Eine bewährte und auf Whiskyfun fast klassische Paarung bildet das heutige Royal Brackla Tasting von Serge Valentin. Ein Destillerie-Bottling aus dem Standard-Portfolio, an der Seite eine unabhängige Abfüllung, die ähnliche Parameter aufweist. Und Beide erhalten exzellente Bewertungen:
| Abfüllung | Punkte |
| Royal Brackla 12 yo (46%, OB, 2021) | 86 |
| Royal Brackla 16 yo 2001/2018 (46%, The Whisky Lodge, Orcines, bourbon hogshead, cask #14) | 87 |
Elf Jahre in einem ehemaligen Bourbon Barrel, danach ein zwölf-monatiges Finish in Amarone-Fässern. So liest sich der neue Hinch 12 Jahre Amarone Finish in einer kurzen und knappen Zusammenfassung. Mehr Infos und weitere Details finden Sie in der Pressemitteilung, die wir heute von der Schlumberger Vertriebsgesellschaft erhielten:
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Meckenheim, Februar 2022. Inspiriert von der Vergangenheit, aber mit Blick in die Zukunft kreiert die Hinch Distillery irische Whiskeys, die unglaublich weich und gleichzeitig unverwechselbar reichhaltig und komplex sind. Die Whiskeys sind geprägt von den Traditionen und Fertigkeiten, die im Laufe der Jahrhunderte von den gälischen Völkern über die irische See hinweg ausgetauscht wurden. Das County Down, die Grafschaft in der sich die Destillerie befindet, ist bereits seit dem Mittelalter als Schmelztiegel zwischen irischer und schottischer Kultur von großer Bedeutung für die Whiskeyproduktion.
Der Hinch 12 Jahre Amarone Finish wurde elf Jahre in Ex-Bourbon American Oak Barrels gereift und anschließend weitere 12 Monate in feinsten 500-Liter-Amarone-Fässern veredelt. Die Amarone-Fässer stammen vom renommierten Weingut Masi im Veneto. Die Veredlung in diesen Fässern gibt dem Whiskey seinen goldroten Farbton. In der Nase überzeugt er mit Noten von Gewürzen und blumigen Früchten und ist am Gaumen dicht, üppig und hervorragend ausbalanciert. Der zwölfjährige Amarone Cask Finish ist die perfekte Kombination aus einem voluminösen Rotwein und dem ikonischen Hinch Irish Whiskey-Stil. Abgefüllt wurde er mit gehaltvollen 46 % Vol. Wie alle Whiskeys der Hinch Distillery ist der Hinch 12 Jahre Amarone Finish nicht kältefiltriert und ohne Zusatz von Farbstoffen. Weltweit ist er auf 3.000 Flaschen limitiert, davon sind 720 Flaschen für den deutschen Markt bestimmt. Der UVP liegt bei 79 €.
Tasting Notes
Nase: Florale und fruchtige Note, violette Früchte (Holunder und Pflaumen)
Gaumen: Wieder kräftig ausgeprägte dunkle Früchte (Holunderbeeren, Pflaumen und schwarze Johannisbeeren) gefolgt von Sauerkirsche und rotem Apfel, reifen Birnenkomponenten und einer eleganten Zimtwürze mit einem Hauch von trockenem Rotwein
Finish: sehr lang, geprägt von dunkler Frucht und malziger Süße
Pernod Ricard Deutschland und Western Europe schafft die Position ‚Leiter für Politik- und Regierungsbeziehungen‘ und besetzt diese seit dem 1. Februar 2022 mit Jörg-Michael Rösner. Er wird die politische Strategieentwicklung lenken und verantwortet in Zukunft neben Deutschland auch die Länder Österreich, Schweiz, Luxemburg, Niederlande und Belgien. Alles Weitere hierzu finden Sie in dem Press release von Pernod Ricard Deutschland, das wir heute erhielten:
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Der 40-Jährige wird die politische Strategieentwicklung lenken und verantwortet in Zukunft neben Deutschland auch die Länder Österreich, Schweiz, Luxemburg, Niederlande und Belgien. „Jörg-Michael Rösner bringt umfangreiche Erfahrung in der Zusammenarbeit mit politischen Stakeholdern mit und wir sind froh, ihn für diese Position gewonnen zu haben. Auf unsere Zusammenarbeit freue ich mich sehr. Als Leiter für Politik- und Regierungsbeziehungen wird Jörg-Michael Rösner erster Ansprechpartner für den politischen Dialog“, so Tim Paech.
Jörg-Michael Rösner startete seine berufliche Karriere 2009 in der Behörde für Wirtschaft und Arbeit der Freien und Hansestadt Hamburg. 2011 wechselte er als Referent für politische Kommunikation zum Bundesverband der Deutschen Tourismuswirtschaft nach Berlin. Seit 2014 leitete er die Konzeption, strategische Weiterentwicklung, Planung, Steuerung und operative Umsetzung der politischen Verbandskommunikation.
