Martin Murray, der Gründer und Besitzer der Dunnet Bay Distillery in Caithness im hohen Norden Schottlands hat auf LinkedIn drei Bilder der im Bau befindlichen Stills der neuen Brennerei (über die Anlieferung der Washbacks haben wir bereits hier eine Bilderstrecke gebracht) gepostet, und die wollen wir Ihnen natürlich nicht vorenthalten – auch weil sie recht schön zeigen, wie so eine Brennblase zusammengesetzt wird.
Martin schrieb dazu:
Some nice progress pictures of our stills being fabricated at Speyside Copperworks. It’s easy to forget how much work is involved with these. Soon these will be installed with the window overlooking the beach. I cannot wait!
AUf der The Village in Nürnberg konnten wir mit Laura Tobin, Brand Ambassador Der jungen Ahascragh Distillery an der Westküste Irlands über die Brennerei sprechen, die erste 0%-Emissions-Brennerei des Landes. Und dabei ist sie unter den zehn größten Brennereien Irlands.
Laura stellt uns dabei auch einen der momentanen Whiskeys vor (der erste eigene Whiskey wird im nächsten Jahr erscheinen), den Ahascragh Uais, der im Geschmack und Stil der angestrebten eigenen Produktion nahe kommen soll.
Viel Vergnügen mit dem knapp 3:30 langen Video hier und auf unserem Youtube-Kanal.
Whiskyexperts:
Now, this is a very interesting little distillery from Ireland. The Ahascragh?
Laura Tobin:
The Ahascragh. Yeah, it’s an Irish, it’s an Irish name, so everyone always struggles.
Whiskyexperts:
And I’m talking to Laura Tobin, you’re the business development executive. Yes. And presenting the whisky here at the Nuremberg Fair.
Can you tell us a little bit about the distillery and what makes it special?
Laura Tobin:
Yeah, so our distillery is on the west coast of Ireland, so County Galway, and it was an old, run-down, derelict mill. So the two founders came to Ireland, they’re both from Dublin, but they wanted to move away from Dublin and find somewhere more in rural Ireland. So they found this mill and they completely renovated it.
So here you have a picture of what it looks like now. And it is actually Ireland’s first eco-distillery. So we use all renewable energy to make our whisky.
So next year, when our whisky is our new make, it will be finished and it will actually be, as we know, the world’s first eco-whisky. So made off absolutely zero emissions. So that’s what makes us very different to other distilleries, because we’re the first to do it.
Whiskyexperts:
So what’s the capacity of the distillery? How much do you produce a year?
Laura Tobin:
Oh, that’s a good question. I don’t know the exact figure off the top of my head.
Whiskyexperts:
It’s a small one, right?
Laura Tobin:
Yeah, it’s actually in the top 10 in Ireland. So it’s not too small. So it’s actually, people always think it’s small, but it’s actually quite a decent size.
Whiskyexperts:
So you mentioned that next year, you will have your own whisky. So for now, you have sourced whisky.
Laura Tobin:
Yes. But we also have our own gin. So that’s what we’re pushing at the moment.
And then once our own whisky is made, obviously, we’ll really then be advertising that.
Whiskyexperts:
If someone wants to know that still a little bit better from the sourced whiskeys, what would you say would be close to what you expect the whisky to be? So what would you suggest to try?
Laura Tobin:
So our award-winning whisky is our 11-year-old. So I think that’s a good example of kind of what we’re going that direction. But then we also have our ouch.
So I would actually say this would be the more premium, but for entry level, it would definitely be the ouch. So this is a triple blend. So it is pot still, single malt and single grain.
So I think our new make will probably be at the beginning more like the Uais.
Whiskyexperts:
What does Uais mean?
Laura Tobin:
So Uais actually is, it’s an old Irish story. So there was three brothers in Ireland and they were called the Ardraigh, which is they were the kings. And Uais was one of the brothers.
And basically it goes back generations of when they were kings of Ireland and he was very successful. It was taken over Ireland and he was a very monumental person in Irish history. So it’s just part of kind of the history of, they’re called the Clancalla, the three brothers.
So it’s kind of an old ancient Irish story. And Uais is the name of the main brother. So yeah.
Whiskyexperts:
Thank you for explaining everything to us and we’re looking forward to the first ones.
Weil die Welt momentan nicht gerade lustig und friedlich ist – wie wohl nicht nur Serge in seinen einleitenden Worten feststellt – gibt es von ihm sieben Whiskys aus aller Welt, die den „Fun“ in „Whiskyfun“ repräsentieren sollen; wie eigentlich jeder Whisky, denn dieser ist für das Vergnügen, für das Miteinander, für das Gespräch untereinander und für die Gastfreundschaft gemacht.
Diesmal in der Verkostung: Whiskys aus Frankreich, Mexico, Norwegen, Südkorea, Dänemark, Schweden und England. Und dann noch fünf weitere Whiskys aus Bruichladdich unter dem Label „Port Charlotte“ – eine Doppelverkostung sozusagen, und daher bei uns auch eine Premiere: Zwei Tabellen…
Abfüllung
Punkte
Moon Harbour ‘Dock 1’ (45.8%, OB, France, +/-2024)
83
Prohibited Ley Seca 3 yo (40%, OB, Mexico, +/-2024)
Das Schöne am Whisky ist, dass man immer wieder etwas Neues entdecken kann. Und wenn man dabei einen neuen Klassiker findet, dann ist das umso besser.
The New Islay Classic – der neue Klassiker von Islay, so bezeichnet sich die Destillerie Ardnahoe auf der schottischen Whiskyinsel. Und gemeinsam mit unserem Gewinnspielpartner, der Hanseatischen Weinhandelsgesellschaft Bremen, geben wir Ihnen jetzt die Gelegenheit, diesen neuen Klassiker für sich mit einem speziel zusammengestellten Bundle zu entdecken:
Gewinnen Sie ein Ardnahoe Exploration Pack, bestehend aus einer Flasche Ardnahoe Inaugural Release, und dem Ardanhoe Infinite Loch – die beiden ersten offiziellen Abfüllungen aus der Islay Brennerei.
Wie Sie gewinnen können ist leicht erklärt: Lesen Sie hier die Infos zur Brennerei und den Abfüllungen, und beantworten sie dann die Gewinnfrage (die Lösung steckt irgendwo in diesen Zeilen). Senden Sie die Antwort als e-mail an uns – und mit etwas Glück gewinnen gerade Sie! Wir drücken Ihnen dazu natürlich wie immer fest die Daumen!
Hier einmal alles zur Destillerie Ardnahoe und Ihrem Gewinn:
Die Destillerie Ardnahoe – The New Islay Classic
Als Stewart Laing und seine Söhne Andrew und Scott das in Glasgow ansässige Unternehmen Hunter Laing & Co. Ltd als unabhängige Blender und Abfüller von Scotch Whisky im Jahr 2013 gründeten, wussten sie, dass es endlich an der Zeit war, auch ihren langgehegten Wunsch zu verwirklichen, auf Islay ihren eigenen Whisky herzustellen.
Im Jahr 2015 fand die Laing Familie das perfekte, vier Hektar große Grundstück am Loch Ardnahoe im Nordosten der Insel mit Zugang zum tiefen Wasser des Sees. Nachdem sie das Grundstück erworben und die Baugenehmigung erhalten hatten, erfolgte Ende 2016 der erste Spatenstich für die neunte Destillerie auf Islay.
