Sullivans Cove kündigt Australiens ältesten Single Malt an

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Sullivans Cove kündigt Australiens ältesten Single Malt an

Die tasmanische Destillerie Sullivans Cove wird Australiens ältesten Single Malt veröffentlichen. Das Erscheinen von Sullivans Cove 24 Year Old American Oak Apera Finish fällt auf den World Whisky Day am 17. Mai, die Vorstellung findet im Casa De Vinos in Melbourne statt.

Ein Jahr, nachdem Sullivans Cove bereits Sullivans Cove 24-Year-Old American Oak Second-Fill barrel (HH0004) veröffentlichte (wir berichteten), erscheint nun ein weiterer 24-jähriger Single Malt. Dieser trägt die Bezeichung #HH0005, und wurde wie auch #HH0004 im Oktober 1999 in ein Fass gefüllt. Ursprünglich reifte #HH0005 in einem 300-Liter-Fass aus amerikanischer Eiche, wurde dann allerdings 2017 in ein 225-Liter-Ex-Apera-Fass umgefüllt. Sullivans Cove 24 Year Old American Oak Apera Finish reifte sieben Jahre in diesem Fass, bevor er im Oktober 2024 mit 51,1 % vol. abgefüllt wurde.

Distillery Manager Heather Tillott beschreibt den Whisky so:

“Vanilla-laden oak, meaty and robust spirit from a bygone era, and the fun fruit of Apera have co-created pure brilliance under the unrushed guardianship of Sullivans Cove’s guiding palates.“

“What has unfolded is not merely a finish – it’s a complete integration, where spirit and cask have truly married. Impeccably balanced, unmistakably Sullivans.“

“And then, there’s the age – felt in the body, the texture, the citrus, the gamey notes. Telling of its time, and all the better for it.”

Wer eine Flasche Sullivans Cove 24 Year Old American Oak Apera Finish kaufen möchte, muss an einer Verlosung teilnehmen, die bis zum 20. Mai läuft. Jede Flasche kostet 2,272.73 AU$ (dies wären etwas mehr als 1.300 €).

Wight Whisky kündigt ihren ersten Single Malt an

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Wight Whisky kündigt ihren ersten Single Malt an

Wight Whisky, die Brennerei auf der Isle of Wight, kündigt ihren ersten Single Malt Whisky an. Der limitierte Wight Whisky No.1 Single Malt folgt auf die Einführung des Signature Malt Blend im Jahr 2024, der ersten Abfüllung der Marke.

Der Single Malt von Wight Whisky ist ausschließlich aus auf der Isle of Wight angebauter Gerste destilliert. Er trägt das Gütesiegel von Isle of Wight Grain, einer Organisation, die Gerstenbauern auf der Insel unterstützt und vertritt. Die Brennerei arbeitet mit der lokalen Brauerei Goddard’s Brewery zusammen, um ihre Maische herzustellen. Diese wird über sieben Tage lang fermentiert, bevor sie auf der New Farm, dem Standort von Wight Whisky, destilliert wird. Die Zusammenarbeit mit einer Brauerei zur Herstellung von Maische für englischen Single Malt hat kürzlich aufgrund der Bewerbung der English Whisky Guild um eine geografische Angabe für englischen Whisky Kontroversen ausgelöst, wie es beim Whisky magazine heißt.

Der No.1 Single Malt ist die erste von mehreren limitierten Abfüllungen von Wight Whisky, die den Fortschritt der Brennerei hin zu ihrem ersten Single Malt der Core Range. Der drei Jahre alte Signature-Whisky soll der 2027 auf den Markt kommen. Laut Wight Whisky weist der No.1 Single Malt Noten von Karamell, Backgewürzen, kandierten Schalen, Fudge, dunkler Schokolade und einer leichten Rauchnote auf. Wight Whisky No.1 Single Malt (45 % Vol., UVP £125) ist ab sofort über www.wightwhisky.com vorbestellbar.

Teeling Whiskey Distillery feiert ihren einmillionsten Besucher

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Teeling Whiskey Distillery feiert ihren einmillionsten Besucher

Zehn Jahre nach ihrer Eröffnung konnte die irische Teeling Whiskey Distillery ihren einmillionsten Besucher begrüßen. Barry Royal hatte den weiten Weg aus North Carolina zurückgelegt, um die Brennerei in Dublin zu besuchen. Und wurde als der einmillionster Besucher dann Teil der Geschichte der Teeling Whiskey-Destillerie.
Mehr in der englischsprachigen Aussendung, die wir aus Dublin erhalten haben:

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Teeling Whiskey Distillery Celebrates its 1,000,000th Visitor

A landmark moment for the Teeling Whiskey Distillery as we welcome our 1,000,000th visitor!

On the morning of Tuesday 12th May, with our visitor counter poised to hit 7 digits, our lucky guest walked through the double doors of our distillery to a special Team Teeling welcome. Having travelled all the way from North Carolina, Barry Royal became a part of the Teeling Whiskey Distillery history as our one millionth visitor!

Over the last 10 Years, whether you have travelled across the globe, or called in from two doors over, you’ve all had a part to play in reaching this significant milestone.

