Zum Wochenende hin gönnt sich Serge Valentin eine Pause vom Scotch Whisky und erkundet auf einem Kurztrip die weite und spannende Welt der World Whiskys. Auch wenn einige der Destillerien, die wir in der heutigen Verkostung finden, noch eher am Beginn ihrer Entwicklung stehen: Drei der fünf Kandidaten springen mit ihren Benotungen über die 80-Punkte-Marke und können den Verkoster überzeugen. Die Stopps der heutigen Weltreise im Detail:
Abfüllung
Punkte
Le Breuil 2017/2021 ‚Version Française‘ (50.7%, La Maison du Whisky for Whisky Live Paris, France, bourbon, cask # W17059DR, 150 bottles)
72
Balcones ‚The Book Edition‘ (OB for Cyrille Mald, USA, 2021)
82
High Coast ‚The First Ten years‘ (52%, OB, Sweden, 2021)
77
High Coast ‚Silent Mills Collection 04‘ (51%, OB, Sweden, 2021)
Morrison Scotch Whisky Distillers kündigen ihre neue Reihe Càrn Mòr Family Reserve und präsentieren die erste Veröffentlichung. Das Single Cask der Brennerei Glen Garioch wurde 1988 befüllt, als die Destillerie sich noch im Besitz der Familie Morrison befand. Das Fass spiegelt zudem den Brennerei-Stil der 1980er-Jahre wider. Damals nutzte Glen Garioch noch ihren eigenen Malzboden, und setzte hier auch Torf ein.
Càrn Mòr Family Reserve 1988 Glen Garioch ist mit 42,3% Vol. abgefüllt. Diese erste Veröffentlichung der Family Reserve Serie ist auf 108 Flaschen limitiert, kostet 2895 £ (in etwa 3.500 €) und seit dieser Woche bei ausgewählten Händlern erhältlich. Die Reihe Càrn Mòr Family Reserve umfasst Abfüllungen seltener Einzelfässer, die Brian oder Jamie Morrison aus ihrer eigenen Sammlung auswählen.
Am 8. Dezember veranstaltet whic.de eine weitere virtuelle Live Tasting Tour. Diesmal geht die Reise in die Speyside zur GlenAllachie Distillery, Sales Managerin Juliette Buchan und Operation Manager Richard Beattie laden ein zur Verkostung, das Tasting Set dazu ist bei whic.de für 29,99 € erhältlich. Alle weiteren Informationen finden Sie in der nachfolgenden Pressemitteilung:
GlenAllachie hautnah erleben – erleben Sie ihre Live Tasting Tour mit dem Distillery Team am 08.12.2021
Finden Sie nicht auch, dass der Winter sich perfekt für Tastings anbietet? Draußen wird es kälter, Sie machen es sich auf dem Sofa bequem und haben die Möglichkeit virtuell nach Schottland zu reisen und gemeinsam mit anderen Whisky-Fans ein Live Tasting zu erleben. Entdecken Sie mit diesem Probierset exklusiv für whic-Kunden die gesamte Bandbreite von GlenAllachie.
Erfahren Sie alles, was Sie je über GlenAllachie wissen wollten – und das vom Brennerei Team persönlich: Juliette Buchan, Sales Managerin von GlenAllachie und Operation Manager Richard Beattie führen Sie gekonnt durch die GlenAllachie Abfüllungen. Seien Sie Teil dieser einzigartigen Erfahrung. Kaufen Sie ein Tasting Set und sichern Sie sich damit die kostenfreie Teilnahme zu einem für Sie organisierten Live Zoom-Meeting am 08.12.2021. Sie dürfen sich über spannende Hintergrundinfos zu der Brennerei freuen. Nach dem großartigen Feedback zum Probierset inkl. Live Tasting mit Stauning im Sommer, wird jetzt nachgelegt.
