Die Destillerie Tomatin startet gemeinsam mit Tony Singh die Aktion „Unlock the Unusual„, bei der der Spitzenkoch zu den drei Sorten des rauchigen Highland-Whiskys Cù Bòcanaus der Tomatin Distillery ein spezielles Essen zubereitet. Zu allen drei Gerichten gibt es auch Videos, die wir Ihnen natürlich nicht vorenthalten wollen. Sie finden Sie nach der englischsprachigen Pressemitteilung dazu:
Cù Bòcan unlocks the unusual with Tony Singh
Highland Single Malt brand, Cù Bòcan, recently partnered with world renowned chef and restaurateur Tony Singh MBE. The whisky brand challenged the chef to “unlock the unusual” using his revered culinary skills to create a dish for each of Cù Bòcan’s three whisky expressions.
Cù Bòcan is a celebration of the subtleties of smoke and perfectly balanced sweetness, an experimental single malt that explores innovative finishes to create whiskies full of intrigue and surprise. Cù Bòcan’s portfolio includes three products: It’s Signature malt, matured in Bourbon, Oloroso Sherry and North American Virgin Oak casks, and their first two creations, Creation #1 matured in Black Isle Brewery Imperial Stout and Bacalhôa Moscatel de Setúbal wine casks and Creation #2 matured in Japanese Shochu and European Virgin Oak casks.
Tony Singh is one of the UK’s best-loved celebrity chefs, renowned for his lively personality and skill in designing quirky and delicious dishes. Born and raised in Leith, Edinburgh, Tony is fourth-generation Scottish Sikh, and is well known for marrying a unique fusion of Scottish and Asian flavours in his dishes.
Tony said of the challenge –
“I love any opportunity to experiment in the kitchen, but when you add whisky into the mix it becomes a lot of fun! Cù Bòcan isn’t afraid to push the boundaries of convention which meant nothing was off limits when creating these recipes. Cù Bòcan’s light touch of smoke and sweet flavour pairs so well with these dishes, and is a joy to drink. This will be a staple in my household for sure”.
“Cù Bòcan appeals to experimental spirits, those who are interested in seeking out the unusual and are first in line for a new experience. Tony Singh was the perfect fit for our brand, the synergies between food and whisky, taking a traditional recipe and experimenting to unlock new flavours, is something we are very passionate about and wanted to share with our audience.”
Brand Manager, Julia MacKillop
After creating each dish Tony joined Cù Bòcan Brand Ambassador Scott Adamson to discuss the whisky and food pairing in further detail – these videos were filmed remotely and are available to watch on Cu Bocan’s Instagram TV, website or YouTube channel.
Die Versteigerung der ersten zehn Flaschen der nc’nean Distillery ist gelaufen – und das Ergebnis kann sich absolut sehen lassen (vor allem, weil es für einen guten Zweck war): Insgesamt kamen bei der Auktion 92.000 Pfund zusammen, allein die Flasche Nummer 1 ging für 40.004 Pfund an den Bestbietenden.
Annabel Thomas, CEO der Destillerie, hatte die ersten zehn Flaschen in die Auktion bei Whiskyauctioneer.com gegeben, um damit Geld für Trees for Life, The Drinks Trust, The Ben, The Scottish Farm Land Trust und den Morvern Community Trust) zu sammeln, um die lokale Gemeinschaft und das Gastgewerbe, das ja unter Covid-19 leidet wie kaum eine andere Branche, zu unterstützen.
Annabel Thomas, CEO der Ncn’ean Distillery
Wer eine der restlichen 1310 Flaschen der Erstausgabe ergattern will, der muss das bereits auf dem Sekundärmarkt machen: Schon 36 Stunden nach Ankündigung an die Abonnenten des Newsletters der Brennerei waren sämtliche Flaschen ausverkauft…
Nachschub für Whiskyfreunde, die gerne Whiskys aus ausgesuchten Fässern und in Fassstärke genießen: Wie uns der österreischische Importeur Genuss am Gaumen mitteilt, sind die acht Sommerabfüllungen von Claxton’s jetzt erhältlich – in Deutschland werden sie dank dem Inporteur Pinkernells Berlin ebenfalls in Kürze vorrätig sein.
