Mit dem Astray erhält die Lost Worlds Serie von whic.de – sie stellt Reifungen im Bourbonfass in den Mittelpunkt – ein neues Mitglied. Der 15 Jahre alte Aultmore ist mit 46% vol. Alkoholstärke abgefüllt und ab sofort im Onlineshop von whic.de erhältlich.
Die genaueren Infos, die Tasting Notes und die Verlinkung in den Shop finden Sie wie immer untenstehend:
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AUSGEREIFTES AROMENSPEKTAKEL
15-jähriger Aultmore erweitert beliebte Bourbonfass-Serie von whic
Bremen, 19.02.2025
Mit dem heute veröffentlichten Lost Worlds Astray gibt whic Genießern erneut die Chance, ein oft vergessenes Juwel zu entdecken. Als Speyside Brennerei verschwindet Aultmore meist im Schatten von berühmten Nachbarn. Astray – ein 15-jähriger Aultmore Single Malt Whisky– beweist jedoch einmal mehr, dass sie sich keinesfalls verstecken muss.
In einer harmonischen Balance vereinen sich die typisch floral-würzigen Aromen von Aultmore mit der cremigen Süße aus dem First Fill Bourbonfass. Spritzige Zitrusnoten, Pfirsich und grüner Apfel eröffnen ein säuerlich-prickelndes Gegengewicht zu zuckrigem Baiser und Karamell. Blumen, Kräuter und erdige Akzente verleihen das gewisse Etwas – ein herrlich vielschichtiger Genuss für die Geschmacksknospen.
Natürlichkeit und volles Aroma sind den Whisky-Experten von whic selbst wichtig – darum wurde auch bei diesem Scotch Whisky auf Farbstoff und Kühlfilterung verzichtet. Bei angenehm intensiven 46% Vol. lässt sich der Charakter dieses leckeren Tropfens wunderbar entdecken.
Da hier lediglich ein Einzelfass abgefüllt wurde, gibt es insgesamt nur 270 Flaschen von dieser gelungenen Serienfortsetzung. Jetzt zum fairen Preis exklusiv bei whic.deentdecken: https://whic.de/lost-worlds
„Mit diesem Single Malt steigt die Vorfreude auf Frühling und Sommer. Er schmeckt nach bei-Kaffee-und-Kuchen-im-blühenden-Garten-sitzen – mit allem was dazugehört. Aber genießen Sie selbst!“
Arne Wesche, Gründer der whic GmbH
Über die Serie Lost Worlds
Für die Lost Worlds Serie von whic werden leckere, nicht rauchige Whiskys aus Bourbonfässern von Signatory bei einer angenehmen Trinkstärke von 46% Vol. abgefüllt. Dank der klassischen Reifung lassen sich die unterschiedlichen Hausstile wenig bekannter oder unterschätzter Brennereien zu erschwinglichen Preisen erforschen. Natürlich sind die Lost Worlds Whiskys weder kühlgefiltert noch gefärbt. So kann jeder Tropfen sein volles Aromenpotenzial ausschöpfen. Vollendet werden die Flaschen mit eindrucksvollen Motiven vergessener, dystopischer Welten.
Das Auktionshaus Bonhams, das sehr viele hochkarätige Whiskyauktionen diurchführt (mehr dazu im nachfolgenden PR-Artikel) hat Jamie Connor zum neuen Spirits Specialist ernannt. Connor, der zuletzt bei The Whisky Exchange als Assistant Manager gearbeitet hat, wird von Edinburgh aus operieren. Die erste Versteigerung, die unter seiner Leitung stattfinden wird, startet am 24. Februar und wird Highlights wie das Brora Triptych Set oder den Mortlach Generations 70-Year-Old 1938 Gordon & MacPhail bieten, letzteren ohne Mindestpreis.
Hier die Aussendung dazu:
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BONHAMS APPOINTS JAMIE CONNOR AS SPIRITS SPECIALIST IN SCOTLAND
London – Bonhams is delighted to announce the appointment of Jamie Connor as a Spirits Specialist based in the Edinburgh saleroom. The appointment is part of Bonhams continued investment and growth in the Fine Wine & Spirits team.
Connor studied at the University of Aberdeen and began his career in Marketing and Communications before following his true passion, spirits. He joins Bonhams from The Whisky Exchange, where he was first a specialist and then Assistant Manager. He also has qualifications from the Edinburgh Whisky Academy and Awards in both Wine and Spirits from the Wine & Spirit Education Trust. Connor will report to Amayès Aouli, Global Head of Wine & Spirits.
Jamie Connor said,
“I’m thrilled to be joining Bonhams at such an exciting time for Wine & Spirits and very much looking forward to our first sale. This is a fantastic opportunity to contribute to a prestigious global auction house that is deeply committed to expanding and strengthening their spirits sales in Scotland.”
Amayès Aouli, Bonhams’ Global Head of Wine & Spirits comments,
“It’s a great pleasure to welcome Jamie to Bonhams in Scotland. His blend of experience and knowledge of spirits is exactly what we need to further develop our global spirits platform.”
The first sale managed by Connor, will be Distilled Rarity at Bonhams Edinburgh, which runs on bonhams.com from 24 February – 11 March. Highlights of the sale include a Brora Triptych Set with an estimate of £16,000 – 22,000, and two exceptional lots being offered with no reserve, a Mortlach Generations 70-Year-Old 1938 Gordon & MacPhail, estimate of £12,000 – 18,000 and a Bowmore 52-Year-Old 1965, estimate of £12,000 -15,000.
About The Bonhams Network
Bonhams is a global network of auction houses, with the largest number of international salerooms, offering the widest range of collecting categories and selling at all price points. Bonhams is recognised for its bespoke service, and a dedication to local market relationships, enhanced by a global platform. With 14 salerooms, Bonhams presents over 1,000 sales annually, across more than 60 specialist categories, including fine art, collectables, luxury, wine & spirits, and collector cars.
