2005 erschien der Redbrast 15 Year Old – nun bringt die Marke zum 20. Geburtstag der Abfüllung einen Redbreast 15 Year Old Cask Strenght aud den Markt. Er wird allerdings nur über die Midleton Distillery Collectionerhältlich sein. Dort erscheint er am 11. Juni um 12 Uhr mittags irischer Zeit (also 13 Uhr bei uns) und kostet 130 Euro.
Der Redbreast 15 Year Old Cask Strenght stammt aus insgesamt 15 ex-Bourbon und oloroso Sherry-seasoned casks und wird mit 56,3% vol. Alkoholstärke abgefüllt.
Dave McCabe, Redreasts Master Blender sagt dazu:
“This release is a celebration of everything Redbreast 15 Year Old represents – heritage, craftsmanship, and character. Bottling it at natural cask strength allows the whiskey to fully showcase its complexity and vibrancy. Selecting 15 casks for this expression was a meaningful choice, connecting the whiskey’s age to its creation story.”
Die Tasting Notes versprechen helle und frische Zitrusnoten, darunterliegend Kräuter und einen lebendigen Gewürzcharakter neben getrockneten Früchten und gerösteter Eiche.
Glen Grant 70 yo 1954 ‘Mr George Legacy’ Speyside Single Malt First Fill Sherry Puncheon 50,5% vol. 130 Flaschen UVP: £8.000/ca. €9.500
Sample von: Gordon & MacPhail Verkoster: Bernhard Rems
Mit dem Glen Grant 70 yo 1954 ‘Mr George Legacy’ schließt Gordon & MacPhail die „Mr George“-Serie von Abfüllungen aus der Brennerei Glen Grant ab. Die Serie besteht aus fünf Abfüllungen und würdigt die Bedeutung von George Urquhart für Single Malts.
Der Glen Grant 1954 für diese fünfte und letzte Abfüllung stammt aus einem 1st Fill Sherry Puncheon und wurde am 29. April 1954 destilliert. Im Januar 2025 hat man ihn mit 50,5% vol. Alkoholstärke abgefüllt – 130 Flaschen waren die Ausbeute. Wir haben ein Sample des Bottlings erhalten und es verkostet, um unsere Eindrücke mit Ihnen teilen zu können.
Farbe: Mahagoni mit leichten Kupfereinschlägen.
Nase: im allerbesten Wortsinn eine überwältigend „alte“ Nase, mit in Sirup eingelegten Dörrfrüchten, saftigen Rosinen, Hanuka-Honig, herrschaftliches Ledersofa in der Sonne, dazu Spuren von Minze, ein Hauch darübergestreute orientalische Gewürze und Sandelholz – in ihrer schillernden Vielfalt und Komplexität sind die Gerüche Momentaufnahmen, die von anderen Eindrücken wie zum Beispiel Orangeschalen oder Nelken abgelöst werden, um später wieder in neuen Zusammenstellungen aufzutauchen. Hier ist saftiger Christstollen, dann wieder etwas Beerenobst – all das findet kein Ende und beeindruckt. Hier ist nichts müde oder überaltert, sondern alles in wuchtiger Balance.
Gaumen: Erstaunliche Frische und Kraft beim Antritt, der dunkel beginnt und sofort in eine Mischung aus frischer Grapefruit und Kirsche, unterlegt mit Tabakblättern und Honigsüße, überleitet. Minznoten sind da ebenso zu finden wie etwas Espresso, präsentiert mit einer öligen Textur, dazu dann im Hintergrund kräuterige Noten.
Finish: kräuterige Noten, ein Hauch Brombeere, Bitterschojolade-Raspeln und nochmals ein Hauch Minze. Hier zum ersten Mal, ganz am Ende des langen Finishes, prägt sich das Fass dezent auf die dunkleren Noten.
Unser Fazit: Wie um alles in der Welt schafft man es, dass ein Whisky 70 Jahre lang in einem First Fill Sherry Puncheon verbleiben und dabei nicht überholzen oder überaltern, sondern so lebendig und gleichzeitig so geschliffen und unfassbar interessant werden kann? Ich weiß es nicht. Aber Gordon & MacPhail weiß es – und dafür kann die Whiskywelt dankbar sein.
Ein Ausnahmewhisky aus einem Ausnahmefass. Respekt!
Fans der Abfüllungen von Tilo Schnabel aka The Caskhound wird die folgende Meldung freuen: Ab sofort sind die Bottlings des unabhängigen Abfüllers in die Vertriebskanäle von Whiskymax aufgenommen – und daher wohl für einen größeren Interessentenkreis verfügbar.
Von Whiskymax haben wir dazu eine Info erhalten, die auch die ersten im Vertrieb des Unternehmens aus Mainhausen sind darin aufgeführt:
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WHISKYMAX Gmbh und The Caskhound geben Vertriebspartnerschaft bekannt.