Hier dürfen wir Ihnen detaillierte Infos und auch Tasting Notes zu allen acht Abfüllungen präsentieren:
Claxton’s Summer Release – Acht Schätze Schottlands
Aberlour 1992 – 28 Jahre
Region: Speyside Details: Fassstärke 48,5% Vol., 0,7 l Lagerung: in einem Bourbon Barrel – Cask Nr. 2093-3037 Besonders: am 18.06.1992 destilliert, im Sommer 2020 abgefüllt nur 186 Flaschen abgefüllt Serie: Claxton’s – The Single Cask
Verkostung:
unglaubliche Tiefe in der Nase mit Noten von altem Leder, etwas Moschus, viel altem Holz & zarten Untertönen von Vanille, am Gaumen ein wahres Vergnügen – üppig & vielschichtig mit Aromen von Crème Brûlée, warmem Fudge, Toffee & mehr Vanille, sanft & geschmeidig, aber mit einer kräftigen frischen Fruchtigkeit, viel Aroma & Komplexität, gefolgt von einem mittleren Finish mit Kakao, Haselnüssen & einem Hauch von Lakritz & süßen Biskuits
Bruichladdich „Rhinns“ 2011 – 8 Jahre
Region: Isle of Islay Details: Fassstärke 57,9% Vol., 0,7 l Lagerung: in einem Madeira Cask – Cask Nr. 2089-16a Besonders: am 12.10.2011 destilliert, im Sommer 2020 abgefüllt nur 187 Flaschen abgefüllt Serie: Claxton’s – The Single Cask
Verkostung:
ein außergewöhnlicher Bruichladdich – „heavily peated“ in der Nase, aber mit nassen moosigen Torf-Noten & voll von grasigen Heide-Aromen, am Gaumen zeigt er gleich zu Beginn seine torfige Kraft – aber genau in der richtigen Dosis in Kombination mit feinen Honig & Karamell-Untertönen von der Madeira-Reifung, langes & torfiges Finish mit einem Touch von dampfenden Holzstämmen auf dem Feuer
Bunnahabhain „Staoisha“ 2013 – 6 Jahre
Region: Isle of Islay Details: Fassstärke 58,2% Vol., 0,7 l Lagerung: in einem Bourbon Barrel – Cask Nr. 2087-931 Besonders: am 28.10.2013 destilliert, im Sommer 2020 abgefüllt nur 258 Flaschen abgefüllt Serie: Claxton’s – The Single Cask
Verkostung:
in der Nase mit tollen erdig-torfigen Rauchnoten mit BBQ-Ananas, am Gaumen zeigen sich Aromen von Bananen-Kuchen, frischen zarten Kräutern & mehr tropische Früchte, trotz dem hohen Alkohol wunderbar leicht vom Körper, aber voll von Aromen mit einem lang anhaltenden Finish mit salzig-maritimen Islay-Noten, dieser junge Staoisha versetzt dich zu einem tollen Kohlen-BBQ an einen tropischen Strand – die salzige Meeresbrise im Gesicht…wunderbar
Glen Garioch 2011 – 8 Jahre
Region: Highlands Details: Fassstärke 55,1% Vol., 0,7 l Lagerung: in einem Ruby Port Cask – Cask Nr. 2090-2709a Besonders: am 04.10.2011 destilliert, im Sommer 2020 abgefüllt nur 184 Flaschen abgefüllt Serie: Claxton’s – The Single Cask
Verkostung:
ein wunderbar einladender Dram mit frischen Grapefruit Noten & einem Touch von Schwarztee in der Nase, am Gaumen entwickeln sich tolle Aromen von Minze, Honig, sanften Gewürzen & dunklen Sommerfrüchten wie Brombeeren & Himbeeren, lang anhaltendes Finish mit süßen Cerealien-Noten & „Cinder Toffee“, ein wirlich interessanter Dram aus einem interessanten Cask, deren Kombination sich nicht oft bietet
Invergordon 1990 – 30 Jahre
Region: Highlands Details: Cask Strength 53,4% Vol., 0,7 l Lagerung: Bourbon Barrel – Cask Nr. 2094-35726 am 18.04.1990 destilliert, im Sommer 2020 abgefüllt nur 170 Flaschen abgefüllt Serie: Claxton’s – The Single Cask
Verkostung:
in der Nase sehr lebendig & fein würzig mit einem säuerlichen Spritzer Zitrus & viel Fass-Einflüssen, nach einiger Zeit im Glas öffnet sich der Whisky & offenbart so viel mehr an Aromen – liebliche Obstgartenfrüchte wie grüner Apfel, „Cream Soda“ (ein Drink mit Vanille, Schoko, Karamell & Soda)m & einer sirupigen Süße, am Gaumen üppig Fudge, Hafer-Biskuits, Porridge & ein Hauch von Marzipan „Battenburg Cake“, endloses Finish das trocken beginnt & mit warmen-buttrigen Noten & einem Touch erdiger Würze endet
Mannochmore 2010 – 9 Jahre
Region: Speyside Details: Cask Strength 52,2% Vol., 0,7 l Lagerung: in einem Refill Sherry Hosghead – Cask Nr. 2088-8121 am 06.07.2010 destilliert, im Sommer 2020 abgefüllt nur 299 Flaschen abgefüllt Serie: Claxton’s – The Single Cask
Verkostung:
ein exzellenter Malt, der beweist, was diese Destillerie zu bieten hat – in der Nase scheinen Noten von getrockneten Früchten & Sultaninen durch die Fass-Einflüsse & leichten Esternoten des Spirits, ein klassisch-cremiger Malt, der am Gaumen zarte Tannin-Töne zeigt und im mittleren bis kurzen Finish tolle Noten von süßem Sommer-Pudding & gerösteten Nüssen aufwartet
Tobermory 1995 – 25 Jahre
Region: Isle of Mull Details: Cask Strength 45,4% Vol., 0,7 l Lagerung: in einem PX Sherry Octave – Cask Nr. 2092-542a am 05.04.1995 destilliert, im Sommer 2020 abgefüllt nur 73 Flaschen abgefüllt Serie: Claxton’s – The Single Cask
