Die Loch Lomond Brewery ist eine kleine Craft Brewery, die bereits seit 2011 existiert (ihr Anfänge nahm sie in einer kleinen Lagerhalle nahe der Loch Lomond Distillery). Nun hat man seitens der Brewery die Gründung der Dalrigh Distillerybekanntgegeben und angekündigt, dort mit der Produktion von Whisky zu beginnen.
Man wird sich in der Brennerei in Dumbarton, so Fiona MacEarchern, Managing Director der Loch Lomond Brewery, dem widmen, was man von der Pike auf in der Brauerei gelernt hat: Echten Craft Whisky mit strikt lokalen Zutaten zu produzieren (auch Gin und Rum sollen dort hergestellt werden). Es sollen in der Dalrigh Distillery die Kenntnisse, die man sich bei Gerste und Hefe erarbeitet hat, in interessante Whiskys umgesetzt werden, zum Teil als Single Malts, zum Teil als Basis für Blends. Qualität stünde dabei im Vordergrund. So beschreibt man auf der Webseite die eigene Mission:
Dalrigh Distillery is an evolution of the award winning Loch Lomond Brewery. Brewing world class beers since 2011 we have been looking very closely at the similarities in beer and grain spirits and have decided we can add value to the great work of existing Scottish whisky and gin distilleries. With a huge passion to do things right, from scratch and with no shortcuts we firmly believe that by making the wash and distilling the base alcohol for our gin we will create a superior spirit both in flavour and provenance. This is something that is rarely done. We will also look towards more seasonal varieties as we look to harvest botanicals at their prime be it Spring, Summer, Autumn or Winter. Our approach to whisky is to acknowledge the traditional wisdom that the wood does a great deal of the work in making scotch what it is. But there is so much more work that can be done in the brewing and distilling process be that from the choice of barleys, through to yeast strains and both time and temperature of the fermentation. We will create incredible single malt whisky following these principles. And as for the much underrated single grain whisky, there is so much we can do with our knowledge as craft brewers of oats, wheat, corn and other grains. So much is possible from Dalrigh (the field of the king) Distillery. But what about the name? There are so many stories and legends from the area we find ourselves in, from the majesty of Loch Lomond to the north and the industry of the River Clyde to the south. Our brewery and distillery is but a stones throw from the former home of Robert the Bruce, King of Scotland. Dal (field) Righ (King) has leant itself to a few areas around Scotland, including the Highland hamlet near Tyndrum where the Bruce faced his last defeat before gathering his thoughts and strength and taking on Edwards army at Bannockburn, and Dalreoch just a mile away. It is from the former grounds of the Bruce Estate, the field of the king that we bring the barley and cereals from the fields of Scotland and produce spirits fit for a king, or queen.
Eigenbeschreibung auf der Webseite der Dalrigh Distillery
Die Dalrigh Distillery wird 2023 nur 100 Fässer mit Whisky füllen, 50 davon können in einem Programm namens Dalrigh Founders‘ Club von Investoren erworben werden. Das 200l-Bourbonfass kostet dort inkl. Lagerung für 10 Jahre 6.000 Pfund – mit allen Nebenkosten und Steuern ergäbe das pro erwarteter Flasche für einen Käufer in UK einen Flaschenpreis von knapp über 38 Pfund, wie man auf der Seite vorrechnet.
Nach dem Abgang von Whisky Maker Dhavall Gandhi im Mai dieses Jahres war der Job des Whisky Makers bei der Lakes Distillery in Cumbria theoretisch vakant (Ghandi hat allerdings trotz seines offiziellen Abgangs mit der Lakes Distillery eine Vereinbarung, wonach er nach wie vor die kreative Aufsicht über alle Veröffentlichungen der Destillerie hat).
Nun wird der Job des Whisky Makers dort offiziell und prominent neu besetzt: Gestern verkündete Sarah Burgess, zuvor The Macallan Lead Whisky Maker, nach einem kurzen Intermezzo als Creative Director der Craigellachie Collection des Craigellachie Hotels den Job in der englischen Destillerie zu übernehmen.
2023 wird das noch gemeinsam mit Dhavall Gandhi geschehen, aber ab 2024 wird sie die alleinige Verantwortung für die Whiskys haben und Gandhi sich vollends seiner Consultingfirma widmen.
“I was intrigued by The Lakes as a new distillery but one creating such high-quality whisky. I am excited to be part of a new and innovative operation and I am sure between my creativity and the quality casks we have in maturation that many great whiskies will follow.”
