Also drei Kilkerran, denn der Markenname der Whiskys aus der Destillerie Glengyle, die zu Springbank gehört, ist Kilkerran. Drei der Abfüllungen aus dieser Brennerei in Campbeltown hat Serge Valentin verkostet, zwei Originalabfüllungen und eine vom unabhängigen Abfüller Cadenhead. Der zu Springbank gehört. Die Whiskywelt ist manchmal kompliziert.
Einfach ist es aber, das Ergebnis der Verkostung zu beschreiben: Alle drei gefallen Serge sehr gut:
Abfüllung
Punkte
Kilkerran 8 yo ‚Cask Strength Port Cask Matured‘ (57.9%, OB, 2022)
Ende April 2022 haben wir die Destillerie Bowmore auf Islay besucht und dort an einem Tasting in den No. 1 Vaults teilgenommen (danke an Beam Suntory Deutschland für die Organisation des dazugehörigen Tickets). Zuvor haben wir aber noch einen Blick auf und in die Destillerie werfen können und davon jede Menge Bilder mitgebracht, die wir Ihnen gemeinsam mit weiteren Infos dazu zeigen wollen.
Begleiten Sie uns also bei unserem Besuch bei Bowmore – an einem Frühlingstag auf Islay, wie er schöner nicht hätte sein können…
Ein erster Blick auf Bowmore, vom "Hauptplatz" des Ortes aus.
Der Eingang zu Bowmore. aber uns zieht es zunächst auf die Rückseite der Brennerei.
Geht man die Straße hoch, hat man einen schönen Blick auf die Paps of Jura...
Hier wird die Gerste für die Destillerie gespeichert...
...und über diese Leitungen zur Weiterverarbeitung transportiert.
Hinter der Brennerei führt ein Weg Richtung Meer
Nochmals ein Blick von hinten auf die Brennerei.
Es wird Frühling auf Islay...
Ginster und blauer Himmel rahmen die Rückseite der No. 1 Vaults ein
Und natürlich dürfen auch das Meer und die Paps of Jura bei dieser Idylle nicht fehlen...
EROMWOB :-)
Hier die "klassische" Ansicht von Bowmore.
Und weil sie so imposant sind: Nochmals die Paps of Jura
Gegenüber, auf der anderen Seite der Bucht, sieht man Bruichladdich und die Lagerhäuser...
Bei Bowmore wird gerade einiges repariert (z.B. das Dach der No.1 Vaults) - daher der Baucontainer
Nochmals ein Blick vom Strand auf Bowmore
Hier das Besucherzentrum mit dem angeschlossenen Cafe,
Im Cafe gabs für jeden Besucher ein Gratis-Dram vom Bowmore 10 - ein schöner Starter für die kommende Session.
Bowmore vom Vorplatz aus gesehen...
Die Malting Floors. Dieser hier ist gerade leer,...
aber ein Stockwerk höher wird die Gerste zum Keimen gebracht.
Sie muss dabei dauernd gewendet werden, damit die Temperatur gleichmäßig bleibt.
Man macht das, wenn die Touris nicht zusehen, mit dieser Maschine :-)
Hier sind wir in einem Kiln, der gerade in Betrieb ist. Der Duft nach Torfrauch ist wunderbar.
Es ist warm, aber nicht wirklich heiß. Die Gerste liegt hier höher als in den Malting Floors-
Mit diesem Torf wird hier das Getreide geräuchert. Für die Trocknung nimmt man Abwärme der Destillation. So "wurstförmiger" Torf ist maschinell geerntet.
Hier brennt der Torf im Ofen.
Und hier ebenfalls
Der Rauchabzug zu den Kilns
Die gemälzte Gerste kommt dann hier in die Weiterverarbeitung, Ca. 20% der gemälzten Gerste bei Bowmore stammt aus den eigenen Floor Maltings.
Die unkaputtbare Getreidemühle Marke Porteus.
Man erzählt sich, die Firma Porteus wäre pleite gegangen, weil ihre Produkte faktisch ewig halten und keine Wartung brauchen.
Diese Bottiche stammen aus den 50ern - und sie atmen tatsächlich den Charme dieser Epoche.
Hier wird eingemaischt.
Ein Blick in den Maischbottich.
Über 60 Stunden darf dann die Maische hier nach Zusatz von Hefe gären und ihren Zucker zu Alkohol werden lassen.
Bowmore hat ein eigenes Anti-Schaum-Wässerchen für die Washbacks
Die Stills von Bowmore
2 Wash Stills, zwei Spirit Stills.
Die zweite Spirit Stll passte nicht mehr ganz ins Still House, ihr Lyne-Arm führt nach außen.
Hier endet er. Sieht man auch nicht oft.
Noch ein Blick auf die Stills...
...und noch einer.
Hier ist der Spirit Safe von Bowmore.
Bowmore arbeitet momentan 24/7 , die Silent Seasons wurden stark reduziert. Wir machen uns auf den Weg...
zu den No. 1 Vaults.
Wir hatten Glück, es war die letzte Führung dort für mehr als eine Woche, weil man das Lagerhaus für Reparaturarbeiten sperren muss.
Warum, das kann man auf diesem Bild erkennen: Das Dach leckt, es bilden sich Pfützen am Boden.
Hier lagern wahre Schätze.
Ein wenig tiefer im Inneren des Dunnage Warehouses.
Auch Fässer aus Mizunara-Eiche kann man in den No. 1 Vaults finden.
Ein "royales" Fass
Hinter diesen Gittern gab es dann drei Fassproben zu verkosten.
Die Utensilien für ein Geschmackserlebnis der Extraklasse
Auf dieses Fass fiel dann die Wahl für das 100ml Sample, das man mitnehmen konnte: Ein Bowmore 1999, eine reine Bourbonfass-Abfüllung.
Und hier stehen die nächsten Kandidaten für eine Füllung. Damit wir auch in Zukunft Bowmore genießen können...
Aus Tennessee kommt Nachricht über zwei neue Bottlings von Jack Daniel’s, die die Bedingungen erfüllen, um unter der Bezeichnung „Bottled-in-Bond“ verkauft zu werden: Der enthaltene Whisky stammt aus einer einzigen Brennerei, wurden in der gleichen Saison gebrannt, ist mindestens vier Jahre gereift und mit 50% Alkoholstärke abgefüllt.
