Mit dem ältesten bislang veröffentlichten Glenmorangie ist die Highland-Brennerei im Besitz von LVMH gestern an die Öffentlichkeit getreten: Der Glenmorangie Aged 50 Years wurde noch mit in der Destillerie gemälzter Gerste gebrannt, ein Vorgang, der 1977 eingestellt wurde und ist damit auch historisch interessant.
Dr. Bill Lumsden hat bei Antritt seiner Tätigkeit bei Glenmorangie im Jahr 1995 einige Fässer für extra lange Reifezeit ausgesucht – das Resultat dieser Selektion vor über 30 Jahren ist nun in der neuen Abfüllung zu finden. Die von ihm ausgesuchten Bourbon Casks und Sherry Butts wurden von ihm 1999 vermählt und dann nochmals für 27 Jahre gereift, bis sie den Qualitätskriterien erfüllten und zum Glenmorangie 50yo abgefüllt werden konnten, mit 45,7% vol. Alkoholstärke.
Die Tasting Notes erzählen ebenfalls vom Alter des Whiskys: in der Nase finden sich Noten von Backgewürzen, Toffee und Leder. Am Gaumen zeigen sich Pfeffer, Teeblätter, Traubenmost und Eichentannine, die in einen langen, von würzigen Noten geprägten Abgang münden.
Für die Verpackung, die aus Keramik besteht, entschied sich die Destillerie, die bekannten Keramikkünstler Peter und Laurie Pincus zu engagieren, die ein ovales, zugleich filigran und massiv wirkendes Gefäß entwickelten, in der der Glenmorangie Aged 50 Years präsentiert wird. Interessant auch: Für die Gestaltung der Keramik verwendeten die Künstler 50 Farben, die jeweils ein Jahr der Reifung repräsentieren sollen.
Wer sich dafür interessiert, eine der insgesamt nur 149 Flaschen sein eigen zu nennen, kann eine solche zum Preis von 25,800 Pfund, rund 32.000 Euro erwerben – in der Brennerei selbst, bei ausgewählten Händlern und über das Netzwerk des Moët Hennessy Private Client Teams.
Anm.: Titelbild durch AI generativ erweitert mit Firefly Fill & Expand
Auch heute steht wieder ein Duo bei Serge Valentin auf dem Verkostungsprogramm, diesmal ist de Speyside-Destillerie Craigellachie an der Reihe. Zwei unabhängige Abfüllungen sind es, die ins Glas kommen, einmal im Alter von 18 Jahren, einmal sogar 31 Jahre – und beide bekommen sehr gute Bewertungen.
Hier die beiden in unserer Tabelle zur Verkostung:
Es scheint, als dürften wir uns auf eine spezielle Weihnachtsedition aus der Wolfburn Distillery im Norden Schottlands freuen. In der us-amerikanischen TTB-Datenbank, in der man Etiketten für Bottlings eintragen muss, die man (auch) in den USA veröffentlichen will, gibt es einen neuen Wolfburn, nämlich den Wolfburn 10yo The Holly & The Ivy and The Running of The Deer. Seine gesamte Gestaltung weist auf eine Veröffentlichung in der Weihnachtszeit hin, abgefüllt wird der neue Wolfburn mit 46% vol. Alkoholstärke werden.
Bleibt zu hoffen, dass der neue Wolfburn 10yo The Holly & The Ivy and The Running of The Deer auch in unseren Ländern unter dem Weihnachtsbaum landet.
Wie üblich der Hinweis zu den TTB-Einträgen: Dass ein Label in der TTB-Datenbank eingetragen wurde, bedeutet nicht automatisch, dass die Abfüllung dann auch erscheinen wird. Es ist allerdings ein sehr starker Hinweis darauf.
Von 496 bis 6966 Pfund wird man für die Whiskys aus der neuen Jahrestags-Serie von Gordon & MacPhail auf den Tisch legen – und dafür dann besondere Whiskys im Alter zwischen 30 und 60 Jahren in der Sammlung (und dann hoffentlich auch im Glas) haben. Sie sind übrigens nach dem Jahr der Destillation benannt, die Brennerei, aus der sie stammen, ist ein Zusatz zum Titel – das macht sie zu perfekten Geschenken für Geburtstage oder Jahrestage
Die vier Bottlings sind der 1966 aus der Longmorn Distillery, der 1976 aus der Glen Grant Distillery, der 1986 aus der Miltonduff Distillery und der 1996 aus der Linkwood Distillery – allesamt also Speysider, von denen man weiß, dass deren Destillerien prädestiniert für ausführliche Reifungen sind.
Neben den Jahreszahlen haben die Label auch noch ein News-Highlight aus dem entsprechenden Jahr zu bieten: die Beatles, der erste Rocky-Film, den Halleyschen Kometen und Braveheart. Die Bottlings sind jetzt für eine Lieferung zu Weihnachten bestellbar.
Mehr zu den Bottlings, die eventuell auch über Kirsch Whisky nach Deutschland kommen werden (dazu haben wir momentan aber keine gesicherten Informationen), in der nachfolgenden Presseaussendung, die uns aus Schottland erreicht hat:
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Gordon & MacPhail launches anniversary series
Gordon & MacPhail, the family-owned independent bottler, has announced the launch of its Anniversary Releases collection – 1966 from Longmorn Distillery, 1976 from Glen Grant Distillery, 1986 from Miltonduff Distillery and 1996 from Linkwood Distillery.
Each whisky is named for its year of distillation, with the series designed to mark the milestones that matter most – the 1966 from Longmorn Distillery is the perfect gift for a 60th birthday, while the 1986 from Miltonduff Distillery makes the toast of choice for a ruby wedding celebration.
With only 30 – 100 bottles of each expression available depending on the vintage, the ultra-rare single malt whiskies in the collection are all single cask and have been hand-selected by the team at Gordon & MacPhail and bottled at cask strength.
Stephen Rankin, Director of Prestige for Gordon & MacPhail, said:
“Beginnings, birthdays, milestones and turning points are the moments that define a life. Each of these never-to-be-repeated single malt Scotch whisky captures a moment in time.
And if your own celebration doesn’t fall on one of the vintage years we’ve selected, then rest assured these rare and exceptional whiskies will elevate and help any occasion become truly memorable. They are the perfect whiskies to be enjoyed with friends to elevate a moment that really matters.”
