Die in Tasmanien beheimatete Lark Distillery lässt mit einem deutlichen Umsatzplus im mit Ende Juni abgeschlossenen Finanzjahr aufhorchen: Dank eines guten Geschäfts im Duty Free und im Onlinehandel hat man die Einnahmen um 12% steigern können – und das trotz eines gesamtwirtschaftlich schwierigen Umfelds. Insgesamt hat man Whisky und Gin im Wert von 10,1 Millionen Dollar, umgerechnet 8,76 Millionen Euro, verkauft.
Besonders im letzten Quartal, also April bis Juni, hat der Produzent deutliche Zuwächse beim Verkauf an Endkonsumenten beobachten können. Sie machten im angegebenen Zeitraum 260.000 Dollar aus. Der Global Travel Retail legte vor allem in australischen Flughäfen zu und hatte zuletzt einen Wert von 195.000 Dollar.
Bei den Exporten gab es allerdings ein Minus, vor allem weil zuvor sehr viel Ware nach Malaysia und die Philippinen verschifft wurde.
In der Zeit bis September will man seitens der Brennerei auch einen Markenrelaunch präsentieren, der auch eine Überarbeitung der Produktlinie enthält. Den neuen Look will man während eines Briefings an Investoren im August zum ersten Mal vorstellen.
Acht Jahre nach der Gründung der Isle of Barra Distillers wird es am 14. August 2025 insgesamt acht neue Abfüllungen unter dem Motto „Tale of the Tides“ von dort geben – nachdem man dort allerdings auch Gin, Rum und Wodka produziert und der erste eigene Whisky wohl nicht vor 2030 erscheinen soll, steht es anzunehmen, dass unter den neuen Abfüllungen wohl wieder ein Blended Malt und/oder ein Blend sein wird, wie es die Isle of Barra Distillers schon einmal am Anfang des Jahres gemacht haben (wir berichteten hier).
Hier die etwas kryptische Ankündigung der Brennerei:
TALES OF THE TIDES ARE COMING
We’re gearing up to unveil a series of truly special releases – a celebration of stories from the sea and a toast to the exciting future of our new distillery. Each release will shine a light on the spirit that surrounds our island home and the journey we’ve been on.
Mark your calendars: our first release drops on 14th August, a date close to our hearts as it marks 8 years since Isle of Barra Distillers began.
Keep your eyes peeled and your glasses ready… this is just the beginning.
Loch Lomond The Original ist ein Bottling, das seit längerem existiert und den unteren Preisbereich für Single Malts aus der Highland-Destillerie abdeckt. Nun scheint diese Abfüllung einen neuen Sidekick zu bekommen, wenn man dem Eintrag in der us-amerikanischen TTB-Datenbank folgt: Den Loch Lomond The Original Triple Oak.
Dabei ist die vor allem die Rückseite interessant, denn auf ihr wird erklärt, was das „Triple Oak“ zu bedeuten hat: Nach der Destillation in den Stills mit geraden Hälsen und jenen mit Schwanenhälsen kommen sie in first fill, refill und recharred Fässer aus amerikanischer Eiche, um dort zu reifen. Der Loch Lomond The Original Triple Oak entwickelt in ihnen Noten von Früchten, Honig und zeigt auch sanfte Rauchnoten.
Auch die Tasting Notes des Master Blender Michael Henry finden sich auf dem Etikett – hier können Sie sie nachlesen:
Wie üblich der Hinweis zu den TTB-Einträgen: Dass ein Label in der TTB-Datenbank eingetragen wurde, bedeutet nicht automatisch, dass die Abfüllung dann auch erscheinen wird. Es ist allerdings ein sehr starker Hinweis darauf.
Auch die Sirens-Serie von whic.de endet jetzt, so wie vor kurzem auch die Edda-Serie (wir berichteten hier). Im finalen Batch #12 finden sich natürlich auch wieder alle Zutaten, die diese Serie herausgehoben haben: Eine interessante Komplexität und ein spannendes Aromenprofil.
279 Flaschen sind von der Letztausgabe aufgelegt – was Sie erwartet und wie Sie an ihre Flasche kommen, können Sie hier lesen:
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VERFÜHRERISCHES SERIENFINALE: SIRENS #12 IST DA
Mysteriöser Insel-Whisky mit extra-langem Tawny Port Finish
Bremen, 30.07.2025
Heute verabschiedet sich whic mit dem letzten Highlight-Whisky von ihrer abwechslungsreichen Whiskyserie Sirens. Batch #12 bildet mit zartem Rauch und einer verheißungsvollen Kombination aus klassischer Bourbonfass-Reifung mit extra langem First Fill Tawny Port Finish ein aufregendes und dabei wohlbalanciertes Finale.
Umspielt von sanften Rauchschwaden verführt das Aroma bereits mit vielseitigen Fruchtnoten von Aprikosen, über Trauben und Kirschen, bis hin zu saftigen Zwetschgen sowie sahnigem Karamell. Ein cremig bis öliges Mundgefühl leitet am Gaumen dunkle Beeren, Feigen, Zartbitterschokolade und karamellisierte Nüsse ein. Ergänzt von etwas Orangenschale und einer spannenden Kräuternote entsteht ein ausgewogenes Profil, das Lust auf mehr macht. Dieser 8-jährige Single Malt weckt den Entdeckergeist und lässt Genießer in die Tiefen der raffinierten Aromenwelt von Whisky eintauchen.