Beim Jack Daniel’s Bonded Tennessee Whiskey (50% ABV) wurden handverlesene Fässer benutzt, die besonders nach den Kriterien Geschmack und Farbe ausgesucht wurden – befüllt mit einem Spirit mit einer Mashbill von 80% Mais, 12% gemälzter Gerste und 8% Rye.
Der Jack Daniel’s Triple Mash Blended Straight Whiskey (50% ABV) ist eine Mischung aus drei straight Bottled-In-Bond Whiskeys, nämlich 60% Jack Daniel’s Tennessee Rye, 20% Jack Daniel’s Tennessee Whiskey und 20% Jack Daniel’s American Malt.
Im Mai werden diese beiden neuen Abfüllungen im Handel in den USA erhältlich sein, zu einem Preis von 30 Dollar für den Jack Daniel’s Bonded Tennessee Whiskey und 33 Dollar für den Jack Daniel’s Triple Mash Blended StraightWhiskey. Aber: Sie werden nicht auf die USA beschränkt bleiben. Jack Daniel’s kündigt an, die beiden Whiskeys im Lauf des Jahres auch international auf den Markt zu bringen – wir werden sie also vermutlich auch in Deutschland sehen. Wenn es soweit ist, werden wir Sie natürlich darüber informieren.
Eine positive Bilanz des Spirit of Speyside Festivals 2022 und den über 550 Veranstaltung in dessen Rahmen ziehen die Veranstalter in der nachfolgenden Presseaussendung, die man uns für unsere Leser zugeschickt hat.
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SPEYSIDE SPIRITS HIGH AS FESTIVAL COMES TO A CLOSE
Several thousand festival-goers celebrated Scotland’s national drink at one of the world’s largest whisky festivals as it made its full and in-person return last week after the pandemic.
The Spirit of Speyside Whisky Festival, which is held in the world-famous Speyside region; the global epicentre of ‘the water of life’ attracted visitors from over 29 countries, from North America to Norway and Malaysia to name but a few, to the six-day celebration.
Now in its 23rd year, an impressive array of over 550 events ensured that there was something for everyone, with a mix of both brand-new experiences and firm favourites returning to the line-up.
Festival goers enjoyed exclusive access to world famous distilleries usually off-limits to the public, and were able to fully immerse themselves in the region and discover all that Speyside has to offer, from rolling mountains to the Moray coastline and the very best of Scotland’s larder.
Speaking of the Festival’s success, George McNeil, Chairman, commented:
“The Spirit of Speyside Whisky Festival brings together so many of our local companies and craftspeople, creating a second-to-none selection of events for people from near and far. This year, as we returned to an in-person event, I was encouraged to see so many overseas visitors joining local people to share their enthusiasm for all that Speyside offers.
“Speyside’s draw to local, national, and international visitors with a taste for Scotland’s national drink is evident. I am proud the people of Speyside welcomed back so many people to an area I am lucky enough to call home, to enjoy the experiences, the produce and of course the spirit that make this region so special.
“With over 550 successful events, I would like to raise a dram to everyone who has worked so hard to bring the Festival back to life and showcase the very best of our iconic whisky region once again and we all look forward to the next celebration.”
Paul Bush OBE, VisitScotland’s Director of Events, said:
“I was delighted that EventScotland was able to work with Spirit of Speyside, funding such a uniquely Scottish event through our International Programme. This support furthered their efforts to reach audiences both locally and abroad, encouraging visitors to Speyside to enjoy all the region has to offer from its stunning landscapes to, of course, its whisky.”
From Star Wars themed events, with 25% of all ticket sales going to Cancer Research in memory of the ultimate Star Wars and whisky fan Brett Ferencz – whose Scotch Trooper alter ego always made people smile – to a clandestine Land Rover safari tour stopping off at several historical whisky smuggling sites, including a secret illicit still location in The Glenlivet hills, the 2022 programme has been one of the most diverse to date.
To find out more about the Spirit of Speyside Whisky Festival, please visit the website.
Aus dem Vereinigten Königreich erreicht uns Nachricht über die beiden Sonderabfüllungen der Destillerien Caol Ila und Lagavulin zum Fèis Ìle 2022. Beide sind in den Brennereien und auf der Online-Plattform malts.com von Diageo erhältlich, jeweils zum Preis von 165 Pfund.
Hier alle Infos zu den beiden Flaschen, samt Infos zu den Events bei den Brennereien:
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LAGAVULIN AND CAOL ILA LAUNCH FÈIS ÌLE 2022 LIMITED EDITIONS
To celebrate the return of the 2022 Islay Festival of Music and Malt, Fèis Ìle, iconic Islay distilleries Lagavulin and Caol Ila announce the launch of the festival exclusive Single Malt Scotch whiskies. Both are available to purchase at their respective days during the festival and malts.com.
This year the Lagavulin and Caol Ila Fèis Ìle bottlings also celebrate the reunion of whisky fans from all over the world, as they come together for this key moment in the whisky calendar for the first time in two years.
Each bottle was carefully selected by the distillery teams to reflect the distillery’s history through a powerful twist on the renowned core expressions.
Lagavulin Fèis Ìle 2022 12-Year-Old
is an unusually rich, full-bodied and sweet-spicy dram. This unique bottling’s creamy touches blend into maritime notes of crystalline salt and tide-line seaweed joined by hints of medicinal salve. The long, intense and lightly drying finish lingers with tastes of smoke edged spice. Add a good splash of water to emphasise the smooth sweetness and the ashy smokiness, now backed more respectfully by the oaky wood-spice.
Jordan Paisley, Lagavulin Distillery Manager said,
“I’m proudly celebrating my first Fèis Ìle as Lagavulin’s Distillery manager and I’m excited to reveal such an unusual bottling. We are all looking forward to welcoming Lagavulin fans back to Islay after two years and reuniting together for a dram and fantastic music.”
Lagavulin Fèis Ìle 2022
RSP: £165
ABV: 57.7%
Available from: Lagavulin Fèis Ìle and malts.com
Cask Information: Matured in refill American Oak Hogsheads and finished in virgin American Oak casks.
