Nach 14 Jahren Tätigkeit bei der Highland-Destillerie Tomatin wechselt Graham Eunson zum 30 Mai in den Ruhestand. Eunson kam 2011 als Distillery General Manager zu Tomatin und übernahm 2019 die Doppelposition als Master Distiller and Distillery Operations Director der Brennerei. Vor seinem Eintritt bei Tomatin war Eunson Master Distiller bei Glenglassaugh (2008 bis 2011) und The Glenmorangie Company (1996–2008). Seine Aufgaben bei Tomatin werden nach seinem Abschied von Distillery Manager Jamie Muir, health, safety, quality, and environment director Fiona Birkinshaw sowie Blender und Global Brand Ambassador Scott Adamson übernommen.
Zu Ehren von Eunsons Karriere in der Whisky-Branche veröffentlicht die Destillerie die Tomatin Legacy Makers – Graham Eunson Edition. Diese Abfüllung vereint zwei Fässer: Tomatin 1990 #14270 Refill Hogshead, befüllt in dem Jahr, in dem Graham Eunson erstmals in der Whiskybranche tätig war, und Cù Bòcan 2011 #23 French Oak Red Wine Barrique, befüllt in dem Jahr, in dem er seine Tätigkeit die Tomatin begann.
Tomatin Legacy Makers – Graham Eunson Edition ist mit 56,1 % Vol. abgefüllt, auf 514 Flaschen limitiert und kostet £150. Die Abfüllung ist ab sofort bei ausgewählten unabhängigen Whiskyhändlern verfügbar, und soll auch über die Website der Brennerei erhältlich sein.
Nicht nur pünktlich zum Sommer, sondern auch passend zum bevorstehenden World Whisky Day am 17. Mai, bringt die walisische Aber Falls Distillery ihre neue Abfüllung Aber Falls Madeira Cask Whisky heraus. Hergestellt aus 100 % walisischem Gerstenmalz und steingefiltertem Wasser aus dem Aber Falls-Wasserfall, reifte der Single Malt Welsh Whisky in ausgewählten Madeira-Fässern. Diese verliehen ihm, wie es heißt, lebendige Pfirsichnoten, honigsüße Fruchtigkeit und eine dezente nussige Süße.
Aber Falls Madeira Single Malt Welsh Whisky ist mit 47 % vol. abgefüllt und im Shop der Brennerei sowie online unter aberfallsdistillery.com für £27 erhältlich. Der Versand ist nur innerhalb des Vereinigten Königreichs möglich.
Von der Islay-Brennerei Ardbeg erscheint der siebte und zugleich auch letzte Batch ihres Ardbeg Traigh Bhan. Der 19 Jahre alte Single Malt reifte, wie bei alle zuvor erschienen Batches, in ehemaligen Bourbon-Fässern und zuvor mit Oloroso-Sherry belegten Eichenfässern, wobei der aktuelle Batch 7 allerdings höchsten Anteil an erstbefüllten Oloroso-Sherryfässern in der Serie vorweisen kann. Ardbeg Traigh Bhan Batch 7 ist ab sofort in Deutschland in den Ardbeg Embassies und im Whiskyfachhandel erhältlich, die unverbindliche Preisempfehlung liegt bei 280 €. Mehr zu dieser Abfüllung erfahren Sie in der folgenden Presseaussendung:
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ARDBEG TRAIGH BHAN – DER FINALE BATCH 7 ERSCHEINT
Islay / München, 13. Mai 2025. Ardbeg Islay Single Malt Whisky veröffentlicht den siebten und finalen Batch der Ardbeg Traigh Bhan Serie. Unglaublich ausgewogen, reifte der Whisky für insgesamt 19 Jahre in ehemaligen Bourbon- und Oloroso-Sherry-Fässern. Rauchig-medizinische und herbale Aromen mit Zitrus, Toffee und Gewürze schaffen eine ultimative Balance. Namensgeber der Abfüllung ist der schöne Strand Traigh Bhan an der Südküste Islays, der für seinen „singenden Sand“ bekannt ist.
Im Jahr 2019 legte Ardbeg mit Ardbeg Traigh Bhan (ausgesprochen [träi-wan]) erstmals eine Serie dauerhaft verfügbarer, 19 Jahre gereifter Single Malts auf. Sie unterscheiden sich von Batch zu Batch. Die Balance aus ehemaligen Bourbon-Fässern und zuvor mit Oloroso-Sherry belegten Eichenfässern brachten, je nach Verhältnis, unterschiedliche Aromenprofile. Mit Batch 7 endet nun diese beliebte Reihe besonders lange gereifter Single Malts. Mit dem höchsten Anteil an erstbefüllten Oloroso-Sherryfässern in der Serie, überzeugt der Islay Malt mit kräftigen, leicht salzigen Toffeearomen, intensiven Espressonoten und wärmenden Gewürznoten.
Jede Abfüllung von Traigh Bhan trägt ihren eigenen, einzigartigen Chargencode, ein Icon aus der Destillerie und eine Unterschrift – in diesem Jahr von David Pender, Ardbegs Whisky Stock & Blending Manager. Er sagt:
„Ardbeg Traigh Bhan ist benannt nach einem meiner Lieblingsorte auf Islay. Die Unterschiede zwischen den Batches zu entdecken, ist wie eine faszinierende Reise. Ich freue mich, wenn Ardbeg-Fans mit einem Schluck des finalen Releases das genauso erleben werden.“
Für Gillian MacDonald, Master Blender Ardbeg ist die unmögliche Balance entscheidend, sie sagt:
„Mit der siebten und finalen Abfüllung setzten wir besonders viele Oloroso-Sherry-Fässer ein und intensivierten den Charakter mit einem höheren Alkoholgehalt. Damit endet die Ardbeg Traigh Bhan Serie – mit einem ultimativen Paukenschlag!“
Ardbeg Traigh Bhan Batch 7 ist mit 50,3 Vol. % Alkohol abgefüllt und ab sofort in Deutschland in den Ardbeg Embassies und im Whiskyfachhandel erhältlich. Die unverbindliche Preisempfehlung liegt bei 280€.
An der Nase: Kraftvoll und intensiv mit kräftigen Raucharomen wie von Kohlestaub und Teer. Frische, belebende Pfefferminze und Eukalyptus kontern mit Süße und Kühle. Zitrus prägt die Nase, mit würzig-frischer Süße.
