Chivas Brothers gibt heute die Eröffnung seines Boutique-Gästehauses der Luxus-Klasse bekannt. Linn House, in Keith gelegen, verfügt über zwölf Schlafzimmer, die nur innerhalb einer größeren Gruppe in zwei Optionen gebucht werden können, wobei beide Optionen „die alleinige Belegung des Hauses für größtmögliche Privatsphäre“ bieten.
Die Option mit sechs Schlafzimmern für bis zu 12 Gäste kostet mindestens £9,600 (etwas mehr als 11.000 €), inklusive Frühstück und Abendessen. Reservierungen für ein komplettes Haus mit bis zu 24 Gästen kosten mindestens £19,200 (etwas mehr als 22.000 €). Für alle Buchungen gilt ein Mindestaufenthalt von zwei Nächten.
Das viktorianische Herrenhaus am Ufer des Flusses Isla stammt aus dem Jahr 1870. Neben den Schlafzimmern verfügt es noch über ein „charmantes“ Wohnzimmer mit original viktorianischem Kamin, ein mit Eichenholz getäfeltes Esszimmer und einen „zauberhaften“, ummauerten Küchengarten auf dem Gelände des Anwesens.
Dazu beherbergt das Linn House eine „sorgfältig kuratierte“ Whisky-Bibliothek, die eine „hervorragende“ Auswahl aus dem Chivas-Portfolio bietet: Es gibt dementsprechend Single Malts von The Glenlivet, Aberlour und Scapa sowie Blended Whiskys von Chivas Regal, Royale Salute und Ballantine’s. (Alle Hervorhebungen sind aus dem Original-Text übernommen.)
Eine kurze Reise durch Europa unternimmt Serge Valentin heute in seiner Tasting Session auf Whiskyfun. Es gilt jeweils ein rauchiges Duo der jeweiligen Brennerei zu verkosten: Zwei Kyrö aus Finnland, zweimal Frankreich mit Kornog und ein schwedische Smögen-Duett. Den Abschluss ohne Rauch als Bonus ist der niederländischen Millstone Distillery vorbehalten. Bemerkenswert sind die äußerst guten Bewertungen in diesem Tasting. Wie Serge in seiner Einleitung zurecht herausstellt, steht hier heute der Spaß im Vordergrund:
Innerhalb der Bootleg Series von Heaven’s Door Spirits, der Whiskey-Marke von Bob Dylan, erscheint jetzt der fünfte Teil. Der 18-jährige Straight Bourbon erhielt ein Finish in Spanish Vermouth Rouge Barrels. Heaven’s Doors Master Distiller Ken Pierce und Master Blender Alex Moore wollten so ein volles, komplexes Aroma mit dunklen Fruchtnoten, einem Hauch von Piment und subtilen Vanille-Untertönen schaffen, wie es in der englischsprachigen Presseaussendung heißt (sie finden diese im Anschluss).
Die Abfüllungen der Bootleg Series erscheinen in handgefertigten Keramikflaschen, die mit einem von Dylans Originalgemälden verziert sind. Bootleg Vol. V zeigt Dylans Gemälde mit dem Titel „No Vacancies“ (2019) aus der Sammlung „The Beaten Path“. Heaven’s Door Bootleg Series Volume V ist unter buy.heavensdoor.com und bei ausgewählten Einzelhändlern in den USA für 599 US-Dollar erhältlich.
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Heaven’s Door Unveils Bootleg Series Volume V
An Exceptional 18-Year Straight Bourbon Finished in Spanish Vermouth Rouge Barrels
CHICAGO, Nov. 7, 2023 /PRNewswire/ — Heaven’s Door Spirits is pleased to announce the highly-anticipated Bootleg Series Volume V release: an 18-year-old straight bourbon whiskey finished in Spanish vermouth rouge casks, exemplifying the brand’s dedication to offering unique and innovative expressions.
The annual series, now in its fifth release since debuting in 2019, was meticulously overseen by Heaven’s Door’s Master Distiller, Ken Pierce, and Master Blender, Alex Moore. They secondarily finished the matured bourbon to create a rich, complex aroma with dark fruit notes, hints of allspice, and subtle vanilla undertones. Its balanced flavor profile features delicate notes of caramel, honey, and vanilla, resulting in a clean, pleasant, and lingering finish that leaves a lasting impression at 114 proof.
„Vermouth has long been a part of whiskey cocktail culture, and we wanted to capture that essence in this mature Bootleg Series expression. We chose Spanish Vermouth casks to finish the 18-year-old bourbon to provide depth of flavor and complexity that perfectly complements the whiskey’s character,“ stated Moore.
A tribute to Bob Dylan’s long-running Bootleg Series of rare and unreleased tracks that provide a window into the mind of a great artist, the series from Heaven’s Door offers rare and unreleased expressions with special blends and barrel finishes that showcase the brand’s creative approach to whiskey making. Each bottle is adorned with one of Dylan’s original paintings on a hand-crafted ceramic bottle and is presented in a bespoke leather journal.
Bootleg Vol. V showcases Dylan’s painting titled „No Vacancies“ (2019) from The Beaten Path collection. The road, a recurrent and central theme in Dylan’s creative journey, takes center stage in this painting, symbolizing the endless possibilities and adventures that have fueled American art, literature, and music for generations. His ability to capture the soul of America through various mediums adds an additional layer of depth and resonance to Bootleg Vol. V, making it a collector’s item that seamlessly marries the worlds of art and craft whiskey.
The Heaven’s Door Bootleg Series has earned numerous awards and accolades and showcases the brand’s commitment to creating a collection of whiskies that each tell their own stories. The 2023 release of Bootleg Series Volume V is available at buy.heavensdoor.com and select retailers nationwide for $599. For more information, visit heavensdoor.com.
Ihren ersten 16 Jahre alten Single Malt stellte die Kilchoman Distillery im vergangen Jahr auf der Fèis Ìle vor. Nur 900 Flaschen waren erhältlich, und dies nur vor Ort in der der Brennerei. Vergangenen August tauchte dann das Etikett eines Kilchoman 16 yoin der us-amerikanischen TTB-Datenbank auf. Und heute präsentiert die Islay-Brennerei ihre bisher älteste zugleich weltweit erhältliche Abfüllung.
Für Kilchoman 16 yo entschieden sich Anthony Wills, der Gründer der Kilchoman Distillery, und Distillery Manager Robin Bignal für eine Kombination aus 21 Fässern, überwiegend ehemalige Bourbonfässer mit einem Hauch von ehemaligen Oloroso Sherry Casks. Abgefüllt ist der Single Malt (50 ppm) mit 50 % Vol., die Tasting Notes lesen sich im Original so
Nose: Delightfully rich with a creamy citrus sweetness and layers of cooked apples, pears, plums and nutmeg.
