Auch heute geht es bei Serge Valentin auf Whiskyfun wieder um Islay-Whiskys, die keine Destillerieangabe tragen dürfen, weil es die Brennereien weniger und weniger gestatten, dass Unabhängige ihre Namen am Etikett zeigen. Das ergibt dann zumeist, aber nicht immer, Namenserfindungen, die das Erkennen der dahinterstehenden Destillerie ermöglichen sollen – heute aber eher nicht, auch weil Blended Malts dabei sind. Im zweiten Teil der Verkostung, bei den letzten vier, meint Serge aber, dass es ausnahmslos Whiskys von Laphroaig sein sollten…
Schauen wir uns einmal die Tabelle der Verkostung von heute an – die vollständigen Tastingnotes lesen Sie wie immer hinter unserem Link bei Serge:
Die Firma Flickenschild aus Itzehoe ist unter Whiskyfreunden keine unbekannte – mit ihren Eigenabfüllungen erfreut Sie Genießer schon seit mehr als zwei Jahrzehnten.
Auch jetzt hat man wieder drei neue und interessante Bottlings am Start und präsentiert sie zum ersten Mal dieser Tage auf der Hanse Spirit in Hamburg. Nachfolgend mehr über die drei Whiskys samt ihrer Verkostungsnotizen:
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Neue Eigenabfüllungen aus dem Hause Flickenschild/Whizita
Seit nunmehr 25 Jahren bringt die Firma Flickenschild aus Itzehoe eigene Whisky-Abfüllungen auf den Markt. Neben Kooperationen mit anderen unabhängigen Abfüllern und Brennerei-Originalabfüllungen werden auch immer wieder eigene Fässer in Schottland abgefüllt.
Nachdem über die letzten Jahre insgesamt 14 Abfüllungen in der Scottish Roadsign Serie abgefüllt wurden, startet nun die neue „Slainté“ Serie mit drei Abfüllungen. Gemeinsam mit dem Hamburger Künstler Mats Matthée wurde eine Serie geschaffen, die verschiedene schottische Trinksprüche illustriert. Zu den ersten Abfüllungen zählen dabei zwei rauchige Whiskys aus der Caol Ila Distillery von der Insel Islay und ein Speysider aus der Auchroisk Distillery:
Verkostungsnotiz: Sehr dezente Nase, leichte Torfrauchnoten wahrnehmbar, die immer da sind, aber von einem frischen Duft nach Zitrusfrüchten überlagert werden. Am Gaumen findet ein spannendes Zusammenspiel der frischen Zitrusfrüchte mit den Torfrauchnoten statt. Ergänzend kommt eine schöne intensive Vanillenote vom Kovalfass dazu, die mit ein paar Tropfen Wasser noch intensiver wird und im Nachklang fast die Oberhand gewinnt. Preis pro Flasche: 89,90€ (für 0,7 Liter)
Verkostungsnotiz: In der Nase deutliche Raucharomen, kaltes Lagerfeuer, Leder und im Hintergrund reife dunkle Beeren. Am Gaumen sehr vielschichtig – die fruchtigen, weinigen Noten sind deutlich spürbar. Hinzu kommt eine zarte marzipanartige und sehr angenehme Bitternote. Dabei bleiben die rauchigen Aromen stets präsent, treten aber nie in den Vordergrund. Preis pro Flasche: 79,90€ (für 0,7 Liter)
Verkostungsnotiz: In der Nase süße Aromen, Karamell, Creme Brûlée und süßes Getreide mit einem Hauch von Orangeschalen. Angenehm cremig und ölig am Gaumen – reife Früchte, malzige Süße, karamellisierter Zucker mit lang anhaltendem wärmenden Mundgefühl. Recht würzig mit den für Auchroisk typischen nussigen Noten. Preis pro Flasche: 69,90€ (für 0,7 Liter)
Die Abfüllungen werden an diesem Wochenende auf der Hanse Spirit offiziell vorgestellt und sind dort zum vergünstigten Einführungspreis erhältlich. Ab der kommenden Woche sind diese dann bei der Firma Flickenschild in Itzehoe, im Webshop (www.whizita.de) und bei Tabak & Whisky Hauser in Soest erhältlich. Die beiden Geschäfte verbindet schon eine lange Freundschaft in der zweiten Generation, sodass in der Vergangenheit schon öfter in gemeinsame Fässer investiert wurde.
Whiskygenuss gibt es in vielen Spielarten – eine davon ist Whiskylikör. Von Baileys haben wir eine Info über eine neue Variante des beliebten Cremelikörs erhalten. Der Baileys Delicously Light hat über 40% weniger Zucker als der Baileys Original Irish Cream und ist ab sofort erhältlich.
Hier die Infos zum neuen Baileys Delicously Light – samt zwei Rezepten für ihn:
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Breathe in, breathe out, enjoy – Baileys Deliciously Light
Baileys launcht seine bisher leichteste Edition, optimal geeignet für Wohlfühlmomente im Alltag
Berlin, der 25.01.2023 – Aufstehen, zur Arbeit gehen, sportlich aktiv bleiben und dabei bloß nicht das soziale Umfeld vernachlässigen – an Durchatmen ist zwischen Terminen und Freizeitstress zum Teil gar nicht erst zu denken. Dabei ist es so wichtig, sich im Alltag mal eine Pause zu gönnen – und verdient allemal. Genau mit dieser Intention hat Baileys die Deliciously Light Edition gelauncht, für köstliche Verwöhn-Momente zwischendurch. Bei 40 Prozent weniger Zucker und Kalorien bietet die Edition vielseitige und köstliche Einsatzmöglichkeiten gepaart mit kompromisslos gutem Geschmack. Ob beim Brunch mit Freund:innen, Kaffee und Kuchen mit der Familie oder gemütlich beim Backen, Baileys Deliciously Light sorgt für einen Moment voller Leichtigkeit!
