Eines der Verkostungs-Lieblings-Formate auf Whiskyfun sind die Time Warp Sessions. Und schnell entsteht hier dann der Eindruck, dass Whisky in früheren Zeiten deutlich besser war. Serge Valentin merkt hierzu an, dass dies aber nicht immer der Fall sein. Zudem mache es einen Unterschied, „dass Single Malts früher viel seltener waren und die verfügbaren aus einer breiten Palette von Fässern ausgewählt wurden und oft die Crème de la Crème darstellten.“ – was sich von der heutigen Zeit deutlich unterscheide.
Der heute verkostete Glendronach aus den 1940ern zeigt allerdings die äußerst hohe Qualität der Single Malts vergangener Zeiten (auf Youtube können Sie in einem Video sehen, wie Angus MacRaild diese alte Flasche erstmals öffnet und den aktuellen Alkoholgehalt misst). Die beiden Begleiter der Session erreichen diese Punktzahl nicht, sind deshalb aber keine schlechten Whiskys. Unsere Übersicht:
Seit 2017 findet jährlich am letzten Samstag im Juni der Tag des Deutschen Whiskys statt.Verschiedene deutsche Whisky-Destillerien warten an diesem Tag mit besonderen Veranstaltungen auf. So findet beispielsweise in Rüdenau das 2. St. Kilian Whisky Festival der St. Kilian Distillers statt.
Kirsch Import fasst in ihrer heutigen Pressemitteilung die kurze, jedoch auch erfolgreiche Geschichte des des deutschen Whiskys zusammen, und stellt aus ihrem Portfolio dieHercynian Distilling Co.aus dem Harz sowie ihre Range Deutscher Whisky vor.
Hier die Presseaussendung, sowie wir sie erhalten von Kirsch Import haben
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Zu Ehren einer Erfolgsgeschichte: Tag des Deutschen Whiskys
Stuhr, 28.06.2024 Whisky aus Deutschland ist auf dem Vormarsch und wird alljährlich am letzten Samstag im Juni mit einem Ehrentag gefeiert. Einst vorwiegend für Frucht- und Kornbrände bekannt, stehen in der Bundesrepublik heute mehr Whiskydestillerien als in Schottland. Zu den bekanntesten und erfolgreichsten gehört die Hercynian Distilling Co. im Harz mit ihrer Flaggschiff-Marke Elsburn.
Die Geschichte des deutschen Whiskys ist jung, aber erfolgreich. Ihren Anfang nahm sie in Zeiten des Zweiten Weltkrieges. Die Alliierten hatten den Getreidebrand im Gepäck, der hierzulande schnell beliebt wurde. 1958 kam der erste deutsche Whisky als „Racke Rauchzart“ auf den Markt – ein Verschnitt aus schottischem Whisky und deutschem Korn.
In den 1970er- und 1980er-Jahren wuchs die Nachfrage für schottische und irische Malt Whiskys und die Marke „Blaue Maus“ markierte im Jahr 1982 den Beginn der deutschen Whiskyproduktion. Ab den 1990er-Jahren widmeten sich immer mehr deutsche Brennereien der Herstellung von Malt Whisky, stets nach schottischem Vorbild. Die Qualität deutscher Abfüllungen verbesserte sich kontinuierlich.
Vor sieben Jahren rief der Verband Deutscher Whiskybrenner (VDW) den Tag des Deutschen Whiskys ins Leben. Seither wird das einheimische Wasser des Lebens am letzten Samstag des Junis gefeiert.
Die Deutschen und der Whisky
Deutsche trinken heutzutage gern Whisky: Der Anteil am Spirituosenmarkt in Deutschland wuchs von 9,5 Prozent im Jahr 2015 auf 11,9 Prozent im Jahr 2022, Tendenz weiter steigend (Quelle: Statista). Laut des Bundesverbands der Deutschen Spirituosen-Industrie und -Importeure trinken sechs Millionen Bundesbürger regelmäßig Whisky.
Ein Teil dieses Bedarfs kann aus dem eigenen Land gestillt werden: Im Jahr 2023 erzeugte die deutsche Spirituosenindustrie rund 92.421 Hektoliter Whisky im Wert von rund 21,4 Millionen Euro.
Die heute in Deutschland existierenden rund 300 Whiskybrennereien sind zumeist kleine, experimentelle Manufakturen, die geringe Mengen produzieren. Einige wenige erfreuen sich nationaler und internationaler Anerkennung, die in Medaillen bei Spirituosenwettbewerben ihre Veredelung findet. Eine von ihnen ist die niedersächsische Hercynian Distilling Company.
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Whisky aus dem Harz: Elsburn, Willowburn, The Alrik und Emperor´s Way
Die 1985 gegründete Hercynian Distilling Company im beschaulichen Zorge, einem Ortsteil der Gemeinde Walkenried im Harz, trägt den Titel „Hammerschmiede“ als ursprünglichen Unternehmensnamen. Seit 2002 erscheinen in kleinen Stückzahlen, ohne Kühlfiltrierung oder Färbung abgefüllt, die vollständig handgefertigten Hercynian Single Malts des Familienbetriebs. Das Sortiment besteht aus den Marken Elsburn (bis 2019 unter dem Namen Glen Els bekannt), Willowburn, The Alrik und Emperor´s Way. Jene preisgekrönte, außerordentliche Whisky-Vielfalt der Niedersachsen basiert ebenso auf hoher handwerklicher Qualität und Experimentierfreude wie auf der beeindruckenden Auswahl von Eichenholzfässern in verschiedenen Größen. Der Großteil von ihnen ist vorbelegt mit einer breiten Palette an Liköreinen von Amarone über Marsala bis Sauternes.
