Fünf neue Sonderausgaben, von 2020 bis 2024, wurden heute von der Brennerei Bladnoch in den schottischen Lowlands angekündigt. Master Distiller Dr. Nick Savage will mit der sogenannten Waterfall Collection den Einfluss der Fassreifung auf den Spirit in einer neuen Form sichtbar machen.
In jedem Jahr wird es 1000 Flaschen eines in Bourbon- und Sherryfässern gereiften Whiskys geben, der nun in seiner Gesamtheit aus den Fässern genommen wurde, um schon für 2021 in Oloroso Sherry Puncheons zu lagern. 2021 werden wieder 1000 Flaschen abgefüllt, der Rest wird in noch zu bestimmmende Fässer für 2022 umgelagert – und so weiter bis ins Jahr 2024, wo der Whisky dann insgesamt vier Finishes erhalten hat.
Ein Schema des Vorganges können Sie hier sehen:
Dr. Nick Savage zu dem Gedanken hinter der Abfüllung:
“The Waterfall Collection gives us the opportunity to develop a whisky in a very fluid way that highlights the maturation journey a single whisky can take in five years. Each year we will decide the cask types for the next stage of the waterfall maturation, but only when we fully understand how our whisky has evolved and matured in the previous year. This approach enables us to present the journey of this finite and ever reducing liquid, and showcase how the quality of whisky is assured at Bladnoch, in a way like never before,”
Die Tasting Notes für die Ausgabe 202o können Sie hier nachlesen:
Tasting Notes
Cask: Ex Bourbon and Oloroso Sherry ABV: 48.8% Nose: Raisins and lemons with subtle orange peel Palate: Dried apricots with lemon cake Finish: Medium, with sweet freshness and a slight warming
Die erste Abfüllung wird bei Bladnoch im Webshop erhältlich sein (noch haben wir sie dort allerdings nicht gefunden), und danach im Distillery Shop. Vor Ort wird man auch eine eigene „Waterfall Tour“ anbieten – zu dieser muss man sich jedenfalls vorab anmelden.
Die Brennerei GlenWyvis in den schottischen Highlands haben wir mit unserer Berichterstattung ja von Anfang an begleitet. Nun ist der erste Whisky aus der Destillerie, die sich mit Geldern aus der lokalen Community und Fundraising finanziert hat, bereits im Vorverkauf erhältlich – das Erscheinungsdatum ist Weihnachten 2021..
Der dann dreijährige Whisky stammt aus First fill Bourbon und Sherry casks und ist mit 50% vol abgefüllt. Die Brennerei beschreibt ihn so:
Dingwall’s first whisky in almost 100 years is a classic Highland Single Malt in every sense of the word, and the first step in a long journey.
Bottled at just over 3 years old, this 2018 batch will be quite grain forward (as you might expect from a younger whisky), showcasing the unique fruity maltiness of our extra long fermentation. Aged in 1st fill Bourbon & Sherry casks, it has a light, balanced oak influence with a little dessert richness. The exact makeup of casks is likely to change between now and bottling, but our hope is to showcase the true, young character of our grain and distillation without overwhelming it with oak, using sherry as a complement rather than a base. 50% abv, non-chill filtered, no colouring added.
Auf dieser Webseite können Sie jetzt das Inaugural Release des GlenWyvis Single Malt Whiskys vorbestellen – Kostenpunkt £100.00 plus Porto und Verpackung. Zum Zeitpunkt des Erstellens des Artikel ist er noch verfügbar – eine Menge der abgefüllten Flaschen ist nicht angegeben. Bitte beachten Sie, dass das tatsächliche Erscheinungsdatum erst Weihnachten 2021 ist – wir haben in der ersten Version des Artikels 2020 angenommen, und sind von einem aufmerksamen Leser auf unseren Irrtum hingewiesen worden.
Talisker ist eine Destillerie, die sich – auch durch ihre Lage auf der Insel Skye – einer Bindung Bindung zum Meer rühmt und diese auch in ihrer Kommunikation immer wieder auslobt.
Diese Verbindung zum Meer ist aber, sieht man die Aktionen, die Talisker als Partner unterstützt (wie zum Beispiel hier) mehr als ein bloßes Lippenbekenntnis – und die neue Partnerschaft, die man mit Parley for the Oceans eingegangen ist, um die Erhaltung der für das maritime Ökosystem so wichtigen Unterwasserwälder zu unterstützen, ist ein weiterer Schritt auf diesem Weg.
Was man genau plant und wie diese Zusammenarbeit aussehen soll, können Sie der nachfolgenden englischsprachigen Pressemitteilung entnehmen, die wir von der Brennerei über ihre Agentur erhalten haben:
TALISKER SINGLE MALT SCOTCH WHISKY JOIN FORCES WITH PARLEY FOR THE OCEANS
IN CALL TO REWILD OUR SEAS BY SUPPORTING THE PRESERVATION OF MARINE ECOSYSTEMS
OCTOBER 22, 2020 Talisker Whisky and Parley for the Oceans, a collaboration network and environmental organization, announced today a new three-year partnership. In a collaborative environmental mission, Talisker and Parley are launching ‘Rewild Our Seas’, a global initiative to restore and protect the health of underwater forests on coastlines. Together the partners will support the preservation and protection of 100 million square meters of marine ecosystems around the world by 2023.
