Irish Whiskey Wochenende 2024: Der Blick zurück auf das Festival

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Irish Whiskey Wochenende 2024: Der Blick zurück auf das Festival

Zum füpnften Mal fand am letzten Wochenende das Online-Festival als „Irish Whiskey Wochenende 2024„, statt, veranstaltet von den Pionieren des irischen Whiskyeys in Deutschland, irish-whiskeys.de unter der Leitung von Mareike Spitzer.

Der Veranstalter berichtet in der Presseaussendung vom großen Erfolg der Veranstaltung – und küündigt an, dass das Irish Whiskey Wochenende 2025 bereits in Planung ist. Wir freuen uns darauf!

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Irish Whiskey Wochenende 2024: Der Blick zurück auf das Festival

Bereis zum fünften Male fand am vergangenen Wochenende das Irish Whiskey Wochenende statt. Wie in den Vorjahren zog das Online-Event zahlreiche Zuschauer an, die den insgesamt zehn Masterclasses der irischen Anbieter interessiert folgten. Dabei konnten sie nicht nur Neues aus der Whiskeyszene der Grünen Insel hören, sondern auch wie immer live interagieren und natürlich mitverkosten. Veranstalterin Mareike Spitzer wertet die fünfte Auflage als neuen Erfolg.

Irish Whiskey Wochenende 2024: Brennereien, Bonder und Bottler live

Am Irish Whiskey Wochenende 2024 am 23. und 24. November nahmen neun Destillerien und Abfüller aus Irland teil. Zudem stellte Veranstalterin Mareike Spitzer in einer eigenen Präsentation ihre neuesten Einzelfassabfüllungen vor. Für diese insgesamt zehn Masterclasses konnten Teilnehmer im Vorfeld wieder Samplesets bestellen. Jeweils vier Proben beinhalteten die Sets. Auch ganze Tagessets standen im Angebot.

Eröffnet wurde das Wochenende bereits am Freitagabend. In einem Live-Stream stimmte sich Mareike Spitzer zusammen mit dem Irish Whiskey-Experten Neil Saad (Irish Whiskey News Deutschland) auf das bevorstehende Wochenende ein.

Jede Masterclass dauerte 45 Minuten. Hierin stellten Vertreter der Brennereien, Bonder und Bottler selbst ihre Betriebe und Whiskeys vor. Dabei standen erstmals nicht ausschließlich Whiskeys auf dem Programm.

Irish Whiskey Wochenende 2024: Zwei Tage geballtes Programm

Mit der Kinsale Mead Company eröffnete am Samstag ein Methersteller das Irish Whiskey Wochenende 2024. Die Metprodukte fanden überraschend viel Anklang bei den bereits zahlreich anwesenden Zuschauern. Mit der Skellig Six18 Distillery ging es dann mit deren Whiskeys weiter, gefolgt von der neuen Ahascragh Distillery, welche unter anderem ihren eigenen Rohbrand vorstellte. Die Powerscourt Distillery und die Single Cask Masterclass rundeten das Samstagprogramm ab.

Den Sonntag eröffnete die Teeling Distillery, gefolgt von Whiskey Bonder Sir Maurice O’Connell und seinen The Liberator Whiskeys. Mit den Shortcross Whiskeys aus der Rademon Estate Distillery und Whiskey Bonder J.J. Corry neigte sich der zweite Tag dem Abschluss entgegen. Schließlich bildete diesen die Blackwater Distillery.

Highlights und Sonderabfüllung aus dem Rum Cask

Das Irish Whiskey Wochenende 2024 bot wieder tiefe Einblicke in die Sortimente der Anbieter. Zudem ist das Onlinefestival jedes Jahr der ideale Ort, um außergewöhnliche Abfüllungen oder Rohbrände zu verkosten. Unter den Highlights des Wochenendes befand sich eine geplante Einzelfassabfüllung aus der Powerscourt Distillery, ein Distillery Exclusive aus der Skellig Six18 Distillery, ein Vorab-Sample der nächsten Bonder’s Edition von J.J. Corry, das neue The Liberator Germany Exclusive aus dem Cream Sherry Cask sowie New Make der Ahascragh Distillery und aus der Blackwater Distillery.

Traditionell veröffentlicht Irish-Whiskeys.de am Samstagabend neue Einzelfässer. In diesem Jahr präsentierte Mareike Spitzer ihr neues Black Rock 11, einen lightly peated Single Malt, sowie die Lady of Arms Axe Edition 1.0 aus dem Spätburgunderfass. Beide Whiskeys fanden beim Publikum große Resonanz. Dazu erschien wieder eine Sonderabfüllung zum Irish Whiskey Wochenende. In diesem Jahr ein Single Malt mit Rum Cask Finish.

Irish Whiskey Wochenende 2025

Mit dem Abschluss eines weiteren Festivalwochenende blickt Veranstalter Irish-Whiskeys.de bereits auf das neue Jahr. Pläne für das Irish Whiskey Wochenende 2025 sind bereits in der Schublade. Den Termin werden die Veranstalter auf ihren Social Media-Kanälen frühzeitig veröffentlichen.

Alba Import wird exklusiver Distributionspartner von Cabrach Distillery CIC für Deutschland und Österreich

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Alba Import wird exklusiver Distributionspartner von Cabrach Distillery CIC für Deutschland und Österreich

Die Cabrach Distillery ist aus mehreren Gründen bemerkenswert: Einer davon ist der Umstand, dass sie in einer der ärmsten Regionen Schottlands zu finden ist und dass jeder Penny, den sie erwirtschaftet, in einen Fund geht, der die bevölkerungs- und wirtschaftsschwache Region unterstützt.

Die Brennerei ging zwar erst 2024 in Betrieb, aber mit Hilfe gespendeter Fässer von vier Destillerien und ex-Masterblender bei Glenlivet, Alan Winchester, gibt es nun den ersten Speyside Blended Malt von Cabrach Distillery, der diese Aufgabe in Angriff nimmt: The Feering „Early Harvest“. Für Deutschland und Österreich hat Alba Import den Vertrieb übernommen und bringt The Feering „Early Harvest“ jetzt in den Handel.

Lesen Sie mehr über das Projekt und den Blended Malt hier:

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Alba Import wird exklusiver Distributionspartner von Cabrach Distillery CIC für Deutschland und Österreich

Cabrach Distillery, die gerade in einer vergessenen Ecke Schottlands in Betrieb ging, gehört zu 100% dem Cabrach Trust und ist eingetragen als CIC – Community Interested Company, die Einzige ihrer Art. So wird jeder erwirtschaftete Penny an den Trust abgeführt und eingesetzt, um die mehrere einsame Täler umfassende und nahezu entvölkerte Region „The Cabrach“ wiederzubeleben.

