Frisch aus Schottland von Angus Dundee Distillers haben wir die Info erhalten, dass die Highland-Destillerie Glencadam einen neuen 15 Jahre alten limitierten Whisky mit Oloroso Sherrycask-Finish veröffentlicht hat. Der Glencadam 15yo Reserva de Jerez Limited Edition ist auf 9420 Flaschen limitiert, mit 46% abgefüllt und kostet in UK 105 Pfund.
Hier ist die komplette Info, die die Destillerie Glencadam zum Glencadam 15yo Reserva de Jerez Limited Edition bereitstellt:
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Glencadam Distillery unveils new limited edition 15-year-old Oloroso Sherry Cask Single Malt
Historic East Highland distillery Glencadam has launched a limited edition 15-year-old Oloroso Sherry Cask Finish Single Malt Scotch Whisky, Reserva de Jerez.
Limited to only 9,420 individually numbered bottles, the rich and full flavoured Oloroso Sherry cask finish single malt has been bottled at 46% alc/vol, non-chill filtered and at natural colour.
Specially created by Master Distiller, Robert Fleming, Glencadam Reserva de Jerez has been crafted using whisky distilled in 2007, expertly selected from Glencadam’s historic dunnage warehouses. Initially matured in exceptional ex-bourbon American oak casks, the single malt has been finished in the finest hand selected Oloroso Sherry butts sourced from Jerez, Spain.
This is the latest in a series of limited edition aged cask finish releases from Glencadam, one of Scotland’s oldest distilleries dating back to 1825.
Master Distiller, Robert Fleming, shares the tasting notes:
“Glencadam is handcrafted, using traditional methods passed down through generations to produce our award-winning spirit. Paying homage to the relationship between Glencadam Distillery and the famous sherry region of Spain, these Oloroso Sherry butts impart unique flavours, which give depth and complexity to our Reserva de Jerez expression, to show a different side to Glencadam.
“On the nose, it’s rich and pronounced with aromas of praline, roasted nuts, golden syrup and candied peels. On the palate, there’s sweet layers of maple pecan Danish, sultanas, milk chocolate and heather honey bound with nutmeg and oak spices. To finish, warming notes of apple strudel and custard tarts fading into a linger of sweet spices and espresso coffee.”
Highlighting the appeal of Glencadam’s rich sherry cask finishes, Robert added:
“In April this year, our popular Glencadam Reserva Andalucía expression was awarded 98 out of 100 points at the prestigious International Wine & Spirits Competition for the second consecutive year, taking home a Gold Outstanding Medal thanks to its elegant and balanced profile.”
Established in 1825 in the town of Brechin, Glencadam is the only remaining single malt Scotch whisky distillery in the ‚kingdom‘ of Angus.
The limited edition Glencadam 15-year-old Reserva de Jerez is available to purchase from independent and specialist retailers in the UK and across selected European markets at an RRP of £105 per 70cl bottle. Visit www.glencadamwhisky.com to find out more.
Auf der Webseite von Tastillery ist zwar zu lesen, dass momentan wegen des Umbaus der Seite keine Bestellungen angenommen werden können, aber mittlerweile berichtet deutsche-startups.de, dass für das Unternehmen ein Insolvenzantrag eingebracht wurde, der nun geprüft wird. Das bedeutet, dass das Unternehmen entweder akut oder drohend zahlungsunfähig ist und seinen Zahlungsverpflichtungen nicht nachkommen kann.
Zum vorläufigen Insolvenzverwalter wurde Rechtsanwalt Peter-Alexander Borchardt bestellt. Er wird sich nun um die finanziellen Agenden des Unternehmens kümmern und in Folge versucht, so der Antrag auf Insolvenz angenommen wird, die Forderungen der Gläubiger bestens und gerecht zu befriedigen.
Tastillery wurde 2016 von Andreas Wegelin und Waldemar Wegelin gegründet und hatte zuletzt auch als unabhängiger Abfüller mit der Cosmic Cask Collection agiert (wir berichteten hier und hier). Auch in anderen Bereichen wie Likör versuchte man sich mit Eigenmarken zu etablieren. Ursprünglich konzentrierte man sich auf den Vertrieb von Probiersets, begann aber später auch mit dem Verkauf von normalen Flaschen. Zu Beginn gab es einen Auftritt bei „Die Höhle der Löwen“, wo die Gründer ein Investment von 100.000 Euro von Dagmar Wöhrl versprochen bekamen – ein Deal, der allerdings nie zustande kam.
Update 17:30: Wir haben die Kanzlei Reimer, deren Partner das Insolvenzverfahren leitet, um eine Stellungnahme gebeten und geben diese hier mit unserem Dank an die Kanzlei wieder:
Zum Unternehmen: Die Tastillery GmbH wurde 2016 von den beiden heutigen Geschäftsführern Andreas und Waldemar Wegelin gegründet und ist überwiegend im Online-Handel aktiv. Tastillery bietet Spirituosen sowohl von Fremdherstellern an, insbesondere aber auch von Eigenmarken wie Rumanji, Yuzilla, vosé, Distilled Desserts. Vor allem die Eigenmarken besitzen eine große Fangemeinde. Kunden sind vor allem Endverbraucher, aber auch Großhändler, der Einzelhandel und Gastronomiebetriebe.
Tastillery erlangte durch einen Auftritt bei der „Höhle der Löwen“ bundesweite Bekanntheit und ist sehr präsent in Social Media. Aktuell sind 23 Menschen bei der Tastillery GmbH beschäftigt.
Zu den Insolvenzgründen: Wie viele andere E-Commerce-Anbieter hat auch Tastillery mit der schwierigen gesamtwirtschaftlichen Lage der Online-Branche zu kämpfen. Hinzu kamen Kostensteigerung im Bereich des Perfomance-Marketings und spezifische Herausforderungen bei der verstärkten Umstellung des Onlineshops auf Eigenmarken.
Berechtigte Hoffnungen durch eine Finanzierung interessierter Investoren ließen sich im Vorfeld des Insolvenzantrags leider nicht realisieren. Die bereits geplante Crowd-Finanzierung konnte aufgrund von Schwierigkeiten auf der Zielgerade nicht mehr rechtzeitig starten.
Zu den weiteren Perspektiven: Aktuell läuft der Betrieb mit situationsbedingten Einschränkungen weiter, während ein Team der Kanzlei REIMER die wirtschaftliche Lage und die Fortführungsperspektiven des Unternehmens analysiert. Ziel der REIMER-Sanierungsexperten ist es, für die Tastillery einen Investor zu finden, mit dessen Hilfe das Unternehmen weiterbetrieben werden kann. Das dies gelingen kann, erscheint als nicht unrealistisch: „Ich habe bereits zahlreiche Anfragen aus der Gastronomie- und Getränkeszene erhalten“, berichtet Borchardt. Scheinbar bestehe insbesondere am Vertrieb der starken Eigenmarken großes Interesse, so der Anwalt weiter.
Bleibt zu hoffen, dass das Angelegenheit zu einem für Gläubiger wie Unternehmer befriedigenden Abschluss gebracht werden kann.
Anfang des Monats haben wir über den neuen Fercullen Single Malt und dessen Verfügbarkeit in Irland berichtet. Nun ist es endlich soweit: Dank irish-whiskeys.de ist der erste selbst destillierte Whiskey der Powerscourt Distillery auch auf dem deutschen Markt erhältlich.