At the heart of the collection is the 1966 from Longmorn Distillery, with only 30 bottles available. This outstanding whisky was distilled in February 1966 and matured in a first-fill sherry butt to create flavours of dark fruits and warming spice with a long finish leading to mulled fruits and charred oak.
The 1976 from Glen Grant Distillery is matured in refill American hogshead and with only 50 bottles released, drinkers can expect beautifully smooth tropical fruit flavours with baked apple.
The collection also includes a 1986 from Miltonduff Distillery which was matured in refill American Hogshead to give notes of sweet golden syrup, butterscotch and toasted almonds with zesty citrus on the palate and a finish of mixed nuts and pineapple.
And finally, with 100 bottles on sale, the 1996 from Linkwood Distillery is smooth and vibrant with rich orange marmalade and warm spice and was matured in a refill sherry butt.
The Anniversary Releases collection is priced £496 – £6,966 and available from specially selected whisky retailers and online at gordonandmacphail.com. Orders are open now for delivery in time for Christmas.
Die Whisky & Genuss Tage in Dresden stehen dieses Wochenende wieder an – und natürlich ist auch Tilo Schnabel aka The Caskhound wieder mit einem Stand vertreten. Dort werden Sie neben dem neuen Glenfarclas, den wir gestern schon präsentiert haben, auch noch zwei weitere Neuheiten finden, die es auch nur in Dresden geben wird.
Mehr über den Glenfarclas, den Ledaig und den Lindores Abbey haben wir hier bereits jetzt für Sie – die Geschmacksprobe können Sie dann auf der Messe machen:
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THE CASKHOUND in Dresden: Eine besondere Premiere und zwei exklusive Messe Bottlings auf den WHISKY & GENUSS TAGEN
Am 26. und 27. September 2026 wird der Alte Schlachthof Dresden wieder zum Treffpunkt für Whiskyfans, Genießer und alle, die gern Neues im Glas entdecken. Bei den WHISKY & GENUSS TAGEN dreht sich zwei Tage lang alles um außergewöhnliche Abfüllungen, persönliche Begegnungen, spannende Gespräche – und natürlich jede Menge Whisky.
Mittendrin ist auch in diesem Jahr wieder THE CASKHOUND alias Tilo Schnabel. Der unabhängige Abfüller und sein Team haben diesmal so einige Schmankerl im Gepäck: aktuelle Abfüllungen, zwei echte Messe Exclusives und eine außergewöhnliche Premiere, auf die sich Tilo besonders freut.
Die Messe-Premiere: Tilos GLENFARCLAS Cask #2121
Gerade erst offiziell erschienen – und in Dresden bereits in den Gläsern der Messebesucher: GLENFARCLAS Cask #2121, persönlich selektiert von Tilo Schnabel. Für den langjährigen Glenfarclas-Fan erfüllte sich mit dieser seltenen Single Cask-Abfüllung ein Wunschtraum: durfte er das Fass bei einem ausgiebigen Warehouse Tasting in der Destille doch selbst auswählen.
Elf Jahre Reifung im First Fill Sherry Butt haben einen kraftvollen, dunklen GLENFARCLAS klassischer Prägung hervorgebracht: viel Sherryfrucht, kräftiges Malz, dunkle Schokolade, Röstaromen und würzige Eiche. Mit 60,8 % Vol. hat er ordentlich Power, bleibt dabei aber wunderbar stimmig. Dieser Dram hat echtes Family-Cask-Niveau – zum gewohnt fairen CASKHOUND-Kurs von 99,90 Euro!
Nur auf Whiskymessen zu haben: Ledaig & Lindores Abbey
Zusätzlich hat die Whiskyspürnase zwei besondere Messe-Highlights dabei, für die eine einfache Regel gilt: Probieren und kaufen kann man sie ausschließlich auf Whiskymessen direkt am THE CASKHOUND-Stand.
Für die Freunde der rauchigen Gangart gibt es einen 4 Jahre alten LEDAIG aus der Tobermory Distillery.Jung, kräftig und mit ordentlich maritimem Torfrauch im Gepäck, gereift im Refill Ex-Bourbon Cask – ein Whisky, der zeigt, dass Charakter nicht zwingend ein zweistelliges Alter braucht.
Das Gegenprogramm für alle Farbtrinker und Sherry-Malt-Fans liefert ein 6 Jahre alter LINDORES ABBEY aus einem First Fill Oloroso Quarter Cask. Kleinformatiges Fass, sechs Jahre Reifezeit und jede Menge Sherry-Einfluss haben beim Lowlander deutliche Spuren hinterlassen. Oder anders gesagt: Cola ist hell dagegen.
WHISKY & GENUSS TAGE DRESDEN – MESSE BOTTLINGS:
Tilos Messe Märchen: LEDAIG („AschenPeatel & der magische Torfblock“)
Island Single Malt Scotch Whisky 4 Jahre alt (Distilled: 29/10/2021 • Bottled: 01/09/2026) • 58,3 % Vol. Matured in a Refill Ex-Bourbon Cask Non Chillfiltered • Natural Color • Cask Strength Messepreis: 45,00 Euro à 0,7 l-Flasche
Ein junger, wilder und kompromissloser LEDAIG, bei dem das zurückhaltende Refill Bourbon Cask dem kräftigen Destillat viel Raum lässt. Rauchig, maritim und mineralisch, mit einer typischen schmutzig-erdigen Seite und frischer, malziger Süße als Gegenpol. Am Gaumen druckvoll, ölig und ungestüm, mit viel Torfrauch, salziger Würze und wenig ablenkender Holzwirkung. Der Abgang bleibt trocken, rauchig und maritim.Ein charakterstarker, unverfälschter Hebridean Malt mit ordentlich Ecken und Kanten.
Lowland Single Malt Scotch Whisky 6 Jahre alt (Distilled: 02/04/2020 • Bottled: 14/07/2026) • 57,8 % Vol. Matured in a First Fill Oloroso Sherry Quarter Cask Non Chillfiltered • Natural Color • Cask Strength Messepreis: 55,00 Euro à 0,7 l-Flasche
Ein intensiver und tiefdunkler Sherry-Whisky, bei dem das aktive Oloroso Quarter Cask klar den Ton angibt. Üppige dunkle Frucht und satte Süße treffen auf herbe, nussige und würzige Akzente. Am Gaumen kraftvoll, dicht und ölig, mit angenehmer Trockenheit und ordentlich Struktur durch das Holz. Der lange, warme Abgang wird immer würziger und herber. Ein wuchtiger, fassgetriebener LINDORES für Freunde maximaler Sherry-Intensität.