Founded in 1793, Bonhams has representatives in more than 30 countries and operates flagship salerooms in London, New York, Paris, Los Angeles, and Hong Kong. In 2022, Bonhams added four international auction houses to its network: Bukowskis, Stockholm; Bruun Rasmussen, Copenhagen; Cornette de Saint Cyr, Paris and Brussels; and Skinner, Massachusetts. The success of Bonhams’ global strategy is a result of recognising the shift in growing intercontinental buying and increased digital engagement.
In 2023, Bonhams achieved 14% growth with $1.14 billion in turnover. Recent important auctions and landmark single-owner collections, include the white glove sales of Sir Michael Caine: The Personal Collection, Alain Delon: Sixty Years of Passion; Sir Roger Moore: The Personal Collection; Personal Property of Justice Ruth Bader Ginsburg and The Robert & Jean-Pierre Rousset Collection of Asian Art: A Century of Collecting. Other notable single-owner sales included The Estate of Barbara Walters: American Icon; The Alan and Simone Hartman Collection; The Crown Auction: Props and Costumes and The Claude de Marteau Collection.
Top lots for 2023 include 1967 Ferrari 412P Berlinetta, Sold at Quail Lodge, US for US$30,255,000. Tipu Sultan’s Bedchamber Sword (sold in London for £14m – a world record for both an Islamic and an Indian object); Paul Signac (1863-1935), Sisteron, 1902. Sold for US$8,580,000 (estimate US$4-6 million), and Claude Monet (1840-1926), La Seine près de Giverny, 1888. Sold for US$6,352,500 (estimate US$4-6m), both from the Alan and Simone Hartman Collection; A Gilt Copper Alloy figure of Virupaksha, Central Tibet, Densatil Monastery, Early 15th century. Sold for HK$37.9m (£4,060,326) in Hong Kong. Yoshitomo Nara (born 1959) Three Stars. Sold for HK$36,754,000 (£3,930,914), also in Hong Kong.
Zunächst erscheint er in den USA, aber später vielleicht auch in anderen Märkten: Bulleit bringt die erste Bottled-in-Bond Abfüllung auf den Markt, den Bulleit Bottled-in-Bond.
#Bottled-in-Bond bedeutet, dass der Whiskey während einer Destillationssaison (diese laufen in halben Jahren) von einem Brennmeister in einer Destillerie hergestellt werden muss und danach mindestens vier Jahre lang in einem Zolllager unter Aufsicht der US-Regierung gelagert und mit 50% vol. Alkoholgehalt abgefüllt worden sein. Destillerie und bei abweichendem Standort der Abfüllort müssen danach auf dem Etikett angegeben werden.
Der Bulleit Bottled-in-Bond übertrifft die Vorgaben, was das Alter angeht, denn er ist bereits im Jahr 2017 destilliert worden, was ihn sieben Jahre alt macht. In den USA wird er 55 Dollar pro Flasche kosten. Hier ist die Presseaussendung dazu:
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Bulleit Frontier Whiskey Unveils Its First Bottled-in-Bond Expression, Distilled in Spring 2017
The brand’s first bonded whiskey is crafted at Bulleit Distilling Company in Shelbyville, KY
SHELBYVILLE, Ky., Feb. 18, 2025 /PRNewswire/ — Bulleit Frontier Whiskey proudly announces the launch of its first-ever Bottled-in-Bond bourbon, distilled and aged entirely at the Bulleit Distilling Company in Shelbyville, Kentucky. Distilled in Spring 2017—the same year the state-of-the-art distillery opened — and aged for seven years, this expression marks a pivotal milestone for the expanding Bulleit portfolio and demonstrates the brand’s commitment to quality and craftsmanship.
Bulleit Bottled in Bond
Produced under the strict standards of the Bottled-in-Bond Act of 1897, this bold new chapter in the Bulleit portfolio reflects the precision, patience, and innovation that have become hallmarks of the brand.
Crafted to the Highest Standards with a Smooth Finish
Bulleit Bottled-in-Bond embodies the brand’s signature high-rye mash bill delivering a bold, distinctive flavor. Distilled in Spring 2017, aged in federally bonded warehouses, and bottled at 100 proof, it adheres to the exacting requirements of the Bottled-in-Bond Act, ensuring exceptional quality and consistency.
This expression has already earned a 91-point rating at the 2024 International Wine & Spirits Competition, underscoring its excellence. Perfect for savoring neat, on the rocks, or as the foundation for bold cocktails, Bulleit Bottled-in-Bond offers a rich, layered experience: aromas of spice and toasted oak, a palate of maple sweetness and nutmeg warmth, and a smooth, lingering butterscotch finish.
Delicia James, Lead Whiskey Blender at Diageo said
„Introducing our first Bottled-in-Bond bourbon, made entirely at the Bulleit Distilling Company is a proud achievement for our team. With our signature high-rye mash bill and seven years of aging under Bottled-in-Bond standards, this bourbon delivers a richness and complexity we’re excited to share. It’s a whiskey that truly showcases the best of what we do here in Shelbyville—bold, balanced, and crafted with care.“
Jesse Damashek, Senior Vice President of North American Whiskeys at Diageo added:
„The past year has been a defining one for Bulleit, and the release of our first Bottled-in-Bond bourbon adds a meaningful new chapter to our story. Bulleit Bottled-in-Bond is more than a celebration of craftsmanship, it’s a testament to our commitment to innovation and to showcasing the exceptional quality of whiskey crafted at our distillery in Shelbyville.“
Many Milestones Achieved, Many More to Come
With Bulleit Bottled-in-Bond, the brand builds on a legacy of innovation through a series of recent releases that highlight its dedication to advancing the frontier of whiskey. The last year has seen the launch of Bulleit American Single Malt, a significant step into an emerging whiskey category, alongside the introduction of Rye 10-Year-Old, a permanent addition to the range, and the celebrated return of Rye 12-Year-Old after five years, offering a rye with a complex yet approachable character. Bulleit Bottled-in-Bond is rooted in the brand’s spirit of experimentation and innovation, reflecting a relentless drive to advance whiskey craft.
Going forward, this expression will continue as a limited-time release, with the frequency and timing determined by The Bulleit blending team to ensure each bottling meets the highest standards of quality and character.
Availability
Bulleit Bottled-in-Bond will be available nationwide starting February 2025, with a suggested retail price of $54.99 for a 750ml bottle.