„Manchmal ist die Whiskywelt kleiner, als man denkt – und vor allem dann, wenn man zu dem ein oder anderen seit Jahren ein freundschaftliches Verhältnis pflegt.“
So leitet Marcel Uhrig, Geschäftsführer von WHISKYMAX die künftige Kooperation mit The Caskhound ein. So sind ausgewählte Abfüllungen von Tilo Schnabel ab sofort auch bei Whiskymax erhältlich.
„In den letzten Jahren konnten wir uns am Markt insbesondere als Importeur und verlässlicher Großhandelspartner von unabhängigen Abfüllungen etablieren. Unser Ziel ist, Tilos Produkte einem größeren Kundenkreis vorstellen und damit The Caskhound als unabhängigen Abfüller auf dem deutschen Markt bekannter zu machen.
Gleichzeitig erweitern wir kontinuierlich und nachhaltig unser Produktportfolio and hochqualitativen Abfüllungen und schaffen zudem Synergieeffekte, um die unterschiedlichen Bedürfnisse unserer Kunden bedienen zu können.“
Sowohl für Kunden von The Caskhound als auch von WHISKYMAX ändert sich nichts – Fachhändler können weiterhin zu den bekannten Konditionen die gewünschten Abfüllungen direkt bei Tilo Schnabel beziehen.
Fachhändler und Gastronomen, die mit Whiskymax zusammenarbeiten möchten, wenden sich gern per Email an info@whiskymax.com.
Gegenwärtig sind ab sofort folgende Abfüllungen auch bei WHISKYMAX erhältlich:
Die finale Liste der zehn Top-Referenzen beim Livestream von Scotia Spirit am 13. Juni steht nun fest, und auch die Tasting Set können noch versendet werden, wenn Sie sich jetzt rasch anmelden – falls Sie also mal eine geballte Menge an Top-Leuten aus der schottischen Whiskyindustrie in einem Stream erleben und dabei 8-10 Whiskys mit ihnen gemeinsam verkosten wollen, dann ist jetzt die Zeit gekommen, diese Veranstaltung zu buchen.
Wer da dabei ist und wie man sich anmelden kann, erfahren Sie hier von Peter Klas von Scotia Spirit:
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Die große Freitagabendwhiskyshow – Am 13.06. im Livestream von Scotia Spirit
Die online Tastings von Scotia Spirit waren legendär. Übertragung in Studioqualität mit mehreren Kameras, launige Gespräche, gut ausgewählte Whiskys und immer mal wieder mit einem zugeschalteten Gast aus Schottland.
Mit Normalisierung der Zeiten haben wir uns wieder auf Tastings vor Ort konzentriert und auch wieder viele Gäste vor Ort begrüßen können. Doch nach den vielen Anfragen nach einer Neuauflage haben wir uns entschlossen, noch einmal online zu gehen. Wenn, dann aber richtig.
Daher werden wir am 13.06. ab 19:00 Uhr 10 Whiskys besprechen und zu jedem Whisky einen Gast aus Schottland live dazuschalten. Mit dabei sind viele Größen der Whiskyindustrie. Nie war so viel Whiskykompetenz und launiges Entertainment an einem einzigen Abend für Whiskyenthusiasten von zu Hause aus zu erleben. Wir freuen uns auf:
Billy Walker (GlenAllachie)
Fred Laing (Douglas Laing)
Paul Dempsey (Brave New Spirits)
Fergus Simpson (Duncan Taylor)
Stephen Rankin (G&M/Benromach)
Sandy McIntyre (Tamdhu)
Iain Allen (Glen Moray)
Stuart Baxter (Speyburn)
Charlie Metcalfe (Balvenie)
Andrew Laing (Hunter Laing)
Die Proben werden wie gewohnt per DHL verschickt. Preis für 8 Whiskys: 69,00 €, Preis für 10 Whiskys 86,00 € (zzgl. Versand, Abholung in Köln und Düsseldorf möglich).
Auch in dieser Woche können wir Ihnen Bilder eine Irland-Reise unseres Lesers Kurt Rottenfußer präsentierten, die er im Mai dieses Jahres gemacht hat und die ihn zu verschiedenen Destillerien führte. Heute stammen die Bilder aus der Titanic Distillery, die an den ehemaligen Titanic-Docks der nordirischen Hauptstadt Belfast liegen.
Die Geschichte der Destillerie ist höchst ungewöhnlich, denn sie beginnt mit dem Busfahrer Peter Lavery, der sich mit seinem Lottogewinn von 10 Millionen Pfund den Traum der eigenen Brennerei verwirklichte – und im nächsten oder übernächsten Jahr den ersten eigenen Whiskey aus der Brennerei abfüllen kann.
Wie üblich zuerst einige Worte von Kurt Rottenfußer, und danach seine Bilder, die er uns freundlicherweise zur Verfügung gestellt hat (sie können durch Anklicken vergrößert werden):
Die Distillery liegt direkt neben dem Dock in dem von 1909 bis 1912 die Titanic gebaut wurde. Ca. 500 Meter entfernt liegt das Titanic Museum.
Am Ende stellte sich noch Peter Lavery (einer der Gründer) vor. Sehr interessanter Typ.
