Zum National Bourbon Day: Vier Rezepte als Hommage von Suntory Global Spirits an das flüssige Gold Amerikas

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Zum National Bourbon Day: Vier Rezepte als Hommage von Suntory Global Spirits an das flüssige Gold Amerikas

Heute, am 14. Juni, feiert man in den USA wie jedes Jahr den National Bourbon Day. Und weil Genuss ja nicht etwas Nationales ist, kann man den auch bei uns ruhig feiern oder einmal nachfeiern.

Damit das so einfach wie schmackhaft wird, hat uns Suntory Global Spirits ein Vier-Gänge-Menü zum Tag des Bourbons geschickt (den man in der Presseaussendung zum World Bourbon Day deklariert – was ja angesichts des anfangs angesprochenen globalen Aspekts des Genusses kein Fehler sein muss), das keine Chefkoch-Ambitionen braucht, um nachgekocht zu werden – und ein wenig Infos zu ihren amerikanischen Whiskys, die bei den Rezepten Verwendung finden.

Wir finden das eine gute Idee und bringen deshalb die Infos und Rezepte für Sie:

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EINE HOMMAGE AN DAS FLÜSSIGE GOLD AMERIKAS

Schmackhafte Rezepte von und mit den Spirituosen von Suntory Global Spirits: Tipps für ein Vier-Gänge-Menü zum Tag des Bourbon

Frankfurt am Main, 13.06.2024 – Bourbon – ein Getränk, das weit mehr ist als nur ein Whiskey. Mit dem World Bourbon Day steht eine Feier der amerikanischen Brennkunst bevor, mehr als nur ein Anlass zum Anstoßen. 

Bourbon vs. Whiskey

Was ist eigentlich Bourbon und wie hebt er sich vom Whiskey ab? Der feine Unterschied macht’s: Die Grenze zwischen Bourbon und Whiskey ist eine schmale Linie, die dennoch einen großen Unterschied macht: Bourbon, die süße, nach Vanille, Karamell und Toffee schmeckende Spirituose aus den USA, wird unverwechselbar aus mindestens 51 % Mais gebrannt und in neuen, ausgeflammten Eichenfässern gereift, was ihr den charakteristischen Geschmack verleiht. Im Gegensatz dazu wird Whiskey oft aus gemälzter Gerste in gebrauchten Fässern gereift, das Feuer über dem die Gerste gemältzt wird trägt zu seinem komplexen, rauchigen Aroma bei. Bourbon wird ausschließlich in den USA hergestellt, während Whiskey eine breitere Palette umfasst. Diese geografische Einschränkung verleiht dem Bourbon seinen einzigartigen Charakter und verknüpft ihn eng mit der amerikanischen Tradition. Und die Sache mit dem „e“, was hat es damit auf sich? Whiskey mit „e“ ist typisch irisch und amerikanisch, während Whisky ohne „e“ die schottische Eleganz repräsentiert!

Eine Ausnahme bildet Maker’s Mark, einer der wenigen amerikanischen Whiskys ohne „e“ im Namen. Dank der schottischen Wurzeln der Familie verzichtet Maker’s Mark bewusst auf die amerikanische Schreibweise und zollt damit seiner Familiengeschichte Tribut.

Ein Geschmackserlebnis wie kein anderes

Bourbon ist nicht nur ein Getränk, sondern ein Geschmacksabenteuer. Sein süßes Profil mit Nuancen von Vanille, Eiche und Karamell entführt die Sinne auf eine Reise durch die Aromenwelt. Zudem ist Bourbon ein Produkt der Natur – Straight Bourbon darf keine künstlichen Aromen oder Farbstoffe enthalten. Alles stammt aus dem Herzen der Destillerie und trägt die Handschrift der Natur: diese Reinheit und Authentizität machen den Bourbon zu einem zeitlosen Klassiker, der Generationen überdauert.

Erlesene Spirituosen und kulinarische Köstlichkeiten zum World Bourbon Day

Heute dreht sich alles um das perfekte Zusammenspiel von exquisiten Drinks und köstlichen Speisen – denn was wäre ein Gericht ohne den passenden Drink dazu? Pünktlich zum World Bourbon Day präsentiert Suntory Global Spirits ein exklusives Vier-Gänge-Menü zum Nachkochen, ergänzt um die Zugabe herausragender Bourbons wie Maker’s Mark, Booker’s,Basil Hayden und Knob Creek. Jedes Gericht wurde mit Bedacht ausgewählt, um die einzigartigen Geschmacksnuancen und den Charakter der jeweiligen Bourbons hervorzuheben. Dieses sorgfältig ausgewählte Menü bietet die perfekte Bühne für den Lieblingsbourbon und ist eine Hommage an die komplexen Aromen des aus Kentucky stammenden amerikanischen Whiskeys.

Erster Gang: Maker’s Mark inspiriertes Amuse-Bouche

Der Abend beginnt mit einem raffinierten Amuse-Bouche, das die weichen und milden Vanillenoten von Maker’s Mark unterstützt: Ein delikater Bissen, der perfekt auf die kommenden Gänge einstimmt. Und warum Maker’s Mark?

Maker‚s Mark Bourbon Classic

Hinter dem amerikanischen Bourbon-Whisky Maker’s Mark verbergen sich neben des einzigartig milden und weichen Geschmacks weitere interessante Fakten. Er ist bekannt für seine Herstellungsmethode und sticht vor allem durch sein Markenzeichen heraus: die rote Wachskappe, die jede Flasche versiegelt. Schon gewusst? Die Tradition mit dem Wachs begann, als Margie Samuels, die Frau des Gründers, einen einzigartigen und wiedererkennbaren Look für das Produkt schaffen wollte. Und das ist ihr gelungen!  

Bis heute wird jede Flasche noch von Hand in das Wachs getaucht. Seinen besonders milden Geschmack verdankt er seiner Herstellungsweise: anstelle von Roggen, wird roter Winterweizen verwendet. Darüber hinaus setzt die Marke als B-Corp zertifiziertes Unternehmen auf Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung, engagiert sich in Naturschutzprojekten und fördert kulturelle sowie Bildungsinitiativen. Jedes Batch wird in kleinen Chargen produziert, um höchste Qualität und Konsistenz zu gewährleisten.

Aroma: Geröstete Vanille, subtile Würze, Karamell
​Geschmack: Hell, Vanille, brauner Zucker
Nachklang: Mittelstarker Charakter, ausgewogen, reichhaltiges Karamell, Gewürze
Alkoholgehalt: 45 % Vol.
Unverbindliche Preisempfehlung: 27,99 €

Amuse-Bouche: Bourbon-Glasierte Pekannüsse auf Käse-Cracker mit Honig-Vanille-Creme

Zutaten:

  • 1/2 Tasse Pekannüsse 
  • 2 EL Maker’s Mark Bourbon
  • 1 EL brauner Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Frischkäse
  • 1 EL Honig
  • 1/2 TL Vanilleextrakt
  • Käse-Cracker (z. B. Parmesan-Cracker oder Cheddar-Cracker)
  • Frische Thymianzweige zur Dekoration

Zubereitung: 

1. Pekannüsse glasieren: Die Pekannüsse in einer Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie leicht gebräunt und aromatisch sind. Maker’s Mark Bourbon und braunen Zucker hinzufügen. Gut umrühren, bis die Pekannüsse gleichmäßig mit der Mischung überzogen sind. Eine Prise Salz hinzufügen und die Pekannüsse auf Backpapier legen, um sie abzukühlen.

2. Honig-Vanille-Creme zubereiten: Den Frischkäse in eine Schüssel geben und glatt rühren. Honig und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen, bis eine gleichmäßige Creme entsteht.

3. Amuse-Bouche zusammenstellen: Einen kleinen Klecks Honig-Vanille-Creme auf jeden Käse-Cracker geben. Jeweils eine glasierte Pekannuss auf die Creme setzen. Mit einem kleinen Zweig frischem Thymian dekorieren.Serviervorschlag: Die Amuse-Bouches auf einem eleganten Servierteller anrichten und servieren.

Vorspeise:  Booker’s marinierte Steak Bites (vegetarisch / vegane Alternativen möglich)

Als Einstieg in das Menü nach dem Gruß aus der Küche empfiehlt sich etwas Herzhaftes. In der Vorspeise kommt die kräftige und vollmundige Tiefe von Booker’s Bourbon am besten in Kombination mit Steak Bites zur Geltung. Der Geschmack der Steak Bites wird durch die Intensität dieses Bourbons, mit dem sie mariniert werden, zu einem echten Highlight für die Geschmacksknospen.