Gemeinsam mit dem preisgekrönten Schauspieler, Autor, und Regisseur Neil Patrick Harris, wurde der Baileys Deliciously Light gelauncht. Neil, bekannt als Barney aus dem Serienerfolg How I Met Your Mother, weiß, wie wichtig es ist, sich ab und zu eine Pause zu gönnen. Zum Launch der Edition überraschte er seinen Ehemann mit einer ultimativen Auszeit samt Baileys Deliciously Light, Hunderten von Ballons und einer motivierenden Botschaft im Gepäck, um diese Message zu verbreiten.
Neil Patrick Harris
„Einer der schönsten Momente des Tages ist zweifelsohne, sich endlich eine Pause zu gönnen. Viele von uns vergessen jedoch, genau das zu tun. [… ] Deshalb habe ich mich mit Baileys zusammengetan, um Baileys Deliciously Light zu launchen … es ist die perfekte Option für einen Genuss am Nachmittag, wenn man einen Moment für sich selbst oder für seine Lieben braucht.“
Neil Patrick Harris
Die Hard Facts:
40 Prozent weniger Kalorien und Zucker als der Baileys Original Irish Cream
Gekühlt auf Eis, im aufgeschlagenen Kaffee oder als besonderer Twist im Lieblings-Smoothie – der Baileys Deliciously Light ist eine köstliche und vielseitige Edition, die auf unterschiedliche Weise und zu verschiedenen Alltagsgelegenheiten, wie einem Brunch oder einer Feier, genossen werden kann.
Rezeptinspirationen:
Baileys Delicously Light – Matcha Smoothie
Zutaten:
60 ml Baileys Deliciously Light
120 ml Kokosnusswasser
½ Teelöffel Matcha-Teepulver
Zubereitung: In einen mit Eis gefüllten Shaker Baileys Deliciously Light, Kokosnusswasser und Matcha-Teepulver geben. 8 bis 10 Sekunden schütteln und in ein mit Eis gefülltes Glas abseihen und mit Früchten garnieren.
Der Alkoholgehalt pro Portion beträgt 7,73 g
Baileys Deliciously Light – Raspberry Smoothie
Zutaten:
70 ml Baileys Deliciously Light
120 g gefrorene Himbeeren
Eiswürfel
Zubereitung: Baileys Deliciously Light mit Himbeeren und Eis in einem Mixer mixen, bis er leicht und aufgeschlagen ist. Mit frischen Himbeeren garnieren und genießen.
Der Alkoholgehalt pro Portion beträgt 9,02 g.
Baileys Deliciously Light ist ab sofort für 15,99 € online bei Amazon erhältlich. Bitte trinkt verantwortungsbewusst. www.DRINKiQ.com
Die Whiskywelt trauert um den früheren CEO von Whyte & Mackay und einem der Gründer der Wolfcraig Distillery, Michael Lunn. Er wurde 80 Jahre alt.
Gemeinsam mit Richard Paterson OBE und Ian Macmillan sowie John Moore und seinem Sohn Jamie Lunn gründete er die Whiskymarke Wolfcraig Distillers.
Sein Geschäftspartner Richard Paterson über Michael Lunn:
“We met back in 1978, when he was Whyte & Mackay’s marketing director,” Paterson recalled. “He was young, energetic and full of drive with a relentless passion to succeed, determined to make his mark.
“This attitude would never leave him. It is truly remarkable that even in his 80th year he was able to join us for our weekly board meeting in his final days; his passionate drive was still very much in evidence. Michael was clearly still a man on a mission to bring the same success to Wolfcraig as he had done for the brands of Whyte & Mackay.
“He will be greatly missed, but his spirit will always be with us.”
Laut seinem Sohn war sein Michael Lunn bis einen Tag vor seinem Tod geschäftlich tätig. Michael Lunn hinterlässt seine Frau, seine vier Kinder und zehn Enkelkinder. Unser Beileid gilt seiner Familie und seinen Freunden.
Einfach ist manchmal einfach gut – nach diesem Motto entstand der Fox Bow Irish Whiskey aus Limerck. Er ist ein Blended Whiskey, geradlinig und klassich, mit einem Finish in Sherry- und (das vielleicht das etwas Außergewöhnliche an ihm) Ryefässern.
Komponiert wurde er mit dem Ziel, ein trinkbarer und angenehmer Whiskey zu sein, der prima pur, über Eis und in Cocktails oder ganz einfach in anderen Getränken wie Ginger Beer genossen werden kann.
Tony Foote, einer der Gründer von Fox Bow Irish Whiskey, erzählt in unserem kurzen Interview von der München Spirits 2023 über den Whiskey, seine Idee und wie man ihn genießen kann. Wir wünschen gute Unterhaltung in diesem knapp über drei Minuten langen Video, das Sie untenstehend oder auf unseren Youtube-Kanal finden können. Über ein Like oder gar ein Abo freuen wir uns natürlich sehr.
Die Myken Destilleri in Norwegen, genauer gesagt auf der Insel Sjuløya, ist Whiskyfreunden bei uns keine Unbekannte. Wir berichten von ihr seit 2014, ihre Whiskys werden durch Pinkernells Whisky Market nach Deutschland und Österreich importiert.
Nun erreicht uns über den Importeur die Nachricht, dass die Brennerei, die natürlich wie viele andere Destillerien auch vom Tourismus lebt, ab 2024 vor einer auch wirtschaftlich äußerst schlimmen Lage steht. Die Sommerfähre vom Festland zur vorgelagerten Insel, die in den letzten Jahren stetig steigende Besucherzahlen gesehen hat, soll nämlich ab 2024 auf Wunsch der Regionalverwaltung eingestellt werden. Die Einsparungen von knapp einer Million Euro klingen zwar gut, bedeuten aber auch, dass die Wertschöpfung auf der Insel faktisch zum Erliegen kommt.