The oceans cover 70% of the earth’s surface, house more than 99% of the biosphere and play a vital role in sustaining the health of all life – on land and in the seas. Despite our dependence on the oceans, human impacts have damaged almost every swath of this vast ecosystem. As of a 2018 study, only 13% of the world’s oceans are classified as truly wild, or unaltered by intense human activity (Current Biology).
The partnership supports Parley’s mission to raise awareness for the beauty and fragility of the oceans and will work to restore, preserve and protect them for future generations.
With an initial focus on projects protecting kelp forests along the coasts of Scotland, the home of Talisker, the partners will collaborate worldwide with NGO’s working alongside local communities for the preservation of protected areas, reserves and sanctuaries.
Kelp plays a critical role in ocean health by regulating pH, sequestering carbon dioxide, harboring microorganisms, and providing habitat and nourishment for marine life and keystone species. The seas surrounding Scotland are home to dense underwater forests that buffer the coasts from storms, support biodiversity and define the country’s natural heritage.
The partnership will also involve:
Forming alliances with local non-profit organizations around the world and providing grants to further support existing efforts in ocean research and protection, including at the home of Talisker Whisky in Scotland
Conducting innovative research through expeditions around the world to better understand marine ecosystems and solutions to protect them from threats such as climate change
Introducing commercial initiatives, including retail promotions, designed to help generate additional funding and support for projects around the world.
Talisker and Parley will also launch a public fundraising campaign to celebrate the Talisker Whisky Atlantic Challenge – a 3000-mile rowing race across the Atlantic. As part of the effort, Parley and Talisker will invite
adventurers everywhere to join in and take on personal challenges linked to the ocean with the goal of raising funds for Parley initiatives.
The first distillery on the Isle of Skye in Scotland, Talisker whisky is very much a product of its rugged coastal home. For nearly 200 years, the ocean that surrounds it has created and shaped the signature maritime and briny notes you can taste today in its whisky today. Parley for the Oceans is the award-winning global network where creators, thinkers and leaders from the creative industries, brands, governments and environmental groups come together to raise awareness for the beauty and fragility of the oceans and collaborate on projects that can end their destruction
This is the first time Talisker has partnered with an environmental organization on a global scale. It builds on the wider initiatives already undertaken by Talisker to improve their environmental performance as part of Diageo’s wider sustainability program which include halving its carbon emissions and improving water efficiency. To date and as recently reported in theirAnnual Report, Diageo has achieved a 50% reduction in carbon emissions and a 46% water efficiency improvement.
Pedro Mendonca, Diageo Global Reserve Director said:
“Our connection with the ocean goes back hundreds of years and started when our founders, the MacAskill brothers, stepped onto the shores of Skye to set up our Talisker distillery. Every single day, our whisky is influenced by the spirit and energy of the vast ocean that surrounds us. It forms an important part of who we are, and so naturally we feel it is our responsibility to help protect one of the most important ecosystems of our planet. In our partnership with Parley we are unified in our shared love for the oceans and our joint commitment to support their preservation for future generations. We both believe that the power for change lies in the hands of brands and consumers and given there is a choice – we want to be able to instill action and drive change together.”
Cyril Gutsch, Founder & CEO, Parley for the Oceans said:
“Witnessing the rapid decline of marine wildlife and the destabilization of the environment that provides the chemistry which allows us humans to exist, leads to a simple conclusion: We will not be able to live on a planet with a dead sea and collaborating with nature is the only way for us humans to survive. Therefore, we are excited to collaborate with Talisker, a true ocean brand. Together we will explore, research and protect underwater forests which give shelter to sea life, prevent erosion of coastlines and help us to fight climate change by capturing carbon emissions. For the Oceans, Climate and Life.”
Parley for the Oceans is a new form of environmental organization that brings together creators, thinkers, and leaders across brands, governments, creative communities and environmental groups to raise awareness for the beauty and fragility of the oceans and collaborate on projects that can end their destruction. What started as a collaboration space has fast become an award-winning global movement and network with its multidisciplinary approach and Parley AIR Strategy (Avoid, Intercept, Redesign), Parley works to accelerate solutions to marine plastic pollution, climate change and overfishing. Parley understands current plastic is a design failure, sees the long-term solution in a Material Revolution. To catalyze awareness and fund initiatives focused on direct impact, education, material science and eco-innovation. Parley introduced Ocean Plastic®, a catalyst material made from intercepted marine plastic waste to replace virgin plastic while raising awareness and funds that empower leaders in the sports, fashion and luxury industries to transform products into symbols of change.
