20 Jahre vor dem gesetzten Datum ein Ziel zu erreichen ist keine Kleinigkeit, besonders wenn es um Umweltbelange geht. Insofern hat die Destillerie Nc’Nean von Annabel Thomas, die erst vor kurzer Zeit den ersten Whisky veröffentlicht, mit der Erreichung von Netto-Null-Emissionen wirklich einen beachtenswerten Meilenstein gesetzt.
Alles Wissenswerte dazu präsentiert die Destillerie in einer Pressemitteilung, die uns der deutsche Importeur Kirsch Import zur Verfügung gestellt hat:
Whisky-Destillerie Nc’nean erreicht als erste in Großbritannien Netto-Null-Emissionen
Die Vorreiter übertreffen das Branchenziel um 20 Jahre
Stuhr. Die unabhängige schottische Whisky-Destillerie Nc’nean ist die erste in Großbritannien, die Netto-Null-Emissionen für die Produktion erreicht – und damit das Ziel der schottischen Whisky-Industrie für 2040 um 20 Jahre übertrifft.
Die Ncn’ean Distillery aus der Luft
Der CO2-Fußabdruck von Nc’nean wurde von Environmental Strategies Ltd. verifiziert. Dadurch ist bestätigt, dass die wenigen Emissionen, die bei der Produktion entstehen, geringer sind als die Menge an Emissionen, die der Atmosphäre entzogen wurden. Nc’nean stößt nur 25,72 Tonnen CO2 pro Jahr durch die Brennereiproduktion aus. Zum Vergleich: Eine typische, mit fossilen Brennstoffen betriebene Destillerie ähnlicher Größe würde zehnmal mehr Emissionen produzieren.
Nc’nean-Gründerin Annabel Thomas (Mitte) ist eine von
wenigen Frauen an der Spitze von Whisky-Destillerien.
Foto: Nc’nean Distillery
Brennerei-Gründerin Annabel Thomas ist stolz auf die Leistung:
„Das fühlt sich wie unser bisher größter Erfolg an. Von dem Moment an, als wir uns auf dieses Abenteuer eingelassen haben, gab es eine Menge Leute, die uns sagten, dass die Verwendung von erneuerbaren Energien zu schwierig sei und dass es unmöglich sei, mit Bio-Gerste zu arbeiten. Viele sagten sogar, dass die Verwendung einer zu 100 Prozent recycelten Glasflasche bei Premium-Spirituosen einfach nicht das Richtige sei!“
Nachhaltigkeits-Pionierinnen
Nc’nean ist eine mehrfach ausgezeichnete, unabhängige, Bio-Whisky-Brennerei an der Westküste Schottlands. Die frauengeführte Destillerie begann im März 2017 mit der Destillation. Nc’nean ist eine Abkürzung für Neachneohain, einer gälischen Göttin und Beschützerin der Natur. „Made by nature, not by rules“ lautet entsprechend das Brennerei-Motto.
Deren Bewusstsein für Nachhaltigkeit ist in alle Schritte des Produktionszyklus eingebettet. Als Schottlands führende Bio-Whisky-Destillerie verwendet Nc’nean ausschließlich erneuerbare Energien für die Produktion.
Weit über 100 Malt-Destillerien finden sich zur Zeit in Schottland – aber wie viele davon sind tatsächlich auch in schottischem Besitz? Die Antwort wird wahrscheinlich jene, die sich mit dem Thema nicht weiter beschäftigen, überraschen: Nicht ganz ein Drittel davon. Die schottische Whiskyproduktion ist in Wirklichkeit eine Branche, die sehr international ist. Wie international, das hat das Online-Magazin The Ferret in einem sehr ausführlichen Artikel beleuchtet.
Neben den knapp 33% der Brennereien, die sich in schottischem Besitz befinden, gibt es einen Anteil von 24,6%, der Firmen gehört, die in England gemeldet sind. Die größte davon ist der Getränkegigant Diageo, dem insgesamt 28 schottische Brennereien gehören. Frankreich besitzt 14,3%, danach kommen die Philippinen mit 6,3% und Japan mit 5,6%.
13 Destillerien sind im Besitz von Pernod Ricard. Weitere französische Player am Markt sind La Martiniquaise (Glen Moray) und Louis Vuitton Moët Hennessy, denen Ardbeg und Glenmorangie gehören. Die Rémy Cointreau Group besitzt die Brennerei Bruichladdich, und Tullibardine gehört Picard Vins and Spiriteaux, ebenfalls aus Frankreich.
Die Japaner halten über Beam Suntory fünf Brennereien, darunter eine der größten Destillerien auf Islay, Laphroaig. Ebenfalls fünf Destillerien sind in thailändischem Besitz, über Inver House Distillers (darunter Pulteney und Balblair oder anCnoc), vier Brennereien (Dalmore, Jura und andere) gehören Emperador aus den Philippinen.
