Highland Park stellt heute eine neue Abfüllung vor, die in der Standard-Range einen ständigen Platz erhalten soll. Highland Park Viking Heart 15 yo reifte zu einem großen Teil in mit Sherry vorbelegten Fässern aus amerikanischer Eiche in Erst- und Wiederbefüllung und wurde mit 44% Vol. abgefüllt. Der Single Malt kommt ungefärbt in einer Keramikflaschen aus den Markt, diese entstand in Zusammenarbeit mit dem britischen Unternehmen Wade Ceramics. Alte Tongefäße, die vor ein oder zwei Jahrhunderten in der Brennerei zur Lagerung von Whisky verwendet wurden, inspirierten hier beim Design.
Highland Park Viking Heart 15 yo wird bei spezialisierten Whisky-Einzelhändlern sowie im Online-Shop und in der Brennerei der Marke erhältlich sein. Die unverbindliche Preisempfehlung liegt bei £ 80, was etwas mehr als 90 € entspricht.
Auch im Spirituosen-Onlineshop mySpirits.eu gibt es in diesem Jahr für die vorweihnachtliche Zeit wieder zwei Whisky-Adventskalender. Alle weiteren Informationen zur Premium-Selection und zur Rare Experience Edition finden Sie in der folgenden Presseaussendung:
Zwei verschiedene Whisky-Adventskalender 2021 bei mySpirits.eu
Im Spirituosen-Onlineshop mySpirits.eu gibt es auch in diesem Jahr wieder zwei erlesene Whisky-Adventskalender. Die stabilen und formschönen Gehäuse enthalten hinter jedem ihrer 24 Türchen eine eigens in Mini-Fläschchen (2cl) abgefüllte Whisky-Spezialität. In einem weiteren Versteck verbirgt sich das optimale Nosing-Glas zur besinnlichen Degustation.
Die Premium-Selection überzeugt dabei mit einer ausgewogenen Auswahl verschiedener Whiskys aus Schottland, Deutschland, Frankreich, Kanada, Japan, USA und Irland. Zu einem herausragend günstigen Preis kann man hier nicht nur im Advent die große Vielfalt der Whisky-Welt entdecken.
Die Rare Experience Edition bietet 24 Proben außergewöhnlicher Whiskys, von denen einige gar nicht mehr – oder nur extrem teuer – in normalen Flaschen erhältlich sind. Einige Special Releases in Fassstärke, besonders lange oder in besonderen Fässern gereifte Whiskys und andere Spezialitäten, bei denen auch der erfahrene Whisky-Kenner sich noch überraschen lassen kann.
Whisky Adventskalender Premium Selection 2021 mit 24 Whisky-Miniaturen
Der Whisky Adventskalender Premium Edition von mySpirits enthält 24 Miniatur-Flaschen à 20 ml verschiedener Whisky-Sorten. Jeden Tag im Advent kann ein neues Türchen geöffnet und dadurch ein neuer Whisky verkostet werden. Ob rauchig, fruchtig oder malzig-mild – in diesem Whisky Weihnachtskalender gibt es viele Facetten und Whisky-Geschmacksrichtungen zu entdecken!
Zahlreiche unterschiedliche Whisky- und Whiskey-Sorten aus verschiedenen Herkunftsländern sind im Kalender enthalten: vorrangig schottische Single Malts aller Scotch Regionen, aber auch Blended Whiskys aus Schottland, Frankreich oder den USA prägen die Auswahl. Unter anderem mit deutschen Whisky-Spezialitäten und spannenden Whiskys aus Frankreich können Sie im mySpirits Premium-Adventskalender Whisky weniger bekannter Whisky-Länder verkosten. Auch würziger Frontier Whiskey aus Amerika, zahlreiche lange gereifte Whiskys mit bis zu 12 Jahren und viele Special Cask Single Malts sowie weitere interessante Whiskys mit besonderer Fasslagerung sind im Kalender zu finden.
Whisky Adventskalender Premium Selection
Kalender mit 24 x 0,02l Whisky-Miniaturen (Glas)
Große Vielfalt verschiedener Whisky-Sorten und -Länder
U.a. Scotch Whiskys, Irish Whiskey, deutsche & französische Whiskys
Rare Experience – der Adventskalender mit Whisky Raritäten
Jeder Whisky-Fan kennt das Problem, dass es so viele gute Whiskys gibt, die man probieren möchte, aber auch so viele Flaschen, die nur begrenzt verfügbar sind – oder vor allem entsprechend teuer. Im Adventskalender „Rare Experience“ gibt es eine breite Auswahl sonst nicht so einfach erhältlicher Whiskys, die es sich zu entdecken lohnt. Raritäten, Special Releases und Sondereditionen, sehr lange gereifte Single Malt Whiskys und einige regionale Spezialitäten wurden eigens in kleine Proben à 0,02 l abgefüllt. So kommen alle Whisky-Freunde mit diesem Weihnachtskalender bei der täglichen Verkostung voll auf ihre Kosten.
Whisky Adventskalender Rare Experience
Adventskalender mit 24 Whisky-Proben in kleinen Glas-Fläschchen
Erlesene Auswahl an lange gereiften und außergewöhnlichen Whiskys
Darunter Raritäten, Sonderabfüllungen und Limited Editions
Je 0,02 Liter der verschiedensten Whisky-Sorten zum Probieren
Neben diesen beiden Whisky-Adventskalendern sind bei mySpirits.eu weitere Editionen mit anderen Spirituosen erhältlich. Das gesamte Adventskalender-Angebot kann man unter https://www.myspirits.eu/schnaps-adventskalender entdecken.
