„Deeply layered, quietly luxurious“: Neuer Craigellachie von The Caskhound in der The Fashionable Five – Serie

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„Deeply layered, quietly luxurious“: Neuer Craigellachie von The Caskhound in der The Fashionable Five – Serie

Die dritte Ausgabe der The Fashionable Five von The Caskhound erscheint heute – es ist ein 18 Jahre alter Craigellachie, wie üblich in Fassstärke und ohne Farbstoffe oder Kühlfiltrierung. Die gesamten 18 Jahre seiner Reifung durfte er in einem Sherryfass verbringen, was ihm den typischen Charakter einer solchen Lagerung einbrachte.

Alles über den neuen Craigellachie können Sie hier lesen, und natürlcih finden Sie im Artikel auch eine Möglichkeit, ihn zu bestellen:

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„Deeply layered, quietly luxurious“:

Ein CRAIGELLACHIE der THE FASHIONABLE FIVE – fein gereift, vielschichtig und stilvoll im Auftritt

Mit der dritten, ebenso spannenden wie charaktervollen Abfüllung führt Independent Bottler Tilo Schnabel, alias THE CASKHOUND, seine limitierte Serie THE FASHIONABLE FIVE fort. Diesmal im Fokus: ein rund 18 Jahre durchgehend im Sherryfass gereifter CRAIGELLACHIE Single Malt – ein „Speyside Gent“ mit Haltung, reich an Textur, leuchtenden Aromen und dieser typisch ruhigen Intensität, für die die Destillerie seit Generationen steht.

THE FASHIONABLE FIVE: fünf außergewöhnliche Single Cask Whiskys, jeweils 18 Jahre gereift, charakterstark und ausgewählt aus renommierten schottischen Brennereien. Jede Abfüllung bringt eine eigene Persönlichkeit mit: mal kräftig, mal leichtfüßig, mal verspielt oder angenehm tief. Dabei folgt die Serie keiner Mode, sondern bleibt bewusst bodenständig – zeitlos, klar kuratiert und gemacht für Genießer und Entdecker, die ehrliche Qualität zu fairen Preisen schätzen.

Die Gestaltung der Edition ist wie immer modern, unaufgeregt und mit genau jener klaren Note, die den Charakter des Whiskys sprechen lässt. Die Illustration der schottischen Künstlerin Lana Mathieson bringt diese Haltung visuell auf den Punkt – locker, selbstbewusst und unverkennbar quite fashionable.

CRAIGELLACHIE 2007: Rich in Texture, glowing in Flavour

Seit 1891 pflegt CRAIGELLACHIE konsequent ihren eigenen Stil: kräftig, fruchtig, ölig, mit markanter Struktur und unverwechselbarem Charakter. Unser Vertreter verbrachte seine kompletten 18 Jahre in einem Sherry Cask, dessen sanfte, nussig-süße Noten den Destillerie Charakter nicht überdecken, sondern elegant begleiten. Die typisch fruchtig-wachsigen Aromen bleiben klar erhalten und verbinden sich mit der würzigen Sherry-Opulenz zu einem extrem harmonischen und vielschichtigen Gesamtbild. Mit kraftvollen, aber unaufdringlichen 53,7 % Vol. zeigt diese Edition, wie beeindruckend ein reifer CRAIGELLACHIE wirken kann, wenn das Fass ihn unterstützt, statt zu dominieren – balanciert, authentisch und aromenreich!

THE FASHIONABLE FIVE – Chapter 3: CRAIGELLACHIE

Speyside Single Malt Scotch Whisky

18 Jahre alt (23.10.2007 – 23.10.2025) • 53,7 % ABV Natural Cask Strength

Fully Matured in a Sherry Cask • Auflage 215 Flaschen (0,7 l) à 129,90 Euro (UVP)

Nose: Los geht’s mit purem Warehouse-Duft: tiefe Holz- & Whiskyaromen, ein bisschen Staub, ne Menge Magie. Dann melden sich Rumrosinen und Nuss-Schokolade, die sofort dieses „cozy but classy“-Feeling bringen. Die Sherrysüße legt sich weich darüber, während Orangenmarmelade einen bittersüßen, fruchtigen Akzent setzt. Karamell rundet alles butterweich ab. Zwischendurch blitzt ein Hauch Pfirsich auf, bevor der kandierte Ingwer mit einem würzig-prickelnden Funkeln vorbeischaut.

Palate: Der erste Schluck ist wie ein warmes Einsinken: wachsig, voll, sehr entspannt. Die anschließende intensive Würze wirkt wie ein warmer Puls. Brauner Zucker und Dörrpflaume setzen dunkle, satte Noten, bevor Pralinés mit Kirschgeist auftauchen und so einen luxuriösen Moment schenken. Tabakblätter & Weihnachtsgewürze geben Tiefe, Ume-Pflaume setzt einen fruchtigen Twist. Kräuter-Malzbonbons, karamellisierte Pecannüsse und eine zarte Umami-Note wirken wohlig & raffiniert. Am Ende setzt ein Hauch Zündhölzchen ein sanftes, spannendes Ausrufezeichen.

Finish: Der Abgang ist lang und warm: Würze, die Dich sanft festhält, geröstete Eiche, Malzkekse, Feigen – alles läuft entspannt aus, wie ein ruhiges Fade-out. Dunkle Schoko-Kuvertüre mit Mokka gibt den letzten, leicht herben Puls, und die Tannine sorgen dafür, dass der Moment nicht einfach verschwindet, sondern noch ein bisschen nachklingt. Perfekt!

Unsere FASHIONABLE FIVE zeigen sich ganz pur: in natürlicher Fassstärke, unverfälscht, ungefiltert und ohne Farbspielereien. Ab Donnerstag, den 11. Dezember 2025, betritt das dritte Kapitel der Reihe das Rampenlicht – exklusiv in unserem Shop und bei ausgewählten Partnern im Handel. Und: Die nächsten Abfüllungen stehen schon bereit. Es bleibt also spannend!

