Ab diesem Monat gibt es Timorous Beastie, welches in Douglas Laing & Co’s Scotch Whisky Reihe Remarkable Regional Malts die Highlands repräsentiert, auch in Fassstärke. Timorous Beastie „Meet the Beast“ Cask Strength Limited Edition heißt diese neue, limitierte Abfüllung, die uns das Bremer Spirituosen Contor in der heutigen Presseaussendung vorstellt:
Douglas Laing lässt das Biest von der Leine…
Timorous Beastie „Meet the Beast” Limited Edition in Fassstärke veröffentlicht
Bremen, 18. Mai 2021. Douglas Laing & Co, das schottische Familienunternehmen und Schöpfer der Scotch Whisky Reihe der „Remarkable Regional Malts“, bringt heute mit Timorous Beastie „Meet the Beast“ eine limitierte Abfüllung des Highland Blended Malts auf den Markt.
IMOROUS BEASTIE MEET THE BEAST in der 0,7-Liter-Flasche; 54,9 % Vol.; UVP: 47,99 Euro
Abgefüllt mit einer natürlichen Fassstärke von 54,9% und ausschließlich in ehemaligen amerikanischen Bourbon-Fässern gereift, lässt das „Biest“ die Muskeln spielen.
Die dunkle Flasche mit roter Kapsel und Premium-Tube unterstreicht durch die markante Aufmachung den kräftigen Charakter des Whiskys, ergänzt durch leuchtend-rote Farbakzente. Mit Geschmacksnoten wie komplexer Eiche, buttrigem Gebäck und reichen Gewürzen soll Timorous Beastie Meet the Beast „einen abenteuerlustigen Whiskytrinker mit einem Appetit auf große Aromen“ ansprechen.
Cara Laing, Marketingdirector in ihrem Familienunternehmen, sagte:
„Der originale Timorous Beastie mag niedlich und unscheinbar aussehen, aber der Spirit im Inneren ist ein ernsthaft glaubwürdiger Highland Malt, der in hoher Alkoholstärke und ohne Farbstoffe oder Kältefiltration abgefüllt wurde. Unsere neue limitierte Edition „Meet the Beast“ soll die wilde Seite von Timorous Beastie entfesseln und steht im Einklang mit der Neupositionierung der Kernmarke, die darauf abzielt, die Verbraucher durch eine hochwertige, glaubwürdige Botschaft mit einer kämpferischen Note zu begeistern. Es ist wahr, was man sagt – beware of the quiet ones!“
Der auf nur 3.600 Flaschen limitierte Timorous Beastie Meet the Beast ist ab Mai 2021 weltweit bei ausgewählten Fachhändlern erhältlich.
Tastingnotes:
In der Nase erwartet Sie ein wahres Feuerwerk von süßer Vanille, komplexer Eiche und heimischen Früchten. Das kleine Kraftpaket überzeugt mit wunderbaren Noten von Zuckerwatte, cremigem Honig und buttrigem Gebäck, die zu einem langen und warmen Abgang führen, der gar nicht Enden möchte.
Dylan Healion und Corey Bracken heißen die beiden Auszubildenden, die in der irischen Destillerie Tullamore Dew nun den Beruf des Küfers (oder Fassbinders oder Böttchers) erlernen werden. Vier Jahre dauert ihre Ausbildungszeit, an deren Ende sie die Möglichkeit haben, eine Qualifikation der National Cooper Federation zu erhalten. Verantwortlich für ihre Ausbildung ist Enguerrand Vandenbossche. Er leitet seit ihrer Eröffnung die Tullamore Dew Cooperage. Zuvor arbeitete er in Cognac und Champagne.
Von links nach rechts: Dylan Healion, Enguerrand Vandenbossche und Corey Bracken
Tullamore Dew gehört seit 2010 zu William Grant & Sons, den Eigentümern von unter anderem Glenfiddich. Im September 2014 öffnete die Tullamore Dew Distillery (wir berichteten). Insgesamt investierte William Grant & Sons mehr als 60 Millionen Euro in die Brennerei.
Nach dem gestern uns Serge Valentin fünf hervorragende Malts aus der Brennerei Highland Park vorstellte, bleiben wir heute wie angekündigt auf den Orkney Inseln. Doch vier der Kandidaten dieser Verkostung können uns nur vermitteln, dass sie auf dieser Insel destilliert wurden. Jedoch müssen diese verschweigen, ob es bei Highland Park oder bei Scapa war. Denn die Inselgruppe beheimatet nur diese beiden Brennereien. Der Freude und dem Genuss in der heutigen Tasting-Session auf Whiskyfun steht dies nicht im Wege. Durch die Bank wissen die Whiskys von heute zu gefallen – was wir gestern schrieben, gilt auch heute. Und manche begeistern sogar. Die Details zu den Abfüllungen und ihre jeweiligen Benotungen finden Sie in unserer tabellarischen Kurz- und Kompakt-Übersicht:
Orkney Single Malt 17 yo 2002/2019 (49.1%, Whisky-Fässle, butt)
85
Secret Orkney 16 yo 2003/2019 (52.2%, The Whisky Mercenary)
90
An Orkney Distillery 14 yo 2006/2020 (60.9%, Watt Whisky, ruby Port barrique ‚rested‘, 307 bottles)
82
An Orkney Distillery 14 yo 2006/2020 (60.4%, The Single Malts of Scotland for USA, cask #45, 303 bottles)
88
Highland Park 45 yo 1975/2021 (46.6%, Hunter Laing, The First Editions Authors Series for Taiwan, refill hogshead, 24 bottles)
Etwa dreieinhalb Jahre ist es her, dass sich Ralfy Mitchell dem Einstiegs-Bottling in die Standard-Range von Glencadam widmete (Review #878). Schon damals fand er an dem Glencadam 10yo (unser diesmonatlicher Whisky des Monats) großen Gefallen und bewertete diesen Single Malt mit recht hohen 88 Punkten.