„GlenAllachie ist schon seit langem eine meiner liebsten Brennereien. Unter Master Distiller Billy Walker ist die Brennerei zum Shooting Star geworden. Dieses Tasting wird ein großartiges Event mit einigen Überraschungen. Unser ganzes Team freut sich schon auf den Abend. Da werden Whiskyliebhaber richtig auf ihre Kosten kommen.“
Die limitierte Stauning Art Series bringt Kirsch Import in den nächsten Wochen auf den Markt. Exklsuiv für den deutschen Markt hat die dänische Brennerei sieben Whiskys abgefüllt. Bei der Gestaltung der Label arbeitete Stauning mit zwei dänischen Künstlern zusammen: Tattoo-Künstler Thit Hansgaard und der an der The Royal Danish Academy of Fine Arts ausgebildete Künstler Martin Askholm. Alles Weitere zur Stauning Art Series, die im gut sortierten Fachhandel sowie entsprechend über whic.de und whisky.de erhältlich sein wird, lesen Sie in der Presseinfo:
Kirsch Import bringt Stauning Art Series exklusiv nach Deutschland: Single Cask Whiskys aus Dänemark in dänischem Design
25. November 2021 – Stuhr. In den kommenden Wochen bringt Kirsch Import die limitierte Art Series von Stauning auf den Markt, inklusive Abfüllungen für die Handelspartner whic.de und whisky.de. Die dänische Brennerei hat exklusiv für Deutschland sieben Whiskys aus vielfältigen Einzelfässern abgefüllt. Deren Etiketten gestalteten zwei dänische Künstler nach Aspekten der Brennerei und ihrer Arbeitsweise.
Die sieben Single Cask Whiskys der Stauning Art Series sind innen wie außen kunstvoll. Bild: Kirsch Import e.K.
Das Angebot für neugierige Whiskyfans in der Vorweihnachtszeit wächst in den nächsten Wochen um sieben spannende Abfüllungen: die Stauning Art Series. Die limitierten Rye Whiskys, Barley oder Heather Single Malts der dänischen Stauning Brennerei, darunter Abfüllungen für whic.de und whisky.de, hat Kirsch Import exklusiv für den deutschen Markt gesichert. Dabei handelt es sich um fassstarke Single Cask Whiskys, die in vielfältigen, zum Teil außergewöhnlichen Einzelfässern veredelt wurden. Vorbelegt waren diese etwa mit Barbados Rum, Madeira oder Sherry, aber auch mit der Weißweinsorte Gewürztraminer oder sogar kanadischem Ahornsirup.
„Diese Limited Edition verkörpert die absolute Spitze dessen, was wir bei Stauning Whisky tun. Jedes Fass hat seinen eigenen Charakter und sein eigenes Geschmacksprofil. Das bedeutet, dass jeder der Single Cask Whiskys völlig einzigartig ist. Sie sind weder kühlfiltriert noch gefärbt – wir stammen zwar von den Wikingern ab, aber so barbarisch sind wir nicht“
erklärt Alex Munch, Stauning Mitgründer und CMO.
Kunstvoll – innen wie außen
Für die Gestaltung der Etiketten ihrer Art Series arbeitete Stauning mit zwei dänischen Künstlern zusammen. Einer von ihnen ist Stauning-Kennern kein Unbekannter: Tattoo-Künstler Thit Hansgaard aus Odense. Seine Illustrationen sind das Markenzeichen der experimentellen Research-Serie der Brennerei. Für die Art Series hat er sich von der Natur inspirieren lassen. Seine Label zeigen Tiere der dänischen Westküste, die gemeinsam den Brennprozess symbolisieren – die Trennung des Destillats in Heads, Hearts und Tails, also den Vor-, Mittel- und Nachlauf. Alle drei Teile entstehen während der Destillation von Spirituosen, wobei Vor- und Nachlauf für ein reines, wohlschmeckendes Ergebnis präzise vom sogenannten „Herz“ abgetrennt werden.
Diesen sensiblen Prozess verbildlicht auch der an der The Royal Danish Academy of Fine Arts ausgebildete Künstler Martin Askholm. Für seine figurative sowie abstrakte Kunst bekannt, entwarf der Kopenhagener für drei der Stauning Single Cask Whiskys dynamische und farbstarke Abstraktionen.
Die Stauning Art Series wird im gut sortierten Fachhandel sowie entsprechend über whic.de und whisky.de erhältlich sein.