Bottles available: 6,336
Caol Ila Fèis Ìle 2022 15-Year-Old
full-bodied bottle opens with lightly oily and smooth texture and delightfully clean yet unexpectedly sweet notes. A slight taste of salt mid-palate adds balance as the peppery kick creeps in and the oak spice gently makes its presence felt. A drop of water brings out the smooth sweetness perfectly combined by the oaky wood-spice smokiness.
Samuel Hale, Caol Ila Distillery Manager said,
“We are so happy to be hosting Fèis Ìle on Islay this year and continue our annual celebrations to honour such a remarkable bottling. After years of hosting the event online, we’re excited to greet whisky and music lovers again from around the globe.”
Caol Ila is the fourth and final of the Four Corners of Scotland distilleries set to reopen its doors and unveil a new reimagined visitor experience this Summer 2022. It has undergone a major transformation as part of Diageo’s £185 million investment in Scotch whisky tourism.
Caol Ila Fèis Ìle 2022
RSP: £165
ABV: 55.2%
Available from: Caol Ila Fèis Ìle site* and malts.com
Cask Information: Matured in refill American Oak Hogsheads and finished in virgin American Oak casks.
Bottles available: 3,702
Fèis Ìle 2022 bottles will be sold at their respective days during the festival on a first-come, first serve basis – Lagavulin Fèis Ìle 2022 from 28th May and Caol Ila Fèis Ìle 2022 from 30th May. *Caol Ila Fèis Ìle event is being held at Islay House Square, Bridgend, Isle of Islay PA44 7NZ. Thereafter the Caol Ila bottling will be sold at Lagavulin distillery.
Also available online at Malts.com with a presale for malts.com subscribers:
Lagavulin Fèis Ìle 2022 at 12PM (BST) from 28th May
Caol Ila Fèis Ìle 2022 at 12PM (BST) from 30th May
Kicking off on 28 May, Lagavulin Distillery will host a full day of events. Visitors can expect to hear the legends of Lagavulin, with some of the distilleries most prolific team leading guests through the history and liquid library of this Islay malt, with talks from Malt Historian and Archivist, Joanne McKerchar, and intimate tastings with the newly instated distillery manager, Jordan Paisley.
At Islay House Square on 30 May, Caol Ila Distillery will also be celebrating with a full suite of whisky-based events, inviting the guests to savour the stories of the distillery. Distillery manager, Sam Hale, leads the charge with a tasting of his favourite malts at the “Sam’s Drams” session along with a separate sit-down session with previous distillery manager, Billy Stitchell, to discuss the past, present and future of Caol Ila. Fans looking forward to the Feis 2022 bottling can also book onto a boat trip to enjoy a sample of the exclusive liquid on a boat trip overlooking the ‘Sounds of Islay’.
Across both sites and dates, Diageo Brand Ambassadors will be hosting a suite of tastings, music nights and cocktail masterclasses.
We will also be welcoming those who can’t make it to Islay in person, an opportunity to tune in and enjoy the festival highlights wherever they are in the world – via Lagavulin and Caol Ila Facebook channels and on Malts.com.
Gestern konnten wir Ihnen die drei neuen Fèis Ìle 2022 Editions von Bunnahabhainvorstellen – heute legen wir mit einer guten Nachricht nach: Die zwei noch nicht vergriffenen Abfüllungen wird es auch – wenn auch sehr limitiert – im deutschen Fachhandel geben – und zwar ab KW 19 – das ist nächste Woche (9. bis 15. Mai).
Wer sich für den Bunnahabhain Abhainn Araig Fèis Ìle 2022 oder den Bunnahabhain 1998 Calvados Cask Finish Fèis Ìle 2022 interessiert, der wird zwar höchstwahrscheinlich etwas Glück brauchen, auch eine Flasche zu ergattern, aber er muss zumindest nicht nach Islay reisen oder die Troubles mit einer Onlinebestellung aus UK ertragen.
Hier die Infos, die wir dazu vom Importeur Diversa Spezialitäten erhalten haben, dabei auch die offiziellen Tasting Notes:
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Bunnhahabhain lanciert zwei Fèis Ìle Editions 2022
Das Islay Festival ist eine Zusammenkunft von Whisky- und Islay Fans aus aller Welt. In der letzten Maiwoche feiern sie Islay, seine Kultur und seinen Geist in einer zehntägigen Veranstaltung. Die Fèis Ìle ist die gemeinnützige Organisation, aus der sich das mittlerweile riesige Festival of Music & Malt entwickelt hat. Das ehrenamtliche Komitee arbeitet mit der Brennerei-Gemeinschaft, den örtlichen Musikern und anderen Interessierten zusammen, um die Insel Islay zu präsentieren und den Besuchern ein unvergessliches Erlebnis zu bieten. Inspiriert von den Besuchern aus aller Welt, die die Reise zu dem Festival auf sich nehmen, entstanden zwei neue Whiskys: der Bunnahabain Fèis Ìle Abhainn Araig und den Bunnahabain Fèis Ìle 1998 Calvados Cask Finish. Das Fèis Ìle Festival ist einer der wichtigsten Veranstaltungen für die Whisky Gemeinschaft auf der Insel Islay und lockt jährlich gleichsinnige, leidenschaftliche und experimentierfreudige Besucher an. Aber nicht jeder ist in der Lage, diese Reise zu unternehmen und so entstand Bunnahabhain Fèis Ìle, um diese Erfahrung für alle zugänglich zu machen
Abgelegen am Ende einer kleinen, einspurigen Straße an der Küste des Sound of Islay, liegt die Destillerie Bunnahabhain. Bekannt für dei spektakuläre Umgebung und köstlichen, unverfälschten Islay Single Malt Whiskys. Nur mit einem kleinen Dorf, einer Anlegestelle und jeder Menge Fachwissen über die Herstellung von Whiskys bewaffnet, wurde Bunnahabhain im Jahr 1881 gegründet. Damals holten die Vorfahren ihre Vorräte per Schiff ab und schickten abenteuerlustige Seefahrer mit Fässern voller Whisky zurück aufs Festland. Dieser Hintergrund wird durch die Ikonographie des Steuermanns im Logos verewigt. Die Destillerie wurde in der Nähe des Margadale-Flusses erbaut, dessen reines Quellwasser zur Brennerei geleitet wird; die einzige Brennerei auf Islay, die natürlichen Quellwasser ohne Torfeinfluss verwendet. Dies führt zu einem leichten, nicht getorften Spirituose, die die einzigartige Landschaft der Insel wunderbar widerspiegelt. Die Whiskys lagern direkt in der Destillerie, in küstennahen Lagerhäusern und sind somit kontinuierlich den Elementen ausgesetzt; die See hinterlässt hier ihren ganz speziellen Stempel, den man in jeder Flasche Bunnahabhain schmecken kann.