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Herzstück der Hercynian Distilling Company ist Elsburn. Der „Original Hercynian Single Malt“ ist ein milder, nicht-rauchiger Whisky. Der fruchtige, malzig-nussige Rohbrand reift zu limitierten Sonder- und jährlich wiederkehrenden Jahrgangseditionen heran. Zu diesen zählen die komplexen Abfüllungen von The Journey. In Fassstärke abgefüllt, verkörpern die Elsburn Wayfare Single Malts den großen Whisky-Bruder des weichen Journey. Intensiv fruchtig-würzige Abfüllungen der Distillery Edition unterstreichen den Charakter von Elsburn.
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Unter der Marke Willowburn fasst die Hercynian Distilling Co. besonders würzige, leicht rauchige Whiskys zusammen, die auf einer Mischung aus hellem, nicht-rauchigem Malz und Rauchmalz (zu 25 bis 50 Prozent über Torf oder Holz geräuchert) basieren. Neben Experimenten mit verschiedenen Cask Finishes, saisonalen Specials wie dem Jul oder anderen limitierten „Bottlings“ bringen die Harzer Willowburn in einer Jahrgangsedition heraus: Ember (dt. „Glut“). Diese Abfüllungen enthalten ihrem Namen entsprechend mehr Rauchmalz und werden aus einer ganzen Reihe verschiedener Fasstypen zu eleganten, sehr aromatischen Single Malts komponiert.
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The Alrik, die dritte Marke der Destillerie, baut dagegen ausschließlich auf Rauchmalz – allerdings „woodsmoked“, also mit Buchen- und Erlenholz geräuchert. Als private Spielerei der Harzer Brenner begonnen, erscheint The Alrik seit 2007 in sehr kleinen Batches oder als Single Cask. Nur 600 bis 1.500 Flaschen werden jährlich von dem kräftigen Experimentalwhisky mit üppigen Aromen und viel Holzrauch abgefüllt.
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Am kräftigsten unter den Single Malts der Hercynian Distillery ist Emperor´s Way. Ihre Namen leihen sich Abfüllungen wie Otto I. (the child) – First Duke of Brunswick von royalen Führungspersönlichkeiten. Zu deren Ehren hat die Hammerschmiede ihren Peated Hercynian Single Malt kräftig rauchig und mit feiner Fruchtnote konzipiert. Die stark limitierten Abfüllungen entstehen aus 100 Prozent Torfmalz mit bis zu 35 ppm und können sich problemlos mit torfigen Schotten messen.
Anna Katharina Buchholz, Head of Distilling der Hercynian Distilling Co. sagt:
„Wir freuen uns sehr, dass unsere Single Malts aus dem Harz, dem Herzen Deutschlands, weltweit so viele Fans des Malt Whiskys überzeugen. Das, obwohl wir in erster Linie Ortsansässige sind, die aus lokalen Rohstoffen lokale Produkte herstellen. Die von uns jüngst gewonnenen Auszeichnungen, vorrangig durch die IWSC und die World Whisky Awards, bringen uns eine nominelle Anerkennung. Doch uns ist wichtiger, das Handwerk in den Vordergrund zu stellen und weiter Single Malt nach klassischem Vorbild zu produzieren. Wir möchten Menschen immer wieder damit in Erstaunen zu versetzen.“
Über Hercynian Distilling Co. / Hammerschmiede
Die Hercynian Distilling Co. / Hammerschmiede ist eine in Zorge im Harz ansässige Manufaktur, die seit 1985 in Handarbeit Spirituosen herstellt. Zum Sortiment zählen Kräuter- und Fruchtliköre, Obstdestillate und der Monokel Dry Gin. Seit 2002 stellt die Brennerei auch die Single Malt Whiskys mit den Namen Elsburn, Willowburn, The Alrik und Emperor´s Way her.
Über Kirsch Import
Kirsch Import kennt die Spirituosenbranche seit 48 Jahren. Das Familienunternehmen aus Stuhr in der Nähe von Bremen hat sich früh auf das Premium-Segment spezialisiert: Über 4.500 hochwertige Spirituosen, darunter Deutschlands umfangreichstes Portfolio im Bereich Single Malt, verwaltet in zweiter Generation Christoph Kirsch.
Die US-amerikanische Michter’s Distillery stellt in dieser Woche, und somit rechtzeitig zum 248. Geburtstag der Vereinigten Staaten von Amerika am 4. Juli, ihre 2024 Legacy Series vor. Sie besteht aus Shenk’s Homestead Kentucky Sour Mash Whiskey (limitiert auf 2542 Flaschen) und Bomberger’s Declaration Kentucky Straight Bourbon (limitiert auf 2002 Flaschen). Die weiteren Details zu diesen beiden Abfüllungen erfahren Sie in der folgenden Presseaussendung, die wir über PR Newswire erhalten haben:
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Michter’s Distillery bringt 2024 Legacy Series auf den Markt
LOUISVILLE, Kyoto, 26. Juni 2024 /PRNewswire/ — Rechtzeitig zum 248. Geburtstag Amerikas bringt Michter’s Distillery im Juli seine Legacy Series heraus. Diese Sonderausgabe besteht aus Shenk’s Homestead Kentucky Sour Mash Whiskey und Bomberger’s Declaration Kentucky Straight Bourbon und ist mit dem Jahr der Abfüllung, in diesem Fall 2024, datiert.
