The Caskhound präsentiert drei neue, ausdrucksstarke Single Cask-Abfüllungen für den Herbst 2022

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The Caskhound präsentiert drei neue, ausdrucksstarke Single Cask-Abfüllungen für den Herbst 2022

Und wieder gibt es Neues von Thilo Schnabel aka The Caskhound – drei Single Cask Abfüllungen aus den Brennereien Benrinnes, Miltonduff und Linkwood. Letztere Abfüllung startet eine neue Reihe, „The Deerhound Collection„, die beiden erstgenannten Bottlings gehören zu den Castle of Scotland-Abfüllungen.

Hier alles Wissenswerte und die Bezugsquellen für das neue Whiskyvergnügen:

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THE CASKHOUND präsentiert drei neue, ausdrucksstarke Single Cask-Abfüllungen für den Herbst 2022

Leaves are falling – new whisky is calling

Drei exklusive neue Einzelfass-Abfüllungen ergänzen ab sofort das Portfolio des unabhängigen Abfüllers THE CASKHOUND: zum einen ein feinfruchtiger 2008er Linkwood mit einjährigem Oloroso Sherry-Finish – die ideale Premiere der brandneuen Abfüllungsreihe THE DEERHOUND COLLECTION – zum anderen ein starkes Single Malt-Duo aus den chronisch unterbewerteten Speyside-Brennereien Miltonduff und Benrinnes; ehrliche und charaktervolle Trinkwhiskys, die durch die schiere Aromenfülle ihrer Vollreifung in sorgfältig ausgesuchten Ex-Bourbon-Fässen zu begeistern wissen.

So gar nicht auf den Hund gekommen: die DEERHOUND COLLECTION begeistert Whiskyfans, Kunstliebhaber & Hundefreunde gleichermaßen

Die neue limitierte Abfüllungsreihe THE DEERHOUND COLLECTION hat es quasi ‚pfotendick‘ hinter den Ohren: als Tilo Schnabel auf einem seiner letzten Schottland-Trips die bezaubernden Motive der Künstlerin LANA MATHIESON entdeckte, war seine Begeisterung groß …

Die Modedesignerin LANA MATHIESON stammt aus Deutschland und hat nach diversen internationalen Stationen ihre Heimat mittlerweile im Südwesten Schottlands gefun-den. Inspiriert vom Land, seinen Menschen und Tieren, schafft sie wunderschöne & einzigartige Kunstwerke, die weit über die Grenzen Schottlands hinaus Menschen begeistern.

Die gemeinsame Zuneigung für den legendären Scottish Deerhound führte dabei zur Zusammenarbeit des bekennenden Schottland- & Hundefreunds Tilo Schnabel mit der sympathischen Wahlschottin: In seiner neuen Abfüllungsserie THE DEERHOUND COLLECTION ergänzen sich eindrucksvolle Illustrationen des ikonischen Jagdhundes und exklusive Single Malt Scotch Whiskys auf einzigartig geschmackvolle Weise.

Die Abfüllungen der DEERHOUND COLLECTION mit ihren Illustrationen sind eine liebevolle Hommage an den im CASKHOUND-Logo verewigten Jagdhund – und werden im Laufe der nächsten Monate sicher vielen Whisky-, Kunst- & Hundefreunden ein Lächeln auf Gesicht & Gaumen zaubern.

Schon der Auftakt der Serie ist ein Fest für Herz und Sinne: beim 14-jährigen LINKWOOD aus dem Bourbon Barrel sorgen die reichhaltigen Aromen seines 12-monatigen Finish im erstbefüllten Oloroso Sherry Cask für starke Akzente. Die Herkunft des Sherryfasses ist übrigens kein Geheimnis – stammt es doch aus der renommierten Bodega „Fernando de Castilla“, ein Garant für allerbeste Qualität.

LINKWOOD (‘THE DEERHOUND COLLECTION’ – Chapter 1)

Speyside Single Malt Scotch Whisky

14 Jahre alt (2008/2022) • 58,1 % ABV

Matured in a Refill Ex-Bourbon Cask + Finished for 12 Months in a

First Fill Oloroso Sherry Hogshead from „Fernando de Castilla“

Auflage 264 Flaschen (0,7 l)

UVP: 109,90 Euro  

Nase:        Bienenwachs, Honig, feine würzige Noten mit einem Hauch Umami, Sherrynoten, dunkle Früchte

Mund:       Anfangs viel Süße von Rosinen und Datteln, wärmend, Nussigkeit & viel Würze, dunkle Früchte & und etwas Pflaumenmus 

Abgang:   mittellang, leichte Trockenheit, würzig-pfeffrig mit einem Hauch von Mon Cherie

The Bourbon Cask Boys are back – ein dynamisches Duo aus der Speyside beweist, dass ‘dunkle Suppe’ nicht alles ist …

Freunde gepflegter Bourbon Cask-Vollreifung können sich auf die beiden neuen Abfüllungen der „Castles of Scotland“-Reihe freuen: ein 10-jähriger BENRINNES und ein 12 Jahre alter MILTONDUFF, beide aus dem First Fill Ex-Bourbon Cask, bereichern das Angebot von THE CASKHOUND. Getreu dem Motto ‚dunkle Suppe ist nicht alles‘ frönte Tilo Schnabel bei der Auswahl der beiden Whiskys ungehemmt seiner geheimen Leidenschaft für Malts aus klassischen Ex-Bourbon-Fässern. Die beiden charakterstarken Funde der „Spürnase für feinen Whisky“ zeigen einmal mehr, was Speyside Malts auch abseits der beliebten Sherry-Pfade dem geneigten Whiskyfan zu bieten haben …

BENNRINNES (‘Castles of Scotland’-Reihe, Part 8 )

Speyside Single Malt Scotch Whisky

10 Jahre alt (2012/2022) • 54,4 % ABV

Fully Matured in a First Fill Ex-Bourbon Hogshead

Auflage 387 Flaschen (0,5 l)

UVP: 54,90 Euro 

Nase:        Vanille, Fudge und warme Karamellsoße, Apfelspalten und feine Würze

Mund:       cremig, mundfüllend und ungemein süß: eine gehörige Portion Honig wechselt sich mit Würze, hellen Früchten, Nelken und der Fruchtigkeit frischer roter Äpfel ab.