Wie meist am Mittwoch gibt es neues vom Onlinehändler und unabhängigen Abfüller whic.de zu vermelden: Dort erscheint gerade der achte Whisky aus der Serie Ragnarøkkr, die sich auf rauchige Abfüllungen mit kräftigen Aromen konzentriert.
Was der zehn Jahre alte Ragnarøkkr Heljar Her, eine Einzelfass-Abfüllung aus dem Osten Islays, zu bieten hat, können Sie hier nachlesen – auch den Link in den Shop finden Sie nachfolgend:
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FORTSETZUNG DER ROCKIG-RAUCHIGEN RAGNARØKKR SERIE VON WHIC
Süße Ahornsiruparomen umspielt von deftigen Rauchschwaden
Bremen, 04.06.2025
Leckere Neuigkeiten für Liebhaber rauchiger Whiskys und neugierige Entdecker: Nummer 8 der beliebten Whisky Serie Ragnarøkkr von whic ist da. Aus dem Osten Islays bringt die düstere Göttin der Unterwelt mit ihrem Gefolge deftigen Rauch ins Nosing Glas. Begleitet von cremig-süßen und hellfruchtigen Aromen aus der besonderen Nachreifung im Ahornsirupfass erobert dieser 10-jährige Single Malt mit seiner Vielschichtigkeit und Ausgewogenheit die Gaumen selbst anspruchsvoller Genießer.
Lagerfeuerrauch und die Würze von gegrilltem Schinken werden von Zitronengebäck, feinherbem Ahornsirup und Crème brûlée ummantelt. Angesengte Kräuter und etwas pikante Pfefferwürze erweitern das gut ausbalancierte Geschmacksprofil. Bei intensiver Trinkstärke von 49,5% Vol. überrascht die prickelnde Cremigkeit – der Alkohol ist sehr gut eingebunden. Dieser Whisky ist mehr als die Summe seiner Einzelteile. Um diesen natürlichen Charakter zu erhalten, wurde der Whisky ohne Kühlfiltrierung oder Farbzusätze abgefüllt.
Das Einzelfass W11029 ergab nur 541 Flaschen. Ein Grund mehr, sich diesen einmaligen Islay Whisky mit spannendem Finish zu sichern.
Ragnarøkkr Heljar Her gibt es ab sofort nur bei whic: whic.de/ragnarokkr
„Selten waren Süße und Rauch so schön ausgewogen, wie bei diesem Single Malt. Der Tropfen ist sehr cremig und verspielt, ohne kräftige Rauchnoten vermissen zu lassen.“
Arne Wesche, Gründer der whic GmbH
Über die Serie Ragnarøkkr
Die epische Saga aus rauchigen Whiskys führt durch den Mythos der Götterdämmerung der nordischen Welt. Damit liefert Ragnarøkkr das rauchige Pendant zur sherryschweren Edda Serie von whic. Mit fassstarken Raucharomen richtet sich die neue Serie an entdeckungsfreudige Peatheads. Jede Flasche glänzt mit einem künstlerisch illustrierten Label mit hochwertiger Prägung und prachtvollen Silberelementen. Die detailreiche Bleistiftzeichnung der Göttin mit ihrer Armee ziert die achte Abfüllung und verleiht dem Whisky auch seinen Namen.
Die Flaschen sind exklusiv bei whic.de erhältlich und können unter folgender URL gefunden werden: whic.de/ragnarokkr
Zwei unabhängig abgefüllte Whiskys aus der Highland-Brennerei Glen Ord hatte Serge Valentin für die Verkostung von heute im Glas – die schon 1838 gegründete Brennerei ist vor allem für ihre Singleton-Abfüllungen bekannt und ansonsten hauptsächlich bei Independent Bottlers zu finden.
Die Wertungen heute, wie man in unserer Tabelle der Verkostung sieht, sind dabei gut bis sehr gut ausgefallen:
Abfüllung
Punkte
Glen Ord 14 yo 2009/2023 (49.2%, James Eadie, for the Ensign Ewart, refill hogshead, cask #310777, 152 bottles)
87
Glen Ord 10 yo 2012/2023 (60%, Animal Spirits, ‘When Days Are Cold 1’, 3rd Anniversary, barrel, cask 200260, 232 bottles)
Woran erkennt man den Sommer? Am Grillduft, am Klirren von Eiswürfeln, an vermehrt gutgelaunten Menschen – und jeder Menge Rezepten für passende Sommerdrinks. Drei davon steuert Jim Beam Flavors bei, die Spirit Drinks der Bourbon-Marke, die besonders im Sommer viele Fans haben. Viel Vergnügen wünschen wir beim Mixen und Genießen!
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Summer Sips – Die frische Art, Bourbon zu erleben
Erfrischende Bourbon-Highballs mit Jim Beam Flavors – Best Enjoyed Together
Mit steigenden Temperaturen beginnt die Saison für BBQs, Gartenpartys und gesellige Abende unter freiem Himmel. Genau der richtige Moment, Bourbon erfrischend und sommerlich zu erleben: Die Jim Beam Flavors bringen fruchtig-frische Abwechslung ins Glas und sorgen für genussvolle Sommermomente. Unter dem Motto „Best Enjoyed Together“ stehen gemeinsame Erlebnisse, Freundschaft und erfrischende Drinks im Mittelpunkt.