Jede Ausgabe von Shenk’s und jede Ausgabe von Bomberger’s unterscheidet sich von denen der Vorjahre. „Es gibt zwar eine gewisse Kontinuität von Jahr zu Jahr, aber unser Produktionsteam nimmt bei jeder Ausgabe dieser Whiskeys kreative Anpassungen vor“, so Joseph J. Magliocco, Präsident von Michter’s.
1753 gründete der schweizerische Mennonitenfarmer John Shenk in Pennsylvania die Shenk’s Distillery. Jahrhundert in Bomberger’s Distillery umbenannt, bevor der Name Mitte des 20. Jahrhunderts wieder in Michter’s Distillery geändert wurde. Dieses Erbe wird mit der Michter’s Legacy Series gewürdigt.
Dan McKee, Master Distiller von Michter’s, sagte: „Für den Shenk’s 2024 haben wir Roggen, Roggenmalz und zum ersten Mal Karamellmalz verwendet, das eine schöne Cremigkeit bietet, die krautigen Qualitäten und Gewürznoten des Whiskeys ergänzt.“ Für die Herstellung von Shenk’s wird unter anderem Eichenholz aus den französischen Vogesen verwendet, das an der Luft getrocknet und 24 Monate lang gelagert wird, bevor es nach den strengen Vorgaben von Michter getoastet wird.
Wie der Shenk’s enthält auch der 2024er Bomberger’s Roggenmalz in der Rezeptur. „Die diesjährige Veröffentlichung von Shenk’s und Bomberger’s spiegelt die Leidenschaft des Teams wider, aufregende Whiskeys mit einem durchdachten Hauch von Entdeckung herzustellen“, kommentiert Andrea Wilson, Master of Maturation bei Michter’s. „Die Ausgabe 2024 von Bomberger’s verwendet weiterhin etwas Chinquapin (Quercus muehlenbergii) Eiche, um die Noten von dunkler Schokolade und geschmorten Früchten in diesem großen Whiskey zu betonen, die dann durch die Gewürznoten ergänzt werden und eine kühne, reiche, ausgewogene Komplexität und einen lang anhaltenden warmen Abgang für Ihren Trinkgenuss bieten.“ Die diesjährige Chinquapin-Eiche wurde an der Luft getrocknet und 36 Monate lang im Freien gelagert, bevor sie getoastet und verkohlt wurde.
Shenk’s ist 91,2 proof (45,6 % ABV) und hat einen empfohlenen Verkaufspreis von 110 $. Bomberger’s ist 108 proof (54% ABV) und hat einen empfohlenen Verkaufspreis von 120 $.
Ende Oktober 2023 wurde Whisky-Geschichte geschrieben, als die in Großbritannien ansässige Publikation Drinks International die Ergebnisse einer Umfrage einer Akademie unabhängiger globaler Whisky-Experten, Journalisten, Barkeeper und Getränkekäufer aus mehr als 20 Ländern bekannt gab. Ein amerikanischer Whiskey (Michter’s) wurde schließlich zum meistbewunderten Whiskey der Welt gewählt. Michter’s blickt auf ein reiches und langes Erbe traditioneller amerikanischer Whiskeys von kompromissloser Qualität zurück. Das hochgelobte Michter-Portfolio umfasst Bourbon, Rye, Sour Mash Whiskey und amerikanischen Whiskey, wobei jedes der in begrenzter Stückzahl hergestellten Produkte bis zu seiner höchsten Reife gereift ist. Für weitere Informationen über Michter’s besuchen Sie bitte michters.com, und folgen Sie uns auf Instagram, Facebook, und X.
Einen zweiten Auftritt erhält der unabhängige Abfüller Murray McDavid bei den Live-Tastings von Simple Sample am 24. Juli. Erneut werden sechs Abfüllungen verkostet, darunter befinden sich Malts aus den Brennereien Blair Atholl, Caol Ila, Fettercairn und ein vermeintlicher Tomatin sowie einige mysteriöse Abfüllungen.
Hier alle Infos dazu, wie wir sie von Simple Sample erhalten haben:
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Simple Sample – Murray McDavid Live-Tasting #2 6x5cl – 24.07.2024 – bis zu 28 Jahre
Es ist endlich mal wieder soweit – es gibt ein neues Onlinetasting von und mit uns!
Und wir haben uns dieses Mal für eine zweite Runde mit Murray McDavid entschieden.
Das 6x5cl Set enthält wieder einmal eine bunte Mischung aus allen, was schottischer Whisky so zu bieten hat.
Das erste Tasting war unfassbar kontrovers, abwechslungsreich und außergewöhnlich…können wir das noch einmal wiederholen? Das LineUp spricht auf jeden Fall dafür!
Wir könnten hier sogar die ein oder andere Preis-Leistungsperle finden.
Wir sind jedenfalls definitiv mal wieder äußerst gespannt was wir dort alles so geschmacklich finden werden und freuen uns riesig auf einen genussvollen und interessanten Abend mit euch!