Since opening in 2015, the award-winning distillery has redefined the Irish whiskey experience through its immersive and authentic real distillery visitor attraction. Set in the heart of the historic Liberties, it marked the return of whiskey-making to a district once known as the beating heart of Ireland’s distilling scene.

Jack Teeling, Founder and Managing Director of Teeling Whiskey, said:

“We are incredibly proud to have reached this significant milestone. Welcoming 1,000,000 visitors to our distillery is a testament to the global appeal of Teeling Whiskey and the unique, authentic Irish whiskey experience we offer. Our visitors don’t just learn about whiskey – they step into the heart of a real operational distillery and experience the sights, sounds, and tastes of real Irish whiskey being crafted in front of them.”

Next stop, 2 Million Visitors! You can book a tour at the multi-award winning Teeling Whiskey Distillery HERE.

For more information on Teeling Whiskey please visit www.teelingwhiskey.com and follow us on social media.

Der Destillateur-Aufbaukurs des IfGB in diesem Jahr vom 10. bis 20. Juni 2025 in Berlin

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Der Destillateur-Aufbaukurs des IfGB in diesem Jahr vom 10. bis 20. Juni 2025 in Berlin

Für unsere Leserinnen und Leser, die sich beruflich oder zumindest aus Interesse mit dem praktischen Vorgang der Destillation beschäftigen: Auch in diesem Jahr bietet das Institut für Gärungsgewerbe und Biotechnologie zu Berlin (IfGB) wieder einen Destillateur-Aufbaukurs. Dieser findet vom 10. bis 20. Juni 2025 in Berlin statt, und eine Anmeldung hierzu ist noch möglich. Und vielleicht auch wichtig: Im nächsten Jahr kann der Destillateur-Aufbaukurs Meisterkurs-bedingt nicht stattfinden.

Untenstehend finden Sie mehr darüber in der Presseinformation:

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Destillateur-Aufbaukurs 10. bis 20. Juni 2025 in Berlin: Die Anmeldung ist weiterhin möglich

Theoretische und praktische Qualifikationen sind die Basis für persönlichen und unternehmerischen Erfolg, auch in schwierigen Zeiten. Das Institut für Gärungsgewerbe und Biotechnologie zu Berlin (IfGB) bietet daher erneut den Destillateur-Aufbaukurs an.

Der Kurs eignet sich für Mitarbeiter aus Brennereien, von Spirituosenproduzenten und Aromenherstellern. Die einen frischen ihr Fachwissen auf, um Arbeitsabläufe im eigenen Betrieb besser zu verstehen und zu optimieren. Die anderen gewinnen einen tieferen Einblick in Zusammenhänge der Produktion und Qualitätssicherung. Auch für Quereinsteiger mit Vorkenntnissen ist dieser Kurs geeignet. Gelernten Destillateuren kann er auch als Vorbereitung auf den Destillateurmeisterkurs dienen.

Der Unterricht erfolgt durch Experten des Instituts für Gärungsgewerbe und Spezialisten der Spirituosenbranche. Der Kurs bietet Information und Schulung zu allen relevanten Themen rund um die Spirituosenproduktion von Brennereitechnologie über Technologie der Spirituosenherstellung bis hin zur sensorischen Qualitätskontrolle. Auch Themen wie Gesetzeskunde sowie Rezept- und Produktentwicklung werden ausführlich behandelt. Der Unterricht beinhaltet fachpraktischen Unterricht in Kleingruppen zur Qualitätssicherung im Labor und zur Rezept- und Produktentwicklung, der Likörherstellung sowie der Sensorik. Ein besonderes Highlight wird erneut der Destillationstag in der Deutschen Spirituosen Manufaktur in Berlin-Marzahn sein. Unser Institut ist als Bildungsträger nach AZAV zertifiziert, sodass je nach Bundesland verschiedene Bildungsgutscheine zum Einsatz kommen können.

Die Anmeldung ist gut gestartet. Eine Registrierung ist weiterhin möglich. Wir würden uns sehr freuen, wenn wir auch Sie bzw. einen Ihrer Mitarbeiter als Teilnehmer des IfGB-Aufbaukurses für Destillateure begrüßen könnten. Details entnehmen Sie bitte unserer Website.

Bitte beachten Sie, dass der Destillateur-Aufbaukurs nächstes Jahr (2026), Meisterkurs-bedingt, nicht stattfinden kann.

RD1 Distillery in Lexington, Kentucky eröffnet

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RD1 Distillery in Lexington, Kentucky eröffnet

Im Januar präsentierte RD1 Spirits die Pläne für ihre neue Schau-Brennerei an der Manchester Road in Lexington, Kentucky, USA an (wir berichteten). Die Baukosten waren mit knapp 5 Millionen Dollar kalkuliert, die geplante Fertigstellung war bis Ende August 2024 vorgesehen. Dieser Termin konnte nicht ganz eingehalten werden, denn die RD1 Distillery konnte erst am vergangenen Dienstag, am 13 . Mai eröffnet werden. Die Eröffnung erfolgte, wie The Spirits business schreibt, nur wenige Tage, nachdem RD1 eine achtstellige Finanzierungsvereinbarung mit der Private-Equity-Gesellschaft InvestBev bekannt gegeben hatte.

