Wieder haben wir uns in der us-amerikanischen TTB-Datenbank umgesehen, in der alle Label von alkoholischen Getränke eingegeben werden müssen, bevor sie in den USA erscheinen dürfen (und die diese Label unter der Public Domain-Lizenz der Öffentlichkeit zur Verfügung stellen muss). Diesmal sind wir doppelt fündig geworden.
Fund Nummer 1 ist ein neuer Blend von Compass Box, zum 50. Jubiläum von Julio’s Liquors, limitiert auf 672 Flaschen und daher wohl nur dort erhältlich (was Fans von Compass Box aber wohl nicht davon abhalten wird, sich für diese Flasche zu interessieren. Der Compass Box More wurde mit 49% ALkoholstärke abgefüllt, er stammt aus recharred american oak barrels, hogheads und einem Oloroso sherry-seasoned butt. Aus welchen Brennereien das Liquid stammt? Mortlach, Macduff, Talisker und Aberlour, sagt das Label der Rückseite. Yummy!
Highland Park Cask Strength Release No. 5 ist unser zweiter Fund, und hier sagen die Etiketten eigentlich alles. 64,1% Alkoholstärke ist schon etwas, was man als „Brett“ bezeichnen könnte:
Wie üblich der Hinweis zu den TTB-Einträgen: Dass ein Label in der TTB-Datenbank eingetragen wurde, bedeutet nicht automatisch, dass die Abfüllung dann auch erscheinen wird. Es ist allerdings ein sehr starker Hinweis darauf.
Welcher Whiskyfreund freut sich nicht, wenn er einen guten Tropfen geschenkt bekommt? Als Ratgeber für die anstehenden Weihnachtseinkäufe bietet sich Beam Suntory Deutschland an – selbstredend mit dem Fokus auf die eigenen Produkte wie Laphroaig, Maker’s Mark, Basil Hayden, Hibiki, Toki, Bowmore und natürlich auch Highland Park.
Und weil Whisky natürlich auch genossen werden soll, und zwar in vielerlei Form, hat man die Empfehlungen noch dazu mit einigen schönen Cocktail-Rezepten garniert.
Machen Sie es sich gemütlich und wühlen Sie sich durch die nachfolgenden Ideen
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Inhalt verantwortet das Unternehmen
Beam Suntory präsentiert festliche Winterdrinks und Weihnachtsgeschenke
Berlin, 22.11.2023 – Weihnachten steht vor der Tür – und damit die Zeit des gemütlichen Beisammenseins und Genießens. Beam Suntory präsentiert eine Auswahl an exklusiven Geschenkideen und winterlichen Cocktail-Rezepten: Von spritzigen Kreationen bis hin zu süßen Varianten ist mit Sicherheit für jeden Geschmack etwas dabei.
Best of Laphroaig Kochbox
Die Laphroaig Kochboxist ein passendes Geschenk für jede Person, die in der Küche etwas Neues ausprobieren und den besonderen Geschmack des Single Malt Scotch Whiskys in seinen unterschiedlichen Variationen erleben möchte. Die Kochbox ist ein Geschenk, das dazu einlädt, gemeinsam Zeit miteinander zu verbringen und eignet sich zum Beispiel wunderbar für den/die beste*n Freund*in. Die Box enthält: Vier Gläser Vier Ledercoaster Eine Laphroaig Miniatur 10 Years (5cl) Eine Gewürzzubereitung (50g) Ein torfgeräuchertes Meersalz (50g) Eine Rezeptkarte mit drei Rezepten Unverbindliche Preisempfehlung: 19,90 €
Laphroaig 10-Years-Old Sherry Oak Die Laphroaig Familie präsentiert mit dem Laphroaig 10-Years-Old Sherry Oak Finish Whisky einen Star im Sortiment. Dieser Whisky kombiniert den unvergesslichen Geschmack unseres 10-Years-Old mit süßen, aromatischen Noten von Oloroso Sherryfässern. Die Sherryfässer aus europäischer Eiche wurden sorgfältig ausgewählt, um den einzigartigen Geschmack von Laphroaig zu ergänzen. Die zusätzliche Süße und der Charakter der Oloroso-Fässer addiert Komplexität und Balance und schafft eine unvergleichbare Abfüllung, die aber dem Charakter von Laphroaig treu bleibt. Der Laphroaig 10-Years-Old Sherry Oak ist ein ausgezeichnetes Weihnachtsgeschenk für Single Malt Whisky-Liebhaber*innen, die vollmundige Aromen und den typischen Whisky-Charakter schätzen.
Der Laphroaig Old Peat passt mit seinen erfrischenden Ingwer-Aromen und den süßen und herben Noten von Agavensirup und Angostura Bitter hervorragend in die Winterzeit. Die Kombination aus Ingwer, Agave und Angostura unterstreicht den rauchigen, torfigen Geschmack des Laphroaig Whiskys und verleiht ihm eine unverwechselbare, aromatische Note.
Zutaten
60 ml Laphroaig 10-Years-Old 10 ml Ingwer-Likör 5 ml Agavensirup 2 Spritzer Bitters
Zubereitung: Alle Zutaten in der oben genannten Reihenfolge in ein mit Eis gefülltes Gefäß geben, kräftig umrühren und in ein Glas abseihen. Mit etwas kandiertem Ingwer und Eiswürfeln garnieren.
Die gemütlichen Feiertage im Kreise der Liebsten bieten die ideale Gelegenheit, in die zauberhafte Geschmackswelt desBasil Hayden Bourbon einzutauchen – ein wunderbares Geschenk für Bourbon-Liebhaber*innen. Mit zarten Noten von Vanille und Karamell passt er perfekt in die kommende Weihnachtszeit. Unverbindliche Preisempfehlung: 44,99 € (700ml), 40,0 % Vol.
Basil Hayden Boulevardier
Basil Hayden eignet sich wunderbar für exquisite Cocktails, daher gibt es hier direkt einen leckeren Rezeptvorschlag für einen winterlichen Aperitif: der Basil Hayden Boulevardier – ein schmackhafter Bourbon Negroni Cocktail. Bei diesem Rezept wird Basil Hayden mit Aperol kombiniert und ergibt ein stilvolles Zusammenspiel aus leichteren, würzigen Noten des charakteristischen Bourbons.
Zutaten
100 ml Basil Hayden Kentucky Straight Bourbon Whisky 75 ml Italienischer Bitterlikör 75 ml Süßer Wermut Orangenzeste
Zubereitung:
Die Zutaten in einem Cocktailshaker gemeinsam mit Eis gründlich shaken, bis alle Zutaten gleichermaßen kalt sind. In ein gekühltes Cocktailglas über einen großen Eiswürfel abseihen. Mit einer Orangenzeste garnieren.
Mit seiner roten Wachskappe, die Maker’s Mark auszeichnet, wird er zu einem Hingucker unter jedem Weihnachtsbaum. Er eignet sich als perfektes Geschenk für alle, die vielleicht noch Anfänger*innen in der Welt des Bourbon sind. Durch seine ausbalancierten Aromen ist er eine fabelhafte Ergänzung für einen großartigen Weihnachtsabend. Unverbindliche Preisempfehlung: 27,99 € (700ml), 45,0 % Vol.
Maker’s Sour
Der Maker’s Mark liegt unter dem Weihnachtsbaum? Na dann haben wir das perfekte klassische Rezept zum selber mixen: Whisky Sour – oder besser gesagt Maker’s Sour! Die zarte Würze des Bourbons kombiniert mit der spritzigen Zitronensäure wird zu einem wahren Geschmackserlebnis. Ein kleines Highlight für jeden Weihnachtsabend!