Wer unser Post zum neuen Brora 44 Year Old Untold Depths aufmerksam bis zum Schluss gelesen hat, dem wird gegen Ende des Artikels möglicherweise ein Bild aufgefallen. Für Serge Valentin ergab sich in der vergangenen Woche die Möglichkeit, die neue, restaurierte Brora Distillery zu besuchen. Bei dieser Gelegenheit verkostet er einen ihrer neuen Whiskys sowie einen Unaged New Make. Um diese beiden Proben herum gestaltet er heute auf Whiskyfun eine intensive Brora-Zeitreise. Beginnend mit einem Royal Edinburgh aus den 1960ern als Aperitif, endet die Session mit der Verkostung des heute vorgestellten (und erst im Juli erscheinenden) Brora 44 Year Old Untold Depths.
Wir sind es gewohnt, vor seinen Tasting Notes eine kurze Einleitung vorzufinden. Dies ist heute deutlich anders: Ausgiebig lässt er uns vor seinen Verkostungsnotizen an seinen Eindrücken des Besuchs der Brora Distillery teilhaben. Denn, wie er schreibt:
In any case, for a vaguely experienced and perhaps slightly fetishistic whisky enthusiast, nothing could surpass moments like those I experienced last week, somewhere between Inverness and Wick on the north-east coast of Scotland.
Auch wenn die heutige Veröffentlichung von Serge Valentin deutlich mehr als eine Verkostung ist, fassen wir diese trotzdem wie üblich in unserer Übersicht zusammen – in dem Wissen, dass sie dem Beitrag auf Whiskyfun nicht gerecht werden kann:
Abfüllung
Punkte
Ainslie’s Royal Edinburgh (no ABV, OB, blend, Choice Scotch Whisky, twist cap, brown glass, UK, 1960s)
91
Brora 25 yo 1977/2002 (56.5%, Scotch Malt Whisky Society, #61.12, ‘Honey porridge peat and iodine’, 258 bottles)
93
Brora 14 yo 1982/1997 (58%, Preiss Imports for D&M Wine and Liquor San Francisco, USA)
89
Brora 3 yo 2021/2024 (cask sample, refill wood, cask #6)
no score
Brora May/June 2024 ‘Medium Peaty’ (3 weeks old unaged new make)
no score
Brora 39 yo 1982 ‘Hidden Beneath’ (49.8%, OB, Distillery Collection, American oak hogshead, cask #582, 2021
Es ist mittlerweile etwas mehr als drei Jahre her, dass die restaurierte Brora Distillery nach 38-jähriger Pause wieder in Betrieb ging. Und somit kann sich ihr ehemaliger New Make Spirit nun auch wieder Whisky nennen, weil seine notwendige Reifezeit von drei Jahren auch gegeben ist.
Anlässlich diesen besonderen Moments erscheint eine zweite Distillery exklusiv Abfüllung der Brennerei. Brora 44 Year Old Untold Depths ist eine Einzelfassabfüllung und stammt aus Fass Nummer 2637. Abgefüllt mit einem Alkoholgehalt von 49,1 %, sind insgesamt nur 150 Flaschen verfügbar. Ab Juli wird denjenigen, die die Brennerei im Rahmen der Eras of Brora-Tour besuchen, eine kleine Probe dieses Whisky angeboten.
Wem eine Probe als zu klein erscheint: Brora 44 Year Old Untold Depths kann ebenfalls ab Juli und nur persönlich direkt bei der Brora Distillery zu einem empfohlenen Verkaufspreis von £10,000 (inkl. Zoll und Mehrwertsteuer) erworben werden. Weitere Informationen zur Eras of Brora-Tour finden Sie unter brora.com
Deutlich mehr Informationen zu Brora 44 Year Old Untold Depths finden Sie in der folgenden englischsprachigen Presseaussendung, die wir von der Agentur der Brora Distillery erhalten haben:
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A NEW ERA DAWNS AT BRORA: FOR THE FIRST TIME IN OVER 40 YEARS, BRORA WHISKY WILL COME OF AGE
BRORA UNVEILS ITS SECOND DISTILLERY EXCLUSIVE BOTTLING, A SPECIAL MOMENT THAT MARKS THE DISTILLERY’S THIRD ANNIVERSARY AS IT CONTINUES ITS REMARKABLE LEGACY
JUNE 2024, SUTHERLAND: Three years since Brora re-opened its wildcat gates, a new dawn beckons for the distillery. Heralding a new era of whisky-making, Brora is marking a watershed moment in its history by announcing the release of a second distillery exclusive bottling, celebrating the past, present, and future of this timeless masterpiece.
Brora 44-Year-Old Untold Depths celebrates the past majesty of this distillery and acknowledges a place of deep mystery, Warehouse No 1, an elusive place that has matured many of the distillery’s most treasured casks over the years.
Celebrating a previous ‘Age of Peat’ from 1977, this single cask bottling from that very year comes from cask number 2637, and has an ABV of 49.1%
Master Blender Dr Craig Wilson said: “The second in a series of releases from the distillery, ‘Untold Depths’ is a classic pairing of a gentle cask and medium peating which explores the full depth of taste of which Brora is capable. On the nose the whisky holds waxy hints of fragrant incense and green grape skins drift through light peat smoke, then dried herb and scented oil slowly rising through a swirl of buttery toffee. Waxy-smooth, the sweet, lightly fruity taste reaches a long and fragrant finish with a pinch of white pepper.”
This release comes at a crucial moment in Brora distillery’s future, as the distillers turn their craft to recreating this famed style of the distillery’s past, distilled between 1969 and 1981 that became celebrated as Brora’s Age of Peat. This style is once again being crafted in the stillhouse, as Brora enters a ‘New Age of Peat.’