Haben wir Sie hinreichend neugierig gemacht? Besuchen Sie doch unsere ausgewählten Handelspartner – die Liste finden Sie im Shop unter www.thecaskhound.de oder melden sich dort einfach für unseren Newsletter an, um keine Nachricht zu neuen Bottlings zu verpassen.

NEU: Loch Lomond The Originals – Neue Aufmachung und zwei neue Editionen

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NEU: Loch Lomond The Originals – Neue Aufmachung und zwei neue Editionen

Loch Lomond stellt sich in Sachen Core Range neu auf: Der beliebte Triple Oak The Original wandert in die „The Originals“-Serie, die künftig aus drei Abfüllungen bestehen wird. Neu zum Triple Oak sind die beiden Loch Lomond Original Oloroso Sherry Cask und Loch Lomond Original Peated Rioja Cask.

Auch preislich zeigen sich alle drei recht attraktiv – entnehmen Sie die Details der nachfolgenden Aussendung, die wir soeben für Sie erhalten haben:

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NEU: Loch Lomond The Originals – New Editions

Mit einem großen Rebranding präsentiert Loch Lomond die beliebte Original-Range künftig unter dem Namen „The Originals“ und erweitert diese erstmals um zwei neue Editionen: Loch Lomond Original Oloroso Sherry Cask und Loch Lomond Original Peated Rioja Cask. Die Range umfasst fortan drei charakterstarke Abfüllungen: Triple Oak, Oloroso Sherry Cask sowiePeated Rioja Cask und zeigt sich in einem starken Rebranding. Jede Edition verkörpert die Innovationskraft der Loch Lomond Distillery und hebt sich durch besondere Fassreifungen hervor: Während der Triple Oak in drei verschiedenen amerikanischen Eichenfässern reift, erhalten die beiden Neuheiten einen unverwechselbaren Charakter durch eine Nachreifung in Oloroso-Sherry- sowie Rioja-Fässern. Damit bietet die „The Originals“-Serie ein vielfältiges Geschmackserlebnis und zeigt eindrucksvoll die innovative Handschrift der Loch Lomond Distillery.

Loch Lomond “The Originals” im Überblick:

The Original Triple Oak

First Fill, Refill & Re-charred amerikanische Eichenfässer – 40,0 % Vol. -> UVP: 24,90

Der Loch Lomond Original American Triple Oak ist ein außergewöhnlich weicher, vollmundiger und leichz zu trinkender Single Malt Scotch Whisky und reifte in den feinsten Eichenfässern in Kombination aus 1st Fill, Refill & Re-charred. Im Geschmack finden sich süße Honig- und Zitrusnoten wieder, die mit einem sanftem Rauch im Abgang harmonieren. Destilliert wurde der Single Malt in den einzigartigen Straight Neck & den traditionellen Swan Neck Pot Stills.

The Original Oloroso Sherry Casks

6-monatige Nachreifung in Oloroso-Sherry-Fässern – 40,0 % Vol -> UVP: 25,90

Eine harmonische Verbindung aus reichhaltiger Sherry-Süße und Noten von Toffee, Karamell und Vanille präsentieren sich im Loch Lomond Original Oloroso Sherry Cask.Der Abgang ist lang, warm und leicht würzig und klingt mit Aromen von getrockneten Früchten und einer feinen, sanften Rauchnote nach. Destilliert wurde der Single Malt in den einzigartigen Straight Neck Stills – eine absolute Besonderheit bei Loch Lomond.

The Original Peated Rioja Cask

6-monatiges Finish in auserwählten Rioja Casks – 40,0 % Vol -> UVP: 25,90

Der Loch Lomond Original Peated Rioja Cask zeichnet sich durch reichhaltige Rauch-Noten und durch das seltene Rioja Finish aus.Im Geschmack finden sich Noten von süßer Kirsche, Pflaumen und geschmolzenem braunem Zucker. Abgerundet wird der Single Malt mit einem intensive & kräftig rauchigem Abgang. Destilliert wurde der Whisky in Straight Neck & traditional Swan Neck Pot Stills.

Bowmore gewinnt Gold bei den World Whisky Awards 2026

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Bowmore gewinnt Gold bei den World Whisky Awards 2026

In der Islay-Destillerie Bowmore freut man sich über eine Goldauszeichnung bei den World Whisky Awards 2026 in Schottland: Der Bowmore Sherry Oak Cask 21 Years Old hat dort diesen prestigeträchtigen Preis errungen und sich damit in die Riege der Abfüllungen aus der 1776 gegründeten Destillerie eingereiht, die bei diversen Wettbewerben ausgezeichnet wurden.

Die Sherry Oak Range von Bowmore wurde ende 2024 Anfang 2025 als Ergänzung zur Standardrange der Brennerei eingeführt. Es gibt deren Abfüllungen im Alter von 12, 15, 18 und eben 21 Jahren.

Hier die Pressenotiz, die wir dazu erhalten haben:

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Bowmore gewinnt Gold bei den World Whisky Awards 2026

Frankfurt am Main, 10. Dezember 2025 – Der Bowmore Sherry Oak Cask 21 Years Old wird bei den diesjährigen World Whisky Awards in Schottland mit Gold in der Kategorie Single Malt Scotch Islay 21 Jahre und älter ausgezeichnet. Diese prestigeträchtige Ehrung unterstreicht die außergewöhnliche Qualität und die Handwerkskunst, die in die Herstellung dieses einzigartigen Whiskys fließt.