Auch die USA sind mit Brown-Forman auf dem schottischen Gebiet mit drei Brennereien vertreten: Benriach, Glendronach und Glenglassaugh. Nicht zu vergessen: China, die über Jiangxiaobai Liquor die Brennereien Glen Scotia und Loch Lomond besitzen.
Wesentlich mehr Einblicke in die Besitzverhältnisse und zusätzliche Einblicke gibt der ausgezeichnete Artikel in The Ferret, den wir Ihnen als Lektüre ans Herz legen.
Anlässlich des französischen Nationalfeiertags hat sich Serge Valentin heute auf Whiskyfun acht Abfüllungen aus der Brennerei Glen Moray eingeschenkt und verkostet. Wer sich fragt, was Glen Moray mit Frankreich zu tun hat: Die Brennerei ist im Besitz eines französischen Unternehmens, La Martiniquaise – die die Brennerei vor ungefähr 10 Jahren von einem anderen französischen Unternehmen gekauft hat.
Also, wer heute auf den Tag der Erstürmung der Bastille mit Whisky anstoßen will, der kann das stilgerecht mit Glen Moray tun (oder Glenmorangie, oder Ardbeg, oder Bruichladdich, oder…).
Hier die Wertungen der Verkostung von heute, die nur zum Teil Jubelstimmung aufkommen lassen:
Glen Moray 10 yo ‚Fired Oak‘ (40%, OB, +/-2020)
78
Glen Moray 12 yo 2008/2020 (49.5%, Fadandel.dk, 1st fill oloroso quarter cask, cask #28B, 135 bottles)
86
Glen Moray 12 yo 2007/2020 (53.6%, Golden Cask, bourbon, cask #CM258, 204 bottles)
Wer amerikanische Whiskeys liebt, für den wird die Marke Yellowstone der Limestone Branch Distillery aus Kentucky keine unbekannte sein. Von ihr gibt es neben den regulären Abfüllungen seit 2015 auch eine jährliche Sonderedition – und auch dieses Jahr hat Master Distiller Stephen Beam wieder besondere Fässer für den Kentucky Straight Bourbon ausgesucht, 7 und 15 Jahre alt. Teile der 7 Jahre alten Fässer geben einem Anteil des Bourbons ein Amarone-Finish – sicherlich eine interessante Kombination.
Die Yellowstone Limited Edition 2021 erscheint in den USA jetzt im Juli, und sie wird wohl auch in diesem Jahr wieder den Sprung über den großen Teich schaffen und bei einigen Fachhändlern im Angebot zu finden sein – wohl allerdings nicht zum US-Verkaufspreis von 99,99 Dollar.
Hier die englischsprachige Presseinfo zum Release:
Limestone Branch Master Distiller Stephen Beam releases newest expression of Yellowstone® Limited Edition
Latest offering made with quality, mature 7-year-old and 15-year-old bourbons, including a select number of 7-year-old barrels finished in Amarone casks
Limestone Branch Distillery is releasing 2021 Yellowstone Limited Edition Kentucky Straight Bourbon Whiskey. Featuring the most mature and flavorful 7-year-old and 15-year-old bourbons hand-selected by Limestone Branch Master Distiller Stephen Beam – including select 7-year-old barrels finished in Amarone casks – the latest expression of Yellowstone Limited Edition will be available at retail starting in July at a suggested retail price of $99.99 per bottle.
Yellowstone® Limited Edition
Each year since 2015, Beam has produced a unique, limited-edition bourbon under the Yellowstone brand, which was established in 1872 by Beam’s great-great-grandfather and early bourbon pioneer, J.W. Dant. For this year’s Yellowstone Limited Edition, Beam selected Amarone casks to finish select barrels of 7-year-old-bourbon to complement the tasting notes of the extra-aged bourbons that make up this year’s Limited Edition.
„Amarone is a rich, red wine that – much like bourbon – takes time and patience to craft and requires at least two years in oak casks to age. Finishing select barrels in these Amarone casks brings notes of fresh cracked pepper and tobacco, as well as hints of black cherry, fig and dark chocolate to the classic bourbon notes of caramel, vanilla and hints of citrus,“ explained Beam. „With a finish of oxidized fruit, cherry and black currant, this bourbon is reminiscent of pre-Prohibition whiskeys.“
2021 Limited Edition will be bottled at 101 proof (50.5% ABV) and sold in custom-designed bottles featuring embossing, a high-end natural cork and a label featuring the 2021 Yellowstone Limited Edition emblem. Beginning in July, 7,500 cases (3 bottles per case) will be available at retail locations nationwide – a 50% increase in production over 2020.
