Vor etwas mehr als einer Woche fand in Hamburg die neueste Veranstaltung der Craft Stories von Bushmills statt (die Presseaussendung dazu finden Sie hier), eine branchenübegreifende Präsentation des Werts und der Bedeutung von Handwerk. Handwerk ist nämlich auch das, was sich die nordirische Brennerei auf die Fahnen geschrieben hat und in ihren Abfüllungen zelebriert.
Unser freier Mitarbeiter Stefan Bügler war mit seiner Kamera vor Ort bei Stahlzeiten St. Pauli, dem handwerklichen Uhrmeisterbetrieb von Ralf Ditz. Von dort und dem im Rahmen der Veranstaltung stattfindenden Tasting verschiedenster Abfüllungen von Bushmills hat er Ihnen folgenden Bericht mitgebracht:
Gastartikel
Autor: Stefan Bügler
Bushmills „A Taste of Time“ in Hamburg
Die Craft Story von Bushmills wird jedes Jahr um ein Kapitel reicher. Sie zeigt branchenunabhängig, wie ähnlich die grundsätzlichen und speziellen Anforderungen an das Handwerk sind. In 2024 dreht sich alles um das Thema Zeit und zwar im Herzen von St. Pauli.
Eingeladen wurde in die Räume von Stahlzeiten St. Pauli. Inhaber Ralf Ditz, Deutschlands ehemalig erster OMEGA-Boutique-Uhrmachermeister, stellt höchste Anforderungen an Präzision, Handwerkskunst und Feinmechanik. Warum erklärte und zeigte er den Gästen mit seinen Mitarbeitern in individuellen Workshops.
Schon allerfeinster Abrieb und kleinste ausgelaufene Lager bringen die Zahnräder in einer Uhr zum Stillstand. Mikroskopische Feinarbeit ist bei der Reparatur und beim Bau vom Uhren notwendig. Bei soviel Kleinteiligkeit war es eigentlich bei jedem schnell mit der Übersicht vorbei. Und da war ja auch noch was mit individueller Präzision. Alle Gäste durften mit einem Gravierstift bewaffnet ihren Bushmills Tumbler personalisieren. Auch hier war der Versuch das Ziel. Für Präzision und Handwerkskunst sind eindeutig Ralf und sein Team da – Forza Stahlzeiten St. Pauli!
Und dann noch ein Exkurs: was wiegt eigentlich Zeit? Die Zeitwaage vollbringt zwar Wunder – sie stellt durch Frequenzvergleich die Unregelmäßigkeit im Gang eines mechanischen Uhrwerks fest – eine Gewichtsangabe für die sehr kurzweilige Zeit an diesem Abend gab es aber leider nicht.
Mit Blick auf die Bushmills Whiskies an diesem Abend, steht die Frage im Raum: Wie schmeckt eigentlich Zeit? Mittendrin Gearóid O’Callaghan, der in seiner Masterclass an diesem Abend sieben Zeitdokumente aka Whiskies vorstellte, im Alter von 10-25 Jahren. Natürlich ging er auf Präzision und Handwerkskunst bei der Herstellung des Destillats, der Reifung und natürlich auch bei der Zusammenstellung (Blending) einer Abfüllung ein. Und auch auf die Magie, die aus ungestümem Wildem einen toll geformten Charakter macht. Ob jung oder alt, aus ehemaligen Bourbon-, Malaga-, Sherry-, Port-, Madeira oder Barolofässern, für jeden Geschmack ist etwas dabei. Unterschiedlicher könnten die verflüssigten Jahre kaum schmecken, die der Whisky in den Lagerhäusern von Bushmills – der ältesten lizensierten Brennerei der Welt – reifen durfte.
Ein besonderes Augenmerk lag natürlich auf dem neuen Mitglied der Bushmills Causeway Collection, dem in 2024 nur für Deutschland abgefüllten 10 years old, der rund drei Jahre in Barolofässern nachreifte. Die 2000 Flaschen werden wahrscheinlich bald vergriffen sein, denn Fans von Rotweinfassabfüllungen werden hier geschmacklich allerbestens abgeholt.
Und das Fazit dieses Kapitels der Craft Story? Präzision und Handwerkskunst gepaart mit der Magie des Abends sorgten für einen außerordentlich vielfältigen Geschmack der Zeit.
„Ziemlich unterhaltsam“ findet Serge Valentin die aktuellen Abfüllungen der Highland-Destillerie Deanston, nicht zuletzt dank ihrer kreativen (und manchmal seiner Meinung nach über das Ziel hinausschießende) Finishings.
Dagegen sind die Finishes der heute verkosteten unabhängigen Einzelfassabfüllungen aber eher konservativ: Oloroso und keines, also eine reine Bourbonfass-Reifung. Die beiden jungen (11 und 12 Jahre) Bottlings erhalten dabei sehr gute Wertungen in der Verkostung:
Pünktlich wie ein Uhrwer bringt der Onlinehändler und unabhängige Abfüller whic.de heute wieder ein neues Bottling auf den Markt: Der neue 12 Jahre alte Linkwood aus dem Einzelfass mit dem Namen „Faraway“ ist der neueste Bestandteil der Lost Worlds Serie und erfreut (nicht nur) Puristen als reine Bourbonfassreifung, die den Hausstil der Speyside-Brennerei mit den typischen Noten einer solchen Reifung ergänzt.
Hier alle Details und natürlich auch eine Verlinkung in den Shop, damit Sie sich die Abfüllung bequem sichern können:
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LECKERE NEWS FÜR BOURBONFASS FANS
Lost Worlds Serie geht mit cremig-leichtem Linkwood weiter
Bremen, 20.11.2024
Liebhaber süßer, hellfruchtiger Aromen kommen heute wieder voll auf ihre Kosten: Die neueste Einzelfassabfüllung von whics in Bourbonfässern gereifter Serie Lost Worlds ist da. Hinter Faraway verbirgt sich ein eleganter Linkwood, der diese Reihe um ein weiteres unterschätztes Whisky-Juwel ergänzt. Hier bietet sich die Chance, den floralen Hausstil der Speyside Brennerei zu entdecken, der nach der 12-jährigen Reifung im Bourbonfass wunderbar unterstrichen wird.