Abgang:   mittellang und ölig, metartige Honigsüße mit einem Hauch von Eiche

MILTONDUFF (‘Castles of Scotland’-Reihe, Part 9)

Speyside Single Malt Scotch Whisky

12 Jahre alt (2010/2022) • 53,8 % ABV

Fully Matured in a First Fill Ex-Bourbon Barrel

Auflage 323 Flaschen (0,5 l)

UVP: 56,90 Euro 

Nase:        Haferflocken & Kekse, Vanille, getrocknete Mangostreifen, gefolgt von Birnen und einem Hauch Leder

Mund:       weich cremig im Antritt, mit viel Honig & Vanille, Birnenkompott, Würze, Marzipan

Abgang:   mittellang, leicht trocken mit einem Hauch kandierter Früchte, Birnensaft und angenehmer Eichenwürze

Wie von THE CASKHOUND gewohnt, erfreuen die Single Malts durch Fassstärke, natürliche Färbung & den Verzicht auf Kühlfiltrierung.

Sie finden alle drei Abfüllungen ab Freitag, dem 11. November 2022 in unserem Shop und bei unseren Handelspartnern.

Haben wir Sie hinreichend neugierig gemacht? Besuchen Sie doch unsere ausgewählten Handelspartner – die Liste finden Sie im Shop unter www.thecaskhound.de oder melden sich dort einfach für unseren Newsletter an, um keine Nachricht zu neuen Bottlings zu verpassen.

Drei neue Uncle Nearest Whiskeys als permanente Abfüllungen in den USA angekündigt

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Drei neue Uncle Nearest Whiskeys als permanente Abfüllungen in den USA angekündigt

Nicht alles, was in Amerika beginnt, bleibt auch in Amerika. So ist es durchaus möglich, dass diese drei neuen permanenten Abfüllungen für die Core Range von Uncle Nearest auch auf dem europäischen Kontinent verfügbar sein werden, vielleicht nicht von Anfang, vielleicht auch nur über Umwege.

Egal: Es sind jedenfalls drei interessante Abfüllungen, die die Nearest Green Distillery vorstellt – ein Rye, ein Single Barrel Rye und ein Single Barrel Tennessee Whiskey – und die Details entnehmen Sie bitte der Info der Brennerei:

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NEAREST GREEN DISTILLERY EXPANDS ITS PERMANENT WHISKEY PORTFOLIO WITH THREE NEW RELEASES

The Award-Winning Distillery Begins the Rollout with Launch of Uncle Nearest Straight Rye Whiskey

SHELBYVILLE, Tenn., Nov. 10, 2022 /PRNewswire/ — Nearest Green Distillery, makers of the most-awarded American Whiskey or Bourbon of 2019, 2020, and 2021, has announced that it will add three permanent expressions to its national portfolio before the end of 2022: Uncle Nearest Straight Rye Whiskey, Uncle Nearest Single Barrel Black Label and Uncle Nearest Single Barrel Rye. Uncle Nearest Straight Rye, launched today, is the brand’s first new whiskey available to purchase online and at retailers across the country since the 2019 release of its 1884 Small Batch Whiskey.

Uncle Nearest Straight Rye Whiskey furthers the brand’s commitment to honoring its namesake, Nearest Green, by creating the highest quality whiskeys possible. The November 10 release follows the sold-out launch of the distillery exclusive Uncle Nearest Uncut/Unfiltered Rye Whiskey, which has already been met with rave reviews by critics and has received awards from top competitions including being named Best in Class at The Drinks Business & The Spirits Business Autumn Tasting. The 100-proof straight rye, hand-selected by four-time Master Blender of the Year and great-great-granddaughter of Nearest Green, Victoria Eady Butler, features a bold, decadent nose; a palate brimming with light vanilla cream, caramelized sugar, and the unmistakable spice of rye; complimented by a long, rich finish.

„It took us a while to release our 100-proof straight rye whiskey. If we were going to add rye to our lineup, it had to be worthy of all the accolades and awards our other whiskeys receive,“ said Master Blender Victoria Eady Butler. „My great-great-grandfather’s legacy of excellence requires us to take our time to do things differently. I’m confident he would have been so proud of this straight rye whiskey.“

Due to the challenges around growing rye in Tennessee, this whiskey originates in Canada – according to the exact American specifications required to be a straight rye whiskey – and is then aged in New York for a minimum of four years before moving down to Tennessee, where it is then rested in used Uncle Nearest barrels for additional maturation. The liquid is then tasted, barrel by barrel, and blended by Victoria.

„When I was doing my research on Nearest Green, I came across a handwritten letter from President William Taft,“ said Fawn Weaver, founder and CEO of Uncle Nearest. „The letter was dated May 16, 1911, and was addressed to his U.S. Secretary of War, Jacob M. Dickinson, thanking him for sending his favorite rye whiskey ‚of the Lincoln County variety.‘ This letter led me to believe rye whiskeys were being made in this area, so after I found that letter there was no doubt in my mind a straight rye whiskey would one day be added to our portfolio of whiskeys.“

Uncle Nearest Straight Rye Whiskey will be available to purchase for $59 at Nearest Green Distillery in Shelbyville, Tennessee, starting today. It will also be available online and will be rolling out nationally throughout November. The whiskey will be followed by the release of Uncle Nearest Single Barrel Black Label ($79) on Black Friday, November 25, and Uncle Nearest Single Barrel Rye ($89) on December 15.