Palate: A masterful balance of festive spices, fresh vanilla, tropical fruit and smouldering peat smoke.
Finish: Dried mango and apricots with bbq smoke and lasting mouth-coating honey sweetness.
Kilchoman 16 Years Old ist ab dieser Woche bei Kilchoman-Händlern auf der ganzen Welt erhältlich. Eine Angabe zu einer unverbindliche Preisempfehlung ist nicht zu finden, dafür allerdings ein Video, in dem ein sichtlicher bewegter Anthony Wills den neuen Kilchoman 16 Years Old und den Weg der Brennerei bis zu dieser besonderen Abfüllung kurz darstellt:
In ihrer Causeway Collection stellt die nordirische Destillerie Bushmills eine Auswahl besonderer und außergewöhnlicher Single Malt Whiskeys zusammen, die dann jeweils in verschiedenen Märkten erhältlich sind. In der 2023er Collection (wir stellten diese hier vor) wird der deutsche Markt mit zwei Abfüllungen bedacht. Alle Details und Informationen zum Bushmills 12 Year Old New American Oak Cask und Bushmills 21 Year Old Vermouth Cask finden Sie in der folgenden Pressemitteilung.
Die beiden Whiskey-Raritäten werden auf der InterWhisky in Frankfurt von der Master Blenderin Alex Thomas in einer Bushmills Grand Masterclass am Samstag, 25. November von 14.15 – 15.45 Uhr präsentiert. Tickets für diese Veranstaltung erhalten Sie über den Ticketshop der InterWhisky.
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Bushmills präsentiert Causeway Collection 2023
Flüssige Single Malt-Expertise: Bushmills 12 Year Old New American Oak Cask und Bushmills 21 Year Old Vermouth Cask
Innovation vorantreiben und Grenzen überschreiten, während man seinem Erbe treu bleibt: Das ist der Anspruch, den Bushmills Irish Whiskey an seine außergewöhnliche Causeway Collection stellt. Inspiriert sind die einzigartigen Single Malt Whiskeys dieser Collection von der UNESCO-Weltkulturerbestätte Giant’s Causeway, der nur einen Steinwurf von der Old Bushmills Distillery, der ältesten lizenzierten Whiskey-Destillerie der Welt, entfernt liegt. Die aktuelle Kollektion ist bereits die vierte Auflage der mittlerweile etablierten Causeway Collection und wurde von Bushmills‘ Master Blenderin Alex Thomas kuratiert und ausgewählt. Exklusiv in Deutschland erscheinen in diesem Jahr der Bushmills 12 Year Old New American Oak Cask (UVP: 110 Euro) und der Bushmills 21 Year Old Vermouth Cask (UVP: 375 Euro).
Beide Single Malt Irish Whiskeys überzeugen mit einem besonderen Finish und sind als limitierte Auflage und dank des neuen markanten und edlen Designs ein tolles Geschenk beispielsweise für Whiskey-Sammler:innen zu den Feiertagen. Erhältlich ab Mitte November im Fachhandel sowie auf www.ludwig-von-kapff.de.
Handverlesen für deutsche Whiskey-Liebhaber:innen
„Die sensationellen Whiskeys der Causeway Collection liefern kühne, ungeahnte Geschmackswellen, die eine Hommage an das mythische Erbe und die natürliche Landschaft von Bushmills sind“, so Alex Thomas, die verantwortliche Master Blenderin. Exklusiv für Deutschland hat sie den Bushmills 12 Year Old New American Oak Cask sowie den Bushmills 21 Year Old Vermouth Cask ausgewählt – zwei legendäre Single Malt Whiskeys mit ganz besonderem Finish, die die generationenumspannende Erfahrung von Bushmills in der Whiskeyherstellung erfahrbar machen. Die beiden Whiskey-Raritäten werden bei einem exklusiven Launch-Event rund um die Causeway Collection 2023 in München vorgestellt, und ziehen danach weiter zur InterWhisky in Frankfurt. Dort wird auch Master Blenderin Alex Thomas vor Ort sein und die neue Causeway Collection 2023 in einer Bushmills Grand Masterclass am Samstag, 25. November von 14.15 – 15.45 Uhr präsentieren. Tickets für die Masterclass sind erhältlich über den Ticketshop der InterWhisky.
Der mahagonifarbene Bushmills 12 Year Old New American Oak Cask wird ohne Kältefiltration hergestellt und mit einem Alkoholgehalt von 46 Vol.-% abgefüllt. 11 Jahre verbrachte der Single Malt Whiskey in Oloroso-Sherry- und Bourbon-Fässern. Diese Zeit hat die Noten von karamellisiertem Apfel, Pfirsich und Eiche noch verstärkt und ihm einen trockenen, aber langanhaltenden Abgang mit Fruchtnoten verliehen, der von einem Hauch cremiger Pralinés und geröstetem Kakao vervollständigt wird. Danach erhielt er sein besonderes Finish in frischen amerikanischen Eichenfässern, die bei Kelvin Cooperage in Kentucky handgefertigt wurden. Die unbehandelte Eiche sorgt dafür, dass in vergleichsweiser kurzer Zeit intensive Aromen von Vanille, Kokosnuss, warmen Gewürzen und cremiger Schokolade entstehen. Durch die Reifezeit von einem Jahr vertiefen sich diese Geschmacksnoten und kreieren so einen sensationellen Whiskey, der es mit den besten Irish Single Malts aufnehmen kann und für Deutschland in einer limitierten Auflage von nur 5.142 Flaschen hergestellt wurde.
Mit 50,7 Vol.-% ist der Bushmills 21 Year Old Vermouth Cask etwas stärker und noch exklusiver: Nur 2.545 Flaschen wurden für Deutschland produziert. Ebenso wie der 12 Year Old wird er ohne Kältefiltration hergestellt und verdankt seinen einzigartigen Geschmack der Reifung in zwei verschiedenen Fässern. Zunächst verbrachte die Premium-Spirituose 18 Jahre in Oloroso-Sherry- und Bourbon-Fässern. Für das Finish entschied sich Alex Thomas für exklusive, handverlesene Fässer aus der italienischen Piemont-Region, in denen zuvor weißer Wermut gelagert wurde. Dieser Likörwein fügt dem komplexen Gebilde intensiv süße florale Noten, wie beispielsweise Rosenblüten, hinzu. Insgesamt sorgt die lange Reifezeit bei diesem Whiskey für eine Intensivierung der Honigsüße, die in perfekter Balance mit Noten von Zitrusfrüchten, reifen dunklen Früchten, Anis und Mandeln steht. Abgerundet wird der Geschmack von einem Hauch Vanille und warmen Gewürzen. Der Abgang dieses luxuriösen Whiskeys ist langanhaltend, trocken und leicht würzig. Eine einzigartige Single Malt-Qualität, die Bushmills als Pionier des Irish Single Malt bestätigt.