Zutaten
60 ml Maker’s Mark 30 ml gepresster Zitronensaft 20 ml Zuckersirup 1 Zitronenzeste
Zubereitung:
Maker’s Mark, Zitronensaft und Zuckersirup in den mit Eis gefüllten Cocktailshaker geben. Kurz umrühren und anschließend circa 15 Sekunden shaken. Den Inhalt der Shakers in ein Glas mit frischen Eiswürfeln gießen und abschließend mit einer Zitronenzeste garnieren.
Hibiki “Japanese Harmony”
DerHibiki “Japanese Harmony” ist ein wunderbares Geschenk, das den Zauber der Feiertage in sich trägt. Mit seinen eleganten, verführenden Noten von Rose, Litschi, Rosmarin und würzigem Sandelholz, sowie einem tiefen Abgang mit Mizunara-Holz-Akzenten, ist der Hibiki “Japanese Harmony” das perfekte Getränk für festliche Feiertage. Unverbindliche Preisempfehlung: 89,99 € (700 ml), 43,0 % Vol.
TOKI Suntory Whisky
TOKIist ein japanischer Whisky und Teil des Portfolios der handgefertigten japanischen Spirituosen „House of Suntory“. Der Whisky hat einen weichen und leichten Geschmack mit einem Hauch von Honigsüße und einem würzigen Abgang. Er ist damit besonders vielseitig und sowohl pur als auch im Cocktail ein Genuss. Unverbindliche Preisempfehlung: 29,99 € (700ml), 43,0 % Vol.
TOKI High Ball
Der TOKI Highball ist ein Tipp für alle, die den TOKI auf moderne japanische Art trinken möchten – ein eleganter Mix aus Whisky und Sodawasser mit viel Eis. Dieser Drink ist ein absoluter Klassiker in Japan, denn dort ist er so omnipräsent wie das Bier in Deutschland. Und das zurecht: Der Drink vereint den signifikanten Geschmack des Whiskys mit der vitalen Frische der Grapefruit und ist dabei prickelnd und kaum süß
Zutaten
40 ml TOKI 120 ml Sodawasser Grapefruitzeste
Zubereitung
Ein Longdrinkglas vollständig mit Eis füllen. Gekühlten TOKI hinzufügen und mit dem Eis verrühren. Das Glas weiter mit Eis auffüllen und gekühltes Sodawasser hinzugeben und mit einer Grapefruitzeste garnieren.
Die gemütlichen Weihnachtstage sind die Gelegenheit, um in die faszinierende Welt von Highland Park einzutauchen. Dieser Whisky wird auf den stürmischen Orkney-Inseln hergestellt und zeichnet sich durch seinen süßen und subtil rauchigen Charakter aus. Mit seinen verschiedenen Jahrgängen ist Highland Park ein passendes Geschenk für Whisky-Liebhaber*innen, die ihre Sammlung um einen facettenreichen Single Malt erweitern möchten. Highland Park 12-Years-OldUnverbindliche Preisempfehlung: 49,99 € (700ml), 40,0 % Vol.
Highland Park 18-Years-OldUnverbindliche Preisempfehlung: 169,99 € (700ml), 43,0 % Vol.
Old Fashion Cherry Chocolate
Reise in die glamouröse Vergangenheit mit dem klassischen Old Fashioned, dem ältesten überlieferten Cocktail. Tauche ein in den zeitlosen Genuss dieses stilvollen Drinks, der den Geschmack der Geschichte mit frischen Aromen und einem Hauch von Eleganz vereint. Dank seiner Zutaten wird er zu einem süß/herben Genuss im Winter.
Zutaten
50 ml Highland Park 12-Years-Old 7 ml Maraschino Kirsch-Sirup zwei Spritzer Bitterschokolade Kirsche
Zubereitung:
Die Zutaten in einen mit Eis gefüllten Shaker geben. Shaken und in ein mit Crushed Ice gefülltes Glas abseihen. Mit einer frischen Kirsche garniert servieren.
Während der besinnlichen Weihnachtszeit bietet sich die optimale Gelegenheit, die Welt von Bowmore Whisky zu erkunden. Dieser Single Malt stammt von der schottischen Insel Islay und besticht durch seinen süßen, dezent rauchigen Charakter sowie seine vielschichtigen Geschmacksfacetten. Mit seiner breiteren Auswahl an Jahrgängen eignet sich Bowmore besonders für Kenner*innen, die ihre Sammlung erweitern und einen Whisky aus dem gehobeneren Segment für einzigartige Weihnachtsmomente probieren möchten. Beide Editionen werden am besten pur oder auf Eis getrunken. Bowmore 15-Years-OldUnverbindliche Preisempfehlung: 75,99 € (700ml), 43,0 % Vol.
Für diejenigen, die den puren Whisky nicht unbedingt favorisieren, erweist sich der Bowmore 15-Years-Old Old Fashioned als eine verlockende Alternative. Dieser Drink ist ein zeitloser Klassiker in der Welt des Whiskys, und das aus gutem Grund: Er vereint gekonnt den unverkennbaren Geschmack des Whiskys mit einer sanften Süße des Zuckers und einer dezenten Bitternote. Auf diese Weise bietet er eine ansprechende Abwechslung zum puren Whisky, ohne dabei seinen charakteristischen Geschmack zu verlieren.
Alle Zutaten in der oben genannten Reihenfolge in ein mit Eis gefülltes Gefäß geben, kräftig umrühren bis allen Zutaten sich miteinander vereint haben. Mit einer Orangezeste garnieren.
Das Segment der Luxuswhiskys ist um eine Facette reicher – oder vielmehr: Ein bislang nicht öffentlich kommuniziertes Programm von Diageo tritt nun an die Öffentlichkeit, auch wenn der Zugang wie bisher eher beschränkt ist. Mit ‘The Twelve’ by Casks of Distinction präsentiert Diageo zwölf ausgesuchte Fässer, die in Präsentationen rund um die Welt einem ausgesuchten Publikum mit Samples vorgestellt werden und dann wohl im Rahmen des Privatkundenprogramms „Cask of Distinction“ verkauft werden. Die Präsentationen sind „invitation only“, und man wird dort unter anderem Samples eines Linkwood 1990, eines Blair Athol 1993 oder eines Talisker 43yo verkosten können – allesamt Fässer, die von „Weltklasse-Blendern weltweit“ als „Top Class“ eingestuft wurden.
Die zum Programm herausgegebene Pressemitteilung finden Sie untenstehend:
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Inhalt verantwortet das Unternehmen
THE PINNACLE OF LUXURY SPIRITS CONNOISSEURSHIP REVEALED AS DIAGEO ANNOUNCES, ‘THE TWELVE’ BY CASKS OF DISTINCTION
An unparalleled selection of Scotch whiskies from one of the industry’s most established cask programmes is revealed for the first time
Wednesday 22nd November, London: A selection of historic casks from one of the whisky industry’s most diverse cask programmes is being revealed for the first time. ‘The Twelve’ by Casks of Distinction, represents the pinnacle of the rarest and most exceptional whiskies from Diageo’s stocks and is an opportunity to become part of the craft and legacy of Scotch whisky.
Drawn from Diageo’s entire stocks distilled across the country, twelve casks of Scotch whisky have been put forward by Diageo’s master whisky makers for this unique showcase that are by nature never to be repeated or created again. Now, for the first time, these casks will be exclusively revealed.