In seiner aktuellen Review #878, in der Ralfy erneut den Glencadam 10yo verkostet, fällt sein Urteil nicht schlechter aus. Eher das Gegenteil ist der Fall: Mit 89 Punkten erhällt die aktuelle Abfüllung sogar einen klitzekleinen Punkt mehr. Warum und wieso – dies erfahren Sie in Ralfys Video. welches Sie auf Youtube wie auch im oberen Bereich unseres Posts finden. Wir wünschen viel Vergnügen mit diesem mehr als 20 Minuten langem Video.
Was uns auffällt: Zwischen der Review #876 in der letzten Woche und der heutigen Review #878 fehlt nach unsere Zählweise die Review #877. Diese soll dann, so lesen wir in den Kommentaren bei Youtube, in der nächsten Woche nachgeholt werden.
Knapp ein Jahr nach der Ankündigung der Zusammenarbeit zwischen whiskyfaessla.de und Dram Mór teilt uns Michael Gradl mit, dass die beiden Unternehmen ihre Zusammenarbeit für den Import nach Deutschland beenden.
Über die Hintergründe informiert Michael Gradl in einer persönlich gehaltenen Aussendung:
whiskyfaessla.de und Dram Mór gehen getrennte Wege
Wir müssen leider den Import Dram Mór von Kenny Macdonald für Deutschland aufgeben.
Gründe dafür sind hauptsächlich der Brexit, hohe Transportkosten und natürlich auch Corona Bestimmungen.
Das macht eine ordentliche Vermarktung für Deutschland schier unmöglich!
Wir hatten viel Spass mit Kenny, denn Glasgow (sein Wohnort) ist gleichzeitig auch Nürnbergs Partnerstadt. Kenny und ich hatten die gleiche Körpersprache, wenn auch nicht den gleichen Dialekt!
Wir wünschen der Dram Mór Group und natürlich Kenny für die Zukunft alles Gute!
Nach einer langen Karriere als Master Blender bei Chivas Brothers, wechselte Colin Scott in dieser Position zu The Last Drop Distillers – und hat jetzt aus den Beständen des Unternehmens den “The Last Drop 50 Year Old Signature Blended Scotch Whisky” kreiert – in einer Auflage von 500 Flaschen.
Seitens The Last Drop Distillers sieht man die Veröffentlichung als den Auftakt zu einer Serie von neuen Abfüllungen, die der Expertise der „Assemby“, ein Panel von sechs Experten, die The Last Drop beratend zur Seite stehen. Die Mitglieder: Drew Mayville, Master Blender & Director of Quality, Sazerac Company, Richard Seale, Master Distiller & Blender, Foursquare Rum, Louise McGuane, Owner & Bonder, JJ Corry Irish Whiskey, Michael D’Souza, Master Distiller & Blender, Paul John Whisky and Denis Lahouratate, Cellar Master, Domaine de Sazerac, Cognac.
Über die Komposition des Whiskys, den Preis und die Tasting Notes informiert die nachfolgende englischsprachige Pressemitteilung:
The Last Drop Distillers release their First Signature Blend – A 50 Year Old Scotch Whisky created by Master Blender Colin Scott
London, May 2021 The Last Drop Distillers of London, curators of the world’s most remarkable spirits, are proud and delighted to introduce “The Last Drop 50 Year Old Signature Blended Scotch Whisky”, created by Master Blender Colin J.P. Scott. The release, just the 22nd in The Last Drop’s history, is their very first Signature Blend, marking their first foray into the creation, as well as curation, of remarkable spirits.
This unique and unrepeatable blend, limited to just 500 bottles worldwide, bears not just the physical signature but all the stylistic hallmarks of one of the great architects of the world of blended Scotch Whisky.
Colin Scott joined The Last Drop as their first Master Blender after a distinguished career at Chivas Brothers, where as Master Blender he created the iconic Chivas Regal 18 Year Old, alongside the original founders of The Last Drop.
From The Last Drop’s inventory of maturing malt and grain whiskies and aged blends, Colin Scott has used his knowledge and experience in blending to craft a whisky which speaks of the past yet also to the present.
Each of the 500 bottles evokes memories of this sumptuous whisky’s long journey to perfect maturity, presenting smooth, rich flavours from all corners of Scotland. The journey for this sumptuous whisky started as the new distillate of single malts and grains, filled into casks over fifty years ago. Over time, malt and grain whiskies have been selected and special blends created to be secured in oak cask for further maturation. Final selections were made from casks of malts, grains and aged blends and blended together resulting in a truly remarkable 50 year old Signature blend.