Hier alle Infos, die wir dazu bekommen haben:
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NEU: Powerscourt Distillery veröffentlicht ersten selbst destillierten Fercullen Single Malt
In der stetig wachsenden, irischen Whiskey-Landschaft ist ein weiterer Sprößling zur vollen Reife herangewachsen. Wie Importeur Irish-Whiskeys.de mitteilt, ist mit Fercullen Single Malt nun der erste, selbst destillierte Whiskey aus der Powerscourt Distillery erhältlich. Die Brennerei ist damit die erste in der Grafschaft Wicklow, die seit über 100 Jahren wieder einen legalen Whiskey veröffentlicht.
Fercullen Single Malt
Mit Fercullen Single Malt bringt die Powerscourt Distillery den ersten Whiskey auf den Markt, den sie zu 100 Prozent auf den eigenen Brennblasen destillierte. “Auch die Lagerung erfolgte in den eigenen Warehouses auf dem Powerscourt Estate in Enniskerry”, berichtet Mareike Spitzer von Irish-Whiskeys.de. “Ich erinnere mich noch gut, wie die Brennerei bei unserem ersten Besuch in 2018 noch eine Baustelle war”, führt sie weiter aus. “Umso mehr freut es mich, dass sie jetzt mit Fercullen Single Malt die Früchte ihrer Arbeit ernten kann.”
Fercullen Single Malt ist ein dreifach destillierter Malt Whiskey mit 46 Prozent Alkoholvolumen. Die Fassreifung erfolgte exklusiv in Ex-Bourbon-Fässern. “Hierdurch kommen die Aromen des Destillats besonders zur Geltung. Bereits in der Nase erreichen einen eine Vielfalt aus Vanille und Toffee, aber auch Gewürznoten wie Anis oder Ingwer”, beschreibt Mareike Spitzer die Erstveröffentlichung. “Vom Geschmack her finden sich viele Dessert-Noten. Vanille Creme, süßliche Kekse, aber auch Frucht wie in einem Apfelkuchen.”
Vol.%: 46 % Füllmenge: 0,7 Liter
Aroma: Toffee, Würze, Vanille, Apfel, Birne, Leder, Zimt, Muskat, Butterstreusel Geschmack: Vanillesoße, weiches Holz, Salzkaramel, Tarte Tatin Nachklang: langanhaltend mit Würze, Leder, Honigmandeln und Fruchtkompott
UVP: 49,90 €
Die Fercullen Whiskeys aus der Powerscourt Distillery
Mit Fercullen Single Malt öffnet die Powerscourt Distillery ein neues Kapitel. Waren die bisherigen Veröffentlichungen unter der Marke Fercullen zugekaufte Whiskeys, beginnt die Brennerei nun damit, ihre eigenen Destillate anzubieten. Hierzu bot im vergangenen Herbst bereits Fercullen Falls, ein Blend, der neben Grain Whiskey bereits selbst destillierten Malt Whiskey enthielt, einen Vorgeschmack.
Daneben existieren weiterhin verschiedene Single Malt Whiskeys mit Altersangaben bis zu 21 Jahren, die der frühere Cooley-Master Distiller Noel Sweeney mit nach Wicklow brachte.
“Diese hochwertigen und sehr beliebten Abfüllungen bleiben uns auch künftig erhalten”,
weiß Importeurin Mareike Spitzer.
“Deshalb können sich Whiskey-Genießer sowohl auf die neuen Destillate der Brennerei als auch auf weitere, ältere Single Malt Whiskeys freuen.”
Dabei macht sie die Handschrift von Noel Sweeney, der in den Anfangsjahren die Destillation bei Powerscourt leitete, auch im neuen Fercullen Single Malt aus.
“Es ist unverkennbar, dass Noel hier seine Finger im Spiel hatte. Das verspricht einen erfreulich einheitlichen Übergang von zugekauften Whiskeys zu den neuen, selbst gebrannten Destillaten.”
Fercullen Single Malt erscheint in kleiner Auflage als First Release und anschließend als Standardabfüllung dauerhaft im deutschen Handel.
Powerscourt House & Gardens
Die Powerscourt Distillery befindet sich auf dem historischen Powerscourt-Anwesen bei Enniskerry im County Wicklow. Dabei geht das Anwesen auf das 13. Jahrhundert zurück. Das architektonisch wertvolle Herrenhaus in seiner heutigen Form besteht seit dem 18. Jahrhundert. Umgeben ist das Gebäude von einem der schönsten und meistbesuchten Gärten Irlands, angelegt ab dem 19. Jahrhundert. Die Powerscourt Distillery bezog in 2017 das alte Mühlengebäude des Anwesens und baute dieses zum Besucherzentrum um. An dieses ist die moderne Brennerei mit ihren drei Pot Stills und Warehouseses angeschlossen. Die Produktion begann im Jahr 2018.
Heute im dritten Teil seiner Verkostungsserie zur Islay-Brennerei Caol Ila, widmet sich Serge Valentin auch der diesjährigen Fèis Ìle-Abfüllung von dort – mit einer sehr guten Wertung, die allerdings unter der 90-Punkte-Marke bleibt, obschon sie Serge als „exzellent“ bezeichnet. Die beiden anderen Abfüllungen können diese allerdings locker überschreiten.
Hier unsere gewohnte Übersicht der Verkostung als Tabelle:
Abfüllung
Punkte
Caol Ila 13 yo (60.4%, OB, Feis Ile Exclusive 2023)
88
Caol Ila 21 yo 1974/1996 (58%, Cadenhead, Authentic Collection)
92
Caol Ila 22 yo 1974/1996 (59.4%, Alte Tabakstube, cask #18, 180 bottles)
Nach einem stagnierenden ersten Quartal berichtet die Scotch Malt Whisky Society (SMWS) wieder von solidem globalen Wachstum – nicht zuletzt dank wachsender Mitgliederzahlen.
Besonders tut sich dabei Europa hervor, wo man über das Jahr zwischen April 2022 und April 2023 einen besonders starken Zuwachs verzeichnen konnte – weltweit sind es mittlerweile über 38.000 Mitglieder, die die nur für solche erhältlichen Abfüllungen aus Destillerien rund um den Globus genießen können. Das ist ein Plus von 10%.
Man sei auf Kurs, um bis Ende des Jahres das Umsatzziel von 25,2 Millionen Pfund zu erreichen, und über 1 Million Gewinn. Im letzten Jahr waren es 21,8 Millionen Pfund Umsatz und 400.000 Pfund Gewinn.
Man setzt dabei auf Expansion vor allem in Asien, wo sich China nach schwachem, covid-bedingten Start jetzt wieder gut entwickelt. Man hat in Südkorea eine neue Society gegründet, die gleich mit 300 Mitgliedern startete, weitere Eröffnungen der Society sind in Taiwan, Malaysien und Singapur geplant.
Eine interessante Personalie gibt es ebenfalls zu vermelden: Chief Leggat, zuletzt CEO bei Douglas Laing & Co, wird als Business Development Director im Juni zur Scotch Malt Whisky Society kommen.
Jetzt hat auch die 78-jährige Musiklegende Rod Stewart einen eigenen Whisky: Mit Wolfie’s Whisky veröffentlicht der zum Sir geadelte Musiker einen Blend, der im nächsten Monat in UK und Europa in die Regale kommen wird(in UK wird der Wolfie’s Whisky 35 Pfund kosten).