Der indische Bundesstaat Maharashtra mit seinen über 112 Millionen Einwohnern hat die Einfuhrsteuer auf schottischen Whisky halbiert. Statt den bisherigen 300% werden zukünftig nur noch 150% fällig. Diese Maßnahme begrüßten sowohl Vertreter des indischen Bundesstaates als auch Vertreter der Handelsorganisation Scotch Whisky Association (SWA). Regierungsbeamte von Maharashtra sagten, so schreibt The Spirit Business, die Reduzierung würde dazu beitragen, den illegalen Handel mit schottischem Whisky und anderen Spirituosen aus anderen Bundesstaaten zu reduzieren und die Staatseinnahmen aus dem Verkauf zu verdoppeln. Die Scotch Whisky Industrie hofft, so der internationale Direktor von SWA McKendrick, dass die künftigen Handelsgespräche zwischen Großbritannien und Indien auf diesen Fortschritten auf Bundesebene aufbauen und auch auf Bundesebene den Zollsatz auf importierten schottischen Whisky auf 150 % senken zu können.
The Glenlivet stellt uns heute mit The Glenlivet Capsule Collection die neue Art Scotch Whisky zu genießen vor, wie es im Pressetext heißt. The Glenlivet Cocktail-Kapseln werden zusammen mit The Glenlivet in den Mund gelegt und zerbissen, und bereiten so ein Cocktail-Erlebnis ohne Mixen und Shaken. Die Kapseln sind zunächst nicht im Handel erhältlich, und dies verstehen wir so, dass sich dies ändern wird. Zuerst werden The Glenlivet Cocktail-Kapseln an ausgewählte Influencer und Journalist:innen gesendet. Allen anderen ermöglicht The Glenlivet jedoch ebenfalls ein Cocktail-Erlebnis und stellt hier die Rezepe zu drei Cocktails vor: Classic Glenlivet Sour, High Tai und Kosho Sour!
Wem The Glenlivet Capsule Collection bekannt vorkommt: Im Oktober 2019 stellte The Glenlivet bereits ihre Cocktail-Kapseln auf der London Cocktail Week. Damals schien die Welt noch nicht dafür bereit, aber sie drehte sich weiter.
Cocktail for the curious – The Glenlivet Capsule Collection
Die neue Art Scotch Whisky zu genießen! – The Glenlivet sorgt für eine Innovation im Whisky-Universum
The Glenlivet bricht schon seit jeher gerne mit Traditionen. Wieso also nicht mal was ganz anderes probieren? Genau hier hat The Glenlivet jetzt angesetzt: The Glenlivet Cocktail-Kapseln, die ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis bieten. In den Mund legen, beißen und den Geschmack des perfekt abgestimmten Whisky Cocktails genießen. Zunächst, wie sollte es anders sein, mit dem Klassiker schlechthin, dem Classic Glenlivet Sour. So definiert The Glenlivet die Art neu, wie Scotch Whisky genossen wird – nämlich gemixt! Jede Kapsel ist ein Genuss, ohne dass man ein Glas, Eis oder einen Rührer braucht. Die Kapseln sind zunächst nicht im Handel erhältlich, sondern werden nur an ausgewählte Influencer und Journalist:innen gesendet.
Wer jetzt schon The Glenlivet Cocktails genießen will, kommt trotzdem auf seine Kosten. Denn die Festtage stehen vor der Tür. Endlich genug Anlässe, um mit guten Cocktails aufzuwarten: Weihnachtsfeiern in kleiner oder großer Runde, beim gemeinsamen Wichteln oder natürlich für Silvester. Und was passt besonders gut zur winterlichen Jahreszeit? Genau, ein guter Whisky Cocktail. Egal, ob klassisch Whisky Sour oder neu The Gitty Goat – der “jüngste” Single Malt Whisky der ersten legalen Destillerie in der Speyside (Schottland), ist vor allem dank seines milden, fruchtigen Geschmacks der Perfect Match für jeden Whisky Cocktail. Für das fruchtige Aroma des The Glenlivet 12yo sorgen intensive Ananasnoten. Das Milde erhält der No. 2 Single Malt weltweit von den europäischen und amerikanischen Eichenfässern, in denen er 12 Jahre reift. Und gerade sein milder Geschmack macht ihn perfekt zum Mixen für Cocktails. Zum Beispiel für den Classic Glenlivet Sour, den High Tai oder den Kosho Sour. Diese besonderen Rezepte folgen hier:
ZUBEREITUNG Alle Zutaten zusammen mit Eiswürfeln in einen Shaker geben und kräftig shaken. Drink in einen mit Eiswürfeln gefüllten Whisky Tumbler abseihen. Den Drink mit einer Orangenzeste garnieren.