Bunnahabhain ist auf Islay dafür bekannt, dass er unpeated, sherryed, plakativ und komplex ist. Ein Kontrast zu den rauchigen Whiskys, für die Islay sonst bekannt ist, denn nicht alle Whiskys halten einer vollständigen Reifung in Sherryfässern stand. Bunnahabhain ist jedoch eine sehr robuste und komplexe Spirituose – ungetorft, ölig, mit Noten von getrockneten Früchten und Getreide – und er hält dieser Herausforderung stand, im Gegensatz zu vielen anderen Spirituosen.
Bunnahabhain Abhainn Araig Fèis Ìle 2022
„Abhainn Araig“ ist der Name des Flusses, die die Quellwasserquelle der gesamten Bunnahabhain Whiskys ist und so eine wichtige Lebensgrundlage darstellt. So entstand die Idee des neuen Whiskys, der in Ex-Pedro Ximenez-Sherry-Oktavfässern aus feinster, speziell gelagerter europäischer Eiche gereift ist. Oktavfässer gehören zu den kleinsten und konzentriertesten Fässern, die einen reichhaltigen und intensiven Bunnahabhain ergeben. Diese Spirituose wurde dann fachmännisch mit Bunnahabhains vermählt, die in Ex-Bourbon- und Oloroso-Sherryfässern gereift sind, um Komplexität und Ausgewogenheit zu schaffen.
Das Ergebnis sind ausgewogene Aromen von Milchschokolade, Rosinen und Himbeeren, die in Balsamico-Essig und Honig-Macadamia übergehen, sowie ein tiefes Toffee-Finish mit einem würzigen Zimtausbruch.
Grädigkeit: 50,8 % vol. Alkohol
Sonstiges: Natural colour / non-chill filtered
UVP: 99,99 EUR
Flaschengröße: 0,7 L
Verfügbarkeit: Limitierte Menge, nur solange der Vorrat reicht.
Tasting Notes
Nase: Schokolade, Ingwerpulver und Zigarrenschachtel.
Unzählige Schätze sind in der Bunnahabhain-Bucht angeschwemmt worden, seit in 1881 die ersten außergewöhnlichen Single Malts hergestellt wurden. Mehr als ein Jahrhundert später werden immer noch weit entfernte Reichtümer begrüßt, um die unverwechselbaren Abfüllungen zu formen – so wie diese Sonderedition, die exklusiv für Fèis Ìle 2022 kreiert wurde. Dieser charaktervolle Whisky schlummerte zwei Jahrzehnte lang (seit 1998) friedlich an den Küsten der Islay, bevor er die letzten zwei Jahre seines Lebens in Fässern verbrachte, die einst den besten französischen Calvados enthielten.
Dieser gallische Einfluss hat dem goldenen Tropfen eine erhabene Süße verliehen; Aromen von Äpfeln und Birnen vermischen sich sanft mit Toffee und öliger Fruchtigkeit und führen zu einem kräftigen und würzigen Abgang.
Grädigkeit: 49,7 % vol. Alkohol
Sonstiges: Natural colour / non-chill filtered
UVP: 499,99 EUR
Flaschengröße: 0,7 L
Verfügbarkeit: Limitierte Menge, nur solange der Vorrat reicht.
Tasting Notes
Nase: Gerstenzucker, Birnendrops, kandierte Äpfel. Gefolgt von Datteln und einer blumigen Kopfnote wie Nadelbäume.
Gaumen: Süß und fruchtig, viele grüne Äpfel und Birnenbonbons, Toffee und Trockenfrüchte.
Finish:Kräftig dann blumig mit einem starken und würzigen Nachklang.
Der Verkostung von vier Abfüllungen aus der Destillerie Springbank geht eine Schimpftirade gegen jene Leute voran, die die Charityabfüllung für die Ukraine gekauft und danach teuer weiterverkauft haben. Sehr gerne haben wir sie hier ins Deutsche übersetzt:
„Ich sage nicht, dass die Brennerei etwas dagegen hätte unternehmen können – ich sage nur, dass der Gewinn, der mit dieser Flasche gemacht wurde, ausnahmslos an die Ukraine gehen sollte und nicht in die Tasche von irgendeiner erbärmlichen, ekelerregenden und pathetischen Zerrbildern eines menschlichen Wesens, deren Mutter ein Hamster war und deren Vater nach Holunder roch…“
Serge Valentin über die Flipper der Ukraine Edition von Springbank
Schon im April haben wir Ihnen das irische Pop-Up von Jameson am Wiener Donaukanal vorstellen dürfen, nun hat man uns das Programm für den Mai übermittelt, wo bei Schönwetter wieder an zwei Wochenenden Burger, Styling und Drinks geboten werden.
Hier die Highlights zusammengefasst:
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taste! x Jameson: Neues irisches Pop-Up am Wiener Donaukanal enthüllt Programm für den Mai
Für alle, die es nicht zum Opening-Wochenende geschafft haben, stehen die kommenden zwei Wochenenden (jeweils Freitag und Samstag) weiterhin ganz im Zeichen des irischen Whiskeys. Unter dem Motto „PERFECT SERVE“ werden neben köstlichen Burgern von XO Grill auch ein freshes Styling vom Barbershop Franz und Gloria und natürlich köstliche Drinks mit Jameson Irish Whiskey serviert. Zudem werden DISH TENNIS Turniere gespielt und es gibt die Möglichkeit Merch von Jameson & Co zu kaufen. DJs sorgen für den perfekten Sound, ein Graveur individualisiert die Jameson Flaschen.
Irischer Genuss am Donaukanal
Mit dem taste! x Jameson Pop-Up ist der Donaukanal um eine kulinarische Attraktion reicher.