The newly opened Cabrach Distillery

Das „Cabrach“ war einst die Wiege der Whiskybrennerei in der Speyside mit vielen Illicit Stills, die fernab größerer Ansiedlungen sozusagen im Verborgenen betrieben wurden. Sie waren quasi die Keimzelle für die Entwicklung, die die Speyside nach Legalisierung des Whiskybrennens genommen hat zu ihrer heutigen enormen Brennereidichte.

Doch das Cabrach konnte daran nicht teilhaben, zu abgelegen ist dieser Ort und im Winter regelmäßig von der Außenwelt abgeschnitten.

Im Jahr 2013 gründete sich der Cabrach Trust, um das kulturelle Erbe und die Historie der Region zu bewahren sowie ökonomische und soziale Entwicklungspotenziale und Arbeitsplätze zu schaffen. Unter Führung von Grant Gordon, Philanthrop und sozial engagierter Unternehmer mit viel Whiskyerfahrung in der Firma seiner Familie (William Grants & Sons), entwickelte sich der Trust zu einer dynamischen Community mit vielerlei Aktivitäten.

Der bisherige Höhepunkt in dieser Entwicklung ist sicherlich die Inbetriebnahme der eigenen, voll und ganz dem Trust gehörenden Whisky Distillery auf dem Gelände der 170 Acres großen historischen Inverharroch Farm. Mit Förder- und Spendengeldern gelang es dem Trust, die alten Farmgemäuer in eine ganz nach traditionellen Vorbildern gestaltete Craft Distillery zu transformieren.

Am 25.10.2024 war es soweit, die hübsche Brennerei ging in Betrieb, mit einer 2500 Liter Wash Still und einer 1800 Liter Spirit Still, dazu traditionelle außenliegende Worm Tubs. Zusätzlich gibt es eine kleine 1250 Liter Brennblase, die direkt befeuert die Art der Destillation im Cabrach des frühen 19. Jahrhunderts widerspiegelt.

Natürlich ist es noch zu viel früh, einen selbst produzierten Whisky zu präsentieren, aber dennoch gibt es eine erste Abfüllung des Cabrach Trusts vorzustellen – kreiert von keinem geringeren als Alan Winchester (ex Master Blender von Glenlivet Distillery) und das tatsächlich mit gespendeten Fässern umliegender Destillen! Ein in seiner Zusammensetzung definitiv einzigartiger Speyside Blended Malt

Whisky mit Destillaten von vier renommierten Brennereien und bestens geeignet, die Kunde von Cabrach Distillery zu verbreiten und durch den Erlös zur Finanzierung der Produktion der Brennerei beizutragen.

Und so präsentiert Alba Import exklusiv erstmalig außerhalb Schottlands:

The Feering „Early Harvest“ Speyside Blended Malt Scotch Whisky, 46%

Ein Blended Malt Scotch Whisky, meisterlich vermählt von einer namhaften Größe der Whiskywelt, butterzart, gaumenschmeichelnd und sehr süffig.

Abgefüllt in natürlicher Farbgebung und unter Verzicht auf Kältefiltration, in 46% Trinkstärke.

Die Auflage beträgt 6000 Flaschen von denen nun ein Teil durch Alba Import, als allererster internationaler Partner von Cabrach Distillery, im deutschen Markt verfügbar ist.  

„The Feering“ bezeichnet die erste in ein Feld gepflügte Furche, maßgebend und Orientierung für alle folgenden.  Mit „Early Harvest“ stellt Alba Import die erste von drei geplanten The Feering Releases vor. Die Pläne der Brennerei sehen eine zweite und dritte Version für 2025 bzw. 2026 vor und danach soll ein erster selbst produzierter Single Malt gelauncht werden.

Dietmar Schulz, Geschäftsführer von Alba Import:

„Nach der Isle of Harris Distillery mit ihrem Antrieb, möglichst viele Arbeitsplätze auf der entlegenen Insel Harris zu schaffen, geht „The Cabrach Distillery CIC“ mit sozialem Engagement noch einen Schritt weiter.

So freuen wir uns sehr, dass wir nun einen Teil zu dieser besonderen Geschichte beitragen dürfen als Partner der einzigen als Community Interested Company eingetragenen Brennerei Schottlands – ein Perfect Match für unser Vibrant Stills Portfolio.

Zudem kennen wir das Cabrach seit vielen Jahren, hat uns doch nicht nur die Natur, sondern auch das bis weit über die Grenzen der Region bekannte „Grouse Inn“ mit seiner spektakulären Whiskybar immer wieder angelockt. Heute geschlossen, wartet es in einer Art Dornröschenschlaf auf die Wiederbelebung des Cabrachs und mit der Eröffnung der Cabrach Distillery gibt es nun einen Hoffnungsschimmer, denn die Brennerei mit Visitor Centre und Community Cafe wird gewiss neue Besucher in das Cabrach locken.“

The Feering wird im deutschen Fachhandel und Online-Fachhandel verfügbar sein.

Neu bei Kirsch Import: Speymalt von Macallan, Sherry-Malts von Signatory Vintage und der neue Willet

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Neu bei Kirsch Import: Speymalt von Macallan, Sherry-Malts von Signatory Vintage und der neue Willet

Auch heute wieder präsentiert Kirsch Import Neuheiten und Interessantes von verschiedenen Abfüllern und Destillerien im Porfolio des Importeurs aus Stuhr: Diesmal zwei Speymalt aus Macallan von Gordon & MacPhail, einige verlockende Sherryabfüllungen von Signatory Vintage (darunter ein Springbank und ein Ardbeg) sowie den neuen Willet 7yo Family Estate Rye Whiskey – Single Barrel, den wir Ihnen heute am Vormittag in einer Presseaussendung des Wu DRAM Clans präsentieren durften. Aber weil in der Ankündigung von Kirsch Import noch einige interessante Details dabei sind, reichen wir diese hier natürlich nach:

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Rar, rarer, Gordon & MacPhail: Speymalt von Macallan sichern!

Als der vielleicht bekannteste unabhängige Abfüller Schottlands verfolgt Gordon & MacPhail seit mehr als 125 Jahren ein Ziel: Single Malt Scotch Whisky von außergewöhnlicher Qualität herzustellen. Dabei erarbeitete sich das Familienunternehmen einige Privilegien. Zum Beispiel: das Abfüllen der wunderbar komplexen Destillate der Macallan Distillery – und zwar unter dem Namen der Brennerei.
 
Einem mit Sherry vorbelegten Einzelfass verdankt der Speymalt from Macallan Distillery 2006/2024 appetitliche Aromen von eingekochten Äpfeln und Birnen mit warmen Gewürzen. Die saisonalen Fruchtnoten ergänzt das seltene Erlebnis durch cremige Vanille, kräftige Orange, geröstete Eiche und Anklänge von Walnuss.
 