Verkostung:
ein extrem limitierter Release, der schon in der Nase von seiner wunderbaren Reife überzeigt – klassische Sherry-Fruchtnoten, wärmende Gewürze wie Muskat & Zimt & allerlei wunderbaren Noten, am Gaumen unglaublich harmonisch & ausbalanciert – viskos & wachsig mit üppig getrockneten Früchten wie Rosinen & Datteln, sowie eingekochte Früchte wie Pfirsich & Birnen, ein toll ausklingendes Finish mit einer zarten Tannin-Note & einem süßen Wein-Charakter überzeugt vollends
Tomintoul 2005 – 15 Jahre
Region: Speyside Details: Cask Strength 56,6% Vol., 0,7 l Lagerung: in einem Sherry Butt – Cask Nr. 2091-21 am 17.05.2005 destilliert, im Sommer 2020 abgefüllt nur 255 Flaschen abgefüllt Serie: Claxton’s – The Single Cask
Verkostung:
ein wahrlicher Sommer-Dram – in der Nase sehr lebendig, floral & sehr fruchtig, am Gaumen „singt“ dieser Tomintoul von Erdbeeren & Sahne-Creme & erinnert an einen klassischen „Eton Mess“-Pudding (Früchte, zerstoßenes Baiser & Sahne) erinnert, fein süß & zuckrig, mittleres Finish mit Anklängen an Banane & einem Touch Zuckerwatte, wie bei einem Spaziergang an der Strandpromenade eines Sommer-Jahrmarktes
Dunkel, fassstark und exklusiv für Deutschland – das ist der neue Glenallachie 12yo, der eines der Highlights aus dem neuen Angebot bei Kirsch Import ist. Neben dem exklusiven Einzelfass aus den Beständen von Signatory Vintage gibt es noch welche aus der Destillerie selbst, und neue Whiskys aus der Unchillfiltered Range von Signatory.
Hier alle der Neuheiten auf einen Blick:
Fassstark, dunkel, aussagekräftig: Signatory Vintage GlenAllachie – exklusiv für Deutschland
Jahrgangswhiskys aus einer geschlossenen Brennerei, Single Malts aus seltenen Einzelfässern – für seine Abfüllungen spürt Signatory Vintage spezielle Scotch Whiskys auf. Über viele Jahre hinweg haben wir enge Beziehungen zu Andrew Symington und seiner Signatory Vintage Scotch Whisky Company Ltd. aufgebaut, die es uns immer wieder ermöglichen, exklusive Single Cask Abfüllungen für unsere Kunden nach Deutschland zu holen. In dieser Woche: der Speyside Single Malt von GlenAllachie.
Der edle Tropfen reifte über 12 Jahre lang in einem First Fill Sherry Hogshead. Dem Fass verdankt er auch seine natürliche Färbung: der Single Malt besticht durch einen herrlich dunklen Sepiaton. Dieser kommt besonders gut in dem hochwertigen Dekanter zur Geltung – der ersten Flasche dieser Art in der Range der Exklusiv-Abfüllungen von Signatory für Kirsch Import. Ein komplexer, mit 62,3 % vol. kräftiger Scotch, den anspruchsvolle Whisky-Genießer nicht nur für seine intensiven Sherrynoten schätzen werden.
GlenAllachie 2007/2020 Signatory Vintage Exclusively bottled for Kirsch Import
12 Jahre Dest. 23/04/2007 Abgef. 31/01/2020 Fass-Typ: First Fill Sherry Hogshead Fassnr. 900172 320 Flaschen 62,3 % vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes:
Nase: Dunkle Trockenfrüchte und im Hintergrund frische exotische Früchte. Cassis, Pflaumen und Waldbeerenmarmelade. Dazu frisch geschnittenes Holz, ein Hauch unverbrannter Tabak und Milchschokolade. Tiefe und schwere Sherrynoten.
Gaumen: Im Geschmack erneut sehr süß nach dunklen Früchten. Anschließend Sandelholz und leicht würzig. Insgesamt komplex und sehr ausdrucksstark.
Nachklang: Zuerst langsam verblassender Sherry, der anschließend Nusskrokant, weiße Schokolade und Eichentöne zum Vorschein kommen lässt.
Aromatische Schotten von Signatory Vintage: Un-Chillfiltered Single Malts
Die Single-Cask-Abfüllungen von Signatory Vintage sind nicht nur limitiert, sondern kommen in unterschiedlichen Reihen auf den Markt – wie etwa der Signatory Un-Chillfiltered Range. Trotz ihrer vergleichsweise geringen 46 % vol. werden diese Whiskys nicht kühlfiltriert. Das Resultat: Sie behalten ihr volles Aroma, ermöglichen vielfältigere Geschmackserlebnisse und heben sich auch optisch ab. Im Laufe der Zeit können sich diese Abfüllungen trüben – ein spannender natürlicher Effekt, der auf dem Verzicht auf Kühlfiltration basiert. Unter den beiden aktuellen Abfüllungen in dieser Woche befindet sich ein Highlander: Destilliert in der Ben Nevis Distillery am Fuße von Schottlands höchstem Berg, ruhte der Scotch neun Jahre lang in zwei Bourbon Barrels. Ihm zur Seite steht ein 12-jähriger Knockando aus den für Schottland typischen Hogsheads – und demselben Jahrgang wie der Whisky, der den Erfolg der Speyside-Brennerei begründete. Ebenfalls aus der Speyside stammt der dritte im Bunde: ein 13 Jahre alter Glenlivet aus dem Sherry Butt.