Die ersten Destillationsläufe begannen im Oktober 2018 mit der Abfüllung des Fasses Nummer 001 am 9. November desselben Jahres.
Die Ardnahoe Distillery hat ihren Namen von der Umgebung, in der sie sich befindet. Ardnahoe ist schottisch-gälisch und bedeutet „Height of the Hollow“, was die wunderschöne Umgebung der Brennerei perfekt beschreibt.
Das Wasser für die Herstellung des Ardnahoe-Whiskys wird aus dem gleichnamigen Loch Ardnahoe gewonnen, das nur einen Steinwurf von der Brennerei entfernt liegt. Loch Ardnahoe bietet außergewöhnlich weiches Wasser, das seit Tausenden von Jahren durch Torf und Gestein gefiltert wurde. Das Ergebnis ist eine außergewöhnliche Wasserquelle, die für alle Aspekte des Whiskyherstellungsprozesses genutzt wird.
Man setzt bei Adnahoe auf traditionelle Herstellung – so arbeitet in der neu gebauten Destillerie eine 100 Jahre alte Vickers Boby-Mill. Auch die vier Washbacks sind traditionell aus Holz, genauer gesagt aus Oregon Pine.
Die beiden kupfernen Pot Stills von Ardnahoe befinden sich in einem hellen, luftigen Still Room mit herrlichem Blick auf den Sound of Islay und wurden im Nordosten des Landes von den Handwerkern von Speyside Copperworks hergestellt.
Sie haben die Form einer Laterne und sind mit einem Fassungsvermögen von 13.000 Litern für die Wash Still und 11.000 Litern für die Spirit Still relativ groß, was zusammen mit den ungewöhnlich langen, nach unten verlaufenden Lyne-Armen dem Dampf viel Kontakt mit dem Kupfer ermöglicht. Die langsame und schonende Destillation sorgt dafür, dass der Ardnahoe-Spirit alle gewünschten Eigenschaften aufweist: fruchtig, torfig und von höchster Qualität.
Die Ardnahoe Distillery ist einzigartig auf Islay und eine der wenigen Brennereien in Schottland, die noch die traditionellen Worm Tubs verwenden. Große Kupferspulen, die in Tanks oder „Wannen“ mit kaltem Wasser eingetaucht sind, ermöglichen es dem Dampf, nachdem er den Lyne-Arm der Brennerei passiert hat, sanft und allmählich zu kondensieren, was ihm zusätzliche Textur und Komplexität verleiht.
Gewinnen Sie das Ardnahoe Exploration Pack: Inaugural Release und Infinite Loch
Jetzt können Sie die ausgezeichneten Whiskys des neuen Klassikers auf Islay, der Destillerie Ardnahoe, in einem exklusiv zusammengestellten Exploration Pack entdecken und genießen. Die beiden ersten Releases der Brennerei zeigen sie von ganz unterschiedlichen und zusammen ungemein stimmigen Seiten: sherrylastig der Inaugural Release, eher bourbonfass-betont der Infinite Loch.
Ihr Preis: Ardnahoe Inaugural Release
Im Oktober 2018 wurde der Traum zur Wirklichkeit, als das erste Fass mit der Fassnummer 001 befüllt wurde. Der damalige Distillery Manager Fraser Hughes (heute David Livingstone) kreierte die erste Generation von Ardnahoe unter traditionellen Methoden: Weich getorftes Islay-Wasser wird aus dem nahegelegenen Loch Ardnahoe entnommen, während die Brennerei zwei traditionelle Worm-Tubs einsetzt – die einzigen auf Islay. Diese wurden ausgewählt, um dem Malt zusätzliche Geschmackstiefe und Komplexität zu verleihen.
Der Inaugural Release reifte 5 Jahre in einer Kombination aus Ex-Bourbon- und Ex-Oloroso-Sherryfässern und wurde mit Ardnahoe’s bevorzugten Alkoholgehalt von 50,0 % ohne künstliche Farbstoffe oder Kühlfiltration abgefüllt. In der Nase hat dieser exklusive Single Malt einen Duft von Shortbread, Bratäpfeln und Islay-Torfrauch. Im Geschmack hat er Vanillecreme, Ingwer, Zitronenschale und Bratäpfel und geht abschließend in ein langes und rauchiges Finish über. Die Fassauswahl der Ardnahoe Destillerie ist von großer Bedeutung. Die Bourbonfässern kommen direkt aus den USA und werden aus amerikanischer Weißeiche hergestellt und die direkt aus Jerez stammenden Oloroso-Sherryfässer werden aus europäischer Eiche gefertigt.
Verkostungsnotizen: Shortbread, Bratäpfel und Islay-Torfrauch in der Nase. Vanillepudding, Ingwer, Zitronenschale und Bratäpfel am Gaumen führen zu einem langen, rauchigen Abgang.
Ihr Preis: Ardnahoe Infinite Loch
Die zweite Abfüllung der Destillerie, Arnahoe Infinite Loch, ist benannt nach dem Loch Ardnahoe, das auf Islay ‚Infinite Loch‘ genannt wird, da niemand wirklich weiß, wie Tief Loch Ardnahoe sein mag.
Gereift in einer Fasskombination aus First Fill Bourbon und First Fill Oloroso Sherry Casks. Insbesondere durch die Betonung der First Fill Bourbon Fässer wird der traditionelle und körperreiche Islay Stil kreiert. Die charakteristischen Islay-Merkmale von Torf und Rauch harmonieren mit einer süßen Fruchtigkeit und intensiver Geschmackstiefe. Abgefüllt mit Ardnahoe’s bevorzugtem Alkoholgehalt von 50,0% ohne künstliche Farbstoffe oder Kühlfiltration.
Verkostungsnotizen: Meeresgischt, Islay-Torf und dunkle Schokolade in der Nase. Menthol, frische Früchte und Lagerfeuernoten am Gaumen führen zu einem rauchigen, pikanten Abgang.
Und so gewinnen Sie das Set der zwei Ardnahoe-Abfüllungen – Ardnahoe Inaugural Release und Ardnahoe Infinite Loch:
Beantworten Sie die folgende Gewinnfrage: Wie nennt man die traditionelle Kühlvorrichung für den Alkoholdampf, die Ardnahoe als einzige auf Islay verwendet ?
a. Snake Oil b. Worm Tubs
Ihre Antwort schicken Sie gemeinsam mit Ihrem vollen Namen und Ihrer Postanschrift ab sofort an folgende email: contest@whiskyexperts.net – und zwar mit dem Betreff „Ardnahoe“!
Unter allen Einsendungen mit der richtigen Antwort und dem richtigen Betreff, die uns bis 9. März 2025, 23:59 Uhr mitteleuropäischer Zeit erreichen, ziehen wir den Gewinner oder die Gewinnerin des Preises und geben ihn/sie am 24. Februar 2025 bekannt. Der Gewinn wird durch unseren Partner HaWe Bremen versendet.
Pro Haushalt ist nur eine Teilnahmemail möglich!