Parley has formed alliances with major partners including adidas, Anheuser Busch InBev (Corona), American Express; the Republic of the Maldives, the United Nations, World Bank, British Fashion Council, and collaborates spanning the worlds of science, art, fashion, design, entertainment, sports, space and ocean exploration. Learn more and join the movement at www.parley.tv
TALISKER
Located on the shores of the Island of Skye in Scotland for nearly 200 years, Talisker is very much a product of its rugged, coastal home. A brand rooted in adventure, the whisky’s founders, the MacAskill brothers, rowed from Eigg to Skye in 1830 to start the Talisker Distillery in Scotland and that sense of adventure lives on through everything the brand does today. Talisker aimsto inspire people to reconnect with the exhilarating feeling of being in nature’s presence whilst ensuring we restore the wilderness for future generations. We call it Re-wilding.
Diageo
Diageo is a global leader in beverage alcohol with an outstanding collection of brands across spirits, beer and wine categories. These brands include Johnnie Walker, Crown Royal, J&B, Buchanan’s and Windsor whiskies, Smirnoff, Cîroc and Ketel One vodkas, Captain Morgan, Baileys, Don Julio, Tanqueray and Guinness. Diageo is a global company, and our products are sold in more than 180 countries around the world. The company is listed on both the London Stock Exchange (DGE) and the New York Stock Exchange (DEO). For more information about Diageo, our people, our brands, and performance, visit us at www.diageo.com. Visit Diageo’s global responsible drinking resource, www.DRINKiQ.com, for information, initiatives, and ways to share best practice.
Nach Japan geht es heute bei Serge Valentin auf Whiskyfun – insgesamt acht japanische Whiskys verkostet er, oder besser gesagt: Acht Whiskys aus Japan, denn einer davon ist von recht unbekannter Herkunft (die Regeln in Japan sind in dieser Beziehung recht lax, sodass manche in Japan als japanische Whiskys produzierten Whiskys auch fast reine Bourbons oder Scotch Whiskys sein könnten – Näheres dazu finden Sie in diesem Artikel).
Hier jedenfalls die acht Abfüllungen aus der Verkostung, mit den Punktewertungen dazu:
Akkeshi ‘Sarorunkamuy’ 2016/2020 (55%, OB, Lightly peated): 80 Punkte
Mars Tsunuki 2016-2017/2020 ‘The First’ (59%, OB): 88 Punkte
Mars Komagate 2014/2020 (61%, OB, La Maison du Whisky, first fill bourbon, cask #1789, 192 bottles): 85 Punkte
Karuizawa 1999/2018 (58.8%, Artist #10, LMDW, sherry, cask #872, 313 bottles): 90 Punkte
Tenjaku (40%, OB, +/-2020): 60 Punkte
Kaiyo ‘Japanese Mizunara Oak’ (43%, OB, +/-2019): 79 Punkte
Die Vorweihnachtszeit oder ein Weihnachtsfest ohne einen schönen Whisky als Begleitung? Für viele Whiskyfreunde einfach nicht wirklich vorstellbar. Von Kirsch Import gibt es jetzt einige interessante Neuheiten aus der Speyside-Brennerei GlenAllachie, die dem weihnachtlichen Beuteschema recht gut entsprechen könnten: Eine Neuauflage des GlenAllachie 10yo in Fassstärke – und sechs Einzelfassabfüllungen, eine davon exklusiv für Deutschland, die sich als Geschenk an sich selbst ebenso eignen wie an gute Whiskyfreunde.
Alles dazu in der nachfolgenden Presseinfo, die wir von Kirsch Import erhalten haben:
GlenAllachie stiftet Vorfreude auf wertvolle Whisky-Geschenke: Starke Single Casks und eine Neuauflage in Cask Strength
Fassstarkes Comeback: Neues Release des GlenAllachie 10 y. o. Cask Strength
Der GlenAllachie 10 y. o. Cask Strength ist der „junge Wilde“ aus der Core Range der Speyside-Brennerei. Seit Veröffentlichung des ersten Batches 2017 hat die Abfüllung mit mehr Volumenprozenten viele Fans in der Whiskywelt gewonnen. Diese dürfen sich nun auf ein neues Release des hoch aromatischen Single Malts freuen.
Nachdem Batch 3 bei den World Whiskies Awards 2020 als bester Speyside Single Malt ausgezeichnet wurde, hat das Brennerei-Team um Whisky-Koryphäe Billy Walker die Messlatte für Batch 4 wieder hoch gelegt. 56,1% vol. stark ist die vierte Abfüllung. Gereift in einer Kombination aus PX- und Oloroso-Sherry-Puncheons zusammen mit einer kleinen Menge Virgin Oak erreicht der mahagonifarbene Whisky das perfekte Gleichgewicht von Frucht, dunkler Schokolade und Gewürzen, umrahmt von der klassischen GlenAllachie-Süße.