„Domestic straight bourbon sales saw 21% growth versus last year, with ultra-premium bourbons experiencing 38% growth. The Yellowstone brand has experienced nearly five times that level of growth,“ said Caitlin Palmieri Jackson, brand manager for Limestone Branch Distillery. „Our Limited Edition expression is equal parts a celebration of that success and a way to raise awareness and continue momentum for the brand family.“
In past years, the annual Yellowstone Limited Edition bottlings have included as many as three bourbons used in a blend, incorporating bourbon aged in wine casks, re-charred wine casks, and even wine casks charred three different times.
About Limestone Branch Distillery
Stephen Beam and his brother Paul Beam opened Limestone Branch Distillery in 2011, with the goal of crafting the finest spirits in small batches. With a history of distilling on both sides of their family – Beam and Dant – the brothers are seventh-generation distillers. In 2015, they brought the Yellowstone brand back to the family. The distillery is now home to Yellowstone Select, Yellowstone Limited Edition, and Minor Case Rye Whiskey, as well as the newest addition, Bowling & Burch Gin.
Zwei Abfüllungen für den deutschen Markt vonThe Single Malts of Scotland
Danke, Otto Steudel!Signatory-Hommage an eine Händlerlegende
Auch in dieser Woche heißt es: Alle Infos finden Sie hier, die Preise erfahren Sie beim Händler Ihres Vertrauens.
Single Cask & Reserve Casks: Zwei Abfüllungen für den deutschen Markt von The Single Malts of Scotland
The Single Malts of Scotland aus dem Hause Elixir Distillers steht Synonym für konstant herausragende Abfüllungen aus allen schottischen Whiskyregionen. Kern der Range sind Single-Cask-Whiskys aus handverlesenen Fässern – für intensive Genusserlebnisse entweder in Fassstärke oder idealer Trinkstärke von 46% vol. abgefüllt. Linkwood 2009/2020 ist ein Einzelfass, das exklusiv für die Kunden von Kirsch Import in 230 Flaschen floss. Der milde, florale Speyside Single Malt Scotch kann seine Stärken bei 62,5% vol. Cask Strength voll ausspielen.
Den Einzelfassabfüllungen steht die Reserve-Casks-Reihe zur Seite, die aus kleinen Batches von zwei bis sechs Fässern besteht. Verkostet und ausgewählt werden die Fässer von Oliver Chilton, Master Blender der Elixir Distllers. Unsere 7-jährige Exklusivabfüllung vereint zwei Fässer mit intensivem Highland-Whisky von Ben Nevis. Anspruchsvolle Genießer finden auf dem Etikett alle Informationen zu Ben Nevis 2013/2021 – bis hin zum Angels‘ Share. Und manchmal eben auch Schreibfehler: Statt der 6 sollte unter Aged selbstverständlich die 7 stehen.
Linkwood 2009/2020 The Single Malts of Scotland Exclusively bottled for Kirsch Import
11 Jahre Dest. 15/06/2009 Abgef. 25/11/2020 Fasstyp: Barrel Fassnr. 694 230 Flaschen 62,5% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Ben Nevis 2013/2021 The Single Malts of Scotland – Reserve Casks Selected exclusively for Kirsch Import
7 Jahre Dest. 2013 Abgef. 2021 Anzahl der Fässer: 2 Angel’s Share: 7,24% 48% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Danke, Otto Steudel! Signatory-Hommage an eine Händlerlegende
Seine Whiskybegeisterung ist mindestens so groß wie Andrew Symingtons Faszination für seltene Fässer: Otto Steudel ist ein Urgestein der Whiskyszene. Seit den 1980er Jahren ist der Nürnberger mit Leib und Seele dem Lebenswasser verschrieben. Leidenschaft, Wissen und Whiskyanekdoten gab der Genießer mit dem grauen Vollbart bis vor kurzem in seinem Laden „Celtic Whisky“ an seine Kunden weiter. Nun ist das zur wahren Fundgrube angewachsene Geschäft im Süden Nürnbergs endgültig geschlossen.
Damit verlieren nicht nur viele Liebhaber ihre Anlaufstelle für Single Malts und Co. – auch wir verlieren einen treuen, über viele Jahre geschätzten Kunden. „Von der Seite aus“ war klar: Otto Steudel verdient zum Abschied in die Rente ein besonderes Fass. The Final Cask stammt aus dem Holzschatz von Signatory Vintage. Insgesamt 12 Jahre lang, inklusive Sherry Butt Finish, reifte der Highland Single Malt von Blair Athol dort. 817 Flaschen in idealer Trinkstärke konnte Signatory abfüllen.