Der Speymalt from Macallan Distillery 1998/2024 reifte ausgiebig im Sherry Cask Nr. 21603912. Im andalusischen Fass entwickelte die Rarität ein üppiges Profil, in dem Vanille und zarte Toffee-Aromen zu getrockneten Feigen und Sultaninen übergehen. Noten von Himbeere, Sevilla-Orange und Anis folgen, bevor der Single Malt mit Eichentönen langsam ausklingt.

Speymalt from Macallan Distillery 2006/2024
Gordon & MacPhail
 
Dest.: 2006
Abgef.: 2024
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstyp: Sherry Cask
Fassnr.: 9623
596 Flaschen
61,1% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt

Speymalt from Macallan Distillery 1998/2024
Gordon & MacPhail
 
Dest.: 1998
Abgef.: 2024
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstyp: Sherry Cask
Fassnr.: 21603912
338 Flaschen
53,2% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt

Sherry-Malts von Signatory Vintage: Bis zu 35 y.o. Abfüllungen für Anspruchsvolle

Jahrgangswhiskys aus einer geschlossenen Brennerei, Single Malts aus seltenen Einzelfässern – für seine Abfüllungen spürt Andrew Symington exklusive Scotch Whiskys auf. 

Dazu zählen in dieser Woche die Neuauflagen des Ben Nevis 9 y.o. und des Bunnahabhain Staoisha 11 y.o. aus dem rauchigen Zweig der Islay-Brennerei. Für die Decanter Collection abgefüllt, präsentieren sich die Single Malts nach Reifung in Oloroso Sherry Butts im formschönen Ibisco-Dekanter, der ihre unverfälschte Qualität unterstreicht.
 
Eine der letzten Brennereien der alten Schule destillierte den Springbank 1989/2024. Stolze 35 Jahre verbrachte der handgefertigte Single Malt aus der Whiskyregion Campbeltown im Sherryfass. Das Resultat? Eine ausgeprägte geschmackliche Fülle und Tiefe.
 
Ähnlich rar wie der Springbank macht sich auch der Ardbeg 1991/2024. Der ikonische Islay-Malt stammt aus Andrew Symingtons Bestand an seltenen, mit hoher Kunstfertigkeit besonders lang gereiften Fässern und ist aktuell ausschließlich im Vorverkauf erhältlich. Ganze 33 Jahre ruhte er in Sherryholz. Wer eine der 398 Flaschen sichern kann, wird mit luxuriöser Vollmundigkeit belohnt.

Ben Nevis 9 y.o.
Signatory Vintage Highland Single Malt Scotch Whisky
The Decanter Collection
 
9 Jahre
Dest.: 2014
Abgef.: 2024
Herkunft: Schottland, Highlands
Fasstyp: Second Fill Oloroso Sherry Butts
46% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

Bunnahabhain (Staoisha) 11 y.o.
Signatory Vintage Islay Single Malt Scotch Whisky
The Decanter Collection
 
11 Jahre
Dest.: 2013
Abgef.: 2024
Herkunft: Schottland, Islay
Fasstyp: First Fill Oloroso Sherry Butts
46% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

Springbank 1989/2024
Signatory Vintage Campbeltown Single Malt Scotch Whisky
Symington’s Choice
 
35 Jahre
Dest.: 10/03/1989
Abgef.: 04/10/2024
Herkunft: Schottland, Campbeltown
Fasstyp: Refill Oloroso Sherry Butt
Fassnr.: 14/03/1
345 Flaschen (insgesamt)
47,8% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

Ardbeg 1991/2024
Signatory Vintage Islay Single Malt Scotch Whisky
Rare Reserve
 
33 Jahre
Dest.: 25/04/1991
Abgef.: 07/10/2024
Herkunft: Schottland, Islay
Fasstyp: First Fill Oloroso Sherry Butt
Fassnr.: 02/453/1
398 Flaschen (insgesamt)
52,6% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

Comeback nach 17 Jahren: Willet Family Estate Single Barrel Whiskey für Deutschland

Seit 2007 gab es kein Single Barrel der Willett Distillery mehr für den deutschen Markt. Jetzt hat der Traditionshersteller ikonischer Bourbon und Rye Whiskeys für den Wu DRAM Clan und Kirsch Import eine streng limitierte Rarität abgefüllt: einen sieben Jahre gereiften Single Barrel Rye Whiskey.

Der Willett 7 y.o. Family Estate Rye Whiskey entstand aus der Kombination von handverlesenen Zutaten, innovativen Techniken und jahrzehntelangem Fachwissen. Das Rare Release entwickelte sich klassisch im New American White Oak Barrel, aus dem er in seiner ursprünglichen Form – ungeschnitten, ohne Zusatz von Farbstoffen oder Kühlfiltration – und mit einem Alkoholgehalt von 54,7% vol. in lediglich 207 Flaschen gefüllt wurde.

Die Family Estate Rare Release Single Barrels von Willett gelten weltweit als Synonym für außergewöhnliche Qualität und gehören zu den begehrtesten Straight Rye und Bourbon Whiskeys überhaupt. Das Single Barrel wird damit nicht nur zum seltenen Geschmackserlebnis, sondern auch zum Liebhaberstück für Kenner und Anspruchsvolle.

Willett 7 y.o. Family Estate Rye Whiskey – Single Barrel #22611
Exclusively bottled for Wu DRAM Clan & Kirsch Import
 
7 Jahre
Herkunft: USA, Kentucky
Fasstyp: New American White Oak Barrel
Fassnr.: 22611
207 Flaschen
54,7% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

Johnnie Walker veröffentlicht 52 Jahre alten Blend

Redaktion
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Johnnie Walker veröffentlicht 52 Jahre alten Blend

Diageo hat heute den Johnnie Walker Aged 52 Years vorgestellt, einen Blend, der den Gründer John Walker und seinen Sohn ALexander ehren soll, indem er Whiskys enthält, die zumindest so alt sind wie das Alter, das die beiden erreichten: 52 Jahre. Und man hat sich dabei auch Whiskys aus Lost Distilleries bedient.

Neben den Single Grains aus Cambus und Carsebridge, die Vanillenote, Butterscotch und Gewürze zum Blend bringen, findet sich auch Blair Athol mit den fruchtigen, rosinenlastigen Noten und tropischen Früchten sowie Brombeeren und Orangeschalen, Glenury Royal und Glenlochy (Beeren, Konfektnüssen und Öligkeit) sowie Glen Albyn und Dalwhinnie (für fleischige, salzige Noten und ausgeprägte Komplexität) im Blend.

Dr. Emma Walker, Johnnie Walker Master Blender, sagt über den Johnnie Walker Aged 52 Years:

“With this deceptively simple cask combination, our intention was to create a new, masterful blend in homage to our founders’ achievements.

“The rare aromas, flavours, and character in this blend, combined with their shared age and small number, make this super-limited edition a testament to the art of whisky blending.”