Booker’s Bourbon 

Booker’s Bourbon steht für unverfälschten Genuss, hohe Qualität und Seltenheit. Ein Bourbon, der Geschichte schrieb: Booker’s wurde 1988 als erster Bourbon eingeführt, der direkt aus dem Fass abgefüllt wird, sowie ungefiltert und unverdünnt ist. Sein Schöpfer, Booker Noe, ein Meisterbrenner in sechster Generation aus Kentucky, prägte den Begriff „Small Batch“ und katapultierte diese Kategorie in die Beliebtheitsskala der Bourbon weit nach oben.

Als Teil der Small Batch Collection von Suntory Global Spirits wird er in begrenzten Mengen hergestellt, um eine höhere Qualität und einen einzigartigen Geschmack zu gewährleisten. Booker’s Bourbon ist definitiv nichts für Ungeübte: Er wird als „Barrel Proof“ oder „Uncut & Unfiltered“ abgefüllt, direkt aus dem Fass und ohne Verdünnung. Sein Alkoholgehalt liegt dadurch zwischen 60 % und 65 % Vol., der Booker’s reift 6–8 Jahre in stark ausgebrannten Eichenfässern, dies verhilft ihm zu einem intensiven, aber unverwechselbaren Geschmack.  Zudem wird jedes Jahr eine neue Abfüllung (Batch) produziert, der Batch des Jahres sind bei Bourbon-Liebhabern und Sammlern gleichermaßen begehrt. Jede Flasche von Booker’s Bourbon strahlt durch ihre Small Batch Produktion Exklusivität aus und macht ihn zu einem wahren Sammlerstück. Ein Muss für jeden Bourbon-Enthusiasten!

Aroma: kräftiger Rauch, feinste Vanille und dezentes Eichenholz
​Geschmack: intensives Holz, würzig, Tabak und Tannin, frisches Obst, süßer Kern, Vanille, Mokka und Kaffee, harmonisch, rund
Nachklang: lang anhaltend, rauchig
Alkoholgehalt: 62,2 % Vol.
Unverbindliche Preisempfehlung: 82,90 €

Rezept: Bourbon-Marinated Steak Bites

Zutaten:

  • 450 g Rindersteak, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 60 ml Booker’s Bourbon
  • 60 ml Sojasauce
  • 2 EL brauner Zucker
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL Worcestersauce
  • 1 TL Dijon-Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Pflanzenöl

Zubereitung: 

1. Marinade vorbereiten: In einer Schüssel Booker’s Bourbon, Sojasauce, braunen Zucker, gehackten Knoblauch, Worcestersauce, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer gut vermischen.

2. Steak marinieren: Die Steakstücke in die Marinade geben, gut vermischen und abdecken. Mindestens 1 Stunde oder über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen, damit das Fleisch die Aromen aufnimmt.

3. Steak braten: Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das Pflanzenöl hinzufügen. Die Steakstücke aus der Marinade nehmen und in der heißen Pfanne braten, bis sie nach Wunsch gegart sind (etwa 2–3 Minuten pro Seite für Medium-rare). Während des Bratens die restliche Marinade in die Pfanne geben und reduzieren lassen.Serviervorschlag: Die Steak Bites auf einer Servierplatte anrichten und mit der reduzierten Marinade beträufeln. Optional: Mit gehackten Frühlingszwiebeln oder frischen Kräutern garnieren.

Hauptgang: Basil Hayden gebratene Aubergine

Der dritte Gang ist inspiriert von Basil Hayden, ein Straight Bourbon Whiskey, bekannt für seine feine Würze und sanfte Süße. Zarte Fleischstücke oder köstliche vegetarische Alternativen werden mit einer exquisiten Sauce serviert, die die Eleganz dieses Bourbons perfekt zur Geltung bringt.

Basil Hayden 

besticht durch seinen reichen und ausdrucksstarken Charakter, der durch einen höheren Anteil an hochwertigem Roggen eine feine, subtile Süße erhält. Durch sein ausgewogenes Geschmacksprofil ist er besonders bei Bartendern und Mixologen sehr beliebt und eignet sich hervorragend für Bourbon-Cocktails.

Noch besser entfaltet der Whiskey seine Aromen jedoch, wenn er pur genossen wird: Eine sanfte Textur und ein angenehm milder Abgang machen Basil Hayden zu einem wahren Genuss für Bourbon-Liebhaber.

Aroma: Geräucherte Eiche und süße Noten von Vanille & Karamell mit Anklängen von getrockneten Früchten.
Geschmack: Geräucherter Eichenholzgeschmack, der durch süßen braunen Zucker, eine Note von schwarzem Pfeffer und getrocknete Früchte abgerundet wird.
Nachklang: Ein angenehmer, anhaltender Abgang von geräucherten Eichen mit einem Hauch von getrockneten Früchten.
Alkoholgehalt: 40,0 % vol
Unverbindliche Preisempfehlung: 47,90 €

Rezept: Gebratene Auberginen mit Buttermilchsoße und Granatapfel 

Dieses Gericht kombiniert die sanfte Süße und subtile Würze von Basil Hayden Bourbon mit der reichen Textur von gebratenen Auberginen und einer cremigen Buttermilchsoße.

Zutaten:

  • 2 große Auberginen
  • 80 ml Olivenöl
  • 1 ½ TL Thymianblätter, plus ganze Zweige zur Garnierung
  • 1 Granatapfel
  • 1 TL Za’atar
  • Maldon Meersalz und schwarzer Pfeffer

Für die Soße:

  • 15 ml Basil Hayden Bourbon
  • 140 ml Buttermilch
  • 100 g griechischer Joghurt
  • 1 ½ EL Olivenöl, plus ein Schuss zum Garnieren
  • 1 kleine Knoblauchzehe, zerdrückt
  • Prise Salz

Zubereitung: 

1. Auberginen vorbereiten: Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Auberginen längs halbieren und mehrere parallele Schnitte in das Fruchtfleisch machen, ohne die Haut zu durchschneiden, dann im 45-Grad-Winkel wiederholen, um ein Rautenmuster zu erhalten. Die Auberginenhälften auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Olivenöl bestreichen und mit Thymianblättern sowie Salz und Pfeffer bestreuen. 35–40 Minuten rösten, bis das Fruchtfleisch weich und goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

2. Granatapfel und Soße vorbereiten: Den Granatapfel halbieren und die Kerne herausklopfen. Für die Soße alle Zutaten in einer Schüssel verrühren und abschmecken.Serviervorschlag: Die Buttermilchsoße großzügig über die abgekühlten Auberginenhälften geben, ohne die Stiele zu bedecken. Mit Za’atar, Granatapfelkernen und Thymian bestreuen und mit einem Schuss Olivenöl garnieren.

Dessert: Knob Creek Nachspeise

Der letzte Gang ist ein Dessert zum Verlieben, das die kräftigen und robusten Aromen von Knob Creek integriert. Eine süße Versuchung, die den Abend perfekt abrundet und die Geschmacksreise durch die Welt des Bourbons beendet.

Das Geheimnis des Bourbons liegt nicht nur in seiner Herstellung, sondern auch in seinem Ursprung. Das kalksteinreiche Wasser aus Kentucky – bekannt als das „Water of Life“ – fließt durch die Destillerien und verleiht dem Bourbon seine unverwechselbare Reinheit und Frische. Es ist der unsichtbare Faden, der das Handwerk mit der Natur verbindet.

Knob Creek

verdankt seinen Namen einem kleinen Fluss in der Nähe der Destillerie, bekannt als der Ort, an dem Abraham Lincoln seine Kindheit verbrachte. Als Premium-Marke reift Knob Creek Bourbon neun lange Jahre und nimmt in dieser Zeit die süßen Aromen des Holzes auf, wodurch er sich zu einem vielschichtigen und geschmacksintensiven Bourbon entwickelt. Trotz seinem vergleichsweise höheren Alkoholgehalt von 50 % Vol., hält der Geschmack dieses Bourbons die perfekte Balance zwischen süßem Vanille-Karamell und würzigem Roggen, mit einem langen, reichhaltigen und warmen Abgang sowie vollem Körper. Knob Creek wird nicht nur hergestellt – er wird erschaffen. Jede Flasche ist das Ergebnis einer sorgfältigen Handwerkskunst und einer einzigartigen Small Batch Produktion. Die Small Batch Methode garantiert, dass jede Charge aus einer begrenzten Anzahl von Fässern stammt, um ein gleichbleibend hohes Qualitätsniveau zu gewährleisten. Das Ergebnis? Ein Whiskey, der in seiner Konsistenz und seinem Geschmack unübertroffen ist.