Lebendige Single Malt-Expertise, die nach Perfektion strebt
„Wir freuen uns, diese ganz besondere Kollektion mit Whiskey-Liebhabern auf der ganzen Welt zu teilen,“ fasst Alex Thomas den Launch der vierten Causeway Collection zusammen. Insgesamt besteht die Kollektion 2023 aus neun limitierten, fassgereiften Whiskeys, die in sechs globalen Märkten veröffentlicht werden. Die Irish Single Malt Whiskys sind zwischen 10 und 23 Jahre alt und liegen im Preisbereich von 100 Euro bis 450 Euro. Sie wurden in unterschiedlichen, seltenen und einzigartigen Fässern aus der ganzen Welt gereift und gefinisht – von Kentucky bis Cognac und darüber hinaus. Diese verleihen den Whiskeys eine Reihe komplexer Geschmacksrichtungen und Aromen. „Ich habe eine Leidenschaft für ungewöhnliche Hölzer und die Neuinterpretation traditioneller Single Malts“, so Thomas. „Ich bin besessen davon, die unausgesprochenen Geheimnisse und den Charakter dieser Fässer zu enthüllen. Und die Whiskeys der Causeway Collection sind die perfekte Kombination aus der jahrhundertealten Single Malt-Expertise von Bushmills und frischem Denken und Innovation.“ Frisch gedacht ist in diesem Jahr auch das Auftreten der Prestige-Qualitäten, das mit einem auffälligen, aber zeitlos-elegantem neuen Flaschen- und Verpackungsdesign die Schönheit und Exzellenz der Whiskys unterstreicht. Seit mehr als vier Jahrhunderten brennen die Bushmills-Destilliermeister in traditionsverbundener Handarbeit Whiskeys von erstklassiger Qualität und einzigartig weichem Geschmack. Dabei ist Bushmills die einzige Destillerie, die jahrhundertelang ununterbrochen Single Malt Irish Whiskey produziert.
Die neuen Abfüllungen aus der Wine Cask Series von The GlenAllachie erreichen unsere Märkte, die neueste Kreation von Compass Box, Art & Decadence, ist jetzt erschienen, die aktuelleste Veröffentlichung von Whisky of Voodoo, aus dem Hause Brave New Spirits, heißt The Renegade Cultist, und von Gordon & MacPhail kommen bis zu 38 Jahre alte Whisky-Schätze zu uns.
Hier alle Infos dazu:
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Wein’s so schön ist: Neues aus der Wine Cask Series von The GlenAllachie
Sie kommen aus Italien, Frankreich oder Portugal, sorgen für ein Plus an Komplexität und sind die zentralen Bausteine der Wine Cask Series von The GlenAllachie: von Billy Walker ausgesuchte, mit Wein vorbelegte Barriquefässer. Jetzt endlich sorgen drei limitierte Abfüllungen für Nachschub – und versprechen vielfältige Perspektiven auf den Speyside-Whisky.
Ob das Terroir des Weins, die Rebsorte, die Eichenart oder der Grad des Toastings: Faktoren wie diese beeinflussen die Eigenschaften der Whiskys und lassen Single Malts mit Geschmacksprofilen entstehen, die im Gedächtnis bleiben.
Dafür sind u.a. nicht etwa Portwein, sondern Rotweinfässer aus dem Douro-Tal verantwortlich. Eine der ältesten geschützten Weinregionen der Welt produziert robuste, charaktervolle Rotweine. Deren Barriquefässer verliehen The GlenAllachie 9 y.o. – Douro Valley Wine Cask Finish üppige Schichten von getrockneten Steinfrüchten und zarte Anklänge von wärmenden Gewürzen.
Biozertifizierten Super Tuscan Barriques des Weinguts Grattamacco aus der renommierten Region Bolgheri verdankt The GlenAllachie 10 y.o. – Grattamacco Wine Cask Finish Noten von rosa Grapefruit, wildem Honig, Himbeergelee und süßer Würze.
The GlenAllachie 11 y.o. – Premier Cru Classé Wine Cask Finish reifte in französischer Eiche, in der zuvor ein prestigeträchtiger Rotwein gelagert wurde. Dieser stammt von einem von nur fünf Châteaux, die diese Spitzenklassifizierung für Bordeaux-Weine besitzen. Der Effekt: Noten von schwarzem Johannisbeersirup, wärmendem Mokka, Trüffel und Ingwerkeksen.
The GlenAllachie 9 y.o. – Douro Valley Wine Cask Finish Speyside Single Malt Scotch Whisky
9 Jahre Herkunft: Schottland, Speyside Fasstyp: Bourbon Barrels, Douro Valley Red Wine Barriques 48% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
The GlenAllachie 10 y.o. – Grattamacco Wine Cask Finish Speyside Single Malt Scotch Whisky
10 Jahre Herkunft: Schottland, Speyside Fasstyp: Bourbon Barrels, Grattamacco Wine Barriques 48% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
The GlenAllachie 11 y.o. – Premier Cru Classé Wine Cask Finish Speyside Single Malt Scotch Whisky
11 Jahre Herkunft: Schottland, Speyside Fasstyp: Bourbon Barrels, Premier Cru Classé Wine Barriques 48% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Mehr ist mehr: Compass Box Art & Decadence feiert ein Fest der Sinne
„So haben wir das schon immer gemacht“, ist kein Argument, das John Glaser für Whisky gelten lässt. Als Mitarbeiter einer großen britischen Brennerei wurde er Augenzeuge für das riesige, aber unangetastete Potenzial von Scotch Whisky. Im Jahr 2000 läutete er für sich und die Blend-Kategorie zugleich die Kehrtwende ein.
Mit Compass Box erschaffen er und sein Team seitdem Texturen und Aromen, die ein einzelner Whisky oft nicht erreichen kann. Für ihre Luxus-Blends kombinieren die „Whiskymaker“ die besten Eigenschaften teils sehr alter Single Malt und Single Grain Whiskys namhafter Brennereien aus dem eigenen Fasslager in Schottland.
Bis zu 22 Jahre alte Single Malt und Grain Whiskys aus vornehmlich Sauternes, Marsala und Madeira Casks bilden das Fundament für den Blended Scotch Art & Decadence.