‘The Twelve’ by Casks of Distinction will be unveiled at exclusive showcases across the world in Autumn 2023 to selected individuals at private tasting ceremonies in global locations including Singapore, London and New York. Attendance at the presentation of ‘The Twelve’ by Casks of Distinction is by invitation only, with this highly exclusive occasion being the chance to become part of a unique, global community of whisky aficionados.
Specially invited guests have the opportunity to taste some of the liquids that make up The Twelve, appreciating the crafting of such exceptional expressions from the experts themselves.
Using the expertise of the master whisky makers, twelve casks were selected which they deemed naturally came into their own this year and gave a varied but considered reflection of everything that the Casks of Distinction can offer. These are casks that reflect the nature of the programme, entirely unique, distilled on a single day many decades ago, and representative of a captured moment in that distillery’s lifetime.
Hand curated by a team of experts out of millions of casks, some of the exceptional whiskies revealed include a Linkwood from 1990 ranked Top Class by blenders worldwide and a Blair Athol from 1993 matured in ex-sherry casks. Representing some of the oldest whiskies amongst The Twelve, a 43-Year Old Talisker, extraordinarily vigorous for its age, and a 49-Year-Old Port Dundas, distilled at one of the most respected distilleries in Scotland, will be presented.
Dr Craig Wilson, one of the master whisky makers behind Casks of Distinction said: “The team dedicates more than 4,200 hours a year to sourcing, tasting, and assessing casks for the necessary qualities and character to become a Cask of Distinction. This is a very special moment to unveil some of the world’s most exceptional whisky, representing twelve exceptional expressions from twelve unique casks”
Diageo’s Casks of Distinction programme offers direct access to the largest reserve of rare spirits in the world and allows clients the opportunity to own a fully mature cask of exceptional quality whisky, sourced directly from a range of some of Scotland’s most historic distilleries.
James Mackay, Global Private Client Director, said:
“Established in 2017, Casks of Distinction is a whisky experience like no other. Standing as one of the longest running cask ownership programmes of its kind in the world, it offers a near peerless diversity and range of rare and exceptional single casks whiskies directly from Diageo-owned distilleries. The casks that are selected for the programme have long remained a privilege of only a few but now for the first time we are unveiling twelve timeless opportunities in a first of its kind annual showcase.”
Once part of the Cask of Distinction programme you gain exclusive access to a host of benefits as well as becoming part of a unique, global community of whisky connoisseurs and collectors. These benefits include access to the home of Casks of Distinction in Royal Deeside to visit and appreciate their cask during the optional additional maturation period for up to another five years. The owner will also have access to a team who can develop a variety of tailored experiences made available at the distilleries their casks originally hail from.
In 2022, two of the rarest and most valuable casks of Single Malt Scotch Whisky in existence, selected as part of the Casks of Distinction programme, were sold at Sotheby’s for over $1million each. Sourced directly from the dwindling original ‘ghost’ stocks of the iconicdistilleries Brora and Port Ellen, each was auctioned with the opportunity to collaborate on a commission with internationally acclaimed artists Ini Archibong and Trey Ratcliff, creating one-off pieces that reflect the distilleries and their whisky.
To find out more about the Casks of Distinction programme and to enquire into Diageo’s private client services, visit: www.diageorareandexceptional.com
About Casks of Distinction
Casks of Distinction is the private sale of individual casks of rare and exceptional whisky from the pinnacle of Diageo’s extensive cask collection in Scotland. A Cask of Distinction is chosen by a team of master whisky makers following repeated tastings and analysis. Only the rarest and most unique casks are selected for the exclusive programme reflecting the quality, craft and expertise of Diageo’s whisky custodians.
About Diageo
Diageo is a global leader in beverage alcohol with an outstanding collection of brands across spirits and beer categories. These brands include Johnnie Walker, Crown Royal, J&B and Buchanan’, Smirnoff, Cîroc and Ketel One vodkas, Captain Morgan, Baileys, Don Julio, Tanqueray and Guinness. Diageo is a global company, and our products are sold in more than 180 countries around the world. The company is listed on both the London Stock Exchange (DGE) and the New York Stock Exchange (DEO).
Eine Institution am Whiskymarkt feiert dieser Tage ihren 75. Jahrestag: Das Unternehmen Douglas Laing & Co Ltd aus Glasgow, bekannt als unabhängiger Abfüller und Blender (u.a. Scallywag, Big Peat, The Epicurean oder Timorous Beastie), aber auch als Besitzer der kleinen Brennerei Strathearn.
Ein Mann steht, nachdem er das Unternehmen von seinem Vater übernommen hat, als Gallionsfigur für Douglas Laing: Fred H Laing mit seinem kunstvoll gezwirbelten Schnauzbart und den von Energie nur so sprühenden Augen. Sein Alter, das jenseits des gesetzlichen Pensionsalters liegt, merkt man ihm keine Sekunde lang an, er ist vielleicht ein lebender Beweis dafür, dass schon die Nähe zum sogenannten Wasser des Lebens genügen mag, die Lebensenergie jung und in Schwung zu halten.
Nichts desto trotz wird Fred H Laing in einiger Zeit den Familienbetrieb an seine Tochter Cara übergeben, die sich in den letzten Jahren nicht nur mit ihrem Sachverstand auf dem Gebiet des Marketings, sondern auch durch profunde Kenntnisse in Sachen Whisky für diesen Posten bereits mehr als empfohlen hat.
Wie er in die Firma gekommen ist, was für ihn die Seele von Douglas Laing & Co ausmacht und was er nach seinem Ausscheiden aus der Firma einmal machen wird, haben wir ihn im Rahmen eines Dinners im Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski in München gefragt, das vom deutschen Importeur Rising Brands aus Bremen zu seinen Ehren veranstaltet wurde.
Bei diesem Dinner gab es auch einige der extra zum Jubiläum aufgelegten Whiskys zu verkosten, darunter ein 40 Jahre alter Port Ellen aus dem Refill Butt, der vor Kraft nur so strotzte, ein Macallan 35yo, edel und elegant und ebenfalls aus dem Refill Butt, ein 55 Jahre alter Speysider aus dem Jahr 1967, gereift in einem Sherry Butt, dessen Brennerei nicht genannt wurde, der aber auf Grund seines Geschmacksprofils unschwer einer Destillerie zuzuordnen war, die selbst darauf Wert legt, als Highland-Brennerei tituliert zu werden und deren Sherryfässer legendär sind, und – für uns mit ein Highlight des Abends – der King of Scots 50yo, ein Blend von schwer zu übertreffender Eleganz und Komplexität. Unter dem Video haben wir eine Broschüre angehängt, die die Whiskys und die Geschichte von Douglas Laing & Co Ltd ausführlicher beleuchtet – offizielle Fotos vom Event werden wir noch nachreichen.
Hier aber unser Interview mit Fred H Laing, das Sie wie immer auch auf unserem Youtube-Kanal finden. Schauen Sie dort doch vorbei und abonnieren Sie ihn doch (Abo + Glocke), um immer schon etwas vorab über unsere neuesten Videos informiert zu sein.
Hier die versprochene Broschüre zum 75. Geburtstag des Glasgower Unternehmens:
Nach dem interessanten Maker’s Mark Anfang November (wir berichteten hier) bringt nun das Bremer Spirituosen Contor die zweite Abfüllung der Serie TILAs Liste: Ein Tomatin aus dem Jahr 2006, gereift in einem französischen Eichenfass.
