Serge verkostet: Glenfiddich als Trio

Dirk
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Serge verkostet: Glenfiddich als Trio

Nach den vielen hochklassigen Malts zum Ende des vergangenen Jahres beginnt Serge Valentin das Whisky-Jahr mit einem Trio aus der Speyside-Destillerie Glenfiddich. Die aktuellen Abfüllungen der Brennerei zeigen sich als solide Malts, die auch als solche auf Whiskyfun bewertet werden. Einfache Whiskys nach den Feiertagen, wie er es formuliert:

Glenfiddich ‚Malt Master’s Edition‘ (43%, OB, +/-2022)84
Glenfiddich ‚Reserve Cask‘ (40%, OB, travel retail, 1l, +/-2022)76
Glenfiddich 12 yo ‚Our Triple Oak Twelve‘ (40%, OB, France, +/-2022)82
Die Destillerie Glenfiddich. Foto von Frank Gauert, alle Recht vorbehalten.

Forscher auf der Suche nach den Whisky-Aromen vergangener Zeiten

Dirk
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Forscher auf der Suche nach den Whisky-Aromen vergangener Zeiten

Forscher der Heriot-Watt University in Edinburgh werden in den nächsten sechs Jahren testen, wie alte Gerstensorten auf die modernen Verarbeitungsmethoden reagieren. Sie möchten so herausfinden, ob die alten Gerstenarten unverwechselbare neue Whiskys hervorbringen können. Das Team der Unvesität hofft, dass die Forschung neue Single Malts für Edinburghs Holyrood Distillery hervorbringen wird. Marc Watson, Head of Spirit Operations bei der Holyrood Distillery, äußert sich gegenüber der BBC:

„We think there are clear sensory differences with using heritage barleys, but we wanted to back it up with science. It’s using innovation to bring back characteristics that have been lost by switching to newer varieties of barley… flavours and aromas that haven’t been present in whisky for decades, if not longer.“

Zu den Sorten, die getestet werden sollen, gehören unter anderem Chevallier und Golden Promise. Chevallier ist eine 200 Jahre alte Gerstensorte, die 100 Jahre zu der beliebtesten in Großbritannien zählte. Golden Promise ist bekannt als Gerste der legendären Macallan-Abfüllungen aus den 1960er Jahren. Aber auch die Gerstensorte Hana wird gestestet. Sie wurde ursprünglich in Böhmisch-Mähren angebaut, und wurde zur Herstellung des ersten Pils Bier verwendet.

Bereits im November 2020 begab sich die Holyrood Distillery auf die Suche nach den Aromen vergangener Zeiten. Sie produzierte Whisky nach einem alten Rezept mit den Zutaten, die in Edinburgh um die Wende des 19. und 20. Jahrhunderts in der Destillation verwendet wurden (wir berichteten).

Holyrood Distillery whisky stills and washbacks

Neue Deutsche Whiskyvideos und Podcasts der Woche (317)

Redaktion
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Neue Deutsche Whiskyvideos und Podcasts der Woche (317)

Willkommen zur 317. Folge – der ersten für 2023 – der Whiskyvideos und Podcasts der Woche. Wie immer bringen wir in ihr Beiträge aus dem deutschen Sprachraum zum „Wasser des Lebens“, die uns von den Vloggern und Podcastern zugesendet wurden. In den Videos werden sowohl neue als auch ältere Abfüllungen verkostet – alles nach dem eigenen Ermessen der Verkoster und ohne kommerziellen Hintergrund.

Die Liste der teilnehmenden Vlogs oder Poodcasts ist nicht fix: Wenn Sie meinen, dass Ihr Video oder Podcast ebenfalls dazu gehören sollte, dann können Sie unten herausfinden, wie das möglich wäre.

In der Ausgabe 317 finden Sie die folgenden neuen Podcasts und Videos:

Podcasts

Bourbon News Deutschland Podcast – Folge 16

Videos

Friendly Mr. Z – Tobermory 18

Pat Hock – Roggen Roll – Kyrö

WhiskyJason – Lindores Abbey – The Casks of Lindores Sherry Butts 2022

Whisky Haexler – Blindsamples Part 3 – Ruhm oder Blamage?