„Ich freue mich darauf, für Pernod Ricard Deutschland als modernen und innovativen Arbeitgeber, der für Teamgeist und Convivialité steht, als Hauptansprechpartner im politischen Berlin zu wirken. Es wird eine spannende und neue Aufgabe für mich, in der ich immer wieder auf meine Erfahrungen zurückgreifen kann, aber auch viel Neues kennenlernen werde“, erklärt Jörg-Michael Rösner.
Pernod Ricard Deutschland heißt Jörg-Michael Rösner herzlich willkommen!
Nach der Machrihanish Distillery der R&B Distillers kündigt sich in dieser Woche für die Region Campbeltown noch eine weitere neue Brennerei an. Die Pläne für die Dál Riata Distillery, die an der Kinloch Road mit Blick auf das Campbeltown Loch liegen wird, wurden eingereicht. Die Brennerei wird über eine Kapazität von 850.000 Litern Spirituosen pro Jahr verfügen und lokal angebaute Gerste verwenden.
Hinter diesem Projekt als Direktoren stehen: Iain Croucher (Gründer und Eigentümer von North Star Spirits Ltd.), Ronnie Grant (Eigentümer und Geschäftsführer von RB Grant Ltd ) und David Stirk (Früherer Gründer und Eigentümer von Creative Whiskey Co Ltd. und Autor von „The Distilleries of Campbeltown“).
Mit der neuen Brennerei wird auch South Star Spirit’s und ihre ersten drei Abfüllungen Highland, Speyside und Islay vorgestellt. Jedes Bottling ist ein Vatting aus 10 Fässern und soll ein für die jeweilige Region typischer Whisky sein. Weltweit sind jeweils 2.200 Flaschen erhältlich, und mit 48 % vol abgefüllt, nicht kältefiltriert und mit natürlicher Farbe. Ab dem 22. Februar 2022 sind diese in Großbritannien erhältlich und sollen in den nächsten 2-3 Wochen danach an internationale Partner versandt.
Alle weiteren Informationen, weitere Details sowie ein kurzer Image-Film finden Sie in der Pressemitteilung, die wir heute erhielten:
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Previously known as the capital of the whisky world, in the mid 1800s Campbeltown boasted over 25 distilleries, until a dramatic decline during the 1920s – by 1929 the town had only two operating distilleries.
With the birth of Dál Riata Distillery, the legendary whisky region of Campbeltown is set to experience a distilling renaissance not seen for over a century. The name Dál Riata is derived from the ancient kingdom that existed on the Western coast of Scotland and Northeast Ireland between the 6th & 9th Centuries.
Dál Riata Distillery will have the capacity to produce 850,000 litres of spirit per annum and will utilise locally grown barley from Dunadd Hillfort; this area, near Lochgilphead, was the capital of the Dál Riata kingdom and will be inspiration for creating a spirit and whisky fitting to the style and traditions of the region.
Plans have been submitted for the distillery, which will be located on Kinloch Road overlooking Campbeltown Loch, by Bowman Stewart Architects of Lochgilphead. The distillery will aim to enhance the area and work within the Campbeltown Conservation Area scheme. The Still House will incorporate curtain-wall glazing with a viewing balcony providing sweeping views of the Loch and bay. In addition to the distillery, a retail and visitor’s centre will be situated on Longrow, adjacent to the distillery. The three directors are Iain Croucher, Ronnie Grant & David Stirk.
“Dál Riata Distillery will be much more than just a single malt whisky production facility; it will be friends and family, it will be business, it will be social and believe us, it will be fun. A distillery is nothing without its supporters. To be able to connect with people around a table discussing our production methods, wood policy or our maturation strategy, or simply to catch up with old friends, I can only imagine will be the most magical whisky experience. The addition of this distillery to the Campbeltown region will reinforce the town’s place in the story of Scotch and Dál Riata will be a new chapter to an already incredible history.”
Declares Iain Croucher, Director.
To mark the launch of both South Star Spirits and Dál Riata Distillery, three bottlings have been released under the South Star Spirits label: Highland, Speyside and Islay. Each release is a classic expression of the area from which they have been produced and each expression is a vatting of 10 Hogsheads:
Highland is a 10-year-old single malt. The liquid itself is nutty, rich and chewy with a robustness expected of a Highland whisky.
Speyside is also a 10-year-old single malt. The nose is fruity and floral, leading onto a salty-sweet palate of toffee and syrup.
Finally, Islay is an 8-year-old single malt. The intense peaty liquid boasts those classic Islay flavour notes of smoke, sweet vanilla and sea salt on the palate.
There are 2,200 bottles of each available worldwide; all are bottled at 48% abv, non-chill filtered and natural colour.
Available in the UK from 22nd February 2022 and will be shipped to international partners over the next 2-3 weeks.
The Glenturret Lalique Restaurant, das erst im letzten Juli eröffnete, ist in dieser Woche mit dem Michelin-Stern ausgezeichnet worden. Chefkoch des Luxusrestaurants in der The Glenturret Distillery ist der in Glasgow geborenen Mark Donald (wir berichteten).