Der auf 290 Flaschen limitierte Highland Single Malt aus dem Einzelfass ist ab sofort im Fachhandel erhältlich. Wir stellen ihn Ihnen samt seiner Tasting Notes mit der nachfolgenden Presseinfo näher vor:
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Ein schottischer Gruß aus Bremen – Bremer Spirituosen Contor enthüllt zweite exklusive Tomatin „TILAs Liste“ Originalabfüllung
Bremen, 22. November 2023 – Das Bremer Spirituosen Contor präsentiert, in Zusammenarbeit mit der Tomatin Destillerie, seine zweite exklusive Originalabfüllung aus den schottischen Highlands.
Die Tomatin Distillery produziert seit ihrer Gründung im Jahr 1897 schottischen Malt Whisky. In den 1970er Jahren erreichte sie ihren Höhepunkt als die größte Destillerie der Welt mit 23 Stills und einer jährlichen Produktion von 12 Millionen Litern Alkohol. In den letzten Jahren wurde jedoch verstärkt in die Neuausrichtung der Destillerie, ihrer Mitarbeiter und ihrer Werte investiert. Das Ziel war, die Marke Tomatin vom einstigen Massenmarkt zu lösen und den Fokus auf die Kernmarken zu legen. Im Jahr 2002 wurde die Anzahl der Stills auf 12 reduziert, und seither beläuft sich die jährliche Produktion auf etwa 2 Millionen Liter Alkohol.
Tomatin ist heute stolz darauf, einige der exquisitesten schottischen Single Malts zu kreieren.
Die Weltpremiere dieses außergewöhnlichen Whiskys fand auf der diesjährigen ProFachhandel-Messe 2023 in Nürnberg statt. Sie trägt den Markennamen „TILAs Liste“, dem Sortiment des Bremer Spirituosen Contors für Spezialitäten aus den Bereichen Whisky, Rum und Gin.
Tomatin 2006 French Oak Cask – TILAs selected Single Cask
Der Highland Single Malt zeichnet sich durch einen Alkoholgehalt von 55,30% aus und präsentiert sich mit einer kraftvollen Präsenz. Diese Edition ist auf lediglich 290 Flaschen weltweit limitiert.
Verkostungsnotizen:
Nase: Süße Rosinen, kandierte Früchte, Kaffeebohnen und eine cremige Milchreis-Note. Gaumen: Kräftig am Gaumen mit prägnanten schwarzen Pfeffernoten, die erneut durch süße Rosinen begleiten werden. Dunkle Schokolade sorgt für eine ausgewogene Geschmackskomposition. Nachklang: Trockenes, elegantes Finish mit langanhaltenden Geschmackseindrücken und einem angenehmen, wärmenden Abgang.
Torfrauch im Überfluss, aber auch weitere Geschmackseindrücke in der Nase und am Gaumen – dafür ist die Octomore-Serie von Bruichladdich bekannt. Nun gibt es im 14. Batch einen Neuzugang, der aber ausschließlich im Onlineshop der Brennerei und vor Ort erhältlich ist: Der Bruichladdich Edition 14.4 – mit einer Vollreifung in kolumbianischer Virgin Oak, also Eichenfässern ohne Vorbelegung. Er ist auf 106ppm getorft und 5 Jahre alt.
Kolumbianische Eiche ist jener aus Frankreich mit ihrer feinen Porung sehr ähnlich. Für den Octomore 14.4 hat man Fässer mit verschiedenen Graden von Toasting und Charring verwendet, um möglichst viel Komplexität und Tiefe zu erreichen. Hier die offiziellen Tasting Notes:
NOSE Dry earthy peat smoke and charred oak immediately come through on the nose, followed by tropical fruit and sweet toasted oak. There are hints of iodine amongst the smoke, bringing a robust mix of peat and barbeque sweetness. Vibrant tropical fruit notes and aromatic spices of the Colombian Virgin Oak mingle with the barbeque smoke, together with sweet peach, mango, passion fruit and pear drops. The oak brings light vanilla and coconut, adding to the soft texture of the spirit with a warm custard note. TASTE On the palate, the whisky is warming and soft. The smoky note is initially that of charred oak and peat smoke, beautifully balanced with notes of apple and pear before wood spices and aromatic black pepper come to the fore. The resinous oak showcases the fruity character of the spirit. A drop of water intensifies the spices and earthy smoke and releases the malty character at the heart of the dram, with sweet malt and popcorn notes. FINISH The rare Colombian Virgin Oak brings a new dimension to this expression of Octomore. The intense spice and aromatic qualities highlight the fruity character of the spirit while still allowing Octomore’s signature peat smoke to be at the heart of the dram. The combination of toasting and charring levels releases so much from the wood and allows us to experience the full range of flavour from this unique variety of oak.
Der unabhängige Abfüller Dràm Mòr hat sich seit seinem Bestehen bei Whiskyfreunden einen guten Namen gemacht: Victoria MacDonald und ihr Mann Kenny suchen gemeinsam mit viel Sachverstand und ihrer eigenen Liebe zu Whisky immer wieder hervorragende Abfüllungen aus und bringen sie als Jahreszeiten-Releases auf den internationalen Markt.
In Österreich vertreibt Genuss am Gaumendie Abfüllungen von Dràm Mòr – und hat uns nun Infos zum neuen Herbst-Release geschickt und solche auf für den Summer-Release nachgereicht. Die Flaschen sind ab sofort in Österreich erhältlich – Bezugsquellen am Ende der Infos:
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Dràm Mòr – Autumn Release in Österreich
Es gibt wieder tolle Whiskyneuheiten vom schottischen Independent Bottler Dràm Mòr & den beiden Whiskykennern Vick & Kenny MacDonald, die mit ihrem Autumn Release für ein paar farbenfrohe & aromenreiche Kontraste zum tristen Herbstwetter setzen.
Der Release ist klein & aber fein und auch dieses Mal sorgt eine bunte Mischung an Cask Finishes für interessante und genussvolle Augenblicke.
