Statt Serge Valentin ist heute Angus MacRaild jener, der uns mit frischen Tasting Notes auf Whiskyfun versorgt, mitten in der Woche und nicht wie gewohnt am Samstag. Diesmal geht es bei ihm um die Brennerei Ben Nevis in den schottischen Highlands, und von den Siebzigern bis zu Abfüllungen aus dem aktuellen Jahr ist spannt sich der Bogen der sechs Bottlings, die er heute unter die Lupe nimmt – wobei die älteste Abfüllung zugleich die am niedrigsten bewertete ist.
Drei Neue aus der Brennerei Springbank dürfen wir Ihnen heute noch präsentieren, dank der Informationen, die wie die Hanseatische Weinhandelsgesellschaft erhalten haben: Die neue Ausgabe des Springbank 12yo Cask Strength, einen Hazelburn 13yo Oloroso Cask Edition 2020 und den ersten Kilkerran 16yo aus der zu Springbank gehörenden Destillerie Glengyle. Diese drei Abfüllungen werden in Kürze in den Regalen des Handels zu finden sein, allerdings allesamt nur in limitierter Auflage.
Hier alle Daten und Infos dazu:
Neu – Springbank 12yo, Hazelburn Sherrywood 13yo, Kilkerran 16 yo Release 2020
die Reise „The Road to Campbeltown“ geht weiter: Mit streng limitierten Editionen aus dem Hause Springbank. Darunter bekannte Klassiker wie den Sprinbank 12 Jahre CS und den Hazelburn Sherrywood, aber mit dem Kilkerran 16 Jahre auch eine weitere bemerkenswerte Abfüllung. Diese wurde 2004 – im Wiedereröffnungsjahr der Brennerei – destilliert und ist damit der aktuell älteste Malt aus dem Hause Glengyle – Kilkerran.
The Work of Human Hands – Die Springbank Distillery – die älteste im Familienbesitz befindliche Brennerei Schottlands –und die zugehörige Schwesterbrennerei Kilkerran produzieren ihre Single Malts zu 100% handwerklich, traditionell und vor Ort. Infolge der ursprünglichen Produktionsverfahren liegen daher lediglich sehr begrenzte Kontingente vor.
Die ursprüngliche Brennerei Glengyle wurde im Jahr 1873 von William Mitchell gegründet und produzierte ein halbes Jahrhundert einen typischen Campbeltown Malt, bevor sie 1925 scheinbar für immer ihre Tore schloss. Doch um die Jahrtausendwende entschlossen sich die heutigen Nachfahren der Springbank Familie, die Brennerei wieder aufzubauen und am 25. März 2004 wurde sie feierlich eröffnet. Im März feierte die Destillerie folglich ihr 16-jähriges Bestehen und zu diesem Anlass wird nun der erste 16-jährige Kilkerran veröffentlicht. Das Malz für den Kilkerran stammt von dem traditionellen malting floor der Springbank Brennerei.
Der 12-jährige Springbank in Cask Strength 56,1% vol.
Ein Novum bildet die Zusammen- setzung der Fässer:
45% Sherry
25% Bourbon
25% Burgundy
5% Port
Original Tasting Notes
NOSE: This cask strength whisky packs a lot of signature
Springbank characteristics in from start to finish. The peat smoke
is immediately present and very welcome with a lovely ashiness. Aromas of bruised apples, maho- gany and tobacco leaves. There is a candied sweetness with notes of glazed red cherries, and sugar coated cola cubes.
PALATE: It is rich and sweet to taste with ripe and juicy red fruit flavours. Strawberries and raspber- ries give way to orange flavoured chocolate and gooey toasted mar- shmallows and bubbling carame- lised sugar. FINISH: In the finish the earthy, dusty notes remain as well as the mouth drying tannins from the burgundy casks. The whisky is deli- ciously sweet and smoky with the familiar Springbank characteristics prevailing.
Der 13-jährige Hazelburn Sherry Wood in CS 50,3% vol.
The Hazelburn Sherry Wood, always bottled at cask strength, is released annually in small quantities after being matured in varying types of sherry cask.
The 2020 release is 13 years old, matured in Oloroso Sherry casks and bottled at 50.3%.
Original Tasting Notes
NOSE: Juicy red grapes, raspber- ries and redcurrants followed by stewed strawberries and mint humbugs.
PALATE: Initially a rich sweetness of marzipan, prunes and raisins, developing into orange rind, dark chocolate and vanilla cheesecake.. FINISH: Red apple, digestive bi- scuits, wholemeal toast, black cherries and almonds.
Der 16-jährige Kilkerran 46% vol.