Worüber im Bericht von The Spirits Business nicht gesprochen wird, ist der Preis der auf 200 Flaschen beschränkten Abfüllung. Aber wir haben ihn andersweitig herausgefunden: 25.000 Dollar will Diageo dafür haben…

North Uist Distillery beginnt mit der Whiskyproduktion

Redaktion
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North Uist Distillery beginnt mit der Whiskyproduktion

Es ist soweit: Die North Uist Distillery (eine Zusammenfassung unserer bisheringe Berichte finden Sie hier) hat mit der (eigentlich schon für 2022 geplanten) Produktion ihres Whiskys begonnen.

Kate Macdonald und Jonny Ingledew, die beiden Gründer der Brennerei haben mit der North Uist Distillery eine der nachhaltigsten Destillerien der Welt geschaffen, die CO2-neutral arbeitet. Im restaurierten Gebäude aus dem 18. Jahrhundert wird für die Destillation Bere Barley aus lokalen Quellen verwendet, ein weiterer Beitrag zur ressourcenschonenden Whiskygewinnung. Damit nutzt man die auf den äußeren Hebriden heimische Gerstensorte, die von anderen Brennereien nur mehr in speziellen Abfüllungen verwendet wird (z-B. Bruichladdich). Dir Brennerei schreibt dazu auf ihrer Webseite:

Grown since neolithic times, bere was once Scotland’s primary barley, which means it was likely the first to the party that is whisky distillation. Indeed, the bard of all things scotch himself can be found singing the praises of ‘the juice Scotch bear can mak us’ in his 1785 poem, Scotch Drink 
Once grown throughout Scotland for milling, malting, thatching and animal bedding, bere fell out of favour as newer, higher-yielding cultivars that were easier to work with were developed. However, despite the huge amount of time and money spent on developing these new, ‘superior’ grains, they never performed as well as bere out here in the Hebrides, and crofters have continued to grow bere barley on the Uist machair right up to the current day. 

Von der Webseite der North Uist Distillery

Jonny Ingledew zum ersten New Make aus der Brennerei, die sich in der Produktion am Geschmack und weniger an der Effizienz orientieren wird:

“Distilling whisky here is about more than just the spirit in the cask — it’s about honouring the past while supporting the future of our islands. By using bere barley grown on Uist’s machair, we’re investing in a resilient crop that has evolved with our unique environment over hundreds of years. It’s a true taste of Uist and Benbecula and of the past, present and future we want for our community.”

Suntory Global Spirits Xmas-Guide: Teil 2 – Laphroaig

Redaktion
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Suntory Global Spirits Xmas-Guide: Teil 2 – Laphroaig

Mehr Auswahl macht die Entscheidung für Weihnachtsgeschenke nicht einfacher – mehr Information aber schon. Hier zum Beispiel informiert Suntory Global Spirits über Laphroaig, die Kultmarke von der Insel Islay, der für viele der Inbegriff eines rauchigen Whiskys ist- und an dem sich die Geister scheiden. Denn mit seinem medizinischen Torfrauch wird er entweder geliebt, oder abgelehnt.

Hier jedenfalls der zweite Teil unseres Suntory Global Spirits Geschenk-Guides, der unter die Rubrik „Premium“ fällt. Den Teil „Luxus“ mit Hibiki finden sie hier, der Teil „Lifestyle“ folgt:

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Peat, Salt & Fire: Laphroaig® Whisky

Die bodenständige schottische Whisky Brennerei mit einer über zwei Jahrhunderte währenden Geschichte, steht für den kompromisslosen Islay-Malt, der sich durch Intensität und Komplexität im Geschmack auszeichnet. Seit der Gründung im Jahr 1815 an der Südküste der malerischen Insel Islay hat sich Laphroaig einen Ruf für außergewöhnlichen Whisky und unvergleichliche Tradition erarbeitet.

Laphroaig ist das Ergebnis einer 200 Jahre währenden Vision leidenschaftlicher Menschen und ihres kompromisslosen Glaubens daran, was Whisky sein und wie Whiskey schmecken sollte. Das Ergebnis sind feinste getorfte Islay-Malzwhiskys, die weltweit bekannt für ihren unverwechselbaren Geschmack sind: Eine salzige Meeresbrise sowie komplexe Nuancen von Torf und Feuer. Die Brennerei verpflichtet sich seit ihrer Gründung zur Herstellung eines Whiskys, der nicht nur für höchste Qualität, sondern auch für Authentizität und einen kompromisslosen torfigen Charakter einsteht. Es ist ein Whisky-Erbe, das von Familie, Freundschaft und Tradition geprägt ist.

Eine Gemeinschaft von Familie und Freunden

Laphroaig ist mehr als eine Whiskymarke. Es ist ein Erbe, das über Generationen, mit dem Versprechen unvergleichlichen Whisky zu schaffen, weitergegeben wurde. Der Charakter des Whiskys wurde dabei stets durch die Eigentümer:innen beeinflusst, blieb aber seinen Grundpfeilern – Peat, Salt & Fire – immer treu. Nach der Gründung durch die Brüder Donald und Alexander Johnston, wurde unter dem Visionär Ian Hunter die Qualität gesteigert und die Destillerie weiter ausgebaut. Im Anschluss etablierte Bessie Williamson, die erste weibliche Brennereibesitzerin, den House Style und von Ian Henderson wurde mit der Gründung des Programms „Friends of Laphroaig“ ein Gefühl für kollektives Eigentum aufgebaut. Im Jahr 1994 ins Leben gerufen, ist Laphroaig stolz darauf, S.M. King Charles als einen der ersten Freunde des Whiskys zu wissen, und hat das Programm seitdem zu einer globalen Gemeinschaft von Whisky-Liebhaber:innen aus über 170 Ländern ausgebaut.

Der Einfluss der schottischen Insel Islay & die Verbindung zur kulinarischen Welt

Das Land, der Fluss, die Küste: Das Terroir – nämlich The Hollow Broad Bay – ist für den Laphroaig Whisky entscheidend, denn die geografischen Eigenschaften tragen in hohem Maße dazu bei, was Laphroaig so besonders macht, und stellen so die enge Verbindung zur Gastronomie her.

Sei es das Wasser aus der Kilbride Quelle, das für unverwechselbaren Geschmack sorgt, die Torfmoore mit ihrer einzigartigen Zusammensetzung aus Heidekraut, Flechten, Seegras und Moos, aus welchen bei der Verbrennung der markante Islay-Torf entsteht, oder die salzige Meeresbrise sowie das Klima des Atlantiks – alle diese Eigenschaften tragen zu dem so charakteristischen Geschmack der Whiskys bei und sind das markanteste Unterscheidungsmerkmal zu Torf vom schottischen Festland.