„Wir schaffen eine durch und durch irische Experience: freshe Beats, köstliche Burger, perfektes Styling und beste Jameson Drinks– das Einzige worauf wir gerne verzichten, ist das typisch irische Wetter“,
so Nina Fetz, Brand Activation Managerin von Jameson Irish Whiskey in Österreich. Clemens Hromatka, Geschäftsführer des taste! Foodmarkets, ergänzt:
„Dieses Konzept ist für uns eine Premiere und mit Jameson Whiskey und XO Grill haben wir uns zwei Top Gastro-Partner an Bord geholt. Wir freuen uns sehr über die Zusammenarbeit“.
Clemens Hromatka und Nina Fetz (c)PhilippLipiarski
Nicht nur kulinarische Wünsche werden hier erfüllt, beim DISH TENNIS Battle gibt es jeden Freitag auch die Möglichkeit, seine Tisch Tennis Skills unter Beweis zu stellen – mit entsprechender Belohnung versteht sich. Den Gewinnern der Turniere winken sowohl Jameson-branded DISH TENNIS Tische als auch weitere Jameson Goodies. Für das perfekte Styling sorgt an den Samstagen der Barbershop Franz und Gloria. Samstags steht auch ein Jameson Graveur beim Jameson Pop-Up Shop bereit, der die eigene Flasche auch personalisiert.
PERFECT SERVE an zwei weiteren Wochenenden
Der Ire hat sich für das Gastspiel am Donaukanal an den kommenden zwei Wochenenden jeweils Freitag und Samstag (nur bei Schönwetter) ein besonderes Programm überlegt:
Programm Freitag, 6. Mai und Freitag, 13.Mai
Jameson Burger Bike mit XO Grill Pop-Up: ab 16 Uhr
DISH TENNIS Turnier: ab 17 Uhr
DJ: ab 17 Uhr
Programm Samstag, 7.Mai und Samstag, 14. Mai
Barber-Styling by Franz und Gloria: ab 14 Uhr
Jameson Burger Bike mit XO Grill Pop-Up: ab 14 Uhr
DJ: ab 16 Uhr
Graveur: ab 16 Uhr
Location
taste! am Donaukanal
Obere Donaustraße 83, 1020 Wien (direkt an der Salztorbrücke)
Fraternity Spirits mit ihrem breiten Portfolio, welches neben Tequila, Mezcal, Rum auch den Blended Japanese Whisky Nobushi beinhaltet, ernennt Vienna Distribution zum Vertriebspartner für Österreich. Wir haben die Pressemitteilung, welche wir von Vienna Distribution erhalten haben, auf unseren inhaltlichen Schwerpunkt reduziert:
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Fraternity Spirits ernennt Vienna Distribution zum neuen Vertriebspartner für Österreich
4. Mai, Wien – „Alles neu macht der Mai“… dachten wir uns auch bei Vienna Distribution und setzten auf eine neue Partnerschaft mit Fraternity Spirits. „Fraternity hat sich als kommerzieller Partner mehrerer mexikanischer und internationaler Premium-Spirits etabliert. Einige Spirits aus dem beindruckenden Portfolio, wird es nun bei Vienna Distribution geben. Das sind unter anderem die Corralejo und Los Arango Tequilas, der Perro de San Juan Mezcal sowie der Ron Prohibido und der japanische Whisky Nobushi,“ erklärt Geschäftsführerin Maria Kitsati.
Nobushi Whisky – Geist der Ehre“
Der Nobushi Blended Japanese Whisky erhielt seinen Namen „Geist der Ehre“ – von einem alten Kriegerorden aus der japanischen Feudalzeit, die sich als Bewahrer alter Lehren, Werte und Weisheiten sahen.
Nobushi Blended Japanese Whisky 42% vol | 70 cl
Für den Blendet Whisky werden Whiskys aus den Präfekturen Miyagi und Nagano verwendet. Die Spirituosen werden später gemischt und 4 Jahre lang in Fässern aus amerikanischer Eiche im Dorf Kiyokawa – „reiner Fluss“ – gereift. Das Ergebnis dieses Prozesses ist ein Blended Whisky mit einer großen Ausgewogenheit und feinen, samtigen Texturen. Er hat eine würzige Note mit süßen Nuancen und wird von einer goldglänzenden Farbe umhüllt.
Eine wichtige Frage bei einem Tasting: In welcher Reihenfolge soll verkostet werden. Es geht darum, durch die Wahl der richtigen Reihenfolge in einen nachvollziehbaren Zusammenhang zu stellen, und die Qualität der Whisky langsam und stetig zu steigern. Bei unbekannten Bottlings ist es dann eine vermeintlich sichere Sache, jüngere Abfüllungen mit einem niedrigen Alkohol-Gehalt in die erste Reihe der Verkostung zu stellen. So verfuhr auch Serge Valentin bei seiner heutigen großen Ardbeg Session. Und stellte mit dem 13-jährigen von 1972 aus Gordon & MacPhails Reihe Connoisseurs Choice, abgefüllt mit schwächlichen 40 % Vol., allerdings damit auch gleich eine für alle nachfolgenden Abfüllungen punkte-technisch nicht zu überspringende Hürde auf. So etwas kann natürlich auch passieren. Apropos Punkte: Die beiden Abfüllungen Arrrrrrrdbeg und Ardcore (als general release) bereiten nur bedingt große Freude. Abgesehen von diesen Beiden ist es heute allerdings eine Whiskyfun-Verkostung mit sehr hohen Bewertungen:
Abfüllung
Punkte
Ardbeg 13 yo 1972 (40%, Gordon & MacPhail, Connoisseurs Choice, Meregalli Monza, +/-1985)
94
Ardbeg 12 yo (43.9%, Jack Wiebers, bourbon cask, 120 bottles, 2022)
Der deutsche Spirituosen-Online-Shop whic.de startet eine neue Serie: Spirits of the Forest. Der erste Teil dieser Reihe von insgesamt 13 Abfüllungen ist ab sofort online erhältlich. Alles weitere zu Spirits of the Forest und dem Bottlings I, einem 13 Jahre alten Old Pulteney aus einem Bourbonfass, finden Sie folgend:
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Inhalt verantwortet das Unternehmen
SPIRITS OF THE FOREST I VON WHIC IST DA:
Entdecken Sie den Erstling der neuen Whisky-Serie
Ein Pulteney Single Malt Whisky aus dem First Fill Bourbon Barrel # 800049 ist die erste Abfüllung der 13-teiligen Whisky-Serie Spirits of the Forest von whic. Folgen Sie den Vanille- und Karamellspuren, die das Bourbonfass nach 13 Jahren Reifezeit im Whisky zurückgelassen hat. Sie ergänzen wunderbar die Salz- und Orangenschalenaromen des Brennereicharakters. Abgefüllt bei 47% Vol. ist der Pulteney ein runder, einfach zu genießender Single Malt. Das von Hand illustrierte Label mit dem ersten düsteren Waldgeist ist noch dazu ein toller Hingucker. Ein Gesamtkunstwerk, dessen facettenreiche Aromenpfade Sie am besten in Gesellschaft auskundschaften.