Die angenehme Trinkstärke von 46,6% Vol. bringt genau die richtige Intensität. Ohne Farbstoff oder Kühlfilterung abgefüllt, erfreut Sirens #12 mit natürlicher Schönheit – optisch wie geschmacklich.
Exklusiv bei whic sind die limitierten 279 Flaschen ab sofort erhältlich, um Whiskyliebhaber ein letztes Mal in den Bann der Sirenen zu ziehen – nicht verpassen:whic.de/sirens
„Tawny Port Fässer bringen immer ihren ganz eigenen Charme ein. Mit der 661-tägigen Nachreifung darin konnte sich Sirens #12 von einem bereits gut abgestimmten Whisky zu einem außergewöhnlichen Whisky mit eleganten Beeren- und Nussnoten entwickeln. Das ist echt nochmal ein Highlight zum Finale.“
Arne Wesche, Gründer der whic GmbH
Die Flaschen sind exklusiv bei whic.de erhältlich und können unter folgender URL gefunden werden: whic.de/sirens
Über die Sirens
Der sagenumwobene Gesang der Sirenen zieht selbst die Stärksten in seinen Bann. Unter dem Titel Sirens bringt whic Whiskys heraus, die mit abwechslungsreichen Facetten glänzen. Die verführerischen Schätze aus unterschiedlichsten Fässern entern die Nosing-Gläser mit unwiderstehlichem Genuss. Die den Meereswellen nachempfundenen Glanzelemente, eindringlichen Sirenen-Darstellungen und intensiven Farben reflektieren das weite Spektrum der Whisky-Aromen, die mit dieser Serie entdeckt werden können. Jetzt ist die letzte Chance, dem Ruf der Sirenen zu folgen und das verführerische Batch #12 zu erleben.
Aus der Destillierie Highland Park hat Serge heute sich vier offizielle Abfüllungen und fünf von unabhängigen Bottlern auf den Tisch gestellt und verkostet – mit guten bis sehr guten Wertungen. Insgesamt kommen die Unabhängigen eine Spur besser bei ihm an – eine davon nimmt sogar die Hürde von 90 Punkten.
Den Überblick über die Verkostung gibt – wie gehabt – unsere Tabelle:
Abfüllung
Punkte
Highland Park ‘The Dolphins 2nd Release’ (40%, OB, 2018)
80
Highland Park 21 yo ‘2024 Release’ (46%, OB)
87
Highland Park 2013/2024 (65.5%, OB, Ten Years of the Highland Park Appreciation Society, first fill European oak sherry puncheon, cask #3655, 663 bottles)
88
Highland Park ‘Cask Strength Release No.4’ (64.3%, OB, 2023)
85
Highland Park 19 yo 2004/20254 (54.7%, Duncan Taylor, Single Cask Collection, sherry cask, cask #50171094, 311 bottles)
90
Highland Park 2015/2024 (58.3%, Swell de Spirits, Pop’ Series, for Inter Caves France, first fill tawny porto butt, cask #560, 424 bottles)
89
Highland Park 10 yo 2014/2024 (51.5%, The House of McCallum, Auld Alliance, bourbon and Margaux, cask #279, 343 bottles)
86
Highland Park 18 yo (57.1%, Dràm Mor, 5th birthday release, refill hogshead, cask #3535, 292 bottles)
88
Highland Park 18 yo 2006/2024 (59.2%, C. Dully Selection, bourbon hogshead, cask #3571, 232 bottles)
88
Serge verspricht für die nächste Zeit einige „Secret Orkneys“ im Tasting, und unter ihnen einige Hämmer. Wir sind gespannt.
Nach dem Taranis Pinot des Charentes Single Malt in der Vorwoche dürfen wir Ihnen noch fünf weitere Abfüllungen der Nordpfälzer Edelobst- & Whiskydestille Höning vorstellen – drei ungetorfte und sieben Jahre alte Abfüllungen aus dem Kastanien-, Bourbon- und Rumfass, und zwei getorfte Whiskys, die fünf und acht Jahre alt sind.
Hier alle genauen Infos und die Bezugsquellen zu den deutschen Single Malts aus der Nordpfalz:
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Weitere Neuabfüllungen aus der Nordpfälzer Edelobst- & Whiskydestille Höning: 3x Taranis + 2x Taranis Peated
Taranis Single Malt Whisky im Dreierpack
Der 2024 mit der Goldenen Kammerpreismünze des Landes Rheinland-Pfalz ausgezeichnete Taranis Single Malt aus dem Bourbonfass bekommt durch ein im Kastanien- und ein im Rumfass gereiftes Destillat Verstärkung. Alle drei Single Malts sind Einzelfassabfüllungen, jeweils 7 Jahre alt und erweitern das Aromenspektrum der Nordpfälzer Edelobst & Whiskydestille Hönig deutlich.