Blair Athol 2008/2020 Signatory Vintage Highland Single Malt Scotch The Final Cask – Especially bottled to celebrate 40 years of Celtic Whisky by Otto Steudel
12 Jahre Dest. 12/04/2008 Abgef. 16/10/2020 Fasstyp: Sherry Butt (Finish) Fassnr.: 7 46% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Neues kann die The GlenAllachie Distillers Company vermelden. Der unabhängige Whisky-Abfüller unter der Leitung von Billy Walker positioniert die Marke MacNair als Boutique House of Spirits neu und präsentiert seinen allerersten Rum. Wir haben die Pressemitteilung, die uns heute erreichte, auf unseren Kern-Bereich Whisky gekürzt und stellen Ihnen den neu gestalteten Lum Reek Blended Malt Scotch Whisky vor:
VETERAN WHISKY MASTER VENTURES INTO RUMAS MACNAIR’S IS REBRANDED
Whisky icon Billy Walker delves into a new spirit category as MacNair’s becomesa Spirits House encompassing whisky and rum
Independently owned and managed whisky firm, The GlenAllachie Distillers Company, led by industry stalwart Billy Walker, is unveiling its first-ever rum as their MacNair’s brand is repositioned as a Boutique House of Spirits.
MacNair’s Boutique House of Spirits will comprise both their new-look Lum Reek Blended Malt Scotch Whisky, and a brand new small-batch rum line named Exploration Rum.
The multi-award-winning Lum Reek whisky sub-range will continue to feature the 21-year-old (UK RRSP £125, 48% ABV), which scooped World’s Best Blended Malt at the World Whiskies Awards 2020 and Best Blended Malt Scotch at the San Francisco World Spirits Competition 2021, as well as the 12-year-old (UK RRSP £49.99, 46% ABV), which won Double Gold at the same San Francisco competition.
To create Lum Reek, experienced Master Blender Walker sourced the finest vintage Speyside and Islay single malts to be blended with aged GlenAllachie in pursuit of the perfect balance between gentle peat and rich, fruity character. Once expertly blended, the whisky underwent a secondary maturation period, highlighting Walker’s passion for innovative wood management.
The 12-year-old was laid to rest for over 12 additional months in premium American oak barrels, sherry casks, and French oak barriques, whilst the 21-year-old enjoyed secondary aging in Spanish sherry casks, French oak, and virgin oak casks. This supplementary maturation period allows the flavours to marry and extract additional depth from the wood.
Both small-batch whiskies are proudly offered at high alcohol strength, and without added colouring or chill filtration.
Commenting on the brand repositioning and landmark move into rum, Walker comments:
“I’ve long held a desire to explore and apply my expertise to a new spirit category, curious as to what the outcome could be. Rum was an exciting prospect as, in a similar vein to whisky, it allows for greater scope of innovation and experimentation, particularly in regard to maturation.
“I’ve spent a great deal of time sampling and tracking down what I deem to be the finest rums from across the world to bring to my lab at The GlenAllachie Distillery and put my own distinctive twist on. The result in this first batch of Panama experiences is what I believe to be a trio of really exciting and unique rums which explore the influence of wood, but also the impact of maturation in a cooler climate.
“I’m also delighted to see the Lum Reek blended malts be presented in a more contemporary and eye-catching pack with an intricate hand-drawn illustration, reflecting the quality of the award-winning spirit within. Blended Malts are widely underrated within the whisky world; however, I truly believe MacNair’s Lum Reek can sit proudly alongside even the best single malts.”
MacNair’s Boutique House of Spirits products are available to purchase via global specialist retailers, with further releases in the pipeline for the coming years.
Nose: Subtle peat smoke, dark chocolate shavings, runny honey, and vanilla fudge.
Taste: Old leather, cedar wood and gentle undertones of peat, alongside oodles of cocoa, vanilla pods, and sweet spices.
ABOUT MACNAIR’S BOUTIQUE HOUSE OF SPIRITS:
Since Master Distiller Billy Walker became custodian of MacNair’s, his singular, defining purpose has been in step with the spirit of 19th Century founder Harvey MacNair.
Over the course of almost 50 years in distilling and blending, Billy has earned widespread acclaim for his peerless blending prowess. At the heart of MacNair’s Boutique House of Spirits sits a meticulous attention to detail. Billy’s renowned hands-on approach has earned numerous hats-off accolades, and he now looks to carry this philosophy into new spirits categories.
At MacNair’s Boutique House of Spirits, we are pushing the boundaries of convention to create a boundless range of exceptional small-batch spirits. We are founded on whisky, with a future of diversity. We are wholeheartedly invested in enhanced maturation, and believe age and integrity matter, which is why all of our expressions carry an age statement and are bottled at a minimum of 46% ABV, natural colour and non chill filtered for maximum flavour experience.