Sarah Burgess
Burgess hatte vor ihrem Engagement bei Macallan Glenkinchie und Clynelish für Diageo gemanagt und kann auf insgesamt mehr als 25 Jahre Erfahrung in der Whiskyindustrie zurückblicken.
Es ist momentan sicher ein absolut herausfordernder Job, den Alex Alvarez, bislang Senior Vice-President bei Brown-Forman, ab Anfang Februar 2023 bei Beam Suntory von David Hunter übernehmen wird. Als Chief Supply Chain Officer ist er für die Lieferketten von 19 Destillerien und Abfüllwerken des Konzerns zuständig, einem Bereich, der momentan den Spirituosenerzeugern noch mehr Kopfzerbrechen bereitet als die auch für Brennereien enorm gestiegenen Energiekosten.
Seinen Job wird Alvarez aus Louisville, Kentucky heraus ausüben, wo er direkt Albert Baladi, CEO von Beam Suntory unterstellt ist. Baladi sagt über Alvarez:
“Alex brings deep experience in spirits manufacturing and operations, so he understands the challenges and opportunities for our business as we grow and optimise our global manufacturing footprint. Alex’s experience as a sustainability leader also provides important insights into how we not only produce the highest quality liquids, but how we do it in a way that delivers on our values and growing for good.”
Die Whiskybrennerei Tomintoul, in dem gleichnamigen Dorf im Herzen der Speyside gelegen, wurde 1964 von Glenlivet Distillers gegründet und ist bekannt für die Herstellung einer Reihe von Single Malt Whiskys mit einem weichen und weichen Geschmacksprofil. Die Brennerei verwendet traditionelle Produktionsmethoden und bezieht ihr Wasser aus dem Tomintoul Burn, der aus der nahe gelegenen Ballantruan-Quelle fließt (so nennt sich auch eine Abfüllung aus Tomintoul). Die Brennerei ist übrigens für Führungen und Verkostungen für die Öffentlichkeit zugänglich.
Von „witzig und harmlos“ bis „ich liebe ihn“ reichen die drei Bewertungen bei Serge Valentin für die Whiskys, die er heute im Glas hatte. Und ebenso weit spannt sich der Bogen der Punktewertungen in der Verkostung:
Abfüllung
Punkte
Tomintoul ‚Tarn‘ (40%, OB, +/-2022)
76
Tomintoul 11 yo 2010/2021 (56.8%, Whisky Is The Limit, 1st fill bourbon hogshead, cask #128/2010)
Es gibt neue Whiskys vom traditionsreichen unabhängigen Abfüller aus London zu vermelden: Berry Bros & Rudd hat heute die Winterabfüllungen vorgestellt, darunter auch ein Chichibu sowie ein Kornog – und wir können Ihnenen zu allen neuen Bottlings, die ab heute bereits auf der Webseite von Berry Bros & Rudd zu kaufen sind, nähere Infos liefern:
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BERRY BROS. & RUDD 2022 WINTER RELEASE BRINGS TOGETHER INTERNATIONAL SPIRITS
Berry Bros. & Rudd have today launched their latest seasonal collection. The 2022 winter release from Britain’s oldest family-owned wine and spirits merchant comprises eight Scotch Single Malt expressions, a rare Japanese whisky along with a French whisky and one Fijian tropical rum.
This quarterly release is dominated by whiskies hailing from the spirit’s homeland of Scotland, in four varying regions, Lowland, Speyside, The Highlands and Islay. Whisky lovers can sample small batch releases such as a Blair Athol 2012 or delve into the world of Berry Bros. & Rudd single cask category with Dailuaine 2009, Linkwood 2011 Oloroso Finish, Williamson 2013 Moscatel Barrel, Blair Athol 2008 Tokaji Gonchi Finish and Kornog 2006.
The rare Chichibu whisky comes from one of the world’s most in-demand distilleries. Completing the release is a spirit known for its gutsy, complex quality; Fiji Rum 2010 is a hybrid of traditional Jamaican style tropical funk and agricole-like synthetic fruit, creating an intense yet moreish liquid.
Doug McIvor, Reserve Spirits Manager, commented:
“Every quarterly release is centred around celebrating the finest quality spirits and producers from around the world and bringing them together in a collection that covers a breadth of flavour profiles and style, giving our customers the opportunity to try new spirits with confidence.
“Looking at the 2022 winter release, we are especially honoured to be granted access to the rare liquid that is Japanese whisky. Given its rising popularity in recent years, we were thrilled to accept a cask from Chichibu, not only for its rarity but outstanding quality.”