Teilnahmebedingungen:
Beim Wettbewerb kann jeder mitmachen, der in Deutschland wohnt, die Gewinnfrage beantwortet und seine Antwort mit dem Betreff „Ardnahoe“ einsendet sowie das 18. Lebensjahr vollendet hat. Der Wettbewerb läuft ab sofort bis 9. März 2025, 23:59 Uhr. Der/die Gewinner*in werden am 10. März 2025 auf unserer Webseite bekanntgegeben und per Mail benachrichtigt. Der Wettbewerb findet unter Ausschluss des Rechtsweges statt – es kann dazu kein Schriftverkehr geführt werden. Mitarbeiter von Whiskyexperts und HaWe Bremen sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Der Gewinn wird von HAWe Bremen versendet, wir übermitteln dafür die Gewinneradressen an das Unternehmen. Diese Daten werden dort wie alle Adressdaten bei uns nach Abschluss des Gewinnspiels sofort und unwiederbringlich gelöscht.
Hinweis zum Datenschutz: Wir erheben nur jene Daten von Teilnehmern, die für die Abwicklung des Gewinnspiels nötig sind (Name, email-Adresse und Postanschrift). Alle in diesem Zusammenhang erhobenen Daten werden nach Abschluss des Gewinnspiels und der erfolgreichen Versendung des Preises ausnahmslos gelöscht und weder für unsere Zwecke weiterverwendet noch an Dritte weitergegeben. Unsere Datenschutzerklärung finden Sie hier.
Mit der Teilnahme erklären Sie sich mit diesen Teilnahmebedingungen einverstanden – und geben uns auch die Erlaubnis, Ihren Namen und Wohnort im Falle des Gewinns auf unserer Seite veröffentlichen zu dürfen.
Wir wünschen Ihnen viel Glück und drücken Ihnen die Daumen! Herzlichst, Ihr Whiskyexperts-Team
Unser abgelaufenes Gewinnspiel war ein Fest für entdeckungsfreudige Genießer, die den unkomplizierten, ausgewogenen Stil der irischen Whiskeys schätzen: Gemeinsam mit unserem Partner Kammer-Kirsch, seit kurzem der deutsche Importeur der Whiskeys aus der Powerscourt Distillery, verlosten wir drei ihrer interessantesten Fercullen-Abfüllungen.
Zu gewinnen gab es den Fercullen Falls, den Fercullen The Gate Estate Series 3 und den Fercullen Single Malt, den ersten Whiskey, der auf den Brennblasen der Destillerie gebrannt wurde. Und weil wir wissen, wie gut kleine Goodies im Gewinnpaket bei Ihnen ankommen, hat die Brennerei noch einen Hoodie aus dem Destillerieshop vor Ort für Sie draufgelegt!
Vielen herzlichen Dank fürs Mitmachen – unser Gewinnspielpartner und wir haben uns über die zahlreichen Einsendungen gefreut. Und wir haben wie immer rein zufällig den Gewinner oder die Gewinnerin gezogen.
Bevor wir Ihnen aber den Namen verraten, hier noch einmal Infos zur Powerscourt Destillerie und ihren Fercullen-Whiskeys:
Das Powercourt Estate – die Heimat der Brennerei im Herzen der Wicklow Mountains
Die Powerscourt Distillery liegt in einer der malerischsten Gegenden Irlands, eingebettet in die Hügel der Wicklow Mountains. Die markante Silhouette des Great Sugarloaf Mountain hebt sich dabei majestätisch im Hintergrund der Destillerie ab und ist ein markantes Wahrzeichen des berühmten Powerscourt-Anwesens. Diese atemberaubende Kulisse, umgeben von den historischen Gärten und dem majestätischen Herrenhaus, gehört zu den bekanntesten Sehenswürdigkeiten der Grafschaft Wicklow. Seit 2018 ergänzt die Powerscourt Distillery die lange Geschichte des Anwesens mit ihrem eigenen, hochklassigen Irish Whiskey.
Die Powerscourt Distillery – Wo Geschichte auf Moderne trifft
Für die Powerscourt Distillery wurde das historische Mühlengebäude von 1890 renoviert, das einst Getreide für das Powerscourt-Anwesen mahlte. Beim Betreten der Destillerie erleben Besucher eine faszinierende Zeitreise – das originale Mühlrad bleibt als Ausstellungsstück erhalten und erzählt von der Geschichte des Hauses. An der Nordseite des Gebäudes hängt zudem eine alte Glocke, die einst den Arbeitern die Mittagszeit signalisierte.
Doch hinter dem historischen Gebäude verbindet die Powerscourt Distillery gekonnt Tradition mit Moderne. Ein imposanter Neubau beherbergt die Produktionsstätte, in der die Whiskey Herstellung auf höchstem Niveau stattfindet. Drei individuell gefertigte, kupferne Pot Stills bilden das Herzstück der Destillerie. Den Produktionsprozess designte damals der erfahrene Master Distiller Noel Sweeney mit über 30 Jahren Erfahrung in der irischen Whiskey Industrie.
Der Whiskey, der hier produziert wird, ist ein klassischer Single Pot Still Irish Whiskey, der auf handwerkliche Traditionen setzt. Im Herbst 2018 wurde die Produktion aufgenommen, wobei das frische, kristallklare Wasser direkt aus der eigenen Quelle auf dem Powerscourt-Anwesen stammt. Der fertige New Make wird in eigenen Lagerhäusern gelagert, bis er seine endgültige Reife erreicht.
Das Powerscourt Distillery Visitor Centre und die Powerscourt Distillery Tour
Im Frühjahr 2019 öffnete das Powerscourt Distillery Visitor Centre seine Türen für Besucher, die mehr über die Kunst der Whiskey Herstellung erfahren möchten. Bei einer geführten Powerscourt Distillery Tour haben Gäste die Möglichkeit, einen Blick hinter die Kulissen zu werfen und den Whiskey Prozess hautnah zu erleben.
Eine zusätzliche Tour führt die Besucher in das Lagerhaus, wo sie einen Blick auf die sorgfältig eingelagerten Fässer werfen können. Diese Touren finden das ganze Jahr über mehrmals täglich statt und bieten einen tiefen Einblick in die faszinierende Welt der Powerscourt Distillery.
Die Fasslager
Mit einer Kombination aus historischem Erbe und moderner Whiskey Produktion ist die Powerscourt Distillery nicht nur eine Destillerie, sondern ein Erlebnis für alle Sinne – von der Geschichte des Powerscourt-Anwesens bis hin zum meisterhaften Handwerk des Whiskeybrennens.
Und das können Sie gewinnen – Drei Fercullen-Abfüllungen und den Hoodie aus dem Vistor Shop:
Erleben Sie den einzigartigen Charakter von Fercullen Falls – inspiriert vom höchsten Wasserfall Irlands und meisterhaft destilliert in der Powerscourt Distillery. Diese exquisite Mischung aus 50 % Malt- und 50 % Grain-Whiskeys bietet ein intensives Geschmackserlebnis mit feinen Noten, die sowohl pur als auch in Cocktails perfekt zur Geltung kommen.
Mit seinem hohen Malt-Anteil verkörpert Fercullen Falls die Handschrift der Powerscourt Distillery – vollmundig, ausgewogen und unverwechselbar. Genießen Sie die Eleganz eines Whiskeys, der Tradition und Innovation vereint.
Vol.%: 43%
Füllmenge: 0,7 Liter
Aroma: Zimt, Gartenfrüchte, Toffee, Malz, Kräuternoten Geschmack: vollmundig, mild und süß, Vanille, Malzwürze, etwas Pfeffer Nachklang: langanhaltend mit Malz und Würze
Fercullen Single Malt, Single Malt Whiskey, Vol.: 46 %
Eine neue Ära für irischen Whiskey
Mit Fercullen Single Malt feiert die Powerscourt Distillery einen historischen Moment: Zum ersten Mal seit über 100 Jahren wurde in der Region Wicklow wieder ein Single Malt destilliert. Dieser außergewöhnliche Whiskey ist eine Hommage an seine Herkunft und vereint Tradition mit höchster Handwerkskunst.