Die Grundpfeiler „Peat, Salt & Fire“ sind aber nicht nur das Geheimnis des besonderen Geschmacks von Laphroaig, sondern bilden zugleich die Brücke zur kulinarischen Welt: So spiegelt sich „Peat“ in Geschichten rund um die Herkunft von Lebensmitteln wider, wo Qualität und Rückverfolgung eine wesentliche Rolle einnehmen, während „Salt“ für eine Infusion des Geschmacks steht und Menüs inspiriert, wo Meer und Land aufeinandertreffen. Durch das Kochen über offenem Feuer – als Hommage an die Mälzer auf Islay, die früher auf Toröfen kochten – und Zubereitungsweisen, die die Prozesse von Malzböden widerspiegeln (z.B. Temperaturkontrolle oder das Rösten am Spieß), wird „Fire“ in der Gastronomie wiedergefunden.

Das Trinkerlebnis

Die Grundlage aller Whiskys von Laphroaig ist die originale Abfüllung des Laphroaig 10. Der Whisky wird aus gemälzter Gerste geschaffen, die zuerst über Torffeuer kalt geräuchert wird, wie es nur von einer Handvoll Brennereien gehandhabt wird. Das Ergebnis nach 10 Jahren Ruhe in ex-Bourbon Fässern sind Geschmacksnoten aus markantem Torf, einem Hauch Seetang und einer überraschenden Süße, welche die Natur von Islay charakterisieren. Der klassische Geschmack gilt als Inspiration für jede Variation im Repertoire der Whisky Marke. Und davon gibt es so einige: Sei es der Laphroaig Select, der durch die Verschmelzung von Reifungsstilen und verschiedenen Eichenholz-Einflüssen eine feine Mischung darstellt, oder der Laphroaig Quarter Cask, der mit einer weichen, samtigen und etwas milderen Note brilliert.

Um die natürlichen Ressourcen, auf die Laphroaig in der Whisky-Herstellung angewiesen ist, zu schützen und die eigenen Auswirkungen auf die Umwelt zu reduzieren, stellte die Whisky- Marke dieses Jahr ein überarbeitetes, nachhaltigeres Design seiner ikonischen Verpackung vor. Die neue Verpackung wird die Kohlendioxidemissionen der Marke um 30 % reduzieren und unterstützt die Proof Positive Nachhaltigkeitsstrategie von Beam Suntory sowie die langfristige Verpflichtung, bis 2040 in der gesamten Wertschöpfungskette Netto-Null- Emissionen zu erreichen.

Weitere Informationen über Laphroaig unter laphroaig.com.

Laphroaig 10 | 40% vol. | 70cl | erhältlich ab 49,90€*

Winter Cocktail: Proper Maple old Fashioned

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Winter Cocktail: Proper Maple old Fashioned

Von Proximo, dem Unternehmen hinter Whiskymarken wie Bushmills und Proper No. Twelve, haben wir zwei winterliche Cocktail-Rezepte erhalten, die wir gerne in der Vorweihnachtszeit mit Ihnen teilen wollen.

Heute, nach dem Espresso Bush-tini von gestern, folgt eine weitere Variante eines Klassikers, der Proper Maple Old Fashioned. Viel Vergnügen beim Nachmixen und viel Freude beim verantwortungsvollen Genießen:

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Proper Maple Old Fashioned

Weihnachten und Silvester sind der perfekte Zeitpunkt um gemeinsam mit Familie und Freund*innen das Jahr zu reflektieren und auf die kleinen und großen Erfolge anzustoßen. Und das geht natürlich am Besten mit Proper No. Twelve – in Form eines Proper Maple Old Fashioned. Der ist nicht nur schnell zubereitet, sondern sieht auch noch feierlich schick aus. Und ist mit seinem süßlich-herben und weichen Geschmack ein Drink, der vermutlich den Meisten schmeckt.

  • 60 ml Proper No. Twelve
  • 2 TL Ahornsirup
  • 3 dashes Schokoladen Bitters
  • Garnitur: Orangenschale und Maraschinokirsche
  • Glas: Tumbler

Den Ahornsirup, die Schokoladenbitters und einen Schuss Wasser in ein Mixing-Glas füllen. Mit Eis auffüllen und den Proper No. Twelve Irish Whiskey hinzugeben. Kalt rühren. Währenddessen einen großen Eiswürfel ins Gästeglas geben. Den Cocktail ins gekühlte Gästeglas strainen. Mit Orangenschale und Maraschinokirsche garnieren

Das Warten hat ein Ende: Willett Whiskey kehrt nach 17 Jahren nach Deutschland zurück

Redaktion
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Das Warten hat ein Ende: Willett Whiskey kehrt nach 17 Jahren nach Deutschland zurück

Wu DRAM Clan und Kirsch Import bringen eine Kultmarke zurück nach Deutschland: Der Willett 7-Year-Old Family Estate Single Barrel Rye Whiskey ist ab heute am Nachmittag über Kirsch Import für Händler beziehbar – und später dann für die Konsumenten bei den Fachhändlern Ihres Vertrauens.

Wu Dram Clan hat uns zu dieser auf 207 Flaschen limitierten Abfüllung die nachfolgende Pressemitteilung gesendet, in der Sie sich bereits über den Willett 7-Year-Old Family Estate Single Barrel Rye Whiskey informieren können:

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Das Warten hat ein Ende: Willett Whiskey kehrt nach 17 Jahren nach Deutschland zurück

03.12.2024

Nach 17-jähriger Pause bringt die legendäre Willett Distillery ihre erlesenen Whiskeys wieder auf den deutschen Markt. Mit der Veröffentlichung des Willett 7-Year-Old Family Estate Single Barrel Rye Whiskey feiern Wu DRAM Clan und Kirsch Import ein besonderes Highlight, das Liebhabern eine Whiskey-Erfahrung von unvergleichlicher Qualität und Seltenheit bietet.

Eine Legende wird neu belebt

Die Willett Distillery, seit ihrer Gründung 1936 in Bardstown, Kentucky, in Familienhand, steht für ihre kunstvolle, handwerkliche Herangehensweise an die Whiskeyherstellung. Bekannt für ihre komplexen und tiefgründigen Aromen, sind Willett Bourbons und Ryes zu einem Maßstab in der Welt des feinen Whiskeys geworden. Ihre Rückkehr nach Deutschland markiert einen historischen Moment für Sammler und Kenner.

Diese exklusive Abfüllung, mit größter Sorgfalt und Expertise hergestellt, ehrt das bleibende Erbe von Willett. Sie reifte 7 Jahre in neuen amerikanischen Weißeichenfässern und wird mit stolzen 54,7 % Vol. (Cask Strength) unfiltriert abgefüllt. Dieser Rye spiegelt den Geist amerikanischen Whiskeys wider: würzig, nussig und kraftvoll.