No matter where or how you decide to enjoy Bulleit Bottled in Bond, Bulleit reminds consumers 21+ to please remember to taste and serve responsibly.
Titanic Distillers – Belfasts erste aktive Brennerei seit der Prohibition produziert seit August 2023 Whiskey – hat von der investment management company Whiterock eine Kapitalbeteiligung in Höhe von 5 Millionen Pfund (etwa 6 Millionen €) erhalten. Die Investition wurde bereits verwendet, um zwei hochrangige Führungskräfte aus der Getränkeindustrie einzustellen. Diese sollen die nächste Wachstumsphase der Marke vorantreiben. Neu bei Titanic Distillers sind Colin Green, ehemaliger commercial director bei Diageo Ireland, sowie JC Rice, ehemaliger Vertriebsleiter von Tennent’s NI. Green wird nun die internationale Vertriebsstrategie der Marke umzusetzen, Rice wird den Vertrieb in Großbritannien und Irland leiten. Beide werden das Wachstum des bestehenden Vertriebsteams der Titanic Distillers im Jahr 2025 überwachen.
Die neuen Mittel möchte das Unternehmen außerdem für eine Erweiterung der bestehenden Präsenz in Großbritannien und Europa nutzen. Zudem möchte Titanic Distillers in die USA und nach Asien zu expandieren. In den kommenden Monaten wird das Unternehmen sein US-Team offiziell aufbauen, einschließlich der Ernennung eines Chief Revenue Officer. Der Schwerpunkt in den USA soll zunächst auf New York, New Jersey und Pennsylvania liegen – also Staaten mit starkem irischen Erbe – bevor der Rest des Landes ins Visier genommen wird. Geplant ist außerdem, Sichtbarkeit und Umsatz im Reiseeinzelhandelssegment zu steigern. In Europa soll auf dem bestehenden Erfolg in Märkten wie Frankreich und Deutschland aufgebaut werden, ihre Nachbarländer wie Belgien und Polen werden die kommende Zielmärkte sein.
Selbstverständlich können wir auch am heutigen Dienstag Ihnen wieder die Neuheiten von Kirsch Import vorstellen. Bereits berichtet hatten wir über die Cask Masters Range von Brave New Spirits aus Glasgow, ihre Abfüllungen erreichen nun den Handel in Deutschland, inklusive der deutschlandexklusiven Abfüllung aus Royal Brackla. Ebenfalls deutschlandexklusiv ist Nc’nean Aon – White Port Cask 20-200, der Organic Single Malt Scotch Whisky ist ‚Bottled exclusively for Kirsch Import‘. Aus dem Lahti kommt mit Teerenpeli Akte der dritte Part der Amarone Cask Whisky Trilogy der finnischen Brennerei.
Und ebenfalls neu und möglicherweise genau richtig für einen Osterkorb: Die Standards von Nc’nean sowie einige der Teerenpeli-Bestseller im Mini-Format.
Hier alle Details von Kirsch Import:
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Brave New Spirits meistert neue Serie: Cask Masters feiern Premiere mit exklusivem Single Cask
Präzision und Liebe zum Detail sind die Leitwerte einer neuen Single-Cask-Serie aus dem Hause Brave New Spirits. Mit seinen Cask Masters präsentiert der unabhängige Abfüller, Blender und Brennereibauer aus Glasgow ausgesuchte Einzelfässer aus Schottland. Den sorgfältigen Auswahlprozess bringen dabei Etiketten im Stil der detailgenauen japanischen Scherenschnitttechnik Kirigami zum Ausdruck. Sie zeigen Traditionen und Landschaften, die schottischen Whisky geprägt haben.
Die Cask Masters teilen sich in drei Gruppen:
Golden Proof versammelt ausgewogene, zugängliche Single Casks, die ausgezeichnete Qualität mit wettbewerbsfähigen Preisen kombinieren.
Unter dem Namen Distiller’s Cut finden Genießer Musterbeispiele für den Charakter einer Destillerie.
Limitierte und gefragte Abfüllungen aus einigen der außergewöhnlichsten Fässer im Sortiment von Brave New Spirits gibt es im Segment Rare & Exclusive.
Acht Abfüllungen aus den Highlands und der Speyside treten zur Premiere der Cask Masters auf. Von Craigellachie über Loch Lomond und Glenlossie haben diese eine Vielzahl von Fasseinflüssen im Angebot – von den klassischen Sherry und Bourbon Casks bis hin zu Muskateller-, White-Port-, Bordeaux- und Tokajer-Weinfässern.
Hierzulande können sich Feinschmecker auf die Novitäten mit einem exklusiven Einzelfass einstimmen. Der Royal Brackla 2012/2024 verbrachte zwölf Jahre in einem Barriquefass aus der Wiege des Portweins, dem Douro-Tal. Unverdünnt, nicht gefärbt und ohne Kühlfiltrierung kommt der Highlander auf 266 Flaschen.
Royal Brackla 2012/2024 Cask Masters Highland Single Malt Scotch Whisky German Exclusive
12 Jahre Dest.: 02/07/2012 Abgef.: 03/12/2024 Herkunft: Schottland, Highlands Fasstyp: First Fill Douro Valley Barrique Fassnr.: 506/2012 266 Flaschen 56,8% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Nc’nean neu erleben: Single White Port Cask für den deutschen Markt & Minis
Nc’nean revolutioniert von der wildromantischen Küste der Halbinsel Morvern aus die nachhaltige Whiskyproduktion. Die frauengeführte Highland-Brennerei nutzt ausschließlich schottische Bio-Gerste, füllt in recycelte Glasflaschen ab, setzt zu 100 Prozent auf erneuerbare Energien – und hat sich mühevoll den vorbildhaften Netto-Null-Status erarbeitet.
Vor rund einem Monat veröffentlichten die Pionier*innen die erste und limitierte Nc’nean-Abfüllung aus einem White Port Cask als Einzelfass für den Gewinner der hauseigenen Cocktail Competition. Mit dem Single Cask Nc’nean Aon – White Port Cask 20-200 haben wir die gefragte Kombination jetzt exklusiv für den deutschen Markt gesichert.
