Es hat nicht erst den Boom von World Whiskies gebraucht, um die niederländischen Zuidam Distillery auf das Radar von Whiskyfreunden zu bringen. Mit ihrem Millstone Whisky sind sie mittlerweile in vielen Genießer-Regalen vertreten. Wir konnten sie gemeinsam mit Michel Reick (er hat als unabhängiger Abfüller Whisky Druid auch Millstone im Programm) auf Einladung von Kirsch Import Anfang Mai besuchen.
Die Brennerei an der (extrem seltsam verlaufenden, weil durch Enklaven bestimmten) Grenze zwischen Holland und Belgien, im Ort Baarle-Nassau gelegen, gefällt durch sowohl ungetorfte als auch getorfte Whiskys, die mittlerweile zum Teil bereits über 20 Jahre lagern durften und durch Tiefgang und Aromenvielfalt überzuegen. Das liegt zum Teil an den hervorragenden Sherryfässern, in denen viele von ihnen reifen können.
Master Mind hinter der Brennerei ist Patrick Zuidam, der die 1975 gegründete Destillerie, die mit Genever und anderen Bränden begann, von seinem Vater übernahm. Er hat den Job des Destillers von der Pike auf gelernt, war schon als Kind zusammen mit seinem Bruder in der Brennerei tätig.
In unseren beiden Videos heute stellt Patrick jene beiden Abfüllungen vor, die er auf unsere Anfrage als jene ausgesucht hat, die den Still der Zuidam Distillery am Besten repräsentieren. Es sind dies der Millstone 12yo Sherry Cask
und der Millstone Peated PX.
Die beiden Videos (sie sind jeweils um die vier bis fünf Minuten lang) können Sie natürlich auch auf unserem Youtube-Kanal finden, wo wir uns über ein Abonnement Ihrerseits sehr freuen würden.