Der Whisky stammt aus der Destillerie Loch Lomond (die ja bekanntlich eine der wenigen Brennereien ist, die Single Malt und Grain Whisky auf dem eigenen Gelände herstellen) und ist mit 40% vol. Alkoholstärke abgefüllt. Er soll die Rock’n Roll-Wurzeln und die frühen Tage von Rod-Stewart bei den Faces symbolisieren. Im Geschmack soll er wärmenden Zimt, Vanille und Bratapfel bieten. Auf der Flasche findet sich eine Referenz auf den Text aus „Rythm of My Heart“, ein Lied auf Rod Stewarts Album „Vagabound Heart“ aus dem Jahr 1991 – und dessen Melodie lehnt sich am schottischen Volkslied „Loch Lomond“ an – eine schöne Klammer um alles rund um diesen Blend.
„Wolfie’s is a rascal of a thing and with just a sip the whisky takes you back to the good old days. Fine-tuned and perfectly balanced, Wolfie’s is a delight both over ice and mixed into a favourite cocktail. It’s a fine tipple, whether you’re partying with friends, celebrating a Celtic win or reminiscing with family. For me, Wolfie’s depicts the carefree behaviour of my more mischievous days and the excitement of what life still has to offer.”
Rod Stewart
Wolfie’s Gibt es ab 19. Juni 2023, aber ab 16. Juni wird man auf eine Webseite zugreifen können, auf der es die Möglichkeit gibt, den Blended Scotch Whisky vorzubestellen. Dort hat dann jeder Besteller die Chance, eine der 1000 von Rod Stewart handsignierten Flaschen als Lieferung zu erhalten.
Wie schon erwähnt, wird der Wolfie’s zunächst in UK und Europa online erhältlich sein, im Juli dann auch in den USA, anlässlich der Nordamerika-Tour, die Rod Stewart dann starten wird.
Deutschland hat in Sachen Whisky ein eigenes Profil geschaffen, das auch internationale Anerkennung findet, sei es bei Wettbewerben oder einfach bei Whiskyfreunden daheim und in anderen Ländern. Mittlerweile gibt es Dutzende Destillerien, die hervorragende Whiskys produzieren und damit in heimischen Whiskysammlungen nicht fehlen dürfen.
Eine dieser Destillerien ist die Sauerländer Edelbrennerei mit ihrem Thousand Mountains Whisky, den man mittlerweile deutschlandweit in den Regalen finden kann. Vor gut einer Woche haben wir der Brennerei mit unserer Videokamera einen Besuch abgestattet. Wir haben dort Menschen kennengelernt, die aus ganzem Herzen für ihren Beruf leben vom Gründer und Besitzer Ulrich Wolfkühler über den Geschäftsführer Thomas Lesniowski, den Brennmeister Julian Wellhausen bis hin zum IT-Verantwortlichen Julius Vosloh und den Gebietsverkaufsleiter Björn Bertram, mit dem wir auch am Ende des Drehtages die Whiskys verkosten. Bei allen merkt man, das Whisky eine Leidenschaft ist und aus dieser Leidenschaft jede Menge Wissen und Können entstanden ist.
Kommen Sie also mit uns mit in die Sauerländer Edelbrennerei – wir versprechen Ihnen kurzweilige 35 Minuten – untenstehend und natürlich auch auf unserem Youtube-Kanal. Ein Abo dort würde uns sehr freuen und helfen, Interessantes über Whisky noch weiter zu verbreiten.
Hier noch eine kleine Übersicht über die Reportage, mit deren Hilfe Sie auch die einzelnen Kapitel auf Youtube anwählen können:
00:12 – Begrüßung und Einführung durch Dr. Thomas Lesniowski
02:20 – Der Gründer Ulrich Wolfkühler über die Anfänge
100 Jahre ist The House of Suntory, das Gründungshaus für japanischen Whisky, nun alt – und es hat in dieser Zeit Weltgeltung erlangt (jetzt als Beam Suntory besitzt es zum Beispiel nicht nur Jim Beam, sondern auch so ikonische Brennereien wie Laphroaig und Bowmore – ist also einer der wichtigsten globalen Player auch bei Whisky).
Zum hundertsten Geburtstag hat man sich nicht nur exklusive Sonderabfüllungen einfallen lassen, sondern auch mit Sofia Coppola in der Regie einen Spot mit Keanu Reeves produziert – 20 Jahre nach ihrem „Lost in Translation“.
Der Clip ist von uns in die Pressemitteilung eingebettet worden, er zeigt einen Blick auf die Geschichte der Werbung für Suntory (in der Kean Reeves übrigens schon 1992 eine Rolle spielte). Zusätzlich wird Reeves im Herbst gemeinsam mit Roman Coppola eine Doku-Serie über japanischen Whisky gestalten.
Hier die englischsprachige Pressemitteilung (Addendum 25.5.: wir haben diese nun durch die deutschsprachige Aussendung ersetzt):
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The House of Suntory feiert stolz 100 Jahre japanischen Pioniergeist
Das Traditionshaus des japanischen Whiskys arbeitet mit den Filmikonen Sofia Coppola und Keanu Reeves zusammen und präsentiert neue Whiskys in limitierter Auflage zum Anlass seines hundertjährigen Bestehens
NEW YORK, May 24, 2023 /PRNewswire/ —
The House of Suntory, das Traditionshaus des japanischen Whiskys, feiert sein 100-jähriges Jubiläum der Whisky-Innovation: ein wichtiger Meilenstein nicht nur für die Geschichte von Suntory, sondern auch für die japanische Spirituosenkultur. Zu Ehren dieser Zentenarfeier präsentiert The House of Suntory den Kurzfilm Suntory Anniversary Tribute (Suntory-Jubiläumshommage), der von der Oscar-prämierten Regisseurin Sofia Coppola erdacht wurde und in dem der Schauspieler Keanu Reeves die Hauptrolle spielt, sowie exklusive Jubiläumsabfüllungen seiner weltberühmten Whiskys, die das 100-jährige Bestehen feiern.
Actor Keanu Reeves celebrates his partnership with the House of Suntory honoring 100 Years of Pioneering Japanese Spirit.
Zwanzig Jahre nach den Dreharbeiten zu Lost in Translation kehrte Sofia Coppola nach Japan zurück, um den Kurzfilm Suntory Anniversary Tribute zu kreieren. Coppola bringt ihr künstlerisches Genie und ihre Bewunderung für Suntory Whisky als Kreativdirektorin von The Tribute ein, der Suntorys illustre Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft würdigt. Suntory Anniversary Tribute erzählt die bemerkenswerte Geschichte des Erbes der Marke und ihr Vermächtnis der Whiskyherstellung in den letzten 100 Jahren und zeigt die Bedeutung von „Suntory Time“ aus der Sicht des Schöpfers. Der Kurzfilm Suntory AnniversaryTribute, in dem der Schauspieler Keanu Reeves zu sehen ist, ein Liebhaber von Suntory Whiskey, der bereits 1992 in einer Werbekampagne für Suntory Reserve auftrat, wurde gestern während der Suntory Time 100th Anniversary Global Premiere in New York City zum ersten Mal gezeigt und ist jetzt auf der Website von House of Suntory hier verfügbar.
„Als Pionier des japanischen Whiskys hat The House of Suntory im letzten Jahrhundert eine bedeutende Rolle bei der Gestaltung von Kultur und führender Handwerkskunst in Japan gespielt,“
sagte Jon Potter, Managing Director von The House of Suntory.