Malt Mariners – Best of 2022

Whisky Evening – Meadowside Blended Scotch – ein Blend, der begeistert

World Wide Whisky – Glenfarclas Family Cask 2002-2021 Refill Port Pipe

Wie wir die Beiträge aussuchen: Die Videos und Podcasts werden uns zugeschickt. Wir treffen dabei keine Auswahl außer jener, dass die von uns gezeigten Blogger/Vlogs schon länger aktiv sein sollten, eine gewisse Anzahl Follower/Hörer/Leser haben. Die Redaktion behält sich vor, eingereichte Videos ohne Angabe von Gründen nicht zu veröffentlichen, hält aber gleichzeitig fest, dass ein Nichterscheinen nicht automatisch ein (sowieso immer subjektives) Statement über mangelnde Qualität ist, sondern viele verschiedene Gründe haben kann.

Wollen Sie mit Ihrem Beitrag dabei sein? Wenn Sie selbst Videos zum Thema Whisky machen, dann schicken Sie uns doch eine kurze Mail mit einem Link auf das wochenaktuelle Video und einer Inhaltsangabe dazu jeweils bis Freitag, 12 Uhr an press @ whiskyexperts.net. Vorgaben unsererseits gibt es natürlich keine, hilfreich ist aber, wenn Ihr Videokanal in aller Regel etabliert, regelmäßig publizierend und mit einer gewissen Anzahl Abonnenten ausgestattet ist, sowie mit hohem Qualitätsanspruch gemacht wird. Bitte halten Sie die eingereichten Videos auch werbefrei, sprich keine Links und Kaufaufforderungen im Video. Wir freuen uns auf Ihre Videos für unsere Leser!

Stuart MacPherson, ehem. Master of Wood bei Macallan, geht zur Nine Rivers Distillery in China

Redaktion
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Stuart MacPherson, ehem. Master of Wood bei Macallan, geht zur Nine Rivers Distillery in China

Über die Nine Rivers Distillery in China haben wir des öfteren berichtet (so zum Beispiel über den Spatenstich der auf 15 Millionen Liter Alkohol pro Jahr ausgelegten Brennerei). Nun gibt es wieder interessante Neuigkeiten von dort: Stuart MacPherson, bis 2022 als Master of Wood bei Macallan tätig, wird genau diese Rolle in der neuen Brennerei in China annehmen und dort die Cooperage, also die Küferei, führen. Mit seinen 43 Jahren Industrieerfahrung ist MacPherson sicher eine großartige Bereicherung für das Team dort in China, und dementsprechend freut man sich über den Neuzugang, wie man aus der nachfolgenden Pressemitteilung entnehmen kann.

Übrigens: Ein Großteil der Webseite der Brennerei ist nun auch auf Deutsch verfügbar – folgen Sie einfach diesem Link.

PresseartikelFür den Inhalt ist das Unternehmen verantwortlich

STUART MACPHERSON JOINS NINE RIVERS DISTILLERY

[Longyan, China, 01 January 2023] Nine Rivers Distillery today announced that Stuart MacPherson, former Macallan Master of Wood, has been appointed as an advisor to the board of directors. MacPherson brings over 43 years of experience in oak barrels and spirit maturation, taking on the new role as Master of Wood, leading the Nine Rivers Distillery cooperage project.

„It’s quite unique to see a distillery start-up taking such a wholistic approach to crafting whisky”

remarked MacPherson, commenting on Nine Rivers Distillery’s decision to open a cooperage.

“Very few distilleries take wood management so seriously, despite barrels being responsible for between 50% and 60% of the aromas and flavours of the final product. Oak barrels are so often treated as a commodity item to be sourced as cheaply as possible despite the fact that you just can’t make the best whisky unless you have the very best oak barrels”.

Nine Rivers Distillery CEO Jay Robertson, when speaking of Stuart MacPherson’s appointment, said:

“The fact that we have been able to secure Stuart to join 9RD is a testament to the team that we have put together to build and lead our project. We know what we want to achieve as a distillery and a cooperage led by one of the most experienced professionals in the industry was an absolute must have for us”

MacPherson’s career started off as an apprentice cooper back in 1979, at the Clyde Cooperage Company (owned by Edrington, making casks for Macallan). MacPherson rose through the ranks before becoming Cooperage Manager from 2001. MacPherson was appointed as Master of Wood at Macallan in 2012 and concurrently ran the operations in Spain, where Macallan work with cooperages and bodegas to source what are arguably the best sherry casks in the world.