Helle Fruchtnoten von Birnen, Nektarinen und Äpfeln verbinden sich mit einer frisch-blumigen Brise und der Süße von Waldblütenhonig. Das Bourbonfass #306313 ergänzt die cremige Textur, Butterkaramell und feinsüße Backwürze. Bei 46% Vol. lädt dieser gelungene Single Malt Whisky mit angenehmer Intensität zu gemütlichen Genussmomenten ein – und das zu einem fairen Preis.
Es ist also Zeit, sich schnell eine der nur 282 Flaschen zu sichern. Ab sofort und nur
„Es muss nicht immer kompliziert sein. Manchmal braucht es einfach elegante Leichtigkeit. Gönnen Sie sich diesen Linkwood – Sie werden sehen.“
Arne Wesche, Gründer der whic GmbH
Über die Serie Lost Worlds
Für die Lost Worlds Serie von whic werden leckere, nicht rauchige Whiskys aus Bourbonfässern von Signatory bei einer angenehmen Trinkstärke von 46% Vol. abgefüllt. Dank der klassischen Reifung lassen sich die unterschiedlichen Hausstile wenig bekannter oder unterschätzter Brennereien zu erschwinglichen Preisen erforschen. Natürlich sind die Lost Worlds Whiskys weder kühlgefiltert noch gefärbt. So kann jeder Tropfen sein volles Aromenpotenzial ausschöpfen. Vollendet werden die Flaschen mit eindrucksvollen Motiven vergessener, dystopischer Welten.
Die Destillerie Lantenhammer, unter Whiskyfreunden für ihren SILD Whisky bekannt, veranstaltete zum zehnjährigen Jubiläum der Erlebnisdestillerie ein großes Hoffest – das übrigens bereits zum neunten Mal stattfand. Dort wurde nicht nur die SILD Edition „Lost Cave“ (wir berichteten darüber hier) vorgestellt, sondern es gab auch zahlreiche andere Attraktionen wie kulinarische Stände und ein großes Feuerwerk.
Seitens des Veranstalters zieht man nun eine sehr positive Bilanz und freut sich über den regen Besucherandrang.
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TAUSENDE FEIERN BEIM „WINTERLICHEN HOFFEST“ 10 JAHRE ERLEBNISDESTILLERIE.
Hausham, November 2024 – Mit ihrem neunten „Winterlichen Hoffest“ hat die LANTENHAMMER Traditionsbrennerei zum 10-jährigen Bestehen der Erlebnisdestillerie erneut ein vorweihnachtliches Highlight im Oberland gesetzt und am vergangenen Wochenende tausende Besucher nach Hausham gelockt. In der einzigartigen Kulisse des geschmückten Innenhofes erlebten die Gäste stimmungsvolle Genussfreuden und bayerische Herzlichkeit bei sonnigem Winterwetter und festlicher Musik.
Das „Winterliche Hoffest“ bot am 16. und 17. November ein abwechslungsreiches Programm und ein vielfältiges Angebot an Schmankerln, Handwerkskunst und besonderen Genussmomenten. Als einen der Höhepunkte konnten die Besucher am Samstagabend ein farbenfrohes Brilliantfeuerwerk über den Dächern der Brennerei bewundern. Ein weiteres Highlight war der Verkaufsstart der streng limitierten SILD Whisky Edition „Lost Cave“, die erstmals zum Fest vorgestellt wurde und nicht nur bei Whiskyliebhabern heiß begehrt war. Besonderes Interesse fand auch die kulinarische Vielfalt der Veranstaltung. Von Glühweinkreationen an den LANTENHAMMER Bars bis hin zu herzhaften und süßen Leckereien bot der Schlemmerbereich eine Auswahl für jeden Geschmack und lud zum Verweilen ein. Die musikalischen Highlights setzten am Sonntag die Guichinger Alphornbläser und an beiden Tagen die legendären „Sweet Dudes“ mit ihren akustischen Rock- und Popklängen, die das Hoffest stimmungsvoll untermalten und die Besucher zum Mitschunkeln animierten.
Auch die über 20 Aussteller aus der Region trugen zur einzigartigen Atmosphäre bei. Kunsthandwerker und regionale Produzenten präsentierten ihre Werke von Leder- und Holzkreationen bis hin zu handgemachten Schokoladen und Naturprodukten. Für viele Besucher bot das Fest eine ideale Gelegenheit, bereits erste Weihnachtsgeschenke zu erwerben und dabei regionale Betriebe zu unterstützen.
Die exklusiven Brennerei-Führungen und die Verkostung der neuesten LANTENHAMMER Kreationen, darunter das „Weihnachtselixier“ mit feinen Walnuss-, Apfel- und Schlehennoten, rundeten das Genusserlebnis ab. Die mittlerweile in der 7. Auflage erschienene Sonderedition fand großen Anklang und wurde vielfach als perfektes Geschenk gelobt.
Ein weiteres Highlight war die Live-Tattoo-Show des Schlierseer Tattoo-Artists Dani Writecore, der mutigen Besuchern die kostenfreie Möglichkeit gab, sich vor Ort ein Tattoo für den guten Zweck stechen zu lassen. Dabei kamen 1500,- € für den Förderverein Miesbacher Warmbad e.V. zusammen. Die Show war an beiden Tagen ein Publikumsmagnet und unterstrich den besonderen Erlebnischarakter des Hoffests. Bei der diesjährigen LANTENHAMMER Tombola gab es ebenfalls ausschließlich Gewinner: Neben hochwertigen Preisen konnten zusätzlich 3000,– € für den Förderverein Warmbad Miesbach e.V. gesammelt werden. „Wir freuen uns die stolze Summe von 4500,– € an das Warmbad in Miesbach als Begegnungsstätte für alle Generationen unterstützen zu können“, betonte LANTENHAMMER Geschäftsführer Tobias Maier.