Der 21-jährige Bowmore reift in sorgfältig ausgewählten Ex-Bourbon- und Oloroso-Sherryfässern und erhält seine finale Veredelung in europäischen Eichenfässern, die mit kostbarem Pedro Ximénez Sherry gewürzt sind. Das Ergebnis ist ein Whisky von beeindruckender Tiefe und Raffinesse: samtige Noten von gereiftem Tabak und feinen Tanninen verschmelzen mit der vollmundigen Süße von dunklem Toffee und einem Hauch von Trockenfrüchten. Abgerundet wird das Geschmacksprofil durch die charakteristische, elegante Rauchigkeit von Bowmore.

Diese Auszeichnung stellt nicht nur eine Bestätigung des hohen Standards von Bowmore dar, sondern setzt auch einen wertvollen Impuls für die Positionierung der Marke im Prestige-Segment. Mit dieser Gold-Auszeichnung bei den World Whisky Awards 2026 ergänzt der Bowmore Sherry Oak Cask 21 Years Old die Vielzahl an Preisen, die Bowmore in den letzten Jahren erhalten hat, und bekräftigt erneut die Spitzenposition der Marke im weltweiten Whisky-Markt.

Edward Thom wird Head of Distilleries Glenmorangie und Ardbeg

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Edward Thom wird Head of Distilleries Glenmorangie und Ardbeg

Nach über sechs Jahren als Distillery Manager bei Glenmorangie had Edward Thom laut seinem Eintrag auf LinkedIn nun den nächsten Karriereschritt getan: Mit November 2025 ist er Head of Distlleries Glenmorangie und Ardbeg geworden und damit für beide Brennereien verantwortlich.

Edward Thom kam von Diageo, wo er 14 Jahre lang tätig war, unter anderem als Site Operatins Manager bei der Dufftown Distillery und Glen Elgin. Für seine Tätigkeit bei Glenmorangie wurde er 2022 als Global Distillery Manager of the year bei den Icons of Whisky Awards ausgezeichnet

Wir wünschen Edward Thom viel Erfolg bei der neuen Aufgabe!

Bild: LinkedIn

Mit Suntory Global Spirits ins neue Jahr – edle Tropfen für besondere Momente

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Mit Suntory Global Spirits ins neue Jahr – edle Tropfen für besondere Momente

Für einen Whisky-Cocktail braucht es eigentlich keinen Grund außer die Lust auf ihn. Aber Anlässe sind eine gute Gelegenheit, diesen Grund für sich zu entdecken. Das denkt sich auch Suntory Global Spirits und schickt uns zum Anlass des Jahreswechsels gleich vier köstliche Whisky-Cocktails mit Maker’s Mark, Toki, Laphroaig und Bowmore.

Und wenn Sie mit dem Ausprobieren nicht bis zum Wechsel ins neue Jahr warten wollen: Viel Vergnügen schon jetzt!

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Mit Suntory Global Spirits ins neue Jahr – edle Tropfen für besondere Momente

Frankfurt am Main, 10. Dezember – Der Jahreswechsel ist der perfekte Anlass für außergewöhnliche Genussmomente. Wenn sich Freunde und Familie versammeln, wird gefeiert und angestoßen – ein Anlass, der nach edlen Tropfen verlangt. Die Premium-Spirits von Suntory Global Spirits bieten dafür genau das Richtige: Sie vereinen Tradition, Charakter und Aromenvielfalt, die jeden Silvesterabend zu etwas Besonderem machen. Ob ikonische Cocktails, klassische Whisky-Drinks oder purer Genuss – die Markenwelt von Suntory Global Spirits sorgt dafür, dass der Start ins neue Jahr ein wahres Geschmackserlebnis wird

Maker’s Mark Maple New Year

Für einen stilvollen Jahreswechsel: Der Maker’s Maple New Year vereint winterliche Aromen mit der weichen Eleganz von Maker’s Mark und bringt so festliche Wärme ins Glas. Diese harmonische Mischung aus Süße, Frische und würzigen Noten passt perfekt zur besonderen Stimmung der Silvesternacht. Zudem ist der Cocktail unkompliziert zu mixen und eignet sich ideal für gesellige Runden – ein perfekter Start ins neue Jahr.

Zutaten:

  • 50 ml Maker’s Mark Bourbon
  • 20 ml frischer Zitronensaft
  • 10–15 ml Ahornsirup (je nach gewünschter Süße)
  • 2–3 Spritzer Aromatic Bitters
  • Eiswürfel
  • Orangenzeste und optional eine Zimtstange zum Garnieren

Zubereitung:

  1. Maker’s Mark Bourbon, Zitronensaft und Ahornsirup in einen Shaker mit Eis geben.
  2. Kräftig shaken und doppelt in einen Tumbler oder ein Old-Fashioned-Glas mit frischem Eis abseihen.
  3. Bitters darübergeben oder alternativ vor dem Shaken hinzugeben.
  4. Mit einer Orangenzeste über dem Glas ausdrücken und garnieren; optional eine Zimtstange hinzufügen.

Toki Ginger Fizz

Ein spritziger und erfrischender Cocktail, der mit der einzigartigen Schärfe von Ingwer und der weichen, aromatischen Note von Toki Whisky für eine völlig neue Geschmackserfahrung sorgt – ideal für alle, die etwas Ungewöhnliches zum Jahreswechsel suchen.

Zutaten:

  • 50 ml Suntory Toki Whisky
  • 20 ml frischer Limettensaft
  • 15 ml Honigsirup (1:1 Honig und Wasser)
  • 80 ml Ingwerbier (ideal ist ein kräftiges, nicht zu süßes) Eiswürfel
  • Limettenscheibe und frische Minze zur Garnitur

Zubereitung:

  1. Toki Whisky, Limettensaft und Honigsirup in einen Shaker geben.
  2. Eis hinzufügen und kräftig schütteln.
  3. In ein Highball-Glas mit frischem Eis abseihen.
  4. Mit Ingwerbier auffüllen und kurz umrühren.
  5. Mit einer Limettenscheibe und frischer Minze garnie

Laphroaig Smoked Pineapple Mule

Ein moderner Twist auf den klassischen Moscow Mule: Die rauchigen Noten von Laphroaig vereinen sich mit der Süße von gegrillter Ananas und einem spritzigen, erfrischenden Finish. Dieser Cocktail bringt sowohl die markanten Aromen des Islay-Whiskys als auch exotische, tropische Akzente zusammen – perfekt für alle, die ihren Silvesterabend mit einem aufregenden, modernen Drink bereichern möchten.