„Und die Partnerschaft mit Sofia und Keanu, die beide Fans von Suntory Whisky sind, macht absolut Sinn, um diesen historischen Meilenstein zu feiern. Von den markanten Blends unseres Chief Blenders in fünfter Generation, Shinji Fukuyo, bis hin zu der einzigartigen Filmkreation von Sofia und Keanu hat diese Hommage alle Erwartungen übertroffen, um unsere legendären japanischen Whiskys zu feiern.“
Später in diesem Sommer wird Reeves in einem weiteren kreativen Projekt in Zusammenarbeit mit The House of Suntory zu sehen sein: einer Reihe von Dokumentarfilmen des Filmemachers Roman Coppola mit dem Titel „The Nature and Spirit of Japan“. Die Serie erkundet die japanische Whiskykultur, die von der Harmonie mit der Natur inspiriert ist (Wa), von japanischer Handwerkskunst geprägt ist (Monozukuri) und als authentisches japanisches Kulturerlebnis genossen wird (Omotenashi). Die Doku-Serie ist sowohl informativ als auch unterhaltsam und soll eine tiefere Beschäftigung mit The House of Suntory und der japanischen Kultur insgesamt fördern.
„Ich fühle mich geehrt, dreißig Jahre nach unserer Suntory Reserve-Kampagne wieder mit Suntory Whisky zusammenzuarbeiten,“
sagte Keanu Reeves.
„Ich bin ein großer Fan von Suntory Whisky, daher ist es etwas ganz Besonderes für mich, einen Beitrag zu Ehren dieses Jubiläums leisten zu können. Meine Bewunderung für den Whisky geht über das Genießen des Whiskys hinaus. Es sind die gehobene japanische Handwerkskunst und die Liebe zum Detail, die Suntory Whisky so besonders machen. Als Schauspieler pflege und perfektioniere ich meine eigene Handwerkskunst und es erfüllt mich mit Begeisterung, diesen Prozess in einer Doku-Serie zu teilen.“
Zu Ehren seines hundertjährigen Bestehens bringt The House of Suntory mehrere limitierte Sonderabfüllungen von Whiskys auf den Markt, die die einzigartige japanische Handwerkskunst in den Whisky-Brennereien von Suntory und ihre sorgfältige Kunst des Blending hervorheben, darunter die Whiskys Yamazaki 18 Year Old Mizunara und Hakushu 18 Year Old Peated Malt. Besondere Jubiläumsetiketten zum 100-jährigen Bestehen werden ebenfalls für die Flaggschiffprodukte Yamazaki 12 Year Old und Hakushu 12 Year Old präsentiert.
„Hakushu und Yamazaki Whiskys sind das Vermächtnis aus unserer Vergangenheit, das über Generationen hinweg weitergegeben wurde,“
sagte Shinji Fukuyo, Chief Blender in der fünften Generation.
„Es ist mehr als angebracht, zu Ehren dieses unglaublichen Meilensteins limitierte Auflagen auf den Markt zu bringen, da sie unser unermüdliches Streben nach Qualität verkörpern und unser Versprechen symbolisieren, unserer Philosophie in den nächsten hundert Jahren und darüber hinaus weiter treu zu bleiben“
Die hundertjährige Tradition von The House of Suntory nahm mit der Gründung seiner Yamazaki Distillery im Jahr 1923 ihren Anfang — der ersten und ältesten Malt-Whisky-Brennerei in der Geschichte von Japan. Das 100-jährige Vermächtnis des Suntory-Gründers Shinjiro Torii begann mit dem Traum, „einen authentischen japanischen Whisky zu kreieren, der mit den Reichtümern der japanischen Natur und Handwerkskunst gesegnet ist“, den sein Enkel Shingo Torii heute in der Yamazaki Distillery und den anderen Brennereien im ganzen Land weiterführt. Seit seiner Gründung produziert The House of Suntory Weltklasse-Spirituosen und ist bekannt für Yamazaki, Hakushu, Tschita, Kakubin, Hibiki, Suntory Whisky Toki und Ao sowie Roku Gin und Haku Vodka.
Dieses bahnbrechende Jubiläum ist ein bedeutender Meilenstein für The House of Suntory und sein Heimatland Japan. Als ersten Schritt in seine vielversprechende Zukunft investiert The House of Suntory 10 Milliarden JPY (77 Millionen USD), um seine Yamazaki und Hakushu Distilleries zu verbessern, die derzeit für Renovierungsarbeiten geschlossen sind und diesen Herbst wieder geöffnet werden sollen. The House of Suntory ist heute weltweit zu einem Synonym für einige der besten japanischen Whiskys geworden und hat zweifellos ein Erbe aufgebaut, das es verdient, gefeiert zu werden.
The House of Suntory lädt seine Fans ein, sich seinem neuen globalen Mitgliedsprogramm anzuschließen. Mitglieder werden zu den Ersten gehören, die über Neuerscheinungen von The House of Suntory informiert werden, für Einladungen zu Kundenerlebnissen vorrangig berücksichtigt werden*, Nachrichten von den Brennereien erfahren, frühzeitigen Zugang zu Inhalten erhalten und vieles mehr. Das Mitgliedschaftsprogramm von The House of Suntory zielt darauf ab, Enthusiasten von japanischem Whisky auf der ganzen Welt zusammenzubringen und eine kulturelle Reise durch Japan zu bieten. Zur Registrierung besuchen Sie uns bitte online hier.
Weitere Informationen über The House of Suntory finden Sie online hier.
Whisky zum Wiederbefüllen – mit dieser Innovation setzen SLYRS und ecoSPIRITS gemeinsam eine Aktion für Nachhaltigkeit und Umwelt. Das System erlaubt Konsumenten, ihre Flasche wiederzubefüllen (derweilen nur im SLYRS Destillerie Laden am Schliersee) wiederzubefüllen – aber auch Händler und Gastronomen können das System einsetzen.
Wie das ecoTote funktioniert und wie man damit auch eine Aufforstung des Regenwaldes unterstützt, nachfolgend in der Pressemitteilung von SLYRS:
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SLYRS und ecoSPIRITS: Kooperation für eine nachhaltige Zukunft des Whiskys
Schliersee, Mai 2023 – Die SLYRS Bavarian Whisky Distillery stellt ihre Rolle als Whiskypionier erneut unter Beweis. Durch die Partnerschaft mit ecoSPIRITS, einem führenden Unternehmen für nachhaltige Spirituosenlösungen, stellt man gemeinsam die Weichen für eine noch nachhaltigere Zukunft des Whiskys. Ab sofort können Händler und Gastronomen den SLYRS Single Malt Whisky Classic im wiederbefüllbaren ecoTote erwerben und Kunden haben die Möglichkeit, ihre Flaschen im SLYRS Destillerie Laden am Schliersee wieder befüllen zu lassen. Dieser innovative Schritt spart nicht nur Glas- und Transportkosten, sondern reduziert auch den Verbrauch von Einwegverpackungen.
Seit jeher arbeitet SLYRS an Konzepten und Lösungen, um den Produktionsprozess nachhaltiger zu gestalten. Als Genussmittel und Naturprodukt ist Whisky etwas ganz Besonderes, weshalb SLYRS sich seiner Verantwortung für die Umwelt, insbesondere in der einzigartigen Alpenregion, bewusst ist. Neben der kontinuierlichen Optimierung des Produktionsprozesses legt SLYRS besonderen Wert auf umweltbewusstes und nachhaltiges Handeln. Durch die Zusammenarbeit mit ecoSPIRITS und die Einführung des ecoTote bietet das Unternehmen vor allem den Gastronomie-Kunden eine umweltfreundlichere Alternative. Bei Verwendung des ecoTote können Gastronomen weiterhin die hochwertige und dekorative SLYRS Flasche in ihrer Bar präsentieren und den SLYRS Single Malt Whisky Classic umweltfreundlich immer wieder befüllen.