Am Gaumen: Zitrusnoten von Zesten und Bergamotte prickeln auf der Zunge, gefolgt von einem Schwall medizinischem Rauch. Der Einfluss des Oloroso-Sherryfasses ist deutlich erkennbar, mit Würzaromen wie von Ingwer und Kreuzkümmel sowie Kakaopulver und Espressonoten.
Nachhall: Lang und anhaltend mit Noten von gesalzenem Toffee, gekohltem Holz, Teer sowie angebranntem Heidekraut und wärmenden Gewürzen
Ardbeg Traigh Bhan Batch 7 ist mit 50,3 Vol. % Alkohol abgefüllt, nicht kühlgefiltert und nicht gefärbt.
Ardbeg
Nicht ohne einen gewissen Stolz nennt sich Ardbeg der ultimative Islay Single Malt Scotch Whisky. Im Jahr 1815 offiziell gegründet, ist Ardbeg in aller Welt von Kennern als komplexester, rauchigster und am meisten getorfter Islay Single Malt Whisky geschätzt. Gleichzeitig wartet er mit einer unerwarteten Süße auf – ein Phänomen, das auch „das torfige Paradox“ genannt wird. In den 1980- und 1990er Jahren blickte Ardbeg in eine ungewisse Zukunft bis zum Jahr 1997, als die Glenmorangie Company die Islay-Brennerei kaufte und vor dem endgültigen Auslöschen bewahrte. Seitdem ist die Destillerie wie ein Phönix aus der Asche auferstanden und heute ist Ardbeg bestens etabliert mit passionierter Anhängerschaft.
Ardbeg Committee
Das Whiskyvermächtnis wurde im Jahr 2000 durch die Gründung des Ardbeg Committees bewahrt. Das Committee besteht aus tausenden Ardbeg Fans, die dafür sorgen, dass sich „die Türen der Destillerie niemals wieder schließen“. Heute sind über 150.000 Mitglieder aus über 130 Ländern im Ardbeg Committee. In regelmäßigen Abständen werden exklusive Committee-Abfüllungen veröffentlicht. Dem Committee, geführt von Jackie Thomson, kann jeder kostenfrei beitreten unter Ardbeg.com.
Auszeichnungen:
Seit dem Jahr 2008 gewann Ardbeg mehr als 50 Gold- und Doppelgoldmedaillen bei wichtigen Whisky-Wettbewerben. Zuletzt triumphierten Ardbeg Ten Years Old in der Kategorie 12 Jahre und jünger und Ardbeg Corryvreckan in der Kategorie ohne Altersangabe bei den World Whisky Awards 2019 und die International Whisky Challenge kürte Ardbeg zur „Destillerie des Jahres“. Im Jahr 2020 zeichnete die International Whisky Competition (IWC) Ardbeg Corryvreckan als besten schottischen Single Malt, bester Single Malt Scotch (Ohne Altersangabe), bester Whisky in Fassstärke (über 57 Vol.% Alk.), bester getorfter Scotch und bester Islay Single Malt aus. Ardbeg Wee Beastie gewann den ersten Platz als bester Single Malt Scotch unter 10 Jahren und die Ardbeg Destillerie gewann ein weiteres Mal den Titel „Destillerie des Jahres“. Im Jahr 2021 wurde Dr. Bill Lumsden zum fünften Mal in sechs Jahren zum Master Distiller of the Year gekürt. In der Zwischenzeit wurde Ardbeg Uigeadail zum IWC-Whisky des Jahres ernannt und Ardbeg Traigh Bhan bei der International Wine & Spirit Competition 2021 mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. Im Jahr 2022 wurde Ardbeg bei der IWC mit dem Preis „Distillery of the Year“ gekürt, während Ardbeg Ardcore den ersten Platz in den Kategorien bester neuer Scotch Release, bester torfiger Malt und bester Islay Single Malt belegte. Bislang hat Ardbeg im Jahr 2023 vier Gold- und acht Silbermedaillen bei der International Spirits Competition, Silber bei der International Wine & Spirits Competition und Doppelgold bei der San Francisco World Spirits Competition gewonnen.
The Glenmorangie Company:
Das Unternehmen zählt zu den renommiertesten und innovativsten Playern im Bereich schottischer Whisky. Teil von Moët Hennessy, der Wein- und Spirituosensparte von LVMH Moët Hennessy – Louis Vuitton SE, ist der Hauptsitz der The Glenmorangie Company in Edinburgh, Schottland mit Glenmorangie Single Highland Malt Whisky und Ardbeg Single Islay Malt.
Reisekultouren, der Anbieter maßgeschneiderter Whiskyreisen und exklusiver Erlebnisse in Schottland und Irland, bietet im Oktober eine viertägige Entdeckungsreise durch Schottland an. Der Reiseleiter ist der Spirituosenexperte Arthur Nägele, was Sie während dieser deutschsprachige Kleingruppenreise erleben können, erfahren Sie in der Presse-Info, die wir von Reisekultouren erhalten haben:
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Rollendes Whiskyseminar Schottland
4-tägige Entdeckungsreise für Genießer – geführt vom Whiskyexperten Arthur Nägele
Für den 1. bis 4. Oktober 2025 hat der Whiskyreise-Spezialist REISEKULTOUREN GmbH eine sehr besondere Whiskytour aufgelegt. Das Rollende Whiskyseminar Schottland ist eine deutschsprachige Kleingruppenreise – inhaltsreich, exklusiv, genussvoll und vollgepackt mit fundiertem Wissen rund um das schottische Lebenswasser. Birgit Bornemeier, Gründerin und Geschäftsführung von REISEKULTOUREN fasst zusammen:
„Diese Whiskyreise wird fachlich auf höchstem Niveau geleitet, ist extrem informativ und macht Spaß. Sie geht weit über das hinaus, was in gängigen Touristenprogrammen gezeigt wird. In kompakten vier Tagen erhalten die TeilnehmerInnen intensive Einblicke in die Whiskyherstellung und besuchen sieben Destillerien, einen Fassbroker und einen exklusiven Whiskyclub.“
Reiseleiter ist der renommierte Spirituosenexperte Arthur Nägele, einer der Prüfungsleiter im Council of Whiskey Masters, dem weltweit größten Whiskey-Lernprogramm. Er ist bekannt für seine unterhaltsame, praxisnahe Vermittlung auch komplexer Inhalte. Nägeles Insiderwissen aus der internationalen Whiskywelt macht die Reise sowohl für EinsteigerInnen im Thema als auch für Kenner und Profis besonders wertvoll.