Further information on MacNair’s Boutique House of Spirits can be found at macnairs.com
Die englische The Oxford Artisan Distillery veröffentlicht heute das zweite Batch ihres Rye Whiskys. Oxford Rye Whisky Batch #2 ist mit 47,4% Vol. abgefüllt. Er reifte in virgin American oak casks und vintage Port casks. Nur 973 Flaschen dieser Abfüllung erscheinen auf dem Markt, der Verkaufspreis ist mit 95 £ (ca. 100 €) angegben. Der Whisky ist im britischen Fachhandel sowie über die Website der Brennerei erhältlich. Und bei Bestellungen aus der Europäischen Union empfehlen wir einen Blick auf die aktuell gültigen Zollbestimmungen, um von zusätzlichen Kosten hier nicht überrascht zu werden.
Nach eignen Angaben ist die Oxford Artisan Distillery die einzige Brennerei in England, die Getreide verwendet, welches mit nachhaltigen Methoden aus dem 19. Jahrhundert angebaut wird. Bei Batch #2 kam diese Mash bill zur Anwendung: 90 % Maslin (eine Mischung aus 70 % Roggen und 20 % Weizen aus Populationen, die zusammen auf demselben Feld angebaut wurden); und 10 % gemälzte Gerste, geerntet im Sommer 2017. Das Getreide wurde nicht gemahlen, sondern in einer traditionellen Mühle aus den 1920er Jahren verarbeitet. Die Gärung fand in einem 5.000 l Fass aus ungarischer Eiche statt, um „volle, fruchtige Eigenschaften“ zu erhalten. Anschließend wurde die Maische zweimal destilliert. Das dritte Batch kommt am 31. Juli zur Feier des vierten Jubiläums der Brennerei auf den Markt. Diese Abfüllung reifte in Moscatel de Setúbal Fässern.
Seine Reihe mit dem Schwerpunkt „Unabhängigen Abfüller“ findet mit dem aktuellen Video ein Ende. Und gleichzeitig stellt Ralfy Mitchell das neue Thema vor, mit dem er sich näher beschäftigen möchte und uns näher bringen wird. In der nächsten Zeit wird es in seinen Reviews um sogenannte Malternatives gehen, also grob gesagt um Alternativen zu Malt Whisky im Spirituosen-Bereich. Zu Beginn bleiben wir jedoch im Bereich „Whisky“, verlassen allerdings Schottland und bewegen uns über den Atlantik nach Kanada. Der Canadian Whisky in Ralfys aktueller Review kommt aus dem Hause Pike Creek, kann ein recht stolzes Alter von 21 Jahren vorweisen, genoss ein Finish in Speyside casks und wurde exklusiv für The whisky exchange, dem weltgrößten Online-Alkoholhändler, abgefüllt.
Viel Zeit nimmt sich Ralfy für den Pike Creek 21 Year Old Speyside Cask Finish im speziellen, und für das Thema Canadian Whisky im allgemeinen. Doch gerade zu letzterem scheint noch nicht alles dargestellt worden zu sein. Deshalb kündigt er eine Review #885 extra an, in dem Ralfy sich dann mit der aktuellen Situation des Canadian Whiskys beschäftigen wird. Und so muss er sich am Ende des knapp 22 Minuten Videos ein klein wenig beeilen, um noch seine Bewertung abzugeben. Sein Video finden Sie obenstehend sowie auf Youtube.
Im Archiv der Verkostungen bei Whiskyfun nähert man sich dem 700. Caol Ila, und es kommen noch sechs weitere hinzu. Die heutige Session mit unabhängigen Abfüllungen dieser Islay-Brennerei zeigt auf, warum diese Single Malts bei den Indies oft und gerne im Portfolio zu finden sind. Unabhängig von Alter und Fass-Art können diese Abfüllungen im heutigen Tasting allesamt überzeugen. Welche Bottling in der heutigen Verkostung auf Whiskyfun zu finden sind, und welche Bewertungen Serge Valentin vergab, können Sie in unserer Übersichts-Tabelle sehen:
Caol Ila 3 yo 2018/2021 (52.1%, The Whisky Jury, quarter cask, cask #Twj-ci03, 152 bottles)
87
Caol Ila 7 yo 2011/2018 (60%, Fadandel, 1st fill Entre-deux-mers, cask #900056, 307 bottles)
87
Caol Ila 8 yo 2013/2021 (54.2%, Fadandel, 1st fill PX octave finish, cask #301321, 66 bottles)
85
Caol Ila 10 yo 2010/2021 (57.9%, Single Malts of Scotland, Elixir Distillers, hogshead, cask #319920, 317 bottles)
88
Caol Ila 12 yo 2008/2021 (54.8%, Fable Whisky, The Ghost Piper of Clanyard Bay, Chapter One, hogshead, cask #309952, 294 bottles)
89
Caol Ila 1978/1989 (55%, R.W. Duthie for Samaroli)
Die jährliche Sonderabfüllung von Kingsbarns ist soeben veröffentlicht worden, und der deutsche Importeur, Alba Import, hat uns über die Besonderheiten dieser limitierten Ausgabe informiert, die schon bald im deutschen Fachhandel erhältlich sein wird.