Der Single Malt reifte ab Mai 2020 zunächst in einem First Fill Bourbon Cask, ab März 2024 gönnte man ihm ein Finale in einem mit weißem Portwein vorbelegten Fass. Das Ergebnis ist köstlich cremig und lässt Noten von Aprikoseneis mit kandierter Grapefruit und gerösteten Cashewnüssen verschmelzen. Nc’nean so erleben können maximal 250 Fans in Deutschland.
Nc’nean Aon – White Port Cask 20-200 Organic Single Malt Scotch Whisky Bottled exclusively for Kirsch Import
Dest.: 05/2020 Abgef.: 01/2025 Herkunft: Schottland, Highlands Fasstyp: First Fill Bourbon Cask, White Port Cask (Finish) Fassnr.: 20-200 250 Flaschen 61,1% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Ebenfalls neu: Den Brennereistandard Nc’nean Organic Single Malt (auch in Cask Strength) gibt es ab sofort auch in Miniaturflaschen aus 100-prozentig recyceltem Glas. Wie gemacht fürs Osternest!
Nc’nean Organic Mini Single Malt Scotch Whisky
Herkunft: Schottland, Highlands Fasstyp: STR Red Wine Casks, Bourbon Casks, Oloroso Sherry Casks 46% vol. 0,05 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Nc’nean Organic – Cask Strength Mini Single Malt Scotch Whisky
Herkunft: Schottland, Highlands Fasstyp: STR Red Wine Casks, Bourbon Casks, Oloroso Sherry Casks 59% vol. Cask Strength 0,05 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Der letzte Akt(e): Teerenpeli vollendet Amarone Cask Trilogy
Das finnische Lahti ist nicht nur Austragungsort von Skiweltmeisterschaften, sondern auch Heimat der ersten und größten Whiskydestillerie Finnlands: Teerenpeli. Seit über 20 Jahren produziert das Familienunternehmen weiche, unverfälscht finnische Single Malts.
Deren Zutaten? Regionales, teils getorftes Gerstenmalz, das überaus reine Salpausselkä-Grundwasser sowie zwei traditionelle Pot Stills von Forsyths – betrieben mit erneuerbarer Energie. Die Whiskys reifen in umfunktionierten Schiffscontainern. Den extremen Elementen ausgesetzt, entwickeln sie so eine markante Komplexität.
Das neueste Beispiel: der Teerenpeli Akte. Der Single Malt beschließt die Amarone Cask Trilogy und ist mit seinen elf Jahren zugleich die älteste Abfüllung der Reihe. Nach einer Dekade in Bourbonfässern gönnte man ihm ein 13-monatiges Finish in Fässern, die mit dem italienischen Spitzenwein Amarone vorbelegt waren. Das schmeckt man: Bei kraftvollen 54,9% vol. vereint der dem Wassergott Akte gewidmete Whisky Noten von Brombeeren und Fudge mit Tanninen, Leder und Pfeffer.
Teerenpeli Akte Single Malt Finnish Whisky Amarone Cask Whisky Trilogy, Part 3
11 Jahre Herkunft: Finnland Fasstyp: Bourbon Casks, Amarone Wine Casks (Finish) 54,9% vol. 0,5 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Wer sich einen Einblick in das Spektrum der Brennerei verschaffen will, greift zu den neuen Minis einiger Teerenpeli-Bestseller. Vertreten sind der kraftvolle Teerenpeli Palo aus Torfmalz und Sherryfässern, der Teerenpeli Savu mit zarten Rauch-, süßen Frucht- und Butterscotch-Noten sowie der zu 100 Prozent in Sherry Casks gereifte, üppige Teerenpeli Kaski.
Teerenpeli Palo – Peated – Mini Single Malt Finnish Whisky
Herkunft: Finnland Fasstyp: Pedro Ximénez & Oloroso Sherry Casks 46% vol. 0,05 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Teerenpeli Savu – Peated – Mini Single Malt Finnish Whisky
Herkunft: Finnland Fasstyp: Bourbon Casks, Pedro Ximénez Sherry Casks 43% vol. 0,5 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Teerenpeli Kaski Mini Single Malt Finnish Whisky
Herkunft: Finnland Fasstyp: Sherry Casks 43% vol. 0,05 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Die taiwanesische Kavalan Distillery vervollständigt ihre Sherry-Fass-Whiskys der Solist-Reihe und veröffentlicht, nach Fino, Oloroso, Amontillado, Manzanilla, Pedro Ximénez und Moscatel, jetzt Kavalan Solist Palo Cortado. Wie gesamte Solist-Serie ist auch diese Abfüllung in Einzelfassstärke abgefüllt, nicht kühlgefiltert und mit natürlicher Farbe.
Kavalan Solist Palo Cortado ist über die offiziellen Kanäle von Kavalan in Taiwan erhältlich, darunter im Kavalan Distillery Shop, in Kavalan Whisky-Shops, in der Kavalan Whisky Bar und in ausgewählten lokalen Spirituosengeschäften. Mehr zu diesem Bottling in der englischsprachigen Presseaussendung, die wir über PR Newswire for Journalists erhalten haben:
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Kavalan Completes Its ‚Sherry Family‘ With Rare Palo Cortado Cask
Exceptional whisky delivers hints of vanilla fruitcake, fragrant cardamom, and orange pound cake
TAIPEI, Feb. 18, 2025 /PRNewswire/ — Kavalan Distillery’s latest expression aged in the extremely rare Palo Cortado sherry cask is selling out fast, after launching in Taiwan just last month.
Kavalan’s Solist Palo Cortado (750ml, 50-59.9% ABV) brings the Taiwanese distiller’s sherry portfolio to seven sherry cask whiskies: Fino, Oloroso, Amontillado, Manzanilla, Pedro Ximénez, Moscatel, and finally Palo Cortado. The entire Solist series is bottled at single cask strength, non chill-filtered, and with natural colour to retain the fullest flavours.
Completing the world’s most extensive sherry cask portfolio—Kavalan Solist Palo Cortado.
