Neu aus der Isle of Harris Distillery: The Hearach of Château Biac

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Neu aus der Isle of Harris Distillery: The Hearach of Château Biac

Die Isle of Harris Distillery kündigt heute eine neue Abfüllung an (wir haben Sie Ihnen bereits im November 2024 vorstellen können): den The Hearach of Château Biac, einen Whisky, der in einem Fass aus französischer Eiche gereift wurde, in dem zuvor der Secret de Château Biac reifte, ein Süßsweim ais dem Château Biac in Bordeaux. Dieser Fasstyp wurde nie zuvor in der Whiskyproduktion verwendet.

Für den Verkauf der Abfüllung hat man sich bei der Brennerei für ein Los-System entschieden, wohl um der Nachfrage nach der auf 720 Flaschen limitierten und mit 125 Pfund bepreisten Abfüllung Herr zu werden.

Die weiteren Infos zum neuen The Hearach of Château Biac finden Sie in der nachfolgenden Presseaussendung:

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Isle of Harris Distillery unveils limited release of The Hearach of Château Biac

The limited-edition single malt is aged in sweet white wine barrels in collaboration with the Bordeaux wine makers

The Isle of Harris Distillery proudly announces the launch of The Hearach of Château Biac, a rare and exceptional single malt Scotch whisky born from a unique partnership with the winemakers of the much-loved Château Biac in Bordeaux.

Crafted by the same dedicated local team behind the distillery’s acclaimed inaugural single malt, The Hearach of Château Biac presents an extremely limited product, with only 720 bottles being releasedon the distillery’s online shop at £125.

To ensure fair access to this limited release, customers can enter the online ballot from 10am today, 13th March, with a one-week window to register their interest before entries close at 5pm on 20th March. In addition to the online ballot, a small number of bottles will also be available at the distillery shop and select international markets including Switzerland, the United States, France and Japan.

The Hearach of Château Biac has been wholly matured in French Oak wine barrels, previously used in the vinification process of the Secret de Château Biac, a sweet white wine ‘liquoreux’ produced in very limited quantities by this independent vineyard that dates back to the 17th century. These barrels are unique to Isle of Harris Distillery and have never before been used to mature Scotch malt whisky. The result is a whisky that is intriguing, floral, and refined, with complex layers of ripe pears, sweet lemon, jasmine, spring flowers, mixed spice and vanilla. Bottled at 50% ABV, non-chill filtered, and free from artificial colouring, this lightly peated whisky (12–15 ppm) is presented with a bespoke label and gift box, making it, in addition, an exceptional collector’s item and gift.

Isle of Harris Distillery is known as the ‘social distillery’ for fostering connections between its island home and the wider world. One such bond is with Tony and Youmna Asseily and their children, who have restored the stellar reputation of the wines of Château Biac since acquiring the estate in 2006. Introduced to the distillery in 2017 through a mutual friend, the Asseilys – longtime lovers of Scotch whisky – suggested maturing Isle of Harris spirit in their French oak barrels that have been used in the vinification and aging of their sweet wine. The rare whisky embodies the shared crafts of Bordeaux wine making and Outer Hebridean distilling and reflects the Hearach’s essence as a spirit ‘woven from people and place.’

Simon Erlanger, Managing Director at Isle of Harris Distillery, commented:

“After years of waiting, it’s finally time to share this limited expression of The Hearach with the world. The Hearach of Château Biac is truly unique, not only because of the flavours developed through aging in sweet white wine casks, but through the friendship that it represents, tying our remote island with the beautiful estate that Tony and Youmna have restored in Bordeaux.”.

Tony Asseily, co-owner of Château Biac, said: „

This whisky is more than a product—it’s a celebration of two unique worlds coming together. Our French Oak barrels, steeped in the essence of Château Biac’s history, have imparted something truly special to the island spirit of Harris. We are immensely proud of the friendship and creativity behind this release and delighted to see it shared with the world.“

For more information and to enter the ballot visit www.harrisdistillery.com.

Tasting notes

“Initially, there’s a gentle mix of peat smoke with liquorice and sweet wine. Then comes summer notes of green leaves and ripe sweet tomatoes which dissolve into ripe pears with hints of dark plums and cherries. The fruit flavours become lighter, tropical with sweet lemon and a trace of lime. There are the florals of spring flowers with touches of jasmine and underlying it all a mixed spice and vanilla. There’s a lovely finish of ripe fruit, new leather, and lingering peat smoke.”

Dr. Gordon Steele, Isle of Harris Distillery

Key Points

  • New, highly limited product in The Hearach range.
  • Fully matured in ‘Secret De Chateau Biac’ sweet white wine barrels from Bordeaux, France
  • Intriguing, Floral, Refined
  • 50% ALC/VOL 70cl (Global) / 750ml (US)
  • Non-chill filtered and no artificial colouring
  • Lightly peated (12 – 15 ppm)

Edle Tropfen, stilvoll genossen: Fettercairn und The Dalmore mit Brand Ambassador Phong Ngo am Hof 8

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Edle Tropfen, stilvoll genossen: Fettercairn und The Dalmore mit Brand Ambassador Phong Ngo am Hof 8

In Wien lud letzte Woche das neu formierte Unternehmen Johann 1857 (hervorgegangen aus Kattus Borco) zu einem Tasting der Marken von Whyte & MacKay mit Brand Ambassador Phong Ngo in die Wiener Innenstadt. Mit dabei hatte er interessante Abfüllungen der Destillerien Fettercairn und The Dalmore.

Unser Gastautor, der Spirituosenexperte und Gründer von Raise Your Spirits, Erhard Ruthner, hat für uns die Veranstaltung besucht und seine Eindrücke von dort in einem Gastartikel für Sie zusammengefasst. Darin widmet er sich vor allem den Tasting Notes der im Laufe der Veranstaltung verkosteten Whiskys der beiden Brennereien:

GastartikelAutor: Stefan Bügler

Edle Tropfen, stilvoll genossen

Fettercairn und The Dalmore am Hof 8

Der neu formierte Getränkehändler Johann 1857, ehemals Kattus Borco, lud zur Verkostung zweier Highland Single Malts in den hauseigenen Membersclub am Hof 8 ein. Markenbotschafter Phong Ngo, der seit kurzem im DACH-Raum für die Whiskykmarken von Whyte & MacKay zuständig ist, hatte Abfüllungen der Destillerien Fettercairn und The Dalmore im Gepäck.