Kilkerran ist ein leicht getorfter, zweifach destillierter Single Malt, der ohne Farbstoff und Kältefiltrierung abgefüllt wird. Das Malz für den Kilkerran stammt von dem traditionellen malting floor der Springbank Brennerei. Es entsteht ein perfekt ausbalancierter, klassischer Campbeltown Malt mit Noten von Vanille, Honig, Zimt sowie die typisch dezente Rauchnote der Halbinsel Kintyre.
Die ursprüngliche Brennerei Glengyle wurde im Jahr 1873 von William Mitchell gegründet und produzierte ein halbes Jahrhundert einen typischen Campbeltown Malt, bevor sie 1925 scheinbar für immer ihre Tore schloss.
Doch um die Jahrtausendwende entschlossen sich die heutigen Nachfahren der Springbank Familie, die Brennerei wieder aufzubauen und am 25. März
2004 wurde sie feierlich eröffnet. Somit ist die Destillerie erneut in den Händen der Familie und man ist stolz, einen zu 100% handwerklichen wie klassischen Campbeltown Single Malt Whisky präsentieren zu können.
Die Vorweihnachtszeit „versüßen“ Whiskyfreunde sich oder anderen gerne mit einem Whisky-Adventskalender. Whiskyword.de bietet hier neben anderen Kalendern eine Variante mit Premium-Inhalt: 24 ausgesuchte Whiskyminiaturen im Originalgebinde und mit Verpackungen mit Fotomotiven von den bekannten Schottland-Fotografen Gudrun und Heinz Fesl sowie einer Tasting-Mappe.
Was den Kalender besonders macht, lesen Sie in der nachfolgenden Pressemitteilung:
Schottland-Reise für die Sinne: Sehen – Riechen – Schmecken … und Abtauchen! Der Adventskalender Premium
whiskyworld.de präsentiert seinen Premium Adventskalender 2020 jetzt in ganz besonderem Gewand: Für die Gestaltung hat man sich dieses Jahr mit den bekannten Schottland-Fotografen Gudrun und Heinz Fesl zusammengetan. Die Beiden bereisen und fotografieren dieses Fleckchen Erde seit vielen Jahren und fangen in ihren Aufnahmen auf unnachahmliche Weise immer wieder den ganz eigenen Zauber schottischer Landschaft und Kultur ein. Und so sind ganz in diesem Sinne die 24 Single Malts dieses Premium Adventskalenders 2020 verpackt in kleinen, mit edlen Schokoladentalern nummerierten Pappschachteln, die in brillantem Druck jede ein Viertel eines von insgesamt sechs schottischen Motiven tragen.
Auch der Inhalt dieser Premium-Edition lässt die Herzen echter Connaisseurs höher schlagen: 24 ausgesuchte premium Single Malt Originalabfüllungen (stets 5 cl) aus unserem umfangreichen Portfolio nehmen mit in die beinahe unerschöpfliche, unglaublich vielfältige, immens reiche, manchmal fordernde, manchmal überraschende und immer bereichernde Welt des schottischen Single Malts. Wo genau es zuerst hingeht, auf welchen Pfaden der Adventskalender bis Heiligabend durch das Land und seine vielen, verschiedenen, wunderbaren Destillerien führt, bleibt in diesem Jahr eine ganz besondere Überraschung. Versprochen dabei: keine Whisky-Wünsche werden offen bleiben.
Abgerundet wird dieser Premium Adventskalender mit einer passenden Tasting-Mappe, in der sich wie in einer Art Reisetagebuch alle Sinneseindrücke und Gedanken festhalten lassen. Damit kann die „Reise der Sinne“ beginnen!
Jede Menge Neuheiten warten dank Kirsch Import schon bald beim Händler Ihres Vertrauens auf Sie – darunter Whiskys aus den Serien The Octave, Rare Auld Grain und Dimensions von Duncan Taylor, ein neuer Glen Scotia von Gordon & MacPhail, der exklusiv für Kirsch Import und La Maison du Whisky abgefüllt wurde, sowie ein neuer Elsburn für Sherryfreunde.
Kommen wir also ohne viel Vorrede gleich zu den Neuheiten:
Kompromisslose Premium-Whiskys: The Octave, Rare Auld Grain und Dimensions von Duncan Taylor
Von Blended Scotch, Premium Single Malts und Single Grains bis zu legendären Single Cask Bottlings: das Sortiment von Duncan Taylor & Co. zeichnet sich vor allem durch edle Whiskys aus. Whisky-Fachleute und -Liebhaber auf der ganzen Welt schwärmen von der Arbeit der unabhängigen Abfüller mit einer der weltweit größten Fass-Sammlungen: Komplex, authentisch und kompromisslos hochwertig sind die Abfüllungen. Derzeit stehen 14 verschiedene Whisky-Serien zur Auswahl, u. a. The Octave, Dimensions sowie Rare Auld Grain, zu denen die Whiskys in dieser Woche gehören.
