Spät aber doch hat Whiskyfun heute die Verkostungsnotizen von Angus MacRaild, der am Samstag bekanntermmaßen ja Serge Valentin vertritt, online gestellt – und diesmal geht es bei ihm um fünf Abfüllungen aus England, genauer gesagt um einen unabhängig abgefüllten Whisky der Cotswolds Distillery und vier aus der Bimber Distillery .
Die Wertungen in der heutigen Verkostung rangieren alle im Bereich zwischen 85 und 89 Punkten, also unter “sehr gut”:
Cotswolds 3 yo ‘Batch 1’ (50.4%, That Boutique-y Whisky Company, 1783 bottles): 85 PunkteBimber ‘Ex-Bourbon Batch 1’ (51.8%, OB, 2020, 1948 bottles): 87 PunkteBimber 2016/2020 ‘Ex-Bourbon Cask’ (58.3%, OB, cask #8, bourbon barrel, 267 bottles): 89 PunkteBimber 2016/2020 ‘Sherry Cask’ (58.1%, OB, cask #42, ex-PX sherry, 329 bottles): 87 PunkteBimber 2016/2020 ‘Virgin Cask’ (57.8%, OB, cask #7, virgin oak, 249 bottles: 87 Punkte
Und hier noch ein paar Bilder aus der Cotswolds Distillery in einer kleinen Galerie:
Und wil sie so schön ist: Eine der beiden Brennblasen für Gin. Bild © Whiskyexperts 2019 Die Whiskybrennblasen in der Cotswolds Distillery. Bild © Whiskyexperts 2019 Cotswolds. Bild © Whiskyexperts 2019 Auch relativb neu: Die Halle, in der die Whiskys abgefüllt werden. Bild © Whiskyexperts 2019 Im Besucherzentrum: Der Shop der Brennerei. Bild © Whiskyexperts 2019 Das neue, moderne Besucherzentrum mit Cafe und Verkaufsraum. Bild © Whiskyexperts 2019 Das ehemalige Besucherzentrum der Cotswolds Distillery. Man hat dahinter ein neues angebaut. Bild © Whiskyexperts 2019 Ein Panoramaüberblick der Gebäude der Cotswolds Distillery. Die große Version (über 10MB) können Sie hier herunterladen. Bild © Whiskyexperts 2019 In dieser Lücke entsteht das neue Besucherzentrum. Eine Zeichnung davon finden Sie bei meinwhisky.com. Bild © meinwhisky.com, Petra Milde Bild © Cotswolds Distillery, mit freundlicher Genehmigung Hier die beiden Potstills. Sie auf ein Bild zu bekommen, ist angesichts der ökonomischen Raumgestaltung nicht einfach. Bild © Whiskyexperts Blick auf die Brennblase und zurück auf die Washbacks. Bild © Whiskyexperts Der Spirit Safe ist wesentlich leichter zugänglich als in Schottland – und im Vergleich zu Verschlussbrennereien in Deutschland nahezu schon als anarchisch zu bezeichnen :-). Der Spirit Safe. Bild © Whiskyexperts In der Cotswolds Distillery verwendet man Butter (!), um das Aufschäumen in den Washbacks zu bremsen. Sicherlich besser als Seife ;-). Bild © Whiskyexperts Zwei Reihen Washbacks machen es möglich, kontinuierlich zu produzieren (abgesehen von notwendigen Reinigungsphasen). Bild © Whiskyexperts Noch ein Blick auf den Mash Tun und die Verrohrung. Bild © Whiskyexperts Der Mash Tun. Gleich gegenüber der Mühle. Abfälle gehen wieder an die lokale Landwirtschaft. Bild © Whiskyexperts
Das Schild am Eingang zur Brennerei, gelegen imitten eines malerischen Landstriches zwischen London und Birmingham. Bild © Whiskyexperts
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