Damit gibt es mindestens drei gute Gründe, am CASKHOUND-Stand in Dresden vorbeizuschauen. Und wenn man schon mal da ist: Mit Tilo und seinem whiskyverrückten Team wird probiert, gefachsimpelt, gelabert und gelacht – über Whisky, Fässer, Destillerien und alles, was das Leben sonst noch bereichert. Sláinte & bis bald in Dresden!
Wenn Ihr mehr über unsere Produkte erfahren wollen, besucht bitte unsere ausgewählten Handelspartner – die Liste findet Ihr im Shop unterwww.thecaskhound.deoder meldet Euch dort einfach für unseren Newsletter an, um keine Nachricht zu neuen Bottlings zu verpassen.
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Addendum Freitag, 25.9.26, 09:30 – wir haben die Situation der Fassbesitzer nach einer Zuschrift eines Lesers mit den Iformationen im Brief an die Mitglieder von GlenWyvis konkretisiert.
Wie mehrere schottische Medien heute berichten, hat die GlenWyvis Distillery heute angekündigt, dass man auf Grund finanzieller Probleme einen Antrag auf Insolvenzverwaltung stellen wird. Die 3500 Miteigentümer wurden in einem Schreiben darüber informiert, dass die Verwaltung eine Notice of Intention to Appoint Administrators (“NOIA”) an das zuständige Gericht in Edinburgh geschickt hat.
Im Antrag wird darauf hingewiesen, dass die Destillerie über keine liquiden Mittel mehr verfügt. Das sei der Situation des Whiskymarktes ebenso zu verdanken wie dem fortgesetzten Streit mit dem Gründer, der zwar 2019 die Brennerei verlassen habe, aber immer noch der Besitzer des Geländes der Destillerie sei.
Trotz zahlreicher Bemühungen, den Betrieb der Brennerei zu sichern, unter anderem auch über den Weg eines neuen Fundraisings unter der Führung von Interpath Advisory sowie die Ansprache potenzieller Investoren und Kapitalgeber, sei es der Brennerei nicht gelungen, die nötigen Mittel für eine Fortsetzung der geschäftlichen Tätigkeit zu erhalten.
Für die Anteilsinhaber an der Brennerei bedeutet das, dass sie ihre Anteile jetzt nicht mehr abziehen können. Grundsätzlich kann auch ein Totalausfall für die Investoren nicht völlig ausgeschlossen werden, aber auch ein weniger dramatischer Ausgang der Angelegenheit ist denkbar.
Für die Fassbesitzer ist die Angelegenheit etwas anders. Der Brief, der an die Mitglieder erging, beschreibt die Fässer als sicher:
What if I own a private cask? We also recognise that a significant number of members and customers own private casks held through the Society and that the position of those casks will be an immediate concern. The Management Committee is working with Interpath Advisory to develop an appropriate solution for privately owned casks as part of the planning currently underway for the Administration. There is no action that private cask owners need to take at this stage. Upon their appointment, the Joint Administrators will issue a separate communication setting out further detail on the proposed approach to private casks and any steps cask owners may subsequently need to take. But, to be clear, your casks are safe and your ownership of the liquid is not in question.
Aus dem Brief an die Mitglieder
Auf die Frage, wie es nun weiterginge, antwortet der Brief an die Mitglieder:
“The management committee will continue to work with Interpath Advisory and, once appointed, the joint administrators. We appreciate that members will have questions and that we are not yet able to provide all of the answers. We would ask members to await the further communication which will be issued following appointment of the joint administrators, which will provide more detailed information on the administration process, the strategy being pursued and what this means for members and private cask owners.
Wie die Geschichte nun weitergeht, wird sich nach der zehntägigen Wartezeit, in der über die Bestellung eines Masseverwalters entschieden wird, ergeben. Wir bleiben jedenfalls für Sie dran.
Finnische Rockmusik trifft auf finnischen Whisky – in einem Experiment, das finnischer nicht sein könnte (auch wenn es zuerst von Nichtfinnen in den USA gemacht wurde): Für die nächsten Jahre werden einige Fässer aus der preisgekrönten Teerenpeeli Distillery in Lahti mit Musik der Rockband Apulanta beschallt, und zwar rund um die Uhr. Für einen speziellen Twist wurde die Musik etwas verlangsamt, auf die natürliche Basisfrequenz von 432Hz (moderne Stimmung wird auf 440Hz gesetzt).
Was man sich von diesem Experiment erwartet und wann man mit dem fertigen Whisky rechnen kann, können Sie hier nachlesen:
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CAN ROCK LEAVE ITS NOTES ON WHISKY?
Teerenpeli Distillery Matures Single Malt Whisky to the Vibrations of Apulanta’s Music Tuned to 432 Hz
LAHTI, FINLAND – Can heavy riffs and harmonious frequencies shape the taste of world-class whisky? Teerenpeli Brewery & Distillery is setting out to find out by maturing a unique batch of single malt whisky inside a shipping container, serenaded 24/7 by the music of legendary Finnish rock band Apulanta. To make things even more intriguing, the music has been specially tuned to the natural frequency of 432 Hz.
This rock-infused Finnish single malt will mature until 2031, when it will be bottled to celebrate Apulanta’s milestone 40th anniversary.
A Harmonious Blend of Award-Winning Craftsmanship and Rock Energy
The project brings together two Lahti-region icons: Teerenpeli Distillery, named IWSC Worldwide Whisky Producer of the Year in 2020 and 2024, and Apulanta, one of Finland’s most successful rock bands. In September 2026, Teerenpeli filled the selected oak casks that have now begun their five-year maturation journey combining oak, time, and rock ’n’ roll.
The Apulanta anniversary whisky is maturing in carefully selected oak casks inside a shipping container located at Teerenpeli Distillery, accompanied by the music of Apulanta. The music has been specially tuned to 432 Hz, meaning a tuning system in which the note A4 is tuned to 432 hertz.
The most widely used international standard today is A4 = 440 Hz. When music is tuned to 432 Hz, the entire tuning system is slightly lower than with 440 Hz. The 432 Hz tuning has been associated with the idea of producing a particularly harmonious, natural and calming sound.