Taranis Chestnut Single Cask – 0,2 Liter – 7 Jahre – 52,56 Vol. % Geruch:
sowie bei der Whisky Palatina – Die Pfälzer Whiskymesse – in Einselthum am Stand erhältlich.
Nordpfälzer Handwerk trifft auf keltischen Geist
Die beiden exklusiven und geheimen Peated Single Malts von Taranis sind ein Zusammen- spiel aus der torfigen Kraft Islays einerseits und der fruchtigen Rauchnote der Speyside andererseits.
Dass Taranis, benannt nach dem keltischen Donnergott, nicht nur ein Markenname, sondern auch gleichzeitig ein Statement ist, zeigt sich bei diesen beiden Abfüllungen sehr deutlich.
Taranis Sweet and Peat – Single Cask – 200 Flaschen – 47,3 Vol. % Islay („L..?“)
Geruch:
Zarte Rauchnoten treffen auf eine fruchtige Madeira-Wein-Süße. Frisch, lebendig,
Aromen von geschnittenem Gras, helles Malz, Vanillecreme, Speck gepaart mit klimmendem Lagerfeuerholz.
Geschmack:
Weich und ausbalanciert, der Alkohol ist perfekt eingebunden. Honigsüße Trauben treffen auf Vanille. Die subtile medizinische Note zeigt sich reif, süß, leicht herb und gibt dem Destillat eine maritime Tiefe.
Abgang:
Lang und sanft. Die Süße bleibt und wird von feinem Rauch und einer dezenten Aschenote begleitet. Madeira und Torf zeigen sich in harmonischem Einklang.
*) der Schreibfehler auf dem druckfrischen Etikett wird noch bereinigt.
Taranis Peated – 8 Jahre – Single Cask – 100 Flaschen – 52,5 Vol. % · Speyside („B..?“) Geruch:
Kalter und frischer Lagerfeuerholzrauch, Holzkohle, trockenes Eichenholz. Würzig, herb,
Zartbitterschokolade.
Geschmack:
Kräftiger Antritt. Orange, Lakritze mit einem Hauch von Cointreau. Adstringierend, würzig, Nüsse, Holzrauch.
Abgang:
Lang, trocken, Zitrusnoten, Zigarrenrauch. Eine herbe Süße bleibt am Gaumen.
Die Bemühungen der irischen Killarney Brewing & Distilling Company (KBD), den Fortbestand der Brennerei und Brauerei sichern zu können, blieb leider ohne Erfolg. Am 16. April reichte die Brennerei beim irischen High Court einen Antrag auf Prüfung ein. James Anderson von Deloitte wurde zum Prüfer bestellt (wir berichteten). Nach Abschluss des dreimonatigen Prüfungsverfahrens, das einen zeitlich begrenzten Rechtsschutz gewährt, kommt jetzt das Aus für KBD. Eine neuer Investor wurde nicht gefunden und James Anderson vom irischen High Court zum Liquidator der KBD bestellt. Alle 54 Beschäftigten des Unternehmens wurden entlassen.
In einer Erklärung des Unternehmens, das The spirits business dokumentiert, heißt es:
Unfortunately, despite the best efforts of all involved, the process did not result in a successful investment outcome.
Like many in the drinks manufacturing industry, KBD has faced significant and sustained challenges in recent years, stemming from the lasting effects of the Covid-19 pandemic, delays in opening our state-of-the-art distillery in Fossa, global supply chain disruptions, rising input costs, and ongoing geopolitical and trading pressures. More recently, high tariffs on Irish whiskey exports to the US and wider economic uncertainty have further impacted the business.
Earlier this year, the company had reached a preliminary agreement to merge with a US-based strategic partner, but the partner ultimately chose not to proceed. In response, KBD entered the examinership process in the hope of securing new investment to protect jobs and stabilise operations for the long term. Despite tireless efforts, no suitable investor was secured within the timeframe set out by the court.
The company would like to express its sincere and heartfelt thanks to our exceptional employees, whose dedication, resilience, and passion never wavered throughout this incredibly difficult time.
We are also deeply grateful to our shareholders and wider investment community for their support and belief in our vision, and to our loyal customers, partners, and the local community in Killarney who have stood by us at every turn.
We remain proud of what we’ve built together and the craft, care, and creativity that defined our journey.
Gemeinsam mit Loch Lomond Distillery hat die Hanseatische Weinhandelsgesellschaft (Hawe) Bremen die Remarkable Society in die Welt gerufen. Sie bildet eine Kooperation von Fachhändlern als exklusive Repräsentanten der Brennerei. Im engen Austausch mit dem Brand Ambassador Sebastian Büssing sowie der Hanseatischen Weinhandelsgesellschaft wird die Remarkable Society zukünftig exklusive Abfüllungen erhalten, die nur bei den Society Membern erhältlich sind.
Die erste Loch Lomond Society Edition ist der Loch Lomond 12 Jahre Moscatel Finish; mehr zu dieser Abfüllung und selbstverständlich auch zur Remarkable Society sowie den Society Membern finden Sie in der folgenden offiziellen Pressemitteilung, und auf der Website The Remarkable Society:
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Auftakt der Loch Lomond Remarkable Society!