These rollouts are part of the brand’s ‚12 Weeks of Christmas‚ which includes special promotions for Uncle Nearest fans such as bottle signings at the distillery, and limited time offerings like the Legacy Collection Ultimate Gift Set containing all seven Uncle Nearest whiskeys, available to purchase at the distillery the weekend of December 22. Following the launch of the Single Barrel Black Label at Nearest Green Distillery, it will be solely available at the distillery and on Reservebar.com starting on Monday, November 28 through the first half of 2023. The Single Barrel Rye will follow suit.

Serge verkostet: Zwei aus Speyburn

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Serge verkostet: Zwei aus Speyburn

Sie sind jetzt nicht die bekanntesten Whiskys, jene aus der Destillerie Speyburn, die im Besitz von Inverhouse Distillers steht. Aber nachdem der Whiskyfreund ohnehin meist auf der Suche nach den „hidden gems“ ist, also Abfüllungen, die jenseits des großen Hypes einfach großen Whisky bieten, kann man sie gut hin und wieder einmal auf dem Radar haben.

So wie Serge heute, und der findet unter den beiden Abfüllungen der Verkostung heute eine von Cadenhead aus dem Jahr 1991, die sein Herz höher schlagen lässt…

AbfüllungPunkte

Speyburn 12 yo 2009/2021 (51.8%, Alambic Classique, bourbon barrel, cask #21013, 142 bottles)83
Speyburn-Glenlivet 15 yo 1975/1991 (63.1%, Cadenhead, Authentic Collection)92
Destillerie Speyburn. Bildrechte bei Lars Pechmann.

Two Stacks Whiskey gewinnt bei den Irish Whiskey Awards Ireland’s Best Pot Still Whiskey (12yo und jünger) mit Polaris 1.2

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Two Stacks Whiskey gewinnt bei den Irish Whiskey Awards Ireland’s Best Pot Still Whiskey (12yo und jünger) mit Polaris 1.2

Ein schöner Erfolg für Two Stacks Irish Whiskey: bei den Irish Whiskey Awards gewann man mit dem Polaris 1.2 mit rotem Eiswein-Finish die Auszeichnung als bester irischer Pot Still Whiskey in der Kategorie 12 Jahre Reifung oder jünger.

Bei Two Stacks Whiskey nutzt man die Gelegenheit zum Gedenken an eine Persönlichkeit der irischen Destillerieszene und widmet den Preis posthum dem Distillery Manager der Great Northern Distillery, Brian Watts weiter, der leider am 13. Oktober dieses Jahres völlig unerwartet im Alter von 60 Jahren verstorben ist…

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Two Stacks Whiskey Win Big at The Irish Whiskey Awards

Dear Friends,

We are humbled to have received one of the most sought after awards in the Irish Whiskey Industries, and pick up the overall Winner of Ireland’s Best Pot Still Whiskey (12 years and under) with Polaris 1.2

Two Stacks would like to fully dedicate this award to the late Brian Watts, who was fundamental in the laying down of the Pot Still distillate at Great Northern before Two Stacks chauffeured the casks into their blending house for further maturation in Red Ice Wine before release.

This is the Icing on the cake after a monumental year with our team and global partners, we very much look forward to leading the charge into 2023 and releasing more delicious Irish Whiskey to the world.

Yours truly,

Shane, Liam & Donal

Whisky im Bild: Die teuerste Ardbeg-Flasche der Welt

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Whisky im Bild: Die teuerste Ardbeg-Flasche der Welt

Vor einigen Tagen haben wir ja über die Auktion einer Flasche Ardbeg 1974 berichtet, die mit 35.000 Pfund (plus Gebühren) den höchsten jemals für eine Einzelflasche Ardbeg erzielten Preis erreichen konnte.

36 Flaschen davon gab es, und einige von Ihnen waren einer davon schon einmal ganz nahe – falls Sie einen Besuch bei der Destillerie gemacht haben. So wie unser Leser Axel Körber, der uns zwei Bilder der Flasche sendete und schrieb:

Ich habe damals für einen von mir produzierten Kalender viel in Schottland fotografiert. 1974 ist dass Geburtsjahr meines Sohnes, daher die Aufnahme. Micky Heads gab mir einfach den Schlüssel zum Schauraum bei Ardbeg. Waren tolle Zeiten.

Aus diesen tollen Zeiten stammen auch die untenstehenden Bilder, die sozusagen die teuerste Ardbeg-Flasche der Welt zeigen (und die Sie durch Anklicken vergrößern können). Vielen Dank für die Einsendung, Axel Körber!

Neu von Kirsch Import: ElsBurn Distillery Edition Batch 003 und Oxford Rye Whisky Batch #008

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Neu von Kirsch Import: ElsBurn Distillery Edition Batch 003 und Oxford Rye Whisky Batch #008

Noch zwei Neuheiten, die wir Ihnen heute vorstellen dürfen – eine aus der Hammerschmiede und eine aus Oxford: Kirsch Whisky fettet den Gabentisch mit dem ElsBurn Distillery Edition Batch 003 und dem Oxford Rye Whisky Batch #008 noch einmal auf. Alles Wissenswerte dazu nachfolgend:

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Sherry-Finale: ElsBurn feiert 2022 mit der Distillery Edition

Im Elsbachtal, eingebettet in die Berglandschaft des Südharzes, liegt die Hammerschmiede. Statt Eisenerz verarbeitet die Familie Buchholz hier einen anderen regionalen Rohstoff: Gerste. Seit 2002 steht die Spirituosen-Manufaktur für Hercynian Single Malt – anspruchsvollen Whisky aus dem Herzen Deutschlands. Die außerordentliche Whisky-Vielfalt der Niedersachsen basiert ebenso auf hoher handwerklicher Qualität und Experimentierfreude sowie einer breiten Palette an mit Süd- und Süßweinen vorbelegten Fässern.