Wie im Guide Michelin zu lesen, beeindruckt Mark Donald und The Glenturret Lalique Restaurant dadurch, dass Luxus mit dem Alltäglichen verbunden wird, sowohl in der Einrichtung als auch in den Gerichten. „Das Abendessen ist ein mehrgängiges Degustationsmenü mit präzise zubereiteten modernen Gerichten mit einem sauberen, zarten Aussehen und einer großen Geschmackstiefe, und Küchenchef Mark Donald bringt lokale und globale Einflüsse mit kontrastierenden Texturen perfekt in Einklang.“
Gegenüber dem Whisky Magazine äußerte sich Mark Donald:
“I am so proud that Michelin have acknowledged the hard work, creativity and dedication from my team – and everyone at The Glenturret. Our Scottish heritage and surroundings are vital to the heart and soul of the restaurant.“
Horse with No Name ist ein Bourbon aus texanischem Mais, der vier Jahre lang in Fässern aus amerikanischer Eiche reifte und dann mit Habanero-Destillat vermengt wird. Abgefüllt mit 45 % Vol., ergibt dies dann das namenlose Pferd. Diese Idee konnte der Gründers des Monkey 47 Gin, Alexander Stein, gemeinsam mit Pernod Ricard umsetzen, und wir stellten Ihnen diese bereits vor.
Jetzt ist Horse with No Name auch, wie uns Pernod Ricard Österreich informiert, auf dem österreichischen Markt erhältlich. In der Pressemitteilung finden Sie zusätzlich noch zwei Cocktail-Rezepte von Sammy Walfisch, Betreiber sowie Barkeeper der Cocktailbar „Moby Dick“ im 7. Wiener Bezirk. Wir wünschen viel Spaß und Freude beim Nachmixen:
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Der Gründer des legendären Monkey 47 Gin, Alexander Stein, ließ in den Tiefen des Schwarzwalds seiner Kreativität freien Lauf und gründete ein neues Unternehmen: „The Horse’s Spirit Company“. Das Ziel? Die jahrhundertealte Destillierkunst des Schwarzwalds mit der traditionellen Herstellung von amerikanischem Whiskey zu verbinden und das Beste aus beiden Welten zu vereinen. Das Ergebnis? „Horse with No Name“, ein reiner Bourbon, dem 2% Habanero-Chili-Destillat beigemischt ist.
Ganz nach dem Motto „Schuster bleib bei deinen Leisten“, tat sich die Horse‘s Spirit Company, mit der texanischen Firestone & Robertson Distillery zusammen, um das firmeneigene Maischestandard „All Git-Out“ zu entwickeln. Aus dieser Zusammenarbeit entstand „Horse with No Name“, ein Hybrid aus feinstem Bourbon und einem einzigartigen Habanero-Destillat. Der Bourbon aus texanischem Mais reift vier Jahre lang in Fässern aus amerikanischer Eiche und wird dann mit Habanero-Destillat vermengt, welches aus speziell gezüchteten Red Savina Habanero-Chilis aus dem Schwarzwald gewonnen wird. Habaneros gehören zu den schärfsten Chilis der Welt und sind eine beliebte Zutat für scharfe Soßen oder würzige Speisen. Durch die Destillation äußert sich diese Schärfe in Horse With No Name durch eine fein-milde Chilli-Note und ist somit auch für schärfeempfindliche Menschen ein Genuss.
Apropos Genuss: egal ob pur, als klassischer Bourbon-Cocktail wie dem Old Fashioned, oder gemischt mit Cola und einem Spritzer frischer Zitrone für einen Cowboy Spritz, Horse with No Name kann vielseitig genossen werden. Andreea Munteanu, Head of Marketing von Pernod Ricard Austria: „Wir freuen uns sehr über den Launch von Horse with No Name. Alexanders Steins erste Kreation, Monkey 47 Gin, hat sich mittlerweile in Österreich etabliert und wir sind davon überzeugt, dass Horse with No Name ebenso für Gesprächsstoff sorgen wird.“
Wer Horse With No Name in Wien genießen möchte, der wird in der Cocktailbar & Eatery „Moby Dick“ fündig. Sammy Walfisch, Betreiber und Barkeeper der Bar im 7.Bezirk: „Wir haben fünf köstliche Horse with No Name Drinks kreiert, die ab März für ein Monat lang exklusiv bei uns erhältlich sind“. Als Foodpairing kredenzt Küchenchefin Martina Madl wechselnde Köstlichkeiten wie z.B. Ossobuco, Fisch Tacos oder Pimientos Bravas. Außerdem verrät Sammy Walfisch für alle, die es nicht nach Wien schaffen, die Rezepte für zwei seiner Kreationen, nämlich „Basil Hey Man“ und „Horse Mule“, zum Nachmixen für zuhause.
Horse with No Name hat 45% Volumen und ist ab sofort in der 500ml Flasche zu einem UVP von € 39,90 bei www.weisshaus.at oder Del Fabro Kolarik erhältlich. Nähere Informationen unter www.horsewithnoname.com.