GlenAllachie 10 y. o. Cask Strength Speyside Single Malt Scotch Whisky
10 Jahre Fass-Typ: PX- und Oloroso-Sherry-Puncheons, Virgin Oak Casks 56,1% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Tasting Notes:
Nase: Zartbitterschokolade, Vanilleschoten und Melassesirup, mit intensiven Noten von Orangenschalen und Zimt.
Gaumen: Rosinen, Melassesirup, Zartbitterschokolade, Schichten von Heidehonig, Zimt und Orangenschale,
Schätze aus dem Einzelfass für Whisky-Sammler: Limitierte Single Casks von GlenAllachie
Sie sind maximal individuell und zeigen doch die gesamte Bandbreite einer einzelnen Brennerei: Single Cask Whiskys sind unbestritten etwas Besonderes und wissen selbst gestandene Fans einer Destillerie immer wieder zu überraschen. Dank eines rund 50.000 Fässer fassenden Portfolios, cleveren Fassmanagements und dem Talent eines Billy Walker gelingt das GlenAllachie auch mit der neuen Reihe an Einzelfassabfüllungen.
Die fünf Single Casks für den europäischen Markt sind limitierte Kostbarkeiten. Dem entspricht auch die edle Geschenkverpackung: Außen mit Gold geprägt und von Hand nummeriert sind die wertigen, stabilen Boxen innen mit weichem Samt ausgelegt. Darin schmiegt sich nun unter anderem ein stolze 31 Jahre alter GlenAllachie in intensiv dunklem Mahagoniton, der nach der langen Zeit im kleineren PX-Sherry-Hogshead verstärkt Aromen entwickeln konnte. Die limitierte Abfüllung umfasst nur 339 Flaschen.
1990 wurde die nächste Abfüllung destilliert und reifte in einem aus den Appalachen stammenden Virgin Oak Barrel, das 18 Monate lang luftgetrocknet und auf mittlerem Niveau getoastet wurde, bevor man es etwa 35 Sekunden lang auf Level 3 ausbrannte. Klingt nach viel süßer Vanille und spannender Würze? Das Versprechen hält der 30-Jährige. Mit seinen geschmacksintensiven 54,8% vol. liegt er wie alle neuen Einzelfasswhiskys über 50 Volumenprozenten.
Die dritte Reihe an Single Casks von GlenAllchie komplettieren drei herrlich dunkle Vintage-Schätze aus den 2000er Jahren. Gereift in PX- und Oloroso-Puncheons spiegeln sie die volle Aromenvielfalt, zu der GlenAllachie in der Lage ist. Wer bis jetzt noch nicht an Weihnachtsgeschenke gedacht hat, tut es spätestens mit dem Single Cask von 2004: In tiefem Mahagoni und verführerischen Noten von dunkler Schokolade und würzig-süßem Weihnachtskuchen holt der Single Malt alles aus dem Sherry-Fass raus.
Gewürze, Frucht und Kakao gehen auch im 2005 bei GlenAllachie destillierten Einzelfass eine köstliche Liaison ein. Der Single Malt reifte 14 Jahre lang in einem mit Oloroso vorbelegten Puncheon. Der Sherry besitzt einen nussigen, etwas trockeneren Charakter und eine ledrige, holzige Würze. Für das Single Cask aus dem Jahr 2006 fiel die Wahl auf ein Ruby Port Pipe. Wie der Name nahelegt, verleiht das mit dem lebhafte Ruby-Portwein vorbelegt Fass dem Whisky rötliche Farbnuancen. Dazu gesellen sich süße Gewürze, Heidehonig und Orangenaromen.
Exklusiv für Kirsch Import und damit den deutschen Markt hat GlenAllachie zudem ein in 2009 befülltes Pedro-Ximénez-Puncheon abgefüllt. Der Speyside Single Malt mit der Farbe von Mahagoniholz reifte 11 Jahre in dem Fass, das mit dem sinnlichen Dessertwein vorbelegt war. Mit der Süße von Schokolade, Sirup und Honig, der Frische von Südfrüchten sowie warmen Gewürzen versammelt das Single Cask die besten Eigenschaften aus dem Sherry-getränkten Holz in sich.
Pedro Ximénez Puncheon 2009/2020 GlenAllachie Single Casks Exclusively bottled for Kirsch Import, Germany
11 Jahre Dest. 15/01/2009 Abgef. 07/2020 Fass-Typ: Pedro Ximénez Puncheon Fassnr. 5708 681 Flaschen 56,8% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Tasting Notes:
Nase: Wellen von dunkler Schokolade, Kochbananen und Sultaninen, gefolgt von Ananas und Muskat. Gaumen: Eine Fusion aus dunkler Schokolade, Sirup, Heidehonig, Sultaninen, Ananas, Orangenschale und Zimt.
Pedro Ximénez Hogshead 1989/2020 GlenAllachie Single Casks 31 Jahre Dest. 07/07/1989 Abgef. 07/2020 Fass-Typ: Pedro Ximénez Hogshead Fassnr. 6117 339 Flaschen 50,7% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Tasting Notes:
Nase: Mokka, Heidehonig, Ananas, Melassesirup und Eukalyptus.