Die limitierte Edition lehnt sich an die Dekadenz-Bewegung des späten 19. Jahrhunderts an, in der für Zeitgenossen wie Oscar Wilde mehr immer mehr war. Der Dandy wurde wiedergeboren, der Pfau wurde zum kulturellen Symbol, und Gold war überall. Wie auf der herausragenden Verpackung von Art & Decadence. Exzessiv und üppig sind auch die inneren Werte des edlen Blends: Mit ausschweifenden Noten von getrockneten und hellen Früchten, Toffee, Vanille, dunkler Schokolade und duftender Eiche feiert er ein Fest der Sinne.
Art & Decadence Compass Box Blended Scotch Whisky
Herkunft: Schottland Zusammensetzung: Balmenach Single Malt (39,8%), Glen Moray Single Malt (24,1%), Port Dundas Single Grain (19,7%), Linkwood Single Malt (14%), Blended Scotch Parcel (2,4%) Fasstyp: Sauternes, Marsala & Madeira Casks, First Fill Oloroso Sherry-Seasoned Butts, Refill Sherry Butts, First Fill Palo Cortado-Seasoned Butts, Recharred American Oak Barrels 9.126 Flaschen (insgesamt) 49% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Tasting Notes
Nase: Sehr üppig und aromatisch mit Noten von roten Äpfeln, gewachstem Holz und Wein. Cremig, mit einem Aroma von Lakritz. Dazu stoßen Banane, Toffee und Vanillepudding, gemischt mit Sauternes. Gaumen: Einhüllende Noten von getrockneten Früchten wie helle Rosine und Aprikose, mit Apfel und viel Vanille. Anhaltende Aromen von dunklen Schokoladenraspeln und duftender Eiche.
Versetzt in Trance: Exklusiver Whisky of Voodoo von Blair Athol
Feinschmecker wissen: Jeder Whisky besitzt seine eigene Magie. Den Zauber des Lebenswassers bringt wohl keiner so deutlich zum Ausdruck wie Whisky of Voodoo. Seit Sommer 2021 zieht die Marke aus dem Hause Brave New Spirits den Markt mit bunten Single Malts, „teaspooned“ Blended Malts, Blended Scotch und hervorragenden Single Grains in ihren Bann.
Für diese beschwört Whisky of Voodoo renommierte Brennereien aus allen Regionen Schottlands. Welche genau, bleibt jedoch in der Regel ein Geheimnis. Ihre Zauberkraft entwickeln die mit mindestens 46% vol. abgefüllten Dramsin einer Vielzahl an überwiegend First und Second Fill Fässern – von Bourbon über Sherry und Port bis Cognac, Tequila oder Wein.
Erstmals brachte der unabhängige Abfüller jetzt einen Single Malt nur für Kirsch-Kunden in die Flasche. The Renegade Cultist wurde in den Highlands von Blair Athol gebrannt, bekannt für voluminöse Whiskys. Nach 11 Jahren in Tawny Port Casks versetzt die Exklusivabfüllung mit Noten von Maraschino-Kirschen, Ginger Ale, Schwarzem Johannisbeerkuchen, rotem Glühwein und Rhabarber-Crumble in Trance.
The Renegade Cultist 11 y.o. (Distilled at Blair Athol Distillery) Voodoo Highland Single Malt Scotch Whisky Exclusive release for Germany
11 Jahre Fasstyp: Tawny Port Casks 885 Flaschen 52,5% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Bis zu 38 Jahre alte Whisky-Schätze: Single Malts für Connaisseure von Gordon & MacPhail
Seit über 125 Jahren und vier Generationen im Familienbesitz verbindet Gordon & MacPhail Destillate aus allen Whiskyregionen Schottlands mit maßgeschneiderten Fässern. Mit einer außergewöhnlichen Tiefe und Bandbreite an Erfahrung kombinieren die Experten Eichenholz, Destillat und Zeit zu einem Portfolio ikonischer Whiskys. Die Reihe Connoisseurs Choice wurde 1968 von Whiskyvisionär George Urquhart ins Leben gerufen und umfasst heute mehr als 2.000 Abfüllungen.
Einzigartige Perspektiven auf Schottlands Brennereien werfen ab dieser Woche vier fassstarke Neuheiten der Reihe. Mit stolzen 22 Jahren ist der Ardmore 2000/2023 dabei noch der jüngste Whisky. Im Sherryfass gereift, lässt er Rauch mit Haselnüssen, dunklen und Zitrusfrüchten verschmelzen. Auch der Aberfeldy 1991/2022 kam in den Genuss von Sherry – für 31 Jahre. Trotz der langen Reifungszeit wurde der Highlander noch mit knackigen 60% vol. abgefüllt, die wunderbar winterliche Noten von karamellisiertem Zucker, gebackenem Apfel und gerösteten Walnüssen transportieren.
Nur noch 131 Flaschen füllte der unter offiziellem Namen gebottelte Highland Park 1987/2023. Seine 35 Jahre verbrachte der Insulaner im Bourbonfass und bringt jetzt Würze, intensive Orange und helle Früchte an die Gaumen von Connaisseuren. Älter ist nur noch der Caol Ila 1984/2023. Der Islay Single Malt verbrachte 38 Jahre in amerikanischer Eiche. Resultat? Ein komplexer Mix aus Rauch, tropischen Früchten, Geräuchertem und Zitrusnoten.
Ardmore 2000/2023 – Peated Gordon & MacPhail Highland Single Malt Scotch Whisky Connoisseurs Choice – Cask Strength
22 Jahre Dest. 2000 Abgef. 19/01/2023 Herkunft: Schottland, Highlands Fasstyp: Refill Sherry Hogshead Fassnr. 1693 211 Flaschen (insgesamt) 55,3% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Aberfeldy 1991/2022 Gordon & MacPhail Highland Single Malt Scotch Whisky Connoisseurs Choice – Cask Strength
31 Jahre Dest. 1991 Abgef. 13/12/2022 Herkunft: Schottland, Highlands Fasstyp: First Fill Sherry Butt Fassnr. 4190 530 Flaschen (insgesamt) 60% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Highland Park 1987/2023 Gordon & MacPhail Island Single Malt Scotch Whisky Connoisseurs Choice – Cask Strength
35 Jahre Dest. 1987 Abgef. 17/01/2023 Herkunft: Schottland, Islands Fasstyp: Refill Bourbon Barrel Fassnr. 21604501 131 Flaschen (insgesamt) 56,9% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Caol Ila 1984/2023 – Peated Gordon & MacPhail Islay Single Malt Scotch Whisky Connoisseurs Choice – Cask Strength
38 Jahre Dest. 1984 Abgef. 23/03/2023 Herkunft: Schottland, Islay Fasstyp: Refill American Hogshead Fassnr. 3122 150 Flaschen (insgesamt) 53,3% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
In diesem Jahr feiert The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) ihren 40. Geburtstag. Seit ihrer Gründung 1983 ist sie in Leith in The Vaults beheimatet, welches in einem Teil eines ehemaligen Weinhändler-Lagergebäudes aus dem 12. Jahrhundert liegt. In den letzten Jahren wurden die Räumlichkeiten renoviert. So erhielt unter anderem auch die Whisky Bar eine Überarbeitung. Und diese 15 Fuß hohe Bar aus Eichenholz – 2.000 Flaschen finden in dieser einen Platz – musste nach Beendigung dieser Arbeiten selbstverständlich auch wieder eingeräumt werden. Diese Arbeiten dokumentiert das Scotch Field Mag in einem Zeitraffer-Video auf Youtube:
Rund 150 Gäste aus der gesamten Brennerei-Branche werden morgen zur ersten Scottish Distillers Conference in Glasgow erwartet. Auch wenn hier die unterschiedlichsten Spirituosen – der inhaltliche Schwerpunkt liegt auf Whisky, Gin und Rum – vertreten sind, ist auch hier „Whisky-Fässer und Investment“ ein Thema. Unter den sechs Veranstaltungen widmet sich „Cask whisky – two new initiatives are being launched with good intentions. Will they work?“ ganz alleine nur diesem Thema.
