Ein Museum ist Dallas Dhu zur Zeit, auch wenn es vage Pläne gibt, die Destillerie wieder in Betrieb zu nehmen (diese Pläne stammen aus dem Jahr 2013 und wurden im letzten Jahr noch einmal kurz befeuert). Trotzdem wird Dallas Dhu natürlich momentan als Lost Distillery geführt, und die Abfüllungen, die man von ihr am Markt finden kann, sind nicht gerade günstig.
Das hält Serge Valentin natürlich nicht davon ab, Dallas Dhu hin und wieder zu verkosten – so auch heute. Drei Abfüllungen sind es diesmal:
- Dallas Dhu 1975/2010 (40%, Gordon & MacPhail, licensed bottling, refill barrel): 84 Punkte
- Dallas Dhu 29 yo 1975/2005 (45.5%, Signatory Vintage, bourbon barrel, cask #2353, 201 bottles): 86 Punkte
- Dallas Dhu 35 yo 1979/2014 (53.7%, Cadenhead, Small Batch): 89 Punkte