Die sechs Neulinge aus der Octave-Reihe sind fassstarke Exklusiv-Abfüllungen für die Kunden von Kirsch Import. Sie reiften zwischen neun und zwölf Jahren in Eichenfässern, bevor sie ein Finish mit viel Holzkontakt in den für die Serie namensgebenden kleinen Oktav-Fässern erhielten. Den Anfang macht ein bei GlenAllachie destillierter, goldgelber Speyside-Whisky. Aus der einzigen Grain Whisky produzierenden Destillerie der schottischen Highlands, Invergordon, sind zwei 11-jährige Abfüllungen dabei.
Vor den Toren der Stadt Elgin liegt Glen Moray. Die Speyside-Brennerei destillierte 2009 den Single Malt für das Einzelfass von Duncan Taylor. Nur 86 Flaschen sind von der bernsteinfarbenen Abfüllung vorhanden. Mit 83 Flaschen noch limitierter ist die fast gleichaltrige Insel-Abfüllung von Tobermory. Eher unbekannt und mit nicht vielen Single-Malt-Abfüllungen bekannt ist Glentauchers. Duncan Taylor ließ den Speyside-Whisky 12 Jahre im Eichenfass und 3 Monate im Oktav-Fass reifen.
Die Dimensions Collection ist Duncan Taylors Mittel, um die Vielfalt und den Einfluss einzelner Fässer zu demonstrieren. Jeder der handverlesenen Scotch Whiskys spiegelt den multidimensionalen Charakter einer Destillerie. In dieser Woche mit dabei sind drei verlockende 8-12 Jahre alte Single und Blended Malts aus dem Sherry-Fass von Glenrothes, Auchindoun und Benriach. Außerdem: ein 12-jähriger Single Malt aus der eher für Blends produzierenden Tormore Distillery.
Den herrlich dunklen Rare Auld Single Grain Scotch destillierte North British, von der es bislang noch keine offiziellen Eigenabfüllungen gibt. Der 11 Jahre alte Single Cask Whisky reifte im mit Sherry vorbelegten Eichenfass.
GlenAllachie 2011/2020 The Octave Single Malt Scotch Whisky Exclusively bottled for Kirsch Import
9 Jahre & 9 Monate Dest. 2011 Abgef. 2020 Fass-Typ: Eichenfässer, Sherry-Oktav-Fässer Fassnr. 3028849 89 Flaschen 54,3% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Invergordon 2009/2020 The Octave Single Grain Scotch Whisky Exclusively bottled for Kirsch Import
11 Jahre & 5 Monate Dest. 2009 Abgef. 2020 Fass-Typ: Eichenfässer, Sherry-Oktav-Fässer Fassnr. 5227425 109 Flaschen 55,7% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Invergordon 2009/2020 The Octave Single Grain Scotch Whisky Exclusively bottled for Kirsch Import 11 Jahre & 5 Monate Dest. 2009 Abgef. 2020 Fass-Typ: Eichenfässer, Sherry-Oktav-Fässer Fassnr. 5227435 112 Flaschen 54,4% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Glen Moray 2009/2020 The Octave Single Malt Scotch Whisky Exclusively bottled for Kirsch Import 11 Jahre & 9 Monate Dest. 2009 Abgef. 2020 Fass-Typ: Eichenfässer, Sherry-Oktav-Fässer Fassnr. 7028869 86 Flaschen 53,7% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Tobermory 2008/2020 The Octave Single Malt Scotch Whisky Exclusively bottled for Kirsch Import 11 Jahre & 6 Monate Dest. 2008 Abgef. 2020 Fass-Typ: Eichenfässer, Sherry-Oktav-Fässer Fassnr. 1626646 83 Flaschen 54,2% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Glentauchers 2008/2020 The Octave Single Malt Scotch Whisky Exclusively bottled for Kirsch Import
12 Jahre & 3 Monate Dest. 2008 Abgef. 2020 Fass-Typ: Eichenfässer, Sherry-Oktav-Fässer Fassnr. 8527573 92 Flaschen 54,9% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
12 Jahre Dest. 03/2008 Abgef. 09/2020 Fass-Typ: Ex-Sherry-Eichenfass Fassnr. 28900017 288 Flaschen 54% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Benriach (Sherry) 2008/2020 Duncan Taylor: Dimensions 11 Jahre Dest. 12/2008 Abgef. 09/2020 Fass-Typ: Ex-Sherry-Eichenfass Fassnr. 74188 156 Flaschen 52,3% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Tormore 2008/2020 Duncan Taylor: Dimensions
12 Jahre Dest. 08/2008 Abgef. 09/2020 Fass-Typ: Eichenfass Fassnr. 82701226 240 Flaschen 54,3% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
North British 2009/2020 Duncan Taylor: Rare Auld Grain Scotch Whisky
11 Jahre Dest. 02/2009 Abgef. 09/2020 Fass-Typ: Ex-Sherry-Eichenfass Fassnr. 590004 312 Flaschen 54,3% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
28, komplex und exklusiv: Glen Scotia 1992 erweitert Gordon & MacPhails Connoisseurs Choice
Vom kleinen Feinkostladen zur weltweiten Whisky-Größe: Gordon & MacPhail stehen seit über 120 Jahren für exklusive Scotch-Raritäten. Das Familienunternehmen zählt zu den internationalen Experten in der Reifung besonderer Scotch Whiskys. Bis zu 75 Jahre lang bleiben die ausgewählten Destillate renommierter schottischer Brennereien in den Fässern, bevor Gordon & MacPhail ihre Liebhaber-Abfüllungen in verschiedenen Kollektionen veröffentlichen.