Bei Scottish field skizziert Vikki Bruce, die auf der Scottish Distillers Conference zu den Referent:innen gehört, kurz die Situation auf diesem Markt ohne entsprechende Regulierung. Erstmals wurde sie darauf aufmerksam, als sie gebeten wurde, eine Partie Whisky-Fässer im Wert von £20 Millionen zu beurteilen – was weder sie noch der Käufer konnte:
‚The buyer had no ability to verify the casks’ ownership or existence, never mind whether the whisky inside the casks was the real deal.‘
Das Technologie-Start-up-Unternehmen CaskNet Ltd, dessen Gründerin und Direktorin Vikki Bruce ist, entwickelt hierfür eine Software, die auf Blockchain-Technologie basiert, um das Problem zu lösen. Und vermutlich wird sie dieses auf der Konferenz als eine der beiden neuen Initiativen vorstellen.
Wer zu den anstehenden Weihnachtsfestlichkeiten noch ein exklusives Geschenk benötigt, findet dieses möglicherweise in der Auswahl, die uns Beam Suntory heute über ihre Kommunikations-Agentur vorstellt. Hier die Presseaussendung, die wir auf unseren Themen-Schwerpunkt konzentriert haben:
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Gemeinsam mit Beam Suntory in die luxuriöse Welt des Weihnachtszaubers eintauchen!
Berlin, 07.11.2023 – Mit dem Einbruch des kühlen Wetters nähern sich langsam, aber sicher die Weihnachtsfestlichkeiten. Auch wenn das große Fest noch nicht greifbar ist, steigt von Tag zu Tag die Vorfreude auf die schönste Zeit des Jahres.
Um die festliche Saison in diesem Jahr gebührend zu feiern und zu genießen, präsentiert Beam Suntory eine exklusive Auswahl an Geschenken, bei denen garantiert für jede*n Whisky-Liebhaber*in etwas dabei ist. Marken wie Laphroaig, Bowmore, The Macallan, Maker’s Mark und House of Suntory bieten attraktive Geschenkideen von herausragender Qualität an, die gleichermaßen im Whisky-Regal als auch auf der festlichen Tafel beeindrucken.
Laphroaig® 25 Cask Strength Single Malt 2023 Edition
Laphroaig bietet besondere Raritäten für echte Liebhaber*innen. Die Laphroaig 25 Cask Strength Single Malt 2023 Edition – die 25 Jahre in ex-Bourbonfässern gereift ist – entführt einen geradewegs in ihre Heimat Islay und vereint im Geschmack die raue Kraft der Insel mit delikater Süße und Frische. Dieser Whisky ist das perfekte Weihnachtsgeschenk für wahre Whisky-Kenner*innen und bringt den schottischen Flair in die eigenen vier Wände. Slàinte!
In diesem Winter präsentiert Laphroaig den fünften und letzten Teil der Ian Hunter Serie: Der Laphroaig Ian Hunter Book 5: Eduring Spirit. Er bildet den Höhepunkt der Reihe und würdigt das Vermächtnis von Ian Hunter, dem letzten Mitglied der Johnston-Familie, die die Laphroaig-Destillerie leitete und mit ihr ein einzigartiges Vermächtnis hinterließ. Dieser 34 Jahre alte Single Malt Whisky vereint klassischen Laphroaig-Torf mit fruchtigen Blaubeerakzenten und süßem Buttertoffee. Ein Geschenk voller Tiefe, Tradition und Einzigartigkeit, das die Herzen von Whisky-Enthusiasten höher schlagen lässt – ihn zu besitzen, bedeutet die Teilhabe an Laphroaig’s Geschichte und Tradition.
Bowmore® x Aston Martin – Masters‘ Selection, Edition 3
Für die anspruchsvollen Feinschmecker*innen ist die Bowmore x Aston Martin Masters‘ Selection das ideale Geschenk. Die limitierte Edition vereint die Welten von Whisky-Herstellung und Automobildesign und ist gleichzeitig Ausdruck der gemeinsamen Leidenschaft für Tradition, Handwerkskunst und Innovation. Ein Whisky, der wahre Kenner*innen begeistert.
Bowmore® x Hania Rani – 29-Years-Old Timeless Edition
Das Geschenk für absolute Whisky-Sammler*innen, die schon fast alles besitzen: Zur Einführung dieser Rarität Timeless Serie: Bowmore 29-Years-Old hat sich die Luxusmarke etwas Besonderes einfallen lassen und sich mit der Komponistin Hania Rani zusammengetan. Ein Single Malt Whisky, der einen auf eine immersive Reise voller vielschichtiger Aromen entführt. Am besten lässt sich dieser besondere Whisky gemütlich am Kamin sitzend genießen, während man den Klängen von „The Boat“ lauscht – dem originellen Musikstück, das Hania Rani eigens für die Zusammenarbeit mit Bowmore komponiert hat.
Der Macallan Double Cask 15-Years-Old ist ein ausgewogener Single Malt Whisky, bei dem die perfekte Harmonie zweier Eichen zu einem außergewöhnlichen Single Malt Whisky vereint wurde. Sherry-gelagerte amerikanische Eiche fügt der subtilen Würze der europäischen Eiche zarte Vanille hinzu und verleiht dem Whisky einen süßeren, wärmeren Geschmack und Charakter. Dies macht ihn zur idealen Begleitung für feierliche Genussmomente und zum optimalen Geschenk für anspruchsvolle Genießer*innen.