Arthur Nägele erklärt anschaulich, was in der Branche wirklich zählt – jenseits vonWerbeversprechen.
Zu den Höhepunkten der Reise zählen Besichtigungen bei der 2023 wiedereröffneten Rosebank Distillery, der architektonisch besonderen Port of Leith Distillery sowie der historischen Trommelmälzerei bei Speyburn. Auch das DIAGEO-Warehouse-Tasting direkt vom Fass, private Führungen bei der nicht öffentlich zugänglichen Aberargie Distillery und der Besuch im exklusiven Club der Scotch Malt Whisky Society versprechen unvergessliche Erlebnisse.
Die TeilnehmerInnen erwartet eine komfortable Unterbringung in ausgewählten 4-Sterne-Hotels, darunter ein ehemaliges Hydro-Hotel mit SPA in Pitlochry sowie ein stilvolles Boutiquehotel in Edinburgh.
Für diese deutschsprachige Kleingruppenreise gibt es maximal 14 Plätze.
REISEKULTOUREN GmbH bietet das Rollende Whiskyseminar Schottland als Komplettpaket inklusive Übernachtungen, Reiseleitung, Verpflegung, Tastings und Transfers an. Verlängerungsnächte in Edinburgh sind optional buchbar.
REISEKULTOUREN ist auf maßgeschneiderte Whiskyreisen und exklusive Erlebnisse in Schottland und Irland spezialisiert. Mit fast 20jähriger Erfahrung im Zielgebiet und einem umfangreichen Netzwerk in der Whiskyszene bietet der Spezialist für Whiskyreisen thematische Touren an, die den Gästen authentische Einblicke in die Whisky-Kultur des Landes gewähren.
AnsprechpartnerIn Dr. Birgit Bornemeier / Tel +49 (0)5231 6020895
Am Sonntag, den 25. Mai 2025, begrüßt die Bruichladdich Distillery ihre Whisky-Gäste im Rahmen der jährlichen Fèis Ìle-Feierlichkeiten auf Islay. Das Rock’ndaal-Festival am Ufer des Lochindaal bietet schottische Live-Musik, und die Brennerei zudem auch zwei besondere Abfüllungen: Octomore Polyphoinic und Port Charlotte Single Cask Rock’ndaal 2025 Edition.
Octomore Polyphonic ist mit 15 Jahre die älteste Abfüllung der Marke, dieser Whisky enthält Spirit aus legendären Octomore-Abfüllungen der Vergangenheit, darunter unter anderem Octomore 6.3, Octomore Masterclass 8.2, Octomore Masterclass 8.4 sowie Octomore Event Horizon, dem exklusiven Fèis Ìle 2019 Bottling der Destillerie. Ergänzt wird Octomore Polyphonic noch durch „außergewöhnlichen“ Spirit aus dem seltenen und exklusiven Bestand der Destillerie, darunter Komponenten aus einem First-Fill-Grenache-Einzelfass aus dem Jahr 2005 und einem Second-Fill-Sauternes-Einzelfass aus dem Jahr 2009. Abgefüllt auf Islay mit 54,9 % Vol., ist Octomore Polyphonic auf 2.500 Flaschen limitiert und kostet £300.
Port Charlotte Single Cask Rock’ndaal 2025 Edition ist das erste Port Charlotte Single Cask der Bruichladdich Distillery. Der Single Malt reifte die gesamte 19 Jahre auf Islay in einem Moscatel-Sherry-Fass. Die auf 667 Flaschen limitierte Port Charlotte Single Cask Rock’ndaal 2025 Edition kostet £275. Octomore Polyphonic und Port Charlotte Single Cask Rock’ndaal 2025 Edition sind beide bei Rock’ndaal sowie online erhältlich.
Auch an diesem Dienstag stellt uns Kirsch Import wieder interessante Bottling vor, die den Handel in Deutschland erreichen werden:
Die drei Small-Batch-Bottlings von Glasgow 1770 (wir stellten Ihnen diese Abfüllungen gestern kurz vor) reiften in drei jeweils unterschiedlichen Wine Casks nach. Der Glencadam 15 yo Reserva De Porto Branco erreicht, nachdem er ausverkauft war, wieder den deutschen Markt. Der italienische Indie-Bottler Wilson & Morgan füllte exklusiv für den deutschen Markt ein Glenrothes Single Cask ab. Ebenfalls eine Einzelfass-Abfüllung ist der Stauning Rye 2019/2025 – Frederiksdal Cherry Wine Cask, exklusiv für Kisch Import. Und die Isle of Raasay Oak Species Maturation Series gibt es jetzt auch als Tasting Pack mit 4 x 5 cl Fläschchen.
Hier alle Details:
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Weinselige Whiskys: Small-Batch-Premieren von Glasgow 1770
Mit einem neuen Release an Small Batches feiert die Glasgow Distillery gleich dreifach Premiere: Das in limitierten Mengen verfügbare Whisky-Trio reifte jeweils ein Jahr und zehn Monate in verschiedenen Sorten von Wine Casks nach, die allesamt zum ersten Mal in der Lowland-Brennerei zum Einsatz kamen.
Die urbane Destillerie neu entdecken, das geht zum Beispiel mit dem Glasgow 1770 – 2020/2025 – Constantia Wine Cask. Ursprünglich in Bourbonfässern gereift, genoss der Lowlander ein langes Finish in südafrikanischen Constantia-Dessertweinfässern. Über Jahrhunderte ein Favorit – etwa von Jane Austen oder Napoleon Bonaparte – wird der süße Wein erst seit den 1980ern wieder hergestellt. Dem Single Malt verleiht er Noten von frischer Aprikose, Pfirsich und Clementine sowie Manuka-Honig und Schokolade.
Für den Glasgow 1770 – 2020/2025 – Syrah Wine Cask setzte man auf Rotweinfässer der griechischen Insel Euböa.