Niedrige Auflagen und hohe Nachfragen kennzeichnen die Whiskys der Reihe Connoisseurs Choice. Die stark limitierten Bottlings fließen seit Start der Serie im Jahr 1968 in der Regel mit 46% vol. oder in Fassstärke sowie zum Teil mit einem Wood Finish in die Flaschen. Die Reihe wird nun ergänzt durch eine stolze 28 Jahre alte Abfüllung, die ausschließlich für Kunden von Kirsch Import und La Maison du Whisky verfügbar ist. Destilliert wurde der Single Malt Scotch, der seine Bernsteinfarbe der langen Reifezeit in einem First Fill American Hogshead verdankt, bei Glen Scotia.
Glen Scotia 1992/2020 Gordon & MacPhail: Connoisseurs Choice Exclusively for Kirsch Import and La Maison du Whisky
28 Jahre Dest. 1992 Abgef. 06/08/2020 Fass-Typ: First Fill American Hogshead Fassnr. 19 299 Flaschen 56,2% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes:
Nase: Vollmundige Vanillearomen vermählen sich mit Eichentönen und Gewürzapfel.
Gaumen: Dunkle Schokolade, Chili-Schärfe und spritziger grüner Apfel gehen zu gerösteten Haselnüssen über.
Nachklang: Würzig mit verkohlter Eiche und einem Hauch Anis.
Nachschub für Sherry-Fans: Batch 2 2020 der aromatischen ElsBurn Distillery Edition
Seit 2002 erscheinen unter der Marke The Glen Els, seit 2019 als ElsBurn bekannt, zahlreiche abwechslungsreiche Abfüllungen des handgemachten Hercynian Single Malt. Jeder von ihnen ist ein geschmacklicher Meilenstein auf der Reise der traditionell arbeitenden niedersächsischen Destillerie und Wegweiser für ihre außerordentliche Whisky-Vielfalt. Die basiert neben verschiedenen Lagerzeiten vor allem auf der großen Auswahl an handverlesenen Eichenholzfässern in verschiedenen Fassgrößen, die zuvor mit einer breiten Palette an Süd- und Süßweinen belegt waren.
Wie schon Batch 1 der beliebten Distillery Edition aus dem Harz, durfte Batch 2 2020 vollständig in ausgewählten First Fill Sherry Casks reifen. Nach Jahren in mit PX-, Palo-Cortado- und Oloroso-Sherry vorbelegten Hogsheads und Octaves ist ein üppiger, fruchtig-würziger Single Malt entstanden. Stark im Charakter ist die dunkelbraune Distillery Edition zugleich elegant – und vor allem hoch aromatisch.
ElsBurn Distillery Edition Batch #2 2020 The Original Hercynian Single Malt Whisky Abgef. 2020 Fasstyp: 60% PX Sherry, 30% Palo Cortado Sherry, 10% Oloroso Sherry 2.749 Flaschen 45,9 % Vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Man kann nur hoffen, dass 2021 besser wird als das laufende Jahr, und vielleicht kann ein schöner Bildkalender mit Schottlandmotiven schon ein wenig dazu beitragen. Einen solchen bietet wie schon seit vielen Jahren der Fotograf Michael Schmidt an – und er stellt sein aktuelles Werk hier auf Whiskyexperts vor:
Auf Whisky-Schmugglerpfaden und bei den Hochlandviechern – 10 Jahre Kalender für Whisky- und Schottlandfans
Einst war Corgarff Castle ein Stützpunkt gegen Whiskyschmuggler in den schottischen Highlands. Auch heute noch beeindruckt die einsame Festung mitten in den Bergen. Sie schmückt das Titelbild des neuen „Scotland-Land of Whisky“- Kalenders. In diesem Jahr veröffentlicht der Fotojournalist Michael Schmidt aus Langen bei Frankfurt am Main seinen zehnten Bildkalender in dieser Reihe. Ein Kalender, der Lust auf Schottland und dessen Nationalgetränk, den Scotch, macht.