Aroma: Nussig und würzig, mit Eiche und Getreide.
​Geschmack: Reichhaltig und süß. Früchte mit Aromen des Waldes.
Nachklang: Wärmend, voll und anhaltend.
Alkoholgehalt: 50 % Vol.
Unverbindliche Preisempfehlung: 39,99 €

Rezept: Bourbon Chocolate Mousse

Zutaten:

  • 170 g Zartbitterschokolade, gehackt
  • 2 EL Knob Creek Bourbon
  • 3 große Eier, getrennt
  • 1/4 Tasse Zucker
  • 1 Tasse Schlagsahne
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Prise Salz
  • Schokoladenspäne zur Dekoration

Zubereitung: 

1. Schokolade schmelzen: Die gehackte Schokolade über einem Wasserbad schmelzen, bis sie glatt ist. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen. Bourbon einrühren.

2. Eier trennen: Eigelbe und Eiweiße trennen. Eigelbe in einer Schüssel leicht aufschlagen und nach und nach in die geschmolzene Schokolade einrühren.

3. Eiweiß schlagen: In einer sauberen Schüssel das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Nach und nach den Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Mischung glänzend und steif ist.

4. Sahne schlagen: In einer weiteren Schüssel die Schlagsahne mit Vanilleextrakt schlagen, bis sie steife Spitzen bildet.

5. Mousse zusammenfügen: Zuerst das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben, dann die geschlagene Sahne unterheben, bis alles gut vermischt ist.

6. Kühlen: Die Mousse in Dessertgläser oder Schalen füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.Serviervorschlag: Mit Schokoladenspänen garnieren und genießen. Dieses noble Dessert bringt die tiefen Aromen von Knob Creek Bourbon zur Geltung und ist der perfekte Abschluss für ein elegantes Dinner.

World Bourbon Day ist mehr als nur ein Tag im Kalender – er ist eine Hommage an die Kunst des Brennens und die Vielfalt des Geschmacks. Lassen Sie sich von den Aromen verzaubern und einen guten Appetit!

Simple Sample bringt Blindtasting Set #32

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Simple Sample bringt Blindtasting Set #32

Blindtastings zählen zu den spannendsten Dingen, die man mit Whisky machen kann. Man überlistet damit viele seiner eigenen Vorurteile und bewertet den Whisky so, wie man ihn als Whisky und nicht als Sammlerobjekt, Abfüllung der Lieblingsdestillerie oder ungemochte Region bewerten würde. Findet man heraus, welcher Whisky das ist? Selbst Profis stoßen da schnell an ihre Grenzen.

Bei Simple Sample gibt es am 24. Juli das nächste Blindtasting auf Youtube – und es ist wie immer nicht nur die gemeinsame Verkostung, die dabei spannend ist, sondern auch das Davor, wo man seine Tipps abgeben und als Punktesieger auch etwas gewinnen kann. Mehr dazu aber in der nachfolgenden Info von Simple Sample, die das besser erklären kann als wir:

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Blindtasting Set #32 – 24.07.2024 von und mit Simple Sample

Liebe Tasting – Fans

Es ist ENDLICH wieder soweit!
Das nächste Blindtasting steht an.

Am 24.07.2024 um 20:00 Uhr geht es los, und wir freuen uns riesig auf diesen Abend.

  Und für alle die nicht wissen wie das Blindtasting abläuft – hier nochmal kurz die Erklärung:

Wie läuft ein Blindtasting bei Simple Sample genau ab?

Simple Sample macht das immer ein wenig anders und interessanter:

◾ im Set enthalten sind 5cl Samples JE WHISKY
◾ ihr nutzt die ersten 2.5cl um den Whisky zu analysieren – irgendwann VOR dem Tasting
◾ ihr könnt nun in einem Formular der Simple Sample Webseite eure Tipps dazu abgeben
◾ Wer die meisten Punkte richtig hat, gewinnt einen Shopgutschein in Höhe des Kaufpreises des Blindtastingsets, Platz 2 und 3 erhalten je 20% oder 10% Rabatt auf das nächste Set
◾ am Tastingtermin um 20:00 Uhr gehen wir Live und verkosten alle die restlichen 2.5cl zusammen!
◾ wir zerlegen ihn richtig und lesen dabei schon einige Tipps vor
◾ wir lösen die jeweiligen Flaschen Live im Stream auf
◾ der Gewinner wird Live im Video verkündigt, falls gewünscht

 Das Set beinhaltet 4x5cl Whisky und kommt für 39,90€ zu euch!

Absolutes Pflichtprogramm dieses Tasting.

 Nicht vergessen – Unbedingt den 24.07.2024 – 20.00 Uhr vormerken

Wir freuen uns jetzt schon riesig auf dieses Tasting und einen schönen Abend mit euch.

Hier geht es direkt zum Tasting-Set

„The Flavour“ – Eine Fusion aus Spitzenküche und Whisky: The Singleton x The Duc Ngo veröffentlichen gemeinsame Food-Doku

Redaktion
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„The Flavour“ – Eine Fusion aus Spitzenküche und Whisky: The Singleton x The Duc Ngo veröffentlichen gemeinsame Food-Doku

Mit „The Flavour“ zeigen The Singleton aus der Dufftown Distillery und The Duc Ngo, wie sich Spitzenküche und Whisky nicht nur verbinden lassen, sondern gemeinsam mehr sind als die Summe der Einzelteile.

Dazu gibt es auf malts.com, der Webseite von Diageo, den gleichnamigen und über sieben Minuten langen Dolumentarfilm – und vier interessante Cocktail-Rezepte, von denen wir eines im Zuge der Presseaussendung, die wir von The Singleton erhalten haben, für Sie vorstellen.

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„The Flavour” – Eine Fusion aus Spitzenküche und Whisky

The Singleton x The Duc Ngo veröffentlichen gemeinsame Food-Doku

Berlin, 13.06.2024 – Verstaubte Ledersofas und Zigarrenlounges: Wer an Whisky denkt, hat zunächst genau dieses Bild vor Augen. In einem spannenden Dokumentarfilm bricht The Singleton mit diesen Klischees und steht dabei für moderne Single Malts. Nicht nur, weil sich der Whisky aus dem schottischen Dufftown durch einen besonders milden Geschmack auszeichnet. Mit seinen innovativen Ansätzen spricht The Singleton in Kooperation mit dem bekannten Koch und Gastronomen The Duc Ngo eine Generation von Whisky-Liebhabern an, die auf der Suche nach ganz neuen Whisky-Erlebnissen sind.

„The Flavour” – Whisky neu gedacht

Das gemeinsame Ziel der beiden Kooperationspartner ist es, die Spitzenküche von The Duc Ngo mit den exquisiten Single Malts von The Singleton zu vereinen. Sie wollen einen einfachen Einstieg in die komplexe Welt der traditionsreichen Whiskys ermöglichen. Deshalb wurde diese besondere Partnerschaft in einem rund siebenminütigen Dokumentarfilm festgehalten. Die spannende Doku entstand unter der Regie der Emmy-Preisträgerin Tracey Gudwin.

“Wir freuen uns sehr über die gelungene Kollaboration mit The Duc Ngo – ein weiterer wichtiger Schritt in Richtung unseres Ziels, mit The Singleton Whisky einzigartige und innovative Erlebnisse zu schaffen, bei denen der gemeinsame Genuss im Vordergrund steht”

Sarah Eikmeier, Culture & Entertainment Managerin DIAGEO.

Eine aufregende Reise durch die Welt der Kulinarik

The Duc Ngo ist mit seiner unkonventionellen asiatischen Küche und  seiner Leidenschaft für Innovation einzigartig in der europäischen  Kochszene.  In  „The Flavour“ begleitet die Kamera  das  The  Singleton  Team  und  The  Duc  Ngo  durch seine  Berliner  Restaurants,  während  sie  exklusive  Food-Pairings  und   köstliche Drinks mit The Singleton Whisky kreieren.