„Cremige Vanille, verführerisches Salzkaramell, spritzige Zitrusnoten und schöne Eichenwürze – toll eingebunden bei 47% Vol. Das ist der perfekte Tropfen für ganz entspannte Abende. Das ist auch das Ziel der Spirits of the Forest. Sie sollen leger und einfach lecker sein. Der Pulteney aus dem First Fill Bourbon macht einen wunderbaren Anfang.“
Arne Wesche, Gründer der whic GmbH
Die Serie Spirits of the Forest
Von 13 mystischen Signatory-Abfüllungen werden Sie in die leckeren Aromenwälder entführt, die Scotch Whisky zu bieten hat. Jede Abfüllung mit Hand illustriertem Label widmet sich einem anderen Geist des Waldes. Bei angenehmen 47% Vol. lassen sich die naturbelassenen Whiskys besonders entspannt erkunden. Nutzen Sie die Gelegenheit, um genussvolle Aromenpfade zu erschwinglichen Preisen gemeinsam mit Freunden zu erkunden.
Am 27. Mai beginnt das Fèis Ìle 2022, das jährlich stattfindende Islay Whisky Festival. Die Bunnahabhain Distillery stellt in dieser Woche ihre Festival-Abfüllungen vor. Diese können entweder vor Ort in der Brennerei (in diesem Jahr sind auch wieder Besucher auf der Insel zugelassen) oder im Online-Shop erworben werden.
Bunnahabhain Abhainn Araig (50,8% Vol.) reifte in einer Kombination aus Ex-Pedro Ximenez Sherry- und Oktav-Fässern, und kostet £95 (etwa 115 €).
Bunnahabhain 2004 Moine Tokaji Finish (52,5% Vol.) genoss eine abschließende Reifung in ungarischen Tokaji-Weißwein-Fässern, und kostet £199 (etwa 240 €).
Bunnahabhain 1998 Calvados Cask Finish (49,7 % Vol.) erhielt, wie sein Name bereits vermuten lässt, ein Finish in Calvados-Brandy-Fässern, und kostete £400 (etwa 475 €). Im Web-Shop der Brennerei ist diese Abfüllung in der 70 cl Ausgabe mittlerweile mit einem ‚Sold out‘ gekennzeichnet.
Die Brennerei Ziegler geht weiter neue Wege. Zu Beginn des Jahres wagte sie mit einem eigenen Vertriebsteam einen Relaunch der Marken des Portfolios und stellten ihren neuen FREUD Whisky vor, der in frischen Eichen- und Kastanienfässern sowie Ex-Bourbon Fässern reift (wir berichteten). In ihrer heutigen Presseaussendung stellt sie ihren Weg zur CO2-neutralen Brennerei vor. Wie sie diesen beschreiten wird, und wer dabei helfen und die Brennerei Ziegler unterstützen wird, können Sie in der Presemitteilung erfahren:
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Die Brennerei Ziegler wird klimaneutral
Der Ziegler Naturkreislauf: Kein Lippenbekenntnis, ein Selbstverständnis – der Weg der Brennerei Ziegler zur Klimaneutralität.
Freudenberg, 03. Mai 2022: Ein Jahr nach der wiedergefundenen Selbständigkeit, zeigte sich Ziegler mit neuem Auftritt, neuer Firmenleitung und eigenem Vertriebsteam. Der Relaunch der Traditions-Brennerei soll jedoch kein Designmoment bleiben. Ganz im Gegenteil – Andreas Rock, CEO der Brennerei Ziegler, und sein Team haben viel vor. Neben Produktneuheiten steht vor allem ein Thema im Fokus: der Einklang mit der Natur.
Nachhaltigkeit ist ein Begriff, der in den vergangenen Jahren fast schon inflationär Verwendung fand. Das Ziegler-Führungsteam geht daher sehr bewusst einen Schritt weiter und setzt sich zum Ziel, noch in diesem Jahr zur klimaneutralen Brennerei zu werden. Neben bereits umgesetzten Nachhaltigkeits-Initiativen wurde das Thema nun als oberstes Ziel in der Unternehmensstrategie verankert. Dies nicht nur hinsichtlich der Produkte selbst, sondern auch in Bezug auf die gesamte Wertschöpfungskette.
Das Ergebnis: ein allumfassendes Konzept, das sich auf die Grundpfeiler der ESG1 stützt – der „Ziegler Naturkreislauf“. Denn auch wenn der Erhalt der Natur, insbesondere der Streuobstwiesen, und die Sicherstellung der Biodiversität allein aufgrund des Qualitätsversprechens seit jeher im Interesse der Brennerei lagen, fordert der Zeitgeist eine Weiterentwicklung dieses Gedankens.
Foto: Julius_Hirtzberger
Der Ziegler Naturkreislauf
Es entspricht der Historie der Traditions-Brennerei als Vordenker und Gestalter einer gesamten Branche aufzutreten. Die neue Führungsriege hat sich zum Ziel gesetzt, diesem Anspruch Folge zu leisten und die einstige Erfolgsgeschichte zu wiederholen. Für die Brennerei ist Nachhaltigkeit Teil eines ganzheitlichen Verständnisses von Unternehmertum, nicht nur Teil der Kommunikation. Das oberste Ziel: die Klimaneutralität zu erreichen.