Gemeinsam mit der Loch Lomond Distillery verkündet die Hanseatische Weinhandelsgesellschaft (Hawe) Bremen den offiziellen Start der Loch Lomond Remarkable Society.
Bremen, 29. Juli 2025 – Die Remarkable Society – eine Kooperation von Fachhändlern als exklusive Repräsentanten der Loch Lomond Distillery. Die Mitglieder der Remarkable Society zeichnen sich durch ihre Passion und umfassende Expertise im Fachhandel aus. Gemeinsam möchten wir die vielfältige Welt von Loch Lomond vorstellen, die von Innovation und Tradition gleichermaßen geprägt ist. Dabei zeigen wir die Bandbreite der Vielzahl an Destillationsstilen, experimentelle Fassselektionen sowie traditionell restaurierte Fässer aus der hauseigenen Küferei. So entsteht ein Gesamtportfolio außergewöhnlicher Single Malt Whiskys, das sich durch den unverwechselbar fruchtigen Loch Lomond Signature Style auszeichnet.
Bei jedem Remarkable Society Member ist eine große Bandbreite des Loch Lomond Portfolios erhältlich und als Besonderheit exklusive Editionen, die wirklich remarkable sind und nur bei den Partnern erhältlich sind. Die Society steht für Tastings in engem Austausch mit Brand Ambassador of the Year Sebastian Büssing, sowie dem Exklusiv-Importeur Hanseatische Weinhandelsgesellschaft und der renommierten Highland Distillery Loch Lomond.
Die erste Society Edition, Loch Lomond 12 Jahre mit einem 3 Jahre Moscatel Finish , ist ab Juli 2025 bei allen Remarkable Society Member zu erwerben. Mit dieser exklusiven Edition wird der Beginn der Remarkable Society zelebriert und der Auftakt einer Reihe weiterer spannender Expressionen gebildet.
Loch Lomond 12 Jahre Moscatel Finish
Mit der ersten Remarkable Society Edition begeistert Loch Lomond durch ein beeindruckendes Alter von 12 Jahren sowie einem außergewöhnlichen, langen Moscatel-Finish. Der Single Malt wurde in den einzigartigen Straight Neck Pot Stills destilliert, den einzigen ihrer Art in Schottland, sowie in den traditionelleren Swan Neck Pot Stills. Der Single Malt erhielt eine dreijährige Süßveredelung in raren Moscatel-Fässern. Die wirklich süßen Seiten des Sherrys präsentieren die extrem rar ausgebauten Rebsorten Moscatel (etwa 2 % der Rebfläche), die exklusiv für diese Remarkable Society Edition verwendet wird, und Pedro Ximénez (etwa 3 % der Rebfläche).
Die Trauben dieser Rebsorten werden nach der Ernte im Freien von der Sonne getrocknet, bis sie zu tiefdunklen Rosinen geschrumpft sind. Nach diesem intensiven Sonnenbad ist ihr Zuckergehalt extrem hoch. Das Gleiche gilt für die Arbeits- und Handwerksintensität für den Sherry Moscatel. Moscatel ist eine Sherry-Traube mit besonders fruchtigen Noten. Sie sind typisch für die Muskatellertraube und verleihen ihr ein ganz besonderes Aroma. Die Moscatel-Süßveredelung bildet eine einzigartige Komposition mit dem außergewöhnlich fruchtigen Signature Style der „Most Awarded Distillery“.
Ein weiteres Alleinstellungsmerkmal ist die Seltenheit der Moscatel-Fässer, die dem fruchtigen Stil des Loch Lomond Whiskys eine zusätzliche intensive Süße verleiht.
Die Highland Destillerie Loch Lomond steht wie keine andere schottische Brennerei für Innovation und Vielfalt. Als eine von nur vier Brennereien in Schottland besitzt sie eine eigene Küferei und schafft mit der Kombination aus traditionellen Swan Neck Pot Stills und den einzigartigen Straight Neck Pot Stills ausgezeichnete Single Malts. Diese zeichnen sich durch den unverwechselbaren Loch Lomond Signature Style aus: Frucht, Honig und sanfter Rauch. Das mehrfach preisgekrönte Loch Lomond Portfolio bietet eine vielseitige Bandbreite an unvergleichlichen Whiskys. Loch Lomond 12yo Inchmoan wurde 2024 bei der SFWSC mit dem raren Platinum Award prämiert. Im Jahr 2021 und 2024 wurde die Loch Lomond Distillery von der IWSR als die am schnellsten wachsende Single Malt Marke ausgezeichnet. 2023 und 2024 wurde die Brennerei zudem von der SFWSC zur „Most Awarded Distillery“ gekürt.