Eine Besonderheit der Kooperation mit ecoSPIRITS ist die Aktion zur Wiederaufforstung wertvoller Regenwald Regionen. Für jeden abgefüllten ecoTote pflanzt ecoSPIRITS einen Baum in diesen bedeutsamen Ökosystemen. Damit wird nicht nur der ökologische Fußabdruck weiter minimiert, sondern es wird auch ein Beitrag zum Erhalt der Biodiversität und zum Schutz bedrohter Arten geleistet. Seit 2022 repräsentiert die Firma Innovative Drinks ecoSPIRITS in Deutschland. Der Vertrieb des SLYRS Single Malt Whisky Classic in ecoTotes erfolgt exklusiv über Innovative Drinks.
„Wir sind stolz darauf, mit ecoSPIRITS und Innovative Drinks zusammenzuarbeiten und unseren Kunden eine noch umweltfreundlichere Lösung anzubieten. Die Partnerschaft unterstreicht unser Engagement für Nachhaltigkeit und unsere Verantwortung für die einzigartige Natur, in der wir zu Hause sind“,
sagt SLYRS Master Distiller Hans Kemenater.
Neuer Service am Schliersee: SLYRS Classic Flaschen wieder auffüllen
Darüber hinaus können Kunden nun im SLYRS Destillerie Laden am Schliersee ihre Flaschen SLYRS Single Malt Whisky Classic wieder befüllen lassen. Dazu können Kunden ganz einfach mit ihrer leeren, sauberen Flasche SLYRS Single Malt Whisky Classic in den SLYRS Destillerie Laden kommen. Dieser Service trägt zur weiteren Reduzierung des ökologischen Fußabdrucks bei. Die Kooperation mit ecoSPIRITS und die Einführung des ecoTote sind Teil einer umfassenden Strategie, um den Betrieb von SLYRS so umweltverträglich wie möglich zu gestalten. Von der Energieeffizienz bis hin zur Abfallreduzierung werden vielfältige Maßnahmen ergriffen, um einen positiven Beitrag zur Umwelt zu leisten. Mit dem Start der Kooperation mit ecoSPIRITS und der Möglichkeit, Flaschen im SLYRS Destillerie Laden am Schliersee wieder befüllen zu lassen, beweist SLYRS erneut seine Innovationskraft und sein Engagement für Nachhaltigkeit. Der SLYRS Single Malt Whisky Classic im ecoTote ist ab sofort für den Großhandel erhältlich, und Kunden können das umweltfreundliche Befüllungsangebot im SLYRS Destillerie Laden nutzen, um ihren Beitrag zum Umweltschutz zu leisten.
Und wieder einmal dürfen wir Sie auf ein Online-Tasting von Simple Sample hinweisen – ihre Deutschland Tour führt sie beim 9. Stopp nach Hardenberg, wo der Beverbach Whisky hergestellt wird.
Wie Sie beim Online-Tasting am 31. Mai (also bei Interesse Set rasch bestellen – das Tasting kann aber auch nachher auf Youtube zu jeder Zeit durchgeführt werden) mitmachen können und warum Sie der Beverbach Whisky interessieren sollte, nachstehend:
Die Deutschlandtour mit Simple Sample geht weiter!
Bei Stopp #9 legten sie einen äußerst interessanten Aufenthalt bei der Hardenberg Distillery ein mit ihren Whiskys „Beverbach“.
Eine wünderschöne Brennerei mit einer sehr malerischen Umgebung. Olli und Steffen sind sich einig, wirklich so mit das Schönste was sie auf ihrer Tour sehen konnten. Videos dazu gibt es natürlich im Tasting.
Das Besondere an der Brennerei: Es handelt sich hier um 100% Single Malt Whisky UND sie destillieren nach schottischem Vorbild auf ZWEI Pot Stills! Es gibt genau zwei Destillerien in Deutschland die das so machen, nämlich St. Kilian und eben Beverbach bzw. Hardenberg!
Dieses Set eignet sich perfekt um die volle Bandbreite der Brennerei kennenzulernen, denn es gibt hier satte 5 Wood Finishes mit äußerst interessanten Fässern und ihr bekommt noch die Rea Garvey Edition vom Beverbach Cold Brew oben drauf.
Im Detail werdet ihr zusammen mit Simple Sample und Master Distiller Benjamin Jekel verkosten:
Beverbach Tri-Cask – 43,0%vol.
Beverbach Tequila Cask Finish – 43,0%vol.
Beverbach Sherry Cask Finish – 43,0%vol.
Beverbach Craft Beer Cask Finish – 43,0%vol.
Beverbach Mizunara Cask Finish – 43,0%vol.
Beverbach Cold Brew – Whiskey x Coffee – Rea Garvey Edition – 30,0%vol.
Euch erwarten richtig feine Malts die sich durch die Finishes und Fassreifungen trotzdem genug unterscheiden um euch ein wirklich abwechslungsreiches Tasting bieten zu können. Trotzallem ist der Brennereicharakter immer erkennbar.
Auch dieses Set kommt zum absoluten Schnäppchenpreis für euch der definitiv zum Probieren einlädt.
Der Setpreis beträgt für alle 6 Abfüllungen mit je 2cl in einer Box, dem Tasting mit Simple Sample und Benjamin für gerade einmal 23,90 € (1l = 199,17 €)
Das Tasting findet am 31.05.2023 um 20:00 Uhr statt, es wird jedoch aufgezeichnet und kann unabhängig davon zu jeder Zeit durchgeführt werden.
Ein ganz klarer Geheimtipp in Deutschland. Bei vielen noch weit unterm Radar!
Wer richtig guten Single Malt Whisky, gebrannt nach schottischem Vorbild, trotzdem mit genug eigenem Charakter aus Deutschland erleben möchte ist hier genau richtig!
Alba Import informiert uns über einige neue Bottlings des unabhängigen Abfüllers A.D. Rattray – und nutzt die Gelegenheit, einige Infos rund um die Morrison-Familie, die auch hinter den Stronachie-Abfüllungen und der Clydeside Distillery in Glasgow steht, in die Presseaussendung einzupacken.
Lesen Sie hier mehr über die sechs neuen Abfüllungen, die ab sofort im deutschen Fachhandel erhältlich sind:
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Neue Abfüllungen von A.D.Rattray und Hintergründiges zur Morrison Familie
Alba Import präsentiert neue Abfüllungen des unabhängigen Abfüllers A.D.Rattray und liefert Hintergrundinformationen zur Familie Morrison, die nicht nur A.D.Rattray führen, sondern auch die neue Clydeside Brennerei in Glasgow.
Als die Familie Morrison ihr Unternehmen Morrison Bowmore plc., das aus den Brennereien Auchentoshan, Bowmore und Glen Garioch bestand, im Jahr 1995 an Suntory verkaufte, war nicht klar, wohin die Whiskywege Tim Morrison führen werden. Mehr oder weniger durch Zufall entdeckte er, dass ein Vorfahre (Andrew Dewar) bereits 1868 eine Firma gegründet hatte – Dewar Rattray – die mit Whisky handelte und später u.a. den Vertrieb des Single Malts der damals noch existierenden Stronachie Distillery (in Produktion von ca. 1890 – 1928) übernahm.