Stuart MacPherson retired from Macallan in 2022 and continues to consult for a number of clients both in the UK and internationally.

In eigener Sache: Whiskyexperts – der Jahresrückblick

Redaktion
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In eigener Sache: Whiskyexperts – der Jahresrückblick

Wenn sich ein Jahr dem Ende zuneigt (und das tut es heute bereits heftig), dann ist das für uns immer ein Anlass gewesen, etwas Nabelschau zu betreiben. So auch in diesem Jahr.

Nach 2021 haben wir ja alle geglaubt, dass es eigentlich nur mehr bergauf gehen könnte. In Sachen Pandemie war das wohl der Fall, aber der Angriffskrieg Russlands gegen die Ukraine hat dann einen absoluten Tiefpunkt im Jahreslauf gesetzt. Dann kam der Gaspreis-Schock, die Verteuerung der Energie generell und eine Inflation, wie wir sie schon jahrzehntelang nicht mehr gesehen haben. Das alles wird uns wohl auch noch 2023 begleiten – aber die Hoffnung stirbt ja bekanntlich zuletzt.

Der Überfall auf die Ukraine hat wohl bei allen einen gewissen Perspektivenwechsel bewirkt. Dinge, die man als selbstverständlich angesehen hat, haben plötzlich Bedeutung erlangt und andere, die einem wichtig waren, sind etwas in den Hintergrund getreten. Das haben wir bei Whiskyexperts im Frühjahr und Sommer auch an den Zugriffszahlen gesehen, die sich nach dem Rekordjahr 2021 auf das Niveau von 2020 zurückbegeben haben. Dieser Trend hat sich dann im Herbst und Winter wieder umgekehrt, nun haben wir wieder Werte, die auch über denen von 2021 lagen. Summa summarum aber verbuchen wir 2022 eine Jahresbilanz, die am Level von 2021 liegt, mit knapp 3.6 Millionen Pageviews und über 2.1 Millionen Sitzungen.

Knapp 2000 neue Artikel sind 2022 dazu gekommen, sodass sie bei uns nun eine Datenbank von über 17000 Meldungen zum Thema Whisky finden. Wiederum haben wir, so wie seit unserer Gründung 2013, keinen einzigen Tag verstreichen lassen, an dem wir nicht über das Wasser des Lebens berichtet haben.

Für 2023, unser zehntes Jahr, wollen wir unsere Arbeit wie gewohnt fortsetzen. Ein besonderes Augenmerk werden wir auf den deutschen und den internationalen Whisky legen, denn in diesen beiden Bereichen tut sich mindestens ebenso viel wie in den „klassischen“ Whiskyregionen. Hier und dort werden wir kleine Änderungen/Verbesserungen einführen, aber unser Hauptaugenmerk liegt auch 2023 auf der Qualität und der Schnelligkeit der Informationen, die wir Ihnen aufbereiten wollen.

Bleibt uns nur noch, uns bei Ihnen für Ihre fortgesetzte Treue zu bedanken. Wir werden auch im kommenden Jahr alles daran setzen, Ihnen nach wie vor die besten, verlässlichsten und schnellsten Whiskynews zu bieten.

Schon jetzt ein Gutes Neues Jahr 2023!

Herzlichst, Ihr Team von Whiskyexperts

Whiskyfun: Angus verkostet alte Schätze fürs Neue Jahr

Redaktion
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Whiskyfun: Angus verkostet alte Schätze fürs Neue Jahr

Eine Jahresendverkostung sozusagen liefert Angus MacRaild heute auf Whiskyfun ab, und sein Thema dafür sind alte, besondere Whiskys – von Highland Park, Glen Grant und Glen Garioch. Und keiner dieser – für die Meisten von uns wahrscheinlich „unbekommbaren“ Whiskys liegt mit der Wertung unter 90 Punkten.