The 2022 Winter Release, Blair Athol 2012 (£60), Dailuaine 2009 (£75), Linkwood 2011 Oloroso Finish (£95), Williamson 2013 Moscatel Barrel (£96), Blair Athol 2008 Tokaji Gonchi Finish (£105), Kornog 2006 (£160), Glen Garioch 1988 (£450) and Chichibu 2014 (£475), can be purchased via the website from January 5th 2023.
TASTING NOTES
Blair Athol 2012
Complexity and subtlety are the order of the day with this luscious Blair Athol. Maturation in refill hogsheads has allowed the distillate shine through in this bottling (generally, Blair Athol is filled into heavy first fill casks, masking the distillery’s very subtle character). The nose shows stewed apple with a touch of spice, a little vanilla, peach skins and some ground almond. A
wonderfully full textured palate gives a similar ride through fruit, spice and nuttiness, with just the merest hint of wood smoke on the end. A beautiful little dram.
RRP: £60
Dailuaine 2009
This chunky Speyside wades out of the glass, offering notes of waxy honeycomb, fruit-salad chews and a pleasing floral note. The palate continues this theme, with added vibrant green fruit: Granny Smiths and pear drops, as well as dried barley, cigar papers and some beautiful waxy notes – immensely complex for a dram of this age. More fresh fruits linger on the palate, as well as a touch of spice. This is further evidence that Dailuaine is surely one of Scotland’s best lesser-known distilleries.
RRP: £75
Linkwood 2011 Oloroso Finish
This delicate Speyside, re-racked into juicy ex-Oloroso wood, is a warren of flavour. The nose offers apricot jam, figs and under ripe peach, growing into spiced creamy carrot cairn. The palate builds beautifully from fresh fruit into rich dried fruitcake. The addition of a little water and delving deeper reveals more fresh peaches and coconut, along with further wood spice. The finish delivers a lasting medley of spices, fruit jams and hot crossed buns.
RRP: £95
Williamson 2013 Moscatel Barrel
There’s a great Scottish exclamation to sum up the initial aromas: “jings!”. This is a massive whisky, with huge aromas of peat fires, ash and iodine. This is combined with a subtly spicy character from a glorious ex-Moscatel cask, giving notes of gingerbread, apricot and sultana bread. The palate is equally monstrous – Islay whisky at its vulgar best: peat smoke, leather and seaweed, all rounded by a hugely fruity cask which adds a luxurious mouthfeel. The thick texture adds length to the finish, giving more dried fruit and ash. It’s sudden, powerful, complex, lasting and memorable. Jings!
RRP: £96
Blair Athol 2008 Tokaji Gonchi Finish
Rich, sweet and chewy aromas rise from the glass, offering apricot, figs, almonds and zingy marmalade. This dram takes a little time to open up, but some air brings forth some ripe green apples and a little cinnamon. The palate is thick and full, giving more jammy apricot notes and some dried fruit, but with clear distillate character coming through in the form of stewed apples and pears. A long, mouth-coating finish shows baking.
£105
Kornog 2006
This cask came to Berry Bros & Rudd from the writer Martine Nouet, a long-time friend of the company. It was filled for Martine by her friend Jean Donnay of Glann ar Mor distillery in 2006. This is the oldest cask bottled from the distillery to date, and the following notes are written by Martine herself. “The nose displays an enticing fruity basket of plums and caramelised pears delicately entangled in smoke. Vanilla lusciously swirls up with a briny whiff. The palate is oily, almost velvety and brings out flavours of banoffee pie and intense fruit with a lingering finish on ginger, liquorice with vetiver. Elegant and complex, a true Celt character from Brittany.
RRP £160
Glen Garioch 1988
Highland Whisky at it’s best. This rich, turfy Glen Garioch harks back to the days of the distillery’s
own floor malting and direct fire stills throwing out earthy aromas of Highland peat bogs, roasted barley, dark chocolate, honeycomb, leather and cigar leaf. Exceptional. If one manages to get past the nose, the palate gives a massive whack of herbaceous peat, resin, oak smoke and tar, moving to dried fruit, cocoa powder and dates. Spice rises on the finish giving lasting waves of smoke and turf. They don’t make whisky like this anymore, and after a dram one wonders why not?
RRP £450
Chichibu 2014
Lush aromas of ripe mango and lime juice drift out of the glass, mingling with spiced custard over apple sponge cake. A little time in the glass brings a chiselled maltiness into play along with a touch of desiccated coconut. The palate is noticeably thick, showing a wonderful mouthfeel.