Dailuaine 2010 – 13 Jahre Finish im 1st Fill Ruby Port Cask Cask Strength 54,3% – nur 305 Flaschen
süße, eichige Tiefe zeigt sich in der Nase dieses tollen Drams & auch die 13 Jahre machen sich bemerkbar, zudem Noten von frischem Heu & frischer Zitrus, am Gaumen mit Noten von frischem Gebäck mit Mandeln – fast wie ein ungesüßter “Bakewell-Tarte” (englische Torte aus Mürbteig, Schichten von Marmelade, Frangipane & einem Toppings Mandelblättchen), langes & anhaltendes Finish mit grünem Apfel & prickelnden Gewürzen
Inchfad 2007 – 16 Jahre Finish im 1st Fill PX Sherry Hogshead Cask Strength 53,2% – nur 191 Flaschen
so so schokoladig in der Nase – falls man in einem Forsyth Still Schokolade machen könnte, würde es so riechen, die 16 “Winter” dieses Bottlings haben den klassischen Torf schön abgemildert & hinterlassen einen Touch von Phenol, den man keineswegs als Rauch bezeichnen würde, ein spezieller Dram der vor allem die überrascht, die von Inchfad die klassisch torfig-rauchigen Bottlings kennen, die wunderbare Schokolade-Note zieht sich auch im Finish weiter, allerdings mit einer schönen Nussigkeit & einem Touch von Chiliflocken
Inchmurrin 2013 – 10 Jahre Finish im 1st Fill Oloroso Sherry Hogshead Cask Strength 55,7% – nur 209 Flaschen wunderbare fruchtige & üppige Noten von Sherry in der Nase, gut ausbalanciert, unglaublich gute Sherry-Noten sitzen hier mit den klassischen tropischen Aromen, die ein Inchmurrin stets mitbringt “gemütlich zusammen am Tisch”, und auch im Finish geht der Sherry weiter – schön abgerundet und köstlich
Macduff 2009 – 14 Jahre Finish im Pineau des Charentes Cask Cask Strength 54,9% – nur 290 Flaschen
“Old School” Nase – so wie es Macduff eigentlich immer auf den Tisch bringt, unglaublich süße Traubennoten zeigen sich zu Beginn, bevor Noten von altem Holz, Cerealien & ein Touch von “Bitterdigestifs” auftauchen, zudem süßer Fruchtsirup, Bienenwachs, grüner Tabak & warme Zimtschnecken, am Gaumen wie ein köstlicher süßer Dessertwhisky – sanft, üppig, ölig mit zart bitteren Kräutern & süßer, süßer Frucht, zudem schöne delikate Gewürze & ein Touch von alter polierter Eiche, prickelndes Finish mit allgegenwärtiger Frucht & öligen Gewürzen am Gaumen & einer Süße, die auf der Zunge tanzt
Ob das schon alles ist? Nein…natürlich nicht. 😉 Zudem gibt’s 4 weitere tolle Release, die wir offiziell aber noch etwas geheim halten müssen.
Nicht geheim ist aber der „Summer Release“ von Dràm Mòr, den es seit Herbst ebenso endlich in Österreich gibt und den wir hiermit gerne nachreichen:
Benrinnes 2013 – 13 Jahre Finish im Rancio Sec Hogshead Cask Strength – 55,7% – nur 285 Flaschen in der Nase sanft & süß mit wundervoll balancierten Noten von gelben Früchten, Pfirsich & Aprikose, am Gaumen tiefer & dunkler als erwartet, Aromen von Milchschokolade, Aprikosenmarmelade & ein Touch von gelben Sultaninen in Alkohol eingelegt mit einem Hauch von Kräutern, da Finish ist mundfüllend mit wärmenden Gewürzen & sanfter Chili, lang anhaltend & bleibend
Glenglassaugh 2015 – 7 Jahre Finish im 1st Fill Bourbon Barrel Cask Strength 55,7% – nur 180 Flaschen
süße Noten von Cerealien in der Nase, sowie wärmende Vanille & nur ein Touch von frisch geschnittener Eiche, am Gaumen köstlich frisch, sehr sanft & ölig mit einer angenehmen Würze von weißem Pfeffer & Anklängen von Ananas & Honig, im Finish zeigt sich buttriges Popcorn, ein Touch von sprudligen Spirits & eine anhaltende Süße gepaart mit unglaublichen Tanninen & einem Hauch von Nelke
Linkwood 2013 – 10 Jahre Finish im 1st Fill Bourbon Barrel Cask Strength 56,8% – nur 243 Flaschen feurige & pfeffrige Nase mit Noten von Birnenzuckerl & etwas “Nagellack”, der sich aber bald in Noten von alten Eichenholzmöbeln entwickelt, zudem ein Touch von Zimtstangen, am Gaumen so buttrig & sanft, man hat fast das Gefühl er “schmilzt im Mund” mit einem Touch von getrockneten gelben Früchten mit dunklem Schokolade-Pulver besprenkelt, im Finish zeigt sich zu Beginn Kakao & ändert sich dann langsam in warme Aromen von Vanille & endet mit einer üppigen malzigen Noten, die noch lange nachhallt
Ruadh Maor 2011 – 12 Jahre Finish im 1st Fill Bourbon Hogshead Cask Strength 56,4% – nur 272 Flaschen
in der Nase mit tollen Rauchnoten – kein Torf, aber wunderbar klassischer Lagerfeuerrauch…wunderbar, am Gaumen süß & rauchig, sehr schmackhaft & mit einer schönen Erinnerung an guten Speck, ungewohnt einfaches, aber feines Finish mit delikatem Holzrauch & einem Touch von Würze, gut ausbalanciert mit wunderbaren Noten von süßen Gewürzen
Tullibardine 2012 – 11 Jahre Finish im 1st Fill Máté Toscana Redwine Barrique
Cask Strenght 53% – nur 250 Flaschen
in der Nase sanft & bescheiden mit süßen Traubennoten & klassischen Zuckerl, am Gaumen fast wie der Wein aus diesem Fass – mittlere Tannine mit einem Touch von süßem Glühwein & intensiven Trauben, das Finish ist erneut sanft, aber bleibend…die Tannine spielen mit deinen Geschmacksknospen
PS: Ein Must-Have für alle Freunde der intensiven Rotweinfinishes.
Alle Releases gibt’s ab sofort bei Genuss am Gaumen in Vorarlberg oder online unter www.genussamgaumen.at
Der Online-Händler und unabhängige Abfüller whic.de bringt rechtzeitig zur Vorweihnachtszeit die fünfte Ausgabe der Edda-Serie – diesmal einen 13 Jahre alten Linkwood aus zwei Sherryfässern. Laut whic.de passt er mit seinen Aromen perfekt zum Fest – und die Tasting Notes im Artikel scheinen das voll und ganz zu untestützen.
Hier alle Infos dazu:
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EDDA #5: LOKI IST DA
Verführerisch-raffinierte Sherryaromen bringen charismatischen Whisky ins Glas
Bremen, Deutschland, 22.11.2023
Die nächste sherryschwere, edle Abfüllung der sagenhaften Whisky-Reihe Edda von whic wurde heute veröffentlicht. Der 13-jährige Linkwood ist der komplexen Figur Loki gewidmet. Passend dazu wurden hier zwei Sherry-Fässer miteinander vermählt, um einen facettenreichen Whisky zu kreieren.
Das First Fill Very Old Oloroso Sherry Hogshead #301287 und das First Fill Palo Cortado Sherry Hogshead #301286 sorgen in Kombination mit dem fruchtig-blumigen Linkwood-Charakter für Genussmomente voller Raffinesse:
Gebrannte Mandeln mit Zimt, schokolierte Rosinen und süßes Marzipan verbinden sich mit Orangen, Backpflaumen und würzigem Kardamom. Dahinter sorgen reife Ledernoten und Bitterschokolade für Vielschichtigkeit. Lokis aromatische Anziehungskraft wird von fassstarken 53,7% Vol. ideal in Szene gesetzt.
Auch auf der detailreichen Bleistiftzeichnung weiß der trickreiche Gott zu glänzen. Die Gold-Details blitzen trickreich im Licht und geben der Darstellung von Loki und seinen Schöpfungen den letzten Schliff. Mit seiner tiefdunklen, natürlichen Mahagoni-Farbe wird dieser Whisky zum neuen Highlight schicker Whiskysammlungen. 478 Flaschen wurden insgesamt abgefüllt, doch bei der enormen Beliebtheit von Edda, ist nicht gesagt, wie lange sie verfügbar sein werden.
