Nach Filey Bay Sherry Cask Finished im letzten Jahr (wir berichteten) veröffentlicht die englische Brennerei Spirit of Yorkshire Distillery in diesem Jahr eine Abfüllung mit einem torfigen Einfluss. Für ihr Filey Bay Peated Finish vermählte sie zwei Destillat-Stile der Brennerei aus einer kleinen Auswahl von Bourbonfässern, die dann eine weitere Reifung in peated casks und so eine subtile Noten von Torf-Rauch erhielten.
Filey Bay Peated Finish
Joe Clark, Whisky Director bei der Spirit of Yorkshire Distillery, kommentierte die Veröffentlichung:
“Opinions can sometimes be divided on peated whisky, and this release strikes very much at the middle ground for those who love peated whisky and those who are not so sure. Our Peated Finish is all about balance – it’s the perfect dram for any whisky fan.”
Filey Bay Peated Finish soll im Laufe dieses Monats im Online-Shop der Brennerei erhältlich sein. Die Abfüllung kann allerdings schon bestellt werden. Die UP liegt bei £60, also knapp 70 €.
Die neueste Abfüllung der Lowland-Brennerei Bladnoch kündigten wir für den Herbst an. Doch nun müssen wir auf den ersten Bladnoch aus einen Pedro Ximénez Fass dann doch nicht so lange warten. Der Bladnoch 19 yo PX Sherry ist seit gestern um 10.00 Uhr im Online-Shop der Brennerei für £180 erhältlich. Die Bestellmöglichkeit der diesjährigen Abfüllung der Annual Release-Reihe scheint allerdings an eine Lieferadresse in Groß-Britannien gekoppelt zu sein.
Bladnoch 19 yo PX Sherry kam mit 46,7 % Vol. in die Flaschen und in seiner natürlichen Farbe wie auch ohne Kühlfiltrierung. Die offiziellen Tasting Notes versprechen Noten von dunklen Lakritzstangen, getrockneten Aprikosen und wärmender Muskatnuss.
Der unabhängige Whisky-Hersteller Duncan Taylor Scotch Whisky kann in seinem mangerment einen Neuzugang vermelden. Ian Logan, fast 21 Jahren für den Chivas Brothers tätig, wechselt in eine leitende Position. Er wird zukünftig als senior manager of whisky and hospitality bei Duncan Taylor tätig sein.
Zwei weitere Neuerungen kann Duncan Taylor ebenfalls noch bekannt geben. In der Nähe seines Hauptsitzes in der King Street in Huntly wird ein neues Lagerhaus erreichtet. Und der unabhängige Abfüller ist jetzt auch Hotelbesitzer. In dieser Woche erwarb Duncan Taylor für etwa £1.25 (nicht ganz 1,5 Millionen €) das Castle Hotel in Huntly. Das Vier-Sterne-Hotel war mehr als 20 Jahre unter der Leitung von Andrew & Linda Meiklejohn und liegt in der Speyside, und stellt auf ihrer Website die direkte Nähe zu den Destillerien Glenfiddich, Strathisla und The Macallan heraus.
Die Brennerei Loch Lomond ist sehr wahrscheinlich die vielfältigste Destillerie in Schottland. Hier wird Malt und Grain Whisky hergestellt, und Malt Whisky auch als peated und unpeated. Um dieser Vielfalt auch gerecht zu werden, erhält jeder Stil dann auch seinen eigenen Namen. Wie zum Beispiel Old Rhosdhu, den Namen, den wir heute auf Whiskfun finden. Serge Valentin stellt uns heute zwei recht aktuelle Bottlings vor. Diese unabhängigen Abfüllungen durften sehr lange reifen, und Beide erreichen eine sehr gute Bewertung:
Old Rhosdhu 30 yo 1990/2020 (48.9%, Les Grands Alambics, hogshead)
85
Old Rhosdhu 27 yo 1993/2020 (50.8%, Maltbarn, bourbon)
Personelle Veränderungen bei BORCO-MARKEN-IMPORT in Hamburg, einem der großen deutschen Importeure für Whisky: Freerk Parnack startet als Senior Trade Marketing Manager und Senada Hamustafić als Brand Managerin. Dazu hat man uns folgende Pressinformation geschickt:
Zwei neue Gesichter im BORCO-Marketing: Freerk Parnack startet als Senior Trade Marketing Manager und Senada Hamustafić als Brand Managerin
Hamburg, Juni 2021. Im Juni 2021 haben Freerk Parnack und Senada Hamustafić ihre Tätigkeiten im BORCO-Marketingteam aufgenommen. Mit der Besetzung holt das hanseatische Familienunternehmen zwei erfahrene Persönlichkeiten an Bord, die verschiedene Positionen in der Spirituosenbranche bekleideten.