The character is initially of dried malt, but soon develops into fresh citrus fruits, apricot yoghurt and banana bread, with a suggestion of wood smoke on the rear palate. The finish brings spiced crème brûlée, dried apple and a mouth-watering note of ripening pineapple. This is a masterclass in Japanese whisky from one of the world’s most in-demand distilleries.
Zwar haben wir den Waterford Heritage: Hunter 1.1 bereits gemeinsam mit anderen Neuheiten aus der irischen Destillerie von Mark Reynier bereits vorgestellt – aber im Lichte der jetzt auch in Schottland einsetzenden Bestrebungen, zur Whiskyproduktion auch auf alte, ansonsten nicht mehr verwendete Gerstensorten zurückzugreifen (unseren Artikel zur Zusammenarbeit zwischen der Holyrood Distillery und der Heriot-Watt University finden Sie hier), wirft der deutsche Distributor Kirsch Import nochmals einen Blick auf den Waterford Heritage: Hunter 1.1.
Der Grund: Der Heritage: Hunter 1.1 ist so etwas wie der proof of concept und ein echter Vorreiter. Der Whisky aus Hunter-Gerste (sie ist seit den 70ern nicht mehr in Verwendung) unterscheidet sich tatsächlich, wie wir bei einer Verkostung mit Mark Reynier im Dezember feststellen konnten, im Geschmack von heutigen Abfüllungen und ist damit ein interessantes Erlebnis für Whiskygenießer.
Hier die PR-Aussendung von Kirsch Import dazu:
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Back to the roots mit Waterford: Single-Malt-Premiere aus Erbgetreide punktet
Wer wirklich wissen will, was Whisky ausmacht, ist am Grattan Quay an der richtigen Adresse. Hier, am Ufer des Flusses Suir, steht die Waterford Distillery. Die hochmoderne Whiskybrennerei aus dem Südosten Irlands baut auf einen Grundsatz: Gerste ist die Quelle der aromatischen Vielfalt von Malt Whisky. Im absoluten Fokus des von Whiskyvisionär Mark Reynier geführten Teams? Das Korn!
Ihre erstaunlich individuellen Eigenschaften beweist Gerste Genießern etwa in Gestalt von Waterfords Terroir-Whiskys. Radikal transparent bilden die unverfälschten Single Farm Origins ihren jeweiligen Ursprungsort geschmacklich ab. Dafür werden sie aus streng separat verarbeiteter Gerste einzelner irischer Farmen gebrannt.
Für eine neue Abfüllung ihrer „Arcadian Series“ gingen die Wegbereiter von Waterford sogar noch weiter. Und zwar in die Vergangenheit. Auf der Suche nach dem natürlichsten Whiskygeschmack erweckte Waterford jüngst Aromen aus einer vergangenen Ära wieder zum Leben.
Neues aus Altem für Connaisseure: Heritage: Hunter 1.1
Arcadian ist das Dach für außergewöhnliche Abfüllungen. Diese Whiskys entstehen etwa in Kooperation mit unkonventionell arbeitenden Landwirten und Pionieren ihres Handwerks, deren Haltung nicht nur das Land respektiert, sondern Geschmack über Ertragszwang stellt. Oder aber durch Rückbesinnung auf althergebrachte Methoden und Zutaten. Wie der Waterford Heritage: Hunter 1.1.
Der Single Malt baut auf die gleichnamige Gerstensorte. Hunter, benannt nach dem führenden Pflanzenzüchter Dr. Herbert Hunter, wurde 1959 eingeführt und war fast zwei Jahrzehnte lang für ihren unverwechselbaren Geschmack bekannt. Seit den späten 1970er Jahren war die Sorte jedoch aus der irischen Landschaft verschwunden, verdrängt von wirtschaftlich lohnenderen Kreuzungen. Alles, was von Hunter blieb, war ein 50-Gramm-Säckchen in der Saatgutbank des Irish Department of Agriculture, Food & the Marine.
Das aromatisch einzigartige und im wahrsten Sinne des Wortes kostbare Erbgetreide wurde mühevoll über mehrere Jahre hinweg vervielfältigt, bevor der Ertrag von dem kalkreichen Terroir der Elton-Serie in Donoughmore für die Destillation genügte. Oder wie Mark Reynier sagt: „You have to be a bit mad to do it.“ Aus der Ernte (rund 25,5 Tonnen Braugerste) konnten nur 50 Fässer befüllt werden.