Denn die Streichung der Fähre ist nicht nur für die Destillerie ein katastrophaler Schaden, auch die aufstrebende Tourismusindustrie auf Sjuløya, die sich auf die steigenden Besucherzahlen eingestellt hat und den Einheimischen Beschäftigung bot, steht praktisch vor dem Nichts. Nur zur Veranschaulichung: Die Bettenzahl auf der Insel, auf der selbst nur wenige permanente Bewohner leben, hat sich wegen der steigenden Nachfrage von 20 auf 80 Betten erhöht, zwei Restaurants, die von den Touristen lebten, sind entstanden. Im großen Lagerhaus der Brennerei, die „Whiskykathedrale“ genannt wird, finden Ausstellungen und Konzerte von überregionaler Bedeutung statt.
Vor allem: Die Insel hat dank der Myken Destilleri und den durch sie resultierenden Tourismus heute Vollbeschäftigung. Wenn die Regionalverwaltung ihre Pläne also umsetzt, werden Besucher die Insel nur mehr sehr schwer erreichen können. Frachtschiffe wird es weiter geben, also können die Produkte von Myken weiter geliefert werden – aber die Insel selbst wird als Touristenziel leider wohl erneut in die Bedeutungslosigkeit sinken und den Bewohnern wenig Möglichkeiten bieten, den eigenen Lebensunterhalt zu verdienen.
Bleibt zu hoffen, dass die Geschichte nicht so enden wird und dass die Brennerei sowie die Einwohner von Sjuløya von vielen Seiten Unterstützung bekommen…
Die norwegische Insel Sjuløya, Heimat der Myken Destilleri
Zugegeben, es ist keine Abfüllung, die man sich so schnell ins Regal stellen wird – da stehen die insgesamt nur 328 Flaschen, das Erscheinen nur in den USA und vor allem der nicht ganz triviale Preis von 6.000 Dollar pro Flasche dazwischen. Aber der Michter’s Celebration Sour Mash 2022 (die erste Abfüllung des Whiskeys nach 2019 – wir berichteten damals) ist auch ein recht besonderer Whiskey, mit den darin verwendeten Bourbons und Ryes im Alter von 12 bis 30 Jahren. So könnte der eine oder andere Leser mit etwas entspannterem Kontostand und guten Verbindungen in die USA durchaus in Versuchung kommen…
Hier jedenfalls die deutschsprachige PR, die wir von Michter’s zur Neuveröffentlichung für Sie erhalten haben:
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Michter’s Celebration Sour Mash kommt erstmals seit 2019 wieder auf den Markt
LOUISVILLE, Kentucky – Die Michter’s Distillery beginnt im Februar 2023 mit der Auslieferung der 2022er Ausgabe ihres Celebration Sour Mash. Ursprünglich sollte dieser bereits nach der Abfüllung Ende 2022 ausgeliefert werden, doch die Markteinführung verzögerte sich aufgrund von Problemen in der Lieferkette, die das Eintreffen der Verpackung betrafen. Es handelt sich um die vierte Michter’s Celebration-Ausgabe überhaupt und die erste seit 2019.
Das Erscheinen des Celebration Sour Mash Whiskey von Michter’s im Jahr 2013 markierte einen bedeutenden Moment in der Geschichte des US-amerikanischen Whiskeys. Zum ersten Mal bot ein amerikanischer Whiskeyhersteller eine seltene Mischung zu einem empfohlenen Verkaufspreis von mehreren tausend Dollar an.
„Es ist erfreulich zu sehen, wie Whiskeys aus den Vereinigten Staaten in den letzten zehn Jahren sowohl im In- als auch im Ausland an Ansehen und Anerkennung gewonnen haben“,
so Joseph J. Magliocco, Präsident von Michter’s.
Von der 2022er Ausgabe des Michter’s Celebration werden weltweit nur 328 Flaschen auf den Markt kommen. Er hat einen Alkoholgehalt von 112,8 %/56,4 % vol. und soll in den Vereinigten Staaten zu einem empfohlenen Verkaufspreis von 6.000 USD pro Flasche erhältlich sein.
Jede Flasche der Ausgabe 2022 wird in einer speziellen Geschenkbox geliefert, die in einer Schublade einen vom Michter’s-Brennmeister Dan McKee unterzeichneten Brief enthält.
„Bereits zum zweiten Mal habe ich die Ehre, mit unserem Team an der Produktion einer Michter’s-Celebration-Markteinführung zu arbeiten“, so McKee. „Diese Ausgabe enthält von mir persönlich ausgewählte Whiskeys aus sieben außergewöhnlichen Fässern: drei davon sind Kentucky Straight Bourbon und vier Kentucky Straight Rye.“
Die sieben Whiskeys in diesem speziellen Blend sind zwischen zwölf und über dreißig Jahren alt. Andrea Wilson, Master of Maturation bei Michter’s, bemerkte:
„Dieser Whiskey ist eine Entdeckungsreise aus gealterten Bourbons und Roggenwhiskey, die bis zur Perfektion gemischt wurden und den Gaumen mit ihrer verwegenen Eleganz verzaubern. Ich bin begeistert von dieser Neuerscheinung und sehr stolz auf das Team von Michter’s und unsere Bemühungen, den besten amerikanischen Whiskey herzustellen.“
Michter’s wurde vor kurzem in einer internationalen Umfrage des britischen Instituts Drinks International zum beliebtesten amerikanischen Whiskey der Welt gekürt. Michter’s blickt auf ein reiches und langes Erbe traditioneller amerikanischer Whiskeys von kompromissloser Qualität zurück. Das renommierte Portfolio der Brennerei umfasst Bourbon, Roggenwhiskey und amerikanischen Whiskey, die alle in limitierter Auflage hergestellt werden und bis zur höchsten Reife gealtert sind. Alle Angebote von Michter’s werden zugeteilt, da die Nachfrage das Angebot übersteigt.