Die RD1 Distillery in The Commons, Lexingtons neueste mixed-use community, ist eine Forschungs- und Entwicklungsbrennerei für Experimente und Innovationen. Das Unternehmen wird seinen Kentucky Straight Bourbon weiterhin in der Western Kentucky Distilling in Beaver Dam produzieren. Zusätzlich bietet die RD1 Distillery vielfältige Besuchererlebnisse, darunter Führungen und Verkostungen. Als neueste Station des Kentucky Bourbon Trail wird sie voraussichtlich jährlich bis zu 30.000 Gäste begrüßen. Im Obergeschoss können Gäste Bourbon aus dem RD1-Portfolio oder aus experimentellen Fässern probieren, diese wechseln alle paar Monate. Auch können Besucher einen Labortermin mit Research and Development Master Distiller Dr. Gollihue buchen, um eine Fassprobe auszuwählen und diese in ein Minifass für die Lagerung zu Hause abzufüllen.

Streit um Whiskey-Vertrag vor dem Handelsgericht in Dublin

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Streit um Whiskey-Vertrag vor dem Handelsgericht in Dublin

Besitzen die O’Malley Ireland Spirits Trading Ltd und ihr verbundenes Vertriebsunternehmen Nonto DAC die Eigentumsrechte an den Whiskey-Beständen, die sie über fünf Jahre von der Great Northern Distillery erworben haben? Oder kann die GND ein Pfandrecht an der Ware geltend machen, weil eine Gebühr für Lager- und Transportkosten für das vierte Quartal 2024 noch nicht gezahlt wurde?

Dies gilt es jetzt vor dem Handelsgericht in Dublin zu klären, wie The drinks business berichtet, und wir hier mit aller bei juristischen Angelegenheiten nötigen Vorsicht zusammenfassen möchten. Wie The drinks business schreibt und dabei auf beim irischen Gericht (courts.ie) verfügbaren Unterlagen verweist, hat die O’Malley Ireland Spirits Trading Ltd und ihr verbundenes Vertriebsunternehmen Nonto DAC eine Klage mit einem Streitwert von 60 Millionen Euro eingereicht. Die Unternehmen möchten die Eigentumsrechte an einer beträchtlichen Menge Whiskey-Beständen erlangen, die sie über fünf Jahre von der Great Northern Distillery (GND), dem von John Teeling gegründeten Whiskey-Unternehmen, erworben haben.

Die Kläger behaupten, seit Beginn der Geschäftsbeziehung Whiskey im Wert von rund 60 Millionen Euro erworben und die Lagerbestände für die ersten drei Quartale 2024 vollständig bezahlt zu haben. Sie behaupten, die GND weigere sich, den Whiskey freizugeben, solange nicht eine separate Gebühr von 6,4 Millionen Euro für Lager- und Transportkosten für das vierte Quartal 2024 gezahlt werde.

Die Zoll- und Steuerlager der Brennerei sind Gegenstand des Streits. Üblicherweise wird irischer Whiskey unter Zollverschluss gelagert, wobei die Verbrauchsteuer bis zum Verlassen der Lieferkette ausgesetzt ist. O’Malley und Nonto behaupten, dass das Eigentumsrecht an dem Whiskey bereits mit der Zahlung auf sie übergegangen sei und GND nun unrechtmäßig ein Pfandrecht an der Ware geltend mache. Sie beantragen eine gerichtliche Feststellung, die ihr Eigentum an den Lagerbeständen bestätigt und jegliches Recht von GND zur Ausübung des Pfandrechts abstreitet. Darüber hinaus fordern sie, dass das Gericht GND dazu zwingt, ihnen unverzüglich Zugang zu den Lagerhäusern zu gewähren, damit sie den fraglichen Whisky in Besitz nehmen können.

Wie The Irish Times am Montag schrieb, ließ Richter Mark Sanfey den Fall vor dem Handelsgericht zu. Der Richter teilte außerdem mit, dass der Antrag auf einstweilige Verfügung im nächsten Monat verhandelt werden könnte.

Salud Spirits präsentiert die neueste Edition der 7even Gods of Fortune Serie: Jurojin

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Salud Spirits präsentiert die neueste Edition der 7even Gods of Fortune Serie: Jurojin

Wie von uns bereits kurz berichtet, findet die Serie 7even Gods of Fortune mit der siebten und damit auch letzten Abfüllung Jurojin ihr Ende. Wie seine Vorgänger ist auch Jurojin streng limitiert auf nur 157 Flaschen und ab Ende Juni bei ausgewählten Händlern in Österreich erhältlich. Deutlich detailliertere Information zu diesem 2016 destillierten Single Cask Whisky der japanischen Chichibu Distillery finden Sie in der folgenden Presseaussendung von Salud Spirits:

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SALUD SPIRITS PRÄSENTIERT DIE NEUESTE EDITION DER LEGENDÄREN CHICHIBU 7EVEN GODS OF FORTUNE SERIE: „JUROJIN“

Wien, 15. Mai 2025 – Salud Spirits präsentiert die siebte und letzte Edition der exklusiven 7even Gods of Fortune Serie: Jurojin. Diese exklusive Abfüllung symbolisiert das Finale einer einzigartigen Serie von 7 Göttern, die von 2022 bis 2025 veröffentlicht wird und von Whiskykennern und -liebhabern weltweit geschätzt wird.