Mit seinem „Winterlichen Hoffest“ hat die LANTENHAMMER Erlebnisdestillerie die Vorweihnachtszeit im Oberland auf eindrucksvolle Weise eingeläutet und zahlreiche Besucher begeistert. Schon jetzt steigt die Vorfreude auf das nächste „Winterliche Hoffest“ am 15. und 16. November 2025 an.
Die LANTENHAMMER Destillerie steht seit 1928 für erstklassige Edeldestillate aus Meisterhand und überzeugt immer mehr Genießer in ganz Deutschland mit einer reichen Vielfalt an feingeistigen Produkten. Ihre Wurzeln hat die Traditionsmanufaktur im bayrischen Hausham – nur fünf Minuten vom Schliersee entfernt. Von dort setzt sie durch Premiumqualität, Perfektion und ihre generationenübergreifende Erfahrung immer wieder neue, kreative Glanzpunkte im Spirituosenmarkt.
Die Leidenschaft für die Destillierkunst fördert bei LANTENHAMMER stets das Bestreben, Gutes noch besser zu machen. Mit klarem Fokus auf die Herkunft der Früchte, Qualität, sorgfältigste Verarbeitung und durch den Verzicht auf künstliche und naturidentische Zusätze kreiert das junge, dynamische Team von Destillateurmeister und Geschäftsführer Tobias Maier neben der kostbaren Auswahl an Edelbränden, Liqueuren und Fruchtcuvées auch den BAVARKA Vodka, den JOSEF GIN, die RARITAS Liköre, den „Aperitivo Bavarese“ CHILLA, den Bavarian Rum RUMULT und SILD Whisky.
Ihr einzigartiges Aroma und die besondere Milde erhalten die LANTENHAMMER Destillate durch die jahrelange Lagerung und Reifung in historischen Steinzeugbehältern, eine echte LANTENHAMMER Besonderheit. Im Juli 2014 kehrte LANTENHAMMER vom nahen Schliersee in die Heimat Hausham zurück: Hier befindet sich nun eine der modernsten Destillerien Europas mit Besucherzentrum und Erlebniswelt – Die LANTENHAMMER Erlebnisdestillerie. Fünffach ausgezeichnet vom International Spirits Award (ISW Meininger Verlag) als „Destillerie des Jahres“ 2020, 2021, 2022, 2023 und 2024. Zusätzlich ausgezeichnet als „Spirituosenunternehmen des Jahres 2023“ mit dem Meininger Award.
Die letzte Veröffentlichung des Michter’s 20 Year Kentucky Straight Bourbon fand im Jahr 2022 statt – jetzt gibt es ihn in der Edition 2024 wieder – abgefüllt mit 57,1% vol. Alkoholstärke und zu einem empfohlenen Verkaufspreis von 1.200 Dollar – der natürlich auch dem für einen Bourbon biblischen Alter und der naturgegebenen Limitiertheit geschuldet ist.
Mehr zum neuen Michter’s 20 Year Kentucky Straight Bourbon mit einer deutschsprachigen Pressemitteilung, die uns jetzt erreicht hat
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Michter’s Erste Veröffentlichung des 20-jährigen Bourbons seit zwei Jahren
Zum ersten Mal seit 2022 haben Master Distiller Dan McKee und Master of Maturation Andrea Wilson die Veröffentlichung von Michter’s 20 Year Kentucky Straight Bourbon genehmigt.
„Es ist immer ein besonderes Ereignis für uns bei Michter’s, wenn wir einen Whiskey abfüllen und freigeben, der über zwei Jahrzehnte alt ist. Im Gegensatz zu Scotch und einigen anderen gereiften Spirituosen muss Bourbon in einem neuen Fass reifen. Unser Team ist bestrebt, ein Alter von über 15 Jahren zu erreichen, ohne dass der Whisky zu holzig wird. Dies ist eine außergewöhnliche Veröffentlichung, und wir wünschten nur, wir hätten mehr zu bieten.“
Joseph J. Magliocco, Präsident von Michter’s
Letzten Monat veröffentlichte Drinks International die Liste der meistbewunderten Whiskys der Welt für das Jahr 2024. Die Wahl wird von einer Akademie unabhängiger, weltweit tätiger Getränkeeinkäufer, Journalisten, Barkeeper und Whiskey-Experten aus mehr als 20 Ländern durchgeführt, und die Liste umfasst legendäre Brennereien aus Schottland, Japan, Irland und anderen Ländern. Zum zweiten Mal in Folge hat Michter’s den ersten Platz in der Top-50-Liste belegt. Master Distiller Dan McKee sagte:
„Wir fühlen uns sehr geehrt und sind sehr dankbar für die Auszeichnung als The World’s Most Admired Whiskey. Ich kann mir keine bessere Art und Weise vorstellen, dies zu feiern, als mit dieser 2024er Version von Michter’s 20 Year Bourbon. Es ist ein erstaunlicher Whiskey.“
Die Mitarbeiter von Michter’s überwachen die Fässer in ihren Gewächshäusern sorgfältig und widmen den älteren Fässern besondere Aufmerksamkeit. Andrea Wilson, Master of Maturation bei Michter’s, erklärt:
„Der Michter’s 20 Year ist ein bemerkenswertes Trinkerlebnis. Er ist luxuriös und ausladend – eine breite Palette von Aromen, die in einem dickflüssigen, dunklen und reichhaltig-komplexen Abgang gipfelt. Dieser Bourbon, an dem über zwei Jahrzehnte gearbeitet wurde, schmeckt nicht nur gut – er erinnert auch an die zeitlose Geschichte, an die warmen und glühenden Momente des Lebens. Es ist wirklich ein einmaliger Bourbon!“
Der Alkoholgehalt dieser 2024er Version beträgt 114,2 (57,1% ABV), und der empfohlene US-Einzelhandelspreis für eine 750-ml-Flasche liegt bei 1.200 Dollar.