**Ihnen hat eine Sorte besonders gut geschmeckt? Dann bestellen Sie gerne die Großflasche – wir geben Ihnen 10 € Rabatt für Ihren nächsten Kauf! Denn zu jedem Adventskalender erhalten Sie einen 10 € Gutschein für den Kauf einer Normalgröße (Mindestbestellwert 50 €).
Nicht zum ersten und sicherlich auch nicht zum letzten Mal findet sich auf Whiskyfun eine ausführliche Verkostung mit Single Malts der Islay-Brennerei Caol Ila. Die Abfüllungen wie auch die Reihenfolge, in der sie verkostet werden, sind zufällig ausgefällt. Die neben der Herkunftsbrennerei verbindende Klammer des Tastings auf Whiskyfun: Alle Abfüllungen kamen in diesem Jahr auf den Markt und erhalten durchweg sehr gute Bewertungen:
Caol Ila 10 yo 2011/2021 (46%, Signatory Vintage for Whisky Live Paris, first fill bourbon barrel, cask #310866, 300 bottles)
87
Caol Ila 8 yo (46%, James Eadie, Small Batch, export exclusive, 2021)
87
Caol Ila 9 yo 2011/2021 (50.4%, Chapter 7, Monologue, first fill barrel, 297 bottles)
85
Caol Ila 8 yo 2012/2021 (51.4%, Chapter 7, Monologue, hogshead, 301 bottles)
88
Caol Ila 13 yo 2007/2021 (54.1%, The Whisky Blues and Dram Youth Whisky Bar, refill hogshead, cask #320555, 276 bottles)
87
Caol Ila 13 yo 2007/2021 (57.8%, The Whisky Blues, refill hogshead, cask #320319, 160 bottles)
The Liquid Madness, das sind Tilo Schnabel und Sebastian Büssing. Mit diesem gemeinsamen Projekt sind die Beiden als unabhängiger Abfüller unterwegs und schauen deutlich über den Tellerrand der Whiskywelt hinaus. Nach ihrem ersten Release (wir berichteten) wurden sie nun im Herzen Jütlands fündig. Alles Weitere zu ihrer zweiten Abfüllung, einem siebenjährigen Fary Lochan, in der Pressemitteilung:
The Liquid Madness präsentieren ihr Herbst-Bottling 2021:
Find No. 2: Fary Lochan 7 yo Danish Single Malt Whisky
Die erste unabhängige Fary Lochan-Abfüllung eines deutschen Independent Bottlers!
Der zweite Fund der „Weltenbummler in Sachen Geschmack“, aka THE LIQUID MADNESS, führt uns diesmal in den Süden Skandinaviens – und beweist eindrucksvoll, dass die Tropfen der sympathischen Whiskyfreaks von FARY LOCHAN ihren bekannten Kollegen weiter nördlich in Sachen Qualität in nichts nachstehen!
THE LIQUID MADNESS sind Tilo Schnabel aka THE CASKHOUND und der SPIRITS ALCHEMIST Sebastian Büssing – und das dynamische „Duo Infernal“ der Whiskyszene schaffte diesmal etwas, was bisher lediglich den Größen SMWS und Berry Bros. & Rudd gelungen war: ein Fass der beschaulichen Destille FARY LOCHAN im Herzen Jütlands für eine unabhängige Abfüllung zu bekommen! Kein leichtes Unterfangen – aber gute Kontakte, ein Sinn für’s Besondere und Beharr-lichkeit zahlen sich halt aus … THE LIQUID MADNESS ist daher stolz, den ersten FARY LOCHAN Whisky präsentieren zu können, der von einem deutschen unabhängigen Abfüller auf den Markt gebracht wird!
Es ist also Zeit, eurer „Whisky Comfortzone“ Ade zu sagen und den „Explorers of Brillant Booze“ auf einen wilden Trip in die mystischen Wälder Jütlands zu folgen …
FARY LOCHAN DANISH SINGLE MALT WHISKY
Destilliert in der ‘Fary Lochan Distilleri‘ in Give /Jütland (Dänemark)
7 yo Single Unpeated Single Malt Whisky (2014/2021) | Single Cask Bottling
Vollreifung in einem First Fill Oloroso Sherry Hogshead
60,4 % ABV | Natural Cask Strength
Nicht gefiltert oder kühlfiltriert
430 Flaschen | 0,5 Liter-Flasche à 87,90 Euro (UVP)
Warum wir den abgefüllt haben?
Ganz klar – weil die Betreiber der familiengeführten Craft Destillerie im idyllischen Give das Herz am rechten Fleck haben, und dabei geradlinig und recht unprätentiös seit 2009 ihrem Traum vom eigenen Whisky verfolgen. Dass Schottland großes Vorbild ist, verraten nicht nur die in Schottland gefertigten Pot Stills, sondern auch die Tatsache, dass sie bis 2014 auch ihr Malz von dort bezogen. Der Wechsel zu heimischem Getreide war für die Macher von FARY LOCHAN dann aber ein erster konsequenter Schritt in der Entwicklung eines Spirits mit eigenem, regionalem Charakter – genauso wie die Methode, ein Teil des Getreides über Brennnesselrauch zu darren. Richtig gelesen – hier wird also „gebrennnesselt“ anstatt geräuchert … wir finden: allein das ist schon ’ne gehörige Portion Madness!
Diese einzigartige Tradition stammt übrigens von der Insel Fünen, wo u. a. Käse damit geräuchert wird – und verleiht nun dem „Peated“ FARY LOCHAN einen besonders aromatischen Rauch-geschmack.