ZUBEREITUNG Alle Zutaten zusammen mit Eiswürfeln in einen Shaker geben und kräftig shaken. Drink in einen mit Eiswürfeln gefüllten Whisky Tumbler abseihen. Den Drink mit drei Tropfen Sesamöl abrunden.
ZUBEREITUNG Pfefferbeeren im Shaker anpressen. Alle Zutaten zusammen mit Eiswürfeln hinzugeben und kräftig shaken. Drink zweimal durch ein feines Sieb in einen mit Eiswürfeln gefüllten Whisky Tumbler abseihen. Den Drink mit einem Kaffirlimettenblatt garnieren.
Als Vorbereitung auf ein kommendes Tasting der Core Range (hier wird allerdings die Abfüllung An Oa nicht Bestandteil sein) verkostet Serge Valentin heute zwei Indie-Ardbegs. Diese fallen einerseits mit ihren außergewöhnlichen Labeln auf. Und anderseits mit ihren hohen Benotungen – eigentlich erzielt Ardbeg auf Whiskyfun immer hohe Punktzahlen, so denken wir.
Abfüllung
Punkte
Ardbeg 2008/2021 (57.8%, The Maltman, fist fill PX sherry butt, cask #1634, 573 bottles)
87
Ardbeg 20 yo 2001/2021 (51.4%, Elixir Distillers, Whisky Show London 2021, Adventures in Flavour – Phenolic Phantom)
Zu Beginn des Jahres stellte sich Caskshare bereits bei uns vor. Die Plattform bietet die Möglichkeit, Anteile an Fässern zu erwerben und sich so Flaschen dieser Single Casks Whiskys zu sichern. Mit The Collective erweitert Caskshare nun sein Angebot: Die Kollektiv-Mitglieder können den Reifeprozess der Fässer begleiten und nachvollziehen. Sie erhalten alle 6 Monate Verkostungspakete mit Fassproben. Diese Samples können aus Fässern stammen, die kurz vor der Abfüllung stehen, aber auch aus Casks, die gerade erst befüllt wurden und noch am Beginn der Reifung sind. Weitere Infos zu The Collective finden Sie in der englischsprachigen Aussendung:
Caskshare Launches The Collective
Since its launch earlier this year, Caskshare has been bringing an array of specialist cask sellers to the market, revolutionising the way that consumers engage with distilleries and cask owners to experience single cask whiskies, a bottle at a time. Buyers can choose from a wide range of casks, from more traditional ex-Bourbon to innovative casks such as Barossa Valley ex-red wine and Tokaji Aszú casks, all of which are uniquely imparted with distinctive flavours and aromas.
The brand is now set to launch The Collective, which gives whisky lovers the opportunity to access new cask releases, Collective-only exclusive distillery releases, as well as plenty of other perks and benefits throughout the year. Members of The Collective (priced at £125 per year) will receive tasting packs full of samples of the finest maturing spirit stock every 6 months, allowing the unique chance of experiencing whisky as it is developing, getting inside the processes involved in making whisky and helping them make their selections for their own personal collection. Cask samples will range from mature casks nearing their bottling date to young casks starting on their maturation journey, delivered directly to their door.
As a unique feature of The Collective, Caskshare is also launching their BarrelBank, allowing members to save funds and choose the whisky they want when they want. All funds used from the Caskshare BarrelBank attract a 5% interest which can be used in conjunction with additional exclusive discounts on selected caskshares and the luxury ready bottled shop.
Das Bundesland Bremen stellt in ihrer Pressemitteilung das Gründungszentrum HANSE KITCHEN vor. In und mit Bremens Food Hub haben Gründer:innen aus der Nahrungs- und Genussmittelbranche unter anderem eine Infrastruktur zur Lagerung und Analyse ihrer Lebensmittel-Produkte wie auch Co-Working-Spaces, spezifische Partner-Netzwerke und Beratungsmöglichkeiten. Und da unser thematischer Schwerpunkt ‚Whisk(e)y‘ in den Bereich Genussmittel fällt, finden Sie die Presseaussendung der Senatorin für Wirtschaft, Arbeit und Europa des Bundeslandes Bremen hier folgend:
Food Hub HANSE KITCHEN schafft neue Möglichkeiten für Start-ups
Gründungszentrum für die Nahrungs- und Genussmittelwirtschaft bietet Infrastruktur, Partner-Netzwerke und Beratungsmöglichkeiten
Um die Nahrungsmittelkompetenz des Landes Bremen weiter auszubauen und zu stärken, setzt Kristina Vogt, Senatorin für Wirtschaft, Arbeit und Europa, einen neuen Impuls: ein Gründungszentrum für die Nahrungs- und Genussmittelwirtschaft. Die „HANSE KITCHEN“, Bremens Food Hub, wird heute, am 25. November, durch die Senatorin eröffnet.