„So direkt hatte ich vorher Whisky noch nie in meiner Küche eingesetzt – das war eine willkommene Herausforderung für mich. Was ist zu viel Whisky, was zu wenig? Wie kann man damit Aromen herausarbeiten, ohne sie zu überlagern? So etwas reizt mich an meiner Arbeit.“

The Duc Ngo

In der Doku ebenfalls zu sehen: Bei einem exklusiven Dinner-Event im luxuriösen Pop-up-Restaurant „Le Duc“ überraschten das  The  Singleton Team und The Duc Ngo bekannte Food-Expert:innen und Influencer:innen mit den neuen Kreationen.

„Das Beizen von Fisch mit The Singleton Whisky war die größte Überraschung – die Aromen waren einfach umwerfend“,

schwärmt The Duc Ngo.

Zusammenfassend zeigt „The Flavour“ auf faszinierende Weise, dass Whisky nicht nur modern, sondern auch überraschend vielseitig sein kann. Dabei demonstrieren The Singleton und The Duc Ngo eindrucksvoll, wie Tradition und Innovation zusammenfinden.

Vielseitiger Genuss für moderne Whisky-Liebhaber

Ergänzend zur Doku, die auf malts.de zu  finden ist, gibt es exklusive Signature Serves mit vier außergewöhnlichen Drink-Rezepten zum Nachmachen. Eines dieser Rezepte ist der exquisite Drink Nylkoorb, der unter anderem dazu inspiriert, Whisky komplett neu zu entdecken.

Rezept Nylkoorb – passend dazu: BBQ-Ente Zutaten

4,5 cl The Singleton of Dufftown 18 YO

2 cl Belsazar Red Vermouth 0,5 cl Pedro Ximénez Sherry 2 Spritzer Angosturabitter

2 Spritzer Orangenöl

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in ein Rührglas geben und für 15-20 Sek. gleichmäßig rühren.
  2. Im Anschluss in ein vorgekühltes Coupette Glas abseihen.

Der Nylkoorb enthält 18 g Alkohol.

Benbecula Distillery auf den Hebriden beginnt mit Whiskyproduktion – mit Unterstützung von Brendan McCarron

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Benbecula Distillery auf den Hebriden beginnt mit Whiskyproduktion – mit Unterstützung von Brendan McCarron

Es war jetzt einige Zeit etwas stiller um die Benbecula Distillery auf der gleichnamigen Insel auf den Äußeren Hebriden (über die Dachgleiche dort im Vorjahr berichteten wir hier), aber nun ist es laut einem Bericht von The Spirits Business soweit: Die Brennerei hat mit der Produktion des eigenen Whiskys begonnen – nach einem Rezept, das 130 Jahre alt sein soll.

Besitzer Angus A MacMillan hat sich für die Destillation namhafte Unterstützung geholt: Als beratender Master Distiller fungierte Brandon McCarron, früher designierter Nachfolger von Dr. Bill Lumsden bei Glenmorangie, dann Master Distiller bei der Distell Group und danach als unabhängiger Konsulent tätig. Er möchte einen maritimen Whisky herstellen:

 “The spirit produced at Benbecula will be classically maritime in style: smoky on the nose, with salty and sweet peated notes.
“This will be achieved using light- to medium-peated malted barley, so that the smoke does not dominate and allows fruity and floral notes to shine through.
“Each year a special batch of heather-peated bere barley will be produced, using a process that is both innovative and inspired by traditions of the island.”

Brandon McCarron

Neben Whisky aus Bourbon- und Sherryfässern will man dort in der Brennerei auch Gin produzieren, ein gerne genutzes Instrument um die Wartezeit auf gereiften Whisky zu überbrücken. Die Kapazität der Destillerie wird mit 350.000 Litern Whisky beziffert. Die Brennerei selbst befindet sich in den nicht mehr genutzen Gebäuden einer Lachszucht, für die Still hat man einen Glasturm angebaut.

Hier noch das, was Besitzer Angus A MacMillan über sein Vorhaben zu sagen hat:

 “After quite a journey over the past few years, it’s fantastic to see the first spirit flowing at Benbecula Distillery. There’s nowhere quite like Benbecula and we are proud to be able to play a part in sustaining our island, creating new, skilled jobs and producing a single malt whisky that will capture the essence of this unique place.

“Brendan McCarron, one of the best-known names in modern distilling, has – we believe – created something very special, making the most of the good things Benbecula has to offer.

“Our malt will be kilned over fires that we lay with peat and foraged heather – a revival of a rare malting technique completely unique in Scotland today and from a recipe last used by distilleries such as Glen Ord and Highland Park in the 19th century.

“Brendan has adapted and developed this process to create a smooth, gentle smokiness and sweet floral character in our spirit. Under his guidance, we will also be creating a variety of flavour styles.”

Stauning Rye Sherry Cask jetzt auch in Österreich erhältlich

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Stauning Rye Sherry Cask jetzt auch in Österreich erhältlich

In Deutschland gibt es ihn seit etwa einer Woche (wir berichteten), nun ist die Stauning Rye Sherry Cask Limited Edition auch in Österreich erhältlich, und zwar über den Importeur Salud Spirits.

Von Salud Spirits haben wir auch die nachstehenden Informationen über diese neue Abfüllung erhalten, die wir natürlich gerne mit Ihnen teilen:

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Stauning Rye Sherry Cask jetzt auch in Österreich erhältlich

Wien, 13. 06. 2024 – Die dänische Destillerie Stauning hat einen neuen limitierten Whisky auf den Markt gebracht: Rye Sherry Cask. Nun auch in Österreich erhältlich!

Stauning ist bekannt für seinen Rye Whisky, der nach echtem dänischen Roggenbrot“ schmeckt. Neben dem bekannten Kernsortiment: SMOKE, KAOS, RYE und ganz neu HØST, bringt Stauning immer wieder kreative Abfüllungen in streng limitierter Auflage auf den Markt. So auch den Rye Sherry – limitiert auf insgesamt 4.000 Flaschen.

Die neueste Edition ist ein in spanischen Sherryfässern gereifter Rye Whisky. Im Detail: Der Stauning

Rye reifte zunächst in Virgin American Oak Fässern, bevor er sein Finish in Olorosso Sherry und Moscatel Sherry Fässern erhielt. Insgesamt reifte der Whisky mindestens vier Jahre.

Verkostungsnotizen:

Nase:
Vanille, Karamell, Wiesenhonig

Gaumen:
Sevilla-Orange, Fenchel, Tabak und Schwarztee

Abgang:
Feigen, Toffee und Tabak, Demerara-Zucker mit weichen Noten von karamellisierter Eiche

53.1% vol.

Über die Destillerie

Ein abgelegenes Dorf an der Westküste Dänemarks, neun Freunde (ein Arzt, ein Koch, ein Metzger, ein Lehrer, ein Hubschrauberpilot und vier Ingenieure), zwei kleine Brennereien und eine alte Metzgerei. Die Gründer von Stauning Whisky hatten nicht viel, als sie 2005 mit ihrer Arbeit begannen. Sie hatten keine Ahnung, wie man Whisky herstellt, aber sie teilten ihre Leidenschaft, ihre Neugier und ihren Willen, zu experimentieren und zu kreieren. Aber sie hatten das Land um sich herum: den Wind, das Meer, die Felder, das Moor und den Torf. Und das beste Wasser Dänemarks.

INDRI bringt zwei Sondereditionen zu „House of The Dragon“ – erhältlich in Indien und im Delhi Duty Free

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INDRI bringt zwei Sondereditionen zu „House of The Dragon“ – erhältlich in Indien und im Delhi Duty Free

Zwei Sonderausgaben von INDRI, dem Whisky der Piccadily Distillery im Norden Indiens (einen Bericht von unserer Reise dorthin können Sie hier sehen), sind in Zusammenhang mit der neuen Serie „House of The Dragon„, der Fortsetzung von Game of Thrones, soeben erschienen.Es handelt sich dabei um den leicht getorften House of Black sowie den eleganten House of Green – die beide in der untenstehenden Presseinfo genauer beschrieben werden.