Hier die Tabelle der Verkostung für Sie:

AbfüllungPunkte

Highland Park 13 yo 1956/1970 (70 proof, Avery’s)93
Highland Park 1974/1998 ‚Online Tasting‘ (57.6%, OB, 228 bottles)93
Glen Grant 13 yo 1959/1972 (75 proof, Avery’s)92
Glen Grant 27 yo 1973/2000 (46%, First Cask, cask #7647, sherry)91
Eastern Highland Malt 1975/1988 (50%, Duthie for Samaroli, 20th Anniversary, Fragments of Scotland, 648 bottles)94
Glen Garioch 15 yo 1973/1988 (60.5%, Slim Cowell’s personal selection III)93

Fremde Federn (234): Verkostungsnotizen deutschsprachiger Blogger

Redaktion
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Fremde Federn (234): Verkostungsnotizen deutschsprachiger Blogger

Ein guter Teil der Lebendigkeit der deutschsprachigen Whiskyszene ist jenen Menschen geschuldet, die aus Freude an der Sache nicht nur Whisky genießen, sondern ihre Eindrücke und ihren Genuss mit anderen Menschen teilen, sei es als Verkostungsnotiz oder als Video.


Unsere Serie „Fremde Federn“ am Samstag ist unser Forum für jene Genießer, die Woche für Woche auf ihren Webseiten Whiskys vorstellen und damit Orientierung für andere Whiskyfreunde bieten. Wir möchten damit unseren Lesern zeigen, wie vielfältig Whisky und die Whiskyszene in Deutschland, Österreich und der Schweiz ist.

Auch am Ende des Jahres stellt Ihnen unsere Rubrik deutschsprachige Blogger in der 234. Folge vor – eine Sammlung von Geschmackseindrücken verschiedener Whiskys, die Ihnen vielleicht ein Leitfaden für eigene Entdeckungen sein können. Und wenn Sie sich auf eine eigene Entdeckungsreise begeben wollen, dann finden Sie in unserem Artikel über das richtige Verkosten (vor allem in dem enthaltenen weiterführenden Link) eine hilfreiche Unterstützung.

Die Notes geben die persönlichen Eindrücke der Blogger wieder und müssen nicht der Meinung der Redaktion entsprechen. Viel Vergnügen bei der Lektüre und bis zur nächsten Ausgabe in einer Woche!

In diesem Zusammenhang möchten wir uns bei allen Bloggern bedanken, die über das Jahr ihre Tasting Notes an uns eingesendet haben und freuen uns auf zahlreiche weitere Einsendungen im kommenden Jahr!

Haben Sie selbst aktuelle Tasting Notes, die wir hier verlinken sollen? Senden Sie uns unter press @ whiskyexperts.net den Link auf Ihre Verkostungsnotizen – bitte mit dem Betreff „Tasting-Link“. Wir publizieren dann jeden Samstag jene Notes, die bis Freitag 12:00 an uns gesendet werden. Wir publizieren die Links, ohne damit die Beiträge dahinter zu werten. Nicht publizieren werden wir Links auf Verkostungsnotizen von Seiten, die entweder kommerziell geführt sind, kommerzielle Links enthalten. in Verbindung mit Shops stehen oder solchen, bei denen Tasting Notes nur ein untergeordneter Bestandteil des Outputs der Seite sind, denn wir wollen gezielt der Verkosterszene eine Bühne bieten und für sie zusätzliche Öffentlichkeit schaffen.

Gordon & MacPhail baut Shop in Elgin zu Touristenattraktion um

Redaktion
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Gordon & MacPhail baut Shop in Elgin zu Touristenattraktion um

Mehrere Millionen Pfund will sich Gordon & MacPhail, renommierter unabhängiger Abfüller und Besitzer der Destillerien Benromach und The Cairn, den Umbau ihres Geschäfts in der South Street in Elgin kosten lassen.

Geplant ist, dort neben einer Bibliothek der seltensten Whiskys auch mehrere Tastingräume und Displays zu bauen. Auch das Äußere des Gebäudes soll renoviert werden. Die ersten beiden Stockwerke werden innen komplett umgebaut.