Da sich eine von nur fünf existierenden originalen Stronachie-Flaschen in Tim‘s privater Whiskysammlung befand, war die Idee geboren, die Marke Stronachie sowie die Firma Dewar Rattray aufleben zu lassen. Der Rest ist Geschichte, im Jahr 2002 begann das neue Kapitel von Dewar Rattray, später umbenannt in A.D.Rattray, als unabhängiger Abfüller mit dem Launch des neuen Stronachie und kurze Zeit später der Cask Collection. Und seit 2017 betreiben Tim und sein Sohn Andrew Morrison ihre neue im Herzen von Glasgow gebaute Clydeside Distillery.
In der Cask Collection von A.D.Rattray erscheinen sorgsam ausgesuchte Einzelfassabfüllungen in voller Fassstärke. Das erste Bottling in 2023 umfasst sechs Abfüllungen -zwei Speysider, zwei Highlander und einen Islay Single Malt in der A.D.Rattray Cask Collection sowie einen altehrwürdigen Inselmalt in der Vintage Cask Collection.
Ein 10 Jahre alterBenriach zeigt den blumig zitrusbetonten Brennerei-Charakter mit feinen süßen Zügen von Fenchel und etwas Pfeffer.
Mit einem 18-monatigen Finish im First Fill Olosoro Hogshead bietet der 12-jährigeGlenburgie viel beerige Noten wie Blaubeere und Rosinen, aber auch würzige Anflüge.
Ebenso 18 Monate im First Fill Oloroso Sherry Hogshead schlussgereift, jedoch aus den Highlands kommt der 2014’er Glenglassaugh. Hier dominieren Gewürze wie Anis und Zimt neben schwerer Süße von Brombeermarmelade und braunem Zucker.
14 Jahre im Bourbon Hogsheadlassen den Royal Brackla mit Vanille und Mandel sowie frischer Limette nebst Apfel- und Stachelbeere antreten.
Islay wird vertreten durch einen reichlich torfigen Staoisha (getorfter Bunnahabhain ohne Namensrecht). Mit neun Jahren Reifungein typischer Vertreter des torfigen Destillats der Brennerei: Grill- und Röstaromen, maritim, weich und ölig.
Der Methusalem im Bottling und daher auch in der Vintage Cask Collection abgefüllt ist der 30 Jahre alteJuraaus dem Jahr 1992. Er zeigt die große komplexe Eleganz älterer Isle of Jura-Destillate mit Zedernholz, Leder und Tabaknoten im Duft, denen Rosmarin, Haselnuss und Anflüge eines Imperial Stouts am Gaumen folgen. Ein großer Malt der im ex Bourbon Cask reifte, das nach 30 Jahren nur 142 Flaschen ergeben hat.
Zentral in Glasgow am River Clyde gelegen ist Clydeside Distillery, die neue Brennerei der Familie Morrison. Sie ist eine große Besucherattraktion, die viele Touristen empfängt. Die Tour mit Blick aus den Panorama Fenstern des Stillhouses auf den River Clyde ist einzigartig. Darüber hinaus bietet der Besuch bei der Brennerei profunde Einblicke in die Whiskyproduktion und -tradition in Glasgow und der Familie Morrison. Zurecht nennt sie sich „Whiskyexperience“.
Der erste Single Malt der Brennerei, Clydeside „Stobcross“ erschien vor 18 Monaten und ist benannt nach der Straße in die Docks von Glasgow, in der sich die Brennerei befindet. Die Aufmachung ist entsprechend maritim und erinnert an die Historie des Queens Docks in Glasgow.
Er wird abgefüllt in einer klassischen Kombination von frischen ex-Bourbon Barrels und feinen Sherry Fässern und zeigt einen unverstellten üppigen Lowland-Stil mit viel Frucht, Malzigkeit, Vanille und etwas grünen Kräutern.
Noch in diesem Jahr erwartet Alba Import eine weitere Variante von Clydeside Single Malt anbieten zu können.
Erhältlich sind die Abfüllungen ab sofort im Fachhandel.
IM PR-Rennen um die erste Pressemitteilung zu den Jack Daniel’s McLaren Racing Limited Editions holt sich Österreich diesmal den obersten Podestplatz (wir nehmen einmal an, dass das auch daran liegt, dass Österreich im Juli ein F1-Rennen hat und Deutschland nicht am Kalender steht). Jedenfalls gibt es ab Juni 8.000 Stück der limitierten Editionen landesweit exklusiv im Billa Plus – unsere deutschen Leser werden sicher die eine oder andere Möglichkeit finden, bei Interesse an so eine Flasche zu kommen.
Hier jedenfalls die Presseaussendung – und einen Fan-Drink von Star-Driver Oscar Piastri (ein Mocktail ohne Alkohol) gibt es bei uns sozusagen als Onpack dazu:
Externer Text
Inhalt verantwortet das Unternehmen
Neu im Regal: Jack Daniel’s McLaren Racing Limited Edition
Nur 8.000 Stück: Streng limitierte Sonderedition für Rennsport-Fans
Wien/Werndorf, am 24. Mai 2023 – Jack Daniel’s steigt in die Formel 1 ein und startet eine mehrjährige Kooperation exklusiv mit dem McLaren Racing Team. Den Auftakt der Zusammenarbeit feiert einer der berühmtesten Whiskey-Marken mit einer österreichweit auf nur 8.000 Stück limitierten Sammler-Edition: Jack Daniel’s McLaren Racing Limited Edition. Die Fan-Ausgabe wird österreichweit ab Mitte Juni bei Billa Plus erhältlich sein – schnell sein lohnt sich!
Wer einem Formel 1-Fan oder seinem Vater zu Vatertag eine Freude machen möchte, hat jetzt die ideale Möglichkeit: Der beliebte Whiskey-Hersteller Jack Daniel’s bringt anlässlich seiner neuen Partnerschaft mit McLaren eine streng limitierte Sonderedition ins Regal. Die Jack Daniel’s McLaren Racing Edition gibt es österreichweit nur 8.000 Mal. Neben dem köstlichen Inneren, dem Jack Daniel’s Tennessee Whiskey Old No. 7, punktet das Sammlerstück auch durch sein besonderes Äußeres: die limitierte Sonderedition wurde natürlich ganz im Stile des McLaren Teams Formel 1 designt und ist im optisch passenden Geschenkkarton verpackt. Ab Juni ist die limitierte Whiskeyflasche in den Billa Plus Filialen Österreichs zu finden, nur so lange der Vorrat reicht.
Eine Partnerschaft auf der Überholspur
Seit heuer ist Jack Daniel’s offizieller Partner des McLaren Racing Teams. Eine Partnerschaft, die sich sehen lassen kann. So zeigt das McLaren Formel 1 Team auf der Jack Daniel’s Sonderedition starke Präsenz und umgekehrt sieht man Jack Daniel’s im McLaren Rennstall – wie etwa auf der Nase aller McLaren Formel 1 Team-Autos, auf den Overalls der Fahrer und den Helmen der Boxencrews.