Fettercairn

Die 1824 gegründete Fettercairn Distillery liegt in den östlichen Highlands, fast mittig zwischen Dundee und Aberdeen. Der Gründer Sir Alexander Ramsay erhielt damals die zweite Brennerlizenz (Nr. eins ging an Glenlivet) Seit 1973 gehört sie der Whyte & Mackay Gruppe an.

Schon in den 1950er Jahren führte man in Fettercairns den „Cooling Ring“ bei der Destillation ein. Dabei wird der obere Teil der Pot Still, der Helm, von außen mit Wasser gekühlt. So gewinnt man ein leichteres Destillat als new make. Eigentlich ein improvisierter Versuch, da neue, höhere Pot Still, auch mit solchen kann man leichte Destillate erreichen (vgl. Glenmorangie), eine enorme Investition und einen Umbau der Brennerei erfordert hätten. So entstand diese einzigartige Technik, die Fettercairn bis heute anwendet.

Fettercairn 12 years, Bourbon Cask

Fruchtig-lebendige Nase, eine Anmutung von tropischen Fruchtdrops und weiche, Malzige Untertöne. Feine Würze am Gaumen, ein Hauch von Vanillecrème findet sich in der leichtfüßigen Struktur. Easy drinking, ohne dabei profan zu wirken.

Nachhaltigkeit

Seit einigen Jahren besinnt man sich in Fettercairns wieder darauf möglichst viele Ressourcen der Umgebung für die Produkte zu verwenden, einerseits um die Abhängigkeit internationaler Lieferketten zu verringern, andererseits, um die Umwelt zu schonen und die umliegende Wirtschaft zu begünstigen. Daher wird für die Malts Gerste aus der Umgebung verwendet. Zusätzlich wurden in den letzten 10 Jahren 13.000 Eichensetzlinge gepflanzt. Der Fettercairn Forrest ist ein Versprechen für die Zukunft, auch wenn erst andere Generationen von den Eichen als Fassholz profitieren werden.

Fettercairn 18  years, First und second fill Bourbon, finished in 100% Scottish Oak

Ein würziger Grundcharakter ist schon in der Nase erkennbar, leichte Noten von Crème brulée werden von reifem Tabakduft begleitet. Am Gaumen vommundig und lebendig mit Anklängen von gecracktem, schwarzen Pfeffer und Brotgewürz. Gute Tiefe im Abgang.

Fettercairn 22 years, First fill Bourbon Cask

Reife Exotik wird in der Nase von vollmundigem Malz begleitet. Am Gaumen wuchtig durch 47% Vol., was der Komplexität sehr guttut. Langes Finish mit Lagen von Vanille, Exotik und tiefgründiger Eiche.

The Dalmore

Eine ikonische Brennerei in den Highlands, deren Spezial-Single Malt Abfüllungen regelmäßig zu den teuersten der Welt zählen. Der Hirschkopf auf der Flasche bezieht sich auf das Wappertier des MacKenzie Clans, die das Zeichen zum Dank von König Alexander III. bekommen hatten, als er von Colin of Kintail – Oberhaupt des Clans – auf der Jagd vor einem angreifenden Hirschen gerettet wurde. Eine Besonderheit ist, dass die Brennerei als eine der wenigen Zugriff auf sehr alte Sherryfässer aus der Bodega Gónzalez Byass hat und zwar durch eine sehr alten Vertrag zwischen den beiden Häusern. Daher ist die Reifung in Fässer möglich, die davor Matusalém Oloroso VORS Sherry, oder Apostoles Palo Cortado VORS Sherry enthielten. Auch Fässer, die den süßen Blend Sherry Amoroso (Palomino, Moscatél und Pedro Ximenez) enthielten sind für Finishings bei Dalmore im Einsatz.

The Dalmore 15 years, Boubon Cask, finished in Matusalem, Apostoles und Amoroso Fässern

Fruchtig mit Orangen und Schoko-Pralinennoten. Am Gaumen feine Würze, viel rote Frucht und eine feste Struktur. Feine Ausgewogenheit von Malz, Rotfrucht und Tabakwürze im Abgang.

The Dalmore Port Wood Reserve, nach ca. 14 Jahren Bourbon Cask teils in Port Pipes gefinished (Ca. 2 Jahre)

Dicht und komplex mit Orangenschalen, Zwetschkenconfit und Nougatcrème. Am Gaumen vollmundig mit einiger Würze (46,5%), im Mittelbau Espresso und Karamell, zum Finish hin Rosinen, kandierte Orangenschalen und Weichsel.

The Dalmore King Alexander III., Bourbonfässer, Finishes in Small Batch Bourbon, Matusalem Sherry, Madeira, Marsala, Port und Cabernet Sauvignon Fässern

Nussig mit Mandel, dazu dunkle Beeren, breites Karamell und Wildkirsche. Am Gaumen Toffe und Vanille, dazu Beerenconfit, saftige Struktur. Im Finish ein Hauch Rotweintannine, pfeffriges Holz und viel Volumen im Nachklang.

Als Highlight wurde zu Pralinen vom Hof 8 ein dram des Dalmore 25 years gereicht.

The Dalmore 25 years, Bourbon, Tawny Port Pies und Matusalem Sherry Casks

Eine komplexe Nase mit dunkler Exotik, Feigen, Orangenätherik und Vanillecrème. Am Gaumen ölig mit viel Struktur, die Geruchsnuancen werden gespiegelt. Zum Finish hin dunkle Schokolade, kandierter Ingwer und Fruchtsirup. Sehr lange im Mund.

Serge verkostet: Geheimsache Herkunft

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Serge verkostet: Geheimsache Herkunft

„Secret Speyside“ und „Secret Highland“ – so nennen sich die meisten Malts, die Serge Valentin heute auf Whiskyfun verkostet – und dabei gibt sich der Altmeister der Verkostungsnotizen nicht damit ab herauszufinden, wo die Abfüllungen tatsächlich herkommen. Der Geschmack zählt, und der wird diesmal mit Wertungen zwischen 70 und 88 Punkten bewertet.