Aroma: Vanille, Gewürze, Eiche, Kokosnuss und florale Noten
Geschmack: Gut geröstet mit floralen, leicht fruchtig-scharfen Anklängen
Nachklang: Ausbalanciert und langanhaltend mit dem gewissen Extra
Zutaten
5cl Horse With No Name
Handvoll Basilikum
3cl Limettensaft
2cl Zucker 1:1
2 dashes Peychaud’s Bitters
Garnitur: Basilikumblatt
Zubereitung: Alle Zutaten mit Eiswürfeln in einem Tumbler shaken und in einem Glas mit einem Basilikumblatt garniert servieren.
Zutaten
4cl Horse With No Name
2cl Maracujasaft
Fill up Gingerbeer
2 dashes Aromatic Bitters
Garnitur: ¼ Maracuja
Zubereitung: Alle Zutaten mit Eiswürfeln verrühren und in einem Glas mit ¼ Maracuja garniert servieren.
Die Highland-Brennerei The GlenDronach führt in diesem Monat zwei beliebte Abfüllungsreihen fort und veröffentlicht zum einen The GlenDronach Cask Strength Batch 10 und auch The GlenDronach Cask Bottling Batch 19.
Die zehnte Ausgabe des fassstarken GlenDronach kam diesmal mit 58,6 Vol % in die Flaschen. Der Whisky reifte in Pedro Ximénez (PX)- und Oloroso-Sherry-Fässern gereift sind und bietet laut offiziellen Tasting Notes in der Nase Noten von Mokka, Aprikose, gebackenem Orangen-Schokoladenkuchen, gerösteten Nüssen und Rosinen, am Gaumen folgt würziger Obstkuchen, Nektarine, Kirsche und Sultaninen.
The GlenDronach Cask Bottling Batch 19 umfasst 12 Einzelfass-Abfüllungen, die zwischen 1990 und 1994 destilliert und dann in einem PX oder Oloroso Sherry Butt reiften. Die unverbindlichen Preisempfehlungen liegen zwischen £545 – £1,037 (etwa 650 bis 1.250 €). Jeder Regon sind bestimmte Fässer zugeteilt, im Detail sieht Batch 19 so aus:
1992 Fass 217
Alter: 29 Jahre
Fasstyp: Oloroso Sherry Butt
Alkoholgehalt: 55,4 %
Flaschen: 383
1992 Fass 6052
Alter: 28 Jahre
Fasstyp: Pedro Ximénez Puncheon
Alkoholgehalt: 50,8 %
Flaschen: 658
1994 Fass 5080
Alter: 27 Jahre
Fasstyp: Oloroso Puncheon
Alkoholgehalt: 54,3 %
Flaschen: 667
1990 Fass 7423
Alter: 31 Jahre
Fasstyp: Pedro Ximénez Puncheon
Alkoholgehalt: 56,9 %
Flaschen: 616
1991 Fass 7708
Alter: 29 Jahre
Fasstyp: Oloroso Puncheon
Alkoholgehalt: 52,0 %
Flaschen: 644
1992 Fass 2145
Alter: 28 Jahre
Fasstyp: Oloroso Puncheon
Alkoholgehalt: 57,8 %
Flaschen: 657
1993 Fass 6871
Alter: 28 Jahre
Fasstyp: Pedro Ximénez Puncheon
Alkoholgehalt: 53,0 %
Flaschen: 643
1992 Fass 71
Alter: 29 Jahre
Fasstyp: Oloroso Butt
Alkoholgehalt: 50,7 %
Flaschen: 504
1992 Fass 7418
Alter: 28 Jahre
Fasstyp: Oloroso Puncheon
Alkoholgehalt: 54,8 %
Flaschen: 654
1993 Fass 6865
Alter: 28 Jahre
Fasstyp: Pedro Ximénez Puncheon
Alkoholgehalt: 52,8 %
Flaschen: 672
1993 Fass 2458
Alter: 28 Jahre
Fasstyp: Oloroso Puncheon
Alkoholgehalt: 55,2 %
Flaschen: 688
1991 Fass 7469
Alter: 27 Jahre
Fasstyp: Oloroso Puncheon
Alkoholgehalt: 53,0 %
Flaschen: 678
Marussia Beverages Germany schaut trotz einiger Ein- und Beschränkungen auf ein ergolgreiches Geschäftsjahr 2021. Wie wir in ihrer Pressemitteilung lesen können, sorgte neben einer Fun-Spirituose, Sparkling Water, Limoncello und Vodka auch die Einführung von Torabhaig und Caisteal Chamuis für weitere positive Impulse. Hier die komplette Pressemitteilung:
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Thurnau, 16. Februar 2022 – Marussia Beverages Germany verbuchte zum Jahresende 2021 für die Fun-Spirituose Kleiner Klopfer mit 22 % Wachstum im Vergleich zum Vorjahr das beste Jahr in der Geschichte der Marke. Und dies trotz Lockdown und Coronabeschränkungen, denen etwa der Umsatztreiber Karneval zum Opfer fiel. Nach Angaben von Carmine Manocchio, Geschäftsführer der Marussia Beverages Germany, spielt insbesondere die positive Dynamik im Kleinflaschensegment im zweiten Halbjahr und die erfolgreiche Einführung der 700 ml Flasche eine entscheidende Rolle für den Aufschwung. Auch die Marken Schlumberger Austrian Sparkling (+ 14 %) und Pallini Limoncello (+ 22 %) schlossen zum Jahresende erneut positiv ab. Pallini konnte seine Marktführerschaft in Deutschland zudem festigen. Der von Marussia Beverages Germany vertriebene Premium Vodka Mamont verzeichnete mit einem Absatz von 35.000 Flaschen ein All Time High in allen Ländern außerhalb Russlands. Laut IRI* nimmt Mamont Vodka im Premium Segment mit einem Plus von 68 % zum Vorjahr in Deutschland den vierten Platz ein. „Gefördert wurde das positive Ergebnis durch die Ausweitung der Marketing- und Vertriebsmaßnahmen in der zweiten Jahreshälfte 2021, die wir auch in 2022 verstärkt fortführen werden“, erklärt Manocchio.