Some studies have associated listening to music tuned to 432 Hz with slightly lower heart rate and blood pressure, as well as reduced perceived anxiety, compared with music tuned to 440 Hz. Another interesting aspect is the mechanical vibration caused by sound. Music played through speakers creates variations in air pressure and vibrations that are transmitted to the surrounding environment, the shipping container and the casks.
What kind of notes oak, time and the music of Apulanta will ultimately leave on the whisky will be revealed in 2031.
A whisky worth waiting five years for
The Apulanta Whisky project launches in September 2026, while the finished single malt whisky will be bottled and released in 2031. A limited number of pre-orders are available, offering whisky enthusiasts an exclusive chance to be part of the journey and follow the whisky’s development from the moment the casks are filled all the way to the final bottling five years later.
“It has been great to develop something with Apulanta that genuinely brings our two worlds together. Whisky takes time, and in this project the five-year wait is an essential part of the story. Apulanta’s music will accompany the whisky throughout the maturation process, and in 2031 we will see what kind of combination ultimately emerges from oak and rock,”
says Anssi Pyysing, founder and entrepreneur of Teerenpeli Group.
The project builds on a fruitful history of Teerenpeli and Apulanta, who earlier this year, released the popular Vattukalja raspberry beer together. This time, the sights are set further into the future.
A Shared Journey Towards 2031
Apulanta was founded in Heinola, Finland, in 1991, and the band will celebrate its 40th anniversary in 2031. The whisky project is heading towards the same milestone.
Over the next five years, the maturation of the whisky and the different stages of the project will be followed through Teerenpeli’s and Apulanta’s social media channels.
About Apulanta
Apulanta is a Finnish rock band founded in Heinola in 1991. The band has sold more than half a million albums and has received numerous Emma Awards, Finland’s leading music awards. In summer 2022, Apulanta performed at Helsinki Olympic Stadium in front of an audience of more than 37,000 people. www.apulanta.fi
About Teerenpeli
Teerenpeli Brewery & Distillery is part of the family-owned Teerenpeli Group, based in Lahti, Finland. The Teerenpeli story began in Lahti in 1994, with brewing operations starting in 1995 and single malt whisky distillation in 2002. Today, Teerenpeli’s internationally award-winning single malt whiskies are exported around the world and Teerenpeli Distillery is the IWSC Worldwide Whiskey Producer 2020 & 2024. Teerenpeli Group entrepreneurs Marianne and Anssi Pyysing were named Entrepreneurs of the Year at Finland’s restaurant industry PRO Awards in 2024. www.teerenpeli.com/en
Vor einigen Jahren gab es in Schottland eine Firma, die Wasser aus den Quellen mancher Destillerien vermarktete – mit dem Hintergedanken, dass man damit den Whisky so „originalgetreu“ wie möglich auf eine niedrigere Trinkstärke bringen könnte. Nun hat auch die Thousand Mountains Distillery in Kallenhardt im Sauerland das eigene Wasser abgefüllt – unseres Wissens nach ein First in Deutschland. Die Sauerländer Edelbrennerei merkt an, dass das im eigenen Gebinde abgefüllte Wasser genau zu diesem Zweck, der Verdünnung von fassstarken Whiskys, gedacht ist – mehr dazu und wo Sie das Wasser beziehen können, lesen Sie untenstehend:
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Raven Spring: Das Wasser, das den Whisky prägt, kommt jetzt selbst in die Flasche
Thousand Mountains – German Whisky Distillery bringt eigenes Tiefenquellwasser aus 188 Metern Tiefe auf den Markt
Rüthen-Kallenhardt, September 2026 – Whisky besteht aus Gerste, Zeit, Holz – und Wasser. Bei der Thousand Mountains – German Whisky Distillery im sauerländischen Kallenhardt spielt Wasser dabei eine ganz besondere Rolle: Seit Jahren verwendet die Brennerei für die Herstellung ihrer Whiskys Wasser aus dem eigenen 188 Meter tiefen Brunnen. Jetzt wird dieses Wasser selbst zum Produkt.
Mit Raven Spring bringt Thousand Mountains erstmals das eigene Quellwasser in Flaschen auf den Markt. Damit können Whiskyfreunde genau das Wasser kennenlernen und verwenden, das auch in der Whiskyproduktion der Brennerei zum Einsatz kommt.
188 Meter tief – durch Millionen Jahre Erdgeschichte
Tief unter der Brennerei in Kallenhardt befindet sich das Wasserreservoir, aus dem Raven Spring stammt. Der Brunnen reicht 188 Meter in die Tiefe. Auf seinem Weg durch die Gesteinsschichten wird das Wasser unter anderem von Devongestein geprägt, das vor rund 400 Millionen Jahren entstanden ist.
Dieses Wasser ist für Thousand Mountains weit mehr als ein Rohstoff – es wird bei der Einstellung der Whiskys auf ihre Trinkstärke verwendet.
„Wir beschäftigen uns beim Whisky mit jedem einzelnen Detail – der Destillation, den Fässern und natürlich mit dem Wasser. Unser Wasser kommt direkt aus unserer Heimat und begleitet unseren Whisky von Anfang an. Mit Raven Spring können wir nun genau diesen Teil unserer Whiskygeschichte mit unseren Kunden teilen“,
erklärt die Brennerei.
Vom Bestandteil des Whiskys zum eigenständigen Produkt
Mit Raven Spring macht Thousand Mountains einen bisher unsichtbaren Bestandteil seiner Whiskyproduktion sichtbar und erlebbar.
Besonders interessant ist das Wasser für Liebhaber der Single Malts in Fassstärke. Diese werden bewusst mit einem hohen Alkoholgehalt abgefüllt und können zu Hause individuell auf die persönliche Trinkstärke eingestellt werden. Raven Spring bietet dafür die Möglichkeit, genau das Wasser zu verwenden, das auch die Brennerei für ihre eigenen Whiskys nutzt.
Dabei geht es nicht nur um die Reduzierung des Alkoholgehalts. Wasser kann die Wahrnehmung eines Whiskys deutlich verändern: Aromen können sich öffnen, die Intensität kann sich wandeln und neue Nuancen können zum Vorschein kommen.
Whisky aus dem Fass. Wasser aus dem eigenen Brunnen. Der Rest ist eine Frage des persönlichen Geschmacks.
Ein neues Kapitel für Thousand Mountains
Raven Spring steht damit für die konsequente Philosophie von Thousand Mountains: Die Brennerei macht ihre Herkunft und ihre natürlichen Ressourcen zum Teil ihrer Produkte.