Stürzen wir uns also gleich in die Verkostung, die wir mit unserer Tabelle schmucklos zusammengefasst haben:

AbfüllungPunkte

Secret Speyside 14 yo 2008/2023 (55.6%, Tri Carragh, second fill sherry hogshead, 305 bottles)84
Secret Speyside 13 yo 2008/2022 (52.3%, Roger’s Whisky Co., bourbon cask, cask #41, 283 bottles)86
Secret Speyside 15 yo 2007/2022 (51.8%, The Whisky Agency for Tiffany’s New York Bar and Hong Kong Whisky Festival, hogshead, 120 bottles)88 
Distilled at a Speyside Distillery 15 yo 2009/2024 (54.9%, Watt Whisky, hogshead, 318 bottles)87
A Speyside Distillery 13 yo 2009/2023 (53.2%, Duckhammer’s for Wu Dram Clan, hogshead, cask #200929, 326 bottles)83
Speyside Region 27 yo 1991/2018 (48.5%, Whisky-Fässle, hogshead)88
Speyside 25 yo 1998/2023 ‘Elderly Elvis Tilting #2’ (55.4%, Dramfool, bourbon barrel, cask #4406979, 246 bottles)84
Secret Highland Distillery 11 yo 2012/2024 (53.3%, Acla Selection, Ski Ladies, refill butt, cask #62491)87
Highlands 12 yo (40%, Canmore, Charles Edge London, bourbon & sherry, +/-2023)85
Secret Highland Malt 21 yo 2000/2022 (54%, Liquid Treasures, peated bourbon hogshead, cask #63, 319 bottles)70

Und als Bild haben wir Ihnen hier ein Foto der Kathedrale von Elgin ausgesucht – vielleicht das spirituelle Herz der Speyside…

Die Messeabfüllungen zur Whisky Time Frankfurt 2025

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Die Messeabfüllungen zur Whisky Time Frankfurt 2025

Am 21. und 22. März 2025 findet in der Ausstellungshalle in der Schulstr. 1A in Frankfurt am Main die Whisky Time Frankfurt statt – eine kleine und feine Messe mit 20 Ausstellern – und zwei Messeabfüllungen: einen 18 Jahre alten Orkney Single Malt und einen 11 Jahre alten Balmenach.

Die ausführlichen Beschreibungen der beiden Messewhiskys können Sie hier nachlesen:

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Die Messeabfüllungen zur Whisky Time Frankfurt 2025

In weniger als 10 Tagen findet die 11. Whisky Time Frankfurt statt.  20 Aussteller bereiten sich vor, während der einzigen Messe im Stadtgebiet der Mainmetropole hunderte von Whiskyabfüllungen zu präsentieren. 

Am Freitag, 21. von 15 – 21 Uhr und  am Samstag 22. März von 11 – 19 Uhr  öffnet die Ausstellungshalle in der Schulstr. 1A ihre Pforten für das kulturelle Whisky-Großereignis der Stadt.

Das Tagesticket inklusive Whisky-Nosing-Glas kostet 12,- €, das Ticket für beide Tage 20,- €.

Weitere detaillierte Informationen auf unserer Internetseite unter: 

http://www.whisky-time-frankfurt.de

Als Spezial-Angebot präsentiert die Whisky Time Frankfurt in diesem Jahr gleich zwei exklusive Messe-Abfüllungen, reserviert für die Besucher der Veranstaltung. Man könnte sie als „die Schöne und das Biest“ bezeichnen.

Beide Einzelfass- Single Malts sind in Fassstärke abgefüllt und natürlich ungefärbt und nicht kühl filtriert. 

Ganz klassisch ist der Orcadian Single Malt Scotch Whisky in einem American Oak Ex-Bourbon Hogshead zur Volljährigkeit herangereift und besticht mit einem Farbton glänzenden Messings.

Die kleine Hügelkette der Whitlaw Hills hinter der Brennerei wird gelegentlich zur Umschreibung des geschützten Destillerie Namens herangezogen. 

Die Engel waren von diesem Fass derart begeistert, daß der Alkoholgehalt auf 53,2% Volumen sank – probiert man ihn, ist man erstaunt, daß sie überhaupt noch etwas für den irdischen Genuß übrig ließen, so bezaubernd schmeckt er!

Mit einer Auflage von nur 88 0,7l-Flaschen ist dieser edle Tropfen zu einem Preis von 99,- € erhältlich.

Das erwartet den Geniesser:

– Duft: Das Aroma sanfter Kräuternoten und Heidehonig ist wahrnehmbar, milde Kräuterbonbons kommen einem in den Sinn. Hinzu kommt eine ganz leichte Brise Rauch, wie von kaltem, verkohltem Treibholz am Strand. Und dann ist da auch noch eine Spur Karamell. Eichenholzstaub und Vanilletöne bleiben im Hintergrund.

– Körper: Ein weicher, runder gleichsam öliger Körper verwöhnt den Gaumen.

– Geschmack: Kräuternoten und Heidearomen auch am Gaumen, zusätzlich leichte Fruchtaromen, weißer Pfirsich, zarter Apfel-Geschmack mit einer Spur Salz.

Der Whisky wirkt sehr ausgewogen, elegant, der Alkohol ist so gut eingebettet, kaum wahrnehmbar.

– Mit etwas Wasser verstärkt sich die Salznote, die Kräuter- und Heidearomen werden intensiver. Insgesamt wird der Malt eine Spur kräftiger und schärfer aber nicht mehr ganz so harmonisch.

– Nachklang: Ein langer, angenehm wärmender, komplexer Nachklang mit schöner Süße.

Ein Whisky-Traum von den Orkneys, ein wahrer Gaumenschmeichler!

Ganz anders präsentiert sich der Speyside Single Malt Scotch für die WTF-2025, ein großer Kontrast zu unserer Insel-Malt Abfüllung, was auch schon die wesentlich dunklere, kupferartige Farbe verspricht. 

Das Biest kommt jedoch erst zum Vorschein, wenn man die Flasche öffnet…

Eine, jener selten zu findenden Abfüllungen der Inver House Brennerei Balmenach aus einem intensiv aromatischen Oloroso Hogshead. 

Nach 11 Jahren Reifezeit haben ihm die Holzdauben des frischen Fasses nur noch 51,2% Alkohol-Volumen gelassen.

Mit einer Auflage von nur 60 0,7l Flaschen liegt bei dieser WTF-2025er Version der Preis bei 66,- € je Flasche.

Der Balmenach bietet:

Duft: Vordergründig ist der typische Oloroso-Sherry Duft nach Orange, Dörrobst und in Rum eingelegten Früchten wahrnehmbar. Weihnachtliche Gewürze sind auch zu finden, wie Zimt, Anis, Nelken und Kardamon. Verreibt man ein paar Tropfen auf der Hand, kommt eine üppige, schwer fruchtige Aromatik zum Vorschein, unglaublich vielschichtig und komplex. Hier zeigt sich auch eine Spur Menthol und reichlich dunkle Schokolade. Insgesamt ein schwerer und mächtiger, reichhaltiger Antritt.

Körper: Auch im Körper hat der Balmenach Gewicht, bleibt aber weich und geschmeidig.