Neben der Hauptbrennerei im Stadtteil Shively von Louisville betreibt Michter noch zwei weitere Standorte in Kentucky. In Springfield baut Michter’s auf seinem 205 Hektar großen Grundstück Getreide aus eigenem Anbau an, während Michter’s in der Innenstadt von Louisville im historischen Fort Nelson Building seine zweite Brennerei betreibt. Die Michter’s Fort Nelson Distillery befindet sich in bester Lage an der West Main Street gegenüber von Louisville Slugger und im selben Block wie das Frazier Museum. Außerdem gibt es Führungen mit Whiskey-Verkostungen und „The Bar at Fort Nelson“ mit klassischen Cocktails, die vom Spirituosen- und Cocktail-Historiker David Wondrich kuratiert werden.
Michter’s blickt auf ein reiches und langes Erbe traditioneller amerikanischer Whiskeys von kompromissloser Qualität zurück. Das hochgelobte Michter-Portfolio umfasst Bourbon, Rye, Sour Mash Whiskey und amerikanischen Whiskey, wobei jedes der in begrenzter Stückzahl hergestellten Produkte bis zu seiner höchsten Reife gereift ist.
Selbstverständlich können wir Ihnen auch an diesem Dienstag die Neuheiten im Portfolio des Importeurs und Distributors Kirsch Import vorstellen. Aus dem Hause Compass Box erreicht die neueste Kreation Secrets of Smoke nun den Handel in Deutschland, in der folgenden Info erfahren Sie zudem die genaue Zusammensetzung des Blended Malt. Drei Abfüllung der Edradour Distillery aus der schottischen Speyside sind nun erhältlich, davon zwei als rauchig/torfige Ballechin. Aus dem Harz kommen die beiden Original Hercynian Single Malt Whiskys ElsBurn Cosy Winter X und ElsBurn 10 y.o. – Distillery Edition Batch 002 2024. Und von Islay und aus einer Lost Distillery stammen die beiden Whisky, die The Single Malts of Scotland abgefüllt hat, und die jetzt über den Fachhandel in Deutschland bezogen werden können. Hier alle Details und weiteren Infos:
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Rauchgeheimnisse von Caol Ila & Co. gelüftet: Compass Box mit neuer Limited Edition
In der Welt getorfter Scotch Malt Whiskys beherrscht in der Regel die Rauchintensität die Debatte. Was dabei oft übersehen wird, ist die getorften Malts eigene und hinter Lagerfeuern verborgene Süße.
Im Laufe der Jahre hat Compass Box mit der Nachreifung von getorften Whiskys in Sherry- und Weinfässern experimentiert. Bei Secrets of Smoke ist es den Whiskymachern gelungen, durch den Einsatz dieser Fässer die rauchige Hülle aufzubrechen und die überraschende Süße im Kern getorfter Whiskys freizusetzen.
Mit Palo Cortado Sherry aromatisierte Fässer unterstreichen dabei die Toffee-Apfel-Eigenschaften des Malt Whiskys von Caol Ila. Refill Red Wine Barrels locken helle Kirschnoten aus den Tiefen von The Peat Monster, Compass Box eigenem Blend aus Islay Malts. Und Marsala Barriques bringen die Aromen von Haferriegeln mit Blaubeeren an die Oberfläche von Laphroaig-Whisky.
Wer auf so hohem Niveau Rauchgeheimnisse lüften will, kann aus insgesamt 9.792 limitierten Flaschen wählen.
Herkunft: Schottland Zusammensetzung: The Peat Monster Blended Malt (aus Caol Ila Single Malt, Williamson Single Malt & Highland Malt Blend, 33,9%), Caol Ila Single Malt (33,1%), Ardmore Single Malt (22%), Laphroaig Single Malt (5,7%), Blended Malt Parcel (2,8%), Bowmore Single Malt (2,5%) Fasstyp: Second Fill Spanish Red Wine Barrel, First Fill Paol Cortado Seasoned Sherry Butt, First Fill Sherry Hogshead, First Fill Marsala Barrique, Recharred Hogsheads, Refill Bourbon Barrel 9.792 Flaschen (insgesamt) 52% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Rauchige Zitrusfrüchte, Mandarinen & Malzbonbons: Vielfalt von Edradour & Ballechin
So abwechslungsreich wie ihre lange Geschichte (die Brennerei gehörte zum Beispiel einst der New Yorker Mafia) ist auch das Portfolio der Edradour Distillery. Geleitet von Signatory-Vintage-Gründer Andrew Symington, produziert die unabhängige Highland-Destillerie mit Equipment aus dem 19. Jahrhundert handgemachten Premium Single Malt – teils mit vielfältigen Finishes oder aus Malz mit mindestens 50 ppm Rauchanteil.
Aus acht Bourbon Barrels vermählt und fassstark abgefüllt, ist der Edradour 21 y.o. ein herausragendes Beispiel für diese klassische Art der Reifung. Typische Attribute von Edradour reichert er mit weichen Vanille-, Mandarinen- und Kokosnussaromen an.
Der Ballechin 15 y.o. demonstriert dagegen die Harmonie von Torfrauch und Frucht. 26 Monate lang reifte der „heavily peated“ Single Malt in Fässern nach, die zuvor Orangenwein aus der andalusischen Provinz Huelva enthielten. Dieser Likörwein wird mit lokalen Bitterorangen aromatisiert. So treffen rauchige Zitrusfrüchte auf gegrilltes Steinobst und reifen, maritimen Rauch.