Was bisher ausschließlich für die eigene Whiskyproduktion genutzt wurde, ist nun auch für Whiskyfreunde erhältlich.
Raven Spring – 188 Meter tief. Aus dem Sauerland. Für den Whisky im Glas.
Raven Spring ist ab September 2026 in ausgewählten Gebinden über die Thousand Mountains – German Whisky Distillery erhältlich.
Über Thousand Mountains – German Whisky Distillery
Die Thousand Mountains – German Whisky Distillery steht für handwerklich hergestellten Single Malt Whisky aus dem Sauerland. Produziert wird in einem ehemaligen Sägewerk in Rüthen-Kallenhardt. Die Brennerei verbindet regionale Rohstoffe, handwerkliche Destillation und die Reifung in ausgewählten Fässern mit der besonderen Herkunft des Sauerlands.
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Die Geschichte von Between You & I von Highland Park geht weiter: Für die zweite Ausgabe der Serie hat man sich mit der aus Ägypten stammenden und in New York lebenden Künstlerin Laila Gohar zusammengetan und zwei Whiskys kreiert: Between You & I by Laila Gohar und den nur im Travel Retail erhältlichen Between You & I: Journeys by Laila Gohar. Beides sind 17 Jahre alte Abfüllungen aus der Destillerie Highland Park, aber mit deutlich unterschiedlichen Geschmacksprofilen, was sich auch in den Tasting Notes ausdrückt.
Der Between You & I by Laila Gohar kostet auf der Webseite von Highland Park 122 Pfund (er wird auch nach Deutschland geliefert, leider weder nach Österreich oder in die Schweiz), der Between You & I: Journeys by Laila Gohar kostet ebenso viel, muss aber im Global Travel Retail erworben werden.
Hier die Infos, die wir aus einer Mail an uns sowie der Webseite zusammengetragen haben:
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Between You & I, by Laila Gohar
For our second edition of Between You and I, we have partnered with New York-based Egyptian artist Laila Gohar to create two limited-edition 17 Year Old whiskies, bursting with flavour to spark the imagination.
Inspired by Laila and her work, our Master Whisky Maker, Marc Watson, created the whiskies before sharing them with Laila, who in turn responded with her own tasting notes. The flavours sparked a series of vivid memories and associations, which have been reimagined as illustrative details on each whisky’s packaging, the result of a conversation in flavour between artist and whisky maker.
Meet Laila
Raised in Egypt and based in New York, Laila is that special kind of artist whose work is instantly recognisable. Blending surrealism, humour, elegance and nostalgia, her edible installations turn everyday ingredients into magical, unforgettable experiences. Think Greek sculptures made from creamy butter, or Japanese Zen gardens that are actually chocolate cake.
When Laila tasted these whiskies, their flavours sparked vivid associations: imagined places and memories that inspired the packaging of each release.
Between You and I by Laila Gohar
Between You and I by Laila Gohar is a 17-year-old single malt bursting with layers of flavour to spark the imagination. Sampling more than 80 casks throughout the creation process, Highland Park Master Whisky Maker Marc Watson selected casks inspired by Laila, her work and her Egyptian heritage. Led by new American oak casks, the whisky is an invigorating take on the classic taste of Highland Park, with vibrant notes of fruit, spice and creamy vanilla imparted by the new oak.
Tasting note: Leather
You step inside a museum in Cairo, Egypt. A centuries-old residence turned treasure house of history, the air is filled with the scent of polished wood and aged parchment. Leather-bound books line the walls, while Egyptian artefacts sit in dimly lit alcoves, each whispering stories from the past. Sunlight filters through intricate mashrabiya screens, casting shifting patterns across cool marble floors.
Tasting note: Orange Blossom
A courtyard in Andalusia, Spain, comes alive with citrus trees in full bloom. The air is filled with the scent of oranges and lemons, mingling with the earthy warmth of sun-baked terracotta tiles. Whitewashed walls reflect the afternoon light, while water trickles gently from an old stone fountain at the centre of the courtyard.
Tasting note: Vanilla
You find yourself hiking up the slopes of a volcano on a tropical island. The night air is warm and heavy with the scent of damp earth, while lush foliage glistens with dew beneath the moonlight. Far below, waves crash against the shoreline. Looking down, you notice an open vanilla pod tucked amongst the dense undergrowth, a small and unexpected discovery in the darkness.
Between You & I: Journeys by Laila Gohar
Between You and I: Journeys by Laila Gohar is a 17-year-old single malt bursting with layers of flavour to spark the imagination. This 17-Year-Old single malt blends the decadent vanilla flavours of ex-bourbon casks and the rich, chocolatey notes of sherry-seasoned casks with an adventurous core of new Spanish oak that delivers a rush of cinnamon, tannins and spices.
Available to purchase exclusively from Travel Retail and duty-free outlets.
Tasting note: Smoke
„Tokyo’s back alleys stretch before you, a labyrinth of neon-lit secrets. Smoke curls upward, carrying irresistible aromas through the air. Red lanterns sway in the night breeze, glowing like embers against the concrete walls. The air is thick with chatter, laughter, and the sizzling sounds of food cooking in the streets.”
Tasting note: Warmth
“Under an open sky washed in silver moonlight, you camp on a frozen plateau. Overhead, the stars blaze bright. The cold makes every sound crisp — the crackle of your fire, the faint howl of distant wind through pines. Wrapped in blankets, you look up at the universe itself, humbled and exhilarated by its vastness.”
Tasting note: Spices
“The Marrakesh night market unfolds like a dream — or perhaps a mirage. Lanterns glow with amber light, casting a golden haze over stalls piled high with towering mounds of spices: saffron as bright as sunlight, cumin as earthy as the desert, cinnamon as dark as mahogany. The air is alive with their mingling aromas, intoxicating and overwhelming. Every corner promises discovery, every shadow hides a story.”
Anm.: Titelbild durch AI generativ erweitert mit Firefly Fill & Expand
Aus der Speyside erreichen uns die Nachrichten von zwei neuen Abfüllungen der Destillerie Aberlour: dort hat man heute mittels einer Presseaussendung den Aberlour 21 Year Old und den Aberlour 25 Year Old vorgestellt. Diese beiden Whiskys ergänzen die Core Range und sind damit dauerhaft erhältlich.