As expected for a whisky which has seen such a long and patient maturation in both sherry and bourbon cask, the resulting liquid is rich and luxurious, yet it retains a balance and freshness which belies its age, with dried fruits and scented floral notes enhanced with sweet spices and creamy toffee.
Colin Scott, Master Blender for The Last Drop says:
“In nearly half a century in the industry, this is only the second 50 year old Blend I have created, and I’m immensely proud both of the complexity of the whisky and of its significance: as The Last Drop’s first Signature Blend, and as my inaugural release with them. I sincerely hope everyone who tastes it will take as much pleasure in this whisky as I did in blending it.”
Rebecca Jago, Managing Director of The Last Drop, notes:
“This wonderful 50 year old Blend marks a significant moment for The Last Drop as our first foray into the creation, as well as curation, of remarkable spirits. We hope this will be the first of many exciting new creations from the team, particularly as we see the contributions of the members of The Assembly taking shape. We are thrilled with Colin’s personal blend and cannot wait to share it with our friends and customers around the
world.”
MORE ABOUT COLIN JP SCOTT’S 50 YEAR OLD SIGNATURE BLEND
Release No 22: Colin JP Scott’s 50 Year Old Signature Blend. 500 bottles worldwide.
By delving into The Last Drop’s ageing inventory, to assess the treasures lying within the casks and using his vast experience, Colin has created a unique blend of malt and grain Scotch whiskies, aged for at least 50 years. The limited-edition liquid, is rich in colour, aroma and taste. This is a majestic blend created by one of the great architects of the world of blended Scotch Whisky. A unique and unrepeatable blend, limited to just 500 bottles, each bearing the signature of the creator, Colin Scott.
TASTING NOTES
A warm golden amber colour reflecting long maturation in both sherry and bourbon casks for over 50 years. On nose, rich peppery spices entice and tempt further exploration. A rich fruitiness of red apples and dried apricots are enhanced by scented floral notes and balanced with sweet spices, almonds and a hint of oak. Full, sweet fruitiness of apples, warm spices and dried fruits. Then a softness of spring flowers and the nuttiness of almonds with notes of liquorice and creamy toffee. The finish is warm and lingering with hints of liquorice, spring flowers and oak. The taste remains long after the last sip.
As with all The Last Drop releases, each bottle comes packaged with a signature 50ml miniature for private enjoyment and pocket-sized tasting book with additional pages for personal tasting notes.
Release no 22: Colin JP Scott’s 50 Year Old Signature Blend. RRP: £3,250 (inc VAT)
Available from 17 May via lastdropdistillers.com and fine spirits retailers.
MORE ABOUT “THE ASSEMBLY”
Colin Scott is one of the six founding members of The Assembly, formed by The Last Drop in 2020. The Assembly is a carefully selected panel of experts drawn from across the spirits industry, each a renowned world-leader in their own category. The inspiration for ‘The Assembly’ arose from The Last Drop’s passion for sharing: not just the delights of exceptional spirits, but also the knowledge, ideas, expertise and creativity which sit at the heart of the industry.
This cross-category forum, unique in the world of spirits, will promote encourage the exchange of knowledge and experience from different industry fields, bringing fresh ideas and new thinking, in order to help inspire and drive The Last Drop’s pursuit of the extraordinary.
The Assembly members also include: Drew Mayville, Master Blender & Director of Quality, Sazerac Company, Richard Seale, Master Distiller & Blender, Foursquare Rum, Louise McGuane, Owner & Bonder, JJ Corry Irish Whiskey, Michael D’Souza, Master Distiller & Blender, Paul John Whisky and Denis Lahouratate, Cellar Master, Domaine de Sazerac, Cognac.
Schade, schade, schade – so schnell wie geplant scheint es doch noch nicht möglich zu sein, Messen abzuhalten. Die für den 12. und 13. Juni geplante Messe THE VILLAGE Airport Edition hat für den geplanten Termin keine behördlichen Genehmigungen erhalten und muss deshalb abgesagt werden. Näheres dazu und wie mit den Tickets verfahren wird, hier in der nachfolgenden Presseaussendung:
Messe-Re-Start lässt auf sich warten – Keine Genehmigung für THE VILLAGE Airport Edition
Trotz angekündigter Öffnungsschritte für die Messebranche, wurden für die ersten nun wieder geplanten Messen seitens der Landesbehörden keine Genehmigungen erteilt. Die THE VILLAGE Airport Edition muss deswegen abgesagt werden
Nürnberg– Für Whisk(e)y-Importeure und Brenner wäre die THE VILLAGE Airport Edition am 12. und 13. Juni nach fast eineinhalb Jahren endlich wieder eine Möglichkeit gewesen, um ihre Waren einem Fachpublikum zu präsentieren. Die Vorbereitungen für die THE VILLAGE Airport Edition liefen in enger Abstimmung mit den zuständigen Behörden, um in diesem Jahr eine Veranstaltung zu ermöglichen, die den aktuellen Gegebenheiten entspricht. Seitens der Aussteller und Besucher war die Veranstaltung bereits ausverkauft.