Stets in kleinen Stückzahlen ohne Kühlfiltrierung oder Färbung abgefüllt, erscheinen die vollständig handgefertigten Hercynian Single Malts in vier Reihen. Deren Herzstück: ElsBurn. Die intensiv fruchtig-würzigen Abfüllungen der Distillery Edition unterstreichen den Charakter der Marke. Die ElsBurn Distillery Edition Batch 003 2022 durfte vollständig in First Fill Sherry Casks aus Jerez reifen. So entstand ein üppiger Single Malt mit Frucht- und Gewürznoten. Stark im Charakter ist die dunkelbraune Distillery Edition zugleich elegant – und vor allem hoch aromatisch.

ElsBurn Distillery Edition Batch 003 2022
The Original Hercynian Single Malt Whisky

Herkunft: Deutschland, Harz
Fasstyp: First Fill Sherry Casks
3.264 Flaschen (insgesamt)
45,9% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

Purple (g)rain, purple (g)rain… Whisky aus fast verlorenem Getreide & Fasstyp

1906 war der Anfang vom Ende für Urgetreide. Bis zur Einführung des ersten gezüchteten Hybridweizens war die Getreidelandschaft äußerst vielfältig. Unsere Vorfahren bauten genetisch komplexe Sorten an. The Oxford Artisan Distillery geht zurück zu diesen Wurzeln. Größtenteils rund um die Universitätsstadt Oxford werden exklusiv für die 2017 gegründete Brennerei überlieferte Sorten von Roggen, Weizen und Gerste in regenerativer Landwirtschaft angebaut. Nach Methoden, die zuletzt um 1800 geläufig waren. Aufwand, der sich lohnt: Was in die edlen Flaschen fließt, besitzt charakteristische Malz-, Karamell- und Gebäcktöne sowie ein seidenweiches Mundgefühl.
 
Mit ihrem Purple Grain feiert The Oxford Artisan Distillery ihr fünfjähriges Bestehen. Der fassstarke Whisky aus alten Getreidesorten (70% Roggen, 20% Weizen und 10% Gerste) ist eine Seltenheit: Er reifte in Moscatel Roxo Fässern aus Setúbal in Portugal. Die empfindliche Rebsorte Purpur-Moscatel oder Moscatel Roxo ging fast gänzlich verloren, als ihr Anbau aufgrund der Reblausplage eingestellt wurde. In den Fässern entstand ein kraftvoller Whisky mit einer erfrischenden, sommerlichen Note. Der Purple Grain weist ausgeprägte Haselnuss- und Mandelnoten auf, die sich mit getrockneten Sommerfrüchten, frischen Kräutern und dem Oxford-Charakter von Buttergebäck verbinden.

Oxford Rye Whisky Batch #8 – Purple Grain
The Oxford Artisan Distillery

Herkunft: England
Fasstyp: New American Oak Casks, Moscatel Roxo casks
53,6% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt

Eine Genussreise zum Talisker Adventures auf Helgoland und zwei ausgefallene Rezept Kreationen

Redaktion
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Eine Genussreise zum Talisker Adventures auf Helgoland und zwei ausgefallene Rezept Kreationen

Das Talisker Adventure 2022 auf Helgoland ist erfolgreich zu Ende gegangen, und wir können Ihnen hier über die Agentur der Destillerie auf Skye eine Zusammenfassung und ein Koch- sowie ein Cocktailrezept mit Talisker präsentieren, die Sie daheim recht leicht nachmachen können.

Also dann, ohne viel Vorrede ins Abenteuer:

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Eine Genussreise zum Talisker Adventures auf Helgoland und zwei ausgefallene Rezept Kreationen

Berlin,19.10.2022 – Zerklüftete Küsten, wilde Stürme und das Rauschen des Meeres – das ist Talisker. Die Whiskymarke lud Anfang Oktober zu einem einzigartigen Abenteuer und kulinarischer Genuss Reise auf die Nordseeinsel ein. Es wurde gesegelt, Austern gegessen, gewandert und in Glamping Zelten übernachtet. Vor allem aber stand auch das diesjährige Talisker Adventure wieder im Zeichen der Natur:

Gemeinsam Gutes tun: One for the Sea

Im Vordergrund stand ebenfalls wieder das Thema maritime Nachhaltigkeit. Ein großes Anliegen der Whiskymarke ist es, ihren Ursprung – das Meer – zu erhalten. Dafür arbeitet Talisker gemeinsam mit der Plattform Parley daran, die Meere wieder so zu machen, wie sie sein sollten. Welche Herausforderungen aber auch Erfolge dabei bereits aufgekommen sind, erzählte die Fotografin Faine Pearl Loubser während des Segeltörns auf die Nordseeinsel.

Ausgefallene Kreationen und Live-Cooking mit The Duc Ngo

Von Ramen über Sushi bis Fine Dining, hat Koch und Szenegastronom The Duc Ngo die asiatische Fusion Küche auf ein neues Niveau gebracht. Bereits zum zweiten Mal kreierte er mit seinem renommierten Team ein exklusives Menü für das Talisker Adventure im Oktober.

Auch in diesem Jahr wieder mit dabei war der beliebte Klassiker Austern. The Duc Ngo sparte sich die Überraschung für das Grande Finale des Dinners auf und servierte den ersten Nachtisch mit Talisker- Topping: eine Matcha- Creme mit Pflaumen und Soba Pop.

Die Matcha- Creme mit Pflaumen und Soba Pop

(4 Personen)

Zutaten Pflaumen:

Pflaumen 6stk Rotwein 100ml Portwein 10ml Whisky 20ml Zucker 50g Zimt Stange 1/4 Stärke

Zubereitung Pflaumen:

Zucker karamellisieren und mit dem Alkohol ablöschen. Zimt dazu und leicht kochen lassen. Stärke in Wasser auflösen und damit den Fond binden. Pflaumen vierteln und kurz im Fond kochen.