„So viele weihnachtliche Aromen in einem Whisky! Diese einmalige Mischung aus Marzipan, Orange, Schokolade und Zimt macht Loki zum perfekten Geschenk unterm Weihnachtsbaum. Dank der schönen Tube und dem edlen Etikett ist die Geschenkverpackung quasi inklusive.“
Arne Wesche, Gründer der whic GmbH
Über die Serie Edda
Der Linkwood ist die fünfte Abfüllung für whics Edda Serie. Die sherryfassgereiften Whiskys der Serie drehen sich rund um die nordischen Götter der Edda Saga. Insgesamt besteht die Reihe aus 15 nicht-rauchigen, dafür sherry-schweren Abfüllungen. Die Whiskys kommen in edlen Dekantern mit schweren Korken und passenden schwarzen Tuben. Die detailreichen Bleistiftzeichnungen auf den Etiketten sind mit goldenen Highlights versehen. Ein edles Design für edle Tropfen. Hier haben Sie nicht nur ein echtes Must-Have für Sherryfass-Fans, sondern auch einen tollen Hingucker für Ihre Hausbar. Investieren Sie in Ihre hervorragende Whiskysammlung mit dem verführerisch dunklen Loki.
Ab sofort ist der The Temple Bar 18yo Irish Single Malt Whiskey über den Importeur irish-whiskeys.de auch in Deutschland erhältlich – der 17 Jahre in ex-Bourbon-Fässern gereifte Malt hat zur Veredelung zum Abschluss noch ein Finish in Virgin American Oak Casks erhalten.
Mehr über ihn und die zu ihm gehörenden Tasting Notes sowie ein Link auf die Shopseite finden Sie untenstehend im Presseartikel:
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The Temple Bar 18 Jahre Single Malt: Neuer Whiskey aus Irlands bekanntestem Pub
Ein ganz neues Release aus Irlands bekanntestem Whiskey Pub ist ab sofort in Deutschland erhältlich. The Temple Bar 18 Jahre Single Malt erweitert die bestehende Core Range des unabhängigen Abfüllers aus Irlands Hauptstadt Dublin.
The Temple Bar 18 Jahre Single Malt
Das Temple Bar Pub in Dublin ist das wahrscheinlich bekannteste Pub in Irland. Jeder Besucher der Hauptstadt kennt das markante, rote Gebäude im Herzen des gleichnamigen Ausgehviertels. Ebenfalls bekannt ist das Pub als Whiskey Bar. Neben einer großen Auswahl unterschiedlicher Whiskeys stechen hier vor allem die eigenen Abfüllungen heraus. In diese reiht sich nun der neue The Temple Bar 18 Jahre Single Malt ein. Hierbei verbrachte der Irish Single Malt Whiskey 17 Jahre in Ex-Bourbonfässern und erhielt ein einjähriges Finish in Virgin American Oak Casks. In die Flasche brachte der unabhängige Abfüller aus Dublin seine neueste Kreation mit 40 Prozent Vol.
“Der neueste The Temple Bar Irish Whiskey ergänzt die bestehende Range unabhängiger Abfüllungen”, erklärt Mareike Spitzer von Importeur Irish-Whiskeys.de. Zu dieser gehören neben dem Signature Blend unterschiedliche Single Malts im Alter von zehn bis fünfzehn Jahren. Zudem sind zwei Single Malts als Sonderabfüllungen mit Malbec Cask Finish. “The Temple Bar 18 Jahre Single Malt reiht sich hier perfekt ein. Die Bourbonfässer und das Finish in Virgin American Oak haben kräftige Vanillenoten und eine angenehme Würze hinterlassen. Diese finden sich durchgehend bis zum langanhaltenden Finish wieder”, beschreibt Expertin Mareike Spitzer den Whiskey.
UVP: 119,90 € – ab sofort im Handel und im Online-Shop von irish-whiskeys.de
The Temple Bar Pub in Dublin: Tradition seit 1840
Das Temple Bar Pub im gleichnamigen Viertel in Dublins Innenstadt ist weltweit bekannt. Im Familienbesitz der Familie Cleary besitzt es eine lange Tradition als Whiskey-Bar. Hierbei ist der derzeitige Inhaber Tom Cleary seit mehreren Jahren als unabhängiger Abfüller tätig. Damit greift er eine Familientradition auf, denn bereits sein Vater und Großvater erwarben Fässer von Brennereien, lagerten den Whiskey im Keller des Pub, blendeten ihren eigenen Whiskey und verkauften diesen in ihrem Pub.
Die Speyside-Brennerei Tamdhu mag zwar nicht die schönste Brennerei auf diesem Planeten sein, aber ihre Abfüllungen können doch immer wieder überzeugen, besonders nach der Übernahme durch Ian Macleod Distillers im Jahr 2011.
Eine unabhängige Abfüllung für Taiwan wird heute von Serge neben eine Originalabfüllung aus den Sherryfass (diesmal eines aus amerikanischer Eiche) gestellt – und beide werden von Serge mit schönen Beschreibungen und guten bis sehr guten Benotungen bedacht.
Hier die Tabelle der Verkostung, und unter ihr ein Bild der Brennblasen der Destillerie. Das Titelbild stammt von Alexandra Kreutz.
Abfüllung
Punkte
Tamdhu ‚Quercus Alba Distinction Batch 2‘ (48%, OB, American oak oloroso sherry, 2022)
Der älteste Wein- und Spirituosenhändler des Vereinigten Königreichs, Berry Bros. & Rudd, kann in diesem Jahr sein 325. Jubiläum feiern. Anlässlich dieses historischen Ereignisses erscheint eine exklusive Abfüllung, die von der Vorsitzenden Lizzy Rudd handverlesen wurde.
Berry Bros. & Rudd 325th Anniversary Laphroaig 1999 Single Malt Scotch Whisky ist seit heute erhältlich. Insgesamt sind nur 232 Flaschen im Online-Shop verfügbar, der Verkaufspreis pro Flasche beträgt £800.00, was etwas mehr als 900 € wären.
Mehr in der Presseaussendung, die wir von Berry Bros. & Rudd erhalten haben:
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BERRY BROS. & RUDD CELEBRATES 325 YEARS WITH EXCLUSIVE LAPHROAIG BOTTLING
Britain’s oldest wine and spirits merchant Berry Bros. & Rudd honours its historic 325th anniversary with an exclusive bottling handpicked by Chair, Lizzy Rudd.
The limited edition release, derived from the renowned Laphroaig Distillery on Islay, is a testament to the company’s rich history of exceptional craftsmanship that spans over three centuries. The liquid itself has been patiently maturing since 1999 to create exceptional depth, complexity, and character.
Lizzy Rudd, Berry Bros. & Rudd Chair, commented:
„We started bottling casks under our label in the early 19th century so to celebrate our 325th anniversary, we wanted to oer something truly exceptional. This exclusive bottling from Laphroaig is a testament to our long-standing commitment to curating the finest spirits.“
Rob Whitehead, Spirits Buyer at Berry Bros. & Rudd, added:
„Every so often, when tasting through our repository of casks, one barrel begins to separate itself from the pack. When this happens, it feels beholden on us to find the ideal moment for such casks to shine at their brightest. Selflessly tasting an earmarked special cask repeatedly over several years helps us to pinpoint the optimum age for bottling – thus capturing the whisky at the height of its development. We had been tracking this barrel for a while and, with unknowable serendipity, its particular apogee coincided with our 325th anniversary celebrations“
From the creation of Cutty Sark whisky at the dawn of the 20th century to the recent launch of The Collective #1: The Pioneers, a celebration of sustainability, Berry Bros. & Rudd has consistently demonstrated innovation and leadership in the world of spirits.