Zutaten:

  • 50 ml Laphroaig 10 YO
  • 50 ml frisch gepresster Ananassaft (oder pürierte gegrillte Ananas für extra Rauchigkeit)
  • 15 ml Limettensaft
  • 100 ml sprudelndes Mineralwasser oder Soda-Wasser
  • 10 ml Agavensirup oder Honigsirup (je nach Süße)
  • Eiswürfel
  • Garnitur: Ananasblatt und Limettenscheibe

Zubereitung:

  1. Die Ananas in Scheiben schneiden und leicht angrillen, bis sie karamellisiert ist. Danach pürieren.
  2. Laphroaig, Ananassaft (oder pürierte gegrillte Ananas), Limettensaft und Agavensirup in einen Shaker mit Eis geben und kräftig schütteln, bis der Shaker von außen beschlägt.
  3. Den Inhalt in ein Glas mit frischen Eiswürfeln abseihen.
  4. Das Glas mit sprudelndem Mineralwasser oder Soda-Wasser auffüllen.
  5. Vorsichtig umrühren und mit einem Ananasblatt sowie einer Limettenscheibe garnieren.

Bowmore Old Fashioned

Ein klassischer Old Fashioned, der die rauchigen und süßen Aromen von Bowmore 12 YO mit einer dezenten Zitrusnote und einem Hauch von Süße kombiniert – der perfekte Drink, um stilvoll ins neue Jahr zu feiern und Whisky-Liebhaber zu begeistern.

Zutaten:

  • 50 ml Bowmore 12 YO
  • 1 Zuckerwürfel
  • 2-3 Spritzer Angostura Bitters
  • 1 Orange (für Zeste und Garnitur)
  • Eiswürfel

Zubereitung:

  1. Einen Zuckerwürfel in ein Old Fashioned-Glas geben und mit den Angostura Bitters beträufeln.
  2. Den Zucker mit einem Stößel zerdrücken, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Bowmore 12 YO und Eiswürfel hinzufügen.
  3. Umrühren, bis der Cocktail gut gekühlt ist.
  4. Mit einer frischen Orangenzeste garnieren und leicht über dem Glas ausdrücken, um die ätherischen Öle freizusetzen.

Soeben erschienen: Tastillery Legendary Casks #3 „Guinevere“ – leidenschaftlich, mystisch, streng limitiert

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Soeben erschienen: Tastillery Legendary Casks #3 „Guinevere“ – leidenschaftlich, mystisch, streng limitiert

Eine neue Abfüllung aus der Legendary Casks Serie von Tastillery ist ab sofort erhältlich: Die dritte Ausgabe, Tastillery Legendary Casks #3 „Guinevere“, widmet sich der Gemahlin von König Arthur. Dabei handelt es sich um einen 12 Jahre alten Strathmill, der nach seiner Reifung um Oloroso Sherryfass noch sechs Monate lang in Islay-Fässern nachreifen durfte.

223 Flaschen davon gibt es, zum Preis von €79,90 – eine Bezugsmöglichkeit finden Sie im Artikel:

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Soeben erschienen: Tastillery Legendary Casks #3 „Guinevere“ – leidenschaftlich, mystisch, streng limitiert

Geheimnisvoll und leidenschaftlich wie Guinevere, Gemahlin von Arthur und Königin von Camelot, präsentiert sich die nach ihr benannte Nummer 3 unserer Legendary Casks. Kriege und Schlachten wurden geführt, um ihre Ehre und Freiheit zu bewahren und sie zu beschützen.

Die Beziehung zwischen dem Königspaar war voller Leidenschaft, großer Liebe und mindestens genauso großer Dramen. Deswegen bietet die erste Abfüllung unserer Reihe mit einer weiblichen Legende auf dem Label die ganz große Aromenvielfalt, von der wir schon beim ersten Probieren verzaubert waren. 

Ein tieffruchtiger, süßer Strathmill von der Speyside mit komplexen 55,4% Vol. reifte 12 Jahre in 1st Fill Oloroso Fässern. Doch damit war seine Geschichte noch nicht zu Ende. Volle 6 Monate reifte er in zwei mystischen Fässern, die von der Westküste der Insel Islay an unsere Gestade verbracht wurden. 

Die ganze Magie dieser mystischen, rauchigen Aromen vollendete den Strathmill zu einem Stoff, aus dem echte Legenden sind. 

Holt euch die streng limitierte Flasche unseres Legendary Casks 3 nach Hause und stellt Sie zwischen unsere ersten beiden Abfüllungen, dort wird Guineveres leuchtend rotes Herz sicher am hellsten erstrahlen. Denn auch wenn Arthur ihre ganze Liebe gehörte, so war sie auch dessen Waffenbruder und bestem Freund Lancelot sehr zugetan. 