Abkühlen.

Zutaten Matcha Creme:

Mascarpone 250g Schlagsahne 100g Vanille Zucker ½ Pack Matcha 20g Puderzucker 20g

Zubereitung Matcha Creme:

Mascarpone glatt rühren. Schlagsahne, Vanillezucker, Matcha und Puderzucker steif schlagen. Schlagsahne unten den Mascarpone heben.

Zutaten Soba Pop:

Buchweizen 100g Pflanzenöl

Zubereitung Soba Pop:

Buchweizen in Wasser sehr weich kochen. Abgießen und flach auf Bleche im Ofen trocknen. Pflanzenöl zum Frittieren aufstellen.

Getrockneter Buchweizen sehr heiß, kurz frittieren und auf Papier abtropfen.

Talisker Adventure zuhause erleben mit Talisker 10 und dem eigens interpretierten Talisker Adventure Sour

Ali Hayes, unter den Top 3 der WORLD CLASS Bartender 2022 Deutschland stellte ihren eigens kreierten “Talisker Adventures Sour” vor: ein klassischer Whisky Sour, für das Abenteuer interpretiert. Alis Geheimzutat: Tee Sirup. Zubereitet mit dem Talisker 10, der durch seine harmonische Komplexität überzeugt: die Würze, das maritime Raucharoma, die weiche Süße und der anhaltend torfige Abgang machen ihn einzigartig.

Der Talisker Adventure Sour:

60ml Talisker 10Y 35ml Zitronensaft

25ml Sirup nach Wahl (z.B Zuckersirup, Teesirup) 20ml Eiweiß (entspricht dem Eiweiß eines Ei’s) 20ml Ruby Portwein darüber träufeln

Zubereitung:

Die ersten vier Zutaten in einen mit Eis gefüllten Shaker geben und kräftig schütteln (ca. 20 Sekunden). Dann die Flüssigkeit absieben und noch einmal für ca. 10 Sekunden ohne Eis shaken.

In ein Glas ohne Eis abseihen (Eis kann auf Wunsch hinzugefügt werden)

Anschließend vorsichtig mit der Rückseite eines Löffels langsam den Portwein über den Schaum des Getränks. Voila! Genießt diese ausgefallene Kreation.

Dieser Drink enthält 25,1g Alkohol.

Bitte trinken Sie verantwortungsvoll. www.drinkIQ.com

Das nächste spannende Talisker Adventures ist bereits in Planung. Für aktuelle Informationen rund um das Event, sowie einer Teilnahme geht es hier zum Newsletter: https://www.malts.com/de-de/marken/talisker/talisker-adventures

Neue Edition – Old Pulteney „The Coastal Series“: Pineau des Charentes

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Neue Edition – Old Pulteney „The Coastal Series“: Pineau des Charentes

Es hat ein wenig länger gedauert als in unserem ersten Bericht vermeldet, aber nun ist er da: Der Old Pulteney „The Coastal Series“ Pineau des Charentes hat den deutschen Handel erreicht und ist ab sofort verfügbar. Die erste Ausgabe einer Serie von vier Abfüllungen überzeugt durch seine Reifung in Pineau des Charentes Fässern und kommt natürlich ohne Farbstoffe und Kältefiltration aus.

Was es über den Old Pulteney „The Coastal Series“ Pineau des Charentes, der im Handel 90 Euro kosten wird, zu sagen gibt, finden Sie im nachfolgenden Text des Importeurs Eggers & Franke und der Expertise im PDF-Format:

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NEUE EDITION | Old Pulteney „The Coastal Series“: Pineau des Charentes

Old Pulteney führt eine neue Whisky-Serie ein: „The Coastal Series“.

Die neue Serie umfasst vier limitierte Editionen und nimmt Whisky-Fans mit auf eine weltweite Entdeckungsreise. In Zusammenarbeit mit verschiedenen Spirituosenherstellern aus der ganzen Welt wurde eine spezielle Auswahl an Fässern getroffen, um die Malts in diesen weiter reifen zu lassen. Vier wunderschöne, einzigartige, limitierte Abfülllungen sind entstanden und verleihen dem maritimen Malt wunderbare neue Küstenaromen.

Die „Coastal Series“ startet mit Old Pulteney Pineau des Charentes. Die ehemaligen Pineau des Charentes Weinfässer verleihen dem Single Malt den Geschmack der französischen Südwestküste, die sich hervorragend ergänzen mit den wunderbaren Nuancen Nord- Schottlands, für die Old Pulteney bekannt ist.

Das Spektrum an Aromen reicht von Vanille über würzig-holzige Noten bis hin zu anregend mineralischen Komponenten. Weiterhin bringt diese Abfüllung einen intensiven Duft von Honig und Vanille mit. Seine wunderbare Fruchtigkeit von in Balsamico eingekochten Rosinen, eine deutlich holzig-weinige Note, sowie cremige Vanille kommen am Gaumen zum Ausdruck.

Karamellisierte Haselnüsse und frisch gemahlene Gewürze enden in einem eleganten, langanhaltenden Nachklang. Das große Finale bildet eine aufsteigende Süße, die nach und nach der unverkennbaren, mineralisch-salzigen Note eines klassischen Old Pulteneys weicht.

AUF EINEN BLICK

Old Pulteney Coastal Series: Pineau des Charentes

  • Nummer 1 von 4 limitierten Editionen
  • Reifung in Pineau des Charentes Fässern
  • 46 %vol.
  • Verzicht auf Kältefiltration
  • Ohne Farbstoffe
  • UVP 90,00 €

Verfügbar ab sofort (solange der Vorrat reicht)

ManofMany: Interview mit Dr. Bill Lumsden über die Zukunft des Whiskys

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ManofMany: Interview mit Dr. Bill Lumsden über die Zukunft des Whiskys

Wenn es um Whisky geht, ist Dr. Bill Lumsden, Director of Distilling, Whisky Creation and Whisky Stocks bei Ardbeg und Glenmorangie, einer der interessantesten Gesprächspartner in der Industrie. Das kann man auch aus dem Interview ersehen, dass Aaron Shuttleworth mit ihm für das australische Online-Magazin ManofMany geführt hat und in dem es unter anderem um die zukünftigen Entwicklungen des Whiskymarkts geht.