Für weitere positive Impulse sorgte die erfolgreiche Einführung von Torabhaig (Single Malt Whiskys) und Caisteal Chamuis (Blended Malt Whiskys) sowie die Erweiterung des Distributionssortiments um Meukow Cognac zum Jahresende.
*IRI Daten, Stand Dezember 2021
Schon auf den Etiketten der beiden Cragganmore, die heute die Verkostungs-Session auf Whiskyfun bilden, finden wir zu viele Unterschiede. Auf der einen Seite die aktuelle Distiller’s Edition, mit einem relativ zarten Whisky-Alter, einem Finish in Port-Fässern und mit 40 Vol. % abgefüllt. Und auf der anderen Seite den 30-jährigen Cragganmore von Hunter Laing aus Old & Rare Platinum Selection, gereift in einem Refill hogshead und mit kräftigen 59,7 Vol. % abgefüllt. So lassen wir die Beiden auch nicht in einem Duell antreten, sondern in einem Duett. Und wir küren keinen Sieger, sondern präsentieren unterschiedliche Bewertungen:
| Abfüllung | Punkte |
| Cragganmore 2009/2021 ‚Distiller’s Edition‘ (40%, OB, CggD-6573) | 81 |
| Cragganmore 30 yo 1986/2017 (59.7%, Hunter Laing, Old & Rare, Platinum Selection, refill hogshead, 167 bottles) | 87 |
Hergestellt nach einem alten Familienrezept und jetzt irish-whiskeys.de erhältlich. Der Micil Irish Cream Liqueur. Alles zum Cremelikör aus besten irischen Zutaten finden Sie hier:
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Im Jahr 2016 eröffnete Pádraic Ó’Griallas die erste Brennerei in Galway nach 100 Jahren, nachdem sein Urururgoßvater die erste, illegale, Brennerei der Familie in Connemara aufgebaut hatte. Micil Mac Chearra ist auch der Namensgeber der heutigen Micil Distillery. Nun bringen sie die ersten beiden Whiskeys auf den Markt. Es handelt sich dabei noch um zugekauften Whiskey, doch die eigene Whiskeyproduktion wurde bereits gestartet.
Und nun kommt eine weitere Tradition der Famile ins Spiel: Cremelikör aus besten irischen Zutaten.
Micil Connemara Irish Cream Liqueur mit 17% Vol. in der 0,7 l Flasche – ohne Farbstoff, ohne künstliche Zusatzstoffe. Geöffnet ist die Flasche gekühlt bis zu 6 Monaten haltbar.
Vol.%: 17 %
Füllmenge: 0,7 Liter
UVP: 28,90 € – erhältlich hier im Webshop
Micil Connemara Irish Cream Liqueur ist der neue Stern am Sahnelikörhimmel. Es werden nur beste Zutaten für diesen Likör verwendet, nämlich irischem Whiskey, frische irische Sahne und Connemara Poitin aus der Micil Distillery.
Der Likör wird nach einem alten Familienrezept hergestellt, welches durch die Großmutter Paidraic’s überliefert wurde, die den Likör immerzu in ihrer Küche herstellte. Früher gab es in Connemara viele Rezepte für den irischen Klassiker unter den Likören mit viel frischer Sahne, Honig und etwas Poitin. Diese alte Tradition möchte Micil Distillery mit ihrem Cremelikör wieder aufleben lassen.
In einer Pressemitteilung, die wir gestern erhielten, stellt Kirsch Import einen Neuzugang in seinem Importmarkenportfolio vor. Seit gestern übernimmt das Familienunternehmen den Vertrieb für Compass Box auf dem deutschen Markt. Mehr in der Presseaussendung:
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15. Februar 2022. Stuhr. Kirsch Import übernimmt den Vertrieb von Compass Box. Die hochwertigen Blended Scotch, Blended Grain Scotch und Blended Malt Scotch Whiskys des unabhängigen Abfüllers sind in Deutschland ab heute exklusiv über das Familienunternehmen aus Stuhr bei Bremen zu beziehen. Compass Box steht für hervorragende Neukreationen aus Whiskys aller schottischen Regionen.