Über Hanseatische Weinhandelsgesellschaft Bremen – Est. 1974
Die Hanseatische Weinhandelsgesellschaft ist heute in dritter Generation mit Sitz in Bremen Exklusiv-Importeur und Marken-Entwickler internationaler Top-Spirituosen für den deutschen Markt. Seit einem halben Jahrhundert steht das Familienunternehmen für Leidenschaft, Zuverlässigkeit und eine Hands-on-Mentalität. Gegründet 1974, zeichnet sich das Unternehmen besonders durch ein qualitatives und vielfältiges Portfolio verschiedenster Single Malt Scotch Whiskys aus, wie z. B. Glenfarclas, Kilchoman, Springbank, Hunter Laing, Glen Scotia und Loch Lomond. Unter dem Namen The Independent Malts Collection wird die Einzigartigkeit dieser Whiskys vereint. Diese wird nun mit der Ardnahoe Brennerei komplettiert. Das Portfolio des unabhängigen Familienunternehmens umfasst neben Whisky auch weitere hochwertige Spirituosen und Weine, u. a. La Maison
Hüchste Uaszeichungen für den Paul John bei den SIP Awards 2025 in Kalifornien. Insgesamt drei Medailien plus einem Award gewann der Indian Single Maltaus Goa! Welcher Whisky welchen Preis erhielt, und welchen Award Paul John gewann, erfahren Sie in der folgenden englischsprachigen Pressemitteilung:
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PAUL JOHN WHISKY BAGS TOP HONOURS AT SIP AWARDS, USA – 3 MEDALS AND AN INNOVATION WIN
The award-winning Paul John Indian Single Malt continues its international winning streak with a triple medal triumph at the 2025 SIP Awards in California, including the coveted Best of Class Platinum medal.
Goa, India (July 2025): John Distilleries, the creators of Paul John Indian Single Malt Whisky, are proud to announce their latest accolades at the globally recognized SIP Awards, USA — the only international spirits competition judged entirely by consumers. Paul John was awarded three prestigious medals, including Best of Class Platinum, two Golds, and an Innovation Award — placing it once again among the finest whiskies in the world.
Paul John Select Cask Series Takes Centre Stage
The celebrated Paul John Classic Select Cask received the highest possible honor — Best of Class Platinum — awarded only to spirits that score in the absolute top tier of their respective categories. This recognition from a discerning consumer judging panel highlights the exceptional character and craftsmanship behind this expression.
In addition:
● Paul John Peated Select Cask was awarded a Gold Medal, applauded for its bold and balanced smokiness.
● Paul John Pedro Ximénez (PX) not only won a Gold Medal for its rich sherry-cask influence but was also awarded the Innovation Award, applauding its unique profile and groundbreaking finish.
Celebrating Indian Excellence on the Global Stage
Paul John was one of several Indian brands honored at the SIP Awards this year, marking a proud moment for the Indian whisky industry.
Producer
Expression
Award(s)
John Distilleries
Paul John Classic Select Cask
Best of Class Platinum
John Distilleries
Paul John Peated Select Cask
Gold Medal
John Distilleries
Paul John PX
Gold Medal, Innovation Award
About the Awards
● Best of Class Platinum: Reserved for the top-scoring spirits in their category, this is the SIP Awards’ most exclusive honor.
● Gold Medal: Celebrates exceptional performance in a double-blind tasting judged by consumers.
● Innovation Award: Recognizes spirits with unique flavor profiles or design elements that redefine the category.
● Consumer Choice Award: Granted to brands that win multiple years in a row — a symbol of trust and loyalty.
About Paul John Indian Single Malts
Paul John Single Malts are distilled in the warm tropical climes of Goa, matured in ex-bourbon casks and have no additives. Created from Indian 6-row barley harvested from across the vast lands of Rajasthan and Haryana to the foothills of the Himalayas, Paul John Whisky was launched in 2012, is currently available in 49 Countries and has won over 350+ acclaimed international awards to date.
Paul John Whisky presents a diverse collection of award-winning single malts designed to cater to every palate from the core expressions, Paul John BRILLIANCE and Paul John BOLD to the Select Cask series including the sherry cask finished malts – Paul John Oloroso and Paul John Pedro Ximénez, and the all-time favorites Classic and Peated. The Zodiac series is globally renowned as Asia’s Best Whisky and World’s Finest Whisky award winners – Kanya by Paul John and Mithuna by Paul John.
About John Distilleries
Established in 1996, under the guidance of Mr. Paul P John, John Distilleries grew to be a leading spirit company in less than a decade, not just in India but across the globe. Sazerac Company, the largest family-owned distilled spirits company in the United States, is an active stakeholder in John Distilleries. John Distilleries has a strong portfolio of brands in various liquor categories including whiskies, brandy, and wines. The flagship brand of the company is Original Choice, one of the top-selling brands in India’s popular whisky segment and one of the top 10 selling whiskies in the world.
Dreizehn neue Abfüllungen finden wir am heutigen Dienstag in den Whisky-Neuheiten von Kirsch Import. Aus der Signatory Vintage Cask Strength Collection werden drei Bottlings ihren Weg nach Deutschland finden; der Whisky-Druide Michel Reick bietet neue Best Drams und neue Old Friends; exclusively bottled for Germany by Kirsch Import ist das Refill Bourbon Barrel der Arran Distillery, welches von Gordon & MacPhail abgefüllt wurde; und von der schwedischen Mikro-Brennerei Smögen kommen zwei Abfüllungen neu in den deutschen Handel.