Der gebürtige Hamburger Freerk Parnack übernimmt als Senior Trade Marketing Manager die Teamleitung des Trade Marketing Teams und zeichnet in dieser neu geschaffenen Position für die Stärkung und Umsetzung der Handelsaktivitäten des BORCOPortfolios verantwortlich, mit direkter Berichtslinie an den Chief Marketing Officer Hendrik Schatz. An Freerk Parnack werden Linn Urbrock, Trade Marketing Managerin On-Trade und Yvonne Lender, Trade Marketing Managerin Off-Trade, berichten. Mit Freerk Parnack gewinnt das Familienunternehmen an der Elbe einen Spirituosenexperten, der als Senior Trade Marketing Manager bei der Brown Forman Deutschland GmbH mehrere Jahre die Planung, Umsetzung und Kontrolle der markenaufbauenden und abverkaufsfördernden Aktivitäten für das gesamte Portfolio in den Vertriebskanälen On-Trade, Fachgroßhandel und Lebensmitteleinzelhandel verantwortete. Zuletzt arbeitete Herr Parnack als Prokurist der Speisenwerft bei Tim Mälzer.
Auch für die Hamburgerin Senada Hamustafić ist die Spirituosenbranche nicht fremd und sie kehrt als Brand Managerin im BORCO Global Brand Management Team zu ihrer Leidenschaft für die Spirituosenwelt zurück. Frau Hamustafić war viele Jahre im Brand Management bei der Brown Forman GmbH, unter anderem für die Marken Jack Daniel’s und Tequila Herradura, tätig. Zuletzt verantwortete sie als Marketing Managerin bei der TUI Cruises GmbH die Markenaktivitäten der „Mein Schiff“-Flotte. Als Brand Managerin bei BORCO übernimmt sie die operative sowie strategische Markenverantwortung vornehmlich für den Tequila-Marktführer SIERRA Tequila. In dieser Position steuert sie die Marketingaktivitäten in Deutschland und wird zusätzlich mit der Stärkung sowie Entwicklung der Initiativen des Tequila-Flaggschiffs in den über 90 Exportmärkten betraut, in enger Zusammenarbeit mit dem Global Business Development Team und mit direkter Berichtslinie an den Senior Brand Manager Philipp Stahl.
Markus Kohrs-Lichte, BORCO CEO und Vorsitzender der Geschäftsführung, freut sich auf die Zusammenarbeit:
„Frau Hamustafić und Herr Parnack zeichnen sich durch ihre langjährige Erfahrung in der Branche aus und sind am Puls der Zeit, wenn es darum geht, unsere Marken zu stärken und dabei immer wieder neue Wege zu gehen. Es sind spannende Projekte in der Planung und ich freue mich, dass wir Frau Hamustafić und Herrn Parnack dafür gewinnen konnten, die nächsten Schritte mit uns zu gehen und gemeinsam unsere Ziele konsequent umzusetzen.“
Mitte Juni wird das schlagkräftige BORCO-Marketingteam zusätzlich um eine Junior Communication Managerin ergänzt, die beim Social Media- und Kampagnenmanagement des BORCOPortfolios unterstützen sowie Kommunikationsmaßnahmen im ECommerce begleiten wird.
Heute vor sechs Jahren eröffnete The Teeling Whiskey Distillery in Dublin, und wir von Whiskyexperts gratulieren ganz herzlich! Es war damals die erste neue Destillerie in Dublin seit über 125 Jahren und leitete die Wiederbelebung der Herstellung von Whiskey in Dubliner ein. Und wie die Brennerei in ihrem heutigen Newsletter schreibt, können sie ab heute sie auch wieder im Rahmen der Lockerungen der covid-19-Beschränkungen Besucher in der Destillerie begrüßen. Die geführten Destillerie-Touren sollen dann im Laufe dieses Sommers auch wieder möglich sein möglich. Die vergangenen sechs Jahre dokumentiert die Brennerei in einem einminütigem Video (im oberen Bereich des Posts oder auf Vimeo), den englischsprachigen Newsletter finden Sie folgend:
TEELING WHISKEY DISTILLERY CELEBRATES 6 YEARS OF DUBLIN WHISKEY CRAFTMANSHIP
Today we celebrate the 6th anniversary of the opening of our Teeling Whiskey Distillery to visitors. Established in 2015 it was, at the time, the first new distillery in Dublin for over 125 years and started the revival of Dublin whiskey production. Since opening, Teeling Whiskey Distillery has become a stalwart in the pre-Covid, vibrant, Dublin tourism scene having welcomed over 500,000 visitors, as well as being honoured as one of the best Whiskey Visitor Attractions in the world. Even with travel and hospitality restrictions, our distillery team have managed to reach over 250,000 consumers through online virtual experiences since March 2020. We are now delighted to be able to welcome visitors back into the distillery for self-guided tours, in line with the easing of Irish Covid 19 restrictions, with the resumption of guided tours later on this summer.