Hier alle Infos zum Kingsbarns Bell Rock:
KINGSBARNS BELL ROCK LIMITED RELEASE, 46 %
Von Kingsbarns Distillery ist die jährliche Sonderedition eingetroffen. Zum ersten Mal zeigt sich der Malt der jungen Brennerei in Fife in einer Cuvee aus Bourbon- und Sherry-Fass.
Benannt nach einem ungewöhnlich geformten Felsen unweit der Brennerei zeigt der Kingsbarns „Bell Rock“ diese klassische Fass-Kombination in perfekter Weise, herrlich cremig und elegant.
Die Fässer für den „Bell Rock“ stammen allesamt aus dem ersten Jahr der Produktion, somit ist es der älteste bisher abgefüllte Kingsbarns Single Malt. Die Rezeptur besteht zu 30% aus Bourbon- und 70% aus Sherry-Fässern, abgefüllt in 46% und wie immer in natürlicher Farb-gebung und ohne Kühlfiltrierung.
Die Gesamtauflage beträgt gerade einmal 2208 Flaschen, davon sind gut knapp ein Viertel nach Deutschland gekommen.
Die Original Tasting Notes:
Nose: Toffee apples, rum and raisin, ice cream and white chocolate with raspberries.
Taste: A light, luscious mouthfeel. Crisp red apples upfront supported beautifully by an apricot pastry note.
Finish: The sweetness continues on the finish, caramel and pecan pie mingling with oak spice.
Da wird nicht nur er selbst eine Freude haben, sondern sicher auch eine Menge Freunde: Für ein Hole-In-One (also dem Versenken eines Golfballes direkt mit dem Abschlag) beim 12. Loch beim Scottish Open in diesem Jahr, erhielt der Australier Wade Ormsby 204 Flaschen Glengoyne 10yo als Sonderpreis.
Warum gerade diese Menge? Weil die Highland-Destillerie Glengoyne den Preis pro Yard Entfernung des Lochs vom Abschlag ausgeschrieben hat – und der beträgt beim 12. Loch im Turnier eben 204 Yards.
In der Regel würden diese 204 Flaschen wohl ein gutes Restleben lang reichen, oder – wie man ausgerechnet hat – selbst bei heftigem (und deswegen absolut nicht nachahmenswertem) Konsum zumindest 5 Jahre, aber es steht wohl anzunehmen, dass Wade Ormsby die Freude wohl mit anderen teilen wird.
Die Idee, pro Yard eine Flasche zu spenden, ist nichts allzu Neues im Golfsport. Und für Wade Ormsby ist es auch nicht der erste Gewinn dieser Art. 2015 konnte er auf diese Weise bereits jede Menge Flaschen Warsteiner einsammeln – 227, um genau zu sein.
Der Wochenbeginn bei Serge Valentin ist zwei Abfüllungen aus der Highland-Brennerei Balblair gewidmet: Einer davon ist mit 8 Jahren sehr jung, der andere mit 15 oder 16 Jahren (destilliert 2005, abgefüllt in diesem Jahr) wird von ihm zwar auch als „jung“ bezeichnet, ist aber für momentane Verhältnisse, was das generelle Angebot anbelangt, schon halbwegs lang gereift.
Hier die beiden Ergebnisse der Verkostung in Tabellenform:
Balblair 8 yo 2011/2020 (54.8%, Dram Mor, 1st fill PX, cask # 359004)
80
Balblair 2005/2021 (48.5%, OB for The Whisky Exchange, cask #213, 180 bottles)
86
Die Destillerie Balblair. Bild: Gerhard Kreutz, Genuss am Gaumen.
Macht hier eigentlich keiner Sommerurlaub? Zumindest könnte man auf die Vermutung kommen, wenn man die Zahl der Einsendungen zu unserem letzten Gewinnspiel betrachtet: Von Sommerloch keine Spur! Danke für die zahlreiche Teilnahme, wir sind überwältigt.
Gut, wir hatten auch einen ganz besonderen Preis in unserem neuesten Gewinnspiel: gemeinsam mit unserem Partner Seven Seals Whisky verlosten wir die vier Whiskys der Zodiak Serie von Seven Seals Whisky – inklusive dem brandneuen Age of Leo, der erst dieser Tage auf den Markt kommt. Bei der Zodiak Serie hat man versucht, die positiven Eigenschaften der Sternzeichen in Geschmack zu übersetzen – und unser Gewinner oder unsere Gewinnerin kann dieses spezielle „Pairing“ ausgiebig genießen.