Interessant zum Beispiel, dass Lumsden keine Gefahr sieht, dass sich der Zusammenbruch des Marktes in den 80ern, bekannt auch als Whisky-Loch, in den nächsten Jahren wiederholen könnte – denn laut Lumsden seien diesmal viel zu viele Absatzmärkte erst am Beginn der Nachfrage:

I don’t see that happening. There are so many new markets opening that whisky has become a lot more democratized. The ever-growing middle class appearing in India, China starting to finally deliver on the promise that has been there for the last 10 years, and South America being a big whisky market, albeit primarily blended with shoots starting to appear for single malt, all point towards a promising future for Scotch Whisky and single malts in particular.

Weiters geht es im Interview um die Verbindungen zwischen Whisky und Mode, um den X by Glenmorangie, den Ardbeg Fon Fhoid und was Dr. Bill Lumsden von manchen australischen Whiskeys hält…

Das gesamte Interview finden Sie hier.

Weisshaus Shop ist Österreichs Generalimporteur der Annandale Distillery

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Weisshaus Shop ist Österreichs Generalimporteur der Annandale Distillery

Und noch eine Meldung aus Österreich, die wir gerne mit Ihnen teilen: Der Tiroler Weisshaus Shop hat sich die Import- und Vertriebsrechte der schottischen Lowland-Destillerie Annandale gesichert. Die Abfüllungen von dort werden ab sofort im Weisshaus Shop zu finden sein.

Hier einige Infos dazu, direkt vom neuen Generalimporteur:

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Weisshaus Shop ist Österreichs Generalimporteur der Annandale Distillery

Fast 100 Jahre musste man auf neue Kreationen aus der Annandale Distillery warten. Seit 2014 ist der Lowland Whisky wieder zurück und bereits die ersten Abfüllungen beeindruckten Connaisseure und Genießer. Endlich kann man den beliebten Whisky aus Schottland auch in Österreich erstehen. Möglich macht das der Weisshaus Shop, der die Annandale Distillery als Generalimporteur vertritt.

Annandale Distillery: Eine Geschichte, wie keine andere

Im Jahr 1830 entstand in der schottischen Stadt Annan, bekannt durch den 7. Lord von Annan (König Robert the Bruce), eine der zahlreichen Whisky Destillerien des Landes. Die Annandale Distillery hob sich jedoch deutlich von den Lowland Brennereien ab. Ganz gegen die Erwartungen kreierte Inhaber George Donald auch getorfte Whiskys, die sich schnell einen Namen machten. Bis 1883 blieb die Annandale Distillery in Donalds Hand, ehe er sie an John Sykes Gardner verkaufte. Der Wein- und Spirituosenhändler mobilisierte enorme Geldsummen in die Modernisierung der Destillerie, bevor John Walker die Führung übernahm. Obwohl auch Walker in die Destillerie investierte, warf ihn der 1. Weltkrieg und die Nachkriegszeit zurück. Die Annandale Distillery wurde stillgelegt, bis David Thomson und Teresa Church 2007 das Anwesen übernahmen und die Brennerei restaurierten.

Die Annandale Distillery

Die Rückkehr der Annandale Whiskys

Fast 100 Jahre vergingen, ehe wieder ein Annandale Whisky im Jahr 2017 abgefüllt wurde. Dabei bleibt sich die Distillery treu und editiert weiterhin getorfte, als auch ungetorfte Tropfen. Unter dem Namen „Man O’Words“ werden die cremig-fruchtigen Kreationen in die Flasche gebannt, während die „Man O’Swords“ Whiskys mit reichlich Torfrauch angereichert werden. Eine Besonderheit der Kreationen von Annandale ist, dass nur Single Cask Whiskys in Fassstärke und ohne Kühlfiltrierung abgefüllt werden. So bleiben die komplexen Aromen der Whiskys erhalten.

Exklusiv für Österreich: Loch Lomond 11yo 1st Fill Bordeaux Red Wine Hogshead, Mars Komagatake Single Cask #3618

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Exklusiv für Österreich: Loch Lomond 11yo 1st Fill Bordeaux Red Wine Hogshead, Mars Komagatake Single Cask #3618

Zwei ganz besondere Abfüllungen schaffen es dank dem Importeur Vienna Distribution nach Österreich, und das sogar exklusiv:

  • Von der Brennerei Loch Lomond kommt ein 11 Jahre alter Lochlomond, der in First Fill Bordeaux Red Wine Hogshead reifen konnte und fassstark ohne Farbstoff und Kühlfiltration abgefüllt wurde.
  • Eine Rarität ist der Mars Komagatake aus dem Bourbonfass #3618, die erste Einzelfass-Abfüllung für Österreich aus dieser japanischen Brennerei, abgefüllt mit 62% vol.

Untenstehend haben wir die Infos zu diesen beiden in Kürze erhältlichen Whiskys – über das genaue Erscheinungsdatum und den Kaufpreis sprechen Sie bitte mit dem Händler Ihres Vertrauens:

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Neu bei Vienna Distribution: Loch Lomond Austria exklusiv 11YO

Gegen Ende des Jahres lanciert Vienna Distribution viele Single Cask Releases aus ihrem exklusiven Import-Portfolio. Dieses Mal ist es Loch Lomond 11YO mit einer exklusiven Österreich Edition. Maria Kitsati, Geschäftsführerin von Vienna Distribution freut sich sehr über diese Neuerscheinung: „Wir haben gerade mit einer exklusiven Glen Scotia Österreich Edition abgeschlossen und bekommen jetzt noch diese Spezialität von Loch Lomond. Das Produkt wird in ganz Österreich erhältlich, aber bestimmt sehr schnell ausverkauft sein.“

Geschmacksnoten:

Eröffnet mit süßer Erdbeermarmelade und kandierter Orangenschale, mit einem Hauch Nelkenwürze und saftiger schwarzer Johannisbeere, Zitronenschale, Walnüssen und Mandeln.