Für das neue Batch des Ballechin 18 y.o. kamen neben Bourbon dieses Mal auch Sherry Casks zum Einsatz. Ausgiebig gereift, vermählt der Highlander Torfrauch mit Eichenwürze und stellt mit Malzbonbons, dunklen Früchten und Schokolade eine köstliche Balance her.
Edradour 21 y.o. – Bourbon Barrels Highland Single Malt Scotch Whisky Small Batch
18 Jahre Herkunft: Schottland, Highlands Fasstyp: Bourbon Casks, Sherry Casks 57,8% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Weihnachten im Glas mit ElsBurn: Cosy Winter X & Distillery Edition
Zuverlässig wie das Christkind ist er auch dieses Jahr wieder da: der ElsBurn Cosy Winter X – exklusiv für die Kunden von Kirsch Import. Einen Anflug von Kaminfeuer vereint der Winterwhisky mit Gewürzspekulatius und Trockenfrucht, rotem Apfel, Mandarine, Pflaumen sowie Rosine und Schokolade und transportiert so weihnachtliche Genuss-Highlights am Gaumen.
Cosy Winter verströmt Gemütlichkeit – ganz wie der Name verspricht. Für das warme Rotbraun der zehnten Exklusivabfüllung ist eine Kombination aus erstbefüllten PX-Sherry- und Amarone-Fässern verantwortlich. Lagerfeuer-Feeling steuert der „gently woodsmoked“, also leicht rauchige Hercynian Single Malt bei. Der Dram für die kalte Jahreszeit wurde in natürlicher Form – ohne Färbung und Kühlfiltration – sowie in aromatischer Stärke von 53,1% vol. in nur 641 Flaschen gebracht.
Der ElsBurn 10 y.o. ist das neue Batch der Distillery Edition 2024 und setzt die Serie mit stolzem Age Statement fort. Typisch für die beliebte Reihe, reifte er vollständig in First Fill Sherry Casks aus Jerez. So entstand ein üppiges, charakterstarkes Geschmackserlebnis mit Backgewürzen, Rosinen und Mandarinen nebst feinen Vanille- und Karamellnoten.
ElsBurn Cosy Winter X – 2024 Release The Original Hercynian Single Malt Whisky Exclusively bottled for Kirsch Import
Herkunft: Deutschland Fasstyp: First Fill Pedro Ximénez Sherry Hogsheads, First Fill Amarone Wine Hogsheads 641 Flaschen 53,1% vol. Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
ElsBurn 10 y.o. – Distillery Edition Batch 002 2024 The Original Hercynian Single Malt Whisky
10 Jahre Herkunft: Deutschland, Harz Fasstyp: First Fill Sherry Casks 1.000 Flaschen (insgesamt) 48% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Single Casks von Islay bis „lost distillery“: Rare Präsente von The Single Malts of Scotland
Premiumfässer mit schottischem Whisky aufstöbern – das stand schon immer im Mittelpunkt der Elixir Distillers. Seit 2002 veröffentlicht der unabhängige Abfüller diese unter dem Namen The Single Malts of Scotland.
In einer einsamen Bucht im Norden der Insel gelegen, produziert die Bunnahabhain Distillery (zumeist) ungetorften Islay Single Malt – wie den Bunnahabhain 2009/2022. Das maritime Single Cask wurde aus einem Butt in insgesamt 498 Flaschen abgefüllt.
Zu der Reihe herausragender, unverfälschter Vintage Single Malts zählt auch die Serie Director’s Special. Deren Markenzeichen? Die Fässer werden von Sukhinder Singh, dem Kopf der Elixir Distillers und einem der wohl renommiertesten Whiskyhändler weltweit, persönlich ausgewählt.
Die Riege der handverlesenen Raritäten wächst nun mit dem Imperial 34 y.o. um ein seltenes Fundstück aus der 2013 zum Großteil abgerissenen „lost distillery“.
Bunnahabhain 2009/2022 The Single Malts of Scotland Islay Single Malt Scotch Whisky
12 Jahre Dest.: 28/09/2009 Abgef.: 02/09/2022 Herkunft: Schottland, Islay Fasstyp: Butt Fassnr.: 42645 498 Flaschen (insgesamt) 55,3% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Imperial 34 y.o. The Single Malts of Scotland Speyside Single Malt Scotch Whisky Director’s Special
34 Jahre Herkunft: Schottland, Speyside Fasstyp: Oak Cask 162 Flaschen (insgesamt) 41,1% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Die zu Chivas Brothers gehörende Scotch Whisky-Marke Ballantine’s wird ihren ersten Grain Whisky herausbringen, der Ballantine’s Single Distillery heißen wird. Master Blender Sandy Hyslop kreierte diesen durch das Vermählen von Grain Whiskys aus der Strathclyde Distillery, Dieser erfährt ein ein doppeltes Fass-Finish in Rum- und extra verkohlten amerikanischen Eichenfässern. Ballantine’s Single Distillery soll fruchtige und blumige Aromen wie weißen Pfirsich, geröstete Ananas, rote Äpfel, Zitronenschale und geröstete Mandeln auf dem Gaumen liefern.
Ballantine’s Single Distillery erscheint in einer bernsteinfarbenen Flasche mit einem metallischen Kupferwappen. Diese dauerhafte Ergänzung des Ballantine’s-Sortiments wird ab November 2024 erhältlich sein. Der UVP variiert je nach Markt.
Die InchDairnie Distillery bereitet sich auf ihren zehnten Geburtstag vor, und gibt einen intensiven Ausbau und eine deutliche Erweiterung bekannt. Die Kapazität soll von zwei Millionen auf vier Millionen Liter Alkohol pro Jahr erhöht werden, und die Umstellung von Erdgas auf 100 % grünen Wasserstoff für die Destillation soll vorbereitet werden.