Die Tickets für die THE VILLAGE Airport Edition werden allen Besuchern, die ihr Ticket online gekauft haben, automatisch erstattet. Alle Besucher, die bereits für das Pre-Opening von THE VILLAGE 2021 ein Ticket gekauft hatten, haben eine Vorkaufsoption für die limitierten Tickets der nächsten Whisk(e)y- Messe THE VILLAGE, die im Frühjahr 2022 wieder in der Messe Nürnberg stattfindet. Weitere Informationen dazu gehen direkt an alle Ticketinhaber. Im nächsten Jahr feiert die Whisk(e)y-Messe Nürnberg THE VILLAGE 10. Jubiläum und findet am 19. und 20. Februar 2022 (Pre-Opening am 18. Februar) in der Messe Nürnberg statt, gut zwei Jahre nach der letzten Veranstaltung. Der Zutritt zur Whisk(e)y-Messe THE VILLAGE ist erst ab 18 Jahren gestattet.
Ab Dienstag, 13 Uhr unserer Zeit, veröffentlicht die Wolfburn Distillery zwei neue Whiskys aus der momentan nördlichsten Festlandbrennerei in Schottland:
Zum Vatertag gibt es den Wolfburn Father’s Day Release 2021, einen Single Malt aus sechs Fässern, allesamt ex-Bourbon Quarter Casks. Der Whisky wurde 2014 gebrannt und kam mit 54,2% vol. in die Flasche. 980 Flaschen gibt es davon, der Preis: 64 Pfund. Den Whisky können Sie ab Dienstag hier kaufen.
Das sagt Wolfburn darüber:
Wolfburn Father’s Day Release 2021
This very limited release consists of just 980 bottles in total. Crafted from spirit matured purely in ex-bourbon quarter casks it is a shade over seven years old. These small casks have done an amazing job of producing a wonderfully mature and rounded single malt whisky. Sweet, smooth and classy in character, it’s a great example of a traditional hand-crafted whisky – and it’s a thoroughly enjoyable dram. (The bottle comes complete with a neck-tag so that Fathers Day gifts can be personalised.)
ON THE NOSE – Sweet fruit fragrance meets fresh sea air. Zest of lemon and lime is also present, and just a gentle hint of peat smoke.
ON THE PALATE – Hints of grapes and honey are overlaid with soft hazelnut and oak. Wolfburn’s classically floral flavours abound, augmented with hints of dried fruit and cinnamon.
FINISH – There’s a surprising sweetness at the end, with hints of toffee and brown sugar coming to the fore. Traces of peat smoke remain to give a beautiful lingering finish.
Neu ist auch der Wolfburn Manager’s Cask Release, eine Einzelfassabfüllung aus dem Jahr 2013, nun abgefüllt mit 57,9% vol.. Der Whisky stammt aus einem Second Fill Sherry Butt (#66( , das kurz nach den ersten jemals befüllten Fässern der Destillerie eingelagert wurde, eines der ältesten Sherry Butts der Brennerei. Auch hier der Preis: 64 Pfund, auch hier die Verlinkung für den Kauf ab Dienstag 13 Uhr unserer Zeit.
Auch zu dieser Abfüllung das, was Wolfburn selbst darüber schreibt:
Wolfburn Distillery Manager’s Cask Release
Our first casks were laid down in January 2013 and the manager’s private cask followed shortly afterwards – it is one of Wolfburn’s oldest sherry butts, and was hand-picked for its outstanding quality. Having previously held Oloroso sherry, the Spanish oak has done a wonderful job of maturing our signature smooth, sweet spirit in to a beautifully rounded, vibrant, and thoroughly enjoyable whisky.
“During my 23 years in the industry, it’s always been a source of fascination watching variations in cask maturation – especially with sherry wood. Mine was hand-selected eight years ago and I am absolutely delighted with the way it has performed.”
Iain Kerr, Distillery Manager
Iain Kerr, Distillery Manager.
ON THE NOSE – Golden syrup and hints of toffee lead the way. Soft sherry tones are present of course, but they’re subtle and overlaid with butterscotch and caramel. Lots of sweetness here.
ON THE PALATE – There’s a purity of spirit that only a single cask bottling can produce. Creamy richness covers the palate and the flavours just keep unfurling. Sherry sweetness leads to raisins and dates and plums – Christmas cake at its best, with additional subtle hints of almonds and marzipan.
FINISH – Caramel and heather honey remain, leaving soft autumn fruit flavours lingering at the very end.
Heute eröffnet die zweiten Destillerie von Pendryn (wir stellten Ihnen diese bereits vor), und zum ersten Mal in der Geschichte wird dann in Wales getorfter Single Malt destilliert! Darüber informiert uns heute die Schlumberger Vertriebsgesellschaft mit ihrer aktuellen Presseaussendung, die Sie folgend finden können.