The Macallan Double Cask 18-Years-Old, ein perfekt ausgewogener Single Malt Whisky, der 18 Jahre lang in amerikanischen und europäischen Sherry-Eichenfässern gereift ist. Sherry-gelagerte amerikanische Eiche fügt der subtilen Würze der europäischen Eiche zarte Vanille hinzu und verleiht dem Whisky einen süßeren, wärmeren Geschmack und Charakter. Ein exquisiter Whisky, der jedem Anlass einen Hauch von Luxus verleiht, ideal als Geschenk für Kenner*innen mit einer Vorliebe für außergewöhnliche Geschmacksvielfalt.
Limitiertes Flaschendesign – Hibiki® Japanese Harmony
Der festliche Hibiki Japanese Harmony erzählt Japans Geschichte und vereint Tradition mit Moderne in seinem atemberaubenden Flaschendesign. Zur Weihnachtszeit strahlt er mit seinen Noten von Rose, Litschi, Rosmarin, Holz und weißer Schokolade in voller Pracht und schafft im Zusammenspiel mit seinem besonderen Design eine stimmungsvolle Atmosphäre.
Für Sammler: Der Hibiki® 21-Years-Old – limitierte Abfüllung
Der Hibiki 21-Years-Old ist ein exquisites Luxusgeschenk für wahre Whisky-Kenner*innen, denn der Hibiki gilt als einer der renommiertesten Whiskys der Welt und ist zu einem der begehrtesten japanischen Blended Whiskys geworden. Hibiki besteht aus einer harmonischen Mischung aus den Suntory-Brennereien Yamazaki, Hakushu und Chita. Die limitierte Auflage des Hibiki 21-Years-Old ist eine Kombination von Malz- und Getreide-Whiskys, die sorgfältig miteinander vereint werden, um ein Zusammenspiel an Geschmacksrichtungen und Aromen zu schaffen. Bei dieser Sonderedition zum hundertjährigen Jubiläum steht die seltene Mizunara-Eiche im Vordergrund, die den Blend tiefgreifend beeinflusst und gleichzeitig den Charakter und die Essenz von Hibiki bewahrt.
Der Maker’s Mark® Cellar Aged repräsentiert erlesene Eleganz in einem Glas. Dieser exquisit gereifte Bourbon-Whisky ist die perfekte Wahl, um die Weihnachtszeit genussvoll einzuläuten. Mit über 10 Jahren Reifung in speziell ausgewählten Fässern und einem auf dieser Welt einzigartigen Kalksteinkeller, ist diese Spirituose reichhaltig und komplex, ohne dabei seinen ursprünglichen Maker’s Mark-Charakter zu verlieren. Ideal für anspruchsvolle Feinschmecker*innen, die die Feiertage mit dunklen Steinfrüchten, karamellisierten Zucker und geröstetem Eichenholz in jedem Schluck feiern möchten. Ein Geschenk, das die Weihnachtsfreude auf ein neues Level hebt.
Die Highland-Brennerei The Dalmore veröffentlicht auch in diesem Herbst innerhalb ihrer Vintage Collection mit The Dalmore 2005 Vintage und The Dalmore 2008 Vintage zwei neue und limitierte Abfüllungen.
The Dalmore Vintage 2008 lagerte in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche. Anschließend reifte er in handverlesenen Matusalem Sherry- und Pedro Ximénez Sherryfässern. The Dalmore Vintage 2008 bietet Aromen von Milchschokolade, Karamell, Mandarine und gemahlenem schwarzem Pfeffer. Am Gaumen erscheint Manukahonig, süßer Kakao, pochierte Äpfel und goldene Sultaninen. Zum Abschluss folgt Vanillecreme, Schokoladenbrioche, Navelina-Orange und eine leichte Zimtwärme. The Dalmore Vintage 2008 ist mit 45,8 % Vol, ungefärbt und ohne Kühlfiltrierung abgefüllt und trägt eine UVP von $225, etwa 210 €.
The Dalmore Vintage 2005 lagerte ebenfalls zunächst in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche, danach erfolgte auch hier eine weitere Reifung in in handverlesenen Matusalem Sherry- und Pedro Ximénez Sherryfässern. Dunkler Schokolade, gesalzenes Karamell, altes Leder und satte Orangen-Zitrusfrüchte zeigen sich in der nase. Es folgen volle Kakao-Noten, Blutorange, dunkle Früchte, Marzipan und saftiger Ingwerkuchen. Zum Abschluss erscheint Madagaskar-Vanille mit Sevilla-Orange, eine volle Nussnote und Schokolade, lang, trocken und komplex. The Dalmore Vintage 2005 kam mit 49,3 % Vol und ebenfalls ohne Färbung sowie Kühlfiltrierung in die Flaschen, die UVP ist hier $490, knapp 460 €.
The Dalmore 2008 Vintage und The Dalmore 2005 Vintage sind ab November weltweit im ausgewählten Einzelhandel erhältlich.
Die Abfüllungen der Speyside-Brennerei Aberlour zählen seit Jahren zu den umsatzstärksten Single Malts auf dem französischen Markt. Ein Grund hierfür ist sicherlich, dass die Destillerie zum Konzern Pernod Ricard gehört, der auf seinem Heimat-Markt über eine größere Präsenz verfügt. Sehr präsent ist Aberlour auch mit ihren A’bunadh Abfüllungen, eine Reihe von konstant guten Malts aus Oloroso-Fässern. Mittlerweile geht die Batch-Anzahl einer dreistelligen Zahl entgegen. Aberlour ‚A’bunadh batch #74‘ aus dem Jahr 2022 wählte Serge Valentin heute als Sparrings-Partner für eine Bourbon-Cask Abfüllung. Kann der A’bunadh schon sehr überzeugen, entfacht der 21-jährige aus First Fill American Oak Casks, ein Small Batch Bottling für LMDW aus diesem Jahr, richtig begeistern. Aberlour loves bourbon, findet Serge Valentin.
Ausschließlich unabhängige Abfüllungen finden wir bei den heutigen Neuheiten von Kirsch Import. Neben Best Dram und Scotch Univers ist das auch die Kirsch-Eigenmarke Simply Good Whisky. Insgesamt acht neue Abfüllungen, neben den Details gibt es auch zu jedem Bottling die Tasting Notes!
Hier alle Details
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Inhalt verantwortet das Unternehmen
Tropisch-fruchtig & dreckig-torfig: aAnspruchsvolle Genießer verzaubern mit Single Casks von Best Dram
Die Magie einzelner Fässer für anspruchsvolle Genießer zugänglich machen? Das perfekte Aufgabenprofil für einen Whisky-Druiden. Als solchen kennt man Michel Reick, den unabhängigen Abfüller hinter vier etablierten Marken wie Best Dram, in der in- wie ausländischen Whiskyszene.