Hergestellt aus lokal angebauter Gerste und reinstem Wasser des Powerscourt Estate, wird er in klassischen Kupferbrennblasen dreifach destilliert – für einen unverwechselbar weichen und komplexen Charakter.
Vol.%: 46 %
Füllmenge: 0,7 Liter
Aroma: Toffee, Würze, Vanille, Apfel, Birne, Leder, Zimt, Muskat, Butterstreusel Geschmack: Vanillesoße, weiches Holz, Salted Caramel, Tarte Tatin Nachklang: langanhaltend mit Würze, Leder, Honigmandeln und Fruchtkompott
Fercullen The Gate Estate Series 3, Single Malt Whiskey, Vol.: 46%
Die Vollendung einer exklusiven Serie
Mit „The Gates“ feiert die Powerscourt Distillery den finalen Höhepunkt der begehrten Estate Series – eine streng limitierte Edition des Fercullen Single Malt Irish Whiskey, gereift in einer außergewöhnlichen Kombination aus Bourbon- und Amarone-Fässern.
Als einer der ersten Whiskeys, die seit über 100 Jahren wieder in Wicklow destilliert wurden, steht „The Gates“ für die tiefe Verbundenheit mit der Region und kompromisslosem Handwerk. Die Reifung in exklusiven Bourbon-Fässern sorgt für eine harmonische Süße und sanfte Vanillenoten, während die Amarone-Fässer dem Whiskey eine unverwechselbare Tiefe, fruchtige Aromen und würzige Nuancen verleihen.
Und so das Set der drei Fercullen-Abfüllungen und den Hoodie aus dem Visitor Shop gewonnen hat:
Elmar Döring aus 44287 Dortmund
Wir gratulieren ganz herzlich und freuen uns mit Ihnen. Den Gewinn wird Ihnen unser Partner Kammer-Kirsch zeitnahe zusenden. Freuen Sie sich darauf!
Entdeckerfreude wird auch unser neues Gewinnspiel fördern, mit dem wir heute noch auf Sie zukommen. Auch dabei geht es um ausgewählte Whiskys, diesmal aus einer höchst interessanten Brennerei auf einer schottischen Insel. Wir freuen uns auf ein Wiedersehen hier auf Whiskyexperts!
Willkommen zur 430. Folge der Whiskyvideos und Podcasts der Woche. Wie immer bringen wir in hier Beiträge aus dem deutschen Sprachraum zum „Wasser des Lebens“, die uns von den Vloggern zugesendet wurden. In den Videos werden sowohl neue als auch ältere Abfüllungen verkostet – alles nach dem eigenen Ermessen der Verkoster und ohne kommerziellen Hintergrund.
Die Liste der teilnehmenden Vlogs ist nicht fix: Wenn Sie meinen, dass Ihr Video oder Podcast ebenfalls dazu gehören sollte, dann können Sie unten herausfinden, wie das möglich wäre.
In der neuen Ausgabe 430 finden Sie die folgenden Podcasts und Verkostungsvideos:
Podcasts:
Whis Cast Folge 43: Kölsches Krätzchen trifft Lowland-Ikone – The Epicurean
Irish Whiskey News Deutschland Podcast Episode 41 2/25 – Jameson und Powers
Wasser und Malz – Glendronach-Abfüllungen der Serie „The Master’s Anthology“
World Wide Whisky – ADOS – Aberlour 15 Jahre – 1st Fill Oloroso Quarter Cask
Whisky und Film – Pappa Ante Portas & GlenAllachie Cuvee 2011
Whisky Evening – Ardbeg Eureka!
Friendly Mr. Z – Ardbeg 21 Jahre Seann Chreag
The Bourbon Diaries – Wild Turkey 101 NAS vs. Wild Turkey 101 8Yrs.
Wie wir die Beiträge aussuchen: Die Videos und Podcasts werden uns zugeschickt. Wir treffen dabei keine Auswahl außer jener, dass die von uns gezeigten Blogger/Vlogs schon länger aktiv sein sollten, eine gewisse Anzahl Follower/Hörer/Leser haben. Die Redaktion behält sich vor, eingereichte Videos ohne Angabe von Gründen nicht zu veröffentlichen, hält aber gleichzeitig fest, dass ein Nichterscheinen nicht automatisch ein (sowieso immer subjektives) Statement über mangelnde Qualität ist, sondern viele verschiedene Gründe haben kann.
Wollen Sie mit Ihrem Beitrag dabei sein? Wenn Sie selbst Videos oder Podcasts zum Thema Whisky Wollen Sie mit Ihrem Beitrag dabei sein? Wenn Sie selbst Videos oder Podcasts zum Thema Whisky machen, dann schicken Sie uns doch eine kurze Mail mit einem Link auf das wochenaktuelle Video oder den Podcast und einer Inhaltsangabe dazu jeweils bis Freitag, 12 Uhr an press @ whiskyexperts.net. Vorgaben unsererseits gibt es natürlich keine, hilfreich ist aber, wenn Ihr Videokanal in aller Regel etabliert, regelmäßig publizierend und mit einer gewissen Anzahl Abonnenten ausgestattet ist, sowie mit hohem Qualitätsanspruch gemacht wird. Thema sind ausschließlich Verkostungsvideos (diese Vorgabe gilt nicht für Podcasts). Bitte halten Sie die eingereichten Videos auch werbefrei, sprich keine Links und Kaufaufforderungen im Video. Wir freuen uns auf Ihre Videos und Podcasts!
Eine Massenverkostung (die natürlich nicht an einem Tag stattfand, sondern wohl über die Tage der Reise von Angus MacRaild nach und in Japan) ist der heutige Beitrag auf Whiskyfun – nicht nur japanische Whiskys, sondern auch schottische, die in Japan verkostet wurden. Auch hier fast nur ausgezeichnete oder sehr gute Wertungen, selbst der niedrigste Score liegt immer noch bei 84 Punkten.
Unsere Tabelle verschafft Ihnen einen Überblick über das Tasting, die ausführlichen Notes sind das Klicken unseres Links wie immer mehr als wert…
Abfüllung
Punkte
Michel Couvreur 31 yo 1967 ‘Very Sherried Single Single’ (56%, OB, sherry)
91
Tomatin 27 yo 1962/1989 (46%, Cadenhead Dumpy)
89
Brora 23 yo 1981 (46% First Cask, cask #1556)
91
Glenburgie 1963/2003 (40%, Gordon & MacPhail, licensed bottling, sherry)
90
Ben Wyvis 27 yo 1972 (45.9%, OB for Japan, cask #745, 187 bottles)
90
Dornoch 5 yo 2019/2024 (56.2%, OB, cask #170, 1st fill ex-rye octave, 82 bottles)
89
Longmorn 39 yo 1969/2009 ‘Book of Kells’ (58.9%, Gordon & MacPhail for Mash Tun, Kask Tokyo and Japan Import System, cask #5298, refill sherry butt, 460 bottles)
Wer unsere Seite regelmäßig verfolgt, der wird wissen, dass die Anzahl neuer Whiskys, die in einem Monat erscheinen, nur mehr in Dutzenden gemessen werden kann. Selbst probieren kann man nicht alle, genau so wenig wie ältere Abfüllungen, die noch irgendwo erhältlich sind.