Zwei Standorte werden dafür genutzt, die BECK’STAGE in der ÖVB-Arena als Produktionsküche sowie das Food Studio als Entwicklungsküche – zusammen schaffen sie völlig neue Möglichkeiten für Food Start-ups in Bremen. Durch die HANSE KITCHEN haben Gründer:innen die notwendige Infrastruktur zur Produkt- und Rezept-Entwicklung, Produktion, Lagerung und Analyse ihrer Lebensmittel-Produkte wie auch Co-Working-Spaces, spezifische Partner-Netzwerke und Beratungsmöglichkeiten.
„Das Land Bremen steht für Innovation – und verbindet als Hansestadt eine lange Tradition in der Lebensmittelwirtschaft. Die HANSE KITCHEN ist ein neuer wichtiger Baustein für eine starke und kreative Nahrungs- und Genussmittelwirtschaft im Land Bremen und wird die Attraktivität des Standorts weiter erhöhen und bekannter machen“, sagt Kristina Vogt, Bremens Senatorin für Wirtschaft, Arbeit und Europa. „Ich bin schon sehr gespannt, welche weiteren neuen Produkte aus Bremen wir in Zukunft regional und überregional haben werden. Die Qualität bremischer Produkte kann sich sehen lassen und braucht keinen Vergleich zu scheuen.“
Startup in Bremen! In der „Hansekitchen“ gibt es jetzt die Möglichkeit für Food-Startups, ihre Rezepte zur Produktionsreife zu bringen. (Sandra Malcherek, Die Sirupmanufaktur)
Perspektivisch ist eine Zusammenführung des Angebots an einem Standort in der Überseestadt geplant, sodass Start-ups die notwendige Infrastruktur an einem Ort vorfinden können. Bis dahin können sie sich an diesen zwei Orten einmieten. Je nach dem, was gerade benötigt wird: Die temporäre Nutzung von professioneller Technik für die Produktion kleinerer Chargen. Die perfekte Darstellung des neu entwickelten Produkts im richtigen Licht und mit der notwendigen Technik für die eigene Website oder Social Media-Kanäle. Oder einfach der Austausch mit anderen Start-ups, ein beratendes Gespräch bis hin zur Nutzung geeigneter Räumlichkeiten beispielsweise für Tasting-Events.
Der Umsetzung gingen ausgiebige Analysen voran – darunter eine detaillierte Branchenanalyse der Universität Bremen, eine Machbarkeitsstudie sowie ein Konzept, das all diese Ergebnisse zusammengeführt hat, um einen nachhaltigen Ansatz für die Umsetzung zu verfolgen. Mit dem Konzept soll eine branchenbezogene inhaltliche Food-Start-up-Förderung eingerichtet werden, mit der bestehende Angebote wie die des Starthauses ergänzt und die Zusammenarbeit mit Forschungsinstitutionen und vielen weiteren Akteuren der Nahrungs- und Genussmittelbranche gefördert werden. Für die Umsetzung wurde die M3B mit ihrer Expertise in der Umsetzung von Großprojekten in der Lebensmittelbranche ins Boot geholt, wie auch Christian Holz als Food Experte aus Bremen.
Food Hub Definition: Unter einem Food Hub ist im Allgemeinen eine Art Zentrum zu verstehen, das die Infrastruktur zur Produktion, Lagerung und Vermarktung schafft oder erleichtert. Der Idee zur Schaffung solcher Zentren und gezielten Ausrichtung auf Start-ups aus der Nahrungs- und Genussmittelbranche kam vor wenigen Jahren aus den USA nach Deutschland. Je nach Standort gibt es unterschiedliche Schwerpunkte: mal technologisch, regional oder gastronomisch orientiert. Das Bremer Food Hub HANSE KITCHEN soll Start-ups aus verschiedenen Produktbereichen der Nahrungs- und Genussmittelindustrie ansprechen, die von der Idee bis zum fertigen Produkt begleitet werden.