Waterfords Heritage: Hunter 1.1 zeigt einer neuen Generation von Single-Malt-Liebhabern auf bemerkenswerte Art, wie Whisky vor der Zeit massenproduzierten Getreides wirklich geschmeckt haben könnte.
In den Worten von Whiskyfun-Influencer Serge Valentin:
„[…] immediate impact, there aren’t many whiskies that would be this close to the raw materials. Exceptional breadiness, chalk, Meursault, overripe pears, homemade limoncello and citron liqueur, some savoury, almost slightly funky touches (miso, high-ester rum), a handful of dried kelp, garden earth, a touch of wormwood.“
SGP: 552 – 90 points
Heritage: Hunter 1.1 Waterford Irish Single Malt Whisky
3 Jahre, 2 Monate, 6 Tage Dest. 23/02/2019 Abgef. 08/2022 Herkunft: Irland Fasstyp: 45% First Fill American Oak Casks, 21% Premium French Oak Casks (Château Palmer), 18% Virgin American Oak Casks, 16% Vin Doux Naturel Casks (Rivesaltes) 10.000 Flaschen (insgesamt) 50% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Den Laphroaig 25yo gibt es bereits in gezählten 15 Auflagen (plus sieben anderen, tlw. für die USA oder Sondereditionen), jetzt kommt laut der us-amerikanischen TTB-Datenbank Nummer 16 dazu. Die neueste Ausgabe des klassischen Islay-Malts ist diesmal mit 47,3% vol. Alkoholstärke abgefüllt, ansonsten sind es die gewohnten Eckdaten: nicht gefärbt, keine Kühlfiltration und mit Fassstärke aus Bourbon Casks abgefüllt.
Genaues Erscheinungsdatum können wir Ihnen nicht melden, aber nachdem er erst ganz knapp vor Jahreswechsel eingemeldet wurde, kann es schon noch ein paar Wochen oder Monate dauern, bis er im Handel erhältlich sein wird.
Hier jedenfalls die Etiketten des Laphroaig 25yo für Sie:
Wie üblich der Hinweis zu den TTB-Einträgen: Dass ein Label in der TTB-Datenbank eingetragen wurde, bedeutet nicht automatisch, dass die Abfüllung dann auch erscheinen wird. Es ist allerdings ein sehr starker Hinweis darauf.
Die Speyside-Destillerie Tamdhu ist für ihre Sherry-Abfüllungen bekannt und beliebt. Eine davon ist der Tamdhu Batch Strength, der von Serge Valentin in dessen siebten Inkarnation verkostet wird, gemeinsam mit einem 32 Jahre alten Tamdhu aus dem Sherry Hogshead, einer offensichtlichen Fassteilung, denn mit nur 69 Flaschen ist es wohl nur ein Teil des Outturns, der hier für Singapur abgefüllt wurde.
Die Wertungen in der Verkostung entsprechen in etwa den Erwartungen, die man nach den Eckdaten haben könnte:
Es soll nur der Anfang einer Serie von alten Macallans und anderen Raritäten aus den 60ern sein: Der unabhängige Abfüller Duncan Taylor eröffnet sein Jahr mit einer kostbaren Rarität, einem 52 Jahre alten Macallan, der älteste aus der Brennerei, der bislang von Duncan Taylor veröffentlicht wurde.
Der Macallan 52yo ist in der Rarest of the Rare Collection erschienen (darin gab es bereits einen Kinclaith 51yo und einen Caperdonich 50yo). Der mit 41,5% vol. abgefüllt Single Malt aus dem Jahr 1969 reifte zunächst in ex-bourbon barrels, bevor er für eine Nachreifung in First Fill Sherry casks transferiert wurde (genauer gesagt: Ex-Oloroso Fässer).
Am Gaumen bietet der Macallan 52yo Noten von dunkler Schokolade sowie Spuren von Zimt und Gewürzen, Honig und cremiger Vanille. Das Finish soll cremig, lusuriös und süß sein, dazu mehr tropische Fruchtnoten als man sich von Macallan üblicherweise erwartet.
Bleibt uns nur noch, den Preis der Rarität zu nennen: 75.000 Pfund muss man für den Macallan 52yo, der in einem dem traditionellen schottischen Dolch, Dirk, nachempfundenen Decanter präsentiert wird, auf den Tisch legen. Wie viele davon abgefüllt wurden, bleibt dabei unerwähnt.