12 Jahre alter Strathmill in Ex-Oloroso-Fässern gereift
6 Monate Im 1st Fill Ex-Islay-Fass (LA) 
Mit 55,4% Vol. abgefüllt
Tieffruchtig, süß, sanft-mystischer Rauch
Weltweit Limitiert auf nur 223 Flaschen 

Hier erhältlich

Tasting Notes:

An der Nase präsentiert sich Batch 03 unserer Legendary Casks mit feinem Zitrusaroma, reifen Äpfeln und einer wärmenden Karamellnote. Eine sanfte, mystische Rauchigkeit wie vom duftendem Nebel über einer Moorlandschaft lässt bereits erahnen, welche Magie die frisch entleerten Islayfässer hier gewirkt haben.
Auf der Zunge ist die Süße des Strathmills perfekt vereint mit der roten Fruchtigkeit der Sherryfässer, in denen er 12 Jahre reifen konnte. Doch dann verlässt er die sanften Hügel der Speyside und tritt in die vollmundige Aromenwelt der Islay ein. Mit einer pfeffrigen Würze und Noten von glimmendem Eichenfeuer breitet er sich ölig im Mundraum aus. Die Harmonie aus fruchtiger Süße der Ex-Oloroso-Fässer und den kräftigen Eichennoten der frischen Ex-Islay Casks vereinen sich zu einem malzigen Nachklang mit einer leichten Note von Meersalz, Jod und geröstetem Getreide. Noch lange hallen Noten von leicht schwelender Asche und duftenden Kiefernadeln nach und vollenden so ihre Reise durch Schottlands neblige Gefilde.  

News aus dem hohen Norden von Deutschland: Ida-Destille in Idafehn in Ostfriesland mit neuen Bottlings

Redaktion
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News aus dem hohen Norden von Deutschland: Ida-Destille in Idafehn in Ostfriesland mit neuen Bottlings

Aus dem Norden Deutschlands, von Ostfriesland, kommen Neuigkeiten einer weit über die lokalen Grenzen hinaus bekannten Brennerei: Die Ida-Destille in Idafehn, „Top Whisky Brennerei 2025“ bei den The Excellence of Whisky Awards und einzige aktive Whiskybrennerei der Region, stellt nachfolgend zu den bekannten Abfüllungen zwei neue Bottlings vor, die ab sofort in der Brennerei und im ausgesuchten Fachhandel erhältlich sind.

Lesen Sie hier mehr über die Abfüllungen:

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News aus dem hohen Norden von Deutschland – Ostfriesland

Nachdem die Ida-Destille in Idafehn, Ostfriesland verdient den Preis als „Top Whisky Brennerei 2025“ bei den The Excellence of Whisky erhalten hat, folgte auch für die Abfüllung des „Gentle Smoke“ die offizielle Goldmedaille. Als einzige aktiv produzierende Brennerei Ostfrieslands kann sie zurecht Stolz auf diese Auszeichnungen sein, da sie auch erst am 12.07.2023 die ersten Abfüllungen vorstellen durfte.

Die beiden bisher als Inaugural Releases veröffentlichen Abfüllungen „Smooth“ und „Gentle Smoke“ sind auch in diesem Jahr wieder in Flaschen gefüllt worden. Zu dem kommen zwei neue, vielversprrechende Abfüllungen auf den Markt. Wie sich die Destille auf die Fahne geschrieben hat sind alle Abfüllungen in Fassstärke in handverlesener, exclusiver Auflage

„Smooth“ 58,0%

Fassreifung: Rotwein, PX-Sherry
Charakter: milde, seidige Geschmeidigkeit, angenehme Süße, ausgeprägte Sherry- und Weinnoten

„Gentle Smoke“ 59,2%

Fassreifung: Rotwein, American Virgin Oak
Charakter: elegante, sabfte Rauchnote, harmonische Balance mit anderen Geschmacksnuancen, Trockenfrüchte, Nüsse, Gewürze

Neu im Portfolio 2025

„Smokey Pale“ 61,4%

Fassreifung Rotwein
Charakter: deutliche Rauchnoten in Kombination mit mannigfaltiger Fruchtpalette

„Ida’s Dark Soul“ 56,4 %

Fassreifung: Rotwein, PX-Sherry, Madeira Sherry
Charakter: Trockenfrüche, Pfeffer, Eiche, fordernde Tiefe, langer Abgang

Die Flaschen in kleiner Auflage sind bei der Ida-Destille direkt oder im ausgesuchten Fachhandel zu angemessenen Preisen bestellbar.

„Smooth“ 0,1l   17,00€  0,7l 119,00€
„Gentle Smoke“  0,1l   17,00€  0,7l 119,00€
„Smoky Pale“ 0,1l   17,00€  0,7l 89,00€
„Ida’s Dark Soul“  0,5l 79,00€

Highland-Torf trifft Tropenfrucht-Finish: Mad Malts #2 von whic

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Highland-Torf trifft Tropenfrucht-Finish: Mad Malts #2 von whic

Wenn in der Edradour-Destillerie torfiger Whisky gebrannt wird, kommt er dann unter dem Namen Ballechin auf den Markt – und erfreut Rauchliebhaber mit seinem eigenständigen Charakter. Genau so einen Ballechin, im Alter von 14 Jahren, hat whic.de für die zweite Abfüllung der Mad Malts Serie ausgesucht. Ein Finish in einem Rum Hogshead verleiht dem Whisky zusätzliche Tiefe.

Hier alles über den Mad Malts #2, der ab sofort bei whic.de erhältlich ist:

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HIGHLAND-TORF TRIFFT TROPENFRUCHT-FINISH

Mit Mad Malts #2 eröffnen sich neue Genussdimensionen

Bremen, 10.12.2025

Mit dem 14-jährigen Ballechin veröffentlichen die Whiskyexperten von whic heute die zweite Abfüllung ihrer Serie Mad Malts. Der stark getorfte Highland Single Malt wurde vom etablierten Abfüller Signatory Vintage abgefüllt und stammt aus der Traditionsbrennerei Edradour, deren rauchige Whiskys unter der Marke Ballechin veröffentlicht werden. Nach langer Reifezeit erhielt der Whisky sein finales Finish in einem Rum Hogshead – eine Kombination, die rauchige Tiefe und tropisch-süße Akzente zusammenführt.

In der Nase trifft intensiver Torfrauch auf helle, exotische Frucht: Ananas, Papaya und Melone steigen zuerst auf, dahinter wirken Banane, Kokosnuss und Zitronen-Käsekuchen wie ein kurzer Abstecher an ein köstliches Dessertbuffet. Am Gaumen zeigt sich der Malt cremig und ölig, mit Rauch, Salzkaramell-Eiscreme und reifer Ananas. Nussige Noten, dunkle Schokolade und feine Gewürze schieben sich nach vorn, bevor eine Spur Asche die Süße erdet. Der Nachklang bleibt lang und ausgewogen, getragen von aschigem Rauch, Crème brûlée und Kräuterwürze.

Ein volles Aroma und der schöne Anblick der natürlichen Kupferfarbe ist Whiskyliebhabern bei diesem Single Malt gewiss, da er weder kühlgefiltert, noch gefärbt wurde und bei kräftigen 55,9% Vol. abgefüllt wurde. Das Fass #710 ergab nur 292 Flaschen, die ab sofort exklusiv bei whic verfügbar sind: whic.de/mad-malts

„Gegensätze ziehen sich bekanntlich an. Für kaum einen Whisky gilt das so sehr wie für dieses leckere Exemplar. Intensive Fruchtsüße und kräftiger Rauch halten sich in perfekter Balance, während sich ein vielschichtiges Aromenbuffet eröffnet. Was für eine einmalige Genussreise!“

Arne Wesche, Gründer von whic

Die Flaschen sind exklusiv bei whic erhältlich und können unter folgender URL gefunden werden: whic.de/mad-malts

Serge verkostet: Clynelish

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Serge verkostet: Clynelish

Die Destillerie Clynelish steht heute im Fokus bei Serge Valentin – mit ihrem als „wachsig“ beschriebenen Destilleriestil zählt sie zu seinen Lieblingen, und hat auch sonst viele Fans, die die unverwechselbare Stilistik mögen.

Drei Clynelish hat Serge heute im Glas, darunter auch die neue Special Release von Diageo – die trotz sehr guter Bewertung aber das Schlusslicht der Verkostung bildet, was die Punkte betrifft:

AbfüllungPunkte

Clynelish 18 yo ‘Waxen Sun’ (51.6%, OB, Special Release 2025, refill casks)87
Clynelish 24 yo 2001/2025 (51.8%, Milroy’s Vintage Highland Reserve, hogshead, cask #235, 164 bottles)91
Clynelish 35 yo 1990/2025 (42.7%, Signatory Vintage, Symington’s Choice, bourbon barrel, cask #3476, 95 bottles)90
Clynelish/Brora. Ölbild von David Christopher Schlierenkämper

Sandy Hyslop hört als Chivas Brothers Master Blender auf

Redaktion
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Sandy Hyslop hört als Chivas Brothers Master Blender auf

Eine Ära geht zu Ende: Mit 31. Dezember 2025 wird Sandy Hyslop, Master Blender bei Chivas Brothers, die Staffel an Kevin Balmforth, der bereits seit 25 Jahren im Blending Team arbeitet, übergeben, und fortan den Titel „Master Blender emeritus“ für das gesamte Scotch Business von Pernod Ricard tragen. Dabei hat er für die nächsten zwei Jahre einen Konsulentenvertrag, bei dem Pernod Ricard bei Bedarf auf seine Expertise zurückgreifen kann.

Zudem wird Sandy Hylop in seiner neuen Rolle auch ein globaler Repräsentant der Marken von Chivas Brothers sein – eine Tätigkeit, die er immer schon ausüben wollte:

“That’s something I always want to do, but I’m also looking forward to dealing with some of our high-net-worth, high-end customers as well – to get a bit of one-on-one time with them, see what they’re looking for and get the opportunity to show them how amazing our high-aged inventory is. The options there are an untapped goldmine.”

Sandy Hylop

In einem ausführlichen Artikel auf The Spirits Business erzählt Sandy Hyslop von seiner Tätigkeit und den Änderungen, die sich im Whiskybusiness seit seinem Einstieg vor 42 Jahren ergeben haben. Besonders auffällig für ihn der innovative Charakter, der momentan herrscht:

When I first started, you were lucky if you did one new product development a year, whereas I think I have 38 live at the moment across all the brands. Innovation, different expressions, cask finishes, it’s just a massive thing these days. People’s thirst for knowledge about Scotch whisky and to try different flavours is just endless.”

Interessant auch, dass Hyslop die zunehmende Automation in den Brennereien als Segen für einen Master Blender sieht – er erhält wesentlich konsistenteren und damit leichter zu handhabenden Spirit als noch vor 30 Jahren. Und auch die Qualität der Fässer sei in dieser Zeit durch die Bank besser geworden.

Den gesamten Artikel auf The Spirits Business finden Sie hier – eine interessante Lektüre für einen Blick hinter die Kulissen…

(Bilder im Artikel: Royal Salute)

Harrison Ford präsentiert Weihnachts-Spot für Glenmorangie

Redaktion
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Harrison Ford präsentiert Weihnachts-Spot für Glenmorangie

Zwar ist es noch etwas hin bis zum Fest, aber für Glückwünsche ist es nie zu früh: Mit einem augenzwinkernden Video wünscht Harrison Ford im Namen von Glenmorangie „Frohe Weihnachten“ in einem 30 Sekunden Spot, der sich nahtlos an die Kampagne anschließt, die die Highland-Brennerei im Sommer mit dem Schauspieler gestaltet hat. Der eigene Whisky von Harrison Ford, den wir in der TTB-Datenbank gefunden haben, und der wohl ebenfalls Bestandteil der Kampagne sein wird, lässt aber noch auf sich warten…

Den neuen Spot können Sie auf Youtube und hier bei uns sehen:

Neu bei Kirsch Import: Best Dram und Symington’s Choice

Dirk
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Neu bei Kirsch Import: Best Dram und Symington’s Choice

Neun Einzelfass-Abfüllungen, ausgesucht von Michel Reick für Best Dram sowie von Andrew Symington für seine Reihe Symington’s Choice bei Signatory Vintage, das sind am heutigen Dienstag die Neuheiten bei Kirsch Import.
Hier alle Details zu den Bottlings:

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Best Dram statt Wham:
Fünf Single Casks für die festliche Saison

Fassstark, unverfälscht und einmalig: Mit fünf neuen Best Dram Single Casks demonstriert Michel Reick einmal mehr das aromatische Spektrum von Butts, Barriques und Barrels – pünktlich zum Höhepunkt der Weihnachtseinkäufe.