Geschmack: Schokolade und dunkle, in Alkohol getränkte Früchte, wie Rosinen, Pflaumen, Dörrobst stehen am Anfang. Es folgen Spuren von Holzpolitur und Weihrauch bei einer opulenten Süße. Anschließend tauchen mentholartige Assoziationen auf, wie Pfefferminze und Eukalyptus. Erst am Ende dieser aufregenden Geschmacks-Choreografie bleiben süße Tabakblätter stehen, die einen noch lange aromatisch begleiten.

Mit etwas Wasser: Wasser mag er nicht besonders: Der Balmenach wird etwas süßer, verflacht aber zusehends, verliert an Brillianz. Vom Fassholz taucht eine tanninige Spitze auf, die im Nachklang zu leichter Bitterkeit neigt – eher also ein „Nichtschwimmer“ 

Nachklang: Eine sehr spannende Geschmacks-Explosion entlädt sich am Gaumen, mit unterschiedlichsten Aspekten und dabei endlos langem Verlauf…

Kommentar: Dieser Balmenach verlangt, daß man sich mit ihm auseinander setzt. Kein ganz einfaches Dram – aber läßt man sich auf diesen Tropfen ein, kann sich ein intensiver Dialog entwickeln, faszinierend, verblüffend bis hin zu begeisternd.

Jameson Bus on Tour: St. Patrick’s Day-Feeling mit köstlichen Drinks, Spielen & Karaoke in Österreich

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Jameson Bus on Tour: St. Patrick’s Day-Feeling mit köstlichen Drinks, Spielen & Karaoke in Österreich

Für die Feier zum St. Patrick’s Day am 17. März 2025 hat sich Jameson in Österreich etwas Besonderes einfallen lassen: Der Jameson Bus tourt durch das Land – am 13. und 14. März im Salzburger Land, und am 15. 3. in Wien.

Tourdaten und was Sie mit dem Bus erwartet sowie ein Cocktail-Rezept mit Jameson können Sie untenstehend finden:

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St. Patrick’s Day 2025: Jameson Bus Tour sorgt für unvergessliche St. Patrick’s Day Erlebnisse

Am 17. März ist es wieder soweit: Jedes Jahr am „grünen Feiertag“ lassen die Iren ihren Schutzpatron St. Patrick hochleben – und die ganze Welt feiert mit. Auch wenn hierzulande keine großen Paraden stattfinden und die Donau nicht grün eingefärbt wird, so gibt es doch verschiedene Arten den St. Patrick’s Day gebührend zu feiern. Eins steht fest: Ein Schluck des köstlichen Jameson Irish Whiskey gehört am „St. Paddy’s Day“ einfach dazu.

Der St. Patrick’s Day, einst ein religiöser Feiertag zu Ehren des irischen Bischofs Patrick, hat sich zu einem weltweit gefeierten Ereignis entwickelt. Neben Dublin finden in zahlreichen Städten wie New York und Manchester große Paraden statt und bekannte Wahrzeichen erstrahlen in leuchtendem Grün. Auch in Salzburg und Wien wird der St. Patrick’s Day alljährlich zelebriert – wie auch in diesem Jahr.

Jameson Bus on Tour: St. Patrick’s Day-Feeling mit köstlichen Drinks, Spielen & Karaoke

Jameson hat dieses Jahr ein besonderes Highlight parat: ein gebrandeter Jameson Bus tourt durch Österreich und sorgt für St. Patrick’s Day Spaß. Am 13. und 14. März hält der Bus in Saalbach, Kaprun, Wagrain und Flachau, bevor er am 15. März in der Hauptstadt Station macht. Der gebrandete Bus bietet eine Vielzahl an unterhaltsamen Aktivitäten – von Pub-Spielen bis hin zu Karaoke. Weiters haben Whiskey-Genießer:innen und St. Patricks Day Fans die Chance exklusive Merch-Artikel zu gewinnen und Drinks in ausgewählten Wiener Bars wie z.B. Cooper’s No1 (1030 Wien), Pappala Pub (1090 Wien) oder Johnny’s Pub (1040 Wien) zu genießen – für eine ausgelassene Feier in bester irischer Tradition ist gesorgt!

Infos Tour-Stopps:

13.03.2025

Saalbach Kaprun

14.03.2025

Wagrain Flachau

15.03.2025

Wien

Der perfekte Drink: Jameson, Ginger Ale & Lime

Ob an einem der Tour-Stopps, im Pub mit Freunden oder gemütlich zuhause – Jameson, Ginger Ale & Lime ist der

perfekte Drink, um am St. Patrick’s Day gesellige Momente mit den Liebsten zu genießen.

Im Mix mit dem spritzigen, leicht herben Ginger Ale und kombiniert mit einer Limette wird Jameson Irish Whiskey zum köstlichen Must-Drink.

Hier das Rezept:

Zutaten:

  • 4 cl Jameson Irish Whiskey
  • 12 cl Ginger Ale
  • 1 große Limettenspalte Eiswürfel

Zubereitung:         

Ein Highball-Glas mit Eiswürfeln befüllen. Jameson Irish Whiskey hinzugeben, mit Ginger Ale auffüllen und kurz umrühren. Dazu kommt noch ein Spritzer Limettensaft, die restliche Limettenspalte direkt ins Glas geben.

Sláinte!

Tobermory bringt letztes Bottling aus der Hebridean Serie: Tobermory 27yo

Redaktion
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Tobermory bringt letztes Bottling aus der Hebridean Serie: Tobermory 27yo

Die fünfte und letzte Abfüllung in der Hebridean Serie der Inselbrennerei Tobermory auf der Isle of Mull ist soeben erschienen. Dabei handelt es sich um den Tobermory 27-Year-Old – gefinisht in González Byass sherry casks und limitiert auf 2.857 Flaschen weltweit. Der Tobermory 27-Year-Old wird um 395 Pfund, umgerechnet ca. 470 Euro, zum Verkauf stehen.

Hier die Pressemitteilung samt Statements, die uns aus der Brennerei dazu erreichte:

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Tobermory Distillery launches final instalment in exclusive Hebridean Series

  • Tobermory Distillery launches final instalment in exclusive Hebridean Series
  • Tobermory 27-Year-Old is the fifth and final collectable bottle to be unveiled in the exclusive Hebridean Series.
  • The final expression takes inspiration from Duart Castle, which overlooks the Sound of Mull and is one of the last sights people see as they depart Mull, capturing the essence of farewell.
  • The 27-year-old sherried single malt is finished in hand-selected González Byass sherry casks, RRP £395, with just 2,857 bottles available globally.
  • Tobermory 27-Year-Old has the fewest bottles produced in the whole series, making it the most limited release within the collection of five single malts.