The Teeling Whiskey Distillery offers visitors a modern, fully operational distillery experience. The relentless focus since opening has been on providing an exceptional customer experience whilst also producing world-class whiskey. Over the last six years, over 3.5 million litres of new make whiskey spirit has been produced filling over 30,000 barrels. With a large amount now of legal Irish Whiskey age, Dublin distilled whiskey is and will be a key component of all core Teeling Whiskey expressions.
Jack Teeling, Founder and Managing Director of Teeling Whiskey commented,
“In some ways the last six years have gone by very quickly however, when we look back we must acknowledge all the hard work that has gone into getting us to where we currently are. We are extremely proud of reviving the craft of distilling in Dublin and establishing Teeling Whiskey Distillery as a world-class distillery and visitor experience over this time. Like a good whiskey, our distillery is aging well and we look forward to welcoming visitors back to experience our unique Teeling Whiskey Distillery including the launch of our new Teeling Terrace outdoor space for the summer months.“
We are now back open for self-guided tours and are currently operating from Thursday to Sunday. During the month of June, to mark our re-opening all visitors receive a complimentary, celebratory Teddy’s whipped ice-cream which is now being served from the Phoenix Café. For the summer a new outdoor space, the Teeling Terrace, has been created where people can enjoy in comfort, a hand crafted Teeling Whiskey cocktail or have the chance to try some of the Teeling Whiskey range they have yet to discover. Pre-booking is essential as spaces are strictly limited. For more information, please visit www.teelingdistillery.com.
The Liquid Madness präsentieren ihr Premiere Bottling:
Find No.1: LíberSingle Malt Whisky –die krasse Sherrybombe aus dem Herzen Andalusiens!
„The Liquid Madness … noch ein unabhängiger deutscher Abfüller? Echt jetzt?“
Yep, jetzt, in echt und mit Anlauf. Und warum? Weil sie Lust drauf haben und weil sie denken, dass die Whiskywelt und ihre Bewohner durchaus reif sind für ungewöhnliche Whisk(e)y-Abfüllungen jenseits des Mainstream – quasi „Outside the Box“-Bottlings für Neugierige, Experimentierfreudige, Maltheads und all die übrigen „Friends of Brillant Booze“ da draußen …
SIE heißt in diesem Fall das Duo infernale hinter THE LIQUID MADNESS: die Spürnase für feinen Whisky Tilo Schnabel aka THE CASKHOUND und der Meister innovativer Fassreifungen, THE SPIRITS ALCHEMIST Sebastian Büssing.
Schon lange der Genusskultur im Allgemeinen und Whisky im Besonderen verbunden, haben sich die beiden schrägen Typen mit ihren unterschiedlichen Kreationen, Ideen und Abfüllungen mittlerweile einen festen Platz auf dem deutschen Whisky- & Spirituosenmarkt gesichert.
Bei ihrem ersten gemeinsamen Projekt ergänzen sich der findige Wahl-Schwabe und der weitgereiste Tüftler aus dem Pott hervorragend: Schnabels Gespür für gute Fässer, Büssings Fachwissen und ihre gemeinsame Leidenschaft, auch ungewöhnliche Wege zu beschreiten, bilden die Basis für THE LIQUID MADNESS … man könnte auch frei nach Shakespeare sagen: „Und ist es auch Wahnsinn, so hat es doch Methode“ …
THE LIQUID MADNESS – was soll das?
Gute Frage, ehrliche Antwort: es gibt eine ganze Whisk(e)y-Welt jenseits der ausgetretenen Pfade der Abfüllerszene – man muss nur so „verrückt“ sein, diese zu verlassen. Und fähig, Qualität auch dort zu entdecken, wo viele andere achtlos vorübergehen. Ein Blick über den Tellerrand der Whiskywelt offenbart uns über alle Grenzen hinweg einen Reichtum an qualitativ hochwertigen Destillaten und außergewöhnlichen Fassreifungen.
Verlasst mit THE LIQUID MADNESS einfach Eure „Whisky Comfortzone“ und entdeckt nun den ersten Fund der „Weltenbummler in Sachen Geschmack“:
LIBÈR SPANISH SINGLE MALT WHISKY
Destilliert in den ‘Destilerías Líber‘ in Padul / Andalusien (Spanien) 14 yo Single Malt Whisky (2006/2021) | Single Cask Bottling Vollreifung in einem First Fill Pedro Ximenez Sherry Cask 59,4 % ABV | Natural Cask Strength | Nicht gefiltert oder kühlfiltriert 260 Flaschen | 0,5 Liter-Flasche à 94,90 Euro
Warum wir den abgefüllt haben?