Zu 80 Prozent gedeihen in dem Inselparadies weiße Trauben. Der rote Syrah dieser Region genießt daher hohes Ansehen und übertrug seine geschätzten Eigenschaften in Form von Noten wie Brombeere, Erdbeerkonfitüre, Schwarzkirsche, Zartbitterschokolade und rosa Pfeffer auf den Whisky.
Getorfter Glasgow Single Malt trifft im Glasgow 1770 – 2019/2025 – Pineau des Charentes Wine Cask auf ein einzelnes Barriquefass aus der Cognac-Region. Zehn Jahre lang enthielt dieses Pineau des Charentes, Likörwein aus zuckerreichem Traubensaft und Cognac Eau-de-vie.
Das abwechslungsreiche Ergebnis vereint Noten von kandiertem Apfel mit geräuchertem Ahornschinken, Orangenschale und grünem Pfeffer.
Glasgow 1770 – 2020/2025 – Constantia Wine Cask Lowland Single Malt Scotch Whisky Small Batch Series
5 Jahre Dest.: 02/2020 Abgef.: 05/03/2025 Herkunft: Schottland, Lowlands Fasstyp: First Fill Bourbon Barrels, Constantia South African Dessert Wine Barriques (Finish) Fassnr.: 20/1399, 20/1400, 20/1401 980 Flaschen (insgesamt) 56,6% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Glasgow 1770 – 2020/2025 – Syrah Wine Cask Lowland Single Malt Scotch Whisky Small Batch Series
5 Jahre Dest.: 02/2020 Abgef.: 05/03/2025 Herkunft: Schottland, Lowlands Fasstyp: First Fill Bourbon Barrel, Greek Syrah Red Wine Barriques (Finish) Fassnr.: 20/1379, 20/1380 652 Flaschen (insgesamt) 59,3% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Glasgow 1770 – 2019/2025 – Pineau des Charentes Wine Cask – Peated Lowland Single Malt Scotch Whisky Small Batch Series
5 Jahre Dest.: 10/2019 Abgef.: 05/03/2025 Herkunft: Schottland, Lowlands Fasstyp: First Fill Bourbon Barrel, Très Vieux Pineau des Charentes Rouge Wine Barrique (Finish) Fassnr.: 19/1500 303 Flaschen (insgesamt) 58,7% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Bestseller mit Beeren, Biskuit & Rhabarberkompott: Glencadam White Port Cask ist überraschend zurück
Kein Déjà-vu – er ist wirklich wieder da: Nach Veröffentlichung im Jahr 2022 war der Glencadam 15 y.o. Reserva De Porto Branco bei uns schnell ausverkauft. Jetzt gibt es aus Schottland überraschend limitierten Nachschub des Beststellers.
Die Sonderedition reifte zunächst in Bourbonfässern, die Glencadams Master Distiller Robert Fleming anschließend für ein Finale in White Port Casks auswählte. „Porto Branco“ oder weißer Portwein basiert auf Weißweintrauben, ist frisch, intensiv fruchtig und eine hervorragende Ergänzung für den Hausstil der kleinen Highland-Brennerei. Wie das schmeckt? Nach roten Beerenfrüchten, Victoria-Biskuitkuchen und Rhabarberkompott.
Glencadam 15 y.o. Reserva De Porto Branco Highland Single Malt Scotch Whisky Limited 2006 Edition
15 Jahre Dest.: 2006 Abgef.: 2021 Fasstyp: Bourbon Casks, White Port Casks (Finish) 3.684 Flaschen (weltweit) 46% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Geniales Glenrothes Single Cask: Kräftiger Sherry-Genuss von Wilson & Morgan
Fans der Speyside-Brennerei werden dieses Single Cask lieben: Der Glenrothes 2010/2024 reifte im Refill Hogshead und wurde 30 Monate lang im First Fill Pedro Ximénez Sherry Hogshead perfektioniert. Bei erhöhter Trinkstärke von 48% vol. zeigt der Single Malt die gefeierten Eigenschaften der Glenrothes Distillery von ihrer besten Seite. Kräftige, ledrig-würzige Noten von altem Sherry verschmelzen dabei mit einem angenehm „dreckigen“ Brennereicharakter.
Wilson & Morgan füllte das Einzelfass Nummer 4804 exklusiv für den deutschen Markt ab. Einer der wenigen nicht-schottischen unabhängigen Abfüllbetriebe verfügt über eine handverlesene Auswahl an Fässern aus Schottlands Whiskyregionen. Zwischen acht und 50 Jahren bewahren diese hochwertige Destillate, die teils in Sherry-, Port- oder Marsala-Fässern veredelt werden. Stets in natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltrierungin Edinburgh abgefüllt, ist die Wilson & Morgan Barrel Selection bei anspruchsvollen Genießern weltweit zum Synonym für ausgezeichneten Single-Malt-Geschmack geworden.
Glenrothes 2010/2024 Wilson & Morgan Speyside Single Malt Scotch Whisky Private Cask – Exclusively bottled for Kirsch Import, Germany
13 Jahre Dest.: 10/11/2010 Abgef.: 19/03/2024 Herkunft: Schottland, Speyside Fasstyp: Refill Hogshead, First Fill Pedro Ximénez Sherry Hogshead (Finish) Fassnr.: 4804 357 Flaschen 48% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Aus Kirschen für Kirsch: Exklusives Single Cask von Stauning
Mit einem neuen Single Cask von Stauning ist jetzt gut Kirschen trinken. Der Stauning Rye 2019/2025 – Frederiksdal Cherry Wine Cask führt von der dänischen Westküste ins malerische Gut Frederiksdal im südlichen Teil Dänemarks. Auf der Insel Lolland entsteht seit 2006 einer der besten Kirschweine der Welt.
Als erstem und bisher einzigem Weingut gelang Frederiksdal die Produktion von Wein aus Kirschen nach den gleichen Verfahren, mit denen man seit Jahrhunderten Wein herstellt: durch Spontanvergärung und Lagerung in Eichenfässern. Das Ergebnis? Kirschgeschmack der höchsten Qualität.
Dieser zeigt sich auch in der exklusiven Einzelfassabfüllung: Üppige Noten von Getreide und frischem Heu treffen auf Birne, Apfel, Eiche und Vanille. Die Süße von Karamell und Honig verbindet sich mit dunklen Kirschen und Waldbeeren, die schließlich zu Marzipan und Mandeln übergehen.