Ben Nevis 2011/2020 Signatory Vintage Un-Chillfiltered
9 Jahre Dest. 04/03/2011 Abgef. 10/06/2020 Fass-Typ: Bourbon Barrels Fassnr. 146 & 155 46 % vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
13 Jahre Dest. 10/04/2007 Abgef. 10/06/2020 Fass-Typ: First Fill Sherry Butt Fassnr. 900240 46 % vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Schätze aus dem Einzelfass: Bis zu 30 Jahre gereifte Single Casks von GlenAllachie
Single Cask Whiskys sind unbestritten etwas Besonderes. Um den Status seiner hervorragenden Abfüllungen gebührend nach Außen zu tragen, hat sich GlenAllachie vor wenigen Monaten entschieden, das Design der exklusiven Einzelfassabfüllungen aufzufrischen. Einen Vorgeschmack auf die edlen, modernen Flaschen gab es bereits im Juni mit den Single Casks for Germany.
Jetzt hat GlenAllachie nachgelegt und bringt vier neue, stark limitierte Whiskys auf den europäischen Markt. Für die hat Billy Walker völlig verschiedene Fässer aus dem rund 50.000 Fässer umfassenden Holz-Schatz der Speyside-Destillerie ausgewählt. Grundlage dafür: Ein detailliertes Fassbewertungsprogramm, das die Whisky-Koryphäe direkt bei Übernahme der GlenAllachie Brennerei startete.
Die Reihe besteht aus einem 18 Jahre alten Single Malt aus dem Virgin Oak Barrel sowie drei Speyside Whiskys im stolzen Alter von 30 Jahren. Maximal 296 bis 309 Flaschen sind von den Vintage-Schätzen aus den Jahren 1989 und 1990 verfügbar. Gereift im Madeira-Fass, dem Pedro Ximénez sowie dem Oloroso Hogshead demonstrieren sie das volle Panorama der intensiv fruchtigen Vielfalt, zu der GlenAllachie in der Lage ist. Außerdem besonders: Die beiden Ex-Sherry-Fässer haben eine fantastisch dunkle Färbung an die Vintage-Whiskys abgegeben, die sich in dunklem Mahagoni deutlich von anderen abheben.
Virgin Oak Barrel 2001/2020 GlenAllachie Single Casks
18 Jahre Dest. 29/03/2001 Abgef. 03/2020 Fassnr. 4561 Fass-Typ: Virgin Oak Barrel 254 Flaschen 51,7 % vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes:
Nase: Heidehonig mit Kochbanane und Aprikose sowie die frische Würze von Ingwer und warmem Zimt.
Gaumen: Aroma von Heidehonig, Pflaume und Birne, ergänzt von exotischen Noten von Orangenzesten und Ananas sowie Gewürzen.
Madeira Barrel 1990/2020 GlenAllachie Single Casks
30 Jahre Dest. 23/02/1990 Abgef. 03/2020 Fassnr. 3605 Fass-Typ: Madeira Barrel 298 Flaschen 56,0 % vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes:
Nase: Heidehonig und intensive Würze überlagern sich und verschmelzen mit dem Aroma von Mokka und Orangenschale.
Gaumen: Intensive Aromen von Heidehonig, Traubenmost, Orangenzesten und Grapefruit, ergänzt von Sultaninen und Zimt.
Pedro Ximénez Hogshead 1989/2020 GlenAllachie Single Casks
30 Jahre Dest. 10/11/1989 Abgef. 03/2020 Fassnr. 6121 Fass-Typ: Pedro Ximénez Hogshead 309 Flaschen 47,7 % vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes:
Nase: Der Duft von Mokka wird ergänzt durch den charakteristischen Heidehonig, Ingwerwürze, exotische Noten von Ananas und die Frische von Eukalyptus.
Gaumen: Herrlich intensives Aroma von dunkler Schokolade, Mokka und Trockenfrüchten, abgerundet von Heidehonig, Orangenzesten und Ananas
Oloroso Hogshead 1989/2020 GlenAllachie Single Casks
30 Jahre Dest. 07/07/1989 Abgef. 03/2020 Fassnr. 6116 Fass-Typ: Oloroso Hogshead 296 Flaschen 45,7 % vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes:
Nase: Heidehonig und Mokka sowie süße Gewürze zusammen mit reifer Ananas und Eukalyptus-Frische.
Gaumen: Die Aromen von dunkler Schokolade, Mokka und weihnachtlichem Gebäck überlagen sich und gehen dann in Orangenzesten, Zimt und dem süß-würzigen Heidehonig auf.
Ein neues der wöchentlichen Videos von Ralfy ist erschienen, diesmal verkostet und bespricht er den Arran 10yo, die jüngste Abfüllung aus der Brennerei auf der gleichnamigen Insel, die eine Altersangabe trägt und landläufig als Einstieg in die Range und von manchen auch als solcher in die Genüsse des Wassers des Lebens gesehen wird.