Heute feiert man rund um die Welt die Robert Burns Night (mehr darüber, was es ist und wie man traditionellerweise diese Nacht begeht, können Sie in unseren Artikeln hier und hier nachlesen). Ein guter Anlass, dachte sich Historic Environment Scotland (HES), eine öffentliche Gesellschaft zur Erhaltung schottischer Kulturgüter, um den eigenen Edinburgh Castle 10yo Highland Single Malt in einer neuen Form und mit einem Signature-Cocktail zu relaunchen.
Den Whisky werden jene kennen, die das Edinburgh Castle schon besucht haben, es gibt ihn nämlich dort in den Shops – und online bei www.stor.scot – hier bei uns gibt es die Infos zu ihm und das Rezept für den Cocktail:
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Edinburgh Castle reveals reimagined Scotch Whisky
Historic Environment Scotland (HES) has revealed its refreshed Edinburgh Castle whisky recipe, packaging design and bottle shape, introducing a modern edge to the landmark Scotch.
Paying homage to the eponymous icon behind the single malt Scotch, the simplified label showcases a sketch of Edinburgh Castle, while allowing the russet-coloured liquid to speak for itself as it shines through the bottle.
With the updated whisky launching off the back of Burns Night celebrations, HES views this as the perfect opportunity for people to try the Edinburgh Castle 10-Year-Old Highland Single Malt Scotch Whisky.
Natasha Troitino, head of retail at Historic Environment Scotland, which operates Edinburgh Castle, gives a hint of what people can expect from the new liquid:
“On the nose, there are a myriad of shortbread biscuit notes with a hint of vanilla essence and honey. To taste, there are an abundance of earthy sherry flavours, orange peel with a vanilla, shortbread note, with just a hint of earthiness at the end from time spent in ex-sherry casks.”
In celebration of the launch, HES has also partnered with award-winning Scottish mixologist Sean Cavanagh to create a signature serve using the Edinburgh Castle 10-Year-Old whisky. Using Sean’s expertise and flair for flavour, he has identified key ingredients to enhance the flavour profile and tasting notes of the Scotch to deliver a delicious signature serve –
Edinburgh Castle Single Malt signature serve recipe:
40ml Edinburgh Castle 10-Year-Old whisky
10ml Creme de Banane
5ml Pedro Ximénez
25ml lemon juice
10ml honey/agave (if vegan)
1 drop orange blossom water
25ml egg white/ 4 drops vegan foamer (if vegan)
Simply shake, strain into a glass and garnish with 3 drops of angostura bitters.
Extending the range, the single malt – distilled and bottled in Scotland and exclusively sold at Edinburgh Castle shops and the Stòr online shop – is now also available in three sizes: 5cl (£7.50), 20cl (£24) and 70cl (£56).
Natasha added: “We’re excited to launch our refreshed product which has completely transformed the look, feel and taste of our whisky, bringing it into 2023 while reflecting the history and heritage of its Scottish roots.
“Whether you try your hand at Sean’s signature cocktail serve or prefer it neat, we hope this brand refresh will both remind connoisseur of the quality of our Scotch and intrigue those new to the category as we invite them to give it a try.”
The Edinburgh Castle 10-Year-Old Highland Single Malt Scotch Whisky is available exclusively online at www.stor.scot and at Edinburgh Castle shops.
Die Vielfalt des Angebotes an Whisky in Deutschland wächst weiter: Die Prineus GmbH hat ab sofort Whiskys von Finn Thomson im Sortiment – diese werden Ende Februar auch im Handel verfügbar sein.
Damit Sie jetzt schon wissen, worauf man sich als Whiskyfreund freuen kann (und da gibt es einiges), hier alle Infos dazu direkt vom Importeur. Angehängt finden Sie auch zwei Folder im PDF-Format, die mehr zu den einzelnen Abfüllungen erzählen. Über den Glenlivet 50yo haben wir zusätzlich bei seinem Erscheinen in UK im Sommer bereits hier berichtet.
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Finn Thomson neu im Sortiment bei Prineus
Wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass wir ab sofort der exklusive Importeur für Finn Thomson in Deutschland sind.
Es handelt sich um eine der seltensten privaten Fasssammlungen Schottlands, aus der erstmalig Fässer abgefüllt werden.
Namensgeber für die Reihe von Abfüllungen ist Finn Thomson, der die neunte Generation einer der ältesten Whisky-Familien der Welt repräsentiert.
Die Thomson Familie war z.B. im Besitz der kleinen Grandtully Distillery (1838-1910) und produzierte für das eigene Geschäft in Perth Blends. Der „Hausblend“ war dabei der „Golden Beneagles“.
Diese Marke verkaufte Finns Großvater Michael Thomson in den 1980ern, behielt aber die Fässer, die die Basis für den Blend bildeten, und baute das Fasslager sogar aus. Er sah damals schon die positive Entwicklung des Single Malts.
Im Anschluss wurden die Fässer an Finn Thomsons Vater, Andrew Thomson, weitergegeben, der die Betreuung der Fässer wiederum 2019 an seinen Sohn Finn übertrug. Aus diesem Fasslager sucht Finn Thomson die Fässer für die neuen Abfüllungen aus.
Abgefüllt werden die Fässer in drei Serien: Core, die handverlesenen Einzelfässer mit individueller Geschichte, The Rare, außergewöhnliche Einzelfässer mit mindestens 30 Jahre Alter und The Crown, die ältesten und wertvollsten Single Malts begehrter Destillen.
Der 2. Release der Finn Thomson Abfüllungen ist gerade erfolgt, und die Abfüllungen werden voraussichtlich Ende Februar bei uns eintreffen.