Die Whisk(e)y-Messe Nürnberg THE VILLAGE feiert im kommenden Jahr ihren zehnten Geburtstag! Anlässlich dieses Jubiläums erscheint ein THE VILLAGE 2022 Jubiläums Shirt als Limited Release. Es wird nur auf Bestellung gefertigt, darum wird auf der Messe im nächsten Jahr auch kein zusätzlicher Verkauf stattfinden. Alle weiteren Infos zum THE VILLAGE 2022 Jubiläums Shirt Limited Release in der folgenden Info, inklusive des Bestellvorgangs:
Das THE VILLAGE 2022 Jubiläums Shirt Limited Release jetzt vorbestellen
In Zusammenarbeit mit hi brands und dem offiziellen Village Whisky Lieferanten TSC stellen wir euch heute das offizielle Village 2022 Shirt vor.
Die Shirts werden nur auf Vorbestellung und Vorkasse gefertigt und auf der Village 2022 persönlich ausgehändigt! Der Preis ist 39 Euro pro Shirt – egal, ob Herren oder Damen Shirt.
Bitte hierfür eine Bestellmail an chef@whiskyfaessla.de mit Angaben der Menge, Herren oder Damen, den jeweiligen Größen und natürlich der Bestelladresse. z.B. 1x Herren Größe 4XL, 2x Damen XL, Max Mustermann, Mustermannstrasse 3, 00000 Musterstadt. Ihr bekommt dann umgehend eine Bestätigungsmail mit der Bankverbindung.
Letzte Bestellmöglichkeit ist der 17. Januar 2022.
Danach werden die Shirts aufgrund der Bestellungen gefertigt. Also auch keinen zusätzlichen Verkauf auf der Village 2022. Somit ist es also eine Limited Release. Sollte die Village nicht stattfinden, aus welchen Gründen auch immer, dann senden wir euch die Shirts selbstverständlich zu. Aber das wird nicht sein!
Die Damen-Shirts sind in folgenden Größen erhältlich: XS, S, M, L, XL, 2XL, 3XL
Die Herren-Polo sind in folgenden Größen erhältlich: S, M, L, XL, 2XL, 3XL, 4XL, 5XL
Die Shirts sind ein wenig im Design eines Fußballtrikots angelehnt. Die 10 steht für 10 Jahre Village, die Unterschriften für die Macher der beiden Abfüllungen und natürlich beide The Single Cask Logos, die den offiziellen Village Whisky stellen werden. Das Village Logo und die 10 Sterne sollen nochmals 10 Jahre Village verdeutlichen. Natürlich haben wir noch genügend Platz gelassen für evtl. Grußbotschaften oder Unterschriften!
Wir werden auch in 2022 kein Onlineversandhändler sein, darum ist es evtl. etwas umständlicher! Aber gemeinsam schaffen wir das.
Wir freuen uns riesig auf diese Jubiläumsmesse und haben bestimmt ein paar schöne Überraschungen für euch! Das ist die erste Überraschung. 😊
Auf die grüne Insel nach Irland führen uns die heutigen Neuerscheinungen bei Kirsch Import. Das sechtse Small Batch Release der Dingle Distillery lagerte in Tawny Port Casks. Ganze 27 Jahre lagerte das Single Cask der Marke Knappogue Castle, bevor es exklusiv ausgewählt und abgefüllt für Kirsch Import wurde. Die näheren Informationen zu diesen Bottlings:
Portweinreife pur: Das neue Small Batch Release von Dingle
Im äußersten Westen Europas liegt im kleinen Örtchen Dingle eine der wenigen unabhängigen Destillerien Irlands. Hinter der Dingle Distillery erstreckt sich nichts als der tiefe, unendlich scheinende Atlantik. Durch die Nähe zum Ozean reifen die Whiskeys der Brennerei in einem milden, maritimen Mikroklima. Leise und doch bemerkenswert spricht es durch den Inhalt der geprägten Flaschen zu Genießergaumen.