Ganz klar – weil die Jungs im andalusischen Padul einen verdammt guten Job machen – und das schon seit 20 Jahren: mit zwei handgeschmiedeten (!) kupfernen Pot Stills aus Granada, gutem Getreide aus der Region, klarstem Schmelzwasser aus der Sierra Nevada und einer Produktion ganz nach schottischem Vorbild – gekrönt von einer vollständigen Reifung des Destillats in ausgedienten BOTA GORDAS. Yep. Das sind die Fässer, nach denen sich die Whiskymacher weltweit die Finger lecken: bis zu 600 Liter fassende Eichenholzungetüme, in denen Sherry 20 bis 30 Jahre gelagert wurde. Der Knackpunkt ist: jeder will sie, aber diese Schätzchen verlassen Spanien schon seit Jahrzehnten nicht mehr! Bei LÌBER werden diese ehemaligen PX Sherry Casks erstbefüllt (!) und entfalten dann ihre ganze Magie! Die besonderen Lagerbedingungen am Fuße der Sierra Nevada tun ihr Übriges, um den reifenden Whisky zu etwas Besonderem zu machen – der richtige Dram für alle Liebhaber von Sherry Bombs, Farbkäufer … oder einfach Freunde guten Whiskys, woher er auch stammen möge!
Übrigens: dieser Tropfen jenseits des üblichen Hype ist wirklich sehr weit entfernt von dem, was man heute – in Zeiten von Sherry Seasoned Casks, Wet Finishes u. ä. – unter „Sherry matured / finished Whisky“ versteht. Entdecken lohnt sich also!
Der Spanish Whisky aus dem Herzen Andalusiens ist natürlich nur der Anfang – weitere spannende und außergewöhnliche Abfüllungen stehen bereits in den Startlöchern. Freut Euch drauf!
Wenn Ihr jetzt neugierig auf THE LIQUID MADNESS und unsere Abfüllungen seid, haben wir alles richtig gemacht. Wenn nicht … fangt nochmal oben an
Zu kaufen gibt es die Produkte von THE LIQUID MADNESS in unserem gleichnamigen Shop unter www.thecaskhound.de oder bei unseren Fachhändlern, deren Adressen Ihr ebenfalls auf der Website findet. Für mehr Information rund um alle Projekte lohnt es sich auch, die Facebook Seite „The Liquid Madness“ im Auge zu behalten.
Ab 11.06.2021 Morgens im ausgewählten Fachhandel und ab 18:30 Uhr im Caskhound-Onlineshop.
THE LIQUID MADNESS by Tilo Schnabel & Sebastian Büssing • 73329 Kuchen
The Lakes Distillery veröffentlicht eine neue Abfüllung in ihrer Whiskymaker’s Editions series. The Lakes Distillery Le Goûter ist inspiriert „von der sensorischen Erfahrung eines „Ausflugs einer Konditorei aus der Kindheit“ in Paris“, wie die Brennerei auch auf ihrer Website detailiert darstellt. Dieses Bottling wurde exklusiv für den Luxushändler Harvey Nichols kreiert. Für die Illustration des Etiketts beauftragte The Lakes Distillery die Künstlerin Eili-Kaija Kuusniemi.
Dem Thema entsprechend bietet The Lakes Distillery Le Goûter Noten von Crème Anglaise und Jasmin sowie einen Hauch von Birne, Zitrusschale und frisch gebackenen Madeleines. Die Abfüllung ist in den Harvey Nichols-Geschäften in Knightsbridge, Manchester, Leeds, Bristol und Edinburgh sowie wohl auch über harveynichols.com zum Preis von 99,50 £ (etwa 115 €) erhältlich.
Der Ende 2014 veröffentlichte limitierte Blend Velvet Fig vom unabhängigen Abfüller Wemyss Malts erscheint in einer neuen Auflage. Wie vor fast sieben Jahren, wird auch die 2021er-Auflage mit 46% Vol. abgefüllt und kommt ohne Kühlfiltrierung aus.
Die offiziellen Tasting Notes versprechen in der Nase rote und schwarze Beerenfrüchte, von Milchschokolade umhüllte Feigen, Anklänge von Marzipan und Walnüssen, umhüllt von Toffeesauce. Am Gaumen erscheinen – überraschend – reife Feigen, Aprikosen, Milchschokolade, gewürzt mit Muskat und Ingwer. Und das Finish wird bestimmt von luxuriösen Zimt-Eichen-Aromen, Pfeifentabak und einer subtilen Würze.
Velvet Fig von Wemyss Malts erscheint limitiert, ohne dass eine genaue Anzahl angegeben ist. Der angegebene Verkaufspreis beträgt £43.95, was etwa 50€ entspricht.