Beyond welcoming a New Age of Peat, 2024 also marks the moment that the very first casks filled from the reawakened distillery come of age – no longer to be classed ‘new make spirit’, but now they will finally become Scotch Whisky; they will become Brora.
The whisky in the casks will not be bottled for many years to come but can now be sampled by those wanting to exclusively experience this new Brora. From July, a small taste will be introduced to those who visit the distillery’s hallowed buildings on the Eras of Brora tour to honour a merging of these parallel and interacting timespans, as Brora produces whisky once again.
Andrew Flatt, Brora Distillery Host, says of the moment
‘A historic milestone, three years on since the Wildcat Gates reopened, our new make spirit is coming of age. This year, what lies in the casks at Brora can finally be called Scotch whisky. We see this is a once-in-a-lifetime opportunity for guests to be amongst the first in the world to sample this whisky in over forty years. It is an honour to present three different styles of spirit to aficionados, collectors and fans of Brora who choose to visit our Highland home’
Brora 44-Year-Old Untold Depths is only available to purchase in person directly from Brora Distillery from July onwards at an RRSP of £10,000 (incl. Duty and VAT), limited to 150 bottles. More information on the Eras of Brora tour can be found at brora.com
Der unabhängige Abfüller und Whisky-Produzent Douglas Laing veröffentlich eine limitierte Ausgabe seines Blended Malts Rock Island. Für die Rock Island Tequila Cask Edition wurde Malt Whiskys von den Whiskyinseln Arran, Islay, Jura und Orkney miteinander vermählt und reiften in Tequila Fässern nach. Die auf 4200 Flaschen limitierte Global Limited Edition ist mit 48% Vol., ohne Färbung oder Kältefiltration abgefüllt, und wird voraussichtlich zu einem Preis von 75 Euro im Handel weltweit erhältlich sein. Alles Weitere zur Rock Island Tequila Cask Edition finden Sie in der folgenden Pressemitteilung, die wir von der Rising Brands GmbH erhalten haben:
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Rock Island Tequila Cask Edition veröffentlicht
Glasgow/ Nürnberg, 27.06.2024, Douglas Laing, unabhängiger Blender, Abfüller und Destillateur von schottischen Whiskys, veröffentlicht einen neuen, limitierten Ableger des Rock Island Blended Malts Scotch Whisky, der in Tequila Fässern nachreifen durfte.
Die Rock Island Tequila Cask Edition vereint sowohl Kultur als auch Geschmack Schottlands und Mexikos in einem völlig neuen Rock Island Erlebnis.
Die Single Malts, die zur Herstellung von Rock Island verwendet werden, stammen von den berühmten Whiskyinseln Arran, Islay, Jura und Orkney und durften in hochwertigen Tequila Fässern nachreifen. So kommen Rock Island Fans in den Genuss von Geschmacksprofilen wie Crème brûlée, braunem Zucker und gerösteter Eiche mit einem Hauch von Torf, die durch die Zitrusfrüchte und die Frische des Tequila Fasses ergänzt werden.
Die Rock Island Tequila Cask Edition erstrahlt in einem hochwertig handgezeichneten Design, das als Banderole um die Flasche gelegt wurde. Das Design selbst zeigt Elemente der mexikanischen Kultur in Form von Ikonographie und Farben, wobei das Premiumbranding von Rock Island durchgehend präsent ist.
Diese auf 4200 Flaschen limitierte Global Limited Edition wurde mit 48% Vol. abgefüllt, ohne Färbung oder Kältefiltration ganz im Sinne des Ethos der Familie Douglas Laing Whisky „as natural as it gets“ abzufüllen.
Chloe Wood, Brand Manager von Rock Island, kommentierte die Sonderabfüllung wie folgt:
„Rock Island ist eine Marke, auf die wir hier bei Douglas Laing sehr stolz sind. Sie ermöglicht es, vier der berühmtesten Whisky produzierenden Inseln der Welt zusammenzubringen, um einen wirklich einzigartigen Blended Malt Scotch Whisky zu kreieren. Wie immer bleibt die Suche nach den besten Fässern ein wichtiges Element unserer Tätigkeit bei Douglas Laing, und diese Tequila Cask Edition von Rock Island ist da keine Ausnahme. Die Verbindung von schottischen und mexikanischen Elementen macht Rock Island so interessant, dass wir uns darauf freuen, ihn mit Rock Island- und Douglas Laing-Fans auf der ganzen Welt zu teilen!“
Die Rock Island Tequila Cask Edition wird voraussichtlich zu einem Preis von 75 Euro im Handel weltweit erhältlich sein.
Tastingnotes
In der Nase augenblickliche Noten von Zitrus und Lagerfeuer. Am Gaumen unglaublich cremig mit Noten von knackigen Äpfeln, Karamell, Vanille und Torf. Das Finish ist langanhaltend mit braunem Zucker und gerösteter Eiche.
Weitere neue Abfüllungen, die demnächst im Handel erhältlich sein werden, stellt Kirsch Import heute vor. Dies sind ausschließlich Whiskys aus Japan, sie kommen aus den Destillerien Akkeshi, Kanosuke und Shizuoka. Hier alle Details zu den sieben Abfüllungen, wie wir sie von Kirsch Import erhalten haben:
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Komplexität aus Kupferkesseln & japanischem Malz: Shizuoka Single Malt Japanese Whisky
Im Berggebiet von Shizuoka auf Japans Hauptinsel Honshu rahmen Nadelbäume und der Abe-Fluss eine der aufstrebenden Whiskybrennereien des Landes ein. Die Shizuoka Distillery brennt seit Oktober 2016 authentischen Single Malt Japanese Whisky – als eine von wenigen auch aus japanischem Malz.