Schmidt bringt seinen hochwertigen Kalender im Eigenverlag in den Formaten DIN A3 und DIN A4 heraus. Dieser zeigt wildromantische Landschaften, kombiniert mit spannenden Einblicken in die Kunst der Whiskyherstellung. Über das Jahr hinweg entführt der Kalender zu den dramatischen, winterlichen Gipfeln von Glen Coe und zu den zotteligen Hochlandrindern. Südsee-Atmosphäre verbreitet das Juni-Motiv mit dem Sandstrand von Calgary mit seinem grünblauen Wasser auf der Hebrideninsel Mull. In Tobermory, dem Hauptort von Mull, schaute Schmidt dem „Still Man“ Neil Munro bei der Arbeit am Spirit Safe der gleichnamigen Brennerei zu.
Über seine fotografische Arbeit sagt Schmidt:
„In den zehn Jahren Motivsuche für den Kalender habe ich die großartige Gastfreundschaft der Schotten erlebt und durfte die Produktion hautnah miterleben. Ich weiß jetzt, wie der sich Torf zum Darren oder die frisch keimende Gerste anfühlen. Immer wieder bin ich von dem besonderen Geruch und der Atmosphäre in den alten Fass-Lagerhäusern fasziniert. Solche Eindrücke bleiben“,
erinnert er sich.
Whiskykenner werden im Februar-Blatt des Kalenders die wilde Küste der Hebrideninsel Islay wiederfinden, wo Schmidt im Abendlicht die legendäre Lagavulin-Brennerei festgehalten hat. Aber auch völlig neue Whisky-Kultorte wie die abgelegene Ardnamurchan–Brennerei auf dem nordwestlichen Festland gehören zu seinen aktuellen Bildern. „Wir leben in einer tollen Ära für Schottland-Fotografen: Immer mehr Whiskybrennereien kommen hinzu. Die nächsten Jahre wird es für mich also keinen Mangel an Kalendermotiven geben“, verrät er.
„Scotland – Land of Whisky“ hat nicht nur in Deutschland, sondern auch im europäischen Ausland Freunde und Sammler gefunden. Michael Schmidt ist ein Kenner der schottischen Landschaft und Kultur. Er hat zwei Jahre in Glasgow gelebt und das Land lieben gelernt. Unter anderem war er als Korrespondent und Reiseleiter tätig. Im Rhein-Main-Gebiet veranstaltet er regelmäßig Whiskyseminare und befasst sich auch journalistisch mit Schottland und Whisky.
Das Kalenderdesign mit englischsprachigem Kalendarium entstand in Zusammenarbeit mit dem Wiesbadener Grafiker Ulrich Klein, der das Atelier K.Design leitet. Der Kalender im Format DIN A4 (ISBN 978-3-00-066473-1) kostet 15,50 Euro, die große DIN-A3-Version (ISBN 978-3-00-066474-8) 23,95 Euro. Erhältlich ist er im Buch- und Whiskyfachhandel oder direkt bei Michael Schmidt unter der Homepageadresse www.schmidt-punkt.de.
Die Destillerie Kavalan auf Taiwan wurde bei der 2020 International Sprits Challenge (ISC) als World Whisky Produzent des Jahres ausgezeichnet – und das freut die Brennerei, die sich in allen Bereichen höchste Qualität als Leitlinie vorgenommen hat, wohl ebenso wie die Auszeichnungen für ihre Whiskys, die sie in der nachfolgenden Presseaussendung nachlesen können.
Wenn Sie mehr über Kavalan erfahren wollen, finden Sie hier unseren Bericht von einer Reise zur Destillerie auf der Insel aus dem Jahr 2019 hier und hier (das Video dazu finden Sie hier):
Kavalan zum ISC 2020 „Worldwide Producer of the Year“ ernannt
Kavalan gewinnt zwei IWSC-Gold-Auszeichnungen
TAIPEI, 3. Nov. 2020 /PRNewswire/ — Kavalan wurde bei der 2020 International Sprits Challenge (ISC) zum „World Whisky Producer of the Year“ ernannt, eine Auszeichnung, die der Whisky-Destillerie mit der höchsten Punktzahl in der Weltkategorie verliehen wird.