Jim Beam, seit über 200 Jahren Inbegriff für Bourbon-Handwerkskunst aus Kentucky, bietet neben dem klassischen Sortiment auch beliebte Flavor-Varianten wie Jim Beam Apple, Jim Beam Honey und Jim Beam Black Cherry. Diese geschmackvollen Kombinationen aus authentischem Bourbon und aromatischen Likören eignen sich ideal für sommerliche Highballs und kreative Cocktails.
Erfrischend. Fruchtig. Vielseitig.
Ob als Aperitif, zur Begleitung von gegrillten Spezialitäten oder als Highlight auf der Sommerparty – Jim Beam Flavors bieten die passende Basis für unkomplizierte Highballs mit Wow-Faktor.
Jim Beam Apple & Tonic
1 Teil Jim Beam Apple
2 Teile Tonic
Grüne Apfelscheibe
Zubereitung: Alle Zutaten in ein mit Eis gefülltes Glas geben, umrühren und mit Apfelscheibe garnieren.
Jim Beam Honey Lemonade
1½ Teile Jim Beam Honey
4 Teile Limonade
Spritzer Soda
Zitronenspalte
Zubereitung: Alle Zutaten in ein mit Eis gefülltes Glas geben, umrühren und mit Zitrone garnieren.
Jim Beam Black Cherry & Cola
1 Teil Jim Beam Black Cherry
3 Teile Cola
Kirsche
Zubereitung: Bourbon auf Eis geben, mit Cola auffüllen und mit einer Kirsche servieren.
Gemeinsam grillen & genießen
Die Jim Beam Flavors passen ideal zur warmen Jahreszeit – ob beim Anstoßen mit Freund:innen, während der Burger auf dem Grill brutzelt, oder beim entspannten Sonnenuntergang am Balkon. Die unkomplizierten Rezepte lassen sich schnell zubereiten und machen jeden Moment zu einem besonderen. Ganz nach dem Motto: Best Enjoyed Together.
Der unabhängige Whiskyabfüller Brave New Spirits mit Sitz in Glasgow hat sein Führungsteam erweitert. Danny MacLennan verstärkt das Unternehmen als Finanzdirektor.
Danny MacLennan ist seit 27 Jahren in der Whiskybranche tätig, zuletzt als Finanzdirektor bei Douglas Laing & Co., und hatte zuvor leitende Positionen bei William Grants, Brewdog und Trump International inne.
Mehr in der englischsprachigen Pressemitteilung von Brand New Spirits:
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Brave New Spirits Expand Senior Management Team
Glasgow-based independent whisky bottler Brave New Spirits have expanded their senior management team, with Danny MacLennan joining the company as Financial Director.
Danny’s 27 year career has seen him steeped in the whisky industry, most recently as FD with Douglas Laing & Co, and formerly holding senior positions at William Grants, Brewdog & Trump International. With a unique perspective developed within world reknowned, brand led drinks businesses, Danny will lead the company’s in-house finance team as Brave New Spirits expands operations and develops further into new international markets. He will also play an integral role as BNS’s Witchburn Distillery nears completion, with production scheduled to commence later this year.
Commenting on his appointment, Danny says,
“I am delighted to be joining the team at Brave New Spirits at such a pivotal time in their trajectory. What they have achieved for such a young company is quite remarkable and truly innovative. They have curated a fabulous collection of brands and their vision for Witchburn is unequalled. I am very excited to part of the journey and look forward to the milestones and success of the coming years.“
Company founder & MD Adam Hochul adds,
“We’re very pleased to welcome Danny to our senior management team as our Financial Director. This September sees Brave New Spirits celebrating our fifth anniversary, and this appointment was essential for the growth of the business and our future expansion plans”
Brave New Spirits was founded in 2020, and operate their own bonded warehouse & bottling hall in Glasgow, along with a second warehouse in Campbeltown. They produce a number of whisky brands, including the Cask Masters, WhiskyHeroes and Whisky of Voodoo ranges, along with high quality volume single malts & blends such The Highland Shepherd & Lighthouse. Brave New Spirits now export to over forty countries, and in November 2024, were named “Spirits Bottler Of The Year” by Spirits Business Magazine. In August 2023, the company received planning permission for their first distillery. Witchburn, In Campbeltown, will have an annual production capacity of 2.7m lpa and is the first distillery in the UK to use an innovative electric-steam boiler to eliminate reliance on fossil fuels . Witchburn Distillery is scheduled to begin spirit production in 2025.
Als breite Auswahl und bunte Mischung stellen sich in dieser Woche wieder die Neuheiten von Kirsch Import vor. Vom James Eadie kommen zwei Single Casks Exclusively Selected for Germany, dazu präsentiert der unabhängige Abfüller in seinem Project 1927 Produktionsmethoden der 1920er-Jahre (wir stellten Ihnen dies bereits vor). Von der Highland Brennerei Edradour erreichen zwei Malts aus Oloroso Butts & Bordeaux Hogsheads den deutschen Handel. Der Wu Dram Clan schaute sich im Fasslager von Signatory Vintage und wählte das Bourbon Barrel #4342 einer Islay-Brennerei aus, das jetzt abgefüllt und erhältlich ist. Und aus dem Hause Gordon & MacPhail treffen fünf Single Casks Bottlings in Deutschland ein.