Jack Daniel’s Garage Friday
„McLaren und Jack Daniel’s zählen zu den ikonischsten Marken und sind auf der ganzen Welt bekannt. Die neue Partnerschaft feiern wir mit der limitierten Sonderedition, die für die Unabhängigkeit, Authentizität und Courage der beiden Marken steht“,
kommentiert Sophie Angelis, Senior Vice President und Jack Daniel’s Global Managing Director und ergänzt,
„Um für unvergleichliche Erfahrungen sowohl für Whiskey-Genießer:innen als auch Formel 1-Fans zu sorgen, entwickeln wir gemeinsam mit dem McLaren Team weitere Kreationen und können es kaum erwarten die nächsten Produkte zu teilen.“
„Wir sind begeistert, diese spezielle McLaren Racing Flasche mit Jack Daniel’s auf den Markt zu bringen. Eine aufregende Zusammenarbeit mit einem Partner, der unsere Ambition teilt, die Fans in den Mittelpunkt des Handelns zu stellen“,
sagte Louise McEwen, Executive Director, Brand & Marketing, McLaren Racing
„In unserem 60. Jahr feiern wir das große Erbe unseres Teams, das von Bruce McLaren begründet wurde. Diese limitierte Flasche ist eine weitere fantastische Möglichkeit, diese Feierlichkeiten mit unseren Fans zu teilen und dabei sowohl an Bruce als auch an Jack – zwei bedeutende Gründer – zu erinnern.“
Neuer Fan-Drink von Star-Driver Oscar Piastri
Ein wichtiges Anliegen ist beiden Partnern der verantwortungsvolle Genuss sowie das unumstößliche Credo „Don’t Drink and Drive“. In diesem Sinne haben Jack Daniel’s und Star-Rennfahrer Oscar Piastri den neuen Fan-Drink „Piastri’s Papaya Punch“, ein köstliches Mocktail-Rezept, entwickelt.
Piastri’s Papaya Punch
Zutaten:
5cl Papayasaft
2,5cl Orangensaft
2cl Frisch gepresster Limettensaft
1,5cl BIO Honig Sirup
Schuss Zitronenlimonade (z.B.: Sprite zum Toppen)
Zubereitung: Das Eis gemeinsam mit dem Papaya-, Orangen- und Limettensaft in den Shaker geben. Danach hart shaken und in ein eisgefülltes Highball Glas abseihen. Anschließend mit einem Schuss Zitronenlimonade aufgießen, dann leicht umrühren, mit Orangenzeste garnieren – genießen.
Zum Campbeltown Malt Festival 2023 erreicht uns die Nachricht über eine neue Brennerei, die für die Whiskyregion Campbeltown geplant ist: Die Witchburn Distillery, geplant vom unabhängigen Abfüller Brave New Spirits und ausgelegt auf eine Kapazität von 2 Millionen Liter Alkohol pro Jahr soll zwischen dem Campbeltown Airport und Machrihanish entstehen. Ein Mashtun für 5 Tonnen, 16 Washbacks zu je 30.000 Liter, zwei Wash Stills zu je 16.000 Liter und zwei Spirit Stills zu 7.000 Liter pro Stück werden dort stehen, Fermentationszeiten um 96 Stunden werden angestrebt. Master Distiller wird Andrew Nairn sein, der zuvor bei Glenkinchie, Strathmill und der Borders Distillery als Distillery Manager arbeitete.
Hier die offizielle Pressemitteilung mit jeder Menge Infos zur Brennerei und einigen Bildern:
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Inhalt verantwortet das Unternehmen
BRAVE NEW SPIRITS SUBMITS FINAL PLANNING APPLICATION FOR NEW CAMPBELTOWN DISTILLERY
Witchburn – A Campbeltown Distillery, where tradition meets technology and sustainability
Glasgow. 24/05/23. The Glasgow-based independent whisky bottler and blender Brave New Spirits, have today submitted a final planning application to Argyll & Bute council, for a new single malt whisky distillery at the former RAF Machrihanish airbase in Campbeltown.
The Witchburn Distillery, which will be located between Campbeltown Airport and Machrihanish Village, will use traditional distilling craftsmanship to produce unpeated, lightly peated and heavily peated malts.
The new Net Zero carbon production distillery – which will produce 2 million litres of alcohol per year, will be powered by 100% green renewable energy sources and the latest in heat and energy recovery systems, making Witchburn one of the most environmentally friendly distillery in Scotland. The distillery is planning to run 24/7, to ensure it keeps reusing as much heat and energy as possible.
Witchburn takes its name from the word Witch; originally meant folk healers, mostly ‘wised women’ using herbs and power of imagination. Previously amongst the most respected people in village life. Burn; which comes from the Scots Gaelic for naturally occurring fresh water stream or very small river that flows into a larger river.
When complete Witchburn will operate with 1 Mash tun – with a capacity of 5 tons; 16 Washbacks – each with a capacity of 30,000 litres, allowing for a fermentation period of 96 hours or more; 2 Wash Stills – each with a capacity of 16,000 litres and 2 Spirit Stills – each with a capacity of 7,000 litres.
Witchburn has a carefully planned wood policy, with the majority of its spirit to be filled into barrels from famous American Bourbon producers, Oloroso Sherry casks from various Bodegas, selected Tawny and Ruby Port barriques and organic Bordeaux wine barriques. The distillery will mature its casks in on-site warehousing close to the sea, and in warehouses in the Campbeltown area.
Production at Witchburn will be headed by Founding Master Distiller, Andrew Nairn, former Distillery Manager of Glenkinchie, Strathmill and Borders Distillery, who said:
“I’m delighted to have the opportunity to work with Organic Architects and Frilli to develop a distillery to produce a truly great Campbeltown Spirit to combine traditional artisan methods of whisky-making with the latest green technology is a once-in-a-lifetime opportunity.”
Witchburn, which plans to create around 30 permanent new jobs in production, warehousing, and distribution, also plans to open a visitors’ centre in the next few years.
Commenting on the news, joint owners of Brave New Spirits and the new Witchburn Distillery, Adam Hochul and Alexander Springensguth, said:
“We are looking forward becoming part of the community, contributing to the already worldwide reputation of Campbeltown whisky. We could not find a better location to build our first still house. The distillery is a great addition to our existing portfolio of internationally recognised brands of Scotch whisky, but also an opportunity to give back to the outstanding community of Scottish whisky distillers.”
“The whole design aims to produce a typical, complex and full-bodied Campbeltown malt. Our aim is to recreate a whisky like it has been produced many decades ago.”
Subject to planning application approval and schedules, production at Witchburn Distillery will commence in the last quarter of 2024.
Established in 2020, Brave New Spirits, is a multi-award-winning independent whisky bottler and blender, which releases small-batch and single cask Scotch whiskies in over 30 countries, under the Whisky of Voodoo, Cask Noir, and Yellow Edition brands. It has its own warehouse in Glasgow, with a second currently being prepared on the site. The company currently employs a team of 25 and has recently appointed a representative in Japan, to cover Asia.
Am Dienstag voriger Woche wurde der Glenfiddich Grand Yozakura in Hamburg vorgestellt (die offizielle PR von der Veranstaltung finden Sie hier). Unser freier Autor Peter Eichhorn war für uns vor Ort und hat von dort einen Erfahrungsbericht mit einigen Hintergründen zur Abfüllung verfasst, den wir Ihnen hier gerne präsentieren wollen.
Wenn Sie noch tiefer in die Materie eindringen möchten, dann empfehlen wir Ihnen anschließend an diese Lektüre hier unser exklusives Interview mit dem Mann, der hinter den Grand-Abfüllungen von Glenfiddich steht: Malt Master Brian Kinsman. Das Interview können Sie hier lesen.