Der ISC-Wettbewerb 2020, der nun zum 25. Mal stattfindet und 1700 Beiträge aus 70 Ländern vorstellt, vergab ein Doppelgold an Kavalans *Solist Vinho Barrique und weitere 9 Goldmedaillen Anfang des Jahres. Die Goldmedaillengewinner sind:
Kavalan Classic Single Malt Whisky
Kavalan Concertmaster Sherry Cask Finish Single Malt Whisky
Kavalan Ex-Bourbon Oak Single Malt Whisky
Kavalan Oloroso Sherry Oak Single Malt Whisky
Kavalan *Solist Fino Sherry Single Cask Strength Single Malt Whisky
King Car Conductor Single Malt Whisky
Kavalan Podium Single Malt Whisky
Kavalan *Solist Port Single Cask Strength Single Malt Whisky
King Car 40th Anniversary Selected Wine Cask Matured Single Malt Whisky
CEO YT Lee erklärte:
„Wir fühlen uns geehrt, die Anerkennung für unsere Destillerie zu erhalten und dazu beizutragen, Taiwan wieder auf die Weltbühne des Whisky zu bringen.“
Zuvor wurde Vinho im Jahr 2015 bei den World Whiskies Awards ausgezeichnet und zum besten Single Malt Whisky der Welt gekürt. Im Jahr 2019 verlieh ihm die San Francisco World Spirits Competition eine Platinmedaille, was die 3 aufeinanderfolgenden Doppelgoldmedaillen gleichkommt.
Der Whisky hinter dem bahnbrechenden Shave, Toast and Rechar (STR), einer Fassbehandlung, die von dem verstorbenen Dr. Jim Swan in Kavalan entwickelt wurde, der Solist Vinho Barrique wird in speziell behandelten Weinfässern gereift, um all die komplexen, mehrdimensionalen Aromen von reifer Melone, Mango, Kiwi und Zitrusfrüchten auf einem Hintergrund aus gemischten Gewürzen und Datteln zur Geltung zu bringen.
Darüber hinaus gewannen in der ersten Phase der International Wine & Spirit Competition 2020 (IWSC) in London sowohl der Kavalan *Solist Amontillado als auch der Kavalan *Solist Manzanilla in der ersten Runde Gold Outstanding mit jeweils 98 Punkten.
Die Richter beschrieben den Amontillado wie folgt:
„Opulent und ausdrucksstark mit geschichteten Aromen und Geschmacksrichtungen von Bitterschokolade, Weihnachtskuchen und süßen Gewürzen. Dicht und reichhaltig mit zähem Mundgefühl und einem wunderbaren, sich entwickelnden Abgang von Malz, würziger Eiche, einem Hauch von Rauch und einem Hauch von Orangenschale. Sensationell!“
Den Manzanilla beschrieben die Richter wie folgt:
„Intensive und berauschende Aromen von reichhaltigen Trockenfrüchten, Gewürzen und dunkler Schokolade. Groß, süß und nachgiebig am Gaumen, flüssiges Tiramisu mit Tabak, Pflaumen und PX-Sherry. Ein gehobener Abgang sorgt für Frische und Ausgewogenheit; ein hervorragender Whisky.“
Mit der Opinions Welcome-Kampagne aus dem Jahr 2014 (wir berichteten damals darüber) hat sich die Islay-Destillerie ein werbliches Denkmal gesetzt. Die Kampagne schaffte es, den Whisky von Laphroaig als einzigartig und individuell zu positionieren, ohne dabei auf die typischen Werbeklischees zurückzugreifen.
Mit einer Variation der Idee unter dem Motto “You’ll always remember your first Laphroaig”, zu Deutsch in etwa „Dein erstes Daim…“, sorry, „Den ersten Laphroaig vergisst man nie“, startet man in UK im TV und auf sozialen Medien eine zweite Welle der Kampagne und gewinnt dem Thema sehr unterhaltsame neue Seiten ab.
Jeder der kommenden TV-Spots beginnt damit, dass jemand versucht, den Namen auszusprechen und dann Laphroaig probiert – und endet mit einer Liebeserklärung. Gestaltet und konzipiert wurden die Spots von der englischen Agentur Warp & Woof – und sie haben einen recht dynamischen, unterhaltsamen und schön geschnittenen Film geschaffen, den Sie obenstehend oder auf Vimeo sehen können.
Gute Nachrichten sind gute Nachrichten, auch wenn man persönlich nichts davon hat, und darum bringen wir diese hier sehr gerne: Das Besucherzentrum der Destillerie Highland Park auf den Orkneys ist ab morgen, den 4. November, wieder geöffnet.
Man hat die Zeit des Lockdowns genutzt und einige Veränderungen und Verbesserungen am Zentrum vorgenommen, so zum Beispiel neue Displays gestaltet.
Voranmeldungen sind verpflichtend, dann kann man aber wieder verschiedene Touren buchen, wie die Brennerei schreibt:
OUR DISTILLERY VISITOR CENTRE IS OPEN!
We couldn’t be happier to let you know that our Visitor Centre re-opens on Wednesday 4th November. We’ve missed you and can’t wait to welcome you back – especially as we’ve had a bit of a makeover during lockdown and now have fantastic new displays to show off our range of whiskies and exclusive Highland Park merchandise.