Die Serie ist eine Hommage an die sieben Glücksgötter der japanischen Mythologie, wobei jede Abfüllung einen Gott symbolisiert. Die neueste Abfüllung, Jurojin, steht für langes Leben, Weisheit und Gesundheit. Jurojin wird oft als alter weiser Mann mit langem weißen Bart dargestellt, der eine Pergamentrolle mit der Weisheit der Welt trägt. Jurojin wird mit dem Wohlergehen und dem Schutz des Lebens in Verbindung gebracht.

Der Whisky

7even Gods of Fortune Edition 7 ist ein Single Cask Whisky, der 2016 destilliert und 2025 mit 63,3% ABV abgefüllt wurde. Der Whisky reifte acht Jahre lang in einem First-Fill-Ex-Bourbon-Fass (#5726) und ist auf weltweit nur 157 Flaschen limitiert.

Diese neueste Veröffentlichung wird durch ein spektakuläres Goodie zu etwas ganz Besonderem. Um was es sich genau handelt, bleibt noch ein Geheimnis, aber glauben Sie uns:
Das sollten Sie sich auf keinen Fall entgehen lassen.

Das Design

Die Serie 7even Gods of Fortune wurde in Zusammenarbeit mit dem visionären Digitalkünstler WARBB (Robbin Snijders) entwickelt. Seine farbenfrohen, organischen Designs sind eine visuelle Übersetzung der Mystik, die jeden Gott umgibt. WARBB sagt über seinen Beitrag:

„Als ich von dieser Whisky-Marke gehört habe, war ich sofort begeistert. Für mich ist das die ultimative Möglichkeit, meine Kunst zum Leben zu erwecken. Ich möchte, dass der stolze Besitzer dieser Flasche in eine Welt eintaucht, die ich geschaffen habe, die Welt von WARBB“.

Ichiro Akuto

Möglich wurde diese Serie durch die enge Zusammenarbeit zwischen Salud Spirits und Ichiro Akuto, Master Blender der japanischen Chichibu Distillery und eine der einflussreichsten Persönlichkeiten der japanischen Whiskywelt. Jedes Jahr stellt er speziell für Salud Spirits in den Niederlanden und Österreich eine Auswahl seiner besonderen Einzelfassabfüllungen zur Verfügung.

Neue Wege

Mit dem Abschluss dieser Serie schlägt Salud Spirits nun ein neues Kapitel auf. Unter dem Namen SPIRITS OF SALUD beginnen wir ein neues Abenteuer, ein Abenteuer des Geschmacks, der Erfahrung und des Erzählens der Geschichte hinter der Spirituose! Bleiben Sie gespannt!

McConnell’s Irish Whisky mit seltenem Cognac Cask Finish

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McConnell’s Irish Whisky mit seltenem Cognac Cask Finish

McConnell’s Irish Whisky stellt mit McConnell’s Cognac Cask Finish ihre neuste Abfüllung vor. Dieser ist ein Blend aus Irish Malt und Irish Grain Whiskeys, der fünf Jahre lang in First-Fill-Bourbonfässern lagerte und anschließend in handverlesenen Cognacfässern reifte.

Cognac-Fass-Finishes sind bei irischem Whiskey äußerst selten. Dies machte für McConnell’s Master Distiller Graeme Millar, der die diese Fässer auswählte, einen Teil des Reizes aus:

“With the Cognac Cask Finish, we wanted to do something that truly sets us apart. Cognac casks aren’t a traditional choice for Irish Whiskey, but that’s exactly why we pursued them. They offer a luxurious sweetness and unexpected depth, layers of soft fruit, gentle spice, and a velvety finish that perfectly complement our blend.”

Mit McConnell’s Cognac Cask Finish ist die McConnell’s Signature 5-Year komplett. Zu dieser Reihe gehören noch ein in First-Fill-Bourbonfässern gereifter Irish Whisky sowie eine Abfüllung mit einem Sherry Cask Finish. McConnell’s Cognac Cask Finish kostet £45 pro Flasche, weitere Informationen und Händler finden Sie unter www.mcconnellsirishwhisky.com.

Pilz Whisky präsentiert: German Single Malt in seltener Palo Cortado Fassreifung

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Pilz Whisky präsentiert: German Single Malt in seltener Palo Cortado Fassreifung

Nach seinem Pilz Whisky South Islay – Tawny Port Cask stellt uns heute Alex Pilz seine allerneueste Abfüllung vor. Sein in reiner Handarbeit entstandener Pilz Whisky Palo Cortado reifte in einem Palo Cortado Sherry Fass sowie Ex-Bourbon-Fässern.