Gastartikel
Autor: Roland Graf
Slàinte trifft Kanpai
Glenfiddich Grand Yozakura Präsentation in Hamburg
Das Whisky-Land Japan verbreitet derzeit einen besonderen Whisky-Zauber. Was durch den Whisky-Pionier Masataka Taketsuru vor 100 Jahren begann und später womöglich stark durch Bill Murray und seine Whisky-Auftritte in „Lost in Translation“ weitergeführt wurde, mündet derzeit in große Begehrlichkeiten beispielsweise bei Mizunara-Fässern.
Der Brückenschlag zwischen den schottischen Traditionen und dem innovativen Potenzial aus dem Land der aufgehenden Sonne ist getan und setzt sich mannigfaltig fort.
Glenfiddich steht derzeit wie kaum eine andere Marke für die Vermählung von Klassik und Tradition mit Modernität und Innovation. So wurden bei den umfangreichen Ausbaumaßnahmen der Destillerie in den vergangenen Jahren spezielle Möglichkeiten für innovative und weitsichtige Prozesse bei der Destillation eingebaut und mit der Experimental Series wurde bereits so manche überraschende Whisky-Kreation in die Flasche gefüllt, sei es die Variante mit India Pale Ale, jene mit Cider Finish oder Fire & Cane.
Hinzu kamen die lange gereiften Spezialitäten, wie Grande Couronne mit 26 Jahre Reifezeit oder der 23-jährige Glenfiddich Grand Cru.
Hier reiht sich nun der Grand Yozakura als besonders rare Spezialität mit der speziellen japanischen Note ein. Die lange Reifephase von 29 Jahren wurde am Schluss abgerundet mit einem Finish der besonderen Art. Nämlich in einem Awamori-Fass.
Worum es sich dabei wohl geheimnisvolles handeln würde, veranlasste eine illustre Schar von Gästen, in das Untergeschoss des legendären Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg zu kommen, um einen Premieren-Schluck zu genießen. Das dortige Restaurant „Nikkei Nine“ wurde komplett im Stile des japanischen Kirschblüten-Fests ausgestaltet, dem Hanami, das die Kirschblüte, Sakura, feiert. Yozakura, der Titel der Glenfiddich-Neuheit, beschreibt jene nächtliche Illumination der Kirschblüten, die Tausende Japaner während der Blüte zu den Bäumen zieht, um sie zu bestaunen. Und so bildeten opulent beleuchtete Kirschblüten in den Räumlichkeiten des Nikkei Nine den eleganten Rahmen der Veranstaltung.
Unser Gastgeber war Glenfiddich-Markenbotschafter Markus Heinze, der selbst eine immense Vorfreude auf die neue Spezialität ausstrahlte. Schließlich bekommt auch ein Markenbotschafter nicht jeden Tag die Gelegenheit, eine derart limitierte Edition zu einem Preis von 1.799 Euro, von der nur 100 Flaschen für den deutschen Markt vorgesehen sind, ins Glas. Charmant und eloquent führte er durch den ungewöhnlichen Abend mit zahlreichen Überraschungen.
Vielfältige Speisen kamen auf die Tische und über das Teilen der Häppchen kamen die Gäste munter ins Gespräch. Das Barteam kreierte passende Cocktails und musikalische und gesangliche Darbietungen betonten den besonderen japanischen Charakter des Augenblicks auf bezaubernde Weise.
Stets umrahmt von Kirschblüten posierten die Gäste vor der Fotowand am Entree, widmeten sich den Drink-Kreationen und tauschten sich über ihre aktuellsten Social-Media-Erlebnisse aus. Glenfiddich bot mit diesem eleganten Rahmen eine Bühne für Whisky, die ohne Kilt und Sackpfeife auskam und stattdessen Kimono, Fächer und Langhalslaute inszenierte.
Unter den knapp 40 Teilnehmern war nur eine Handvoll Whisky-Fachleute vertreten, herausragend betreut von dem Glenfiddich-Team, darunter Craig Ferguson, dem Innovations Brand Manager von Glenfiddich.
Zahlreiche Influencer aus den Bereichen Lifestyle, Luxury und Fashion waren zugegen und beweisen, welche neuen und aktuellen Pfade Whisky in diesen Tagen beschreitet. Beschreiten muss? Neue Zielgruppen, ein neues Lifestyle-Flair und das Bedürfnis, die Generation Y und Generation Z intensiv und nachhaltig zu erreichen sind derzeit vielfältig in der Whisky-Branche spürbar. Erfrischend anders.
Mit schelmischem Lächeln vertröstete Markus Heinze die Whisky-Enthusiasten und bremste deren Begehrlichkeiten, den Grand Yozakura endlich probieren zu dürfen. Zunächst wurde die Bühne bereitet, mit japanischen künstlerischen Darbietungen und den exquisiten Speisen aus der Küche des Nikkei Nine. Der Begriff „Nikkei“ steht für jene Küchenstilistik, die in Peru durch japanische Einwanderer geprägt wurde und die kulinarischen Traditionen bieder Länder miteinander vermählt. Diese Speisen weisen zuweilen durchaus pikanten Charakter auf und die Sorge machte sich breit, ob dies den Genuss des Whiskys beeinträchtigen würde. Doch die lange Zeit bis zum ersten Schluck Whisky war dermaßen lang, dass der Gaumen sich zwischenzeitlich gut entspannen konnte.
Das Warten hatte sich schlussendlich auch gelohnt. Ein einmaliger Whisky betörte den Gaumen, was sicherlich auch an dem ungewöhnlichen Finish in Awamori-Fässern lag. Doch was ist dieses Awamori eigentlich? Awamori ist die offizielle Spirituose Okinawas, jener Präfektur und Inselgruppe mit tropischem Klima zwischen Japan und Taiwan. Awamori wird aus Indica-Langkornreis gefertigt, ähnelt dem bekannteren Shochu und wird ebenfalls mit Koji-Pilzkulturen fermentiert, aber nur mit schwarzen. Das verleiht dem Destillat, das in Stärken zwischen 25 und 60 % Vol. Alc. erhältlich ist, eine würzig-erdige Note. Es gibt sie ungereift oder gelagert in Stahltanks, Tonbehältnissen und Holz. Besonders begehrt sind jene, die „kusu“ sind, also fassgereift.
Der rare Glenfiddich Grand Yozakura gilt als der erste Whisky, der eine Nachreifung in diesen speziellen Fässern erfuhr und bietet daher ein einmaliges Erlebnis und eine Symbiose aus dem typisch streuobst-fruchtigen Charakter von Glenfiddich mit dem würzig-erdigen Charakter der Fässer.
Danke Hamburg für diesen besonderen Abend mit einer bezaubernden Atmosphäre und einem einmaligen Whisky.
Die offiziellen Tasting Notes von Glenfiddich:
Farbe: Tiefes Gold.
Nase: Zesten, reife Früchte und karamellisierte Mandeln. Kraftvolle Eichennoten mit einer Prise Zimt und einem charaktervollen Schwung Kräuter.
Geschmack und Aroma: Milde Schichten von Eiche, cremiges Vanille-Toffee und seidige Tannine. Sporadische Ausbrüche von Gewürzen und Zitronen-Brausepulver, mit knackigen grünen Äpfeln und wärmenden erdigen Noten.