Hier schlägt die Stunde der Whiskyblogger. Sie verkosten für Sie und uns, und beschreiben ihre Eindrücke anschaulich auf ihren Seiten. Und wir bieten ihnen hier einen Platz, an dem sie ihre Tasting Notes vorstellen können.
In den letzten sechs Jahren ist unsere Rubrik „Fremde Federn“ am Samstag ein fixes Werkzeug für jene Genießer geworden, die Woche für Woche auf ihren Webseiten Whiskys vorstellen und damit Orientierung für andere Whiskyfreunde bieten. Für uns ist sie eine Gelegenheit, unseren Lesern zeigen, wie vielfältig Whisky und die Whiskyszene in Deutschland, Österreich und der Schweiz ist.
Diesmal stellt Ihnen unsere Rubrik für deutschsprachige Blogger in der 346. Folge wieder Tasting Notes vor – eine Sammlung von Geschmackseindrücken verschiedener Whiskys, die Ihnen vielleicht ein Leitfaden für eigene Entdeckungen sein können. Und wenn Sie sich auf eine eigene Entdeckungsreise begeben wollen, dann finden Sie in unserem Artikel über das richtige Verkosten (vor allem in dem enthaltenen weiterführenden Link) eine hilfreiche Unterstützung.
Die Notes geben die persönlichen Eindrücke der Blogger wieder und müssen nicht der Meinung der Redaktion entsprechen. Viel Vergnügen bei der Lektüre und bis zur nächsten Ausgabe in einer Woche!
Haben Sie selbst aktuelle Tasting Notes, die wir hier verlinken sollen? Senden Sie uns unter press @ whiskyexperts.net den Link auf Ihre Verkostungsnotizen – bitte mit dem Betreff „Tasting-Link“. Wir publizieren dann jeden Samstag jene Notes, die bis Freitag 12:00 an uns gesendet werden. Wir publizieren die Links, ohne damit die Beiträge dahinter zu werten. Nicht publizieren werden wir Links auf Verkostungsnotizen von Seiten, die entweder kommerziell geführt sind, kommerzielle Links enthalten.
Der Importeur Sansibar Whisky hat uns über zwei neue Abfüllungen aus Japan informiert, die über ihn in den deutschen Handel kommen. Es handelt sich dabei um zwei Einzelfassabfüllungen aus der Shizuoka Distillery, einmal ungetorft und einmal torfig.
Die beiden Bottlings und die Destillerie werden nachfolgend näher vorgestellt – auch die Bezugsquellen und weiterführende Links finden sich in der Pressemitteilung:
Presseartikel
Für den Inhalt ist das Unternehmen verantwortlich
Zwei neue Abfüllungen aus der Shizuoka Distillery für Shinanoya.
Shinanoya ist ein renommierter unabhängiger Abfüller und Spirituosenhändler mit Sitz in Tokio, Japan. Das Unternehmen hat sich einen Namen durch seine exklusiven, hochwertigen und limitierten Abfüllungen von Whisky und anderen edlen Spirituosen gemacht. Besonders in der Welt des schottischen und japanischen Whiskys genießt Shinanoya einen exzellenten Ruf unter Kennern und Sammlern. Das Unternehmen wurde als Spezialhändler für exklusive Spirituosen gegründet und hat es sich zur Aufgabe gemacht, seltene und besondere Abfüllungen anzubieten. Dabei arbeitet das Unternehmen eng mit renommierten Destillerien und unabhängigen Abfüllern wie z.B. Sansibar-Whisky zusammen, um einzigartige Whisky-Erlebnisse zu schaffen. Die Philosophie von Shinanoya basiert auf der Idee, authentische und charakterstarke Whiskys anzubieten, die sich durch besondere Fassreifungen, hochwertige Zutaten und eine strenge Selektion auszeichnen.
Die beiden neuen Abfüllungen stammen aus der Shizuoka Distillery. Die Shizuoka Distillery wurde 2017 von Gaia Flow gegründet, einem Unternehmen, das sich zuvor auf den Import von hochwertigen Whiskys spezialisiert hatte. Die Destillerie liegt in der Präfektur Shizuoka, einer Region, die für ihre natürliche Schönheit und ihr reines Wasser bekannt ist. Ein besonderes Highlight der Brennerei ist die Nutzung einer alten Brennblase der legendären Karuizawa-Destillerie, die nach deren Schließung übernommen wurde. Dies verleiht Shizuoka einen direkten Bezug zur goldenen Ära des japanischen Whiskys. Die Shizuoka Distillery gilt als einer der vielversprechendsten Produzenten im japanischen Whisky-Segment. Mit ihrer innovativen Brenntechnik, ihrer Liebe zum Detail und der Verbindung von Tradition und Moderne hat sie sich bereits in kurzer Zeit eine treue Fangemeinde aufgebaut. In den kommenden Jahren sind weitere limitierte und gereifte Abfüllungen zu erwarten, die den Ruf der Brennerei weiter festigen werden.
Sansibar-Whisky importiert zwei dieser hochwertigen Abfüllungen nach Deutschland, welche exklusiv für Shinanoya gebottled wurden.
Shizuoka Single Cask #025
Der Whisky wurde 2017 in der ersten Destillation in einer Brennblase aus der ehemaligen Karuizawa-Brennerei und in der zweiten Destillation in einer Forsyth Kupferbrennblase destilliert. Der Single Malt reifte in einem Bourbon Barrel und wurde in Cask Strength mit knackigen 57,6% abgefüllt.
Limitiert auf 197 Flaschen.
Natürlich ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltration.
Aroma: Noten von Ester – Banane, Vanille, lackierte Möbel, Fruchtbonbons, Aprikosenmarmelade, Amaretto-Likör, frisch gehobeltes Holz und Zedernholz.
Geschmack: Am Gaumen entfaltet sich ein intensives und konzentriertes Aroma mit Vanille, karamellisiertem Zucker, Bananenmousse, Vanillepudding und Minze.
Finish: Das Finish ist trocken und holzig, mit einer sanften, süßen Rauchigkeit, die an geröstetes Brot und das trockene Eichenholz einer Blockhütte erinnert.
Mit Wasser treten Noten von Kokosnuss, Vanillekaramell, Banane und frischer Sahne hervor.
Shizuoka peated Single Cask #214
Der Whisky wurde 2018 in der ersten Destillation in einer Brennblase aus der ehemaligen Karuizawa-Brennerei und in der zweiten Destillation in einer Forsyth Kupferbrennblase destilliert. Hier wurde getorftes Malz aus Schottland verwendet. Der Single Malt reifte in einem Bourbon Barrel und wurde in Cask Strength mit knackigen 64,3% abgefüllt.
Limitiert auf 202 Flaschen.
Natürlich ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltration.
Aroma: Ruß und trockene Glut, der Herd einer Berghütte, die Überreste eines schwelenden Feuers – ein kräftiger und intensiver Torfrauch steigt auf, begleitet von holzigen Noten. Nach und nach entfalten sich Aromen von geräucherten Erdnüssen, Walnusskeksen und einer subtilen Esterartigen Fruchtigkeit, zusammen mit Banane, Minze, Vanille und frisch gehobeltem Holz.
Geschmack: Am Gaumen zeigen sich ein dichter und ausgeprägter Rauch, knusprig gegrillter Speck, BBQ-Sauce, Jelly Beans und Bananenkuchen.