Während des Umbaus, der 2023 abgeschlossen werden soll, wird das Ladengeschäft in die High Street übersiedeln. Das existierende Geschäft wird am 31. Dezember, also morgen, geschlossen, damit das Personal genügend Zeit hat, die Ware in das neue Lokal im Zentrum von Elgin zu übersiedeln. Der neue Shop wird allerdings nicht sofort öffnen, sondern „in den nächsten Monaten“, wie man bei Gordon & MacPhail verlautbart. In dieser Zeit wird es aber natürlich den Onlineshop und Click and collect-Services geben.

An Personalabbau ist übrigens durch das Schließen des alten Shops nicht gedacht, alle Beschäftigten werden ihre Jobs behalten.

Das waren die Top 10 Beiträge auf Whiskyexperts 2022

Redaktion
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Das waren die Top 10 Beiträge auf Whiskyexperts 2022

Ein Jahr geht zu Ende, das so voller unangenehmer und tragischer Ereignisse war, dass man meinen möchte, schlimmer ginge es nicht mehr. Da tut es gut, wenn manche Dinge doch ihren gewohnten Gang gehen, fixe Eckpunkte im Leben sein können. So ist das für viele von uns mit dem Thema Whisky, mit dem Genuss und der Vielfalt, die mit ihm verbunden ist.

Hier gab es über das ganze Jahr interessante Neuigkeiten, und durch unsere Zugriffsstatistik können wir nachvollziehen, welche Themen Sie 2022 besonders interessiert haben. Aus diesen Daten haben wir die Top Ten unserer Artikel 2022 zusammengestellt (und dabei die Gewinnspiele außer Acht gelassen, die einige der Top Ten Plätze belegt hätten) – hier sind sie:

  • Platz 10 hat sich ein deutscher Whisky erobert, allerdings keiner der üblichen Verdächtigen: Der Flens Whisky aus der Flensburger Brauerei, limitiert auf 3.000 Flaschen, war – zumindest als Einzelbeitrag – in unserem Ranking der erfolgreichste deutsche Whisky. Und er ist natürlich bereits ausverkauft.
  • Die nächsten paar Plätze teilen sich zwei Brennereien: Macallan und Ardbeg. Auf Platz 9 steht in unserer Statistik der Bericht über einen 30 Jahre alten Macallan, der als Sonderabfüllung in einem österreichischen Onlineshop zu finden war.
  • Platz 8 hat sich der Ardbeg Hypernova erobert, eine Abfüllung, die nach ihrer Veröffentlichung gute Bewertungen erhielt.
  • Platz 7 geht an den ältesten jemals abgefüllten Macallan, den 81 Jahre alten Macallan The Reach.
  • Auf Platz 6 steht der Ardbeg Ardcore – seine Ankündigung konnte eine beachtliche fünfstellige Aufrufzahl generieren
  • The Macallan veröffentlicht James Bond 60th Anniversary Release schafft es auf Platz 5 – große Namen ziehen offensichtlich immer
  • Platz 4 gehört einem interessanten Crossover: Jack Daniel’s präsentiert seinen ersten Single Malt – was zeigt, dass die über 800.000 Whiskyinteressierten, die Whiskyexperts jährlich besuchen, starkes Interesse an Neuheiten haben.
  • Auf Platz 3 findet sich die Ankündigung des Bowmore ARC-52, der in Zusammenarbeit mit Aston Martin entstand und auch durch die Form des Decanters besticht.
  • Platz 2 gehört – und das hat uns dann doch etwas überrascht, dem „Ardbeg bringt FON FHÒID – den ersten NFT-Whisky der Brennerei“ aus dem April. Ein kontroverses Thema, das insgesamt mit wenig Wohlwollen betrachtet wurde.
  • Platz 1 belegt der Artikel über die 10 meistverkauften Whiskys in UK – Ranking stoßen generell immer auf großes Interesse, geben Sie doch schnell einen guten Überblick über ein Gebiet – wenn sie belastbare Zahlen betrachten.

Von unseren Infoseiten waren die ausgesuchten Onlineshops und die Anmeldeseite für unseren Newsletter nach der Titelseite die größten Renner. Die Abozahlen unseres Newsletters haben sich 2022 dementsprechend prächtig entwickelt – Ihnen vielen Dank dafür.