Douglas Laing & Co., der schottische unabhängige Abfüller, ernennt Alan Wright zum Operations Director im Board of Directors. Alan Wright arbeitete zuvor über 30 Jahre in der globalen Wein- und Spirituosenindustrie unter anderem mit Diageo, Pernod Ricard, Bacardi und Distell. Wright findet, es sei „eine aufregende Zeit, um zu Douglas Laing zu kommen.“ Denn in diesem Jahr investiert Douglas Laing & Co in seinen neuen Standort Campus. Dieser wird die Lager des unabhängigen Abfüllers, drei Abfülllinien, die Destillerie Clutha und einen neuen Hauptsitz umfassen. Das Familienunternehmen nimmt hierfür mehr als 10 Millionen Pfund in die Hand, wobei die Brennerei voraussichtlich im Jahr 2022 in Betrieb gehen soll.
Auch über das vergangene Jahr kann Douglas Laing & Co nicht klagen und meldet ein Rekordjahr , ohne genaue Zahlen zu nennen. Geschäftsführer Chris Leggat sagte, dass die Konzentration auf Fachhändler, E-Commerce und Off-Trade bei Marken zum einem Anstieg des Umsatzes um 31 % führte. Große Gewinne gab es in den Märkten Deutschland, Russland und Taiwan mit den Marken Big Peat und Scallywag als Spitzenreiter.
The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) hat gemeinsam mit Jason Scott von Bramble and Lucky Liquor Co. und The Royal Botanic Garden eine limitierte Auswahl an floralen Cocktails kreiert. Die Signature-Cocktails sind ab Freitag, 11. Juni, in der SMWS Bath Street, Queen Street und Greville Street erhältlich. Auch Nichtmitglieder sind in der Kaleidoscope Bar der Queen Street willkommen und können Dienstagabends sowohl die Bath Street als auch die Greville Street besuchen, indem sie online oder telefonisch buchen. Die SMWS wird am 29. Juni auch eine Veranstaltung in ihrem Veranstaltungsort in der Queen Street veranstalten. Welche Cocktails Sie erwarten dürfen sowie alle weiteren Informationen zu den neuen Signature-Cocktails der SMWS finden Sie in der folgenden englischsprachigen Pressemitteilung:
SMWS PARTNER WITH ROYAL BOTANIC GARDEN EDINBURGH AND WORLD-RENOWNED MIXOLOGIST TO CREATE FLORAL COCKTAIL MENU
THE SIGNATURE COCKTAIL MENU COMBINES THE FRESH FLORAL FLAVOURS OF SUMMER WITH WHISKY IN ITS PUREST FORM
The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) have teamed up with world-renowned mixologist, Jason Scott, of Bramble and Lucky Liquor Co. and The Royal Botanic Garden to create a limited-edition range of floral cocktails.
In this iconic partnership, mixologist and Edinburgh independent bar owner, Jason Scott, will be working with Dr Greg Kenicer of The Royal Botanic Garden Edinburgh.
Together they have created cocktails that explore the more delicate and floral notes within the Society’s June Outturn whiskies, complementing and contrasting them through edible flowers and exciting mixers. Jason, who is the owner of Bramble Bar, Lucky Liquor and The Last Word Saloon, is a key figure in the Scottish cocktail industry and has trained some of the best bartenders in the country.
Inspired by the flavours of summer, the signature cocktails will be created using a range of natural mixers, that include lavender, primrose flower, borage flower, fresh mint, and gorse.
Jason Scott, said: “I have long been a fan of the Society and really admire what they do. “After visiting The Botanics and meeting up with Greg, it’s been a journey of fun and discovery to create these fantastic floral cocktails. I’m confident whisky and flower lovers alike will adore this summer cocktail menu.”
Adding his thoughts, Dr Greg Kenicer of the Royal Botanic Garden, said: “I am delighted to be working with Jason and The Scotch Malt Whisky Society on this exciting and unique project.
“When it comes to enhancing and developing cocktail flavours, there is so much out there for drink makers and bartenders to explore from the botanical Kingdom. Many of these plants can be grown in a garden or even a window box, or you can find them at your local supermarkets.
“Since the Stone Age, botanicals and fresh plants have been used as compounds to enhance the flavour of drinks. It’s really exciting to see mixologists across the world continuing this ancient legacy, and also innovating in so many creative ways.”
The signature cocktails will be available at SMWS Bath Street, Queen Street and Greville Street from Friday 11th June. Non-members are also welcome to attend Queen Streets’ Kaleidoscope Bar and can visit both Bath Street and Greville Street venues on Tuesday evenings, by booking online or by phone.
To celebrate the signature cocktail menu, the SMWS will also be hosting an event on the 29th of June, at their Queen Street venue.
With the aim of breaking down the perceived barriers of traditional whisky drinking, the below cocktails have been designed to encourage whisky enthusiasts to delve deep into the modern use of whisky, by mixing the water of life with fresh ingredients.