Gaumen: Wellen von dunkler Schokolade, Mokka und Trockenfrüchten, verschmolzen mit Ananas, Orangenschale und Ingwer.
Virgin Oak Barrel 1990/2020 GlenAllachie Single Casks
30 Jahre Dest. 23/02/1990 Abgef. 07/2020 Fass-Typ: Virgin Oak Barrel Fassnr. 3593 274 Flaschen 54,8% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Tasting Notes:
Nase: Butterscotch, Toffee, Grapefruit, Orangenschale und Muskatnuss.
Gaumen: Wellen von Heidehonig, Butterscotch, Ananas und Mokka, mit Grapefruit, Orangenschale und Zimt.
Pedro Ximénez Puncheon 2004/2020 GlenAllachie Single Casks
16 Jahre Dest. 19/04/2004 Abgef. 07/2020 Fass-Typ: Pedro Ximénez Puncheon Fassnr. 4457 702 Flaschen 56,4% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Tasting Notes:
Nase: Wellen von Rosinen, Kochbananen, Melassesirup, Mokka, Zimt und Orangenschale.
Gaumen: Eine Fusion aus dunkler Schokolade, Mokka und Weihnachtskuchen, mit Orangenschale, Sirup und Zimt.
Oloroso Puncheon 2005/2020 GlenAllachie Single Casks 14 Jahre Dest. 08/12/2005 Abgef. 07/2020 Fass-Typ: Oloroso Puncheon Fassnr. 4561 686 Flaschen 57,7% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Tasting Notes: Nase: Reichhaltige Noten von Rosinen mit Heidehonig, Kochbananen, Mokka und Orangenschale.
Gaumen: Zimt, Ingwer, Melassesirup, Rosinen und Zartbitterschokolade, gefolgt von Orangenschale und Pampelmuse.
Ruby Port Pipe 2006/2020 GlenAllachie Single Casks
14 Jahre Dest. 03/03/2006 Abgef. 07/2020 Fass-Typ: Ruby Port Pipe Fassnr. 1845 494 Flaschen 60,1% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Tasting Notes: Nase: Honig und süße Gewürze, mit sanften Noten von Mokka und Orangenzesten. Gaumen: Heidehonig, Karamellbonbon und Pflaumen verbinden sich mit Mokka, Zimt, Muskat und Orangenzesten
Die Prineus GmbH stellt uns in ihrer heutigen Presseaussendung The Firkin Whisky Co. vor. Alles Weitere zu diesem neuen Unabhängigen Abfüller und seinen ersten Bottlings finden Sie in der folgenden Aussendung.
Prineus stellt vor – The Firkin Whisky Co.
Wir freuen uns, die Abfüllungen des Unabhängigen Abfüllers The Firkin Whisky Co. bei uns im Programm vorstellen zu können.
Es handelt sich dabei um das neue Projekt von Mike Collings (Diageo u.a. Classic Malts, Rare Malts Selection,..) und Robin Tucek (Blackadder Whisky) mit dem Ziel, spannende Whiskys zu kreieren, die Spaß bringen, sie gemeinsam zu erkunden und sie zusammen zu genießen. Benannt wurde ihre Firma dabei nach dem „Firkin“, einem der kleinsten Eichenfässer.
Alle Whiskys werden einer zweiten Reifung in speziellen Fässern unterzogen, die sowohl aus französischer als auch amerikanischer Eiche bestehen, um ihnen dadurch ein besonderes Geschmacksprofil zu geben.
Im Anschluss wird ein Geschmackspartner in Form eines ausgewählten Likörwein-Fasses gesucht, das sich mit dem vorhandenen Geschmacksprofil ergänzt – das „Soulmate Pairing“ ist gefunden.
Für ihre ersten Abfüllungen wurden dabei folgende Kombinationen ausgewählt
The Firkin Ten Benrinnes / Madeira 48,9% UVP 79,90 €
The Firkin Rare Aultmore / Tawny Port 48,9% UVP 79,90 €
Anfang des Monats durften wir Ihnen bereits die Wolfcraig Distillery vorstellen. Hinter der Brennerei, die in Stirling entstehen soll, stehen Michael Lunn, ehemaliger Vorsitzender und Geschäftsführer der Whyte and Mackay Group und die Co-Direktoren John Moore und Jamie Lunn. An der Seite des Managementteams stehen Dr. Alan Rutherford, ehemaliger Produktionsleiter bei Diageo, der frühere Betriebsleiter von Bacardi UK, Iain Lochhead, und der Master Distiller Ian Macmillan. Heute gibt die Brennerei bekannt, dass sie Richard Paterson zum Master Blender der Wolfcraig Distillery ernennen.