Die Brennerei plant, zwei neue, weitere Brennblasen sowie drei neue Washbacks zu installieren, diese werden eine rund um die Uhr laufende Produktion der Brennerei ermöglichen. Die Umstellung auf grünen Wasserstoff wird den CO2-Fußabdruck um schätzungsweise 35 % reduzieren. Zusätzlich werden vier Lagerhallen vor Ort gebaut, für weitere 14 ist Land gesichert.
Nachdem sie im Jahr 2023 ihren Ryelaw Whisky veröffentlichten (unseren Bericht über den Release in der Hamburger Whiskyplaza finden Sie hier), kündigt die Brennerei weitere Veröffentlichungen für das nächste Jahr an. Ian Palmer, Gründer und Vorsitzender der InchDairnie Distillery, sagte laut The spirit business:
“The installation of the new infrastructure at the distillery is testament to the quality of spirit that we are producing here in Fife, and have done for a decade.
“Demand from industry partners for our new-make liquid has been high, and the response we have had to our first release, RyeLaw, unveiled last year, has been both satisfying and humbling.”
Die Loch Lomond Group kann sich über die Auszeichnung zum „Scotch Whisky Producer of the Year“ freuen, die sie bei der diesjährigen International Wine & Spirit Competition (IWSC) erhielt. Erst kurz zuvor erhielt die Loch Lomond Distillery bei der San Francisco World Spirits Competition 2024 insgesamt 16 Auszeichnungen:
San Francisco World Spirits Competition 2024
Loch Lomond Whiskies (16 Awards)
1 x Platinum Award
7 x Double Gold
4 x Gold
4 x Silver
Cask 21/546-6 Exclusive Cask – 1st Fill Bordeaux Hogshead – Best Single Cask Scotch
IWSC 2024
Loch Lomond Inchmurrin 12 Year Old – Best Single Malt 15 Years and Under
Loch Lomond Perfectly Balanced 12 Year Old – Gold Outstanding (98/100)
Loch Lomond 10 Year Old – Gold Outstanding (95/100)
Damit hat die Loch Lomond Group in den letzten 12 Monaten mehr als 100 prestigeträchtige Auszeichnungen gewonnen. Mehr in der englischsprachigen Pressemitteilung:
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Multi-award-winning Scotch whisky distillery picks up another accolade to end the year
Loch Lomond Whiskies has been awarded the highly coveted Scotch Whisky Producer of the Year trophy at this year’s International Wine & Spirit Competition (IWSC), bringing Loch Lomond Group’s tally of prestigious award wins to more than 100 in the past 12 months.
Founded in 1969, the IWSC champions the best wine and spirits producers from around the world.
The renowned accolade was presented only weeks after Loch Lomond Distillery took home 16 awards at the San Franscico World Spirts Competition 2024, including a rare platinum award for Loch Lomond Inchmoan 12 Year Old single malt whisky, and double gold awards for seven whiskies across the range, including Loch Lomond Classic, Loch Lomond 10 Year Old and Loch Lomond 18 Year Old.
IWSC judges praised the distillery for its holistic approach, noting that “Loch Lomond is the whole package with excellent whisky, and the clear work to push the brand to the next level.”
The presentation of the 2024 Scotch Whisky Producer of the Year trophy follows multiple IWSC category wins for Loch Lomond Whiskies, with its 12 Year Old Inchmurrin single malt winning ‘Best in Class for Scotch Whisky Under 15 Years Old’.
The dual IWSC and SFWSC success follows two previous award wins for Loch Lomond’s 18 Year Old, which was named top Scotch in the Gentleman’s Journal Drinks Awards 2024 and The Whisky Exchange’s Whisky of the Year 2024.
Loch Lomond Distillery’s raft of prominent accolades is testament to the exceptional quality of its whiskies and demonstrates the significant momentum behind the independent distiller which continues to gain success on the global stage.
According to the latest IWSR 2023 Scotch Whisky report, Loch Lomond is the world’s fastest-growing top 25 malt whisky brand, a title the distillery has now achieved twice in the past three years.
Michael Henry, Master Blender at Loch Lomond Group, owners of Loch Lomond Whiskies, said:
“To close the year with another prestigious award win is wonderful – a real highlight of our year.
“The capabilities of our distillery are unmatched in Scotland. The combination of traditional swan neck stills and our unique straight neck stills, in addition to our own onsite cooperage, give us much greater control over the distillation and maturation process, allowing us to explore flavour in a distinctive way.
“We’ve always been bold in our approach to whisky-making. While we respect tradition, we’re not afraid to push boundaries. The recognition we’re receiving from top spirits experts only reinforces our belief that we’re on the right path as one of the most exciting distillers around. We are looking forward to continuing this into 2025 and beyond.”
First opened in 1965, Loch Lomond Distillery has quietly been crafting whisky on the banks of its namesake loch for more than 60 years. In the last decade, investment in innovation and marketing has driven extraordinary growth in global markets, with its diverse portfolio of whiskies now enjoyed by millions of customers worldwide.
Die Speyside-Destillerie The GlenAllachie würdigt mit einer Abfüllung das kommende Jahr der Schlange des chinesischen Kalenders, und wird The Year of the Snake Edition in limitierter Auflage veröffentlichen.
Der Single Malt lagerte insgesamt 11 Jahre, zum Abschluss seiner Reifezeit erfuhr er ein Finish in Pedro Ximénez und Oloroso Sherry Fässern sowie in toasted und charred virgin oak barrels. Die Abfüllung erscheint als erste ihrer Art in einem vollständig maßgeschneiderten Karton mit einer auffälligen, handgezeichneten Illustration mit Goldfolie und geprägten Details. Um den Flaschenhals sitzt ein dreidimensionaler Schlangenanhänger in Goldfarbe.