Details zum Willett 7-Year-Old Family Estate Rye Whiskey

  • Herkunft: Kentucky, USA
  • Fasstyp: Neue amerikanische Weißeiche
  • Fassnummer: 22611
  • Verfügbare Flaschen: 207
  • Alkoholgehalt: 54,7 % (Cask Strength)
  • Volumen: 0,7L
  • Nicht kältefiltriert & natürliche Farbe
  • UVP: 239 €

Eine Hommage an die Whiskey-Tradition

Die Veröffentlichung dieses Single Barrel Rye ist nicht nur ein neues Kapitel für Willett in Deutschland, sondern auch eine herzliche Hommage an Heinz Taubenheim, einen Bourbon-Enthusiasten und geschätztes Mitglied der Whiskey-Community. Heinz’ Leidenschaft für Willetts Kunst und seine legendären Fassauswahlen haben bei Sammlern und Kennern weltweit Spuren hinterlassen.

„Ich werde Taubis’ Wärme und Großzügigkeit nie vergessen, als er seine wertvollen Willett-Auswahlen mit mir teilte, die meinen Maßstab für Bourbon und Rye setzten,“

erinnert sich Boris, Mitglied des Wu DRAM Clans.

„Diese Abfüllung bringt jene Magie zurück, ehrt sein Andenken und den bemerkenswerten Geist von Willett.“

meint Sebastian Jaeger vom Clan.

Verfügbarkeit

Mit nur 207 verfügbaren Flaschen ist der Willett 7-Year-Old Family Estate Single Barrel Rye Whiskey ein wahres Sammlerstück. Diese exklusive Abfüllung ist ab sofort für Händler über Kirsch Import (dort bitte keine Privatanfragen) erhältlich. Schnell zugreifen, um sich eine Flasche dieses ikonischen Whiskeys für Ihre Kunden zu sichern.

Für weitere Informationen sowie Bestellungen wenden Sie sich an KIRSCH IMPORT (www.kirschwhisky.de).

Neu aus der Destillerie Rogner im Waldviertel: Special Rye Whisky 17&26

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Neu aus der Destillerie Rogner im Waldviertel: Special Rye Whisky 17&26

Ein Blend aus zwei Rye Whiskys der Waldviertler Destillerie Rogner verspricht jetzt allein schon durch sein Alter ganz besondere Geschmacksnuancen: Der Rogner Special Rye Whisky 17&26 stammt aus verschiedenen ex-Bourbonfässern und reifte einmal 17, im anderen Fass 26 Jahre – um die letzten beiden Jahre jeweils in einem Oloroso Quarter Cask zu verbringen. Abgefüllt ist er mit 46,8% vol. Alkoholstärke.

Erhältlich sind die insgesamt 360 Flaschen dieses aussergewöhnlich lange gereiften Rye Whiskys online im Destillerieshop – untenstehend finden Sie Infos zum Rogner Special Rye Whisky 17&26, samt den Tasting Notes:

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Special Rye Whisky 17&26

17&26 Jahre durfte dieser Whisky seinen Charakter verändern. Es ist wie bei uns Menschen, wir verändern uns, wir fokussieren uns mit zunehmendem Alter, oft auf das wesentliche im Leben. So ist es auch bei diesem Whisky, er reifte über viele Jahre in Ex Bourbon Fässern und bezog dadurch etwas wesentliches, Reife und Charakter. Den letzten Schliff die Feinheit, den Tupfen auf dem i, bekam er die letzten Jahre in einen Oloroso Fass mit 130 Litern (Quarter Cask). Dieser Whisky ist vollendet, er hat das Wesentliche erreicht. Daher muss er jetzt in die Flasche, zum Genießer, zum Liebhaber des besonderen Tropfens.

Farbe: Bernstein

In der Nase: Würze, Sandelholz, Zeder und ein Hauch von Zitrus.

Am Gaumen finden sich Aromen von kandierten Orangen, Cremigkeit von Milchschokolade und ein Hauch von süßer Roggenwürze, Nuancen von Pfeifentabak und Leder.

Der Abgang ist präsent vielschichtig und reich an Extrakten mit einem Hauch der Würzigkeit von Roggen.

Der Whisky ist ab sofort im Onlineshop der Destillerie verfügbar – solange der Vorrat reicht.

Serge verkostet: 14 Secret Orkneys, die Highland Park sein könnten. Oder auch nicht.

Redaktion
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Serge verkostet: 14 Secret Orkneys, die Highland Park sein könnten. Oder auch nicht.

Wie gestern schon angekündigt, setzt Serge heute seine Orkney-Verkostung mit Abfüllungen fort, die bis auf eine Ausnahme nicht den Namen der Brennerei Highland Park tragen. Sind es deshalb keine? Oder welche?

Hier jedenfalls die Tabelle der Verkostung, und dem Thema entsprechend dann kein Destilleriebild, sondern einfach eines von der Insel…

AbfüllungPunkte

An Orkney Distillery 15 yo 2008/2024 (54%, Royal Mile Whiskies, hogshead, cask #35, 345 bottles)91
Secret Orkney Distillery 16 yo 2006/2023 (53.2%, Acla Selection, Classic Series, hogshead, cask #54)88
Whitlaw 8 yo ‘The High Priest Batch 2’ (52.6%, Brave New Spirits, Whisky of Voodoo, Wine Casks and Burgundy Barriques, 2023)84 
Secret Orkney 17 yo 2006/2023 (52.4%, DramCatcher, cask #65)86
Distilled on Orkney 17 yo 2006/2023 (52.7%, Maltbarn, Seventies, bourbon cask, 347 bottles)86
An Orkney 11 yo 2012/2023 (48%, The Single Malts of Scotland, Reserve Cask, oloroso sherry butt, Parcel No.11)87
Stones of Stenness 9 yo 2014/2024 (58.8%, Single Cask Nation, 1st fill bourbon barrel, cask #173828, 275 bottles)87
Isle of Orkney 16 yo 2007/2023 (60.8%, The Spirits Hunter, for HNWS Taiwan, hogshead, cask #31, 272 bottles)85
Secret Orkney 15 yo 2007/2022 ‘Sunset Boulevard’ (65.8%, Malt Grain & Cane, oloroso quarter cask, cask #208, 151 bottles)82
An Orkney Distillery 17 yo 2006/2023 ‘Epitome’ (62.2%, Whiskynaut & Alula, hogshead, cask #3572, 290 bottles)87
Highland Park 20 yo 2000/2021 (55.1%, Scotch Malt Whisky Society, bourbon hogshead, #4.277, ‘A Punch And a Pout, Honey and Heft’, 304 bottles)78
Orkney Islands 20 yo 2003/2023 (54.7%, Spheric Spirits, refill hogshead, cask 12, 338 bottles)85
Secret Orkney 19 yo 2005/2024 (54.3%, Signatory Vintage, 1st fill oloroso sherry butt, LMDW, cask #17/A63#64, 623 bottles)86
Secret Orkney Distillery 15 yo 2008/2023 (52.8%, Acla Selection, hogshead, cask #14, 120 bottles)87
Abendstimmung auf den Orkneys. Photo by RoryCB on Visualhunt.com / CC BY

Neu: Mettermalt Wacken Single Malt Whisky 2025 aus der fesslermill1396 Destillerie

Redaktion
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Neu: Mettermalt Wacken Single Malt Whisky 2025 aus der fesslermill1396 Destillerie

Das Wacken Open Air und der Mettermalt Wacken Single Malt Whisky gehören schon seit Jahren zusammen – und so wird es auch 2025 sein. Die vierte Edition der erfolgreichen Zusammenarbeit zwischen der Fesslermill1396 Destillerie und dem Musikfestival ist ab sofort als Mettermalt Wacken Single Malt Whisky 2025 im Webshop der Brennerei erhältlich.