Shizuoka erzeugt mit verschiedenen Pot Stills unterschiedlichste Stile. Die Kupferbrennblase W von Forsyths wird über einen bis zu 800°C heißen Holzofen erhitzt. W-Destillate zeichnen sich daher durch Röstaromen, Kraft und Körper aus.
Pot Still K stammt aus der geschlossenen Brennerei Karuizawa. In Japan gefertigt, wird sie mit indirektem Dampf betrieben und erzeugt ein leichtes, fruchtiges, ätherisches Destillat.
Mit S wird schließlich die Spirit Still von Forsyths bezeichnet, deren Ausbuchtungen für viel Kupferkontakt und Weichheit sorgen.
Der Shizuoka United S – 2023 Summer vereint Destillate der Pot Stills W und K und verkörpert so den Hausstil der Brennerei. Aus ungetorftem Malz, Torfmalz und Biermalz aus Schottland sowie Japan gebrannt, reift der komplexe Single Malt vor allem in First Fill Bourbon Casks. Zitrusnoten und Holzfeuer treffen so auf Toffee und Trockenfrüchte.
Außergewöhnlich: Der Shizuoka Pot Still W – Japanese Barley 1st Edition baut zu 100 Prozent auf japanisches Gerstenmalz und wird ausschließlich in der holzbefeuerten Wash Still W gebrannt. Das Resultat ist ein geschmacksintensiver, weicher Goldgewinner mit Noten von Apfel, Zartbitterschokolade und Eichenwürze.
Einen individuellen Blick auf die Brennerei erlaubt das Single Cask Shizuoka Pot Still K 2019/2023. Aus Torfmalz in den Stills K und S destilliert, reifte der Single Malt in einem Bourbon Barrel und füllte mit knackigen 65,2% vol. Cask Strength insgesamt 302 Flaschen.
Shizuoka United S – 2023 Summer Single Malt Japanese Whisky
Herkunft: Japan Fasstyp: v.a. First Fill Bourbon Casks 50,5% vol. 0,5 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Shizuoka Pot Still W – Japanese Barley 1st Edition Single Malt Japanese Whisky
Herkunft: Japan Fasstyp: Bourbon Casks 55,5% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Shizuoka Pot Still K 2019/2023 – Peated Single Malt Japanese Whisky Selected by Asta Morris
4 Jahre Dest. 04/2019 Abgef. 07/2023 Herkunft: Japan Fasstyp: Bourbon Barrel Fassnr. 1222 302 Flaschen (insgesamt) 65,2% vol. Cask Strength 0,5 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Ab an Japans langen Sandstrand! Kanosuke mit Pot Still & Double Distillery Whisky
Die Kanosuke Distillery ist seit 2017 am Fukiagehama zu Hause, der mit seinen 30 km zu den längsten Sandstränden Japans gehört. Ein Merkmal der Craft-Brennerei sind ihre drei individuell geformten Pot Stills, die für Tiefe und ausgesprochen weiche Textur ebenso sorgen wie für Vielfalt.
Mit einem Pot Still und einem Double Distillery Whisky geht Kanosuke jetzt noch einen Schritt weiter in Sachen Abwechslung.
Der Kanosuke Hioki Pot Still Whisky wurde im Mutterunternehmen Hioki aus gemälzter und ungemälzter Gerste gebrannt und in New American Oak Casks sowie Bourbon Barrels am Sandstrand gereift.
Kräftig und doch weich, kombiniert der unter anderem bei der San Francisco World Spirits Competition 2024 mit Gold dekorierte Japanese Whisky Gebäcknoten mit Zitrusfrüchten, Vanille und Gewürzen.
Im ebenfalls z.B. mit ISC-Gold prämierten Kanosuke Double Distillerytrifft Hioki Pot Still Whisky auf Single Malt von Kanosuke. Gereift in vier verschiedenen Fasstypen wie Sherry und Shochu, bringt der Blend die Harmonie beider Destillate zum Ausdruck: Frische Aromen von Minze, Melone und Zitronengras verschmelzen an einem üppigen Gaumen mit Zimt, schwarzem Tee, Orange und Gewürznelke und klingen mit Eichenholz und zart bitteren Früchten aus.
Kanosuke Hioki Pot Still Japanese Whisky
Herkunft: Japan Fasstyp: New American Oak Casks, Bourbon Barrels 51% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes
Nase: Mit Buttercreme und Karamell gefüllte Kekse, Aprikose, Pflaume, Zitrusfrüchte.
Herkunft: Japan Fasstyp: New American Oak Casks, Sherry Casks, Bourbon Barrels, Mellowed Kozuru Shochu Casks 53% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Gaumen: Üppig, mit Zimt, schwarzem Tee, Orange und Gewürznelke.
Nachklang: Eichenholz und volles Fruchtaroma, ausbalanciert mit einem Hauch von Bitterkeit.