Hier alle Details und Einzelheiten:
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Whisky wie vor 100 Jahren erleben: Single Casks & Innovationen von James Eadie
Selfmademan, schottischer Brauer und Besitzer von über 200 Pubs: James Eadie (1827-1904) legte den Grundstein für den legendären Blended Scotch Whisky Trade Mark X. Sein Ur-Urenkel rekonstruierte nicht nur diesen Verkaufsschlager der Viktorianischen Ära, sondern startete auch in die unabhängige Abfüllung von Whiskys aus allen Regionen Schottlands.
Zwei Single Casks für Kirsch Kunden demonstrieren das Potential des hauseigenen Fassportfolios. Die Speyside-Brennerei Longmorn produziert seit 1894 durchgängig einen leichten, malzigen Single Malt – weitestgehend unentdeckt. James Eadie bringt ihn mit dem Longmorn 2014/2025 auf die Bühne. Der Geheimtipp verbrachte seine elf Jahre in einem First Fill Bourbon Barrel.
Erst 1966 gegründet, stand die Tamnavulin Distillery dagegen fast 30 Jahre still. Der Tamnavulin 2013/2025 ist ein elfjähriges Produkt ihrer bewegten Geschichte. Die 315 Flaschen für den deutschen Markt entstammen einem Finish im Oloroso Sherry Butt.
Longmorn 2014/2025 James Eadie Speyside Single Malt Scotch Whisky Exclusively Selected for Germany
11 Jahre Dest.: 2014 Abgef.: 2025 Herkunft: Schottland, Speyside Fasstyp: First Fill Bourbon Barrel Fassnr.: 2781 280 Flaschen 52,4% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Tamnavulin 2013/2025 James Eadie Speyside Single Malt Scotch Whisky Exclusively Selected for Germany
11 Jahre Dest.: 08/10/2013 Abgef.: 2025 Herkunft: Schottland, Speyside Fasstyp: First Fill Oloroso Sherry Butt (Finish) Fassnr.: 373071 315 Flaschen 57,4% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
In der Zeit reisen Genießer auch mit James Eadie’s Project 1927. Das Set aus Whisky-Rohbränden sechs innovativer Brennereien belebt in Vergessenheit geratene Produktionsmethoden der 1920er-Jahre wieder – und liefert neue Impulse.
Dafür nutzten Ardnamurchan, Dornoch, Holyrood, InchDairnie, Lochlea und „An Unnamed Farm Distillery in the Heart of the Kingdom of Fife” ausschließlich regionales Getreide oder vor 100 Jahren gängige Sorten sowie nicht mehr geläufige Bierhefe. Eine Fortsetzung der Reihe mit ausgereiften Whiskys ist geplant.
James Eadie’s Project 1927 Tasting Set
Whisky wie vor 100 Jahren erleben
7 x 10 cl Whisky-Rohbrand aus sechs innovativen Brennereien
lokale Gerste oder alte Sorten & Bierhefe
Destillationstechniken der 1920er-Jahre
je 63,4% vol.
Flaggschiff für Sherry-Fans: Edradour Malts aus Oloroso Butts & Bordeaux Hogsheads
In ihrer langen Geschichte hat die Edradour Distillery magere wie auch florierende Zeiten überlebt: von der ursprünglichen Erfolgsgeschichte des Blended Scotch Whisky bis hin zum Erwerb durch die New Yorker Mafia, von der Übernahme durch einen Großkonzern bis hin zur willkommenen Rückkehr in unabhängige schottische Hände. Bis heute gleichgeblieben: Die Highland-Brennerei produziert handgemachten Premium Single Malt.
Dazu zählt unter anderem dieses Flaggschiff für alle Fans von Sherryreifungen: Der Edradour 12 y.o. lagerte auch im neuesten Batch vollständig in First sowie Second Fill Oloroso Sherry Butts. Aus insgesamt acht Fässern vermählt, füllte der Highlander 5.131 Flaschen – fassstark und weder kühlfiltriert noch gefärbt. Der Effekt? Sein von dunkler Süße und nussiger Würze geprägtes Geschmacksprofil kann sich ungehemmt entfalten.
Der gleichaltrige Edradour 12 y.o. – Bordeaux Wine Casks reifte in Hogsheads, die zuvor Rotwein aus Frankreichs berühmter Weinregion enthielten. Der mit erhöhter Trinkstärke als Small Batch abgefüllte Single Malt entfaltet den für Edradour charakteristischen Geschmack – ergänzt um üppige Beerennoten und zarte Weineinflüsse.