Tobermory Distillery is announcing the fifth and final expression in its exclusive and collectable annual Hebridean Series release. With only 2,857 bottles in circulation globally, the whisky encapsulates the colourful character and spirit of Mull, paying homage to its rugged island home. It is now available to purchase globally (Wednesday 12 March 2025).

Expression 5, inspired by Duart Castle, is a 27-year-old sherried single malt, finished for 12 years in hand-selected González Byass Sherry Casks, offering whisky collectors and enthusiasts a chance to complete their collection.

Tobermory Distillery is a boutique, artisanal whisky producer, where scarcity and rarity define the award-winning Hebridean Series which has garnered multiple International Wine & Spirit Competition (IWSC) accolades each year since its first launch in 2021, taking home various bronze, silver and gold awards. Each bottle in the series has been inspired by a different aspect of Tobermory’s island home. Shaped by the island’s gentle oceanic climate and vibrant landscape, this exclusive collection of single malts embodies Tobermory’s deep connection with the wildlife, flora, and fauna that shape the natural beauty of Mull. 

Expression 5 in the series, Tobermory 27-Year-Old, has the fewest bottles produced in the whole series, with only 2,857 bottles available globally, making it the rarest release in the collection. This single malt pays homage to the heritage of the island and was inspired by Duart Castle, a location that has guided travellers to and from Mull since the 13th century. Duart Castle is an iconic part of the Mull skyline, overlooking the Sound of Mull. It represents the island’s centuries-old connection with the global seafaring community and is one of the last things travellers see as they depart the island, symbolic of farewells. It is only fitting that this final expression in the series takes inspiration from this landmark.

This release sees the Distillery’s much-loved Tobermory 15-year-old, initially matured in bourbon cask, undergo a further 12 year finish in supreme quality González Byass sherry casks. For those who have collected the entire series, this final release marks a journey spanning 125 years of whisky craftsmanship.

This rich sherried malt boasts signature Tobermory notes of pineapple and toffee caramel with the indulgence of marmalade, cinnamon spice, and the delicate sweetness of fig rolls, blackcurrant, brambles, and honey-roasted nuts.

On the nose, the aroma is rich, with the scent of cinnamon, pastries and dark black fruits in this full-bodied bottling. Sweet apricot and dried figs are joined by the earthy notes of toasted oak, all rounded off with a bright twist of orange zest. A thick layer of marmalade spreads across the palate, complimented by warming cinnamon spice. These deep flavours unfold to reveal fig rolls, blackcurrant, and brambles, with a touch of honey-roasted nuts and a hint of treacle toffee.

Julieann Fernandez, Master Blender at Tobermory Distillery, has eagerly anticipated the launch of the final instalment of the Hebridean Series. She said:

“The Hebridean Series is a collection of sherried single malt whiskies, which showcase the magic and diverse character of Mull. Each expression in the series offers a unique balance of spice, oak and rich flavour, shaped by time and the wonderfully unpredictable nature of maturation.

“From the smooth vanilla and honeyed layers of Tobermory 23- and 25-Year-Olds, to the bold, spiced depth of the 24- and 26-Year-Olds, and finishing the series with the treacle-toffee richness of Tobermory 27-Year-Old, each expression in the series reveals the impact of an extra year in cask.

“While we have guided the flavour profile through each expression’s ABV, ultimately it’s the cask which tells its own story, making each dram a unique and very special discovery.”

She added:

“It has been an absolute delight working on the Hebridean Series, bringing this artisanal, small-batch collection of single malts to life. From croft to castle, sky to shore, our Hebridean Series has been inspired by Mull.”

Tobermory’s exclusive stockist of the Hebridean Series, Berry Bros. & Rudd, has had the pleasure of releasing each bottle in the series before becoming readily available to members of the public. Britain’s oldest family-run spirits and wine merchant had exclusivity from 26 February until today (12 March), and hosted an intimate tasting in collaboration with Tobermory Distillery a few weeks back. Customers who have supported each Hebridean Series launch over the past four years previewed this remarkably rare and collectable whisky.

Rob Whitehead, Spirits Buyer at Berry Bros. & Rudd said:

“With so many wonderful distilleries making brilliant whisky in Scotland, it is always delightful to share a dram with our friends on Mull. Very few single malt producers pre-date Tobermory, which was established in 1798, the year our own business celebrated our first centenary, and even fewer can boast a whisky-making team as talented as that working at Tobermory under Julieann Fernandez. With centuries of delicious whiskies distilled, bottled and poured, and notwithstanding the rich vein of form currently being enjoyed, it may even be that the best is yet to come.”

This run is a rare small-batch release and has limited availability, with only 2,857 70cl bottles available globally, priced at £395. Expression 5, Tobermory 27 Year Old, has the highest ABV (53.1%) from the exclusive series and has the fewest bottles released compared to previous bottles from the Hebridean Series. The premium packaging ensures this bottle will sit comfortably in any collector’s lineup.

To find out more about the Hebridean Series and to shop the newest release, Tobermory 27 Year Old, available globally from selected specialist retailers and the Tobermory Distillery (in-person and online) from Wednesday 12 March, visit www.tobermorydistillery.com.

TTB-Neuheit: Glenfiddich 16yo Aston Martin Formula One Team

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TTB-Neuheit: Glenfiddich 16yo Aston Martin Formula One Team

Es war Ende November 2024, da gab Glenfiddich eine mehrjährige Partnerschaft mit dem Aston Martin Team in der Formel 1 bekannt (wir berichteten hier). Nun ist in der us-amerikanischen TTB-Datenbank eine Abfüllung aufgetaucht, die von dieser Partnerschaft inspiriert ist und wohl nach dem Start der 76. Saison am 16. März 2025 auf den Markt kommen soll.

Über den Glenfiddich 16yo Aston Martin Formula One Team verraten die Label nicht viel – er wird mit 43% vol. Alkoholstärke abgefüllt werden und ist in American Oak Casks gereift. Er soll komplexe Süße bieten und wurde von Malt Master Brian Kinsman komponiert, der auch auf dem Etikett unterschrieben hat.

Preis und Auflage sowie genaues Erscheinungsdatum wissen wir noch nicht, aber natürlich werden wir Sie sofort informieren, wenn das Bottling offiziell vorgestellt wird. Hier jedenfalls einmal das Artwork:

Wie üblich der Hinweis zu den TTB-Einträgen: Dass ein Label in der TTB-Datenbank eingetragen wurde, bedeutet nicht automatisch, dass die Abfüllung dann auch erscheinen wird. Es ist allerdings ein sehr starker Hinweis darauf. 