Der meistgelesene Artikel aller Zeiten bei uns, seit Beginn im Jahr 2013? Raten Sie mal. Es ist dieser hier. Hätten Sie darauf getippt?

Jedenfalls freuen wir uns darauf, Sie auch im nächsten Jahr mit allen interessanten Neuigkeiten zum Wasser des Lebens und Einblicken sowie Hintergrundinfos versorgen zu können – danke für Ihr Interesse und Ihre Treue!

Serge verkostet: 30 Whiskys aus Clynelish

Redaktion
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Serge verkostet: 30 Whiskys aus Clynelish

Nein, das ist kein Schreibfehler: Serge hat heute tatsächlich die Verkostung von 30 Abfüllungen der Destillerie Clynelish online gestellt (es ist zu vermuten, dass diese nicht alle an einem Tag gemacht wurden). Nachdem Serge ein deklarierter Fan der Brennerei ist, sind – bis auf ein paar Ausreißer – die Punktewertungen alle in lichten Höhen.

Und weil uns hier in der Redaktion von Whiskyexperts nicht so leicht etwas aus dem Konzept bringt, gibt es hier auch trotz der Masse wie gewohnt eine Tabelle der diesmal 30 Whiskys der Verkostung. Auf geht’s:

AbfüllungPunkte

Clynelish 11 yo 2011/2022 (58.7%, The Whisky Show 2022)87 
Clynelish 12 yo ‚The Golden Eye Guardian‘ (58.5%, OB, Special Releases, Elusive Expressions, 2022)84
Clynelish 12 yo (57%, Gordon & MacPhail, distillery label, 75cl, +/-1983)93
Clynelish 25 yo 1995/2021 (54.5%, WhiskySponge, refill sherry butt, 505 bottles)91
Clynelish 25 yo 1995/2021 (56.6%, WhiskySponge, refill sherry butt, 528 bottles)82
Clynelish 26 yo 1995/2021 (57.7%, WhiskySponge, refill sherry butt, 532 bottles)91
Clynelish 25 yo 1995/2021 ‚Cuvée‘ (53%, WhiskySponge, Third Secret Edition, 131 bottles)86
Clynelish 25 yo 1995/2021 (53%, La Maison du Whisky, Artist #11, cask #11235, 580 bottles)88
Clynelish 10 yo 2011/2021 (59.1%, The Whisky Exchange, barrel, cask #800293, 205 bottles)87
Clynelish 30 yo 1990/2022 (47.7%, La Maison du Whisky, Artist #12, bourbon barrel, cask #3477, 137 bottles)92
Clynelish 9 yo 2011/2021 (56.9%, Scotch Malt Whisky Society, second-fill barrel, #26.117, Gathering, Butterscotch-pear pie In a lemon orchard, 215 bottles)82
Secret Highland 16 yo 2004/2021 (59.9%, The Maltman, Or Sileis, 1st fill Marsala hogshead, cask #73, 403 bottles) 88
Highland Single Malt 11 yo 2010/2021 (54.1%, Thompson Bros. for Rum & Whisky Kyoto, hogshead + rum, 295 bottles)89
Clynelish 23 yo 1997/2021 (53.3%, The Whisky Cask Company, bourbon, 209 bottles)91
Clynelish 18 yo 1997 (55.5%, Adelphi Archive, 20 years of Whiskyfun, cask #12378, 145 bottles, released 2022)91
Clynelish 24 yo 1996/2021 (52.2%, Hunter Laing, The First Editions for HNWS Taiwan, hogshead, cask #18250, 258 bottles)91
Clynelish 27 yo 1993/2021 (53.8%, Hunter Laing, The First Editions Author’s Series, bourbon barrel, cask #HL 18443)91
Clynelish 18 yo 1997/2015 (46%, Chieftain’s Choice, bourbon hogshead, casks #6580/6581, 544 bottles)85
Clynelish 10 yo 2011/2022 (59.5%, Watt Whisky, barrel, 210 bottles)88
Clynelish 26 yo 1995/2022 (56.2%, The Nectar of the Daily Drams, sherry butt)89
Clynelish 25 yo 1995/2021 (53.5%, The Nectar of the Daily Drams, 15th anniversary, refill sherry butt, cask #11238, 501 bottles)87
Clynelish 27 yo 1993/2021 (51.4%, Hunter Laing, The First Editions CMC for Malt Cask Hong Kong & Dadi Liquor, bourbon barrel, cask #HL 18455, 130 bottles)91
Clynelish 27 yo 1993/2021 (52.5%, Hunter Laing, Old & Rare, Platinum Selection, for The Whisky Library Hong Kong, refill barrel, cask #140 bottles)90
Clynelish 26 yo 1995/2022 (51.5%, The Whisky Exchange, 50 years in the drinks industry, hogshead and sherry butt)91
Clynelish 31 yo 1990/2022 (42.6%, Signatory Vintage, Cask Strength Collection, bourbon barrels, casks #3689 – 3690, 197 bottles)89
Clynelish 16 yo 1983/2000 (57.1%, Scotch Malt Whisky Society, #26.14)92
Clynelish 23 yo 1983/2007 (57.1%, Scotch Malt Whisky Society, #26.50, ‚Heather, hay and honey‘, refill hogshead)93
Clynelish 15 yo 1982/1997 (57.7%, OB, Flora & Fauna Cask Strength)91
Clynelish 36 yo 1971/2007 (51.5%, Murray McDavid, Mission Cask Strength, bourbon cask, 265 bottles)91
Clynelish 33 yo 1973 ‚2nd bottling‘ (54.6%, Prestonfield/Signatory Vintage for LMDW, cask #8913, 439 bottles, +/-2007) 95 