Die Abfüllungen sind je nach Serie in unterschiedlichen hochwertigen Verpackungen und mit verschiedenen Keramikkorken versehen, die eine Reminiszenz an die früheren Abfüllungen der Familie sind, welche an Keramikkorken erkennbar waren.
Im zweiten Release erscheinen folgende Whiskys:
Finn Thomson – Core – Burnside 11yo – 63,60%
Finn Thomson – Core – Dailuaine 11yo – 59,20%
Finn Thomson – Core – Linkwood 12yo – 55,50%
Finn Thomson – The Rare – Auchentoshan 32yo – 49,90%
Finn Thomson – The Rare – Dufftown 34yo – 54,70%
Finn Thomson – The Rare – Girvan 33yo – 44,90%
Finn Thomson – The Rare – Longmorn 33yo – 52,20%
Finn Thomson – The Rare – North British 34yo – 58,20%
Finn Thomson – The Crown – Glenlivet 50yo – 49,80%
Eine interessante Mischung von Whiskys ist heute bei Serge Valentin zu finden, und die erklärt auch unsere etwas seltsame Überschrift heute: Serge wollte eigentlich einen Flight von Whiskys von der Insel Islay machen, die den Namen der Brennerei nicht tragen dürfen – und irgendwie ist ihm der Bud Spencer „The Legend“ aus der Destillerie St. Kilian daruntergerutscht. Also hat er ihn einfach mitgetestet. Und für gut befunden.
Der Rest der Abfüllungen sind Unabhängige, die den Namen der Destillerie nicht nennen dürfen, die aber von Islay stammen. Und auch hier findet Serge sehr schöne Whiskys.
Wir haben die Verkostung wie üblich in einer Tabelle zusammengestellt und – Schelme, die wir sind – ein Titelbild gewählt, das zum Großteil der Abfüllungen passen sollte:
Abfüllung
Punkte
On A Sawmill 10 yo 2011/2021 (54.7%, Cut Your Wolf Loose, Islay blended malt, ex-vino de color butt, cask #323, 305 bottles)
85
Secret Islay 11 yo 2010/2022 ‚Bessie‘ (56.5%, The Whisky Jury, blended malt, refill sherry butt, cask #138, 360 bottles)
85
La Frog 9 yo (54.5%, Whisky-Hood, Monbazillac finish, 2020)
85
Williamson 10 yo 2011/2022 (59.4%, Dramyouth Whisky Bar, blended malt, barrel, cask #426, 209 bottles)
89
An Islay 13 yo 2008/2022 (53.9%, Duckhammer’s for Wu Dram Clan, sherry hogshead, cask #4073, 180 bottles)
86
Islay 25 yo (48.4%; Spheric Spirits, 407 bottles, 2022)
Neues Jahr, neue Abfüllungsserie beim bekannten Whiskyhändler whic.de: Mit einer 18 Jahre alten Einzelfassabfüllung der auf der Insel Mull beheimateten Destillerie, die whic.de in der Presseinfo nicht nennen will (aber wohl auch nicht benennen muss), startet man die „Sirens“-Serie. Interessant auch die Fass-Kombi: Reifung im Cognac-Fass und Finish im Oloroso Sherryfass sieht man eher selten.
Hier die Infos, die uns whic für Sie zur Verfügung gestellt hat:
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DER RUF DER SIRENEN LOCKT
Die erste Abfüllung der neuen Whisky-Serie Sirens ist da
Bremen, Deutschland, 25.01.2023
Ein 18-jähriger Single Malt von der Insel Mull macht den starken Auftakt für whics neue Whisky-SerieSirens. Eine außergewöhnliche Fasskombination aus Cognac- und Sherryfässern sorgt für verführerische sirupartige Fruchtaromen, die einnehmend den Gaumen entern.
Natürlich stammt die erste Sirene von einem meeresumspülten Eiland. Auf der rauen Isle of Mull hat sich bisher nur eine Brennerei niedergelassen, um dort genussvolle Schätze zu kreieren. So auch diesen nicht rauchigen Single Malt Whisky. Der langen Zeit im Ex-Cognac-Fass verdankt er seine edle Holz- und Lederwürze, feine Zimt- und Muskatnoten, Milchschokolade und erste süße Fruchtaromen. Während der Nachreifung im Oloroso-Sherryfass konnte die Sirene ihren betörenden Aromen-Charakter mit schönen Nussnoten und intensiven Trockenfruchtaromen weiterentwickeln.
In voller natürlicher Pracht – ohne Farbstoff und Kältefiltration – ist die Sirene nun bereit, alle Sinne einzunehmen. Die 49,5% Vol. geben ihr dabei Rückenwind. Nur 313 Flaschen stehen bereit.
„Ich bin echt glücklich, dass wir mit dieser außergewöhnlichen Fasskombi in die neue Serie starten können. Dieser Whisky kann echt was. Da macht das Entdecken der vielschichtigen Aromen einfach Spaß.“
Arne Wesche, Gründer der whic GmbH
Über die Sirens
Der sagenumwobene Gesang der Sirenen zieht selbst die Stärksten in seinen Bann. Unter dem Titel Sirens bringt whic Whiskys heraus, die mit abwechslungsreichen Facetten glänzen. Die verführerischen Schätze aus unterschiedlichsten Fässern entern die Nosing-Gläser mit unwiderstehlichem Genuss. Die den Meereswellen nachempfundenen Glanzelemente, eindringlichen Sirenen-Darstellungen und intensiven Farben reflektieren das weite Spektrum der Whisky-Aromen, die mit dieser Serie entdeckt werden können. Jetzt ist die Chance, dem Ruf der Sirenen zu folgen und die Aromen-Welt von Batch 1 zu erforschen.
The Artisanal Spirits Company, Besitzer der Scotch Malt Whisky Society (SMWS) und börsennotiertes Unternehmen, berichtet für das abgelaufene Kalenderjahr einen Rekordgewinn von mehr als 21,6 Millionen Pfund – eine Steigerung von 20% zum Vorjahr, in dem man 18,2 Millionen Pfund erzielen konnte.