Hier noch die PR nachgereicht, die uns heute noch erreicht hat:
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DUNCAN TAYLOR SCOTCH WHISKY RELEASES MACALLAN 52-YEAR-OLD FROM ITS ‘RAREST COLLECTION’ VAULTS
Aged Originally in American Oak, Incredibly Rare Whisky Reached its Peak 52 Year Maturation in European Oloroso Sherry Casks
HUNTLY, SCOTLAND (January 4, 2023) – Today, specialist spirits purveyor, Duncan Taylor Scotch Whisky Ltd, announces the exclusive release of one of the most prestigious single malts from its ‘Rarest Collection’ – a Macallan 52-Year-Old Scotch Whisky. An extremely limited release, this beautifully-aged whisky is an exercise in craftmanship and patience – spending more than five decades under the careful curation of Duncan Taylor Scotch Whisky and reaching peak maturation before its unique bottling.
The journey of this exquisite 52-Year-Old Macallan Single Malt began in 1969, when the liquid was originally laid to rest for the custodians of Duncan Taylor Scotch Whisky. For decades, the liquid aged in traditional American Oak ex-bourbon barrel until it was extracted from its original resting place and transferred into first fill ex-Oloroso Sherry Casks.
This double maturation created a remarkable 82.92 proof whisky that delivers notes of rich dark chocolate with hints of cinnamon and spices, honeyed and creamy vanilla. The finish is creamy, luscious, and sweet, with more tropical notes than traditional aged sherry casks more commonly used by the distillery. Made from 100% malted barley and bottled at natural cask strength without chill filtration or artificial colouring, the rare whisky is the product of a single cask distilled at the renowned Macallan distillery in 1969 – the year that the first man landed on the moon and The Beatles recorded their legendary album, Abbey Road.
The breath-taking bottle that contains this extraordinary whisky takes inspiration from the historical battlefields around the company’s Huntly headquarters. The handmade crystal decanter is designed around the shape of a ‘dirk,’ a Scottish dagger of olden times. The decanter rests majestically in a bespoke, European oak cabinet with herringbone detailing – handcrafted in Scotland by skilled cabinet makers to reflect the old-style weapons cabinets.
“It’s an incredible privilege to be the custodian of these stunning rare Macallan casks,” commented Chairman Euan Shand. “This the start of an exciting chapter at Duncan Taylor as we plan to release more Macallan over time, as well as a selection of other rare malts from the 1960s.”
The Macallan 52-Year-Old is the oldest whisky from the Macallan Distillery that Duncan Taylor Scotch Whisky Ltd has released to date. With one of the most significant, privately held collections of rare whiskies in the world, Duncan Taylor is carving out a path to bring highly coveted whiskies to market. Earlier this year Duncan Taylor excited the global whisky community with the release of the highly-coveted Kinclaith 51-Year-Old and Caperdonich 50-Year-Old – both long-shuttered Scottish distilleries.
Wer schon einmal die Zeremonie zur Ernennung zum Keeper of the Quaich miterleben durfte, der wird sie als imposante Staffage des Empfangs auf Blair Castle kennen: The Atholl Highlanders, die im Dienste des Duke of Atholl stehende und europaweit einzige Privatarmee (Bruce George Donald Murray, 12th Duke of Atholl ist auch Besitzer von Blair Castle). Ebenso könnten Sie dem Regiment bei den Atholl Gathering Highland Games begegnet sein, denn dort sind sie ebenfalls jährlich vertreten.
The Atholl Highlanders. Bild: Keepers of the Quaich Banquet Spring 2022
Über diese Atholl Highlanders hat der bekannte britische Militärhistoriker Mark Felton, Autor von über 20 geschichtlichen Büchern und mit Auftritten in diversen Dokumentarprogrammen auf Sendern wie The History Channel, Netflix, National Geographic oder Quest, eine kompakte und informative Doku für Youtube gedreht, die bereits am ersten Tag ihres Erscheinens über 175.000 Aufrufe verzeichnen konnte. Felton, Mitglied der Royal Historical Society und der Royal Society of Arts, erzählt darin die Geschichte des heute ca. 125 Mann starken Regiments, das nur zu zeremoniellen Zwecken eingesetzt werden kann, dessen Mitglieder aber an beiden Weltkriegen teilgenommen haben.
Wir danken Mark Felton für die freundliche Erlaubnis, dieses Video hier unseren Lesern präsentieren zu dürfen:
Das neue Jahr wird auch in Sachen Whisky einiges an Überraschungen bieten – nicht nur, was neue Abfüllungen anbelangt, sondern auch in Sachen Destillerien.