Die offiziellen Tasting Notes beschreiben den Malt mit Noten von Birnen- und Ingwerkuchen, Orangenschale und Butterscotch-Sauce. The Year of the Snake Edition wird mit 48 % vol. abgefüllt, und ist nicht kühlgefiltert und ohne Zusatz künstlicher Farbstoffe. Erhältlich sein wird das Bottling in Fachgeschäften in Taiwan, Südkorea, Singapur, Malaysia, Vietnam, China und Hongkong. Eine kleine Anzahl Flaschen wird im Januar auch in der Destillerie und im Online-Shop der Brennei erhältlich sein. Der Preis wird bei etwa £77 liegen.
Mehr in der englischsprachigen Presseaussendung:
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YEAR OF THE SNAKE HONOURED BY LIMITED EDITION WHISKY
Boutique single malt producer announces special release to honour Lunar New Year across Asia
Prominent Scotch whisky distillery The GlenAllachie launches its celebratory limited edition single malt to mark Lunar New Year 2025: an 11-year-old Pedro Ximénez, Oloroso & Virgin Oak Cask Finish.
The award-winning independent company is led by Scotch whisky stalwart Billy Walker, a qualified chemist and distinguished cask innovator.
The Year of the Snake Edition, which will have an approximate price of £77, is a multi-wood finish created by Walker to honour the auspicious Year of the Snake.
The special release single malt was matured in premium Pedro Ximénez and Oloroso Sherry casks from Spain, as well as toasted and charred virgin oak barrels.
Walker carefully monitored the whisky as it matured in the Speyside distillery’s 16 on-site warehouses until he deemed the spirit had met the perfect balance between distillery character and cask influence.
After 11 years in oak casks, the resulting expression is said to promise “indulgent notes of pear and ginger cake, orange peel and butterscotch sauce”.
The landmark release is the first of its kind to feature a fully bespoke carton with an eye-catching, hand-drawn illustration with gold foil and embossed detail.
A collectable 3D gold-coloured snake charm sits around the neck of the bottle, whilst the packaging’s green colour corresponds to the wood element specific to this new year.
The Year of the Snake Edition is presented at 48% ABV, unchill filtered and without the addition of artificial colouring.
Remarking on the celebratory expression, Walker comments:
“The team and I are thrilled to unveil this very special bottling for Lunar New Year. Having travelled to numerous Asian countries this year, I’ve witnessed firsthand the demand and appreciation for Scotch whisky in the region and was fortunate to meet many passionate GlenAllachie fans.
“After much planning and preparation, the expression we’ve devised, in my view, is worthy of a toast to the momentous occasion. We wish our Asian friends all the best for a very healthy and prosperous new year.”
With an estimated price of £77, The GlenAllachie 11-year-old Year of the Snake Edition will be available in specialist retailers in Taiwan, South Korea, Singapore, Malaysia, Vietnam, China and Hong Kong. A small quantity of bottles will be available at our distillery and online shop in January.
Die Campbeltown-Destillerie Glengyle steht heute mit ihren Whiskys, die unter dem Namen Kilkerran abgefüllt sind, im Mittelpunkt auf Whiskyfun. Serge Valentin verkostet sich durch das aktuellere Portfolio der Brennerei, einen Platz in der Session finden zwei Heavily Peated Batches sowie eine Abfüllung, die in Oloroso Sherry Fässern reifte. Vermeintlich nur aus rein wissenschaftlichen Gründen findet sich auch eine ältere Kilkerran in der Verkostung, die sich in der Kurzübsicht so darstellt:
Abfüllung
Punkte
Kilkerran 8 yo ‘Sherry Cask Matured’ (57.4%, OB, oloroso, 2024)
Mit TW40 „Cowboy“ stellt The Westfalian heute nicht nur eine äußerst interessante Abfüllung, sondern auch zugleich einen Premieren-Whisky vor: Denn dies ist der erste deutsche Single Corn Whiskey! Hier alle weiteren Infos zu dieser Abfüllung, die über www.my-whisky-shop.com erhältlich ist:
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TW40 „Cowboy“ – Ein Whiskey mit Wild-West-Charakter
Mit dem TW40 „Cowboy“ betritt einer der außergewöhnlichsten deutschen Whiskeys die Bühne. Der erste 10-jährige German Single Corn Whiskey beeindruckt nicht nur durch seine Herkunft aus Westfalen, sondern auch durch seinen mutigen Charakter: 100% Mais, gereift mit Geduld und Hingabe, und mit stolzen 69.6% High Proof ein echter Kraftprotz.
Dieser Whiskey steht für ungezähmte Stärke und eine klare Botschaft: Hier steckt das Abenteuer im Glas. Limitiert auf wenige Flaschen, ist der „Cowboy“ nicht nur ein Genuss, sondern auch ein Highlight für Sammler, die das Besondere suchen.
Ab sofort erhältlich – für alle, die den Spirit der westfälischen Prärie erleben wollen!
Drei Neuheiten aus der schottischen Whisky-Region Islands kündigen sich laut unserer neuen Funde in der us-amerikanischen TTB-Datenbank an. Sie kommen von den Orkney-Inseln, Isle of Skye und Isle of Harris:
„Between you and I by Björn Frantzen“ lautet der Untertitel eines neuen Highland Park 16 yo, der mit 46% Vol. in die Flaschen kommt. Der Schwede Frantzen ist ein ehemaliger Fußballer und, in diesem Zusammenhang sicherlich von größerer Wichtigkeit, aktueller Drei-Sterne-Koch. Einen „smooth, complex and layered single malt led by virgin Swedish oak casks.“ kündigt das Label an:
Recht viele Angaben zum Whisky finden sich auf Etikett des neuen Torabhaig Sound of Sleat. Für den Single Malt wurde gemälzte Gerste mit einem in-grain phenol level von 78+ ppm eingesetzt. Das phenol level in der Flasche beträgt dann noch 14,5 ppm. Fermentiert wurde mit der Hefe Pinnacle MG+, der Malt reift ausschließlich in Quercus Alba american oak. Abgefüllt wird mit46% Vol., ohne Kühlfiltrierung oder Färbung. Hier die Label:
Mit 50 % Vol. kommt The Hearach of Château Biac in die Flaschen, der Single Malt reifte „in barrels of secret de Château Biac“, und somit wohl in Rotwein-Fässern aus der Wein-Region Bordeaux. Hier die Etiketten:
Wie üblich der Hinweis zu den TTB-Einträgen: Dass ein Label in der TTB-Datenbank eingetragen wurde, bedeutet nicht automatisch, dass die Abfüllung dann auch erscheinen wird. Es ist allerdings ein sehr starker Hinweis darauf.