Die würzige Sherry-Offenbarung mit dem Herz aus Salzkaramell
Dass aber Rauch nicht alles ist, zeigte uns die Probe eines 7 Jahre alten Unpeated Single Malt aus dem First Fill Oloroso Sherry Hogshead: BÄM! Der musste es einfach sein – und darauf könnt ihr euch freuen:
Nase:Honigsüße & Vanille, gefolgt von kräutrig-würzigen Aromen, ein Hauch von Omas Möbelpolitur, Noten von Leder & Tabak, Orangen, Zitronendrops und eine Andeutung von überreifen Früchten im Hintergrund
Geschmack:der Alkohol zeigt sich lediglich im pfeffrigen Antritt, ist aber sonst erstaunlich gut integriert, ansonsten dominiert ein öliges Mundgefühl, das eine unglaubliche Würze und fette Kräuteraromen trägt, gepaart mit ordentlich Zimt, Creme-Brulee-Kruste, Erdnüsse & Salzkaramell, dann zeigen sich dunkle Schokolade & nussig-salzige Noten, etwas Pumpernickel, schließlich trocken werdend
Abgang:mittellang, leicht trocken, mit einem Gemisch aus holziger Bitterkeit, Kakaopulver und teils Magenbitter-artigen Aromen
Ein toller Sherrydram, der ‚erwachsener’ und wesentlich ausbalancierter wirkt, als es sein Alter
vermuten lässt. Der FARY LOCHAN macht es einem leicht, ihn zu entdecken – und man
sollte ihm durchaus Luft, Zeit und etwas Wasser gönnen, um alle Nuancen richtig
herauszuarbeiten.
Wenn ihr jetzt neugierig auf unsere Abfüllungen und THE LIQUID MADNESS generell seid, haben wir
alles richtig gemacht. Wenn nicht … bleibt genug für andere übrig
Zu kaufen gibt es die Produkte von THE LIQUID MADNESS in unserem gleichnamigen Shop unter www.thecaskhound.de oder bei unseren Fachhändlern, deren Adressen ihr ebenfalls auf der Website findet. Für mehr Information rund um alle Projekte lohnt es sich auch, die Facebook Seite „The Liquid Madness“ im Auge zu behalten.
THE LIQUID MADNESS by Tilo Schnabel & Sebastian Büssing • Kantstr. 2 • 73329 Kuchen
Für das kommende Jahr kündigt die Bowmore Distillery eine neue, ‚ultimative‘ Whisky-Kollektion mit seltenen und hochpreisigen Abfüllungen an. Diese neue Kollektion ist ab Anfang nächsten Jahres in Großbritannien erhältlich. Sie enthält den 1969er Bowmore 50 yo, den Bowmore 30 yo sowie den Bowmore 40 yo.
Bowmore 1969 50 yo ist mit 46,9% Vol. abgefüllt und reifte in Ex-Bourbon-Fässern und Hogsheads aus amerikanischer Eiche. Die Verkostungsnotizen beschreiben ihn als Single Malt mit duftenden und blumigen Aromen sowie Zitrusfrüchten und Süße. Der Verkaufspreis ist mit 35.000 £ (knapp über 40.000 €) angegeben.
Bowmore 40 yo, abgefüllt mit 48,7% Vol., ist auf nur 159 Flaschen limitiert. Im Einzelhandel wird die Abfüllung für 6.750 £ (nicht ganz 8.000 €) erhältlich sein. In der Nase soll dieser Bowmore mit Aromen von Sirup, exotischen Früchten und Bienenwachs aufwarten, am Gaumen zeigt er dann Noten von Pfeifentabak, Schokolade und Leder.
Bowmore 30 yo reifte in 1989 befüllten Sherry hogsheads and Bourbon barrels und ist mit 45,1 % Vol. abgefüllt. In der Nase soll der Whisky Noten reifer Aprikosen und verschmorter Ananas bieten, die am Gaumen zu tropischen Früchten und Honig entwickeln. Beim Verkaufspreis liegen wir heir bei 2.000 £ (knapp über 2.300 €).
Dank Genuss am Gaumen in Götzis/Österreich können wir Ihnen die neuen Abfüllungen vom unabhängigen Abfüller Claxton’s vorstellen, natürlich wieder als Single Cask Bottlings in Fassstärke. Neu ist das Re-Design in einem eleganten Art-Deco Stil und die Aufteilung in „Claxton’s Warehouse 1“ & „Claxton’s Warehouse 8“. Claxton’s Autumn Release ist noch auf dem Weg und sollte bis zum Ende der Woche beiGenuss am Gaumen eingetroffen sein.