Und diese Einschätzung kommt nicht von ungefähr, wenn man der Verkostung von Ralfy Glauben schenkt, denn der relativ preiswerte Single Malt kann ihn auf ganzer Linie überzeugen. Satte 90 Punkte gibt es für ihn – und jede Menge verbales Lob.
Die 19 Minuten voller Informationen und Einsichten finden Sie wie immer obenstehend und natürlich auch auf Youtube.
Die indische Amrut Destillerie, in Bangalore in Südindien beheimatet, hat einen neuen Single Malt angekündigt, der weltweit vertrieben werden wird. Das Besondere an ihm: Er ist dreifach destilliert, eine Premiere für einen indischen Whisky.
Der Amrut Triparva ist mit 50% vol abgefüllt und soll Noten von Salzkaramell, Kokosnuss und Vanielle sowie Eiche an der Nase zeigen, danach gefolgt von Fruchtcocktail, weichem Pfirsich, Wegerich, Melone, Orange und Vanillecreme am Gaumen. Ashok Chokalingam, Nachfolger von Surrinder Kumar als Master Distiller, sieht ihn als Fortsetzung der Serie an Spezialitäten, die zum Beispiel den Spectrum (in Fässern mit Dauben aus verschiedenen Holzarten gereift) oder den Naarangi (mit Orangeneinfluss in der Fassreifung) oder auch den Single Rye enthält.
5400 Flaschen von ihm wird es weltweit geben, 600 davon sind für Indien reserviert. Ein Preis für den Amrut Triparva ist uns zu diesem Zeitpunkt noch nicht bekannt.
Die Schlumberger Vertriebsgesellschaft mbH & Co KG freut sich über viele Auszeichnungen für die von ihnen nach Deutschland importierten Produkte beim IWSC und den World Whisky Masters. Neben anderen Spirituosen sind da natürlich auch die Whiskys dabei – im Speziellen Kavalan und Penderyn, und die Informationen dazu haben wir der aktuellen Pressemitteilung entnommen und für Sie aufbereitet:
Ausgezeichnet: Zahlreiche Produkte aus dem Schlumberger Sortiment gewinnen beim IWSC und den World Whisky Masters
Penderyn und Kavalan überzeugen in den wichtigsten Wettbewerben der Branche
Meckenheim, im August 2020. Die Ergebnisse sind da: Insgesamt sieben Goldmedaillen und zahlreiche weitere Silber- und Bronzemedaillen erhielten Produkte aus dem Sortiment der Schlumberger Vertriebsgesellschaft beim IWSC (International Wine and Spirit Competition) – einem der bedeutendsten Wettbewerbe der Branche. Besonders erfolgreich waren Whiskys von Kavalan. Für Kavalan gab es zudem weitere Medaillen bei den World Whisky Masters, bei denen außerdem auch zwei Whiskys von Penderyn Gold gewannen.
„Spirituosenwettbewerbe sind für uns eine gute Möglichkeit, um zu prüfen, ob wir mit unserer Sortimentsauswahl richtig liegen. Unser Ziel ist es, für unsere Kunden ein herausragendes Sortiment aus aller Welt vorzuhalten. Wenn wir bei einem so wichtigen Wettbewerb wie dem IWSC mit unseren Produkten so gut abschneiden, bestätigt uns das darin, dass unsere Produkte höchsten Qualitätsansprüchen genügen. Dass wir im wichtigen Whisky-Segment zusätzlich auch Auszeichnungen bei den World Whisky Masters gewonnen haben, freut uns natürlich sehr,“
Rudolf Knickenberg, CEO und Geschäftsführer der Schlumberger Vertriebsgesellschaft mbH & Co KG
Für die taiwanesische Whisky-Destillerie Kavalan gab es beim IWSC gleich zwei Mal die besondere Ehrung „Gold Outstanding“: Sowohl der Kavalan Solist Amontillado Single Cask Strength als auch der Kavalan Solist Manzanilla Single Cask Strength erhielten die begehrte Medaille. Die Kavalan-Destillerie liegt in der Region Yilan, die aufgrund ihrer sehr guten Wasserqualität weit über Taiwan hinaus bekannt ist. Das Wasser entspringt dort aus den vielen natürlichen Quellen und hat einen leichten sowie süßlichen Geschmack.
Bei den World Whisky Masters 2020 fiel außerdem ein wahrer Medaillenregen auf Kavalan und Penderyn. Die höchste Ehrung erhielt der Kavalan Solist Vinho Barrique Single Cask Strength: Er ging als Sieger aus dem Wettbewerb hervor und wurde mit der Taste Master Medaille ausgezeichnet. Weitere hohe Auszeichnungen für Kavalan Whiskys aus dem Schlumberger Sortiment gab es für Kavalan Podium (Master), Kavalan Solist Amontillado Single Cask Strength (Master), Kavalan Solist Fino Sherry Single Cask Strength (Master) und Kavalan Solist Sherry Single Cask Strength (Master), Kavalan Concertmaster Sherry Cask Finish (Gold), Kavalan Concertmaster Port Cask Finish (Gold), Kavalan Classic Single Malt (Gold), King Car Conductor Single Malt (Gold), Kavalan Oloroso SherryOakSingle Malt (Gold), Kavalan Ex-Bourbon Single Malt (Gold), Kavalan Solist Pedro Ximenez Sherry Single Cask Strength (Gold), Kavalan Solist Manzanilla Sherry Single Cask Strength (Gold) und Kavalan Solist Port Cask Strength (Gold).