Cocktail list:
Queen Street, Edinburgh – Joy & Sorrell The Joy & Sorrell features vibrant fuchsia flowers with a taste of citrus lemon and sweet sorrel syrup.
Bath Street, Glasgow – Melancholy Crush This refreshing julep combines an elegantly fruity and herbal dram with fresh mint, lemon and Angostura Bitters.
Greville Street, London – Four Seasons This London inspired violet Penicillin, features a 2008 Speyside distilled whisky combined with ingredients that include fresh lavender, finished in an old fashioned glass.
Bottled – Flaming Primrose Garnished with a primrose flower, this vibrant blood-red cocktail incorporates infused gorse Campari and Sweet Vermouth with an 8-year-old single scotch oily and coastal whisky.
Was vor zwei Jahren mit „Brünnhilde“ begann und im letzten Jahr durch Covid-19 unterbrochen wurde, setzt sich nun mit „Erda“ fort: Die Kooperation zwischen Highland Park und den Bayreuther Festspielen geht in die zweite von drei Saisonen – und wir haben hier alle Infos über die beiden Single Cask Abfüllungen „ERDA – Earth Mother“ und „ERDA – Sleeping Prophet“ für Sie:
Vorhang auf für „Erda“ – Highland Park und die Bayreuther Festspiele feiern das zweite Jahr ihrer exklusiven Kooperation
Frankfurt/Main, im Juni 2021 – In der zweiten Saison der auf drei Jahre angelegten Kooperation der schottischen Destillerie Highland Park mit den Bayreuther Festspielen gilt 2021 der Applaus „Erda“. In Richard Wagners Tetralogie „Der Ring des Nibelungen“ ist Erda eine Erdgöttin und die Mutter der Brünnhilde, die aus einer Beziehung mit Wotan hervorging. Die Partnerschaft mit dem renommierten Klassikfestival war 2019 mit der limitierten Edition „Brünnhilde“ erfolgreich gestartet. 2020 musste die Premiere von „Erda“ bedingt durch Covid-19 auf 2021 verschoben werden und wird 2022 mit einer weiteren limitierten Single Cask Edition ihr großes Finale erleben. Um den facettenreichen Charakter der Erda besser darstellen zu können, gibt es zwei Single Cask Abfüllungen: „ERDA – Earth Mother“ und „ERDA – Sleeping Prophet“. Während „ERDA – Earth Mother“ sich durch eine reiche, süße und würzige Natur auszeichnet, offenbart
„ERDA – Sleeping Prophet“ eine faszinierend-florale Komplexität. „ERDA – Earth Mother“ ist limitiert auf 341 Flaschen und „ERDA – Sleeping Prophet“ auf 273 Flaschen.
Legenden, Mythen und Leidenschaft
Die Partnerschaft von Highland Park und den Bayreuther Festspielen feiert die gemeinsame Leidenschaft für nordische Mythologie und das miteinander verwobene Leben von Göttern und Menschen. Die exklusiven Sonderabfüllungen sind eine Hommage an das Erbe und Ausdruck der Wertschätzung für erlesene Handwerkskunst. Bei Highland Park pflegen die modernen Nachfahren der alten Wikingerahnen althergebrachte Traditionen, um ihrem Single Malt jene Einzigartigkeit mitzugeben, die sie „Viking Harmony“ nennen. Der Whisky zeichnet sich durch den rauen Geschmack der Insel Orkney aus und gilt als einer der authentischsten Whiskys Schottlands – der Single Malt mit der Wikingerseele.
Wagners Erda
„Erda“ ist das althochdeutsche Wort für „Erde“. Für seinen Opern-Vierteiler „Der Ring des Nibelungen“ formte Richard Wagner aus mehreren unterschiedlichen
Quellen eine unverwechselbare einzigartige Kunstfigur. Erda tritt nur in zwei Teilen des Werkes auf („Rheingold“ und „Siegfried“), aber diese beiden Auftritte von Erda sind starke Momente des Dramas. In „Rheingold“ bringt sie die Wendung, indem sie den Göttern ihr Ende ankündigt, was sie in „Siegfried“ im Zwiegespräch mit Wotan wiederholt. Zugleich ist Erda eine Figur, die vom Grund der Zeiten und vom Grund der Erde stammt, Teil des vorgeschichtlichen Matriarchats. Aus Erda, Archetyp des Weiblichen, tönt die Ewigkeit. Erda ist die Urmutter, die alles weiß und in einem dunklen, orakelhaften Schlaftraum alterslos ist. Um diesen beiden Facetten der Erda gerecht zu werden, präsentiert Highland Park seine Erda-Edition in zwei getrennten Abfüllungen.