Hier alle Details zum Claxton’s Autumn Release samt ausführlichen Tasting Notes:
Claxton’s Autumn Release – das sind die neuen Abfüllungen
Ardmore 2009 – 12 Jahre
Region: Highlands Details: Cask Strength 58,1% Vol., 0,7 l Lagerung: in einem Brandy Quarter Cask – Cask Nr. C21008 am 21.04.2009 destilliert, im Sommer 2021 abgefüllt nur 147 Flaschen abgefüllt Serie: Claxton’s – Warehouse No. 1 Verkostung: Gleich zu Beginn mit einem Touch von Meersalzfrische in der Nase, dann zeigen sich Noten von Butter-Biskuits mit einer süßen Pfeffrigkeit, am Gaumen deutlich mehr Torf – süße Asche & wunderbare BBQ-Noten, langes & trockenes Finish mit viel Meersalz, würzigem Pfeffer & Eiche im Nachhall
Benrinnes 2010 – 10 Jahre
Region: Speyside Details: Cask Strength 54,6% Vol., 0,7 l Lagerung: in einem STR Barrique – Cask Nr. C21003 am 14.07.2010 destilliert, im Sommer 2021 abgefüllt nur 290 Flaschen abgefüllt Serie: Claxton’s – Warehouse No. 1 Verkostung: in der Nase Aromen von gewürzten Sommerfrüchten, Strudel, Eiche & schöner Vanille, am Gaumen erneut intensive Fruchtnoten – eingekochte Früchte mit süßer Eiche & ein Touch von Créme Brûlée, süßes „Dessert-Finish“ in dem die fruchtigen & eichigen Töne lange nachhallen
Blair Athol 2009 – 12 Jahre
Region: Highlands Details: Cask Strength 57,1% Vol., 0,7 l Lagerung: in einem PX Quarter Cask – Cask Nr. C21007 am 01.04.2009 destilliert, im Sommer 2021 abgefüllt nur 148 Flaschen abgefüllt Serie: Claxton’s – Warehouse No. 1 Verkostung: in der Nase üppige & schwere Sherry-Töne – Melasse & Sirup mit einer zart rauchigen Eichennote, am Gaumen süß & malzig mit erneut intensiven „Indian-Sherry-Aromen“, langes & aromatisches Finish in dem sich erneut ein zarter Touch von rauchiger Eiche & intensiv wärmenden Gewürzen zeigt
Caol Ila 2013 – 8 Jahre
Region: Isle of Islay Details: Cask Strength 58,5% Vol., 0,7 l Lagerung: in einem portug. Rotwein-Barrique – Cask Nr. C21006 am 14.02.2013 destilliert, im Sommer 2021 abgefüllt nur 305 Flaschen abgefüllt Serie: Claxton’s – Warehouse No. 1 Verkostung: In der Nase zeigen sich tolle Noten von Meringue & Pfirsichen, gefolgt von zartem, süßem Torf, am Gaumen wie eine kleine Explosion – salziger & pfeffriger Torf mit Noten von cremigem Fruchtdessert und einem Touch von süßem Menthol, langes & vollmundiges Finish mit abermals intensiv Menthol
Girvan 1991 – 30 Jahre
Region: Lowlands Details: Cask Strength 55,5% Vol., 0,7 l Lagerung: in einem Bourbon Barrel – Cask Nr. C21004 am 22.04.1991 destilliert, im Sommer 2021 abgefüllt nur 150 Flaschen abgefüllt Serie: Claxton’s – Warehouse No. 1 Verkostung: in der Nase tolle Noten von Melonen, sanfter Vanille & Anklängen von Eiche, sowie ein Touch Zuckermais in Sirup, am Gaumen anfänglich süße Eiche & Gewürze, dann zeigen sich sanfte Früchte & abermals ein Touch von Mais, anhaltendes & elegantes Finish mit mehr Eiche, Wogen von Vanille & Zuckermais
Glenrothes 1988 – 33 Jahre
Region: Speyside Details: Cask Strength 50,5% Vol., 0,7 l Lagerung: in einem Bourbon Hogshead – Cask Nr. C21005 am 20.6.1988 destilliert, im Sommer 2021 abgefüllt nur 207 Flaschen abgefüllt Serie: Claxton’s – Warehouse No. 1 Verkostung: edle Nase mit fein süßen & zart kräutrigen Noten, ein Touch von Zuckermais & Vanille mit frischgebackenem Apfel-Pie, am Gaumen vielschichtig mit Aromen von gekochten Früchten & Gebäck, süß & mit würziger Eiche & wärmenden Vanille-Gewürz-Tönen, langes & fruchtig-volles Finish mit süßer Eiche im Nachhall
Longmorn 2008 – 12 Jahre
Region: Speyside Details: Cask Strength 52,6% Vol., 0,7 l Lagerung: in einem Sherry Cask – Cask Nr. C21001 am 30.10.2008 destilliert, im Sommer 2021 abgefüllt nur 258 Flaschen abgefüllt Serie: Claxton’s – Warehouse No. 1 Verkostung: die Nase ist wie eine Box aus gezuckerten Früchten & Süßigkeiten – Staubzucker & Desserts, am Gaumen wie eine Explosion an kandierten Früchten & „Old-Fashioned“ Süßigkeiten, unglaublich komplex, großes Finish in dem die üppigen Fruchtnoten weiter dominant anhalten
Tobermory 1995 – 26 Jahre
Region: Isle of Mull Details: Cask Strength 52% Vol., 0,7 l Lagerung: in einem Sherry Butt – Cask Nr. C21002 am 12.06.1995 destilliert, im Sommer 2021 abgefüllt nur 436 Flaschen abgefüllt Serie: Claxton’s – Warehouse No. 1 Verkostung: Interessante Nase mit Noten von süßer Asche, Maschinenöl & einem Touch von Rauch gepaart mit Bitter-Orange, am Gaumen überwiegend intensive Dunnage-Warehouse-Noten mit wärmenden Gewürzen, Eiche & mehr Maschinenöl, langes & fein trockenes Finish, das abermals viel Eiche & Gewürze präsentiert
Warehouse 8 Releases
Bruichladdich “Rhinns” 2011 – 9 Jahre PX Sherry Octave – Cask Nr. C21009 Cask Strength 56,4% Vol.
Glen Elgin 2007 – 13 Jahre Oloroso Sherry Octave – Cask Nr. C21013 Cask Strength 55,4% Vol.
Glenrothes 2009 – 11 Jahre Madeira Wine Octave – Cask Nr. C21011 Cask Strength 58,1% Vol.
Highland Park 2007 – 13 Jahre Oloroso Sherry Octave – Cask Nr. C21015 Cask Strength 56,6% Vol.
Ledaig 2008 – 13 Jahre Ruby Port Octave – Cask Nr. C21012 Cask Strength 56,2% Vol.