Richard Paterson blickt auf 55 Jahre Erfahrung und Wissen im Bereich des Blendens von Whisky zurück. Seit dem 14. September 1970 ist er bei Whyte & Mackay tätig, wurde bereits mit 26 Jahren Master Blender und hat mit seiner Arbeit als „The Nose“ den Rang einer Whiskyikone erlangt. Erst im letzten Monat kündigte er an, bei Whyte & Mackay kürzer treten zu wollen und sich nur auf The Dalmore zu fokussieren (wir berichteten).
Alle weiteren Informationen und Hintergründe zu der neuen Aufgabe von Richard Paterson und mehr zu The Wolfcraig Distillery finden Sie in der folgenden englischsprachigen Presseaussendung:
WOLFCRAIG DISTILLERY APPOINTS RICHARD PATERSON AS ITS MASTER BLENDER
Wolfcraig Distillery has appointed Richard Paterson as its Master Blender, alongside his continuing commitments with Whyte & Mackay with whom he recently celebrated his 50th anniversary.
Following in the footsteps of his father and grandfather, Richard is a third generation Master Blender and is rightly regarded as one of the greatest whisky makers of his generation. Nicknamed “the nose” for his olfactory skills he is a giant of the Scotch Whisky industry.
Inspiring, passionate and sometimes unconventional, Richard’s tenacity in pushing boundaries has driven him to develop some of the world’s most collectable and valuable Single Malts.
There are few in the Scotch industry past or present who can equal Richard’s knowledge and experience having been garlanded with a plethora of distinguished awards from across the Scotch Industry including the Icon of Whisky Lifetime Achievement, Winner of the ‘Spirit of Scotland’ Trophy and his induction into the Whisky Magazine Hall of Fame.
It is Richard’s continued passion for Scotch Whisky which drew him to the Wolfcraig project, and to play a leading role in the foundation of a new distillery, in the heart of Scotland.
Richard Paterson, said:
“This will be an opportunity for me to use all the knowledge I have learned over 55 years in the business to create a truly exceptional Highland Single Malt, one that can be enjoyed the world over.”
Wolfcraig Distillery is being spearheaded by founders Michael Lunn former Chairman and Chief Executive of Whyte and Mackay Group, John Moore and Jamie Lunn. Working alongside Richard and the management team are a trio of industry experts including Dr Alan Rutherford OBE, former Production Director at Diageo, Director Iain Lochhead former Bacardi UK Operations, and Master Distiller Ian Macmillan.
Michael Lunn of Wolfcraig, said:
“We are honoured and proud to welcome Richard as Wolfcraig’s Master Blender. Together with our already formidable team his knowledge, commitment and long-term vision will help establish the Wolfcraig brand both at home and internationally.”
The Wolfcraig Distillery project recently submitted an application for a new whisky experience near Stirling that will incorporate the distillery, an interactive, education-focused family visitor attraction, private tasting room and 180-cover bistro restaurant and bar.
The distillery will have the capacity to produce up to 1.5 million litres of spirit per year and will focus on producing premium Wolfcraig Highland Single Malt Scotch Whisky in addition to a range of other associated spirits.
Zum kräftigen Lebenszeichen der im Besitz von Brown-Forman stehenden Highland-Brennerei Glenglassaugh gibt es nähere Einzelheiten. Die zehn Einzelfass-Abfüllungen der „Coastal Cask Collection“ (wir stellten Ihnen diese bereits kurz vor) sind jeweils für bestimmte Märkte vorgesehen. Im Detail stellt sich dies so dar:
Cask R11-008-1 Australien / Neuseeland / Kanada / Indien / Naher Osten / Afrika 11 Jahre alt, 54,7 % Vol., Madeira Puncheon, klassisch ungetorft
„Wo geht es weiter?“ Diese Frage ist das Leitmotiv der neuen Marketingkampagne von Glenfiddich. Die Kampagne nutzt das Symbol der Marke, den Hirsch, um „Ideen der Wiedergeburt und Erneuerung“ zu untersuchen. „Jedes Jahr verliert ein Hirsch sein Geweih, wodurch er potenziell verwundbar wird, aber jedes Jahr wachsen sie wieder nach – eine Metapher für die ständige Notwendigkeit, Risiken einzugehen, um stärker zu werden“, so stellt The drinks report den Hintergrund der Kampagne dar.
Der 30-Sekunden-Film der Kampagne, den Sie auf Youtube sowie im oberen Bereich unsres Posts finden, wurde von Independent Films und The Mill produziert. „Where Next?“ startet zunächst in Indien, China, Australien, Taiwan, Korea und den USA. Im ersten Quartal 2021 soll „Where Next?“ dann auch in Europa und Großbritannien starten.
Ergänzend zu unserem gestrigen Post zum neuen Jim Beam Lineage können wir Ihnen nun die dazu gehörende deutschsprachige Pressemitheilung präsentieren, die wir heute erhielten:
Jim Beam lanciert ‚Lineage‘ – eine gemeinsame Kreation von Vater und Sohn
FRANKFORT, Ky., 22. Oktober 2020 /PRNewswire/ — Jim Beam® Bourbon, die Nummer eins unter den weltweit verkauften Bourbon-Whiskys, hat die Einführung von Lineage angekündigt – eines gebündelten Premium-Produkts, das von Fred Noe, dem Meisterbrenner der Beam-Familie in der siebten Generation, und seinem Sohn Freddie erschaffen wurde.