Die limitierten Single Casks wählt er persönlich und vor Ort in Schottlands Whiskyregionen aus. Immer in Fassstärke, niemals kühlfiltriert oder gefärbt, umfasst die Range Age-Statement-Whiskys ebenso wie eine vielfältige Auswahl an Cask-Finish-Abfüllungen.
Die neuen Best Drams erlebten 10 und 14 Jahre Fassmagie. Die handverlesenen Single Malts führen Whiskyfans in die wildromantischen Highlands – und verzaubern Nase, Mund und Gaumen mit Noten von tropischen Früchten bis dreckigem Torfrauch.
Mit dem Glen Garioch 2013/2023 erweitert ein als Single Malt eher seltener Whisky die Range.
Die Brennerei wurde ganz im Osten der Highlands errichtet, in der Nähe ausgezeichneter Rohstoffe: Die nahe gelegene Stadt Oldmeldrum ist wegen ihrer erstklassigen Gerste als „Granary of Aberdeenshire“ in ganz Schottland bekannt. Im First Fill Barbados Rum Barrel des norddeutschen Abfüllers FRC gereift, verbindet das 10 Jahre alte Single Cask die typische Glen-Garioch-Kräuternote mit einer Fülle an tropischen Früchten und süßer Vanille.
600 Meter über dem Meeresspiegel wurde er destilliert: Der Ardmore 2009/2023 lagerte für die Dauer von 14 Jahren durchgängig im Sherry Butt, vorbefüllt mit der raren Stilrichtung Palo Cortado. Bei kräftigen 58,9% vol. Cask Strength entfalten sich so Noten von Schinken, dreckigem Torfrauch und Demerara-Süße, die lange ausklingen.
Glen Garioch 2013/2023 – First Fill Barbados Rum Barrel Best Dram Highland Single Malt Scotch Whisky
10 Jahre Dest. 05/2013 Abgef. 07/2023 Herkunft: Schottland, Highlands Fasstyp: First Fill FRC Barbados Rum Barrel Fassnr. #2339 210 Flaschen 54,9% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Tasting Notes
Nase: Tropischer Fruchtmix aus etwas Banane, Ananas, Mango und Passionsfrucht vor dem Hintergrund von Vanille-Süße, ein wenig Crème brûlée und feinem Heidekraut. Gaumen: Feine, typische Glen-Garioch-Kräuternote, dazu ein Kompott aus tropischen Früchten wie Banane, Passionsfrucht und Ananas, gefolgt von Vanille-Süße und Mürbeteig. Von Schluck zu Schluck süßer werdend. Nachklang: Mittellang, mit Kräuterwürze und fruchtiger Süße.
Ardmore 2009/2023 – Palo Cortado Sherry Butt Best Dram Highland Single Malt Scotch Whisky
14 Jahre Dest. 06/2009 Abgef. 06/2023 Herkunft: Schottland, Highlands Fasstyp: Palo Cortado Sherry Butt Fassnr. #2594 610 Flaschen 58,9% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Tasting Notes
Nase: Nussschinken und dezenter Rauch vor dem Hintergrund frischer Kräuter, dazu Demarara-Zucker. Gaumen: Vollmundig, kräftig torfig und adstringierend. Erneut Nussschinken sowie auch Süße, aber eher im Hintergrund. Nachklang: Lang, dreckig-torfig, mit abnehmender Süße.
Gekostet diese man haben muss: Fünf galaktisch gute Neuheiten von Scotch Universe
Das Universum – ein unendlicher Raum voller Geheimnisse, die darauf warten, entdeckt zu werden. Ein passenderes Synonym für die vielfältige Welt schottischer Whiskys hätte Michel Reick für seine Marke kaum finden können.
Mit Scotch Universe führt er auf eine geschmackliche Reise – so komplex und faszinierend wie das All. Auf der Flugbahn liegen Destillerien aus allen Regionen Schottlands, die mit handverlesenen Single Malts oder Single Grains aufwarten. Einige davon rauchig und stürmisch wie eine Sternenkollision. Andere gelassen und ausgewogen wie die dunkle Seite des Mondes. Alle benannt nach Himmelsphänomenen.
Farbenspektren, gleißendes Licht oder dichte Dunkelheit: Das Scotch Universe zu entdecken, kann sich anfühlen wie der Blick durch ein Teleskop in unerforschte Welten. Und genau wie diese geben auch die Whiskys der Marke nicht all ihre Geheimnisse preis.
Fakt ist: Alle stammen aus sorgfältig ausgewählten, separat in Schottland abgefüllten Fässern, sind weder kühlfiltriert noch gefärbt und haben einen hohen, fassstarken Alkoholgehalt. Darüber hinaus lässt das Etikett mit Koordinaten viel Platz für Spekulationen und Entdeckergeist.
Jetzt sind fünf neue galaktische Abfüllungen aus den Weiten des schottischen Fass-Universums gelandet – und führen nach 10 bis 12 Jahren Reifung in die geschmacklichen Dimensionen von (Likör-)Weinfässern.
Titania II Scotch Universe Speyside Single Malt Scotch Whisky
12 Jahre Dest. 2010 Abgef. 2023 Herkunft: Schottland, Speyside Fasstyp: First Fill Pedro Ximénez Sherry Hogshead 57,6% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes:
Nase: Dunkle und rote Früchte wie Schwarzkirsche, Brombeere und ein Hauch frischer Erdbeeren, darüber viel Karamell, getoppt von ein wenig dunkler Schokolade. Insgesamt erstaunlich filigran und vielschichtig.
Gaumen: Cremig, gut eingebundener Alkohol. Auf einen trockenen Beginn mit angenehmer, dezenter Bitterkeit folgen dunkle Früchte wie Schwarzkirsche, eingelegte Pflaume und trockene Rosinen, ergänzt von Brownie mit gerösteten gemahlenen Haselnüssen.
Nachklang: Mittellang, mit trockener Note und sanften Früchten.
Ganymed IV Scotch Universe Islay Single Malt Scotch Whisky
10 Jahre Dest. 2013 Abgef. 2023 Herkunft: Schottland, Islay Fasstyp: First Fill Ruby Port Wine Barrique 56,5% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes
Nase: Dunkle, schwere Portweinnoten, eingedickter Traubensaft und Brombeeren, dazu eine sehr feine Thymiannote sowie Zartbitterschokolade. Gaumen: Mundfüllend und schokoladig, mit dunklen Trauben, im Hintergrund Blockmalz, alter Portwein, Leder und erneut eine feine Thymianwürze. Nachklang: Lang, schokoladig, würzig und trockener werdend, mit dezenter Frucht.