Berry Bros. & Rudd 325th Anniversary Laphroaig 1999 Single Malt Scotch Whisky, £800.00, will be on sale at bbr.com, beginning 21st November 2023, with only 232 bottles made available.
A spectacular bouquet; sophisticated peat smoke, luscious pineapple, coal soot and mango all appear in perfect balance. This dram rewards some patience and a little breathing time shows yet more complexity, with lychee, apricot, harbour rope and engine oil. The palate lives up to the promise oered by the nose with perfect poise and grace, peat smoke beautifully tempered with age and a serene tropicality note to oer a beguiling experience. Subtle vanilla, spice, bonfire ash and soot linger on the finish.
Im letzten Monat erklärten die Gewerkschaften die Tarifverhandlungen mit Chivas Brothers für gescheitert. Das Angebot einer Gehaltserhöhung von 6,4 Prozent war den Gewerkschaften deutlich zu wenig, da es unter der Inflationsrate liege (wir berichteten). Anschließend baten die Gewerkschaften ihre Mitglieder darüber abzustimmen, ob sie diesem Angebot mit Streik als Arbeitskampfmaßnahme antworten möchten. Chivas beschäftigt rund 1.600 Mitarbeiter in Schottland.
Der Chivas-Standort in Kilmalid. Bild: Chivas
Gestern endete die Auszählung der Gewerkschaft Unite, sie vertritt Hunderte von Mitarbeitern von Chivas Brothers in den Brennereien Kilmalid, Dalmuir, Beith, Strathclyde und Strathisla in Schottland sowie im Lagerhaus von Dumbuck. 91,2 % ihrer Mitglieder sprachen sich für Streikmaßnahmen aus. Auch die Mitglieder der GMB Union stimmten über die Streikaktionen ab, diese Ergebnisse werden allerdings erst im Laufe des heutigen Tages erwartet.
Unite-Generalsekretärin Sharon Graham wird von The spirits business wie folgt zitiert:
„Strike action at Chivas Brothers is inevitable unless the current pay offer is improved.“
Und der industrial officer der Gewerkschaft, Andrew Brown, ergänzt an gleicher Stelle:
„Chivas Brothers have a final opportunity to give our members some well-deserved festive cheer or supplies of the company’s premier brands at one of the busiest times of the year will be hit hard.“
Von Islay, aus London und aus Australien kommen in dieser Woche die Neuheiten, die Kirsch Import heute vorstellt: Aus der Reihe Connoisseurs Choice des unabhängigen Abfüllers Gordon & MacPhail und exclusively bottled for Germany by Kirsch Import, und zwar in Fassstärke, so zeigt sich der 18-jährige Caol Ila aus einem Refill Sherry Butt. Aus der Londoner Bimber Distillery erreichen zwei Single Casks als Germany Edition 2023 den deutschen Markt. Und ganz neu im Portfolio von Kirsch Import sind die Abfüllungen von Morris of Rutherglen. Sechs ihrer Australian Single Malt Whiskys stellt Kirsch Import vor.
Hier alle Details:
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Küsten-Whisky aus dem Sherryfass: Caol Ila Single Cask von Gordon & MacPhail
Einst kleiner Feinkostladen, zählt Gordon & MacPhail heute zu den internationalen Experten in der Reifung besonderer Scotch Whiskys. Bis zu 80 Jahre langbleiben die ausgewählten Destillate renommierter schottischer Brennereien in den Fässern, bevor das Familienunternehmen die Liebhaber-Abfüllungen in verschiedenen Kollektionen veröffentlicht. Eine von ihnen: Connoisseurs Choice.
Aus der 1968 von Whiskyvisionär George Urquhart ins Leben gerufenen Reihe bringen wir jetzt eine exklusive, fassstarke Abfüllung zu Kirsch-Kunden. An Islays Ostküste destilliert, reifte der Caol Ila 2004/2023 18 lange Jahre in einem einzelnen Refill Sherry Butt. Bei kräftigen 58,4% vol. vermählt der Single Malt Aromen von Gepökeltem mit spritzigen wie dunklen Fruchtnoten – und reichlich Rauch.
Caol Ila 2004/2023 – Peated Gordon & MacPhail Islay Single Malt Scotch Whisky Connoisseurs Choice – Cask Strength Exclusively bottled for Germany by Kirsch Import
18 Jahre Dest. 2004 Abgef. 21/08/2023 Herkunft: Schottland, Islay Fasstyp: Refill Sherry Butt Fassnr. 306629 342 Flaschen 58,4% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Limitiertes (und Rauchiges) aus London: Bimber Single Casks for Germany
Regionale Single-Farm-Gerste. Gerstenmalz vom traditionellen Malzboden. Washbacks aus der eigenen Küferei. Bimbers Herstellungsprozess liest sich wie das Ideal einer Whiskybrennerei. Obwohl in London beheimatet, lässt sich die Craft Distillery von der Schnelllebigkeit der Metropole nicht beeinflussen. Mit Liebe zum Detail, siebentägiger Fermentation und zwei direktbefeuerten Pot Stills entsteht hier gefragter englischer Single Malt. In zweifacher Ausführung bereichert dieser ab heute exklusiv den deutschen Markt.
Die Germany Edition 2023 (mit illustriertem Bimber-, nicht Bundesadler) stellt einem Whisky aus Gerstenmalz eine Abfüllung aus Torfmalz gegenüber. Beide reiften jeweils in einem mit dem süßen Pedro Ximénez Sherry vorbelegten Fass. Das Bimber Pedo Ximénez Sherry Cask #456 vermählt in insgesamt nur 280 Flaschen den leichten, fruchtigen Charakter des Londoner Craft-Destillats mit dunklen Noten und Backgewürzen.
Vollständig getorften Whisky kennt man von Bimber erst seit dem Frühjahr 2023. Die Brenner holen Torf aus Aberdeenshire nach London und darren das Gerstenmalz eigenhändig im maßgefertigten Trockenofen. Das rauchig-fruchtige Bimber Pedo Ximénez Sherry Cask #458 ist das Resultat dieser hohen handwerklichen Standards.
Bimber Pedo Ximénez Sherry Cask #456 Single Malt London Whisky Germany Edition 2023
Herkunft: England, London Fasstyp: Pedo Ximénez Sherry Cask Fassnr.: 456 280 Flaschen 59,2% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Bimber Pedo Ximénez Sherry Cask #458 – Peated Single Malt London Whisky Germany Edition 2023
Herkunft: England, London Fasstyp: Pedo Ximénez Sherry Cask Fassnr.: 458 283 Flaschen 59,4% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Jetzt neu bei Kirsch Import: Morris Australian Singe Malt aus Likörweinfässern
Wer seit sechs Generationen (Likör-)Weine der Spitzenklasse herstellt, versteht sein Handwerk in Sachen Blending und Reifung. Mit über 160 Jahren Expertise, mehr als 4.000 Auszeichnungen und dem Input der Branchenlegenden John McDougall und Dr. Jim Swan ausgestattet, kreiert Morris of Rutherglen seit 2016 hocharomatischen Australian Single Malt Whisky. Dafür baut der Familienbetrieb auf einen konkurrenzlosen Zugang zu erlesenen Likörweinfässern.
Morris Single Malt entsteht im kleinen Örtchen Rutherglen, im Nordosten Victorias, aus rein lokal bezogener Gerste und Wasser aus den Snowy Mountains. Nach Destillation in einer wiederaufbereiteten kupfernen Pot Still aus den 1930er Jahren reift er zunächst in Weinfässern familiengeführter Winzereien aus Barossa und Coonawarra. Veredelt wird er dann in den hauseigenen Fässern, vorbelegt mit preisgekröntem Muscat, Tokay (Topaque) und Co.