Die vier Whiskys (sie stammen aus der Zusammenarbeit der Schweizer Destillerie Langatun und der Seven Seals Innovation) wurden nach der durch die schottischen Regularien vorgeschriebenen Reifezeit mit einer enzigartigen und zu 100% natürlichen Finishing-Methode vollendet und zeigen laut Seven Seals Whisky dadurch die Charakterisika wesentlich länger gereifter Abfüllungen. Ein Gewinn also für alle, die bei Whisky nach Geschmack suchen und über den Tellerrand hinausblicken wollen.
Bevor wir Ihnen aber den Gewinner oder die Gewinnerin vorstellen stellt Ihnen Seven Seals Whisky das Unternehmen, die Methode und die einzelnen Abfüllungen vor.
SEVEN SEALS WHISKY
Dolf Stockhausen, unser Erfinder des Seven Seals Verfahrens, beschloss im Alter von 72 Jahren das klassische Fassreifungsverfahren des Whiskys zu verbessern, da er nach diesem Verfahren sonst womöglich seinen ersten Whisky nicht mehr hätte degustieren können. Doch wie es mit den besten Erfindungen üblich ist, ist es erst durch die enge Zusammenarbeit mit der Schweizer Destillerie Langatun zu einem ausgesprochen schmackhaften und mittlerweile sogar vielfach preisgekrönten Produkt gekommen. Im hier verlinkten Video erfahren Sie vom Erfinder höchstpersönlich, wie wir unsere handgefertigten Whiskies herstellen.
Das Team von Seven Seals Whisky v.l.n.r.: Dr. Dolf Stockhausen – Erfinder und Mitinhaber Seven Seals Distillery AG Chris Lauper – CEO Langatun und Mitinhaber Seven Seals Distillery AG Reto Salfinger – Produktionsleitung und Entwicklung Oliver Schneider – Head of Sales and Marketing Patricia Haas – Business Development Fast Forward Maturation
Nebst den klassischen Whiskies wurde die bestehende klassische Produktlinie um die Zodiak Serie erweitert, mit dem Ziel die vielfältigen Möglichkeiten des Verfahrens und die zahlreichen Ideen des Teams umzusetzen.
Seven Seals übersetzt bei seinen Whiskies der Zodiak-Linie einige Eigenschaften der Sternzeichen auf die Whiskys, wobei sie nur mit den positiven Eigenschaften des jeweiligen Sternzeichens arbeiten. In der Produktion des Whiskys wird auf diese charakterlichen Eigenschaften eingegangen und auf den Whisky übertragen. Das Resultat sind unglaublich spannende Whiskies mit interessanten Geschmacksnoten.
The Age of SCORPIO
Die Idee und deshalb natürlich auch der erste Zodiak Single Malt Whisky wurde als Dankeschön an die Frau des Erfinders des Fast Forward Finishing Verfahrens, umgesetzt und ins Leben gerufen. So steht der erste Single Malt Whisky dieser Linie im Sternzeichen Skorpion, dem Geburtsmonats von Ia Stockhausen und ist willensstark, zielstrebig, fleißig, kritisch und die Einflüsse des Pluto verleihen diesem Whisky zudem seine geheimnisvolle Art.
Deshalb ist er von Anfang an subtil aber bis zum Nachklang auf den Punkt gebracht! Er ist geschmacklich sehr ausgewogen und komplex mit Anklängen von Vanille und einem Hauch gerösteter Nüsse und Holz.
Am Ende bleibt eine fruchtige Note welche perfekt in eine vielschichtige Komplexität eingebunden ist.
The Age of AQUARIUS
Zu Ehren des Erfinders wurde ein zweiter Whisky kreiert, welcher im Sternzeichen des Wassermanns steht, also dem Geburtsmonats von Dolf Stockhausen. Dieser Single Malt Whisky ist exzentrisch, fortschrittlich, zukunftsorientiert, gesellig und bringt seine Individualität zum Ausdruck, weshalb er von Anfang an ausgewogen ist. Er ist ein sanfter Riese und hat sein voluminöses Raucharoma geschickt in Samt verpackt.
Feine Aromen von Lebkuchen, dunkler Schokolade, feinen Gewürzen werden von Röstaromen vom Lagerfeuer begleitet. Ein sehr langer Abgang krönt den Genuss.
The Age of TAURUS
Da die ersten beiden Single Malt Whiskies der Zodiak Linie von Seven Seals so gut bei unseren Whiskyliebhabern ankamen, wurden noch zwei weitere Single Malt Whiskys kreiert. Dieser Whisky ist der Seven Seals «The Age of Taurus», welcher auch wie seine zwei Vorgänger mit den positiven Charaktereigenschaften seines Sternzeichens versehen wurde.