Was da auf uns zukommt, und über welche der Brennereien man im laufenden Jahr Spannendes wird berichten können, das hat sich Master of Malt in einer – zugegebenermaßen subjektiven – Aufstellungen von fünf Destillerien angesehen, die für Schlagzeilen sorgen werden – und ihrer Einschätzung nach auch in den kommenden Jahren interessant bleiben sollten. Sie stammen aus fünf verschiedenen Ländern und sind auch sonst in ihrer Ausrichtung sehr unterschiedlich.
Welche fünf Destillerien sind das?
Retribution Distilling in Somerset, England – hier gibt die Qualität des New Makes den Ausschlag für die Inklusion in die Liste. MoM erwartet sich von dort ausgezeichnete Whiskys und lobt vor allem den Mut zum Experiment.
Boann Distillery, Drogheda, Irland. Die Rückbesinnung auf traditionelle Rezepte bei der Whiskeyerzeugung hebt die Boann Distillery aus der Masse der irischen Brennereien hervor. Ihr erster Single Pot Still Whisky ist bereits erschienen, von den Releases 2023 erwartet man sich viel bei MoM.
Scapegrace, Otago, Neuseeland. Die nun größte Brennerei in Neuseeland verspricht, ab Oktober 2023 betriebsbereit zu sein, aber bereits jetzt gibt es den ersten Single Malt der Brennerei, von der alten Produktionsstätte.
Machrihanish Distillery, Campbeltown, Schottland. Die von R&B Distillers geplante Brennerei wird 400.000 Liter im Jahr produzieren, Baubeginn ist noch in diesem Jahr. Ob sie tatsächlich die erste neue Brennerei seit 160 Jahren in Campbeltown sein wird, wie der Artikel meint, bleibt noch abzuwarten – dem Vernehmen nach werden wir in den nächsten paar Tagen Neues über die Dál Riata Distillery von Ronnie Grant und Ian Croucher erfahren – sie könnten die Nase vorne haben, denn der Bauantrag wurde bereits im August 2022 eingereicht. Ein Interview mit den beiden, das wir in Campbeltown aufgenommen haben, finden Sie als Video hier.
Shizuoka Distillery, Shizuoka, Japan – die Brennerei will die spirituelle Heimat von Karuizawa Whisky sein, ist doch eine der altzen Brennblasen von dort im aktiven Betrieb. Dort legt man hohen Wert auf die Verwendung von 100% japanischer Zutaten, und ihre bisherigen Veröffentlichungen werden (leider) am Sekundärmarkt schon zu aberwitzigen Preisen gehandelt. Mit einer gesteigerten Produktion und den Veröffentlichungen in den nächsten Jahren sollten aber mehr Menschen in den Genuss des Whiskys von dort kommen.
Den kompletten Artikel finden Sie hinter unserem Link – mit mehr Infos, als wir hier als Zusammenfassung wiedergeben konnten.
2021 gab es die erste Ausgabe – nun ist die Neuauflage des beliebten irischen Whiskeys erschienen und wird von Haromex nach Deutschland importiert. Der The Legendary Red Silkie 2nd Release Irish Whiskey in einer Auflage von 3000 Flaschen ist dieser Tage im deutschen Handel erhältlich, und was es über den in Rioja- und Ribera del Duero-Weinfässern nachgelagerten irischen Blend zu sagen gibt, lesen Sie nachfolgend, inklusive der Tasting Notes und der Zusammensetzung des Blends:
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Neu bei Haromex: The Legendary Red Silkie 2nd Release Irish Whiskey – Limited Edition
Nach dem Erfolg der ersten strikt limitierten Sonderabfüllung des Red Silkie im Jahr 2021 kommt nun die 2. Auflage zu Ehren des berühmtesten Adligen von Donegal, Red Hugh O’Donnell auf den Markt. Dieser reiste nach Spanien, um die Unterstützung für King Philip zu sichern, sodass dieser seine Ländereien in Irland zurückerobern konnte. Hugh starb allerdings in Simancas, nahe des Ribera del Duero Tals, bevor er mit seiner Armee nach Donegal zurückkehren konnte.
Red Silkie ist ein Whisky in limitierter Auflage von 3000 Flaschen.
Diese Ausgabe von Silkie lässt sich nicht nur von der Folklore von Donegal, sondern auch von der reichen Geschichte und dem Erbe der Grafschaft inspirieren.