We’ll be open from Tuesday through to Saturday, from 10am until 5pm each day, and all bookings mustbe made in advance. For full details of our available tours visit our website. For enquiries, email us on tours@highlandparkwhisky.com.
Our measures to keep you safe
In line with the most up-to-date Scottish Government safety guidance, we can only welcome five people (from a maximum of two households) on each tour, accompanied by a tour guide. When you visit, we’ll ask you to wear face coverings, observe physical distancing (from any of the people not in your own household) and use hand sanitiser when you arrive, when you leave and at various points on the tour route. You’ll find a link to our full procedures and protocols at the bottom of this newsletter. They are mandatory and must be followed by everyone.
Honour and Pride Tour
We offer a number of different tours including our Honour and Pride Tour. Lasting an hour and a half, it is a great introduction to the world of Highland Park. As well as a short film about the distillery and the history of Highland Park (accompanied by a dram of our ‘malt of the month’) you’ll enjoy a journey around our famous malt floor, our new kiln, our beautiful pagoda roofs, the mash house, the still house and an updated Story Of Wood display in Warehouse No. 12. You’ll finish up in the Eunson Room (think comfy leather armchairs and a roaring fire!) for a guided tasting of 12 Year Old Viking Honour and 18 Year Old Viking Pride. Tempted? It’s £30 per person, so contact us on tours@highlandparkwhisky.com to book now!
Nach einigen Originalabfüllungen widmet sich Ralfy in seiner aktuellen Verkostung einem Whisky eines unabhängigen Abfüllers, obwohl: In diesem Fall ist es nicht ganz so einfach, denn der unabhängige Abfüller ist auch der Besitzer der Destillerie, aus der der Whisky stammt: Edradour.
Der Edradour 10yo wurde im Jahr 2010 destilliert und ist mit 46% vol. abgefüllt worden. 86 Punkte erhält der Whisky in der Verkostung, und Ralfy merkt an, dass das ein Whisky sei, den man entweder mag oder hasst – es gäbe seiner Meinung nach kein Dazwischen. Warum? Vielleicht beschreibt der Terminus „Hustensaft“ aus Ralfys sehr blumenreicher Beschreibung des Whiskys jenes Feature, an dem sich die Geister scheiden werden. Jedenfalls sei er kein Einfacher.
20 Minuten Whiskywissen zum Zusehen und Zuhören – zu finden obenstehend oder auch auf Youtube. Viel Vergnügen damit.
Ballechin nennt sich der torfige Whisky aus der (nicht mehr ganz so) kleinen Highland-Destillerie Edradour. Die idyllische Brennerei ist Whiskyfreunden nicht nur durch ihre Abfüllungen bekannt, sondern auch dadurch, dass ihr Besitzer, Andrew Symington, als unabhängiger Abfüller viele erstklassige Whiskys unter der Marke Signatory veröffentlicht.
Um die soll es heute aber nicht gehen, sondern um drei Originalabfüllungen der Brennerei, zwei davon können Serge voll überzeugen.
Wir hatten die geplante Brennerei von Gordon & MacPhail im Cairngorms National Park bislang unter dem Arbeitstitel „Craggan Distillery“ laufen, nun aber hat sie einen offiziellen Namen bekommen: Wie der unabhängige Abfüller und Besitzer der Brennerei Benromach, Gordon & MacPhail in einer Presseaussendung bekannt gibt, wird die neu zu bauende Destillerie „The Cairn“ heißen.
Der neue Zeitpunkt der Eröffnung der Cairn Distillery wurde nun ebenfalls bekanntgegeben – es ist das Frühjahr 2022.
Hier alle Infos für Sie, in der englischsprachigen Aussendung des Familienbetriebs aus Elgin:
Gordon & MacPhail unveils The Cairn
Gordon & MacPhail has unveiled the brand for its new distillery being built in the Cairngorms National Park.
The distillery is to be named The Cairn, reflecting its stunning location overlooking the Cairngorm mountains, at the gateway to Speyside.
The family owned whisky specialists were granted planning permission for the new distillery last year and work started on site in July this year.
Unveiling the new brand Ian Chapman, Brands Director said:
“We have put the consumer right at the heart of the process of creating the brand, as we have with the design of the distillery itself. We wanted to make sure it was clearly Scottish, but easy for consumers to pronounce and to spell. This will be particularly important for our international markets when English is not the first language.
“We also had to be mindful of Benromach, our other distillery. We wanted the new brand to complement, not compete.”
Benromach is positioned as a traditional, hand crafted brand so the new brand had to broadly occupy more contemporary territory.
Working with Glasgow based branding agency Good, the company cast its net wide looking for ideas for a name, asking staff and shareholders for suggestions. More than 300 ideas were eventually whittled down to a shortlist which met select criteria.