Besitz von Whiskyfässern in UK wird durch Gesetzesänderung erleichtert

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Besitz von Whiskyfässern in UK wird durch Gesetzesänderung erleichtert

Die veralteten britischen Vorschriften für den Besitz von Whiskyfässern, bekannt als WOWGR (The Warehousekeepers and Owners of Warehoused Goods Regulations 1999), werden im März 2025 abgeschafft, schreibt Mark Littler in einem ausführlichen Artikel auf Forbes.

Mit den Regeln wollte man bei der Inkraftsetzung Steuerbetrug im Zusammenhang mit zollfreien Waren wie Whisky, Bier und Tabak verhindern. Das ist damit zwar gelungen, aber die Industrie kritisierte die Regelung als unverhältnismäßig und ineffektiv, zumal nur ein Teil der gelagerten Produkte davon erfasst wurde (zum Beispiel war Wein ausgenommen). Und: Betrügerische Verkäufer nutzen die Vorschriften oft als Ausrede, um die vollständige Übertragung der Besitzrechte an die Käufer zu unterbinden.

Ab März 2025 müssen sich nun nur noch Lagerhalter registrieren, nicht mehr die Eigentümer der gelagerten Waren. Viele bürokratische Hürden fallen damit weg, und vor allem wird es auch kleineren Unternehmen und Privatpersonen möglich sein, direkten Zugang zu den Lagerräumen zu erhalten (was bislang manchmal abgelehnt werden konnte).

Insgesamt erwartet man sich seitens der Behörden, dass diese Änderungen sowohl für Geschäfts- als auch für Privatinvestoren vorteilhaft sind. Zudem hofft man darauf, dass sich Lagerhäuser den neuen Gegebenheiten anpassen und es mehr Privatpersonen ermöglichen, ein Konto für die Lagerung Ihrer Fässer zu eröffnen – und damit diese Geschäftssparte der Whiskyindustrie zu beleben.

Details finden Sie dazu auf Forbes.

Anton Skobelev neuer Commercial Director bei Brown-Forman für den Global Travel Retail

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Anton Skobelev neuer Commercial Director bei Brown-Forman für den Global Travel Retail

Mit 1. Februar wurde Anton Skobelev der neue Commercial Director für den Global Travel Retail bei Brown-Forman. Skobelev berichtet direkt an Matthew Hodges, den Vizepräsidenten und Managing Director für EurAsia, Indien, den Mittleren Osten und den Global Retail.

Skobelev verfügt über gut 20 Jahre Vertriebs- und Handelserfahrung in der Bier- und Konsumgüterindustrie. Bevor er 2021 als Vertriebsleiter für Russland zu Brown-Forman kam, war er bei Grolsch, SABMiller, ABInbev Efes und Mondelez tätig.

2022 übernahm er von Kentucky aus die Leitung des Bereichs Ready-to-drink für die USA und Kanada. Jetzt wird er nach Amsterdam übersiedeln, da dort die Zentrale für Europa, Afrika und den Asien-Pazifik-Raum beheimatet ist.

Matthew Hodges meint zu ihm:

 “We are delighted to welcome Anton to our GTR business and team. He brings a powerful combination of sharp business acumen and people-focused leadership to this role. His in-depth commercial experience and knowledge will position him well to further our GTR growth.”

Ein Whisky-Fixpunkt: 3. Frühlingsfest im Hotel-Restaurant Zum Dragoner am 12. April

Redaktion
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Ein Whisky-Fixpunkt: 3. Frühlingsfest im Hotel-Restaurant Zum Dragoner am 12. April

Schon zum dritten Mal treffen sich Whiskyfreunde beim Frühlingsfest der Xaver CocktailBar & WhiskyLounge im Hotel-Restaurant Zum Dragoner am 12. April ab 14 Uhr in Peiting. Das Treffen dort ist mittlerweile ein Fixpubkt im Whiskykalender geworden – das sieht man auch an der Liste der Aussteller, die dort in freundschaftlicher Atmosphäre ihr Portfolio präsentieren. Auch zwei Tastings wird es wieder geben, teilt uns Monika Pummer, die Gastgeberin, in der nachfolgenden Presseaussendung mit:

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Ein Whisky-Fixpunkt: 3. Frühlingsfest im Hotel-Restaurant Zum Dragoner

Die Xaver CocktailBar & WhiskyLounge lädt am 12. April 2025 zum 3. Frühlingsfest ein, das Whisky-Liebhaber und Genießer aus nah und fern anziehen wird. Die Veranstaltung beginnt um 14 Uhr in der Xaver Bar und erstreckt sich über zwei weitere Räume im gegenüberliegenden Hotel-Restaurant Zum Dragoner. Der Eintritt ist kostenfrei.

Das Frühlingsfest verspricht ein herrliches Erlebnis mit „Wohnzimmerfeeling“. Statt herkömmlicher Stände sitzen die Aussteller an Tischen, die zum geselligen Austausch einladen. Besucher haben die Möglichkeit, sich zu setzen, verschiedene Whiskys sowie Gin, Rum, Craft Beer, Cocktails, Liköre, Edelbrände und vieles mehr zu probieren und in entspannter Atmosphäre miteinander zu plaudern. An allen Eingängen und an der Bar-Theke werden kostenlose Nosing-Gläser verteilt, die während der gesamten Veranstaltung genutzt werden können. Zudem steht den Gästen an den Tischen der Aussteller stilles Wasser zur Verfügung.

Das „Xaver“ ist zwar erst knapp 11 Jahre alt, aber die kleine, gemütliche Bar wurde bereits mehrfach ausgezeichnet. Im vergangenen Jahr erhielt die Bar die Silbermedaille bei den German Whisky Awards des Whisky Guide Deutschland in der Kategorie „Beste Whiskybar Deutschlands“ und gehört auch in diesem Jahr wieder zu den fünf nominierten Bars.

Für diejenigen, die nach einem genussvollen Tag nicht mehr nach Hause fahren möchten, stehen im Hotel-Restaurant Zum Dragoner noch Zimmer zur Verfügung. Wer direkt per E-Mail (info@hotel-dragoner.de) oder WhatsApp (08861/25070) bucht, kann von einem speziellen Whisky-Freunde Sonderpreis profitieren.

Das 3. Frühlingsfest im Hotel-Restaurant Zum Dragoner verspricht nicht nur eine breite Auswahl an Whiskys, sondern auch eine Plattform für Austausch und neue Entdeckungen. Whisky-Fans und Interessierte sollten sich dieses besondere Ereignis nicht entgehen lassen!