Neue Penderyn Destillerie in Nordwales
Whisky-Hersteller eröffnet heute, am 17. Mai, seine zweite Brennerei
Meckenheim, Mai 2021. Penderyn, der einzige Whisky-Hersteller aus Wales, erweitert seine Produktion um eine zweite Destillerie, die am 17. Mai 2021 in Llandudno, im Norden von Wales, eröffnet wurde. Zum ersten Mal in der Geschichte von Wales wird in der neuen Brennerei ein getorfter Single Malt mit der für Penderyn typischen FaradayKupferbrennblase hergestellt. In Deutschland werden die einzigartigen walisischen Whiskys von der Schlumberger Vertriebsgesellschaft distribuiert.
20 Jahre nach der Gründung seiner Destillerie im gleichnamigen Dorf im Brecon Beacons National Park im Süden von Wales investierte Penderyn fünf Millionen Pfund in eine weitere Brennerei, die am 17. Mai in Llandudno, Nordwales ihren Betrieb aufnahm. Die neue FlaggschiffDestillerie befindet sich in der ehemaligen, 1887 erbauten und unter Denkmalschutz stehenden alten Internatsschule in der Lloyd Street und dem späteren Conwy Council Archive. Das Hauptgebäude beherbergt die Produktion, einen Verkostungsraum, den Ausstellungsbereich und einen Raum für Masterclasses. Auf der Rückseite des Gebäudes wurde ein beeindruckender Anbau errichtet, der den Haupteingang und den Laden beherbergt. Für den besonderen Charme sorgen die ursprünglichen Merkmale, die alle erhalten wurden, wie etwa die Wandfliesen, der Parkettboden, die Wetterfahne und die Dachbalken.
Llandudno selbst ist ein sehr attraktiver viktorianischer Badeort an der Küste von Nordwales und mit seinem Pier, der Standseilbahn, zahlreichen Hotels und einer fast zwei Meilen langen Promenade, die an der Irischen See entlangführt, eine große Touristenattraktion. Ein besonderer Standortvorteil für die neue Brennerei ist, dass sie natürliches Quellwasser aus einem alten viktorianischen Reservoir beziehen kann, das einst den 1862 erbauten Leuchtturm mit Wasser versorgte, der sich auf der Kalksteinkuppe Great Orme befindet, die die Stadt dominiert.
Whisky-Herstellung nach einzigartigem Konzept
Bei der Produktion bleibt Penderyn seinem einzigartigen Konzept treu. In der Destillerie wurde eine neue Faraday-Kupferbrennblase installiert und von Penderyns Brennmeisterin Bethan Morgans für die Produktion vorbereitet. Im Fokus steht zum ersten Mal in der walisischen Geschichte die Herstellung eines getorften Single-Malt-Whiskys. Dieser muss laut Gesetz drei Jahre und einen Tag im Fass lagern, sodass es noch eine Weile dauern wird, bis er verkostet werden kann. Obwohl der neue Whisky getorft sein wird, wird er sich wie alle Penderyn Whiskys durch einen leichten und fruchtigen Charakter auszeichnen. Bethan Morgans, die seit 2017 bei der Penderyn Distillery beschäftigt ist, beaufsichtigt als Brennmeisterin sämtliche Schritte der Produktion – von der Auswahl der Gerste über das Maischen und die Gärung bis zur Destillation. Sie ist zudem Mitglied des Penderyn Verkostungsgremiums, das jede Charge vor der Abfüllung mittels organoleptischer Beurteilung verkostet und genehmigt.
Besichtigungsmöglichkeit der neuen Destillerie
Führungen durch die neue Brennerei von Penderyn in der Lloyd Street, Llandudno, werden ab dem 1. Juni 2021 stattfinden und können ab sofort gebucht werden. Diese werden zunächst auf acht statt der üblichen 20 Besucher pro Tour beschränkt sein, um die Abstandsregel zu wahren. Die jährliche Schätzung von 60.000 Touristen wird derzeit auf 20.000 beschränkt, bis die pandemiebedingten Sicherheitsvorkehrungen aufgehoben werden.
Am 2. Februar 2018 haben wir darüber berichtet, dass die Aber Falls Distillery im nördlichen Wales ihr erstes Whiskyfass befüllte. Jetzt, etwas über drei Jahre danach, freut man sich bei der Brennerei, mit heutigem Datum den ersten Whisky der Brennerei zu veröffentlichen.
Der Inaugural Release erscheint in einer Auflage von 2000 Flaschen und wurde mit walisischer Gerste produziert, die auch in Nord Wales gemahlen wurde. Das Wasser für die Abfüllung stammt vom Aber Falls Waterfall.
Ab 13 Uhr unserer Zeit kann man auf der Webseite der Destillerie eine sehr limitierte Anzahl des neuen Whiskys kaufen – die Destillerie entschuldigt sich schon jetzt bei allen, die im Rennen nach der Erstabfüllung leer ausgehen. Wenn Sie ihr Glück versuchen wollen (es ist uns nicht bekannt, ob man aus der EU überhaupt bestellen kann): Hier wird der Whisky zu kaufen sein.
Die Brennerei, die im Besitz von Halewood Artisanal Distillers steht und die seit kurzem auf die Expertise von Kirstie McCallum als Head of Whisky Creation setzen kann, hat noch eine zweite Premiere zu feiern: Gleichzeitig mit der Veröffentlichung des ersten Whiskys, der auch der erste Nord Wales gebrannte seit über hundert Jahren ist, wird heute auch das neue Besucherzentrum der Brennerei eröffnet.