Der Morris Signature Single Malt ist ein wunderbar runder, charakterstarker Whisky, der Keksaromen mit Kirschen, Kakao und dunklen Beerenaromen balanciert. Satte dunkle sowie Trockenfrüchte und süße Malznoten, die zu Vanille und Kakao übergehen, zeichnen den Morris Muscat Barrels aus. Für die limitierte Edition Morris Smoked Muscat Barrels mit rauchigem Nachklang werden die Fässer zuvor stark ausgebrannt.
Tokay (Topaque), die australische Version des Tokajers, lagerte zuvor in den Fässern für das Finish des Morris Tokay Barrels. Das Ergebnis: üppige Noten von frischen Früchten, cremigem Butterscotch und Rosinen.
Morris of Rutherglen Amber Apera, Likörwein in Australiens Sherry-Stil, aromatisierte für zehn Jahre die Fässer für den Morris Sherry Barrels, einen zugänglichen Single Malt mit Noten von Pfirsichkompott, Gewürzen und gerösteten Nüssen. Der Morris Port Barrels wurde wiederum in Fässern ausgebaut, die ausgezeichneten Starkwein des Hauses nach Portwein-Art enthielten. So vereint der Single Malt reifes Steinobst und Beerenfrüchte mit dunkler Schokolade.
Für einen Vorgeschmack auf die aromatische Vielfalt der Morris Single Malts eignet sich das edle Tasting-Set.
Morris Signature Single Malt Australian Single Malt Whisky
Herkunft: Australien Fasstyp: French & American Oak Wine Casks, Fortified Wine Casks 40% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt
Morris Muscat Barrels Australian Single Malt Whisky
Herkunft: Australien Fasstyp: French & American Oak Wine Casks, Muscat Barrels 46% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt
Morris Smoked Muscat Barrels – Limited Release Australian Single Malt Whisky
Herkunft: Australien Fasstyp: French & American Oak Wine Casks, Heavily Charred Muscat Barrels 48,3% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt
Morris Tokay Barrels Australian Single Malt Whisky
Herkunft: Australien Fasstyp: French & American Oak Wine Casks, Tokay Barrels 48% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt
Morris Sherry Barrels Australian Single Malt Whisky
Herkunft: Australien Fasstyp: French & American Oak Wine Casks, Sherry (Apera) Barrels 46% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt
Morris Port Barrels Australian Single Malt Whisky
Herkunft: Australien Fasstyp: French & American Oak Wine Casks, Port Barrels 47,5% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt
Exklusiv für Österreich und limitiert, so stellt sich die Zusammenarbeit der australsichen Brennerei Starward mit der Islay-Destillerie Starward dar. Der australische Single Malt Whisky von Starward lagerte zunächst in Rotweinfässern. Anschließend reifte er dann für 18 Monate weiter in Whisky-Fässer der Lagavulin Destillerie. Diese neue limitierte Edition erscheint in einer maßgefertigten Geschenkbox und ist ab Dezember in Österreich erhältlich. Mehr zu diesem Bottling in der Presseaussendung, die wir von Vienna Distribution erhalten haben:
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VON MELBOURNE NACH ISLAY: EINE GESCHMACKSREISE
EINFÜHRUNG VON STARWARD SINGLE MALT AUSTRALIAN WHISKY, DER IN EHEMALIGEN LAGAVULIN-FÄSSERN GEREIFT IST
Wien, 21.11.2023 – Bei Starward steht das Überschreiten von Grenzen im Mittelpunkt. Die Destillerie ist bekannt dafür, neue Aromen und Zutaten zu erforschen und einzigartige Fässer zu finden, um den Geschmack auf eine neue Ebene zu heben. Dieses Mal hat Starward für seine bisher aufregendste und streng limitierte Edition rauchige Scotch Whisky-Fässer der weltberühmten Lagavulin Destillerie verwendet. In einer Weltpremiere wurde der zuvor in Rotweinfässern gereifte australische Single Malt Whisky für weitere 18 Monate in diesen Rauchfässern veredelt.
Lagavulin, eine der ältesten Destillerien auf Islay, Schottland, ist bekannt für ihre sorgfältige Handwerkskunst. Mit einer leidenschaftlichen Anhängerschaft von Whiskyliebhabern auf der ganzen Welt wird Lagavulin für seinen unverwechselbaren rauchigen Single Malt Scotch Whisky verehrt – reichhaltig, komplex und intensiv rauchig.
David Vitale, Gründer von Starward, erklärt:
„Meine frühe Inspiration für Starward war es, einen köstlichen, einzigartigen Whisky zu kreieren, und obwohl wir dieses Ziel mit unserem in Rotweinfässern gereiften Whisky sicherlich erreicht haben, gibt es kaum einen anderen Whisky, der das Konzept ‚einzigartig köstlich‘ besser verkörpert als Lagavulin. Die Beschaffung dieser Fässer, um diesen aufregenden Ausdruck zu schaffen, ist ein magischer Moment, um das Beste aus australischer Neugier und schottischer Tradition zu feiern.“
Die Verschmelzung der tropischen Noten des in Rotweinfässern gereiften Whiskys mit dem reichhaltigen Küsten-Peat der Lagavulin-Fässer zelebriert den gemeinsamen Helden dieser beiden einzigartigen Whiskys – die Fässer! Der charakteristische Red-Wine-Fass-Whisky nimmt zunächst all die saftigen Noten von roten Früchten und Vanille auf, bevor er in die rauchigen Scotch-Whisky-Fässer von Lagavulin übergeht, um einen reichen australischen Single Malt Whisky mit aufregenden Aromen von Nektarinen, gerösteter Ananas und einem Hauch von Küsten-Peat zu kreieren.
Sam Slaney, Produktionsleiter bei Starward, hatte die Gelegenheit, die Lagavulin Destillerie auf Islay zu besuchen und aus erster Hand zu erfahren, was ihren Whisky so besonders macht. Er sagt:
„Die Erfahrung auf Islay hat unser Team unglaublich inspiriert. Die Landschaft und das Klima dort sind buchstäblich Welten von dem entfernt, was wir in unserer Destillerie in Port Melbourne erleben. Man kann sehen, wie sehr das die Aromen in ihrem unverwechselbar rauchigen Whisky beeinflusst, genauso wie der Einfluss unseres schnell wechselnden Klimas auf die Reifung, wo die ständigen Temperaturschwankungen dazu führen, dass sich die Fässer zusammenziehen und ausdehnen, was bedeutet, dass der Whisky all diese köstlichen Aromen aus dem Holz aufnimmt.“
Diese limitierte Edition ist das Ergebnis jahrelanger Arbeit und verdient zweifellos einen Platz in jeder Sammlung. In einer maßgefertigten Geschenkbox ist sie das ideale Geschenk für Whisky-Liebhaber.
Tasting Notes
Farbe: Bernstein-Gold Nase: Gelbe Nektarine, ein Hauch von Torf, Ananas und ein Hauch von Jod. Gaumen: Zunächst sehr tropisch, gegrillte Ananas, schwarzer Tee und eine Prise Meersalz. Abgang: Trockene Asche, begleitet von tropischen Früchten und einem Hauch von Eiche.
Die neue limitierte Edition ist ab Dezember in Österreich erhältlich – pünktlich zu Weihnachten!
