Ein elegantes und äußerst ausgewogenes Destillat, zahlreiche Finishes ohne aufwändige Präsentationen, insgesamt kommt die Brennerei ohne eine übertriebene Vermarktung aus – die Speyside-Destillerie Glen Moray ist eine weitere Brennerei, die Serge Valentin gerne und oft verkostet. Die drei unabhängigen Abfüllungen, die er heute zu seiner Session zusammenführt, zeigen die Qualitäten des Spirits dieser Destillerie deutlich auf. Die Drei mit einem Alter von 12 bis 14 Jahren erhalten zwischen 86 und 88 Punkte:
| Abfüllung | Punkte |
| Glen Moray 12 yo 2011/2023 (52.5%, Dalgety, refill hogshead, cask # #1610000001-02) | 87 |
| Glen Moray 14 yo 2007/2021 (55.6%, Fruitful Spirits, bourbon barrel, cask #6223, 192 bottles) | 86 |
| Glen Moray 14 yo 2007/2022 (58.4%, Blackadder Raw Cask for HNWS Taiwan, bourbon barrel, cask #5693, 201 bottles) | 88 |