CEO Mr. YT Lee said drinkers would find Kavalan a „Sherry Cask Encyclopedia“, given it offered the most complete sherry cask portfolio, globally. He said with the launch of Solist Palo Cortado, the largest sherry cask family in the industry is now complete.
„With Palo Cortado sherry accounting for less than 1% of global sherry production, we saved one of the rarest and most unique sherry casks to the last,“ Mr Lee said.
„Uniquely combining the elegance of Amontillado with the richness of Oloroso, our Palo Cortado is replete with intricate aromas of cocoa powder, citrus, dried fruits, pastries, and toffee.“
The Solist Palo Cortado is available through Kavalan’s official channels in Taiwan, including the Kavalan Distillery Shop, Kavalan Whisky shops, Kavalan Whisky Bar, and select local liquor stores.
Product Description
Aged in an exceptional Palo Cortado sherry cask from Spain’s Sherry Triangle, this whisky represents the epitome of rarity and mystery. Embodying the elegant aroma of Amontillado and the robust roundness of Oloroso, this whisky marks a new chapter in the Kavalan sherry cask family.
Kavalan Solist Palo Cortado: The seventh and final gem in our sherry cask collection.
Colour: Caramel Mahogany
Nose: Rich and intricate, with aromas of cocoa powder and citrus bursting forth, followed by the sweet scents of matured dried fruits and toffee. Intertwining layers of nutty flavours, a hint of vanilla fruitcake, and fragrant cardamom.
Palate: Evoking flavours of orange pound cake, with rich dried fruits melding with vanilla and toasted biscuit aromas, as caramel toffee accents, dotted with crushed walnut, linger on the palate.
Bottle Design and Packaging
The vibrant yellow of the packaging highlights the exceptional qualities of Palo Cortado, symbolizing its versatility and remarkable adaptability for culinary pairings. The edition features an elegant wooden box that emphasizes the whisky’s complexity and sophistication. The label, a hallmark of the brand, blends saturated colours, enhancing depth and visual appeal.
Der niederländische Distributor Salud Spirits hat zwei Chichibu Symphony Editions als Teil des Spirits of Salud-Sortiments vorgestellt. Die Inspiration dieser Reihe sind verschiedenen Musikstile, laut Salud wurde jeder der Ichiro’s Malt & Grain-Whiskys von Chichibu-Masterblender Ichiro Akuto ausgewählt, um eine Symphonie von Aromen zu schaffen, „wie Musikinstrumente mit ihren einzigartigen Noten, die in perfekter Harmonie und Übereinstimmung zusammenkommen“.
Chichibu Allargando ist nach dem Begriff für einen langsameren, ruhigeren Musikstil benannt. Der Whisky reifte in einem first-fill Sherry-Hogshead, und bietet Noten von Kirschen, Erdbeersirup, kandierten Pflaumen und blumigen Aromen von Orchideen und Dahlien, die am Gaumen von Kirschschokolade, Espresso und karamellisierten Pekannüssen begleitet werden. Abgefüllt mit 59,2 % Vol., ergab das Fass 270 Flaschen.
Chichibu Allegro nimmt die Bezeichnung für einen lebhaften, ausgelassenen und rasanten Musikstil auf. Der Blend reifte in einem third-fill ex-peated Bourbon barrel, und bietet Aromen von geräucherter Makrele, Barbecue, tropischen Früchten und Vanille, mit Roastbeef, Manuka-Honig und kandierten Ananasnoten am Gaumen. Die Abfüllung mit 60 % Vol. ist auf 240 Flaschen limitiert.
Beide Abfüllungenwerden im Februar 2025 erhältlich sein und verfügen über einen QR-Code, der zu einer Spotify-Liste mit den Musikstilen führt. Ein Verkaufspreis ist im Artikel bei The spirits business nicht zu finden und auch nicht in der nachfolgenden Pressemitteilung, die uns am Mittwoch nachgereicht wurde:
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CHICHIBU – DIE NEUEN SYMPHONY-EDITIONEN: ALLEGRO & ALLARGANDO
Wien, 19. 02. 2025 – Salud Spirits, offizieller Importeur von Chichibu für die Niederlande und Österreich, präsentiert zwei außergewöhnliche Neuheiten: Allegro und Allargando. Diese exklusiven Abfüllungen sind Teil der Chichibu Symphony Editionen und verkörpern die Kunst der perfekten Harmonie. Ab März auch in Österreich erhältlich!
Die Symphony Editionen von Salud Spirits erzählen die Geschichte einer Reise, auf der die besten Whiskys der Welt zu einem außergewöhnlichen Endprodukt verschmelzen. Chichibus Master Blender Ichiro Akuto reist persönlich um die Welt, um die edelsten Whiskys auszuwählen. Jeder einzelne Whisky ist wie ein einzigartiges Instrument mit ganz eigenen, charakteristischen Noten. Erst im perfekten Zusammenspiel entsteht eine Komposition, so wie viele Instrumente eine beeindruckende Symphonie ergeben.
Allargando – Ein Whisky mit Tiefe und Intensität
Der von der Musik inspirierte Name Allargando steht für eine langsame, intensive Entfaltung – und genau das spiegelt sich in diesem außergewöhnlichen Whisky wider. Die Aromen bauen sich Schicht für Schicht auf und entfalten ihre ganze Tiefe.
Alkoholgehalt: 59,2 %
Fasslagerung: First-Fill-Sherry-Hogshead
Nase
Kräftige Noten von Kirsche, Erdbeersirup und kandierter Pflaume treffen auf
florale Noten von Orchidee und Dahlie. Dazu gesellen sich markante Fasseinflüsse mit Lakritz und würzigen Holznoten – eine komplexe Komposition.
Geschmack
Die Sherrynoten legen sich wie ein samtiger Mantel über den Whisky. Weinbonbons, eingekochter Sherrysirup und Schokoladenkirschen bestimmen das Bild. Dunkle Schokolade mit malziger Tiefe verleiht dem Whisky zusätzliche Komplexität.
Abgang
Lang und intensiv. Schokolade, Espressobohnen und karamellisierte Pekannüsse hinterlassen ein dunkles, volles Geschmacksbild, das noch lange nachklingt.