Aufnahmen vom Besucherzentrum sehen Sie aber in einem einminütigen Clip, der heute auf NorthwalesLive gepostet wurde.
Ein ganz besonderer Gewinn wartet jetzt auf unsere Leser: Gemeinsam mit unserem Gewinnspiel-Partner Schlumberger verlosen wir vier Whiskys, die den weltweiten Einfluss einer Whiskylegende zeigen: Dr. Jim Swan. Als Berater und Mentor hat er Destillerien wie Kavalan, Penderyn, die Speyside Distillery oder Filey Bay in Yorkshire entscheidend mitgestaltet und deren Geschmack geprägt.
In der exklusiv für unsere Leser zusammengestellten Dr. Jim Swan Legacy Collection finden Sie Flaschen typischer Whiskys aus diesen vier Brennereien aus aller Welt – nutzen Sie Ihre Chance auf diesen einzigartigen Gewinn und spielen Sie jetzt mit!
DR. JIM SWAN “THE SINGLE MALT WHISPERER”
Ein der breiten Masse kaum bekannter, aber in der Whisky-Branche eine in höchstem Maße anerkannter Persönlichkeit war Dr. James Sneddon (Jim) Swan. Der studierte Chemiker war ein langjähriger Experte und Berater der Whiskyindustrie und hat viele jener Whiskys mitgeprägt, die wir heute genießen dürfen. Swan starb am 17.2.2017 im Alter von 75 Jahren und hat uns ein Vermächtnis exzellenter Whiskys aus der ganzen Welt hinterlassen.
Am ehesten bekannt war seine Arbeit mit Taiwans Kavalan Distillery und ihren preisgekrönten Single Malt Whiskys, aber Swan arbeitete mit Brennereien auf der ganzen Welt zusammen. Darunter mit der Welsh Whisky Company (Penderyn), der israelischen Milk & Honey Distillery und der Dublin Distillery Company. Kilchoman oder die Speyside Distillery aus Schottland und Spirit of Yorkshire mit ihren Filey Bay Whiskys aus England gehörten ebenso zu Swans Zöglingen wie Amrut in Indien und viele andere.
Sein besonderer Verdienst war es, jungen Brennereien mit auf den Weg zu geben, wie man Whisky so produziert, dass er deutlich früher als üblich Reife und Komplexität erlangt. Seine frühen Arbeiten zum Thema Chemie des Holzes halfen zu entschlüsseln, wie verschiedene Teile der Eiche zum Geschmack der Whiskys beitragen. Insbesondere war er ein Pionier und Verfechter der STR-Methode (kurz für shaved, toasted und recharred) für die Aufbereitung von Rotweinfässern.
Kavalan Distillery Select 40% vol:
Ein eleganter, ausgewogener Whisky, der in einigen der feinsten Refill Fässer in Yilans subtropischen Klima reift. Der für KAVALAN typische weiche und fruchtige Charakter kommt hier besonders zur Geltung. Das Flaschendesign erinnert and das Wahrzeichen Taipeis, den 101 Wolkenkratzer.
Nase: weich und elegant mit Noten reifer tropischer Früchte, wie grüner Apfel, Mango, Ananas und Kirsche.
Gaumen: reich und komplex mit einem Hauch süßer Vanille und Karamell.
Penderyn Rich Oak 46% vol:
Dieser goldene Whisky reifte zuerst in Ex-Bourbon-Fässern und erhielt dann in STR aufbereiteten Ex-Rotweinfässern sein Finish für mehr Komplexität, mit einen tropisch-fruchtigen und würzigen Charakter sowie reichhaltigen, eleganten Holznoten.
Nase: Auf Zartbitterschokolade, Zimt und der Würze von schwarzem Pfeffer, folgen üppige Aromen von Früchten wie grüner Apfel, Mango, Banane und Guave.
Gaumen: Reichhaltig und komplex. Die cremige Textur mit Noten von Vanille, Eiche, Zimt und einem Hauch von nussigem Toffee geben ein angenehmes Mundgefühl.
Filey Bay STR Finish 46% vol:
Dieser unverwechselbare Single Malt reift in First-Fill-Bourbon-Barrels, bevor er mit einem Finish in STR-Rotwein-Barriques aus der Rioja seinen krönenden Feinschliff erhält.
Der Fumare (lat.: rauchen) ist ein Novum für die Destille, der allererste SPEY Single Malt der mit getorfter Gerste hergestellt wird. Ausschließlich in ex-Bourbon-Barrels gereift, verbindet er den Charakter der Destille mit einem völlig neuen Aromenspektrum, Rauch, Torf und Phenole. Ein spannendes, sehr gelungenes Experiment.
Nase: Deutlich medizinisches Aroma, Lagerfeuerglut und Teer – mit einer frischen maritimen Brise von Salzluft, Jod und Algen. Mit etwas Luft kommen Noten wie Vanille und Toffee zum Vorschein.
Gaumen: Cremige Textur, süß und leicht salzig, mit einem rauchig-medizinischen Finish. Ein Nachgeschmack von Lagerfeuer und süßen Basilikum-Noten.