Für das cremig-komplexe Erlebnis reifte im Bourbon Barrel gelagerter Danish Rye Whisky in einem 225 Liter fassenden Kirschweinfass von Frederiksdal nach. Nur 238 Flaschen sind verfügbar.
Raasay setzt auf rare Hölzer: Tasting Pack für Entdecker
Während bei der Reifung von Whisky oft über die Vorbelegung der Fässer gesprochen wird, spielt die Art der Eiche selbst bereits eine grundlegende Rolle für den endgültigen Charakter. Mit dem vierteiligen Oak Species Maturation Series Tasting Pack der Isle of Raasay Distillery erfahren Neugierige aus erster Hand, wie Virgin Oak Casks komplexe und tiefe Aromen im Single Malt erzeugen.
Vollständig in Quercus humboldtii, seltener kolumbianischer Eiche, gereift, entfaltet Raasays Whisky köstliche Aromen von Crème Brûlée und Heiderauch.
Die weithin als europäische Eiche bekannte Quercus petraea stammt aus Ungarn. Widerstandsfähig und dicht gemasert, verleiht die Eichenart dem Rohbrand pikante Würze und Holzraucharomen.
Warme und üppige Fruchtnoten, Karamell und eine anhaltende Würze verdankt der insulare Single Malt der Quercus robur aus Frankreich, die eine offenere und breitere Maserung aufweist.
Mit der Quercus muehlenbergii rückt zudem eine Chinkapin-Eiche ins Rampenlicht. Die Fässer aus dieser Art der nordamerikanischen Weißeiche werden stark getoastet. Der Effekt? Satte Farbe und ein kräftiges Aroma von dunklen Früchten und rauchigem Speck.
Isle of Raasay Oak Species Maturation Series Tasting Pack
4 x 5 cl Isle of Raasay Single Malt (Quercus humboldtii, Quercus petraea, Quercus robur, Quercus muehlenbergii, je 50,7% vol.)
hochwertiges Tasting-Set mit speziell angefertigten Flaschen
Dank einer Investition von £1,3 Millionen schafft Gründer Gary Drummond, Böttcher in zweiter Generation mit über 18 Jahren Berufs-Erfahrung, eine neue Böttcherei in Callander, Stirlingshire. Die Trossachs Cooperage wird im ersten Jahr 12 neue Arbeitsplätze schaffen. Unter anderem werden dort vier langjährige Böttcher mit insgesamt über 120 Jahren Erfahrung tätig sein. Zudem stellt die Cooperage vier Auszubildende ein, die Garys Vater – selbst ein erfahrener Böttcher – betreuen wird. Die Böttcherei wird in neu errichteten Räumlichkeiten auf dem Cambusmore Estate in Ballachallan untergebracht sein. Diese werden derzeit umfassend modernisiert, bevor die Trossachs Cooperage dann im Mai 2025 ihren Betrieb aufnehmen kann.
Die Anlage wurde im Sinne der Nachhaltigkeit errichtet und hat sich dem Ziel verschrieben, keine Abfälle zu produzieren. Alle Abfallmaterialien – von Verschnitt bis Sägemehl – werden recycelt, wiederverwendet oder zu Brennholz verarbeitet, das dann im traditionellen Verjüngungsprozess verwendet wird. Die Trossachs Cooperage hat bereits das Interesse mehrerer Brennereien geweckt und mit der Borders Distillery auch bereits ihren ersten Kunden gewonnen. Mit der Zeit möchte Gary die Böttcherei auch um ein Besucherzentrum und ein Café erweitern.
Mehr über die neue Trossachs Cooperage können Sie in der folgenden englischsprachige Pressemitteilung erfahren, sowie auf der der Website der Böttcherei:
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Trossachs Cooperage reignites coopering craft in Callander with £1.3m investment boost for Scotland’s whisky industry
The new cooperage brings 12 skilled jobs, apprenticeships, and renewed confidence for the sector
13 May 2025 – A new coopering facility backed by £1.3million investment is to be launched in a major vote of confidence in Scotland’s Scotch whisky industry.
Adam Hardie, Gary Drummond and Alan Wright
Gary Drummond, a second-generation cooper with more than 18 years of experience, has founded Trossachs Cooperage — a new coopering facility based in Callander, Stirlingshire.
Creating 12 skilled local jobs in the first year, four long-service coopers who bring more than 120 years of combined experience to the business are some of the first to join the team. Trossachs Cooperage is also investing in the future of the craft, with four apprentices to be recruited.
Alan Wright, Gary Drummond and Adam Hardie
Working towards becoming a certified training hub and a member of the National Cooperage Federation, the cooperage will deliver the apprenticeship training, offering a customised SVQ Award. Gary’s father — himself an experienced cooper — will also be mentoring the apprentices as they learn the coopering craft.
The cooperage will be based at newly secured premises on the Cambusmore Estate, Ballachallan, which are currently undergoing a comprehensive fit-out ahead of operations beginning in May 2025. It will feature custom-built, state-of-the-art machinery, including a high-spec rejuvenation system with the latest safety features.
Alan Wright, Gary Drummond and Adam Hardie
The business is backed by a Scottish investment group comprising successful business entrepreneurs with a proven track record, including directors Alan Wright and Tim Allan. Alan brings extensive senior management experience from some of the whisky industry’s leading names, while Tim adds broad commercial insight through his roles as former President of the Scottish Chambers of Commerce and Chair of V&A Dundee.
Gary Drummond, who honed his craft at Diageo’s Carsebridge and Cambus cooperages, said:
“The Scotch whisky industry is a pillar of Scotland’s food and drink economy, but coopering — a centuries-old craft — has faced serious challenges. Skills shortages and limited repair capacity have led to hundreds of thousands of casks being scrapped, which if repaired and rejuvenated could have gone back into circulation. Subsequently, distillers are forced to solely rely on costly first fill casks.
“Trossachs Cooperage aims to reverse that trend by repairing, rejuvenating, and hardening oak casks to make them fit for fill — reducing waste, cutting costs, and lowering environmental impact. Our ethos is built on skills, sustainability, and Scottish craftsmanship, and we are incredibly proud to drive this forward from Callander.