Leider wird es für Europäer nur die Möglichkeit geben, die beiden Sondereditionen im Delhi Duty Free oder bei einer Reise nach Indien im dortigen Fachhandel zu erwerben. Der Preis für die Sondereditionen ist dafür recht moderat: Zwischen 65 und 115 Euro muss man dafür auf den Tisch legen, abhängig von Bundesstaat, in dem man einkauft (die Steuergebarung in Indien ist über den ganzen Subkontinent verteilt extrem unterschiedlich).

Hier die Info zu den beiden Abfüllungen:

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Indri Whisky Releases ‚House of the Dragon‘ Exclusive Edition

In an extraordinary collaboration bridging the realms of Westeros and the realm of fine spirits, Indri Single Malt Indian Whisky, in partnership with Warner Bros. Discovery Global Consumer Products, proudly introduces its latest masterpiece inspired by the Game of Thrones franchise – the ‚House of the Dragon’ Exclusive Edition. Crafted in homage to the highly anticipated return of the HBO Original Series, House of the Dragon, this exclusive edition stands as a unique partnership, the first of its kind in India’s single malt market.

The two exquisite expressions are inspired by the iconic councils of Westeros:

House of Black: Representing the fiery spirit of the Black Council from House of the Dragon, this single malt whisky entices with notes of sweet toffee, creamy vanilla, and subtle peat on the nose. The palate unfolds a symphony of flavors, from sweet chocolate and toffee to hints of earthiness, dates, figs, and vanilla. The finish leaves a lingering impression of sweet richness intertwined with a gentle peatiness, promising a thrilling journey for the adventurous palate.

House of Green: In tribute to the refined tastes of the Green Council, this single malt whisky exudes elegance and sophistication. On the nose, hints of ripe bananas, vanilla, toffee, honey, raisins, and pineapple create an inviting aroma. The palate is delicate yet complex, offering a bouquet of sweet, fruity, floral, and nutty flavors, complemented by elegant spice, chocolate, and dried fruits. As the journey concludes, a subtle sweet finish with lingering fruitiness leaves a lasting impression, reminiscent of the luxurious courts of Westeros.

“Partnering with Indri Single Malt Indian Whisky for their House of the Dragon inspired – series is thrilling. It’s a fusion of craftsmanship and storytelling, extending their influence into the lives of fans. We are excited to curate products inspired by Warner Bros. Discovery’s‘ vast entertainment universe, and this collaboration promises to captivate enthusiasts of both Indri and the Game of Thrones franchise,“

enthused Vikram Sharma, head of APAC Consumer Products at Warner Bros. Discovery.

The Indri single malt whisky whispers a tale—a symphony of flavours that dance upon the palate, invoking the senses and stirring the soul. Every sip of this exclusive edition is an invitation to embark on a journey through the ancient annals of Westeros, where legends are born and destinies are forged. With each expression, whisky enthusiasts and fans of the acclaimed series alike can raise their banners and choose a side.

Speaking about the collaboration, Siddhartha Sharma, founder, Piccadily Distilleries, expressed his excitement, stating,

„We are thrilled to embark on this epic journey with Warner Bros. Discovery Global Consumer Products to celebrate HBO’s House of the Dragon, bringing the rich legacy of Westeros to life through the artistry of our single malt whisky. This innovative partnership sets a new standard for collaboration and creativity, further solidifying Indri’s position as the leading whisky brand from India.”

The ‘House of the Dragon’ Exclusive Edition by Indri will be available in select premium outlets in India and exclusively at Delhi Duty Free with price ranging between INR 6000 – 11,500 depending upon the state available in.

Serge verkostet: Whiskys aus Frankreich, Schweden, England und Taiwan

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Serge verkostet: Whiskys aus Frankreich, Schweden, England und Taiwan

Recht bunt geht es heute bei der Verkostung von Serge Valentin zu – sieben Whiskys aus vier Nationen tretetn heute miteinander an, der Großteil davon stammt von schwedischen Destillerien, nämlich Mackmyra, Smögen und Agitator.

Die „Krone“ sichert sich dabei Smögen – beide Whiskys in der Verkostung können 90 Punkte erringen. Hier die gesamten Ergebnisse von heute:

AbfüllungPunkte

G. Miclo 2013/2024 (46.2%, Version Française, La Maison du Whisky,150 bottles)86
Mackmyra ‘Indentitet’ (48.7%, OB, Sweden, +/-2023) 82
Askeim 8 yo (57.7%, OB, Smögen, Sweden, 2024) 90
Smögen 12 yo 2011/2024 (56.6%, OB, Sweden, bourbon and sherry, 1,716 bottles)90
Agitator 4 yo 2020/2024 (58.1%, The Whisky Jury, Sweden, First Fill Wave Stave Barrel, cask #2028)80
Wire Works ‘Small Batch’ (46.2%, OB, White Peak, England, STR & Bourbon, 4,323 bottles, 2022)83
Nantou 6 yo 2017/2023 (58.1%, OB, TTL Omar for HNWS & Whisky Lovers HK, virgin oak, cask #01160208, 185 bottles)86 

Wilson & Morgan gewinnt Superior Gold und 3x Gold bei der Tokyo Whisky & Spirits Competition

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Wilson & Morgan gewinnt Superior Gold und 3x Gold bei der Tokyo Whisky & Spirits Competition

Schöne Erfolge kann der alteingesessene italienische unabhängige Abfüller Wilson & Morgan in Fernost verbuchen: Bei der Tokyo Whisky & Spirits Competition gab es für ihre Abfüllungen 1x Superior Gold und 3 Goldmedaillen, der Glenlossie 15yo gewann dabei auch Best of Category.

Wir gratulieren Fabio Rossi und seinem Team herzlich zu den Auszeichnungen – hier lesen Sie mehr darüber:

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Another winning streak in Japan

While only started in 2019, the Tokyo Whisky & Spirits Competition is already considered one of the most influential spirits contests all over the world. The reason for its importance is simple: it involves a large number of industry experts in its panel of judges (259 tasters for this edition!), and it is organized in a very structured and professional way. First a session of remote tastings at the beginning of the year, then a second session in Tokyo at the end of spring: all the spirits are tasted blindly, each of them is evaluated by at least eight jurors, and the result is complete fairness and impartiality of the results. Only taste matters in the end!

And since we are quite confident of our own taste in selecting whisky casks… well, it’s nice to see that the Japanese experts agree with us!

So, once again, we came home with a nice handful of medals… Of all the 832 spirits that entered the competition, Wilson & Morgan received a prize for all of the four entries which had been submitted.

“Superior Gold”:

  • Glenlossie 15yo (2008-23) Sherry Finish PX – Exclusive for ePower W&M517 (52,1%)
  • … it was also awarded “Best of Category”

“Gold”:

  • Caol Ila 15yo (2008-23) Sherry Finish Oloroso W&M498 (53,6%)
  • Benrinnes 14yo (2009-23) Sherry Finish PX W&M510 (57,0%)
  • Glen Grant 25yo (1998-23) Fully matured in Sherry Wood W&M483 (56,7%)

You can find the complete results here:

https://tokyowhiskyspiritscompetition.jp

Once again we have to thank our Japanese distributor ePower for their efforts in making our whiskies known and appreciated in Japan! And once again, we are confident that we will go on with the same level of quality for many more years to come!

https://www.wilsonandmorgan.com/
https://www.instagram.com/wilson_and_morgan/
https://www.facebook.com/wilsonandmorgan/

Wechsel im Executive Leadership Team bei Brown-Forman: Diane Nguyen kommt, Kirsten Hawley geht

Redaktion
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Wechsel im Executive Leadership Team bei Brown-Forman: Diane Nguyen kommt, Kirsten Hawley geht

Die Rolle des Chief People, Places, and Communications Officers bei Brown-Forman wird neu besetzt: Nachdem Kirsten Hawley nach fast 30 Jahren ausscheidet und in Rente geht, wird ab dem neunten August Diane Nguyen diese Position übernehmen. Sie kommt von Colgate-Palmolive und hat in Louisville, Kentucky studiert.

Eine kurze Vorstellung der beiden Frauen in der nachfolgenden Aussendung, die wir aus dem HQ in Kentucky für sie erhalten haben:

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BROWN-FORMAN ANNOUNCES EXECUTIVE LEADERSHIP CHANGE

Diane Nguyen Named Chief People, Places, and Communications Officer; Kirsten Hawley to Retire

June 12, 2024, LOUISVILLE, KY — Brown-Forman Corporation (NYSE:BFA,BFB) announced today that Diane Nguyen has been named chief people, places, and communications officer and a member of the company’s executive leadership team (ELT), effective August 1.  Kirsten Hawley, who currently holds this position, announced her intent to retire in May, effective August 9.