Mehrere Gold- und Silbermedaillen erhielten auch die Whisky der walisischen Penderyn Distillery. Insgesamt wurden drei Penderyn Whiskys aus dem Schlumberger Sortiment mit Gold ausgezeichnet: Penderyn Peated, Penderyn Myth und Penderyn Celt. Die Single Malts aus Wales bestechen mit ihrer goldenen Farben, ihrem weichen, komplexen Charakter und ihrem fruchtigen Geschmack.
By JTreg62 – Own work, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=42615783
Extrem präsent und elegant zugleich. Beginnt mit Sauerkirschen und Pflaumenmus, dazu etwas frischer Tabak, etwas Milchkaffee – dann wird es etwas dunkler, erdiger. Ganz ausgewogen, eine komplexe Vielfalt, bei der immer etwas Neues kurz aufblitzt und sich dann in die Symphonie einreiht.
Gaumen:
Ölig, Feigen und Eichennoten, dann die ganze Melange der Früchte, die man mit einem guten Sherryfass assoziiert: Rosinen, Datteln, dunkle Früchte, dazu ganz sanfte Pfeffernoten auf Milchschokolade. Holznoten werden dann etwas präsenter, ohne aber den Rest der Eindrücke zu überwältigen. Das Fass scheint in dieser Richtung nicht zu aktiv gewesen zu sein.
Finish:
Extrem lang, die Noten, die man am Gaumen findet, sind auch hier präsent. Kein Abtrocknen im Abgang, er bleibt bis zum Ende ausgesprochen harmonisch
Summa summarum:
Nase und Finish sind bei diesem Whisky die absoluten Highlights. Auch am Gaumen weiß er mit großem Facettenreichtum zu gefallen, für den persönlichen Geschmack des Verkosters sind die Noten des Holzfasses um eine Spur zu präsent – können aber den hervorragenden Gesamteindruck nicht wirklich trüben. Whiskys dieser Güte sind eine Seltenheit, das wirkt sich auch auf den (vierstelligen) Preis aus. Wunderschön!
Heute geht es bei Serge Valentin auf Whiskyfun um die Destillerie Mannochmore in der Speyside. Zwei unabhängige Abfüllungen hat er im Glas, eine aus einem Bourbon Hogshead und eine mit einem Sherry-Finish, also einer Nachreifung in einem Sherryfass, das in diesem Falle zuvor mit Oloroso Sherry gefüllt war.
Beide Abfüllungen wissen in der heutigen Verkostung zu gefallen:
Mannochmore 2010/2020 (55.6%, Malts of Scotland, bourbon hogshead, cask #MoS20008, 299 bottles): 90 Punkte
Mannochmore 11 yo 2008/2019 (56.5%, James Eadie, for the Netherlands, oloroso finish, cask #348033, 298 bottles): 88 Punkte
Ein neuer unabhängiger Abfüller aus Deutschland stellt sich mit seiner ersten Abfüllung den Whiskyfreunden vor: Dramful! bringt den „Heart of Peatness“, eine torfige Einzelfassabfüllung aus dem Süden Islays (als Ursprungsbrennerei kommen also Laphroaig, Lagavulin oder Ardbeg in Frage). Der mit 58,5% vol. in Fassstärke abgefüllte Whisky ist 12 Jahre alt und wird in einer limitierten Auflage von 71 Flaschen angeboten. Der Preis: 89 Euro. Zu bestellen ist der Whisky momentan entweder über eine Mail an dramful@web.de oder die Facebook-Seite des Abfüllers.
Mehr dazu in der nachfolgenden Presseaussendung:
Neu – „Heart of Peatness“ von Dramful!
Dramful! – Malt Connection ist ein spannender, neuer Abfüller aus Deutschland.
Mit „Heart of Peatness“ bringt Dramful! einen authentischen, geradlinigen Malt aus einer Destillerie im Süden Islays. Dieser reifte für 12 Jahre in einem Ex-Bourbon Hogshead, wurde mit 58.5% abgefüllt und kommt mit schönen maritimen, aschig-rauchigen Noten daher, die an ein erloschenes Lagerfeuer am Strand erinnern.
Dazu florale Anklänge von Heidekraut und etwas Flieder, süßes Popcorn und reifer Zitrusfrucht.
Hinter Dramful! stecken Jan Voss aus dem Sauer- und Thomas Diek aus dem Emsland. Die beiden passionierten Whisky-Nerds sind dem Gerstensaft seit etwa fünf Jahren verfallen. Durch das gemeinsame Hobby der Fassnachreifung zusammengefunden, reifte seit Ende 2019 die Idee, als unabhängiger Abfüller gemeinsam ein eigenes Fass abzufüllen. Sechs Monate später ging dieser Traum in Erfüllung und Dramful! geht mit der ersten Abfüllung an den Start.
Das Label zu „Heart of Peatness“ hat Dramful! von einem lokalen befreundeten Künstler entwerfen und zeichnen lassen.