“The support from our investment group, along with the strategic guidance from partners like Johnston Carmichael, has been instrumental in bringing our vision to life — especially at a time when investment and renewed confidence in the Scotch whisky sector are so vitally needed.“
Chaired by David Ovens, Joint Managing Director at Archangel Investors, the project has benefited from the early and ongoing support of leading business advisory firm Johnston Carmichael, legal specialists Thorntons, and property expert Jonathan Sutton. Johnston Carmichael played a pivotal role in identifying and connecting the right partners, using their extensive network and deep industry insight to bring together a team with the expertise needed to drive the project forward.
Adam Hardie, Business Development Partner and Head of Food & Drink at Johnston Carmichael, said:
“Trossachs Cooperage is exactly the kind of entrepreneurial venture Scotland’s food and drink sector needs. With its ethos rooted in tradition, yet firmly focused on the future, it has been a pleasure to support Gary.
“The commitment to inspiring and shaping the next generation of coopers is remarkable, and I have every confidence that this business will quickly become a valuable asset to Scotland’s iconic whisky industry.”
Built with sustainability at its core, the facility is committed to achieving zero waste. All waste materials — from offcuts to sawdust — will be recycled, repurposed, or converted into firewood, which will be used in their traditional rejuvenation process. The cooperage will also be powered by 100% renewable energy, drawn from both solar and wind sources, ensuring minimal environmental impact across its operations.
Gary Drummond
Trossachs Cooperage has already attracted interest from multiple distillers and secured its first customer, The Borders Distillery, who will support the traditional rejuvenation process. The company also has bold plans for expansion in the coming months.
John Fordyce, Managing Director at The Borders Distillery, said:
“Gary and the team have committed to reviving traditional rejuvenation methods for casks and we are delighted to be sending up our first batch ready for the opening. The initiative taken by Trossachs and the investors is forward thinking and bold. It opens up opportunity for Borders and we are looking forward to our collaboration.”
Over time, Gary also has ambitions to expand the facility to include a visitor centre and café — creating a space to celebrate Scotland’s coopering heritage while supporting local tourism and community engagement.
Als leicht verrückt bezeichnet Serge Valentin die drei jungen Aberfeldy, die er heute in einer Session vereinbart. Zur Destillerie-Abfüllung aus der Exceptional Cask Series gesellen sich Archangel No.3 von Kirsch Import sowie ein Bottling des unabhängigen Abfüllers Fragrant Drops. Hier die Bewertungen:
Abfüllung
Punkte
Aberfeldy 9 yo 2014/2023 (59.7%, OB, Exceptional Cask Series, bourbon and Scottish oak finish, casks #590005–590009, 1152 bottles)
88
Aberfeldy 10 yo 2013/2023 (58.7%, Signatory Vintage, Archangel No.3, Kirsch Import, 1st fill oloroso sherry butts, 1343 bottles)
Die Lautrer Whiskydays in der Zweitauflage! Nach dem debut im vergangenen Jahr (wir berichteten) finden auch 2025 wieder die Lautrer Whiskydays statt. Am 23. und 24 . Mai bieten in der „Mensa“ der BBS I Technik in Kaiserslautern viele Aussteller Whisky, Whiskey und alles, was dazu gehört
Lautrer Whisky Days 2025 / 23.05.2025 & 24.05.2025
Der Veranstalter
Die Lautrer Whisky Days werden von Michel Krebs & Sven-Alexander Krebs, zwei absoluten Whisky Liebhabern aus „de Hinnerpalz“, in 2ter Runde für 2025 in Kaiserslautern veranstaltet. Das Duo aus Neffe & Onkel, wird unterstützt von Familie und Freunden aus der großen Welt der flüssigen Verführungen.
Anpacken und Machen, das ist unser Motto, was sich in 2024 direkt bewehrt hat! Über 500 Besucher haben an zwei Tagen unsere Messe „mit Leben gefüllt“. Reinster Hochgenuss, des flüssigen Goldes aus aller Welt, präsentieren wir euch in Kaiserslautern an zwei Messe Tagen:
Freitag den 23.05.2025 von 17:00 – 22:00 Uhr
Samstag den 24.05.2025 von 11:00 – 19:00 Uhr
Die Location
Veranstaltet werden die „Lautrer Whisky Days“ am 23.05.2025 und 24.05.2025 in der „Mensa“ der BBS I Technik auf dem sagenumwogenden Kaiserberg, (Eingang Süd), Kaiserbergring 29, in 67657 Kaiserslautern. Nach einer umfangreichen Renovierung, erstrahlt diese in einem neuen und einladenden Glanz.
Für unsere zweiten „Lauter Whisky Days“ eine spitzten Location mit fantastischem Pächter und dessen Team. Thomas Fröhlich (www.fröhlich-eventcatering.de) und sein Team werden an beiden Messetagen für das Leibliche Wohl aller Besucher, mit alkoholfreien Getränken und kleinen Speisen vor Ort sorgen. Im Innen- und Außenbereich erwartet sie ein umfangreiches Angebot rund um die Veranstaltung.
Das Event
Anpacken und Machen, ist unser Motto! Die „Lautrer Whisky Days“ werden ganz im Zeichen des flüssigen Goldes liegen. Zwei Tage, an denen Whisky / Whiskey und alles, was dazu gehört im Vordergrund stehen soll. Tage zum Verkosten und Genießen, Zeit zum fach-simpeln und diskutieren. Stunden in denen man sich einfach in die Welt des vielfältigen Geschmacks, flüssiger Überraschungen entführen lässt.
Siebzehn Aussteller werden Freitag und Samstag, an ihren eigens dafür hergerichteten Masseständen, Abfüllung der verschiedensten Brennereien „Around The World“ präsentieren und zur Verkostung anbieten. Schottland, Irland, Amerika, Indien, Deutschland, um nur einige zu nennen. Vom neusten Trend über zeitlose Klassiker bis hin zu einzigartigen Raritäten, wird für jeden „Gaumen“ etwas dabei sein.