Abgesehen vom Standard Single Malt, der im Mai releast wurde, produziert Dingle Single Malts in kleinen Batches von Hand – und macht sie zu unnachahmlich individuellen Erlebnissen. Gleich Schnappschüssen erstellen sie eine geschmackliche Momentaufnahme und fangen so den Ort in jedem Small Batch Release ein. Das neue Small Batch Release No.6 reifte als erste Abfüllung der Iren ausschließlich in Tawny Port Casks. Die portugiesischen Fässer bringen eine wunderbare Intensität in den Triple Distilled Irish Whiskey ein mit Noten von Marmelade, Butterscotch und kandiertem Ingwer, Cranberrys, Schokolade und Gewürzen.
Small Batch Release No.6 Dingle Triple Distilled Irish Whiskey
Fasstyp: Tawny Port Casks 46,5% vol. Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Irish Whiskey wie aus dem Märchen: Ein 27 Jahre altes Single Cask der Marke Knappogue Castle
Ein Schloss, die Geschichte eines Riesen, ein rarer 27 Jahre alter Irish Whiskey – diese Abfüllung ist wie aus dem Märchen. Knappogue Castle 1994/2021 ist Teil der neuen Serie Ex Libris von La Maison du Whisky, jedoch exklusiv ausgewählt und abgefüllt für Kirsch Import. Die Reihe widmet sich ganz dem World Whisky, wobei die Etiketten den Titelseiten großer literarischer Klassiker nachempfunden und die Abfüllungen nach Schlüsselwerken aus ihren Herkunftsländern benannt sind. Sie umfasst einen sehr alten Roggenwhiskey aus Kanada sowie drei irische Single Malts aus den Jahren 1994, 1995 und 1996, die unter dem Markennamen Knappogue (ausgesprochen Nah’ Pogue) Castle abgefüllt wurden.
Das Knappogue Castle kann man besuchen. Eine Destillerie findet man am Standort der Burg aus dem 15. Jahrhundert aber nicht. Deren Whiskeygeschichte begann erst Mitte der 1960er – als die irische Whiskeyproduktion auf einem absoluten Tiefstand war. Der damalige Besitzer der Burg, Marc Andrews, kaufte Restbestände geschlossener Brennereien und legte den Grundstein für die Marke Knappogue Castle. Was Andrews für den Privatgebrauch begann, führte sein Sohn erfolgreich fort. Den Whiskey für seine Abfüllungen bezieht er von verschiedenen irischen Destillerien – wie auch für Knappogue Castle 1994, dessen honigsüßer, dreifach destillierter Whiskey aus der wohl ältesten Destillerie des Landes stammt.
Knappogue Castle 1994/2021 – The Selfish Giant Ex Libris Single Malt Irish Whiskey Selected by Kirsch Import
27 Jahre Fasstyp: Bourbon Cask Fassnr.: 888142 196 Flaschen 51,1% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Vergangenen Monat versteigerte Gordon & MacPhail in einer Auktion bei Sotheby’s in Hongkong eine Flasche des ältesten Whiskys der Welt, Gordon & MacPhail Generations 80yo. Um genau zu sein, handelte es sich um den Dekanter Nummer 1, und um noch genauer zu sein, gehörten zu diesem Los auch ein Verkostungserlebnis, das gerahmte Fassende und eine Lithografie mit den originalen Konzeptzeichnungen des ghanaisch-britischen Architekten und Designers Sir David Adjaye OBE. Ein Liebhaber aus Europa, der laut Sotheby’s zum ersten Mal bei einer Auktion von ihnen in Erscheinung trat, gewann bei dieser Versteigerung, der Hammer fiel erst bei 167.000 Euro (wir berichteten).
Gordon & MacPhail kündigte damals bereits an, dass der Erlös der schottischen Organisation Trees for Life zukommt, die sich der Aufforstung der Wälder Schottlands widmet. Nach Abzug der Kosten wurde jetzt Trees for Life der Auktionserlös von 80.000 Pfund gespendet. Mit diesem Geld soll die Baumschule in Dundreggan in der Nähe von Glenmoriston in Inverness-shire finanziert werden.
Der Lebensmitteldiscounter Lidl veröffenlicht zum St. Andrew’s Day einen Ben Bracken 18 Year Old Islay Single Malt Scotch Whisky. Und normalerweise wäre diese Nachricht hier auch nicht erschienen, wenn dazu nicht auch die Playlist „Scotchify“ erschienen wäre.