12 Jahre Dest.: 07/2012 Abgef.: 03/2025 Herkunft: Schottland, Highlands Fasstyp: First Fill Bordeaux Wine Hogsheads 48,2% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Pure Islay-DNA: Wu Dram Clan präsentiert 34 y.o. Single Bourbon Cask (LA)
Seit 1988 ist Signatory Vintage Hüter von außergewöhnlichen Whisky-Schätzen und hat sich in dieser für die Whiskywelt recht kurzen Zeit international etabliert. Mehr als 10.000 Hogsheads, Butts und Co. lagern in den Hallen des unabhängigen Abfüllers. Für die Cask Strength Collection werden sie direkt aus dem Fass abgefüllt und ermöglichen – weder gefärbt noch kühlfiltriert – vollen, unverfälschten Hochgenuss.
Eigenschaften, die auch der Wu Dram Clan schätzt. Für eine neue Single-Cask-Kooperation stöberte das anspruchsvolle Indie-Trio im Signatory Holzschatz – und wählte im Frühjahr 2025 vor Ort das Bourbon Barrel #4342 aus.
In der ikonischen Brennerei an Islays Südküste destilliert, reifte der Islay (LA) 1990/2025 stolze 34 Jahre in dem klassischen Fass. Das Ergebnis? Gereifter, aber unverfälschter Islay-Charakter, fokussiert auf die Klarheit des Destillats und den langen Bourboneinfluss. Dieser entfaltet sich ohne Finish, ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltration – in noch immerkraftvoller Fassstärke von 51,7 % vol.
Islay (LA) 1990/2025 Signatory Vintage Islay Single Malt Scotch Whisky The Cask Strength Collection Selected by Wu Dram Clan
34 Jahre Dest.: 20/11/1990 Abgef.: 12/03/2025 Herkunft: Schottland, Islay Fasstyp: Bourbon Barrel Fassnr.: 4342 221 Flaschen 51,7% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes
Nase: Mandeln, frische Zitrusnoten und reifer Pfirsich, dazu deutlicher Rauch, gepaart mit Salz und klarer Seeluft.
Gaumen: Frisches Malz mit salzigem Grundcharakter. Der Rauch ist präsent, aber gut eingebunden. Im weiteren Verlauf zeigen sich tropische Fruchtnoten wie Mango und Papaya. Abgerundet wird das Profil durch eine kühle Meeresbrise und einen robusten, maritimen Nachklang.
Nachklang: Sehr lang, wärmend und einnehmend, mit anhaltendem Rauch und subtiler Fruchtsüße.
Fruchtkörbe aus Sherry- & Bourbonfässern: Single Casks von Gordon & MacPhail
1968 schuf George Urquhart die Reihe Connoisseurs Choice. Damit baute das legendäre Mitglied der Gordon & MacPhail-Inhaberfamilie eine visionäre Plattform für schottische Single Malts – zu einer Zeit, in der die meisten Whiskys noch fürs Blends verwendet wurden. Heute umfasst die Reihe über 2.000 Abfüllungen aus fast 100 schottischen Destillerien. Die individuelle Geschichte eines jeden ihrer Whiskys wird durch sein Etikett erzählt: Fasstyp, Abfülldatum, Alkoholgehalt, Jahrgang und Verkostungsnotizen.
Fünf fassstarke Single Casks aus Speyside und Highlands ergänzen die Serie für Kenner – angefangen beim auf nur 181 Flaschen limitierten Glendullan 2007/2025. Als Single Malt sehr selten, reifte der Whisky aus Dufftown im erstbefüllten Bourbonfass, wo er ausgeprägte Noten von Vanillesoße, hellen Früchten und Erdnusskrokant entwickelte.
Der leichte Linkwood 2009/2025 durfte sich in einem Sherry Hogshead vertiefen – für warme Würze, eingekochten Apfel und Walnussnoten.
Zitronenzesten, Ananas und kandierte Veilchen machen den Aultmore 2009/2025 zu einem lebendigen Erlebnis. Der Speysider reifte ebenso im First Fill Bourbon Barrel wie der Highlander Fettercairn 2007/2025, der süße Limette, Mango und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer balanciert.
Wer eine Rarität sucht, wird mit dem Glentauchers 2008/2025 fündig. Einen der fünf Lieblingswhiskys von Jim Murray ließ Gordon & MacPhail ebenfalls im Bourbonfass reifen – für ein tropisch-fruchtiges Erlebnis mit einem Hauch von Malzkeksen und Heidehonig.