Die Frühlingsserie von des unabhängigen Abfüllers James Eadie erreichen dank des Importeurs Los Hermanos die Schweiz. Ihre Premiere feiern die Bottlings bei der Whiskymäss Winterthur am 16.5. und 17.5. ihre Premiere. Auch aus dem Hause James Eadie kommt die offizielle Festivalabfüllung dieses Events, mehr zu diesem Bottling in der Presseaussendung, die wir von Los Hermanos erhalten haben:
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James Eadie neue Abfüllungen Frühling 2025 und Festivalabfüllung für die Whiskymäss Winterthur
Ab sofort sind die Frühlingsabfüllungen des unabhängigen Abfüllers James Eadie Ltd. in der Schweiz erhältlich. Die Neuheiten werden an der Whiskymäss Winterthur, 16.5. & 17.5.2025, Premiere feiern und bieten erneut ein hervorragendes Preis-Genuss Verhältnis mit viel Charakter und Authenzität – darunter befinden sich wunderschöne Whisky von den Destillerien Aberlour, Glen Spey, Mannochmore, Finglassie, Cambus, Strathclyde, Glengarioch, Glen Elgin und Caol Ila. Speziell zu erwähnen ist ein Lowland Single Grain Whisky der Cambus Destillery, welcher für 31 Jahre in einem Wood Sherry Butt gereift ist.
Ein besonderes Highlight stellt die offizielle Festivalabfüllung dar:
James Eadie – Dalmunach 8 Jahre Sherry Cask Finish 61%, nur 126 Flaschen exklusiv für die Whisky Mäss Winterthur 2025 abgefüllt
Tastingnotes: Reichhaltige Gewürz- und Fruchtnoten, ein Hauch von Sahne und Buttergebäck.
Besonders freuen wir uns, dass Rupert Patrick, Inhaber von James Eadie und Ur-Ur-Enkel von James Eadie, persönlich an der Messe teilnehmen wird. Es ist die ideale Gelegenheit für Besucher, direkt mit dem Markeninhaber ins Gespräch zu kommen und sich kompetent beraten zu lassen.
Diageo startete 2013 sein Programm Distill Ventures. Der Getränke-Konzern investierte 2015 über dieses Programm auch in die dänische Whisky-Destillerie Stauning. Dank der Unterstützung von Diageo baute Stauning eine eigens entworfene Brennerei. Stauning verfügte über eine Jahreskapazität von einer Million Litern, obwohl die Produktion nicht auf Hochtouren lief. Die Umsätze liefen gut, der internationale Vertrieb wuchs, und auch der US-Markt wurde aktiv erschlossen. Im Frühjahr gab Diageo das Ende seines Beteiligungs-Programms Distill Ventures bekannt (wir berichten hier und hier).
Gegenüber Mark Jennings vom Whisky Advocate stellt Hans Martin Hansgaard, einer der neun Mitbegründer der dänischen Destillerie, die Entstehungsgeschichte und den aktuelle Situation dar. Für Stauning heißt das Ende des Programms Distill Ventures, dass ihre Brennerei momentan still steht. Da bei Stauning in den letzten Jahren mehr Whisky eingelagert als abgefüllt wurde, kann die Destillerie noch jahrelang aus ihren Vorräten verkaufen. Während des Stopps der Produktion liegt jetzt der Fokus auf der Konsolidierung. Das Team prüft jetzt, was funktioniert hat, um sich dann auf das Beste zu fokussieren. Die Geschichte von Stauning sei noch lange nicht zu Ende, schreibt Whisky Advocate, aber sie befinde sich zwischen den Kapiteln.
Unsere Meldung zur Kilchoman 20th Anniversary Cask Series von heute Mittag können wir nun durch die Presseaussendung der Hanseatischen Weinhandelsgesellschaft ergänzen, inklusive Tasting Notes un den UVPs:
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Kilchoman Anniversary Cask Series – 20 Jahre Kilchoman
Die Islay-Destillerie Kilchoman feiert Jubiläum! Vor 20 Jahren gründete Anthony Wills Islay’s traditionelle Farm Destillerie Kilchoman, die seither Single Malts von feinster Qualität produziert. 20 Jahre voller Hingabe & Leidenschaft – die Kilchoman Destillerie zelebriert nun mit einer Single Cask Serie, für die 20 verschiedene Fässer persönlich von Anthony Wills selektiert wurden
The Reason for being Kilchoman
Um die Whisky-Produktion zu ihren traditionellen Farm-Wurzeln zurückzubringen, beschließt Anthony Wills eine Farm Distillery zu errichten und den gesamten Prozess vom Anbau der Gerste bis zur Abfüllung vor Ort durchzuführen – Der Gerstenanbau, das Mälzen & Destillieren, die Reifung bis hin zum Abfüllen der Flasche, alles passiert an einem Ort und spiegelt die 100 % Islay Philosophy perfekt wider. 20 Jahre voller Hingabe & Leidenschaft – die Kilchoman Destillerie zelebriert Ihr 20-jähriges Bestehen mit Ihrer Anniversary Cask Series, die aus vier Abfüllungen, aus jeweils fünf speziell von Anthony Wills auserwählten Fässern bestehen und das einzigartige Geschmacksprofil von Kilchoman verkörpern.
20 Fässer für 20 Jahre Kilchoman – Anniversary Cask Series – Bourbon & Sherry Vielfalt – selektiert vom Gründer Anthony Wills
Die Kilchoman Anniversary Cask Series hebt die beiden unverwechselbaren DNA-Stile des einzigartigen Kilchoman Charakters hervor: die Ex-Bourbon (citrus, floral & oily) & die Ex-Sherry Reifung. Ein reiches Profil von Trockenfrüchten, Datteln & BBQ Smoke präsentiert der Kilchoman 15 Jahre & der Kilchoman 14 Jahre 100 % Islay, beide mit einer Reifung in Sherry-Butts. Die Ex-Bourbon Barrels, in denen der Kilchoman 14 Jahre & Kilchoman 18 Jahre reifen durfte, sind geprägt von salzigen Torfrauch und einer leichten, Kilchoman typischen, Zitrussüße.
Die Anniversary-Editionen präsentieren sich mit einer hochwertigen Geschenkverpackung, im dunklen Bordeaux-Ton geziert mit Abbildungen der Destillerie auf der Innenseite.
The Islay Philosophy „From Barley To Bottle“:
The Farm Distillery Traditional: Mit Ihrer 100% Islay-Abfüllung bekennt sich Kilchoman zu seiner 100% Islay-Philosophie und präsentiert den weltweit einzigen Single Malt Scotch Whisky, der auf nur einer Farm-Destillerie produziert wird.