Der Whisky-Experte von Scottish Field, Blair Bowman erhielt vor der Markteinführung einen ersten Vorgeschmack auf den neuen Whisky. Anhand seiner Verkostungsnotizen wurde dann die Scotchify-Playlist zusammengestellt. In den 14 Tracks spiegeln sich dann unter anderem rußiger Rauch (Pictish Trail – Into The Smoke), Bienenwachs und blumige Frische (James Yorkston – Like Bees to Foxglove) sowie süßer Heidehonig (The Jesus and Mary Chain – Just Like Honey) wider. Diese Playlist finden Sie unter https://open.spotify.com/playlist/63mD8f1Xyobj2pejKmnF8a.
Übrigens findet Blair Bowman seinen eigenen Umgang mit der Corona-Krise. Weil er sich vor einem möglichen Verlust seines Geruchs- und Geschmackssinn durch das Virus fürchtet, hat er sich in einen selbst auferlegten Lockdown begeben. Im Februar 2020 begann er, seine Aktivitäten einzuschränken. Sein Haus in Edinburgh verlässt er nur für gelegentliche Spaziergängen und um Lebensmitteleinkäufe zu erledigen. Die Reisen, die normalerweise zu seinem Leben gehören, fallen ganz aus. Diese würde er zwar vermissen. Doch diesen Einsatz bringt er gerne, wie er gegenüber dem Daily Record formuliert. Anhand des aktuellen Foto sehen wir auch, dass der selbst auferlegte Lockdown für Blair Bowman auch einen regelmäßigen Friseur- und Barbierbesuch ausschließt. Und das es der Whisky für einen längeren Lockdown noch reichen würde.
Spannende Abfüllungen präsentieren uns das Bremer Spirituosen Contor und der unabhängige Abfüller Douglas Laing & Co. In der „Spirit Animal Series“ wurde bei der Auswahl der Fässer besonderen Wert auf die Lagerung in Sherry-Fässern gelegt. Der 16-jährige Port Dundas, der 16-jährige Glenrothes, der 18-jährige Bowmore und der 14-jährige Caol Ila sind Ende des Monats im Fachhandel erhältlich. Weitere Details in der Presseaussendung:
Entdecken Sie Ihr Spirit Animal:
Start einer neuen Old Particular Single Cask Reihe exklusiv für Deutschland
Bremen, 24. November 2021. Es wird mystisch! Das Bremer Spirituosen Contor und der unabhängige Abfüller Douglas Laing & Co nehmen Sie mit auf eine geheimnisvolle Reise in die wunderbare Welt schottischer Whiskys. Unter dem klangvollen Namen „The Spirit Animal Series“ wurden vier Single Cask Abfüllungen, exklusiv für den deutschen Markt, mit ausdrucksstarken Etiketten versehen, um den spirituellen Begleitern Tribut zu zollen. Jedes symbolisiert dabei eine heimische Tierart und untermalt diese mit charaktervollen Farben. Die Spirit Animals stehen hierbei sinnbildlich für den tierischen Seelenverwandten oder in diesem Falle für die seelenverwandten Whiskys.
Um dem Mystischen und Geheimnisvollen gerecht zu werden, wurde bei der Auswahl der Fässer besonderen Wert auf die Lagerung in Sherry-Fässern gelegt. Den Anfang macht ein 16-jähriger Port Dundas, symbolisiert von einem stolzen Wolf. Weiter geht es mit einem 16-jährigen Glenrothes dargestellt durch einen schlauen Fuchs. Die rauchigen Abfüllungen markieren ein, von einem wilden Eber symbolisierter, 18-jähriger Bowmore und ein 14-jähriger Caol Ila, dargestellt als majestätischer Seeadler. Alle Spirit Animals wurden in natürlicher Fassstärke und ohne jegliche Färbung oder Filtration abgefüllt, um den jeweiligen Charakter unverfälscht widerzuspiegeln.
Die preisgekrönte „Spirit Animal Series“ konnte bereits auf dem diesjährigen ISW für Furore sorgen und heimste gleich für jede Abfüllung eine Prämierung ein. Angefangen mit einer Silbermedaille für den Bowmore und Goldmedaillen für Glenrothes und Port Dundas, bis hin zu einem grandiosen Großen Gold für den Caol Ila spiegeln die Prämierungen die hohe Qualität der Whiskys wider.
Douglas Laing’s Spirit Animal Series wird Ende November 2021 im Spirituosenfachhandel erhältlich sein.