Und so gewinnen Sie die vier Whiskys in der Dr. Jim Swan Legacy Collection:
Beantworten Sie folgende Gewinnfrage: Welche Methode der Fassbearbeitung wird mit dem Namen Dr. Jim Swan verbunden?
a. OAK-Methode b. POT-Methode c. STR-Methode
Ihre Antwort schicken Sie gemeinsam mit Ihrem vollen Namen und Ihrer Postanschrift ab sofort an folgende email: contest@whiskyexperts.net – und zwar mit dem Betreff „Legacy“!
Unter allen Einsendungen mit der richtigen Antwort und dem richtigen Betreff, die uns bis 30. Mai 2021, 23:59 Uhr mitteleuropäischer Zeit erreichen, ziehen wir die Gewinner der Preise und geben sie am 31. Mai 2021 bekannt. Die Gewinne werden durch unseren Partner Schlumberger versendet.
Pro Haushalt ist nur eine Teilnahmemail möglich!
Teilnahmebedingungen:
Beim Wettbewerb kann jeder mitmachen, der in Deutschland, Österreich oder der Schweiz wohnt, die Gewinnfrage beantwortet und seine Antwort mit dem Betreff „Legacy“ einsendet sowie das 18. Lebensjahr vollendet hat. Der Wettbewerb läuft ab sofort bis 30. Mai 2021, 23:59 Uhr. Der/die Gewinner*in werden am 31. Mai 2021 auf unserer Webseite bekanntgegeben und per Mail benachrichtigt. Der Wettbewerb findet unter Ausschluss des Rechtsweges statt – es kann dazu kein Schriftverkehr geführt werden. Mitarbeiter von Whiskyexperts und Schlumberger sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Der Gewinn wird von Schlumberger versendet, wir übermitteln dafür die Gewinneradressen an das Unternehmen. Diese Daten werden dort wie alle Adressdaten bei uns nach Abschluss des Gewinnspiels sofort und unwiederbringlich gelöscht.
Hinweis zum Datenschutz: Wir erheben nur jene Daten von Teilnehmern, die für die Abwicklung des Gewinnspiels nötig sind (Name, email-Adresse und Postanschrift). Alle in diesem Zusammenhang erhobenen Daten werden nach Abschluss des Gewinnspiels und der erfolgreichen Versendung des Preises ausnahmslos gelöscht und weder für unsere Zwecke weiterverwendet noch an Dritte weitergegeben. Unsere Datenschutzerklärung finden Sie hier.
Mit der Teilnahme erklären Sie sich mit diesen Teilnahmebedingungen einverstanden – und geben uns auch die Erlaubnis, Ihren Namen und Wohnort im Falle des Gewinns auf unserer Seite veröffentlichen zu dürfen.
Wir wünschen Ihnen viel Glück und drücken Ihnen die Daumen!
Mit Serge Valentin begeben wir uns zu Wochenbeginn in den Norden Schottlands auf die Orkney Inseln. Dort stehen zwei Whiskybrennereien, Scapa und Highland Park, und von letzterer hat Serge heute fünf Bottlings verkostet.
Mit den Wertungen der heutigen Verkostung befinden wir im hohen Bereich, und zwar ohne Ausnahme:
Highland Park 14 yo ‚Viking Soul Cask‘ (57%, OB for Humble Whisky, American oak firkin, cask #300151, 52 bottles)
89
Highland Park ‚Cask Strength‘ (63.5%, OB, +/-2020)
86
Highland Park 14 yo 2006/2020 (60.1%, Gordon & MacPhail, Connoisseurs Choice, refill sherry puncheon, cask #4269, 588 bottles)
90
Highland Park ‚Orkney Rowing Club‘ (58%, OB, 4000 bottles, 2019)
89
Highland Park 13 yo 2007/2021 (57.1%, OB for Decadent Drinks, cask #4613, 349 bottles)
Wow! Diesmal haben wir wohl den Geschmack unserer Leser besonders gut getroffen, denn wir mit Einsendungen regelrecht überjäuft worden: Gemeinsam mit unserem Partner Beam Suntory Deutschland verlosten wir insgesamt drei Flaschen des neuen Laphroaig 10 Jahre Sherry OakFinish, den neuesten Whisky aus der im Süden der Insel Islay gelegenen Traditionsbrennerei.
Jedenfalls vielen Dank fürs Mitmachen – und bevor wir Ihnen die Gewinner verraten, hier noch das, was es über die limitierte Edition von Laphroaig zu wissen gibt (die übrigens im April – völlig unabhängig von diesem Gewinnspiel – unser Whisky des Monats geworden ist):
Der Laphroaig 10 Jahre Sherry Oak Finish
Mit Laphroaig 10 Jahre Sherry Oak Finish bereichert die Destillerie Laphroaig die Liebhaber ihres unverwechselbaren, torfig-rauchigen Islay Single Malts um einen neuen und charaktervollen Whisky-Genuss: Laphroaig 10 Jahre Sherry Oak Finish vereint das unvergessliche Aroma des Laphroaig 10 Jahre mit den süßen, aromatischen Noten von Oloroso-Sherry-Fässern.