Anzahl der Flaschen: 296

Alkoholgehalt: 54,9 %

Spirituosenart: 1st Fill Bordeaux Red Wine Hogshead

Destillationsdatum: 11.10.2010

Abfülldatum: 13.07.2022

Neu bei Vienna Distribution: Mars Single Cask Japanese Whisky Österreich exklusiv

Es ist das erste Mal, dass Vienna Distribution ein einziges Fass japanischen Mars-Whisky abfüllt. Maria Kitsati, Geschäftsführerin von Vienna Distribution, freut sich: „Wir haben über zwei Jahre daran gearbeitet, uns ein einziges Fass Mars Whisky zu sichern, jetzt ist es endlich soweit. Ein großartiger Zeitpunkt, jetzt in der Vorweihnachtszeit.“

Die aus Japan stammende Destillerie Mars hat eine ebenso turbulente wie ungewöhnliche Geschichte. Sein Gründer ist kein Geringerer als Kiichiro Iwai, der Mann der verantwortlich für die Abreise des berühmten Masataka Taketsuru nach Schottland war und vor allem der Inhaber einer Spirituosenfirma ist, die Shochu (japanischer Brandy) herstellt. Der Nachfragerückgang in den 1980er-Jahren zwang die „Shinshu“-Brennerei 1992 ihre Pforten zu schließen, bis sie 2011 wiedereröffnet wurde.

Die Brennerei Shinshu genießt eine außergewöhnliche geografische Lage, die ihrem Whisky einen einzigartigen Charakter verleiht. Die Destillerie liegt 800 Meter über dem Meeresspiegel in einer Region mit rauem Klima und hat Zugang zu Quellen mit reinem Wasser, das seit Jahrhunderten vom Berg gefiltert wird. Mars betreibt seit 2016 eine zweite handwerkliche „Tsunuki“-Brennerei sowie einen Reifungskeller auf der Insel „Yakushima“. Das Tatsache, das Mars seit langem über 3 Standorte in ganz Japan verfügt, gab ihnen die Möglichkeit, im Laufe der Jahre zu experimentieren. Sie können Whiskys in verschiedenen Klimazonen herstellen und ihre Auswirkungen verstehen.

Der Whisky aus dem Fass Nr. 3618 wurde 2017 destilliert. In einem First-Fill-Bourbon-Fass gereift, drückt er den authentischen, sauberen und reichen Stil der Komagatake-Persönlichkeit aus und bietet gleichzeitig einzigartige Noten dieses besonderen Fasses.

Fass Nr.: 3618
Fasstyp: First-Fill Bourbonfass
Destillation: 2017
Reifung: 4yo
Flaschen: 179

Nase: Es beginnt mit fruchtigen, tropischen Noten von Quitten und Bananen, gefolgt von einem eleganten und tiefen Aroma, das an einen Kastanienkuchen erinnert.

Geschmack: Beginnend mit geschmackvollen Malznoten, die das Tempo vorgeben. Die zarte Süße des Honigs breitet sich aus und schafft Komplexität

Finish: Einzigartiges und sauberes Finish mit der Kombination aus sanfter Vanille und leichtem Torf

Serge verkostet: Highland pssst – und gleich dreizehn davon

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Serge verkostet: Highland pssst – und gleich dreizehn davon

Wenn man eine Destillerie, die auf den Orkneys ihren Whisky nicht nennen darf, dann ist es nicht Scapa, die gegen die Namensnennung durch den unabhängigen Abfüller nichts einzuwenden hat. Bleibt eigentlich nur mehr eine, und das ist Highland Park.

Offiziell ist das natürlich nur eine Vermutung, aber Fakt ist, dass Serge Valentin jetzt dreizehn unabhängige Secret Orkneys verkostet hat, und dass die Auflistung der Verkostung diesmal eine ziemlich lange Tabelle wird:

AbfüllungPunkte

Whitlaw 9 yo 2013/2022 (59.2%, Signatory Vintage for La Maison du Whisky, Plume, first fill sherry, 671 bottles) 85 
Orkney 11 yo 2011/2022 (50%, Thompson Bros., 406 bottles)87
Orkney islands 14 yo 2008/2022 (60.8%, Fadandel.dk, refill bourbon hogshead, cask #12, 321 bottles) 83
Orkney 15 yo 2007/2022 (59.7%, North Star Spirits, oloroso hogshead, 328 bottles)89
Secret Orkney 2007/2022 (50.8%, Michiel Wigman, They Inspired)88
Orkney Islands 15 yo 2007/2022 (52.3%, Maltbarn for 15th anniversary of EPower, Japan, bourbon cask, 143 bottles)90
Orkney Single Malt 13 yo 2007/2020 (51.3%, Whisky-Fässle, hogshead) 89
A Secret Orkney 16 yo 2006/2022 (48.2%, Wu Dram Clan, bourbon hogshead, 150 bottles)87
Orkney 16 yo 2006/2022 (57.1%, Thompson Bros. for Milroy’s of Soho, refill hogshead, 280 bottles)87
Orkney 16 yo 2006/2022 (57.1%, Orkney Sponge, refill hogshead, 342 bottles)88
Secret Orkney Distillery 17 yo 2004/2022 (49.4%, Whisky Nerds, butt, cask #13, 248 bottles)87
An Orkney 21 yo 1999/2021 (53%, The Whisky Agency for Whisky Picnic Bar Taiwan, bourbon hogshead, cask #7033, 242 bottles)88
Orkney 22 yo 1999/2022 (47%, Thompson Bros. for Bar Shamrock and Heather Honey, Japan, refill hogshead, 188 bottles)89