Der Aberlour 21 Year Old wird wohl dauerhaft mit 48% vol. Alkoholstärke komponiert werden, für den Aberlour 25 Year Old wird weder im Artwork noch im Text eine Alkoholstärke veröffentlicht, sodass diese entweder noch nicht feststeht oder variabel gestaltet werden soll. Auch Preise werden nicht genannt – die Bottlings sollen aber bereits in den deutschen Fachhandel geliefert werden, dort werden Sie dann in Kürze Preise finden.
Hier jedenfalls alle Infos aus der Presseaussendung von Pernod Ricard Deutschland:
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Von Meistern geschaffen, durch die Zeit vollendet: Aberlour präsentiert den 21 Year Old und den 25 Year Old
Die traditionsreiche Speyside-Destillerie Aberlour erweitert ihr Portfolio um zwei außergewöhnliche Single Malts: den Aberlour 21 Year Old und den Aberlour 25 Year Old. Mit diesen beiden Neuheiten präsentiert die Marke ihre bislang ältesten dauerhaft erhältlichen Abfüllungen. Basierend auf der für Aberlour charakteristischen Doppelreifung zeigen sie eindrucksvoll, wie prägend Zeit für ihren Charakter sein kann. Ihre Premiere feiern die beiden Whiskys an diesem Wochenende bei der Whisky Live Paris.
Für das Team von Aberlour ist Zeit das wichtigste Werkzeug ihres Handwerks – sie verlangt tägliche Aufmerksamkeit und sensorische Präzision. Unter der Leitung von Master Distiller Graeme Cruickshank entstanden die neuen Abfüllungen aus jahrzehntealten Fässern, die jeweils von Hand ausgewählt und auf dem Höhepunkt ihrer Reifung abgefüllt wurden. Die jährlich erscheinenden, streng limitierten Single-Batch-Abfüllungen markieren einen besonderen Moment in der 150-jährigen Geschichte der Destillerie und dürften für Sammler:innen, Kenner:innen und Liebhaber:innen außergewöhnlicher Whiskys gleichermaßen begehrte Raritäten sein.
Der Aberlour 21 Year Old verdeutlicht, wie lange Reifezeit neue Dimensionen geschmacklicher Komplexität erschließen kann. Über mehr als zwei Jahrzehnte reifte dieser Single Malt in einer Kombination aus amerikanischen Eichen- und Sherryfässern. Mit einem Alkoholgehalt von 48 % Vol. überzeugt er mit bemerkenswerter Tiefe und Komplexität. In der Nase zeigen sich Aromen von saftigen Kirschen, würzigem Bratapfel und Toffee. Am Gaumen folgen Noten von Schokolade und wärmendem Ingwer. Eine feine, lang anhaltende Würze begleitet das Finish.
Der Aberlour 25 Year Old ist Ausdruck von Seltenheit und Reifekunst. Für diesen Single Malt wurden nur wenige, von Hand ausgewählte und außergewöhnlich seltene Fässer miteinander vermählt, darunter ein traditionelles Sherry-Hogshead sowie Fässer aus amerikanischer Eiche. Um seine volle Tiefe zu bewahren, wird die streng limitierte Abfüllung in Fassstärke und ohne Kältefiltration abgefüllt. Das Ergebnis ist ein eleganter Whisky mit einer süßen, fruchtbetonten Nase. Am Gaumen entfaltet sich eine seidige Textur mit Noten von cremiger Vanille, ausbalanciert durch die warme Würze von Ingwer und aromatischem Kardamom.
Graeme Cruickshank, Master Distiller von Aberlour:
„Die Einführung dieser 21- und 25-jährigen Abfüllungen ist ein Meilenstein für alle in der Destillerie. Da ich den 21 Year Old persönlich auf seinem Weg vom Korn bis ins Glas begleitet habe, weiß ich aus erster Hand, wie viel Geduld, Präzision und Sorgfalt erforderlich sind, um einen Whisky dieses Alters entstehen zu lassen. Er ist der ultimative Ausdruck dessen, was geschieht, wenn Handwerkskunst auf Zeit trifft.“
Niklas Milesi, Head of Brand Management Pernod Ricard Deutschland:
„Mit dem 21 Year Old und dem 25 Year Old unterstreicht Aberlour einmal mehr seine Expertise in der Kunst der Reifung und bietet Whisky-Liebhaber:innen in Deutschland zwei besondere Neuzugänge. Wir freuen uns, dass beide Abfüllungen dauerhaft Teil des Aberlour-Sortiments sein werden.“
Die hochwertig gestalteten Präsentationsboxen spiegeln den besonderen Charakter der enthaltenen Single Malts wider und machen die beiden Abfüllungen zu einem Blickfang in jeder Sammlung.
Beide Abfüllungen sind ab sofort im ausgewählten Fachhandel erhältlich. Zudem werden sie in limitierten Stückzahlen auf der diesjährigen InterWhisky präsentiert, die vom 20. bis 22. November in Wiesbaden stattfindet.
Mehr Informationen auf www.aberlour.com oder auf Instagram @aberlour.
Mit Penderyn hat Kirsch Import ab sofort eine interessante Marke aus Wales im Portfolio für seine Kunden. Seit dem Jahr 2000 produziert man dort einen unverwechselbaren, vielfach ausgezeichneten Whisky, und hat mit der Kombination aus Kupferbrennblase und Kolonne eine ganz eigene Brennmethode entwickelt, die für den fruchtigen, süßen und zugleich würzigen Hausstil sorgt.
Anlässlich der Übernahme des Vertriebs hat Kirsch Whisky untenstehend einige Infos zur Brennerei und vor allem zu den beliebtesten Abfüllungen von Penderyn für Sie zusammengestellt – und wenn Sie einen Blick in die Brennerei selbst werfen wollen, empfehlen wir Ihnen unser Video von einem Besuch aus dem Jahr 2022 dazu:
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Wales kann Whisky – Penderyn jetzt neu bei Kirsch Import
Lange Zeit war Wales auf der Whiskykarte kaum mehr als eine Randnotiz. Dann kam Penderyn. Im Jahr 2000 eröffnete am Fuße der Brecon Beacons die erste walisische Whiskybrennerei seit mehr als 100 Jahren. Und statt sich bei den Nachbarn in Schottland etwas abzuschauen, entwickelte Penderyn einen eigenen Weg: mit ungewöhnlicher Brennblase und einer Vorliebe für Madeira-Fässer.