Oliver ,,Mo“ Morawietz, Inhaber und Gesicht von “Mo’s Whisky Corner”, stellt in diesem Jahr erneut eine Whisky-Convention in Nordenham auf die Beine. Die Whisky Convention No.2 findet am 30.11.24 ab 19 Uhr im alten Güterschuppen des Theater Fatale im niedersächsischen Nordenham statt. Worauf Sie sich freuen können, und was Sie auf der Whisky Convention No.2 erwartet, erfahren Sie im Infotext, den wir von Oliver Morawietz erhalten haben:
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Auch in diesem Jahr: Die Whisky Convention No.2 in Nordenham
Oliver Morawietz aus Nordenham ist Whisky-Enthusiast und ein ausgesuchter Kenner. Wer wie er für Whisky schwärmt, sollte die 2. Whisky-Convention im alten Güterschuppen des Theater Fatale an der Müllerstraße nicht verpassen. Worauf können sich Fans freuen?
Seit bald 30 Jahren gilt die Leidenschaft von Oliver ,,Mo“ Morawietz dem Single Malt Whisky. Niemand sonst in der Stadt hat so viele Kontakte in die Szene. Die nutzt Oliver Morawietz jetzt, um erneut eine Whisky-Convention in Nordenham auf die Beine zu stellen. Im Güterschuppen des Theaters Fatale an der Müllerstraße darf am Sonnabend, 30. November, nach Herzenslust gefachsimpelt, probiert und gekauft werden.
Oliver Morawietz möchte die Whisky-Convention gerne fest in Nordenham etablieren. Weil das kein Event, sondern eher eine Messe sein soll, bei der nicht zuletzt die Beratung ein wesentlicher Aspekt ist. An dem um 19 Uhr beginnenden Abend wird sich im Güterschuppen alles ausschließlich um jenes Getränk drehen, aus dem man mühelos eine Wissenschaft machen, das man aber auch einfach nur genießen und wohlig die Kehle herunterrinnen lassen kann.
Whisky-Enthusiast “Mo” ist dafür bekannt, dass er keine halben Sachen macht. Und so hat der 54-Jährige auch für die Convention im Güterschuppen Fachleute gewonnen, die zur Crème de la Crème der Szene zählen und zudem teils noch mit einem besonders hohen Originalitätsfaktor punkten können.
Das gilt zum Beispiel für Scott Gordon, einen Deutsch-Schotten, der aus Essen nach Loxstedt im Cuxland gezogen ist und dort die Firma ,,Whiskyviking“ betreibt. Über die vertreibt der Mann, optisch eine Mischung aus Highlander und Wikinger, Whiskys und andere erlesene Spirituosen, verdingt sich zudem als Event-Veranstalter. Im Güterschuppen wird er nicht nur ausgesuchte Whiskys, sondern auch Original- Deckel von Whisky-Fässern mit dem Branding der jeweiligen Destillerie anbieten – für Fans ein.
Aus Hannover kommt Olaf Herms in den Güterschuppen. Er vertritt die „Whisky Company“, das älteste Whisky-Geschäft Hannovers. Im Gepäck haben wird Olaf Herms exklusive Fassabfüllungen.
Auf die sogenannten Single Casks Einzelfassabfüllungen ist auch Martin Diekmann von „Maltbarn“ in Seefeld spezialisiert. Er wird zudem alte Cognacs im Angebot haben, um die er sein Sortiment seit einiger Zeit erweitert hat. Oliver Morawietz selbst wird das Programm mit Raritäten und besonderen Abfüllungen abrunden.
Alba Import aus Nottendorf im Alten Land wird ebenfalls vertreten sein. Dabei handelt es sich um einen der bekanntesten Whisky-Importeure Deutschlands, der schwerpunktmäßig Fachhändler beliefert und sich mit seinem Portfolio vor allem auf kleine Brennerei und die „Underdogs“ konzentriert. So wird es zum Beispiel Whisky von „Harris“, einer noch jungen, den Äußeren Hebriden gelegenen Brennerei geben. Ebenfalls wird der Name “Bladnoch” ganz groß geschrieben! Für die energetischen Beratungen und immer wieder tollen Geschichten aus der Welt des Whiskys sind die Inhaber ‘Corinna und Dietmar’ bekannt!
Die Pioniere der Online – Whisky Auktionierung (inklusive Wertermittlung und Echtheitsprüfung) der Firma ‘WhiskyAuction’ – Klaus Rosenfeld und seinem Team – sind auch dabei! Seit 1997 werden seltene Whiskys und Whiskysoires online versteigert. Raritäten werden ebenfalls angeboten! Besitzer von selten Whiskys können ihre Flaschen direkt bei Klaus abgeben, um sie in künftigen Auktionen anzubieten.
“Mo’s Whisky Corner”, die Firma des Organisators Oliver Morawietz, rundet das ganze mit längst verschollenen Tropfen ab!
Der Eintritt zur Whiskymesse kostet 8 Euro. Karten sind bei Nordenham Marketing & Touristik (NMT) am Marktplatz erhältlich. Am Eingang bekommt jeder Besucher ein professionelles Tasting-Glas inklusive Halterung ausgehändigt, das im Preis inbegriffen ist.