Loch Lomond “Inchfad” 2005 – 16 Jahre PX Sherry Octave – Cask Nr. C21016 Cask Strength 45,7% Vol.
Loch Lomond “Inchmurrin” 1996 – 24 Jahre Ruby Port Octave – Cask Nr. C21015 Cask Strength 57,3% Vol.
Strathmill 2009 – 12 Jahre PX Sherry Octave – Cask Nr. C21010 Cask Strength 45,1% Vol.
The Macallan erweitert seine Serie Double Cask. Die Whiskys dieser Serie reifte in mit Sherry vorbelegten Fässer aus sowohl amerikanischer und europäischer Eiche. Zu den bisherigen Double Cask-Abfüllungen Gold, 12 yo, 15 yo und 18 yo kommt nun der The Macallan Double Cask 30 yo, abgefüllt mit 43 % Vol., hinzu.
Die offiziellen Tasting Notes beschreiben die Nase des Whiskys mit Aromen von Honigwaben, Toffee, rotem Apfel, Feige und Vanilleschote. Am Gaumen bringt er Zimt, Ingwer, Vanille, Trockenfrüchte und Eichenaromen und endet mit Eiche, Gewürzen und Toffee. The Macallan Double Cask 30 yo erscheint mit einer UVP von £ 3.000 (knapp 3.500 €).
Die nordirische Destillerie Bushmills setzt in diesem Jahr ihre The Causeway Collection fort. Waren es 2020 noch drei Abfüllungen (Bushmills 28yo Malaga Cask, Bushmills 10yo Cognac Cask sowie Bushmills 30yo New American Oak Cask), wird es 2021 eine Kollektion von zwölf Single Malts sein. Bekannt sind bis jetzt ein 2011er Sauternes Cask Finish, ein 10yo Cuvée Cask Finish und ein 2008er Jupille Cask Finish, so wie ein 32yo Port Cask, einer der ältesten von Bushmills veröffentlichten Abfüllungen.
Die diesjährige Kollektion wird in acht Märkten eingeführt: Großbritannien, Irland, Australien, Kanada, Frankreich, Deutschland, Skandinavien und im Global Travel Retail. Die Whiskeys der Bushmills The Causeway Collection 2021 weisen ein Alter von 9 bis 32 Jahren vor. Sie sind alle nicht kühlgefiltert, die unverbindliche Preisempfehlung liegt zwischen 55 € und 950 €.
Zu Beginn des Monats stellten wir Ihnen den Glenmorangie 18yo in einem Design des japanischen Künstlers und Floristen Azuma Makoto vor. Diese Limited Edition war in kürzester Zeit ausverkauft, und anhand der Zugriffszahlen auf unser Post konnten wir hier ein großes Interesse an dieser Abfüllung feststellen. Für alle, die diese Abfüllung nicht wie gewünscht erwerben konnten, haben wir eine gute Nachricht, auch wenn wir nicht genau sagen, wie gut sie genau ist.
Ab dem 1. November ist die Glenmorangie 18yo Azuma Makoto Limited Edition wieder erhältlich. Wie auf Whiskyintelligence zu lesen, ist sie ab diesem Datum bei Clos19.com, Whisky-Spezialisten und Amazon mit einer UVP von 100 £ (115 €) erhältlich. Ob dies dann weltweit, in bestimmten Märkten oder nur in Groß-Britannien sein wird, können wir dem Artikel nicht entnehmen. Denn die dort beschriebene Vorab-Registrierung auf Clos19.com ist nur auf der englischsprachigen Seite für Groß-Britannien möglich.
Nach ihrer 2016 vorgestellten Redbreast Lustau Edition präsentiert Redbreast eine weitere Abfüllung mit einem deutlichen Sherry-Fass-Einfluss und kreiert damit die Redbreast Iberian Series. Die neue Redbreast Pedro Ximénez Edition ist ein dreifach destillierter Single Pot Still Irish Whiskey. Er lagerte zunächst in Ex-Bourbon- und Oloroso-Sherryfässern, danach genoss der Whiskey für mindestens 12 Monate eine weitere Reifung in Pedro Ximénez Hogsheads der Küferei Antonio Páez Lobato aus Jerez.
Offizielle Verkostungsnotizen
Nase: Anklänge von Früchten, Gewürzen und gerösteten Nüssen verbinden sich mit dem subtil süßen Aroma der Pedro Ximénez Fässern.
Gaumen: Ein pikanter, sirupartiger Schluck mit der perfekten Balance aus Frucht, Gewürzen und Röstnoten.
Finish: Angenehm voll und lang, süße Aromen verweilen am Gaumen.
Redbreast Pedro Ximénez Edition ist mit 46% Vol. und ohne Kühlfiltration abgefüllt. Ab dem 27. September wird die Abfüllung in Irland, ab Ende September in Großbritannien, Finnland und im Global Travel Retail sowie ab November in den USA mit einer UVP von 80 €, 72 £, 86 $ erhältlich sein.
Wie es scheint, sind die diesjährigen Special Releases aus dem Hause Diageo erschienen. Auf Whiskyfun freut man sich besonders auf die neue Abfüllung der Destillerie Talisker von der Isle of Skye. Es obliegt allerdings heute Dr. Peter Silver, und nicht Serge Valentin, die Verkostung der 2021er Special Releases zu eröffnen. Gemeinsam mit einer 10-jährigen Talisker Einzelfass-Abfüllung des unabhängigen Abfüllers Hunter Laing bildet der Talisker 8 yo das heutige Duett, das hervorragende Bewertungen erhält:
Abfüllung
Punkte
Talisker 8 yo (59.7%, OB, Special Releases, Untold Legends, refill casks, 2021)
91
Talisker 10 yo 2011/2021 (57.6%, Hunter Laing, The First Edition for Whisky Picnic Bar Taiwan, refill hogshead, cask #HL18304, 274 bottles)
Drei schöne Neuheiten werden in dieser Woche von Kirsch Import vorgestellt (und damit bald bei ausgewählten Händlern verfügbar sein): Ein GlenAllachieOloroso Puncheon 2008/2021 und ein Glenfarclas 2011/2021, ebenfalls aus Oloroso Sherry Fässern. Dazu kommt noch ein neuer Elsburn, der aus einem ganz besonderen Sherry Cask stammt.