Von Loch Lomond gibt es eine interessante Abfüllung zu vermelden, die allerdings nur in britischen Onlineshops erhältlich ist: Der Inchfad 4yo NHS Exclusive ist ein fruchtiger Highland-Whisky, mit 61,4% vol. abgefüllt, dessen Erlös ausschließlich gemeinnützigen Organisationen zukommt, die sich mit Gesundheit beschäftigen. Inspiriert wurde diese Abfüllung, so Loch Lomond, von der Leistung der Mitarbeiter des NHS, die besonders mit Covid-19 mehr als sonst gefordert waren und sind.
Der um 49 Pfund erhältliche Inchfad 4yo soll die Aromen von geräucherter Ananas in der Nase zeigen, danach am Gaumen weiche tropische Früchte wie Ananas und Mango, mit malzigen Anklängen und einem Hacu weißem Pfeffer und Zimt. Im Finish soll der Whisky wiederum die geräucherte Ananas aufweisen, Malz sowie Eichenholz und eine holzige Würze.
Insgesamt 197 Flaschen wurden abgefüllt – eine Google Suche nach Inchfad 4yo NHS Exclusive sollte einige Bezugsquellen ergeben.
Bild mit freundlicher Genehmigung von whiskybase.com
Eigentlich wäre dieser Beitrag wie immer für den Samstag auf Whiskyfun vorgesehen gewesen, aber ausnahmsweise wurde er dort erst am Montag, also heute, publiziert. Es geht um die Verkostung verschiedenster Blends und Grains, die in den letzten 100 Jahren produziert wurden (der älteste der Verkosteten ist aus den 1920ern).
Normalerweise dürfen wir uns bei den Verkostungen von Angus MacRaild recht hohe Wertungen erwarten (er verkostet ja zumeist begehrte Raritäten), heute aber sieht es in dieser Richtung eher düster aus.
Das sind die Abfüllungen und Wertungen der Verkostung:
W5 Scotch Whisky (70 proof, Aird Blenders, 1970s): 60 Punkte
Nicht am Wühltisch für günstige Sonderangebote finden wird man den neuen Caperdonich 30yo, den Chivas wohl für eine baldige Veröffentlichung vorbereitet. Wir tippen eher auf den Global Travel Retail, denn dort waren die bisherigen Releases der Serie mit Whiskys aus der längst abgerissenen Speyside-Brennerei zu finden (deren Brennblasen stehen jetzt in der Owl Distillery in Belgien).
Der Whisky stammt ais First Fill American Oak Barrels und wurde in Fassstärke mit 51% Alkoholstärke abgefüllt. Die Ausgabe ist naturgegeben limitiert, aber eine Flaschananzahl ist dem Etikett nicht zu entnehmen . vier „x“ stehen dort als Platzhalter.
Wie üblich der Hinweis zu den TTB-Einträgen: Dass ein Label in der TTB-Datenbank eingetragen wurde, bedeutet nicht automatisch, dass die Abfüllung dann auch erscheinen wird. Es ist allerdings ein sehr starker Hinweis darauf.
Unser neuesten Gewinnspiel – wieder in Zusammenarbeit mit Kirsch Import – bringt Ihnen sozusagen eine Whiskyreise ins Glas: Wir entführen Sie geschmacklich in eines der interessantesten neuen Whiskygebiete der Welt, nach Australien. Eine junge, innovative Whiskyszene, die sich von der Bar- und Genusskultur inspirieren lässt, schafft dort neue Whiskys, die zugleich erstaunen und erfreuen.
An vorderster Front bei dieser Entwicklung steht die Starward Distillery, deren Whiskys nu erstmals in Deutschland erhältlich sind. Und damit Sie zu den ersten gehören, die diese Whiskys kosten können, verlosen wir unter unseren Lesern dreimal ein Set, jeweils bestehend aus den ersten beiden Abfüllungen der Brennerei, Starward Two-Fold und Starward Nova, sowie zwei Whisky-Gläsern mit dem Destillerie-Logo.
Hier alle Infos, die Sie zum Gewinnen brauchen:
Starward: Whisky aus Australiens Genuss-Hauptstadt
Zwischen Craft Beer und Weinbars, einer hoch gelobten Croissanterie und duftendem Kaffee liegt Starward. Die appetitanregende Atmosphäre, in die die urbane Whiskybrennerei gebettet ist, ist ganz typisch für ihre Heimatstadt. Melbourne – die Genuss-Metropole Australiens. Eine junge und innovative Food- und Bar-Szene belebt die Stadt an der Südostküste des Kontinents. Von ihr inspiriert produziert die Starward Distillery einen für Australien völlig neuen Whisky, der das Genusserlebnis in den Mittelpunkt stellt, Konventionen den Rücken kehrt – und schlicht all jenes erlaubt, was gefällt und schmeckt.