Japanischer Whisky nach Islay-Vorbild: Vielschichtiges von Akkeshi für Torf-Fans
Erst vor rund acht Jahren nahm die Akkeshi Brennerei mit zwei Pot Stills von Forsyths ihren Betrieb auf und schreibt schon jetzt Erfolgsgeschichte. Wie ihre Vorbilder auf der Whiskyinsel Islay liegt die Brennerei aus der Region Hokkaido direkt am Meer – nur wenige Meter vom Pazifischen Ozean entfernt. Umgeben von Sümpfen hat sie außerdem direkten Zugang zumörtlichen Torf, durch den sogar das Wasser für die Herstellung fließt.
Akkeshis „24 Solar Term Series“ hat den alten asiatischen Kalender zum Vorbild, in dem ein Jahr in 24 Sonnenjahre unterteilt ist. Der stark getorfte Akkeshi Taisetsu 2022 ist das zehnte Release der Reihe. Taisetsu steht für die Jahreszeit, in der sowohl die Ebenen als auch die Berge mit einer Schneedecke bedeckt sind. Entsprechend kühl ist sein von Orange sowie Mandarine, Kräutern und Torf geprägtes Geschmacksprofil.
Als World Blend vereint der Akkeshi Shoman 2023 einige der besten Malt und Grain Whiskys aus der ganzen Welt. Shoman bedeutet übersetzt „Die Natur gedeiht“ und steht für die Saison im Mai, die Tiere und Pflanzen mit Vitalität erfüllt. Der elfte Whisky der Jahreszeiten-Serie weist erstmals für Akkeshi einen starken Einfluss von Rumfässern auf, reift aber auch in Bourbon-, Sherry-, Wein- und Mizunara-Fässern. Das Resultat ist ein vielschichtiges Erlebnis, das Tropenfrüchte mit Holzkohlerauch, Speck, Kräutern und Honig verschmelzen lässt.
Akkeshi Taisetsu 2022 – Heavily Peated Single Malt Japanese Whisky
Herkunft: Japan Fasstyp: u.a. Bourbon Barrels 55% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Tasting Notes:
Nase: Lebhafte Zitrusfrüchte wie Orange und Mandarine treffen auf sanfte Aromen von Darjeeling-Tee, gemischt mit Honig und braunem Zucker sowie einigen Veilchenblüten.
Gaumen: Süße und säuerliche Aromen von Orangen und Mandarinen gehen zu Torf, Sojasauce, Kräutern und Butterbrot über.
Nachklang: Weißer Pfeffer, Limettenschale, reife Mandarine und edle Würze klingen lang und angenehm aus.
Herkunft: Japan Fasstyp: Bourbon Casks, Rum Casks, Sherry Casks, Wine Casks, Mizunara Oak Casks 48% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Tasting Notes:
Nase: Ananas und andere gelbe tropische Früchte entwickeln sich zu torfigen, fast weihrauchartigen Noten von Holzkohle, gegrillten Würsten, Speck sowie in Ahorn- und Honigsirup getränkten Pfannkuchen. Einige frische, saftige Muskateller- und Delaware-Trauben schimmern durch.
Gaumen: Ein runder, sich ständig weiterentwickelnder Gaumen mit typischen Akkeshi-Aromen von Rauch, Honig, Mangokonfitüre, Zitronenschale und Kräutern.
Nachklang: Unglaublich frisch, mit einer gewissen Säure von Zitrusfrüchten und einer leichten Schärfe von weißem Pfeffer.
Die Isle of Raasay Distillery startet ihre neue Oak Species Maturation Series, und stellt gleichzeitig die erste Abfüllung in dieser Reihe vor. Innerhalb der Serie wird die Brennerei aufzeigen, wie ihr Whisky der Isle of Raasay in verschiedenen Fassarten reift. Isle of Raasay Quercus Humboldtii Virgin Columbian Oak 2024 ist der etwas sperrige Name des ersten Bottlings. Der Isle of Raasay Single Malt reift vollständig Virgin Colombian Oak-Fässern, eine Premiere für die Brennerei und einer der ersten Whiskys innerhalb Branche, der vollständig in diesen Fässern reifte. Die Fässer aus kolumbianischer Eiche sorgen für, wie die Brennerei schreibt, für einen köstlichen Geschmack von Crème Brûlée und Heiderauch mit Noten von dunklen Früchten und Brombeeren, die mit dem typischen hellen Torf des Whiskys der Isle of Raasay interagieren.
Isle of Raasay Quercus Humboldtii Virgin Columbian Oak 2024 ist mit 50,7 % Vol. und ohne Kühlfiltrierung abgefüllt. Weltweit werden nur 8.500 Stück verfügbar sein, davon sind 2.500 für den Markt in Großbritannien vorgesehen (und beispielsweise über die Website der Isle of Raasay Distillery für £90 erhältlich). Und vermutlich werden einige Flaschen auch unsere Märkte erreichen.
Fünf neue Bottlings stellt der unabhängige Abfüller That Boutique-y Whisky Company als Teil ihrer neuen Limited Edition Core Selection vor. Die limitierten Abfüllungen sind eine Erweiterung der Core Range von TBWC. Sie kommen ohne Kühlfiltrierung und mit einem Alkoholgehalt von 45,8 % Vol. in die Flaschen.
Unter den fünf neuen Bottlings befinden sich drei schottische Single Malts, sie kommen aus den Brennereien Caol Ila, Mortlach und Balblair. Ein Single Grain der North British Distillery und ein Canadian Corn Whisky komplettieren das Quintett. Wie immer sind die Flaschen mit bunten auffälligen Labels ausgestattet (von Emily Chappell entworfen).