Mehr über die drei Whiskys wie üblich in der Detailvorstellung, die wir von Kirsch Import für Sie bekommen haben:
Whiskyschatz aus dem Einzelfass: Ein Single Cask von GlenAllachie für den deutschen Markt
Sie sind maximal individuell und zeigen doch die gesamte Bandbreite einer einzelnen Brennerei: Single Cask Whiskys sind unbestritten etwas Besonderes und wissen selbst gestandene Fans einer Destillerie immer wieder zu überraschen. Dank eines rund 50.000 Fässer fassenden Portfolios, cleveren Fassmanagements und dem Talent eines Billy Walker gelingt The GlenAllachie dieses Kunststück regelmäßig. Zur Freude anspruchsvoller Genießer wächst die Raritäten-Range nun um das exklusive Oloroso Puncheon 2008/2021.
Das Single Cask für den deutschen Markt ist eine begrenzt verfügbare Kostbarkeit. Dem entspricht die edle Geschenkverpackung: außen mit Gold geprägt und von Hand nummeriert – innen mit weichem Samt ausgelegt. Darin schmiegt sich unser 13 Jahre alter GlenAllachie. Seit Frühling 2008 ruhte der Speyside Single Malt im 600 Liter fassenden andalusischen Eichenfass. Fassstark abgefüllt, veranstaltet der mahagonifarbene Dram ein Aromafeuerwerk von Heidehonig über Mandeln, Zimt und Feigen bis zu Ingwer.
Oloroso Puncheon 2008/2021 The GlenAllachie Speyside Single Malt Scotch Whisky Exclusively bottled for Kirsch Import
13 Jahre Dest. 04/03/2008 Abgef. 06/2021 Fasstyp: Oloroso Sherry Puncheon Fassnr. 5034 682 Flaschen 56,4% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Tasting Notes:
Nase: Schichten von Heidehonig, Melasse und Schokolade mit Trockenfrüchten, Traubenmost, Mandeln, Zimt und Muskat.
Gaumen: Strotzend vor Aromen wie Mokka, Mandeln und Feigen, die mit Heidehonig, Orangenzesten und Ingwer verschmelzen.
Von einem Familienunternehmen zum anderen: Glenfarclas 2011/2021 für Kirsch Import
Sie ist eine der wenigen unabhängigen, familiengeführten Brennereien Schottlands: Glenfarclas liegt bereits in sechster Generation in den Expertenhänden der Familie Grant. Seit über 150 Jahren steht die in die raue Landschaft der Highlands eingebettete Brennerei (die Lage entspricht nach heutiger Definition der Whiskyregion Speyside) für kompromisslos hohe Qualität – und lässt traditionell die Herzen von Sherry-Fans weltweit höherschlagen. Der Grund: Für die Highland Single Malts von Glenfarclas kommen fast ausschließlich feinste Sherryfässer aus renommierten andalusischen Bodegas zum Einsatz.
Auch die Exklusivabfüllung für die Kunden von Kirsch Import kam in den Genuss reiner Sherryreifung. Rund 10 Jahre lang ruhte der Glenfarclas Single Malt in Casks, die zuvor den trockenen, zugleich geschmeidigen und oft nussigen Oloroso Sherry enthielten. Sein komplexes geschmackliches Panorama entfaltet Glenfarclas 2011/2021 bei kräftigen 60,2% vol. Cask Strength.
Glenfarclas 2011/2021 Highland Single Malt Scotch Whisky Kirsch Import Exclusive
Dest. 2011 Abgef. 2021 Fasstyp: Oloroso Sherry Casks 60,2% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Vollmundige Verwöhnung: Exklusives ElsBurn Cream Sherry Single Cask für Kirsch Import
Ca. 60 Prozent – so groß ist der Anteil an Sherryfässern im vielfältigen Fasslager der Hercynian Distilling Co. Eines der fruchtigen Eichenfässer haben wir für eine Kirsch-Import-Exklusivabfüllung gesichert. Für die fassstarke Limited Exclusive Edition der Marke ElsBurn füllte die Harzer Manufaktur ein Sherry Hogshead ab, das zuvor mit dem andalusischen Süßwein des Typus Cream belegt war. Dessen Basis: (halb)trockener Oloroso Sherry, der mit natursüßem Wein oder konzentriertem Traubenmost verschnitten wird.
Das Ergebnis schmeckt ebenso vollmundig süß wie samtig und cremig – köstliche Eigenschaften, die auch unser ElsBurn Single Cask veredeln. Malzige Noten, süße Trockenfrüchte, Zartbitterschokolade und Mandeln feiern in Nase und Gaumen ein Aromafest. Dafür waren dem handgefertigten Hercynian Single Malt aus hellem, nicht-rauchigem Malz und geröstetem Chocolate-Malz mehr als 8 Jahre Reifezeit im Cream Sherry Hogshead Nr. 383 gegönnt. Der Whisky aus dem Harz ist wie immer zu 100 Prozent natürlich.