Finish: Das Finish bleibt lange bestehen mit Noten von Bananenmousse, gebackener Apfelschale, Zimt und der Bitterkeit von gerösteten Kaffeebohnen.
Unser neuestes Gewinnspiel ist ein Fest für entdeckungsfreudige Genießer, die den unkomplizierten, ausgewogenen Stil der irischen Whiskeys schätzen: Gemeinsam mit unserem Partner Kammer-Kirsch, seit kurzem der deutsche Importeur der Whiskeys aus der Powerscourt Distillery, verlosen wir drei ihrer interessantesten Fercullen-Abfüllungen.
Zu gewinnen gibt es den Fercullen Falls, den Fercullen The Gate Estate Series 3 und den Fercullen Single Malt, den ersten Whiskey, der auf den Brennblasen der Destillerie gebrannt wurde. Und weil wir wissen, wie gut kleine Goodies im Gewinnpaket bei Ihnen ankommen, legt die Brennerei noch einen Hoodie aus dem Destillerieshop vor Ort für Sie drauf!
Wie Sie gewinnen können? Ganz einfach erklärt: Infos zur Brennerei und den Abfüllungen hier aufmerksam lesen, mit diesem Wissen die Gewinnfrage beantworten und als e-mail an uns schicken – und mit etwas Glück gewinnen gerade Sie! Wir drücken Ihnen dazu natürlich wie immer fest die Daumen!
Achtung: Das Gewinnspiel endet am Sonntag! Zögern Sie nicht, spielen Sie mit!
Hier also die Infos zur Powerscourt Destillerie und ihren Fercullen-Whiskeys:
Das Powercourt Estate – die Heimat der Brennerei im Herzen der Wicklow Mountains
Die Powerscourt Distillery liegt in einer der malerischsten Gegenden Irlands, eingebettet in die Hügel der Wicklow Mountains. Die markante Silhouette des Great Sugarloaf Mountain hebt sich dabei majestätisch im Hintergrund der Destillerie ab und ist ein markantes Wahrzeichen des berühmten Powerscourt-Anwesens. Diese atemberaubende Kulisse, umgeben von den historischen Gärten und dem majestätischen Herrenhaus, gehört zu den bekanntesten Sehenswürdigkeiten der Grafschaft Wicklow. Seit 2018 ergänzt die Powerscourt Distillery die lange Geschichte des Anwesens mit ihrem eigenen, hochklassigen Irish Whiskey.
Die Powerscourt Distillery – Wo Geschichte auf Moderne trifft
Für die Powerscourt Distillery wurde das historische Mühlengebäude von 1890 renoviert, das einst Getreide für das Powerscourt-Anwesen mahlte. Beim Betreten der Destillerie erleben Besucher eine faszinierende Zeitreise – das originale Mühlrad bleibt als Ausstellungsstück erhalten und erzählt von der Geschichte des Hauses. An der Nordseite des Gebäudes hängt zudem eine alte Glocke, die einst den Arbeitern die Mittagszeit signalisierte.
Doch hinter dem historischen Gebäude verbindet die Powerscourt Distillery gekonnt Tradition mit Moderne. Ein imposanter Neubau beherbergt die Produktionsstätte, in der die Whiskey Herstellung auf höchstem Niveau stattfindet. Drei individuell gefertigte, kupferne Pot Stills bilden das Herzstück der Destillerie. Den Produktionsprozess designte damals der erfahrene Master Distiller Noel Sweeney mit über 30 Jahren Erfahrung in der irischen Whiskey Industrie.
Der Whiskey, der hier produziert wird, ist ein klassischer Single Pot Still Irish Whiskey, der auf handwerkliche Traditionen setzt. Im Herbst 2018 wurde die Produktion aufgenommen, wobei das frische, kristallklare Wasser direkt aus der eigenen Quelle auf dem Powerscourt-Anwesen stammt. Der fertige New Make wird in eigenen Lagerhäusern gelagert, bis er seine endgültige Reife erreicht.
Das Powerscourt Distillery Visitor Centre und die Powerscourt Distillery Tour
Im Frühjahr 2019 öffnete das Powerscourt Distillery Visitor Centre seine Türen für Besucher, die mehr über die Kunst der Whiskey Herstellung erfahren möchten. Bei einer geführten Powerscourt Distillery Tour haben Gäste die Möglichkeit, einen Blick hinter die Kulissen zu werfen und den Whiskey Prozess hautnah zu erleben.
Eine zusätzliche Tour führt die Besucher in das Lagerhaus, wo sie einen Blick auf die sorgfältig eingelagerten Fässer werfen können. Diese Touren finden das ganze Jahr über mehrmals täglich statt und bieten einen tiefen Einblick in die faszinierende Welt der Powerscourt Distillery.
Die Fasslager
Mit einer Kombination aus historischem Erbe und moderner Whiskey Produktion ist die Powerscourt Distillery nicht nur eine Destillerie, sondern ein Erlebnis für alle Sinne – von der Geschichte des Powerscourt-Anwesens bis hin zum meisterhaften Handwerk des Whiskeybrennens.
Und das können Sie gewinnen – Drei Fercullen-Abfüllungen und den Hoodie aus dem Vistor Shop:
Erleben Sie den einzigartigen Charakter von Fercullen Falls – inspiriert vom höchsten Wasserfall Irlands und meisterhaft destilliert in der Powerscourt Distillery. Diese exquisite Mischung aus 50 % Malt- und 50 % Grain-Whiskeys bietet ein intensives Geschmackserlebnis mit feinen Noten, die sowohl pur als auch in Cocktails perfekt zur Geltung kommen.
Mit seinem hohen Malt-Anteil verkörpert Fercullen Falls die Handschrift der Powerscourt Distillery – vollmundig, ausgewogen und unverwechselbar. Genießen Sie die Eleganz eines Whiskeys, der Tradition und Innovation vereint.
Vol.%: 43%
Füllmenge: 0,7 Liter
Aroma: Zimt, Gartenfrüchte, Toffee, Malz, Kräuternoten Geschmack: vollmundig, mild und süß, Vanille, Malzwürze, etwas Pfeffer Nachklang: langanhaltend mit Malz und Würze
Fercullen Single Malt, Single Malt Whiskey, Vol.: 46 %
Eine neue Ära für irischen Whiskey
Mit Fercullen Single Malt feiert die Powerscourt Distillery einen historischen Moment: Zum ersten Mal seit über 100 Jahren wurde in der Region Wicklow wieder ein Single Malt destilliert. Dieser außergewöhnliche Whiskey ist eine Hommage an seine Herkunft und vereint Tradition mit höchster Handwerkskunst.
Hergestellt aus lokal angebauter Gerste und reinstem Wasser des Powerscourt Estate, wird er in klassischen Kupferbrennblasen dreifach destilliert – für einen unverwechselbar weichen und komplexen Charakter.
Vol.%: 46 %
Füllmenge: 0,7 Liter
Aroma: Toffee, Würze, Vanille, Apfel, Birne, Leder, Zimt, Muskat, Butterstreusel Geschmack: Vanillesoße, weiches Holz, Salted Caramel, Tarte Tatin Nachklang: langanhaltend mit Würze, Leder, Honigmandeln und Fruchtkompott
Fercullen The Gate Estate Series 3, Single Malt Whiskey, Vol.: 46%
Die Vollendung einer exklusiven Serie
Mit „The Gates“ feiert die Powerscourt Distillery den finalen Höhepunkt der begehrten Estate Series – eine streng limitierte Edition des Fercullen Single Malt Irish Whiskey, gereift in einer außergewöhnlichen Kombination aus Bourbon- und Amarone-Fässern.