TSB: Interview mit Kate und Allan Latts, Besitzer von Heaven Hill

Redaktion
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TSB: Interview mit Kate und Allan Latts, Besitzer von Heaven Hill

Ihre Namen sind unbekannter als die Marke, die Ihnen (oder besser gesagt: Ihrer Familie) gehört, denn diese kennt man, wenn man sich auch nur ein wenig für amerikanischen Whiskey interessiert: Heaven Hill.

Das Ehepaar Kate und Allan Latts ist nun seit Juni 2022 für die Geschicke des Familienbetriebs verantwortlich, und The Spirits Business hat die beiden für die Printausgabe des Magazins im Oktober 2022 interviewt – dieser Artikel ist nun auch online abrufbar.

Der ausführliche Artikel gibt beiden die Möglichkeit, ihre Gedanken zur Firma und zum Whiskymarkt im Allgemeinen zu äußern, so zum Beispiel sagt Allan Latts über die neue Brennerei in Bardstown, deren Spatenstich in diesem Juni erfolgte:

“We will continue to operate our Bernheim Distillery in Louisville, but this new development is all about growth and making sure we can distil enough whiskey so that in five years, or more, we can sell the whiskey that there is the demand for”

Allan Latts

Und ein Zitat von Kate zum Status als Familienbetrieb, den man bei Heaven Hills nicht ablegen will:

“My dad can walk through our bottling facilities and know who’s who among our production team, whose kids are getting married next year, how many siblings they have. And that is tremendous. That was really something he took pride in, and something that was front and centre of my dad’s wisdom to us, to have a real focus on those relationships because we are a family at Heaven Hill Brands, and that’s something we never want to change.”

Kate Latts

Um den gesamten Artikel zu lesen, folgen Sie bitte einfach unserem Link.

Knopwood erreicht Deutschland – Tasmanischer Single Malt in zwei unterschiedlichen Gewändern

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Knopwood erreicht Deutschland – Tasmanischer Single Malt in zwei unterschiedlichen Gewändern

Neues vom Importeur HAROMEX – über ihn kommen zwei neue tasmanische Whiskys nach Deutschland: der Knopwood Oloroso Finish und der Knopwood PX Finish. Das Interessante an ihnen ist nicht nur die Herkunft von der Insel im Süden Australiens, sondern auch der Umstand, dass deren Nachreifung auf einer Bodega in Spanien geschah.