As well as the name, the identity needed to have icons and graphical elements to make it unmistakable for non-English speaking consumers. An icon has been developed to symbolise the brand; the fragmented shape representing the coming together of many pieces to form a cairn. The typography used for the words “The Cairn” is ultra-modern and premium, yet it is complemented by the use of a Serif font for the word “Distillery” to represent contemporary craft cues that imply heritage and legacy.
Ian Chapman added;
“The brand is eye-catching and contemporary and the approach to develop it put the consumer at the centre of our thinking. It is the same approach we have taken to designing The Cairn Distillery itself. The modern building takes advantage of the outstanding views across the River Spey to the Cairngorms and has been designed with the customer at the centre of the experience.”
Scheduled to open in spring 2022, The Cairn Distillery will include a visitor experience, tasting rooms, retail space and coffee shop.
Wegen eines dringenden Austauschs von Hardwarekomponenten in unserem Server müssen wir diesen leider am Dienstag vor 9 Uhr für ca. 30 Minuten offline nehmen. Zu dieser Zeit wird unsere Seite nicht erreichbar sein.
Wir bitten, allfällige Unannehmlichkeiten, die dadurch entstehen können, zu entschuldigen und bemühen uns, die Dauer der Wartung so kurz wie möglich zu halten.
Mit heutigen Datum ist der Launch der dritten von vier Jubiläumsabfüllungen von Gordon & MacPhail in deren 125th Anniversary Bottlings angekündigt worden – es handelt sich um einen 40 Jahre alten Mosstowie 1979, der mit 49,8% vol. aus einem Refill Sherry Hogshead abgefpllt wurde. Auch das ist, so wie schon bei den vorangegangenen Abfüllungen, das letzte Fass aus den Beständen des unahängigen Abfüllers.
Falls Sie eine Destillerie Mosstowie nicht kennen: es gibt sie auch nicht. Als Mosstowie wird jener Whisky bezeichnet, der in der Destillerie Miltonduff in der Speyside auf einer Lomond-Still gebrannt wurde. Das geschah siebzehn Jahre lang bis 1981, danach wurde die Brennblase abgebaut.
Dieser Mosstowie 1979 soll laut Gordon & MacPhail in der Nase Noten von Vanille, Butterscotch, und gekochten Äpfeln bieten. Am Gaumen finden sich dann schwarzer Pfeffer, Grapefruit, dunkle Schokolade und Himbeeren.
164 dieser Flaschen wird es geben, sie finden sich im Lauf des Novembers bei ausgesuchten Händlern. Der Preis von 1500 Pfund entspricht der Seltenheit des Mosstowie 1979 – gab es bis 2018 noch hin und wieder (ebenfalls recht teure) unabhängige Abfüllungen, ist dies hier das einzige Bottling seitdem…
Die dritte und letzte Ausgabe der Serie, in der Whisky mit rauchiger Stilistik und höherer Alkoholstärke präsentiert werden, ist angekündigt: Die The Macallan Easter Elchies Black 2020 Release kann ab sofort bei Macallan auf der Webseite über ein Lossystem gekauft werden.
Was gibt es über den mit 50% vol. abgefüllten Macallan zu sagen? Hier die Originalbeschreibung:
Inspired by the dusk of an autumn evening in the Scottish Highlands and the captivating firelight glowing through the windows of Easter Elchies House, Easter Elchies Black 2020 Release is a distinctively smoky and full-bodied expression influenced by The Macallan’s heritage and craft. Rich and dark with a sweet smokiness, the peerless single malt pays homage to Easter Elchies House and reflects The Macallan’s unrivalled commitment to the mastery of spirit and wood.
Situated on a hillside overlooking the River Spey, Easter Elchies House is an 18th century Highland Manor home which lies at the heart of The Macallan’s 485-acre estate and has been synonymous with the exclusive character of the Speyside single malt since its founding in 1824. Built in 1700 from locally quarried sandstone, the turreted house with its crow-stepped gables watches over the silent warehouses where the precious spirit slowly matures in exceptional oak casks.
Auch die Tasting Notes sind verfügbar:
COLOUR: Autumn chestnut
AROMA: Smoked toffee, orange, raisin and oak spice with an aniseed and sweet ginger warmth, walnuts, and a gentle herbal note
PALATE: Warming ginger and cinnamon, polished oak, smoked orange peel and an herbal whisper
FINISH: Sweet and smoky, peat lingers with cardamom chocolate creaminess
750 Pfund plus Porto und Verpackung muss man auf den Tisch legen, sollte man bei dem Lossystem zum Zug kommen. Sie können mehr über The Macallan Easter Elchies Black 2020 Releaseauf dieser Webseite erfahren, dort finden Sie auch eine Verlinkung zum Ballot-System, über das die Flaschen vergeben werden.