„Compass Box hat sich innerhalb weniger Jahre eine eingeschworene Fangemeinde erarbeitet, zu der auch wir von Kirsch Import uns zählen. Das von John Glaser und Team in uns und unsere Vertriebskompetenz gesetzte Vertrauen ehrt uns sehr. Wir schauen voller Vorfreude auf die neue Herausforderung und den gemeinsamen Weg.“, sagt Christoph Kirsch, Inhaber und Geschäftsführer von Kirsch Import in zweiter Generation zur Erweiterung des Portfolios.
Mit Compass Box gründete John Glaser im Jahr 2000 ein Unternehmen, dessen Herz für Kreativität und Innovation schlägt. Zuvor arbeitete der in London lebende US-Amerikaner viele Jahre für eine große britische Brennerei. Durch die Kombination hochqualitativer Single Malt und Single Grain Whiskys aus dem eigenen Fasslager in Schottland erschaffen der Master Blender und sein Team Texturen und Aromen, die ein einzelner Whisky oft nicht erreichen kann.
So verfügen die Blended Scotch Whiskys, Blended Grain Scotch Whiskys und Blended Malt Scotch Whiskys von Compass Box über einen hohen Grad an Komplexität und Diversität. Individualität und Kunstfertigkeit ihrer einzelnen Abfüllungen bringt die Marke durch die künstlerisch gestalteten Etiketten zum Ausdruck. Wie sich die Neukreationen zusammensetzen, macht Compass Box zudem vollständig über „Fact Sheets“ transparent.
Auch diesen Dienstag stellt uns Kirsch Import seine neuen Abfüllungen vor. In dieser Woche können Sie sich über eine weitere Abfüllung freuen, welche die Meeresschutzorganisation Sea Shepherd unterstützt. Diese kommt aus der Londoner Bimber Distillery und trägt den Namen The Channel.
Gemeinsam mit dem Wu Dram Clan füllte Kirsch Import den ältesten Invergordon aller Zeiten ab. 1965 wurde dieser destilliert und kam in ein Bourbon Barrel, bevor er im letzten Jahr dann nach 55 Jahren Reifezeit abgefüllt wurde.
Aus Chicago von der Koval Distillery kommt ein Single Barrel Rye Whiskey, der ein Finish in einem Maple Syrup Barrel genoss und dann ‚Hand Selected for Kirsch Import‘ abgefüllt wurde.
Hier nun alles noch einmal mit weiteren wichtigen Details:
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Über 30 Kilometer liegen zwischen den Küsten von England und Frankreich im Ärmelkanal. Das Wasser ist kalt, tief und stark befahren. Alex und Nick Ravenhall, zwei Brüder aus Neuseeland, und fünf seetaugliche Freund*innen hat das nicht von ihrem Vorhaben abgeschreckt: den Kanal schwimmend zu durchqueren – mit Bimber Single Malt Whisky im Gepäck.
Nur 12 Stunden und 58 Minuten hat das Team für seinen „Whiskyschmuggel“ von Dover nach Calais gebraucht. Die abenteuerlichen Drams füllte Bimber zurück ins Fass und finishte sie zu der Limited Edition The Channel. 292 Flaschen hat die mutige Abfüllung ergeben, die zunächst in Bourbon Casks reifte und von den Londoner Craft-Brennern im aromatischen Madeira Cask Nr. 109/4 veredelt wurde.
Der Single Malt London Whisky ist aufmerksamkeitsstark designt. Und aufmerksam soll er auch machen – darauf, wie gefährdet die wunderschönen Wasserwege der Erde sind. Daher unterstützt die Abfüllung die Meeresschutzorganisation Sea Shepherd, mit der die Ravenhall-Brüder u.a. auch in ihrer Heimat für den Schutz der in Neuseeland heimischen Maui-Delfine zusammenarbeiten.
The Channel – Madeira Finish Single Cask
Proudly supporting Sea Shepherd
Bimber Distillery Single Malt London Whisky
4 Jahre
Dest. 14/01/2017
Abgef. 10/11/2021
Fasstyp: Bourbon Casks, Madeira Cask (Finish)
Fassnr. 109/4
292 Flaschen
57,8% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
Takesada Oji aus Japan, Sebastian Jäger aus dem Schwarzwald und Boris Borrisov aus München sind dafür bekannt, mit ihren unabhängigen Abfüllungen Leuchtfeuer zu zünden. Im Rahmen der neuen „Lighthouse Series“ hat der Wu Dram Clan nun exklusiv für Kirsch Import einen Dram aufgestöbert, der weithin sichtbare Signale in die Whiskylandschaft sendet: Invergordon 1965/2021 ist der älteste je abgefüllte Single Grain Scotch Whisky der Brennerei.