Dieser Single Malt Whisky des Sternzeichens Stier ist bodenständig, ausgeglichen, genussvoll, selbstbewusst und ausdauernd. Der Seven Seals «The Age of Taurus» steht wie das Sternzeichen für den vollen Genuss des Lebens.
Aus diesem Grund ist dieser Whisky unsere Rauch-Portwein-Bombe mit Triple Wood Double Tawny Port Finish. Er ist intensiv und kräftig, erdig mit einer leichten getoasteten Rauchnote und einer verspielten Bitterkeit mit dezenter süsse im Hintergrund.
Er wird zum erlauchten Kreis der Whiskys gehören, die Dom Roskrow in der Neuauflage seines erfolgreichen Buchs „1001 Whiskies You Must Taste Before You Die“ beschreiben wird.
Wie alle Single Malts der Zodiak Serie ist auch der «TAURUS» in einer limitierten Auflage von verschiedenen Batches von 365 Flaschen erhältlich.
Neu: The Age of LEO
Das vorläufig jüngste Kind in der Zodiak Linie ist der LEO, welcher ab Mitte Juli in ausgesuchten Fachgeschäften erhältlich ist. Auch der Seven Seals «The Age of LEO» wurde wie seine drei Vorgänger mit den positiven Charaktereigenschaften seines Sternzeichens versehen.
Dieser Single Malt Whisky des Sternzeichens Löwe ist ein echter Sieger-Typ.Er tritt selbstbewusst auf, ist er doch eine absolute Sherrybombe. Er ist zielstrebig, gesellig mit einem grossen Herz und viel Feuer.
Er ist unser dicker Löwe, mit Triple Wood und Double Pedro Ximenez Sherry Finish, eben eine absolute Sherrybombe. Er hat schon die Goldmedaille von Wizards of Whisky erhalten. Der Whisky ist sehr ausgewogen, wunderbar intensiv, schön fruchtig und wird von holzigen Noten mit intensivem Waldhonig begleitet.
Wie alle Single Malts der Zodiak Serie ist auch der «LEO» in einer limitierten Auflage von verschiedenen Batches von 365 Flaschen erhältlich.
Und das Set mit den vier Whiskys aus der Seven Seals Zodiac-Serie gewonnen hat:
Sven Skerka aus 30659 Hannover
Wir gratulieren wie immer recht herzlich! Die Gewinne werden durch unseren Partner Seven Seals Whisky versendet.
Wir gönnen Ihnen und uns jetzt eine Woche Verschnaufpause, bevor wir mit dem nächsten Gewinnspiel beginnen – das erste einer langen Serie. Seien Sie gespannt, was wir für Sie schon nächste Woche aus dem Hut zaubern werden – Sie werden nicht enttäuscht sein!
Bis dahin wünschen wir Ihnen schöne Tage und immer einen guten Whisky im Glas! Herzlichst, Ihr Whiskyexperts-Team
Willkommen zur 240. Folge der Whiskyvideos und Podcasts der Woche. Wie immer bringen wir in ihr Beiträge aus dem deutschen Sprachraum zum „Wasser des Lebens“, die uns von den Vloggern und Podcastern zugesendet wurden. In den Videos werden sowohl neue als auch ältere Abfüllungen verkostet – alles nach dem eigenen Ermessen der Verkoster und ohne kommerziellen Hintergrund.
Die Liste der teilnehmenden Vlogs ist nicht fix: Wenn Sie meinen, dass Ihr Video ebenfalls dazu gehören sollte, dann können Sie unten herausfinden, wie das möglich wäre.
In der Ausgabe 240 finden Sie acht neue Videos:
Pat Hock – Chivas Regal 12, 15, 18 Jahre
WhiskyJason – Tamdhu – 18 Jahere alt The First Editions 1999 / 2017
Whisky Evening – Royal Brackla 12
The Bourbon Diaries – Blindverkostung
Friendly Mr. Z. – Weller 12 Jahre
World Wide Whisky – The Glenlivet 12 Jahre Illicit Still
Wie wir die Beiträge aussuchen: Die Videos und Podcasts werden uns zugeschickt. Wir treffen dabei keine Auswahl außer jener, dass die von uns gezeigten Blogger/Vlogs schon länger aktiv sein sollten, eine gewisse Anzahl Follower/Hörer/Leser haben. Die Redaktion behält sich vor, eingereichte Videos ohne Angabe von Gründen nicht zu veröffentlichen, hält aber gleichzeitig fest, dass ein Nichterscheinen nicht automatisch ein (sowieso immer subjektives) Statement über mangelnde Qualität ist, sondern viele verschiedene Gründe haben kann.
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