Alle weiteren Details sowie auch die Bezugsmöglichkeit dieser auf 98 handnummerierten Flaschen limitierten Abfüllung in der folgenden Mitteilung:

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Pilz Whisky präsentiert: German Single Malt in seltener Palo Cortado Fassreifung – limitiert auf 98 Flaschen

Pilz Whisky stellt stolz seine neueste Rarität vor: Ein handgefertigter German Single Malt Whisky, der in einem äußerst seltenen Palo Cortado Sherry Fass sowie Ex-Bourbon-Fässern gereift ist. Diese Abfüllung markiert die zweite Edition unserer exklusiven Palo Cortado Einzelfassserie – streng limitiert auf nur 98 handnummerierte Flaschen.

In reiner Handarbeit entstanden und mit höchstem Anspruch an Qualität: Fassstark, nicht kühlfiltriert und ohne Farbstoffe. Jede Flasche enthält 500 ml puren Whiskygenuss mit einem Alkoholgehalt von kräftigen 58,1 % vol.

Nach knapp vier Jahren Reifung in einem edlen American White Oak Fass folgte eine zehnmonatige Nachreifung in einem extrem raren 60-Liter-Palo-Cortado-Sherryfass aus Andalusien. Diese besondere Fasswahl verleiht dem Whisky ein vielschichtiges Aromenspiel von Trockenfrüchten, reifem Pfirsich, feinem Toffee und eleganten Nussnoten. Das Ergebnis: Der bislang älteste Pilz Whisky, der je abgefüllt wurde – ein Charakterwhisky mit unvergleichlichem Körper und Tiefe.

Produktdetails im Überblick:

  • Edition: 2. Palo Cortado Einzelfassabfüllung  
  • Limitiert: 98 Flaschen, handnummeriert
  • Alkoholgehalt: 58,1 % vol. (Fassstärke)  
  • Fassreifung: American White Oak & Palo Cortado Sherry
  • Inhalt: 500 ml
  • Preis: 69,00 € (138,00 €/L zzgl. Versandkosten)
  • Besonderheiten: Non-Chill-Filtered, Natural Color, Handcrafted

Ein Muss für Kenner und Liebhaber ehrlicher Whiskys – direkt aus dem Fass in die Flasche, ohne Kompromisse.

Erhältlich ab sofort über den Direktverkauf und ausgewählte Fachhändler.

Summer Sips – Die frische Art, Bourbon zu erleben

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Summer Sips – Die frische Art, Bourbon zu erleben

Ideen für erfrischende Bourbon-Highballs mit Jim Beam Apple, Jim Beam Honey und Jim Beam Black Cherry stellt uns heute Jim Beam vor. Die Rezepte der Summer Sips Jim Beam Apple & Tonic, Jim Beam Honey Lemonade und Jim Beam Black Cherry & Cola in der Presseaussendung von Jim Beam:

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Summer Sips – Die frische Art, Bourbon zu erleben

Erfrischende Bourbon-Highballs mit Jim Beam Flavors – Best Enjoyed Together

Mit steigenden Temperaturen beginnt die Saison für BBQs, Gartenpartys und gesellige Abende unter freiem Himmel. Genau der richtige Moment, Bourbon erfrischend und sommerlich zu erleben: Die Jim Beam Flavors bringen fruchtig-frische Abwechslung ins Glas und sorgen für genussvolle Sommermomente. Unter dem Motto „Best Enjoyed Together“ stehen gemeinsame Erlebnisse, Freundschaft und erfrischende Drinks im Mittelpunkt.

Jim Beam, seit über 200 Jahren Inbegriff für Bourbon-Handwerkskunst aus Kentucky, bietet neben dem klassischen Sortiment auch beliebte Flavor-Varianten wie Jim Beam Apple, Jim Beam Honey und Jim Beam Black Cherry. Diese geschmackvollen Kombinationen aus authentischem Bourbon und aromatischen Likören eignen sich ideal für sommerliche Highballs und kreative Cocktails.

Erfrischend. Fruchtig. Vielseitig.

Ob als Aperitif, zur Begleitung von gegrillten Spezialitäten oder als Highlight auf der Sommerparty – Jim Beam Flavors bieten die passende Basis für unkomplizierte Highballs mit Wow-Faktor.

Jim Beam Apple & Tonic

• 1 Teil Jim Beam Apple
• 2 Teile Tonic
• Grüne Apfelscheibe

Zubereitung: Alle Zutaten in ein mit Eis gefülltes Glas geben, umrühren und mit Apfelscheibe garnieren.

Jim Beam Honey Lemonade

• 1½ Teile Jim Beam Honey
• 4 Teile Limonade
• Spritzer Soda
• Zitronenspalte

Zubereitung: Alle Zutaten in ein mit Eis gefülltes Glas geben, umrühren und mit Zitrone garnieren.

Jim Beam Black Cherry & Cola

• 1 Teil Jim Beam Black Cherry
• 3 Teile Cola
• Kirsche

Zubereitung: Bourbon auf Eis geben, mit Cola auffüllen und mit einer Kirsche servieren.