Mehr zum Mettermalt Wacken Single Malt Whisky 2025, der ein Finish im Ex-Laphroaigfass erhielt, hier:

PresseartikelFür den Inhalt ist das Unternehmen verantwortlich

Mettermalt Wacken Single Malt Whisky 2025 aus der fesslermill1396 Destillerie

Die erfolgreiche Kooperation zwischen dem Wacken Open Air und der fesslermill1396 Whiskydestillerie in Sersheim geht auch im Jahr 2025 weiter. Nachdem bereits drei ausverkaufte Wacken Whisky Editionen der vergangenen Jahre aus dem Hause Fessler stammen, wir dieses Jahr passend zum Wacken Adventskalender die neue Single Malt Whisky Edition auf den Markt gebracht.

Wie auch die Jahre zuvor ist die Edition 2025 streng auf 666 Flaschen limitiert.

Die Sonderedition 2025, welche wieder zusammen offiziell mit dem Wacken Open Air gemacht wurde und sich auf dem Label das Motto des Jahres 2025 wiederspiegelt, ist in diesem Jahr ein Single Malt Whisky der fesslermill1396 Destillerie mit Getreide aus regionalem Anbau, heimischem Wasser und einer klimaneutralen Herstellung durch eigene Wasserkraft der Fessler Mühle.

Mit einem besonderen Finish im Ex-Laphroaigfass kommt der Whisky dieses Jahr mit einer leicht rauchigen Note, verbunden mit Aromen von Vanille, Malz und Toffee aus dem neuen amerikanischen Weisseichenfass in die Flasche.

Der Whisky ist unfiltriert mit einer natürlicher Fassfarbe und hat 42,0% Vol., gereift im Whisky Warehouse der fesslermill1396 Destillerie.

Die Wacken Whisky Edition ist auf 666 Flaschen limitiert und ab absofort direkt im Online Shop der fesslermill1396 Destillerie verfügbar oder direkt vor Ort im Destillerie Shop in Sersheim.

Direktlink: https://fessler-muehle.de/produkt/mettermalt-wacken-whisky-edition-2025/
Shoplink: www.fessler-shop.de

Neu für Österreich: Kavalan SALUD Edition Solist Vihno Barrique

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Neu für Österreich: Kavalan SALUD Edition Solist Vihno Barrique

Die Destillerie Kavalan in Taiwan hat besonders für ihre bestens betreuten Fassreifungen international schon viel Lob eingeheimst. Der Bestseller Kavalan Solist Vihno Barrique macht da keine Ausnahme, und die exklusiv für Österreich abgefüllte Kavalan SALUD Edition Solist Vihno Barrique wohl auch nicht. 165 Flaschen davon, die Ausbeute der Einzelfassabfüllung, gibt es ab sofort im österreichischen Fachhandel.

Mehr über ihn, darunter auch die Tasting Notes, finden Sie nachstehend in den Infos, die uns der Importeur Salud Spirits Austria übermittelt hat:

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KAVALAN: SALUD EDITION – SOLIST VIHNO BARRIQUE

Wien, 02. 12. 2024 – Salud Spirits Austria bringt pünktlich zu Weihnachten eine wirklich bemerkenswerte Vinho Barrique Version in einer exklusiven Salud Edition auf den österreichischen Markt!

Der Vinho Barrique ist bereits eines der meistverkauften Produkte im Sortiment von Kavalan, weshalb sich Salud für dieses spezielle Fass entschieden hat. Man kann sehen, dass, obwohl man das gleiche Vinho Barrique Produkt aus einem speziellen Einzelfass entnimmt, die Geschmacksnoten und das Geschmackserlebnis völlig anders sein können als beim „Standardprodukt“. Das, so Maria Kitsati, Direktorin der österreichischen Niederlassung, macht die Einzelfassabfüllung so interessant.

Dieser Vinho Barrique, der mit 56,3 % Fassstärke abgefüllt wird und nur 165 Flaschen umfasst, präsentiert sich in einem schönen blauen Design mit dem Namen Salud auf der Flasche und der Geschenkverpackung. Die ersten Flaschen werden der taiwanesischen Botschaft in Wien übergeben, mit der Salud enge Beziehungen unterhält.

Da es sich um eine Spezialabfüllung für den österreichischen Markt handelt, wurde der heimische Whiskykenner Roland Graf gebeten, die Verkostungsnotizen zu verfassen:

Nase:

Intensives Kastanienbraun, dem ein expressiver Duft entspricht: Eine Mischung aus Schokolade und Kirsche (wie „Mon chéri“) schmeichelt der Nase. Die Holzwürze der intensiven, tropischen Reifung kommt als spezieller Akzent hinzu.

Gaumen:

Piment und erneut eine Fülle an rotfruchtigen Eindrucken kleiden den Mund aus. Im Trinkverlauf erhöhen sich die schokoladigen Noten – man denkt an Schoko-Brownie. Der weichere Eindruck am Gaumen hebt Lakritze, Honig und Rosinen hervor, die unter der ersten Kraft verborgen waren.

Abgang:

Das Finale der Fass-Stärke ist kräftig, wird aber vom schokoladigen Schmelz schön abgefedert. Im Nachklang finden sich dann auch Weingummi-Noten, ja fast ein Akzent von Roten Trauben.

Tipp: Diesen Whisky sollte man auf jeden Fall auch mit zwei, drei Tropfen Wasser probieren – und dann selbst für volle Kraft oder sanftere Gangart entscheiden.

The House of Suntory Xmas-Guide: Teil 1 – Hibiki

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The House of Suntory Xmas-Guide: Teil 1 – Hibiki

Mehr Auswahl macht die Entscheidung für Weihnachtsgeschenke nicht einfacher – mehr Information aber schon. Hier zum Beispiel informiert House of Suntory über die Hibiki Premium Blends, nämlich den Hibiki Japanese Harmony, den Hibiki 21yo und den Hibiki 30yo. Über den erst kürzlich erschienenen Hibiki 40yo konnten wir Sie bereits hier informieren, unter die Kategorie „Weihnachtsgeschenke“ fällt dieser wohl nur, wenn man jemanden beschenken will, der – so wie man selbst – sonst schon alles hat.