„Wer immer schon vom Einklang mit der Natur lebt, kann seine Liebe zu ihr nicht verlieren.“, sagt Ziegler CEO Andreas Rock, „Nun ist es an der Zeit einen Schritt weiterzugehen und aktiv für den Schutz dessen zu sorgen, das für uns am bedeutendsten ist.“
Partner auf dem Weg zur CO2-neutralen Brennerei sind die Experten der DFGE – Institute for Energy, Ecology and Economy. Sie beraten und begleiten Unternehmen europaweit, mit ihrer seit 1999 bestehende Expertise in den Bereichen ökologischer Nachhaltigkeit, Energieeffizienz, internationalen Normen und Klimaschutz. Der Fokus der DFGE liegt hierbei auf einem ganzheitlichen Konzept der Klimastrategie – von der Ermittlung der Treibhausgas-Emissionen, über die Definition eines konkreten Klimaziels sowie einem Umsetzungsplan mit konkreten Maßnahmen, bis hin zur finalen CO2-Neutralstellung.
„Wir begrüßen das Engagement der Brennerei Ziegler zur Klimaneutralität und freuen uns, diese renommierte Spirituosen-Manufaktur bei der Umsetzung ihrer ESG-Strategie tatkräftig zu unterstützen“, so Dr.-Ing. Thomas Fleissner, Gründer und CEO der DFGE.
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Entsprechend dieses Engagements geht Ziegler neben Biodiversität und lokaler Produktion weiter in die Offensive. Die Manufaktur will in Sachen Kreislaufwirtschaft zu einem Leuchtturm-Projekt werden: ergänzend zu den gängigen Bemühungen ökologisch wertvolle Alternativen umzusetzen, setzt Ziegler zudem auf leichtere Flaschen und nutzt recyceltes Glas, mit einem hohen Alt-Scherbenanteil. Der erste CO2-neutrale Korken besteht aus Bio-PE und Naturholz. Des Weiteren wurde auf Naturkartonage umgestellt und durch die Reduzierung der Umverpackung werden jetzt schon 20 Tonnen Kartonage jährlich eingespart.
Soziales Bewusstsein ist ein weiterer wichtiger Aspekt, der fest in der Tradition der Brennerei verankert ist. Der Fokus liegt seit jeher auf dem Menschen – dem Gast, dem Kollegen, dem Nachbarn. In diesem Zusammenhang wird daher stets Wertschöpfung durch Wertschätzung großgeschrieben. Ziegler hat sich in Hinblick darauf als Ziel gesetzt, Diversität und Integration von Kultur und Unterschieden fest im Unternehmensuniversum zu etablieren. Denn die Mitarbeiter, Partner und Kunden sind der Grundstein der Ziegler-Gastgeber-DNA.
Es ist ein transparenter Wandel, in jeder Hinsicht. Intern sowie extern und dies für die gesamte Branche. Nicht nur auf der Flasche, in Form der Angaben zu Fruchtanteil und Lagerzeit, sondern auch in Hinblick auf das Umfeld der Brennerei, die Supply Chain und bzgl. des Anspruchs an die Partner und ihr Handeln. Um Mitarbeiter darin zu bestärken, sich die Zeit zu nehmen Nachhaltigkeits-Projekte tatkräftig zu unterstützen, dankt die Brennerei es ihnen mit einem Tag Freizeitausgleich.
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Auch eine regionale Verantwortung sieht die Geschäftsleitung der Brennerei. Die Nähe zur Natur fordert eine Nähe zur Region, die sowohl Heimat als auch Basis für das Produkt ist. Ziegler ruft daher ein Gremium ins Leben, dessen Mitglieder in den Regionen der Anbaugebiete auf die Umsetzung der Nachhaltigkeitsziele achten und zudem als Brücke zwischen Zulieferern und der Brennerei dienen – den Ziegler „Regionalrat“. Als erstes Mitglied konnte Benedikt Hofmann, Obstlieferant aus Röllbach in Unterfranken gewonnen werden. Als Agraringenieur sieht sich Hofmann besonders der Regionalität verpflichtet sowie dem gegenseitigen Vertrauen, das eine solide Basis bildet, um Nachhaltigkeitsziele konsequent umzusetzen.
„Nach über 15 Jahren, die wir die Brennerei Ziegler mit unserem Obst beliefern besteht ein besonders hohes Vertrauen – bei uns zählt das gegebene Wort. Die beidseitige Gewissheit, transparent und ehrlich zu kommunizieren, formt unsere Zusammenarbeit. Daher freue ich mich sehr, Teil des Regionalrats zu sein und einen wichtigen Teil der Ziegler Lieferkette zu vertreten.“, so Benedikt Hofmann.
„Wir brennen. Seit 1865. Und genau so lange, wie wir bereits wirken, wollen wir das auch in Zukunft tun. So gestalten wir unser Geschäft, so machen wir Geschäfte.“
Andreas Rock, CEO
ÜBER ZIEGLER
1865 in Freudenberg am Main gegründet, war die Brennerei Ziegler ursprünglich eine Brauerei und Gastwirtschaft und seit jeher in Familienhand. In den 1980er Jahren wurde die Brennerei aufgrund des Ehrgeizes und der Brennkünste des jüngsten Familiensprosses Thomas Ziegler zu einer Institution der deutschen Spitzen-Gastronomie. Er war es, der die Tradition etablierte, das Obst für die Wildobstbrände ausschließlich in Handarbeit zu ernten und diese auch an den entscheidenden Produktionsschritten der Destillate immer beibehielt. Anfang der Neunziger Jahre ging die Brennerei aus dem Familienbesitz in die Hände der heutigen Vertriebsgesellschaft Hawesko über, in der sie 30 Jahre der einzige produzierende Betrieb war. Seit 2021 ist Ziegler wieder ein selbstständiges Unternehmen. Neben CEO Andreas Rock (ehemals Red Bull), haben sich Ex-Diageo Mann Christian Neumeyer (Sales Director) und CFO Christian Bauer, zuvor beim Digitalunternehmen Flyeralarm, das Ziel gesetzt auch zukünftig Deutschlands legendärste Brennerei zu sein und dabei modern und nachhaltig zu wirtschaften. Maßgebliche Unterstützung erfahren sie dabei von Brennmeister Paul Maier, der im Alter von 32 Jahren bereits 15 Jahre Erfahrung bei Ziegler mitbringt.
1) Das „E“ für Environment steht hierbei für Umwelt unter anderem auch für Umweltverschmutzung oder -gefährdung. Social („S“) beinhaltet Themen rund um Corporate Social Responsibility. Governance („G“) wird als eine nachhaltige Unternehmensführung verstanden.