Gemeinsam mit den neuen erfreulichen Zahlen gab man auch bekannt, dass David Ridley, der Managing Director des Unternehmens, zurücktritt und man den bisherigen Finanzdirektor Andrew Dane zum neuen Managing Director ernannt hat. Gründe für den Wechsel wurden nicht angegeben, aber aus dem Statement von Ridley ist herauszulesen, dass er nach neuen Aufgaben sucht:
“I have thoroughly enjoyed my time with ASC and am proud of the group’s success to date. There is demonstrable momentum in the business and following another year of strong growth, I feel the time is now right for me to seek a fresh challenge and hand over the reins for the next phase of ASC’s development. I wish Andrew and the wider team every success for the future.”
David Ridley
Die SMWS hat im Jahr 2022 nach eigenen Angaben ihren weltweiten Mitgliederstand um 12% auf 37.000 Mitglieder erhöht.
Das Whiskyjahr nimmt langsam aber sicher Fahrt auf, und auch bei Alba Import aus Nottensdorf gibt es Interessantes für Whiskyfreunde zu vermelden: Eine Einzelfassabfüllung für Deutschland aus der Armorik-Brennerei in der Bretagne, und eine Small Batch Abfüllung des neuen Arbikie Highland Rye, dem einzigen Rye Whisky aus Schottland – so einzigartig, dass die Scotch Whisky Association ihn als Single Grain Whisky deklarieren lässt – mangels einer passenden Kategorie.
Hier die Infos zu den beiden Abfüllungen für Sie:
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Zwei besondere “Exoten” von Armorik Single Malt de Bretagne und Arbikie Farm Distillery bei Alba Import
Alba Import präsentiert zum Jahresstart zwei außergewöhnliche Abfüllungen von zwei familiengeführten Brennereien – in Schottland und der Bretagne – wie sie unterschiedlicher nicht sein könnten. Beide jedoch beschreiten besondere Wege in der Whiskyherstellung bzw. Fassreifung.
Aus der Bretagne stammt der neue Armorik „Vibrant Stills“, 10 Jahre, ex Fine Bretagne Cask
Dieses besondere Einzelfass Armorik Single Malt wurde exklusiv für den deutschen Markt ausgewählt und abgefüllt. Der 10-jährige Single Malt lag zunächst vier Jahre im Bourbon Cask, bevor er für weitere sechs Jahre eine Zweitreifung in einem ex Fine Bretagne Cask erhielt.
Fine Bretagne ist der Name des bretonischen Apfelbrandes, der sich aufgrund seiner Herkunft nicht Calvados nennen darf, aber dem bekannten Calvados aus der Normandie geschmacklich und an Eleganz in nichts nachsteht. Ein zu 100% regionales Produkt, dass bei der bretonischen Distillerie Warenghem in einem über 100 Jahre alten Säulenbrennapparat destilliert wird, aus feinsten, sehr lange vergorenen Äpfeln.
So lag es nahe, die Fine Bretagne Fässer auch für die Lagerung des Armorik Single Malts zu verwenden. 2016 wurde zunächst ein einziges Fass experimentell befüllt – und eben dieses erste und bisher einzige Fass – hat David Roussier, der Destillerie Manager, nun exklusiv für den deutschen Markt angeboten.
Das Experiment ist mehr als geglückt. Der Malt aus Fass No. 3276, einem ex Sherry Butt, das dann für Fine Bretagne verwendet wurde, präsentiert sich mit üppiger Süße gekochter Früchte in perfekter Verbindung mit den fruchtig-maritim-würzigen Noten des Armorik.
David Roussier kommentiert:
„Dieses Fass war für uns ein Experiment, das wir schon lange durchführen wollten und wir sind sehr zufrieden mit dem Resultat. Wir werden nun häufiger diese Art Fässer für unseren Armorik Single Malt verwenden, leider wird es jedoch mehrere Jahre dauern, bis wir einen Nachfolger präsentieren können. Ich hoffe, dass unsere Fans in Deutschland diese einzigartige Einzelfassabfüllung ebenso genießen wie wir.“
Von der schottischen Ostküste stammt Arbikie Highland Rye, Schottlands einziger Rye Whisky
Die familiengeführte und bereits mehrfach für Nachhaltigkeit ausgezeichnete Farm-Brennerei Arbikie destilliert seit 2015 neben anderen Spirituosen Rye Whisky. Wie es sich für eine Farm gehört, wird das verwendete Getreide auf den eigenen Feldern angebaut.
Einmal jährlich füllt die Brennerei ein Small Batch Bottling von Schottlands einzigem Rye Whisky ab, der per gesetzlicher Definition der Scotch Whisky Association als „Single Grain Whisky“ deklariert werden muss. Für die SWA gilt: Alles was nicht Malt ist, ist Grain. Anfänglich wollte die SWA den Stirling Brüdern – den Besitzern von Arbikie -sogar untersagen, ihren Whisky Rye Whisky zu nennen! Doch so schnell geben hartnäckige Farmer nicht auf und so nannten sie ihren Single Grain Whisky eben Arbikie „Highland Rye“ im Beinamen. Es versteht sich, dass man auf eine Mitgliedschaft bei der SWA verzichtet.
Hergestellt wird Arbikie Highland Rye (Single Grain) Whisky unter Verwendung dreier, allesamt auf den Feldern der Farm angebauten Getreidesorten:
Bono Rye (Field: The Steadings)
Concerto Malted Barley ( Field: Big Moor)
Leeds Wheat (Field: King’s Seat)
Die Reifung erfolgte in New Charred American Oak Fässern und brachte intensive üppige Noten von schwarzem Tee, Waldbeeren und flüssigem Karamell hervor.