Hier alle weiteren Details und Infos:
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Seltene Sherry-Kraftpakete: Bis zu 16 y.o. Erlebnisse aus der Cask Strength Collection
Seit 1988 ist Signatory Vintage Hüter von Whiskyschätzen. Mehr als 10.000 Hogsheads, Butts und Co. lagern in den Hallen eines der erfolgreichsten unabhängigen Abfüller Schottlands. Whiskys seiner Cask Strength Collection werden direkt aus diesen Fässern abgefüllt und ermöglichen – weder gefärbt noch kühlfiltriert – vollen, unverfälschten Hochgenuss.
Der Jura 2009/2025 ist eine von wenigen unabhängigen Abfüllungen der Insel-Brennerei. Signatory hütete einen der beliebtesten Single Malts Großbritanniens für 16 Jahre. Das Finish im Oloroso Sherry Butt untermalt den fruchtigen, öligen Jura-Charakter.
Single Malts der Knockdhu Distillery (auch unter dem Namen AnCnoc bekannt) schmecken u.a. dank traditionellen Worm Tubs ebenfalls fruchtig und vollmundig – umso mehr nach Vollreifung im Sherry Butt. Nach über 16 Jahren können anspruchsvolle Genießer mit dem Knockdhu 2008/2025 einen raren unabhängigen Blick auf den Speyside-Whiskyergattern.
Mit kräftigen 62,1% vol. Cask Strength bringt der Aultmore 2011/2025 seine Aromen von Kräutern, würziger Eiche, Waldbeeren und Karamell voll zur Geltung. Für dieses köstliche Resultat veredelte Signatory den Speyside Single Malt in einem First Fill Pedro Ximénez Sherry Hogshead.
Jura 2009/2025 Signatory Vintage Island Single Malt Scotch Whisky Cask Strength Collection
16 Jahre Dest.: 15/04/2009 Abgef.: 22/05/2025 Herkunft: Schottland, Inseln Fasstyp: First Fill Oloroso Sherry Butt (Finish) Fassnr.: 16 677 Flaschen (insgesamt) 54,4% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
14 Jahre Dest.: 04/05/2011 Abgef.: 27/05/2025 Herkunft: Schottland, Speyside Fasstyp: First Fill Pedro Ximénez Sherry Hogshead (Finish) Fassnr.: 6 335 Flaschen 62,1% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Zauberhafte Single Casks: Best Drams aus Sherryfässern & „New Old Friends“
Als Whisky-Druide verzaubert Michel Reick anspruchsvolle Gaumen mit handverlesenen Abfüllungen. Ein feines Gespür für Qualität und über Jahre aufgebaute Beziehungenzu Brennereien in Schottland und anderen Teilen der Whiskywelt sind die Basis für seine Best Drams und Old Friends.
Während neue Best Drams das Können zweier aufstrebender Destillerien demonstrieren, treffen nach einem Relaunch der Old Friends auf den Etiketten alte Freunde zusammen – von Caesar und Kleopatra bis Tom Sawyer und Huckleberry Finn.
Aus einem First Fill Oloroso Sherry Butt abgefüllt, zeigt der Glasgow Distillery 2018/2025 die erst 2014 gegründete Brennerei von ihrer sanft torfigen und dunkelfruchtigen Seite, während der Teerenpeli 2013/2025 nach PX-Vollreifung Finnlands größte Whiskydestillerie mit komplexer Süße und Kräuternoten vertritt.
Im Ben Nevis 2017/2025 trifft schwerer Whisky auf schweren Rotwein – für Noten von dunklen Früchten und Zartbitterschokolade. Der Glenglassaugh 2011/2025 stammt aus der getorften Reihe der kleinen Küstenbrennerei und vereint dreckige Rauch- mit dunkelfruchtigen Portweinnoten.
Gegrillten Pfirsich mit Kuchenstreuseln serviert der Tomatin 2010/2025 nach 15 Jahren im Bourbon Hogshead.
Über eine Dekade im First Fill Oloroso Sherry Hogshead stattet den Deanston 2012/2025 einerseits mit Noten von Leder, Honig und Melone aus und lässt andererseits im Blair Athol 2013/2025ölige Nüsse mit Milchschokolade und Blockmalz verschmelzen.