Allegro – Ein lebhafter, ausdrucksstarker Blend
Der Name Allegro, abgeleitet vom musikalischen Begriff für ein lebhaftes, dynamisches Tempo, spiegelt sich in diesem meisterhaften Whisky wider. Kraftvoll, ausdrucksstark und energiegeladen.
Alkoholgehalt: 60 %
Fasslagerung: Third-Fill-Ex-Peated-Bourbon-Barrel
Nase
Elegante Torfrauchnoten steigen aus dem Glas: Geräucherte Makrele, glühende Grillkohle und knuspriger Speck verschmelzen mit tropischen
Früchten. Ananas, Papaya und Guave treffen auf eine verführerische Vanillenote.
Geschmack
Ein faszinierendes Zusammenspiel von Torf und Malz. Pfeffriges Roastbeef wird von cremigem Manuka- Honig, frischer Vanille und kandierter Ananas begleitet. Geröstete Papaya und Rhabarbermarmelade runden das Geschmacksbild ab.
Abgang
Lang und ausdrucksstark. Während die würzigen und rauchigen Noten langsam verblassen, treten die süßen tropischen Fruchtaromen umso stärker hervor. Ein Whisky, der sich noch lange nach dem letzten Schluck weiterentwickelt.
Exklusive Veröffentlichung im März 2025
Beide Abfüllungen erscheinen im März 2025. Besonderes Detail: Jede Geschenkbox enthält einen QR-Code, der zu einer speziell kuratierten Spotify-Playlist führt – die perfekte musikalische Untermalung für den Genuss von Allegro und Allargando.
Unsere gestrige Meldung über die neu geplante Ferintosh Dsitillery können wir heute durch die englischsprachige Presseaussendung ergänzen. Zu dieser gehören auch weitere Bilder, die wir in einer Galerie zusammengefasst haben, und die einen schönen Eindruck der geplanten Brennerei vermitteln:
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BRINGING DISTILLING BACK TO THE LOST REGION OF FERINTOSH: PLANS TO REVIVE SCOTLAND’S INFAMOUS LEGAL DISTILLERY SUBMITTED
Sustainable distilling experts Organic Architects submitted a planning application to Highland Council last week for a new whisky distillery, visitor centre, and warehouse on Mulchaich Farm, located in the district of Ferintosh on the Black Isle, on Thursday, 13th February. The proposal intends to bring distilling back to the heart of this once legendary whisky producing region of the 18th century – to start the production of ‘Ferintosh’ whisky again.
The Ferintosh area was once the largest producer of Scotch. In the late 18th century, one thousand people were employed in the local distilling industry, with few left to farm the land. It is widely thought that Bonnie Prince Charlie drank Ferintosh whisky following his defeat at Culloden.
Bari Reid, Director at Organic Architects, commented:
“Local tradition and archaeological evidence suggests that the ruins at Mulchaich Farm are the remains of one of the original Ferintosh distilleries. Today nothing remains of this lost region which was once Scotland’s biggest whisky producer and the site is used for sheep-grazing as part of the farmland at Mulchaich. The history of the site is the very reason for this proposal coming about, and the research that was carried out for this application has proven that there was distillation on this site.”
Ferintosh whisky enjoyed a booming whisky trade in the 1700’s as a result of a unique tax break granted to the landowner by the King. The local whisky industry collapsed after this privilege was withdrawn in 1786, as lamented in Robert Burns’ poem Scotch Drink:
Thee Ferintosh! O sadly lost!
Scotland, lament frae coast to coast!
Now colic grips, an’ barkin’ hoast
May kill us a’;
For loyal Forbes’ charter’d boast
Is ta’en awa!’.
Susan Brook, Director at Buildings Archaeology Ltd, explained:
“In 1670 the Ferintosh and Bunchrew estates were acquired by the Forbes of Culloden family and in 1690 Duncan Forbes of Culloden (1644 – 1704) secured ‘The Privilege’ of distilling whisky free of duty on his Ferintosh Estate for services rendered to the Crown during the religious unrest of the late 17th century. The privilege was enjoyed by the Forbes family without interruption until 1786 on payment of 400 merks annually. They continued to support the Crown at great expense to themselves throughout the turbulent times of the 1715 and 1745 Jacobite rebellions.
‘The privilege produced an immediate boom in the production of the spirit and Ferintosh whisky became increasingly popular and important, both because of its quality and its price. Other landowners protested at this unfair privilege but they were not successful and, by 1761, grain was being brought not only from neighbouring districts but also from more distant parts of Scotland to feed production. The distillery buildings expanded and production grew dramatically, from 41,200 gallons in 1763 to 123,900 gallons in 1780. In 1782 a warehouse specifically for the Ferintosh spirit was opened in London in order to distribute increasing amounts of spirit being sent to England. A large distillery, which produced over 5,000 gallons of spirits in 6 months, is reported as being constructed at Ferintosh in 1782. This was the last straw; there was an outcry from the Lowland distillers against the flood of whisky produced in Ferintosh resulting in the privilege being withdrawn.”
Bari Reid, Director at Organic Architects, commented:
“The re-birth of Ferintosh whisky production here is a momentous occasion for Scotland and will bring numerous benefits to the local community. The distillery will allow visitors to discover the rich history of this Black Isle district which has been touched by the Jacobite rebellion, the Highland clearances and contained one of the first legal distilleries in Scotland. Given the significance of the archaeology on the farm, local archaeologists and Historic Environment Scotland have been consulted as the design work has progressed. We look forward to continuing to work with them, as well as the local farmer and community, to resurrect the infamous Ferintosh whisky.”
Subject to planning application approval, the distillery is set to create up to thirty skilled jobs.
Eine weitere Whisky-Weltreise stellt uns Serge Valentin heute vor, und diese startet wie gewohnt und bewährt auch wieder in Frankreich. Über die Etappen Australien, Kanada, Indien, Dänemark und Deutschland geht es quasi einmal rund um den Globus. Ähnlich weit gehen auch die Bewertungen, diese gehen von schmalen 65 bis hin zu fantastischen 87 Punkten.