Der einzigartige Whisky wird Anfang 2021 im weltweiten Reiseeinzelhandel für 250 US-Dollar (USD) erhältlich sein. Lineage, der acht Generationen Kompetenz, Wissen und Neugier in sich vereint, ist der erste Bourbon aus dem Portfolio von Jim Beam, der den Namen von Freddie trägt.
Seit 2004 in angekohlten Weißeichenfässern im Lagerhaus K gereift, ist der exquisite Bourbon 15 Jahre alt und hat das gleiche Mundgefühl, für das Jim Beam bekannt ist. Mit dem perfekten Nachweis von 110 (55% ABV) weist der Whiskey Noten von Gewürzen, Vanille und Karamell auf, die für ein ausgewogenes Finish sorgen. Die maßgefertigte Flasche trägt außerdem das ikonische Jim Beam-Siegel, an dem der Whisky sofort zu erkennen ist.
Fred Noe erklärt:
„Lineage stellt einen bedeutenden Moment in der Geschichte von Jim Beam dar. Es handelt sich nicht nur um eine Zusammenarbeit zwischen der siebten und achten Generation von Destillateuren in unserer Familie, sondern um eine Mischung aus Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft.“
Freddie Noe fügt hinzu:
„Es macht mir wirklich Spaß, die Regeln zu brechen und neue, aufregende Expressionen zu kreieren. Daher war es mir eine Ehre, diesen einzigartigen Whisky mit meinem Vater zu erschaffen – einen Whiskey, der sich von allem unterscheidet, was es in der Bourbon-Welt gibt.“
Ed Stening, Head of Marketing Global Travel Retail bei Beam Suntory, erläutert:
„Die gute Chemie zwischen Vater und Sohn ist unverkennbar und hat zur Schaffung eines wirklich einzigartigen Whiskys geführt. Die Förderung von Innovationen wie dieser im Reiseeinzelhandel ist für uns extrem wichtig und etwas, dem wir uns verpflichtet fühlen, wenn wir das Wachstum des Vertriebswegs sichern wollen.“
Möglicherweise sind es zwei Abfüllungen aus der Highland-Brennerei Glenmorangie, die uns heute Serge Valentin in seiner Verkostung präsentiert. Denn der zweite Kandidat in der Flash-Session ist anonym. Außer einem mit 31 Jahren stolzem Alter, einer Fassnummer und einer groben Nennung der Herkunft können wir über ihn nicht vielmehr erfahren. Ganz anders verhält es sich beim Kandidaten Nr. 1. Glenmorangies Geschichte vom Kuchen, die in Tokajer Dessertwein-Fässern nachreifte, kommt mit viel Story und bunter Verpackung. Was allerdings auf Beide zutrifft: Viel Spaß und Genuss im Glas, wie Sie an den Bewertung des Tasings auf Whiskyfun sehen können:
Glenmorangie ‘A Tale of Cake’ (46%, OB, 2020) 85 Punkte
Secret Highland 31 yo 1987/2019 (50.4%, The Whisky Blues, Taiwan, hogshead, cask #23, 79 bottles) 90 Punkte
In die us-amerikanischen TTB-Datenbank ist eine Abfüllung von Bruichladdich eingetragen worden, die wir eigentlich auch so erwarten konnten. Die Islay-Brennerei startete im letzten Jahr ihre Barley Provenance Serie. In dieser Reihe stellt die Destillerie die von ihnen verwendete Gerste und ihr Anbaugebiet in den Vordergrund. (mehr Infos und Hintergründe zu dieser Reihe finden Sie in der PDF-Broschüre „Alles über die Barley Provenance Serie von Bruichladdich“).
Nach den ersten Abfüllungen der Reihe im letzten Jahr kündigt sich nun Bruichladdich Islay Barley 2012 an. Dem Etikett können wir entnehmen, dass für diesen 2012 destillierten Single Malt ausschließlich auf Islay angebaute Gerste verwendet wurde. Acht Jahre reifte dieser dann in nicht näher beschriebenen Eichenfässern, bevor er mit 50 % Vol. in die Flaschen durfte:
Wie üblich der Hinweis zu den TTB-Einträgen: Dass ein Label in der TTB-Datenbank eingetragen wurde, bedeutet nicht automatisch, dass die Abfüllung dann auch erscheinen wird. Es ist allerdings ein sehr starker Hinweis darauf.
Zum ersten Mal hat Duncan Taylor Scotch Whisky Limited, schottischer unabhängiger Abfüller und Blender, im Namensstreit gegen die Loch Ness Spirits im Dezember 2019 das von ihm angestrebte Gerichtsverfahren verloren. Das Unternehmen beantragte beim Intellectual Property Office (IPO) die Löschung von sechs Marken von Loch Ness Spirits Limited. Man habe seit 2008 über eine Tochtergesellschaft, The Original Loch Ness Whisky Company Limited, Anspruch auf den Namen Loch Ness.