ElsBurn 8 y. o. Cream Sherry Hogshead The Original Hercynian Single Malt Whisky Limited Exclusive Edition for Kirsch Import
8 Jahre Dest. 13/09/2012 Abgef. 23/07/2021 Fasstyp: Cream Sherry Hogshead Fassnr. 383 268 Flaschen 49,9% Cask Strength 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Justerini & Brooks ist für Connaisseure keine Unbekannten: Mit Geschäften in London, Edinburgh und Hong Kong haben sie sich einen Ruf als Händler für erlesene Spirituosen und Weine erarbeitet.
Mit „The Art of Collecting Rare Whisky“ bietet man nun eine dreiteilige Video-Masterclass mit dem Head of Rare and Collectable Whiskies von Justerini & Brooks, Tod Bradbury an, die neben dem Zugang zum dreiteiligen Video-Kurs auch ein Tastingset mit Whiskys von Mortlach, Talisker, Johnnie Walker und The Cally bietet, sowie ein in Leder gebundenes Tasting-Buchg von Smythson.
Im Kurs, der inkl. Tasting Kit 500 Pfund kostet, geht es darum, wie man eine Sammlung aufbaut, wonach man suchen sollte und wie man verkostet, aber auch um die richtige Pflege der Sammlungsflaschen.
Mehr Details dazu hat uns Justerini & Brooks in der nachfolgenden englischsprachigen Pressemitteilung übermittelt:
JUSTERINI & BROOKS CREATE A UNIQUE MASTERCLASS EXPERIENCE ‘THE ART OF COLLECTING RARE WHISKY’
IMMERSE YOURSELF IN THE WORLD OF RARE WHISKY WITH THE UNRIVALLED EXPERTISE AND ACCESS OF JUSTERINI & BROOKS
21 September, LONDON: Justerini & Brooks has created the ultimate whisky masterclass, The Art of Collecting Rare Whisky, a three-part online guide that takes viewers on a journey of discovery to start their own rare whisky collection. Alongside three videos, the experience includes a Justerini & Brooks tasting kit featuring four samples of exquisite whiskies from Mortlach, Talisker, Johnnie Walker and ‘The Cally’, as well as a journal to record tasting notes. Providing unparalleled access to insights, guidance and tips, The Art of Collecting Rare Whisky opens for registration from today (21st September) and will be available to purchase at the end of October.
The Art of Collecting Rare Whisky invites collectors and enthusiasts to go on an exciting and personal journey of discovery into the world of Scotch whisky, bringing the passion and knowledge of industry experts directly to the viewer. Filmed in the heart of Scotland, the interactive experience hosted by Tod Bradbury, Head of Rare and Collectable Whiskies at Justerini & Brooks, provides viewers with unique insights and tips on the art of rare whiskies collection. From the carefully considered decisions that take place in the distillery to make these golden liquids to the stories behind some of the best know distilleries in Scotland. Viewers will learn how to start building a collection, what whiskies to search for and to taste, and how to look after their precious bottles.
Split into three chapters, in first chapter, viewers will be introduced to the world of rare whisky, learning how to start their own collection from the people at the heart of the industry: Dr. Craig Wilson: Master Blender, Joanne McKercher: Senior Archivist, Ewan Gunn: Global Scotch Brand Ambassador and Pierrick Guillaume: Distillery Manager at Lagavulin.
Chapter two uncovers the story of taste. Here is where you are invited to sample the whiskies in your tasting kit with Tod. Featuring drams from some of Scotland’s best-loved distilleries, both working and ‘ghost’ or closed, including: Talisker, Xpedition Oak, 43 Year Old; Mortlach, 26 Year Old; Johnnie Walker, Ghost and Rare, Glenury Royal and The Caledonian, ‘The Cally’, 40 Year Old. This chapter will deepen the viewers understanding of the spirit, learning how to identify subtle nuances in the whiskies, the notes and characteristics and the language used when describing tastes and flavours.
In Chapter three, viewers will be invited to begin crafting their own story. Providing advice on which whiskies are best suited to the viewers tastes and preferences, how to look after rare bottles and how to build a collection that is truly bespoke.
Included on the purchase of this masterclass, each participant will receive access to the three video chapters, a whisky tasting journal featuring tips, a tasting wheel guide and insights into rare whisky collecting to help individuals on their whisky journey. The offering also includes the Justerini & Brooks Tasting Kit complete with four 50ml samples of extraordinary whiskies from Talisker, Mortlach, Johnnie Walker, and The Cally, these are accompanied by a glass pipet and displayed in a Justerini & Brooks presentation box. Viewers can register from today via Justerini & Brooks’ website and will be the first to be notified once the experience is available to purchase in October.
Created by Justerini & Brooks, the fine wine and spirits merchant that has been supplying every successive British Monarch since King George III, The Art of Collecting Rare Whisky highlights Justerini & Brooks’ uniqueness as the destination for the rare whisky collector. Their access to some of the best Scotch whiskies in the world, knowledge and advice, as well as unrivalled storage services, gives collectors the opportunity to build their ideal whisky portfolio.
The full digital masterclass 3- part series including a Justerini & Brooks Tasting Kit and Smythson whisky journal will be priced at £500.
About Justerini & Brooks
Justerini & Brooks was founded in 1749 and has been supplying every successive British Monarch since the coronation of King George III in 1761.
Today, Justerini & Brooks continue to look after the needs of the discerning whisky collector and connoisseur across the globe. Priding themselves on their access, expertise and personal service, Justerini & Brooks’ time-honoured relationships to many of the world’s best distilleries opens the doors to those seeking rare and collectable gems, including whiskies from lost or ghost distilleries, such as Brora and Port Ellen, alongside limited-edition releases or exclusive single cask bottlings. Justerini & Brooks is the destination for the ultimate whisky collector.