Gemeinsam grillen & genießen

Die Jim Beam Flavors passen ideal zur warmen Jahreszeit – ob beim Anstoßen mit Freund:innen, während der Burger auf dem Grill brutzelt, oder beim entspannten Sonnenuntergang am Balkon. Die unkomplizierten Rezepte lassen sich schnell zubereiten und machen jeden Moment zu einem besonderen. Ganz nach dem Motto: Best Enjoyed Together.

Weitere Informationen und Rezeptideen: www.jimbeam.com/de-de

Enjoy Responsibly!

Port Ellen feiert sein 200-jähriges Jubiläum

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Port Ellen feiert sein 200-jähriges Jubiläum

In diesem Jahr feiert Port Ellen sein 200-jähriges Jubiläum. Zur Feier dieses Meilensteins enthüllt die Brennerei in ihrer englischsprachigen Pressemitteilung ihre Pläne für das nächste Kapitel. Neue Whisky-Versuche sind im Gange, um die Nuancen des Rauchs in Scotch Whisky zu erforschen – ein einzigartiges Projekt mit dem Titel „Atlas of Smoke“. Port Ellen präsentiert seine neuesten Erkenntnisse aus diesem Projekt, illustriert durch zeitgenössische künstlerische Auftragsarbeiten, unter anderem von Ini Archibong, neue Verkostungserlebnisse und zukünftige Single Malt Scotch Whisky-Neuerscheinungen.

Ini Archibong at Port Ellen Distillery

Während des Fèis Ìle Ende Mai steht eine begrenzte Anzahl an Plätzen an distillery experiences zur Verfügung. Besucher haben hier die Möglichkeit, die Port Ellens Reise des Experimentierens hautnah mitzuerleben und erste Ergebnisse von Port Ellens „Atlas of Smoke“ zu verkosten. Tickets für die außergewöhnlichen Erlebnisse sind unter www.portellen.com erhältlich. Die Preise für Führungen beginnen bei £40 und gehen bis zu £600. Darüber hinaus sind das ganze Jahr über verschiedene maßgeschneiderte Erlebnisse in der Brennerei verfügbar. Weitere Informationen erhalten Sie unter www.portellen.com, und selbstverstädlich in der folgenden Presse-Aussendung:

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PORT ELLEN MARKS MILESTONE 200TH ANNIVERSARY

One year on from the opening of a re-envisioned distillery on Islay, Scotland, Port Ellen celebrates 200 years

14th May 2025 – This year marks 200 years of Port Ellen whisky, and in celebration of this milestone, trailblazing plans for its next chapter are revealed. New whisky trials are underway, to explore the nuance of smoke in Scotch Whisky – a signature project entitled “Atlas of Smoke”. Port Ellen will share its latest discoveries generated from the project, illustrated through contemporary artistic commissions, including by Ini Archibong, bold new tasting experiences, and future Single Malt Scotch Whisky releases.

PIONEERING EXPERIMENTATION IN SMOKE

Port Ellen whisky-makers are striving to build a matrix of experimental liquids, investigating the intricacies of every part of the process that aff ects the fl avour of smoke, from peat levels to distillation cut points. The standout one-of-a-kind Ten Part Spirit Safe, unveiled at reopening in March 2024, allows distillers to access unexplored fl avours like never before. While standard distillery spirit safes allow for three cuts of the spirit run – the head, the heart and the tails – the Port Ellen Ten Part Spirit Safe allows multiple cuts to be drawn from the heart of the run, accessing previously unexplored fl avours and characteristics, and takes the whisky-making art to new levels of intricacy and complexity.

Aimee Morrison and Ali McDonald toasting Port Ellen’s experimentation

By pushing the boundaries of whisky distillation, Port Ellen aims to explore new and mysterious dimensions of smoke. Alongside distillation of Port Ellen’s iconic traditional smoky spirit in the Phoenix stills, the Experimental stills, the second set in the still room, will be working to lay a pipeline of Port Ellen’s pioneering investigations in whisky-making. These experiments will form the next chapter of Port Ellen, and the Atlas of Smoke.

Aimée Morrison, Port Ellen Master Blender

Aimée Morrison, Master Blender said:

“It is a great honour to help take Port Ellen into its third century of whisky making. Through collaboration of Port Ellen’s team, technical experts and whisky specialists; experimental hypotheses have been created which all look at diff erent aspects of fl avour within the world of smoke as we currently understand it. Smoke as a signature of Port Ellen is an aroma that encompasses such a broad spectrum of fl avour, be it wood smoke, medicinal essence, salinity or embers from a fi re. Through experimentation we hope to learn more around the intricacies of Port Ellen’s quintessential character. We look forward to sharing elements of the results of these investigations with guests at the distillery, from the Pagoda room where we will house a liquid library of our fi ndings.”

NEW RELEASE BOTTLINGS AND CONTEMPORARY CREATIVE ARTWORKS

Inspired by this ongoing experimentation, renowned creative and Port Ellen collaborator Ini Archibong will produce a new installation inspired by Port Ellen’s story and his interpretation of the nuances of smoke, to be unveiled at the close of this celebratory year. Ini previously created a piece for the brand named “Dram and the Water” which accompanied a cask of Port Ellen 1979, auctioned by Sotheby’s in 2022 for over $1,000,000. His next creation for Port Ellen will live at the distillery and represent a legacy linking the past with a vision of the future.