Dann ging man im Januar gegen das Urteil in Berufung – für das kleine Unternehmen Loch Ness Spirits eine außergewöhnliche finanzielle Belastung, der man mit einer Crowdfunding-Kampagne begegnete.
Nun ist das endgültige Urteil gesprochen, und es gibt Loch Ness Spirits in allen Punkten recht. Duncan Taylor habe keinen Anspruch mehr auf den Namen, da die Firma, der dieser Name gehörte, zwischen 2006 und 2016 keine Geschäftstätigkeit entwickelte.
Das Gericht spracht Loch Ness Spirits nicht nur die Namensrechte zu, sondern auch eine Entschädigung in der Höhe von 7200 Pfund.
Loch Ness Spirits, das Unternehmen von Lorien und Kevin Cameron-Ross, zeigte sich nach dem Urteil mehr als erleichtert. Man werde nun endlich daran gehen, die Marke zu entwickeln. Duncan Taylor war für The Spirits Business, wo zuerst über das Urteil berichtet wurde, zu keinem Kommentar bereit.
Vor einem Monat war man noch optimistisch, nun erreicht uns aus München eine schlechte Nachricht für Whiskyfreunde: Der für Ende November geplante Munich Whisk(e)y Market muss abgesagt werden, da die Rahmenveranstaltungen Heim+Handwerk und FOOD & LIFE 2020 coronabedingt nicht durchgeführt werden (wir haben unseren Eventkalender entsprechend adaptiert). Die Organisatoren haben heute folgende Information veröffentlicht:
Konsequenz aus coronabedingter Entwicklung: Heim+Handwerk und FOOD & LIFE 2020 finden nicht statt
Das vom 25. bis 29. November 2020 geplante Messeduo Heim+Handwerk und FOOD & LIFE ist als Konsequenz der aktuell hochvolatilen Entwicklungen abgesagt: Steigende Infektionszahlen und nicht berechenbare Rahmenbedingungen und Restriktionen für die Aussteller, sowie eine zunehmende Unsicherheit auf Seiten der Aussteller und Besucher haben zu dieser Entscheidung geführt.
„Die letzten Tage haben gezeigt, dass die aktuellen Entwicklungen, gerade in Hinblick auf nationale Reiserestriktionen, hochschnellende Infektionszahlen und lokale Lockdowns durch die Politik Unwägbarkeiten in einer Art mit sich bringen, die uns keine andere Möglichkeit lassen, als schweren Herzens den Schritt zu gehen und die Münchner Traditionsveranstaltungen Heim+Handwerk und FOOD & LIFE für das Durchführungsjahr 2020 abzusagen“,
sagt Dieter Dohr, Vorsitzender der Geschäftsführung der Veranstalterorganisation GHM Gesellschaft für Handwerksmessen mbH. Trotz des sicheren Hygienekonzeptes, das mit den zuständigen Behörden erarbeitet wurde sowie dem Engagement vieler Aussteller, das zu zahlreichen Anmeldungen geführt hat, gibt es in bewegten Zeiten wie diesen keine ausreichende Planungssicherheit für die Branche. Die hochvolatile Lage und jüngsten Entwicklungen bergen eine zu hohe Unsicherheit für alle Beteiligten.
„Den Befürwortern der Heim+Handwerk und FOOD & LIFE gilt unser ausdrücklicher Dank, dass sie bis heute hinter unserem Konzept stehen und uns ihr Vertrauen entgegengebracht haben. Zu unserer Entscheidung, dem Handwerk gerade in diesen herausfordernden Zeiten eine sichere Plattform für ihre Geschäfte bieten zu wollen, stehen wir nach wie vor. Es ist aber auch immer unser Anspruch gewesen, eine für alle verlässliche und Erfolg bringende Heim+Handwerk und FOOD & LIFE zu veranstalten. Das sehen wir leider in Hinblick auf die aktuellen Entwicklungen und auf die dadurch bedingten Absagen von Austellern, darunter auch namhafte Unternehmen, nicht mehr gegeben“,
so Dieter Dohr.
„Wir hatten in den letzten Wochen das Ohr sehr nah am Markt, insbesondere standen wir in engem Kontakt zu unseren Ausstellern und auch Besuchern. Viele haben weiterhin ein hohes Interesse, Produkte und Neuheiten im persönlichen Kontakt vorzustellen bzw. zu erleben und bekennen sich klar zu unseren Messen“, so Dieter Dohr weiter und ergänzt: „Auch und gerade deshalb haben wir uns diese Entscheidung wahrlich nicht leicht gemacht und bedauern die Absage zutiefst.“
Die nächste Heim+Handwerk und FOOD & LIFE finden vom 01. bis 05.12.2021 auf dem Messegelände München statt.