Glasgow Distillery 2018/2025 – First Fill Oloroso Sherry Butt – Peated Best Dram Lowland Single Malt Scotch Whisky
7 Jahre Dest.: 15/03/2018 Abgef.: 26/05/2025 Herkunft: Schottland, Lowlands Fasstyp: First Fill Oloroso Sherry Butt (Finish) Fassnr.: 1079 651 Flaschen (insgesamt) 58,7% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Teerenpeli 2013/2025 – First Fill PX Sherry Hogshead Best Dram Single Malt Finnish Whisky
13 Jahre Dest.: 13/12/2013 Abgef.: 11/06/2025 Herkunft: Finnland Fasstyp: First Fill Pedro Ximénez Sherry Hogshead Fassnr.: 13122013C 277 Flaschen (insgesamt) 57,9% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Ben Nevis 2017/2025 – First Fill Côte de Beaune Wine Barrique The Old Friends Highland Single Malt Scotch Whisky
8 Jahre Dest.: 02/2017 Abgef.: 04/2025 Herkunft: Schottland, Highlands Fasstyp: First Fill Côte de Beaune Wine Barrique Fassnr.: 326B 326 Flaschen (insgesamt) 54,8% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Glenglassaugh 2011/2025 – First Fill Port Wine Barrique – Peated The Old Friends Highland Single Malt Scotch Whisky
14 Jahre Dest.: 02/2011 Abgef.: 04/2025 Herkunft: Schottland, Highlands Fasstyp: First Fill Port Wine Barrique Fassnr.: 2 297 Flaschen (insgesamt) 53,5% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Tomatin 2010/2025 – Bourbon Hogshead The Old Friends Highland Single Malt Scotch Whisky
15 Jahre Dest.: 02/2010 Abgef.: 04/2025 Herkunft: Schottland, Highlands Fasstyp: Bourbon Hogshead Fassnr.: 1121 316 Flaschen (insgesamt) 55,5% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Deanston 2012/2025 – First Fill Oloroso Sherry Hogshead The Old Friends Highland Single Malt Scotch Whisky
12 Jahre Dest.: 08/2012 Abgef.: 04/2025 Herkunft: Schottland, Highlands Fasstyp: First Fill Oloroso Sherry Hogshead Fassnr.: 373 283 Flaschen (insgesamt) 56% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Blair Athol 2013/2025 – First Fill Oloroso Sherry Hogshead The Old Friends Highland Single Malt Scotch Whisky
11 Jahre Dest.: 07/2013 Abgef.: 04/2025 Herkunft: Schottland, Highlands Fasstyp: First Fill Oloroso Sherry Hogshead Fassnr.: 308401 294 Flaschen (insgesamt) 56,9% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Exklusiver Insulaner: Arran Bourbon Barrel für Kirsch-Kunden
Während Gordon & MacPhail 130-jähriges Bestehen zelebriert, ist die Arran Distillery erst seit rund 30 Jahren in Betrieb. Ihre fruchtig-eleganten Single Malts produziert die Brennerei an der Nordküste der Isle of Arran aus schottischer Gerste und reinem Inselquellwasser.
Unabhängige Arran-Abfüllungen sind eine Seltenheit. Im Holzschatz von Gordon & MacPhail sind wir dennoch fündig geworden – und haben das Single Cask Arran 2009/2025exklusiv für den deutschen Markt gesichert.
Nach 15 Jahren im Bourbon Barrel können sich maximal 201 Whisky-Fans über eine Flasche freuen. Wer Glück hat, darf bei 58,1% vol. Cask Strength entdecken, wie süße Klementinen Aromen von Honigwaben und nach Kokos und Vanille duftenden Ginster begleiten, üppige Zitronenzesten auf zarte weiße Schokolade und getrocknete Banane treffen und Apfel- und Eichennoten bei mittlerem Körper ein Finale feiern.
Arran 2009/2025 Gordon & MacPhail Island Single Malt Scotch Whisky Connoisseurs Choice – Cask Strength Exclusively bottled for Germany by Kirsch Import
15 Jahre Dest.: 2009 Abgef.: 05/05/2025 Herkunft: Schottland, Inseln Fasstyp: Refill Bourbon Barrel Fassnr.: 76 201 Flaschen 58,1% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Was Rauch- & Sherry-Fans richtig Smögen: Schwedische Single Malts aus Torfmalz & alter Gerstensorte
Kraftvolle, charakterstarke Drams mit deutlicher Rauchnote, maritimen Anklängen und malziger Süße: In der schwedischen Mikro-Brennerei Smögen entstehen Single Malts, die die Herzen von Torf-Liebhabern höher schlagen lassen.
Auch Sherry-Fanskommen voll auf ihre Kosten: Der neue Smögen 10 y.o. reifte in vier Oloroso Hogsheads. Wer eine der 1.490 Sherry-Bomben platzen lässt, wird mit einem nuancierten, malzigen Aroma mit ausgeprägtem Rauch sowie typischen Noten von Trockenfrüchten, Walnüssen, Tabak, dunkler Schokolade, Orangenschalen, Zimt, Teer und Lakritz belohnt.
Mit dem Askeim 8 y.o.startete Smögen Ende 2024 eine neue Reihe, die längst verschwundene Aromen alter, klassischer Gerstensorten in den Fokus rückt – ohne Torfrauch. Mit dem ertragsärmeren, aber kräftigeren und individuelleren Getreide setzt Smögen Geschmack und Charakter über Ertrag und Produktionskosten.
Batch 2 basiert erneut auf der Gerstensorte Golden Promise. Besonders in den 1970er Jahren dominant, wurde sie in der Whiskyindustrie längst von neuen und ertragreicheren Sorten verdrängt. Nach dreifacher Destillation verbrachte der Rohbrand acht intensive Jahre in 50 Liter fassenden Sherry Quarter Casks. Das Ergebnis? Ein herrlicher Old School Malt – weich, malzig und voller Geschmack.
