Distillers Company Limited in 1932, so it is certain that this whisky was bottled between 1921-1932.
The dates of the Mile End ownership mean that the youngest whisky in this Banff bottle – which is stated to be ‘Guaranteed Over 15 Years Old’ – will have been distilled between 1906 and 1917 – a period when, according to most sources, the Banff distillery was practising triple-distillation, a style that has almost died out in Scotland’s Highlands.
Until now the earliest vintages of Banff single malt available were independent bottlings distilled in the 1960s. The discovery of this official Banff from the 1920s is of great historical significance and is believed to be the first official bottling from the distillery from this era ever to go under the hammer.
This Pure Old Banff 15-year-old must also be the first triple-distilled Banff to come to auction, and at a strength of 21 under-proof (around 45%) the liquid should still be in good condition, providing fascinating insight into how triple-distilled Highland whisky tasted a century ago.
Whisky-Online Auctions owner Wayne Ormerod says:
“I’ve been dealing in whisky for over 30 years and I have handled tens of thousands of unique bottles, but during all this time I have never laid eyes on an old official bottling of Banff whisky before – let alone laid my hands on one! We’re honoured to have the privilege of bringing this historic official bottle of Banff single malt whisky to auction.
Harrison Ormerod of Whisky-Online Auctions says:
“Whiskies as rare as this Pure Old Banff 15-Year-Old come along only very infrequently and have a genuine historical significance, especially when they are from distilleries that have been closed and demolished so long ago. The liquid in this bottle will provide a fascinating insight into the ancient triple-distilled Highland style and the lost character of the single malt whisky made and enjoyed by our forefathers over a century ago.”
About Banff Distillery
Die Überreste der Lagerhäuser von Banff. Bild: Potstill Wien
The original Banff distillery was founded in 1824, but the distillery was moved in 1863 to Inverboyndie on Scotland’s northeastern Moray coast by owner James Simpson Jr.
Banff was plagued with ill luck throughout its history – the distillery suffered two major fires in its lifetime and was hit by the Luftwaffe in 1941, when the warehouses were being used as an RAF training base.
Banff survived various rebuilds and production stoppages before succumbing to economic forces during the whisky lake crisis in 1983, when it was closed and demolished by owners Distillers Company Ltd (DCL).
Banff’s whisky was highly regarded in the Simpson era, and at one time the distillery even supplied an official ‘Old Banff’ single malt as house whisky to the House of Commons.
After WWII, Banff’s whisky was never officially bottled during its lifetime: the only modern era official bottling of Banff appeared in 2004, over two decades after the distillery had been closed and demolished.
About Whisky-Online Auctions
Founded in 2012, Whisky-Online Auctions is the sister company to the long-established whisky retail website Whisky-Online.com. The family-owned company is one of the UK’s largest specialist online whisky auctions, focusing particularly on old and rare bottlings of single malt and blended whiskies. This expertise and an unparalleled network of contacts has enabled them to curate some of the most impressive whisky auctions of recent years.
Zwei Wochen nach dem offiziellen Launch der Octomore 12 in Deutschland sind bereits die Label für die Ausgaben des Jahres 2022 in der us-amerikanischen TTB-Datenbank aufgetaucht. Die Bruichladdich Octomore 13.1, 13.2 und 13.3 nennen sich als Serie „The Impossible Equation“, also anscheinend wieder so wie die 12er (Die unmögliche Gleichung“) – wobei das durchaus noch als Arbeitstitel verstanden werden kann – und versprechen auch fürs nächste Jahr außerordentlich knackige getorfte Whiskys aus der Destillerie Bruichladdich, und die Details wollen wir uns jetzt einmal gemeinsam ansehen:
Der Octomore 13.1 ist 5 Jahre alt, stammt aus Bourbonfässern und wird mit 59,2% vol. abgefüllt werden. Der Grad der Torfung des Getreides, das vom schottischen Festland stammt und von der Sorte Concerto ist: 137,3ppm. Hier die Etiketten:
Kommen wir zum Octomore 13.2 – er scheint aus dem selben Getreide (Concerto vom schottischen Festland stammend, mit 137,3ppm getorft) zu stammen und auch wurde 5 Jahre gereift, allerdings in Oloroso Casks. Sein Alkoholgehalt ist mit 58,3% vol. etwas niedriger als jener des 13.1 – und so sehen die Etiketten aus:
Kommen wir schlussendlich zum Octomore 13.3 – hier stammt die Concerto-Gerste von dem Lorgba Feld und Irene’s Feld auf der Octomore Farm auf Islay, und der fünf Jahre alte Whisky reifte in einer Mischung aus Bourbon- und Rotweinfässern (dank Thomas aus Baden wissen wir nun: RDC steht für Ribera Del Duero, RIC für ein Rioja-Fass – vielen Dank!). Abgefüllt ist der mit 129,3ppm getorfter Gerste erzeugte mit 61,1% vol.. Auch hier wieder die Etiketten:
Wie üblich der Hinweis zu den TTB-Einträgen: Dass ein Label in der TTB-Datenbank eingetragen wurde, bedeutet nicht automatisch, dass die Abfüllung dann auch erscheinen wird. Es ist allerdings ein sehr starker Hinweis darauf.