„I am delighted to welcome Diane to the role of chief people, places, and communications officer and to our executive leadership team,“

said Lawson Whiting, president and chief executive officer, Brown-Forman.

„Her human resources experience, strategic talent management expertise, dedication to our culture, and cross-cultural business acumen make her an exceptionally well-suited leader for this role.“

As chief people, places, and communications officer, Diane Nguyen will create and execute strategies to build the culture, people, processes, and structures needed to achieve Brown-Forman’s strategic ambitions. She will also manage corporate communications and workplace strategy, ensuring they reflect and reinforce the company’s values and business objectives. 

Nguyen, who currently serves as senior vice president, human resources director, global commercial and corporate teams, has been with Brown-Forman for 16 years and has influenced the employee experience in every facet of the business. Her deep human resources and organizational development expertise has benefited the many areas she has served, including Global Production, Global Marketing, and the commercial divisions of the USA & Canada, Europe, and Emerging International.

Before joining Brown-Forman, Nguyen worked at Colgate-Palmolive and Homecare & Hospital Management. Nguyen received her bachelor’s degree in business administration from Eastern Kentucky University and her master’s degree in business administration from University of Louisville.

Kirsten Hawley, executive vice president, chief people, places, and communications officer, has served in a variety of roles across human resources, marketing, and communications throughout her almost three decades of service to Brown-Forman, beginning in 1997.

During her tenure in human resources, Hawley led organizational and leadership development and served as a human resources generalist. She spent seven years in the marketing organization as brand manager for a global liqueur brand. In 2013, Hawley joined the ELT and was named chief human resources officer in 2015 with her role expanding in 2019 to include responsibility for global corporate communications. Hawley recently assumed responsibility for Brown-Forman’s global real estate portfolio and best practices in workspace solutions.

„Kirsten has been a trusted advisor who has helped evolve Brown-Forman’s organization to thrive for the next generation. She has been instrumental in championing our values and culture, developing leaders and teams, and introducing policies and programs that have positively impacted organizational performance,“

said Whiting.

„Among her greatest legacies are creating and implementing a people strategy that helped guide our organization through on-going global expansion, stewarding our culture during a global pandemic and its aftermath, and further strengthening our corporate brand. We wish her all the best in her well-deserved retirement.“

Before joining Brown-Forman, Hawley worked as a research assistant for the Max Planck Institute in Berlin, Germany, and as an outplacement counselor for the Department of the Army. Hawley has a Bachelor of Arts in political science and communications from James Madison University and a master’s degree in counseling psychology from Boston University.

Jim Beam Black wird älter und kräftiger!

Redaktion
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Jim Beam Black wird älter und kräftiger!

Eine Überraschung für die Fans von Jim Beam Kentucky Bourbon hat Suntory Global heute parat: Der Jim Beam Black wird neu gelauncht – und das mit einer aufgewerteten Rezeptur: Er ist nun als Aged 7 Years ausgewiesen, mit 45% vol. Alkohol abgefüllt und damit wohl noch reifer und runder als der beliebte Vorgänger.

Dass diese Neuausgabe nicht auf die USA beschränkt bleiben wird, ist ziemlich sicher anzunehmen – der Relaunch wird nämlich quer durchs Beet mit Flaschengrößen zwischen 50ml und 1,75 Liter stattfinden. Premiere ist heute in New York City – und das hier ist die Pressemitteilung dazu:

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JIM BEAM ANNOUNCES THE RE-LAUNCH OF JIM BEAM BLACK®

The Bourbon is Elevated with a Richer Seven-Year Aged Liquid, Crafted for Shared Enjoyment

CLERMONT, Ky., June 12, 2024 /PRNewswire/ — Jim Beam, the world’s number one bourbon and enduring American icon, proudly unveils the re-launch of Jim Beam Black®, now featuring an enhanced premium liquid, aged for seven years. This refined expression boasts a captivating profile with enticing notes of caramel, vanilla, and rich oak, delivering a smooth and gratifying experience for bourbon enthusiasts worldwide.

Crafted through generations under the guidance of seventh and eighth generation Master Distillers Fred and Freddie Noe, Jim Beam Black® continues the 229-year family tradition of distilling exceptional bourbon that is both accessible and remarkable. 

„Jim Beam Black® is the culmination of our family’s dedication to crafting the finest bourbon. With each sip, you’re experiencing seven years of careful maturation and a tradition that has been passed down for over two centuries,“

said Fred and Freddie Noe.

„We’ve put our heart and soul into creating this bourbon, and we believe it represents the very best of what Jim Beam has to offer. It’s a testament to our commitment to quality and craftsmanship.“ 

In addition to its enhanced liquid, Jim Beam Black® debuts an updated packaging design, signaling a more premium and mature whiskey. The new visual identity communicates a sense of quality and refinement, reflecting the craftsmanship and tradition that defines the Jim Beam legacy.

„After seven years of patient aging in white oak barrels, something truly magical happens. The bourbon evolves into a deep, rich gold, revealing layers of complexity and depth. Jim Beam Black® is the embodiment of time well spent, meant to be shared with those you cherish.“

Rashidi Hodari, Managing Director, James B. Beam Distilling Company

Jim Beam Black® will be celebrated on June 12th at „The Seventh Sense“ event in New York City – a multi-sensory journey through the five traditional senses, taste, smell, touch, sight and sound, and the sixth sense of intuition. The seven-year statement will then define the seventh sense – the unspoken feeling of connection when sharing with others. Guests will raise a glass in a celebration featuring live music and bespoke Jim Beam Black® cocktails hosted by Fred and Freddie Noe.

The re-released Jim Beam Black®, best enjoyed on the rocks or served in a classic old-fashioned, is available for purchase at $24.99 SRP on ReserveBar, Total Wine, Binnys and select retailers. Available in bottle sizes ranging from 50ml to 1.75L, with an ABV of 45% / 90 proof, this beloved bourbon is set to redefine the standard of excellence in the whiskey category.

To learn more about Jim Beam Black® and its rich heritage, visit www.jimbeam.com or follow @jimbeamofficial on Instagram.

Bei Whyte & Mackay (Dalmore, Tamnavulin und Invergordon) wird endgültig gestreikt

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Bei Whyte & Mackay (Dalmore, Tamnavulin und Invergordon) wird endgültig gestreikt

Jetzt steht es fest: Die drei Destillerien Dalmore, Tamnavulin und Invergordon (in letzterer wird Grain produziert) werden nach gescheiterten Lohnverhandlungen mit dem Besitzer Whyte & Mackay und einer Abstimmung unter den Gewerkschaftsmitliedern bestreikt (über die Vorgeschichte berichteten wir mehrfach – die Artikel finden sie hier).

Die Arbeit wird erstmals am 24. Juni niedergelegt, dann folgen 11 Streiktage im Juli und weitere zwei Wochen im August. Die Gewerkschaften haben auch das nachgebesserte Angebot von 6,8% abgelehnt, weil es nicht einmal die Inflation decken würde und de facto einer Gehaltskürzung gleichkäme.

Eine Anhebung der Löhne auf Inflationsniveau würde nach einer Berechnung der Gewerkschaft Whyte & Mackay 3,3 Millionen Pfund kosten – bei einem Vorsteuergewinn des Unternehmens von 81,3 Millionen Pfund sei dies vertretbar.

Whyte & Mackay müsse sich auf einen Streiksommer einstellen, so Lesley-Anne MacAskill von der Gewerkschaft GMB Scotland:

 “We told Whyte & Mackay today to expect a summer of strike action with our members united and determined their work is fairly recognised.

“Their support for action is overwhelming but unsurprising given the company’s refusal to properly reward them for the work that has helped generate record-breaking profits.

“While Whyte & Mackay celebrate commercial success, our members continue to be paid less than other workers in the industry. Enough is enough.

“The company can be in no doubt our members are prepared for a summer of industrial action to win a fair pay rise.”