Aimee Morrison at Port Ellen Distillery

Diageo will also donate a one-off Port Ellen whisky release, encapsulated in a sculpture, to be auctioned for The Distillers One of One charity this October, with more detail soon to be revealed. The artworks and releases are designed to celebrate this anniversary year, the bright future of Port Ellen, and share interpretations of the nuances of smoke and its signifi cance in shaping Port Ellen of past and future.

Alexander McDonald, Master Distiller at Port Ellen draws from cask

DISTILLERY EXPERIENCES

A highly limited number of places will be available for exclusive fl avour-led distillery experiences during Fèis Ìle in late May. Visitors will have the opportunity to witness the journey towards experimentation fi rst hand and taste early results of Port Ellen’s Atlas of Smoke experimentation, alongside historic samples of iconic Port Ellen releases and new collaborations which will encourage festival goers to further explore flavour.
Tickets for the range of exceptional experiences are available at www.portellen.com , with prices for tours starting at £40 and going up to £600. A range of tailored experiences at the distillery are also available year round by visiting www.portellen.com to enquire.

Tomintoul unterstützt das Cairngorm Mountain Rescue Team auch 2025

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Tomintoul unterstützt das Cairngorm Mountain Rescue Team auch 2025

Bereits im vergangenen Jahr unterstützte die Speyside-Destillerie Tomintoul das Cairngorm Mountain Rescue Team und übergab der Organisation ein Wiederbelebungssystem im Wert von 8.000 Pfund (wir berichteten). Ihr Engagement wird die Brennerei auch 2025 fortsetzen, und startet in dieses zweites Jahr als offizieller Spirituosenpartner des freiwilligen Rettungsdienstes. Die Summe, die in der Pressemitteilung nicht näher beziffert ist, wird dazu beitragen, die Ausrüstung des Cairngorm Mountain Rescue Teams auf dem neuesten Stand zu halten und die Sicherheit des Teams zu gewährleisten.

Das Cairngorm Mountain Rescue Team (CMRT) ist eine in Schottland registrierte Wohltätigkeitsorganisation und Teil der Independent Scottish Mountain Rescue (iSMR). Das CMRT ist eines der meistbeschäftigten Bergrettungsteams Schottlands und rückt das ganze Jahr über zu zahlreichen Unfällen, Verletzungen und Lawinen aus.

Hier die Presseaussendung dazu:

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Cairngorm Mountain Rescue Team secures second year of funding from Tomintoul Distillery

Tomintoul Single Malt has today pledged its continued support for the Cairngorm Mountain Rescue Team (CMRT), entering its second year as the official spirits partner of the voluntary emergency service.

This continued program of funding cements Tomintoul Distillery’s commitment to the long-term partnership which recognises the value the 40-strong voluntary service brings to the local area.

The sum will go toward keeping Cairngorm Mountain Rescue Team’s equipment up to date, and their team safe, in turn allowing the local community and visitors to continue to enjoy the stunningly, beautiful rugged landscapes that the region has to offer.

Robert Fleming, Distilleries Director and Master Distiller of Angus Dundee Distillers, which owns and operates Tomintoul Distillery, said:

“It’s been an honour to support the Cairngorm Mountain Rescue Team’s mission over the past year by helping to ensure they have the resources they need to save lives, and allowing us to safely enjoy the inspiring nature which surrounds the distillery.

“I’m reminded how natural a partnership this is for us – this incredible organisation embodies the same resilience, commitment and spirit of exploration that Tomintoul Single Malt stands for. As we enter our second year of this partnership, we hope to further strengthen our bond with this brave team of volunteers and with the Cairngorms community as a whole.”

In year one, Tomintoul Single Malt worked with the Cairngorm Mountain Rescue Team to identify areas where support was needed most, with the funds donated going towards much needed kit and supplies, as well as enhancing training exercises and education opportunities for the dedicated team and their supporters.

Deputy Team Leader of the Cairngorm Mountain Rescue Team, Willie Anderson, said:

“As ‘The Official Spirit of the Cairngorm Mountain Rescue Team’ we are pleased that we are able to continue our partnership with Tomintoul into its second year. As one of the busiest mountain rescue teams in Britain the partnership support from Tomintoul Distillery, and their equipment donations, is essential to allowing us to operate safely and efficiently. Our partnership allows us to continue our important rescue work in the mountains allowing us to help folk who get into difficulty, all year round.”

Cairngorm Mountain Rescue Team (CMRT) is a charity registered in Scotland, as part of the Independent Scottish Mountain Rescue (iSMR). CMRT are one of the busiest mountain rescue teams in Scotland, responding to many accidents, injuries and avalanches throughout the year.

Visit www.TomintoulWhisky.com to find out more.