Auch in dieser Woche finden sich wieder neue Einträge in die us-amerikanische TTB-Datenbank, die auf bald erscheinende Abfüllungen hindeuten. Unsere neuesten Funde sind drei schottische Single Malts aus den Regionen Islay, Islands und aus der Speyside. Im Detail:
Wie zu erwarten war, setzt die Islay-Destillerie Laphroaig ihre Reihe Elements fort. In dieser stellt die Brennerei die Resultate ihrer kleinen Experimente in der Whisky-Herstellung vor. Der nächste Teil heißt Laphroaig Elements L3.0, die Brennerei setzte für diesen Whisky in ihrem Kiln eine höhere Temperatur ein. Diese Limited Edition kommt mit 59,6 % Vol. in Fassstärke in die Flaschen, deren Label so aussehen:
Ledaig Hebridean Moon heißt die Abfüllung der Torbermory Distillery, die sich laut eines Eintrages in die us-amerikanische TTB-Datenbank ankündigt. Der 10 Jahre getorfte Single Malt reifte in Bourbon Casks, und kam mit 58,8 % Vol. in Fassstärke in die Flaschen. Hier die Etiketten:
Gereift in Sherry Oak Casks und mit einem Alter von 21 Jahren, so stellt sich ein neues Bottling der Speyside-Brennerei Tamdhu dar. Als Special Batch und Limited Release wird Tamdhu 21 yo ohne Färbung und Kühlfiltrierung, sowie mit 47,5 % Vol. abgefüllt. Und mit diesem Label:
Wie üblich der Hinweis zu den TTB-Einträgen: Dass ein Label in der TTB-Datenbank eingetragen wurde, bedeutet nicht automatisch, dass die Abfüllung dann auch erscheinen wird. Es ist allerdings ein sehr starker Hinweis darauf.
„Perfectly Unreasonable“, so heißt die neue und globale Kampagne von Maker’s Mark, die heute startet. Der Film zu dieser Kampagne wurde vom wurde vom schwedischen Filmregisseur Marcus Söderlund gedreht und hatte dieses Wochenende während der NBC-Hauptsendezeit in den USA Premiere. Er wird zusätzlich in NBCs „Late Night with Seth Meyers“ sowie den Podcasts „The Lonely Island and Seth Meyers“ und „Family Trips with the Meyers Brothers“ einen Platz finden. Eine vollständige wird im Laufe des Jahres 2025 USA-weit und in wichtigen Märkten weltweit ausgerollt – vielleicht auch bei uns.
Weitere Informationen finden Sie unter www.makersmark.com, swoie selbstverständlich in der folgenden englischsprachigen Presseaussendung, die wir über PR Newswire for Journalists erhalten haben:
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Maker’s Mark Premieres „Perfectly Unreasonable“
New Global Brand Campaign Celebrates the Remarkable Lengths it Takes to Create Uncompromisingly Delicious Bourbon
LORETTO, Ky., Feb. 17, 2025 /PRNewswire/ — Maker’s Mark®, the iconic handmade Kentucky bourbon, today announced the launch of its new global brand campaign, Perfectly Unreasonable. The cinematic campaign asserts that going to unreasonable lengths – in life and in bourbon – is what separates good from remarkable. It celebrates those who relentlessly pursue excellence and shines a light on the unconventional decisions that have made Maker’s Mark an icon.
„Perfectly Unreasonable is more than a campaign, it has been our ethos since my grandparents broke with tradition to reimagine what bourbon could be,“ said Rob Samuels, eighth generation whisky maker and managing director, Maker’s Mark. „Maker’s Mark continues to be driven by the pursuit of better bourbon and a better world, with our founders‘ vision as our north star.“
From the beginning, Maker’s Mark founders Margie and Bill Samuels Sr. committed to doing things differently. Burning the family’s 170-year-old recipe to create something entirely new for the category – a delicious and balanced bourbon – and they chose the homeplace for Maker’s Mark in outlying Loretto, Kentucky because of its unique water source. They were also one of the first to open their distillery doors to visitors – a precursor to today’s Bourbon Trail. This challenger spirit endures today with every bottle hand-dipped in signature red wax, every barrel rotated by hand, and the brand’s dedication to become B Corp and Regenified certified.
Perfectly Unreasonable was shot by acclaimed Swedish film director Marcus Söderlund and serves as a manifesto for a new generation of global bourbon enthusiasts, illustrating that breakthrough accomplishments are born from challenging the status quo with vision and determination. This global campaign marks the first execution for the brand by global creative agency Carmichael Lynch.
„This bold campaign reinforces how Maker’s Mark is unique in its uncompromising commitment to excellent bourbon, as well as the personal and unconventional ways we communicate to consumers,“ said Chloe Lloyd-Jones, vice president of global brand marketing, Maker’s Mark. „We know Perfectly Unreasonable will resonate with Maker’s Mark fans, who expect nothing less from us, and new whisky drinkers around the world.“
Perfectly Unreasonable premiered in the U.S. during NBC Primetime this weekend and will include integrations with NBC’s „Late Night with Seth Meyers“ as well as ‚The Lonely Island and Seth Meyers‘ and ‚Family Trips with the Meyers Brothers‘ Podcasts. A fully integrated campaign will roll out nationally and in key markets globally throughout 2025. The hero creative will take 30-second, 15-second and six-second forms across television, streaming, digital and social media, and will be supported via the brand’s website, ambassador program and distillery experiences.
Die Whisky Bibliothek kann in diesem Jahr ihren 5. Geburtstag feiern (Wir gratulieren an dieser Stelle ganz herzlich), und lädt Sie zu ihrem Anniversary Tasting mit Joe Clark, Whisky Director der Spirit of Yorkshire Distillery, ein. Was Sie bei dieser Feier erwarten können, und was Sie erwartet, erfahren Sie im Infotext, den wir von der Whisky Bibliothek erhalten haben:
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5 Jahre Whisky Bibliothek: Anniversary Tasting am Whiskyschiff Luzern
Am Samstag 29. März 2025 um 17:30 Uhr findet unser Anniversary Tasting mit Joe Clark von Spirit of Yorkshire Distillery. 5 Jahre Whisky Bibliothek – Feiere mit uns am Whiskyschiff Luzern!