Die UVP der fünf Abfüllungen liegen zwischen £42 und £90 (zwischen 50 € und 105 € wären dies), in Großbritannien sind sie bei ausgewählten Einzelhändlern im On- und Offline-Bereich erhältlich.
Regelmäßig fasst The Spirits Business die weltweiten Verkaufszahlen der verschiedene Whisk(e)y-produzierenden Regionen zusammen und erstellt für diese dann eine Top-Ten. Heute präsentiert das Online-Magazin die zehn meistverkauften Welt-Whisk(e)y-Marken des vergangenen Jahres, und fasst hierunter alle Whisk(e)y-Marken außerhalb der Regionen Schottland und Indien.
Sehr präsent sind hier die us-amerikanischen Marken. Ihr Wachstum verlangsamte sich zwar im letzten Jahr, sie verzeichnen trotzdem jedoch ein Wachstum um 4,5 % auf 55,6 Millionen nine-litre cases. Außerhalb der USA sind Japan, Kanada und Irland die nächst größten Welt-Whisk(e)y -Produzenten. Andere Länder, die ebenfalls in diese Kategorie fallen, können allerdings nicht die Verkaufszahlen aufweisen, die ihnen dann einen Platz in der Liste ermöglichen würden.
Hier sind die 10 meistverkauften Whisk(e)ymarken der Welt im Jahr 2023, die Auflistung von The Spirits Business basiert auf Daten des Berichts „The Brand Champions 2024“:
10. Seagram’s 7
9. Maker’s Mark
8. Evan Williams
7. Black Nikka
6. Suntory Kakubin (inklusive Highball)
5. Canadian Club
4. Crown Royal
3. Jameson
2. Jack Daniel’s Tennessee Whiskey
1. Jim Beam
Der Artikel „2023’s biggest-selling world whisky brands“ bei The spirits business enthält auch die Verkaufszahlen der einzelnen Marken in 2023 sowie die Veränderungen zum Vorjahr, und gibt einen jeweilgen kleinen Ausblick auf das laufenden Jahr.
Die kanadische Whisky-Marke J.P. Wiser’s, seit 2005 im Besitz von Pernod Ricard, veröffentlicht mit J.P. Wiser’s 42 Year Old ihren ältesten Whisky. Der Canadian Whisky wurde 1982 destilliert, als die kanadische Whiskyindustrie in einer Depression steckte. Zu dieser Zeit verlegten die Eigentümer der Marke die Produktion an ihren heutigen Standort in Windsor, Ontario.
Der Canadian Whisky reifte in einer Kombination aus Speyside Single Malt-Fässern, kanadischen Eichenfässern und ehemaligen Bourbonfässern. Er bietet Aromen von „grünem Apfel, Crème Brûlée, Vintage-Eiche, Orangentee, Sauerteig und Trockenfrüchten“, am Gaumen sollen sich Noten von dunklen Kirsche, englischem Toffee, Eichenholz, gerösteten Nüsse, marble rye, Muskatnuss und dezentem Leder zeigen.
J.P. Wiser’s 42 Year Old ist mit 52 % vol. in 750-ml-Flaschen abgefüllt und erscheint in limitierter Auflage. Der Canadian Whisky wird in Kanada und den USA für 469,95 CA$ (etwas mehr als 320 € wären dies) erhältlich sein.
Die in Edinburgh beheimate Holyrood Distillery bietet in dieser Woche zum fünften und zugleich letzten Mal die Möglichkeit des Kaufes eines Whisky-Fasses an. Zur Auswahl stehen zwei Angebote mit unterschiedlichen Rezepten des New Makes. Das erste Rezept verwendet Golden Promise Heritage Malt. Das Zweite spiegelt die Fassangebote von 2019 und 2020 wider und enthält Spezialmalze, die häufig beim modernen Brauen ihren Einsatz finden. Eine genaue Darstellung der Rezepturen finden Sie online in der Broschur „PRIVATE CASK PROGRAMME 2024“.
Der Preis für ein 250 Liter Refill Sherry Hogshead liegt bei £ 6,000 (ca. 7.100 €), darin enthalten sind unter anderem eine 10-jährige Lagerzeit, eine Versicherung sowie drei Fassproben.
Destlliert in der Speyside-Destillerie Cragganmore, mit 38 bzw. 37 Jahren sehr lang gereift und abgefüllt vom Wu Dram Clan (wir stellten Ihnen dieses Bottling Anfang April vor) und dem Whisky Sponge: Die Eckdaten der beiden Abfüllungen, die Serge Valentin heute verkostet, versprechen hohe Bewertungen, die sie mit jeweils 91 Punkten auch erhalten. Als Bonus und Überraschung in der Whiskyfun-Session des Tages gibt es einen Ballindaloch, die UK-exclusive Abfüllung stellten wir Ihnen ebenfalls vor. Und diese, wie Serge schreibt, angenehme Überraschung weiß zu gefallen. Unsere Übersicht:
Abfüllung
Punkte
Cragganmore 38 yo 1985/2023 (45.3%, OB, Cask of Distinction for Wu Dram Clan and Hong Kong Whisky Fellows, refill American oak, cask #601269, 174 bottles)
91
Cragganmore 37 yo 1986/2024 (52.9%, Whisky Sponge, Special Edition, 72 bottles)
91
Ballindalloch 2015/2024 (46%, OB, UK exclusive, 3,600 bottles)
85
Die Fassade der Destillerie Ballindaloch. Foto: Dr. Mario Prinz