Als einer der ersten Whiskeys, die seit über 100 Jahren wieder in Wicklow destilliert wurden, steht „The Gates“ für die tiefe Verbundenheit mit der Region und kompromisslosem Handwerk. Die Reifung in exklusiven Bourbon-Fässern sorgt für eine harmonische Süße und sanfte Vanillenoten, während die Amarone-Fässer dem Whiskey eine unverwechselbare Tiefe, fruchtige Aromen und würzige Nuancen verleihen.
Und so gewinnen Sie das Set der drei Fercullen-Abfüllungen und den Hoodie aus dem Visitor Shop:
Beantworten Sie die folgende Gewinnfrage: Wo findet sich die Powerscourt Distillery?
a. in den Ebenen der Johnhigh Lowlands b. in den Hügeln der Wicklow Mountains
Ihre Antwort schicken Sie gemeinsam mit Ihrem vollen Namen und Ihrer Postanschrift ab sofort an folgende email: contest@whiskyexperts.net – und zwar mit dem Betreff „Fercullen“!
Unter allen Einsendungen mit der richtigen Antwort und dem richtigen Betreff, die uns bis 23. Februar, 23:59 Uhr 2025 mitteleuropäischer Zeit erreichen, ziehen wir den Gewinner oder die Gewinnerin des Preises und geben ihn/sie am 24. Februar 2025 bekannt. Der Gewinn wird durch unseren Partner Kammer-Kirsch versendet.
Pro Haushalt ist nur eine Teilnahmemail möglich!
Teilnahmebedingungen:
Beim Wettbewerb kann jeder mitmachen, der in Deutschland wohnt, die Gewinnfrage beantwortet und seine Antwort mit dem Betreff „Fercullen“ einsendet sowie das 18. Lebensjahr vollendet hat. Der Wettbewerb läuft ab sofort bis 23. Februar 2024, 23:59 Uhr. Der/die Gewinner*in werden am 24. Februar 2025 auf unserer Webseite bekanntgegeben und per Mail benachrichtigt. Der Wettbewerb findet unter Ausschluss des Rechtsweges statt – es kann dazu kein Schriftverkehr geführt werden. Mitarbeiter von Whiskyexperts und Kammer-Kirsch sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Der Gewinn wird von Kammer-Kirsch versendet, wir übermitteln dafür die Gewinneradressen an das Unternehmen. Diese Daten werden dort wie alle Adressdaten bei uns nach Abschluss des Gewinnspiels sofort und unwiederbringlich gelöscht.
Hinweis zum Datenschutz: Wir erheben nur jene Daten von Teilnehmern, die für die Abwicklung des Gewinnspiels nötig sind (Name, email-Adresse und Postanschrift). Alle in diesem Zusammenhang erhobenen Daten werden nach Abschluss des Gewinnspiels und der erfolgreichen Versendung des Preises ausnahmslos gelöscht und weder für unsere Zwecke weiterverwendet noch an Dritte weitergegeben. Unsere Datenschutzerklärung finden Sie hier.
Mit der Teilnahme erklären Sie sich mit diesen Teilnahmebedingungen einverstanden – und geben uns auch die Erlaubnis, Ihren Namen und Wohnort im Falle des Gewinns auf unserer Seite veröffentlichen zu dürfen.
Wir wünschen Ihnen viel Glück und drücken Ihnen die Daumen! Herzlichst, Ihr Whiskyexperts-Team
Salud Spirits bringt in Zusammenarbeit mit Claude Whisky eine limitierte Sonderedition, die ab März in Österreich im Handel zu finden ist: den Akkeshi Single Malt Claude X Salud Friendship Cask. Diese limitierte Sonderausgabe aus der Akkeshi Distillery im Norden Hokkaidos stammt aus einem Sherryfass und wurde mit 58% vol. Alkoholgehalt abgefüllt.
Näheres zum Bottling und die offiziellen Tasting Notes können Sie in der untenstehenden Presseaussendung nachlesen:
Presseartikel
Für den Inhalt ist das Unternehmen verantwortlich
AKKESHI SINGLE MALT CLAUDE X SALUD FRIENDSHIP CASK
Wien, 21. 02. 2025 – Zur Feier der langjährigen Partnerschaft zwischen SALUD SPIRITS, dem offiziellen Distributor von Akkeshi in Österreich und den Niederlanden, und CLAUDE WHISKY, dem größten Distributor von Akkeshi in Japan, präsentieren wir mit Stolz das „Claude x Salud Friendship Cask“ – eine exklusive Abfüllung, die Tradition und Handwerkskunst vereint.
Ab März auch bei uns in Österreich erhältlich! Ein Meilenstein japanischer Whisky-Kunst
Venture Whiskey Ltd, Eigentümer der Chichibu Distillery, feiert in diesem Jahr sein 20-jähriges Bestehen. Der Erfolg von Ichiro’s Malt hat wesentlich dazu beigetragen, dass handwerklich hergestellter japanischer Whisky weltweit Anerkennung findet – doch der Markt wird zunehmend von Fälschungen überschwemmt.
Die Akkeshi Distillery im Norden Hokkaidos hat von Anfang an auf Authentizität und Qualität gesetzt. In enger Zusammenarbeit mit Chichibu und unter der persönlichen Leitung von Ichiro Akuto entwickelte sich Akkeshi zu einer der angesehensten Destillerien Japans. Die Einführung der traditionellen schottischen Forsyth-Brennblasen hob die Produktion auf ein neues Niveau und verankerte Akkeshi fest in der Welt der Spitzenwhiskys.
Ein einzigartiger Whisky als Symbol der Freundschaft
Das Claude x Salud Friendship Cask ist eine Hommage an die starke Verbindung zwischen Salud Spirits und Claude Whisky. Der torfhaltige Single Malt reifte in ausgewählten Sherryfässern und besticht durch seine harmonische Balance aus rauchigen, fruchtigen und würzigen Noten.
Auch das Design der Flasche ist eine gemeinsame Kreation: Das Etikett vereint die Corporate Identity von Salud Spirits auf der Oberseite mit einer stilisierten Darstellung der Steinmauer des Claude Whisky Shops in Japan auf der Unterseite – ein Symbol für die enge Verbundenheit der beiden Unternehmen.
Whisky-Profil
Art: Single Malt
Alkoholgehalt: 58 %
Fass: Sherry
Verkostungsnotizen
Nase: Cremige Vanillewaffeln, reife Zitrusfrüchte und dunkle Schokolade verbinden sich mit einer feinen salzigen Meeresbrise.
Gaumen: Ein erfrischendes Zusammenspiel von Süße und Säure – saftige Orangen, gelbe und grüne Zitrusfrüchte entfalten sich in einem lebendigen, komplexen Aromen.
Abgang: Lang und intensiv, mit Noten von frisch gemahlenem Pfeffer, salziger Sojasauce, bitterem Kakao und einer feinen Säure, die für einen außergewöhnlichen Nachklang sorgt.
Exklusive Veröffentlichung
Das Claude x Salud Friendship Cask ist eine limitierte Sonderedition und wird in Kürze erhältlich sein. Diese außergewöhnliche Abfüllung verkörpert nicht nur exzellente Handwerkskunst, sondern auch die enge Verbundenheit zweier Unternehmen, die sich der Perfektion japanischen Whiskys verschrieben haben.