In dieser Woche finden wir in den Neuheiten bei Kirsch Import drei weitere Single Farm Origins der Waterford Distillery aus Irland. Und wir begrüßen Mr. Peat, einen klassisch-torfigen Single Malt Scotch aus dem Portfolio von Fox Fitzgerald.
Alle weiteren Details finden Sie in den Infos, die wir von Kirsch Import erhalten haben:
Externer Text
Inhalt verantwortet das Unternehmen
Prickelnde Würze, Malzgebäck, Sommerfrüchte: Neue Terroirs erkunden mit Single Farm Origins von Waterford
Wer wirklich wissen will, was Whisky ausmacht, ist bei Waterford an der richtigen Adresse. Die hochmoderne Destillerie aus dem Südosten Irlands baut auf einen Grundatz: Gerste ist die Quelle der aromatischen Vielfalt von Malt Whisky. Das Korn, wo und wie es wächst, steht daher im Fokus des von Whiskyvisionär Mark Reynier geführten Teams. Radikal transparent zeigen die Single Malts der Brennerei ihren Ursprungsort – und bilden ihn geschmacklich ab. Denn: Waterford produziert streng nach den Prinzipien des Terroirs und bereichert den Markt mit einzigartigen Abfüllungen, die die Whiskynation Irland von völlig neuen Seiten zeigen.
Mit drei Neuheiten entführt Waterford neugierige Genießer erstmals zu Broomlands und Ballyroe, zwei kontrastreichen Terroirs nahe der irischen Südostküste. Im idyllischen Broomlands bei Enniscorthy steht das imposante Bauernhaus der Browns aus dem 18. Jahrhundert, Zuhause von Mark Brown (hier kennenlernen). Er führt das Familienerbe fort und baut auf äußerst produktivem Terroir die Gerste für Broomlands: Edition 1.1 und Broomlands: Edition 1.2 an. Gereift in Bourbon und Virgin Oak ebenso wie in Premiumfässern, die mit erstklassigen (Süß-)Weinen vorbelegt waren, bieten die Single Malts komplexe Noten von Malzgebäck bis prickelnder Würze oder von Toffee bis Zitronensorbet. Für Ballyroe: Edition 1.1 legte Simon Neville den Grundstein. Seit etwa vierzig Jahren betreibt er Landwirtschaft. Fünf Meilen nördlich der Stadt Wexford liegt sein Land – ein in trockeneren Jahren anspruchsvolles Terroir, das üppige fruchtige und blumige Noten im Single Malt hervorbringt.
Broomlands: Edition 1.1 Waterford Irish Single Malt Whisky
3 Jahre, 5 Monate, 27 Tage Dest. KW 43/2016 Abgef. 07/2020 Fasstyp: 37% Fässer aus französischer Premium-Eiche (Château Lafite Rotwein), 11% Vin Doux Naturel Fässer, 11% Neue amerikanische Eichenfässer, 41% First Fill Fässer aus amerikanischer Eiche 50% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes
Nase: Malzgebäck, blumig, Blutorange, Milchschokolade, grüne Trauben, Himbeerkonfitüre, Grapefruit und Heu. Gaumen: Prickelnde Würze mit Nelken, die sich langsam abschwächt und den Gaumen weich umhüllt. Nachklang: Malz und anhaltende Trockenheit mit einem würzigen, appetitlichen Prickeln.
Broomlands: Edition 1.2 Waterford Irish Single Malt Whisky
3 Jahre, 8 Monate, 10 Tage Dest. KW 43/2016 Abgef. 09/2020 Fasstyp: 28% Fässer aus französischer Premium-Eiche, 20% Vin Doux Naturel Fässer (Madeira, Sauternes), 18% Neue amerikanische Eichenfässer, 34% First Fill Fässer aus amerikanischer Eiche 50% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes
Nase: Toffee, Fudge, grüner Apfel, Aprikosenmarmelade, Zitrusschalen, abgenutztes Leder, Stallnoten, dunkle Schokolade und Malzkekse. Gaumen: Getrocknete Gewürze mit einer öligen Note, die die Zunge umhüllt, und Zitronensorbet. Nachklang: Trocken mit sanfter Würze, die lange anhält.
Ballyroe: Edition 1.1 Waterford Irish Single Malt Whisky
4 Jahre, 6 Monate, 30 Tage Dest. KW 12/2016 Abgef. 02/2021 Fasstyp: 24% Fässer aus französischer Premium-Eiche (Mouton Rothschild Rotwein), 19% Vin Doux Naturel Fässer (Sherry), 21% Neue amerikanische Eichenfässer, 36% First Fill Fässer aus amerikanischer Eiche 50% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes
Nase: Ein blühender Sommergarten, Marzipan, Honig, Heidekraut, trockener Lehm, Rhabarber, Fenchel, Orangenzesten, Gerste, Sherry und Rosenwasser. Gaumen: Weißer Pfeffer, Sorbet, Orangenmarmelade, dunkle Schokolade, klebriges Rhabarberkompott, sprudelnde Kirsch-Cola, frischer Brotlaib, Paprika und Nelkenbonbons. Nachklang: Ein nicht enden wollender Nachklang mit dunkler Schokolade und Orangengewürz.
Gestatten, Mr. Peat!
Authentische, ehrliche Abfüllungen – dafür stehen Eamon Jones und Aidan Smith, auch bekannt als Fox Fitzgerald. Mit ihrer Eigenmarke Mr. Peat haben die beiden Whiskyspezialisten einen klassisch-torfigen Single Malt Scotch im Portfolio, der alles vereint, was Liebhaber der Kategorie suchen. Und zwar zu einem attraktiven Preis.
Mr. Peat ist typisch schottisch: geradeheraus, blass, gelassen und voller Selbstvertrauen. Das sieht und schmeckt man. Der Heavily Peated Single Malt Scotch Whisky ist in natürlicher Farbe abgefüllt, sein aromatisches Profil ist dank Verzicht auf Kühlfiltrierung unverfälscht und trifft den Gaumen mit der vollen Ladung Torf, Lagerfeuerrauch, Jod, Zitrone und Süße.
Mr. Peat Single Malt Scotch Whisky
Fasstyp: Bourbon Casks 46% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