Ergänzung vom 13. Juni 2024: Laut einem Bericht von Yahoo Finance hat Whyte & Mackay ein überarbeitetes neues Angebot an die Belegschaft gemacht, um damit eventuell die Streiks noch zu verhindern…

Glenmorangie hebt mit Cadboll Batch #4 den cremigen Stil seines Single-Estate-Whiskys auf neue Höhen

Redaktion
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Glenmorangie hebt mit Cadboll Batch #4 den cremigen Stil seines Single-Estate-Whiskys auf neue Höhen

Über die internationale Vorstellung des Glenmorangie Cadboll Batch #4 aus der am Cadboll-Estate gereiften Gerste haben wir vor drei Wochen bereits kurz berichtet – nun können wir Ihnen von der Ankündigung für die deutschsprachigen Märkte berichten.

Der neue Glenmorangie The Cadboll Estate Fourth Batch ist dann ab 1. Juli im ausgewählten Fachhandel und online verfügbar – der unverbindlich empfohlene Verkaufspreis ist mit 85 Euro pro Flasche angegeben.

Weitere Infos, die wir diesmal aus Österreich erhalten haben, hier:

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Glenmorangie hebt mit Cadboll Batch #4 den cremigen Stil seines Single-Estate- Whiskys auf neue Höhen

Die vierte Edition der Field-to-Glass-Serie bringt den Geschmack der Highlands in die Flasche

Erstaunlich reichhaltig und seidig: Die neueste Edition von Glenmorangie The Cadboll Estate hebt den cremigen Charakter des Single Malt Whiskys auf neue Höhen der Köstlichkeit. Hergestellt aus Gerste, die auf nur acht Feldern auf Glenmorangies eigenem Estate in der Nähe der Brennerei angebaut wird, füllt diese Grain-to-Glass-Serie den Geist und den Geschmack der Heimat des Highland Single Malt Scotch Whiskys für Whisky-Liebhaber überall ab. Die vierte limitierte Auflage reifte 15 Jahre lang in Designer-Bourbon-Fässern, um die anerkannte Cremigkeit des Whiskys zu verstärken, und ist seidig, reichhaltig und rund mit Noten von Früchten und Honig.

Das Cadboll Estate von Glenmorangie liegt nur wenige Augenblicke von der Destillerie entfernt auf der fruchtbaren Easter Ross Peninsula, welche die Moray und Dornoch Firths trennt. Nur wenige leben in dieser Welt des weiten Himmels, der endlosen Gerstenfelder und der schönen Strände. Da sie weit abseits der ausgetretenen Pfade liegt, können auch nur wenige sie besuchen. Um die Essenz von Glenmorangie mit Fans auf der ganzen Welt zu teilen, machten sich die Whisky-Schöpfer daran, einen Whisky vom Feld bis ins Glas zu kreieren, und so war die Cadboll Estate Serie geboren. Jede Version beginnt mit Gerste, die auf nur 26 Hektar – acht Feldern – auf dem Estate angebaut wird. Diese kleine Parzelle wird genau nach den Vorgaben der Brennerei bepflanzt und geerntet und bringt einen reichhaltigen, cremigen Whisky hervor.

Zur Feier der Cadboll-Ernte 2007 haben die Whisky-Schöpfer von Glenmorangie ihren kostbaren Tropfen in ihren berühmten Designer- Fässern reifen lassen. Diese Fässer werden von Hand selektierten amerikanischen Weißeichen gehauen, an der Luft getrocknet und mit Bourbon nach ihren genauen Vorgaben gelagert, um den weichen Charakter von Glenmorangie optimal zur Geltung zu bringen. Die vierte Abfüllung von Glenmorangie The Cadboll Estate reift 15 Jahre in diesem Holz und ist einzigartig voll und seidig, angereichert mit Noten von Honigwaben, Aprikosen und Birnen.

Director of Whisky Creation Dr. Bill Lumsden sagte:

„Die Cadboll-Gerste, die auf nur acht Feldern in der Nähe der Glenmorangie Destillerie angebaut wird, verleiht unserer Spirituose noch mehr Cremigkeit. Um seine unglaubliche Weichheit zu betonen, haben wir den vierten Batch von Glenmorangie The Cadboll Estate in unseren berühmten Designerfässern gelagert. Dieser 15 Jahre alte Single Estate Whisky wurde vom Feld bis ins Glas maßgeschneidert und lebt durch seine reichen, seidigen Aromen. Honigartige Aromen von Aprikosen und Birnen und Geschmacksnoten von Butterbonbons, Orangen und Melonen geben Whisky- Liebhabern einen köstlichen Geschmack unserer Highland-Heimat, egal wo auf der Welt sie sich gerade befinden.“

Glenmorangie The Cadboll Estate Fourth Batch ist zur UVP von EUR 85,- ab 1. Juli 2024 im ausgewählten Fachhandel sowie im E-Retail erhältlich.

Unlocking Decades: Glenfiddich Archive Collection 2024 bringt Einzelfass aus dem Jahr 1990 exklusiv für Deutschland

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Unlocking Decades: Glenfiddich Archive Collection 2024 bringt Einzelfass aus dem Jahr 1990 exklusiv für Deutschland

Fans von Glenfiddich können sich, ein entsprechendes Budget vorausgesetzt, auf eine ganz besondere Abfüllung freuen: Ab Ende des Monats wird es nur in Deutschland eine Abfüllung aus der Glenfiddich Archive Collection 2024 geben: Der Glenfiddich 1990 wurde von Malt Master Brian Kinsman selektiert und ist auf 146 Flaschen limitiert. Der laut den Tasting Notes sehr komplexe Whisky soll von Nase bis Gaumen eine Menge Öligkeit sowie buttrige Süße präsentieren und ein langes Finish bieten.

Erhältlich ist der limitierte Glenfiddich 1990 ab Ende Juni im ausgewählten deutschen Fachhandel – der unverbindlich empfohlene Verkaufspreis der Flasche in der massiven Holzbox wird mit 3.599,99 € angegeben.

Hier die Infos zum Glenfiddich 1990 und Statements von Markus Heinze (Brand Ambassador Germany, Claudia Falcone (Global Brand Director) und Brian Kinsman (Malt Master):

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UNLOCKING DECADES: Glenfiddich Archive Collection 2024

  • Glenfiddich veröffentlicht weltweit ausgewählte Fässer aus dem reichen Portfolio der Archive Collection.
  • Diese Serie von Einzelfässern, die von Generationen der Familie Grant und Familie Gordon über die Jahrzehnte hinweg liebevoll gehütet wurde, entführt auf eine fesselnde Zeitreise durch die Epochen.
  • Ein 33-jähriger Whisky aus dem Jahr 1990 wurde exklusiv für den deutschen Markt von Master Blender Brian Kinsman ausgewählt .

Hamburg, Juni 2024 – In der jüngst enthüllten Archive Collection von Glenfiddich offenbaren sich einige der exquisitesten, seltensten und faszinierendsten Whiskys der Destillerie. Diese Serie von Einzelfässern, die von den Nachfahren von William Grant über die Jahrzehnte hinweg liebevoll gehütet wurde, entführt uns auf eine fesselnde Zeitreise durch die Epochen. Jeder Tropfen erzählt die bewegte Geschichte des weltweit meistausgezeichneten Single Malt Scotch Whiskys* und enthält die einzigartige DNA der schottischen Speyside-Destillerie. Die Whiskys der Archive Collection sind Produkt der besonderen Handwerkskunst und verkörpern den Charakter für den der Name Glenfiddich steht.

Die neueste Veröffentlichung aus der Archive Collection von Glenfiddich lädt ein, den Spuren von William und Elizabeth Grant sowie den nachfolgenden Generationen ihrer Familie zu folgen und ihre Vision für die Zukunft des Single Malt Whiskys zu erleben.

Im Jahr 2024 werden weltweit ausgewählte Fässer aus dem reichen Portfolio der Archive Collection veröffentlicht, die das Erbe der Destillerie verkörpern. Es handelt sich dabei um 11 Releases für 2024, wobei jede einzelne von Malt Master Brian Kinsman handverlesen ist. Unter den bemerkenswerten Highlights befinden sich ein 1989er Wein-Fass, ein 1990er Nachfüllfass aus amerikanischer Eiche, ein 1990er Sherry-Fass und ein 1987er Hogshead aus amerikanischer Eiche, das von der Familie am Weihnachtstag eigenhändig befüllt wurde, um das Jahrhundert zu feiern.