Gründer David Vitale: ein Mann greift nach den Sternen
Melbourne steht für gutes Essen, für Wagemut und für Abwechslung – dafür sorgt allein das wilde Wetter, von den Einwohnern der Stadt liebevoll „four seasons in a day“ genannt. Hier ist David Vitale aufgewachsen. Nach vielen Jahren als Business Manager in einer tasmanischen Brennerei, wollte er etwas Eigenes schaffen – einen Whisky, der all das in sich vereint, was seine Heimatstadt ausmacht und zeigt, was australischer Whisky sein kann. Hohe Ziele – zu denen Vitale einen sprechenden Namen fand. Starward, das bedeutet „zu den Sternen hin“. 2007 fiel der Startschuss für Vitales Agenda und eine neue Ära für die australische Whisky-Kategorie.
Australische Premium-Whiskys: am besten zum Essen
Starward lebt und macht Whisky anders. Unkonventionell, casual und kulinarisch ist die Destillerie ganz Kind Melbournes und plädiert für den Genuss von Single Malt und Co. zum BBQ mit Freunden, mit Krimi auf der Couch, zu Pizza oder Bananenbrot. Hauptsache es schmeckt. Befreit von Traditionen schaut die Destillerie mit den Augen von Brauern und Winzern auf Whisky. Der entsteht ausschließlich aus Zutaten der Region. Neben Gerste vor allem aus nur leicht ausgekohlten oder gedämpften Rotweinfässern australischer Weingüter. Nur drei bis vier Jahre benötigt Starward Whisky in ihnen für seine fruchtige Reife. Dafür verantwortlich: das Melbourne-Klima. Ständige Wetterwechsel bei durchschnittlich bis zu 22,5°C lassen Destillate elementar reifen – und einen Whisky entstehen, den es so sonst nirgendwo gibt.
Und das sind die Whiskys, die sie samt Gläserset gewinnen können:
Starward Two-Fold, Australian Double Grain Whisky (40% vol, 0,7 Liter)
Vielseitiger Blend aus Gerste, gemälzt und fermentiert mit einer dunkleren Brauhefe für einen fruchtigen Charakter, und aromatischem Weizen. Die New Makes reifen separat in mit australischem Shiraz, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir vorbelegten Barriquefässern und Hogsheads im wechselhaften Klima Melbournes.
Starward Nova, Australian Single Malt Whisky (41% vol., 0,7 Liter)
Starwards Single Malt entsteht aus dunklerer, etwas malzigerer Braugerste vom Typ „Pale Malt“. Gereift in minimal behandelten ehemaligen Rotweinfässern aus der Region (Shiraz, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir), hält Nova geschmacklich die Balance zwischen komplexen Noten von Beerenfrüchten, Vanille und Karamell sowie feiner Würze.
Und so gewinnen Sie eines der drei Sets mit dem Starward Two-Fold und Starward Nova, sowie zwei Whisky-Gläsern
Beantworten Sie bitte die nachfolgende Gewinnfrage: In welcher australischen Stadt steht die Starward Distillery?
a) Canberra b) Sydney c) Melbourne
Die Antwort schicken Sie gemeinsam mit Ihrem vollen Namen und Ihrer Postanschrift ab sofort an folgende email: contest@whiskyexperts.net – und zwar mit dem Betreff „Starward“!
Unter allen Einsendungen mit der richtigen Antwort und dem richtigen Betreff, die uns bis 30. August 2020, 23:59 Uhr mitteleuropäischer Zeit erreichen, ziehen wir die Gewinnerin oder den Gewinner der Preise und geben sie am 31. August 2020 bekannt. Die Gewinne werden durch unseren Partner Kirsch Import versendet.
Pro Haushalt ist nur eine Teilnahmemail möglich!
Teilnahmebedingungen:
Beim Wettbewerb kann jeder mitmachen, der in Deutschland, Österreich oder der Schweiz wohnt, die Gewinnfrage richtig beantwortet und seine Antwort mit dem Betreff „Starward“ einsendet sowie das 18. Lebensjahr vollendet hat. Der Wettbewerb läuft ab sofort bis 30. August 2020, 23:59 Uhr. Die Gewinner*innen werden am 31. August 2020 auf unserer Webseite bekanntgegeben und per Mail benachrichtigt. Der Wettbewerb findet unter Ausschluss des Rechtsweges statt – es kann dazu kein Schriftverkehr geführt werden. Mitarbeiter von Whiskyexperts und Kirsch Import sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Der Gewinn wird von Kirsch Import versendet, wir übermitteln dafür die Gewinneradressen an das Unternehmen. Diese Daten werden dort wie alle Adressdaten bei uns nach Abschluss des Gewinnspiels sofort und unwiederbringlich gelöscht.
Hinweis zum Datenschutz: Wir erheben nur jene Daten von Teilnehmern, die für die Abwicklung des Gewinnspiels nötig sind (Name, email-Adresse und Postanschrift). Alle in diesem Zusammenhang erhobenen Daten werden nach Abschluss des Gewinnspiels und der erfolgreichen Versendung des Preises ausnahmslos gelöscht und weder für unsere Zwecke weiterverwendet noch an Dritte weitergegeben. Unsere Datenschutzerklärung finden Sie hier.
Mit der Teilnahme erklären Sie sich mit diesen Teilnahmebedingungen einverstanden – und geben uns auch die Erlaubnis, Ihren Namen und Wohnort im Falle des Gewinns auf unserer Seite veröffentlichen zu dürfen.
Wir wünschen Ihnen viel Glück und drücken Ihnen die Daumen!