Virgo II – Peated Scotch Universe Highland Single Malt Scotch Whisky
11 Jahre Dest. 2012 Abgef. 2023 Herkunft: Schottland, Highlands Fasstyp: First Fill Moscatel Wine Barrique 58,3% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes
Nase: Dezenter, warmer und leicht fleischiger Rauch, dazu süßer, frisch gepresster Birnensaft und Shortbread. Gaumen: Kräftiger, aschiger Rauch mit leichtem Speckaroma, fruchtige Süße und im Hintergrund eine feine Kräuterwürze. Nachklang: Lang, mit deutlichem Torfrauch und schöner Süße.
Omega Nebula II Scotch Universe Highland Single Malt Scotch Whisky
10 Jahre Dest. 2012 Abgef. 2023 Herkunft: Schottland, Highlands Fasstyp: First Fill Sauternes Wine Barrique 55,9% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes
Nase: Spritzig-fruchtig, mit etwas Ananas, grünen Weintrauben, Sternfrucht und Quitte vor dem Hintergrund von ein wenig Malz. Gaumen: Leicht würziger Waldhonig, dazu spritzige Fruchtsüße von Sternfrucht und Quitte, aber nicht so differenziert wie in der Nase. Zunehmend Honig. Nachklang: Lang und fein-würzig, mit Honig und Anklängen von spritzigen Früchten.
Hale Bopp Scotch Universe Speyside Single Malt Scotch Whisky
12 Jahre Dest. 2011 Abgef. 2023 Herkunft: Schottland, Speyside Fasstyp: First Fill Château Larose Wine Barrique 55,4% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes
Nase: Sehr frisch wirkend, mit dunklen Weintrauben, Erdbeeren aus dem Rumtopf, Speckkirschen und viel Fruchtsüße. Gaumen: Früchte wirken dunkler als in der Nase und werden ergänzt um feine Tannine. Mit zunehmender Dauer süßer werdend. Nachklang: Mittellang, eher würzig als fruchtig und mit abnehmender Süße.
Einfach guter Whisky: Simply Good Single Cask aus dem Sauternes-Fass
Guter Whisky muss weder kompliziert noch unendlich teuer sein. Das belegt zum Beispiel unsere unabhängige Abfüllungsreihe Simply Good. Hier finden Sie hochwertige, authentische und solide Malt Whiskys aus Schottlands Regionen, modern-minimalistisch designt und zum fairen Preis.
Zu den Neuzugängen der Serie gehört in dieser Woche der Craigmills 11 y.o., destilliert von der Glenglassaugh Distillery. 1873 gegründet, liegt sie bei Portsoy an der Nordseeküste der schottischen Highlands. Der Effekt: Single Malts, die von ihrer maritimen Umgebung geprägt sind.
Nach 11 Jahren im First Fill Sauternes Hogshead vereint unser Craigsmill frische Noten und Anklänge von Rauch mit süßen, vollmundigen (Trocken-)Fruchtnoten.
Craigmills (Glenglassaugh) 11 y.o. Simply Good Highland Single Malt Scotch Whisky
11 Jahre Dest. 2012 Abgef. 2023 Herkunft: Schottland, Highlands Fasstyp: First Fill Sauternes Hogshead Fassnr. KI-570 56,5% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes
Nase: Weintrauben und Apfelkuchen, dazu dezent Rosinen. Leicht spritzig und frisch wirkend, mit ganz leichter Rauchnote. Gaumen: Süß und vollmundig. Leicht würzig, aber getrocknete Früchte überwiegen. Die Rauchnote ist etwas deutlicher als in der Nase, aber immer noch sehr zurückhaltend. Insgesamt ausgewogen mit gut eingebundenem Alkohol. Nachklang: Mittellang, mit Fruchtnoten, die zu trockener, cremiger Würze übergehen.
Auch heute finden sich wieder mögliche neue kommende Abfüllungen in der der us-amerikanischen TTB-Datenbank. Zum einen handelt es um den Highland Park 30 yo als 2024 Release. Ähnlich verhält es sich mit Loch Lomond 25 yo, dieser kündigt sich nicht nur als Neuauflage an, sondern zusätzlich mit einer anderen Fass-Auswahl.
Noten von Jasmin, Koriander-Samen und frisch geschnittenen Kokos-Nüssen verspricht das Label des Highland Park 30 yo 2024 Release unter anderem. Abgefüllt wird dieser mit 45,4 % Vol., und so sehen die Etiketten aus:
Nachdem der letzte Loch Lomond 25 yo als Three Wood Matured beschrieben war, reifte der Neuzugang in der us-amerikanischen TTB-Datenbank ausschließlich in american oak casks. In die Flaschen kommt dieser mit 46 % Vol., das sind die Label:
Wie üblich der Hinweis zu den TTB-Einträgen: Dass ein Label in der TTB-Datenbank eingetragen wurde, bedeutet nicht automatisch, dass die Abfüllung dann auch erscheinen wird. Es ist allerdings ein sehr starker Hinweis darauf.
Wie erwartet veröffentlicht The Macallan in Zusammenarbeit mit dem spanischen 3-Sterne-Restaurant El Celler de Can Roca die Abfüllung The Macallan Distil Your World Mexico. Nach New York, Jerez, Schottland und London ist dies die fünfte Edition innerhalb der Reihe Distil Your World. The Macallan whisky maker Diane Stuart reiste mit Joan Roca, Chef de Cuisine im El Celler de Can Roca, nach Mexiko City, um hier die Kultur und Küche mit Schwerpunkt auf den Día de los Muertos, dem Tag der Toten, zu erkunden. Ihre Reise und ihre Erlebnisse dokumentiert ein fast 32 Minuten langes Video, welches Sie auf Youtube finden können, und das wir hier einbinden:
Der Whisky selbst reifte in sherry-seasoned Fässern aus amerikanischer und europäischer Eiche und wird von The Macallan beschrieben als „lebendiger Ringelblumenwein“ mit Noten des Pan de Muerto-Brotes, cremiger Vanille und süßer Ananas am Gaumen. Er erscheint in einer Box in Ringelblumendesign und rosa Innenfutter, die Box zieren Kunstwerke des Illustrators Alfredo Rios, welche an den Tag der Toten erinnern sollen.
The Macallan Distil Your World Mexico erscheint in einer Auflage von 2.500 Flaschen und ist ab diesem Monat (UVP 4.500 $, nicht ganz 4.200 €) in den Macallan-Boutiquen und bei ausgewählten Einzelhändlern erhältlich.