Unser Jubiläum feiern wir mit DEM Highlight des Jahres: Einem exklusiven Anniversary Filey Bay Single Cask, das erst im Mai abgefüllt wird – und du kannst dabei helfen, seine Tasting Notes zu kreieren!
Degustieren & mitgestalten – Sei einer der Ersten, die unser Filey Bay Jubiläumsfass probieren und gemeinsam die offiziellen Tasting Notes festhalten!
Exklusive Einblicke – Joe Clark von Spirit of Yorkshire führt uns durch das Tasting und teilt seine Expertise.
Orange Wine BarriqueSpecial Release – Als Bonus gibt’s eine absolute Premiere, den ersten Filey Bay Release in 2025!
Geburtstagskuchen & Whisky-Pairing – Weil Feiern ohne Kuchen einfach nicht geht.
Erinnerungs-Party-Bag – unter anderem mit einem Gutschein, der dich berechtigt, die Flasche als Erster zu erhalten, noch bevor sie offiziell im Handel verfügbar ist!
Erwartet das Unerwartete – wie immer wird’s einzigartig und ein bisschen verrückt!
Die in Paris lebende Juwelierin, Grillz-Künstlerin und für die Gestaltung der Looks von Künstlern wie A$AP Rocky und Rihanna, Beyoncé und Madonna verantwortliche Dolly Cohen kreierte eine neue Vision der Chivas Regal-Flasche. Ihr Ergebnis, die Chivas Regal x Dolly Cohen Limited Edition, ist ab heute in einer Auflage von 200 Exemplaren für eine begrenzte Zeit exklusiv im Londoner Flagship-Store von Selfridges sowie online erhältlich. Mehr Details und Einzelheiten zu dieser goldenen Limited Edition in der englischsprachigen Presseaussendung:
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Chivas Regal unveils a limited-edition gold caged XV bottle designed by cult Grillz artist Dolly Cohen
Renowned mouth jewellery designer, Cohen unveils a 14 karat gold bottle cage (worth £18,000) – a unique sculptural masterpiece that will be on display exclusively at Selfridges, London.
17th February 2025: Chivas Regal, the original luxury blended Scotch whisky, taps up Dolly Cohen, the Grillz artist shaking up the traditional codes of jewellery, to create a new vision of the Chivas Regal bottle. This sculptural masterpiece is the inspiration for a special edition caged bottle, with 200 available to buy for a limited time exclusively via Selfridges.
Chivas Regal continues to champion the next generation of whisky drinkers who create their own paths to success – inviting like-minded creatives into the Chivas Regal world to collaborate and inspire. Paris based Dolly Cohen is the jeweller credited for changing the Grillz game, moving it beyond the realms of the ultra-masculine and democratising the space ; She is responsible for crafting the looks of artists from A$AP Rocky and Rihanna, to Beyoncé and Madonna. Cohen now steps into the Chivas Regal world to create a special edition metal cage design for Chivas Regal XV, blending inspiration from the expression’s gold and bold aesthetic with her own organic approach to jewellery making.
Speaking about the collaboration with Chivas Regal, Dolly Cohen says:
„I was thrilled to push the boundaries of my craft for this collaboration with Chivas Regal. Transitioning from intricate jewellery to a sculptural masterpiece was an exciting and transformative challenge. I had to completely rethink my technique, approaching the project as a sculptor by shaping, refining, and experimenting with designs until I achieved the perfect balance. Working with gold in this way allowed me to bring my organic, meticulous approach to a larger scale, creating something that truly merges my artistry with the bold elegance of Chivas Regal. The result is a piece I am incredibly proud of.“
London-born and raised singer and rapper Bree Runway has been brought on board as the muse for the collaboration, as she brings to life Chivas Regal’s ‘I Rise, We Rise’ message underpinning Cohen’s work with Chivas Regal. The message speaks to collective success, tenacious spirit and taking a moment to appreciate where you’ve got to in your journey – all values that have been integral to both Cohen and Bree Runway’s paths to success – two groundbreaking creatives who live by this shared ethos.
Bree Runway says:
“This project has been such a fun, bold, and boundary-blurring experience with worlds colliding in the best way. I love being a muse and I’m obsessed with Dolly Cohen’s iconic legacy and her fearless designs. What makes this even more special is how much the Chivas Regal ethos speaks to me. As an artist I have never taken the straight route, I stay curious, push the envelope and l’m always stirring up something fresh, it’s exciting to be able to celebrate creatives and brands doing the same.”
Alison Perrottet, Brand Director for Chivas Regal UK, comments:
“In a world driven by established ways to the top, Chivas Regal inspires unapologetic success to forge new paths by being a symbol of the new power because it believes the world is a better place when we break through and inspire others. Dolly Cohen’s art has global reach with A-List celebrities and we are delighted to be displaying this one-of-a-kind item to fans in the UK.”
The special edition caged Chivas Regal XV inspired by Dolly Cohen’s masterpiece will be available to purchase exclusively at Selfridges’ London flagship and online, for a limited time, from 17th February 2025.
Die Cameronbridge Distillery, einer der größten Grain-Whisky-Produzenten Europas, wird auf Elektrobetrieb umgestellt. Eigentümer Diageo investiert hierfür mehrere Millionen Pfund, und erwartet dadurch eine Reduzierung der Kohlenstoffemissionen um mehr als 90 Prozent. Nach der Fertigstellung wird Cameronbridges den jährlichen Energiebedarf von 17,4 Megawatt laut Diageo vollständig durch erneuerbare Energien gedeckt. Das Projekt ist Teil von Diageos Programm „Spirit of Progress“, der darauf abzielt, bis 2030 im gesamten Direktbetrieb Netto-Null-Kohlenstoffemissionen zu erreichen.
Die Cameronbridge Distillery feierte 2024 ihr 200-jähriges Bestehen. Mit ihrem Grain Whisky trägt die Brennerei zu Blended Scotch-Whiskys wie Johnnie Walker bei. Zusätzlich ist Cameronbridge auch der Produktionsstandort für die Gins Gordon’s und Tanqueray sowie Smirnoff-Wodka.