Smögen 10 y.o. – Oloroso Sherry Hogsheads – Peated Swedish Single Malt Whisky
10 Jahre Dest.: 2025 Abgef.: 20125 Herkunft: Schweden Fasstyp: Oloroso Sherry Hogsheads 1.490 Flaschen (insgesamt) 51,4% vol. 0,5 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Askeim (Smögen) 8 y.o. – Triple Distilled Golden Promise Swedish Single Malt Whisky
8 Jahre Dest.: 2017 Abgef.: 2025 Herkunft: Schweden Fasstyp: Second Fill Oloroso Sherry Octaves 57,2% vol. Cask Strength 0,5 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Die weltgrößte irisische Whiskey-Marke Jameson wird 2025 ihr im letzten Jahr begossenes Musikprogramm „Distilled Sounds“ fortsetzen. Wie 2024 bereits, leitet erneut der „Musik-Destillateur“ Anderson .Paak eine neue Gruppe von über 20 Künstlern aus aller Welt. Worauf er sich sehr freut:
„I’m stoked to be back for Jameson Distilled Sounds Year Two. This really is an opportunity for like-minded artists to come together, connect, and learn from one another.“
“You’ve got drill next to Amapiano, K-pop crossing over with soul, everyone bringing their own flavour, and we just build and collaborate. It’s not about hits, it’s about heart. That’s the magic.”
Eine Woche lang werden die Kunstschaffenden voll in den kreativen Prozess eingebunden sein. Die Ergebnisse dieses Zusammenarbeitens werden den ganzen Sommer über auf dem Jameson YouTube-Kanal präsentiert, mit digitalen Performances und masterclasses, die die Kunstschaffenden selbst leiten.
Jameson Distilled Sounds 2025 beginnt mit einem neuen Kurzfilm, in dem Paak den Ladenbesitzer in eines fiktiven Plattenladen namens World Records spielt. Zu finden ist dieser Clip auf YouTube, sowie hier eingebunden:
Im vergangen September präsentierte der unabhängige Abfüller James Eadie seine Abfüllungsreihe Project 1927 vor (wir berichteten). Inspiriert vom Buch „The Distillation of Whisky, 1927-1931“, welches James Eadie im Jahr zuvor in einer Neuauflage veröffentlichte, destillierten sechs junge, schottische Brennereien gemäß altem Wissen und Weise. Neben den Brennereien Ardnamurchan, Dornoch, Holyrood, InchDairnie und Lochlea war auch eine „ungenannten Farmbrennerei im Herzen des Königreichs Fife“ an diesem Projekt beteiligt. Ihr Spirit des Project 1927 bildet heute den Auftakt des täglichen Tastings auf Whiskyfun. Da es sich bei dieser ungenannten Destillerie mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit um die Brennerei Daftmill handelt, ergänzen zwei ihrer Small Batch Bottlings diese Session, welche insgesamt durch sehr hohe Bewertungen auffällt. Unsere Übersicht:
Abfüllung
Punkte
Unnamed Farm Distillery in the Heart of the Kingdom of Fife 2023-2024/2024 (63.4%, James Eadie, Project 1927, spirit drink)
85-90
Daftmill 2009/2025 (55%, OB for Aquavitae, bourbon cask, casks #03+055/2009, 362 bottles)
90
Daftmill 2011/2024 (56.3%, OB for the Milano Whisky Festival, first fill bourbon barrel, cask #094-98-99/2011, 615 bottles)
Drei Jahrzehnte Whisky-Produktion in ihrer Lochranza Distillery können die Isle of Arran Distillers in diesem Jahr feiern. Am 15. August 1995 konnte, nach dem Produktionsstart am 29. Juni, das erste Fass abgefüllt werden. Anlässlich dieses 30-jährige Jubiläum bietet die Brennerei ein exklusives Fass-Programm an.
Am 15. August 2025, also exakt 30 Jahre nach der Befüllung des ersten Fasses, werden 30 Palo Cortado-Sherryfässer befüllt, deren Fass-Deckel mit einer besonderen Schablone verziert sind. Interessenten können sich über die Website der Destillerie registrieren. Im Preis von £7,250 (dies wären in etwa 8.500 €) sind eine Lagerzeit von zehn Jahren inklusive Versicherung enthalten.
Dreiundzwanzig Jahre Whiskyfun mit ca. 21.500 verkosteten Whiskies gilt es heute zu feiern! Am 28. Juli 2002 veröffentlicht Serge Valentin erstmals seine Verkostungsnotizen auf Whiskyfun. Und schenkt sich (und auch seinem Kompagnon Angus MacRaild) zur Feier dieses Jubiläums sechs (mehr oder weniger) Abfüllungen der Brennerei Brora ein. Die Crew von Whiskyexperts gratuliert Whiskyfun, Serge und auch Angus auf diesem Weg, und hat für Sie wie üblich die Übersicht der Session des Tages:
