Die Hanseatische Weinhandelsgesellschaft Bremen hat uns darüber informiert, dass der Kilchoman 100% Islay 11 Jahre Oloroso Sherry Cask Matured, die neueste Abfüllung in der 100% Islay Range, jetzt auch wie angekündigt Deutschland erreicht hat (er wurde Mitte September für Mitte Oktober angekündigt – wir berichteten damals im Zuge der Vorstellung des Kilchoman 100% Islay 15th Edition darüber und versprachen mehr Details beim offiziellen Release).
Nun, es ist jetzt soweit und die 11 Jahre in Oloroso-Fässern gereifte Abfüllung ist jetzt erhältlich – mehr Infos dazu also untenstehend:
Presseartikel
Für den Inhalt ist das Unternehmen verantwortlich
Kilchoman 100% Islay 11 Jahre Oloroso Sherry Cask Matured jetzt in Deutschland
Erstmaligpräsentiert die Farm Distillery Kilchoman zwei neue 100% Islay Editionen und erstmalig eine Vollfassreifung in Ex-Oloroso Sherry Fässern, die für 11 Jahre reifen durfte – Kilchoman 100% Islay 11 Jahre Sherry Cask Matured. Neben der Sherry-Edition präsentiert die Destillerie zudem den Kilchoman 100% Islay 15th Edition 9 Jahre Ex-Bourbon barrels.
Kilchoman 100% Islay 11 Years matured in 16 ex-Oloroso Sherry Butts
Die limitierte Edition wurde aus den Kilchoman Gerste-Ernten 2011, 2012 und 2013 destilliert und reifte anschließend mindestens 11 Jahre in 16 unterschiedlichen Oloroso Sherry Butts. Abgefüllt mit einem Alkoholvolumen von 50,0 % Vol. präsentiert der Single Malt durch die außerordentliche Reifung in Sherry-Fässern Noten von getrockneten Früchten und zudem eine reichhaltige Würze, die perfekt mit der natürlichen Zitrus-süße von Kilchoman und dem Islay peat-smoke harmoniert.
Besonderheiten auf einem Blick:
Reifung: mind. 11 Jahre in 16 Ex-Oloroso Sherry Butts
100 % Islay Malt: destilliert aus der Kilchoman Gerste 2011, 2012 & 2013
Palate: Rich Smoke and dark chocolate with honey, cooked apples, and malty sweetness.
Finish: Grilled fruits, currants and lasting wood smoke.
Über die Editionen
Mit der 100% Islay-Abfüllung bekennt sich Kilchoman zu seiner 100% Islay-Philosophie. Diese 100% Islay-Editionen zählen sicherlich zu den spektakulärsten schottischen Single Malts, da die Edition als einziger Single Farm Single Malt veröffentlicht wird. Keine andere Brennerei nutzt eigene Gerstenfelder direkt vor den Toren der Brennerei. Jeder Produktionsschritt wird vor Ort auf Islay bei Kilchoman durchgeführt. Dies macht Kilchoman einzigartig und unvergleichbar. Zudem werden die 100% Islay Editionen alle mit einen Torfgehalt von 20ppm destilliert, anders als bei der Core Range, dort sind es 50 ppm.
Ab sofort erweitert Cutty Sark sein Portfolio mit einer neuen Abfüllung: Cutty Sark 17yo. Der neue Blend besteht aus Highland- und Speyside Malts, die gemeinsam in Port- und Sherryfässern vermählt wurden und danach mit eijnem Lowland Grain aus Bourbonfässern zum fertigen Whisky geblendet wurden.
Stephen Woodcock, der Master Blender von Cutty Sark, beschreibt die Herangehensweise wie folgt:
“Cutty Sark has always been a whisky for those seeking adventure – and Cutty Sark 17 is a sumptuous voyage into new depths to taste.
“To create this rich blend, we first selected fine, aged Highland and Speyside single malts, and married them together for 17 months in hand-picked Sherry and Port casks.
“Then we united those malts with Lowland grain whisky matured in first-fill Bourbon casks for exceptional creaminess. Bold, fruity and spicy, our 17 is an ocean of complexity, just waiting to be explored.”
Im Cutty Sark 17yo findet manAromen von kandierter Orangenschale, roten Kirschen, Pflaumen und Schokolade, die in eine dezente Würze eingebettet sind. Am Gaumen findet sich sich eine ölige Textur mit Eichennoten, die an frisch gebackenes Brot und Cappuccino mit einer Prise Kakaopulver erinnern. Das Finish ist lang und anhaltend, mit subtilen Gewürzen und einem Hauch von Eiche und Malz.
Den neuen Cutty Sark 17yo gibt es weltweit ab Oktober, er ist mit 42,3% vol. Alkoholstärke abgefüllt und kostet je nach Markt rund 100 Euro pro Flasche
Östlich zwischen Manchester und Birmingham liegt die White Peak Distillery, die dort, in einer alten Drahfabrik den Wire Works Whisky erzeugt. Sie zählt mit der Spirit of Yorkhire Distillery (zwei Autostunden nordöstlich gelegen) zu den interessantesten neuen Brennereien in England.
Unser Leser Bernd Scheer hat die Destillerie in diesem Jahr besucht und von dort 19 Bilder mitgebracht, die vor allem die Brennblasen und das Fasslager zeigen – und das Besucherzentrum, das von Donnerstag bis Samstag geöffnet ist. Sollten Sie einen Besuch dort planen, finden Sie hier alle Infos von Relevanz.
Jetzt aber viel Vergnügen mit den Bildern der White Peak Distillery, die Sie durch Anklicken vergrößern können:
Iain Croucher ist nicht nur der Gründer der Dal Riata Distillery in Campbeltown, sondern auch seit 2016 der Mastermind hinter North Star Spirits, dem unabhängigen Abfüller, der vor allem durch unkonventionelle Bottlings auffällt. Hier präsentiert Sansibar Whisky eine exklusive Abfüllung von ihm – The Campbeltown Connection. Es ist ein Blended Malt aus einem Springbank-Fass aus dem Jahr 1994, einem Glen Scotia-Fass aus 1992 und einem zehnjährigen Springbank.
Mehr zum außergewöhnlichen Blended Malt, der auch in der Gestaltung besonders ist, nachfolgend in der Info von Sansibar Whisky:
Presseartikel
Für den Inhalt ist das Unternehmen verantwortlich
The Campbeltown Connection – Sansibar-Whisky bringt diese exklusive Abfüllung von North Star Spirits auf den deutschen Markt
Eine Reise nach Campbeltown – nicht nur geografisch, sondern auch geschmacklich. Mit The Campbeltown Connection entführt uns North Star Spirits auf eine ganz persönliche Whiskyreise. Ist es ein Rückblick auf die eigene Geschichte? Oder eine Einladung, selbst Teil davon zu werden?
Die Wurzeln von North Star Spirits reichen zurück ins Jahr 2016. In Glasgow gegründet von Iain Croucher, hat sich das unabhängige Unternehmen innerhalb kürzester Zeit einen Namen gemacht – durch streng limitierte Einzelfassabfüllungen, mysteriöse „Secret Malts“ und kunstvoll komponierte Blends. Der kompromisslose Qualitätsanspruch wurde mehrfach mit dem Titel “Independent Bottler of the Year” bei den Scottish Whisky Awards gewürdigt.
Mit The Campbeltown Connection präsentiert Croucher eine meisterhafte Vermählung dreier außergewöhnlicher Whiskys: ein Springbank-Fass aus dem Jahr 1994, ein Glen Scotia-Fass aus 1992 und ein zehnjähriger Springbank ergänzen sich zu einer ausdrucksstarken Komposition. Die Verbindung dieser Destillate vereint das Beste, was Campbeltown zu bieten hat – rau, maritim, charaktervoll – doch mit einer feinen Eleganz, wie man sie von North Star gewohnt ist. Iain Croucher versteht es hier, Kraft und Finesse in perfekter Balance zu halten.
Im Folgenden finden sich die Tasting Notes zu dieser einzigartigen Kreation.
Nase: Ein verführerisches Spiel aus süß und zitrisch eröffnet das Bouquet: Zunächst steigen einem intensive Aromen karamellisierter Grapefruit entgegen – saftig, leicht bitter, dabei von einer sirupartigen Süße umhüllt. Darunter entfalten sich feine, cremige Noten frischer Vanilleschoten, die an hausgemachten Pudding erinnern und der Nase eine wohlige Wärme verleihen. Ein ausgewogenes Zusammenspiel von Frische und Tiefe.
Gaumen: Am Gaumen zeigt sich der Whisky mit maritimer Anmutung: Eine subtile Salzigkeit erinnert an eine frische Brise über der Küste, begleitet von einer wachsartigen Textur, die dem Dram eine angenehme Öligkeit verleiht. Im Hintergrund schwingt ein zarter Hauch von Torf mit – dezent, niemals aufdringlich. Eine komplexe, fein abgestimmte Aromatik.
Abgang: Warme Noten sonnengereifter Orangen sorgen für einen fast mediterranen Ausklang. Eine sanfte Paraffinnote, fast wie von frisch poliertem Bienenwachs, rundet das Finish ab – präsent, aber wohl dosiert und angenehm eingebunden. Ein harmonischer Schlussakkord.
The Campbeltown Connection ist ein beeindruckendes Statement von North Star Spirits – kraftvoll, elegant und zutiefst charaktervoll. Drei herausragende Fässer verschmelzen hier zu einer Hommage an Campbeltown, die sowohl Kenner begeistert als auch Emotionen weckt. Ein Dram mit Tiefe, Seele und großem Wiedererkennungswert.
Je eine Limited Edition des Chivas Regal 12 und des Chivas Regal XV – das ist das Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen Chivas Regal und dem indischen Modeschöpfer Gaurav Gupta. Während man den Chivas Regal XV x Gaurav Gupta Limited Edition ab heute ausschließlich im Global Travel Retail finden wird, so ist die Chivas Regal 12 Year Old x Gaurav Gupta Limited Edition im Handel erhältlich. Für beide wird in der nachfolgenden Aussendungen kein Preis genannt, da dieser „von Markt zu Markt variiere“:
Presseartikel
Für den Inhalt ist das Unternehmen verantwortlich
CHIVAS REGAL AND GAURAV GUPTA UNITE TO REDEFINE LUXURY WITH A BOLD, BOUNDARY-PUSHING LIMITED EDITION DESIGN
16th October 2025: Chivas Regal, the world-renowned luxury Scotch whisky, today announces a global partnership with visionary Indian couturier Gaurav Gupta. This dynamic collaboration sees two distinctly styled limited-edition designs for Chivas Regal XV and Chivas Regal 12 Year Old, launching for Diwali and the festive season.
A fusion of luxury whisky and cutting-edge fashion, the two legendary houses, Gaurav Gupta and Chivas Regal, have joined forces to co-create a world inspiring people to create new paths, challenge old conventions and play by their own rules. Both limited editions are meticulously crafted works of art embodying Gupta’s signature sculptural aesthetic, which is also known for creating magic on iconic red carpets like The Oscars, The Emmy’s, The Grammy’s, and at Cannes in collaboration with global culturalists like Beyonce, Cardi B, Lizzo, Megan Thee Stallion, Maluma, Fan Bingbing, Aishwarya Rai and Deepika Padukone.
The Chivas Regal XV x Gaurav Gupta Limited Edition is an ode to opulence, with a striking bottle and presentation box design that shimmers with rich gold tones. It intricately weaves indigenous Indian motifs with a bold, contemporary twist, reflecting the luxurious nature of the Chivas Regal XV blend. This edition is testament to the harmonious celebration of tradition and modernity, inviting both fashion and whisky lovers to experience refined taste within a masterpiece of design.
The Chivas Regal 12 Year Old x Gaurav Gupta Limited Edition is captivating in its elegance, with a presentation box that features a sophisticated silver aesthetic. Its lighter, ethereal design creates a striking contrast and makes it a modern classic reimagined, offering a fresh perspective on the timeless Chivas Regal 12 experience.
Nick Blacknell, Global Marketing Director at Chivas Regal commented:
„Our collaboration with Gaurav Gupta demonstrates our shared commitment to excellence and innovation. Gaurav’s unique vision and his ability to blend culture, art and modern luxury perfectly aligns with Chivas Regal’s ambition of inspiring a new generation of whisky drinkers, whilst redefining what luxury means today. His commitment to pushing the boundaries of innovation perfectly embodies the Chivas Regal ‘I Rise We Rise’ ethos and belief in driving things forward. This partnership is a vibrant celebration of bold creativity, bridging heritage with a visionary future.“
Couturier Gaurav Gupta commented:
„Collaborating with Chivas Regal has been an incredible journey of creative synergy. These limited editions extend my design philosophy of transcending boundaries, blending Chivas Regal’s rich heritage with modern, artistic expression. I believe they will resonate deeply with fashion and whisky lovers. I have visualised three unique characters in both limited edition designs, each representing a value I see as key to infinite personal growth. The Winged Panther represents freedom, The Serpent is a symbol of infinite possibility, and Illumination represents the light of wisdom. My aim was to capture the liquid’s dynamism and infuse my ‚future primitive‘ aesthetic, making each bottle a collectible piece of art.“
Launching globally from October 16, 2025, the Chivas Regal XV x Gaurav Gupta Limited Edition will be exclusively available in Global Travel Retail (GTR) and the Chivas Regal 12 Year Old x Gaurav Gupta Limited Edition at select luxury retailers.
For more information, follow @chivasregal on social media or visit chivas.com.
Der französische Mischkonzern LVMH (ihm gehören im Whiskysektor die Destillerien Glenmorangie und Ardbeg) kann für die ersten drei Quartale 2025 in seiner Spirituosenbranche keine erfreulichen Zahlen melden: Der Umsatz ging über die ersten neun Monate um ganze 12% zurück – gemeinsam mit der Weinsparte verringert sich der Rückgang dabei auf 4%, weil diese selbst um 3% zulegen konnte.
Besonders hart traf es die Spirituosensparte im ersten Halbjahr 2025, als die Umsätze dort um 15% zurückgingen. Jetzt, im dritten Quartal, sind es -11% zum Vorjahr, also ein etwas gebremster Fall.
Während die Zahlen für Whisky im Artikel auf The Spirits Business nicht gesondert ausgewiesen sind, wird doch seitens des Konzerns darauf hingewiesen, dass die größten Schwierigkeiten bei Cognac lägen, wegen der Spannungen zwischen den USA und China (einem traditionell höchst bedeutsamen Absatzmarkt für die französische Spirituose).
Der Gewinn der Gesamtgruppe ist 2025 bislang um 2% gefallen, allerdings ist im dritten Quartal nun wieder ein Plus von 1% zu sehen.
Roseisle und Kininvie sind zwei Destillerien, die selten eine Abfüllung veröffentlichen (für Roseisle muss man, wie Serge es heute tut, zu den Special Releases von Diageo greifen). Daher hat es eine gewisse Logik, diese beide in ein gemeinsames Tasting zu tun. Einen klaren Sieger gibt es heute nicht, beide Abfüllungen bewegen sich an der Grenze zwischen gut und sehr gut, wobei der Kinninvie, der unter dem Handelsnamen Aldunie firmiert (William Grant & Sons ist immer sehr darauf bedacht, die eigenen Namen zu schützen und erlaubt es Unabhängigen nicht, diese zu nutzen), die Nase einen Punkt vorne hat.
Der Bunnahabhain 21yo Cask Strength ist seit dem Oktober des Vorjahrs ein fixer, jährlicher Bestandteil der Range der nördlich gelegenen Islay-Destillerie (über die Erstausgabe haben wir hier berichtet).
Nun ist der Bunnahabhain 21yo Cask Strength Edition 2025 von der Brennerei angekündigt worden. Auch diesmal hat man 21 Oloroso-Fässer aus Jerez dafür ausgesucht und deren Inhalt danach noch 21 Monate in Pedro Ximenez-Fässern nachgereift. Abgefüllt wurde der Bunnahabhain 21yo Cask Strength Edition 2025 mit einer Alkoholstärke von 53,1% vol. – natürlich ohne Farbstoffe und ohne Kühlfiltration. Die Auflage weltweit beträgt dabei 2658 Flaschen.
Hier die offiziellen Tasting Notes:
Nose: Rich dried fruits, treacle toffee, and brown sugar lead, with hints of walnut, leather and a whisper of coastal clarity.
Palate: Sweet PX-soaked raisins and chocolate cherries lead, with roasted nuts, spiced oak, espresso, and warming cinnamon and clove on the finish.
Finish: Long and warming with dark chocolate, prunes, and a touch of sea spray.
Kostenpunkt der Abfüllung im Webshop der Destillerie: €322,95 – ob und wann der 21 Jahre alte Bunnahabhain in Fassstärke auch nach Deutschland kommt, klären wir noch mit dem Importeur und ergänzen dann diesen Artikel mit der entsprechenden Information…
Bei den Soho India Wine & Spirits Awards 2025 konnte Paul John Whisky für seine Spirituosen Top-Anerkennungen erringen. Die beiden Whiskys der Destillerie in Goa, Paul John Pedro Ximénez und Paul John Oloroso, wurden zu Best in Show gekürt und waren die Gewinner in ihren Kategorien.
Hier die Pressemitteilung, die uns dazu aus Indien zugesendet wurde:
Presseartikel
Für den Inhalt ist das Unternehmen verantwortlich
PAUL JOHN WHISKY WINS TOP HONOURS AT THE SOHO INDIA WINE & SPIRITS AWARDS 2025
Goa, India (October 2025): John Distilleries, the creators of the globally acclaimed Paul John Indian Single Malt Whisky and Malhar India Craft Gin, are delighted to announce yet another stellar performance at the Soho India Wine & Spirits Awards 2025, organised by India’s first and only Master of Wine, Sonal Holland. Among more than 400 brands that participated across categories, Paul John Indian Single Malt Whisky and Malhar India Craft Gin emerged as category leaders, securing top medals and Best in Show titles.
Paul John Pedro Ximénez – Best Indian Single Malt Whisky & Best in Show
The Paul John Pedro Ximénez (PX) sherry cask-finished expression was crowned Best Indian Single Malt Whisky and also won the prestigious Best in Show title. A part of Paul John’s celebrated Select Cask range, PX is matured in Pedro Ximénez sherry casks, lending it rich layers of dark chocolate, fig, and raisin. Its velvety palate and long, honeyed finish highlight the brand’s signature tropical maturation and exceptional craftsmanship.
Paul John Oloroso – Gold Medal, Indian Single Malt Whisky
Another jewel in the Paul John portfolio, the Paul John Oloroso received a Gold Medal in the Indian Single Malt Whisky category. Matured in handpicked Oloroso sherry casks, this exquisite single malt is known for its nutty, rich and subtly smoky profile. With hints of dry fruit, warm spice, and delicate oak, Oloroso exemplifies the brand’s dedication to excellence in every pour.
Celebrating Indian Excellence in Fine Spirits
This recognition marks another proud milestone for John Distilleries Pvt. Ltd., reaffirming the brand’s leadership in premium Indian spirits. With each accolade, Paul John Whisky and Malhar Gin continue to place Indian craftsmanship on the global map, proving that world-class spirits are born in India’s sunny shores of Goa.
About Paul John Indian Single Malts:
Paul John Single Malts are distilled in the warm tropical climes of Goa, matured in ex-bourbon casks and have no additives. Created from Indian 6-row barley harvested from across the vast lands of Rajasthan and Haryana to the foothills of the Himalayas, Paul John Whisky was launched in 2012, is currently available in 49 Countries and has won over 350+ acclaimed international awards to date.
Paul John Whisky presents a diverse collection of award-winning single malts designed to cater to every palate from the core expressions, Paul John BRILLIANCE and Paul John BOLD to the Select Cask series including the sherry cask finished malts – Paul John Oloroso and Paul John Pedro Ximénez, and the all-time favourites Classic and Peated. The Zodiac series is globally renowned as Asia’s Best Whisky and World’s Finest Whisky award winners – Kanya by Paul John and Mithuna by Paul John.
About John Distilleries:
Established in 1996, under the guidance of Mr. Paul P John, John Distilleries grew to be a leading spirit company in less than a decade, not just in India but across the globe. Sazerac Company, the largest family-owned distilled spirits company in the United States, is an active stakeholder in John Distilleries. John Distilleries has a strong portfolio of brands in various liquor categories including whiskies, brandy, and wines. The flagship brand of the company is Original Choice, one of the top-selling brands in India’s popular whisky segment and one of the top 10 selling whiskies in the world.
Fasslagerung spielt bei der Whiskyproduktion eine gewaltige Rolle – ein Gutteil des Geschmacks des Whiskys kommt über das Fass (wobei man allerdings immer anmerken sollte, dass das nur EINE von vielen Komponenten ist und die Komplexität und geschmackliche Faszination des Wssers des Lebens nur aus dem Zusammenspiel ALLER Faktoren entsteht).
Die Old Bushmills Distillery in Nordirland hat uns über ihre Agentur eine Betrachtung dieses Zusammenspiel gesendet – und daran angehängt eine Beschreibung ihrere gängigsten Varietäten:
Presseartikel
Für den Inhalt ist das Unternehmen verantwortlich
Die Kunst der Fassreifung – wo Holz, Wasser und Zeit aufeinandertreffen
Am Fuß des Giant’s Causeway, wo die Basaltsäulen der Küste wie ein Naturdenkmal in den Himmel ragen, liegt die Old Bushmills Distillery. Hier, im County Antrim, ist die Luft salzig, der Boden fruchtbar – und seit über vier Jahrhunderten entsteht ein Whiskey, der so eng mit seiner Herkunft verbunden ist wie kaum ein anderer. Wer die Fasslager betritt, spürt sofort, wie sehr Holz, Zeit und Handwerk über das Schicksal jeder einzelnen Abfüllung entscheiden. Zwischen Reihen aus hölzernen Fässern entfaltet sich der wahre Zauber von Bushmills: die Fassreifung. Das Ergebnis sind flüssige Schätze für Einsteiger:innen und langjährige Fans.
Vom Fluss ins Fass
Der Fluss River Bush, gespeist von den Antrim Hills, liefert seit Jahrhunderten das Wasser für die Destillation. Ein Nebenarm, der St. Columb’s Rill, fließt direkt durch das Gelände der Destillerie. Sein besonders reines Wasser bildet die Grundlage für den weichen Hausstil, der Bushmills auszeichnet. Auch die Gerste stammt aus Irland – zu 100 Prozent gemälzt und in traditionellen Copper Pot Stills dreifach destilliert. So entsteht eine Spirituose, die ideal geeignet ist, um während der Reifezeit im Holz zu wachsen und sich zu entfalten.
Fasshandwerk über Generationen
Gute Fässer sind bei Bushmills nicht nur Reifebehälter, sondern kulturelles Erbe. Seit über 140 Jahren pflegt die Familie Kane das Küferhandwerk in der Destillerie. Alastair und Chris Kane, in dritter und vierter Generation, gehören zu den wenigen verbliebenen Küfern Irlands. Sie wählen, reparieren und pflegen jene wertvollen Ex-Bourbon-, Sherry- und Sonderfässer, die Bushmills seine komplexen Aromen verleihen. Für Master Blenderin Alex Thomas liegt hier der Schlüssel zur Magie:
„Du nimmst ein Destillat mit fruchtigem Grundton, füllst es ins Holz und siehst zu, wie es wächst, sich verwandelt und Charakter entwickelt.“
Menschen mit lebenslanger Erfahrung
Tradition in Bushmills bedeutet nicht Stillstand, sondern generationenübergreifende Weitergabe von Wissen. Viele Mitarbeitende arbeiten hier ihr Leben lang, darunter auch Master Distiller Colum Egan, der seit fast zwei Jahrzehnten den Destillationsprozess verantwortet. Alex Thomas selbst stammt aus der Region, nur 15 Minuten von der Destillerie entfernt. Sie trat 2004 ins Team ein, sammelte fast zwei Jahrzehnte Erfahrung und übernahm 2021 das Amt der Master Blenderin. Heute führt sie Bushmills mit einem sicheren Gespür für Innovation und einem tiefen Verständnis für Fassreifung in die Zukunft.
Innovation aus Tradition
Über vier Jahrhunderte hinweg hat Bushmills den Weg des Single Malts konsequent verfolgt – immer mit dem Anspruch, Qualität durch Handwerk, Geduld und beste Rohstoffe zu sichern. Ob klassische Abfüllungen oder limitierte Editionen wie die Causeway Collection: Jede Abfüllung erzählt die Geschichte von Herkunft, Wasser und Holz – und zeigt, wie lebendig Tradition sein kann.
Jedem Tropfen sein Fass
Wer die schweren Türen der Fasslager von Bushmills öffnet, tritt in eine Welt aus Duft und Zeit. Der Boden ist kühl, das Licht fällt gedämpft durch kleine Fenster, und überall liegen die mächtigen Eichenfässer, übereinandergestapelt wie stille Schatztruhen. Ein süß-würziger Geruch von Vanille, Trockenfrüchten und warmer Eiche liegt in der Luft – Aromen, die hier über Jahre gewachsen sind.
In einer Ecke ruht der 10 Year Old. Seine Jahre in Ex-Bourbon- und Oloroso-Sherryfässern haben ihm die Leichtigkeit von Honig und Vanille geschenkt, aber auch eine feine Tiefe, die erst beim zweiten Schluck spürbar wird. Wenige Schritte weiter glänzt der 12 Year Old. Hier trifft echtes irisches Whiskey-Handwerk auf italienisches Dolce, denn das Finish in Marsalafässern verleiht diesem Whiskey Noten von gewürzten Trockenfrüchten und eine luxuriöse Honigsüße.
Daneben entfaltet der 14 Year Old seinen besonderen Charme. Nach Reifung in Bourbon- und Sherryfässern durfte er in Malaga-Weinfässern ausklingen. Das Ergebnis: rote Früchte, cremiges Toffee und eine fast seidige Fülle, die ihn zu einem Genussmoment voller Wärme und Eleganz macht.
Noch dunkler, fast geheimnisvoll, präsentiert sich der 16 Year Old. Nach seiner Reifung in Bourbon- und Sherryfässern hat er in Portweinfässern ein letztes Kapitel hinzugefügt – Beeren, Nüsse, ein Hauch von Schokolade, samtig und tief. Und am Ende der Halle, in einer Reihe besonders alter Fässer, reift der 21 Year Old. Sein zweijähriges Finish in Madeirafässern verleiht ihm eine opulente Süße und einen Nachhall, der fast endlos scheint – wie ein Echo aus der Vergangenheit der Destillerie selbst.
So wird jeder Schritt durch die Fasslager von Bushmills zu einer Reise. Jedes Fass birgt eine Geschichte, jede Abfüllung ein Stück der Seele dieses Ortes. Hier zeigt sich, dass Whiskey nicht nur reift – er wächst, er atmet, er erzählt.
Mit High Coast In Flames MMXXV (ungetorft) sowie High Coast Sherry Embers (peated) hat Importeur Sansibar Whisky zwei neue Abfüllungen der schwedischen Brennerei für Deutschland ausgesucht, die die Vorzüge der Brennerei aus dem hohen Norden Schwedens jeweils auf ihre eigene Art unter Beweis stellen. Die beiden Bottlings sind in Kürze im Fachhandel zu finden.
Hier die Infos, die uns der Importeur zu den beiden Whiskys der High Coast Distillery gesendet hat:
Presseartikel
Für den Inhalt ist das Unternehmen verantwortlich
Sansibar-Whisky präsentiert zwei exklusive High Coast Abfüllungen für den deutschen Markt
In Flames MMXXV
Mit In Flames MMXXV erscheint die sechste Ausgabe der außergewöhnlichen Sonderedition, die aus der kreativen Zusammenarbeit zwischen High Coast Whisky und der legendären schwedischen Rockband In Flames hervorgegangen ist.
Wie ein edler Dram in einer klaren, nordischen Winternacht verkörpert In Flames MMXXV die Essenz des Nordens – kraftvoll, ehrlich und erfüllt von innerer Glut. Die Band, Anfang der 1990er-Jahre im schwedischen Göteborg gegründet, entfachte ein musikalisches Feuer, das bis heute brennt: tief, komplex und emotional – wie ein großartiger Whisky, der die Sinne weckt und lange nachhallt.
Ihr unverwechselbarer Sound vereint rohe Energie mit feinster Balance: metallische Härte trifft auf melodische Eleganz, Dunkelheit auf strahlende Klarheit. Ganz wie im Glas kräftige Würze auf süße Vanillenoten und fruchtiges Birnenkompott auf schokoladenüberzogene Rosinen trifft, verschmelzen bei In Flames Gegensätze zu einer harmonischen, fesselnden Einheit.
In Flames MMXXV steht für dieselben Werte, die auch exzellente Whiskys auszeichnen – Leidenschaft, Handwerkskunst und Tiefe. Ein Dram, der bewegt, wärmt und im Gedächtnis bleibt – wie ein Song, der nie verklingt.
Die sechste Abfüllung der In Flames-Serie überzeugt mit der bislang längsten Reifezeit: Ganze zwölf Jahre durfte dieser elegante Whisky heranreifen – überwiegend in ausgewählten Rumfässern. Das Ergebnis ist ein unverwechselbares Geschmackserlebnis, das Genießer auf der ganzen Welt begeistern wird.
In Flames MMXXV ist ein ungetorfter Whisky, der zunächst in Bourbonfässern lagerte, bevor er sein komplexes Aromaprofil in Rumfässern weiterentwickelte. Wie alle Abfüllungen von High Coast kommt auch diese ganz ohne Farbstoffe und Kühlfiltration aus – ganz im Sinne der reinen Handwerkskunst.
Unser Tipp: Lassen Sie den In Flames MMXXV im Glas atmen. Mit etwas Zeit entfaltet er sein volles Aroma – und belohnt mit Tiefe und Raffinesse.
Die Flasche und Verpackung wurden in enger Zusammenarbeit mit der Band gestaltet – ein visuelles Statement, das musikalische Leidenschaft und nordische Eleganz in perfekter Symbiose vereint.
Sherry Embers
High Coast Sherry Embers ist eine ausdrucksstarke und facettenreiche Abfüllung aus dem hohen Norden Schwedens, die insbesondere Kenner und Liebhaber torfiger Whiskys mit ausgeprägtem Sherryfass-Einfluss anspricht. Gereift in einer sorgfältig aufeinander abgestimmten Kombination aus ehemaligen Oloroso- und Pedro Ximénez-Sherryfässern, entfaltet dieses rauchige Destillat eine tiefgründige Aromatik von dunkler Süße und wärmender Komplexität. Mit einem kraftvollen Alkoholgehalt von 49,6 % vol. wurde der Whisky weder gefärbt noch kühlfiltriert abgefüllt, um seinen authentischen Charakter in unverfälschter Form zu bewahren.
Die Brennerei beschreibt diese Abfüllung mit folgenden Worten:
„Die Blätter glühen rot, gefärbt von der Kälte der Herbstluft und dem schwindenden Licht des Sonnenuntergangs. Das Lagerfeuer knistert sanft, seine glühende Glut erfüllt die Atmosphäre mit sanften, anhaltenden Rauchschwaden, während uralte Geschichten aus den Wäldern und Bergen erklingen. In Sherry Embers werden der Geist und die Geschichte unserer nördlichen Landschaft in die ganze Welt getragen, durchdrungen von Noten roter Beeren, Trockenfrüchten und einem subtilen Hauch von Rauch, der die Wärme und die Geschichten heraufbeschwört, die man sich am knisternden Feuer erzählt.“
Aroma Ein vielschichtiges Bouquet eröffnet sich mit einer tiefgründigen Fruchtsüße, durchzogen von üppigen Trockenfrüchten und der bittersamtigen Note dunkler Schokolade. Würzige Akzente aus dem Sherryfass verleihen dem Duft eine edle Struktur, während ein feiner, zurückhaltender Rauch wie ein seidenweicher Schleier das Gesamtbild harmonisch umhüllt.
Geschmack Am Gaumen präsentiert sich der Whisky vollmundig und aromatisch dicht – ein kraftvoller Ausdruck meisterhafter Reifung. Die rauchigen Komponenten sind kunstvoll verwoben und treten dezent in den Hintergrund, wodurch die ausbalancierte Komposition aus süßen, würzigen und torfigen Elementen in perfekter Harmonie zur Geltung kommt.
Finish Der Nachklang ist langanhaltend und wohlig warm. Sanfte, holzbetonte Noten verweilen gemeinsam mit feinen Anklängen von Tabak und lassen den Genuss elegant ausklingen – ein stilvoller Abschluss eines komplexen Genusserlebnisses.
China wird das erste Land sein, in dem die drei Abfüllungen der neuen Glenfiddich XS-Serie veröffentlicht werden (die Rede ist von November), für uns wird wohl zunächst ein Besuch im Distillery Shop von Glenfiddich Pflicht sein, wenn wir die drei neuen Bottlings verkosten wollen, denn dort sollen sie zeitgleich erscheinen.
Die Glenfiddich XS-Serie sind Bottlings aus der Hand von Malt Master Brian Kinsman, mit einem Finish in ausgewählten Sherryfässern, das dem Whisky ein Extra an Charakter und Tiefe verleihen soll. Die Bottlings kommen mit einem Alter von 15, 18 und 21 Jahren – und tragen Preise von 58 bis 170 Pfund.
Mehr Infos zu der neuen Serie hier in der Presseaussendung:
Presseartikel
Für den Inhalt ist das Unternehmen verantwortlich
GLENFIDDICH UNVEILS GLENFIDDICH XS – A LUXURIOUS COLLECTION OF SINGLE MALT WHISKIES FINISHED IN HAND SELECTED SHERRY CASKS AND CRAFTED TO REVEAL NEW DEPTHS OF CHARACTER
October 2025: Marking a bold new chapter in the Glenfiddich story, family-owned distiller, William Grant & Sons introduces Glenfiddich XS — a luxurious collection of three single malt Scotch whiskies. Crafted for moments of meaningful connection, this new expression from the world’s most awarded single malt is elevated by hand-selected sherry cask finishes to reveal extra layers of richness. Launching first in China in November 2025, Glenfiddich XS is a collection defined by depth and character revealed over time.
Created under the masterful eye of world-renowned Malt Master Brian Kinsman, Glenfiddich XS takes the exceptional Glenfiddich single malts aged 15, 18, and 21 years, each finished in carefully selected Oloroso, Moscatel and Pedro Ximénez sherry casks. Each expression delivers a unique flavour profile that retains the signature vibrancy of Glenfiddich whilst revealing new and surprising depths of flavours.
Designed for celebrating moments of progress, Glenfiddich XS heralds an era of elevated whisky drinking occasions that connect with purposeful enjoyment. Rooted in Glenfiddich’s signature profile, this new Glenfiddich XS collection aims to provoke the senses through enhanced maturation.
Brian Kinsman, Glenfiddich Malt Master, comments
“Glenfiddich XS is a whisky of gradual and powerful revelation. An exciting whisky that invites exploration and is designed to mark richer experiences. The multi-layered secondary maturation has created a subtle and sophisticated taste that unveils new depths to the liquid profile.
Glenfiddich XS is a whisky crafted with a new generation of whisky drinkers in mind, where whisky rituals and drinking moments are being reinvented to mark special moments and meaningful connection. “
The collection begins with GLENFIDDICH XS Fifteen-Year-Old Single Malt Scotch Whisky. This expression takes Glenfiddich’s signature Speyside style and enhances it with an indulgent Oloroso sherry cask finish. Matured for fifteen years in a select combination of American and European oak casks, this whisky offers a sprightly balance of soft green apple notes, with warming cinnamon. Layers of light spice and gentle oak sweetness add depth and vibrancy making this a refined and refreshing expression.
GLENFIDDICH XS Eighteen-Year-Old Single Malt Scotch Whisky builds on the richness of the collection with added complexity. A harmonious marriage of American and European oak casks is elevated by a rare Moscatel sherry cask finish, imparting bold, velvety full-bodied flavours. Fragrant, caramelised fruit, treacle toffee, raisins and dried apricot weave together for a layered, evolving and balanced character.
GLENFIDDICH XS Twenty-One-Year-Old Single Malt Scotch Whisky is the pinnacle of the range, defined by its exquisite depth, opulence and complexity. Matured in American oak and Oloroso sherry casks before a final flourish in rare Pedro Ximénez casks, it delivers woody spice and sun-dried dates and figs, underpinned by full-bodied layers of complex oak. This is a whisky of depth and richness to be savoured slowly, with each sip revealing further character shaped across two decades of craft.
Charlie Maclean, MBE and Master of the Quaich comments,
“All three expressions surprised me. Finishing in different styles of sherry-seasoned casks has given each whisky a greater depth of character an added dimension and complexity, while not masking the original character of the distillate. By design, the sherry influence is subtle and understated.”
A showcase of Glenfiddich’s leadership within global luxury whisky, The Glenfiddich XS collection debuts with a design that fuses timeless heritage with modern elegance. The refreshed Glenfiddich stag and wordmark embody craft, depth and confident presence, encased within a re-designed front- opening box adorned with gold accents and ribbon detail. Together, these elements elevate Glenfiddich into a contemporary symbol of luxury with enduring global resonance.
Dave Broom, Founder of The Whisky Manual comments;
“Using a base of mature stock aged in both ex-sherry and ex-American oak casks then finished in either Oloroso, Moscatel or Pedro Ximénez, three different expressions of the distillery’s character are shown. Its base of fresh apple and grass, the chocolate note which develops over time; its ability to absorb flavour while retaining an energy that allows it to continue to evolve over decades. This is a welcome extension to the Glenfiddich range which will hopefully introduce its qualities to a new audience.”
Crafted for elevated moments of connection, Glenfiddich XS reveals a richer, deeper character that honour Glenfiddich’s celebration of lasting success.
To find out more on Glenfiddich XS, please visit: Glenfiddich.com
Glenfiddich XS will be available from The Glenfiddich Distillery Shop, selective whisky specialist retail and bars and restaurants across China, and in The Distiller’s Library boutiques across Asia from November 2025.
GLENFIDDICH XS Fifteen-Year-Old Single Malt Scotch Whisky £58
GLENFIDDICH XS Eighteen-Year-Old Single Malt Scotch Whisky £88
GLENFIDDICH XS Twenty-One-Year-Old Single Malt Scotch Whisky £170
Nach den ersten beiden Ausgaben der Grain to Glass Linie von Heaven Hill (wir berichteten jeweils hier und hier) legt die Destillerie aus Kentucky nun mit der Heaven Hill Grain to Glass® Specialty Barrel Series nach, in der man sich neben den Aspekten der Regionalität und Nachhaltigkeit (so verwendet man zum Beispiel eine der wenigen nicht genmodifizierten Maissorten in den USA) nun auch der Bedeutung der Fassauswahl und Fassreifungen widmet – hier sind es Vollreifungen in Chinkapin-Eiche.
Drei Abfüllungen werden ab November in den USA erhältlich sein: Bourbon, Wheated Bourbon und Rye. Die detaillierten Mash Bills finden Sie untenstehend, ebenso wie eine genauere Erklärung der Idee hinter dieser Zusatzserie, die wohl nicht nach der ersten Ausgabe enden wird.
Die Presseaussendung ist sich übrigens bei den Angaben der Alkoholstärke nicht ganz einig (in der Auflistung spricht man von 52,5% und 53,5% vol. Alkoholstärke, im Lauftext dann von generell 53,5%):
Presseartikel
Für den Inhalt ist das Unternehmen verantwortlich
Heaven Hill Distillery Announces First Release of Heaven Hill Grain to Glass® Specialty Barrel Series
Three unique expressions aged in Chinquapin Oak barrels highlight craft, heritage, and innovation
BARDSTOWN, Ky., Oct. 14, 2025 /PRNewswire/ — Heaven Hill Distillery announced today the inaugural release of the Heaven Hill Grain to Glass® Specialty Barrel Series, an extension of its acclaimed Grain to Glass line. This new series builds on the tradition of quality, sustainability, and craft that has defined the family-owned distillery since 1935, while showcasing the artistry of barrel selection and maturation.
Heaven Hill Grain to Glass Specialty Barrel Series 2025
The 2025 Specialty Barrel Series features three Kentucky Whiskeys—Kentucky Straight Bourbon Whiskey, Kentucky Straight Wheated Bourbon Whiskey, and Kentucky Straight Rye Whiskey—each fully aged for six years in Chinquapin Oak barrels hand selected by Heaven Hill’s distilling team in collaboration with Independent Stave Company. These unique barrels impart distinctive characteristics, delivering a rich and innovative dimension to the beloved Grain to Glass mashbills.
Honoring Legacy, Innovation, and Partnership
Heaven Hill Grain to Glass begins with a single seed. Each year, Heaven Hill partners with Beck’s Hybrids, a family-owned seed company in Indiana, to identify a corn varietal ideally suited for Central Kentucky soils. For the 2025 release, Beck’s 6225 was chosen and grown by multi-generational, family-run Peterson Farms in Nelson County, Ky.—just across the road from Heaven Hill’s Bardstown campus.
„Since the founding of Heaven Hill, our family has remained committed to looking at the long term, building products and partnerships meant to endure,“ said Max Shapira, Heaven Hill Executive Chairman. „The Specialty Barrel Series reflects both innovation and transparency, extending our Grain to Glass vision while honoring the legacy that defines our distillery.“
The Influence of Chinquapin Oak
Unlike the Traditional Grain to Glass releases, which are aged in #3 char white oak barrels, the Specialty Barrel Series explores new dimensions of maturation. For this inaugural release, the whiskeys were fully aged in Chinquapin Oak, a distinct species of American white oak native to Central and Eastern North America. Known for its higher vanillin content, Chinquapin Oak imparts butterscotch, crème brûlée, toasted nut, chocolate, and coffee notes, creating a bold mouthfeel and layered finish.
„Selecting Chinquapin Oak for the first Specialty Barrel Series was an exciting opportunity to deepen our exploration of wood and whiskey,“ said Conor O’Driscoll, Heaven Hill Master Distiller. „These barrels highlight the interplay between grain and oak in a way that elevates the mashbills, allowing each whiskey’s character to shine at barrel proof.“
Each expression was barreled at 107 proof, honoring the historic entry proof used by Heaven Hill’s founders, and bottled non-chill filtered at selected proofs to preserve the bold, distinctive flavors imparted by the Chinquapin Oak.
The 2025 Heaven Hill Grain to Glass Specialty Barrel Series is an allocated release available nationally beginning in November 2025 in limited quantities at an MSRP of $129.99. Each is offered in a 700ml bespoke bottle proudly embossed with „Family Owned Since 1935.“ The bottle features jewel-toned labels unique to each mashbill, a gold-coin cork insert, and a tax strip calling out the Chinquapin Oak barrels. In keeping with the brand’s focus on transparency, each label also details the corn varietal, mashbill, and distillation and release years, complemented by custom illustrations that nod to Bernheim Distillery and Kentucky’s farming traditions.
Von Douglas Laing & Co. gibt es ab sofort eine neue Abfüllung des Campbeltown Blended Malts „The Gauldrons“. The Gauldrons Eclipse Limited Edition erhielt ein Finish in Orange Wine Casks, abgefüllt in natürlicher Fassstärke von 52,9% vol. und limitiert auf 3.000 Flaschen. Er hat einen empfohlenen Verkaufspreis von 80 Euro.
Sie finden mehr Infos zum neuen The Gauldrons Eclipse Limited Edition, die in Kürze über den Importeur Rising Brands auch nach Deutschland kommen wird, hier:
Presseartikel
Für den Inhalt ist das Unternehmen verantwortlich
Douglas Laing & Co. Reveals The Gauldrons Eclipse: A Limited-Edition Orange Wine Cask Finish
Independent Scotch Whisky specialist Douglas Laing & Co. presents The Gauldrons Eclipse, the first-ever release of its kind within the Campbeltown-inspired range. This limited-edition bottling captures the enigmatic character of The Gauldrons, enhanced through a rare finishing period in Orange Wine casks.
The Gauldrons Eclipse represents a marriage of Single Cask Single Malts, sourced exclusively from Scotland’s smallest Whisky region, Campbeltown. For the first time, the Malt has been finished in Orange Wine casks, drawn from the historic cellars of Jerez de la Frontera, a city in Andalusia, Southern Spain. This distinctive influence is said to bring a daring new dimension to The Gauldrons, marrying heritage with the unexpected.
Bottled at a natural cask strength of 52.9% ABV, and offered without colouring or chill-filtration, Eclipse is a pure, uncompromising expression of craft, cask, and the enduring enigma of Campbeltown. Presented as a bottle-only release, it is accompanied by a premium neck tag hosting a QR code, which offers access to a dedicated tasting video hosted by Dougal Barr, Douglas Laing’s Global Ambassador.
This is a global release of just 3,000 bottles, underscoring its rarity and collectable nature.
On the nose, Eclipse is said to reveal “Malt, dried apricots, orange peel and toasted almonds.” The palate follows with “walnuts, honey, ginger and stone fruits,” before leading to “a lingering finish of spice, tangy orange and nutty depths that bring an almost otherworldly edge.”
Chloe Wood, Brand Manager, comments:
“The Gauldrons has always embodied a sense of mystery, rooted in Campbeltown’s rich Whisky heritage. With Eclipse, we have taken that story further, embracing the rare and the unexpected through Orange Wine cask finishing. Distinctive and enigmatic, crafted for those drawn to the unexpected.”
The Gauldrons Eclipse is available from select retailers, Whisky specialists, and online at a suggested RRP of £70.00 / €80.00.