Mit Ines Zager und ihrer Marke PURE.WHISKY. hat die Szene der deutschen unabhängigen Abfüller interessanten Zuwachs bekommen. Zager, die ihr Unternehmen mit einer Förderung von OurWhiskyFoundation (ihr Mentor dabei: CompassBox) gegründet hat, setzt dabei auf Nachhaltigkeit und hohe Qualität – letztere konnte man bei diversen Messen bereits verkosten. Die nächste Gelegenheit dazu bietet sich auf der Tarona von 7. bis 9. März.
Drei Abfüllungen sind bisher erschienen (und zum Teil ausverkauft), weitere sind in der nächsten Zeit zu erwarten, darüber werden wir natürlich ebenfalls berichten.
Hier aber nun eine Vorstellung von PURE.WHISKY., die wir von Ines Zager erhalten haben
Presseartikel
Für den Inhalt ist das Unternehmen verantwortlich
PURE.WHISKY.: Nachhaltigkeit neu definiert – neuer unabhängiger Whisky-Abfüller setzt Maßstäbe
Wathlingen, 21. Februar 2025 – Seit letztem Jahr bringt PURE.WHISKY. als unabhängiger Abfüller hochwertige Single Cask Abfüllungen auf den Markt und setzt dabei konsequent auf Nachhaltigkeit. Die Gründerin Ines Zager – selbst leidenschaftliche Whiskysammlerin – hat es sich zum Ziel gesetzt, dass „pure“ Whiskyvergnügen wieder in den Vordergrund zu stellen. Jede Abfüllung steht für Transparenz, Qualität und einen verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen.
Gefördert und unterstützt wurde sie dabei als Frau im Whisky im letzten Jahr von der OurWhiskyFoundation mit CompassBox als Mentor.
Exklusive Abfüllungen mit nachhaltigem Anspruch
PURE.WHISKY. wählt Einzelfässer von Brennereinen aus, die bereits auf einem guten Weg Richtung Nachhaltigkeit sind, welche dann ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoffe abgefüllt werden. Schwerpunkt bei der Fassauswahl liegt dabei weniger auf exotischen Finishes als auf Spirits, die den Grundcharakter der jeweiligen Brennerei in den Vordergrund stellen.
Das Unternehmen setzt auf umweltverträgliche Produktion, CO2-einsparende Transportwege und partnerschaftliche Zusammenarbeit mit Brennereien und Fassmaklern, die ökologisch verantwortungsvoll handeln. Bei der Bewertung der Nachhaltigkeit von Brennereien, Prozessen und Materialien kommt der Gründerin Ihre fast 20-jährige Erfahrung als Konzernjuristen mit Schwerpunkt Umwelt und Energiewirtschaftsrecht und damit auch ihre Kenntnisse im Bereich der Nachhaltigkeits- und Umweltzertifizierung zugute.
Jede Flasche ist ein Unikat. Abgefüllt wird in eine 100% recycelte Flasche, der man ihre vorherigen Leben in schönster Weise ansieht. Der Stopper besteht aus einem einzelnem unbehandelten Stück Kork, geschnitten in örtlichen Wäldern von einem spanischen Familienunternehmen in 5. Generation. Der Kapselverschluss ist aus 100% abbaubaren Biopolymer. Das Etikett der ersten Abfüllungen wird mit biologisch abbaubarer Tinte handgestempelt auf recycelten Saatenpapier. Der verwendete Kleber ist ebenfalls biologisch abbaubar.
Nicht zuletzt legt die Gründerin Wert auf eine ungewöhnliche und hochwertige Optik und Haptik der Flaschen und Etiketten Wert. Entgegen den vorherrschenden günstigen Standardflaschen und oft KI-generierten einfachen Etiketten heben sich Flaschen und Etiketten in Form, Haptik und Materialen ab. Mit einem Designteam wird kontinuierlich an einem ungewöhnlichen, nachhaltigen Look gearbeitet werden.
Ein Blick in die Zukunft
Die ersten drei Abfüllungen von PURE.WHISKY. sind ausschließlich im Onlineshop erhältlich bzw. z.T. bereits ausverkauft. Spätestens für das 2. Quartal sind weitere Abfüllungen geplant. Nachdem der Fokus bisher auf Scotch Whisky lag, werden mittelfristig auch Worldwhiskies erhältlich sein. Langfristig arbeitet PURE.WHISKY. daran, vollständig CO2-neutral zu werden – durch Kompensation und innovative Ansätze zur Emissionsreduzierung. Zudem sollen eigene Fassreifungen mit klimafreundlichen Produktionsweisen entwickelt werden.
Weitere Informationen und Updates zu den Abfüllungen finden Sie unter: www.pure-whisky.com
PURE.WHISKY. bietet zudem Tastings in Person oder online an. Anfragen bitte per Email an info@pure-whisky.com
Über PURE.WHISkY.
PURE.WHISKY. ist ein unabhängiger deutscher Abfüller, gegründet von Ines Zager. Das Unternehmen steht für exklusive, pure, nachhaltige Whiskyabfüllungen. Nachhaltigkeit bildet die Basis der Unternehmensphilosophie – von der Auswahl der Fässer bis hin zu umweltfreundlichen Materialien und der aktiven Reduzierung des CO2-Fußabdrucks.
Bei Rotterdam haben Paul den Dulk und Maria de Sena Neves die Cley Distillery gegründet. Bislang war sie eine Mikro-Destillerie, jetzt erweitert man auf 240.000 Liter pro Jahr.
Anlässlich der THE VILLAGE in Nürnberg am letzten Wochenende haben wir mit Paul den Dulk über die Anfänge der Brennerei und die aktuelle Erweiterung gesprochen. Das knapp 5 Minuten lange in englischer Sprache gehaltene Interview können Sie hier und auf unserem Youtube-Kanal sehen. Wir wünschen wie immer viel Vergnügen damit.
Und weiter geht es mit den Verkostungen von Whiskys aus Bruichladdich, die unter der Marke Port Charlotte abgefüllt wurden – die rauchige Seite der Islay-Brennerei (natürlich neben Octomore). Wieder sind es unabhängige Abfüllungen, und wieder liegen die Wertungen zwischen 85 und 91 Punkten. Soweit zum Thema Konsistenz!
Hier die Verkostung, in unserer kleinen Tabelle übersichtlich präsentiert:
Abfüllung
Punkte
Port Charlotte 21 yo 2001/2022 (48.7%, Vintage Bottlers, rum barrel, cask #260, 259 bottles)
88
Port Charlotte 18 yo 2004/2022 (52.7%, Dramfool, first fill bourbon, 207 bottles)
90
Port Charlotte 15 yo 2004/2020 (51.9%, The Whisky Agency for KHK, Malt Cask & Dadi Liquor, sherry hogshead, cask #1217, 90 bottles)
90
Port Charlotte 15 yo 2001/2017 (58.6%, Blackadder, Raw Cask, sherry, cask #888, 266 bottles)
85
Port Charlotte 15 yo 2007/2023 (57.7%, Rest & Be Thankful, sherry butt, cask #1585, 864 bottles)
91
Auch heute haben wir wieder ein Bild des Ortes Port Charlotte für Sie als Titelbild, diesmal mit einer anderen Lichtstimmung als gestern…