Der Benriach 2013/2025 kombiniert Single Malt aus der einst von Branchen-VIP Billy Walker geleiteten Speyside-Brennerei mit einem Sherryfass, vorbelegt mit Amontillado. Die komplexe, trockene Sorte hinterließ Spuren von Nüssen, getrockneten Beeren und – spannend im ungetorften Whisky – zartem Rauch.
 
Whisky von Aberlour harmoniert hervorragend mit Sherryholz. Bestes Beispiel: Der Aberlour 2012/2025 bringt nach 13 Jahren im PX Sherry Hogshead schwere, weiche Noten von Trauben, Rosinen und Schokostreuseln ins Glas. Süßer die Gläser nie klingen?

Frisch, leicht und fruchtig: Der Benrinnes 2009/2025 zeigt den fleischigen Speyside-Malt von einer überraschend anderen Seite. Dafür verantwortlich: 16 Jahre im Ruby Port Barrique. Im Williamson 2015/2025 vereint sich phenolisch-rauchiger Islay Single Malt mit rarem Palo Cortado Sherry. Ein einzelnes Butt ergänzt typische Noten des Südküstenwhiskys um Paranuss, dunkle Süße und einen Hauch Orangeat.
 
Bei Glen Moray experimentierte man schon früh mit dem Einfluss von (Likör-)Weinfässern. Als einer der selten unabhängigen abgefüllten Whiskys der Brennerei, reifte der Glen Moray 2007/2025 dagegen im Bourbon Barrel. Das Ergebnis nach 17 Jahren: ein süßes Obstkompott aus Äpfeln und Birnen mit Streuseln, Marzipan und zarten Tanninen.

Benriach 2013/2025 – Amontillado Sherry Hogshead
Best Dram Speyside Single Malt Scotch Whisky

11 Jahre
Dest.: 07/11/2013
Abgef.: 01/09/2025
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstyp: First Fill Amontillado Sherry Hogshead
Fassnr.: 136
318 Flaschen
55,7% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt

Aberlour 2012/2025 – PX Sherry Hogshead
Best Dram Speyside Single Malt Scotch Whisky

13 Jahre
Dest.: 20/09/2012
Abgef.: 23/09/2025
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstyp: First Fill Pedro Ximénez Sherry Hogshead
Fassnr.: 800611
301 Flaschen
55,8% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt

Benrinnes 2009/2025 – Ruby Port Barrique
Best Dram Speyside Single Malt Scotch Whisky

16 Jahre
Dest.: 11/02/2009
Abgef.: 01/09/2025
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstyp: First Fill Ruby Port Barrique
Fassnr.: 301387
292 Flaschen
54,2% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt

Williamson 2015/2025 – Palo Cortado Sherry Butt – Peated
Best Dram Islay Single Malt Scotch Whisky

10 Jahre
Dest.: 31/03/2015
Abgef.: 01/09/2025
Herkunft: Schottland, Islay
Fasstyp: First Fill Palo Cortado Sherry Butt
Fassnr.: 132
677 Flaschen
58,9% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt

Glen Moray 2007/2025 – Bourbon Barrel
Best Dram Speyside Single Malt Scotch Whisky

17 Jahre
Dest.: 13/11/2007
Abgef.: 01/09/2025
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstyp: First Fill Bourbon Barrel
Fassnr.: 5308
154 Flaschen
56,2% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt

Von Clynelish bis Laphroaig:
Schottische Schätze aus Andrew Symingtons Hand

Für die nach ihm benannte Raritätenserie trifft Andrew Symington, Signatory-Gründer und Branchenlegende, persönlich eine Auswahl aus seinem Holzschatz. Symington’s Choice versammelt einige der seltensten, mit hoher Kunstfertigkeit gereiften Fässer aus dem weit über 10.000 Stück fassenden Bestand.
 

Im Hogshead gelagert, ist der Fettercairn 1995/2025 ein eleganter Highlander, der tropische Fruchtnoten und Vanille mit der für reife Fettercairns typischen öligen, wachsigen Tiefe balanciert.
 
Süße und Würze ohne Überlagerung: Ein Second Fill PX Sherry Hogshead verleiht dem 30 Jahre alten Benrinnes 1995/2025 genau die richtige Menge dunkler Frucht, während der Benrinnes-Kern mit Nuss, Malz und Schokolade bestehen bleibt.
 
Der Clynelish 1995/2025 aus einem Refill Sherry Butt erfüllt alles, was man sich von einem 1990er Jahrgang wünschen kann. Der Highlander ist ölig, komplex und perfekt ausgeglichen zwischen Zitrusfrüchten, Honig, mineralischen Tönen und warmer Würze.
 
Nach einem Vierteljahrhundert im Oloroso Sherry Butt serviert der Laphroaig 2000/2025 einen intensiven Mix aus Islay-Rauch und Sherrytiefe: kräftig torfig, medizinisch, schokoladig, dunkelfruchtig und ledrig.