Was es über die beiden Abfüllungen, die es jetzt im deutschen Handel gibt, sonst noch zu sagen gibt, nachstehend in der Info von HAROMEX:

PresseartikelFür den Inhalt ist das Unternehmen verantwortlich

Knopwood erreicht Deutschland – Tasmanischer Single Malt in zwei unterschiedlichen Gewändern

Von Australien über Spanien gelangen die beiden exklusiven Abfüllungen von Knopwood nach Deutschland. Die Basis bildet der Whisky aus der australischen Tasmania Distillery in Hobart. Gewonnen aus hochwertiger Gerste und reinem Wasser der tasmanischen Wildnis, reiften die Destillate zunächst in ausgesuchten Eichenfässern, bevor die Reise in das spanischen Jerez de la Frontera angetreten wurde.

Hier reiften die beiden Single Malts getrennt voneinander bei der Bodega Rey Fernando de Castilla, einmal in Oloroso-Sherry-Fässern und einmal in Pedro-Ximenez-Fässern. Herausgekommen sind zwei Knopwood Whiskys im gleichen Alter, aber mit unterschiedlicher Fassreifung. Diese Abfüllungen mit 48,20 % Alkohol sind ein absolut rundes Geschmackserlebnis mit feinen Unterschieden durch die Nachreifungen in Jerez. Insgesamt gibt es lediglich 460 Flaschen im Pedro-Ximenez-Cask-Finish und 448 Flaschen im Oloroso-Cask-Finish.

Ein seltenes Sherry Finish Spektakel, welches seines Gleichen sucht.

Knopwood – Geboren 1999 in der Neuen Welt und verfeinert in der Alten Welt!

Whisky im Bild: Eine Mini-Destillerie aus dem 3D-Drucker – von Oliver Ende

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Whisky im Bild: Eine Mini-Destillerie aus dem 3D-Drucker – von Oliver Ende

Unseren Lesern und Whiskyfreunden allgemein ist Oliver Ende kein Unbekannter; hat er doch im Alleingang vor gut zwei Jahren ein ausgezeichnetes Erklärvideo zu den Abläufen in einer Destillerie gestaltet – mit eigenen 3D-Animationen und einem professionellen Sprecher.

3D – das ist auch das Stichwort für diesen Beitrag hier, denn in seinem neuesten Whiskyprojekt hat Oliver Ende eine ganze Miniatur-Destillerie als Modell entworfen und im 3D-Drucker ausgedruckt. In seinen eigenen Worten:

Ich hatte ein kleines 3D gedrucktes Modell der wichtigsten Behältnisse und Maschinen für die Whiskyherstellung gebaut, also aus den 3D Modellen der Animation 3d druckbare Objekte gemacht, diese ausgedruckt und anschließend handbemalt.
Als Trägerplatte habe ich eine Holzplatte mit Schellack poliert und das dann noch in eine Plexiglasvitrine gestellt.

Oliver Ende

Wir fantastisch diese kleine Destillerie im Gesamten und im Detail aussieht, das dürfen wir Ihnen hier in einer kleinen Galerie zeigen. Die Bilder lassen sich durch Anklicken vergrößern. Viel Vergnügen damit!

Serge verkostet: Zwei Glen Grant, destilliert 1995 und 1955

Redaktion
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Serge verkostet: Zwei Glen Grant, destilliert 1995 und 1955

Auch heute steht bei Serge Valentin wieder eine sogenannte Time Warp Session auf dem Programm, und diesmal geht es dabei um die Brennerei Glen Grant in der Speyside. Von ihr weiß man, dass die Whiskys sehr gut altern (was zum Teil am Spirit, zum Teil natürlich auch am exzellenten Fass-Management liegen mag).

Und so finden wir heute einen Glen Grant mit 27 Jahren, und einen mit 67 Jahren in der Verkostung, die zur vollsten Zufriedenheit von Serge verläuft:

AbfüllungPunkte

Glen Grant 1995/2022 (58.2%, LMDW Partners, selected by Navigate World Whisky, first fill bourbon barrel, cask #56908, 84 bottles)88 
Glen Grant 67 yo 1955/2022 (49.8%, Gordon & MacPhail Private Collection for LMDW, Collection Antipodes, first fill sherry butt, cask #839, 100 bottles) 92
Glen Grant. Bildrechte: Lars Pechmann
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