EXKLUSIV IN DEUTSCHLAND – 1990

Ein 33-jähriger Whisky aus dem Jahr 1990 wurde exklusiv für den deutschen Markt ausgewählt und in insgesamt 146 Flaschen abgefüllt.

Nose: Reichhaltige Schichten von Eiche, würzigen Kräutern und grüner Öligkeit. Ein Hauch von leichter Minze verleiht eine faszinierende Komplexität.

Taste: Wunderschön ölig mit einem seidigen Mundgefühl. Grüne Aromen der Eiche offenbaren Tannine und eine buttrige Süße.

Finishing: Vollmundig und lang anhaltend.

ABV: 57,2%

ab Ende Juni erhältlich, UVP 3.599,99 €

MARKUS HEINZE – BRAND AMBASSASOR GERMANY

„1990 – ein Jahr, das in Deutschland Geschichte geschrieben hat. Umso mehr freue ich mich, dass diese besondere Abfüllung für den deutschen Markt ausgewählt wurde. Das Refill Barrel schenkt dem 1990er einen vollmundig und lang anhaltenden Nachklang und weist mit 57,2 % den höchsten Alkoholgehalt der Glenfiddich Archive Collection auf. Die Aromen der Eiche enthüllen Tannine und geben eine buttrige Süße – er ist einzigartig seidig.“

CLAUDIA FALCONE – GLOBAL BRAND DIRECTOR

„Die Archive Collection ist ein lebendiges Zeugnis für die Familienwerte, die Ausrichtung und das Erbe von Glenfiddich. Sie öffnet uns die Tür zu unseren seltensten und exquisitesten Fässern und erlaubt uns, in die kommenden Jahrzehnte zu blicken, um unser Vermächtnis weiter aufzubauen und zu festigen. Diese besondere Erweiterung unseres Portfolios ermöglicht es uns, die reiche und geschichtsträchtige Vergangenheit von Glenfiddich zu erkunden und zu würdigen.“

BRIAN KINSMAN – MALT MASTER

„Die Archive Collection verbindet den Innovationsgeist von Glenfiddich mit seiner reichen Geschichte, indem sie das Erbe der Handwerkskunst zelebriert und die Überlieferung von Wissen und Erfahrung würdigt. Jedes Fass im Release 2024 präsentiert sich als einzigartiges Meisterwerk, bewahrt jedoch gleichzeitig unseren klassischen, fruchtigen und ausgewogenen Stil im Herzen. Diese kostbaren und seltenen Fässer gewähren einen faszinierenden Einblick in die authentische Seele und den einzigartigen Charakter von Glenfiddich. Über ein halbes Jahrhundert hinweg ruhend, haben sie während ihrer Reifung subtile Geschmacksschichten und Nuancen entwickelt. Nun werden sie zum ersten Mal erweckt, um ihren unverwechselbaren Charakter zu enthüllen.“

Die Xaver-Bar feiert das 10jährige Jubiläum

Redaktion
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Die Xaver-Bar feiert das 10jährige Jubiläum

Die Xaver Whisky Bar des Hotel-Restaurants „Zum Dragoner“, im oberbayerischen Peiting gelegen, hat gleich mehrfachen Grund zum Feiern. Ihr wurde die Silbermedaille bei den German Whisky Awards im Bereich Best Whisky Bars Deutschland 2024 verliehen (wir berichteten hier) – und gleichzeitig feierte man das zehnjährige Jubiläum der Bar.

Die Auszeichnung und die Feier sind ein willkommener Anlass für Monika Pummer, die Besitzerin und Betreiberin der Bar, in einer recht persönlich gehaltenen Aussendung diese und weitere Highlights zu beleuchten:

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Die Xaver Whisky Bar des Hotel-Restaurants „Zum Dragoner“ hat Grund zum Feiern!

Einen wunderschönen guten Tag aus dem sonnigen „Pummerland“!

Wir sind schon echt heilfroh, dass unser Bach vor der Haustüre bei den ganzen Niederschlagen in der letzten Zeit immer noch „friedlich“ geblieben ist.

Und auch wenn unsere Gedanken bei vielen Freunden und Bekannten sind, die es nicht so gut erwischt haben, so hatten wir diese Woche trotzdem allen Anlass zur Freude: Unsere kleine CocktailBar & WhiskyLounge Xaver wurde am vergangene Dienstag, den 4. Juni tatsächlich schon 10 Jahre alt! Schon ein schönes Jubiläum.

Naja, ein 10jähriges Jubiläum – was ist jetzt daran so besonders? Dass wir es auch durch schwierige Zeiten geschafft haben, und das noch dazu im ländlichen Oberbayern, fernab von Großstädten etc.

Was als reine „Schnapsidee“ begann, hat sich – so glauben wir – zu einem Erlebnis für Liebhaber exquisiter Spirituosen entwickelt. Unser Sortiment umfasst inzwischen über 300 Gins, 300 Rums, mehr als 100 Cocktails, die teils vom Team selbst kreiert wurden, sowie um die 50 handverlesene Craft Biere.

Doch das Herzstück unserer Bar ist zweifellos unsere beeindruckende Auswahl an weit über 2.600 offenen Whisky-Flaschen. Weitere Flaschen tummeln sich momentan in meinem Büro und im Keller und warten nur darauf, dass Sie ins Xaver dürfen. Aber aufgrund von „kein Platz“ müssen die sich hier noch a wengerl gedulden.

Aber es gibt schon noch mehr, was uns so richtig freut: In Deutschland gibt es 17 Partnerbars der Scotch Malt Whisky Society – und wir sind unglaublich stolz darauf, mit unserem „Xaver“, das sich ja doch in einer recht kleinen Gemeinde wie Peiting  befindet, neben Bars aus Berlin, Hamburg, Stuttgart, Köln etc. vertreten zu sein. Unsere Leidenschaft und Hingabe für hochwertige Whiskys manifestiert sich nicht nur in unserer breiten Auswahl, sondern auch in unseren vielen Veranstaltungen wie Tastings mit Markenbotschaftern und unabhängigen Abfüllern, die teils auch etwas „verrückt“ sein dürfen, wie z. B. beim Whisky-Frühschoppen oder bei unserem Blind-Tasting, das wir während eines Tagesausflugs mit einem 1968er Oldtimer-Doppeldecker-Bus genießen, bei unserem 1. Whisky-Dinner, das am 28. September statt findet (nein, Haggis wird es nicht geben, das können wir nicht – das überlassen wir lieber den Schotten, aber unser Menü wird trotzdem sehr, sehr lecker, versprochen!) oder bei unseren „The Last Drop“-Veranstaltungen, bei denen man sich 1 x im Quartal für einen Pauschalpreise querbeet durch eine ausgesuchte Range von um die 30 Whiskys tasten kann. Xaver-Lotto, jede Menge Flights, unser Glücksrad, unterschiedliche Aktionen an jedem Öffnungstag – uns fällt immer wieder etwas Neues für unsere Gäste ein.

Eine riesengroße Ehre wurde uns dann Anfang Mai beim Festival des Deutschen Whisky bei der Brennerei Schraml in Erbendorf zuteil, das vom VDW (Verband Deutscher Whiskybrenner) und dem WhiskyGuide Deutschland (Heinfried Tacke) veranstaltet wurde. Uns wurde die Silbermedaille bei den German Whisky Awards im Bereich Best Whisky Bars Deutschland 2024 verliehen (Platz 1 ging nach Hamburg ans Whisky Plaza, somit an eine der für mich besten Whiskybars weltweit), wodurch wir uns übrigens so ganz nebenbei als beste Whiskybar in Bayern behaupten konnten! Dass eine unabhängige Jury unser Tun so auszeichnet und wir Bars aus Berlin und Stuttgart haben hinter uns gelassen haben, das macht uns schon sehr, sehr stolz, denn wir befinden uns nicht in einer Großstadt, sondern auf dem Land.

Dass wir unser komplettes Team trotz monatelanger Corona-Schließungen haben halten können und personell zwar nicht fantastisch, aber doch wirklich gut da stehen – das ist für uns eine weitere Auszeichnung. Nach wie vor können wir im Restaurant 7 Tage die Woche mittags und abends öffnen und konnten in der Bar sogar noch einen fünften Öffnungstag dran hängen!

Wir würden uns freuen, wenn Sie Interesse an unserer Geschichte finden – wir glauben, wir können schon a bisserl stolz drauf sein…

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