Genuss am Gaumen bringt Claxton’s neuen Warehouse Releases nach Österreich

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Genuss am Gaumen bringt Claxton’s neuen Warehouse Releases nach Österreich

Soeben sind die zwölf neuen Abfüllungen aus Claxton’s neuen Warehouse Releases über den Importeur Genuss am Gaumen in Götzis in Vorarlberg für Österreich eingetroffen. Alle Releases gibt es ab sofort mit Tasting Notes & weiteren Details im Genuss am Gaumen vor Ort und online (dort mit Tasting Notes & weiteren Details), sowie einzelne Abfüllungen auch bei Hirschenbrunner Spirits in Wien.
Hier die Kurz-Infos zu neuen Warehouse Releases des unabhängigen Abfüllers Caxton’s:

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„Sometimes the words don’t flow quite as easily as the whisky.“

Daher ohne viel Worte…die sehnsüchtig erwarteten, neuen Warehouse Releases von Claxton’s Whisky sind soeben in Österreich eingetroffen.

Und das Release kann sich wirklich sehen lassen – vom 3-jährigen Holyrood (einer der ersten Independent Bottlings auf dem Markt seit der Eröffnung der jungen „City-Brennerei“ in Edinburgh im Jahr 2019), über den 18-jährigen Peated Knockdhu (der allererste Knockdhu der jemals für Claxton’s releast wurde) bis hin zum 52-jährigen Invergordon, der zugleich der älteste jemals releaste Whisky aus der Warehouse No. 1 Serie ist.

Von den Lowlands über Campbeltown & Islay bis in die Highlands und zur Speyside. Vom Bourbon Barrel über Calvados, Brandy & Port bis hin zu PX Sherry. So abwechslungsreich & vielfältig war das Bottling von Claxton’s Whisky noch nie und Sales Director Tom Roskams von Claxton’s ist zurecht stolz auf diesen Release wie wir finden:

„This is the first release of Warehouse 1 & Warehouse 8 in 2025 after a respectable gap since the last release and we thought – let’s start 2025 with an absolute cracker. All of the expressions are stand out examples and all certainly high-quality drams with the typical diversity covering a wide age range, cask types, regions & styles. Some amazing drams on offer here.“

Aber seht selbst:

WAREHOUSE NO. 1

Aberlour 2013 – 11 Jahre

Fresh Fill Oloroso Quarter Cask
Cask Strength 55,1%

Bruichladd. “Rhinns” 2011 – 12 Jahre

Fresh PX Sherry Barrique
Cask Strenth 53,7%

Glenrothes 2014 – 10 Jahre

Fresh Fill Calvados Barrique
Cask Strength 56,4%

Invergordon 1972 – 52 Jahre

Bourbon Barrel
Cask Strength 40,2%

Heavily Peated Knockdhu 2006 – 18 Jahre

Bourbon Barrel
Cask Strength 53,8%

Tamdhu 2013 – 11 Jahre

Fresh Fill Oloroso HHD
Cask Strength 54,8%

Tullibardine 2008 – 16 Jahre

Fresh Fill Sherry HHD
Cask Strength 54,2%

WAREHOUSE NO. 8

Caol Ila 2016 – 8 Jahre

PX Sherry Octave
Cask Strength 55,6%

Fettercairn 2015 – 9 Jahre

Tawny Port Octave
Cask Strenth 51,5%

Glen Elgin 2016 – 9 Jahre

Fresh Brandy Octave
Cask Strength 53,2%

Heavily Peated Holyrood 2021 – 3 Jahre

Sherry Octave
Cask Strength 57%

Springbank 2000 – 24 Jahre

Sherry Octave
Cask Strength 44,6%

Alle Releases gibt es ab sofort mit Tasting Notes & weiteren Details im Genuss am Gaumen in Vorarlberg, sowie einzelne Abfüllungen auch bei Hirschenbrunner Spirits in Wien.

Middle West Spirits übernimmt Old Elk Whiskey

Dirk
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Middle West Spirits übernimmt Old Elk Whiskey

Das in Ohio ansässige Unternehmen Middle West Spirits, neben Vodka und Gin stellt das Unternehmen auch unterschiedliche Bourbon & Whiskey her, setzt seinen Expansionskurs weiter fort. Erst im Januar schloss Middle West Spirits seine Brennerei-Erweiterung ab, und gehört nun gemessen an der Produktionskapazität zu den größten unabhängigen Brennereien in Nordamerika (wir berichteten). Jetzt gab das Unternehmen die Übernahme der in Colorado ansässig Destillerie Old Elk Whiskey bekannt.

Old Elk wurde 2013 in Fort Collins, Colorado, gegründet und verfügt derzeit über ein Portfolio, das in allen 50 US-Bundesstaaten erhältlich ist. 2016 kam Greg Metze, ehemals bei MGP Ingredients, als Master Distiller hinzu. Die Brennerei ist spezialisiert auf ungewöhnliche Grain Bills und innovative Finishes.

Ryan Lang, Gründer und CEO von Middle West, sagte zur Übernahme:

“This is a meaningful moment for both our teams. Old Elk has built a respected and beloved brand with staying power, thanks to a distinct blending and innovation philosophy that complements our grain-to-glass production model.

“Their agility in developing award-winning blends pairs naturally with our technical approach and scale. Together, we’re not just expanding – we’re joining forces to preserve what makes each brand special while unlocking new potential. We’re laying the foundation for long-term growth with a shared focus on quality, transparency and customer relationships.”

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