Mit einem unfassbaren Volumen von über 30 Millionen Litern pro Jahr ist Invergordon die größte Grain Distillery Schottlands. Dennoch: Unabhängige Abfüllungen der 1960 gegründeten Highland-Brennerei sind rar. Wer sich eine der 228 Flaschen des 55 Jahre alten Single Grain Scotch Whiskys sichern kann, wird mit einem herrlichen Oldschool-Aroma in Kombination mit einer überraschenden Frische belohnt. Zu weichen, runden Getreide- und Eichennoten stoßen mit angenehmer Leichtigkeit Noten von Minze, Kokos, Banane oder Ananas – finden auch Ruben von whiskynotes.be oder Serge von whiskyfun.com:
„[…]I find it crazy that this imperilled masterpiece was still alive, and rather beautifully so. An ode to time.“ 89 points
Invergordon 1965/2021
Single Grain Scotch Whisky
Wu Dram Clan & Kirsch Import
55 Jahre
Dest. 12/1965
Abgef. 06/2021
Fasstyp: Bourbon Barrel
228 Flaschen
40% vol. Cask Strength
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
Koval ist jiddisch und bedeutet „schwarzes Schaf“ – oder aber, dass jemand Außergewöhnliches vollbringt. Wie die Gründer der Koval Distillery. 2008 hängten Robert und Sonat Birnecker ihre akademischen Karrieren an den Nagel. Der Brennereiexperte und Dozent für Destillation und die Geschichtsprofessorin tauschten Bücher gegen Brennblase und gründeten mit Koval die größte unabhängige Craft Distillery der USA.
Aus nachhaltig angebautem, hauptsächlich ungemälztem Bio-Getreide (oft unkonventionelle Sorten) der Region brennt Koval innovative Whiskeys, die in kleinen Einzelfässern intensiv reifen. Für ein exklusives Single Barrel schenkten die Craft-Brenner ihrem Rye Whiskey aus neuen, ausgebrannten amerikanischen Eichenfässern ein süßes Finale – im Maple Syrup Barrel. Vorbelegt mit Bio-Ahornsirup von den Mackinac Bluffs Maple Farms in Michigan, verleiht das Fass dem frischen, leichten Koval Rye eine genüssliche, schwere Süße.
Single Barrel Rye Whiskey – Maple Syrup Finish
Koval Distillery Limited Edition
Hand Selected for Kirsch Import
Fasstyp: Virgin American Oak Casks, Maple Syrup Barrel
Fassnr. 5690
50% vol.
0,5 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Eine neue Abfüllung der taiwanesischen Destillerie Kavalan präsentierten wir Ihnen im November. Und nun wird diese auch in den nächsten Wochen in Deutschland, Österreich und der Schweiz erhältlich sein. Darüber informiert uns King Car Germany in einer Pressemitteilung.
Kavalan Triple Sherry Cask ist Kombination aus drei Sherryfassreifungen – Oloroso, Pedro Ximénez und Moscatel – und verspricht Noten von Zimt, kandierten geräucherten Pflaumen und Zitrusfrüchten, kombiniert mit Beeren, tropischen Früchten und einem Hauch von Honig, Schokolade und Karamell. Kavalan Triple Sherry Cask wird in den nächsten Wochen über die offiziellen Importeure in Deutschland, Österreich und der Schweiz erhältlich sein und erscheint mit einer UVP von 82,90€.
Hier alles Weitere zum neuen Kavalan Triple Sherry Cask:
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Düsseldorf 15.Feb. 2022 — KAVALAN Triple Sherry Cask ist eine seltene Kombination aus drei exquisiten Sherryfassreifungen – Oloroso, Pedro Ximénez und Moscatel – deren Hauptcharakter die für Oloroso typischen Aromen von Trockenfrüchten sind. Reichhaltige Karamellnoten und die Süße von Malzzucker verbinden sich mit den für KAVALAN typischen tropischen Fruchtnoten zu einem feinen, deutlich Sherry geprägten Whisky.
Nach der vollständigen Reifung in drei verschiedenen Sherryfässern werden die Fässer miteinander vermählt. Dieser Prozess ermöglicht es, die drei Whiskys in perfekter Fusion miteinander zu verschmelzen und zahlreiche Aromendimensionen zu erzielen. Zu seinem Hauptcharakter, den Trockenfrüchten des Oloroso Sherrys, wird der Triple Sherry Cask mit der Süße von PX und Moscatel Sherry bereichert. Wie bei einem sanften Flamenco-Tanz umgarnen Noten von Zimt, kandierten geräucherten Pflaumen und Zitrusfrüchten, kombiniert mit Beeren, tropischen Früchten und einem Hauch von Honig, Schokolade und Karamell spielerisch die Geschmacksknospen.
Das Verpackungsdesign bricht mit der Vergangenheit und spiegelt erstmals den Geschmack und das Aroma auch optisch wider. Die fließende Malerei in Verbindung mit den Farben Weiß, Gold und Rot symbolisiert den vielschichtigen und weichen Geschmack des Triple Sherry Cask. Außerdem repräsentieren die Farben diejenigen von New Make, Whisky und Sherry. Die beiden silbernen Linien auf der Banderole unterhalb des Korkens symbolisieren das taiwanische Zentralgebirge und das Xueshan Gebirge, welche die KAVALAN Destillerie umgeben.