Glendullan 2007/2025 Gordon & MacPhail Speyside Single Malt Scotch Whisky Connoisseurs Choice – Cask Strength
17 Jahre Dest: 2007 Abgef.: 05/03/2025 Herkunft: Schottland, Speyside Fasstyp: First Fill Bourbon Barrel Fassnr.: 316717 181 Flaschen (insgesamt) 59,2% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Linkwood 2009/2025 Gordon & MacPhail Speyside Single Malt Scotch Whisky Connoisseurs Choice – Cask Strength
15 Jahre Dest: 2009 Abgef.: 04/03/2025 Herkunft: Schottland, Speyside Fasstyp: First Fill Sherry Hogshead Fassnr.: 22605905 331 Flaschen (insgesamt) 54,5% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Aultmore 2009/2025 Gordon & MacPhail Speyside Single Malt Scotch Whisky Connoisseurs Choice – Cask Strength
15 Jahre Dest: 2009 Abgef.: 05/03/2025 Herkunft: Schottland, Speyside Fasstyp: First Fill Bourbon Barrel Fassnr.: 4679 200 Flaschen (insgesamt) 57,3% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Fettercairn 2007/2025 Gordon & MacPhail Highland Single Malt Scotch Whisky Connoisseurs Choice – Cask Strength
17 Jahre Dest: 2007 Abgef.: 06/03/2025 Herkunft: Schottland, Highlands Fasstyp: First Fill Bourbon Barrel Fassnr.: 17602205 299 Flaschen (insgesamt) 58,4% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Glentauchers 2008/2025 Gordon & MacPhail Speyside Single Malt Scotch Whisky Connoisseurs Choice – Cask Strength
16 Jahre Dest: 2008 Abgef.: 05/03/2025 Herkunft: Schottland, Speyside Fasstyp: Refill Bourbon Barrel Fassnr.: 22605415 253 Flaschen (insgesamt) 56,8% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Eine neue Abfüllung, die nur im Großbritannien erhältlich ist, stellt die Isle of Raasay Distillery vor. Ausschließlich in der Arbikie Distillery angebaute Gerste wurde für Isle of Raasay Made with Arbikie Barley verwendet. Das verwendete Getreide war Concerto-Gerste, die auf Arbikies Farm in Angus angebaut und im September 2019 von Raasay destilliert wurde. Der Spirit reifte anschließend in 23 ehemaligen Rye Whiskey Fässer von Woodford Reserve. Zwei tasting panels der Isle of Raasay Distillery begutachteten alle verfügbaren Fässer. Auf Basis der gemeinsamen Ergebnissen der Gruppen wurden 15 Fässer für Isle of Raasay Made with Arbikie Barley ausgewählt.
Isle of Raasay Made with Arbikie Barley (50,2 % Vol., UVP £75) ist eine exklusive Abfüllung für Großbritannien und ab sofort über Isle of Raasay-Händler erhältlich. Eine Liste diese Händler finden Sie auf der Website der Isle of Raasay Distillery, zudem bietet die Brennerei hier auch weitere Informationen zu diesem Bottling.
Die Heriot-Watt University in Edinburgh möchte mit einer Investition von £35 Millionen den Neubau ihres Zentrums für Brauen und Destillieren (Centre for Brewing and Distilling – CBSD) realisieren. Es wird eine hochmoderne Version des Internationalen Zentrums für Brauen und Destillieren ( International Centre for Brewing and Distilling – ICBD) der Heriot-Watt University sein und dieses ersetzen. Das ICBD wurde 1990 eröffnet und bietet Bachelor- und Masterstudiengänge zum Thema Brauen und Destillieren an.
Geplant ist, dass das CBSD betriebsbereite Brau- und Destillations-Testanlagen beherbergt. Diese werden es Unternehmen ermöglichen, neue Produktionsmethoden zu erproben. Darüber hinaus sollen dort Labore zur Nachhaltigkeitsforschung eingerichtet werden, um CO2-arme Destillationstechniken und Lösungen für die Kreislaufwirtschaft zu entwickeln. Das neue Zentrum wird außerdem ein eigenes Gründerzentrum umfassen, welches Start-ups, Spin-outs und kleine bis mittelständische Unternehmen bei der Entwicklung innovativer Produkte unterstützt.
Die Universität stellte eine erhebliche Qualifikationslücke in der Branche fest und hofft, diese durch spezialisierte Ausbildungsprogramme, darunter Graduiertenausbildungen, Ausbildungen von Führungskräften und forschungsorientierte Branchenkooperationen, zu schließen.
Ein neue Ausgabe der Master’s Collection von Woodford Reserve ist ab sofort in Deutschland erhältlich. Für Woodford Reserve Batch Proof 119.5 wurden über 100 ausgewählte Fässer aus verschiedenen Produktionsjahren, Lagerhäusern und Höhenlagen miteinander vermählt. Die streng limitierte Abfüllung ist ab sofort zum Preis von 139,99 Euro (UVP) bundesweit in ausgewählten Spirituosen-Fachgeschäften und im E-Commerce erhältlich.
Alles Wissenswerte zu Woodford Reserve Master’s Collection: Batch Proof 119.5 finden Sie hier in der Pressemitteilung von Brown-Forman Deutschland:
Externer Text
Inhalt verantwortet das Unternehmen
Brown-Forman Deutschland präsentiert die neue Woodford Reserve Master’s Collection: Batch Proof 119.5
Hamburg, 3. Juni 2025 – Mit der exklusiven Woodford Reserve Batch Proof 119.5 Abfüllung setzt die Woodford Reserve Destillerie ihre eindrucksvolle Master’s Collection Reihe fort. Diese limitierte Edition gibt Whiskey-LiebhaberInnen die Gelegenheit, den mehrfach ausgezeichneten Bourbon in Fassstärke zu erleben – genau so, wie er aus dem Fass kommt.