Die ausführlichen Tastingnotes:
Der Duft ist geprägt von Brombeeren, Kakao, Kümmel, Zitrus und Vanilleschoten.
Im Geschmack mundfüllend mit Nelken, Waldbeeren, Orangenschale, Karamell und Keksen.
Im Nachklang folgen Aromen von reifem Kernobst, schwarzem Tee und dunkler Schokolade.
Insgesamt ergab das soeben in Deutschland eingetroffene Batch 2022 vom Arbikie „Highland Rye“ 2490 durchnummerierte Flaschen, abgefüllt in 48 %, ohne Kühlfiltrierung und ohne Zusatz von Farbstoff.
Besonders stolz ist man bei Arbikie auf das bisher Erreichte, um die Produktion so nachhaltig wie möglich zu gestalten. Man produziert unter anderem die bisher einzigen Spirituosen mit klimapositivem Fußabdruck (Nadar Gin und Nàdar Vodka). So ist es nur logisch, dass im nächsten Schritt und mit Förderung des Scottish Government die Brennerei auf den Betrieb mit selbsterzeugtem grünem Wasserstoff umgestellt werden soll. Ein Vorzeigeprojekt, mit dem man sich bereits auf der Weltklimakonferenz präsentieren durfte.
In dieser Woche stellt uns Kirsch Import in den dienstäglichen Neuigkeiten viele kleine und große Perlen und Schmuckstücke vor. Aus dem renommierten Haus Berry Bros. & Rudd kommt 2011er Caol Ila als Small Batch Bottling. Von der Highland-Destillerie Edradour finden wir sechs Einzelfass-Abfüllung; nach der Reifung in First Fill Bourbon Fässern reifte der Single Malt danach noch in Fässern deutscher Weingüter. Von Signatory aus der Vintage Cask Strength Collection erreichen drei Abfüllungen aus Sherry.Fässern den deutschen Markt. Und Gordon & MacPhail veröffentlicht innerhalb seiner Private Collection sechs Single Casks, mit einem Alter von mindestens 36 Jahren.
Hier alle weiteren wichtigen Details, die wir von Kirsch Import erhalten haben:
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Mit einem Schluck auf Islay: Exklusiver Caol Ila von Berry Bros. & Rudd
Schmuggler während der Prohibition mit Spirituosen versorgen, Napoleon III. im Keller verstecken, den Dichter Lord Byron auf der großen Kaffeewaage wiegen: Bereits 1698 gegründet, blickt Berry Bros. & Rudd auf eine erstaunliche Firmengeschichte zurück. Die Londoner Institution steht für mehr als 300 Jahre Expertise auf dem Gebiet der Premium-Spirituosen und ist Lieferant des britischen Königshauses.
Der unabhängige Abfüller führt jetzt in eine ruhige Bucht bei Port Askaig, mit Blick auf den Sound of Islay. Etwas versteckt liegt hier die Caol Ila Distillery. Ihr markanter, von kräftigem Torf, Zitrusfrüchten und maritimen Anklängen geprägter Charakter schlägt sich auch im Caol Ila 2011/2022 nieder. Noten von Keksen, Zigarrenblättern und Zedernholz ergänzen die limitierte Exklusivabfüllung.
Caol Ila 2011/2022 – Small Batch – Peated Berry Bros. & Rudd Islay Single Malt Scotch Whisky
Dest. 2011 Abgef. 2022 Herkunft: Schottland, Islay Fasstyp: Bourbon Hogshead 1.011 Flaschen 46% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Schönstes „Germlish“: Edradour Single Casks aus Fässern deutscher Weingüter
Edradour steht nicht erst seit Übernahme durch Andrew Symington 2002 in der Beliebtheitsskala von Single-Malt-Fans ziemlich weit oben. Die unverfälschten Whiskys der in den Highlands östlich von Pitlochry gelegenen Brennerei entstehen teilweise noch mit Original-Equipment aus dem 19. Jahrhundert. Für sechs neue Single Casks bündelte „Scotland’s Little Gem“ die Kräfte mit familiengeführten Weingütern aus Deutschland.
Das Weingut Pawis aus Freyburg ist Mitglied im Verband der Deutschen Prädikatsweingüter (VDP) und überregional bekannt. Edradour Single Malt aus First Fill Bourbon Fässern reifte für jeweils 46 Monate in Spätburgunder-Fässern von Pawis nach und wurde mit dem Edradour 2010/2022 – Pawis Spätburgunder #1 sowohl in Trinkstärke als auch mit dem Edradour 2010/2022 – Pawis Spätburgunder #2in Fassstärke abgefüllt. Die samtig-fruchtigen Aromen des Burgunders verleihen den Whiskys ihren besonderen Charakter.
11 Jahre Dest. 03/11/2010 Abgef. 24/09/2022 Herkunft: Schottland, Highlands Fasstyp: First Fill Bourbon Barrels, Pawis Spätburgunder Hogsheads (Finish) Fassnr. 2 299 Flaschen (insgesamt) 56,2% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Das Weingut Singer-Fischer liegt im rheinhessischen Ingelheim, wo die Familie auf 12 Hektar rote und weiße Rebsorten anbaut. Aus diesen fertigen sie z.B. im Portweinverfahren einen Likörwein, in dessen raren Fässern der opulente Edradour 2012/2022 – Singer-Fischer Fortified Wine Port Style #701 für zwei Jahre nachreifte.
In Frühburgunder Barriquefässern aus französischer Eiche wurden der fassstarke Edradour 2008/2022 – Singer-Fischer Frühburgunder #2 sowie der 46%igeEdradour 2007/2022 – Singer-Fischer Frühburgunder #602 veredelt. Das Ergebnis: lebendige Frucht- und ausgeprägte Weinaromen.