The Islay Philosophy: Die Genesis Series erzählt die Geschichte der Entstehung vom Kilchoman Whisky – die 1130 Tage andauernde Reise von der Gerste bis zur Flasche mit dem Ziel, die Tradition des landwirtschaftlichen Brennvorgangs wieder aufleben zu lassen.
The Experimental Casks: Die Uniquely Islay Series‘ Single Cask Collection ist eine Hommage an das herausragende Fassmanagement der Farm Distillery und repräsentiert die Experimentierfreude Kilchoman’s.
The Decades of Kilchoman: All diese Faktoren prägen die Farm Brennerei Kilchoman, die nun ihr 20-jähriges Jubiläum mit unvergleichlichen Editionen feiert!
Seiner Verkostung dreier Abfüllungen der Highland-Brennerei Glendronach Anfang April lässt Serge Valentin heute eine weitere folgen. Die drei Bottlings des heutigen Tastings erscheinen in der Whisky-Kollektion „The Master’s Anthology” von The Glendronach. Serge beschreibt dieses Trio insgesamt als angenehm, dementsprechend fallen seine Bewertungen so aus:
Abfüllung
Punkte
Glendronach ‘Ode to the Valley’ (46.2%, OB, The Master’s Anthology, sherry and Port casks, 2024)
83
Glendronach ‘Ode to the Embers’ (48.4%, OB, The Master’s Anthology, sherry and smoke, 2024)
82
Glendronach ‘Ode to the Dark’ (50.8%, OB, The Master’s Anthology, Pedro Ximenez sherry, 2024)
Die Glasgow Distillery kündigt drei limitierte Single Malt Whiskys an, die in seltenen Weinfässern reifen durften:
Glasgow 1770 Constantia Wine Cask Matured ist ein ungetorfter Single Malt, der in südafrikanischen Constantia-Dessertweinfässern reifte. Diese Reifung verleiht dem Whisky Noten von frischer Aprikose, Pfirsich, rosa Grapefruit, Clementine, vollem Manuka-Honig und dunkler Schokolade und unterstreicht so den natürlichen, fruchtigen Charakter des Whiskys. Mit 56,6 % Vol. abgefüllt, sind 980 Flaschen erhältlich.
Der zweite ungetorfte Whisky, Glasgow 1770 Syrah Wine Cask Matured, reifte in griechischen Syrah-Rotweinfässern von der Insel Euböa. Der Einfluss des Weinfasses bringt tiefe Noten von Brombeere, Himbeere, Erdbeermarmelade, Schwarzkirsche, dunkler Schokolade und rosa Pfeffer hervor und ergänzt die vollen Vanille- und Karamellnoten des Whiskys. Mit 59,3 % vol. abgefüllt, ist dieser Whisky auf 652 Flaschen limitiert.
Der einzige getorfte Whisky der Serie, Glasgow 1770 Pineau des Charentes Wine Cask Matured, wurde nach der ersten Reifung in First-Fill-Ex-Bourbon-Fässern in ein französisches Pineau des Charentes-Weinfass umgefüllt. Dieses Fass liefert Aromen von kandiertem Apfel, Ahornsirup, geräuchertem Schinken, Walnüssen, Orangenschale und blumigem grünem Pfeffer. Dieser kräftige Whisky wird mit 58,7 % Vol. abgefüllt und ist nur auf 303 Flaschen limitiert.
Die Abfüllungen erscheinen am Dienstag, den 13. Mai, in Großbritannien und Deutschland. In Großbritannien kosten sie £59 (das wären knapp 70 €) und sind auf der Website der Glasgow Distillery sowie im Whiskyhandel Großbritannienweit erhältlich.
Mehr in der englischsprachigen Pressemitteilung, die wir erhalten haben:
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THE GLASGOW DISTILLERY EXPERIMENTS WITH RARE WINE CASKS FOR NEW LIMITED RELEASE
The Glasgow Distillery has announced three limited-edition single malt whiskies finished in rare wine casks as the latest additions to its award-winning Small Batch Series – showcasing the distillery’s commitment to experimentation and diversification within its single malt whisky range.
Comprising one peated and two unpeated expressions, all three of the five-year-old single malts have undergone a one-year, ten-month finish in distinctive wine casks, delivering bold and unique flavour profiles.
Glasgow 1770 Constantia Wine Cask Matured is an unpeated single malt, finished in South African Constantia dessert wine casks. This maturation imparts notes of fresh apricot, peach, pink grapefruit, clementine, rich manuka honey, and dark chocolate, complementing the spirit’s natural fruit-forward character. Bottled at 56.6% ABV, only 980 bottles will be available.
The second unpeated expression, Glasgow 1770 Syrah Wine Cask Matured, is finished in Greek Syrah red wine casks sourced from the island of Evia. The influence of the wine cask brings deep notes of blackberry, raspberry, strawberry jam, black cherry, dark chocolate, and pink peppercorn, complementing the whisky’s rich vanilla and caramel undertones. Bottled at 59.3% ABV, this release is limited to 652 bottles.
The sole peated expression in the series, Glasgow 1770 Pineau des Charentes Wine Cask Matured, is made using malted barley infused with rich mainland peat smoke. After initial maturation in first-fill ex-bourbon barrels, it was transferred to a French Pineau des Charentes wine cask, adding layers of toffee apple, maple smoked ham, walnuts, orange zest, and floral green peppercorn spice. This bold expression is bottled at 58.7% ABV with just 303 bottles available.
Mike Hayward, founder of The Glasgow Distillery, commented:
“At The Glasgow Distillery, we are always looking for ways to push boundaries and explore new dimensions of flavour. These three releases showcase the remarkable impact that different wine casks can have on our whisky, bringing bold and gratifying flavour characteristics. Having recently celebrated 10-years of whisky production, it seems fitting to release perhaps our most experimental whiskies yet whilst reflecting on a decade of innovation, craftsmanship, and dedication to creating exceptional single malts.”
These three distinctive bottlings will be launching in the UK and Germany on Tuesday the 13th of May. In the UK these bottlings have a retail price of £59 and are available from the Glasgow Distillery website and at whisky retailers across the country.