Laphroaig (gälisch für „schöne Senke an der weiten Bucht“) zählt zu den traditionsreichsten Whisky-Marken. Die 1815 auf der schottischen Insel Islay („eye-la“) gegründete Destillerie feiert bis heute ihr jahrhundertealtes Erbe. Hier wird ein Teil des Gerstenmalzes in der Brennerei selbst über Torffeuer getrocknet, was diesem Whisky sein außergewöhnlich reiches, intensiv torfiges Aroma verleiht. Das besondere Torfmoor der Insel mit seinem reichen Anteil an Torfmoos sowie das milde Klima, die erstklassige Gerste und das weiche Wasser Islays tragen in Verbindung mit dem Wissen der Master Distiller zum einmaligen Geschmack des Laphroaig Single Malt bei. 1994 wurde Laphroaig zum Hoflieferanten des englischen Königshauses ernannt, seither ziert das königliche Wappen jedes Laphroaig-Etikett. Die Marke Laphroaig gehört zum Portfolio der Beam Suntory Inc.
Durch das Sherry Oak Finish bietet die neue Abfüllung der Islay-Brennerei allen Freunden des unvergleichlichen Laphroaig- Geschmacks ein neues, fein abgestimmtes Single-Malt-Erlebnis. Die in gelblichen und rötlichen Brauntönen leuchtende Farbe des Laphroaig 10 Jahre Sherry Oak Finish ist ein Vorbote auf den vollmundigen Geschmack. Die Süße von Manuka-Honig, Melassetoffee, Ahornsirup sowie medizinischen Noten paart sich mit Aromen von Räucherspeck und raffinierten Holznoten und verleiht dem starken Laphroaig-Charakter eine neue Facette.
Die Tasting Notes bringen diese harmonische Balance auf den Punkt:
Aroma: Süß und torfig mit medizinischen Noten von Manuka-Honig, Mullbinden, antiseptischer Lotion und intensivem Nelkenaroma, aber auch Noten von Räucherspeck. Ein unverwechselbarer Charakter von Leder, Jod und Kiefernteer.
Geschmack: Süß und aromatisch, mit reichhaltigen Noten von Wachs und Möbelpolitur, gefolgt von Melassetoffee, Ahornsirup, dunkler Bitterschokolade, kombiniert mit Bleistiftspänen, Kiefernnadeln und nach Zedern duftenden Holznoten.
Nachklang: Der lange Nachklang ist süß und würzig, mit Kastanienhonig und anhaltenden antiseptischen Aromen.
„Wir freuen uns sehr, unseren einzigartigen Sherry Oak Finish präsentieren zu können. Er verbindet den unverwechselbaren Geschmack unseres legendären Laphroaig 10 Year Old mit den süßen Noten des Oloroso-Sherry-Fasses. Die perfekte Ergänzung jeder Whisky-Sammlung und eine exzellente Erweiterung unseres Laphroaig-Sortiments.“
MASTER DISTILLER JOHN CAMPBELL
John Campbell, Distillery Manager Laphroaig
Und hier sind die Gewinner der 3 Flaschen des neuen Laphroaig 10 Jahre Sherry Oak Finish:
Wir gratulieren ganz herzlich:
Volker Pfeiffer aus 66292 Riegelsberg Tobias Eder aus A-4040 Linz Marc Reese aus 37085 Göttingen
Die Gewinne werden durch unseren Partner Beam Suntory Deutschland versendet und sollten in den nächsten Tagen in die Post gehen. Unsere herzlichsten Glückwünsche.
Und wissen Sie was? Weil das Verlosen so viel Spaß wie das Gewinnen macht, machen wir natürlich mit unseren Gewinnspielen weiter. Und zwar gleich heute. Schauen Sie einfach wieder vorbei – wir freuen uns, Ihnen noch am Vormittag das nächste Gewinnspiel präsentieren zu dürfen!
Ein neuer Eintrag in der us-amerikanischen TTB-Datenbank verspricht einen neuen Whisky von Compass Box: Compass Box Canvas soll im Juni dieses Jahres mit 46% vol. abgefüllt werden, ein Blended Malt aus Whiskys der Destillerien Tomatin, Glenburgie, Glen Elgin und aus der Lost Distillery Imperial. Lead Whiskymaker James Saxon hat den einen Teil der Whiskys aus der Brennerei Tomatin drei Jahre lang in Orangenwein-Fässern nachreifen lassen, sie sollen dem Endprodukt eine schokoladige Note und eine von Orangenmarmelade geben.
Auch ein wenig eigene Kreativität kann man in die Flasche einfließen lassen: Mit dem QR-Code auf dem Rückseitenetikett erhält man eine Datei, in der die Fläche im Bildrahmen auf der Vorderseite freigelassen wurde. Hier kann man eigene Werke oder Motive einfügen und mit Compass Box elektronisch teilen.
Wie üblich der Hinweis zu den TTB-Einträgen: Dass ein Label in der TTB-Datenbank eingetragen wurde, bedeutet nicht automatisch, dass die Abfüllung dann auch erscheinen wird. Es ist allerdings ein sehr starker Hinweis darauf.