Wales bietet Abwechslung zu den üblichen Whiskyregionen. Mit Penderyn etabliert das Land eine Whiskytradition, die nicht versucht, Single Malt Scotch zu kopieren. Dafür setzt die Brennerei u.a. auf ein eigens entwickeltes Destillationsverfahren: Ihre Faraday Still, eine Kombination aus Kupferbrennblase und Kolonne, erzeugt einen besonders reinen, aromatischen Rohbrand.
Diesen füllen die Waliser mit ungewöhnlich hohen 92% vol. in ihre Fässer. Für den klassischen, weichen Penderyn-Hausstil aus frischer Frucht, Süße und Würze handelt es sich dabei zunächst um Bourbonfässer, vor allem von Buffalo Trace, und anschließend portugiesische Madeira Wine Barriques.Die stilistische Bandbreite der Brennerei reicht jedoch weiter– von Amarone über Oloroso Sherry bis hin zu Torf-Malt. Neben dem ersten Standort in Penderyn sind dafür seit 2021 die Destillerie in Llandudno und seit 2023 die Copperworks in Swansea hinzugekommen.
Penderyn Madeira Cask Finish: Der Hausstil in Reinform
Der perfekte Einstieg in den typischen Penderyn-Stil: Bourbonfässer treffen auf ein Finish in Madeira-Weinfässern. Bei 46% vol. verbindet der Single Malt frische Frucht mit Toffee, Rosinen, Vanille und tropischen Anklängen
Mit 40% vol. abgefüllt, ist der Single Malt aus der Dragon Range besonders zugänglich. Bourbonreifung und Madeira-Finish sorgen für ein unkompliziertes Profil aus frischen Äpfeln, Zitrusfrüchten, Fudge und Biskuitkuchen.
Die limitierte 14. Abfüllung der Icons-of-Wales-Reihe feiert das 100-jährige Bestehen des von der italienischen Riviera inspirierten Dorfes Portmeirion. Das Finish im Amarone-Fass bringt reife Pflaumen und Beeren, Honig, Kakao und Tannine in den vollmundigen Single Malt ein.
In der Faraday Still gebrannt, aber in allen drei Destillerien gereift: Der 12 y.o. zeigt, wie sich der Penderyn-Stil mit zusätzlicher Reife entwickelt. Die Jahre ergänzen den frischen Charakter um Tiefe und Komplexität in Form von Vanille Fudge, Bratapfel, Kirschen und Backgewürzen.
Penderyn 12 y.o.
Single Malt Welsh Whisky
Oak Casks 46% vol. | 0,7 l UVP: 69,90€
Penderyn Serpent’s Tears: Ein Herbsttag im Glas
Der Single Malt aus der Destillerie in Llandudno ist der erste getorfte Whisky dieses Standorts. Süßer Torfrauch, Herbstlaub, Vanillecreme, Bratapfel und ein Hauch von Pfeffer und Nelke verbinden sich hier mit der für Penderyn typischen Fruchtigkeit.
Penderyn Serpent’s Tears – Lightly Peated
Single Malt Welsh Whisky Oak Casks46% vol. | 0,7 l UVP: 84,90€
Bei Glenfarclas mal selbst aus dem Warehouse aussuchen dürfen – diesen Traum hat sich Tilo Schnabel aka The Caskhound bei seinem Besuch in Schottland für sich und für seine Kunden erfüllt. Von dort hat er ein Single Cask ganz nach seinem Geschmack: 11 Jahre, fassstark und aus dem First Fill Sherry Butt.
Ab sofort gibt es den Glenfarclas bei The Caskhound im Onlineshop und bei ausgesuchten Händlern, zum UVP von € 99,90. Und hier bei uns gibt es wie üblich alles über die 644 Flaschen der Abfüllung:
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„A dream comes true“: THE CASKHOUND präsentiert ein persönlich ausgewähltes Glenfarclas Single Cask Release
Manchmal werden Whiskyträume unverhofft wahr – für THE CASKHOUND-Mastermind Tilo Schnabel führte einer davon direkt ins Warehouse von GLENFARCLAS!
Am 24. September 2026 bringt der unabhängige Abfüller einen exklusiven, 11 Jahre altenGLENFARCLAS Single Malt in den Handel, dessen Fass Spürnase Tilo persönlich bei einem ausgiebigen Warehouse Tasting in der Speyside ausgewählt hat. Das Single Cask reifte vollständig in einem First Fill Sherry Butt und kommt mit satten 60,8 % Vol. in die Flasche. Für den Wahlschwaben hat gerade diese Abfüllung auch eine ganz persönliche Bedeutung:
„Die Malts von Glenfarclas begleiten mich schon lange – ich liebe einfach diesen Whisky, den klassischen Old School-Stil der Brennerei, und habe auch einige der Family Casks im Schrank. Dann selbst im Fasslager zu stehen, mich dort durchzuprobieren und eines für THE CASKHOUND aussuchen zu dürfen, war schon ein echter Kracher. Entsprechend breit war mein Grinsen … und ja, irgendwie ist das auch ein kleiner persönlicher Triumph. Solche Gelegenheiten bekommt man als unabhängiger Abfüller schließlich nicht jeden Tag.“
Wer THE CASKHOUND verfolgt, konnte sogar ein Stück weit dabei sein: Tilo hat auf seinem letzten Schottlandtrip die Fassauswahl per Video begleitet und mit seiner Community geteilt. Nach ausgiebigem Probieren und Vergleichen stand sein Favorit fest: Cask #2121.
Glenfarclas: Old School aus Überzeugung
Glenfarclas befindet sich seit 1865 im Besitz der Familie Grant und gehört bis heute zu den wenigen unabhängigen, familiengeführten Brennereien Schottlands. Direkt befeuerte Pot Stills, der Einsatz von kupfernen Rummagern und die traditionelle Verwendung von hochwertigen Sherryfässern prägen den klassischen Hausstil: kräftig, malzig, fruchtig und würzig mit sattem Sherrycharakter.
Besonderen Kultstatus genießen dabei die legendären Family Casks – handverlesene Einzelfässer aus den Schatzkammern der Destillerie, die in Fassstärke abgefüllt einen faszinierenden Blick auf einzelne Jahrgänge und die ganze Bandbreite von Glenfarclas erlauben.