Hier jedenfalls der erste Teil unseres The House of Suntory Geschenk-Guides, der unter die Rubrik „Luxus“ fällt. Weitere Teile „Premium“ und „Lifestyle“ folgen:

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Die Kunst des japanischen Whiskys

The House of Suntory und seine Meisterwerke

The House of Suntory, ein Synonym für Spitzenqualität im Bereich japanischer Whiskys, verkörpert mit dem Hibiki-Portfolio die Essenz der japanischen Philosophie in der Whiskyherstellung. Seit der Gründung im Jahr 1899 durch Shinjiro Torii verfolgt House of Suntory die Vision, authentische japanische Spirituosen von höchster Qualität und nach traditionellen Standards zu kreieren. Mit dem Leitsatz „In japanischer Harmonie findet alles seinen Platz“ strebt die Marke danach, Spirituosen im Einklang mit der Natur zu schaffen.

Seit über 30 Jahren hält sich Hibiki an dieses Prinzip und hat sich als Japans meist ausgezeichneter Premium-Blended- Whisky und als einer der angesehensten Whiskys weltweit etabliert. Das Streben nach Perfektion und Innovation prägt das Schaffen von House of Suntory. Die Blender:innen des Hauses setzen kontinuierlich neue Maßstäbe und erweitern die Grenzen des Whiskyhandwerks, indem sie mit unterschiedlichen Holzarten experimentieren und tief in die kulturellen Wurzeln Japans eintauchen. Dies führt zu einem unverwechselbaren Geschmackserlebnis, das sowohl die traditionelle Handwerkskunst als auch moderne Innovationen vereint. Durch diesen unermüdlichen Innovationsdrang und die Hingabe zur Qualität wird jedes Produkt von House of Suntory zu einem außergewöhnlichen Genuss.

Hibiki Japanese Harmony

Hibiki Japanese Harmony illustriert die Balance zwischen Mensch und Natur, die ein zentraler Bestandteil der klassischen japanischen Philosophie ist. Dieser Premium-Whisky vereint kunstvoll mindestens zehn ausgewählte Malt- und Grain-Whiskys, die in fünf verschiedenen Fassarten der renommierten Destillerien Yamazaki, Hakushu und Chita gereift sind. Das Ergebnis ist eine außergewöhnliche Harmonie von Aromen und Geschmacksnuancen. Die exquisite Flasche, die 24 Facetten aufweist – eine für jede der 24 Jahreszeiten Japans – und das Etikett aus hochwertigem Echizen- Washi Papier, das nach traditioneller Handwerkskunst vierfach bedruckt wird, unterstreichen die edle Ausstrahlung des Whiskys.

Hibiki 21 Years Old

Dieser außergewöhnliche Whisky mit zart-goldener Farbe und atemberaubenden Aromen verkörpert den Geist von

„Wa“, was auf Deutsch „Einheit“, inspiriert durch die Harmonie von Mensch und Natur, bedeutet. Raffinierte und elegante Noten von Kumquat und Jasmin, begleitet von japanischem Weihrauch, prägen seinen Duft. Am Gaumen entfaltet er sich subtil, süß und blumig, kombiniert mit würzigem Sandelholz und Agarholz. Der lange und tiefe Abgang wird von Untertönen gewürzten Mizunara-Holzes abgerundet.

Hibiki 30 Years Old

Verführerisch, blühend und subtil – Hibiki 30-Year-Old feiert eine unübertroffene Kunst des Blendens, feine Handwerkskunst und ein Gefühl von Luxus. Der tief bernsteinfarbene Whisky präsentiert Aromen von Leder, Pflaume und süßem Kastanienholz. Der äußerst reiche Abgang wird von Zimt und japanischer Eiche geprägt. Am Gaumen entfaltet sich eine komplexe Palette mit Noten von braunem Zucker, getrockneter Feige, Aprikosenmarmelade, Zeder und Lebkuchen.

Das House of Suntory Portfolio in Österreich umfasst im Bereich Whisky neben Hibiki auch Yamazaki, Hakushu, Chita und Toki. Auch Roku Gin und Haku Vodka werden von den Meisterkünstler:innen des House of Suntory aus japanischen Zutaten hergestellt und repräsentieren die Natur und den Geist Japans.

Unverbindlich empfohlene Verkaufspreise inkl. USt.:

Hibiki Japanese Harmony, 70cl: 97,90 Euro*

Hibiki 21 Years Old, 70cl: 1.299,00 Euro*

Hibiki 30 Years Old, 70cl: 5.999,00 Euro*

Neu: Kilchoman Club Release 13th Edition – 9 Jahre alter Whisky aus dem Sherry Butt (mit Video)

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Neu: Kilchoman Club Release 13th Edition – 9 Jahre alter Whisky aus dem Sherry Butt (mit Video)

Als Club Release Nummer 13 hat man in diesem Jahr bei der Islay-Brennerei Kilchoman einen neun Jahre alten Whisky aus dem Sherry Butt abgefüllt, in Fassstärke von 57,2% vol. Alkoholgehalt.

Der Whisky aus dem ex oloroso sherry Cask der Bodega José y Miguel Martín in Jerez lagerte bei Kilchoman neun Jahre und sieben Monate auf Islay. Nun ist er ab 4. Dezember ab 13 Uhr unserer Zeit für Clubmitglieder auf der Webseite der Brennerei um etwas mehr als 88 Euro erhältlich. Und ja, Kilchoman versendet nach Deutschland, Österreich und in die Schweiz. Laut Webseite fallen keine zusätzlichen Steuern oder Zölle an, weil die lokalen Steuern beim Versandpreis eingeschlossen sind (der Versand ist natürlich noch extra zu bezahlen.

Anthony Wills, Gründer von Kilchoman, hat zum Kilchoman Club Release 2024 ein eigenes, kurzes Video prodzuiert, das Sie hier sehen können

Hier sind auch noch die offiziellen Tasting Notes zur Abfüllung:

  • Nose: Maritime coastal notes with orange peel, nutmeg and lingering rich peat smoke.
  • Palate: Notes of a beach barbeque smoke with rich fruits, chocolate orange, mixed spices and liquorice.
  • Finish: Burnt caramel and malty sweetness combine with lasting rich maritime smoke.

Und hier noch ein weiteres Statement von Anthony Wills:

“Single sherry butt bottlings of Kilchoman are quite a rarity so I am delighted to offer this nine year old sherry butt to our Club Members. This particular cask stood out for its seamless combination of rich sherry influence, deep malty notes, and maritime peat smoke.”

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