Und diesmal daher auch einfach ein Bild von den Orkneys…

Ardbeg 1974 erzielt mit 35.000 Pfund höchsten jemals für eine Ardbeg-Flasche bezahlten Auktions-Preis

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Ardbeg 1974 erzielt mit 35.000 Pfund höchsten jemals für eine Ardbeg-Flasche bezahlten Auktions-Preis

Fass Nummer 2742, mit Newmake bei Ardbeg am 17. Juni 1974 befüllt und ins Lagerhaus gebracht, wurde nach 31 Jahren am 20. September 2005 in gerade einmal 36 Flaschen abgefüllt. Jetzt, 17 Jahre danach, wurde eine dieser Flaschen bei whiskyauctioneer. com versteigert – und erzielte den höchsten Preis, den eine einzelne Flasche Ardbeg jemals bei Auktionen erzielen konnte: 35.000 Pfund, mit heutigem Kurs 39.900 Euro.

Mitgeboten haben übrigens auch deutsche Interessenten (gewonnen hat letztlich aber ein Bieter aus der Schweiz – wir gratulieren herzlich).

Hier die Infos, die uns whiskyauctioneer.com für Sie übermittelt hat:

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RECORD BREAKING HAMMER PRICE FOR A SINGLE BOTTLE OF ARDBEG

Following its world-renowned £16m cask sale earlier this year, Ardbeg’s success continues.

The island-based distillery founded in 1815, has broken auction records on the world’s leading whisky auction platform, Whisky Auctioneer, proving Ardbeg continues to be one of the most recognisable and collectable names in Islay whisky. One of only 36 bottles from cask #2742, the smallest-ever official single cask release from the distillery, has achieved a hammer price of £35,000, a record for a single bottle of Ardbeg.

Joe Wilson, Head Curator & Spirits Specialist at Whisky Auctioneer, said:

“As Whisky Auctioneer continues to grow, instances of auctioning a bottle for the first time have become rarer yet all the more special. We were hugely excited to be lucky enough to encounter this near-mythical single cask from Ardbeg, notable for its important vintage as well as its tiny 36-bottle yield. Ardbeg is a distillery with a somewhat tumultuous past, but since the turn of the century has deservedly become one of the world’s most desired whiskies, as evidenced by the high international interest in both this bottle and its incredible result.”

1974 is a legendary vintage at Ardbeg as it contains the last batch of spirit to have been made using exclusively on-site-peated malt.  The use of externally-peated malt after 1974 caused a change in style, which makes these vintages incredibly sought after, as they represent the final ‘old-school’ Ardbegs

The bottles from this cask #2742 were originally only available to hotel bars around the world, so many will have been opened or consumed.

The Single Cask Ardbeg #2742 filled on 14 June 1974 and bottled 31 years later on 20 September 2005.

Bidders from the UK, Germany, The Netherlands and Switzerland all competed for the bottle, before it reached a final hammer price of £35,000 (plus commissions) on Monday 7 November. The winning bidder was based in Switzerland.

Whiskymax bringt Dalgety, die neue Marke von Hannah Whisky Merchants Ltd. (Lady of the Glen)

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Whiskymax bringt Dalgety, die neue Marke von Hannah Whisky Merchants Ltd. (Lady of the Glen)

Die Auswahl an Whiskys in Deutschland ist wieder etwas größer geworden: Whiskymax bringt als Importeur Dalgety, die neue Marke von Hannah Whisky Merchants Ltd., bei uns vor allem bekannt durch die Abfüllungsserie Lady of the Glen, in den heimischen Fachhandel. Den Start bilden vier Abfüllungen aus den Brennereien Craigellachie, Tamnavulin, Tormore und einer in diesem Falle öffentlichkeitsscheuen Islay-Brennerei.

Was es über die neue Marke Dalgety und die Premierenabfüllungen zu sagen gibt, hier nachfolgend:

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Whiskymax bringt Dalgety, die neue Marke von Hannah Whisky Merchants Ltd. (Lady of the Glen)

„Dalgety“ ist die neue Marke von Hannah Whisky Merchants Ltd., die den preisgekrönten Lady of the Glen und St. Bridget’s Kirk Small Batch Blend herstellt. Die neue Marke ist eine Hommage an Dalgety Bay, die Heimat von Hannah Whisky Merchants, wo alle Marken von einem kleinen 4-Personen-Team von Hand abgefüllt werden. Aus einem bestimmten Winkel, leuchten die Dalgety-Etiketten im Dunkeln und erinnern an den örtlichen Strand.

Direktor Gregor Hannah und Botschafter Paul McKendrick wählen die Fässer sorgfältig aus ihrem Portfolio aus, um einzigartige kleine Chargen von Single Malt Whisky für jede Dalgety-Neuheit herzustellen. Alle Abfüllungen wurden in seinem Warehouse  in Dalgety Bay von Hand abgefüllt.

Tormore 11y. 50,5%  Refill ex-sherry HHDs

Orange, Fudge, Brioche und Pekannuss

550fl.

87,90€

Craigellachie 12y. 49,9%  Ex-first fill sherry HHD and HHD

Rohrzucker, gemischte Schale von Nelken und roten Kirschen

600fl.

89,90€

Islay 12y. 51,8% Ex-refill Sherry

Grüner Apfel, Kiefernharz, Zimtschnecke und frisches Popcorn

722fl.

89,90€

Tamnavulin 13y 51,9%  Barrel and Virgin Oak

Frischer Ingwer, Melone, Nelken, Marmelade und geröstete Eiche

554fl.

89,90€

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