Highland Park „Erda“: göttliche Genussmomente
Die Sonderabfüllungen „Erda“ lagern 13 Jahre in Refill-Fässern, die den beiden Whiskys nicht nur ihre unterschiedlichen Goldtöne, sondern auch ihre individuellen Noten verleihen. Der Alkoholgehalt von jeweils 58,7 % unterstreicht den göttlichen Charakter des Whiskys und intensiviert das Genusserlebnis, während die transparente Flasche die unterschiedlichen Farbnuancen dieser Abfüllungen zeigt.
„ERDA – Earth Mother“ fasziniert mit der Süße karamellisierter Datteln, fein abgestimmt mit Noten von frisch geriebener Muskatnuss, abgerundet durch duftendes Zedernholz in vollkommener Harmonie mit würzigem Ingwerkuchen und aromatischem Torfrauch. „ERDA – Sleeping Prophet“ eröffnet mit Noten von sonnengetrockneten Zitronenschalen, gefolgt von Akkorden aus frischen Vanilleschoten und zartem Lavendel sowie einem harmonischen Zusammenspiel von Torfrauch mit Heidekraut und Veilchennoten.
Tasting Notes:
„ERDA – Sleeping Prophet“ / Cask No. 6393
Destilliert: 2006 Alter: 13 Jahre Alkoholgehalt: 58,7 %
Farbe: natürlich helles Strohgold Aroma: zarter Lavendel, Heidekraut, Torf, fruchtige Zitronenschale und frische Vanilleschoten Geschmack: Torfrauch, cremige Vanille und honigsüße Veilchen Nachklang: sanft nachklingende Blumen- und Torfnoten
„ERDA – Earth Mother“ / Cask No. 6394
Destilliert: 2006 Alter: 13 Jahre Alkoholgehalt: 58,7 %
Farbe: natürlich dunkles, herbstlich anmutendes Goldbraun Aroma: Ingwerkuchen, karamellisierte Datteln, getrocknete Gewürze, Heidekraut und Torfnoten Geschmack: würzig, süß und rauchig, mit Noten von Muskat und Zedernholz Nachklang: lang anhaltende süße und würzige Noten
ERDA – Earth Mother“ und „ERDA – Sleeping Prophet“ – erlesener Whisky-Genuss, der nicht nur Wagnerianern vorbehalten bleibt, sondern alle Liebhaber charaktervollen Whiskys erfreuen wird.
Als Zeichen der speziellen Abfüllung tragen die Flaschen auch das Logo der Bayreuther Festspiele. Wie in einem Programmheft kann in den Neckhangern der beiden Flaschen alles über Erda – die Göttin und die beiden Whiskys – sowie Wagner, die Bayreuther Festspiele und Highland Park nachgelesen werden. Zusätzlich kommen beide Abfüllungen mit dem für die Highland Park Single Casks typischen Jutesäckchen, die speziell für die Bayreuther Festspiel-Kooperation in schwarz gehalten wurden.
Die beiden ERDA-Editionen von Highland Park (0,7 l / 58,7 % Vol.) werden ab dem 10. Juni 2021 über spirituals.shop erhältlich sein, einem ausgewählten Partner der Bayreuther Festspiele. Da es sich um zwei Einzelfassabfüllungen handelt, ist die Menge aufgrund der Fassgröße stark limitiert. Ein Teil ist dabei zunächst für 11 Tage exklusiv für die Highland Park Inner-Circle-Mitglieder reserviert.
Alle anderen interessierten Käufer können sich vom 21. bis 27. Juni 2021 über spirituals.shop registrieren und so die Chance erhalten, eine dieser beiden Flaschen zu erstehen. Sollte die Nachfrage die Anzahl der verfügbaren Flaschen übersteigen, entscheidet das Los. Die ausgelosten Personen werden bis zum 04. Juli 2021 benachrichtigt. Es wird dabei nicht möglich sein, eine bestimmte Abfüllung auszuwählen. Diese wird per Zufallsprinzip zugeteilt.
Wir schauen heute mal wieder nach Japan, denn hier hat sich in whisky-technischer Hinsicht viel getan. Seit April diesen Jahres muss japanischer Whisky zu 100% aus Japan sein (welche Anforderungen jetzt ein Whisky aus Japan erfüllen muss, um als japanischer Whisky zu gelten, finden Sie hier). Die internationale (Malt)-Whisky-Szene klatschte zufrieden Beifall, und mancher sah sich selbst am Ende seiner erfolgreichen Mission. Denn in letzten Jahren wiesen vermehrt renommierte Whisky-Blogger und -Vlogger auf den vermeintlichen Missstand hin, dass Japan sehr viel Whisky importiert und dann als Whisky aus Japan verkauft und exportiert.