Fettercairn 1995/2025
Signatory Vintage Highland Single Malt Scotch Whisky
Symington’s Choice

29 Jahre
Dest.: 25/10/1995
Abgef.: 09/10/2025
Herkunft: Schottland, Highlands
Fasstyp: Hogshead
Fassnr.: 2824
211 Flaschen (insgesamt)
59,8% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

Benrinnes 1995/2025
Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky
Symington’s Choice

30 Jahre
Dest.: 06/06/1995
Abgef.: 10/10/2025
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstyp: Second Fill Pedro Ximénez Sherry Hogshead (Finish)
Fassnr.: 102
341 Flaschen (insgesamt)
49,1% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

Clynelish 1995/2025
Signatory Vintage Highlands Single Malt Scotch Whisky
Symington’s Choice

30 Jahre
Dest.: 26/09/1995
Abgef.: 10/10/2025
Herkunft: Schottland, Highlands
Fasstyp: Refill Sherry Butt
Fassnr.: 8681
504 Flaschen (insgesamt)
54,5% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

Laphroaig 2000/2025 – Peated
Signatory Vintage Islay Single Malt Scotch Whisky
Symington’s Choice

25 Jahre
Dest.: 18/09/2000
Abgef.: 10/10/2025
Herkunft: Schottland, Islay
Fasstyp: Oloroso Sherry Butt
Fassnr.: 4078
521 Flaschen (insgesamt)
54,5% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

Erfolge für Brave New Spirits bei den World Whiskies Awards

Dirk
-
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Erfolge für Brave New Spirits bei den World Whiskies Awards

Der unabhängige Whiskyabfüller Brave New Spirits aus Glasgow feiert diese Woche den Gewinn mehrerer bedeutender Auszeichnungen bei den World Whiskies Awards – Und wir gratulieren hierzu ganz herzlich!
Brave New Spirits wurde als „Unabhängiger Abfüller des Jahres“ ausgezeichnet und erhielt einen zweiten „Icons“-Award für sein internationales Vertriebsteam. Zusätzlich wurden zwei ihrer Whiskys als „Beste ihrer Kategorie“ prämiert: Der Cask Masters North British 13yo wurde als bester Single Cask Single Grain ausgezeichnet, ihr Ardlair, abgefüllt als „The Untamed Grace“ im Rahmen der WhiskyHeroes-Reihe, zum besten Highland Single Cask Single Malt gekürt wurde.
Mehr in der englischsprachigen Aussendung, die wir erhalten haben, wie auf der Website von Brave New Spirits:

PresseartikelFür den Inhalt ist das Unternehmen verantwortlich

World Whiskies Awards success for Brave New Spirits

Glasgow-based independent whisky bottler Brave New Spirits is celebrating this week after receiving several major awards in an international competition.

At the World Whiskies Awards annual announcement in Edinburgh on 5th December, the company received two “Icons of Whisky – Scotland” awards for the company, along with several additional awards for their whiskies following a series of blind tastings.

The Icons of Whisky awards celebrate the achievements of people and companies across the industry and were presented at the iconic Signet Library in Edinburgh’s historic old town. Brave New Spirits were named as “Independent Bottler of The Year” and received a second Icons award for their international sales team.

Further to the Icon announcements, two BNS whiskies received “Best in Category” awards following a series of blind tastings. Cask Masters North British 13yo received the award for best Single Cask Single Grain, whilst their Ardlair cask, bottled as The Untamed Grace as part of their WhiskyHeroes range, was named as best Highland Single Cask Single Malt.

The World Whiskies Awards and Icons of Whisky are announced by Whisky Magazine each year, with events taking place in Scotland, Ireland, Japan, The USA and Asia. The winning whiskies and companies from each part of the world are then reviewed one final time, prior to the global winners being announced ahead of Whisky Live London in March 2026.

“These awards mean such a lot for our young, small company” said a spokesperson for Brave New Spirits. “To have our business, sales team and whiskies recognised in such a competitive field, alongside some of the most respected names in our industry, is a testament to the efforts of our colleagues and distribution partners around the world.”

Brave New Spirits are currently planning their first releases of 2026, along with finalising the construction on Witchburn Distillery in Campbeltown, said to be the largest independent distillery project in Scotland for over 20 years.

BNS whiskies are now available in over 30 countries, with their first shipments to the USA and Spain scheduled for early 2026.

Brave New Spirits was founded in 2020 and operate their own bonded warehouse & bottling hall in Glasgow, along with a second warehouse in Campbeltown.

They produce a number of whisky brands, including the Cask Masters, WhiskyHeroes and Whisky of Voodoo ranges, along with high quality volume single malts & blends such The Highland Shepherd & Lighthouse.
Brave New Spirits now export to over thirty countries and have now been named Independent Bottler of The Year by Whisky Magazine (2026) & Spirits Business Magazine (2024).

In August 2023, the company received planning permission for their first distillery. Witchburn, In Campbeltown, will have an annual production capacity of 2.7m lpa and is the first distillery in the UK to use an innovative electric-steam boiler to eliminate reliance on fossil fuels. Witchburn Distillery is scheduled to begin spirit production in 2026.

Hans Kemenater verlässt die Slyrs Destillerie

Dirk
-
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Hans Kemenater verlässt die Slyrs Destillerie

Wie unter anderem das Spirituosen Journal berichtet, verlässt Co-Geschäftsführer und Master Distiller Hans Kemenater die Slyrs Destillerie, und dies auf eigenen Wunsch. Wie er auf seinem Linkedin-Profil angibt, begann Hans Kemenater 1999 seine Ausbildung zum Destillateur in der Lantenhammer Destillerie und war so bereits an der Herstellung des ersten Sysrs Whisky beteiligt, wie die Slyrs Destillerie auf ihrer Website schreibt. 2007 übernahm er dann die die Produktionsleitung der neuen Slyrs Destillerie, zehn Jahre später auch die Geschäftsführung.

Hans Kemenater will, wie das Spirituosen Journal schreibt, Slyrs weiterhin beratend zur Seite stehen. In einem Statement der Slyrs Destillerie, aus dem das Spirituosen Journal zitiert, heißt es:

„Die Gesellschafter danken Hans Kemenater sehr für seinen erfolgreichen und langjährigen Einsatz beim Aufbau und der Weiterentwicklung der einzigartigen Destillerie am Schliersee. Sie bedauern seinen Weggang.“

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