Cask #2121: Selected with Passion, Bottled with Pride
Tilos Cask #2121 verbrachte die kompletten elf Jahre in einem erstbefüllten Sherry Butt. Herausgekommen ist ein kraftvoller, dunkler Glenfarclas mit üppiger Sherryfrucht, kräftigem Malz, dunkler Schokolade, Röstaromen, Würze und markanter Eiche. Mit satten 60,8 % Vol. bringt er ordentlich Druck mit, bleibt dabei aber erstaunlich stimmig. Ein paar Tropfen Wasser öffnen zusätzliche fruchtige und cremige Facetten.
Und weil Tilo die Family Casks nicht nur kennt, sondern selbst sammelt, darf er bei Fass #2121 durchaus einen Vergleich wagen: Für ihn bringt der Malt genau jene Intensität, Individualität und Sherry-Power mit, die er an den großen Glenfarclas Family Casks so schätzt. Oder kurz gesagt: Family Cask Niveau, CASKHOUND-Preis – so gefällt Tilo das!
THE CASKHOUND presents: GLENFARCLAS 2015
SpeysideSingle Malt Scotch Whisky
11 Jahre alt (30.03.2015 – 10.08.2026)
60,8 % ABV Natural Cask Strength
Fully matured in a First Fill Sherry Butt
Auflage 644 Flaschen (0,7 l)
UVP:99,90 Euro
Tasting Notes:
Nase:Die Nase wird sofort von einer wuchtigen, tiefdunklen Sherry-Süße eingenommen. Intensive Noten von saftigen Rosinen, getrockneten Pflaumen und Datteln strömen aus dem Glas. Dahinter zeigt sich die typische Glenfarclas-DNA mit schwerem Malz, gefolgt von dunklem Kakao, gebrannten Mandeln und einer feinen Röstnote, die an frisch gebrühten Espresso erinnert. Trotz der 60,8% Vol. ist der Alkohol erstaunlich gut eingebunden, bringt aber eine spürbare, wärmende Würze von Nelken und Zimt mit.
Mund:Voluminös, ölig und extrem kraftvoll. Der Antritt ist fast schon explosiv. Zuerst fluten schwere Fruchtnoten den Mundraum – eingelegte Rumtopffrüchte, Schwarzkirschen und Brombeer-marmelade. Schnell schlägt das Geschmacksprofil in eine noble Herbe um: dunkle Bitterschokolade (75% Kakaoanteil), kräftiges Eichenholz und eine deutliche Spur von Leder und Tabak. Die Süße des First-Fill-Fasses balanciert die reiche Tanninstruktur perfekt aus.
Abgang:Extrem lang, wärmend und trocken werdend. Die dunkle Fruchtsüße tritt langsam in den Hintergrund und macht Platz für Espresso, Walnuss, edles Holz und eine anhaltende Prise von weihnachtlichen Gewürzen wie Piment und Muskat.
Fazit: Ein klassischer Glenfarclas mit Tiefe & ordentlich Power– genau die Art Whisky, für die Tilo die Brennerei seit so vielen Jahren schätzt!
Cask #2121 steht dabei ganz in der Tradition von THE CASKHOUND: ein charakterstarker Single Cask in natürlicher Fassstärke, selbstverständlich weder kühlfiltriert noch gefärbt. Ab Donnerstag, 24. September 2026, ist der Speyside Klassiker im THE CASKHOUND Online-Shop sowie bei ausgewählten Fachhändlern erhältlich.
Haben wir Sie hinreichend neugierig gemacht? Besuchen Sie doch unsere ausgewählten Handelspartner – die Liste finden Sie im Shop unterwww.thecaskhound.deoder melden sich dort einfach für unseren Newsletter an, um keine Nachricht zu neuen Bottlings zu verpassen.
Anm.: Titelbild durch AI generativ erweitert mit Firefly Fill & Expand
MGP Ingredients aus Lawrenceburg, Indiana, ist Freunden amerikanischen Whiskeys als Erzeuger und Abfüller für andere Marken geläufig (und für ziemlich schlechten Geschäftsgang wegen der Krise bei US-Bourbon, wie unser Bericht hier zeigt). Nun steigt man mit dem eigenen Markennamen in die Ring, und das auch vor allem deshalb, weil man die historische Destillerie, die es seit 1847 gibt (damals allerdings unter dem Namen Rossville Distillery, nun mehr in das Licht der Öffentlichkeit stellen will.
Der neue MGP Chapter One – Out of the Shadows ist ein Straight Bourbon Whiskey mit einer Mash aus 60% Mais, 36% Rye und 4% gemälzter Gerste, kreiert von Master Distiller Ian Stirsman, der damit den Charakter des High Rye Whiskeys der Brennerei einfangen wollte. 10 Jahre lang haben die Fässer in Rickhouse G ihre Reife erlangen dürfen, bevor sie mit 55,5% vol. Alkoholstärke abgefüllt wurden.
MGP Chapter One – Out of the Shadows bietet in der Nase Aromen von Butterscotch, gebranntem Zucker, Melasse und Kirsche. Am Gaumen zeigen sich Noten von Cherry Coke, Himbeeren, Schokolade, Sassafras und Leder. Danach findet man ein lang anhaltendes Finish von Kirsch-Cola und Sassafras.
Der leider (momentan?) nur in den USA (dort aber national) erhältliche MGP Chapter One – Out of the Shadows wird im Handel 69,99 Dollar kosten.
Für die Verkostung von heute hat sich Serge Valentin zwei unabhängige abgefüllte Whiskys aus der Brennerei Auchentoshan nahe Glasgow in den Lowlands ausgesucht – eine stammt von der Uncharted Whisky Company, die zweite haben die Thompson Bros. in die Flasche gefüllt. Serge merkt an, dass vor 20, 30 Jahren Auchentoshan bemerkenswerte Whiskys aus dem Sherryfass herausgab, aber dass sich die Situation heute etwas anders präsentiert und er mit etwas Wehmut an das Damals zurückdenkt.
Obwohl: Eine der beiden, ein 28 Jahre alter Auchentoshan aus dem 1st Fill Wein Barrique, kann mit seiner Wertung doch an diese alten Zeiten anschließen, wie unsere Tabelle der Verkostung zeigt:
Abfüllung
Punkte
Auchentoshan 9 yo 2016/2025 ‘Waiting for the Sun’ (46%, Uncharted Whisky Co., 1st fill bourbon, 617 bottles, 2025)
81
Auchentoshan 28 yo 1998/2026 (45.99%, Thompson Bros., 1st fill wine barrique, 379 bottles)