Der Legendary Red Silkie wurde in Rioja- und Ribera del Duero-Weinfässern nachgelagert. Weine aus der Region Ribera sind in der Regel vollmundig und weisen ausgeprägte Tannine auf, während Rioja-Weine mit großen Fruchtaromen aufwarten. Diese Kombination von Weinfass-Finishs verleiht dem Whisky einen außergewöhnlich tiefengründigenen Charakter. So entsteht ein komplexer Whisky, der mit 46 % und ohne Kältefiltration abgefüllt wird.
Der Blend hinter Red Silkie:
Whiskey
Distillation
Peated?
Barrel
Percentage
Single Malt
Triple Distilled
No
Bourbon
13%
Single Malt
Double Distilled
No
Sherry
13%
Single Malt
Triple Distilled
Yes (55ppm)
Bourbon
4%
Grain (Maize)
Column
No
Virgin
35%
Grain (Maize)
Column
No
Rechar
35%
Danach reifen 50% des Blendes in Ribera del Duero-Weinfässern und 50% in Rioja-Weinfässern.
Tasting Notes:
Nase:
Frische reife rote Äpfel, Nelkenöl; Anklänge von trocknendem Cassia, roten Beeren und buttrigem Gebäck
Geschmack:
Eine cremige Textur und Süße, Schokoladenorange, Himbeerpüree, Popcorn, Tarte Tatin; ein trocken-süßes Wechselspiel, bevor sich Noten von Eiche und ein Hauch von zartem Torfrauch Raum verschaffen
Abgang
Frisch, fast pikant, holzig, Erdbeeren und geröstete Kokosnuss
Glenlivet rittert sich seit langem mit Glenfiddich um den Status der weltweit größten Marke für Single Malt. Derzeit ist die Speysidebrennerei „nur“ auf Platz zwei, aber der ist ja auch nicht gerade zu verachten, wenn es um den wirtschaftlichen Erfolg geht.
Vier Abfüllungen aus Glenlivet hatte Serge für die aktuelle Verkostung im Glas, darunter der „Licensed Dram“, ein 12 Jahre alter Whiskys, aus dem Vorjahr – und der ebenso 2022 erschienene Glenlivet 44yo von Gordon & MacPhail – der sich nicht ganz unerwartet in dieser Verkostung die Krone aufsetzt.
Hier wie immer die Resultate der Verkostung in der tabellarischen Übersicht:
Abfüllung
Punkte
Glenlivet 12 yo ‚Licensed Dram‘ (48%, OB, 2022)
85
Glenlivet ‚Nàdurra First Fill American White Oak‘ (59.1%, OB, batch #FF0117, 2017)
85
Glenlivet 14 yo 2007/2022 (53%, WhiskySponge, 1st fill sherry hogshead, 364 bottles)
87
Glenlivet 44 yo 1978/2022 (48.2%, Gordon & MacPhail, Private Collection, LMDW, Collection Antipode, sherry, cask # #9044403, 75 bottles)
Über den Jahreswechsel sind sowohl Whiskylegende Jim McEwan (ehemals Bruichladdich) sowie der CEO des Getränkegiganten Diageo, Ivan Menezes, von der britischen Krone für ihre Verdienste mit einer Ehrung bedacht worden.
Jim McEwan wird von King Charles III. zum „Member of the British Empire“ (MBE) ernannt – für seine Leistungen rund um die schottische Whiskyindustrie und die Gemeinschaft auf Islay. Ivan Menezes wird als „Knight Bachelor“ für seine Dienste an der Wirtschaft und seine Bemühungen um Gleichberechtigung ausgezeichnet.
Der Vorsitzende der SWA (Scotch Whisky Association), Mark Kent, begrüßte die Auszeichnungen und hob die Leistungen der beiden für die schottische Whiskyindustrie hervor:
“Throughout his years on the SWA Council, most recently serving as chair, he has helped drive the industry’s sustainability ambitions, its work on increasing diversity and inclusion, and efforts to protect and promote Scotch whisky around the world,” said Kent.
“Throughout his decade at the helm of Diageo, Sir Ivan has played a leading role in the boosting the global success of Scotch whisky, and laying the foundations for an even more prosperous future.
“Sir Ivan embodies the spirit of the Scotch whisky industry, as does Jim McEwan, also recognised with an MBE for his services to the Scotch whisky industry and Islay.”
Wir gratulieren beiden Geehrten zu ihren besonderen Auszeichnungen.