Sukhinder and Rajbir Singh haben The Whisky Exchange im Jahr 1999 gegründet und zu einem der führenden weltweiten Whiskyhändler gemacht. Nun haben Sie das Business an Pernod Ricard (Glenlivet, Chivas, Ballantines, Jameson) verkauft (sie werden in der operativen Geschäftsleitung verbleiben, auch das Team wird übernommen).
Diese interessante Akquisition für den französischen Getränkekonzern wird sicherlich für einige Diskussionen in der Whisky Community sorgen – dass Produzenten in den Handel einsteigen und ihre eigenen Verkaufskanäle besitzen, ist eine Entwicklung, die immer mehr an Fahrt aufnimmt und das Zeug hat, die üblichen Vertriebskanäle auf Dauer zu verändern.
Hier die englischsprachige Pressemitteilung des Konzerns:
Pernod Ricard to acquire leading online spirits retailer The Whisky Exchange
Pernod Ricard is delighted to announce the signing of an agreement for the acquisition of The Whisky Exchange, a leading spirits online and physical retailer and a reference for global whisky and fine spirits lovers.
Since its creation by Sukhinder and Rajbir Singh in 1999, The Whisky Exchange, based in the UK, has become one of the biggest, most successful online drinks retailers, with a catalogue of circa 10,000 products. The Whisky Exchange has been a pioneer in many innovative services and has become a truly omnichannel player, expanding its activities to on-trade supply and physical stores in the UK, with several award-winning shops in London. It is also active in private sales and online auctions of rare spirits, two fast-expanding activities on which The Whisky Exchange will also develop innovative synergies with Pernod Ricard.
This acquisition is in line with Pernod Ricard’s consumer centric strategy of meeting new consumer needs and expectations, in a context of solid e-commerce growth and strong demand for premiumisation. Pernod Ricard will leverage synergies between The Whisky Exchange’s expertise and its in-house platforms such as Drinks&Co and Bodeboca.
Sukhinder and Rajbir Singh, founders of The Whisky Exchange, declared:
“After more than 20 years building The Whisky Exchange, we are delighted to be joining the Pernod Ricard family and working with them to take the business to the next level. The Whisky Exchange and our customers have always felt like a family, and we are looking forward to maintaining this ethos with a partner that shares our values. Our mission remains the same: to offer the finest range of whiskies and spirits from the best producers around the world, educate and engage with consumers, and support the top on-trade establishments around the UK”.
Alexandre Ricard, Chairman and CEO of Pernod Ricard, stated:
“E-commerce is a key channel in our long term strategy. We are thrilled to work with Industry pioneers such as Sukhinder, Rajbir and the whole team to bring The Whisky Exchange to a new step of its development“.
The Whisky Exchange will continue to operate with its current team and structure, with Sukhinder and Rajbir Singh managing the business as joint Managing Directors. The closing of the transaction is subject to customary conditions.
About Pernod Ricard Pernod Ricard is the world’s No 2 in wines and spirits with consolidated sales of €8,824 million in FY21. Created in 1975 by the merger of Ricard and Pernod, the Group has undergone sustained development, based on both organic growth and acquisitions: Seagram (2001), Allied Domecq (2005) and Vin&Sprit (2008). Pernod Ricard, which owns 16 of the Top 100 Spirits Brands, holds one of the most prestigious and comprehensive brand portfolios in the industry, including: Absolut Vodka, Ricard pastis, Ballantine’s, Chivas Regal, Royal Salute, and The Glenlivet Scotch whiskies, Jameson Irish whiskey, Martell cognac, Havana Club rum, Beefeater gin, Malibu liqueur, Mumm and Perrier-Jouët champagnes, as well Jacob’s Creek, Brancott Estate, Campo Viejo, and Kenwood wines. Pernod Ricard’s brands are distributed across 160+ markets and by its own salesforce in 73 markets. The Group’s decentralised organisation empowers its 18,500 employees to be true on-the-ground ambassadors of its vision of “Créateurs de Convivialité.” As reaffirmed by the Group’s strategic plan, “Transform and Accelerate,” deployed in 2018, Pernod Ricard’s strategy focuses on investing in long-term, profitable growth for all stakeholders. The Group remains true to its three founding values: entrepreneurial spirit, mutual trust, and a strong sense of ethics, as illustrated by the 2030 Sustainability and Responsibility roadmap supporting the United Nations Sustainable Development Goals (SDGs), “Good times from a good place.” In recognition of Pernod Ricard’s strong commitment to sustainable development and responsible consumption, it has received a Gold rating from Ecovadis. Pernod Ricard is also a United Nations’ Global Compact LEAD company. Pernod Ricard is listed on Euronext (Ticker: RI; ISIN Code: FR0000120693) and is part of the CAC 40 and Eurostoxx 50 indices.
About The Whisky Exchange (www.thewhiskyexchange.com) Founded in 1999, The Whisky Exchange is the leading global retailer of whiskies and fine spirits, with an award-winning online shop and three shops located in the heart of London at Covent Garden, Great Portland Street and London Bridge. As a family company, The Whisky Exchange believes in exceptional service and offering excellent products at competitive prices. The company’s philosophy is simple – never rest on your laurels. The team, led by founders and brothers Sukhinder and Rajbir Singh and buyer Dawn Davies MW, is constantly trying to find new products with genuine heritage and quality in all drinks categories, while continuing to innovate and ensure its website and shop are the best in the business. The Whisky Exchange in numbers: 4,000 whiskies including 3,000 single malt Scotch whiskies; 400 Champagnes, 800 Cognacs and Armagnacs; 700 rums; 600 gins; 300 aperitifs; 400 Tequilas and mezcal; three shops.