Die Aussteller präsentieren eine vielfältige Auswahl an verschiedenen Spirituosen – hier ein kurzer Überblick, wer mit dabei ist:

  • Alles rund um Whisk-e-y mit Marc Fiederer ~ mit verschiedenen Whisky-Abfüllungen
  • Brennerei Steinhauser mit Bernhard Plewe ~ mit Brigantia Whisky, RuBo Rum, SeeGin, verschiedenen Likören, Geisten, Bränden
  • Cacaolatl mit Roland Hick ~ u. a. mit Gin aus der wohl kleinsten Destillerie Deutschlands & Whisky
  • Celtic Events mit Andy McNeill, Andrea & Renato Steglich ~ u. a. mit McNeill´s Choice
  • HeiligenBergFeld Destille mit Achim März ~ mit Cask 18 Amontillado, Cask 19 Oloroso, whisky-Liqueur
  • Heinfried Tacke mit dem Whisky Guide Deutschland ~ „Excellence of Whisky“ und einer kleinen, aber feinen Whisky-Auswahl
  • Klaus Pinkernell – Whisky Market Salzburg & Freilassing ~ mit White Peak & Circumsance Whisky (UK), Myken Whisky (Norwegen) und schottischen Raritäten
  • Legendary Liquids mit Dirk Rosenboom ~ ein ganzer Raum voll mit alten Whisky-Schätzen
  • Magevin mit Oliver Maier ~ mit MageGin, vielen verschiedenen Obstbränden, Likören, Aperitif-Getränken & Bockbierbrand
  • Spahn´s Scotch Warehouse mit Manuela & Holger Spahn ~ mit eigenen Whisky- & Rum-Abfüllungen, Taylor Chips, Walker Kekse, Irn Bru, verfeinerte Brotaufstriche
  • St. Kilian Distillers mit Adriaan de Kruijff ~ mit Whisky aus Rüdenau, verschiedene Bud Spencer & Terence Hill Liköre, Bud Spencer Dry Gin
  • The Cask Wizard mit Marco Mack ~ mit zwei Abfüllungen, u. a. mit ein Secret Islay, ggf. auch ein kleines Fässchen für Handfills
  • The Whisky Explorer mit Markus Mußemann ~ mit Abfüllungen von Glenfiddich, Balvenie, Glenallachie & verschiedenen irischen Whiskeys
  • T. Sonthi Rum & Masitsa Gin mit Haida & Thomas Sontheimer ~ mit sieben verschiedenen T. Sonthi Rums, zwei Masitsa Gins und 2 neuen Zigarren
  • WhiskyJason ~ mit spannenden Bourbons & Rye Whisky aus den USA
  • Xaver Stand mit Samantha Hunt ~ mit allen noch verfügbaren Xaver Bar Choice Abfüllungen, Tinkabella aus dem Pummerland, Duncan Taylor-Abfüllungen bottled for Xaver Bar,Xaver Filey Bay & Penderyn Single Cask Abfüllungen, Xaver Gin- & Rum-Abfüllungen, Xaver Pins, Spacebarrels-Abfüllung, Whisky Dragons Tasting- & Malbuch

Auch zwei Tastings wird es wieder geben

  • 15 Uhr Whisky Speed-Dating ~ 4 Whiskys in 1 Stunde
  • 17 Uhr: „The Battle“ mit ebenfalls 4 Whiskys

(mit Voranmeldung)

Auch für das leibliche wohl ist mittags & abends im Restaurant zum Dragoner gesorgt, am Nachmittag gibt es zudem Kaffee & Kuchen. Für Snacks, Craft Beer, Cocktails usw. steht das Xaver-Team bis 23.55 Uhr zur Verfügung, dann endet das 3. Frühlingsfest.

Die TARONA 2025 in Erfurt – Ein Bericht von der Messe mit 13 Bildern

Redaktion
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Die TARONA 2025 in Erfurt – Ein Bericht von der Messe mit 13 Bildern

Die Saison der Whiskymessen setzte sich an diesem Wochenende mit der TARONA 2025 in Erfurt fort – mit an die 60 Aussteller und einem interessanten Rahmenprogramm.

Unser Gastautor Jannes Schliephorst hat für uns – so wie schon im letzten Jahr – die TARONA besucht und uns für Sie von dort einen Bericht und ein Dutzend Bilder von der Messe mitgebracht. Wir wünschen viel Spaß beim Lesen.

GastartikelJannes Schliephorst

Die TARONA lud die Whisky-Gemeinschaft zur Messe nach Erfurt

Vom 07.03.-09.03.2025 fand die bereits 11. TARONA Whisky-Messe im Erfurter Kaisersaal statt. Dieses Jahr konnten Schaulustige die Stände von 60 Ausstellern besuchen und verschiedenste Whiskys, Rume, Gins und regionale Spezialitäten probieren und erwerben. Zudem war über die drei Ausstellungstage hinweg für Live-Musik durch eine irische Band, die sonst im O’Donoghues’s Pub in Dublin spielt, gesorgt.

Im Foyer des Kaisersaals war wie schon im Vorjahr die Glaswerkstatt Tappert vertreten und ließ sich live bei der Herstellung der angebotenen Glaswaren über die Schulter schauen. Allen Besuchern, die zwischen den Verkostungen mal an die frische Luft wollten, wurde im Innenhof von „Schusterlieb‘s Brand“ mit einer mobilen Brennblase live demonstriert, wie Whisky gebrannt wird.

Wie schon im Vorjahr waren unter den Standbetreibern internationale Größen wie „Pernod Ricard“, „Moet-Hennessy“ oder „Diageo“ vertreten, aber auch deutsche Großhändler wie „Prineus“ oder „Kammer-Kirsch“ boten ihr Sortiment dar.
Zudem konnten die Besucher an den Ständen von „St.Kilian“, „Slyrs“, „Number Nine“ oder auch „Dresdner Whisky“ deutsche Whiskys und Spirituosen verkosten und erwerben.

Aufgrund der erhöhten Anzahl an Austellern, mussten im Kaisersaal weitere Areale als Ausstellungsfläche eröffnet werden. So waren in diesem Jahr zum Beispiel „myBar by David Gran“, „Dram Way“ und „Senor Ron“ auf dem ersten Rang, mit tollem Ausblick in den Festsaal, zu finden und boten unter anderem auch zwei TARONA-exklusive Abfüllungen feil. Zudem wurden in Ebene 3 die Salons Lizt und Schumann für die Aussteller geöffnet. Dort zu finden waren unter anderen „The Caskhound“,
„Pure.Whisky. – Ines Zager“ und andere unabhängige Abfüller.