Die 700ml Flasche mit 40% vol. wird in den nächsten Wochen über die offiziellen Importeure in Deutschland, Österreich und der Schweiz erhältlich sein. Der UVP beträgt 82,90€. Im Laufe des Frühjahrs werden größere Mengen eintreffen und die Abfüllung dann auch flächendeckend erhältlich sein.
Farbe: Scharlachrot
Nase: Reife Beeren und getrocknete Früchte mit frischem Duft von Trauben und Zitrusfrüchten, durchzogen von Schokoladen-Brownie und karamelliger Süße. Ein Hauch von Zimt, Klee und Gewürzen gepaart mit einer angenehmen Eichennote und duftendem Rosmarin.
Gaumen: Anhaltende Aromen von Sherry-Trockenfrüchten. Warm und glatt mit einer weichen Textur, kandierte Früchte, Karamell und Honigsüße. Vielschichtig und perfekt ausbalanciert, ein wahrer Genuss am Gaumen.
Die vierte Ausgabe der Angel’s Envy Cellar Collection ist angekündigt worden und soll ab 25. Februar erhältlich sein, trotz einer Auflage von doch 6.000 Flaschen vorerst leider nur in den USA. Der sieben Jahre alte Rye Whiskey hat ein 364 Tage langes Finish in Ice Cider Fässern erhalten und wird mit 53,5% vol. abgefüllt. Der Preis für den ANGEL’S ENVY Rye Whiskey Finished in Ice Cider Casks ist nicht gerade trivial, er beträgt 250 US-Dollar. Bei Eigenimport kommt da noch der Versand und der Zoll dazu. Falls Sie ein Mitglied von 500 Main sind, dem Club von Angel’s Envy, können Sie jetzt an einer Lotterie auf 500 Kaufoptionen teilnehmen – was Ihnen im Fall des Falles die Suche, aber nicht die Kosten erspart.
Hier die Infos der Destillerie zur neuen Abfüllung, mitsamt den Tasting Notes:
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LOUISVILLE, KY (February 15, 2022) – ANGEL’S ENVY®,the Louisville-based craft distiller that produces small batch, finished whiskeys, today announced the release of its ANGEL’S ENVY Rye Whiskey Finished in Ice Cider Casks. ANGEL’S ENVY created this first-of-its-kind release by finishing seven-year-old, 95% rye whiskey for 364 days in ice cider casks from Vermont-based Eden Specialty Ciders. It is the fourth release in ANGEL’S ENVY’s Cellar Collection, the brand’s special release program that honors the late Lincoln Henderson’s pioneering and innovative spirit.
“The flavor profile of this whiskey is very unique – the spiciness of the rye is balanced by the fruity sweetness from the ice cider casks, and there’s a crispness that is really distinct. We’ve never seen a whiskey finished in ice cider casks before, so we’re excited to introduce this finish as part of our Cellar Collection,” said Kyle Henderson, ANGEL’S ENVY’s Distillery Production Manager. “My brother, Andrew, was the one who found these barrels and raised the idea of an ice cider finish; he’s really championed this project from the beginning. As we tasted samples and learned more about the craftsmanship, time and resources required to create each bottle of ice cider, we fell in love with the product and the process and knew these special casks would be an excellent match for our rye.”
Ice cider is a dessert-style cider that is produced primarily in the northern US and Canada. The French oak casks used to finish this ANGEL’S ENVY release were used by Eden Specialty Ciders to create an ice cider from tart, late-season Northern Spy apples that had been naturally cold-concentrated in Vermont before partial fermentation and aging. Inspired by the unique, climate-driven elements of ice cider production, ANGEL’S ENVY packaged its Rye Whiskey Finished in Ice Cider Casks in a frosted glass bottle and commemorative gift box.
The limited-edition release, which consists of just 6,000 bottles total, will be available for purchase beginning on February 25 at select retailers in NY, CA, FL, TN, IL, TXand KY, as well as at ANGEL’S ENVY’s downtown Louisville distillery. Beginning today, ANGEL’S ENVY500 Main members can enter for the chance to purchase a bottle ahead of the public sale for pickup at ANGEL’S ENVY’s distillery. A total of 500 bottles will be reserved for the 500 Main presale lottery.
ANGEL’S ENVY Rye Whiskey Finished in Ice Cider Casks is 107-proof (53.5% ABV). On the nose, it offers notes of caramel candy apple and toasted oak, with faint notes of nuttiness and cinnamon. The palate features bold peppery and cinnamon notes accompanied by vanilla, ripe apple, toffee and butterscotch. The finish is long and transitions from spicy to sweet, with notes of brown sugar and apple with hints of earthiness and oak. Suggested retail price for a 75omL bottle, which may vary by market, is $249.99. For more information, visit angelsenvy.com/whiskey/IceCiderFinish.
Beginning today, members of ANGEL’S ENVY’s 500 Main can enter to win the chance to purchase the release ahead of the official launch; public sale will begin on February 25 at select retailers in NY, CA, FL, TN, IL, TX and KY, as well as at ANGEL’S ENVY’s distillery
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