Durch Finish im Spätburgunder Barrique aus amerikanischer Eiche verbinden sich im Edradour 2007/2022 – Singer-Fischer Spätburgunder #601 dagegen zarte Cassis-Aromen mit einem Hauch von Vanille.
Edradour 2012/2022 – Singer-Fischer Fortified Wine Port Style #701 Highland Single Malt Scotch Whisky
10 Jahre Dest. 17/02/2012 Abgef. 24/09/2022 Herkunft: Schottland, Highlands Fasstyp: First Fill Bourbon Barrels, Singer-Fischer Fortified Wine Port Style Cask (Finish) Fassnr. 701 340 Flaschen (insgesamt) 50% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
14 Jahre Dest. 28/11/2007 Abgef. 26/09/2022 Herkunft: Schottland, Highlands Fasstyp: First Fill Bourbon Barrels, Singer-Fischer Spätburgunder Barrique (Finish) Fassnr. 601 368 Flaschen (insgesamt) 46% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Sherry, Sherry, Signatory: Single-Cask-Köstlichkeiten aus andalusischen Fässern
Starke Fässer, fassstark abgefüllt – die Signatory Vintage Cask Strength Collection in der Zusammenfassung. Die Reihe für anspruchsvolle Genießer wächst in dieser Woche um drei kräftige Single Casks aus Sherryfässern. Islay, die Lieblingsinsel vieler Whiskyfans, ist dabei mit zwei Abfüllungen vertreten. Den stark torfigen Caol Ila 2010/2022 bändigte Signatory zunächst in Refill Hogsheads und anschließend einem frischen Sherry Butt.
Die maritime Basis des Bunnahabhain 2012/2022 interagierte für volle 10 Jahre mit dem andalusischen Holz und entfaltet sich ungehemmt bei 65,2% vol. Cask Strength. The GlenAllachie und Sherryfässer sind eine gefeierte Kombination. Der GlenAllachie 2009/2022 greift sie auf und zeigt sie bei außergewöhnlichen 67,5 Volumenprozenten von einer besonders ausgeprägten Seite.
Caol Ila 2010/2022 Cask Strength Collection Signatory Vintage Islay Single Malt Scotch Whisky
13 Jahre Dest. 17/11/2009 Abgef. 24/10/2022 Herkunft: Schottland, Speyside Fasstyp: First Fill Sherry Butt Fassnr. 900862 612 Flaschen (insgesamt) 67,5% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Limitierter Whisky-Luxus von Gordon & MacPhail: Flüssige Geschichte von 1984 bis 1975
Über Generationen weitergegebenes Whisky-Wissen fließt in die Auswahl für die Gordon & MacPhail Private Collection. Die Range umfasst stark gealterte Single Malts aus berühmten wie weniger bekannten oder inzwischen geschlossenen Destillerien Schottlands. Wenn eine der Raritäten den Standort in Elgin verlässt „[…] it’s like saying farewell to a family friend“, sagt Stephen Rankin, Director of Prestige, aus der vierten Generation der Inhaberfamilie Urquhart.
Wir nehmen unsere Kunden in dieser Woche mit in die Whisky-Vergangenheit der Brennerei Glenburgie, die sowohl mit Pot Stills als auch Lomond Stills arbeitet. Ein Zeugnis ihrer langjährigen Beliebtheit ist der Glenburgie 1984/2021. Der Caol Ila 1982/2022 wurde im Laufe von 40 Jahren in einem ausgesuchten Refill American Hogshead perfektioniert. Ein vom selben Typ mit Sherry vorbelegtes Fasswählte man für den Glen Mhor 1982/2022, destilliert rund ein Jahr vor der endgültigen Schließung der Highland-Brennerei.
Auch Convalmore zählt zu den „lost distilleries“. Mit Destillation am 21. Januar 1982 entstand der Convalmore 1982/2022 nur wenige Jahre vor der Stilllegung der Brennerei, deren Lagerhäuser weiterhin genutzt werden. Die einstige Whiskybrennerei Banff dagegen wurde ab 1985 vollständig abgerissen. Der Banff 1975/2021 ist daher rarer Whisky-Luxus und wie alle Abfüllungen der Private Collection in Dekantern sowie repräsentativen Echtholzboxen aufbewahrt.
Glenburgie 1984/2021 Private Collection Gordon & MacPhail Speyside Single Malt Scotch Whisky
37 Jahre Dest. 01/08/1984 Abgef. 14/12/2021 Herkunft: Schottland, Speyside Fasstyp: Refill Bourbon Barrel Fassnr. 8511 81 Flaschen (insgesamt) 55,9% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Caol Ila 1982/2022 Private Collection Gordon & MacPhail Islay Single Malt Scotch Whisky
40 Jahre Dest. 09/02/1982 Abgef. 22/02/2022 Herkunft: Schottland, Islay Fasstyp: Refill American Hogshead Fassnr. 697 50 Flaschen (insgesamt) 44,1% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Glen Mhor 1982/2022 Private Collection Gordon & MacPhail Highland Single Malt Scotch Whisky
40 Jahre Dest. 20/01/1982 Abgef. 02/03/2022 Herkunft: Schottland, Highlands Fasstyp: Refill Sherry Hogshead Fassnr. 72 174 Flaschen (insgesamt) 50,8% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Convalmore 1982/2022 Private Collection Gordon & MacPhail Speyside Single Malt Scotch Whisky
40 Jahre Dest. 21/01/1982 Abgef. 01/03/2022 Herkunft: Schottland, Speyside Fasstyp: Refill American Hogshead Fassnr. 155 104 Flaschen (insgesamt) 55,5% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Banff 1975/2021 Private Collection Gordon & MacPhail Highland Single Malt Scotch Whisky
46 Jahre Dest. 04/12/1975 Abgef. 14/12/2021 Herkunft: Schottland, Highlands Fasstyp: Refill American Hogshead Fassnr. 3623 102 Flaschen (insgesamt) 48,6% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