Für Woodford Reserve Batch Proof 119.5 wurden über 100 ausgewählte Fässer aus verschiedenen Produktionsjahren, Lagerhäusern und Höhenlagen miteinander vermählt, wodurch sich ein besonders komplexes Aromenprofil entwickeln konnte. Master Distiller Elizabeth McCall identifizierte mit 59,75 % Vol. (119.5 Proof) den exakten Alkoholgehalt dieser Abfüllung: „Batch Proof lässt GenießerInnen unseren Woodford Reserve so erleben, wie er direkt aus dem Fass kommt – unverändert und mit seinem vollen, komplexen Geschmacksprofil“, so Elizabeth McCall. Die Woodford Reserve Destillerie in Kentucky gehört zu den ältesten noch aktiven Brennereien der USA. Sie ist bekannt für ihre traditionsreiche Herstellung in Copper Pot Stills sowie für die Reifung ihrer Whiskeys in einzigartigen Kalksteinlagern.
Tasting Notes
Woodford Reserve Batch Proof 119.5 überzeugt durch ein vielschichtiges Geschmackserlebnis. Bereits im Aroma zeigen sich Noten von Erdnussbutter-Toffee-Keks, begleitet von getrockneten Früchten, Vanille und einem Hauch Zimt. Am Gaumen entfalten sich cremige Hirsebutter, Nelke und Muskatnuss. Der Abgang ist langanhaltend mit Nuancen getrockneter Beeren.
Starkes Umsatzpotenzial in allen Vertriebskanälen
Super Premium American Whiskey erfreut sich einer steigenden Nachfrage.¹ Im E-Commerce wächst Woodford Reserve sechsmal schneller als die gesamte Whiskey Kategorie.² Auch im Gastronomiesektor kann die Marke ihre Distribution kontinuierlich ausbauen und verzeichnet überdurchschnittliche Zuwächse im Umsatz und im Volumen.³
Die streng limitierte Master’s Collection Woodford Reserve Batch Proof 119.5 (59,75 % Vol.) ist ab sofort in der 0,7-l-Flasche zum Preis von 139,99 Euro (UVP) bundesweit in ausgewählten Spirituosenfachgeschäften und im E-Commerce erhältlich.
Die Brown-Forman Corporation entwickelt seit mehr als 150 Jahren hochwertige Spirituosenmarken und hält sich verantwortungsvoll an das Gründungsversprechen „Nothing Better in the Market“. Auf dem deutschen Markt vertreibt und vermarktet die Brown-Forman Deutschland GmbH mit Sitz in Hamburg eine Auswahl der Premiummarken aus dem internationalen Portfolio. Hierzu zählen die American Whiskeys Jack Daniel’s Tennessee Whiskey, Woodford Reserve und Old Forester, die schottischen Single Malts The Glendronach und Benriach, Slane Irish Whiskey, Botucal Rum, Gin Mare, Fords Gin, die Tequilas Herradura und el Jimador und der Likör Chambord. Mit MitarbeiterInnen auf der ganzen Welt teilt Brown-Forman seine Leidenschaft für Premiumgetränke in mehr als 170 Ländern. Brown-Forman setzt sich mit globalen und lokalen Initiativen für einen verantwortungsvollen Umgang mit Alkohol ein.
Gewohnt sind wir es, auf Whiskyfun regelmäßig in besonderen Sessions außergewöhnliche Whiskys vorgestellt zu bekommen. Doch das heutige Tasting rund um die Glen Grant ‚Mr George Legacy Final Edition‘ von Gordon & MacPhail (wir stellten Ihnen diese Abfüllung in der vergangenen Woche vor) präsentiert sich als noch etwas mehr als außergewöhnlicher. Anhand der vier weiteren Bottlings im Tasting reisen wir durch die Single Malt Geschichte dieser Speyside-Brennerei. Neben einem aktuellen 26-jährigen Glen Grant von The Whisky Agency finden wir hier einen Glen Grant 8 yo aus den 1930ern, sowie einen Glen Grant-Glenlivet 23 yo, von Cadenhead 1988 abgefüllt, und einen 1948er Glen Grant, von Berry Bros. & Rudd 1960 abgefüllt. Einen deutlich schmaleren Bereich nutzt Serge heute für seine Bewertungen, diese reichen von 90 bis hin zu 93 Punkten. Unsere Übersicht:
Abfüllung
Punkte
Glen Grant 26 yo 1998/2024 (53.5%, The Whisky Agency, hogshead, 150 bottles)
90
Glen Grant 8 yo (70° Proof, Gordon Graham & Co. Aberdeen, 1930s)
92
Glen Grant-Glenlivet 23 yo 1964/1988 (46%, Cadenhead, Aberdeen)
93
Glen Grant 1948/1960 (70°proof, Berry Bros. & Rudd, 3, St. James’s St.)
91
Glen Grant 70 yo 1954/2025 ‚Mr George Legacy Final Edition‘ (50.5%, Gordon & MacPhail, first fill sherry puncheon, cask #1823, 130 bottles)