Auch dieses Jahr war die TARONA wieder gut besucht, ließ aufgrund ihrer Location und dem relativ kleinen Rahmen jedoch auch zu, dass man als Besucher mit den Standbetreibern in einen privateren Austausch kommen konnte, ohne das Gefühl von Besuchern Scharen weitergeschoben zu werden. Alles in Allem war die TARONA ein Erfolg für die Thüringer Szene und wird im Jahr 2026 erneut vom 06.03.-08.03. stattfinden.

Brandneu von whic.de: Terra Primalis

Redaktion
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Brandneu von whic.de: Terra Primalis

Auf 300 Flaschen ist der neue Terra Primalis, ein Australian Single Malt mit Sherryfass-Finish (PX), limitiert – und laut dem unabhängigen Abfüller und Onlinehändler whic.de, der für seine Veröffentlichung verantwortlich zeichnet, ist das mit 46,9% vol. Alkoholstärke abgefüllte Bottling auch geschmacklich eine Entdeckung.

Mehr über ihn finden Sie nachfolgend in der Pressenotiz, die man uns für Sie gesendet hat:

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NEUGIERIGE WHISKYENTDECKER AUFGEPASST

Brandneu: Terra Primalis

Bremen, 12.03.2025 – Das Zeitalter für Entdecker ist da! Mit dem neuen Terra Primalis Australian Single Malt in der edlen, dunklen Flasche laden die Whiskyexperten von whic.de dazu ein, authentische Aromen aus Down Under ganz unvoreingenommen zu erforschen.

Dabei wird schnell klar: Das PX Sherry Finish hat deutliche, süße Spuren hinterlassen. Das Ergebnis ist ein flüssiges Dessert für die Sinne.

Unter Schichten aus saftigen Amarenakirschen, belgischen Waffeln mit Schokolade und Crème brûlée werden prickelnde Zitrusaromen freigelegt, während feinwürziges Sandelholz eine schöne Balance erzeugt. Bei 46,9% Vol., ungefärbt und nicht gefiltert, kann der wilde Geist Australiens bei angenehmer Intensität und vollem Aroma entdeckt werden.

Der poppige Look ruft dazu auf, Neues zu wagen und sich voll dem Abenteuer Welt Whisky hinzugeben – ohne auf altbewährte Qualität verzichten zu müssen. Nur 300 Flaschen sind von dieser besonderen Entdeckung verfügbar. Ab sofort sind sie exklusiv bei whic.de zu finden: https://whic.de/terra-primalis

„Es lohnt sich immer, sich auch mal fernab gewohnter Wege – oder im Fall von Whisky fernab gewohnter Brennereien und Länder – zu bewegen, um Neues zu entdecken. Schenken Sie sich diesen hervorragenden australischen Whisky ein und Sie werden mir sicher zustimmen.“

Arne Wesche, Gründer der whic GmbH

Die Flaschen sind exklusiv bei whic.de erhältlich und können unter folgender URL gefunden werden: https://whic.de/terra-primalis

Serge verkostet: 2x Dalmore

Redaktion
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Serge verkostet: 2x Dalmore

Eine kleine Verkostung von zwei Abfüllungen aus der Highland-Brennerei Dalmore findet sich heute bei Serge Valentin – eine Originalabfüllung (Cigar Malt Reserve) und einen von Bertry Bros & Rudd, die ein Barolo-Finish erhalten hat.

Beide werden mit einem guten Gut bewertet. Hier die Tabelle mit den hard facts des Tastings:

AbfüllungPunkte

Dalmore ‘Cigar Malt Reserve’ (44%, OB, +/-2024)84
Dalmore 12 yo 2012/2024 (55.8%, Berry Bros. & Rudd, butt + Barolo finish, cask #3577, 304 bottles)84
Dalmore – Ölbild von David Christopher Schlierenkämper

Seltenes Pajarete-Einzelfass: Neuer Single Pot Still von J.J. Corry kommt exklusiv nach Deutschland

Redaktion
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Seltenes Pajarete-Einzelfass: Neuer Single Pot Still von J.J. Corry kommt exklusiv nach Deutschland

Mit einem sehr interessanten Finish kann der neue Single Pot Still von J.J. Corry aufwarten – er reifte die volle Lagerzeit in Pajarete-Süßweinfässern und wurde danach in Fassstärke abgefüllt.

Die Tasting Notes zum J.J. Corry Bonders Edition Pajarette Sherry Cask sowie die Verlinkung auf die Shopseite finden Sie nachstehend:

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Seltenes Pajarete-Einzelfass: Neuer Single Pot Still von J.J. Corry kommt exklusiv nach Deutschland

Eine spezielle Rarität veröffentlicht der irische Whiskeybonder J.J. Corry in Zusammenarbeit mit Importeur Irish-Whiskeys.de. Die Bonder’s Edition Single Pot Still Pajarete erscheint jetzt exklusiv in Deutschland. Hierbei ist die Einzelfassabfüllung in Fassstärke eine der äußerst seltenen Vollreifungen in Pajarete-Süßweinfässern.

Neue J.J. Corry Bonder’s Edition: Single Pot Sill aus dem Pajarete-Einzelfass

Pajarete ist ein spanischer Süßwein, eine Spielart des Malaga. Sehr selten in der Whiskeywelt vorzufinden, bringt das Team um Whiskeybonder Louise McGuane und Mareike Spitzer von Irish-Whiskeys.de nun ein Single Pot Still Pajarete-Einzelfass heraus. Dabei erscheint die Vollreifung in Fassstärke exklusiv in Deutschland.

“Das Pajarete-Einzelfass ist etwas ganz besonderes. Durch die Vollreifung sind die Süßweinnoten tief in den Pot Still Whiskey gedrungen. Ein wahres Fest für die Geschmacksnerven.”

Mareike Spitzer, Gründerin irish-whiskeys.de

J.J. Corry Bonder’s Editions

Die J.J. Corry Bonder’s Edition Single Pot Still Pajaret Cask ist die jüngste Abfüllung aus einer langjährigen Partnerschaft zwischem dem Whiskey Bonder von Irlands Westküste und dem deutschen Spezialisten von Irish-Whiskeys.de. Zuletzt erschien im letzten Jahr ein Single Malt aus einem Palo Cortado Sherry-Einzelfass.

Den Whiskey kann man ab sofort unter anderem hier im Webshop von irish-whiskeys.de beziehen

Tasting Notes:

Aroma: Cassis, Brombeere, würzge Noten, Süßwein

Geschmack: süße Weinnote, Pot-Still Würze, Cassisnoten, Butterstreusel

Nachklang: langanhaltend mit würzigen Noten

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