Sake leidet unter mangelnder Popularität
Doch vielleicht ging es bei der Änderung der Definition des japanischen Whiskys gar nicht um den europäischen Markt, oder wenigstens nicht hauptursächlich. Denn, wie wir im Artikel „Niigata sake brewers turn to whisky to help bolster business“ auf The Ashami Shimbun lesen, bietet diese neue Situation für japanische Sake Brauer neue Perspektiven. Einerseits kam es jetzt zu einer Verknappung von mindestens Grain Whisky in Japan (auf dieses Problem wiesen wir bereits hin). Und anderseits leidet der Sake momentan unter mangelnder Popularität. Nach Angaben der Nationalen Steuerbehörde, so lesen wir, sank der besteuerte Sake-Versand von 949.068 Kiloliter im Geschäftsjahr 2001 auf 457.470 Kiloliter im Geschäftsjahr 2019 um die Hälfte, wobei die einzelnen Sake-Brauereien von diesem Rückgang unterschiedlich getroffen waren.
Bei Whisky weniger Vorschriften
Bei der Hakkaisan Brewery zum Beispiel waren die Zahlen nur um 10% rückläufig gegenüber den Spitzenjahren. Trotzdem sah man sich nach Alternativen um und fand eine im und beim Whisky. Bereits 2016 erhielt die Brauerei ihre Lizenz zur Herstellung von Whisky. Nach anfänglichen, nicht Zufrieden stellenden Versuchen mit Reis begann die Hakkaisan Brewery m März auch mit der Destillation von Whisky aus Gerste in Niseko, Hokkaido. Man möchte zukünftig 90.000 Liter Whisky und Gin produzieren, und zielt auch auf den internationalen Tourismus, den man nach der Zeit der Coronavirus-Pandemie erwartet. Und diese Sake Brauerei ist nur eine Beispiel, weitere sind im Artikel aufgeführt. Denn, für die Sake Brauereien gilt: Ein weiterer attraktiver Aspekt ist, dass die Regierung bei der Whiskydestillation weniger Vorschriften auferlegt als bei der Shochu- oder Sake-Produktion.
Wie Welsh Whiskey in seiner englischsprachigen Presseassendung uns mitteilt, wurde die elfte Ausgabe des Writers’ Tears Cask Strength veröffentlicht. Diese 2021 Vintage Abfüllung ist auf 6.000 Flaschen weltweit limitiert, wobei 1.500 Flaschen für die USA bestimmt sind und 4.500 für den Rest der Welt (einschließlich Österreich und Deutschland). Die unverbindliche Preisempfehlung ist mit 140 € angegeben. Auf dieser Website können Sie in Erfahrung bringen, welcher Händler in welchem Land Writers’ Tears im Angebot hat: https://www.walshwhiskey.com/buy-now/writers-tears/?country#stockistlist Alle weiteren Informationen zum neuen Writers’ Tears Cask Strength Whiskey 2021 Vintage sowie die offiziellen Tasting Notes finden Sie in der folgenden Presseaussendung:
Release of 2021 Vintage – Writers’ Tears Cask Strength Whiskey
· 11th Release of the super-premium Writers’ Tears Cask Strength whiskey is limited to 6,000 bottles worldwide (1,500 USA & 4,500 RoW)
Carlow, Ireland – 9, June 2021: The 2021 vintage of Writers’ Tears Cask Strength whiskey, the 11th edition of the super-premium expression from Walsh Whiskey, has been released. It is a unique cask strength whiskey crafted through a rare vatting of aged Single Pot Still and Single Malt Whiskey. Both whiskeys are triple distilled, natural non-chill filtered and aged in Bourbon barrels. This year’s vintage is bottled at 54.2% ABV. Each label carries the signature of Writers’ Tears creator and Walsh Whiskey Co-founder – Bernard Walsh.
The 2021 release is limited to 6,000 individually numbered bottles. The super-premium whiskey is for sale across selected markets worldwide, with 1,500 bottles destined for the USA and 4,500 distributed across the rest of the world including key markets; Ireland, Canada, Austria, France, Germany, Holland, Russia (Alberta & British Columbia), the UK and Travel Retail. Stockists and distributors of Writers’ Tears internationally can be identified through the search function on the Walsh Whiskey web-site – Buy | Writers‘ Tears | The Irishman Premium Irish Whiskeys (walshwhiskey.com) . The RRP is USD$150/ €140.
Announcing this year’s cask strength release, Writers’ Tears creator and Co-founder of Walsh Whiskey, Bernard Walsh, said:
“Cask strength Irish whiskey is still quite rare, but our vatting combining both Pot Still and Single Malt is truly unique. While still a very limited number, we are pleased to be able to offer some 6,000 bottles this year to our growing worldwide community.”
Tasting Notes to the 2021/ 11th Vintage of Writers’ Tears Cask Strength Whiskey
Nose: Aromas of wild berries with decadent notes of orchard fruits.
Taste: Delicate splashes of spiced ginger, alongside creamy pot still, bring to life a subtle sophistication.
Finish: Deep and long-lasting, full of personality.
